托盘（Pallet）是用于集装、堆放、搬运和运输的放置作为单元负荷的货物和制品的水平平台装置。一般用木材、金属、纤维板制作，便于装卸、搬运单元物资和小数量的物资。托盘的种类主要有木质的，塑料的，金属等材料木质是现在使用最广的，因为其价格便宜、结实；塑料托盘比较贵点，载重也较小，但是随着塑料托盘制造工艺的进步，一些高载重的塑料托盘已经出现，正在慢慢的取代木质托盘。金属托盘结实耐用，缺点是易腐蚀，价格较高。
在计算机中，托盘往往指程序的右下角的一小块，即＂通知区域＂，起到通知＼提醒＼备忘＼警告等作用，使用户可以进行相应的快捷操作．
塑木托盘：由采用国际最先进的专利技术生产的塑木材料，通过组装而成的各种规格、尺寸的托盘、垫板。它综合了木托盘和塑料托盘及钢制托盘的优点而基本摒弃了其不足，价格却低于其它各类托盘；产品具有强度高、韧性好、不变形、不吸潮、不霉蛀、抗腐蚀、耐老化、易加工、低成本、可回收、无污染等优点。
塑料托盘（plastic pallet）：以工业塑料为原材料制造的托盘。
主要参数：长/ 宽/ 高/ 长宽高误差/对角线误差/ 额定载荷/ 最大堆码层数/挠曲度/ 表面防滑系数/托盘使用环境的温度范围
木托盘（wood pallet ）：以天然木材为原料制造的托盘。
主要参数：长/ 宽/ 高/ 长宽高误差/对角线误差/ 额定载荷/ 最大堆码层数/挠曲度/ 表面防滑系数
纸托盘（paper pallet）：以纸浆、纸板为原料加工制造的托盘。
主要参数：长/ 宽/ 高/ 长宽高误差/对角线误差/ 额定载荷/ 最大堆码层数/挠曲度/ 表面防滑系数
耐水浸泡时间/ 使用环境的湿度范围
免熏蒸托盘：免熏蒸复合托盘集传统木质包装和纸质包装优点于一身。产品表面平整，免熏蒸、免商检载重高防水无毒，可以承载任何出口产品。其外观和性能大大优于过去曾大量使用的天然木质包装，有利于提高出口产品的档次，并且可以减少熏蒸商检等复杂的程序和手续，提高工作效率，促进外贸出口
免熏蒸包装产品的特点是不需要繁琐的商检及熏蒸手续，可以直接通关出口，而且与其它同类产品相比具有：坚固结实、承重力强、外形美观、价格便宜等优势!是目前出口包装物的最佳选择!
钢托盘：其采用镀锌钢板或烤漆钢板而成的，环保100%，可以回收在利用，资源不浪费。特别是用于出口时，不需要熏蒸、高温消毒或者防腐处理
优点：1、符合国际环保法规2、轻量化3、稳定的包装性能4、100%回收兼具回收利益5、防水防潮及防锈6、利边利角7、灵活（四方向的插入设计，无形中提高空间利用和操作的方便性，而且其坚固的底版设计亦符合输送滚输和自动包装系统使用）等
复合托盘（composite material pallet ）：以两种或两种以上的不同材料经过一定的处理产生化学变化得到的材料为原材料加工制造的托盘。
主要参数：长/ 宽/ 高/ 长宽高误差/对角线误差/ 额定载荷/ 最大堆码层数/挠曲度/ 表面防滑系数
峰窝托盘：蜂窝的六边形结构是蜜蜂的杰作，它以最少的材料消耗构筑成坚固的峰巢、它的结构具有非凡的科学性。蜂窝纸板就是仿造蜂巢的结构，以纸为基材，用现代化的机电合一生产出一种蜂窝状的新型材料。它质轻、强度高、刚度好，并具有缓冲、隔振、保温、隔热、隔音等性能。同时它的成本低，适用性广，广泛应用于包装、储运、建筑业，车船制造业、家具业等，以替代木材、泥土砖、发泡聚苯乙烯(EPS)等，对减少森林砍伐，保护生态环境具有重大意义。
金属托盘（metal pallet ）：以钢、铝合金、不锈钢等材料为原材料加工制造的托盘，
主要参数：长/ 宽/ 高/ 长宽高误差/对角线误差/ 额定载荷/ 最大堆码层数/挠曲度/ 表面防滑系数
防锈防腐处理/ 防静电处理
滑板托盘（slip sheet ）：在一个或多个边上设有翼板的平板。用于搬运、存储或运输单元载荷形式的货物或产品的底板。
主要参数：长/ 宽/ 高/ 长宽高误差/对角线误差/ 额定载荷/ 最大堆码层数/挠曲度/ 表面防滑系数
分类：单翼滑板one-tab slip sheet 一边设翼板的滑板。
对边双翼滑板two-tab slip sheet-opposite 两条对边设翼板的滑板。
临边双翼滑板two-tab slip sheet-adjacent 两条相邻边设翼板的滑板。
三翼滑板three-tab slip sheet 在三个相邻边设翼板的滑板。
四翼滑板four-tab slip sheet 在四个边设翼板的滑板。
在进出口过程中使用的托盘大小一般都在110*980*20（CM），如果是木质托盘还必须还要通过国际植物保护公约(International Plant Protection Convention，简称IPPC)认证，根据我国国家质量监督检验检疫总局2005年第4号公告通知，从2005年3月1日输往欧盟、加拿大、美国、澳大利亚等国家的带木质包装的货物,其木质包装要加盖IPPC的专用标识（胶合板、刨花板、纤维板等除外）。
塑料托盘与木托盘相比具有质轻、平稳、美观、整体性好、无钉无刺、无味无毒、耐酸、耐碱、耐腐蚀、易冲洗消毒、不腐烂、不助燃、无静电火花、可回收等优点，使用寿命是木托盘的5-7倍；是现代化运输、包装、仓储的重要工具，是国际上规定的用于食品、水产品、医药、化学品等行业储存必备器材
纸托盘：随着整个国际市场对包装物环保性要求的日益提高，达到快速商检通关以实现快速物流的要求，全纸质，强度高.
