中小学幼儿园（含托幼机构）食堂基本情况一览表学校（中心校）：统计时间:
总计说明：本表由学校（中心校）统计填写并加盖学校（中心校）公章，提交给检查组，由检查组带回。
★★这是我们学校食堂的菜谱★★ 1西红柿炒鸡蛋但我们学校的只能说是炒西红柿加鸡蛋，这是常菜 2炒冬瓜很便宜 3麻婆豆腐经济实惠又好吃 4炒腐竹我班女生的最爱 5东北乱炖里面有土豆、豆角、茄子、西红柿和粉条，也可以加肉味道很好 6炒菜花营养价值很高 7西芹炒花生米估计是用花生米代替了腰果味道 8烧茄子还是很好吃的 9黄瓜鸡蛋汤一个字“便宜” 一般4菜1汤就很标准了，你可你每天变着做啊，每3样加起来都是绝对低于4元的 星期一 早餐2元：八宝粥、油条、菜肉包子； 中餐8元:油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜； 晚餐8元：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。 星期二 早餐2元:扬州炒饭、榨菜肉丝汤； 中餐8元：回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮； 晚餐8元：清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜. 星期三 早餐2元：豆浆、荷包蛋、菜包、油条； 中餐8元：蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜; 晚餐8元:椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。 星期四 早餐2元：水饺(青菜、肉丝）； 中餐8元：茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头； 晚餐8元:五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿. 星期五 早餐2元：红豆粥、麻球、油条、酱菜； 中餐8元：五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜； 晚餐8元：咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆丝。 这份食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果,米饭、汤为自助，真是一份食堂菜谱中的即能吃得饱，又可吃得好的哦 【第二份】 周一: 糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串. 周二： 滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子。 周三： 椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡。 周四: 滑炒肉丝、五香肉片、溜肝尖、菜头炖虾、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋、海米烧豆腐、瓜条炒鱿鱼、西芹炒鱿鱼条、虾皮萝卜丝、琉璃苹果、酱豆腐、炸香肠。
学校(幼儿园)负责人食堂陪餐记 录表 (可以直接使用，可编辑优秀版资料，欢迎下载）
XＸＸ学校（幼儿园)负责人食堂陪餐记录表
学校（幼儿园）食品安全监督员职责 负责对学校（幼儿园)食堂、商店、饮用水等食品安全进行监督、检查、指导，作好记录，对存在的问题及时向学校领导汇报。 1。检查餐饮服务许可证、食品流通许可证、从业人员健康证等是否齐全,是否过期。 2．检查食堂、商店采购食品质量，重点检查是否存在过期食品和“三无”食品. 3.检查食堂、商店购物索证情况，供应商的资质证明及提供的商品检验合格证是否齐全. 4。检查食品加工过程是否规范及留样情况。 5。检查食堂餐具消毒流程是否规范,消毒记录是否及时。 ６。检查食堂饮用水是否经过检测，是否达标。 7。检查食堂、商店物品摆放及环境卫生情况。 8．检查食堂废弃物处理是否符合要求. 9．检查食堂、商店设施设备是否达标，是否存在安全隐患。 １0。检查食品安全其他方面的工作。 学校食品安全工作周检查表（样表） 学校：２014年月日-
