大型洗浴会所调研报告
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班级: 室内五班
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课程: 室内外装饰材料与施工工艺
指导教师: 袁泉
大型洗浴会所调研报告
一．摘要：市场经济的高速发展，人们生活水平的不断提高，人们越来越不满足于传统澡堂子形式的洗浴，越来越转向于集洗浴、休闲、娱乐于一体的大型洗浴会所。在这种蓬勃发展的时候，一种健身的、娱乐的洗浴中心应时代的需求产生，这也让洗浴会所有了市场的发展前景。本文对大连的欧蕾水城高档洗浴中心进行了调查研究。二．正文
1.调研其洗浴中心所在的区域环境、运营模式、交流途径等。
目前大连洗浴业种类集中体现为大型单体桑拿洗浴中心、中小型单体中心、附带性桑拿洗浴中心（如星级宾馆及小区附带的）几类，投资额（不含房屋建设费用）在1000万元以上、宫殿式的大型洗浴中心有好几家；投资在2000万（不含房屋建设费用）的洗浴中心有三四家；营业面积在6000平方米至10000平方米的洗浴中心有一两家。一些白领和收入高的人会去这样的浴场，外来投资者在休闲时也会选择这样的浴场，在家中有洗浴设施的家庭同样会去这样的浴场，看似饱和的市场其实有很大一块空间。
欧蕾水城位于大连沙河口区滨海西路591号(近星海渔港)，星海湾位于大连的东南角。欧蕾水城正是处于滨海西路上，临近星海湾星海广场，周围还有着很多的旅游观光景点及很多的豪华酒店。地理环境优越，交通便利。其运营模式以商业为主，主要是配合着周围的旅游景点和周围小区的居民，及自驾游的游客进行运营。集休闲度假、
沐浴、餐饮、商住、棋牌、健身、休闲娱乐为一体，种类繁多。其次水城的客流主要以旅游的人居多，附近并配有停车位，可以让开车来的朋友放心的洗浴。
2.调研洗浴会所的区域定位，周边流动的人口。
欧蕾水城位于星海湾临海，并不是商业中心，属于郊区。周围的小区住宅也不是很多，人口流动性少。属于高档的洗浴会所，它的私密性也比较好。桑拿洗浴场所的特色就是休闲、舒适，属于经济实力较高的消费人群。而欧蕾水城正是位于旅游区和高档住宅休闲区，都是经济实力较高的消费人群，能让其更好地盈利。如果是我的话也会把高档的洗浴中心建在这种地方，商业价值比较大。
3.调研其洗浴中心的设施。
欧蕾水城总共分为4层。一层为大厅并配有电梯，方便游客。二层有男更衣室和女更衣室，进了浴区，都是独立的洗浴间，洗手盆边上都配有牙刷，纸杯，香皂，洗面奶，洗发的有潘婷，海飞丝，沐浴露是多芬（分两种清爽和滋润），种类齐全。浴区还有一个大池子，可供游人泡澡。三层，右边是餐厅，左边有玛瑙房，玉石房，盐石房，蒸透出来还有很宽敞的休息厅，并配有电视。四层有休息大厅，主要功能是按摩。
欧蕾水城装有中心空调，男女更衣室、男女浴区及堂口、大厅、房间等休息场所设有冷暖调温和换气设备，保持空气流通。尽量做到了除湿、除菌的要求，保证了室内装修的水平，符合国家的规定。在消防安全设施上，欧蕾水城陪有绿色安全通道和消防措施，及保安人
员。但是没有配备至少10人的专职消防、保安人员，负责日常消防安全管理工作，说明它的消防设施还不够符合国家的规定，有待提高。场所内休闲娱乐区、厨房餐厅和客房区必须分别明确至少1名专门人员负责防火检查巡查、引导人员疏散、消防安全提示等。
4.调研国家对洗浴中心的规范要求。
国家对洗浴场所卫生规范，为加强沐浴场所卫生管理，规范经营行为，防止传染病传播，保障人体健康，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《突发公共卫生事件应急条例》、《艾滋病防治条例》、《化妆品卫生监督条例》等法律、法规，制定本规范。①沐浴场所应选择远离污染源的区域。沐浴场所内外环境应整洁卫生，蟑螂密度、鼠密度应符合国家有关卫生标准。②沐浴场所应设有休息室、更衣室、沐浴区、公共卫生间、清洗消毒间、锅炉房或暖通设施控制室等房间，各功能区要布局合理，相互间比例适当符合安全、卫生。③使用要求沐浴场所地面应采用防滑、防水、易于清洗的材料建造，不得对人体产生危害。④池浴应配备池水循环净化消毒装置。⑤浴区内不得放置与沐浴无关的物品。⑥对它的消毒、供水、通风、照明都有一定的规范。⑦另外，对洗浴场所的卫生许可证，工作人员的卫生都有着详细的要求。
国家对桑拿洗浴场所应设置或确定消防工作的归口管理职能部门,并确定专职或兼职的消防管理人员。属于消防安全重点单位的桑拿洗浴场所应建立专职或义务消防队。①面积在200平方米以上或容纳50人以上的桑拿洗浴场所要配备至少10人的专职消防、保安人员，
负责日常消防安全管理工作，其他桑拿洗浴场所根据情况至少要明确5名消防安全管理人员。②场所内休闲娱乐区、厨房餐厅和客房区必须分别明确至少1名专门人员负责防火检查巡查、员疏散、消防安全提示等。③一个厅、室的建筑面积不应大于200m2，并应采用耐火极限不低于2h的不燃烧体隔墙和不低于1h的不燃烧体楼板与其他部位隔开，厅、室的疏散门应设置乙级防火门。④房间门至最近安全出口的最大直线距离不应超过40m，其室内最远点至最近安全出口的直线距离不宜大于30m。⑤疏散楼梯和走道上的阶梯不应采用螺旋楼梯和扇形踏步，疏散走道上不应设置少于3个踏步的台阶。⑥场所室内装饰装修材料必须使用不燃、难燃材料，必须经过见证取样检验合格，严禁使用聚氨酯、场所室内装饰装修材料必须使用不燃、难燃材料，必须经过见证取样检验合格，严禁使用聚氨酯、泡沫塑料等燃烧后产生大量有毒烟气的材料。并设有应急灯，疏散标志等。
5.调研洗浴中心的功能要求。
欧蕾水城洗浴中心的功能主要是休闲洗浴，桑拿、汗蒸、按摩和吃饭及娱乐综合性服务于一体。作为一个洗浴中心最主要的功能就是汗蒸加上按摩，为了就是让人们放松心情，放松身体上的劳累，更进一步提高人们的生活水平。在人们放松的同时也配合了吃饭和上网、打台球等的业余服务。增加了人们的消费，同时也增加了商家的营业额度。即满足了广大的消费者的心理，吸引更多的消费人群前来此处洗浴。
6.调研其洗浴中心的产品营销。
欧蕾水城引进世界领先的离子交换设备将水进行软化处理，彻底清除水中的钙、镁离子和重金属元素，有效改善和软化水质。软水沐浴，美颜润体，护肤养生。能有效改善皮肤活力，恢复肌肤弹性，柔顺发质，且对皮肤干燥、皮屑、湿疹、伤口愈合、烧伤后引起的浮肿等皮肤问题的改善具有理想的效果。