托盘的类型:
1，平托盘(composite material pallet): 以两种或两种以上的不同材料经过一定的处理产生化学变化得到的材料为原材料加工制造的托盘。
主要参数：长/ 宽/ 高/ 长宽高误差/对角线误差/ 额定载荷/ 最大堆码层数/挠曲度/ 表面防滑系数
2，柱式托盘(Post Pallets )柱式托盘是在平托盘基础上发展起来的，其特点是在不压货物的情况下可进行码垛（一般为四层）。多用于包装物料、棒料管材等的集装。
柱式托盘，还可以为可移动的货架、货位；不用时，还可叠套存放，节约空间。近年来，在国外推广迅速。
3，箱式托盘(Box Pallets )适用范围:箱式托盘是在平托盘基础上发展起来的，多用于散件或散状物料的集装，金属箱式托盘还用于热加工车间集装热料。一般下部可叉装，上部可吊装，并可进行码垛（一般为四层）。
主要参数:外形尺寸长X宽X高mm
4，轮式托盘
5，特种专用托盘
托盘及木箱在物流作业及集合包装中承担着重要角色，也是当今社会生产不可缺少的一部分。性能良好，使用稳定的托盘是企业生产非常重要的依托。托盘在应用过程中，所经受到的静态和动态冲击对于托盘结构的影响，依据GB/T 4996或ISO 8611（木托盘）进行相关试验，纸基托盘和其它类型的托盘，都有
相关国标或国际标准对其进行考核，测试结果将为企业生产与物流提供可靠有效的保障。目前国内托盘检测机构有TTS一通检测及天津中国包装科研测试中心，只有该两个实验室有能力进行托盘的相关测试。
餐饮部传菜组托盘使用规范 F＆B-ZC-017 订立部门：餐饮部程序制定： 标题：如何使用托盘政策批准： 订立目的：按照标准正确使用、掌握托盘操作要领。 程序内容：托盘的基本形状分为圆托和方托，托盘的方式分为轻托和重托，托盘的规格为圆托14＂，方托16＂×22＂。 一、操作方法： （一）轻托手法 1、左手臂弯曲成90度，左手自然伸出，掌心向上，形成凹型。 2、手指伸直构成三点承力，大拇指指端到手掌的掌根部位承力较大，是整 个 托盘的重心所在。 3、利用食指、中指、无名指及小指的指肚牢固地抓吸找盘底部，以便惯性倾 斜。 4、注意掌心不能与盘底接触，保持托盘平衡。 5、如托物停立时，应将右手搭于腰部手指自然伸开，右臂则应自然摆动。 （二）重托手法 1、左手臂弯曲成90度，五指自然分开，掌根部分与五指托住盘底。 2、注意掌心不与盘底接触，保持平衡。
3、右手扶住托盘前右角协助将托盘起至胸前，左手向上转动手腕，将手盘稳 托于肩上。 4、盘底不搭肩，盘前不近嘴，盘后不靠发。 5、上肩时，右手自然移至托盘前左角，待平衡后放下。 二、理盘要领 1、根据不同用途选择好托盘，注意托盘清洁与卫生。 2、根据物品的形状、体积和使用先后次序进行合理装盘。通常重物、高物放在托 盘里档靠近身体，先服务或先上的物品在外档，方便拿取。 3、将盘内物品摆放整齐，物品间留有空隙，如有空杯，通常围于外档。 4、圆托装椭圆形菜盘，应横放，便于掌握重心。 5、方托要将菜盘置于中心线两侧，要求物品重量分布均匀，不能重叠放置。 三、托物行走 1、保持头正、肩平、胸挺、身直，步幅适中，脚跟先落地，做到肢体协调。 2、表情轻松自然，双目平视前方，利用双目余光留意托盘。 3、行进时，右手臂自然摆动，左手上臂也应自然摆动，保持身体平衡。 4、行走要快而稳，忌散步或跑步运行。 5、托物行进时，如遇客人须礼让客人先行。如需停止，应将托盘侧于身旁，保护 托物的平衡。 6、如发生意外碰撞，用右手环抱，瓶身靠向身体，尽量减少对客人的影响程度。 四、五种基本步伐 1、常步：平常行进的步伐，要步距均匀，快慢适宜。 2、快步：步幅应稍大，步速应稍快，但不能跑，主要端送需要热吃的菜肴。
托盘技能培训 教学目的要求:能同时托饮料,啤酒,白酒各一瓶,并能行走自然大方,能托盘斟酒。 技能要点: 1,能有较强的臂力; 2,能正确运用托盘; 3,能正确理盘装盘; 4,能平稳起托酒水并能行走自如; 5,能进行托盘斟酒. 技能训练(1):臂力训练,站功训练 步骤 1,服务员标准站姿微笑站立5分钟; 2,服务员标准站姿微笑站立10分钟; 3,服务员标准站姿微笑站立30分钟; 4,服务员标准站姿微笑站立60分钟; 5,静托2500克物品能坚持2分钟; 6,静托2500克物品能坚持5分钟; 7,静托3000克物品能坚持3分钟. 技能训练(2):运用托盘 步骤: 1,托盘的理盘方法; 理盘就是根据所托的物品选择适用的托盘：码放物品前,对于没有防滑处理的托盘,再托盘内应铺垫潮湿干净的餐巾或托盘布.垫布的大小要与托盘相适应,垫布的形状可根据托盘的形状而定,但无论是方形或圆形垫布,其外露部分一定要均等,使整理铺垫后的托盘即整洁美观又方便适用. 2,起托托盘的方法; 起托时,正确的姿势是：餐厅服务员站于距操作台30㎝处(以身高来调整距离),双脚要分开,双腿屈膝,腰与臂呈下坐姿势,上身呈略向前倾状站稳,伸出左手掌心向上,指尖向前与操作台平行,伸出右手拉拿托盘的边沿,将托盘移向左手掌及小臂处,待托实后,双脚并拢并收回右手,同身体回复直立状,托盘起托后,大臂呈垂直状,大臂与小臂呈90度角,使托盘置于身体左侧胸前.端托时做到站稳,端平,托举到位,高矮适中. 3,托盘的基本方法; 托盘端托:托盘端托服务根据端托的不同物品及托盘的不同用途,端托方法分为两种,一种为轻托,一种为重托. 轻托又称胸前托,适宜端托体积小,重量轻的物品.轻托服务操作时, 技术要高,因为所托的物品越轻,端托操作时,托盘容易发飘,不易端托平稳,因此,在轻托服务操作时,准备工作非常重要. 重托又称肩托,是指对较大且重的物品的端托.重托端托需要餐厅服务员有一定的臂力和技巧. 重点要求学生掌握轻托服务.轻托的基本要求是: 轻托托盘应左手掌伸平,五指分开伸直,指尖用力托起托盘后,将托盘的一部
