第二节选择健康的生活方式
教学目标：
【知识与技能】
尝试综合评价自己的健康状况，关注健康问题。
【过程与方法】
通过自我测试，使学生能综合评价自己的健康状况，关注健康问题。
【情感态度与价值观】
能事实求是的评价自己，关注健康问题；理解保持良好的心理状态对于健康的重要性。
重点和难点：
重点：
1、通过对几种疾病死亡率的分析，认识到健康的生活方式的重要性。
2、通过探究性实验，认识到烟、酒对人体健康的影响，确立应该选择什么样的生活方式才是健康的。
难点：探究酒精或烟草浸出液对水蚤心率的影响，并完成一份完整的探究实验报告。
课前准备：
教师：收集有关不健康生活方式的图片、资料(包括形成原因、症状和危害)。
准备探究酒精或烟草浸出液对水蚤心率的影响实验的材料和用具。
拒绝毒品的宣传资料(包括宣传片以及相应的宣传报道)。
学生：收集有关不健康生活方式的图片、资料(主要是一些恶性肿瘤、脑血管疾病、心血管疾病的相关资料，包括形成原因、症状和危害)。
预习教材P94～97的内容。
课时安排：2课时
教学设计图示：
学习内容学生活动教师活动
一、创设情境，引入新课回忆健康的概念及评价健康的
标准。
学生分析并认识到生活方式对
健康的影响。
提问健康的概念及评价健康的标
准，
故事引言，引入生活方式与人体健
康的关系。
二、新课学习
(一)生活方式对健康的影响
资料分析：
1957年和1999年中国城市前七位主要疾病死亡率认识到：在现代社会中，影响人们健康的疾病已经发生了变化，生活方式已经成为影响健康的主要因素讨论：(1)40多年来，导致我国
城市居民死亡的主要疾病种类
发生了哪些变化?
(2)为什么会发生这些变化?这
些变化说明了什么问题?
资料分析：1957年和1999年中国城
市前七位主要疾病死亡率变化表，
并对学生的讨论结果进行积极肯
定。
（二）深化理解生活方式对健康的影响思考、分析、交流深化理解生
活方式对健康的影响
举出现实生活中的一些具体事例，
再与学生一起阅读教材P95的第一、
二自然段的内容。
小结：在现代社会中，影响人们健
康的疾病已经发生了变化，生活方
式已经成为影响健康的主要因素。
（三）探究活动：
探究酒精或烟草浸出液进行探究活动：探究酒精或烟
草浸出液对水蚤心率的影响，
指导学生进行探究活动：强调学生
在探究活动中制定实验步骤和具体
教学过程设计：
第一课时
一、创设情境，引入新课
师：我国古代明医华佗与暴饮暴食者之间有这样一段小故事，“有一年青人，在给别人家帮工，午餐过后，蹲在窗台上与别人聊天，当他看到神医华佗走过来时，就对他人说，都说华佗医术高明，咱们不仿考一考他，看看是否属实，于是就从高处跳了下来，走到华佗面前说，华医生，你看我有病吗？华佗给他一把脉后说，你敢快回家交待后事吧，不然就来不及了，那人一听大笑说，我身体好着呢，你却说我快不行了，真可笑，说完不懈一顾地走开了。那人没走多远就突然倒地，不醒人事了。后来有人问华佗，他到底怎么了，华佗说：暴饮暴食后又从高处跳下导致死亡，“他暴饮暴食后又从高处跳下，将肠子坠断了几节，焉有不死之理。”“那个人在暴饮暴食后又从高处跳下导致死亡，说明了什么问题呢？”
生：说明了生活习惯对人的身体健康很重要。
师：人的生命只有一次，健康和长寿是我们每个人的愿望，也是每个人都要面对的问题，那么，什么是健康?健康的标准又是什么呢?如何才能拥有健康呢?
生甲：根据世界卫生组织对健康的定义可知，身体好，心理状态好，能够适应社会变化的人就是健康的。
生乙：健康的标准是精神状态好，做事乐观，善于应变，反应快，身体强壮等等。
生丙：要拥有健康就要养成良好的生活习惯，比如说，生活有规律，注意饮食搭配，不吸烟，不喝酒，远离毒品等等。
师：同学们回答得相当不错，世界卫生组织(WHO)认为：健康不仅仅是没有疾病和不虚弱，还要有良好的生理、心理状态和良好的社会适应能力。近年来，世界卫生组织又把道德修养和生活质量也纳人了健康的范畴。世界卫生组织根据健康的含义，制定了健康的10条标准：
1．充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重工作而不感到过分紧张与疲劳。
2．处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔。
3．善于休息，睡眠好。
4．应变能力强，能适应外界环境中的各种变化。
5．能够抵御一般感冒和传染病。
6．体重适当，身体匀称，站立时，头、肩位置协调。
7．眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不发炎。
8．牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象。
9．头发有光泽，无头屑。
10．肌肉丰满，皮肤有弹性。
以上10条，体现了健康所包含的身体、心理的良好状态和社会适应能力这三方面的内容。接下来请大家再看看资料2(投影片2)。(投影片2：1957年和1999年中国城市前七位主要疾病死亡率变化表)
引导学生分析：威胁人类健康疾病类型及比例的变化折射出病因的改变，心脏病、脑溢血、恶性肿瘤在当今位居前三位说明什么?
生：分组讨论，表达交流。
甲：精神焦虑、紧张、失眠影响身体健康。
乙：当今社会竞争激烈，人们精神压力大，使身体抵抗力下降。
丙：环境污染严重，空气质量下降造成身体不好。
丁：现在生活水平提高了，营养过剩，加之大家不太爱运动等不健康的生活方式。对健康有很多不利。
……
师：要想拥有健康，就必须拥有健康的生活方式，那么什么是生活方式呢?
生：生活方式是指人们在日常生活中所遵循的各种习惯，如饮食习惯、起居习惯、日常生活安排、娱乐方式和参与社会活动等。
师：上节课老师给同学们布置了一个作业，希望大家在课余时间收集有关不健康的生活方式及其危害的资料，下面谁先和大家讲一讲。
学生甲：我认为身患有高血压的人再喜欢打麻将，会对健康极为不利。
学生乙：抽烟特别厉害的人，呼出来的气都有很大的烟味，他们的牙齿和手指甲都变黑了。
学生丙：喜欢睡懒觉的人，一般不注意锻炼，所以很容易肥胖。
学生丁：垢的同学喜欢每天都去游戏厅打电子游戏，有时还会一天只吃一顿饭，甚至会接连几天都不回家，不但家长着急，而且对自己的身体极为不利。
……
师：同学们收集的资料相当好，由于时间关系，发言就到此结束了，还没有发言的同学我们下课后再进行交流。下面请同学们来看看几张照片：不吸烟的人与吸烟的人肺的对比照片，吸毒者的惨状照片。
生：感到惊讶，充分认识到了吸烟和吸毒的危害。
师：这些就是一些不良的生活方式造成的结果，下面请同学们根据所学知识，分析一下下列各种说法或生活方式是否正确，为什么？
师：“中国人有个习惯：早餐因为时间紧张，所以简单地吃；午餐因为在单位或学校，所以随便凑付着吃；晚餐因为家人团聚，时间充分，所以好好饱吃一顿，这样做科学不科学？为什么？
生：不科学，应该是：“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”
师：“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少，克服吃零食的习惯”有没有道理昵？
生：根据我们一天活动量的分配情况可知，“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”是有道理的，并且一日三餐的饮食质量对一天的学习影响很大。而经常吃零食会影响我们的食欲，久之会造成营养不良。