检查人员签字：被检查人员签字：
基础教育学校（机构）统计报表 (幼儿园) 幼儿园统计报表填报总体说明 1.填报范围:幼儿园填报本表。 2。报送日期：9月２０日前报出. 3.学年：是指教育年度,即从本年的9月1日（学年初)至第二年的８月3１日（学年末). ４.统计时点：是指统计数据的截止时间,即本学年初9月1日。如在校生数、教职工数、占地面积、固定资产总值等指标为统计时点数。 5。统计时期:是指统计数据的区间时间,即从上学年度的学年初9月１日至学年末8月31日时间区间.如毕业生数、复学学生数等指标为统计时期数. 6.归档:本表由学校(机构）和县级教育行政部门归档管理. 6
基础教育学校（机构）统计报表（幼儿园）
幼儿园统计报表填报总体说明 1.填报范围：幼儿园填报本表。 2.报送日期：9月20日前报出。 3.学年：是指教育年度，即从本年的9月1日（学年初）至第二年的8月31日（学年末）。 4.统计时点：是指统计数据的调查截止时间，即本学年初9月1日。如在校生数、教职工数、占地面积、固定资产总值等指标为统计时点数。 5.统计时期：是指统计数据的调查区间时间，即从上学年度的学年初9月1日至学年末8月31日时间区间。如毕业生数、复学学生数等指标为统计时期数。 6.归档：本表由学校（机构）和县级教育行政部门归档管理。
基础基111学校（机构）基本情况 一、指标解释 1.学校（机构） 学校（机构）：是指经县级及以上人民政府按照国家规定设置标准和审批程序批准成立、备案的实施各级各类教育的单位。 学校（机构）名称：是指在教育行政部门备案的学校（机构）全称。 学校（机构）标识码：是指由教育部按照国家标准及编码规则编制，赋予每一个学校（机构）在全国范围内唯一的、始终不变的识别标识码。 2.学校（机构）办学类型 幼儿园：是指招收学龄前幼儿，对其进行保育和教育的单位；幼儿园以游戏为基本活动形式，寓教于乐。县级教育行政部门负责审批各类幼儿园。 3.学校（机构）驻地城乡类型：是指学校（机构）驻地的城乡分类属性，分为城区、镇区、乡村，以国务院关于市镇建制的规定和行政区划为基础，以民政部门确认的居民委员会和村民委员会为最小划分单元。 城区：是指在市辖区和不设区(包括不设区的地级市和县级市)的市中，街道办事处所辖的居民委员会地域；城市公共设施、居住设施等连接到的其他居民委员会地域和村民委员会地域。 镇区：是指在城市以外的镇和其他区域中，镇所辖的居民委员会地域；镇的公共设施、居住设施等连接到的村民委员会地域；常住人口在3000人以上独立的工矿区、开发区、科研单位、大专院校、农场、林场等特殊区域。 乡村：是指城区、镇区以外的其他区域。 4.学校举办者：是指学校（机构）的上级主管部门或为设置学校（机构）提供必要经费和基本办学条件者。 幼儿园举办者包括：教育部门、其他部门、地方企业、事业单位、部队、集体、民办。 教育部门：是指利用国家财政性教育经费举办各级各类学校（机构）的各级教育行政部门。 其他部门（幼儿园）：是指利用国家财政性教育经费或国有资产举办幼儿园的教育行政部门以外的各级党政机关，国家级金融机构、经济实体等。如：财政、卫生、农业、国家电网公司等单位。 事业单位（幼儿园）：是指利用国有资产或财政专项补贴举办幼儿园的事业单位。如科研机构，大、中、小学（除民办）等。 部队（幼儿园）：是指在各地举办幼儿园的军队系统。 集体（幼儿园）：是指利用集体或公共资产、经费举办幼儿园的街道、乡镇、居委会或村委会。 地方企业：是指利用企业拨款（企业对学校的拨款属于国家财政性教育经费和国有资产举办学校（机构）的地方国有企业，如钢铁、石油等企业。 