前台散客接待服务流程与规范 （1）服务程序 欢迎客人实名制入住登记收取押金 送客进房资料存档 （2）服务规范 1.欢迎客人 ①客人进店后，接待员面带微笑地向客人致意问候，获 悉客人要住店后，应询问客人有无预订。 ②若客人有预订，询问客人姓名，找出预订单；复述客 人的预订房间、数量、离店时间并与客人核实有无变更。 ③若客人没有预订，问清客人所需房间类型及有无特殊 要求，对于第一次光临招待所的客人，要主动将房价表双手呈递给客人，按由高到低的原则向客人做简单的介绍和推销。客人确认房间类型后，迅速在电脑上查找，根据分房原则，将房号告诉客人并征得客人同意。 2.实名制入住登记 ①接待员请客人出示有效证件，检查证件照片和客人本 人是否相符；检查证件印章、证件期限是否有效。 ②证件检查完毕后，请客人填写登记表，同时在电脑中 选出客人要求的房型并将房号在《房间状况表》上标明该房已出租。
③审核客人是否已按入住登记表上的列项填写清楚、完 整。 ④准备好房卡，向客人介绍房间情况、招待所设施及招 待所的各种规定。 ⑤对于预订的客人，要检查是否有为其代收的信件或物 品，如有应及时转交给客人并办理相关手续。 3.收取押金 ①接待员询问客人押金支付方式并协助前台收银员收取 押金。 ②接待员在入住登记表上写清房价、押金支付方式及数目并签字。 4.送客进房 ①入住手续办理完毕后，接待员询问客人是否需要其他帮助。 ②若客人需要搬行李，则将房卡交给行李生，由其引领客人进房间。 ③若客人不需要帮助，用双手将房卡交给客人并告诉其电梯方位。 ④客人离开时，与客人道别并祝客人入住愉快。 5.资料存档 ①接待完毕后，接待员按照登记表上填写的内容，准确 地将信息输入电脑。 ②将登记表放入客人入住档案中，以便随时查询。
VC++6.0中实现将应用程序的图标加入到Windows的系统托盘中（就是为应用程序在桌面右下角添加一个图标，和QQ类似）有位老兄说我乱贴，可能这位老兄已经看得眼花缭乱了，Shell_NotifyIcon 是一个Windows SDK的一个函数，只要你在windows下编程，不管你是BCB、VC、VB，都可以调用它来实现托盘图标，只是调用方法不同罢了。 常常能见到一些优秀的软件在运行后会将其应用程序图标加入到系统托盘中。如果能将自己编写的应用程序的图标也加入到系统托盘中，将会使你的程序显得很有专业水准。其实这并不困难，与系统托盘通信的函数只有一个： Shell_NotifyIcon (UINT message, NOTIFYICONDATA &m_nid); 首先看一下该函数的两个参数。 第一个参数message可以取以下值：NIM_ADD 向托盘中加入一个图标； NIM_MODIFY 修改托盘中的图标；NIM_DELETE 从托盘中删除一个图标； 第二个参数m_nid是NOTIFYICONDATA结构的一个引用。该结构的原型如下： typedef struct _NOTIFYICONDATA { DWORD cbSize;// 结构的大小，必须在程序中给出 HWND hWnd; //是你程序中将要接收托盘消息的窗口句柄 UINT uID; // 应用程序中定义的托盘图标ID，此参数用作标识 UINT uFlags; //设置属性，低三位有意义，0--7,如下： //第一位//#define NIF_MESSAGE 0x1 // uCallbackMessage参数有效 //第二位//#define NIF_ICON 0x2 // hIcon参数有效 //第三位//#define NIF_TIP 0x4 // szTip参数有效UINT uCallbackMessage; // 自定义的消息ID值，一定不要与以有的消息ID相重。 HICON hIcon; //显示在系统托盘上的Icon的句柄,可以为系统的IDI_WINLOGO等 CHAR szTip[64]; // 用于图标显示的提示字符串 } NOTIFYICONDATA; 为了接收到来自托盘的通知消息你可以将uCallbackMessage设定为你所定义的消息ID值，同时设定NIF_MESSAGE标志。这样当用户在你的托盘图标上移动或按下鼠标时，Windows将发出消息：该消息的messageID是你在uCallbackMessage中定义的值；wParam是你定义的uID值；而lParam是鼠标事件（如WM_LBUTTONDOWN)，这样你的应用程序就能响应该事件了。因此，为了将自己的应用程序加入到系统托盘中，首先得建立一处理托盘通知消息的窗口对象，然后将窗口对象与你自己的托盘通知消息联系起来并建立相应的托盘通知消息映射机制，以便你的窗口对象能处理相应的事件。可以看到结构体NOTIFYICONDATA中，其成员变量hWnd，uID，uFlags均用于在窗口对象与你自己的托盘通知消息之间建立联系，而成员变量uCallbackMessage则必须是对应于你的窗口对象的托盘通知消息ID值。于是要完成的工作有： （1）建立一处理托盘通知消息的窗口对象； （2）建立一结构体NOTIFYICONDATA变量，并给变量的相应域赋值以在托盘通知消息与窗口对象之间建立联系； （3）建立相应的托盘通知消息映射机制； （4）调用Shell_NotifyIcon函数以在系统托盘中加入、修改或删除图标； （5）当然别忘了在你的窗口对象中编写相应的事件响应函数。
技能一托盘服务 【教学学时】 8学时（其中理论学时2节，实践学时6节） 【时间分配】 2节（理论讲授为主，教师示学生体验为辅） 2节（学生逐个实操，教师纠正动作） 2节（学生分组实操，互相纠正动作） 2节（教师逐个考核验收） 【教学容】 导入新课： 提问：在家吃饭的时候是怎么上菜的？在酒店呢？ 讨论：使用托盘的好处 项目一：认识托盘 一、托盘的种类 1、按照托盘的制作材料，可分为木托盘、金属托盘和胶木防滑托盘。
2、按照用途差异，可分为大、中、小三种规格的长方托盘和圆托盘。（教师实物展示：胶木防滑托盘；长方托盘和圆托盘） 二、托盘的用途 1、方盘和中方盘，用于装运菜点、酒水、收运餐具和盆、碟等重的器具。 2、小方盘和大、中圆盘，一般用于摆台、斟酒、上菜、上饮料等。 3、小圆盘和6寸小银盘主要用于送账单、收款、递信件等小物品。 项目二：正确使用托盘 一、托盘的使用方法 按所托物品轻重，有轻托和重托两种方式。物品重量在5000克以的，适宜采用轻托方式，物品重量在5000克以上，则采用重托方式。 （学生体验：轻托空盘） 轻托又称胸前托。此法多用中、小型托盘，有便于工作的优点。轻托的动作要领： 1、两肩平行，用左手。 2、上臂垂直于地面，下臂向前抬起与地面平行，上臂与下臂垂直成90°角。
