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烹饪大赛策划方案
烹饪大赛策划方案(一)
为大力宣传弘扬我市美食文化,深入挖掘肥城地方特色美食,凸
显肥城浓郁的桃文化,打造家常菜系列美食,鼓励大众化、健康化饮食,适应肥城餐饮消费市场的需求,按照中国肥城第八届金秋品桃节总体方案部署,特举办肥城市“桃文化美食”烹饪大赛.
一、活动名称
肥城市“桃文化美食”烹饪大赛.
二、举办时间、地点
时间:20XX年8月20日
地点:富世康巴蜀传说大酒店
三、举办单位
主办单位:肥城市饮食文化发展领导小组
承办单位:肥城市商务局
肥城市人社局
肥城市旅游局
肥城市广播电视台
肥城市泰西宾馆
肥城市美食文化协会
肥城市餐饮协会
协办单位:山东富世康工贸有限公司
肥城市厚华商贸有限公司鲁花油总代理
湖北劲牌保健酒业有限公司肥城分公司
肥城市双汇商贸有限公司
肥城市乾铺塘食府
肥城市甲式瓯鸡
四、参赛范围
全市范围内有固定经营场所并在工商部门注册、诚信守法经营、店容店貌好、符合餐饮服务食品安全要求的餐饮企业、农家乐,设置餐饮专业的相关院校师生,热爱烹调美食的社会人员,只要年满18周岁以上,均可报名参加.
五、奖项设置
金奖1个,奖金1000元/个,颁发荣誉证书；
银奖2个,奖金800元/个,颁发荣誉证书；
铜奖5个,奖金500元/个,颁发荣誉证书；
优秀奖若干个,颁发荣誉证书.
六、参赛菜品要求
(1)以鲁菜风味为主,要凸显肥城特色文化和独特的地方传统风味特色,突出“农家”和“家常”特色.
(2)食材选用绿色、环保、健康,以老百姓餐桌上常见的食材为主,禁止使用海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档原料.禁止使用国家禁用的动植物原料,不准使用人工色素,违者取消选手比赛成绩.
(3)菜点加工工艺源于乡村传统制作方法,相对简单,便于掌握,
方便居家烹调学习,能向大众普及推广.
(4)参赛菜品均需在场内独立制作,特殊情况须事先向组委会申
请场外加工.
七、竞赛办法
本次大赛设组委会,组委会办公室设在市商务局.大赛组委会将
聘请省内专家和社会美食家担任评委,组成专家评审委员会.评审委
员会将按照组委会确定的评分标准,分别从口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、营养与卫生、创意与实用等方面进行评判打分.
1、参赛选手需在60分钟内按12人量,完成“规定菜”、“自选菜”各一道家常热菜的现场制作.
(1)“规定菜”,为凸显桃文化的菜品、原料可采用与桃相关联的食材或桃文化寓意深刻的菜品.参赛选手自备食材和餐具,大赛组委
会只提供常规调料.
(2)“自选菜”,食材不限,选手自由发挥.参赛选手自备食材和
餐具,大赛组委会只提供常规调料.
2、“规定菜”和“自选菜”均要按12人量制作,另用尝碟2人量供评委品尝,整形菜品不另加尝碟.
3、选手所得总分计分办法:规定菜总分50分,自选菜总分50分,前场10分,选手总得分为三者之和.
4、前场扣分说明:
一是:超时扣分,每超5分钟扣1分,最多扣3分.二是:卫生扣分,
制做现场清理不干净,操作环节不符合要求,最多扣3分.三是:不听
从现场监理人员的安排,违反比赛规则,最多扣4分.
5、比赛前2天抽号确定比赛具体时间.
八、赛场规则
1、参赛选手着装:所有参赛选手着工作服、戴工作帽、服装要求整洁、无油渍污渍.
2、佩带组委会颁发的有效证件,进入赛场后服从监理人员的指挥,不准高声喧哗.
3、现场禁止吸烟,不准随地吐痰,不得乱扔下脚料.
4、不准使用其他选手的原料及半成品.
5、比赛结束时必须做好清理收尾工作.
九、参赛报名组织
1、报名方法
参赛单位或个人需要提供:(1)参赛报名表一份；(2)参赛报名表电子稿发送至**；(3)参赛者身份证复印件一份；(4)参赛报名表可自行到肥城政务网“公示公告”下载.
2、报名时间、地点
时间:8月5日至8月17日.
地点:文广大厦商务局(2217房间).
3、联系人及电话:杨来成6388010、1895386****
4、后附评选表格及标准:(4份)
十、职责分工
1、商务局负责活动的牵头工作,确定活动方案、评委组聘请及星级以下饭店联络和组织参赛；
2、人社局负责对荣获比赛金、银、铜奖及成绩优秀选手给予职业资格晋升.中级晋升为高级,初级晋升为中级,没有等级的晋升为初级.晋升者赛后再由人社部门统一培训后,加考相关理论；
3、旅游局负责农家乐及星级饭店联络和组织参赛；
4、广播电台负责参赛全过程录制并开辟专题栏目对大赛进行报道；
5、美食协会负责场地准备,及现场布置工作.
6、各单位要切实履职尽责,精心组织,协调配合,确保本次烹饪大赛圆满成功.
