伊拉克分公司厨师
2017年安全生产责任书
一、安全生产目标
保证遵章守纪，不出现因个人原因导致的各种安全生产事故。
二、安全生产职责
1、食堂厨师必须认真学习《食品卫生法》，接受安全、法制教育。提高警惕，防火灾、防中毒、防盗窃、防破坏、防事故、防爆炸；
2、严格按照操作规程使用设备和电器，杜绝人身事故的发生；
3、严防食物中毒，严格执行各项食品加工、存储规定；
4、每天对食堂的门窗、冷藏柜、电器开关、煤气阀门、水龙头等进行巡回检查，及时发现问题，及时解决;
5、严防火灾、盗窃等安全事故地发生。不得私自乱拉电线，拆装，改装各类食品加工设备，消防、灭火器材要始终处于完好状态；下班后及时关闭门窗，关好气阀，断开电源；
6、非工作人员未经允许不得进入操作间和贮藏室；
7、搞好个人卫生，不留长发、长指甲、长胡子，操作时不吸烟，保持服装整洁。
三、奖惩
对安全工作做出突出贡献的个人进行通报表扬或奖励。对违反规定出现安全事故的个人，视事故性质和严重程度，根据国家有关法律法规及公司有关规章制度承担相应责任。
四、有效期
本责任书的有效期为：2017年1月1日至2017年12月31日。
本责任书一式二份，伊拉克分公司和厨师各执一份，安全管理部备案复印件。后勤经理：厨师：
签订日期：年月日
仓库人员安全生产责任书 为保障仓库成员及他人的身体健康、生命和财产安全，防止和减少安全事故发生，仓库成员一致郑重承诺，在工作中严格履行以下职责和义务： (1) 自愿接受公司、部门、班组等各级安全（学习）培训和业务技能（学习）培训，努力提高自身安全、工作业务技术水平，增强安全防范意识。 (2)严格执行文明生产规定，做好防尘、防潮的工作，做好各项记录； (3) 仓库内应保持整洁、货物堆放整齐、货架堆放的物品应挂牌明示，以便迅速无误地发放； (4)按时认真进行巡回检查，发现异常情况及时处理和报告；有权拒绝违章作业的指令，对他人违章作业加以劝阻和制止 (5) 严禁非仓库管理人员入内，严禁烟火； (6)上岗必须按规定着装，女工要按规定扎好长发，妥善保管和正确使用各种防护器具和灭火器材； (7) 自觉遵守安全生产的法律、法规和公司安全管理规章制度，严守公司关于本岗位（或工种）的《安全技术操作规程》、认真按《岗位操作法》、《工艺规程》、《作业指导书》进行作业，做到不违章操作、不违反劳动纪律、不冒险作业。 (8) 发现生产安全事故时，及时向上报告，积极参与本单位的事故应急救援工作，在救援中服从上级的指挥。 （9）定期检查仓库消防器材的完好情况，在规定的禁火区域内严格执行动火审批手续。 单位（签章） 单位负责人： 车间主任（签字）： 车间成员（签字）： 日期：篇二：仓库安全工作责任书 仓库安全工作责任书 为进一步落实以防为主、防治结合、综合治理的安全工作方针，为实现全年安全无重大事故目标，加强仓库物品管理，采取切实有效措施，防止事故发生，现与仓库保管员签订工作责任书如下： 一、安全管理 1、落实安全目标责任制，仓库保管员是仓库安全工作的主要负责人。 2、每日检查仓库门窗，加强防盗措施，防止仓库物资被盗。 3、注意仓库通风透气、防潮、避光及防火措施。 4、加强防火消防设施检查，确保灭火设施配置齐全且在有效期内。 5、熟悉消防知识及熟练掌握消防器具的使用。 6、仓库周围禁止堆放杂物和易燃物品，库房内主要通道要保持畅通，防止发生意外。 7、仓库内不准存放易燃易爆物品。 8、所有食品、酒水饮料均上架堆放，地面存放的食品均有垫板，所有食品、酒水饮料均在保质期内，食品、酒水饮料在邻近保质期前3个月必须通知部门。 9、防“四害”设施齐全，措施安全可靠。 10、库房内严禁一切明火，严格执行仓库防火安全管理规则，库房内禁止吸烟， 11、严禁携带火源、火种进入库房。 12、仓库钥匙交安全部统一保管，专人领用。 13、不准乱接电线和其他用电设备，库房内严禁使用一切电热器具和家用电器（除湿机、抽风机除外）
食堂厨师岗位责任书 幼儿园厨房是幼儿园食品安全工作的重要部门，加强厨房饮食卫生与安全是落实幼儿园“安全第一”的基本策略。为了增强厨房的 安全意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制。根据 厨房工作人员的职责要求，特制订本责任书。责任对象：厨房工作 人员责任要求： 1、积极学习“食品卫生法”和预防食品中毒的有关知识，提高 卫生意识，强化卫生法制观念。抓好厨房管辖的室内外环境卫生， 做到无灰尘、无油污，水池要干净、通畅、无异味。 3、加强食品监督，经常性的检查食品情况，不得购买变坏、污 染的食物。熟食放置时间不得超过四小时。 4、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后器具必须消毒，水池、锅及其他用具都要及时清理干净。 5、养成良好的卫生习惯和操作制度。工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求每天做好个人卫生，勤洗澡，勤剪指甲，勤洗 头理发，勤换衣。 6、注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束后要马上关闭， 厨房门窗要及时关好，人一旦离开随手关门关窗，下班后锁门。 7、按食品卫生制度，搞好食品卫生，做到生熟刀与案板分开， 洗荤素蔬菜水池分开，清洗餐具做到一刮、二洗、三消毒、四冲、 五保洁。 8、按不同的季节消毒杀害，尤其秋夏两季为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇无蟑螂。 9、严格食品原料定点采购和索证制度，确保来源的安全可靠。 10、经常关注厨房的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。 责任追究：
