常用香料常识及调香基础理论
1.姜黄和芥末可赋予食品黄色；红辣椒和藏红花可赋予油脂或其他食品红色；黑胡椒可以赋予汤料黑色，白胡椒可赋予食品白色，八角花椒可赋予食品褐色；
2.在火锅底料中加入筚拨可以提升香辣味；
3.豆豉可以增加火锅汤卤的咸鲜醇厚的味道；
5.冰糖有缓和辣味刺激的作用；
6.有火腿的汤水不可加桂皮和丁香；
7.香叶和鸡精是一绝配；
8.香料的组成结构：香料是由主香剂，合香剂，矫香剂，定香剂组成的；
（1）——主香剂：是富裕特征香气的绝对必要成分，是目标香气的骨骼结构，形成调香料的主体和轮廓；
（2）——合香剂：具有调和效果，使香气在深度和幅度上得到扩展，更为浓郁，起到将香气调节成或淡雅、或清爽、或强烈、或温柔、或绵甜、或醇厚的作用；
（3）——矫香剂：是一种使用少量即可凑效的暗香成分，对主体香气起着缓冲圆和的作用，使香气更美妙；
（4）——定香剂：使各种香气成分紧密结合，而得到一定的保留性，使挥发速度保持均匀。
食品调香步骤：
1).确定所要的香型作为目标；
2).选择符合香型的香料；
3).将单体香料按一定的比例，试制调和香料的主香剂；
4).主香符合要求后，加入头香部分的单体香料；
5).加入合香剂和矫香剂，使香气浓郁美妙；
6).加入定香剂，以维持香气的扩散性和持续性；
7).放置一段时间，进行熟化！
相关禁忌
1).事物相生相克，牛鞭不能放八角，会增加尿臊味，只需要放少许料酒即可
2).鼠尾草和丁香，百里香和丁香抑臭效果有相加的效果！鼠尾草和百里香，大蒜和芹菜则会是抑臭效果减弱！
3).牛肉抑臭效果好的依次是：大蒜、洋葱、丁香、香菜等；
羊肉抑臭效果好的依次是：鼠尾草、百里香、丁香、香菜等；
鱼类抑臭效果好的依次是：胡椒、大蒜、生姜、肉豆蔻；
猪肉抑臭效果好的依次是：鼠尾草、肉豆蔻等；
4).对牛肉赋香效果好的依次为：胡椒、丁香、生姜、大蒜、肉桂、洋葱、香菜等；
猪肉赋香效果好的依次为：肉豆蔻、鼠尾草、大葱、月桂、丁香、大蒜等；
羊肉赋香效果好的依次为：胡椒、肉豆蔻、桂皮、姜、香菜、丁香等；
鱼肉赋香效果好的依次为：生姜、大蒜、洋葱、胡椒、陈皮、肉豆眍、香菜等
赋香调料的主体香料可占香料总量的40%~50%
5).豆蔻用量过大会产生涩味和苦味；月桂过量也有苦味；香菜过量有化妆品的味道；芹菜、百里香、芥末过量会有草药味；
常用出香味的香料（16种）
A：香叶、香果、香籽、茴香、玉果、草果、丁香、八角、烟桂、陈皮、甘菘、桂枝、五加皮、千里香、香砂仁、香茅草；
B：去血腥异臭（6种）：白芷、草寇、积壳、木香、三奈、良姜；
C：去土腥（4种）：红蔻、白蔻、山楂、毛桃；
D：代替白糖（1种）：甘草、
E：出回味（2种）：毕波、当归；
F：上红色（2种）：红栀子、红曲米、糖色(火锅不用这些，全用辣椒提)；
G：上本色、黑色（2种）：多放丁香、木香；
香料的互补关系
（草果—玉果）（八角—五加皮）（茴香—千里香）
（香砂仁—香籽）（陈皮—烟桂）（香果—丁香）（良姜—白芷）
附相关调味品、香料的使用技巧
酱油是我们最常用的调味品，做红烧类的菜，凉拌菜等等都需要酱油调味、提色。酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两大类：酿造酱油是经微生物发酵制成的，没有毒副作用、其酱香、醋香浓厚。酿造酱油又可分为生抽和老抽：做菜有句常用语：生抽炒菜，老抽上色。针对不同菜系、不同口味，使用不同酱油调味。
生抽——颜色较浅，酱味较浅，较鲜，多用于调味；炒菜用，做出来味道鲜美。生抽还分为佐餐酱油，低盐、味道鲜美、清香主要用于凉拌菜，菌落总数小于或等于30000个/毫升，蘸食、凉拌都不会危害健康。
老抽——颜色较深，酱味浓郁，鲜味较低，适用于红烧肉、红烧类的菜、卤肉等等、烹调深色菜肴。色泽浓郁，具有酱香味。
现在有很多种酱油红烧类有：黄豆酱油、红烧酱油、餐厅酱油、酱香酱油、卤水汁酱油，这些都是红烧或者卤肉类的用的，做上色用。
一点鲜酱油、味极鲜酱油、蒸鱼豉油、蚝油等等。都是炒菜或者蒸鱼用，提鲜味。其中蚝油粤菜用的最多。
酱油易霉变，在夏日一定要注意密闭低温保存；发霉变质的酱油不能吃，曾经有人报道日本人胃癌发病率低是因为日本人爱吃酱油的缘故。后来美国威斯康星大学的研究报告就肯定了这一说法。家里最好备炒菜生抽、红烧老抽、凉拌生抽三种。
八角（也叫大料、大茴香）在烹饪中用的很多，主要用于煮、卤、酱及烧等各种肉类，可除各种肉类的腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。做红烧肉、大盘鸡，红烧鸡、红烧排骨等等的红烧各种肉类的菜，都得八角去腥味提香味。
白芷是炖牛羊肉的首选，它是去羊肉腥膻味最佳的调味料。作为调料的白芷有三大作用：去牛羊肉的腥味；给汤增香；促进食欲。
草果醇香异常，通常用于给烹制的肉类、菜肴等增香。火锅底料、麻辣香锅底料里它是必备的调味料。我的好多菜谱里都有草莓，特别是新疆菜，大盘鸡、红烧牛肉，红烧羊肉等等是必须得有草果的。草果的用量：调料用：2～3个。草果有四大作用：给菜肴增香;帮助消化;除湿;解酒毒。
花椒是麻辣，香辣菜用的最多的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类做火锅底料等等，有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。
1．炒菜放花椒可温阳驱寒、提升免疫力。
2．炸花椒油时油温不宜过高。
3．炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。4．把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口。
5．腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。
肉蔻，肉豆蔻，别名肉果、玉果、迦拘勒、肉豆蔻、顶头肉等。肉豆蔻所含挥发油，少量能促进胃液的分泌及胃肠蠕动，而有开胃和促进食欲，消胀止痛的作用。作调味料，可去异味、增辛香，能暖脾胃等。用于卤、红烧、酱肉、炖各种肉汤等等。
孜然，生吃、熟吃均可。一般来说，香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸著吃，而炒菜、煎烤宜用生孜然，以避免重复高温导致香味消失。在吃法上，别以为只有烤肉才能放孜然，原始的新疆抓饭都加孜然。新疆人做菜爱加孜然，炒土豆丝、青椒、豆腐等素菜时，都可以放一点。