201５年8月6日
烹饪大赛策划方案(二)
一、核心诉求:展现名厨精湛厨艺/
传承新派满汉全席美食/
弘扬烹饪事业/
打造顶尖厨师团队/
打造全国名厨.名师权威交流平台/
成为世界高端厨师行业协会领导者/
提升技术资格证书/(注:劳动局颁发)
二、赛事名称:
首届《中华新派满汉全席走向民间》桃园杯烹饪大赛
三、美食媒体:
新派满汉全席美食传媒
御厨网
中国香港名厨美食联合会
名厨网
聪厨专访
中华河豚美食网
中国青年名厨美食网
四、合作媒体:
《山东商报》
《济南日报》
《齐鲁网》
《土豆网》等多家媒体协办支持
五、时间地点、人数
报名时间:20XX年1月10日——20XX年5月1日活动时间:20XX年5月28日29日
地点:山东省、德州市市、平原县(桃园宾馆)
参赛人数:200人,报满为止、不再添加
参展商:100家、报完为止不再增加,
观摩人数:1000人
六、活动宗旨:
传承、发展、务实、创新、提升、
七、活动宣传语:
弘扬中华饮食文化
传承千年美食精髓
成就餐饮名店
成就餐饮名厨
成就餐饮名菜
八、活动亮点:
CCTV满汉全席五冠王侯胜才大师现场传授“手拉活海参”
杨培显大师演唱《爱上厨房》、《大厨师》
徐权大师现场传授“河豚控毒法”
杨子辉果酱画小王子《现场展示》
中国雕刻大师、王景涛大师蒙眼雕刻
餐饮网络红人“脸盆哥”刘俊杰表演绝活《单指钻盆》
李小龙第三代传人.飞牌绝技展示.曹洋洋
零点乐队嗨翻全场
九、评委专家:
https://www.doczj.com/doc/a29848743.html,TV满汉全席五冠王、侯胜才大师
2.中国饭店协会名厨委副主席,河南省豫菜研究会青年餐饮企业家委员会会长郭义
3、凯盟国际酒店管理公司董事长、世界御厨美食联合会:李保平大师
4.中国食神戴龙
5.中国鲁菜烹饪大师、崔伯成
6.中国烹饪大师、吉尼斯纪录海参王子、高速建
7.中国河豚王、徐权大师
8..香港美食联合会会长、杜建大师
9.中国面塑大师、中华奇人、中国厨艺表演大师、魏保全
10.中国鲁菜烹饪大师、佛跳墙小王子、王勇翔
11.中国烹饪大师、海鲜大咖.创始人、刘先军大师
12.中国雕刻大师、先之味、王先之老师
13.中国谭家菜大师、中国烹饪大师、李靖大师
14.中国烹饪大师、刘泉
15.中国鲁菜烹饪大师、国家级评委、明天美食研究院院长、姜万青先生
16:中国鲁菜烹饪大师.桃园宾馆行政总厨:崔世栋
十、特邀嘉宾:
明星大厨、爱上厨房.大厨师之歌原创杨培显大师
鱼翅皇宫大酒店行政技术总监:王利大师
金三杯大酒店行政总厨:房泽利大师
五一劳动奖章获得者、刘小震大师
鲁菜传奇电视连续剧总导演詹红星先生
十一、拟邀人员:
擅长制作自己地方特色的菜品
擅长烹饪自己独门秘制的菜品
十二、奖项设置:
(1)大赛现场评出:冠军一名
奖品:金像奖,奖杯一个、金牌一块、劳动局烹饪协会荣誉证书一本、金匾一块
(2)大赛现场评出:亚军两名
奖品:水晶奖,奖杯一个、金牌一块、劳动局烹饪协会证书一本、金匾一块
(3)其它奖项:
特金奖,奖杯一个、厨神奖牌一个、劳动局烹饪协会证书一本、金奖、水晶奖杯一个、奖牌一块、金匾一块、劳动局烹饪协会证书一本
银厨奖,金盘子一个、奖牌一块、金匾一块、劳动局烹饪协会证书一本
十三、报名福利:每位360元(食宿费:餐费:28日午餐60元、28日晚餐60元、29日早餐30元、29日晚餐60元28日、住宿费240元)
280元,微信转账确定报名费用
组委会提供:官方服装一套、厨神金牌一块、劳动局烹饪协会证书一本、
名菜名店申报(申报费用600元)赠送金匾一块、荣誉证书一本、特色小吃申报
酒店特色菜推介
五星餐饮名店评比
所有参加比赛的大师都可以通过考试免费提升一级技术资格, 十四、申报奖项:
2017名厨申报奖项如下、荣誉的象征:
《中国鲁菜博士特金奖》
《亚太厨皇金像奖》
《工匠精神鲁菜金奖》
费用600元,包括服装一套,国际蓝带金牌一块、金匾一块、食神奖杯一个,勋章一枚、
侯胜才大师亲笔签名《满汉全席荣誉证书》一本
十五、招商参与:
欢迎特色食材商家、海鲜冻品、酒水食品商家、调料商家、冠名商火热招募中、展位有限请各位商家提前报名、所有商家颁奖金匾、金奖最佳供货商、白金奖最佳合作伙伴
十六、活动效益:
A、政治效益:本次首届中华新派满汉全席烹饪大赛的举办,是顺应国家弘扬中华传统文化,尤其是博大精深的美食文化的盛举,能够更好地传承国家非物质文化遗产,提升举办城市的影响力,增加知名度,汇聚整个餐饮美食圈的精英汇聚一堂在德州平原,本身就可以为平原打造一张美食之乡的名片,通过举办这场活动无疑可以促进餐饮圈子的团结,增加民族团结,增进民族交流,也有助于向海内外同胞展示我们的形象,政治意义不言而喻.
B、经济效益:通过本次活动的拉动,可以进一步扩大城市影响力的同时,打造一批知名特色的酒店,推出名牌菜品,塑造良好的餐饮形象,对于当地的餐饮业是一个很好的刺激与带动,可以借此机会进行
城市形象宣导,广泛进行招商引资,通过活动的举办拉动就业,拓展餐饮圈的运营渠道,在获得广告费、招商费的同时塑造一大批知名品牌.
C、文化效益:举办这场活动可以让中华传统美食文化得以更好地传承,让更多的非物质文化遗产通过这次活动能够被人们所熟知,让
一些精湛的传统厨艺厨技得意传承和保留,并通过平台得以传播,将
名牌菜品进行文化包装,体现深层次的文化底蕴,同时也可以借活动
举办之契机,作为餐饮文化的一次高规格的培训、演练,提升从业人员的素养与眼界.