1、厨房责任人违反上述规定，有失责行为，由领导班子会议研 究给予一定的处理。 2、发生因失职引起的饮食事故，经幼儿园领导班子研究，给予 严肃处理，严重的交由上级部门或司法机关处理。 本责任书一式两份，负责人和责任人各执一份，签订三日起生效，直至相关责任人离岗辞职自动失效。 责任人：xuexila 日期：XX年XX月XX日 一、爱岗敬业，具有团队精神，密切配合他人工作;遵守公司的 各项规章制度，严格要求自己，提高工作效率，谨防各种事故的发生;因工作失误造成的损失按照公司的制度承担相应的责任。 二、热爱本职工作，遵守劳动纪律，无条件的配合、协助食堂管理员搞好食堂工作，服从安排，并能在工作中提供合理化建议。 三、遵守、执行学校的各项管理制度和食堂的卫生管理制度，保持环境卫生和个人卫生。 四、在管理员的指导下，负责各种菜式的加工、烹饪工作。 五、配合食堂管理员制定每天的菜谱，并对菜谱进行烹调加工。 六、在操作上对成本进行有效控制，力争做到不浪费又能使菜的色、香、味俱佳。 七、烹饪前先检查原料，不准加工不符合要求的各种食物 八、协助管理员的日常工作，对当餐的加工原料进行有效地处理。 九、操作炉灶、电器设备时应尊守相应的操作规程，了解设备的正常操作程序及保养。 十、负责岗位工作区域的卫生负责，并将所有物品摆放整齐。 十一、安全生产，注意节约用水用电。
厨师安全责任书 厨师安全责任书 篇一: 食堂厨师安全责任书港区外国语小学厨师安全责任书为切实做好各项安全预防工作，防患未然，确保食堂的安全特制定本安全责任书。 一、食堂厨师必须认真学习《食品卫生法》，接受安全、法制教育。提高警惕，防火灾、防中毒、防盗窃、防破坏、防事故、防爆炸。 二、严格按照操作规程使用设备和电器，杜绝人身事故的发生。 三、严防食物中毒，严格执行各项食品加工、销售、存储规定。对梅豆、鲜黄花菜、出芽土豆等会造成食物源疾病隐患的，坚决不能出售。 四、每天对食堂的门窗、冷藏柜、电器开关、煤气阀门、水龙头等进行巡回检查，及时发现问题，及时解决。 五、严防火灾、盗窃等安全事故地发生。不得私自乱拉电线，拆装，改装各类食品加工设备，消防、灭火器材要始终处于完好状态;下班后及时关闭门窗，关好气阀，断开电源。 六、非工作人员未经允许不得进入操作间和贮藏室。 七、重大问题及时报告学校主管部门，并做好证据保全。
八、遵守学校的各项规章制度，增强服务意识，优质服务，文明规范，严于律己，礼貌待人。 九、搞好个人卫生，不留长发、长指甲、长胡子，操作时不吸烟，保持服装整洁。 十、因个人原因造成的不安全责任事故，食堂大师傅负全责。 厨师:食品卫生法》，接受安全、法制教育。提高警惕，防火灾、防中毒、防盗窃、防破坏、防事故、防爆炸。 二、严格按照操作规程使用设备和电器，杜绝人身事故的发生。 三、严防食物中毒，严格执行各项食品加工、销售、存储规定。对梅豆、鲜黄花菜、出芽土豆等会造成食物源疾病隐患的，坚决不能出售。 四、每天对食堂的门窗、冷藏柜、电器开关、煤气阀门、水龙头等进行巡回检查，及时发现问题，及时解决。 五、严防火灾、盗窃等安全事故地发生。不得私自乱拉电线，拆装，改装各类食品加工设备，消防、灭火器材要始终处于完好状态;下班后及时关闭门窗，关好气阀，断开电源。 六、非工作人员未经允许不得进入操作间和贮藏室。 七、重大问题及时报告学校主管部门，并做好证据保全。
厨房安全责任书 为认真贯彻执行公司对安全工作“预防为主、保证安全、优质服务”的指导方针，切实加强对安全工作的组织领导，落实《中华人民共和国消防法》、《青海省消防管理条例》《旅店业治安管理责任书》，增强各部门及部门或酒店的安全意识，确保责任制落到实处，保证各部门及部门或酒店顺利完成对客人的服务，公司特与各部门岗位负责人签订安全工作责任书。 第一条责任人有下列安全防范职责 1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。 2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。 3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。 4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。 5、厨房内的电器设施应规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发
生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。 6、厨房内使用的各种炊具，应严格按规定进行操作，严防事故的发生。 7、厨房内应配备一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。 8、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。 9、厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理，在出现恶性事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。 12、厨师本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。 第二条责任人安全生产范围 所属管辖的仓库，包括临时堆放物品简易棚、物品堆放地等。
