阿胶糕熬制方法
一、配料：
阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、冰糖250克、黄酒2瓶（绍兴黄酒或即墨黄酒为宜）
二、制备
（一）原料准备：
1、将黑芝麻干炒，不断翻炒至清脆声，闻到香味为止
2、将核桃仁掰成小块儿，不要夹杂硬壳和中间的隔子
3、阿胶块用打粉机打碎，利用溶化；无打粉机可以用黄酒泡1-2
天至阿胶溶化
（二）熬制过程：
先准备一个不锈钢托盘，上面铺上一层保鲜膜，保鲜膜上刷一层香油，将阿胶粉和冰糖倒入盛有黄酒的不锈钢锅内，搅拌均匀，最好用电磁炉做，这样容易掌握火候，开火熬制。用120度熬制40分钟左右，把阿胶熬得很黏很稠，再把准备好的黑芝麻核桃仁放入搅拌均匀就好了，倒在托盘里，铺平冷却，然后切块儿。
（三）注意事项：
1、因使用电磁炉加热快，锅底容易糊锅，因此要不断的搅拌，尤其是到熬制后期，如果120度容易糊锅就调低至100度，但仍要不断搅拌，以防糊锅。
2、冰糖量可以根据个人口味适量添加，也可以用其他物料代替，如蜂蜜，桂圆肉，木糖醇等。
常年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，补血效果好，可以延缓衰老。
孩子吃阿胶糕同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还能增强抵抗力，促进头脑发育，让孩子更聪明。此外，治疗小儿哮喘也有特效。
吃阿胶糕的量要因人而异：一般病后虚弱的人可以一日2次，一次2块儿；作为治疗妇科疾病的，一日2次，一次2块儿；男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，也可以一日1次或2次，一次2块儿；单纯作为保健的话，每天3-4块儿就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上2块儿，利于睡眠；小孩子要在晚上临睡前吃，一次半块儿就可以了。
有人吃了以后有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次；有的人吃了以后会拉肚子，这说明脾胃寒湿比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转。
在阿胶糕的配方中，阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒是常规配方，如果遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1-2两枸杞；如果便秘严重，可加入2-3两松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可加入2-3两桂圆肉；如果失眠严重可以加入1-2两酸枣仁粉，以上配方需根据自己的身体状况或在医师指导下酌量添加，切勿盲目加。
冬令进补-阿胶的做法阿胶的几种方法
症疗效较好;服用阿胶注意事项 阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等。 1.取阿胶250克,砸碎. 2.砸碎的阿胶放在有盖的容器里,用黄酒250ML加盖浸泡2天.(我这个碗没盖,加了两层保鲜膜,不透气就行) 3.准备冰糖250克,炒熟磨成粉的芝麻,切成小粒的核桃肉.
4.泡透后,加入100ML的热水. 5.再把步骤3里的材料加入 6.加盖上锅小火蒸1个小时,在蒸的过程中要经常搅拌,以免粘底.等全部融化后取出,凉后放冰箱保存.
7.食用方法:每日早晚各一次,每次1~2汤勺,加适量温开水冲服. 再来今年做的阿胶芝麻片的做法: 1.取阿胶250克,先不要撕开包装,直接隔着包装用榔头把阿胶砸碎,放入大碗中. 2.加入300ML左右的黄酒,放在密闭的容器里泡两到三天至阿胶软化
(我在大碗外面包了两层保鲜膜). 3.阿胶软化后,放在大点的容器里,加250G冰糖,上锅隔水蒸,蒸的过程中要时不时搅拌下,以免粘底.(黄酒能盖住阿胶和冰糖就够了,不要像我[url=javascript:;]图片[/url]里加这么多黄酒,我加多了,后面感觉太稀,蒸好后又直接用小火熬了好一会儿.) 4.蒸到冰糖和阿胶都化开,加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁,搅拌均匀.