十七、承办单位
山东省劳动局
山东省烹饪协会
山东省电视台
德州市劳动局
德州市烹饪协会
平原县劳动局
平原县桃园宾馆
平原县餐饮协会
十八、主办单位
平原县劳动局
平原县桃园宾馆
平原县餐饮协会
山东省烹饪协会
德州市烹饪协会
聚义十八杰美食联合会
十九、活动宗旨:初次未领证者,通过本次大赛,由劳动局颁发证书；持有资格证书的,通过本次大赛可晋级
大赛总指挥:崔世栋
大赛总执行:王中华
二十、报名热线
(略)
一.活动主题： 学生烹饪比赛 二.活动目的： 此次比赛是娱乐，知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵。旨在展示当代大学生的烹饪技能，丰富同学们的校院生活，提高同学们团队合作意识，并弘扬我国的饮食文化。 三.活动时间地点： 时间：5月N日( 10= N =31 ) 地点：长沙南方职业学院 四.组织机构： 主办单位：信息学院学生会 承办单位：信息学院学生会生活部 赞助单位：信息学院学生会外联部 五.比赛内容： (一) 本次比赛包括指定菜制作，自选菜制作，饮食文化问答，餐饮服务技能比拼四部分; (二) 制作指定菜一个(红烧鱼)，自选菜两个(一个热菜，一个冷菜); 你觉的红烧鱼不好，那可以换，这只是我自己的想法。我这个做的可能比你好，但是想的不一定比你好。 (三) 制作菜类和饮食文化问答，餐饮服务技能四部分一起评分; 六.报名条件和方式： 本次比赛以团队为单位参赛，一个团队2-4个人。 长沙南方职业学院信息学院任一在校学生或老师都可以组队参加，一个队限制最多有一名老师。 各参赛队伍可直接到大赛筹备处报名，参赛须填写《烹饪大赛团体赛报名表》和《团体赛参赛菜点登记表》 队员确定后，从初赛到决赛不在允许更改和增删。 七.参赛须知： 比赛日期和规模 1.本次比赛5月N日开始初赛，其它赛事时间，地点另行通知，请留意选手开会通知，请各选手报名时填好联系方式。 2.本次比赛初步定为初赛和决赛，若人数超过限制则重分为初，复，决赛。 场外加工 1、指定菜：包括宰杀、放血、去皮、去内脏，但不能烹制成菜肴，干料可以提前涨发，尽量进行加工，节约比赛时间现场制作。 2、自选菜：自行选择个人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。 3.菜品原料、器皿自备，可在场外进行初步加工、刀工处理，比赛现场进行烹调。 赛场提供物品 厨房用具：炒勺、炸锅、手勺、油桶、墩子、调料盒、刀、一般餐盘、饭碗、汤碗。 调配料：酱油、醋、料酒、精盐、味精、淀粉、葱、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、鸡蛋。 服务技能比拼用具：餐酒用具、红酒、托盘、桌、餐椅。 以上提供的各类物品允许自带，但摆台用的台布、餐巾等一律自备，且不允许使用转盘。 自选品种原料选择、烹调技法、菜品色泽、口味、造型、盛装器皿，均由选手自己确定。以上参赛品种所需原料由参赛选手自己准备。
厨艺大赛活动方案 This manuscript was revised on November 28, 2020
厨艺大赛活动方案 更多 俗话说“民以食为天”饮食是人们日常生活中必不可少的一部分，如今，随着经济的飞速发展，人们的生活节奏也愈来愈快，高节奏的生活形态，使人们越来越不注重对自身的饮食要求，家庭做饭的机会越来越少，“只闻路边酒店饭菜香，不识家里厨房油盐少”的现象也越来越普遍。因此，本次常州电视台举办的民星厨艺大奖赛将通过比赛，全面展现家庭厨艺的乐趣和魅力，推广健康饮食理念；搜罗无限创意，寻找“家”的味道，突出趣味性、参与性、家庭性和创新性。展现常州民俗及家庭文化，体现家庭的凝聚力。 此外，本次大奖赛都是在周末举办，有利于家庭带着孩子一起参赛，这一举措既可以起到增进家庭融洽的效果，又可以培养孩子的动手能力。也为创建和谐家庭，和谐城市，和谐社会做出贡献。主办单位：常州电视台 冠名单位： 一、大赛名称：“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛 二、大赛主题：健康饮食和谐家庭 三、大赛宗旨：“丰富市民生活，发掘厨艺高手，弘扬美食名片”。 三、比赛时间：待定 四、大赛地点：××品牌厨柜门店 五、参赛对象：全体市民家庭 六、报名时间：5月下旬起
七、参赛方式：参加的选手以家庭为单位，组成2~3人小组，并且 选出1名队长。 八、报名方式： 1、参加的选手需提供下列资料 （1）参加人员的资料。表格在报纸上刊载或在指定地点领取。 （2）参赛菜肴情况，包括名称、制作说明，最好配上菜肴的彩色照片。 2、选手可通过信件、邮件等方式参加报名： （1）来信可寄至“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛组委会”，信封下角注明“厨艺大赛”。 （2）邮件可发至大赛指定信箱（待定） （3）也可来大赛指定地点现场报名。 九、实施程序及时间安排： 1、海选（初赛）： 比赛形式：海选开始后，将由大赛评委团，根据选手报名时 提交的菜品说明选择初赛入围选手，每双周选出6组家庭。 （共2周，12组入围家庭，每月分两次比赛，每次取一个冠 军。） 评比标准：从菜肴的色、香、味，菜肴的实用、健康、创新 作为考评依据。 2、周冠军争夺赛： 每个月的双周安排海选入围家庭进行周冠军争夺比赛，总计 16个家庭（周冠军）进入半决赛。 3 、半决赛： 比赛形式：半决赛共分2场，每场由8组家庭（周冠军）参
校园厨艺大赛活动总结一 xx年xx月2日，在全班同学们的热切期盼中，xx大学第一届学生厨艺大赛在第一食堂圆满结束。xx班全体学生在这冬日的阳光中见证了一场视觉与味觉的盛宴，本届厨艺大赛俨然变成了一场美食的嘉年华。 一、充分准备好事多磨 本次活动主要是会计班参加。首届厨艺大赛的成功举办也给我们举办者很大的压力。但是我们上下一条心，总结其他学院举办的经验和产生的问题，在原有的基础上重新制定筹办方案。大赛组委会意在打造出一届味感、质感、观感和营养卫生四个方面都一流的厨艺大赛。活动基本流程赛前准备，正式开赛，公布结果。 计划赶不上变化，过程远比拟定的流程要复杂得多。整个比赛时间仅限于一天之内完成。经过各方面的考虑，炉灶、作料的采购以及场地的申请与布置都基本筹备完毕，安排也更加妥当和周到。之前组织者也担心日期的延后会影响观众和参赛者的积极性。但是后来的事实证明本次大赛的主办对于组织者和参与者都是双赢的，这离不开所有成员的努力劳动。 二、忙碌赛场有条不紊 比赛当天，每个人的脸上都洋溢着的欢乐表情，伴随着炒锅里发出的香气和现场观众的热度，冬日寒冷的气息完全消失。工作人员们，从早上便开始准备：10套灶与锅，以及各种比赛用的厨具，各种佐料，都一应俱全，充分保证了活动当天都井然有序地进行。把队伍分为10个组，每支队伍必须在30分钟内完成自己的作品。 大赛评委由我校老师及校外厨师担任，确保公平公正。他们将以“色、香、形、味、名”作为评分的标准，最终评出一、二、三等奖若干名，而且还根据观众的投票评出人气奖。当参赛者用热气腾腾的菜肴展示自己的手艺，当观众们在品尝区争先恐后地试菜时，工作人员不仅要在洗菜区与烹饪区来回忙碌着，同时还要维持现场的秩序。工作人员是不能很好地得到休息的。当比赛结束的时候，所有的工作人员也终于可以像其他人一样跑到了品尝区一饱口福，辛苦了一天的他们脸上绽放出了最美丽的笑脸。 三、喧闹过后回忆飘香 随着厨艺大赛在完成了颁奖仪式后告一段落。在本次厨艺大赛得到了评委的首肯赢得了众多食客的好评。本次比赛中学生们在菜肴造型上带来了新的灵感。 全班学生对活动的整个组织筹备也表示满意，比赛的顺利进行离不开所有参与者的支持。民以食为天，看到并吃到美食的感觉总是的，
策划编号：YT-FS-8868-55 校园厨艺大赛活动策划书 (完整版) Develop Detailed Rules Based On Expected Needs And Issues. And Make A Written Plan For The Links To Be Carried Out T o Ensure The Smooth Implementation Of The Scheme. 深思远虑目营心匠 Think Far And See, Work Hard At Heart