厨师安全生产目标管理责任书 为贯彻落实国家、行业、地方有关安全生产和环境卫生的法律法规，认真执行榆松项目项目部安全生产文明施工的规章制度，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，防止安全事故发生，确保乙方施工范围内及相关联的施工影响区域内外的安全生产文明施工，确保食堂的安全特制定本安全责任书。 一、安全管理目标 （一）、火灾爆炸事故0人次； （二）中毒事故0人次； （三）安全检查完成率100%； （四）安全隐患整改率100%； 二、责任范围 1.食堂厨师必须认真学习《食品卫生法》，接受安全、法制教育。提高警惕，防火灾、防中毒、防盗窃、防破坏、防事故、防爆炸。 2.严格按照操作规程使用设备和电器，杜绝人身事故的发生。 3.严防食物中毒，严格执行各项食品加工、存储规定。对含有皂素豆角、出芽土豆等会造成食物源疾病隐患的，坚决不能使用。 4.每天对食堂的门窗、冷藏柜、电器开关、煤气阀门、水龙头等进行巡回检查，及时发现问题，及时解决。 5.严防火灾、盗窃等安全事故地发生。不得私自乱拉电线，拆装，改装各类食品加工设备，消防、灭火器材要始终处于完好状态；下班后及时关闭门窗，关好气阀，断开电源。 6.非工作人员未经允许不得进入操作间和贮藏室。 7.重大问题及时报告项目部主管部门，并做好证据保全。 8.遵守各项规章制度，增强服务意识，优质服务，文明规范，严于律己，礼貌待 人。
9.搞好个人卫生，不留长发、长指甲、长胡子，操作时不吸烟，保持服装整洁。 10.因个人原因造成的不安全责任事故，食堂师傅负全责。 三、管理职责 1.积极参加安全教育和培训，增强安全意识，提高自我保护能力； 2.遵守厨房的安全防火，安全卫生制度，防止烹饪期间发生火灾。 3.进入岗位，先检查岗位灶具是否安全，点燃燃气时必须遵守用火（气）规则。 4.严格遵守厨房安全管理的各项制度； 5.熟练使用灭火器(毯)； 6.离开岗位要关火，断气； 7.遇有火灾和险情，及时报告和处理。 四、甲方职责 乙方应遵守上述规定，全面完成规定的管理目标，并由甲方配合项目经理结合乙方的实际安全生产工作情况进行绩效考核评定和奖惩。 承诺人： 年月日
员工安全生产责任书范本 员工安全生产责任书范本篇一 一、甲方的权利和义务 2、保证安全生产条件所必需的资金投入，并对由于安全生产所 必需的资金投入不足导致的后果承担责任。 5、在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上，设 置明显的安全警示标志。 6、教育和督促从业人员严格执行本单位的安全生产规章制度和 安全操作规程;并向从业人员如实告知作业场所和工作岗位存在的危 险因素、防范措施以及事故应急措施。 7、为从业人员提供符合国家标准或者行业标准的劳动防护用品，并监督、教育从业人员按照使用规则佩戴、使用。 8、安全生产中涌现的优秀车间或优秀个人，公司将给予适当的 奖励;发现重大安全隐患者，公司予以特别嘉奖。 9、对违规操作者视情节轻重给予罚款，屡教不改者公司有权进 行劝退。 10、对在生产中因个人过失或违章行为而造成险情或造成小的事故的，公司有权视情节轻重对其作出如下处理：警告、处分、开除 并处罚款。 二、乙方的权利和义务 2、服从公司领导和安全管理人员的指挥和管理，不违章作业;正确佩戴和使用劳动防护用品。 4、严格遵守各项安全操作规程，严禁带火种进入现场，严禁酒 后作业。自觉遵守劳动纪律，不得私自串岗作业，工作时不得打闹、
开玩笑或从事与工作内容无关的其他事情，做到“不伤害自己，不 伤害别人，不被别人伤害”，严禁带无关人员入厂。 5、积极参加各项安全活动，及时报告事故隐患。 6、因个人违章行为发生工伤事故或造成他人伤害的，除承担事 故责任外，还将视情节给予经济惩处;构成犯罪的还将追究其刑事责任，并予以辞退。 7、因违反安全生产制度而造成公司设备、财产重大损失的，除 承担相应的赔偿外，严重的将追究法律责任。对恶意破坏公司设备、财产的个人，公司将追究其经济责任及刑事责任。 8、在公司上班期间因个人私事外出者，安全责任自行承担。需 离厂二小时以上时必须填写离厂登记表。 三、已签订《责任书》并能自觉遵守安全规定的人员可上岗作业，凡未签订《责任书》的人员一律不得上岗。 四、本《责任书》一式两份，自签字之日起生效，公司委托现场负责人与在职员工签约并督促执行。 甲方(盖章)：________乙方(签字)：________ 负责人(签字)：________ ____年____月____日 员工安全生产责任书范本篇二 为顺利完成公司年度工作目标，认真贯彻执行国家《劳动保护法》、《安全生产法》以及公司有关安全生产的法规和制度，提倡 安全文明生产，保证生产过程中监理人员的生命和财产的安全，同 时将安全生产责任制落实到个人，故公司与员工特签订此安全生产 责任书。 一、签订内容 1、员工承诺在公司工作期间必须服从公司的安全管理，严格遵 守公司的各项安全规章制度和操作流程。
学校食堂厨师责任书 学校食堂厨师责任书 学校内食品卫生状况的好坏直接影响到师生的身体健康,对维持正常的教学秩序起着重要作用。下面我为大家精心整理了学校食堂厨师责任书，希望能给你带来帮助。 学校食堂厨师责任书篇一： 大光完小食堂大师傅安全责任书 为切实加强对学校食堂的管理，防止学校食物中毒或食物安全事故的发生，确保广大师生的健康安全，学校食堂大师傅要做到： 一、按要求如期进行健康检查，参加卫生知识培训，持健康证上岗。 二、必须穿整洁干净的工作服，个人卫生做到四勤，即勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤洗换工作服、勤洗手剪指甲。 三、保持室内外环境整洁、干净、无杂物、无油垢、无异味，窗户、门等及时擦干净，垃圾及时清理。 四、防蝇、防尘、防鼠，做到室内无蚊蝇、无鼠迹、无蟑螂。 五、各种食品用具生熟分开;每种蔬菜都认真清洗干净。 六、保持操作间内各种器具、灶具、蒸箱、桌子、菜墩、砧板、切菜机等干净、整洁。 七、注意防火、防盗，严防坏人投毒污染，注意工作过程中的自身安全。 八、尽最大努力把饭菜做得好吃、有营养。 九、待师生如家人，做到微笑、文明服务，让师生满意。