师：有相当一部分人喜欢吃麦当劳或肯德鸡等西式快餐，一顿肯德鸡或一顿麦当劳与一顿学生营养餐所含的营养成分相同吗？我们应该如何做呢？
生甲：从成分上说学生营养餐的营养搭配更科学些。
生乙：麦当劳（肯德鸡）等西式快餐比学生营养餐更好吃。
生丙：少量的吃麦当劳（肯德鸡）觉得比较好吃，但是如果象吃营养餐似的天天吃，你也许就觉得没有那么香了。
师：据有关的信息批露，“一日三餐皆为自助餐——国足用餐揭秘”“儿童常吃西式快餐易患哮喘”等等这告诉我们了什么？
生：食物中各种不同营养成分，都有它的作用，人对营养素的需要是多方面的，缺一不可，而任何一种食物都不可能包括人体所需要的全部营养素，所以一定要讲究合理膳食。
师：每天吃饱睡好，身体就好，对吗？
生：不对，要注意进行体育锻炼，因为人体各个器官系统协调、统一地活动，是在神经系统的调节下实现的。而体育运动和体力劳动要求各个器官系统的生理活动更加密切地配合，因此，这样就会加强对神经系统的锻炼，促进神经系统的功能进一步完善。此外，经过长期体育锻炼的人，不仅肌肉发达，收缩有力，而且神经系统的功能也得到加强，因而使动作的速度、灵活性和对各种外界刺激的适应能力等都都得到了明显的提高。此外，参加体育运动和体力劳动，还能促进新陈代谢，从而改善脑的营养，使脑的功能增强，思维和记忆能力得到发展。
师：提到改善脑的营养，有的人为了学习好，经常开夜车学习，这样会学习好吗？
生：不对，脑疲劳了，就应该进行休息，以利于其功能的恢复，进而提高工作效率。
师：那么如何才能做到注意科学用脑呢？
生：学生进行讨论后达成共识，科学用脑对于脑力劳动者极为重要，要做到科学用脑，就要特别注意以下两方面：
(l)善于用脑。注意劳逸结合，动静交替，还要变换脑力活动的内容(如复习功课时,可以把文理学科交替复习)。此外，要在课后及时复习，强化所学知识在大脑皮层中的作用，这比过一段时间以后再复习效果要好。
(2)勤于用脑。注意遇事多想多问，先想后问,这样能使神经系统充分发挥作用，使人的思维更敏捷，记忆更深刻。此外，还要多参加课外活动，多接触大自然和社会，以开扩眼界，增长智慧。
师：同学们根据这节课的学习，已经了解了不良的生活方式对健康的影响，并且知道了有关健康的生活方式的具体含义，希望同学们能身体利行，用科学的生活方式指导自己的生活，使自己有一个健康的身体。下节课请同学们亲自设计并完成一个实验，进一步了解生活方式与健康的关系，希望同学们做好预习。
第二课时
上节课我们了解了生活方式与健康的关系，今天就请同学们自己设计一个实验，亲眼观察一下酒精或烟草浸出液对水蚤心率的影响，从而了解酗酒和吸烟对人体健康的危害。
生：以小组为单位制定探究实验计划。
师：请同学们注意：这个实验看起来比较简单，但是在制定实验步骤和具体操作时有很多细节值得注意和重视。如选择什么样的酒精浓度、水蚤心脏的位置、心率的计数、实验组和对照组的选择等等。在实验中，每一组的学生最好选择3个以上对照实验完成，即清水中水蚤的心率、两组以上有一定梯度的酒精溶液中水蚤的心率，每一组必须有一定的实验次数以求取平均值，然后从这几种组的平均数据中分析现象和得出结论。如果是选择烟草浸出液对水蚤心率的影响，则应注意在实验前用不同体积的清水浸泡一种品牌的香烟烟丝。
生：以小组为单位进行实验设计并成实验。
师：下面请大家把自己的探究实验过程和结果在全班进行汇报交流。
生：(甲组)：我们组探究的是酒精对水蚤心率的影响，我们作出的假设是酒精浓度越高，水蚤的心率越高。我们在制定探究计划时：
1．先把体积分数为95％的酒精配成浓度分别为5％、10％、15％、20％的酒精溶液。
2．实验共用4只同等大小的成年水蚤，分实验组和对照组。
3．实验时，先找到水蚤的心脏，在规定时间内(如los)测水蚤在不同的酒精浓度中心跳的次数(测三次，取其平均值)，记录在课前设计的表格中，附表如下：
4．我们组测得的水蚤的正常心率(清水中)是：在l0s内心脏跳动34次左右，并且随着酒精浓度的增大，水蚤的心跳次数逐渐减少，我们的实验结果与我们实验前的假设相矛盾，不知道为什么?
(乙组)：我们组探究的问题是烟草浸出液对水蚤心率的影响，我们组作出的假设是烟草漫出液浓度越高(即在相同数量的烟丝中加蒸馏水少的)，水蚤的心跳次数越多。我们在制定探究计划时：
l．先在50mL、30mL、l0mL蒸馏水中分别放同种品牌的半支香烟的烟丝，浸泡相同的时间(例如1天)。
2．实验共用3只同等大小的成年水蚤，分为对照组和实验组。
3．实验时，先在显微镜下找到水蚤的心—脏，在规定时间内（如l0s)测水蚤在不同的烟草浸出液中心跳次数的平均值，记录在课前已经设计好的表格中，附表如下：
4．我们组测得水蚤的正常心率(清水中)为：l0s内32次左右，我们的实验结果是随着烟草浸出液浓度的升高，水蚤的心跳加快，与我们作出的假设相一致。
丙组、丁组……略。
师：从刚才同学们的汇报情况可以看出：经过两年来的学习，同学们已经具有较强的探究活动能力。活动中有些组的实验结果与自己的假设一致，有些组不一致，你们知道为什么吗?
生：学生摇头。
师：原因是低浓度的酒精(据测定0.25％以下)对水蚤的心率有促进作用，高浓度的酒精对水蚤的心率有抑制作用。这是因为低浓度的酒精能促进水蚤的新陈代谢，一定程度内提高神经系统的兴奋性，而浓度高时酒精主要对神经起麻醉作用。烟草浸出液对水蚤的心率起促进作用，因为烟草里含有烟碱(如尼古丁)等成分，有使神经兴奋的作用。现在同学们现在对自己的探究结果与实验前的假设是否一致，清楚了吗?
生：清楚了。
师：根据这次探究活动的结果，我们来推测一下，酗酒和吸烟对人体健康可能有哪些危害?同学之间可以互相讨论。
生：根据自己的探究活动结果，讨论、推测酗酒和吸烟对人体健康造成的危害。
师：巡视、指导，参与讨论。
生：酗酒(过量饮酒)会导致酒精中毒，酒精中毒会损害胃、肝脏和神经系统，严重的会患癌症，甚至死亡。长期吸烟会使肺功能降低，严重的会患肺癌而死亡。
师：看来同学们了解的知识还真不少。下面老师给大家谈一下自己的看法。当人喝了含有酒精的饮料后，酒精在胃和消化道上部直接吸收人血液，吸收的速度与酒精的体积分数(浓度)成正相关。酒精在被最终分解前，能对多种器官组织起作用，尤其对心血管系统的作用最为明显，它使心跳加快。血压升高、皮肤血管扩张。饮酒过量便是酗酒，会导致酒精中毒。急性酒精中毒又称“醉酒”，严重者可导致死亡。慢性酒精中毒主要表现在对胃肠道、肝脏和神经系统的损害。酒精还可使脂肪在肝脏积累，持续饮酒过量会导致脂肪肝。因此，饮酒过量的人，肝硬化的患病率和死亡率都比较高。吸烟是影响呼吸系统健康的重要原因之一。烟草燃烧后生成的烟雾成分有几百种，其中明显有害的有：尼古丁、一氧化碳、烟焦油等。近几十年来，我国的肺癌发病率急剧上升，其中约有80％的肺癌病人是因长期吸烟引起的。吸烟时，烟草的烟雾中只有约10％被吸烟者吸人，而其余的90％却散布于空气中。这些烟雾不但污染环境，而且使不吸烟者被动吸烟，间接受到伤害。吸烟的危害已引起世界各国的重视，联合国已将每年的5月31日定为“世界无烟日”。吸毒对人体的危害就更严重了。吸毒会损害人的神经系统，降低人体的免疫功能，并使心肺受损，呼吸麻痹，严重的会导致死亡。吸毒者为支付吸毒巨资而不惜诈骗、偷盗等，严重危害社会。青少年正处于生长发育时期，吸毒对身体造成的危害更大。看来这些不良的生活方式给人体的身心健康造成了很大的危害。我们要想拥有健康，怎么办呢?
生：选择健康的生活方式。
师：为什么要选择健康的生活方式?