校园厨艺大赛活动策划书(完整版) 备注：该策划书文本主要根据预期的需求和问题为中心，制定具体实施细则，步骤。并对将要进行的环节进行书面的计划，以对每个步骤详细分析，确保方案的顺利执行。文档可根据实际情况进行修改和使用。 一、活动背景 为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积 极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动， 特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第 八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣， 使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健 康、吃出生活、吃出精彩。 二、活动实施流程 1.活动目的、意义 一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。 二、活动口号：上得学堂，下得厨房 三、活动目的： (1) 丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手
能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解; (2) 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台; (3) 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系; (4) 展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友; (5) 在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养; (6) 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。 四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩! 2.活动拟解决主要问题及可行性分析 1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救 3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试
厨艺大赛策划书范本标准版3篇Standard edition of cooking competition planning book 汇报人：JinTai College
厨艺大赛策划书范本标准版3篇 前言：策划书是对某个未来的活动或者事件进行策划，是目标规划的文字书及实现目标的指路灯。撰写策划书就是用现有的知识开发想象力，在可以得到的资源的现实中最可能最快的达到目标。本文档根据不同类型策划书的书写内容要求展开，具有实践指导意义。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章1：厨艺大赛策划书样本(最新版) 2、篇章2：厨艺大赛策划书文档 3、篇章3：厨艺大赛策划书模板 篇章1:厨艺大赛策划书样本(最新版) 一、活动名称: 第六届大学生校园文化艺术节——厨艺大赛 二、活动主题： 丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手能力，增强同学们的社会适应能力和意识，培养同学们的综合素质
三、活动目的： 培养同学们的表演能力和社会适应能力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。 四、活动时间、地点： 活动时间：校园文化艺术节期间（5月15日晚19点） 活动地点：三楼食堂大厅 五.比赛内容： 1、整体制作工序、刀工及介绍。 2、原材料采购及初加工。 3、在平常活动中的成本核算能力。 4、在烹饪过程中，最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。 5、各个参赛代表队的团队协作能力。 六.报名条件、方式和程序： 1、我院在校学生，均可报名参加。
精心整理“我爱艳阳” 之厨王争霸赛 活动文案 一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导“绿色、健康、营养”的消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争霸赛”。活动具体内容如下： 一、活动主题：我爱艳阳我爱厨房 二、活动主办：艳阳集团总部人力资源中心 活动策划：艳阳集团总部企划中心 三、活动对象：集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、大闸蟹销售公司，男女不限 四、活动时间：2014年3月14日（周五）下午13:30——17:30 五、活动地点：总部负一楼员工餐厅 六、评审组成员 集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人 主持人：XX 七、活动报名 由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中心沈赛华处。
八：活动内容： 厨艺展示：冷菜 水果蔬菜拼盘 包饺子比赛 厨艺展示：热菜 九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定） 主持人热场、领导人发言（1:30——14:00） 1、厨艺展示（冷菜组）（14:00——14:30） 评分环节+知识问答 2、水果蔬菜创意拼盘（14:40——15:00） 主题概述：每组1分钟 评分环节+知识问答 3、包饺子比赛（15：20——16:00） 评分环节+知识问答 4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（16:20——17：20） 快炒30分钟炖煮：60分钟 （彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺） 评分环节 5、煮饺子准备公司集团团员饭17:30煮饺子 6、颁奖环节统分后分别选出各奖项现场颁奖 7、晚宴开始18:00 活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品）九、活动规则：
编号：TQC/K626 校园厨艺大赛策划书完整 版 In order to achieve a certain goal, the final plan is output after internal communication and confirmation, and the implementation is reasonably arranged according to the existing resources, so as to realize the structured and planned implementation. 【适用制定规则/统一目标/规范行为/增强沟通等场景】 编写：________________________ 审核：________________________ 时间：________________________ 部门：________________________
校园厨艺大赛策划书完整版 下载说明：本方案资料适合用于工作中，为达到某个目标把要求和工作的内容及根据单位的实际情况来制定，在内部沟通确认后输出最终的方案，执行时根据已有的资源进行合理安排，现实结构化和有规划性的实施。可直接应用日常文档制作，也可以根据实际需要对其进行修改。 【荐】 活动背景：一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼。 活动目的：为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流