十、要热爱本职，遵守工作时间，以高度的责任感对待自己的工作，按学校要求的规程去做。 如不履行上述规定而造成事故的，由本人承担全部责任。 签名： 签订 XXX年8月31日 学校食堂厨师责任书 篇二： 五里小学食堂厨师安全目标责任书 为了使学校教育教学工作顺利开展，为师生创造安宁和谐的校园环境，坚持预防为主的方针，严禁食物中毒，传染病暴发流行事件的发生，确保师生员工生命的安全。树立健康第一，安全第一的思想，强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校与食堂厨师签订以下安全目标责任书： 1、食堂厨师必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服、戴工作帽、戴口罩进行食品操作。严格执行国家规定的饮食卫生法规。 2、厨师进入操作间，不准留长头发;不准染红指甲;不准带戒子;不准穿工作服上厕所，讲究个人卫生。 3、严禁腐败变质超过保质期的原料进入操作间。 4、厨师人员必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。 5、不得给学生供应生吃，半生吃或凉拌食品。严禁供应隔夜饭菜。 6、炊事用具在食品加工时，必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。
竭诚为您提供优质文档/双击可除厨房安全生产责任书 篇一：厨房工作人员安全责任书 黄台岗镇中心幼儿园厨房工作人员安全责任书 孩子是祖国的未来和希望，为了确保幼儿卫生安全，为了进一步增强食堂工作人员的卫生安全意识和责任心，严防食品卫生安全事故的发生，让幼儿家长放心和满意，特制订此安全责任书： 1、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。 2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。 3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。 4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。 5、做好防蝇、防鼠工作。 6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作
开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。 7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。 8、幼儿开餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。 9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶，并送到各教室。 10、为幼儿提供合理的膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。 11、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。 12、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三无”产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。 13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。20XX年9月幼儿园厨师签名： _______________ 幼儿园领导签名：_______________ 篇二：厨房安全工作责任书
仓库负责人安全生产责任书 为贯彻落实安全第一、预防为主的方针，落实安全生产责任制，加强管理，防止和减少各类事故的发生，实现安全生产，确保安全生产目标完成，依照管生产必须管安全和谁主管、谁负责的原则，由成都港润化工有限公司仓储物流部安全生产责任人向生产部经理签订此责任书，对成都港润化工有限公司仓储物流部的安全生产工作全面负责。 一、部门安全生产责任人职责 （一）部门负责人为本部门的安全生产责任人，对本部门的安全生产工作负全面的责任，必须严格遵守公司各项安全生产管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全生产责任制在本部门全面落实，并全力支持各项安全工作，确保本部门安全生产工作的顺利开展。 （二）坚决贯彻执行谁主管、谁负责的原则，层层落实安全生产责任制，明确安全生产工作的重点，定岗定人，做到事事有人管，在安全生产工作中不留空白。（三）贯彻执行上级有关安全生产和劳动保护方针、政策和法规，以及公司安全生产各项规章制度。 （四）把安全生产列入本部门工作议事日程，定期召开安全生产会议，召开本部门的工作会议时，首先汇报本部门的安全生产情况及安全问题落实情况。（五）组织制订本部门生产安全工作计划，并组织实施。 （六）在公司安全部门的指导下健全本部门的安全管理体系，使之有效运转。（七）加强安全教育与培训，做好新员工的二、三级安全教育和在职员工的经常性教育，定期组织考核，开展安全活动，不断提高职工安全意识和对事故的应变能力。 （八）定期组织安全检查，落实隐患整改，保证设备、安全装置、消防器材等到处于完好状态。 （九）严格执行有关劳动保护用品、保健食品的发放标准和发放工作。 （十）发生事故，立即组织抢救。做好现场保护，事后协助事故调查，按照四不放原则进行调查分析，上报事故经过及原因，对事故责任者提出处理意见。（十一）在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当安全与生产、效益发生矛盾时，坚持安全第一的原则。 （十二）以身作则，不违章指挥、不违章操作，为他人树立榜样，负有查禁违章的责任，对发现的各类违章现象要予以查处。 二、部门安全生产责任人在任职期内，安全生产工作必须达到如下要求：（一）安全生产管理机构健全，各级责任明确，层层有人管，级级有人抓，制度落实。 （二）对上级的有关指示能贯彻落实，有布置、有检查、有纪录、有整改结果报告，隐患整改率达到100%。 （三）能贯彻落实各项安全生产管理制度，按规定发放劳动保护用品，确保劳保用品发放和使用率达到95%以上。 （四）组织防火安全宣传教育和防火安全检查，消除火险隐患。 （五）按规定每年组织员工进行身体健康检查，参检率达100%。 （六）发生事故按有关规定向公司有关部门申报、结案，期限不得超过一个月。（七）制定各项有效措施，确保安全生产各项指标的完成。
