三高人群饮食注意
三高是高血压，高血脂和高血粘，平时注意不能多摄入盐分高的食物，比如腌制的食品，腌黄瓜，酱菜等那会使得血管更脆，血管壁更厚，还有不能食用油脂过多的食物，油炸的，油煎的食物，还有肥腻的肥肉。如果不是血糖高的其实可吃的很多呢。所以的蔬菜瓜果都是首选，山楂芹菜可降血压，蘑菇防癌又软化血管，鱼类禽类比较好，深海鱼油能软化血管，取出血管里的垃圾，好的红酒也是可以降三高，少喝长寿又延年。适当的锻炼也会使老人年轻长寿。
高血脂需要积极服用药物对症治疗，一般看看甘油三酯升高还是胆固醇升高，如果甘油三酯升高引起的建议服用木耳颗粒对症治疗
高血脂症是指高胆固醇、高甘油三脂、极低密度脂蛋白增高和高密度脂蛋白降低的脂蛋白代谢异常性疾病。
高脂血症合理的饮食习惯与膳食结构应该是：
①保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，不要偏食，切忌暴饮暴食或塞饱式进餐，改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。
②主食应以谷类为主，粗细搭配，粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。
③增加豆类食品提高蛋白质利用率，以干豆计算，平均每日应摄入30g 以上，或豆腐干45g或豆腐75-150。
④在动物性食物的结构中，增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物性食物，如鱼、禽、瘦肉等，减法陆生动物脂肪，最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总量摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。
⑤食用油保持以植物油为主，每人每日用量以25-30g为宜。
⑥膳食成分中应减少3饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸（如以人造奶油代替黄油，以脱脂奶代替全脂奶），使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%，单不饱和脂肪酸占总热量7--10%。
⑦提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值。西方膳推荐二者的比值为0.5-0.7，我国传统膳食中因脂肪含量低，多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上。
⑧膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日。
⑨保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上，并注意增加深色或绿色蔬菜比例。
⑩减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，以防摄入热量过多。
（11）膳食成分中应含有足够的维生素、矿物质、植物纤维及微量元素，但应适当减少食盐摄入量。
（12）少饮酒，最好不饮。
（13）少饮含糖多的饮料，多喝茶。咖啡可刺激胃液分泌并增进食欲，但也不宜多饮。
糖尿病中医治法：猪胰一条，冬瓜皮1两，加水煮熟，少加些油、盐和调料（勿加酒、糖）吃下，一日一剂，连吃20天。
糖尿病配餐食品宜忌
一、肉类及其制品
随动物种类、肉的部位、年龄之不同,成份也就有
所差别,因此食用肉类时需特别留意.
【可食用的食品】鸡肉、小牛的肉、牛肩肉、马
肉、牛腿肉、鸭肉、鹌鹑等鸟类的肉.
【可食用少量的食品】牛猪的五花肉、猪肩肉、猪
里脊肉、含少许脂肪的牛肉、各种加工制品(烤的
牛肉、烤的猪肉)、各种动物的内脏(肝脏、肾脏)、
洋火腿、香肠、罐头咸牛肉、腌咸肉.
购买绞肉时,需挑选脂肪少的肉(鸡肉、小牛的
肉、牛肩肉)再请肉店绞肉.
二、鱼贝类及其制品
同样重量的鱼和肉,鱼所含的热量只有肉的1/2,
因此对于喜欢食肉人来说,吃鱼是最恰当
不过的了!
【可食用的食品】新鲜的鱼贝类(需购买未加调味
的)、冷冻鱼、煮鱼罐头.
【可食用少量的食品】富含胆固醇的虾、螃蟹、乌
贼、章鱼、能整条吃下的鱼(小沙丁鱼千、沙丁鱼等, 胆固醇大部分都在内脏)、鱼蛋(鱼子)、咸味较淡的
咸小鱼(鲑鱼)
【仅能食用圾少量的食品】腌咸鱼、鱼干、咸鱼
(鲑鱼)、海参肠、酱油和糖煮的小鱼、熏制鱼、鱼肉松、炼制品等.
【食用法】煮鱼时,极易使用过多的酱油和糖,因
此鱼最好不要煮吃,改用其他烹调法.
三、牛奶及其制品
【可食用的食品】牛奶、脱脂牛奶、加工乳酪.
【可食少量的食品】市面出售的酵母乳(需食用没
有加糖的)、未加工的乳酪.
【不可食用的食品】如糖炼乳、加奶的食品(不能
算是乳制品的,诸如咖啡牛奶、水果牛奶、普通牛奶冰等.)
四、大豆及其制品
成熟的大豆几乎不含淀粉质,因此可安心食用.
【可食用的食品】豆腐、甘纳豆(用少量酱油制
成)、煮豆、冻豆腐、煎豆腐、黄豆粉(不加糖)、
豆皮、油豆腐、半油豆腐、青菜丝豆腐.
【食用法】由于大豆制品一般味道都很淡,因此
调味时极易偏浓.但为避免多吃饭,应食用调味
适当的大豆制品.
甘纳豆一般吃法是放在热饭上吃,这种甘纳豆同
时 ,也需调味淡些,再加上其他调味料、紫菜或
柴鱼片,如此食法会相当美味可口.
五、蔬菜及其制品
糖尿病患者最好多吃蔬菜
【可食用少量的食品】为预防高血压,最好不要
吃泡菜,不过偶尔可吃些淡味的泡菜.食用咸味泡
菜,会使饭量增加,不利于维持理想体重.因此对
糖尿病患者来说,尽可能不食用泡菜.
【食用法】食用蔬菜时,需选择新鲜的蔬菜,因为
蔬菜一旦放置过久,虽放在室温下,维生素C还是
会多少散失.因此,购买新鲜的蔬菜后,应尽快吃
完,剩下的则需放置在冰箱中或冷暗处.
淋在氽烫蔬菜上的酱油,需加1/2上汤,应事先准
备好.据说蒜头有强精作用,不过还没有临床报告
证明对糖尿病患者也有特别疗效.
六、水果及其制品
【可食用的食品】只要是天然的水果都可以吃,
不过不可吃得过多.
【不可食用的食品】果汁(一般市面出售的或加
糖的)、罐装果酱、干燥制品(葡萄干等).
【食用法】每天需食用1分以下(80千卡).若
食用糖质多的水果,相对地一天食用量就要减少.
糖质少而含有丰富维生素C的水果有草莓、柠檬、橘子等.
不过决不可以水果代替蔬菜,困为有些蔬菜含有
丰富维生素八,这是水果中所缺乏的!况且,水果
所含的糖质一般都比蔬菜高出30一40%以上. 七、蛋类
【不可食用的食品】血液中胆固醇高的人,如果
经过医生允许,有时一天可吃1/2个蛋,要是医生
认为没有必要,就不可食用.
蛋白不含胆固醇,却含有良质蛋白质,而且含有丰
富维生素C,可当作炸鱼、炸肉或炸蔬菜时的里衣
使用,或者和山药混合使用,是低热量蛋白质的来
源,有很大的利用价值.
八、谷类
谷物的摄取法比其他食品更需切实遵守.
【饭】避免饭吃得过多的方法,是食用掺有多量蔬
菜的菜粥或菜饭,如此一来,可将原来只吃1/2碗饭的分量增为一碗左右.