装潢全部采用优质大理石铺砌点缀，单人单浴，关注私密空间，营造轻松舒适的洗浴环境。三楼餐厅还为您精心准备了各色精美佳肴，大连周边农村家庭养殖的家畜如新鲜笨猪肉、笨鸡蛋等都很绿色。海鲜菜品色、香、味营养俱佳，水晶蚬子充分保留了蚬子本身的鲜味；金牌家常海参、金米海参营养滋补;还有肥美可口的扇贝菠菜包、补肾鲜美的韭菜肉丁包、薄皮大馅的白菜豆腐肉丁包等特色包子。欧蕾水城全部采用最好的材料，这些材料都在一定程度影响了这个洗浴中心的水准，让消费者感觉这里更加的高档。
7.调研洗浴中心对资金的投入。
通过对欧蕾水城了解它是集洗浴、汗蒸、桑拿和休闲娱乐与一体的洗浴中心，总占地面积达到8000多平方米。里面装修豪华，设施俱全，地理位置环境优越，这些可以看出它对洗浴中心的投入很大。
在整个营销活动和费用关联过程中，需要保持两个指标的监控，即预算值和实际值、投入和产出，这是两个非常核心的指标。预算值和实际值是检验我们对计划的执行进展，是体现计划的执行情况；投入和产出是看计划执行情况和预期结果之间的对比，是体现资金的执
行效率。投入产出计算中的核心是针对不同的费用类型，其所对应的市场活动，得到的回报是不一样的；因此不同的费用类别具有不同的投入产出比。根据投入直接计算产出，可以计算出费用的效率；当边际效益为零的时候，就达到了利润的最大化。
三.调研结果及分析
下图为部分消费者对欧蕾水城评价
从调查结果可以看出大家对欧蕾水城的总体评价都很好。
四.总结
通过对大连欧蕾水城的研究调查，知道了一个大型高档的洗浴中心是什么样的，知道了大概的运营模式和功能设施。作为一个服务行业，洗浴中心的核心价值就是消费者的体验，及对它的评价。更好地
形成口碑效应和品牌效应，对企业自身得到良好的发展。
冠三元洗浴中心员工手册 第一章：公司简介 冠三元洗浴中心为独资企业，位于长春市南岭大街40号，交通便利，装修典雅，经营桑拿浴、餐饮、中医保健按摩等几大项目。具有先进的桑拿设备，中西结合的各式精点，是集洗浴、餐饮、休闲为一体的大型豪华休息场所。 冠三元洗浴中心隶属于吉林省太阳神装饰有限公司，管理模式为董事会领导下的总经理负责制，中心占地面积2600平方米。其中营业面积1500平方米以上，设有大型停车场，各项服务人员达120以上，洗浴中心内设有： 男更箱108个；女更箱48个；男更鞋88个；女更鞋64个，餐台8张，餐位32个；床位84张（大厅31张）包房23间（VIP1间、中包8间、小包14间） 第二章：总则 （一）适用范围：本手册适用本中心所有员工＜正式工、合同工、零散工等等＞（二）企业宗旨：宾客至上，服务第一。 （三）信条：以人为本，任人为贤。顾客永远是对的。 （四）理念：顾客是我们的衣食父母，是我们的上帝！ （五）要求：诚信、敬业、开拓、进取。 （六）承诺：本中心将为所有员工创造良好的工作环境，营造和谐的工作氛围，铺设平等的工作道路。 第三章、劳动条例 1、劳动协议：劳动协议是本公司与员工在自愿的基础上签订的临时雇佣协议，具有法律效力，员工受聘时必须细阅其内容。 2、体检：员工在正式录用前，必须到指定的卫生防疫站进行身体测试，检查合格方可录用。接受体格检查者应具备以下条件A、必须仪表端庄，五官端正。B.男士身高170cm 以上，女士身高160cm以上，C、视力在1、0以上，无色盲。D、无传染病、残疾及其它和有碍工作的疾病。――本中心将定期组织检查，对患有疾病者将视其病情调整工作岗位或辞退。 3、. 试用期： 员工须经二个月的试用期，试用期满经考核达不到工作要求者，本中心将延长试用期或解除劳动合同。 4、工作时间： 员工每天工作12小时，膳食时间除外，每周休息一天，上下班及休假日由公司安排，公司视营业情况编排班次，若有需要公司可要求员工做超时工作，员工应予以合作，超时工作公司将给予休假或资金补偿。 5、. 发资方式： （1）员工薪酬将于规定日期以现金形式发放，工作满一个月以后，参照上月实际出勤天数计发工资。工资形式为基本工资加上当月全勤奖。 （2）在本公司工作未满一个月而要求解除劳动关系的公司视情况扣发部分员工薪资。 （3）试用期工资为基本工资的90％。
2010关于宾馆酒店装饰设计调研报告 调研目的：了解酒店的现状和酒店的评定标准，亲自体会酒店环境感受酒店氛围，了解酒店服务流水线。 为酒店的设计提供必要的素材，制定一个功能完全的设计任务书，为将要进行的设计，设计一个符合规范的酒店。为了突破固有的模式，体现人文精神，同时具有时尚趣味，设计营造了一个现代的具有传统东方韵味的空间。随着我国市场经济专业化分工的必然趋势，酒店设计已逐渐作为一个独立的体系而存在。作为此次酒店设计师，我们提出以下的方案。 一、理性思维 酒店设计是理性设计与感性设计的高度统一，它的第一个切入点就是为经济效益这一目标服务。这是个充满理性思维的过程。这一过程重点要考虑以下几个方面。 1、市场定位 通过与业主深入交流，了解投资方的意向，对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析，给酒店一个准确的定位，是至关重要的。因为不同档次、不同市场定位的酒店，在设计上是不同的。如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等，它们都有各自不同的专业化设计。 2、功能划分 酒店的功能划分也需要较理性的思考。在设计之先，最好根据不同的市场定位、各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同，绘出一份流程示意图。功能划分既要满足客人食宿娱购行的各种行为，还要保证酒店管理方（包括各个工种作业）的各种行为的顺利进行（避免交叉作业）。这需要我们对酒店设备与各个空间功能及所占比例了如指掌。而后，我们需要与业主（包括酒店管理方）进行研究与探讨，才能确定″酒店功能流程图″。之后就需要我们对每个空间进行具体划分。国内的酒店设计（从建筑构造上开始）惯用一套固定模式，尤其是标准客房，设计含量极低。因此，在这个阶段，怎样在满足功能需求之外，进行创新设计，是我们所追求的目标。 3、空间感空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。 最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体。这是理性与感性的完美结合。而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进行的，因此我们提倡的所谓空间的互融性（室内与室外空间的融合、