烹调时既可以用整粒的孜然，也可将它磨成半整半碎的，或直接买孜然粉。整粒孜然在食用前，应先除去杂质，再用清水反复淘洗，然后晾干或烘干。存放时应放入瓶、罐密封保存，以防时间过长香味挥发。炸馍馍片，炸带鱼各种鱼，加点孜然粉，香味浓浓，用孜然烹饪牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲。火锅底料一般都有孜然，可以提香味。患有胃寒的人，在炒菜或烤肉的时候放点孜然，可以祛除胃中的寒气。用孜然调味菜还可以防腐杀菌。
精品文档 教师招考教育学心理学试题及答案（共六份试卷） （第一卷） 一、单选题 1. 杜威所主张的教育思想被称作是（）。 A.存在主义教育思想 B.要素主义教育思想 C.实用主义教育思想 D.永恒主义教育思想 2. 在17世纪，对班级授课制给予了系统的理论描述和概括，从而奠定了它的理论基础的教育家是（）。 A.北欧的尼德兰 B.捷克的夸美纽斯 C.法国的斯图谟 D.德国的福禄培尔 3. 教师在教育工作中要做到循序渐进，这是因为（）。 A.学生只有机械记忆的能力 B.教师的知识、能力是不一样的 C.教育活动中要遵循人的身心发展的一般规律 D.教育活动完全受到人的遗传素质的制约 4. 身处教育实践第一线的研究者与受过专门训练的科学研究者密切协作，以教育实践中存在的某一问题作为研究对象，通过合作研究，再把研究结果应用到自身从事的教育实践中的一种研究方 法，这种研究方法是（）。A.观察法B.读书法C.文献法D.行动研究法 5. 马克思主义教育学在教育起源问题上坚持（）。 A.劳动起源论 B.生物起源论 C.心理起源论 D.生物进化论 6. 必须把教育摆在优先发展的战略地位思想的提出始自党的（）。 A.十五大 B.十四大 C.十三大 D.十二大 7. 反映一个国家配合政治、经济、科技体制而确定下来的学校办学形式、层次结构、组织管理等相对稳定的运行模式和规定，这是指（）。A.教育制度B.学校教育制度C.教育体制D.学校领 导制度 8?《中华人民共和国义务教育法》颁布于（）。A.1985年B.1986年C.1987年D.1988年 9. 北京师范大学学制研究小组于1981年在其附属中小学开始进行的学制实验是（）。 A.六三制 B.双轨制 C.分支型 D.五四制 10. 马克思主义认为，造就全面发展的人的途径和方法是（）。 A.教育与生产劳动相结合 B.加强现代科学教育 C.开展网络教育 D.高等学校扩招 11. 教学从本质上说，是一种（）。A.认识活动B.教师教的活动C.学生学的活动D.课堂活动 12. 师范学校的出现，与教师成为一种独立的社会职业，从时间上来说，（）。 A.是同时的 B.师范学校出现得早 C.教师成为一种独立的社会职业的时间早 D.说不清楚
(山香教育)情绪与意志教育理论高分题库精编
情绪与意志教育理论高分题库精编 一、单项选择题 1.情绪和情感所反映的是() A.客观事物的本质属性 B.客观事物的外部现象 C.客观事物之间的关系 D.客观事物与人的需要之间的关系 2.情绪、情感的外在行为表现是() A.热情 B.表情 C.激情 D.心情 3.情绪与情感是以()为中介的反映形式。 A.需要 B.动机 C.态度 D.认知 4.情绪、情感是在人的()活动基础上产生的。 A.动机 B.认识 C.个性 D.态度 5.下列情绪的性质的表述中，哪一项是不正确的() A．情绪与动机关系不是很密切B．情绪是主观意识经验 C．情绪状态不容易自控D．情绪为
刺激所引起 6.()状态下，人往往会出现“意识狭窄”现象。 A.热情 B.应激 C.激情 D.心境 7.()状态下，有机体会发生一系列剧烈的生物性反应，叫适应综合症。 A.心境 B.热情 C.应激 D.激情 8.“情急生智”所描述的一种情绪状态是() A.心境 B.激情 C.应激 D.理智 9.“忧者见之则忧，喜者见之则喜”，这是受一个人的()影响所致。 A.激情 B.心境 C.热情 D.应激 10.“感时花溅泪，恨别鸟惊心”反应的情绪状况是() A.心境 B.激情 C.应激 D.焦虑 11.绝望属于() A.心境 B.应激 C.激情 D.理智感
18.“捧腹大笑、手舞足蹈”是()情绪状态。 A.心境 B.激情 C.应激 D.热情 19.“人逢喜事精神爽”，这种情绪状态属于() A.激情 B.应激 C.心境 D.热情 20.“心有余悸”是描写人在恐惧中的() A.心境状态 B.应激状态 C.激情状态 D.热情状态 21.高兴时手舞足蹈、恐惧时手足无措的情绪表达方式是() A.面部表情 B.身段表情 C.言语表情 D.语调表情 22.愿望不能实现或达到目的的行动受挫时引起的紧张而不愉快的情绪体验是() A.愤怒 B.恐惧 C.悲哀 D.痛苦 23.积极的情绪有助于身心健康，消极的情绪会引起人的各种疾病。这指的是情绪情感的() A.动机功能 B.健康功能 C.调控功能 D.信号功能 24.“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”是()
第一章教育与教育学 1、《学记》——“教也者，长善而救其失者也” 2、战国时荀子——“以善人者谓之教” 3、许慎在《说文解字》中认为“教，上所施，下所效也。”“育，养子使作善也。” 4、最早将“教育”一词连用的则是战国时期的孟子：“得天下英才而教育之，三乐也。” 5、分析教育哲学的代表人物谢弗勒在《教育的语言》中把教育定义区分为三种： 规定性定义：作者自己认为的定义，即不管他人使用的“教育”的定义是什么，我认为“教育”就是这个意思。运用规定性定义虽然有一定的自由度，但是，要求作业在后面的论述和讨论中，前后一贯地遵守自己的规定。 描述性定义：回答“教育实际上是什么”的定义。尽量不夹杂自己的主观看法，适当地对术语或者使用该术语的方法进行界定。 纲领性定义：回答“教育应该是什么”的定义。即通过明确或隐含的方式告诉人们教育应该是什么或者教育应该怎么样。 6、教育是一种活动。“教育”是以一种“事”的状态存在，而不是以一种“物”的状态出现。因而。我们就把“活动”作为界定教育的起点。 7、教育活动是人类社会独有的活动。 