【面包】黑面包和法国面包都比白面包能咀嚼得
久些,而且能慢慢品尝其特有的风味.
【面条】食用普通面条、养麦制面条、炒面、意
大利面条等时,需掺合大量蔬菜,而且调味要清淡
些,幽条不需放得太多.另外,速食面最好不要吃.
九、芋类
【可食用的食品】马铃薯、青芋、山芋等.
【仅可食用少量的食品】番薯.
十、酒类
【可饮用少量的食品】清酒、烧酒、啤酒、葡萄
酒、威士忌、伏特加、白兰地、苦艾葡萄酒、
琴酒等.
有人说喝威士忌酒绝不发胖,其实这种法说法是
错误的!以下即列举各种酒类每1分(80千卡)的
重量:
清酒(一级):约96克(小瓶酒1/2瓶左右).
啤酒:约264克(相当于22000,即家庭玻璃杯1/2
左右).
威士忌(一级):约42克(咸士忌杯2/3杯左右).
葡萄酒(红色):约132克.
饮用大瓶啤酒1瓶,相当于摄取3分热量(234千
卡).威士忌双料1杯,相当于1.5分(120千卡).
因此,究竟是否会发胖,是根据所喝的量而定.
十一、油脂类
【可食用的食品】植物性油类(含大量亚油酸的,
例如大豆、米糠、油菜籽、棉花籽、芝麻、
玉米、花生米、红花籽等).
【可食用少量的食品】动物性脂肪(牛油、猪油、
奶油等)、人工奶油(植物性的).
使用油脂时,需正确地加以计量.在使用平底锅
后,应将剩下的油拭净,以便下次使用时能正确
地倒入定量的油.
十二、甜味类
【糖】一天需摄取12克以下,相当于满满的1茶匙.
喝咖啡或红花时,最好不要一下子就加进满满1茶
匙的糖,以使烹调菜食时也能加些糖.
【蜂蜜】可当作糖使用.不过使用蜂蜜时,普通
的糖量就需相对地减少.
【果糖】果糖只要使用普通糖量的1/2,就能产生
和普通糖量相同的甜味.不过,每12克的果糖热量
和普通的糖相同.使用果糖时,需在普通糖或蜂蜜
使用量中扣除果糖的量,而且如同糖膏、黑糖、
葡萄糖一样,也需当作普通糖使用.
【人工甜味】有两种.其中一种是果糖加了不会
增加热量的还原麦芽糖或糖精等的甜味料.
十三、点心类
不能一概而论地肯定点心类对健康就有害,之
所以说对健康有害,问题出在其材料及分量上.
【可食用的食品】杏仁豆腐、羊羹、未加糖的
酵母乳、马铃薯片、咖哩制果汁冻、果汁、
冰洪淋、凉粉.
【仅可食用少量的食品】豆馅雌墙,就像西点
般是主要用糖或谷物制成的高千卡食品.
【不可食用的食品】汽水、可乐等皆含有10%
的糖,相当20060左右,一般人都是一日气饮尽,
如此一来就等于摄取了24克的糖.
十四、果实类
【可食用少量的食品】花生米、核桃、栗子、
芝麻、腰果、杏仁等.果实类中虽然没有什
么需特别禁止食用的食品,不过这些都是高
热量食品,因此应尽量少吃.
有人说花生米对治疗糖尿病特别有效,事实
上这是没有根据的说法,不足以信.
十五、调味及香料类
【可食用的食品】醋、胡椒、辣椒、山嵛
菜、芥末、花椒、辣椒粉、咖哩.
这些调料及香辛料有促进食欲的功效因
此最好不要食用过多,否则将导致饮食量
的相对增加.
【可食用少量的食品】食盐、味噌、酱油、
醋等.
健康者的食盐摄取量,为一般食品中的盐分,
也就是相当于18克左右.为预防高血压,每天
的盐摄取量需保持在9.6一10克以下.
酱油中所含的盐分,一般是重量的1/5左右,
因此每6克的酱油中(使用计量汤匙是1小匙),
就含有1.2克的食盐.
味噌中所含的盐分,_一般是重量的1/2左右,
醋中所含盐分,一般是重量的1/12左右
自然堂无添加蜂胶是对付“百病之母”糖尿病的有利武器。它的优势在于降糖的同时保护血管，修复神经，消除各种感染，促进组织修复，让糖尿病患者远离并发症。
三高人群的饮食注意事项 三高人群的饮食注意事项 适合三高人群吃的食物 1、芹菜 芹菜性凉,且含有丰富的矿物质和维生素,可增加肠胃蠕动,可帮助缓解便秘和通便。经常食用芹菜的人体内胆固醇含量明显下降,还能降低高血压。但年老体弱、长期胃病者不宜大量进食。 2、菜花 菜花有白和绿两种,但营养价值基本相同。菜花热量低、纤维含量高,且富含维生素和矿物质,是很好的食补食品。菜花中的类黄酮可清除血管沉积的胆固醇,防止血小板凝集,降低心脏病风险。 3、茄子 茄子皮中富含维生素P,可降低血脂和胆固醇,它还能增加毛细血管弹性,改善微循环,起到活血通脉的.功效。此外,茄子中的皂草甙可降低血液中的胆固醇,对高血压、动脉硬化患者来说是十分理想的食物。 4、大蒜 大蒜可降血脂、预防动脉硬化,还能预防血栓形成。经常吃大蒜对心血管有良好的保护作用。 5、苦瓜 苦瓜性凉味苦,含有苦瓜皂甙,可刺激胰岛素生成,降低血糖。此外,苦瓜中还含有维生素B1、维生素C和矿物质,可调节血脂,提高人体免疫力。 6、辣椒
辣椒含有的维生素C是所有食物中最高的,它能改善机体微循环,降低毛细血管脆性,还能降低胆固醇含量。此外辣椒素可加强脂肪的 新陈代谢,防止脂肪积存,具有降血脂、减肥的功效。 适合三高人群吃的菜肴 1、蒜香茄子 做法:茄子1根,洗净、切开、置于碗内,直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂,然后用手撕成条状,加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。 2、凉拌黄瓜 功效:黄瓜具有清热、解渴、利尿作用。还含有大量纤维素,能促进肠道排出食物废渣,减少胆固醇的吸收,所以这个凉拌黄瓜也应该 经常出现在高血脂朋友的餐桌上。 做法:黄瓜洗净、切片,放入沸水锅中烫一下立即捞出。鲜姜末、醋、味精、盐各适量,放入碗中调成汁,倒在黄瓜片上,浇上香油,拌 匀即可食用。 3、香菇汤 功效:香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质,具有降低胆固醇和防癌的作用。 做法:鲜香菇10个,加水小火煮15分钟,加少许盐调味。早晨空 腹适量饮用此汤,有助于减肥,能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。 三高人群要怎么吃 1、科学饮食 要学会科学饮食。在一日三餐中朋友们要学会科学地吃、合理地吃。早餐要吃好,中餐要吃饱,晚餐要吃少。 2、加强锻炼
三高人群一周食谱 ██星期一 早餐：芹菜大米粥，馒头，鲜牛奶，炝海带丝，糖醋拌黄瓜。苹果一个。 午餐：米饭，排骨炖豆角，清拌苦瓜，素炒油菜，肉末豆腐，冬瓜鲩鱼汤，猕猴桃2个。 晚餐：玉米粥，花卷，鸡蛋烧菠菜，糖醋海带，洋葱炒鸡蛋，清蒸茼蒿。木耳汤，香蕉。 ██星期二 早餐：绿豆大米粥，发糕，茶鸡蛋，海米拌莴苣，糖拌西红柿，醋卤花生米，牛奶，白兰瓜。 午餐：米饭，鸡块炖蘑菇，苦瓜炒芹菜，雪里红炖豆腐，香菇笋片，胡萝卜炒鸡蛋，海带鲫鱼汤。梨 晚餐：二米粥(大米，小米)，豆包，肉炒洋葱，拌海蜇黄瓜丝，
醋熘白菜，虾仁百合，豆腐兔肉紫菜汤。西瓜 ██星期三 早餐：燕麦粥，全麦面包，鲜牛奶，炝卷心菜，葱油萝卜丝，虾皮，蒜蓉芹菜。苹果。 午餐：米饭，牛肉苏伯汤(牛肉，西红柿，卷心菜，土豆)，绿豆萝卜灌藕，鱼香菜心，核桃仁炒韭菜，杭椒牛柳，葡萄。 晚餐：杂粮粥(大米，麦片，薏米)，馒头，肉片炒青椒，海米扒白菜，豆腐蒸鳜鱼，羊肉萝卜汤，橘子。 ██星期四 早餐：海带绿豆粥糯米粥，糖酥饼，牛奶卧鸡蛋，蒸红薯，腌蒜，果仁三丝（芹菜，胡萝卜，豆芽），葱油茄条，葡萄。 午餐：米饭，鲫鱼炖豆腐，清炒茼蒿，肉片香菇，凉拌菜花，冬瓜裙带汤，西瓜。 晚餐：鸡丝荞麦面(鸡脯肉，荞麦，西红柿)，混面发糕(白面，玉
米面)，烧三素(青笋，胡萝卜，冬笋)，木耳苦瓜片，芹菜粉，清蒸藕丸，淡菜蛋花汤，苹果。 ██星期五 早餐：燕麦粥，花卷，鲜牛奶，麻酱拌茄子，虾皮，杏仁瓜条，蒜蓉土豆丝，圣女果。 午餐：肉菜包子，，炝芹菜，蜇皮瓜丝，尖椒茄丝，紫菜蛋花汤。 晚餐：二米粥(大米，小米)，馒头，肉片炖豆角土豆，肉末烧海带，黑白菜，鸡蛋羹，海带豆腐汤，西瓜。 ██星期六 早餐：南瓜饼，鲜牛奶。 午餐：米饭，虾仁鸡蛋炒苦瓜，肉末焖茄子，鲤鱼山楂鸡蛋汤。 晚餐：红薯玉米面粥，豆包，炒肉丝干豆腐芹菜，醋熘白菜。 ██星期日