阿胶是滋阴补血的良药，自古以来就是强身健体之佳品。阿胶的吃法有很多种，现将各种吃法及功效介绍如下，供参考。希望大家通过本文可以掌握阿胶的吃法，学会阿胶怎么吃。 阿胶煮红枣：取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等。 阿胶葱白蜜：用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。可养阴生津，润肠通便。主治：老人虚人大便秘涩。 传统吃法：取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔
做阿胶糕有哪些方式呢 阿胶糕是比较多见的一种糕点，但是阿胶糕对于人体会有很多的好处，比如补血益气、行气活血等。制作阿胶糕的方式是有很多种的，因为在制作阿胶糕的时候，是可以根据自己口味的搭配来选择合适的搭配食材，比如黑芝麻、核桃、花生等等，都是可以搭配制作阿胶糕的。做法一： 1、准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML 2、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g 3、土冰糖250g 4、阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右 5、至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻 6、然后再加入炒熟的核桃仁 7、取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时 8、取出切片，或者直接服用做法二： 1、准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML 2、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g 3、土冰糖250g 4、阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右
5、至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻 6、然后再加入炒熟的核桃仁 7、取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时 8、取出切片，或者直接服用做法三： 1、先将黄酒倒在锅中大火加热，沸腾后将阿胶粉，冰糖粉加入搅拌直至挂旗(用锅铲盛一些提起，阿胶成片状挂在铲上，慢慢往下掉，像一面旗子)。 2、倒入枸杞、桂圆、葡萄干继续搅拌均匀。 3、倒入红枣搅拌均匀。 4、倒入核桃仁搅拌均匀。 5、最后倒入黑芝麻搅拌均匀，就可以关火出锅了。 6、出锅后倒在事先准备好的盘子里，压平整，凉透后放入冰箱至少2小时，阿胶糕变硬后，可以切块了。
黄酒熬制阿胶的方法 黄酒熬制阿胶的方法配料 阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、冰糖250克、黄酒2瓶(绍兴黄酒或即墨黄酒为宜) 准备 1、将黑芝麻干炒，不断翻炒至清脆声，闻到香味为止 2、将核桃仁掰成小块儿，不要夹杂硬壳和中间的隔子 3、阿胶块用打粉机打碎，利用溶化;无打粉机可以用黄酒泡1-2天至阿胶溶化 熬制过程 先准备一个不锈钢托盘，上面铺上一层保鲜膜，保鲜膜上刷一层香油，将阿粉和冰糖倒入盛有黄酒的 不锈钢锅内，搅拌均匀，最好用电磁炉做，这样容易掌握火候，开火熬制。用120度熬制40分钟左右，把阿胶熬得很黏很稠，再把准备好的黑芝麻核桃仁放入搅拌均匀就好了，倒在托盘里，铺平冷却，然后切块儿。 黄酒熬制阿胶的注意事项1、因使用电磁炉加热快，锅底容易糊锅，因此要不断的搅拌，尤其是到熬制后期，如果120度容易糊锅就调低至100度，但仍要不断搅拌，以防糊锅。 2、冰糖量可以根据个人口味适量添加，也可以用其他物料代替，如蜂蜜，桂圆肉，木糖醇等。
常年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，补血效果好，可以延缓衰老。孩子吃阿胶糕同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还能增强抵抗力，促进头脑发育，让孩子更聪明此外，治疗小儿哮喘也有特效。吃阿胶糕的量要因人而异：一般病后虚弱的人可以一日2次，一次2块儿;作为治疗妇科疾病的，一日2次，一次2块儿;男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，也可以一日1次或2次，一次2块儿;单纯作为保健的话，每天3-4块儿就可以了;睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上2块儿，利于睡眠;小孩子要在晚上临睡前吃，一次半块儿就可以了。 阿胶的适宜人群女士 气血双补，调经润肤，美容养颜 男士 固本扶元，滋补养肝，呵护肠胃 孕、产妇 补气养血，保胎安胎，赶走月子病 中老年人 改善体质，强筋健骨，增强免疫力 青少年 增强体质，健脑益智，促进生长发育 失眠人群 改善五脏供血功能，彻底解决失眠 术后人群 提高免疫力，调节气血，快速恢复