壹浴都酒店洗浴部服务 流程 集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
壹号浴都酒店洗浴部服务流程 洗浴部 1、接待员 客人来店：当客人行至距厅门1米远时，主动向内拉门，同时致问候语鞠躬问好：“先生、女士、早上好、中午好、晚上好、您好，欢迎光临”。“请问您是洗浴、足浴、还是住宿，请问您几位”？得到客人回复后，将客人引领至沙发区，先生、女士您请坐、请稍等、并报：“男/女宾，**位”。这是您的手牌和毛巾，请换鞋，请带好您的手牌洗浴这边请，祝您洗浴愉快，并报：“男/女宾，各几位”，请接待。然后及时回到自己的岗位上，等待接待下一位客人的到来。 客人离店：当收到一更信息时，主动迎上去，先生、女士您好、您洗浴好了，是否现在买单，买单这边请，收银员先生、女士您好，麻烦您把您的手牌给我，先生、女士您好、您是刷卡还是现金、有优惠券吗？请稍等，您消费XXX员，这是找您的零钱和会员卡，请您收好，请慢走欢迎下次光临。接待员当客人行至门厅，距门1米远处，同时致问候语鞠躬问好：“请慢走，欢迎下次光临” 2、一更服务员 客人来店：当收到前厅接待信息时，主动走到一更门口处，当客人到一更区域时，致问候语鞠躬问好：“先生、女士您好，欢迎光临。”麻烦把您手牌给我，我帮您开箱，这边请，请坐，请稍等，我帮您更衣，先生、女士您的更衣柜以锁好，请您检查，请带好手牌，洗浴里边
请，小心地滑，祝您洗浴愉快。然后返回自己区域工作岗位，标准站立，准备接待下一位客人。 客人离店：当客人准备到更衣室，应主动上前询问客人：“您好，您休息好了？我帮您开箱”。请您检查，请带好随身物品，请慢走，欢迎下次光临，前厅贵宾XXX位请接待，然后返回自己区域工作岗位，标准站立，准备接待下一位客人。 3、水区服务员 客人来店：收到一更宾客人数后，主动上前迎接并鞠躬问好：“先生、女士您好，欢迎光临。”小心地滑，洗浴这边请，做好浴区巡视工作，主动为客人打开牙具、主动为客人倒冰水，检查桑拿房卫生及淋浴间等，整理大池旁边拖鞋等工作。 4、二更服务员 客人来：当客人洗浴完毕，准备进营业区休息时，为客人提供干身服务——用浴巾为客人干后背（双手拽浴巾两边左右擦拭，由上至下，稍用力），将浴巾搭在客人肩部，在双肩处为客人做简易的按摩（拿捏力度适中，三下为宜，并轻拍客人肩部）与此同时向客人推销本店的各种浴服：“请问您穿什么样的浴服，本店的消毒浴服为免费用品，一次性浴服、纯棉浴服、真丝浴服需要收费，请问您选择哪一种？客人穿好浴服后，将客人引至二更梳妆区，介绍理容用具和护肤用品；欢送客人：“先生、女士您好，祝您休息愉快！”并引领客人到楼梯处。然后返回自己区域工作岗位，标准站立，准备接待下一位客人。
福康温泉洗浴中心 管 理 手 册 2012 年10 月
第一部分组织机构与岗位设置 组织机构图 岗位图 注：1.以上岗位，红线区域为兼职岗位，其中总经理为非常设岗位。畐I」总经理兼领班； 前台收银员兼前台组长；财务部长兼采购、会计、实物保管等职务；男更衣区主管兼浴区组长；水电维修工兼任后勤部长，锅炉工兼看管车辆，户外卫生等；保安由男更衣区服务员、男浴区服务员、水电维修工、锅炉工兼任。 2.本洗浴中心共设岗位28个，经过合理兼职合并，共需计时员工9人，计量员工 10人。 3.各岗位应熟记岗位职责与工作标准，认真做好本职工作。
第二部分岗位职责 总经理岗位职责 一、对洗浴中心负责，主持部门全面工作，保证洗浴中心运转正常 二、主动征求客人意见，处理客人重要投诉，不断完善服务质量。 三、建立健全顾客档案，与客人保持良好的关系。 四、对客源进行分析，提出合理化建议。 五、不间断巡视，对各项工作现场指导，发现问题及时解决问题。 六、经常与下属沟通，做好员工的思想工作。 七、制定培训计划，并做好营业部员工的培训等管理工作。 八、控制成本核算，完成预期目标考核。 九、每日总结营业分析报告，对部门所需物品合理安排补充。十、负责营业部的安全防范、防盗、消防工作。 副总经理（领班）岗位职责 一、协组营业部总经理做好区域管理工作，确保服务质量的不断提高。 二、有团队意识，起先锋带头作用，身先士卒。 三、督促员工仪容仪表、考勤、个人行为。 四、全面做到上传下达，落实监督。 五、负责本班次安排及工作监督。 六、每日检查员工的仪容仪表，服务态度和工装、工牌穿戴、岗位卫生情况 七、将本班次的运营情况及异常情况及时上报。 八、经常与客交流，取得客人的反馈意见和建议。 九、向客人提供保质保量的产品及优质的服务。十、给重要的客人安排房间和带客进房。十一、检查区域所需物品存量，并开具领料单。十二、完成领导临时交办的任务。 （前台）接待收银岗位职责 一、负责接待宾客，介绍服务项目和收费标准。 二、热情服务，吐字清晰，将找零双手交给客人。正确及时的输入各种单据，准确、快 速地打印收费帐单；掌握真假币的鉴别方法，杜绝收假币；及时地完成客人的消费结算。防止错单、漏单的发生，有效防止客人跑单、逃单。保管好帐单、发票并按规定使用登记。 三、熟练掌握收银软件的使用，掌握结账流程、电脑的基本操作及维护。完成当班营业 报表，财务报表并按规定上交。每月做好吧台商品销售记录，及时向仓管反馈吧台内货物的供需状况。按洗浴中心财务管理制度定期对吧台内商品盘存上帐，配合财务人员工作。认真做好交接班工作。
酒店调研报告 学生：何君泓 学号：201412010105 教师：肖瑜
第1章前言 1.1酒店概况 酒店：其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务和生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。 度假酒店概况：以接待休闲度假游客为主，为休闲度假游客提供住宿、餐饮、娱乐与游乐等多种服务功能的酒店。向旅游者们传达着不同区域、不同民族丰富多彩的地域文化、历史文化等。 1.1.1酒店调研方向 本次酒店调研包括基地调研与酒店案例调研。基地调研针对所给地形图分析周边环境、道路以及地形等方面。酒店案例调研针对其平面布局、功能流线。建筑立面处理以及周边环境布置等方面。由于酒店的特殊性质特点，本次调研还要注意酒店内部空间布置与功能分区，并结合基地景观方向，据旅客度假的性质，考虑如何向旅客提供舒适、休闲并且风景优美的度假空间。还要向工作人员提供明确、便利的工作空间。并结合地域和文化等方面进行综合调研分析。 1.1.2酒店设计概况 度假酒店设计方案是结合酒店功能要求、基本特点、服务对象的心理与基地的风景、交通等方面进行设计。前期调研对人体尺度以及空间心理进行了解和研究。根据功能结构进行平面布局，注意各分区的特点和联系。平面设计结合空间尺度与感受进行组合（绝对尺度和相对尺度等）以及空间形状等进行设计并结合文脉、历史、地域、场所等方面突出酒店的建筑