公司厨艺大赛策划书 面对竞争横飞的生活，员工都希望在各个领域中展现出自己的才华。为了能让普罗星人在宿舍生活中更好的展现自己的风采，管理科决定承办此次活动，让普罗星员工的多才多艺在员工宿舍内形成一道美丽的风景线。 一活动名称 Show·Time厨神大赛 二、活动宗旨 弘扬饮食文化，展现员工风采 三、活动背景 为了进一步创造文明和谐的宿舍生活环境，丰富广大员工的业余文化生活，提高员工的动手能力和培养宿舍成员之间的团结协作精神，由管理科承办的杭州普罗星淀粉有限公司第二届“厨神大赛”将正式拉开序幕。 四、活动目的 （1）通过此次活动，宣传饮食健康及饮食文化，在组织厨艺活动的同时让员工学会健康饮食； （2）通过此次活动，锻炼公司员工的动手能力，丰富员工的生活，营造良好的生活和学习氛围。 五、活动时间、地点 活动报名时间：2011年10月24日-11月1日
活动准备时间：2011年11月3日 活动比赛时间：2011年11月3日18：00正式开始 活动比赛地点：元成宿舍4棟厨房 六、面向对象 杭州普罗星全体在职员工 七、活动流程： （1）报名工作 本次比赛以科部为单位，参赛员工在部门范围内自行组队，男女不限，每队2人，部门人数在10以下的部门之间可以自由组合结队.10月24日-11月1日期间请各队以邮件形式发送管理科李鹏报名，包括：队员、菜名、原料、配料等，报名表见附件。 （2）裁判 将邀请各部门领导、宿管阿姨及大众评审担评委 （3）材料准备 请各代表队自己准备所需材料，管理科将给每队报销费用70元（70元费用包括2道菜，其中要保证至少一荤）。 我们将为大家准备通用材料：油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、香油、盘子、刀、漏勺等，如果还有其他需要请及时跟我们联系。 （4）活动决赛
厨艺大赛活动策划方案厨艺大赛策划方案 厨艺大赛活动策划书厨艺大赛策划书厨艺大赛活动策划书【一】 一、活动主题:寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛 二、活动目的: 通过策划举办这次厨艺大赛活动,希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力,培养同学对厨艺、对生活的兴趣,丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解,为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解,知道各地的饮食习惯,以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范,弘扬法学系师生激情张力,以食会友;并希望借这次活动,可以锻炼学生的团队能力,此外,在厨艺大赛穿插一些厨艺知识,让同学的食得美味,食得营养的同时,可以学习一下厨艺。 三、活动时间、地点 预计3月23或24日地点待定经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。 十二、比赛流程: 1、各系到位后,由队长到本活动检录处登记签到。 2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。 3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。 4、比赛菜肴开始制作,时间规定在60分钟内。
5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意,以及知识问答。 6、自定菜结束后,各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签,由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。 7、评分结束后,由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。 8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后,去掉一个最高分,一个最低分,统计出平均分数1,然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后,取平均分2,最后成绩为平均分1+平均分2。 9、现场公布比赛结果,并由在场领导嘉宾颁奖。 10、评委团选择一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。 11、领导致闭幕词,各参赛队伍依次序离常 十三、活动注意事项: 1、保证现场的用火用电安全,作好防范措施。 2、维持现场秩序,由院学生会负责维护场面秩序。 3、保证大赛所用食料新鲜,厨具等安全卫生、干净、整洁。 十四、活动各项负责人: 专家评委规则:
烹饪竞赛活动实施方案 策划是为未来的活动或事件进行计划和准备的文件，向组织者展示活动的具体安排和实施计划。以下是带给你的烹饪比赛活动实施方案。欢迎大家阅读参考！ 烹饪竞赛活动实施计划1 2006年11月2日，在全班同学的热切期待下，_大学生首届烹饪大赛在第一食堂圆满落幕。_班的所有学生都在这个冬天的阳光下见证了一场视觉和味觉的盛宴，这场烹饪比赛变成了美食的狂欢。 首先，为美好的事物做好充分的准备 这个活动主要是参加会计班。第一次烹饪比赛的成功也给我们的组织者带来了很大的压力。不过大家一起努力，总结其他院校的经验和问题，在原有的基础上重新制定备考计划。大赛组委会旨在从味道、质感、观感、营养、卫生四个方面打造一流的烹饪大赛。赛事的基本流程是赛前准备，正式开始比赛，公布结果。 计划跟不上变化，流程远比拟定的流程复杂。整个比赛时间限定为一天。经过多方面的考虑，炉灶和食材的购买，以及场地的应用和布置都已经基本准备好了，安排的也比较合适和周到。此前，主办方还担心推迟日期会影响观众和选手的积极性。然而，事实证明，举办这场比赛对组织者和参与者来说都是一个双赢的局面，这与所有成员的努力是分不开的。 第二，繁忙的体育场秩序井然 比赛那天，每个人的脸上都充满了开心的表情。随着煎锅散发出来的香气和观众的热度，冬天那种冰冷的气息完全消失了。从上午开始，工作人员
为比赛准备了10套炉灶和锅，以及各种厨具和调味品，充分保证了活动的有序进行。将团队分成10组，每组必须在30分钟内完成自己的工作。比赛评委是我校老师和校外厨师，保证公平公正。他们会以“色、香、形、味、名”为评分标准，最终颁发多个一、二、三等奖，还会根据观众的投票情况颁发人气奖。当选手用热气腾腾的菜品展示技艺时，当观众在品尝区试菜时，工作人员不仅要在洗涤区和烹饪区之间来回忙碌，还要现场维持秩序。工作人员不能好好休息。比赛结束后，所有工作人员终于可以像其他人一样去品尝区享受美食了。辛苦了一天，他们的脸上挂满了最美的笑容。 第三，回忆噪音后的香味 颁奖仪式后烹饪比赛即将结束。在这次烹饪比赛中，赢得了评委的认可，赢得了许多食客的赞誉。在这场比赛中，学生们以菜肴的形式带来了新的灵感。 全班同学也对整个活动的组织和准备表示满意，比赛的顺利进行离不开所有参与者的支持。人把食物放在第一位，看到吃到好吃的感觉一直在。当每个为这次烹饪比赛付费的人看到每个人享受美食时的快乐表情时，他们也是最欣慰的。 烹饪比赛活动实施计划2 一、比赛口号：世博天下名菜，美食精彩满堂 二、活动单元 主办单位：太原理工大学纺织工程与美术学院 主办单位：太原理工大学纺织工程与美术学院团委学生会主办
烹饪大赛策划
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第四届校园厨艺大赛 策 划 书 主办单位:共青团安徽财经大学委员会 安徽财经大学后勤服务集团 承办单位：安徽财经大学后勤集团饮食管理中心 安徽财经大学学生会 201２年1２月