生：因为健康的生活方式不仅有利于预防各种疾病，特别是一些慢性、非传染性疾病，而且有利于提高人们的健康水平，提高生活质量。
师：生活中哪些生活方式是健康的?哪些生活方式是不健康的?请同学们以学习小组为单位进行讨论，一会儿，各小组的组长将本组讨论的情况向全班进行汇报。
生：以小组为单位讨论后进行汇报。
生：不健康的生活方式有经常不吃早餐、偏爱油炸食品、暴饮暴食、抽烟、喝酒、吸毒、长时间看电视、睡懒觉、不参加集体活动、没有固定的作息时间等等。
师：大家总结得很好。据调查，有的青少年经常不吃早餐，偏爱吃油炸食品；有的染上吸烟、饮酒的不良嗜好；有的染上毒品，还有的心理健康问题未能及时发现和矫正。因此，选择健康的生活方式，应该从现在做起，从我做起，从生活中的一点一滴小事做起。大家想一想，健康的生活方式应该包括哪些内容?师生共同总结：健康的生活方式包括生活有规律、合理膳食、合理用药、拒绝吸烟、酗酒、吸毒等。
师：在理解健康生活的基础上，请同学们根据健康生活方式的各个方面，设计出自己的健康生活方式方案，并付诸实践，长期坚持，从生活中的一点一滴做起，使自己能够有一个健康的身体，减少现代疾病(现代文明病)的发生和发展。
教学点评：
本节课的教学设计突出了学生的主体地位，从资料分析出发及七年级下册所学内容出发，以学生的具体情况及我国人们日常生活习惯为例，具体分析了生活方式与健康的关系，
通过让学生亲自设计并完成实验强化了学生对生活方式与身体健康关系的理解。
人教版初中生物八年级下册：《选择健康的生活方式》教案 人教版初中生物八年级下册：《选择健康的生活方式》教案 第二节选择健康的生活方式 教学目标: 通过对几种疾病死亡率的分析，认识生活方式对健康的影响。 2、通过探究实验，认识酒精或烟草对水蚤心率的影响，进而认识到酗酒和吸烟对人体健康的危害。 选择健康的生活方式。 教学重点、难点 通过对几种疾病死亡率的分析，认识生活方式对健康的影响。 2、选择健康的生活方式。 教学课时：1课时 教学过程： 一、新课导入 请同学欣赏几副图片，回答下面的问题：你喜欢下面的哪种生活方式，说说你的理由？ 二、速度课文，讨论问题： 按照世界卫生组织对健康的定义，健康是指什么？ 明确：1、身体健康2、心理健康3、良好的社会适应能力 三、再读课文，动动大脑，研读下面问题： 生活方式对健康的影响 什么是生活方式？ 我们日常生活的习惯性行为，包括衣食住行。 2、资料分析： ）、40多年来，导致我国城市居民死亡的主要疾病种类发生了哪些变化？ 2）、为什么会发生这些变化？这些变化说明了什么问题？ 1957年和1999年中国城市前七位主要疾病死亡专率：
明确：1）1957年，导致我国城市居民死亡的主要疾病的前三位是呼吸系统疾病、急性传染病和肺结核，而在1999年，呼吸系统疾病从死因的顺位的第一位降至第四位，急性传染病和肺结核排在第7位以后。相反，在1957年，排在死因顺位的第5、6、7位的心脏病、脑溢血和恶性肿瘤，在1999年分别上升至第3、2、1位。 2）呼吸系统疾病、传染病主要是由不良的生活环境和营养条件引起的，心、脑血管疾病和恶性肿瘤除先天性因素外，主要与紧张、焦虑等心理因素以及不健康的生活方式引起的。死亡原因的变化说明，随着人民生活水平的提高，心理和行为对健康起着至关重要的作用。 探究酒精或烟草对水蚤心率的影响 实验结果表明：水蚤的心率会随酒精浓度增加而减慢，当浓度达到20%时，会导致水蚤死亡 结论：酒精有麻醉作用 二、选择健康的生活方式 21世纪健康的箴言是：最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的运动是步行，最好的心情是宁静。 健康的4大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理健康 合理膳食 我们提倡：“早吃好、午吃饱、晚吃少” 膳食的８条指南：食物多样，谷类为主。鲜菜 果薯，三餐相辅。多吃豆奶，胜过药补。鱼禽蛋肉、 常吃适度。运动进食，出入相符。清淡少油，低脂 食物。限量饮酒，学会说不。饮食清洁，把好门户 2、适量运动 在运动后感觉舒服，不疲劳，不会造成过度疲劳或者气喘 以运动时心率作为标准的话，可用以下公式计算：60岁以下的人运动时心率=180-年龄；60岁以上的人：运动时心率=170-年龄。如果在运动后感觉不适、疲倦或运动后15分钟心率仍未恢复到安静状态，即为运动量偏大，应及时加以调整。
八年级生物教学设计 201年2月22
第七单元 生物圈中生命的延续和发展 第一章 生物的生殖和发育 第一节 植物的生殖 教学目标 1．知识与技能： 通过复习被子植物的有性生殖，描述植物的有性生殖；通过观察、思考和讨论，能够列举植物常见的无性生殖。 2．过程与方法： 通过探究活动，了解影响扦插成活率的因素；通过观察和比较分析，了解有性生殖和无性生殖的意义。 3．情感、态度与价值观： 认识到植物生殖方式多样性的意义；通过了解无性生殖在生产上的应用，认识生物学知识不但是生产实践的基础， 而且随着生产实践不断丰富和完善。 教学重点和难点 重点：描述被子植物的有性生殖；列举了植物常见的无性繁殖。 难点：通过探究，理解影响嫁接和扦插成活率的关键。 课前准备 教师：准备各种无性繁殖的典型的图片，嫁接、扦插过程的示意图，组织培养的相关资料 学生：通过无性繁殖方式繁殖的实例 参考课时：2课时 教学策略：创设情景---温故知新----观察思考---分析讨论---解决疑难----得出结论 教学过程： 教学内容 学生活动 教师活动 1、有性生殖 例如桃树是由果实中的种子来繁殖后代，种子中的胚是由两性生殖细胞结合成受精卵而发育的。这种由受精卵发育成新个体的生殖方式就属于有性生殖。 2、无性生殖 椒草用叶繁殖、马铃薯用块茎繁殖，像这种不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的生殖方式为无性生殖。 3、无性生殖的应用 在生产实践中，人们经常利用植物的无性生殖来激情、质疑 激发兴趣 看书、填表 温故知新 表述交流 得出结论 看书、讨论 归纳总结 得出结论 思考、讨论和分析植物无性生殖和有性生殖的不同，探讨植物生殖多样性的意义。 表述交流 补充完善 描述嫁接的一般过程和技术要点，能够运用模型或实物演示嫁接的过程。 创设情景：在生活中你见到过植物通过哪些方式产生新个体？引导学生根据生活经验说出：大蒜发芽，土豆长芽，扦插富贵竹的茎段，嫁接蟹爪莲，绿豆发芽等。分析以上不同的例子中产生新个体的过程发生在植物的那个部位，它们有无本质区别？ 针对桃树等通过种子产生新一 代的方式，结合种子结构的基本知识，知道种子中的胚是由受精卵发育而来，而受精卵则是两性生殖细胞结合的结果。 组织学生观察植物无性生殖的 图片，鼓励学生归纳出无性生殖 的概念。 组织学生看书----观察思考