酒店康乐部服务流程 一、游泳馆工作流程 1、提前十分钟打卡，由更衣室更换工作服，走员工通道穿着工服清洁、整齐、精神饱满进入工作区域。 2、进入工作区域首先与在岗人员交接班，并做详细记录，清点物 品，整理卫生，将各卫生区域物品设备设施摆放整齐，救生员分 A 、 B、C 坐岗。并按照轮岗时间轮岗，休息。 3、检测水温及水质，巡视泳区安全状况与区域卫生情况（池底，池壁卫生）。 4、负责水处理人员每两小时监测水质并及时加药，每两小时检查设备运转情况做记录，泳池水温控制在28、5度、余氯0、 5、PH值7、2，检查达到合格标准后向部门经理汇报并做好登记。 5、面对客户要主动问好，并提供热情周到的服务（打招呼要使用规范用语）。 6、当天的日报表填写及重要的事情的通知，每天下午开灯按规定由 B 岗的救生员负责。 7、反馈意见由A 岗救生员收集的信息认真填写上交，负责每天室温的调控室温不得低于28度、不得高于30度，认真填写涮脚池记录 C 岗工作人员坐高椅主要负责安全、维持池内卫生、夜间吸池底，锁办公室门、关闭所有灯 8、当班教练对来场新会员应按照区域进行接待，还要介绍水的深 浅与深、浅水的分界，了解新会员的游泳技能和水平。
9. 教练员在教授游泳时，要认真负责，耐心辅导，使学员有安全感与成就感达到会员最大程度的满意，把所教学员的姓名、时间记录在上课登记表上。 10、泳区的浴巾、拖鞋的摆放、池内、池壁卫生，桌椅各标示牌等卫生，由当班救生区域在岗人员分别负责。 11、员工在工作区域内坐岗、站岗、巡岗要有正规的坐、立行姿势,与会员沟通时采取半蹲式。 12、不得在工作区域内接打电话，不得闲聊或做与工作无关的事情。 13、水线的刷洗由两班人员分工刷洗完成，每月每班刷洗一条水线。 14、救生员在上岗期间主要负责深水区的安全。 15、若离岗十分钟之内，必须与在岗同事打招呼，若离岗超过十分钟必须向领导请假，准假后方可离岗。 16、A 岗人员在休息时间段内允许休息40 分钟 17、救生人员清池，水处理人员负责向泳池内补水，需加热时加热，若需刷池时当班人员共同清理。 18、一切工作都完成后，方可洗澡下班，下班时延后五分钟打卡，并配合保安检查随身物品。 19、第二天出晨泳要提前10 分钟上岗并测水温水质，调控室温，早8 点擦池壁，认真填写日报表并做好交接班准备、保养维护设备设施，及时发现问题和隐患，上报部门领导。 20、所有员工必须认真填写工作日志。
一、遵守企业《员工手册》及其他各项管理规定，服从企业管理 及领导安排。 二、工作必须热情、认真、负责，按规范站姿站位为宾客提供优质服务。 三、收银员仪表大方，按规范着装，妆容淡雅大方。 四、工作岗位不能空岗，不准串岗。 五、吧台内保持清洁卫生。 六、准时参加每周的员工大会及部门例会。 七、为宾客发放钥匙牌的同时，及时为宾客进行消费登记。 八、交接班必须按企业规定逐项交接清楚，交接要及时、准确;由于交接不清出现问题，由发现问题时的当班收银员负责。 九、前台收银员 1、宾客只按摩、美容、理发而不洗浴者，使用企业规定的无门票结算时，必须由当事人签字证明;由经理处理并标明是否跑单。 2、招待费、减现金、招待票必须表明原因并让前厅经理或值班经理签字。 3、减现金必须让前厅经理或值班经理签字，并且宾客还未离开之前方可。 4、杜绝本公司其他员工到前台接打外线电话。 5、本台工作人员不得打私人电话(由每月电信局电话明细单检查)。 6、收取现金要能过验钞机检验真伪，杜绝收取假币。如出现假币，由当班收银员负责。 7、优惠卡、贵宾卡必须让前厅经理或值班经理在帐单上签字。 8、宾客结帐后，通知前厅顾导员为宾客取鞋，要报准鞋号，并且不准大声喊号。 9、手工记录的贵宾卡，按照卡号由宾客在帐单本上签字，并让前厅经理或值班经理在帐单上签字，卡用完后及时收回，并在本上做好记录。 10、钥匙牌必须每周一固定盘点一次，其他不定期盘点一次。出现问题由盘点时的当班收银员负责。 十、除财务人员盘点货物或领导人员例行检查，杜绝非吧台当班人员及非吧台人员(包括管理人员)进入吧台。 十一、吧台商品、物品杜绝调换、私自外借、偷换等。 十二、吧台人员不准带包进入吧台工作，不准携带现金上岗。 十三、在任何情况下，所有吧台人员不允许携带个人物品、食品、生活用品、生活服装进入吧台，
辽宁工业大学 毕业设计（论文） 调研手册 题目锦州市川味诱惑酒店装饰设计 艺术设计与建筑学院艺术设计专业环艺2009级4 班 学生姓名 学号090605099 指导教师张鹏 2013年3 月22日
图1—1 、餐饮区：本次设计的重点是餐饮空间，散台区分布于一楼和二楼，包房主要位于三楼有 、办公空间：位于三楼，分为财务部、经理办公室、保安监控室、值班室、消防控制室等。 、休闲区：在二楼设有娱乐区让顾客感受一下四川的民间艺术，如一出木偶戏吧，坐在八仙桌前，喝个小茶，嗑个瓜子，看看木偶们在那边活动自如，好生自在。 整体偏暗， ）采用大面积的石膏地面可能会采用一些图1—2 天然的石材与具现代感的金属材料、
主要调研目的是分析营口港丰大酒店的内部装饰设 图2—2 拥挤，空间关系立体化，交通组织多元化，商业功能整体化。而进入酒店后，到跟前又可以欣赏很多建筑细部的创造，内部如此周全的功能于流程竟然和建筑整体配合的那么天衣无缝，恰到好处，体现出现代与传统的结合。使酒店富有深厚的文化底蕴，充分体现其作为酒
图3—1 、大堂吧：大堂吧的灯饰也别具宫廷风格，大多从意大利进口，采用树枝式座灯以及花蕾式壁灯，华丽至极。大堂吧的顶部设计采用层次型的波浪设计，是整个大堂地中海古堡 图3—2 厅、桑拿按摩、健身房、大堂吧、茶室等。 辽宁省大连泰达美爵酒店，从地理环境，室内设计，空间布局，服务设施等方面来说拥