民办：是指利用非国家财政性经费举办学校（机构）的社会组织或个人。 5.普惠性民办幼儿园：是指取得合法办园许可，经县级以上教育行政部门认定，多种形式接受政府扶持，面向大众、质量合格、收费较低的民办幼儿园。 6.普惠性幼儿园：包括教育事业统计中的教育部门、其他部门、地方企业、事业单位、部队、集体办幼儿园和普惠性民办幼儿园。 二、填报说明 1.学校（机构）标识码按照教育部编制的10位学校（机构）标识码填报。 2.学校（机构）地址名称、代码：名称填写学校（机构）登记注册的详细地址，包括省（自治区、直辖市）/地（市、州）/县（区、旗）/乡（镇）/街（村）/门牌号；代码填写国家统计局《统计用区划代码》12位代码。 3.学校（机构）属地管理教育行政部门名称、代码：名称为属地管理的省教育厅（委员会）、地（市）、县（区）教育局（委员会）具体名称；代码为省教育厅（委员会）、地（市）、县（区）教育局（委员会）所在地的12位《统计用区划代码》。 基础教育和中等职业教育学校(机构)的属地管理部门为县（区）级教育行政部门，名称填写县（区）教育局（委员会）具体名称；代码填写12位《统计用区划代码》的县（区）教育局（委员会）所在地省、地、县6位代码，后6位为0。 4.附设教学班:在填报附设班报表时，学校（机构）标识码填写举办附设教学班的学校（机构）的标识码，学校（机构）属地管理行政部门名称、代码、学校（机构）办学类型、学校（机构）举办者等属性代码按附设教学班的类型填写。附设教学班报表只填报附设教学班类型的班数、学生数、专任教师数（为举办附设教学班的学校教职工数的其中数）。 5.邮政编码、办公电话、传真电话、校（园）长、填表人不能为空。 6.学校（机构）所在地经度、学校（机构）所在地纬度：经度指示南北方向，纵向。经度表示形式：经度 .经分.经秒，有效值范围为东经73度～135度。纬度指示东西方向，横向。纬度表示形式：纬度.纬分.纬秒，有效值范围为北纬4度～54度。取值方式：国家公布的1:50000的电子地图（已经颁布），县规划局、国土局、测绘局有电子地图。
幼儿园食品安全管理组织机构 餐饮具清洗、消毒、保洁就餐地各工作区负责人负责该区食品安全。食堂基本情况介绍运营时间年月经济性质自筹加工面积m2经营面积（餐厅）m2最大供餐人数人从业人员数量人历年量化级别无其它情况介绍所获荣誉无食品安全大事记录无历年发生食品安全事故情况无被投诉记录无从业人员健康管理一览表姓名年龄学历岗位健康证日期知识培训日期表1 学校食堂食品安全管理日志检查项目一二三四五从业人员晨检，是否腹泻、咳嗽等食品原料采购，是否索证索票，建立台帐食堂的各功能间是否干净整洁，个人物品乱放食品原料有无腐败变质剩菜剩饭是否变质食品加工的刀具、砧板、容器，是否存在生熟混用。食品是否烧熟煮透，中否长时间存放严禁制作凉拌菜、四季豆、使用亚硝酸盐餐具消毒是否严格执行食品是否进行留样食堂管理人签名学校食品安全管理人表2 食品及原料及食品相关产品进货索证台账登记本采购日期产品名称进货数量产品批号保质期限供货商及电话是否有索证验收人食品许可证营业执照检验证明购物凭证（食品添加剂需建单独的台帐及使用记录）表3 餐饮具热力消毒记录表开机时间消毒数量消毒温度消毒时间运行情况操作人表4 备餐间紫外线空气消毒登记表日期时间累计时间小时灯具是否正常执行人签名注：请认真执行，每日或每餐次应在进行室内清洁后再进行，无人时开启30分钟。表5 冷藏设施运转情况及除霜情况记
录日期是否正常运转除霜日期执行人签名表6 食品留样登记表日期餐次早中晚就餐人数品种名称数量(克/份）留样时间执行人签名备注： 1、学校（含托幼机构）食堂、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。 2、留样食品应专用密闭容器保存，不少于100g，0-10℃低温存放48小时以上。 3、留样品种应包括每餐次的食品成品，如：凉菜、热菜、面食等。附表7 餐厨废弃物处理记录表日期处理数量（公斤）处理人联系电话处理人签名餐厨垃圾回收协议书甲方：餐饮单位名称： 负责人姓名： 乙方：回收人姓名： 联系电话： 身份证号码： 现住址： 为保持甲方环境清洁卫生，避免厨房内的废弃垃圾（废弃油脂、泔水）对环境造成污染，经甲乙双方协商，由乙方回收处理甲方餐厨垃圾，甲方要求如下： 一、乙方负责将甲方每日产生的餐厨垃圾及时进行回收加热处理后用于养殖或经提炼成生物用油。