阿胶糕家庭手工制作方法 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《阿胶糕家庭手工制作方法》的内容，具体内容：阿胶是保健圣品，因此越来越多的的人开始选择自己在家熬制阿胶糕，那么阿胶糕怎么做呢?下面是我给大家整理阿胶的有关知识，供大家参阅!阿胶糕手工制作方法一材料：阿胶250... 阿胶是保健圣品，因此越来越多的的人开始选择自己在家熬制阿胶糕，那么阿胶糕怎么做呢?下面是我给大家整理阿胶的有关知识，供大家参阅! 阿胶糕手工制作方法一 材料：阿胶250g(冬天用500克)、黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣100克(无核)、冰糖250克(甜度可自调)、黄酒250ml、可根据自身需求添加其他中药食材如：桂圆100克、枸杞100克。 步骤： 1、取250g阿胶用250ml黄酒浸泡，直至完全烊化(烊化时间跟温差有很大关系，一般要两天左右)。 2、原料处理：将红枣洗净去核;将黑芝麻用小火炒香，待用;冰糖用纱布包裹砸碎;核桃仁掰成四分之一大小。 3、将黄酒炮制完全烊化的阿胶，倒入锅中，加入砸碎的冰糖，用文火加热，不停搅拌以免糊锅。 4、观察胶液在从铲子滴下时的状态，由原来的一条线状变成粘稠的胶着状(俗称挂旗)，加入炒香的黑芝麻、核桃仁，红枣等配料，快速搅拌均匀，然后就可以出锅了。
5、盛入保鲜盒或不锈钢盘中(事先已涂上一层食用油)，用铲子整平，放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型。 6、取出切块，每日两块，方便食用。 阿胶糕手工制作方法二 材料：阿胶125克、黑芝麻半斤、核桃仁半斤、红枣375克、枸杞100克、冰糖150g、黄酒500克。 做法： 1、将所有材料用料理机打成粉，阿胶买的时候已经叫药房打好的。 2、加入黄酒将全部粉粉搅拌均匀。 3、装在容器里盖上盖子。 4、上蒸锅，先大火蒸15分钟，然后转小火两个半小时即可。 阿胶糕的功效与作用 长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。阿胶功能主治：补气养血。用于气血两虚，头晕目眩，心悸失眠，食欲不振及贫血，这些都是女人普遍的症状。 1、对造血系统的作用，阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂。 2、抗休克作用，麻醉猫反复从股动脉放血造成严重出血性休克，静注5%～6%阿胶溶液约8ml/kg，能使极低水平之血压恢复至正常水平，且作用较为持久。另用麻醉猫静注组胺，使血压下降，此时反复注射等渗氯化钠溶液4次，每次l0ml，血压无明显升高。随即改用5%阿胶溶液20ml静注，血压逐渐恢复至正常。
阿胶糕制作成本和经验
阿胶糕制作成本和经验
阿胶糕制作成本和经验 阿胶，被称为“补血圣药”。阿胶天生适合与女人为伴，滋阴补血。下面我带大家一起看看阿胶糕制作经验和成本，希望可以帮助到大家! 阿胶糕制作成本 一般情况下阿胶糕是由阿胶加上辅料黑芝麻，黄酒，冰糖，核桃仁以及红枣熬制而成。这些辅料加上阿胶熬制完成都以一斤的配比计算的话，大约一斤阿胶能出5斤阿胶糕。暂且阿胶算1100元，黄酒算4元，核桃仁算32元，冰糖算6元，红枣算20元，黑芝麻算12元，那么每斤阿胶糕的成本是235元左右。颜韵阿胶糕每盒是300克，198元还贵吗?看到这大家应该明白自己吃到的阿胶糕到底是什么成色了吧。也就是说你用1100元的阿胶熬制阿胶糕，卖到你手里每斤低于300元没人和你玩。如果想吃点好的辅料的阿胶糕那么不可能低于300元。 阿胶糕制作经验 材料：阿胶250g、黄酒250ml、捣碎的冰糖250g、炒熟或烤熟的核桃200g、红枣150g、枸杞150g、炒熟或烤熟的黑芝麻200g。
步骤： 1、把阿胶块捣碎用黄酒浸泡3天泡软为止，或者到药店里磨成粉用黄酒浸泡24小时即可，记得用保鲜膜封上容器浸泡。 2、锅里坐上热水，把泡好的阿胶放进来边熬边搅动，以免粘盆底。约20分钟可以熬化。 3、将冰糖倒进来，同样边熬边搅动，约20分钟可以把冰糖全部熬化。 4、冰糖熬化后，依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻，并拌匀后，熬约20分钟。务必边熬边搅动。 5、给饭盒铺上保鲜膜，倒入熬好的阿胶糕，盖好保鲜膜后，用手按实，放冰箱冷藏层24小时。 6、取出已经成固体的阿胶糕，揭掉保鲜膜后，切块，放在冰箱冷藏层保存即可。 7、每块阿胶糕约10g，每天早晚一块即可。上述材料可以出大约1300g 阿胶糕，基本是两个月的量。 阿胶的食用方法