特殊的典雅氛围，满足了客人的品位，让客人得到心理上图4—1 ）所采用的富丽堂皇的布艺沙发桌椅也是使用这种带有古典气息的云纹特色图案，有着中国古代色彩与西方色彩的结合，颜色多以银色为主，凸显出尊贵和 的布置，使装修与装饰产生超值的效果。空间的大小、色彩图4—2 的协调与对比、线条的流畅；材料的选择与变化，都蕴含和表达着整个酒店的主题,把中国
桑拿洗浴服务规范与工作流程(二) o o桑拿部休息大厅岗位工作流程 1. 做好客人迎接工作，摆放整理好各种饰物的卫生，调节好区域的温度计光明 暗度。 2. 站里自是标准，站在指定的位置侯客服务。 3. 当客人光临休息大厅时，服务员主动热情地招呼好，问客人数量、金 亮得让同来的客人同坐一处。 4. 询问客人是否需要消费，介绍香烟，饮品及茶水，客人点完饮品后立 即服务说：“请您稍候”站立服务连续到饮品，不得背对客人。 5. 准确填写好单据并有客人前自己好手牌。 6. 谁是撤换烟缸及喝完的饮料瓶（烟缸满三个烟头换一次） 7. 与客人讲话保持距离，轻声轻语，禁止偷吃客人东西，偷听客人谈话 及时帮助客人盖上浴巾。 8. 宾客已是较多服务程序加快，不要让宾客被催促的感觉。 9. 多用“体态语言”不乏轻快不得小跑，坚持做到三轻（说话轻，行走轻， 操作轻） 10.在服务过程中要注意反馈本单位以及来自同行业务的各种服务方面的 特色意见。 11．在服务流程中迎面遇到宾客应礼让，服务是如暂时离开宾客一律讲“请你稍后”如果离开时间过长回来后要说：“对不起，让您久等了”不的一言不发的 开始服务。 12．熟知经营的各类饮品担架，各项服务的收费标准。 13．夜值服务要经常巡视，以防客人昏睡中丢失随身物品。 14．征求客人意见，是否需要特业服务项目，如需要沟通好，记钟员及 时为客人安排。 15．尽可能的满足客人的要求，写好交接班日记，落实负责。 桑拿浴休息大厅的岗位职责 1. 了解和掌握各种酒水，饮料；烟茶的名称、价格以及其他部门的基本 情况，能够回答客人的询问。 2. 保持标准服务姿势 3. 眼睛善于捕捉、观察宾客的消费要求，为宾客提供方便、快捷的服务。
目录第一章总经理室管理规范 一、各岗位职责规范 总经理岗职责规范 副总经理职责规范 总经理助理职责规范 值班经理职责规范 二、总经理室管理制度与规定 总值班制度与规定 收发文管理规定 印章管理规定 第二章公关策划部管理规范 一、公关策划部各岗位人员职责规范 公关策划部经理职责规范 美工设计师职责规范 第三章质量管理部管理规范 一、质量管理部各岗位人员职责规范 质检部经理职责规范 第四章事务部管理规范 一、事务部各岗位人员职责规范 事务部经理职责规范 员工餐厅主管职责规范 后勤主管职责规范 二、事务部管理制度与规定 员工餐厅就餐规定 员工宿舍管理制度规定 员工洗澡淋浴管理规定 第五章洗涤部管理规范
一、洗涤部各岗位人员职责规范 洗涤部经理职责规范 洗涤部库管员职责规范 二、洗涤部管理制度与规定 客衣管理制度 洗涤质量标准 第六章餐饮部管理规范 一、餐饮部各岗位人职责规范 餐饮部经理职责规范 餐饮服务操作规范 卫生清扫程序 酒吧服务程序 特殊情况处理质量标准 第七章工程部管理规范 一、工程部各岗位人员职责规范 工程部主管职责规范 维修电工职责规范 水暖工职责规范 锅炉工职责规范 二、日常报修程序 二、设备维修程序规定 第八章保安部管理规范 一、保安部各岗位人员职责规范 保安部主管职责规范 保安人员职责规范 第九章人力资源部管理规范一、人力资源部各岗位人员职责规范 人力资源部经理职责规范 人事主管职责规范
培训主管职责规范 二、人力资源部管理制度与规定 劳动合同管理制度 员工手册 员工招聘规范 员工培训管理规范 第十章财务部管理规范 财务部各岗位人员职责规范 财务部经理职责规范 现金出纳员职责规范 电脑操作员职责规范 采购员职责规范 库管员职责规范 第十一章前厅部管管理规范一、前厅部各岗位人员职责规范 前厅经理职责规范 门童职责规范 收银员职责规范 鞋吧员职责规范 二、前厅服务管理规范 第十二章洗浴部管理规范一、洗浴部各岗位人员职责规范 浴区主管职责规范 更衣室服务员职责规范 水区服务员职责规范 搓背技师职责规范 二、洗浴部卫生管理规范 三、洗浴部管理制度与规定 三、洗浴部投诉处理规范
洗浴中心调研报告 LG GROUP system office room 【LGA16H-LGYY-LGUA8Q8-LGA162】
洗浴中心 市 场 调 研 报 告
目录 前言 (1) 一、宏观环境分析 (1) 二、目标市场调查分析 (5) 三、竞争对手分析 (9) 四、SWOT分析 (12) 五、附页 (16) 前言 未来城片区建成不久，商家进驻时间较短。但是其中娱乐、购物、银行等各种机构已经趋于完善，并且整个片区给人的印象是高品质、高档次的消费区。洗浴等服务行业是人们的日常消费之一，据预测，该市场成长曲线呈上升趋势。 为研究未来城洗浴等服务行业的发展状况，确定其未来的发展方向，制定适当的广告策略及营销策略，预先进行洗浴城市场调查大有必要。 本次市场调查将围绕市场策划的三个立足点：消费者、市场、竞争者来进行。通过此次调研，我们大体明确了市场状况、目标顾客群及其消费特点。 本调研报告共分为四大部分，主要内容如下： 第一部分为宏观环境分析。主要着眼宏观，对行业发展和经营环境的特点及未来变化进行分析。 第二部分为目标市场调查分析。从消费者入手，主要了解不同年龄、学历、收入水平、职业，以及不同地域的消费者，在洗浴消费中表现出的倾向和爱好进行分析，并针对不同市场和不同消费者的特点进行分析。 第三部分为竞争对手分析。分别从直接竞争对手和潜在竞争对手两个方面对其经营的状况、产品以及存在的优劣势进行分析。 第四部分为SWOT分析。通过对名道洗浴中心的营销管理、经营状况、产品特点等进行分析。