3、手掌掌心朝上，五指开，指实而掌心虚。大拇指指端到手掌的掌根部位和其余四指托住盘底，手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触。 4、手肘离腰部15厘米。 5、右手自然下垂或放于背后。 （教师示：轻托2瓶饮料瓶） （学生体验：肩上托空盘） 重托又称。此法多用大型托盘。重托的动作要领： 1、用左手。 2、左手向上弯曲臂肘的同时，手掌向左向后转动手腕90°至左肩上方。手掌略高出肩2厘米，五指自然分开，用五指和掌根部控制托盘的平衡。 3、托盘的位置以盘底不压肩，盘缘不近嘴，盘后不靠发为准。 4、手应自然下垂摆动或扶住托盘的前角。 （教师示：肩上托4瓶啤酒瓶） 目前，为了安全省力，餐饮企业一般不采用重托盘，多用小型手推车递送重物。 二、托盘行走
酒店餐饮部托盘服务流程 （一）托盘服务流程 第一步手姿要求 第二步起放要求 第三步行走要求 第四步托盘行走五种步伐（传菜部服务生端托步伐） 第五步重托注意事项、轻托注意事项 托盘服务流程要求 手姿要求：左手臂自然弯曲成90度，掌心向上，五指分开，以大拇指端到掌心底部位（一线）和其余四指（四点）托住盘底，形成四点一线于盘底接触，四指（四点）托住盘底，形成四点一线于盘底接触，手掌自然形成形，手托于胸前随时根据重量的变化而相应调整，保持托盘的平稳起放要求：托盘起托时先用右手将盘子往外拉然后左手
托起持平衡后，再放开右手；落托时先用右手扶住盘边，将托盘保持水平放在桌边然后撤出左手，并用右手将托盘推进，起放时要随时注意托盘的平稳及重心的掌握 行走要求：肩平、上身直，两眼平视前方托盘不贴腹，手臂不撑腰，随着行走步伐的节奏，托盘可在胸前自然摆，但摆动幅度不宜过大，应保持托盘内的物品不外伸延，使托盘的姿式大方美观、轻松自如 端托的行走的五种步伐： 常步：既是使用平常行走的步伐要步距均匀，快慢适宜快步：快步的步幅应稍大，步速应稍快，但不能跑以免洒出菜肴影响菜形，主要用于端托需要快吃的菜肴，比如：铁板类的菜、松鼠桂鱼等，因上迟会影响口感及质量碎步：主要是端汤时，要求上身平稳，避免汤汁溅出 垫步：主要用在穿行的过道时用，或遇到障碍物时减速时使用 跑步：用于上楼时使用的一种特殊步伐，要求身体向前
弯曲，重心前倾，一步紧跟一步，不可上一步停一步 5、重托事项：重托较重操作时做到平、稳、松 平：即在托盘托送时掌握后重心，做到盘平不倾斜，肩平无高低，眼平视前方 稳：即装盘要合理稳妥，装有不能及的重物做到盘稳不晃动，步稳不摇摆身体稳而直， 松：即在重托情况下，面部表情轻松、自然、行走动作协调自如 轻托的注意事项： 轻托又称为胸前托，由于托盘所盛物品重量较轻，所以多用中小型托盘，使用方法如下： 理盘：先将托盘洗净擦干，然后在托盘内垫上干净的口布来专用托盘，铺平拉正，具有防滑作用 装盘：要根据物品形状、重量、体积和使用的先后顺序合理装盘，原则是：将重物、高物摆放在里面（靠近身体一
托盘标准化案例 只因为托盘，中日韩三国物流界人士坐在了一起。这源于一场主题为“关于托盘标准化和托盘共用系统建设”的研讨会。这场近日在京召开，由中国物流与采购联合会、《物流技术与应用》共同举办的研讨会，虽然仅为40人规模，却开得颇为高调--研讨会的全称是“第二届中日韩商务论坛：物流分论坛”，并且云集了来自中国物流与采购联合会、日本物流系统协会、韩国物流产学研协会的三国专家。高调之余，会议颇有斩获。在持续了2个多小时的研讨会上，三国专家在托盘身上看到了希望。 一切都源于国内物流标准化的缺失。由于缺乏相关的标准和规则，物流业发展正遭遇瓶颈之痛。目前，国内企业在建立物流系统的过程中，普遍存在着流通信息不畅、流通环节多、流通费用高、整体物流效益偏低的问题。统计显示，我国目前每万元GDP产生的运输量为4972吨公里，而美国和日本的这一指标仅分别为870吨公里和700吨公里。物流企业的“非标准化状态”，也让国民经济付出了高昂的代价。以2000年为例，我国的物流费用支出高达17880.8亿元，约占GDP的20%，如果物流费用所占比例降低一个百分点，就可节约近900亿元。严峻的数字下，物流标准化的确立势在必行。而在这个从无到有的确立的过程中，起始的一步，艰难并关键。 物流标准化的体系，主要包括四部分，分别为基础性标准、现场作业标准、信息化标准和物流服务规范。其中，基础性标准包括托盘、条码、集装箱等。物流专家们从托盘身上看到了希望。在他们的眼中，欲使物流标准化，不妨先使托盘标准化。 1．简述托盘的特点。 2．简述在联运系统的管理中，联运共用托盘有哪几种方式? 3. 结合案例谈谈实现托盘标准化的意义。 案例探讨： 案例问题一： 1、自重量小，托盘自重量小，用于装卸、运输托盘本身所消耗的劳动较小； 2、返空容易，托盘造价低，容易互相代用，互以对方托盘抵补，返空容易； 3、装盘容易，装盘后可采用捆扎、紧包等技术处理，使用简便； 4、组合量大，集中一定数量的货物，比一般包装的组合量大得多； 5、货物保护性差，露天存放困难，需要有仓库等配套设施。 案例问题二： 联运共用托盘的方式有：即时交换方式、租赁方式、租赁交换并用方式、结算交换方式。 案例问题三： 物流托盘化包括托盘尺寸规格标准化，托盘制造材料标准化，各种材质托盘质量的标准化，托盘检测方法及鉴定技术标准化，托盘作业标准化，托盘集装单元化和托盘作业一贯化，托盘国内、国际共用化和托盘与物流设施、设备、运输车辆、集装箱等尺寸协调合理化等内容。 托盘标准化是物流托盘化的核心，是物流托盘化的前提和基础，没有托盘标准化，就不可能实现物流托盘化，也就没有快速、高效、低成本的现代物流。