The obligee in the contract can accomplish the goal in a certain period by discussing the agreed rights and responsibilities. 甲方：___________________ 乙方：___________________ 时间：___________________ 厨房安全责任书
编号：FS-DY-61559 厨房安全责任书 根据消防安全的需要，为确保中和堂四楼会所、员工饭堂人员、资产的安全，杜绝火险和消防隐患，确保周边营运工作正常运作，贯彻落实“谁主管、谁负责”的原则，特制定以下消防安全责任书： 1.厨房主管应加大对厨房员工的消防安全教育，定期或不定期地对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制度。 2.对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。 3.厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具等明火或高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。 4.油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，
并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。 5.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。 6.厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。 7.厨房内使用的各种炊具应严格按规定进行操作，严防事故的发生。 8.厨房内应配备一些湿棉被和石棉毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备急时所需。 9.工作结束后，操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源、电源后方可离开。 10、国家所规定的有关防火责任人所应有的权利、义务和相应的法律责任。 11、为保证本责任书的有效执行，对发现有违反上述条款造成火灾或存在火险隐患等情况，消防主管部门有权追
2020 食堂厨师安全责任书范文Document Writing
食堂厨师安全责任书范文 前言语料：温馨提醒，公务文书，又叫公务文件，简称公文，是法定机关与社会组 织在公务活动中为行使职权，实施管理而制定的具有法定效用和规范体式的书面文 字材料，是传达和贯彻方针和政策，发布行政法规和规章，实行行政措施，指示答 复问题，知道，布置和商洽工作，报告情况，交流经验的重要工具 本文内容如下：【下载该文档后使用Word打开】 食堂厨师安全责任书精选范文篇一：食堂炊事员安全责任书学校食堂是学校食品安全工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与安全是落实学校"安全第一"的基本策略。为了增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制。为切实加强对学校食堂的管理，防止学校食物中毒或食物安全事故的发生，确保广大师生的健康安全，根据炊事员的职责要求，特签订本责任书。 一、按要求如期进行健康检查，参加卫生知识培训，持健康证上岗。 二、炊事员要养成良好的卫生习惯和操作制度，必须穿整洁干净的工作服，个人卫生做到“四勤”，即勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤洗换工作服、勤洗手剪指甲。 三、炊事员要全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，保持室内外环境整洁、干净、无杂物、无油垢、无异味，窗户、门等及时擦干净，垃圾及时清理。
四、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。 五、防蝇、防尘、防鼠，做到室内无蚊蝇、无鼠迹、无蟑螂。 六、各种食品用具生熟分开;每种蔬菜都认真清洗干净。 七、保持操作间内各种器具、灶具、蒸箱、桌子、菜墩、砧板、切菜机等干净、整洁。 八、注意防电、防火、防盗，严防坏人投毒污染，食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗，注意工作过程中的自身安全。 九、尽最大努力把饭菜做得好吃、有营养。 十、待师生如家人，做到微笑、文明服务，让师生满意。 十一、经常关注食堂的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。 十二、要热爱本职，遵守工作时间，以高度的责任感对待自己的工作，按学校要求的规程去做。 如不履行上述规定而造成事故的，由炊事员承担全部责任。 学校负责人签名(盖章)：炊事员签名： 签订时间：XXX年3月1日 食堂厨师安全责任书精选范文篇二：厨师安全责任书 为切实做好各项安全预防工作，防患未然，确保食堂的安全特制定本安全责任书。 一、食堂厨师必须认真学习《食品卫生法》，接受安全、法制教育。提高警惕，防火灾、防中毒、防盗窃、防破坏、防事故、