宏观环境分析 本部分为宏观环境分析。主要着眼宏观，对行业发展和经营环境的特点及未来变化进行分析。 一、经营成本上升 1、降低成本成为各行业应对难关的首选，洗浴行业亦面临挑战 CPI上涨，物价成本、劳动力成本等各种经营成本上涨，对各行各业来说都是一个巨大的考验。从对企业造成的影响来看，有%的人群认为经营成本上升造成了企业的销售经营难度加大，利润减少，这也是人群普遍反映经营成本上升给企业造成的最直接、最主要的负面影响；其他方面的影响如“公司人心浮动，员工情绪受到影响”、“公司应收账款不能及时收回”等也占有相当的比重，有部分被访人群表达了这样的看法。 在此影响下，各企业都采取了积极的措施力图减小其带来的负面影响，在各项措施中“降低管理成本，缩减开支”成为企业的主流选择，有%的受访人群选择了该项，同时“裁员”、“降低员工薪酬”等短期的应对措施选择的比例也较高，相对来看，像“转变产品结构、提高产品附加值”这样长期的战略性调整则较少的被企业采用，同时“向政府部门寻求支持”也容易被企业所忽视。 表：企业应对经营成本上升的措施 二、娱乐消费的增加带来的机遇 “从各类消费中可以看出，人们的娱乐性开销正在大幅增加。”据武汉市统计局相关人士介绍，文化娱乐、旅游成为消费新亮点。上半年城市居民人均教育文化娱乐服务支出元，同比增长%。其中，参观游览支出元，增长倍，团体旅游支出元，增长%，健身活动支出元，增长倍。 据市统计局相关人士分析：由此可见，人们的消费结构正在由生存型向发展型、享受型转变，人们在得到物质满足的同时，更注重精神方面的享受，消费观念正向高层次、休闲、健康方面发展。 随着物质财富的积累增加，娱乐消费必将随之增加，消费观念也在逐渐改变，洗浴行业也将因此迎来一个良好的发展机遇。 三、行业状况 改革开放20多年来，我国沐浴行业发展非常迅速。上世纪80年代，沐浴行业主要以大澡堂子的形式解决广大城市居民洗澡难的问题，其主要功能只是提供洗澡洁身，规模普遍较小，服务比较单一。90年代初期，国外浴种开始登陆我国，如芬兰桑拿浴、土耳其浴等；90年代末以后，现代服务、休闲和保健理念开始融入现代沐浴业。 1.行业规模稳步上升
前台接待员服务流程 标准的服务站姿站好，热情饱满的精神状态等待迎接客人。看到客人进入公共大厅后向总台报客人人数（男宾X位女宾X位）迅速到总 台取来毛巾手牌，当客人到来时主动为客人开门，开门以90。热情微笑的行鞠躬礼30度问好：“先生/女士您好！其他人同时喊：欢迎光临恒海洗浴”！同时请客人至换鞋处换鞋：“先生/女士您请坐，请在这里换鞋，先生/女士你的皮鞋需要护理一下吗？我们这里是机器定型消毒除臭（先生/女士你的皮鞋需要擦一下吗？）先生/女士你需要换双鞋垫吗”？与此同时将手牌号鞋牌号与客人皮鞋一一对应起来夹好。指引更衣室方向“男宾这边请！女宾这边请！男桑贵宾X位女桑贵宾X位， 祝您休息愉快！”（注；接待员在不是在高峰期，需做好鞋吧工作）当客人离开前去结帐时，接过客人手牌，指引总台结帐方向，“先生/女士结帐（埋单）这边请”！待结帐完毕后，请客人至换鞋处换鞋。（如有客人在大堂等待，要为客人提供纯净水）?欢送客人“先生/女士您慢走，其他人同时喊欢迎下次光临恒海洗浴！” 三。总台收银员发牌员服务流程 以标准的服务站姿站好，热情饱满的精神状态等待迎接客人。当听到迎宾员报位后，向客人至敬语:您好！欢迎光临。迅速取出手牌及毛巾，做好手牌登记并录入电脑开牌（注意同来客人开在一起）发牌电脑同时需要录入各种洗浴单据，如门票搓澡类商品类等务必做到准确无误 当客人离开前去结帐时，接过客人手牌，认真核对帐单，如须和帐转帐挂帐支票会员卡现金结帐时，要一一做好分类，同时作到唱收唱付，“请
问先生/女士您是现金结帐还是会员卡结帐？先生/女士您一共消费是XXX 元，请看帐单，收您XXX元，找您XXX元，请收好，你需要开发票吗？请写一下您的单位和地址，谢谢！先生/女士慢走，欢迎下次光临！”并将钱款投入收款箱内。 四.一更服务流程 以标准的服务站姿站好，热情饱满的精神状态等待迎接客人。当听到 前台接待报位时，主动向前行鞠躬礼30度问好：：“先生/女士您好欢迎光 临，先生/女士麻烦看一下您的手牌，我为您开箱”，与此同时接过客人手 牌，开箱时要动作轻，“先生/女士您这边请，我帮您挂衣服（您有贵重物 品需要寄存吗？先生/女士请看更衣柜以帮您锁好，请带好手牌”。同时拉 一下柜门，以示衣柜已经锁好，浴区这边请，浴区贵宾X位。当客人离开 时，主动接过客人手牌，为客人开箱，“先 生/女士您休息好了吗？您需要冲一下吗？我帮您开箱。请您检查一下衣柜 里是否有遗留物品，请带好您的随身物品，先生/女士您慢走，欢迎下次光 临！前厅贵宾X位” 五.浴区服务流程 以标准的服务站姿战好，热情饱满的精神状态等待迎接客人。当听 到一更报位后，主动迎接客人，行鞠躬礼30度问好：“先生/女士您好欢迎光临！先生/女士淋浴这边请！”同时向客人介绍温池及桑拿房等设备的使用。当客人淋浴时，主动为客人调试水温，“先生/女士您看这个水温可以吗？先生/女士您需要我为您打浴吗？”当客人蒸桑拿时 （为客人提供冰巾冰水）。“先生/女士您需要来杯XX,可以补充人体水 分”，当客人蒸过桑拿后，询问客人是否需要搓澡（搓背推盐推奶, 如客
休闲洗浴会馆会馆会馆 会馆 管 管管 管 理 理理 理 手 手手
册 册册 册 XXXX XXXXXXXX XXXX年 年年 年X XX X月
月 第一部分 第一部分第一部分 第一部分 岗位职责 岗位职责岗位职责 岗位职责 总经理岗位职责 总经理岗位职责总经理岗位职责总经理岗位职责
一、对公司负责，主持部门全面工作，保证本部门运转正常。 二、主动征求客人意见，处理客人重要投诉，不断完善服务质量。 三、建立健全顾客档案，与客人保持良好的关系。 四、对客源进行分析，向公司提出合理化建议。 五、不间断巡视，对本区域各项工作现场指导，发现问题及时解决问题。 六、经常与下属沟通，做好员工的思想工作。 七、制定培训计划，并做好营业部员工的培训等管理工作。 八、控制成本核算，完成预期目标考核。 九、每日上交营业分析报告，对部门所需物品合理安排补充。 十、负责营业部的安全防范、防盗、消防工作。 副总经理
副总经理副总经理 副总经理（ （（ （领班 领班领班 领班） ）） ）岗位职责 岗位职责岗位职责 岗位职责 一、协组营业部总经理做好区域管理工作，确保服务质量的不断提高。
二、起先锋带头作用，身先士卒。 三、督促员工仪容仪表、考勤、个人行为。 四、全面做到上传下达，落实监督。 五、负责本班次安排及工作监督。 六、每日检查员工的仪容仪表，服务态度和工装、工牌穿戴、岗位卫生情况。 七、将本班次的运营情况及异常情况及时上报。 八、经常与客交流，取得客人的反馈意见和建议。 九、向客人提供保质保量的产品及优质的服务。 十、给重要的客人安排房间和带客进房。 十一、检查区域所需物品存量，并开具领料单。 十二、完成领导临时交办的任务。