①保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯 ②主食应以谷类为主,粗细搭配,粗粮中可适量增加玉米,莜面,燕麦等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上. ③增加豆类食品提高蛋白质利用率 ④在动物性食物的结构中,增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物性食物,如鱼,禽,瘦肉等,减法陆生动物脂肪,最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总量摄入量的20%,每日总脂肪供热量不超过总热量的30%. ⑤食用油保持以植物油为主,每人每日用量以25-30g为宜. ⑥膳食成分中应减少饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸（如以人造奶油代替黄油,以脱脂奶代替全脂奶）,使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%,单不饱和脂肪酸占总热量7--10% ⑦提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值.西方膳推荐二者的比值为0.5-0.7,我国传统膳食中因脂肪含量低,多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上. ⑧膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日 ⑨保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上,并注意增加深色或绿色蔬菜比例. ⑩减少精制米,面,糖果,甜糕点的摄入,以防摄入热量过多 11膳食成分中应含有足够的维生素,矿物质,植物纤维及微量元素 12应适当减少食盐摄入量. 13少饮酒,最好不饮.少饮含糖多的饮料,多喝茶.还有要多运动 适宜“三高”人群食谱
10-08-09 09:41 发表于：《上海多多美食》分类：未分类 早餐： 烤馒头片夹核仁： 【馒头(标准粉)50克，核桃仁15克】 牛奶燕麦糊 牛乳 200克，燕麦片 30克】 国光苹果 国光苹果 150克】 午餐： 豌豆木耳豆腐干炒肉干 【猪肉(瘦) 50克，豌豆 70克，木耳(水发) 50克， 香豆腐干 30克，花生油 8克】 焯拌菠菜 【菠菜[赤根菜] 150克，芝麻油[香油] 3克，芝麻酱 10克】红薯大米饭 【粳米(标一) 50克，甘薯(红心)[山芋，红薯] 100克】 豆浆300毫升 【黄豆[大豆] 15克】 下午加餐：
适合三高人群的水果 文章目录*一、适合三高人群的水果*二、三高的相互关系 适合三高人群的水果1、苹果 西方有一句经典的话“An apple a day keeps the doctor away”,意思是一天一个苹果,医生远离我。苹果真的有如此威力?这些暂且不管,苹果倒是真的营养丰富,还有“降脂果”之称。它含有丰富的果胶,这是一种水溶性膳食纤维,能与胆汁酸结合,像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯,并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质,如维生素C、果糖等结合在一起,杜塔茶降三高,从而增强降血脂功效。苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。 2、香蕉 香蕉也是比较常见的水果。但其较高的药用价值总是会被人们忽视。香蕉含有丰富的去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺,主要功用是清肠胃,治便秘,并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效,所以香蕉有降低胆固醇的作用。 3、山楂 山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分,具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外,还含有山楂酸、柠檬酸,均有显着的降血脂功效,只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适,须酌情慎用。山楂含钙量最高,对中老年人补钙有益。
4、西红柿 西红柿,既能当水果吃,也能当菜吃,是非常受老百姓欢迎的果蔬。西红柿中最重要的成分当属番茄红素,番茄红素是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一,它对男、女、老、少皆有神奇功效,能帮助男性养护前列腺,杜塔茶降三高,帮助女性养颜美容和帮助中老年人预防三高和心脑血管疾病。 5、白兰瓜 白兰瓜,又名兰州蜜瓜,原名华莱士,原产于美国。白兰瓜一般重量为1.5-2公斤,皮厚瓜甜,汁丰肉嫩。在中国,白兰瓜是从美国引入此栽培种,成为兰州的特产。为一种厚皮甜瓜,其形呈圆球状,每只重约1.5一2.5公斤。皮白且硬,阳面有淡黄色晕瓤呈绿色,内腔小,含糖量高达13一16%,并富含钙、磷、铁及多种维生素,耐贮藏,宜于储运。瓜肉翠绿,囊厚汁丰,脆而细嫩,含糖量高达15%左右,享有“香如桂花,甜似蜂蜜”之誉。 三高的相互关系1、血脂增高是困扰老年人健康的祸根脂类主要包括胆固醇和甘油三酯。血脂的来源主要有两条途径,一条是外源性的,就是我们每天进食中脂类物质经消化吸收后进入血液而成;另一条是内源性的,就是在人体正常代谢过程中由肝脏、脂肪细胞及其它组织合成释放入血液。人体除脑组织及成熟的红细胞外,几乎全身各组织都可合成胆固醇。肝脏是合
三高人群绝不能碰的食物 “三高”朋友一定要管好自己的嘴，明白什么该少吃，什么不能吃。对于以下这些食物，大家最好是把它们拉进黑名单，少吃为妙。 声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知 腊肉：脂肪含量高达50%;在制作过程中，肉中的很多维生素和微量元素几乎丧失殆尽;腊肉中钠的含量更超过一般猪肉平均量的十几倍。
肥猪肉：肥肉含动物性脂肪特别高，可高达90.8%，多吃肥肉易使 人体脂肪蓄积，身体肥胖，血脂升高，以致动脉硬化，所以，“三高”人群应忌食。 牛羊髓：甘温补虚之物，是一种高脂肪、高胆固醇食品，凡高血压、血脂异常、动脉硬化、糖尿病及心脑血管疾病患者，均不宜多食常食。 鸭蛋：（尤其是鸭蛋黄）的脂肪含量高于蛋白质含量，胆固醇含量 也较高，每百克约含1522毫克，“三高”患者多食久食容易加重 和加速心血管系统的硬化和衰老。 酒：饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高;酒精还能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可导致严重的低血糖，而醉酒往往能掩盖 低血糖的表现，不易发现，非常危险。 黄油：脂肪含量达90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质，常食、多食黄油会导致血脂、血糖升高。
动物油：高热量、高胆固醇油脂，如每百克猪油含脂肪87.6克，胆固醇931毫克，可产生热量829千卡，蛋白质含量却是0。 猪肾：俗称猪腰子，虽有补肾之功，但含胆固醇量颇高。据分析， 每100克猪腰子中含胆固醇405毫克，故高血压、血脂异常患者慎吃。 鱿鱼：含有大量胆固醇，食后会使血中胆固醇含量升高，加重脂质 代谢紊乱，从而增加高血压、糖尿病、冠心病等疾病的发生和发展。榴莲：含热量及糖分较高，每百克就含有133千卡的热量，肥胖的人，高血压、糖尿病患者不宜多吃;它亦含较高的钾，肾病患者应少吃。