生物教案 嵩县田湖一中生物组 八年级（下册）江苏教育出版社 第八单元：生物技术 第20章：日常生活中的发酵技术 第一节（20.1）：源远流长的发酵技术 【设计依据与构想】 本章的内容是学生学习现代生物技术的基础，内容主要涉及的是身边的发酵技术和工业化的发酵产品。通过本节课的学习，学生会发现在日常生活中生物技术的应用无处不在。关于身边的发酵技术教材安排了多个与学生实际生活密切联系的实践活动，如制酸奶、酿米酒、蒸馒头、作泡菜、制作沼气发酵装置等。学生不仅对本节课内容感到新颖、好奇，而且还会对制作发酵食品有一种跃跃欲试的冲动。前面已经学习了微生物的种类和与人类的关系，如何进一步认识利用微生物而开发的生物技术产品，体会生物科学知识和技术在生活、生产和社会发展中的应用价值是本节教学的关键。这节虽然知识结构并不复杂，但从科学技术与生活实际的角度看，内容和形式不容忽视，因为它为提高同学的实践能力、体验知识与技术在实际生活中的应用，提供了非常好的素材和机会。 【教材分析】 教学目标 知识目标 1、尝试利用发酵技术制作食品。 2、举例说出发酵技术在生活中的应用。 能力目标 1、尝试制作酒、泡菜、酸奶等食品的发酵实验，提高学生的动手能力和实践能力。 2、通过小组探究、收集资料、汇报探究结果等活动，提高学生探究学习的能力，合作交往的能力，收集、整理资料的能力和口头表达能力。 情感态度与价值观目标 1、通过实践活动，体验知识与技术在生产和生活中的作用及对科学、技术和社会相互关系的理解。 2、通过小组活动，培养学生团结协作的精神。 教学重、难点 教学重点 1、尝试利用发酵技术制作食品。 2、举例说出发酵技术在生活中的应用。 教学难点 认识发酵现象是由微生物引起的，说出发酵技术的应用。发酵过程的控制（环境因素对产品的影响）。 教学方法 实验法、探究法相结合。 【教学流程】 一、创设情境，导入新课 教师把准备好的面包、馒头、自制的酸奶、酱油、米酒、米醋、甜面酱拿出来，这些东西你们吃过吗？它们的生产与哪一类生物技术有关？
第25章现代生物技术 第一节发酵技术（第一） 一、教学目标： １．知识目标举例说出发酵技术在食品制作中的作用。 ２．能力目标 (1) 尝试制作甜酒、泡菜、酸奶等食品的发酵实验，提高学生的动手能力和实践能力。 (2) 通过小组探究、收集资料、汇报探究结果等活动，提高学生探究学习的能力、合作交往的能力、收集、整理资料的能力和口头表达能力。 ３．情感、态度及价值观 (1) 通过实践活动，体验知识与技术在生产和生活中的作用及对科学、技术和社会相互关系的理解。 (2) 通过小组活动，培养学生团结协作的精神。 二、教学的重点和难点 重点：品尝一杯自制的酸奶等实践活动。 难点：工业化的发酵产品。 三、安排 1 四、教学模式 讲练结合式 五、教学过程
一、身边的发酵技术（板书） 提问：利用他们制作食品时，主要根据什么原理呢？[ （一）制作酸奶（板书） 1. 提问：为什么要将鲜奶煮沸呢？ 2. 提问：人类在把细菌和真菌应用于实际生活和生产中时，应该给他们提供怎样的条件呢？ 3．乳酸菌的发酵原理是什么？ 4. 评价、鼓励。 制酸奶利用的是细菌中的乳酸菌，只有在无氧的条件下乳酸菌才能将牛奶中的有机物分解成乳酸。 5、请例举一种利用同样原理制作的食品小组讨论、思索、回答 适宜的温度、现成的有机物、潮湿的环境。 小组讨论、思索、回答。 回答：利用乳酸菌将牛奶中的糖类等有机物分解成乳酸，因此酸奶酸溜溜的。 四川泡菜、韩国泡菜还有我们自己制的泡菜。xx （二）制作泡菜（板书） 1、提问：为什么要用一圈水来封坛口？ 2、提问：微生物从哪里来？ 3、提问：在配料中为什么要加入白砂糖？小组讨论、思索、回答 造成无氧环境，因为只有在无氧的条件下乳酸菌才能将蔬菜中的有机物分解成乳酸。 微生物从菜坛子或配料中来。 白砂糖为微生物提供营养。 过度句：有没有那些同学参观过沼气池，知道沼气池是怎样利用微生物发酵的吗？（四）沼气发酵（板书） 用课件展示沼气池结构示意图（或观看课文P121图255）小组讨论、思索、回答主要成分是甲烷
最新版苏教版八年级生物下册教案(全) 第8单元生物的生殖、发育与遗传 第二十一章生物的生殖与发育 第一节生物的无性生殖 （第1课时） 教学认识无性生殖的概念。 2、训练使用显微镜观察的操作技能。 3、说出生物无性生殖的方式及其在生产中的应用。 4、举例说出常见的营养生殖种类。 5、理解营养生殖的优势。 情感、态度与价值观 1、通过对“酵母菌的出芽生殖”的观察和“植物的嫁接”的实习活动，领悟“实践出真知”的思想，培养严谨求实、一丝不苟的科学态度和唯物主义世界观。 2、观察显微镜，制作临时玻片，提高科学技能，培养科学素养。教学重点： 1、举例说出生物无性生殖的方式 2、说出酵母菌的出芽生殖方式。 教学难点 1、无性生殖的原理 2、酵母菌的培养。 教师准备： 1、课前准备几张嫁接成活的植物体照片，在上课时供学生观察。 2、有关课件。 3、实习所用的器材。 学生准备： 1、准备实验和实习的有关材料。 2、课前尝试嫁接，再把嫁接的动植物拿到课堂准备交流。 教学步骤： 一、引出生物的繁殖和发育 1、情景创设：同学们都学过一首诗中这样说，“春种一粒粟，秋收万颗籽”，你们知道这 是表达的什么样意思吗？ 2、诊断性设问：这就是生物的繁殖和发育现象。在前面的章节中，已经向我们描述了生物千姿百态的生命形式、生物习性及他们的结构特点，但是对各种生物是如何繁衍后代的却是不甚了解，你们能举出几个类似的例子来吗？ 3、启发问题：你们说的这些例子都是需要精子和卵细胞的结合，才能生出新一代来。那么，有没有这种情况，不经过受精作用，同样也能产生出下一代呢？这一节课我们就来研究这个问题。 4、安排实验：现在我这里给同学们准备了一些器材，有酵母菌培养液、烧杯、显微镜、载玻片、龙胆紫染色液等。请你们先看书，讨论应如何做实验，列出实验步骤，研究酵母菌的出芽生殖问题。 二、酵母菌的出芽生殖观察
《植物的生殖》 教学目标 知识与技能 1、通过学习使学生掌握植物有性生殖与无性生殖的概念及意义。 2、通过学习、对比使学生理解植物有性生殖与无性生殖的区别。 过程与方法 1、通过学生自身的观察和教师的举例，使学生了解无性生殖的几种类型。 2、通过观察使学生了解无性生殖在生活中的应用。 情感态度与价值观 体会植物生殖的意义 教学重点与难点 教学重点：1、植物有性生殖的过程及概念。 2、植物无性生殖的概念。 教学难点：植物有性生殖与无性生殖的区别 教学过程 一、引入：从整个生物圈来看，生命总在不断的延续和发展着，主要是通过生 殖和发育、今天我们就来学习第一章——生物的生殖和发育。 二、请学生们讲述他们在课前观察植物的生殖方式，教师做副板书记录。 仙人掌——用茎生殖； 柳树——用枝条生殖； 大豆——用种子生殖。 以上这些植物用于生殖的器官一样吗?它们有什么不同? （1）不一样，有的用茎生殖，有的用枝条生殖，有的用种子生殖。 （2）茎与枝条属于植物体的一部分，种子已经是一个新个体 三、植物有性生殖与无性生殖的区别。 有性生殖：到新一代的植株是由两性生殖细胞结合成受精卵发育而来的无性生殖：生殖都不经过两性生殖细胞的结合、而是由母体直接产生新的个体 四、无性生殖的类型及应用 1、讲述：植物无性生殖常见的方式有扦插和嫁接。 2、学生举出一些扦插和嫁接的例子。 板书设计作业 植物的生殖 一、生殖方式举例 被子植物的生殖： 椒草的生殖： 马铃薯的生殖： 1、有性生殖：有两性生殖细胞的结合 2、无性生殖：无两性生殖细胞的结合，直接由母体产生新个体 二、无性生殖的类型及应用 1、扦插 2、嫁接
生物教案 八 年 级 下 册 第一章生物的生殖和发育 第一节植物的生殖
教材分析： 本节的教学重点是植物的生殖，即：植物的有性生殖和无性生殖。有性生殖涉及到植物花和果实的结构，但花的结构和果实的结构在七年级上册《被子植物》已经学习过了，部分学生已经有所遗忘，果实和种子的形成过程复杂、抽象，这就成为本节的教学难点，无性生殖部分包括“植物的营养繁殖”和“植物的组织培养”两个内容，虽然内容具体，但涉及到的范围广，尤其是植物的组织培养是现代生物技术的产物，这需要学生广泛收集相关资料，扩大知识面，同时还可以利用这部分知识对学生进行情感、态度、价值观的教育，增强学生学习生物学的兴趣，具体如下： 教学目标： 1、知识目标 （1）概述绿色开花植物的受精过程 （2）举例说明几种植物的营养繁殖。 （3）说出植物组织培养的过程。 2、能力目标 （1）通过对植物生殖过程的观察，尝试图与图之间的表达。 能够模仿人工营养繁殖的图示，进行植物的嫁接、插扦或压条等活动。 3、情感态度与价值观目标 （1）观察植物的组织培养过程，阅读人工种子形成的资料，体验新科技与传统生产的差异。 （2）参与嫁接、扦插或压条等活动，体验植物新生命的诞生过程。 教学重点： 1、概述绿色开花植物的受精过程 2、举例说明几种植物的营养繁殖。 3、说出植物组织培养的过程。 教学难点： 1、通过对植物生殖过程的观察，尝试图与图之间的表达。 2、说出植物组织培养的过程。 教学用具：