酒店调查报告范文 酒店方面的调查工作开展对于酒店行业的发展有一定的帮助作用。下面就随一起去阅读酒店调查报告范文，相信能带给大家启发。 酒店调查报告范文一 调研目的：了解酒店的现状和酒店的评定标准，亲自体会酒店环境感受酒店氛围，了解酒店服务流水线。为酒店的设计提供必要的素材，制定一个功能完全的设计任务书，为将要进行的设计，设计一个符合规范的酒店。为了突破固有的模式，体现人文精神，同时具有时尚趣味，设计营造了一个现代的具有传统东方韵味的空间。 一、理性思维 酒店设计是理性设计与感性设计的高度统一，它的第一个切入点就是为经济效益这一目标服务。这是个充满理性思维的过程。这一过程重点要考虑以下几个方面。 1、市场定位 对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析，给酒店一个准确的定位，是至关重要的。因为不同档次、不同市场定位的酒店，在设计上是不同的。如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等，它们都有各自不同的专业化设计。 2、功能划分 酒店的功能划分也需要较理性的思考。在设计之先，最好根据不
同的市场定位、各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同，绘出一份流程示意图。功能划分既要满足客人食宿娱购行的各种行为，还要保证酒店管理方包括各个工种作业的各种行为的顺利进行避免交叉作业。国内的酒店设计从建筑构造上开始惯用一套固定模式，尤其是标准客房，设计含量极低。因此，在这个阶段，怎样在满足功能需求之外，进行创新设计，是我们所追求的目标。 3、空间感 空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体。这是理性与感性的完美结合。而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进行的，因此我们提倡的所谓空间的互融性室内与室外空间的融合、室内空间的融合，也只能是在有前提的情况下进行的。 酒店一般都会出现大的共享空间。如何将室外的光、水、绿化引入室内，如何使建筑与室内空间的融合达到完美，如何打破原有的陈旧的空间利用模式，需要吸收以往的经验，但更需要创新。笔者认为，在空间互融性上，北京建国饭店 的做法颇值一提。它错落的建筑本身就给人一种视觉上的美，而由大堂吧和后面的客房区所围合成的露天园林处理得更为成功。客人无论是在大堂吧还是在客房阳台上，都可以欣赏到变幻的四季景色，而客房区的客人还可以在半敞开的阳台上听到淙淙的流水声，呼吸带露水的空气。 另外一个比较好的例子是北京嘉里中心酒店一层。它的室外正对
壹号浴都酒店洗浴部服务流程 洗浴部 1、接待员 客人来店：当客人行至距厅门1米远时，主动向内拉门，同时致问候语鞠躬问好：“先生、女士、早上好、中午好、晚上好、您好，欢迎光临”。“请问您是洗浴、足浴、还是住宿，请问您几位”？得到客人回复后，将客人引领至沙发区，先生、女士您请坐、请稍等、并报：“男/女宾，**位”。这是您的手牌和毛巾，请换鞋，请带好您的手牌洗浴这边请，祝您洗浴愉快，并报：“男/女宾，各几位”，请接待。然后及时回到自己的岗位上，等待接待下一位客人的到来。 客人离店：当收到一更信息时，主动迎上去，先生、女士您好、您洗浴好了，是否现在买单，买单这边请，收银员先生、女士您好，麻烦您把您的手牌给我，先生、女士您好、您是刷卡还是现金、有优惠券吗？请稍等，您消费XXX员，这是找您的零钱和会员卡，请您收好，请慢走欢迎下次光临。接待员当客人行至门厅，距门1米远处，同时致问候语鞠躬问好：“请慢走，欢迎下次光临” 2、一更服务员 客人来店：当收到前厅接待信息时，主动走到一更门口处，当客人到一更区域时，致问候语鞠躬问好：“先生、女士您好，欢迎光临。”麻烦把您手牌给我，我帮您开箱，这边请，请坐，请稍等，我帮您更衣，先生、女士您的更衣柜以锁好，请您检查，请带好手牌，洗浴里边请，小心地滑，祝您洗浴愉快。然后返回自己区域工作岗位，标准站立，准备接待下一位客人。 客人离店：当客人准备到更衣室，应主动上前询问客人：“您好，您休息好了？我帮您开箱”。请您检查，请带好随身物品，请慢走，欢迎下次光临，前厅贵宾XXX位请接待，然后返回自己区域工作岗位，标准站立，准备接待下一位客人。 3、水区服务员 客人来店：收到一更宾客人数后，主动上前迎接并鞠躬问好：“先生、女士您好，欢迎光临。”小心地滑，洗浴这边请，做好浴区巡视工作，主动为客人打开牙具、主动为客人倒冰水，检查桑拿房卫生及淋浴间等，整理大池旁边拖鞋等工作。 4、二更服务员 客人来：当客人洗浴完毕，准备进营业区休息时，为客人提供干身服务——用浴巾为客人干后背（双手拽浴巾两边左右擦拭，由上至下，稍用力），将浴巾搭在客人肩部，在双肩处为客人做简易的按摩（拿捏力度适中，三下为宜，并轻拍客人肩部）与此同时向客人推销本店的各种浴服：“请问您穿什么样的浴服，本店的消毒浴服为免费用品，一次性浴服、纯棉浴服、真丝浴服需要收费，请问您选择哪一种？客人穿好浴服后，将客人引至二更梳妆区，介绍理容用具和护肤用品；欢送客人：“先生、女士您好，祝您休息愉快！”并引领客人到楼梯处。然后返回自己区域工作岗位，标准站立，准备接待下一位客人。 客人走：先生、女士您休息好了，当确定客人离店时，是否再冲洗一次，接过客人手牌号，报出客人相应更衣柜区域，交由相应的更衣室服务员负责下一步接待服务工作。如客流量较大，应主动协助其他区域服务员参与服务工作，后返回自己区域工作岗位，标准站立，准备接待下一位客人。 休息厅服务员 1 / 2
可行性分析报告 专业班级：财会1405 学号：140420118 姓名：徐鹏来
洗浴中心可行性分析报告 1. 洗浴市场未来发展趋势 洗浴行业已成为一个朝阳产业并处于继续发展态势，据不完全统计，北京洗浴行业全年收入约在25至30亿元左右。 就我国国内来讲，随着经济的发展，生活水平的提高，消费能力的增强，消费观念的进步，消费者对洗浴的要求会越来越高，已经不再是单纯的清洁过程，而是追求更惬意的享受。洗浴市场出现了三个转变：经营业态由过去单一的大众浴室向浴场、桑拿、保健中心、大众浴室等多种业态转变；所有制形式向股份制、股份合作制、外资经营等多种形式，以民营经济为主，这符合国家产业发展方向；服务功能由过去单一的清洁向休闲、保健、娱乐、餐饮多功能转变。从洗浴业看，随着规模的不断扩大，经营设施逐步现代化，服务项目日益增多，现已形成高、中、低档多种经营模式，随着社会的不断发展，洗浴业将继续朝着休闲、康乐、健身的模式发展下去，而那些单纯以洗浴为功能的浴池将会慢慢退出市场。