8、“生物起源论”代表人物： 利托尔诺在《各人种的教育演变》中指出教育是超出人类社会以外的，在动物界中就存在的。 沛西·能在《教育原理》中也认为教育是一个生物学过程，扎根于本能的不可避免的行为。 9、“终身教育”概念的提出，指明人在生理成熟后仍继续接受教育。 10、社会性是人的教育活动与动物所谓“教育”活动的本质区别。 11、教育的本质：教育活动是培养人的社会实践活动。 12、教育是人类通过有意识地影响人的身心发展从而影响自身发展的社会实践活动。 13、学校教育是一种专门的培养人的社会实践活动。 14、学校教育自出现以来就一直处于教育活动的核心。 15、学校教育是由专业人员承担的，在专门机构——学校中进行的目的明确、组织严密、系统完善、计划性强的以影响学生身心发展为直接目标的社会实践活动。 16、学校教育的特征：①可控性②专门性③稳定性 17、教育概念的扩展——大教育观的形成 18、1965年，法国教育家保罗·朗格朗在《终身教育引论》中指出，教科文组织应赞同“终身教育”的原则。 19、1972年，埃德加·富尔在《学会生存》中对“终身教育”加以确定，并提出未来社会是“学习化社会”。 20、“终身教育”概念以“生活、终身、教育”三个基本术语为基础。 从时间上看，终身教育要求保证每个人“从摇篮到坟墓”的一生连续性的教育过程； 从空间上看，终身教育要求利用学校、家庭、社会机构等一切可用于教育和学习的场所； 从方式上看，终身教育要求灵活运用集体教育、个别教育、面授或远距离教育； 从教育性质上看，终身教育即要求有正规的教育与训练，也要求有非正规的学习和提高，既要求人人当先生，也要求人人当学生。 21、教育的形态，是指教育的存在特征或组织形式。 22、在教育发展史上，教育的形态经历了从非形式化到形式化，再到制度化教育的演变。
教育理论基础知识全真试题及答案解析 一、单项选择题（每小题１分，共20分） 1、下列哪一个观点就是亚里士多德得思想？（） A、美德就是否可教 B、教学具有教育性 C、人得与谐发展与年龄分期 D、教育即生活 2、所谓在教学时要“用一把钥匙开一把锁”，就是指教师要有（）。 A、针对性 B、逻辑性 C、知识性 D、创造性 3、“君子欲化民成俗，其必由学乎”“古之王者，建国君民，教学为先”体现了（）得教育目得观。 A、教育无目得论 B、社会本位论 C、科学本位论 D、个人本位论 4、在教育过程中，教师对突发性事件（例如化学实验事故）作出迅速、恰当得处理被称为“教育机智”。这反映了教师劳动得（）特点。 A、复杂性 B、示范性 C、创造性 D、长期性 5、在呈现某一事物时，交替变更它所存在得形式，使该事物得非本质特征不断变化，本质特征保持不变，以突出事物得本质特征。这种方式被称为（）。 A、直观教学 B、启发教学 C、比较 D、变式 6、当一个人得思维发展处于“每个人对问题得瞧法都就是不一样得”时，其思维发展处于（）。 A、二元论阶段 B、多元论阶段 C、相对论阶段 D、约定论阶段 ７、“知之者莫如好之者，好之者莫如乐之者”，这句话体现得课程理念就是（）。 A、关注学生对知识得收获 B、关注学生得情绪生活与情感体验 C、关注学生得健康成长 D、关注学生得道德生活与人格养成 8、与一般身体锻炼相比，学校体育更具有（）。 A、随意性
B、娱乐性 C、自觉性 D、系统性 9、我们常说得提升学生心理素质，其标准就是根据心理健康三层面中得哪一层得标准？（）A、非病状态 B、良好适应状态 C、理想状态 D、正常状态 １0、教师提高研究技能得三种途径就是（）。 A、自主、合作、探究 B、阅读、合作、行动研究 C、学习、讨论、创新 D、兴趣、发现、研讨 11、抵抗外界诱惑得能力属于（）。 A、道德认知 B、道德情感 C、道德意志 D、道德行为 1２、根据学生得身心发展特点，小学、初中、高中不同学段得德育工作有相应得侧重点，其中，小学阶段得德育重点主要就是（）。 A、基本道德知识得理解与掌握 B、日常行为习惯得养成与实践 C、道德理想信念得培养与指导 D、人生观、价值观得选择与确立 13、直接影响活动效率，使活动顺此资料转贴于贵-州、学,习_网利完成得个性心理特征就是（）。 A、性格 B、气质 C、能力 D、兴趣 14、小学生在识字得初级阶段，容易把一些笔画相近或相似得字读错，如把“入口”读成“八口”，这说明小学生（）。 A、感知能力不成熟 B、注意能力不健全 C、记忆能力不深刻 D、思维能力有欠缺 1５、一名教师在走到安静得课堂门口故意咳嗽两声，目得就是引起学生得（）。 A、无意注意 B、有意注意 C、有意后注意 D、随意注意 16、进城务工得张某夫妇超计划生育一女孩，今年已满六岁，由于没有准生证，她们临时住所附近得一所小学及当地教育局拒绝接受孩子入学。学校与教育局得行为违反了（）。
2018教育理论基础提纲精简(山香版)
山香教育教育教学理论提纲归纳 教育与教育学 教育及其产生与发展 教育概述 教育的概念 教育：教育是在一定社会背景下发生的促使个体社会化和社会的个性化的实践活动。 教育的本质属性 教育是一种有目的地培养人的社会活动。 教育的社会属性 永恒性：人类社会存在，就存在教育 历史性：不同时期有其不同历史形态、特征 继承性：前后相继 长期性：十年树木百年树人 独立性：独立于政治经济 生产性 民族性 教育的起源 神话起源说：朱熹（教育由神、天、上帝创造） 生物起源说：法国利托尔诺、英国沛西能（教育是一种生物现象，而不是人类所特有的社会现象） 心理起源说：孟禄（教育起源于日常生活中儿童对成人无意
识的模仿） 劳动起源说：马克思 教育的构成要素 教育者 受教育者 教育媒介（教育影响） 教育的功能 教育的发展历程 原始社会的教育 标志：极端的原始性和局限性。 特征：1.教育和社会生活、生产劳动紧密相连2.具有自发性、全民性、广泛性和无等级性、无阶级性，教育机会均等 3.教育内容简单，教育方法单一 古代社会的教育 奴隶社会的教育：学校教育基本上与生产劳动相脱离。 封建社会的教育：阶级性、道统性、专制性、刻板性、象征性 古代中国：