生产部长安全生产责任书 根据《中华人民共和国安全生产法》，为确保本公司安全生产的落实，为此建立安全生产责任制，特对本职务安全生产负有的责任明确如下： 1、全面管好生产部门安全工作，具体贯彻执行国家安全生产相关法律、法规和公司安全生产制度，对车间生产员工在生产中的安全健康负全面责任。 2、熟悉相关职业安全的法律法规和标准，熟悉安全管理体系内容和要求，确保生产过程符合安全相关的法律法规及标准要求。 3、制定生产车间各岗位安全操作规程，制定设备安全操作规程和生产工艺技术规程并贯彻实施。 4、严格按照生产安全管理制度和安全操作规程指挥生产，杜绝一切忽视安全生产、玩忽职守、违章指挥、违章作业的行为 5、在制定生产计划的同时，计划安全工作并监督实施。经常向员工进行劳动纪律、规章制度和安全知识、操作技术教育。 6、坚持特种作业人员持证上岗制度，特殊情况需经过培训及考核，报总经理授权，方可独立操作。对新员工、转岗员工进行上岗安全教育和操作培训，并做好培训纪录存档。 7、经常检查车间内作业场所生产设备、工具和安全设施，组织整理工作场所，及时排除隐患。 8、确保消防设备系统正常运转，落实消防责任制，做到人防与机防的有机结合。 9、教育并督促员工按各岗位工种的特点穿戴好个人防护用品，有尘毒危害的要佩戴防护口罩或防毒面具，生产区域禁止吸烟，生产场所禁止吃食物；督促做好生产区域的环境清洁工作。 10、组织并落实员工安全教育，安全培训及安全例会的有效进行，保证安全教育培训的时间，并积极参与 11、发生工伤事故、设备事故及未遂事件，应及时、如实地向总经理和安全部门报告，并组织抢救，保护现场，协助安全部门对事故进行调查和处理，并制定改进措施 12、落实生产班组班前会议，定期组织召开车间安全生产周例会，组织班组安全活动，支持安全部门的工作，对所提出的问题应及时解决，或按规定的权限上报 13、积极参加并领导属下参与安全的培训及活动 总经理：生产部长： 年月日年月日 车间班组长安全生产责任书 根据《中华人民共和国安全生产法》，为确保本公司安全生产的落实，为此建立安全生产责任制，特对本职务安全生产负有的责任明确如下： 1、班组长是落实安全管理体系的关键，是安全管理体系最基层的直接执行者。 2、认真执行公司有关安全生产技术、工业卫生的各项规定，对本班组员工生产中的安全和健康负责。 3、经常进行班组安全生产教育，组织员工学习安全生产规程，检查规程执行情况，教
厨房安全责任书范本 厨房是火灾事故多发地段，厨房安全问题亟待解决，那么对于厨房安全责任书你又了解多少呢?以下是在为大家的厨房安全责任书范文，感谢您的阅读。 一、责任对象：厨房工作人员 二、责任要求： 1、积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念。 2、抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。 3、加强食物监督，经常性地检查食物情况，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。 4、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
5、养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。 6、注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。厨房门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。 7、按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。 8、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。 9、严格食品原料的定点采购和索证制度，确保的安全可靠。 10、经常关注厨房的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。 三、责任追究 1、厨房责任人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。
2、发生饮食事故，经幼儿园领导班子研究，经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。 3、本责任书一式两份，负责人和责任人各执一份。签订之日起生效。直至相关责任人离园或离职时自动失效。 甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________ 法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)： _________ _________年____月____日 _________年____月____日 根据消防安全的需要，为确保中和堂四楼会所、员工饭堂人员、资产的安全，杜绝火险和消防隐患，确保周边营运工作正常运作，贯彻落实“谁主管、谁负责”的原则，特制定以下消防安全责任书： 1.厨房主管应加大对厨房员工的消防安全教育，定期或不定期地对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制度。