教师：互联网课件、自制PPT课件、学生微机室、盆载万年青、月季等花卉、杨、柳的枝条。 学生：供观察的已经纵切开的各种水果。 教学方法：观察法、讨论法、谈话法等 课时分配：2课时 教学过程：
《§20-1 植物的生殖》教学设计 教材分析： 本节的教学重点是植物的生殖，即：植物的有性生殖和无性生殖。有性生殖涉及到植物花和果实的结构，但花的结构和果实的结构在七年级上册《被子植物》已经学习过了，部分学生已经有所遗忘，果实和种子的形成过程复杂、抽象，这就成为本节的教学难点，无性生殖部分包括“植物的营养繁殖”和“植物的组织培养”两个内容，虽然内容具体，但涉及到的范围广，尤其是植物的组织培养是现代生物技术的产物，这需要学生广泛收集相关资料，扩大知识面，同时还可以利用这部分知识对学生进行情感、态度、价值观的教育，增强学生学习生物学的兴趣，具体如下： 教学目标： 1、知识目标 （1）概述绿色开花植物的受精过程 （2）举例说明几种植物的营养繁殖。 （3）说出植物组织培养的过程。 2、能力目标 （1）通过对植物生殖过程的观察，尝试图与图之间的表达。 能够模仿人工营养繁殖的图示，进行植物的嫁接、插扦或压条等活动。 3、情感态度与价值观目标 （1）观察植物的组织培养过程，阅读人工种子形成的资料，体验新科技与传统生产的差异。 （2）参与嫁接、扦插或压条等活动，体验植物新生命的诞生过程。 教学重点： 1、概述绿色开花植物的受精过程 2、举例说明几种植物的营养繁殖。 3、说出植物组织培养的过程。 教学难点： 1、通过对植物生殖过程的观察，尝试图与图之间的表达。 2、说出植物组织培养的过程。 教学用具： 教师：互联网课件、自制PPT课件、学生微机室、盆载万年青、月季等花卉、杨、柳的枝条。 学生：供观察的已经纵切开的各种水果。 教学方法：观察法、讨论法、谈话法等 课时分配：2课时 教学过程：
教师学科教案[ 20 – 20 学年度第__学期] 任教学科：_____________ 任教年级：_____________ 任教老师：_____________ xx市实验学校
第七单元生物圈中的生命延续和发展 第一章生物的生殖和发育 第一节植物的生殖（第1课时） 一、教学目标 知识目标：1、描述植物的有性生殖和植物的无性生殖 2、列举一些常见的无性生殖 能力目标： 引导学生通过资料分析或小组讨论活动来获得结论，培养学生的推理判断能力 情感目标： 通过对花的观察引发学生对大自然的热爱，陶冶情操。 二、教学重、难点 重点：概述植物有性生殖和植物无性生殖 难点：概述植物无性生殖，尝试植物的扦插 三、教学用具 桃花模型小黑板多媒体课件挂图等 四、教学过程 （一）导入新课 1、创设情景，导入新课 由白居易的诗句“梁上有双燕，翩翩雄与雌。青虫不易捕，黄口无饱期。须臾十来往，犹恐巢中饥。”这是动物的一种什么行为？引入课题 2、板书课题、出示目标 （二）自主学习 出示自学提纲（学生自学。利用圈点批画记思等形式进行自学，教师巡回指导，为讲解打下基础） 1、生命在生物圈中的延续和发展，最基本的环节是生物通过 和，世代相续，生生不息。 2、被子植物繁殖后代一般是由果实中的完成的。 3、种子中的胚，是由结合成受精卵而发育来的，这种由发育成新个体的生殖方式就属于。 4、椒草用生殖，马铃薯用生殖等，都是不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体，这种生殖方式称为。 5、植物的生殖方式主要有生殖和 生殖。 6、无性生殖和有性生殖的主要区别是。 7、在生产实践中，人们经常利用植物的生殖来栽培农作物和园林植物。常见的方式有和等。 8、就是把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体。嫁接分为和。例如：苹果、梨、桃等许多果树都是利用来繁育优良品种的。接上去的部分叫做，被接的植物体叫做。 9、嫁接时应当使接穗与砧木的紧密结合，以确保接穗成活。
生态系统
教学目的： １. 了解生态系统的概念。 ２. 理解生态系统的组成以及生产者、消费者、分解者等概念。 ３. 理解生态平衡的概念和保持生态平衡的重要意义。 教学重点： １. 生态系统的概念和组成。 ２. 生态平衡的概念和保持生态平衡的重要意义。 教学难点： １. 生态系统的概念。 ２. 生态平衡的概念。 教学设计： 根据当地的实际情况，选择当地的生态系统中的生物，让学生进行观察 和思考。引导学生自己找出当地的各种生态系统中的生产者、消费者和食物链和 食物网等。通过实例来讲述保持生态平衡和控制人口的重要意义。b5E2RGbCAP 教具准备： １. 草原上的部分生物挂图。 ２. 湖泊生态系统的挂图。 ３. 生态系统中生产者、消费者和分解者示意图挂图。 ４. 草原生态系统的食物网的挂图。 教学方法： 讲述与讨论相结合。 课时安排： 1 课时。 教学过程： 复习提问：上节课我们学习了第一节《生物的生活环境》 。请大家回忆 一下：什么叫生态因素？生态因素包括哪些类型？生物与环境之间的相互关系是 怎么样的？ 回答：环境中影响生物生活的因素叫做生态因素。生态因素包括非生物因素 和生物因素两种类型。生物与环境之间是相互影响的。p1EanqFDPw 引入新课：通过上一节课的学习，我们知道，生物在自然界不是孤立存在， 而是生活在一定的环境中，与环境有着非常密切的关系。今天我们再进一步探讨 生物与环境的关系问题。DXDiTa9E3d 第二节 生态系统 （出示草原上的部分生物挂图，指着图讲述）这幅图上画的是草原上的部分
生物——细菌、蚯蚓、草、蝗虫、兔、食虫鸟、吃草籽的鸟和鹰。RTCrpUDGiT 提问：请大家想一想，这些生物之间的相互关系是怎么样的？ 回答：鹰吃鸟和兔，鸟吃草籽和蝗虫，蝗虫和兔吃草，土壤中的细菌能把动 植物的遗体分解成无机物。 讲述：从大家的分析来看，鹰和吃虫的鸟似乎与草没有什么直接的关系，实 际情况是不是这样呢？我们再分析一个实例。在我国某地的草原上，曾经发生过 这样一件事。人们在搞人工种草的试验时，为了防止鸟吃草籽就用网子把试验区 罩了起来。过一段时间以后，人们发现草的叶子几乎被虫子吃光了，而未加罩网 的天然草原，牧草却生长良好。5PCzVD7HxA 提问：这是什么原因呢？ 回答：种草试验区被网子罩起来以后，鸟飞不进去了，这固然保护了草籽， 但是吃草的昆虫在失去了鸟的控制以后，就会大量繁殖起来，结果大部分草的叶 子被虫子吃掉了。jLBHrnAILg 提问：这个实例说明了什么问题呢？ 回答：这个实例说明，生物与生物之间是相互依存、相互制约的，生物与环 境是一个不可分割的整体。 一、生态系统的概念 讲述；上面的实例说明，生活在一定环境中的各种生物是相互制约的，生物 与环境是一个不可分割的整体。像这样，在一定的地域内，生物与环境所形成的 统一的整体， 就叫生态系统。 一片草原或一块农田， 都可以看作一个生态系统 （出 示“湖泊生态系”挂图） 。这是湖泊生态系统的示意图。xHAQX74J0X 提问：为什么说这也是一个生态系统呢？ 回答：这个湖泊里有水草、鱼、螺狮以及浮游生物等生物，这些生物之间是 相互依存、相互制约的，并且与它们的生活环境是一个不可分割的整体。LDAYtRyKfE 提问：地球上还有哪些生态系统？ 回答：还有森林生态系统、河流生态系统、海洋生态系统等。 提问：生态系统是多种多样的。那么，这些各种各样的生态系统，在组成成 分上有没有什么共同点呢？（引导学生讨论、发言。 ）Zzz6ZB2Ltk 二、生态系统的组成 1.组成 讲述；一个生态系统，不论大小，都是由生物部分和非生物部分组成的。生 物部分包括植物、动物和细菌、真菌；非生物部分包括阳光、空气和水等。请大 家分析一下，在这个湖泊生态系统（指挂图）中，有哪些生物和非生物？（回答： 略。 ）dvzfvkwMI1 生态系统既然是一个整体，它的各种组成成分就如同一个生物的各种器官一 样，具有不同的功能。下面我们就来分析一下各组成部分在生态系统中所起的作 用。rqyn14ZNXI 提问：阳光、空气和水等非生物部分在生态系统中起佬作用呢？