学校萌芽；夏已有学校的设置“序”“校”；商已有正规的学校教育场所“大学、小学、庠、序” 西周的教育；政教合一，学在官府，基本学科：六艺（礼乐射御书数）。 春秋战国时期的教育；官学衰微，私学兴起；私学是官家举办，私家主持的学校，特点学术自由。 两汉时期的教育；董仲舒“罢黜百家，独尊儒术”；武帝设立太学（最高教育机构）；灵帝设立鸿都门学（研究文学艺术）；地方官学称为郡国学或郡县学。 魏晋南北朝时期的教育；国子学与太学并列；建立郡国学校制度；开设四馆；九品中正制选士。 隋唐时期的教育；三教并重；科举选士；六学二馆组成中央官学主干。 宋元明清时的教育：程朱理学产生；四书五经成为科举依据；书院盛行；明代八股文成为科考格式；1905年光绪废除科举。 古代印度：婆罗门教育（等级：婆罗门、刹帝利、吠舍、首陀罗）《吠陀经》、佛教教育 古代埃及：文士（书吏）学校，“以僧为师”“以吏（书）为师” 古代希腊罗马：雅典教育（身心发展）、斯巴达教育（军事体育训练和政治道德）
情绪与意志教育理论高分题库精编 一、单项选择题 1.情绪和情感所反映的是() A.客观事物的本质属性 B.客观事物的外部现象 C.客观事物之间的关系 D.客观事物与人的需要之间的关系 2.情绪、情感的外在行为表现是() A.热情 B.表情 C.激情 D.心情 3.情绪与情感是以()为中介的反映形式。 A.需要 B.动机 C.态度 D.认知 4.情绪、情感是在人的()活动基础上产生的。 A.动机 B.认识 C.个性 D.态度 5.下列情绪的性质的表述中，哪一项是不正确的() A．情绪与动机关系不是很密切 B．情绪是主观意识经验 C．情绪状态不容易自控 D．情绪为刺激所引起 6.()状态下，人往往会出现“意识狭窄”现象。 A.热情 B.应激 C.激情 D.心境 7.()状态下，有机体会发生一系列剧烈的生物性反应，叫适应综合症。 A.心境 B.热情 C.应激 D.激情 8.“情急生智”所描述的一种情绪状态是() A.心境 B.激情 C.应激 D.理智 9.“忧者见之则忧，喜者见之则喜”，这是受一个人的()影响所致。 A.激情 B.心境 C.热情 D.应激 10.“感时花溅泪，恨别鸟惊心”反应的情绪状况是() A.心境 B.激情 C.应激 D.焦虑 11.绝望属于() A.心境 B.应激 C.激情 D.理智感 12.狂喜、恐惧的情绪状态属于() A.心境 B.激情 C.应激 D.焦虑 13.学生临考的怯场属于() A.心境 B.理智感 C.应激 D.激情 14.车祸、地震、水灾等突如其来的灾难引起的情绪体验是() A.心境 B.应激 C.激情 D.热情 15.“灰心丧气”“见花落泪”“对月伤神”的情绪状态是() A.心境 B.激情 C.抑郁 D.焦虑 16.“暴跳如雷、欣喜若狂”等强烈而短促的情绪状态是() A.愤怒 B.恐惧 C.应激 D.激情 17.小刚得知自己被理想的大学录取后，整个一周都很开心，这种情绪状态是() A.激情 B.应激 C.心境 D.理智感 18.“捧腹大笑、手舞足蹈”是()情绪状态。 A.心境 B.激情 C.应激 D.热情 19.“人逢喜事精神爽”，这种情绪状态属于() A.激情 B.应激 C.心境 D.热情
成考教育理论基础试题及答案解析七选择题： 1.学校的中心工作是___________。 A: 德育B: 体育C: 教学D: 美育 2.德育目标有总目标和___________目标。 A: 一般B: 集体C: 具体D: 个人 3.主张教学的主要任务在于传授对生活有用的知识的观点是___________教育论。A: 形式B: 实质C: 客观D: 主观 4.___________是教育实践活动的起点。 A: 教育评价B: 教育目的C: 教育体制D: 教育方法 5.做好教育工作的前提和基点是________。 A: 为人师表B: 团结协作C: 热爱学生D: 知识扎实 6.国家从具体国情出发制定的有关教育工作的总政策和总方向指的是________。A: 教育方针B: 教育目的C: 教育目标D: 培养目标 7.把社会与个人(特别是新生一代)联系起来的重要纽带是___________。 A: 德育B: 教学C: 体育D: 美育 8.教学是学校的___________工作。 A: 中心B: 一般C: 次要D: 辅助 9.教学过程中，学生的___________发展过程依赖于知识的掌握过程。 A: 体力B: 智力C: 能力D: 技巧 10.智力是掌握___________的前提和基础。
A: 智力B: 能力C: 技巧D: 知识 11.中国颁布的第一个现代学制被称为是________。 A: 壬寅学制B: 癸卯学制C: 壬子癸丑学制D: 壬戌学制 12.学生年龄特征中所包括的两方面特征是________ 。 A: 认识和情感特征B: 情感和意志特征C: 气质和性格特征D: 生理和心理特征13.世界上最早专门论述教育问题的著作是________。 A: 《论语》B: 《大学》C: 《学记》D: 《礼记》 14.传统教育派的代表人物是_______。 A: 赫尔巴特B: 杜威C: 克伯屈D: 吉鲁 15.德育的对象是___________。 A: 教育者B: 受教育者C: 德育内容D: 德育方法 16.对学生的思想品德行为作出肯定或否定的评价的德育方法是___________。 A: 说服教育B: 榜样示范C: 实际锻炼D: 品德评价 17.教学内部的本质联系是___________规律。 A: 教学B: 自然C: 教育D: 活动 18.教学是促进学生___________的过程。 A: 活动B: 学习C: 接受D: 发展 19.班级管理中，班主任工作的中心环节是组织和培养___________。 A: 年级B: 班级C: 学生D: 班集体 20.在德育过程中起主导作用的是___________。 A: 教育者B: 受教育者C: 德育内容D: 德育方法 填空题
第一部分心理学 第一章心理学概述 一、单项选择题 1.（）关系到人的生命，被称为“生命中枢”。 A.后脑 B.骨髓 C.前脑 D.延髓 12.用所谓省的方法研究心理学现象，试图找出构成人的心理的基本元素的心理学派是（）。 A.神经心理学 B.构造主义心理学 C.认识心理学 D.社会心理学 23.行为主义的观点是（）。 A.主研究意识 B.人的本质是好的、善良的 C.重视对异常行为的分析 D.用实验的方法研究行为 24.把人看成一个信息加工者，一个具有丰富的在资源，并能利用这些资源与周围环境发生相互作用、积极的有机体的心理学观点是（）、 A.行为主义的观点 B.生物学的观点 C.现象学的观点 D.认识心理学的观点 25.看同一部电影或上同一堂课，不同的人感受却不同。这说明人的心理具有（）。 A.客观性 B.主观性 C.现实性 D.能动性 26.主意识是持续不断、川流不息的过程的心理学流是（）。 A.构造主义心理学 B.精神分析心理学 C.格式塔心理学 D.机能主义心理学 二、多项选择题 1.下列选项中，属于中枢神经系统的是（）。 A.脑 B.脑神经 C.脊髓 D.脊神经 E.神经元 2.下列属于巴浦洛夫提出的概念的有（）。 A.操作性条件反射 B.反射、反射弧和反馈 C.第一信号系统和第二信号系统 D.动力定型 E.观察学习 3.以意识为研究对象的西方心理学流派有（）。 A.构造主义心理学 B.机能主义心理学 C.行为主义心理学 D.人本主义心理学 E.刺激—反应学派 4.个性心理倾向性包括（）。 文案大全