幼儿园托幼机构基本情况调查表 被调查单位 _____________________________________________ 托幼机构名称）近3年是否己开展监测：是口否团监测年份：2017年口2018年口2019年 □1、基本情况 1.1单位的法人代表： ____________地址：________________________________ 联系电话： ________________ 1.2单位性质：团公立机关口口民办或街道办□私立1.3单位工作人员数：医师人员数：学生数： 2、卫生状况1活动室、教室等环境表面的擦拭消毒频率团每天□两天□一周其它— 2.2桌椅、门把手等物体表面的擦拭消毒频率0每天□两天□一周其它—3玩具、滑梯、木马等物体表面的擦拭消毒频率团每天□两天□一周其它— 2.4餐厅是否配0消毒柜E洗漱池0防蝇设备5服务人员是否均持有健康证0是□否 2.6餐厅是否配备消毒柜团洗手池团防蝇设备团7餐饮用具是否做到一•人一用一消毒（灭菌）团是□否 2. 8厨房生熟菜板是否分离使用0是□否2. 9刀具是否分开使用E是□否 2. 10活动室、教室常用消毒方式（可多选）： 团紫外线灯团消毒剂口空气消毒器□其他____________ ,若消毒方式含有消毒剂，则消毒剂（可多选）为084消毒液团75%乙醇□其他____ ,所 用消毒方式的消毒频次□不固定01次/天口1次/周□其它：_____________ 2. 11餐饮用具常用消毒方式（多选）： 口煮沸消毒口蒸汽消毒团消毒柜□其它____________
2. 12是否对空调进行定期清洗消毒（）：团是□否， 清洗消毒频次□不固定口2次/年团1次/年□其它：____________ 2. 13若安装了集中空调通风系统，是否对其进行定期清洗消毒（若无集中空调, 请跳至2. 14继续答题）： 口是□否清洗消毒频次□不固定口2次/年口1次/年□其它：. 2. 14擦手毛巾类织物消毒方式（多选）：口煮沸消毒团蒸汽消毒□其它， 消毒频次：口不固定功1次/天口1次/周□其它：______________ 2. 15体温计（体温枪）、压舌板是否做到一人一用一消毒（灭菌）团是□否 常用消毒方式：团75%乙醇□其它： _________ 2. 16供应的饮用水类型13直饮水口桶装水□其它： _________。若为直饮水,是否按厂家要求定期进行更换滤芯团是□否；是否对直饮水水龙头进行定期 消毒团是□否；消毒频次□不固定01次/天口1次/周□其它: 2. 17便盆、坐便器与皮肤接触部位、盛装吐泻物容器使用消毒剂: 团84消毒液□其它：________ ；消毒频率：口不固定口1次/天口2次/天□其它：_______________________________ 3、通风情况1活动场所是否有通风制度：团有口无 3.2是否对通风执行情况监督：团有口无3通风次数：口不固定口1次/天口2次/天□其它：_3—次/天 3.4每次通风时间：口些口赤030min □45min □其它： min5起居室、教室是否有通风制度：团有口无 3.6是否对通风执行情况监督：团有口无7通风次数：口不固定口1次/天口2次/天□其它：_3—次/天
幼儿园伙食帐目公布表