厂房安全生产责任书集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-
厂房安全生产责任书出租单位（以下简称甲方）：xxxxx有限公司 承租单位（以下简称乙方）： 甲方自愿将座落在北京市xxx区xxx村内厂房一座，租给乙方作为仓库及办公使用，并于2014年xx月xx日签订了《厂房租赁合同书》。为了加强出租厂房的安全管理，明确甲、乙双方的安全生产权利、义务和责任，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《北京市安全生产条例》和公安消防部门的有关文件精神及有关规定，经双方协商一致，签订本协议。 一、甲方的权利和义务 （一）遵守安全生产法律法规。 （二）审查乙方工商营业执照和与安全生产有关的相关证照资质。 （三）定期、不定期对乙方的安全、消防工作进行督查，及时纠正、制止乙方及其工作人员的违法违章行为。
（四）对检查中发现的重大隐患和问题，督促乙方制定整改计划和措施，彻底消除事故隐患。乙方如拒不整改，甲方有权要求乙方停业整顿，并向有关部门报告，由此而产生的一切损失和费用，由乙方自行承担。 （五）督促乙方建立、健全安全管理制度和管理台帐，抓好安全基础工作。 二、乙方的权利和义务 （一）乙方的法定代表人为安全生产第一责任人，应严格遵守安全生产法律法规，全面负责承租场所的安全生产工作。 （二）配合甲方对其安全生产工作的督查。 （三）主要负责人和安全生产管理人员，须具备与所从事的生产经营活动相适应的安全生产知识和管理能力，接受法定培训，做到持证上岗。 （四）不得擅自改变建(构)筑物结构，不得擅自改变承租厂房（场地）的用途，严禁乱拉乱接电线。
厨房食品安全责任书 为有效地杜绝食品安全事故发生，保障酒店用餐客人的用餐安全，自今日起特制定本责任书： 一、原料关：保证进入后厨本部门的食品质量。严禁使用不合格、变质、变味、过期失效食品。熟食要严把出品及卫生关。 二、存放关：存放原料处保持清洁，对食品无污染。存放食品时要做到生熟隔离、成品与半成品隔离，食品中的干货、罐头、米面等应放 置在干净、阴凉干燥处，要做到防潮、防虫、防鼠、防闷热等，摆放时注意同类摆放。冷藏食品经过初步加工后使用保鲜膜包裹，以防污染。熟食品应待凉却后冷藏，盛器要加盖存放。 三、加工关：加工食品过程中对于加工的物品要做到定人、定物、定质量，以便食品加工过程中出现问题时可追究相关责任人责任。 四、责任人职责： 1、部门主管责任：对于本部门出品的菜品除严把原料关和加工关外，凡上桌食品（尤其是宴会菜品）部门主管需亲自检查菜品，对菜品 的出品肯定后方可交于传菜部。禁止有腐败变质的食品送到餐桌。 2、注意个人卫生，按食品安全监管部门要求进行健康体检，并做到持健康怔上岗。 3、厨师长责任：厨师长负责厨房整体菜品的加工与出品，凡上桌菜品（尤其是宴请菜品）需亲自把关，确保菜品零失误，若菜品遭到客 人投诉的或发生食品安全问题的，除追究部门主管责任人责任外，厨师长负连带责任。 4、对举办宴会造成食物中毒或者其他食源性疾患的，或者给他人造成损害的，责任厨师应当按规定承担民事赔偿责任，情节严重的依法追究其刑事责任。厨师长视情节追究连带责任。 5、对因在食品加工中玩忽职守、失职、渎职等行为造成群体性食品安全事故的，依据有关法律法规追究有关责任人的责任。 责任人签字：厨师长签字： 签订日期：
项目经理安全生产责任书 1、项目经理为本项目安全生产工作第一责任人，领导本项目各项安全生产工作的开展，落实安全责任，对项目工程生产经营中的安全生产负全面领导责任。 2、贯彻落实安全生产方针、政策、法规和各项规章制度，结合项目工程特点，针对本工程组织有关人员编制本项目工程安全生产管理目标、计划，各项安全生产制度等；签发各类安全管理文件，并安排专人监督执行实施。 3、建立健全项目部安全生产组织机构，按合同文件要求配备齐全安全管理人员。 4、建立健全项目部安全生产责任，与项目部副经理、总工、各职能部门负责人、施工队（班组）负责人签订安全生产责任书，确保责任制落到各处。 5、组织月度安全大检查，签发安全检查通报，遇有重大安全隐患，立即停工，并组织各部门及人员采取有效的抢救措施，确保安全。 6、组织召开每月的安全生产会议。在安全会议中，学习传达上级文件精神与要求，对安全工作进行总结，提出下一阶段目标、计划及要求等。 7、组织相关人员编制本工程安全生产经费计划，审批安全经费计划与使用情况，确保安全专项经费的优先落实。
8、发生事故，做好现场保护与抢救工作，及时上报324省道南环大桥工程建设指挥部、总监办，参加事故调查，认真落实指定防措施，吸取事故教训，按“四不放过”原则提出处理意见，报上级部门。 9、配合上级部门对项目部安全工作的检查，接受安全生产的监督与管理，组织项目部人员做好各项迎检工作，将安全工作放在首位。 10、根据工程计划安排，组织应急救援演练，提高全体人员应急响应及救援能力。组织人员进行演练评价与工作。 此安全责任书一式两份，其本人及安全部（部门）各执一份。时间从施工开始之日至施工结束之日。 总公司经理（签字）：项目经理（签字）： 年月日 项目副经理安全责任书
商场安全生产责任书4篇 Letter of responsibility for safety production in shoppin g malls 编订：JinTai College
商场安全生产责任书4篇 前言：责任书是个体分内应做的事，来自对他人的承诺，职业要求，道德规范和法律法规等；就没有做好自己工作，而应承担的不利后果或强制性义务的书信。本文档根据责任书容要求和特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意调整修改及打印。 本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章1：商场安全生产责任书商场超市经营店安全责任书 2、篇章2：商场安全生产责任书超市安全责任书 3、篇章3：商场安全生产责任书商场商户消防安全责任书 4、篇章4：商场消防安全责任书范本 安全生产是企业生存之根，发展之本，和谐之源。今天小泰为大家整理了一些商场安全生产责任书，希望能给你带来帮助。 篇章1:商场安全生产责任书商场超市经营店安全责任书