A.兴趣 B.爱好 C.信念 D.理想 E.世界观 7.“怒发冲冠”“明知山有虎，偏向虎山行”，以上词语所描写的心理活动有（）。 A.认识过程 B.情感过程 C.意志过程 D.个性过程 E.观察过程 8.弗洛伊德把人的意识分为（）。 A.意识 B.前意识 C.潜意识 D.后意识 E.无意识 第二章认知发展教育 一、单项选择题 4.知觉恒常性受各种因素影响，其中（）线索有重要作用。 A.视觉 B.听觉 C.嗅觉 D.触觉 5.审美活动中最突出、最活跃的心理因素是（）。 A.感知 B.记忆 C.思维 D.情感 17.记忆的提取和应用特征是记忆的（）品质。 A.敏捷性 B.持久性 C.准确性 D.准备性 20.永久性遗忘是因消退而引起的（）。 A.存储性障碍 B.提取性障碍 C.生理性障碍 D.心理性障碍 21.长时记忆的遗忘属于下列哪种障碍（）。 A.生理性障碍 B.心理性障碍 C.存储性障碍 D.提取性障碍 28.人的心理活动能在时间上连续，主要是由于（）。 A.记忆的作用 B.思维的作用 C.想象的作用 D.联想的作用 31.对自己和他人的观点、情绪、思想、动机的认识，以及对社会关系和集体组织间关系的认识，与个体的认识能力发展相对应的是（）。 A.社会认识 B.社会体验 C.社会性交往 D.人际认识 32.医生通过量血压、心电图等确定病情，体现了思维的（）。 A.概括性 B.间接性 文案大全
教师招聘考试题库《幼儿园教育理论综合》考点强化练习新版 精选教案/试卷/文档/模板/课件合集
教师招聘考试题库《幼儿园教育理论综合》考点强化 练习新版 1、判断题;;:;;;:;“教师讲、幼儿听”是灌输式的机械教育。_____ ;;:;;: ;;: 2、单选题;;:;;;:;蒙台梭利提出儿童心理的胚胎期是_____。 A: 妊娠期 B: 0~3岁 C: 3-6岁 D: 0~6岁 ;;: ;;: 3、单选题;;:;;;:;儿童学习概念的主要方式是_____。 A: 通过生活实践 B: 自己总结 C: 向成人学习 D: 通过阅读 ;;: ;;: 4、单选题;;:;;;:;《中华人民共和国教育法》颁布于_____。 A: 1985 B: 1986
C: 1987 D: 1988 ;;: ;;: 5、单选题;;:;;;:;儿童的发展是通过_____。 A: 对物体的操作和与人的交往而发展的 B: 聆听教师讲授知识而发展的 C: 观察教师的操作过程而发展的 D: 观看电视卡通节目而发展的 ;;: ;;: 6、单选题;;:;;;:;幼儿教师职业道德的核心是_____。 A: 热爱教育事业 B: 热爱幼儿 C: 遵纪守法 D: 为人师表 ;;: ;;: 7、简答题;;:;;;:;性别角色 ;;:;;: ;;: 8、判断题;;:;;;:;幼儿的智力水平基本都是一样的，教师在教育活动中
不需要进行个别教育。_____ ;;:;;: ;;: 9、单选题;;:;;;:;社会需求与_____是制定幼儿园教育目标的主要依据。A: 幼儿身心发展特征和规律 B: 教育机构 C: 政府 D: 父母 ;;: ;;: 10、单选题;;:;;;:;3岁前儿童的言语主要是_____。 A: 连贯言语 B: 逻辑言语 C: 情境言语 D: 复合言语 ;;: ;;: 11、单选题;;:;;;:;儿童在教师指导下有目的地感知客观事物的过程的方法是_____。 A: 观察法 B: 游戏法 C: 操作法
第一部分教育学 第一章教育与教育学 一、单项选择题 4.代表欧洲古代教育理论发展最高成就的著作是（）。 A.《理想国》 B.《政治学》 C.《大教学伦》 D.《论演说家的教育》 5.教育的“生物起源说”和“心理起源说”的共同缺陷是都否定了（）。 A.教育的科学属性 B.教育的生产属性 C.教育的社会属性 D.教育的艺术属性 52.教育社会性的最主要表现新式是（）。 A.教育的生产性 B.教育的民族性 C.教育的历史性 D.教育的社会制约性 70.“以僧为师”“以吏为师”是古代（）教育的一大特征。 A.印度 B.中国 C.巴比伦 D.埃及 71.从个体的角度定义“教育”，往往把“教育”等同于个体的（）。 A.社会化过程 B.学习与发展过程 C.个体化过程 D.认知与发展过程 72.学校教育既具有鲜明的阶级性，又具有严格的等级性和浓厚的宗教性。具有这一教育特征的社会是（）。 A.原始社会 B.奴隶社会 C.封建社会 D.资本主义社会 二、多项选择题 2.教育学的价值是在对教育习俗性认识与教育科学性认识的认识的比较中凸显出来的，主要体现在（）上。 A.超越日常教育经验 B.科学解释教育问题 C.提高教育者的教育学修养 D.沟通教育理论与实践 E.促进教育发展 3.人的教育活动与动物“教育”活动的本质区别是（）。 A.社会性 B.生产性 C.实践性 D.意识性 E.科学性 5.从横向看，教育的基本形式有（）。 A.家庭教育 B.学校教育 C.自我教育 D.社会教育 E.社区教育 6.（）提出的教育理论被视为现代教学理论的三大流派（）。 A.布鲁纳 B.赫尔巴特 C.赞科夫 D.瓦·根舍因 E.苏霍姆林斯基 8.广义的教育包括（）。
教师招聘考试教育理论基础综合试题及答案一
教师招聘考试教育理论基础综合试题及答案一 一、选择题 1.“道而弗牵，强而弗抑，开而弗达”要求教学必须遵循的原则是( ) A.因材施教原则 B.巩固性原则 C.启发性原则 D.科学性和教育性相结合的原则 答案：C 2.下列说法不是杜威实用主义教育学的论点是( ) A.教育即生活 B.学校即社会 C.做中学 D.生活即教育 答案：D 中公专家解析：“教育即生活，教育即生长，教育即经验的改组或改造”是杜威关于教育本质的论述。“生活即教育”是中国教育家陶行知的观点。 3.古希腊斯巴达教育比较重视( ) A.军事体操教育