目录一．本次活动的主题 二．举办本次活动的目的 三．举办本次活动的可行性分析 四．本次活动的工作安排 五．附件
一、本次活动的主题 大展我厨艺，秀出你风采 二、举办本次活动的目的 培养同学们的表演能力和社会适应能力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活,提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化,了解市场经济动态。同时，拉近师生与食堂之间的距离,推动文明食堂建设,提高饮食服务质量。 三、举办本次活动的可行性 此次学生厨艺大赛是共青团安徽财经大学委员会、后勤服务集团主办,由安徽财经大学后勤服务集团饮食管理中心、安徽财经大学校学生会生活部承办的全校性的大型活动。本次活动涉及面广，影响广泛，组织工作全面、有序，将得到了广大学生的积极响应。 作为全校性的大型活动，本次活动将受到上级领导的大力支持、指导和帮助，同时会得到校学生会相关部门的协助。本次活动深入人心,是经过认真调查、策划、组织和协调后进行的,得到了方方面面的肯定和支持，相信一定可以获得圆满的成功。 四、本次活动的工作安排 1.前期宣传 （1）海报宣传 2013年４月5日至25日分别在北园和南园食堂打出海报宣传
让全校师生了解到我们的活动,从而最大范围地吸引学生们的注意力、调动其积极性，让同学们加以训练、温故厨艺，有所准备。 （2)网络宣传 通过大学生最熟悉的网络来宣传,如安财人人网、新浪腾讯微博QQ空间等。 （3）班级宣传 校学生会生活部将厨艺大赛这一活动通知到各个院生活部,由各院通知到各班级,让爱烹饪的同学们都能参与其中，以获得广泛支持。 2.工作安排 （一）报名阶段 １.报名方式：学生以团体的方式在自己所在院报名,由各院自行制定规则选拔选手。最终各院推举4组优秀选手名单,来进行2013年度的烹饪比赛决赛。（各院在2０13年4月24日前将各院优秀选手名单报至校学生会生活部) 注：将优秀选手上报时请将各组选手详细名单,决赛时所用菜肴的名称、材料,以及对菜肴的简介同时上报。 2.参赛对象:安徽财经大学全校在校学生 3.报名要求：1、2名主厨,可带1名助手 （每组不超过3人） 2、爱烹饪,且有一定的烹饪经验。每组两个菜，热
“我爱艳阳”之厨王争霸赛 活动文案
一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导“绿色、健康、营养”的消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争霸赛”。活动具体内容如下： 一、活动主题：我爱艳阳我爱厨房 二、活动主办：艳阳集团总部人力资源中心 活动策划：艳阳集团总部企划中心 三、活动对象：集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、大闸蟹销售公司，男女不限 四、活动时间：2014年3月14日（周五）下午13:30——17:30 五、活动地点：总部负一楼员工餐厅 六、评审组成员
集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人 主持人：XX 七、活动报名 由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中心沈赛华处。 八：活动内容： 厨艺展示：冷菜 水果蔬菜拼盘 包饺子比赛 厨艺展示：热菜 九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定） 主持人热场、领导人发言（1:30——14:00） 1、厨艺展示（冷菜组）（14:00——14:30） 评分环节+ 知识问答 2、水果蔬菜创意拼盘（14:40——15:00） 主题概述：每组1分钟 评分环节+ 知识问答 3、包饺子比赛（15：20——16:00 ） 评分环节+ 知识问答 4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（16:20——17：20 ） 快炒30分钟炖煮：60分钟
（彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺） 评分环节 5、煮饺子准备公司集团团员饭17:30 煮饺子 6、颁奖环节统分后分别选出各奖项现场颁奖 7、晚宴开始18:00 活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品） 九、活动规则： 1、由公司提供食材（根据报名表购买），选手可自备辅料。对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注； 2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共10个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援；名单确定后，不允许更改和增删。 3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作（菜品为无特殊食材的家常菜）时间根据菜品项目而定。完成后为菜品创意取名，评委根据评分细则进行打分。 注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同。 包括洗、切、烧：冷菜组30分钟/道、热菜组（快炒组30分钟/道、煲炖组1个小时）； 4、水果蔬菜拼盘环节。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙签）在规定时间内（20分钟）利用现有的食料进行作品创作。要求创意，
站前小学四（5）中队厨艺大赛活动方案 一、活动主题：“我是父母的小帮手”。 二、活动目的： 1、让学生通过厨艺比赛，进一步加强与父母之间的情感交流和沟通，体会到父母的辛苦，从而学会感恩父母。 2、培养学生的合作团队意识，明白团结就是力量，增进同学之间的友谊。 3、做自己力所能及的事，减轻父母的负担，培养实际动手的操作能力，培养学生独立自主，自强、自立的精神。 4培养学生的创新精神和热爱劳动的情感，丰富学生的课外知识，懂得一些基本的膳食搭配的营养知识，做到不挑食，不偏食，注意营养的多样化，合理进食，促进身体的健康成长。 三、活动时间和地点：4月2号上午8点半，万景生态农场私家厨房（环城南路上海财经大学浙江学院西门往南600米） 四、活动参与人员：四（5）班学生、班主任、任课老师和参与的家长。 五、活动过程： 1、学生分成若干小组，每组5—6人。每组选定一位同学和家长协调整个活动过程。 2、学生在家长的陪同下在前一天先购买食材和自己需要的调味品和饮品（不可饮酒）。 3、到达场地后各小组按照组长的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由学生独立完成，家长不动手，但可以做口头指导。每个学生炒菜顺序按照谁先洗好切好，谁先炒的原则。每样菜炒好后的刷锅洗灶均由家长帮忙完成。 4、各组学生完成炒菜任务后，家长上场，每个家庭出一个拿手荤菜。各组主食自行安排。 5、成果展示：所有美食均已经完成后，各组自评出“最美味菜肴”两个（一个出自学生，一个出自家长）。
6、成果介绍：由获奖者自己介绍自己的菜肴。它的菜名，选用了哪些食材，它的营养价值有哪些，以及它的寓意。 7、向每组获胜者颁奖——奖状一张，红包一个。 8、返回各自的餐桌，开始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老师，礼让他人，文明用餐，不挑食，不抢食，不狼吞虎咽。 9、结束活动，各组清理现场物品。 10、整个过程每位家长负责随时拍照留影。 六、比赛的规则 1、各组每个学生炒一个素菜，家长炒一个荤菜，并在本组内介绍这个菜的名称，选用了哪些食材，营养及寓意。 2、每组学生必须自己动手洗菜切菜炒菜，家长不伸手帮，但可以请家长口头指导，以此来感恩父母，并体会父母的辛劳。 3、每组的几位同学要分工协作，协商好各自所带的物品。每组的同学一定要及时做好在共同做菜过程中的传递协调配合工作。比如，没有轮到炒菜的就要添柴火，递盘子等。 4、评分：老师和家长品尝，并根据色、香、味、形、名，给予评分（另附评分表），每组选出“最美味菜肴”两个，并且颁奖。 七、活动须知 1、每个参与的家庭各自负责自身安全，来回行车切记安全，自觉遵守交通规则，造成意外自己全权负责。 2、活动过程中切记用火安全，烹饪时使用菜刀安全，用油安全，牢记安全，避免伤害。 八、各小组组员分配 第一组：王圣茜（组长）、陈俊桦、王景、戴佩璇、洪怡灵