甲方：XXX镇人民政府 乙方（经营单位）： 为切实加强我镇安全生产管理，强化我镇超市、商场、 药店、诊所、卫生院安全责任意识，杜绝假冒伪劣产品销售、杜绝违规使用液化气、杜绝过期不合格食品销售，严防食物中毒现象发生，确保消防设施齐全，保障我乡人民群众饮食健康、用药健康和生命财产安全，特制定年度安全责任书。 一、责任对象 胡家庙镇辖区内各饭馆、熟食店、超市、药店、诊所、 卫生院、学校及机关食堂。 二、责任内容 1、各饭馆、熟食店、超市、药店、诊所、卫生院、学校 及机关食堂要强化食品安全责任意识，杜绝食品安全事故发生。 2、各超市禁止经营、销售无卫生许可、假冒伪劣、过期 的食用产品。 3、各饭馆、熟食店、学校及机关食堂禁止使用国家禁令 的食物添加剂、地沟油等有害人民群众饮食健康和生命安全的烹饪作料。
厨师安全责任书（通用3篇） 厨师安全责任书 在现在社会，责任书对人们来说越来越重要，责任书是写明责任范围、职责的文书。拟定责任书的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是精心整理的厨师安全责任书，仅供参考，欢迎大家阅读。 厨师安全责任书1 为确保师生员工生命的安全，预防食物中毒的发生，强化食堂从业人员安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本园特与食堂厨师签订以下安全工作综合管理责任书： 1、厨师必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服，戴工作帽，严格执行国家规定的饮食卫生法规。 2、采购食品人员，应有相对固定的食品供应点采购。保证食品质量和新鲜度，严禁采购变坏变质、超过保持期的食品及原料。新购食品应由入库人员验收。 3、厨师必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或凉伴食品。严禁供应隔餐饭菜。 4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，按时进行消毒。 5、餐具必须每餐严格清洗后消毒，并做好消毒记录，落实保洁措施。
6、配备专用留样冰箱，每种饭菜留样，作好记录，标明日期，冷藏保存48小时。 7、严格规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。 8、定期进行食堂内外环境大扫除，切保食堂环境卫生。 9、厨师应严格讲究个人卫生。 10、因工作不负责任，玩忽职守，发生食物中毒事件及其他不安全事故，将根据情况追究责任。 厨师安全责任书2 幼儿园厨房是幼儿园食品安全工作的重要部门。加强厨房饮食卫生与安全是落实幼儿园”安全第一”的基本策略。为了增强厨房的`安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据厨房工作人员的职责要求，特签订本责任书。 一、责任对象： 厨房工作人员 二、责任要求： 1、积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念。 2、抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。 3、加强食物监督，经常性地检查食物情况，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。
餐饮安全管理责任书 Letter of responsibility for catering safety management 编订：JinTai College
餐饮安全管理责任书 前言：责任书是个体分内应做的事，来自对他人的承诺，职业要求，道德规范和法律法规等；就没有做好自己工作，而应承担的不利后果或强制性义务的书信。本文档根据责任书容要求和特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意调整修改及打印。 为有效地杜绝安全事故的发生，保障酒店客人及员工生命财产安全;为促进安全生产管理常抓不懈、责任落实到人，按照“谁主管、谁负责;谁使用、谁负责的原则管理日常消防安全生产工作。特制定本消防安全责任书。 1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。 2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。 3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同
时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。 4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。 5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬pvc塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的 防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。 6、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。