尽管综合性的洗浴中心投资很高，但由于洗浴消费的规模性、大众化，加上业已形成的时尚性、潮流化趋势，赢利能力亦是相当可观。 2.本项目洗浴中心的可行性分析 ①洗浴规模：本项目纯洗浴桑拿面积达5000平米，如此大的面积进行洗浴中心的开发，无疑形成了规模效应，一方面有利于投资商将项目作为一个洗浴娱乐的亮点；另一方面有利于项目形成自我的独立环境，若配以完善的服务配套设施，优雅高贵的洗浴娱乐环境，营造一个放松的洗浴娱乐氛围，必能增加该项目的市场竞争力。 ②交通条件：本项目将要位于两条主要商业街的交汇处，周边商业繁华人流量大，高档消费场所较多，所以人群消费水平较高，可以接受高档洗浴中心的价格。同时距离几个高档大型社区仅10分以内的路程，综上所述，该项目在交通条件方面的优势，将成为本项目的一大优点。 ③完善周边居民生活：项目所处地段位于大型商圈的边缘地带，周边拥有多个大型的成熟居住区，因此，居住在小区的居民主要来自金融街、行政机关等的高知阶层。本项目为他们提供了一个夜生活的理想去处。 ④物业管理：由于本项目是开发商自己经营，同时项目对于物业管理的要求相对也比较高，而开发商的物业有10多年的物业管理经验，储备了大量专业的物业管理人才，可以避免经营风险并降低管理成本。 ⑤地块优势：本项目属于永久性项目，没有拆迁风险，可以为经营者提供稳定的经营场所，确保投资回报的如期实现。 3.洗浴中心人员配置 总经理一名（负责全面工作，经营策略的制定，对全场经营成果负责，对董事会负责） 运营总监一名（对总经理负责，负责现场的运营工作，对服务质量，人员整体素质、技师技术部的技术和服务，定时监督检查，并对不足和达不到经营标准的人和事进行整改。减少经营中的矛盾和突发事件的处理以及呈报） 行政总监一名（对总经理负责，对外联系以及各关系的处理，现场后勤工作的跟进，人员的补充和培训、制定管理章程等） 财务总监一名（对董事会负责向总经理汇报，负责财务监督及管理，税务的协调，报表的制作）
酒店设计调研报告
酒店设计调研报告 存在即是合理，时间上的万事万物都有其存在的价值和意义。人因为饥饿而进食，因为渴而喝水，因为繁衍而产生性......由此而产生文化。 酒店便是文化的衍生产物，因为需求。对睡眠的需求，这是人最为基本的需要之一，从最为原始的山洞，草棚，到现如今的混凝土建筑，变化不可谓不大，但初衷依旧，满足自身的需求。 针对此次毕业设计--城市中心CBD酒店设计，老师带我们参观了重庆格莱维和重庆南泉丽筠酒店。而我自己也在网上收集了重庆希尔顿酒店的相关资料也参观了酒店的外立面和大厅。 关键字；酒店意义设计 调研目的 完成实地调研、了解酒店设计的过程、了解酒店的各个环节，各个房间、各个功能区的设计。为完成毕业设计做准备工作。 调研方法 网上收集资料，实地调研参观酒店。 调研时间 2016.03.08 ，星期二 调研计划 先在网上收集资料(03.01--03.07），然后跟随老师参观酒店（03.08），最后完成调研报告（03.09--03.13）。 调研案例 重庆国贸格兰维酒店，重庆南泉丽筠酒店，重庆希尔顿酒店。 酒店的定义；又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，台湾作饭店，港澳、马来西亚、新加坡等作酒店。其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。 案例分析1(重庆国贸格兰维酒店） 酒店位于重庆渝中区，临近解放碑，是城市的中心地块，两江交汇处。是重庆最为知名的五星级酒店之一。格兰维酒店俯瞰长江，毗邻重庆城市中心解放碑步行街，舒适便捷，交通便利。酒店拥有436间客房和套房，隶属中国特色的建筑装修风格，让酒店在现代化的面纱下拥有独属于自己的中国特色。第六感西餐厅和
一更衣区工作服务流程 1、更衣区服务员听到鞋吧的呼送声后，立即到入口处迎接，并致以“您好，欢迎光临”或“X午好/晚上好”的欢迎语，同时说：“请把您的手牌给我看一下，好吗？”或者“请问您的手牌号码是多少？” 2、看到手牌后将顾客带至相应的更衣柜前，帮客人打开更衣柜并说：“这是您的更衣柜，离开时请锁好”。 3、将客人领至浴区门口：“先生/女士，洗浴里面请，小心地滑，请走稳，祝您洗浴愉快，”同时对浴区呼喊“浴区接待贵宾X位。”听到里面应答后返回工作岗位准备接待下一位顾客。 二、浴区工作服务流程 1、浴区内服务员听到更衣区的呼送声后，立即到入口处：“欢迎光临，先生您好，淋浴这边请，将其引至相应的位置，将水龙头打开，调至合适的水温，然后问顾客：“请问还有什么需要我为您服务的吗？”，同时将其它的消费项目介绍出去，比如搓背、推盐等。如果不需要，则返回工作岗位准备接待下一位顾客。（如果顾客要泡澡，必须提醒顾客先淋浴，应说：先生，请您先淋浴，再泡澡，好吗？谢谢！） 2、顾客进入干蒸房后，服务员应立即递上一条冰毛巾，一杯冰水，服务员应随时在浴区内巡视，发现有异常异味（如顾客在干蒸、湿蒸房内因温度过高而不舒服或导致停止呼吸，或在浴区摔伤等意外情况），立即通知上级领导作出相应的处理。 3、当客人需要刷牙洗脸时，服务人员应该马上为客人挤好牙膏，一
次性杯子递到客人手上。 4、顾客洗完澡后，服务员将其领至浴区门口：“先生，请到这里更换浴衣，谢谢”。然后对干身区传声：“干身区接待贵宾X位”。然后返回工作岗位准备接待下一位顾客。 三、一更干身区工作服务流程 1、干身区服务员听到传声后，立即笑脸相迎：“先生，您好，请到这边来擦身，”同时递上干毛巾，并帮客人干身。 2、在为顾客干身时，还应适当的给客人介绍公司的其它消费项目，比如按摩、客房等，还有公司现有的优惠活动。 3、待顾客换好浴衣，应用标准的手势指引客人到梳妆区，同时说：“您可到这里吹头发”，对于老人或小孩，应该主动帮其吹头发。 4、送客：当顾客消费完离开时，服务员应面带微笑，提醒顾客带好随身贵重物品及手牌，一更服务员应主动帮其打开更衣柜，并当场清理好客人的浴衣及更衣柜。 五、浴区服务员的岗位职责 1、负责浴区所有的服务工作，包括：迎客、递毛巾、挤牙膏、递牙刷、送递须刀、送冰巾、送冰水，介绍和指导顾客使用洁身、洗发、护发、洗浴用品等一系列细微的服务性工作。 2、负责蒸气房、干蒸/湿蒸房等设备的开关、调温，做到有客人不能关炉，无客人一定要关炉。蒸气房温度一定要适宜，一般情况要掌握在70℃左右。干蒸/湿蒸房和蒸气房的卫生一定要干净彻底。做到经常性的整理，干蒸房内应经常性的喷洒啤酒或挂放菠萝，保障室内