第七单元生物圈中的生命延续和发展 第一章生物的生殖和发育 第一节植物的生殖（第1课时） 一、教学目标 知识目标：1、描述植物的有性生殖和植物的无性生殖 2、列举一些常见的无性生殖 能力目标： 引导学生通过资料分析或小组讨论活动来获得结论，培养学生的推理判断能力。 情感目标： 通过对花的观察引发学生对大自然的热爱，冶情操。 二、教学重、难点 重点：概述植物有性生殖和植物无性生殖 难点：概述植物无性生殖，尝试植物的扦插 三、教学用具 桃花模型小黑板多媒体课件挂图等 四、教学过程 （一）导入新课 1、创设情景，导入新课 由白居易的诗句“梁上有双燕，翩翩雄与雌。青虫不易捕，黄口无饱期。须臾十来往，犹恐巢中饥。”这是动物的一种什么行为？引入课题 2、板书课题、出示目标 （二）自主学习 出示自学提纲（学生自学。利用圈点批画记思等形式进行自学，教师巡回指导，为讲解打下基础） 1、生命在生物圈中的延续和发展，最基本的环节是生物通过 和，世代相续，生生不息。 2、被子植物繁殖后代一般是由果实中的完成的。 3、种子中的胚，是由结合成受精卵而发育来的，这种由发育成新个体的生殖方式就属于。 4、椒草用生殖，马铃薯用生殖等，都是不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体，这种生殖方式称为。 5、植物的生殖方式主要有生殖和 生殖。 6、无性生殖和有性生殖的主要区别是。 7、在生产实践中，人们经常利用植物的生殖来栽培农作物和园林植物。常见的方式有和等。 8、就是把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体。嫁接分为和。例如：苹果、梨、桃等许多果树都是利用来繁育优良品种的。接上去的部分叫做，被接的植物体叫做。 9、嫁接时应当使接穗与砧木的紧密结合，以确保接穗成活。 （三）合作探究，精讲点拨 1、生命在生物圈中的延续和发展，最基本的环节是生物通过生殖和发育，世代相续，生生不息。生物界有哪些不同的生殖和发育方式？ 让学生思考并进行回答, 教师进行补充；
第20章日常生活中的生物技术 第一节源远流长的发酵技术 课题源远流长的发酵技术（1课时）课型新授课 教学目标及重点、难点知识目标： 1、尝试利用发酵技术制作食品； 2、举例说出发酵技术在生活中的应用。 能力目标：通过实验提高学生的动手能力 情感目标：通过对祖国传统工艺的介绍激发学生爱国情感 重点： 1、认识发酵现象是由微生物引起的，说出发酵技术的应用； 2、发酵过程的控制 教学准备 1、教师准备相关图片、动画、视频资料 2、学生做预习 3、相关实验材料的准备 板书设计源远流长的发酵技术 一、概念——发酵技术与食品生产 1、概念 2、举例 二、发酵技术 1、概念 2、应用
教学过程 内容教师活动学生活动 导入 发酵技术与食品生产 酿制酒酿（发酵技术）述：刚刚过完春节，在春节期间肯定吃了不少好东西 述：我们先一起来聊一聊春节大家吃了什么好不好啊？ 交流（将学生提供食物与酒，醋等相联系） 述：我们在平时吃早饭时会吃腐乳，学校楼下还经常会 有人叫卖桂花酒酿（板书） （酒、醋、酱油、馒头等） 述：日常食品中,酸奶、泡菜、酸菜、奶酪、酱豆腐、豆 豉、酱油、醋、馒头、酒糟等越来越受到人们的欢迎。 你可知道其中的奥秘吗？ 述：刚才我在黑板上写下的这些食品都有一个共同点， 大家知道是什么吗？ 问：我们经常会听别人说到发酵，究竟什么是发酵呢？ （发酵：某些微生物厌氧呼吸的一种方式） 回答P3 述：果酒暴露在空气中为什么会变酸，水果放久了为什 么会有酒味，发酵的本质到底是什么？ 述：发酵指的是某些微生物在缺乏氧气的情况进行的一 种特殊的呼吸。 述：通过这种呼吸不同的微生物会产生不同的产物 述：比如在果酒中含有乳酸菌，在缺乏氧气的情况下， 乳酸菌会发酵产生乳酸，使酒变酸。 述：而水果中的酵母菌发酵会产生酒精，所以水果放久 了会有酒味。 述：以上这两种情况是我们所不希望发生的，大家可以 想一下乳酸菌和酵母菌的这两种发酵产物我们可以如何 加以利用呢？交流 （酸奶、泡菜、酿酒等） 鸡鸭鱼肉…… （酒、醋、酱油、 馒头等） （通过发酵制 得）回答 阅读、回答 甜面酱、奶 酪、……
2016初中生物八下教案 【篇一：2016-2017学年新人教版八年级下册生物教学 计划】 八年级下册生物教学计划 学情简况 本人这学期担任8年级3班和5班的生物教学工作，学生学习生物 的兴趣不高，不爱学习的学生较多，这两个班的学生的生物基础都 比较差。这个学期要想办法调动学生的学习积极性，严抓基础知识，争取把生物成绩提高上去。 教材分析 本学期教学内容介绍生物的生殖和发育、生物的遗传和变异及生物 的进化、传染病和免疫，用药和急救、了解自己、增进健康。共6 章，内容较上一个学期少了一些，探究实验减少了一些，增加了观 察和思考，科学、社会、技术栏目。增加了学生的阅读量，扩大了 知识面。 三、教学目标 1．全面提高学生的科学素养为宗旨，培养学生的创新精神和实践能力。 2．在继续抓好“课改”实验的过程中，努力学习有关教育理论，不断提高对“课改”的认识，力争在原有的基础上，使自己的高效快乐课 堂教学有所创新、有所突破。 3．继续探究试教过程中新的教学模式，积极吸取上一年的“课改”经验，继续收集和整理相关的资料，固化“课改”新成果，并完成好相 关的课题。
4．继续研究和推广校本教研的内涵和经验,充分调动教师们的积极性,发辉学校教研组群体优势，继续尝试开展学校开放日活动。 5．继续探究新课程的评价体系，特别是建立学生学习过程的评价和 终结性评价标准，并在初二完成教学任务的基础上，总结试教二年 的经验和体会，初步归纳整理出适合我校校情的评价体系。 6．通过学习使学生更清楚地知道生物的生殖和发育，从而更有意识 地保护生物，促进社会发展。 7．通过学习使学生知道如何健康地生活。 8．对学生进行唯物主义和爱国主义教育。 四、教学要求 1．教师在教学中要继续认真落实《课程》提出的课程理念：面向全 体学生， 实现因材施教，促进每个学生的充分发展；努力提高学生们的生物 科学素养，教学目标、内容和评价都应有利于提高每个学生的生物 科学素养。 2．大力倡导“问题即课题，教学即研究，成果即成长”的教育科研观。教学中要有科研意识，要边实验、边研究，力争做一名科研型快乐 的教育工作者。 3．在教学中，要努力使学生在知识、能力、情感、态度和价值观等 方面有所发展，必须引导学生主动参与和体验各种科学探究活动。 4．教师在传授知识的同时要特别注意科学研究方法的培养。要注意 对学生综合能力的培养。教师要通过组织学生参加各种实践活动， 培养学生的学习兴趣。教师要力争创造条件开全教材中提出的调查、技能训练、练习、探究和资料分析活动。 5．教学中要注意合理选择和组合好直观教具与现代教学手段的整合。
课题源远流长的发酵技术（1课时）课型新授课 教学目标及重点、难点 知识目标： 1、尝试利用发酵技术制作食品； 2、举例说出发酵技术在生活中的应用。 能力目标： 通过实验提高学生的动手能力 情感目标： 通过对祖国传统工艺的介绍激发学生爱国情感 重点： 1、认识发酵现象是由微生物引起的，说出发酵技术的应用； 2、发酵过程的控制 教学准备 1、教师准备相关图片、动画 2、学生做预习 3、相关实验材料的准备 板书设计 源远流长的发酵技术 一、概念——发酵技术与食品生产 1、概念 2、举例 二、发酵技 1、概念 2、应用 教后记载 课题食品保存（2课时） 课型新授课 教学目标及重点、难点 知识目标： 1、说明食品腐败的原因； 2、尝试运用适当的方法保存食品。 能力目标： 通过探究调查培养学生分析问题的能力； 情感目标：