膳食会议记录 我园于年月日召开了膳食委员会，会议的主要内容如下： 参加会议人员共42人:园领导（）三位年级组长、保育组长、保健医生、会计、厨房班长、采购员及每班两名家长代表。 会议主持：园长 程序： 一、参加会议人员自我介绍 二、李园长介绍会议主要目的： 让家长清楚孩子在园的膳食结构，通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，保证孩子的健康。 三、医生介绍有关膳食方面的情况 （一）、幼儿的膳食结构： 1、幼儿在园每天吃五餐（包括早餐、水果、午餐、午点和一顿牛奶），由于孩子在钙方 面的吸收比较难达标，因此在下午4：00左右加了一顿牛奶，保证孩子各种营养素均 衡的摄入。
2、为了均衡孩子的营养，每周根据需要穿插吃粗粮，如:用红薯、小米、麦片、黑米、 玉米、南瓜、芝麻等材料做各种可口的食品点心或干饭、稀饭让孩子吃。 3、孩子的食物，除云吞从大商场进货外，其余面点、早点等全部由我园的厨师自己做, 保证质量和卫生. 4、孩子每周食谱是医生根据卫生部门提供的专业软件进行合理搭配而制定，孩子的伙食 经评价均达标;除40个孩子偏肥胖外，其余孩子的身高、体重增长率均达标。 5、每周食谱定时在网上发布。 （二）、食品的进货渠道和要求 1、按食品卫生条例，食品进货严格遵循索证制度，要求提供三证（企业法人代表证；卫 生许可证；食品质检报告），食品由天虹、岁宝、山姆等大型正规商场进货. 2、所有的蔬菜和水果由宏鸿配菜公司（市内规模较大，经考察正规的市政府菜篮子工程 公司）提供. 3、肉品由深圳市肉联厂提供，豆制品由益民食品联合有限公司提供，面粉由深圳面粉厂 提供。 （三）、厨房工作流程和餐具消毒等情况介绍 1、厨房工作人员每学期开学初均要体检，体检合格后方能上岗. 2、所有的蔬菜、水果均按卫生部门要求进行浸泡,其中蔬菜还要用开水烫过后再进行加 工煮熟，避免食物中毒,保证孩子的健康与安全。
雅苑幼儿园食堂问卷调查表1、你认为幼儿园食堂的菜饭卫生是否卫生？ A卫生 B. 一般C. 不卫生 2、你认为幼儿园食堂的饭是否营养？ A营养丰富 B营养一般 C没有营养 3、你觉得幼儿园食堂的菜是否新鲜？ A很新鲜 B、基本上可以 C、偶尔不新鲜 4、你认为冬天幼儿园食堂菜类保温情况如何？ A、做得好 B、我不太注意 C、偶尔不够热 5、你认为幼儿园食堂饭菜的口味怎么样？ A.好 B.一般 C.比较差 6 、您认为幼儿饭菜的份量够吗？ A够 B还可以 C不够 如果不够，你觉得是哪样少了？ A米饭 B菜 C两者都少 7、你认为幼儿园食堂的卫生情况怎么样？ A.很好 B.还可以 C.不怎么样 8 、服务人员态度： A、满意 B、较好C、一般 9 、你对幼儿园食堂总体的满意度 A.很满意 B.基本满意c.很不满意 10、你对幼儿园食堂的餐具有什么看法? A.很满意 B.基本满意c.很不满意
雅苑幼儿膳食水平与质量的调查问卷亲爱的家委会成员： 您好，为了进一步提高本园的膳食水平与质量，保证幼儿摄取足够的营养，根据季节及幼儿年龄变化，我园将调整食谱结构，使之更好的促进幼儿发展，让我们共同努力，对孩子进行科学喂养和养护，为孩子健康发育成长打下良好的基础，恳请您给予我们配合。该问卷的所有问题均为选择题，请您仔细阅读每个问题，在每个问题后最符合幼儿情况的有关项目之后的画“√”，所有答案没有“对”、“错”之分，请先把孩子情况填上后，再如实填写各题，谢谢您的合作。 1、你对幼儿园目前制定的代量食谱是否满意？ （）很满意（）基本满意（）不满意 2、孩子在家吃不吃动物肝脏？ （）喜欢吃（）不吃（）一般 3、您希望饭菜荤素的比例是： （）１：１（）１：２（）２：１ 4、希望孩子每周吃几次粗粮？ （）1次（）２次（）３次 5、您最重视幼儿的哪一餐？（）早餐（）中餐（）晚餐 6、您对幼儿不喜欢吃的饭菜持什么态度？ （）强制吃（）少吃点（）不吃 7、您赞成幼儿吃火腿肠（防腐剂）吗？ （）赞成（）一般（）不赞成 8、你是否愿意幼儿多食用带颜色的蔬菜？ （）愿意（）不愿意（）一般 9、幼儿饭菜多样化，你更注意的是？ （）质量（）花样