阿胶膏的做法： 原料 1、东阿阿胶250g 2、核桃仁250g 3、黑芝麻250g 4、黄酒250ml 5、冰糖250g 6、桂圆、红枣、枸杞若干（根据需要添加） 自制阿胶固元膏的做法 1、将买来的阿胶拆开，里面都是一块块的。找一块干净的布，一次包两块阿胶，包好后用小锤子将里面的阿胶槌碎，只要锤成小块就成了，将捶碎的阿胶放入一个可以盖盖子的容器内，倒入黄酒250ml，浸泡3-5天。在这个时间里我们可以准备其他的原料： 2、炒核桃。核桃里面有很多油，所以，吵起来很容易糊，一定要用文火慢慢炒，当闻到核桃的香味时候就差不多了。把核桃盛起来摊开晾起来（微波炉用高火，3-4分钟闻到香味就可以了）。 3、炒芝麻。芝麻炒之前一定要洗，还要淘沙，芝麻里面很多尘土，洗芝麻需要那种可以过滤的纱布包住洗，洗好之稍晾一下，，芝麻一定不要晾干炒，湿芝麻炒起来才不会糊。芝麻也要用文火炒，当炒到香气四溢、芝麻噼噼啪啪响的时候，就可以盛起来了。 4、磨核桃、芝麻。用搅碎机来搅芝麻、核桃很好，速度飞快。（如果要加桂圆、红枣（去核）、枸杞可以放在里面一起搅） 5、三五天过后，阿胶大概也浸泡好了，原来细细块状变得稠状物。加入热水约100g，冰糖250g，将芝麻粉和核桃粒放进去。然后放在蒸锅里蒸半个小时到一个小时。蒸的过程经常搅拌，等到冰糖全部融化后就取出来，等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。 自制阿胶固元膏的吃法 取1-2勺用开水冲服，每天每天清早起床喝上一碗。 阿胶膏中有阿胶、红枣、桂园，可以补血，黑芝麻、核桃仁、枸杞能补肾，冰糖能润燥，又有酒在里面增加功效，做法精细，特别容易消化吸收，所以一般在连吃1至2个月后，血色素都会明显增加，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血、补肾，治疗咳喘效果也很好。
制作阿胶糕的材料清单 话说是药三分毒，所以说在一般情况下我们是不会选择使用药物的；毕竟药补不如食补，食疗对人体来说不仅百利而无一害，而且还通过食补能够调养身体的各个部位是人体所需的营养达到均衡，让我们人体远离亚健康状态。就调养来讲阿胶糕是其中的不二之选，那么这阿胶糕是如何来制作的呢？ 1、备好原材料：1.阿胶和多晶冰糖需要提前打粉2.和田大枣需要用剪刀剪成几半，否则太大3.和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干（不需要太干，焙干是为了提香） 2、将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀，泡制24小时。（用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来，很多不良商家是直接熬制的，其实那样大大降低了阿胶的功效。） 3、泡制24小时后，将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中，搅拌均匀。 4、大火熬至开锅，转小火。（注意：在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅） 5、小火一直熬制至挂旗，这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。 6、将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁，并搅拌均匀。（注意：这时不要放入黑芝麻，
否则搅拌将会非常困难） 7、现在就可以放事前称量好的黑芝麻了，不过也要注意，黑芝麻比较多，分成两次放入减少搅拌难度。 8、充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了（方盘上面铺上准备好的厚塑料膜，一定要厚！而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油，方便晾干后取下阿胶糕） 9、将阿胶糕趁热压平（无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水，否则阿胶糕会粘在工具上不走啦），然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生，就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了~（一般为三天三夜） 10、还可以添加枸杞子、玫瑰、松子、杏仁、桂圆等，需要助眠的话放酸枣仁；需要清火的话黄酒换成料酒，添加莲芯贡菊……注意：孕妇要吃无酒配方的。糖尿病人不能放红枣和冰糖。6岁以下的孩子不能食用阿胶。脾胃虚寒、痰湿体质、湿热体质的人也不宜食用阿胶。