深圳职业技术学院 计算机工程学院 School of Computer Engineering “献给妈妈的菜”烹饪比赛深职首届综艺型烹饪比赛&计算机学院首届厨艺比赛 策 划 书 （书院文化节暨感恩月系列活动） 策划班级：11计信三班、11计应二班 主办：深圳职业技术学院计算机工程学院 承办：11计信三班、11计应二班 协办：计算机工程学院11级年级委员会 声明：本策划书最终解释权归主办方及策划者所有。因版本修改带来变动以最新版为准。
一、活动背景及意义： 背景： 母亲是困难中的一根拐杖，当你脚步蹒跚时，帮助你找好重心，支撑起一片希望的原野。 走遍千山万水，看过潮起潮落，历经风吹雨打，尝尽酸甜苦辣，始终觉得她的怀抱最温暖!不论我走多远，心中永远眷恋。无论我们年龄多大，我们都可以肆无忌惮地在她面前耍赖，可以在她面前撒娇，可以在她面前说一切想说的话，她无私地包容、爱护着我们，母亲节马上就要到了，你是否已经为辛勤的妈妈准备好了一份属于你和她礼物的礼物呢？ 不要犹豫，做一份菜吧！一份献给妈妈的菜，一份只属于你和妈妈的菜，一份能表达你心意的最真诚的礼物！ 为了给更多同学一个感恩和展示的平台，让大家面前表达对母亲的爱，我们特举办本次“献给妈妈的菜”烹饪比赛，希望这个母亲节更具意义！ 意义： 一道菜，一颗心。让我们用手做出感恩的心吧！能让我们了解到妈妈每天做饭的辛劳，可以让妈妈与自己的联系更加紧密，在比赛中，选手的家长可以加入其中，让妈妈感觉到我们的心意。用大学生的方式表达出我们对母亲的爱。 使整个感恩月活动到达高潮，使整个学院充满感恩的氛围，在决赛上我们将会邀请参赛队伍用唱歌或者朗读的方式表达出自己对想要感谢的人的话语。 二、相关单位 主办单位:深圳职业技术学院计算机工程学院 承办单位：11计信三班、11计应二班 协办单位：计算机工程学院11届年级委员会 三、活动可行性分析 1.进过初步调查发现，大多数同学有参加此类比赛意向，表明活动具有参赛基础条件。 2.深职烹饪协会曾举办类似活动，可作借鉴。
校园厨艺比赛活动方案 一、活动单位 主办单位：共青团湖南城市学院委员会 承办单位：湖南城市学院团委学生会 赞助单位：湖南城市学院望舒食府 二、活动时间 报名时间：xx年11月8日～11月12日 比赛时间：11月18日(星期四)比赛时间为当日19：00～21：00 三、参赛场地 初赛：望舒食府一楼d区 四、参赛设备器材及提供物料 ?燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。(若刀具不够须自备) ?固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。(若菜品需要特殊味料，请选手自备) ?盛装器皿：提供标准菜盘。(如需鱼盘须事先通知) 五、活动赛程 前期准备工作 1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。 4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。
5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。 7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。 中期执行工作 1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，(将灶具、音响设备、桌子等器具借好)，并对比赛用的设备设施、 原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选 手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否 齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好 评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对 比赛选手资料及菜品介绍。 3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确 的观众可获得精美小礼品一份或试菜卡一张。 4、比赛结束：安排人员收拾场地，评出前三位获胜的选手。在 场人员合影留念。 后期收尾工作 1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，(注：其作品和选手基本情况写清楚上交) 2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。 六、评分评奖 u评奖：去掉一个最高分和最低分，综合得分最高由高到底决出冠、亚、季军三名。 (1)冠军：奖金+荣誉证书 (2)亚军：奖金+荣誉证书 (3)季军：奖金+荣誉证书 七、注意事项 n报名注意事项：
“迎学生节，厨艺大赛” 策 划 书 主办：河北科技大学校团委 承办：河北科技大学建筑工程学院学生会
面对缤纷绚丽的大学校园，面对严谨的科大学风，科大学子们都希望在象牙塔中展现出自己的才华。为了能让科大人在学校里更好的展现自己的风采，在校团委和社团联合会的大力支持下，建筑工程学院决定承办此次活动，让科大学子的多才多艺在校园内形成一道美丽的风景线。 一活动名称 迎学生节，厨艺大赛 二、活动宗旨 弘扬饮食文化，展现学子风采 三、活动背景 为了迎接学生节的到来，为了我们学生自己的节日，我们要进亲自动手为自己过节日，展现大学生自食其力，自信，自强，独立自主的精神风貌。同时为了进一步创造文明和谐的校园生活环境，丰富广大同学的业余文化生活，提高同学们的动手能力和培养各个学院的各个班级之间及各个宿舍的宿舍成员之间的团结协作精神，由建工学院承办的河北科技大学“迎学生节，厨艺大赛”将正式拉开序幕。 四、活动目的 1.为了迎接学生节，学生自己的节日的到来，为了学生自己亲自动手庆祝自己的节日，开展此次活动。 2.通过此次活动，宣传饮食健康及饮食文化，在组织厨艺活动的
同时让同学们学会健康饮食； 3.通过此次活动，锻炼资源学生的动手能力，丰富科大学生的课余生活，营造良好的生活和学习氛围。 五、活动时间、地点 活动报名时间：2011年4月25-30日 活动比赛时间：初赛：2011年5月8日 决赛：2011年5月11日 活动比赛地点：河北科技大学新校区一餐厅二楼 六、面向对象 河北科技大学全体在校学生 七、大赛流程 1.活动宣传 时间：4月25日——5月11日 ?院学生会宣传部于2010年4月25日张贴海报，宣布大赛启动 ?各院分会张贴海报宣传、进班宣传，做好活动前期准备（2）报名工作 4月25-30号在生活广场设立报名处，同时在全校范围内宣传并提供报名表。 3.初赛 时间：5月8日——9日 各系按大赛规则在5月10日前完成初赛选拔，将入选组报到院学
[厨艺大赛菜品]职工厨艺大赛策划书 1职工厨艺大赛策划书 芳菲的三月，带着暖暖的阳光向我们走来。为培养广大员工的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩、吃出梦想，院护理部特此举办这次以弘扬中国传统美食,活跃医院文化气氛”为目标的厨艺大赛活动。 一、大赛组织单位 主办单位：瑞安市妇幼保健院护理部 协办单位：共青团瑞安市妇幼保健院团总支 二、活动主题、时间和地点 活动主题：弘扬中国传统美食活跃医院文化气氛 报名时间：xx年2月28日——3月5日 比赛时间：xx年3月7日13：30——16:00 活动地点：行政楼停车场（备：九楼） 三、活动参赛要求及评委 参赛对象：全体职工 参赛要求：以科室为单位，每队2人进行参赛。 参赛评委： 四、比赛内容概述： 一、五色水果拼： 本环节比赛每队两人制作一道果拼，各参赛队员必须在规定时间内完成制作，操作时间为10分钟，完成立即进行统一评分。