第一部分：高血压病人应注意的饮食习惯 一、高血压的中医辨证和分型食疗 二、高血压病人的良好饮食习惯 1.首先控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗 糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。 2.限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸， 能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，
防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。 3.适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3 次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。 4.多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品： 牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。 5.限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖 食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。 6.多吃新鲜蔬菜，水果。每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2至4两。 7.适当增加海产品摄入：如海带，紫菜，海产鱼等。
第二部分：高血糖病人应注意的饮食习惯 一：糖尿病人的中医辨证与分型食疗 二:高血糖病人的良好饮食习惯 兰州军区总医院的营养专家认为，主张糖尿病人低热量、低糖、低盐、低胆固醇饮食。增加膳食纤维、维生素、微量元素摄入,反对精细加工及快餐食品,食物品种应多样化。首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。 （一）主食：粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B 和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。 （二）副食；不可超过主食量。
三高人群饮食宜忌水果 文章目录*一、三高人群饮食宜忌水果*二、三高人群饮食注意事项*三、三高人群的病因 三高人群饮食宜忌水果1、三高人群，即高血脂,高血压,高血糖，饮食需要注意糖分汲取,不宜吃太多含糖食物。 2、三高人群适宜食用以下水果： 2.1、柚子。柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一, 也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值,且可入药。 2.2、西瓜。西瓜为夏季之水果,果肉味甜,能降温去暑;种子含油,可作消遣食品;果皮药用,有清热、利尿、降血压之效。 2.3、苹果。苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收 2.4、梨。梨子鲜嫩多汁,口味甘甜,核味微酸,凉性感 2.5、橘子。橘子富含丰富的维生素c,对人体有着很大的好处。 2.6、草莓。 草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、
铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。 2.7、猕猴桃。调中理气,生津润燥,解热除烦。可生食,或去皮后和蜂蜜煎汤服。用于消化不良,食欲不振,呕吐,烧烫伤。可 用该品绞汁,加生姜汁服。 3、三高人群水果禁忌包括下面： 3.1、榴莲。榴莲性热,热量高，含糖分也高。 3.2、香蕉。香蕉淀粉质丰富,味甘性寒。 3.3、黄桃。黄桃含硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子,还含有苹果酸、柠檬酸等成分,糖类成分高,不适宜三高人群食用。 三高人群饮食注意事项1、避免快餐类的食物的摄入。这里 主要指的是油炸和反式脂肪类的食物。油炸食品中含有吡化物, 严重影响着身体健康,不仅是三高人群,健康的朋友们也最好不 要食用,其次,糕点中的奶油含有大量的反式脂肪,摄入之后,会 让人的脂肪含量大大增高,造成肥胖,尤其是高血脂的朋友,更是 严重制约着健康。 2、蔬菜搭配合理,水果适量的食用。水果和蔬菜中的皂甙类和有效酶类,是有效的抗氧化剂,它不仅能够清除人体的氧自由基,还能降低人体多余的胆固醇,减少高热能脂肪食物的摄入。需要注意的是,在日常的烹饪中,要少油少盐。对于水果方面,我们 要适量,尤其是糖尿病患者来说,这十分重要。
健康小常识 三高是指：高血压,高血脂,高血糖。引发三高的主要原因是生活习惯和饮食习惯不好造成的，我们应该先从改变自己的习惯开始，这方面坚持越好，恢复的效果越明显，更可以大大地减少用药剂量对人体的损害。 三高人群吃什么好，三高人群在饮食上有很多的讲究，饮食清淡，不宜食过多的盐分，忌烟酒，淀粉含量高的，含糖量高的，油腻，生冷辛辣刺激性，高胆固醇（如动物内脏）等系列食物。每天坚持运动40分钟以上，散步即可，建议吃苦瓜，南瓜，蘑菇，鱼，豆腐，黑木耳，优糖米，菠菜，芹菜，海带，等，其中苦瓜有降血糖的作用，蘑菇能预防心血管疾病。 另外还要注意劳逸结合，保持足够的睡眠，参加力所能及的工作、体力劳动和体育锻炼。注意饮食调节，以低盐、低动物脂肪饮食为宜，并避免进富含胆固醇的食物。肥胖者适当控制食量和总热量，适当减轻体重，不吸烟，同时推荐您适当引用一些塔罗藏降茶，可以达到辅助降压降脂的疗效，可以适当饮用的； 如何合理选择降三高的药物 目前降三高的物品种繁多，不同类的药物分别作用于高血压发病机理不同环节，而发挥其降压作用，这要看制剂的情况选择适于自己的降压药，目前常用的降三高药有血管紧张素转换酶抑制剂（ACEI）、β-受体阻滞剂，钙离子拮抗剂，利尿剂和α-受体阻滞剂。在选择降三高药物时，应针对病情，根据病人的病理，
生理改变，结合降压药物的药理作用进行选择。一些中西药配方的降压药，降压效果好，副作用较低，也可列为选择范围，如塔罗藏降茶。它是纯中药制剂，含有的藏灵芝，杜仲，银杏叶黄酮，绞股蓝等，能增强血管张力、扩张冠状动脉、软化血管、改善血管通透性、调节血压、血脂及降低胆固醇，而且还有改善心脑血管、解毒、抗肿瘤、保肝护肝、提高免疫力、补肾、强筋骨的效果 三高：高血压、高血脂、高血糖。肥胖症家族史，长期吸烟喝酒，运动量不足，饮食结构不合理等原因导致了”三高”疾病群体的迅速扩大． 由于饮食生活提高运动的机会减少,高血脂症的患者极为 普遍，它包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及复合性高脂血症，这是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素之一。 如果只是单纯高血脂并无其他病症,药物治疗无明显改善，主要还是通过调节饮食结构来改善，尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物， 猪蹄的胆固醇含量位于所有食物榜首.还有动物的内脏,鱼子、贝类、乌贼、等。 要常吃多纤维的蔬菜、瓜果，比如说南瓜就是一种非常营养又可预防很多疾病的蔬菜,多数蔬菜中含有大量的植物固醇可以抑制胆固醇吸收，起到抗动脉硬化作用。此外紫菜和蘑菇菌类一定要经常食用紫菜天天吃也不会有坏处好东西呀!!!!