阿胶糕熬制方法 一、配料： 阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、冰糖250克、黄酒2瓶（绍兴黄酒或即墨黄酒为宜） 二、制备 （一）原料准备： 1、将黑芝麻干炒，不断翻炒至清脆声，闻到香味为止 2、将核桃仁掰成小块儿，不要夹杂硬壳和中间的隔子 3、阿胶块用打粉机打碎，利用溶化；无打粉机可以用黄酒泡1-2天至阿胶溶化 （二）熬制过程： 先准备一个不锈钢托盘，上面铺上一层保鲜膜，保鲜膜上刷一层香油，将阿粉和冰糖倒入盛有黄酒的不锈钢锅内，搅拌均匀，最好用电磁炉做，这样容易掌握火候，开火熬制。用120度熬制40分钟左右，把阿胶熬得很黏很稠，再把准备好的黑芝麻核桃仁放入搅拌均匀就好了，倒在托盘里，铺平冷却，然后切块儿。 （三）注意事项： 1、因使用电磁炉加热快，锅底容易糊锅，因此要不断的搅拌，尤其是到熬制后期，如果120度容易糊锅就调低至100度，但仍要不断搅拌，以防糊锅。 2、冰糖量可以根据个人口味适量添加，也可以用其他物料代替，如蜂蜜，桂圆肉，木糖醇等。 常年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，补血效果好，可以延缓衰老。孩子吃阿胶糕同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还能增强抵抗力，促进头脑发育，让孩子更聪明此外，治疗小儿哮喘也有特效。 吃阿胶糕的量要因人而异：一般病后虚弱的人可以一日2次，一次2块儿； 作为治疗妇科疾病的，一日2次，一次2块儿；男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，也可以一日1次或2次，一次2块儿；单纯作为保健的话，每天3-4块儿就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上2块儿，利于睡眠；小孩子要在晚上临睡前吃，一次半块儿就可以了。 有人吃了以后有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次；有的人吃了以后会拉肚子，这说明脾胃寒湿比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转。 在阿胶糕的配方中，阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒是常规配方，如果遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1-2两枸杞；如果便秘严重，可加入2-3两松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可加入2-3两桂圆肉；如果失眠严重可以加入1-2两酸枣仁粉，以上配方需根据自己的身体状况或在医师指导下酌量添加，切勿盲目加。
阿胶糕食用方法 文章目录*一、阿胶糕食用方法*二、阿胶糕的做法*三、阿胶糕的适宜人群 阿胶糕食用方法1、阿胶糕食用方法 1.1、阿胶可直接放到嘴里含化,只是稍有气味。如果您对此不是很敏感,这样吃是最简单的。 1.2、牛奶冲服。将阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜 绵软,回味悠长。 1.3、阿胶鸡蛋汤。取阿胶小碎块5～10克,用开水一碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液,煮成蛋花,加入蜂蜜适量,调味服用。每日晨起服用一次。治阴血不足、胎动不安、烦躁不宁、虚劳咳嗽等。 1.4、阿胶梨。梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。 1.5、阿胶粥。取大米或小米100克,阿胶砸碎后的小块15克,冰糖50克,做成粥。阿胶在加入前,先用开水溶化后,加入粥内搅匀,一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内,易糊锅底。经常食用,补血益肾,强身健体,延年益寿。