二、风暴饺子： 本环节比赛每队两人在规定的时间内包饺子，越多分数越高，操作时间为10分钟，完成后立即进行统一评分。要求饺子外形完整，花样外观不限。 第一环节与第二环节中每队参赛的两名人员可以相同，但不得在比赛过程中随意更替。八支队伍为一组，一组同时开始比赛，超时队伍扣分。 五、比赛流程： 1、每轮各队分别同时进行比赛，不得相互询问干扰。 2、结束后，依次由每队选手对自己的作品进行展示与介绍（不超过1分钟），然后由评委进行点评。在比赛过程中可安排游戏，避免出现空场。还可以邀请现场职工参加有奖问答活动，让大家参与其中，活跃气氛体现温暖氛围，并且发放小礼品给优胜者。 3、颁奖：根据总评分规则评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、，最佳创意奖2名及优秀奖若干名。 六、决赛评分标准 两个环节比赛，第一环节60分，第二环节40分，总分100分。 第一环节（果拼）评委打分以“色、形、名”为原则打分，每项20分。每道菜式的操作时间规定菜为10分钟，超时扣分。 1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。 2、形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。 3、名：要求用于命名的诗、词必须与果拼的色、形相称，且内
烹饪大赛的策划方案 烹饪大赛的策划方案 一.活动主题： 学生烹饪比赛 二.活动目的： 三.活动时间地点： 时间：5月N日(10<=N=<31) 地点：长沙南方职业学院 四.组织机构： 主办单位：信息学院学生会 承办单位：信息学院学生会生活部 赞助单位：信息学院学生会外联部 五.比赛内容： (一)本次比赛包括指定菜制作，自选菜制作，饮食文化问答，餐饮服务技能比拼四部分; (二)制作指定菜一个(红烧鱼)，自选菜两个(一个热菜，一个冷菜); 你觉的红烧鱼不好，那可以换，这只是我自己的想法。我这个做的可能比你好，但是想的`不一定比你好。 (三)制作菜类和饮食文化问答，餐饮服务技能四部分一起评分; 本次比赛以团队为单位参赛，一个团队2-4个人。
长沙南方职业学院信息学院任一在校学生或老师都可以组队参加，一个队限制最多有一名老师。 各参赛队伍可直接到大赛筹备处报名，参赛须填写《烹饪大赛团体赛报名表》和《团体赛参赛菜点登记表》 队员确定后，从初赛到决赛不在允许更改和增删。 七.参赛须知： 比赛日期和规模 1.本次比赛5月N日开始初赛，其它赛事时间，地点另行通知，请留意选手开会通知，请各选手报名时填好联系方式。 2.本次比赛初步定为初赛和决赛，若人数超过限制则重分为初，复，决赛。 场外加工 1、指定菜：包括宰杀、放血、去皮、去内脏，但不能烹制成菜肴，干料可以提前涨发，尽量进行加工，节约比赛时间现场制作。 2、自选菜：自行选择个人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。 3.菜品原料、器皿自备，可在场外进行初步加工、刀工处理，比赛现场进行烹调。 赛场提供物品 厨房用具：炒勺、炸锅、手勺、油桶、墩子、调料盒、刀、一 般餐盘、饭碗、汤碗。 调配料：酱油、醋、料酒、精盐、味精、淀粉、葱、姜、蒜、 胡椒粉、色拉油、白糖、鸡蛋。 服务技能比拼用具：餐酒用具、红酒、托盘、桌、餐椅。 以上提供的各类物品允许自带，但摆台用的台布、餐巾等一律自备，且不允许使用转盘。
烹饪大赛策划书 一、活动名称: 第六届大学生校园文化艺术节——厨艺大赛 二、活动主题： 丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手能力，增强同学们的社会适应能力和意识，培养同学们的综合素质 三、活动目的： 培养同学们的表演能力和社会适应能力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。 四、活动时间、地点： 活动时间：校园文化艺术节期间(5月15日晚19点) 活动地点：三楼食堂大厅 五.比赛内容： 1、整体制作工序、刀工及介绍。 2、原材料采购及初加工。 3、在平常活动中的成本核算能力。 4、在烹饪过程中，最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。 5、各个参赛代表队的团队协作能力。
六.报名条件、方式和程序： 2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一 支代表队。 3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师1人，参赛队 员5人，男女不限。 4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动 各项事宜。 5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并 由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选择一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交(备注：队长请 写上具体联系方式)。 七.参赛须知： 1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。 2、每支参赛队伍先由学校发放XXX元菜金(其他经费另算)。 3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按 零分处理。4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、 纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。 5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未 报到者视为自动放弃参赛资格。
烹饪大赛策划 文档编制序号：[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]
第四届校园厨艺大赛 策 划 书 主办单位：共青团安徽财经大学委员会安徽财经大学后 勤服务集团 承办单位：安徽财经大学后勤集团饮食管理中心 安徽财经大学学生会 2012年12月 目录一．本次活动的主题 二．举办本次活动的目的 三．举办本次活动的可行性分析 四．本次活动的工作安排 五．附件 一、本次活动的主题 大展我厨艺，秀出你风采 二、举办本次活动的目的 培养同学们的表演能力和社会适应能力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮
食文化，了解市场经济动态。同时，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量。 三、举办本次活动的可行性 此次学生厨艺大赛是共青团安徽财经大学委员会、后勤服务集团主办,由安徽财经大学后勤服务集团饮食管理中心、安徽财经大学校学生会生活部承办的全校性的大型活动。本次活动涉及面广，影响广泛，组织工作全面、有序，将得到了广大学生的积极响应。 作为全校性的大型活动，本次活动将受到上级领导的大力支持、指导和帮助，同时会得到校学生会相关部门的协助。本次活动深入人心，是经过认真调查、策划、组织和协调后进行的，得到了方方面面的肯定和支持，相信一定可以获得圆满的成功。 四、本次活动的工作安排 1.前期宣传 （1）海报宣传 2013年4月5日至25日分别在北园和南园食堂打出海报宣传让全校师生了解到我们的活动，从而最大范围地吸引学生们的注意力、调动其积极性，让同学们加以训练、温故厨艺，有所准备。 （2）网络宣传 通过大学生最熟悉的网络来宣传，如安财人人网、新浪腾讯微博QQ 空间等。 （3）班级宣传