餐厅服务员托盘基本技能培训 餐厅服务员托盘基本技能培训 一、托盘概述 （一）托盘的意义 托盘是餐厅服务中为顾客端送各种物品的常用工具之一，比手推车灵活、方便，比徒手端托卫生、安全；端托是在摆台、斟酒、上菜等操作过程中必须掌握的一项基本操作技能。因此餐厅服务员必须了解托盘的种类、规格及使用知识。 （二）托盘的用途 1、大方托盘、中方托盘：传菜、托送酒水和搬运盘碟等较重的物品。可以采用双手、重托与轻托三种方法托盘。 2、中圆托盘：一般用于摆台、酒水服务、撤换餐碟和换烟缸等。 3、小圆托盘：运送饮料和餐桌上的小器皿、账单、收款、递送信件或高档酒品等。 4、异型托盘：主要用于特殊的鸡尾酒会或其他庆典活动，西餐中的咖啡厅、酒吧等应用比较多，而中餐很少使用。 （三）托盘的种类 1、按制作材料分： （1）木质托盘,这种托盘用木做坯，外表用油漆进行彩绘。 （2）金属托盘：铜质托盘、铝质托盘、不锈钢托盘、银质托盘、金质托盘等。金、银托盘一般均采用铜质金属做胎，外镀金或银。 （3）塑料托盘，这类托盘均采用防滑工艺处理。现在饭店多数使用这种托盘。 （4）胶木托盘，是使用最为广泛的托盘，轻便、防滑、防腐、耐用、便宜等。 2、按规格分：大号（45cm、55cm）、中号（40cm、35cm）、小号（30cm等）三类餐厅席间服务常用的托盘直径40cm较为适宜（以上为圆形托盘规格）。另一种是长方形托盘，其规格是长51cm、宽38cm的为大号方形托盘，中号方形托盘的长为45cm、35cm，小号方形托盘的长35cm 、22cm等不同型号。 3、按形状分：圆形、长方形、正方形、特殊形四类。其中方形、圆形托盘是最常用的托盘，方形在一些西餐厅、快餐厅比较常用。 4、按所托重量分：轻托托盘、重托托盘（这只是笼统分类，表明托盘的用途而已） （1）轻托。因盘被平托于左胸前又称“平托”或“胸前托”，因托盘中所托物品较轻，一般在5kg以下，故称轻托。主要用来端送体积较小，重量较轻的物品，其次还用来摆台、上一般菜点、斟酒和撤换餐具。 （2）重托。因为重托被托举于左肩之上，因而又称为“肩上托”。因为盘中所托物品较重，一般重量在10-20kg,故称重托。重托主要用于托运大型菜点、酒水和盘碟。 二、托盘的基本操作程序 无论是轻托，还是重托，都有理盘、装盘、起托三大步骤，第四步是端托行走，对于有的端托，还有落台与卸盘。每个步骤基本要求如下： （一）理盘 理盘是指清洁、整理端托所用的托盘。以达到托盘清洁卫生、防滑和美观的效果。 1、根据所托的物品选择适用的托盘（选盘）。 2、准备好托盘各种所需物品，托盘、防滑物品、各种常用的酒瓶、碗碟、筷子等，做好理盘前的准备（备盘）。 3、清洗托盘，并用清洁干燥的抹布察拭干净，先察托盘内部，再察其边缘，最后察底部（清盘）。
【转载】VB托盘程序详解 2007/11/25 20:53 1、新建立一个VB6工程，将Form1的ShowInTaskBar属性设置为False 2、菜单：工程--添加模块按“打开”这样就添加了一个新模块，名为Module1,保存为Module1.bas 3、在Module1中写下如下代码： Option Explicit Public Const MAX_TOOLTIP As Integer = 64 Public Const NIF_ICON = &H2 Public Const NIF_MESSAGE = &H1 Public Const NIF_TIP = &H4 Public Const NIM_ADD = &H0 Public Const NIM_DELETE = &H2 Public Const WM_MOUSEMOVE = &H200 Public Const WM_LBUTTONDOWN = &H201 Public Const WM_LBUTTONUP = &H202 Public Const WM_LBUTTONDBLCLK = &H203 Public Const WM_RBUTTONDOWN = &H204 Public Const WM_RBUTTONUP = &H205 Public Const WM_RBUTTONDBLCLK = &H206 Public Const SW_RESTORE = 9 Public Const SW_HIDE = 0 Public nfIconData As NOTIFYICONDATA Public Type NOTIFYICONDATA cbSize As Long hWnd As Long uID As Long uFlags As Long uCallbackMessage As Long hIcon As Long szTip As String * MAX_TOOLTIP End Type Public Declare Function ShowWindow Lib "user32" (ByVal hWnd As Long, ByVal nCmdShow As Long) As Long Public Declare Function Shell_NotifyIcon Lib "shell32.dll" Alias "Shell_NotifyIconA" (ByVal dwMessage As Long, lpData As NOTIFYICONDATA) As Long
托盘的培训方法与技术要点 托盘的理盘方法 1．理盘就是根据所托的物品选择适用的托盘 码放物品前,对于没有防滑处理的托盘,在托盘内应铺垫潮湿干净的餐巾或托盘布，垫布的大小要与托盘相适应,垫布的形状可根据托盘的形状而定,但无论是方形或圆形垫布,其外露部分一定要均等,使整理铺垫后的托盘即整洁美观又方便适用。 2．起托托盘的方法 起托时,正确的姿势是:餐厅服务员站于距操作台30㎝处(以身高来调整距离),双脚要分开,双腿屈膝,腰与臂呈下坐姿势,上身呈略向前倾状站稳,伸出左手掌心向上,指尖向前与操作台平行,伸出右手拉拿托盘的边沿,将托盘移向左手掌及小臂处,待托实后,双脚并拢并收回右手,同身体回复直立状,托盘起托后,大臂呈垂直状,大臂与小臂呈90度角,使托盘置于身体左侧胸前，端托时做到站稳,端平,托举到位,高矮适中。 3．托盘的基本方法 托盘端托:托盘端托服务根据端托的不同物品及托盘的不同用途,端托方法分为两种,一种为轻托,一种为重托。 轻托又称胸前托,适宜端托体积小,重量轻的物品。轻托服务操作时,技术要高,因为所托的物品越轻,端托操作时,托盘容易发飘,不易端托平稳,因此,在轻托服务操作时,准备工作非常重要。 轻托托盘应左手掌伸平,五指分开伸直,指尖用力托起托盘后,将托盘的一部分(如长方盘的一角)搁在小臂上,借助小臂的力量将托盘托平。