B.政治哲学教育 C.天文数学教育 D.全面发展教育 答案：A 4.中国首次把美育列为教育的重要组成部分是在( ) A.19 B.19 C.1957年 D.1958年 答案：B 中公专家解析：19 9月，教育部颁布《小学校令》，并于同年ll月颁布《中学校令施行规则》。标志中国首次把美育作为教育的重要组成部分。 5.中国颁布实行的壬戌学制是在( ) A.19 B.19 C.19 D.1922年 答案：D
中公专家解析：1922年11月，中华民国北洋政府以大总统令颁布的《学校系统改革案》中规定的学制系统。为区别于壬子癸丑学制，又称新学制。 6.教育学生必须了解学生的年龄特征，这要求教师的知识结构应有( ) A.系统的马列主义理论修养 B.精深的专业知识 C.广博的文化基础知识 D.必备的教育科学知识 答案：D 中公专家解析：教育学、心理学的理论知识属于必备的教育科学知识。 7.人们常说“教育有法而教无定法”，这反映教师劳动具有( ) A.连续性特点 B.创造性特点 C.长期性特点 D.示范性特点 答案：B 中公专家解析：教师在教学上形成自己的对于教学的独特认识体现了教师劳动的创造性。
1教师招聘重点考点(山香版教育理论高分题库精编·上)吐血整理
第一部分教育学 第一章教育与教育学 一、单项选择题 4.代表欧洲古代教育理论发展最高成就的著作是（）。 A.《理想国》 B.《政治学》 C.《大教学伦》 D.《论演说家的教育》 5.教育的“生物起源说”和“心理起源说”的共同缺陷是都否定了（）。 A.教育的科学属性 B.教育的生产属性 C.教育的社会属性 D.教育的艺术属性 52.教育社会性的最主要表现新式是（）。 A.教育的生产性 B.教育的民族性 C.教育的历史性 D.教育的社会制约性 70.“以僧为师”“以吏为师”是古代（）教育的一大特征。 A.印度 B.中国 C.巴比伦 D.埃及 71.从个体的角度定义“教育”，往往把“教育”等同于个体的（）。 A.社会化过程 B.学习与发展过程 C.个体化过程 D.认知与 -第2页-
发展过程 72.学校教育既具有鲜明的阶级性，又具有严格的等级性和浓厚的宗教性。具有这一教育特征的社会是（）。 A.原始社会 B.奴隶社会 C.封建社会 D.资本主义社会 二、多项选择题 2.教育学的价值是在对教育习俗性认识与教育科学性认识的认识的比较中凸显出来的，主要体现在（）上。 A.超越日常教育经验 B.科学解释教育问题 C.提高教育者的教育学修养 D.沟通教育理论与实践 E.促进教育发展 3.人的教育活动与动物“教育”活动的本质区别是（）。 A.社会性 B.生产性 C.实践性 D.意识性 E.科学性 5.从横向看，教育的基本形式有（）。 A.家庭教育 B.学校教育 C.自我教育 D.社会教育 E.社区教育 6.（）提出的教育理论被视为现代教学理论的三大流派（）。 -第3页-
认识过程教育理论高分题库精编 一、单项选择题 1.人的心理活动对一定对象的指向和集中是() A.注意 B.知觉 C.想象 D.观察 2.“万绿丛中一点红”容易引起人们的无意注意，这主要是由于刺激物具有() A.强度的特点 B.新异性的特点 C.变化的特点 D.对比的特点 3.“视而不见，听而不闻”的现象，典型地表现了() A.注意的指向性 B.注意的集中性 C.注意的稳定性 D.注意的分配性 4.只有人类才具有的更积极主动的注意形式是() A.随意后注意 B.不随意注意 C.随意注意 D.无意注意 5.课堂上有的学生会开小差，这属于() A.注意的分散 B.注意的转移 C.注意的不稳定 D.注意的分配 6.一边听课，一边记笔记，这是() A.注意的分配 B.注意的转移 C.注意的不稳定 D.注意的分散 7.有了预定目的，需要一定意志努力的注意是() A.随意后注意 B.不随意注意 C.随意注意 D.无意注意 8.注意的稳定性是注意品质的()特性。 A.广度 B.强度 C.时间 D.空间 9.在中小学的注意发展中，小学低年级学生的()占主导地位。 A.随意后注意 B.不随意注意 C.随意注意 D.无意注意 10.当个体专注某一对象时，视听感觉器官会产生周期性的加强和减弱的变化，这种现象心理学称之为() A.注意的分配 B.注意的起伏 C.注意的稳定 D.注意的转移 11.喧嚣的闹市中，大声地叫卖未必能引起人的注意，但在安静的阅览室中小声交谈就可能引起人的注意，这是因为() A.刺激物的相对强度对注意产生的影响 B.刺激物的新颖性对注意产生的影响 C.人的感觉阈限在不同环境中是不同的 D.注意具有集中性的结果 12.刚刚能够引起感觉的刺激的最小强度，称为() A.阈限 B.绝对阈限 C.差别阈限 D.相对阈限 13.觉察刺激之间微弱差别的能力称为() A.绝对感觉阈限 B.绝对感受性 C.差别感觉阈限 D.差别感受性 14.视觉适应表现为感受性() A.提高 B.降低 C.有时提高有时降低 D.既不提高也不降低 15.人从明处突然进入暗处，人的感觉阈限() A.缓慢下降 B.急速下降 C.缓慢上升 D.急速上升
第一部分教育学 1.教育的概念： 教育是人类有目的地培养人的一种社会活动，是传承文化、传递生产与社会生活经验的一种途径。 广义指社会教育、学校教育和家庭教育；狭义指学校教育；偏义指思想品德教育。 教育是在一定社会背景下发生的促使个体社会化和社会的个性化的实践活动。 教育的本质属性是教育育人性（是一种有目的地培养人的社会活动）； 社会属性有：永恒性、历史性、继承性、长期性、相对独立性、生产性、民族性。 教育的起源：神话起源说——体现神或人的意志，使人皈依于神或顺从于天；朱熹 生物起源说——动物的本能，种族发展的本能需要；(法)利托尔诺和(英)沛西·能 心理起源说——儿童对成人的模仿；(美)孟禄。 劳动起源说——教育的社会起源说； ?马克思主义认为教育起源于人类所特有的生产劳动。 教育的构成要素：教育者、受教育者和教育媒介（教育影响）。 教育的功能：按作用的对象：个体发展功能、社会发展功能； 按作用的方向：正向功能、负向功能； 按作用呈现的形式：显性功能、隐性功能。 教育的发展历程： 学校的出现意味着人类正规教育制度的诞生，是人类教育文明发展的一个质的飞跃。 