三高饮食禁忌 三高人群一日三餐 1、早餐 烤馒头片夹核仁:馒头(标准粉)50克,核桃仁15克。 牛奶燕麦糊:牛乳 200克,燕麦片 30克。 苹果:苹果 150克。 2、午餐 豌豆木耳豆腐干炒肉干:猪肉(瘦) 50克,豌豆 70克,木耳(水发) 50克,香豆腐干 30克,花生油 8克。 焯拌菠菜:菠菜(赤根菜)150克,芝麻油(香油)3克,芝麻酱10克。 红薯大米饭:粳米(标一) 50克,甘薯(红心)100克。 豆浆300毫升:黄豆(大豆) 15克,榨汁。 3、下午加餐:酸奶100克。 4:晚餐: 八宝粥:绿豆 5克,赤小豆(红豆) 5克,糯米(江米) 5克,大麦(元麦) 5克,花生仁(生) 5克,莲子(干) 5克,山药(干) 5克,粳糯米 5克,枣(干,大) 20克。 清炒西兰花:花生油 10克,西兰花(绿菜花) 150克。 蒸蛋羹:鸡蛋 25克。 金针菇胡萝卜丝拌海带丝:金针菇 35克,胡萝卜 35克,海带
30克,芝麻油(香油])3克。 饭后水果:西瓜 200克。 对于血压偏高的人来说,要注意情绪稳定,保证充足的睡眠,并要进行适当的体育锻炼,避免过度疲劳,紧张焦虑和参与竞技性运行。食物以清淡,控制食盐摄入量(每日以不超过5克)。 少吃动物脂肪和含胆固醇高的食物,多吃新鲜的蔬菜瓜果。这一点同样适用于血脂偏高的人。也可多食用一些含γ一亚麻酸的食品或保健品,因为它有显着的降脂及降压效果。 血糖偏高者,一定要注意食用低热能饮食,控制体重,要长期坚持不懈,血糖往往能回到正常范围。如果在“三高”前的“亚健康”状态时采取措施,纠正不良生活习惯、加强体育锻炼与心理治疗,有的放矢服用保健品,“三高”在很大范围内是可以避免的。 三高饮食禁忌 1.1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。 1.2、烹饪方式最好是清炖、水煮,凉拌等,不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。 1.3、忌辛辣;戒烟限酒。 1.4、高血压患者忌腌制食品和肉类;烟酒。高血压患者忌白酒、咸菜、葱、生姜、辣椒、川芎、人参等。 1.5、高血糖患者忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。限制猪牛羊肉的摄入,限盐、限精制糖和刺激性的调味品,禁烟酒,少吃煎炸食品。 1.6、高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食
三高人群一日三餐怎样吃 “三高”人群饮食总则 一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。 一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。如果按食量分配，早、中、晚三餐的比例应为3︰4︰3。 两餐间隔的时间要适宜。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4~5小时，两餐的间隔以4~5小时比较合适，如果是5~6小时基本上也合乎要求。 调查发现，三高人群多数爱吃油炸食品和甜食，饮食上常常荤多素少，细多粗少，高热量、高盐，长期如此健康岂能不亮起红灯？其实，病从口入，只要我们把好饮食这一关，通过一日三餐也能轻松吃掉三高症。 早餐：要吃好 就餐时间：起床后活动30分钟，此时食欲最旺盛，是吃早餐的最佳时间。 营养总量：占一日总量的30%为宜，即主食100~150克，热量400~600千卡左右。 平衡搭配：白色（牛奶）、橙色（果汁）、红色（果酱）、黄色（麦片）、绿色（蔬菜）、黄白相间（各种主食）。 早餐的最佳食物 鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆、果汁、绿叶蔬菜、水果、面包、馒头、花卷、米粥、西红柿、小酱菜等。 早餐不宜选用的食物 油炸食物如：炸油条、炸油饼、炸糕、炸馒头片等。 早餐食谱 周一鲜牛奶、煮鸡蛋、煎火腿肠、烤面包片、花生酱 周二鲜豆浆、茶叶蛋、小馄饨、紫米粥、酱豆腐 周三鲜牛奶、荷包蛋、麻酱花卷、大米粥、小酱菜 周四鲜豆浆、煮鸡蛋、椰蓉包、麦片粥、萝卜干 周五鲜牛奶、咸鸭蛋、小馒头、煎小泥肠、小酱菜 午餐：要吃饱 午餐是承上启下的一餐。午餐的食物既要补充上午消耗的能量，又要为下午的工作和学习做好必要的准备，是每天最重要的一餐。 营养总量：不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。 主食选择：150~200克左右，可在米饭、馒头、面条、大饼、玉米面发糕等中任意选择。副食选择：50~100克的肉禽蛋类，50克豆制品，200~250克蔬菜，总量在240~360克左右。白领族工作群在选择午餐时，可选简单一些的清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物作为午餐的搭配。 午餐的最佳食物 充足的主食，富含优质蛋白质的副食，如鱼虾、瘦肉、豆制品等，以及富含维生素C
三高病人注意事项 随着生活水平的提高，我们的饮食结构发生了很大的变化，因此而产生的，高血脂，高血压，高血糖的病人也越来越多。对于这三种常见的慢性病，我们需要平时就注意各种生活习惯的科学安排，还需要及时的检查和掌握自己的病情，服用一些适当的保健品来增强自己的免疫力，以及一些对心脑血管疾病有益的产品来降低发病的几率。比如常饮杜仲雄花茶，来阻止血栓的形成，预防三高病症的发生。杜仲雄花茶总含60多种有效活性成分，杜仲黄酮对"三高"功能尽人皆知，多种活性成份和营养元素"多管齐下"，形成对身体各器官的多效能，可以达到"降三高、补肝肾、通便安眠"的效果。与此同时，我们还需要注意以下事项。 三高病人注意事项 民以食为天，所以首先要注意的就是饮食原则。 1、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。 2、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。 3、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜 4、饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。 5、烹调宜用植物性油脂。 6、经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。 7、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取。 8、少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。 饮食禁忌 1、不适宜吃精粮；动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。 2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。 3、忌辛辣；戒烟限酒。 其次需要平时加入适当的体育锻炼。通过心率计算运动量是否适宜，心率保持在（220-年龄）×（60%-85%）。适合老年人健身体育项目有太极、气功、慢跑、快走、骑车慢行、游泳、登山、老年健身操、门球、羽毛球、倒走等。一天中进行健身锻炼最佳时间：早晨5时，运动量不宜过大，应保持轻到中等强度。 