托盘时大臂垂直,小臂与身体成90度平伸于胸前左侧,使手掌与托盘底托实,这样才能将托盘的重心全部掌握住。如遇客人多时,右手臂可做保护托盘的姿势,便于一旦出现意外,能及时躲闪避让。 4．托盘行走的方法和正常走姿要求一致； 5．训练学生能平稳静托三瓶酒坚持5分钟； 6．训练学生走托三瓶酒,姿态自然大方,走速适中； 7．训练学生快步托二瓶酒行走,能保持平衡； 8．训练学生快步托二瓶酒上楼,下楼能保持平衡； 一．技能要点: 1．能有较强的臂力； 2．能正确运用托盘； 3．能正确理盘装盘； 4．能平稳起托酒水并能行走自如； 5．能进行托盘斟酒； 二．技能训练(1):臂力训练,站功训练步骤: 1．服务员标准站姿微笑站立5分钟； 2．服务员标准站姿微笑站立10分钟； 3．服务员标准站姿微笑站立30分钟； 4．服务员标准站姿微笑站立60分钟； 5．静托2500克物品能坚持2分钟； 6．静托2500克物品能坚持5分钟； 7．静托3000克物品能坚持3分钟；
《餐饮服务与管理》 第二单元餐饮服务技能主题一托盘 知识目标：了解托盘的种类、用途及使用方法等相关知识。 能力目标： （1）能基本掌握托盘的操作技法，训练学生的协调能力。 （2）创设情境教学让学生进入角色，在练习中培养良好的动手能力。思想目标： 渗透行业职业道德教育，将对客服务的真挚情感融入服务中、教学中。教学重点：轻托的操作程序和要领。 教学难点：轻托练习 教学准备： 1、多媒体课件 2、托盘、酒瓶、水杯 教学步骤： （多媒体展示一段迪拜帆船酒店的视频文件，重点展示：服务员优美的动作，动人的微笑、淳熟的技能让我们领略到餐饮服务工作中服务技能技巧的重要，因此我们在学习中只有努力学习餐饮基本理论知识，刻苦训练，熟练掌握过硬的餐饮服务技能，才能在对客服务工作中提供规范化、标准化、程序化、个性化的优质服务。）（一）．游戏导入
游戏1 叠叠高积木游戏（5分钟时间） 要求：1、左手操作，右手不能辅助。 2、每组同学共同参与，每人轮番抽取下层的积木。 3、不能在积木即将倾到的时候保护。 4、相同时间下没有坍塌，积木叠的最高的小组胜利。 明确：左手的敏捷性、平衡的重要性。 今天让我们一起继续学习我们餐饮服务技能--托盘的使用。（二）复习回顾 托盘 按所托物品轻重，有轻托和重托两种方式。物品重量在5kg左右的，适宜采用轻托方式，物品重量10kg左右，则采用重托方式。 回顾托盘轻托的操作程序和要领：（老师边讲边操作示范）（1）理盘：选盘→净盘 （2）装盘：根据物品的形状、体积和使用先后合理装盘。 A、重物、高物、贵重物品放在里挡，轻物、低物放于外挡； B、先上桌的物品放在上、在前，后上桌的物品放在下、在后；（3）起盘：左脚向前迈一步，托盘用右手拉出1/3，左手五指分开，掌心向上伸入盘中央处，托盘重心位于掌心，用右手协助将盘面托起，左手臂垂直平托于胸前。（左手手掌掌心朝上，五指张开，指实而掌心虚。大拇指指端到手掌的掌根部位和其余四指托住盘底，手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触。右手自然下垂或放于背后。）
托盘的服务技能 一、托盘的分类： 从质地上分，主要有金属托盘（如铝制、不锈钢等）、硬质塑料托盘和搪瓷托盘等种类。 从尺寸上分，可分为大、中、小三种规格。 从形状上分，可分为方形、长方形和圆形等种类。 二、托盘的作用： 大长方形和大方形托盘，主要用于运送菜肴、酒水、盘碟等份量较重的物品，一般用在大型宴会上。 中型托盘（中方形和中圆形）用途较广，可以运送菜肴，也可以托送酒水，还可以用于摆、撤餐台。 小型托盘多用于送茶、咖啡、饮料，有的餐厅则用于递送帐单等。 圆托盘一般为服务过程中餐具、酒具和其它体积较小的用品、用具的摆设、更换、或撤离及端送饮料、食物所用。 物品较轻的，一般使用圆托盘，物品较重、较多的，一般选用大、中方盘。 三、托盘的方法：按其所托的重量差别可分为轻托与重托两种。 四、轻托： 1理盘的要求： 使用前先选择好托盘，洗净擦干，在盘内垫上洁净的垫布，铺平拉挺，四边与盘底相齐。铺上垫布，既使托盘整洁美观，也可避免盘内物品滑动。
2装盘的要求： 指将各种不同类型的物品，根据其派用的顺序在盘中合理摆放。装盘时盘内物品要排列整齐，尽量摆成圆形或横竖成行。 （1）重的或高的物品放在托盘靠近身体处。 （2）重量较轻或体积较小的物品放在托盘靠外的位置。 （3）先用的物品放在托盘靠外的位置，后用的物品放在托盘靠近身体处。 （4）盘内物品的重量分布要适当，重心要安排在盘中或靠身体一侧。装盘时物品与物品之间要留有一定的间隔。 3、轻托的手法： 按要求装盘后以右手拉盘(左腿)，曲膝左手托于盘底部，将托盘托起，一般使用左手，左手臂自然弯曲90度角，掌心向上，五指自然分开，以大拇指端到手掌的掌根部位和其余四指托住盘底，手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触在托起时，右手先将托盘从桌边拉出二分之一，左手托在托盘的中间位置，平托与胸前，基本位置在第二颗和第三颗衣扣之间。 4、行走时的要求： 头正肩平，两眼注视前方，上身挺直，步履轻快，左手腕放松以调整托盘平行，使托盘随着行走的节奏自然摆动，以免托盘上手物体移动或所装的液体外溢。 5、轻托的注意事项 （1）托时切勿以拇指向上按住盘边，四个手指托在盘底。
MFC基于Dialog的窗口程序启动时最小化到托盘 一、托盘是什么 所谓的“托盘”，在Windows系统界面中，指的就是下面任务条右侧，有系统时间等等的标志的那一部分。在程序最小化或挂起时，但有不希望占据任务栏的时候，就可以把程序放到托盘区。 二、NOTIFYICODDATA结构和Shell_NotifyIcon函数 1、NOTIFYICONDATA结构包含了系统用来处理托盘图标的信息，它包括选择的图标、回调消息、提示消息和图标对 应的窗口等内容。其定义为： typedef struct _NOTIFYICONDATA { DWORD cbSize; //以字节为单位的这个结构的大小 HWND hWnd; //接收托盘图标通知消息的窗口句柄 UINT uID; //应用程序定义的该图标的ID号 UINT uFlags; //设置该图标的属性 UINT uCallbackMessage; //应用程序定义的消息ID号，此消息传递给hWnd HICON hIcon; //图标的句柄 char szTip[64]; //鼠标停留在图标上显示的提示信息 } NOTIFYICONDATA, PNOTIFYICONDATA; 该结构中，成员uFlags可以是下列的组合或其中之一：