夏代已有学校的设置。 西周：中国古代“六艺”（礼、乐、射、御、书、数）。 西汉时，汉武帝采纳董仲舒“罢黜百家，独尊儒术”的建议。 隋唐：六学（国子学、太学、四门学、律学、书学、算学）。 宋-清：教育内容：“四书” (《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》)； “五经” (诗、书、礼、易、春秋)，其贯穿了儒家思想。 明代以后，八股文成为科考的固定格式。 古代埃及开设最多的是文士（书吏）学校。 “以僧为师”“以吏（书）为师”便成为古代埃及教育的一大特征。 雅典教育和斯巴达教育是欧洲奴隶社会两种著名的教育体系。 西欧：进入封建社会以后，形成了两种著名的封建教育体系即教会教育和骑士教育。 教育内容：“七艺”，包括“三科”（文法、修辞、辩证法）； “四学”（算术、几何、天文、音乐），而且各科都贯穿神学。 文艺复兴时期的欧洲教育，人文主义教育，以“人”为中心的教育； 代表人物：(意)维多利诺、(尼德兰)埃拉斯莫斯(伊拉斯谟)、(法)拉伯雷和蒙田。 近现代社会的教育： 近代：国家加强了对教育的重视和干预，公立教育崛起。 初等义务教育的普遍实施。 教育的世俗化。 教育的法制化。 现代：教育的生产性不断增强，教育同生产劳动从分离走向结合。 教育的日趋普及性和多样性。 教育的科学化水平日益提高。 20C后期：教育的终身化。(法)保罗﹒朗格——最早系统论述了终身教育。 教育的全民化。教育的民主化。首先是指教育机会均等。 教育的多元化。教育技术的现代化。 教育全球化。教育信息化。教育具有科学性。 2.教育学是研究教育现象和教育问题，揭示教育规律的一门科学。 教育学的根本任务是揭示教育规律。
教师招考教育学心理学试题及答案（共六份试卷） (第一卷) 一、单选题 1.杜威所主张的教育思想被称作是( )。 A.存在主义教育思想 B.要素主义教育思想 C.实用主义教育思想 D.永恒主义教育思想 2.在17世纪，对班级授课制给予了系统的理论描述和概括，从而奠定了它的理论基础的教育家是( )。 A.北欧的尼德兰 B.捷克的夸美纽斯 C.法国的斯图谟 D.德国的福禄培尔 3.教师在教育工作中要做到循序渐进，这是因为( )。 A.学生只有机械记忆的能力 B.教师的知识、能力是不一样的 C.教育活动中要遵循人的身心发展的一般规律 D.教育活动完全受到人的遗传素质的制约 4.身处教育实践第一线的研究者与受过专门训练的科学研究者密切协作，以教育实践中存在的某一问题作为研究对象，通过合作研究，再把研究结果应用到自身从事的教育实践中的一种研究方法，这种研究方法是( )。 A.观察法 B.读书法 C.文献法D.行动研究法 5.马克思主义教育学在教育起源问题上坚持( )。 A.劳动起源论 B.生物起源论 C.心理起源论 D.生物进化论 6.必须把教育摆在优先发展的战略地位思想的提出始自党的( )。 A.十五大 B.十四大 C.十三大 D.十二大 7.反映一个国家配合政治、经济、科技体制而确定下来的学校办学形式、层次结构、组织管理等相对稳定的运行模式和规定，这是指( )。 A.教育制度 B.学校教育制度 C.教育体制 D.学校领导制度 8.《中华人民共和国义务教育法》颁布于( )。 A.1985年B.1986年 C.1987年 D.1988年 9.北京师范大学学制研究小组于1981年在其附属中小学开始进行的学制实验是( )。 A.六三制 B.双轨制 C.分支型 D.五四制 10.马克思主义认为，造就全面发展的人的途径和方法是( )。 A.教育与生产劳动相结合 B.加强现代科学教育 C.开展网络教育 D.高等学校扩招 11.教学从本质上说，是一种( )。A.认识活动 B.教师教的活动 C.学生学的活动 D.课堂活动 12.师范学校的出现，与教师成为一种独立的社会职业，从时间上来说，( )。 A.是同时的 B.师范学校出现得早 C.教师成为一种独立的社会职业的时间早 D.说不清楚
山香教育教育教学理论提纲归纳 第一章教育与教育学 第一节教育及其产生与发展 一、教育概述 （一）教育的概念 教育：教育是在一定社会背景下发生的促使个体社会化和社会的个性化的实践活动。 （二）教育的本质属性 教育是一种有目的地培养人的社会活动。 （三）教育的社会属性 1.永恒性：人类社会存在，就存在教育 2.历史性：不同时期有其不同历史形态、特征 3.继承性：前后相继 4.长期性：十年树木百年树人 5.独立性：独立于政治经济 6.生产性 7.民族性 （四）教育的起源 1.神话起源说：朱熹（教育由神、天、上帝创造） 2.生物起源说：法国利托尔诺、英国沛西能（教育是一种生物现象，而不是人类所特有的社会现象） 3.心理起源说：孟禄（教育起源于日常生活中儿童对成人无意识的模仿） 4.劳动起源说：马克思 二、教育的构成要素 （一）教育者 （二）受教育者 （三）教育媒介（教育影响） 三、教育的功能 四、教育的发展历程 （一）原始社会的教育 标志：极端的原始性和局限性。 特征：1.教育和社会生活、生产劳动紧密相连2.具有自发性、全民性、广泛性和无等级性、无阶级性，教育机会均等3.教育容简单，教育方法单一 （二）古代社会的教育
1.奴隶社会的教育：学校教育基本上与生产劳动相脱离。 2.封建社会的教育：阶级性、道统性、专制性、刻板性、象征性 （1）古代中国： 学校萌芽；夏已有学校的设置“序”“校”；商已有正规的学校教育场所“大学、小学、庠、序” 西周的教育；政教合一，学在官府，基本学科：六艺（礼乐射御书数）。 春秋战国时期的教育；官学衰微，私学兴起；私学是官家举办，私家主持的学校，特点学术自由。 两汉时期的教育；董仲舒“罢黜百家，独尊儒术”；武帝设立太学（最高教育机构）；灵帝设立鸿都门学（研究文学艺术）；地方官学称为郡国学或郡县学。 晋南北朝时期的教育；国子学与太学并列；建立郡国学校制度；开设四馆；九品中正制选士。 隋唐时期的教育；三教并重；科举选士；六学二馆组成中央官学主干。 宋元明清时的教育：程朱理学产生；四书五经成为科举依据；书院盛行；明代八股文成为科考格式；1905年光绪废除科举。 （2）古代印度：婆罗门教育（等级：婆罗门、刹帝利、吠舍、首陀罗）《吠陀经》、佛教教育 （3）古代埃及：文士（书吏）学校，“以僧为师”“以吏（书）为师” （4）古代希腊罗马：雅典教育（身心发展）、斯巴达教育（军事体育训练和政治道德） （5）中世纪的西欧：教会教育、骑士教育；学习七艺：“三科”（文法、修辞、辩证法）“四学”（算术、几何、天文、音乐） （三）文艺复兴时期的欧洲教育 以人为中心的教育。