培养学生健康生活的情感 重点： 1、说明食品腐败的原因； 2、运用适当的方法保存食物 难点： 说明食品腐败的原因是微生物作用的结果 教学准备 1、教师准备相关图片，动画资料 2、学生课前查找相关资料 板书设计 食品保存 一、食品腐败的原因 微生物生长、繁殖 二、食品保存 1、传统方法 2、现代方法 食品保存(第二课时) 运用恰当方法保存食品 问：平时从超市买回的牛奶一般存放在何处？为什么？ 问：食品包装袋上为何要印保质期？保存方法？ 食品过保质期容易怎样？ 问：食品为什么会变质？ 引起变质的原因到底是什么？ 讨论巴斯德实验 述：我们一起来回顾一个在初一学习过的实验 （腐肉生蛆） 思考：腐烂肉上的蛆从何而来？（苍蝇产卵发育而成） 问：放在冰箱里的牛奶时间长了为什么也会变质？ 食品腐败变质的原因究竟何在？ 防止食物腐败的方法 1、学生四人一组，围绕防止食品腐败提出问题，并作相应假设。 2、讨论和设计防止食物腐败的方案，并进行实验 注：（1）要详细记录实验过程；（2）汇总实验数据，探究实验结果，得出相应结论。 结论：食物腐败是由于微生物的生长、繁殖活动引起的，因此采用一定的方法抑制微生物在食品中生长、繁殖，可避免食物的腐败变质。 问：食品变质发生在哪些环节？ 问：我们如何鉴别食品是否变质？ 巩固练习： 选择题 食品腐败的根本原因是（） A.气温过高 B.微生物的繁殖 C.食品生虫 D.食品中水分太少
初中生物新课程标准教材 生物教案( 2019 — 2020学年度第二学期 ) 学校： 年级： 任课教师： 生物教案 / 初中生物 / 八年级生物教案 编订：XX文讯教育机构
八年级生物下册《发酵技术》教案 教材简介:本教材主要用途为通过学习生物这门课程，可以让学生打开对世界的认识，提高自身的见识，本教学设计资料适用于初中八年级生物科目, 学习后学生能得到全面的发展和提高。本内容是按照教材的内容进行的编写，可以放心修改调整或直接进行教学使用。 《发酵技术》教案 一、教学目标 1、知识目标：通过探究活动，学会制作酸奶的方法并能解释原因；尝试利用发酵技术制作食品。 2、能力目标：描述酒精发酵过程，明确发酵原理；通过实验提高学生的动手能力 3、情感目标：培养学生对生物的浓厚兴趣；通过对祖国传统工艺的介绍激发学生爱国情感 二、教学重难点 1、学会制作酸奶的方法并能解释原因。 2、认识发酵现象是由微生物引起的，说出发酵技术的应用。 3、举例说出发酵技术在生活中的应用。 4、发酵过程的控制
三、教学准备 1、教师准备相关图片、动画、视频资料 2、学生做预习 3、相关实验材料的准备 四、教学过程 1、教师描述：我们在平时吃早饭时会吃腐乳，学校楼下还经常会有人叫卖桂花酒酿（板书）（酒、醋、酱油、馒头等） 教师：刚才我在黑板上写下的这些食品都有一个共同点，大家知道是什么吗？ 问：我们经常会听别人说到发酵，究竟什么是发酵呢？ （发酵：某些微生物厌氧呼吸的一种方式） 教师描述：果酒暴露在空气中为什么会变酸，水果放久了为什么会有酒味，发酵的本质到底是什么？ 答：发酵指的是某些微生物在缺乏氧气的情况进行的一种特殊的呼吸。通过这种呼吸不同的微生物会产生不同的产物。 教师描述：比如在果酒中含有乳酸菌，在缺乏氧气的情况下，乳酸菌会发酵产生乳酸，使酒变酸。而水果中的酵母菌发酵会产生酒精，所以水果放久了会有酒味。以上这两种情况
八年级生物教学设计张店中心中学 支霞 2013年2月22
第七单元生物圈中生命的延续和发展 第一章生物的生殖和发育 第一节植物的生殖 教学目标 1．知识与技能： 通过复习被子植物的有性生殖，描述植物的有性生殖；通过观察、思考和讨论，能够列举植物常见的无性生殖。 2．过程与方法： 通过探究活动，了解影响扦插成活率的因素；通过观察和比较分析，了解有性生殖和无性生殖的意义。 3．情感、态度与价值观： 认识到植物生殖方式多样性的意义；通过了解无性生殖在生产上的应用，认识生物学知识不但是生产实践的基础，而且随着生产实践不断丰富和完善。 教学重点和难点 重点：描述被子植物的有性生殖；列举了植物常见的无性繁殖。 难点：通过探究，理解影响嫁接和扦插成活率的关键。 课前准备 教师：准备各种无性繁殖的典型的图片，嫁接、扦插过程的示意图，组织培养的相关资料学生：通过无性繁殖方式繁殖的实例 参考课时：2课时 教学策略：创设情景---温故知新----观察思考---分析讨论---解决疑难----得出结论 教学过程：
种由受精卵发育成新个体的生殖方式就属于有性生殖。 2、无性生殖 椒草用叶繁殖、马铃薯用块茎繁殖，像这种不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的生殖方式为无性生殖。3、无性生殖的应用 在生产实践中，人们经常利用植物的无性生殖来栽培农作物和园林植物。常见的方式有：扦插和嫁接等。 嫁接：苹果、黎、桃等果树是利用嫁接的方法来繁育优良品种的。 如甘薯、葡萄、菊、月季的栽培常用扦插的方法； 4、植物无性生殖的条件环境条件：光照、水分、温度、湿度等。得出结论 看书、讨论 归纳总结 得出结论 思考、讨论和分析植物无性生 殖和有性生殖的不同，探讨植 物生殖多样性的意义。 表述交流 补充完善 描述嫁接的一般过程和技术要 点，能够运用模型或实物演示 嫁接的过程。 嫁接时应当使接穗和砧木的形 成层紧密结合，以确保接穗成 活。 学生分组讨论和设计探究影响 扦插成活率的关键因素？ 包括实验材料的选择，对材料 的处理，做出假设，试验设计 以及实施过程中的注意事项 组织学生对探究结果进行汇报 交流，同时总结影响扦插成活 率的关键因素有哪些。 讨论影响植物无性繁殖的环境 因素有哪些。 等。分析以上不同的例子中产生 新个体的过程发生在植物的那 个部位，它们有无本质区别？ 针对桃树等通过种子产生新一 代的方式，结合种子结构的基本 知识，知道种子中的胚是由受精 卵发育而来，而受精卵则是两性 生殖细胞结合的结果。 组织学生观察植物无性生殖的 图片，鼓励学生归纳出无性生殖 的概念。 组织学生看书----观察思考 帮助指导 展示植物嫁接的录像或图片，让 学生认真观察，描述嫁接的一般 方法和注意事项，体会影响嫁接 成活率的关键因素是什么？ 组织学生如何开展植物的扦插 繁殖，选择什么样的扦插材料能 够提高扦插的成活率，扦插材料 提前应做哪些处理？ 质疑：植物的无性繁殖在生产实 践中有什么作用？ 第二节昆虫的生殖和发育 教学目标
第8单元生物的生殖、发育与遗传 第二十一章生物的生殖与发育 第一节生物的无性生殖 教学内容：生物的无性生殖；实验——酵母菌的出芽生殖。 教学目标： 知识与能力 1、认识无性生殖的概念。 2、训练使用显微镜观察的操作技能。 3、说出生物无性生殖的方式及其在生产中的应用。 情感、态度与价值观 1、通过对“酵母菌的出芽生殖”的观察和“植物的嫁接”的实习活动，领悟“实践出真 知”的思想，培养严谨求实、一丝不苟的科学态度和唯物主义世界观。 2、观察显微镜，制作临时玻片，提高科学技能，培养科学素养。 教学重点： 1、举例说出生物无性生殖的方式 2、说出酵母菌的出芽生殖方式。 教学难点 1、无性生殖的原理 2、酵母菌的培养。