三高人群要吃什么 三高人群不仅仅要从饮食上不下功夫，必须要去医院进行治疗，拖延疾病会带来严重的后果，特别是三高人群，长时间下去会导致心脑血管疾病和神经性疾病。那么，三高人群吃什么好，我们听听十八珍降下汤的专家看说说。 三高人群吃什么好 1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等; 2、常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等; 3、少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高; 4、每天的烹调油不能超过25克; 5、多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等; 6、多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等; 7、吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米; 8、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。 高血脂人群饮食要点：
三高人群营养餐 The latest revision on November 22, 2020
三高人群的营养餐谱 三高人群，即血压高、血脂高、血糖高的特殊人群。营养总原则是“三高三低”，即“高蛋白高维生素高矿物质低钠低脂低糖”。应以减少脂肪为主。血脂异常者应限制摄入富含饱和脂肪和胆固醇的食物（如肥肉、内脏、蛋黄）。适当注意选择一些富含优质蛋白质(如瘦肉、鱼、蛋白和豆类)的食物。 大豆蛋白质中的球蛋白具有降低血液中胆固醇和甘油三酯水平的作用，最适合预防动脉硬化、高脂血症等疾病。（但大豆嘌呤含量较高，高尿酸血症患者注意慎用。） 合理膳食，包括改变膳食的结构和食量。应避免吃油腻食物和吃过多零食，少食油炸食品，少吃盐；尽量减少吃点心和加餐，控制食欲，七分饱即可。尽量采用煮、煨、炖、烤和微波加热的烹调方法，用少量油炒菜。不饮用含糖饮料，养成饮用白水和茶水的习惯。进食应有规律，不暴饮暴食，不要一餐过饱。 多选含脂肪低的蛋白质食物,如精瘦肉,鱼,虾,去脂乳,豆腐,豆浆等。多选含维生素,无机盐,膳食纤维的新鲜叶,茎,瓜,果类蔬菜和水果以及粗粮。不用或少用高脂食物,如肥肉,猪油,黄油,红糖,白糖,花生,瓜子,核桃,榛子,巧克力。 应减少或避免摄入含高胆固醇高的食物，如肥肉（肥猪肉、肥牛肉、肥羊肉）、内脏、脑、虾、蟹、鱼子、蛋黄，人造黄油、奶油等食品。 多吃能起到辅助降脂的食物：如酸奶、葱蒜、洋葱、香菇、苜蓿、香芹、木耳、山楂、绿豆、黄豆及其制品、绿茶、海鱼、海带、紫菜等。同时控制膳食中脂肪摄入量：特别是控制动物性脂肪的摄入量，食用油以植物性脂肪较好，如玉米油、大豆油、花生油、菜子油、葵瓜籽油、芝麻油等，它们的成分中含有较高的人体必需脂肪酸——亚油酸，能阻止动脉壁上粥样硬化的形成。所以具有预防心脑血管病的作用。 增加膳食中维生素和无机盐的供给：维生素C对脂类代谢有一定作用，它可加快胆固醇转变为胆酸的速度，还可增强血管弹性、韧性，降低血管的脆性，从而具有保护血管的作用。烟酸具有扩张血管作用，促进血栓溶解，降低甘油三脂在血中含量、增加无机盐中的镁、锌、钾、碘的摄入量。 所以，三高人群应在一天的营养中摄取到优质蛋白质、复杂糖类(例如全谷类）、足够新鲜蔬菜(400-500g/d)和水果(l00-200g/d)、适量维生素和微量营养素。避免油煎食品、方便食品、快餐、巧克力和零食等.少吃甜食，少吃盐。适当增加膳食纤维、非吸收食物及无热量液体以满足饱腹感。 推荐几款可以帮助降三高的粥谱： 1、赤小豆山药粥 材料：用料赤小豆50克，山药200克，大米50克。 做法：将赤小豆先用水浸泡，山药去皮洗净，切成小方丁。大米去沙洗净。在锅里放适量水，置旺火上，再将赤小豆放入锅中煮烂，再放大米煮烂，最加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。
“三高”老年人一周饮食搭配 星期一 早上起床后散步15分钟，（7：30）：半盒低脂纯牛奶， 蒸蛋一个（不放 油，只能放少量 的盐） 加餐（9:30）：一包芝麻糊（无糖） 中午（12:00）：小半碗米饭，茄子炒洋葱（放食用油、少放点盐） 下午（4:00）：半盒低脂纯牛奶，半包玉米粉、2块干山楂 晚上（7:00）：小半碗米饭，炒青菜（放食用油、少放点盐）晚上如果饿了，就吃剩下那半包玉米粉 星期二 早上起床后活动15分钟，（7：30）：小半碗瘦肉汤（不 放油，只能少放点盐， 可放点叶子菜） 加餐（9:30）：一包玉米粉（无糖） 中午（12:00）：小半碗米饭，木耳和芹菜凉拌（将木耳和 芹菜切成丝用开水过下，然后捞出沥干水， 放麻油、醋、蒜、少量盐） 下午（4:00）：吃3块无糖的蔬菜饼干、2块干山楂 晚上（7:00）：小半碗米饭，炒叶子菜 晚上如果饿了，吃3块无糖的蔬菜饼干 星期三 早上起床后活动15分钟，（7：30）：蒸个鲫鱼（先用酒、 醋抹到鱼身上，然后将1个香菇切成小块， 洋葱切几片，放少量的盐放在一起蒸） 加餐（9:30）：一包芝麻糊（无糖） 中午（12:00）：小半碗米饭，洋葱炒瘦肉（食用油、少量盐） 下午（4:00）：半包玉米粉，2块干山楂 晚上（7:00）：小半碗米饭，炒青菜 晚上如果饿了，就吃剩下那半包玉米粉
早上起床后活动15分钟，（7：30）：半盒低脂纯牛奶， 蒸蛋一个（不放油，只 能放少量的盐） 加餐（9:30）：吃3块无糖的蔬菜饼干 中午（12:00）：小半碗米饭，清炒海带丝（将海带切成丝 用开水泡几分钟，沥干水，放食用油和少量 盐炒） 下午（4:00）：半盒低脂纯牛奶，吃3块无糖的蔬菜饼干、2块干山楂 晚上（7:00）：小半碗米饭，凉拌黄瓜（麻油、醋、盐、蒜）晚上如果饿了，就吃包芝麻糊 星期五 早上起床后活动15分钟，（7：30）：小半碗瘦肉汤（不 放油，只能少放点盐， 可放点叶子菜） 加餐（9:30）：一包玉米粉（无糖） 中午（12:00）：小半碗米饭，木耳和芹菜凉拌（将木耳和 芹菜切成丝用开水过下，然后捞出沥干水， 放麻油、醋、蒜、少量盐） 下午（4:00）：吃3块无糖的蔬菜饼干、2块干山楂 晚上（7:00）：小半碗米饭，炒青菜 晚上如果饿了，吃3块无糖的蔬菜饼干 星期六 早上起床后活动15分钟，（7：30）：蒸个鲫鱼（先用酒、 醋抹到鱼身上，然后将1个香菇切成小块， 洋葱切几片，放少量的盐放在一起蒸） 加餐（9:30）：一包芝麻糊（无糖） 中午（12:00）：小半碗米饭，洋葱炒瘦肉（食用油、少量盐） 下午（4:00）：半包玉米粉，2块干山楂 晚上（7:00）：小半碗米饭，炒叶子菜 晚上如果饿了，就吃剩下那半包玉米粉
三高人群菜谱 文章目录*一、三高人群菜谱*二、适合三高人群的食物*三、三高的食疗配方 三高人群菜谱所谓“三高”就是高血压、高血糖、高血脂。这些隐形的健康杀手一不留神就会诱发心脑血管病,所以三高人群对饮食也是格外注意。像现在流行的各种美味,相信大家都爱吃,可是因身体或疾病受到很多限制,为了自己身体的健康,还是有必要注意一下的。下面小编对三高人群的饮食食谱做了一个总结,希望对三高患者有所帮助。 1、洋葱拌木耳 众多食物中,洋葱拌木耳这道菜是三高人群不能错过的。木耳是理想的降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压食品,也有瘦身佳效。、木耳含有维生素K,或杜塔茶,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。而洋葱是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。所以,这道菜是三高人群的首选。 2、芹菜肉丝 芹菜不仅可以降压,也可以降糖,是一款非常不错的食材,所以要经常食用,而且这个肉丝芹菜味道非常的不错,三高人群可