代表人物：维多利诺、埃拉斯莫斯、拉伯雷、梦田 （四）近代社会的教育 1.教育化 2.教育世俗化 3.初等义务教育普遍实施 4.教育的法制化（1880）英国（1763）德国 （五）二十世纪以后的教育 终身化（法国保罗朗格朗）、全民化、化（教育机会均等）、多元化、教育技术现代化、全球化、信息化、科学性 第二节教育学概述 一、教育学的研究对象 教育学是研究教育现象和教育问题，揭示教育规律的一门科学。教育学的根本任务是揭示教育规律。教育问题是推动教育发展的在动力。 二、教育学研究的价值 （一）宏观角度的研究价值 1.超越日常教育经验 2.科学解释教育问题 3.沟通教育理论与实践 （二）微观角度的研究意义（学习和研究教育学的意义） 1.有利于树立正确的教育观，掌握教育规律，指导教育实践
教育教学理论基础知识试题 教育教学理论基础知识试题 教育，教化培育，以现有的经验、学识推敲于人，为其解释各种现象、问题或行为，其根本是以人的一种相对成熟或理性的思维来认知对待，让事物得以接近其最根本的存在。关于教育教学理论的基础知识试题有哪些? 教育教学理论基础知识试题(一)选择题部分1、新修订的《义务教育法》即将实施，有关表述不正确的一项是：新《义务教育法》的实施主体是各级各类学校。(正确：义务教育的实施主体是指在实施义务教育中依法享有一定权利和承担一定义务的组织或个人。) 2、盐城市教育局为加快我市的教育发展，提出“三名建设工程”，下列哪项内容不在范畴之内：名学生建设工程。(为适应盐城教育改革和发展的需要，贯彻落实省委、省政府《关于加快建设教育强省率先基本实现教育现代化的决定》和全市教育工作会议精神，深化学校的内涵建设，切实发挥示范学校和骨干队伍的引领作用，提升全市中小学的办学品味与办学质量，构筑创新人才高地，引领盐城教育走在苏北率先实现教育现代化的前列，决定在“十一五”期间，在全市开展“名教师、名校长、名学校”的“三名”工程
建设。) 3、“其身正，不令而行;其身不正，虽令而不从”，这句名言强调的是要重视：榜样示范法。4、“教学相长”一语出自中国古代著作：《礼记·学记》5、把教育目标分成认知目标、情感目标、动作技能目标三大类的教育家是：(美)布鲁姆——“掌握学习”理论1956年以采，美国著名教育家布鲁姆(B，S·Bloom，1913年一)提出了《教育目标的分类系统》和“掌握学习”理论。他把教育目标分为认知目标、情感目标、动作技能目标三大类，每类目标又分成不同层次，排列成由低到高的阶梯。这种目标分类，可以帮助教师更加细致地确定教学的目的和任务，为人们观察教育过程、分析教育活动和进行教育评价，提供了一个框架。后来，他又提出，创造适当的教学条件，全面而最大限度地开拓和促进每个学生的发展潜力，使所有学生努力学习，掌握所教的内容，最终达到目的的“掌握学习”理论。这种学习理论把大多数学生发展作为核心内容，着眼于所有学生对所学知识达到掌握水平，因而具有十分重要的实践意义。6、提出“最近发展区”学说的苏联著名教育家是：维果茨基(维果茨基以实验为基础，天才地提出了心理学的历史原理和意义原理。进而在发现了儿童自生概念向科学概念的发展趋向后，他敏感到了儿童发展过程本身所具有的生长可能性。于是，他大胆地用以观照儿童的智力发展，提出，在儿童的发展中，存
山香教育教育理论基础模拟练习（二）一、选择题（本大题共10个小题，每小题2分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。把所选项前的字母填在题后的括号内）1．启发式教学最早可见于（） A．孔子B．柏拉图C．杜威D．卢梭 2．学校教育产生于（） A．原始社会B．奴隶社会C．封建社会D．资本主义社会 3．教育生物起源论和教育心理起源论之所以反科学，是因为它们的共同点都是否定了教育的（）A．阶段性B．社会性C．永恒性D．继承性 4．教师的表率作用主要体现在（） A．言行一致B．衣着整治C．个人魅力D．举止端庄 5．评定学生操行是班主任工作的（） A．前提B．基础C．方法D．中心 6．学校德育的主要途径是（） A．课外活动B．各科教学C．政治课D．班主任工作 7．对学生思想品德的形成和发展起动力作用的主要因素是（） A．道德认识B．道德意志C．道德情感D．道德行为 8．在教学过程中，学生对客观世界的认识主要是通过（） A．直接感知事物B．间接经验C．学生的实践活动D．交往 9．在青少年学生的各个年龄阶段中，少年期是指（） A．10、11～11、12岁B．11、12～14、15岁 C．13、14～15、16岁D．7、8～9、10岁 10．我国封建社会官学的最显著特点是（） A．封闭性B．垄断性C．等级性D．阶级性 二、填空题（本大题共9个小题，共18空，每空1分，共18分。 11．教育的发展，从历史上看分为三种社会形态：原始社会的教育、______教育和______教育。 12．德育的实质，就是把一定社会的______转化为受教育者的______。 13．学生是教育的客体，又是______和______的主体。 14．教育目的规定了把受教育者培养成什么样的人，是培养人的______标准，是对受教育者的一个______。 15．教学是由______和______组成的一个双边活动。 1b．在我国，组成课程的三个部分是课程计划、______和______。 17．教师劳动手段具有______性和______性。 18．思想品德教育过程的主要矛盾是教育者所提出的______同受教育者已有的______之间的矛盾。 19．班主任工作总结一般包括______和______。 三、简答题（本大题共4个小题，每小题6分，共24分） 20．班级授课制有什么意义？ 21．政治经济制度对教育的制约作用表现在哪些方面？ 22．选择教学方法的依据是什么？ 23．家庭教育的特点是什么？ 四、论述题 24．德育过程是一个长期的反复的逐步提高的过程，试论述这一德育规律。 心理学部分 五、选择题（本大题共10个小题，每小题2分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。把所选项前的字母填在题后的括号内）