教师准备： 1、课前准备几张嫁接成活的植物体照片，在上课时供学生观察。 2、有关课件。 3、实习所用的器材。 学生准备： 1、准备实验和实习的有关材料。 2、课前尝试嫁接，再把嫁接的动植物拿到课堂准备交流。 教学步骤： 一、引出生物的繁殖和发育 1、情景创设：同学们都学过一首诗中这样说，“春种一粒粟，秋收万颗籽”，你们知道这是 表达的什么样意思吗？ 2、诊断性设问：这就是生物的繁殖和发育现象。在前面的章节中，已经向我们描述了生物千 姿百态的生命形式、生物习性及他们的结构特点，但是对各种生物是如何繁衍后代的却是不甚了解，你们能举出几个类似的例子来吗？ 3、启发问题：你们说的这些例子都是需要精子和卵细胞的结合，才能生出新一代来。那么， 有没有这种情况，不经过受精作用，同样也能产生出下一代呢？这一节课我们就来研究这个问题。 4、安排实验：现在我这里给同学们准备了一些器材，有酵母菌培养液、烧杯、显微镜、载玻 片、龙胆紫染色液等。请你们先看书，讨论应如何做实验，列出实验步骤，研究酵母菌的出芽生殖问题。 二、酵母菌的出芽生殖观察
第一章生物的生殖和发育 第一节植物的生殖 教材分析： 本节的教学重点是植物的生殖，即：植物的有性生殖和无性生殖。有性生殖涉及到植物花和果实的结构，但花的结构和果实的结构在七年级上册《被子植物》已经学习过了，部分学生已经有所遗忘，果实和种子的形成过程复杂、抽象，这就成为本节的教学难点，无性生殖部分包括“植物的营养繁殖”和“植物的组织培养”两个内容，虽然内容具体，但涉及到的范围广，尤其是植物的组织培养是现代生物技术的产物，这需要学生广泛收集相关资料，扩大知识面，同时还可以利用这部分知识对学生进行情感、态度、价值观的教育，增强学生学习生物学的兴趣，具体如下： 教学目标： 1、知识目标 （1）概述绿色开花植物的受精过程 （2）举例说明几种植物的营养繁殖。 （3）说出植物组织培养的过程。 2、能力目标 （1）通过对植物生殖过程的观察，尝试图与图之间的表达。 能够模仿人工营养繁殖的图示，进行植物的嫁接、插扦或压条等活动。 3、情感态度与价值观目标 （1）观察植物的组织培养过程，阅读人工种子形成的资料，体验新科技与传统生产的差异。 （2）参与嫁接、扦插或压条等活动，体验植物新生命的诞生过程。
教学重点： 1、概述绿色开花植物的受精过程 2、举例说明几种植物的营养繁殖。 3、说出植物组织培养的过程。 教学难点： 1、通过对植物生殖过程的观察，尝试图与图之间的表达。 2、说出植物组织培养的过程。 教学用具： 教师：互联网课件、自制PPT课件、学生微机室、盆载万年青、月季等花卉、杨、柳的枝条。 学生：供观察的已经纵切开的各种水果。 教学方法：观察法、讨论法、谈话法等 课时分配：2课时 教学过程：
人教版初中生物八年级下册《生物进化的历程》教学设计教材分析：本章是在学习了生物的生殖和发育以及生物的遗传和变异，了解了生物圈中 的延续之后，就很自然地过渡到生物在生物圈中的发展，及生物进化的有关内容的学习。从知识的角度看，前面两章的内容是本章的基础，本章的内容是前两章的延续。生物进化历程，又是在生命起源的基础上来学习，而生命的起源是科学关注的焦点至今尚无定论。生物进化的历程更是大家看不见的，不能亲身经历的事情，生物进化的历程极其漫长而复杂。因此在教学中我们只能引导学生学习科学家研究生物进化的历程的研究方法，主要是比较的方法。因此探究生物进化的方法应是本节的重点。 设计思路：研究生物进化的方法很多，教材中只列出了最重要的也是基础的“比较”的研究方法。对这一部分的教学，应采取如下策略：1、教师准备多种动植物的化石图片或化石标本，以增强其感性认识。比较出不同地层中的生物的结构特点，生活环境的特点，进化的地位。 2、准备始祖鸟和现代鸟的模型或图片，引导学生分析比较始祖鸟和现代鸟的异同，引导学生体会比较的方法在研究生物进化上的应用，以及始祖鸟是爬行动物进化到现代鸟类的中间过渡类型的观点。 3、教师出示一张表格，见下表，以此来引导学生分析比较人与这些不同生物的差异，以及所说明的问题。在分析比较之前，教师C的细胞色素．
简单介绍为什么可以用细胞色素C进行不同类型生物进化的比较的原因。 十种生物和人的细胞色素C的氨基酸组成的差异 生物名称与组成人的细胞色素C的氨基酸的差别 0猩猩黑 1猕猴11狗12马13鸡21鱼金23 4 4菌对生物进化历程的学习，是建立在学生已有的动植物的形态结构和分类的基础上的，可以采取以下方法教学。 运用课件，将动物和植物的类群以及特征分别列成表格（各种动植物在表格中出现的顺序应打乱）。引导学生以小组为单位讨论以下问题：①请将这些动物或植物按照从低等到高等的顺序排列，并说明你这样排列的理由？②从你以排列好的动物或植物的复杂程度进行考虑，你认为生物进化的历程还有什么特点？③如果再从 生活环境的不同加以考虑，你认为生物进化的历程还有哪些特点？请归纳以上讨论所得出的生物进化历程的三个特点。 比较出生物的结构、生活环境及地位。 运用课件：制成生物进化的系统树的框架，各类生物放在一侧，然后让学生以拖动的方式把各类生物放在系统树的相应的位置上，这样既
《生物的变异》 本节课是人教版八年级《生物学》下册第二章“生物的遗传和变异”第五节《生物的变异》的内容。本节课是生物遗传的延续篇，遗传物质的稳定性和延续性决定了生物的遗传，而遗传物质的可变性又使生物可以发生变异，而且遗传物质的变化引起的生物性状的的改变是可以传递给后代的。 特别提出生物的性状既受基因的控制，又受环境的影响，使学生对性状与基因的关系和遗传与变异问题的理解更加全面，为以后生物的进化的学习打下基础。 举例说出可遗传的变异和不遗传的变异，并能说出引起两种变异的原因；举例说出生物 的性状既受遗传物质的控制，又受环境因素的影响；初步体验调查生物变异的方法，提高处理调查数据和分析数据的能力，以及运用所学知识解释调查结果的能力；举例说出遗传育种的几种方法，以及在生产中的应用。 【能力目标】 通过探究活动使学生在取样、测量、整理数据、画曲线图等方面得到训练，并使学生通过实验得出变异是普遍存在的结论。 【情感态度价值观目标】 关注高科技给人类社会带来的影响；能用科学的态度和方法来解释生活现象。 【教学重点】 1.对花生果实大小的变异的探究； 2.人类应用遗传变异原理培育新品种。 【教学难点】 对花生果实大小的变异的探究。 学生准备：各种测量长度的工具。 教师准备：1.许多大小两种花生的果实；
2.将学生分成2人一组； 3.准备几种利用遗传变异原理培育新品种的图片资料。 一情境导入 教师：中国有句谚语“一母生九子，连母十个样”，你从这句话中能悟出什么？ 学生：这说的是变异现象。 教师：对，我们今天就来学习生物变异的知识。（板书第五节生物的变异） 二新知探究 （一）探究活动：测量和获取实验数据 教师：你还知道哪些变异现象？ 学生：比如金鱼有许多种，菊花有许多颜色和形态，狗有很多品种。 教师：说得很好。不同种类的生物固然千差万别，同种生物之间也存在各种各样的差异，这都源于生物的变异。 教师：我们前面学过的各种相对性状，其实也是通过变异产生的。下面我们对一种性状的变异进行深入地探究。（板书一、探究一种变异现象） 1.教师拿出事先准备好的大小活动组织学生进行测量，应尽量减少误差。与学生一起分析处理实验结果。 教师：按照课前分好的小组，每个小组有一份大花生，一份小花生，请你选择适当的工具，来测量每个花生的长度。注意怎样测才能使误差降到最小？同时作好记录。 学生：讨论使用什么样的测量工具，两人合作完成测量工作，并做好记录。 教师：把你数据进行整理，画出曲线图，找出最大值、最小值并计算出平均数。 教师：通过测量你发现了什么？ 学生：看着差不多的花生却有大有小。 教师：是的，这下你就认识到了生物性状的变异是普遍存在的。（板书生物的变异是普遍存在的） 2. 引导学生分析性状是受基因和环境共同作用的，差异可以由基因不同引起，也可以由环境不同引起。引导学生深入地分析变异的原因和类型.变异首先决定于遗传物质基础的不同，其次与环境有关。由遗传物质的改变引起的变异是可遗传变异，单纯由环境引起的变异是不遗传变异。 教师：为什么都是花生却有大有小？大花生中有的个大有的个小，是什么原因？小花生也一样有长有短，为什么？