以经常食用。但肉最好选用瘦肉为佳。 3、炒菜花 菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂,或杜塔茶,能有效的清除血管上沉积的胆固醇,还能防止血小板的 凝集,减少心脏病的发生。所以这个小炒菜花也是高血脂患者的首选。 4、鲫鱼汤 鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。鲫鱼汤有益气健脾,利水消肿、清热解毒,降糖降压的作用。所以,贪嘴了喝点鱼汤还是挺不错的。 适合三高人群的食物1、燕麦:具备降胆固醇和降血脂的作用,这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维,这种可溶性的燕麦纤维, 在其他谷物中找不到。 2、洋葱:洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱,他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,以解油腻。 3、玉米:含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管。煮玉米,是最简单的做法。 4、山药:山药有神仙之食的美誉,其黏液蛋白能预防心血管
三高饮食方案： ★限制胆固醇的摄入量：不食或少食动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物。 ★限制饱和脂肪的摄入量：其多存在于动物类食品中，如牛肉、猪肉、猪油、禽类脂肪、黄油、奶油；一些植物的饱和脂肪也很高，如棕榈油。 ★限制碳水化合物的摄入量：碳水化合物摄取过多，可转化成脂肪贮藏在体内。三高饮食方案：防治“三高”的食物 ★绿豆（降血压、防止血脂升高、清热解毒）绿豆对高血压患者有良好的食疗作用，不仅有助于降血压，减轻患者头痛、头晕等不适症状，而且常吃绿豆还能防止血脂升高，对动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的辅助治疗作用。注意：脾胃虚弱的高血压患者，如有四肢冰凉、腹胀腹泻等症状者，不适宜频繁饮用绿豆汤，否则会加重症状。另外绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程中，应加上锅盖，尽量减少与空气中氧气接触。 ★玉米（降低胆固醇、预防血管阻塞） 玉米中的阿魏酸是降低胆固醇的好物质，而且阿魏酸本身和叶黄素、玉米黄素和β-隐黄素都是非常好的抗氧化剂，能清除血管中的自由基，免于低密度胆固醇氧化后卡在血管壁上，造成血管硬化、阻塞。 ★燕麦（降低胆固醇、控制血糖、改善消化） 燕麦中的水溶性纤维以及β-聚葡萄糖可以降低血中总胆固醇以及低密度胆固醇的量，以降低患心血管疾病的风险，并且可以增加胆酸的排泄。另外燕麦中的抗氧化剂可以逐步减轻导致动脉硬化的脉管收缩现象。燕麦中的水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果，所以燕麦有助于糖尿病患者控制血糖。还可以改善消化功能、促进肠道蠕动、并改善便秘的情况。 注意：购买即食燕麦片要查看配料中是否含有白砂糖、植脂末（奶精），因为这会使燕麦片预防心血管疾病的作用大打折扣。 ★空心菜（稳定血糖、降血压、保持血管畅通和弹性） 空心菜有类似于胰岛素的物质，可以降低血糖、稳定血糖。含有的高量钾离子，有助于将多余的水分排出体外。空心菜叶中含有高量的黄酮类物质，例如所含的槲皮素可有效清除血管中的自由基，保持血管的畅通和弹性。 ★青椒（清除自由基、减少脑卒中危险、帮助消化）
三高人群食品 文章目录*一、三高人群食品*二、三高是哪三高*三、三高的饮 食注意事项 三高人群食品1、海藻:素有“海洋蔬菜”的美誉,其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质,具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维,能 显着降低血清胆固醇。 2、银耳:银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加 强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。 3、芹菜:含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多,吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。 4、山楂:山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,有降低胆固醇,预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻,促进消化。 5、玉米:含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B 6、E和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管。煮玉米,是最简单的做法。
三高是哪三高“三高”即通常所说的高血压、高血脂(血脂异常)和高血糖三种病症的总称,是现代文明派生出来的“富贵病”,故又称之为“文明病”,属于高发慢性非传染性疾病。在我国,“三高”更是以其高患病率、高危险性、高医疗费用着称。 1、高血压系指循环系统内血压高于正常而言,通常指体循环动脉血压增高,是一种常见的临床综合症。通常是以低于140/90毫米汞柱为正常,而高于160/95毫米汞柱为高血压。因它是在不知不觉中发生,故称“悄悄的杀手”。 2、高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低,现代医学称之为血脂异常。它是导致动脉粥样硬化的主要因素,是心脑血管病发生发展的危险因素。它发病隐匿, 大多没有临床症状,故称为“隐形杀手”。 3、高血糖是机体血液中葡萄糖含量高于正常值。是机体内一个独立存在的病理改变,病变部位在血液,病变性质是血糖代 谢紊乱。高血糖的临床表现,可以有显性的症状,如口干渴、饮水多、尿多、消瘦;可以是隐性的症状,无明显主观不适。 三高的饮食注意事项1、首先,避免快餐类的食物的摄入。这里主要指的是油炸和反式脂肪类的食物。油炸食品中含有吡化物,严重影响着身体健康,不仅是三高人群,健康的朋友们也最好不 要食用,其次,糕点中的奶油含有大量的反式脂肪,摄入之后,会