NIF_ICON：设置成员hIcon有效 NIF_MESSAGE：设置成员uCallbackMessage有效 NIF_TIP：设置成员szTip有效 2、全局函数Shell_NotifyIcon()用于在托盘上增加、删除或修改图标。其原型为： WINSHELLAPI BOOL WINAPI Shell_NotifyIcon( DWORD dwMessage,PNOTIFYICONDATA pnid); Pnid是上面的NOTIFYICONDATA结构的指针。 dwMessage是被传递的消息，可以是以下消息之一： NIM_ADD：增加图标 NIM_DELETE：删除图标 NIM_MODIFY：修改图标 三、如何实现 1、在CYourDlg.cpp文件中定义一个变量NOTIFYICONDATA m_nid; 2、在CYourDlg.h文件中定义宏#define WM_SHOWTASK WM_USER+1 3、在CYourDlg::OnInitDialog()函数中添加以下代码，这样程序一启动，就在托盘中显示出了自己应用程序的图标。 //---------------------------托盘显示---------------------------------// m_nid.cbSize = (DWORD)sizeof(NOTIFYICONDATA); m_nid.hWnd = this->m_hWnd; m_nid.uID = IDR_MAINFRAME; m_nid.uFlags = NIF_ICON | NIF_MESSAGE | NIF_TIP ; m_nid.uCallbackMessage = WM_SHOWTASK; // 自定义的消息名称 m_nid.hIcon = LoadIcon(AfxGetInstanceHandle(),MAKEINTRESOURCE(IDR_MAINFRAME)); strcpy(m_nid.szTip, "服务器程序"); // 信息提示条为"服务器程序" Shell_NotifyIcon(NIM_ADD, &m_nid); // 在托盘区添加图标 4、在CYourDlg.h文件中声明消息函数原型
餐饮服务基本技能 托盘与端托服务 【实训目的】通过对托盘和端托服务的基础知识的讲解和操作技能的训练，使学员了解托盘的种类和用途，掌握托盘的操作程序与操作要领，达到熟练端托，运用自如的训练要求。 【实训时间】** 学时 【实训方法】 1、老师讲解、示范，然后学员操作，老师指导，实训考核。 2、按照托盘操作中各种行走步伐和餐厅服务中可能出现的场景设计训练内容 （1）轻托——托5 千克以下的物品，训练站立、行走、避让、下蹲等； （2）重托——托5 千克以上的物品，训练站立、行走、避让、下蹲等； 一、托盘（Serving Tray ）概述 （一）托盘的意义 托盘是餐厅服务中餐前摆台；为顾客端送酒水、菜点等各种物品；餐后收台整理时，常用工具之一，比手推车灵活、方便，比徒手端托卫生、安全。端托是在摆台、斟酒、上菜等操作过程中必须掌握的一项基本操作技能。为了提高服务质量和服务效率，正确使用托盘是每一位服务员所必须掌握的基本功，是规范化服务和文明操作的基本要求，是创造餐厅动线环境的重要要素之一，因此餐厅服务员必须了解托盘的种类、规格及使用知识、操作技能。 （二）托盘的种类 1、按制作材料分： （1）木质托盘,这种托盘用木做坯，外表用油漆进行彩绘；同时可以根据不同的木料，可以有不同的品质。一般较为笨重，除了在一些特色餐厅使用外，现代各餐厅较少使用。 （2）金属托盘：铜质托盘、铝质托盘、不锈钢托盘、银质托盘、金质托盘等。金、银托盘一般均采用铜质金属做胎，外镀金或银；较为高档，一般在一些特色餐厅或豪华餐厅使用，或者在一些VIP 接待中使用。其他金属类托盘较为一般托盘，使用较为广泛，特别是不锈钢托盘在中档餐厅中使用普遍。 （3）塑料托盘，这类托盘均采用防滑工艺处理，价格低廉，耐磨、便宜。 （4）胶木托盘，是使用最为广泛的托盘，轻便、防滑（这样方便、安全、操作简单）、防腐、耐用、便宜等，相比于塑料托盘更坚固、结实和美观。 2、按规格的大小分： 圆形托盘规格：大号（45cm、55cm）;中号（40cm、35cm）;小号（30cm及以下）等三类。餐厅席
Date: 2010-07-15 Edited by: Kevin Fu IKEA TAGC PACKAGING Paper Pallet Specification Authorized by Laurent Charreau Paper Pallet Specification 宜家纸托盘技术规范 PLEASE NOTE THAT THIS PAPER PALLET SPECIFICATION DOES NOT CONSTITUTE A CONTRACTUALLY BINDING DOCUMENT AND IT IS ONLY TO BE USED IN CHINA.