XX区学校（含托幼机构）食堂食品安全现状 调研报告 东营区学校食堂食品安全现状调研报告 学生是祖国的未来，学生的健康牵动着千万个家庭的心，学校食堂的食品安全状况直接关系学校的食品安全工作，关系到学生的健康与学校的稳定发展。学校一旦发生食品安全事故往往影响到一个群体，轻者影响学生学习，重者影响社会的稳定性。“民以食为天，食以安为先”，当前学校食堂的食品安全状况如何？作为学校食堂食品安全监管部门，区食品药品监督管理分局在今年开展的全区餐饮服务食品安全整顿督查和春秋季学校食堂食品安全专项监督检查的基础上，通过听取学校各方面的工作情况介绍，实地检查学校食堂、发放调研问卷等方式开展了专题调研。从总体情况看，我区学校食堂安全总体状况良好。现将调研情况报告如下： 一、我区中、小学校食堂基本情况 截至目前，东营区辖区内共有学校食堂89所，包含中小学食堂17所，幼儿园食堂72所，公立食堂21
个,其中4个乡镇有7所，6个街道办有82所，油田学校9所共11个食堂，地方学校80所共78个食堂，办理《餐饮服务许可证》60个，从业人员331人。通过调研发现，经过近年开展的食品安全整顿和学校食堂专项整治工作，我区学校食堂食品安全状况得到持续好转，部分片区学校食堂特别是乡镇中小学、幼儿园食堂基础卫生设施建设薄弱，基础建设投入不足，仍存在许多安全隐患。总体来说，城区的中学食堂、幼儿园食堂、无论是在基础设施建设方面还是在软件管理上都好于乡镇的学校食堂，公办学校幼儿园食堂好于民办幼儿园食堂,胜利油田教育管理中心主管的学校的食堂好于区教育主管部门主管的学校食堂。在设施设备投入、管理和食品安全制度落实等方面做得比较好的中学食堂有胜利一中、胜利二中、胜利六中、胜利七中；做得比较好的小学食堂有胜利四小；做得比较好的幼儿园有海培金色摇篮第一幼儿园、海培金色摇篮第二幼儿园、区实验幼儿园、辛店街道恒韵阳光幼儿园、东城街道玉峰幼儿园。 二、我区学校食堂食品安全管理、运行情况 当前，学校食堂建设问题已引起各级政府高度重视。当地政府陆续投入学校食堂建设专项资金，各级各类学校也是积极采取应对措施，加强管理，确保在
201*年全省中小学(幼儿园)食堂管理专项审计 检查方案 201*年全省中小学(幼儿园)食堂管理专项审计检查方案 201*年全省中小学（幼儿园）食堂管理专项 审计检查方案 检查主要内容 （一）学生伙食供给。提供学生伙食是由校外餐饮企业配送，还是由学校食堂供应。学校食堂是由个人（或单位）承包经营还是由学校自主经营服务。如果是外部承包的，是否进行公开招标，相关经济合同签订是否规范。 （二）学校食堂采购情况。食品和原材料采购、出入库、质量控制等制度是否健全并有效实施，大宗原材料是否实行政府采购，或以公开招标方式确定供应商。 （三）质量和标准控制情况。学生食堂膳食结构是否合理，营养能否保证，卫生及安全措施是否到位。 （四）学生伙食费支出情况。学生伙食费确定的依据是什么？是按餐结算还是定期结算，标准如何确定，伙食费结余如何处理。
（五）学校食堂财务管理。是否实行财务集中核算，管理制度是否健全，有无发生违规使用经费情况。执行《浙江省教育厅关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》（浙教计〔201*〕42号）是否到位。 （六）对学校食堂的监管。教育、卫生等有关部门和学校对食堂的各项监管措施是否到位，学生及家长参与监督情况及满意度如何。检查方式 各中小学（幼儿园）要按本通知要求进行全面自查，在学校自查基础上，县（市、区）组织检查，省里组织开展专项审计检查工作要求 （一）加强领导，严密部署。各市、县（市、区）要高度重视，主要领导亲自抓，分管领导具体抓。要抓紧布置各中小学（幼儿园）开展自查工作。制定专项检查方案，明确时间步骤和工作任务，细化内容要求，严格标准，认真组织开展专项检查。 （二）精心组织，务求实效。各级教育行政部门要组织强有力的专业力量，抽调审计、财务骨干参与各项检查工作，对关键和薄弱环节要重点检查，确保检查质量和效果。对查找出的问题，不回避不掩盖，对涉及重大问题的有关责任人，要进行严肃处理，并在一定范围内进行通报；对检查出的问题，要