三高人群的健康食谱 文章目录*一、三高人群的健康食谱*二、三高人群食谱的注意事项 三高人群的健康食谱1、香菇汤 做法:鲜香菇10个,加水小火煮15分钟,加少许盐调味。早晨空腹适量饮用此汤,有助于减肥,能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。 功效:现代研究证明,香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质,具有降低胆固醇和防癌的作用。 2、蒜香茄子 做法:茄子1根,洗净、切开,置于碗内,直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂,然后用手撕成条状,加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。 功效:紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P。维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化及坏血病均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质,具有降低胆固醇的功效。所以,茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。 3、凉拌芹菜 做法:芹菜洗净、切丝,放入沸水锅中烫一下立即捞出。姜末、醋、味精、盐各适量,放入碗中调成汁,倒在芹菜丝上,浇上香油,拌匀即可食用。
功效:意大利米兰大学研究人员利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质,使受试者通过吃芹菜促其体重在1周内减轻3600～4900克。研究结果表明,经常食用芹菜,不仅有助于降低血脂、血糖,而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。 4、山药: 山药有“神仙之食”的美誉,其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。 5、海藻: 素有“海洋蔬菜”的美誉,其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质,具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维,能显着降低血清胆固醇。 6、银耳: 银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。 7、山楂: 山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,有降低胆固醇,预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻,促进消化。
三高人群饮食注意事项 所谓的三高是指：高血压、高血脂及高血糖的人群，一般被统称为“三高”人群。三高人群吃什么呢？专家提醒这部分人群在生活中最要注意的一个小常识就是最好坚持低脂、低盐饮食，多吃降脂食物。 那么，究竟哪些食品是低脂的呢？三高人群吃什么？哪些高脂肪食品应该尽量远离呢？营养专家指出，低盐饮食是指每日摄入食用盐在3~6g。如果已经是高血压患者，应控制食盐量不超过3g。低脂饮食是指要食用含脂类物质尤其是甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。专家告诉各位，可多食用低脂肪的食物和降脂食物。低脂肪的食物包括绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄等。常见的降脂食物有：玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹菜、木耳、海带、香菇、鱼等。 专家还提醒，肥肉、动物油、奶油、花生等属于高脂食物，“三高人群”尤其要远离。专家告诉各位，另外，面粉、巧克力、白糖等高热量食物“三高人群”也要少吃。 中秋节将至，老人和三高人群如何科学享用节日大餐，做到既营养又美味呢？三高人群吃什么？在此给这类人群提出3点建议： 老年人过年期间的饮食建议： 1、适量补充维生素 节日大餐往往菜色较多，这顿吃不完，下顿再热热，易导致食物中的维生素被破坏。所以，专家建议年饭桌上一定要搭配足够的蔬菜以及水果。老年人平时也应坚持健康的饮食习惯，多吃新鲜的水果蔬菜，不暴饮暴食。
2、饭前喝汤少吃油腻食物 饭前可先喝些萝卜汤、冬瓜汤、紫菜汤、蛋花汤等，增强饱腹感，少吃油炸及大鱼大肉等特别油腻的食物。在少吃油腻食物的同时，还要防备丰盛的海鲜蛋白食物导致痛风发作。 3、喝酒适量 亲友相聚，年饭适当饮点葡萄酒、啤酒或者低度白酒，https://www.doczj.com/doc/9b12449101.html,小编觉得既可活跃节日气氛，还可促进人体血液循环，对老年人也是有益的。但是过量饮酒，危害就大了。 “三高”人群1年中节目期间的饮食建议： 1、不要过于改变生活规律 节目期间，亲朋好友走东家、串西家频繁聚会，如果“三高”人群常熬夜、不按时早餐、不按时吃药、常吃零食、吃得过多、过油腻、过量饮酒、过量吸烟等等，专家提醒各位，这样改变了正常的生活规律，必然影响到“三高”指标。 可见，“三高”人群节日期间一定要保证正常的生活规律，并在此基础上和往常一样每日餐前餐后进行自我监测，别让数值超标或波动太多。此外，还要按时进餐、服药。不要任意加餐，别让自己过于疲劳。 2、营养平衡 清淡、低脂、低糖、低胆固醇饮食，多吃瘦肉、禽肉、鱼、虾、豆制品、谷类、水果及蔬菜等富含蛋白质及不饱和脂肪酸的食物，少吃肥肉、奶制品、蛋黄、脑、肝、肾、肠、蟹黄、鱼籽等含胆固醇高的动物内脏，专家告诉各位这些食物应该少吃甜食。 3、定量主食，远离高脂肪
三高人群营养食谱 文章目录*一、三高人群营养食谱*二、防三高食物推荐 三高人群营养食谱通过了解，对于三高人群而言，饮食上：主食要定量，不可多吃也不可少吃；蛋白质要充足，同时保证优质蛋白质的摄入，如鱼类，禽类，瘦肉类，蛋类，大豆制品，脱脂牛奶等；少吃含脂肪，胆固醇高的食物，如肥肉，动物内脏，肉皮，巧克力，油炸食品，荤汤，蟹黄，鱼籽等，同时警惕“看不见”的脂肪，如植物油，坚果类，全脂牛奶及奶制品等；保证蔬菜充足新鲜，加工烹调时注意尽量减少对营养素的破坏，如先洗再切，大火快炒以及凉拌等方式；水果要适量，多吃同样会增加能量，最好在两餐之间食用水果；要限制酒水饮料的摄入，偶尔喝。在调查过程中，有一位大伯对我说，说他听人说喝酒能软化血管，对三高有好处，这是不对的。 周一 早餐：馒头，芹菜大米粥，鲜牛奶，炝海带丝，糖醋拌黄瓜。1个苹果。 午餐：米饭，清拌苦瓜，排骨炖豆角，肉末豆腐，素炒油菜，冬瓜鲩鱼汤，2个猕猴桃。 晚餐：花卷，玉米粥，糖醋海带，鸡蛋烧菠菜，清蒸茼蒿，洋葱炒鸡蛋，木耳汤，香蕉。 周二
早餐：发糕，绿豆大米粥，海米拌莴苣，茶鸡蛋，醋卤花生米，糖拌西红柿，牛奶，白兰瓜。 午餐：米饭，苦瓜炒芹菜，鸡块炖蘑菇，香菇笋片，雪里红炖豆腐，胡萝卜炒鸡蛋，海带鲫鱼汤。梨晚餐：二米粥（大米，小米），肉炒洋葱，豆包，醋熘白菜，拌海蜇黄瓜丝，虾仁百合，豆腐兔肉紫菜汤。西瓜周三早餐：全麦面包，燕麦粥，炝卷心菜，鲜牛奶，虾皮，葱油萝卜丝，蒜蓉芹菜。苹果。 午餐：米饭，牛肉苏伯汤（牛肉，卷心菜，西红柿，土豆），鱼香菜心，绿豆萝卜灌藕，杭椒牛柳，核桃仁炒韭菜，葡萄。 晚餐：杂粮粥（大米，麦片，薏米），馒头，海米扒白菜，肉片炒青椒，羊肉萝卜汤，豆腐蒸鳜鱼，橘子。 周四 早餐：糖酥饼，海带绿豆粥糯米粥，牛奶卧鸡蛋，腌蒜，蒸红薯，果仁三丝（胡萝卜，芹菜，豆芽），葱油茄条，葡萄。 午餐：米饭，清炒茼蒿，鲫鱼炖豆腐，凉拌菜花，肉片香菇，冬瓜裙带汤，西瓜。 晚餐：鸡丝荞麦面（荞麦，鸡脯肉，西红柿），混面发糕（白面，玉米面），烧三素（胡萝卜，青笋，冬笋），芹菜粉，木耳苦瓜片，淡菜蛋花汤，清蒸藕丸，苹果。 周五 早餐：花卷，燕麦粥，麻酱拌茄子，鲜牛奶，杏仁瓜条，虾皮，蒜蓉土豆丝，圣女果。