Date: 2010-07-15 Edited by: Kevin Fu IKEA TAGC PACKAGING Paper Pallet Specification Authorized by Laurent Charreau 1. Foreword 前言--------------------------------------------------------------------------------------------------------3 1.1. What is paper pallet? 什么是纸托盘----------------------------------------------------------------------------------------------------3 1. 2. Advantages/Disadvantage 主要优缺点--------------------------------------------------------------------------------------------------3 1. 3. Background 背景---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------3 2. Full Pallet structure 托盘结构-------------------------------------------------------------------------------------4 2.1. Foot 托盘脚---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------4 2.2. Top panel 托盘面板------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------5 3. Design Principles 设计基本原则----------------------------------------------------------------------------------6 3.1. Foot size: 托盘脚尺寸---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------6 3.2. Foot Construction: 托盘脚结构----------------------------------------------------------------------------------------------------------6 3.3. The minimum distance for hand-jack overall fork’s width 手动叉车进叉要求----------------------------------------------------6 3. 4. Entrances of pallet for forklift 进叉方向------------------------------------------------------------------------------------------------7 3. 5. Other design requirement 其他的设计要求--------------------------------------------------------------------------------------------8 3. 6. Example 举例-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------9 4. Materials specification and select rules 材料及选用规则----------------------------------------------------9 4.1. Top panel: 托盘面板----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------9 4.2. Pallet foot: 托盘脚-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------9 4.3. Selected rules of material 托盘面板和角的选用法则-------------------------------------------------------------------------------10 5. Dimension & Loading capacity 托盘标准尺寸及承载能力-------------------------------------------------12 6. Quality 质量----------------------------------------------------------------------------------------------------------12 7. Operation guide & Verification 操作指引&检验方法-------------------------------------------------------13 Appendix(附录) A: Test Methods for paper pallet 纸托盘的测试方法-----------------------------------------14 1 Pallet feet compression test 托盘脚抗压测试----------------------------------------------------------------------------------------------14 2 Honeycomb compression test 蜂窝面板抗压测试-----------------------------------------------------------------------------------------15 3 Shear Strength of adhesive and Tensile Strength of Kraft 粘接剂剪切强度或者表面纸的拉伸强度------------------------------15 Appendix (附录) B: Overhang issues and Solutions 超长超宽托盘的现象及解决办法---------------------16