2、阿胶糕是什么 1920年,东阿任氏润惠堂第六代掌柜任国兴根据贵妃美容膏组方,首创凝胶成糕法,将阿胶原液、黑芝麻、核桃仁、桂圆肉、绍酒、冰糖等熬制成稠膏状,将阿胶制作工艺中的凝胶、切胶、晾胶、瓦胶等工艺融合其中,用糕点垫纸包裹胶块,再用棉线缠裹纸包,并将其命名为“即食阿胶”(也称阿胶糕),随后由其友销往上海滩及江浙一带,因其方便食用、美味可口备受当地达官贵人的青睐。 3、阿胶糕的功效与作用 阿胶糕中富含的胶原蛋白对于常年吃阿胶糕的女性有很好 的美容功效,可以使肌肤细腻光滑有弹性,头发乌黑亮丽。对于孕妇和产后的妇女,阿胶糕可以起到补充气血,恢复元气的作用。 对于儿童与老人而言,补充气血营养显得更加重要,服用阿 胶糕不仅有利于儿童的成长发育增强体质,也可以促进儿童大脑的发育,让孩子变得更聪明。同时,阿胶糕也可以提高老年人的免疫力,补充老年人的气血,使老年人的气色红润身体健康,从而达到益寿延年的功效。 阿胶糕的做法原料:阿胶250g、黑芝麻250g、核桃仁200g、冰糖200g、黄酒250g。 做法:
冬季来临，很多人又出现了经常手脚冰凉，失眠多梦的情况，这个时候就是需要滋补调理了，不过很多朋友不知道该如何调理，听说阿胶可以补气血，就随大流的去买了阿胶，可是买回去后就傻眼了，因为不知道该怎么吃，阿胶块又比较硬也不好弄碎，找到打粉机粉碎了直接冲服，有腥臭味又难以下咽。最后丢在一旁既浪费又可惜。今天我给大家介绍下如何熬制阿胶糕（如果感觉麻烦的也可以留言给我，我来给您代熬）。阿胶主要是补气血，促进产后术恢复，效果很不错的。 现在市面上各种阿胶鱼龙混杂，很多人买了假阿胶，或者根本没用过的会说阿胶不管用，也有些人会拿出各种检验来说阿胶不行，中医流传那么多年，西医出现后也一直是说中医不科学，不能治病的。阿胶也是流传了很多年的中药，肯定是有它滋补调理独到之处，而且很多人在坚持服用一段时间后明显感觉效果不错的。滋补调理不要过于追求速度，欲速则不达，坚持调理效果一般都会很好的。我身边就有很多用了后效果很不错的例子。 1.将阿胶打粉用黄酒浸泡，如果没有条件打粉，可以捣碎浸泡（捣碎浸泡时间稍长），我是一斤阿胶糕用125g福牌阿胶熬制，这样每天2-3片就可以，也保证每天摄入量在3-9g。给很多朋友熬制，也都是按照这个比例来搭配的。 2.准备辅料，核桃仁，黑芝麻，红枣，枸杞，老冰糖 将核桃仁炒熟备用
老冰糖打粉或捣碎后备用
我是选用若羌红枣，去核后备用 选用宁夏中宁枸杞，用之前用纯净水清洗下备用
河南优质黑芝麻，清洗干净，晒干后再炒熟备用 3.用黄酒浸泡48小时以上的阿胶倒入铜锅中加入适量老冰糖（每个人偏好不同）一起熬制。如果家中没有铜锅可以用不锈钢锅替代，不要用铁锅熬制，因为铁锅会影响阿胶药效。 4.将阿胶熬制挂旗状态，熬制过程中要不断搅拌，因为阿胶是比较容易糊底的，如果糊底就
【黄酒熬制阿胶怎么做法】熬阿胶用什么牌子黄酒 黄酒熬制阿胶是一种比较常见的做法，但有些人想吃又不会做，下面由小编为大家整理黄酒熬制阿胶的方法的资料，希望大家喜欢! 黄酒熬制阿胶的方法 配料 阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、冰糖250克、黄酒2瓶(绍兴黄酒或即墨黄酒为宜) 准备
1、将黑芝麻干炒，不断翻炒至清脆声，闻到香味为止 2、将核桃仁掰成小块儿，不要夹杂硬壳和中间的隔子 3、阿胶块用打粉机打碎，利用溶化;无打粉机可以用黄酒泡1-2天至阿胶溶化 熬制过程 先准备一个不锈钢托盘，上面铺上一层保鲜膜，保鲜膜上刷一层香油，将阿粉和冰糖倒入盛有黄酒的 不锈钢锅内，搅拌均匀，最好用电磁炉做，这样容易掌握火候，开火熬制。用120度熬制40分钟左右，把阿胶熬得很黏很稠，再把准备好的黑芝麻核桃仁放入搅拌均匀就好了，倒在托盘里，铺平冷却，然后切块儿。 黄酒熬制阿胶的注意事项
1、因使用电磁炉加热快，锅底容易糊锅，因此要不断的搅拌，尤其是到熬制后期，如果120度容易糊锅就调低至100度，但仍要不断搅拌，以防糊锅。 2、冰糖量可以根据个人口味适量添加，也可以用其他物料代替，如蜂蜜，桂圆肉，木糖醇等。 常年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，补血效果好，可以延缓衰老。孩子吃阿胶糕同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还能增强抵抗力，促进头脑发育，让孩子更聪明此外，治疗小儿哮喘也有特效。吃阿胶糕的量要因人而异：一般病后虚弱的人可以一日2次，一次2块儿;作为治疗妇科疾病的，一日2次，一次2块儿;男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，也可以一日1次或2次，一次2块儿;单纯作为保健的话，每天3-4块儿就可以了;睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上2块儿，利于睡眠;小孩子要在晚上临睡前吃，一次半块儿就可以了。 阿胶的适宜人群 女士
一、阿胶炖鸡汤： 1. 鸡胸肉洗净，斩件，放入炖盅，加入阿胶； 2.先将水煮开，将煮沸的开水适量加入到炖盅； 3.将炖盅放入到有余下沸水的锅中，加盖小火炖约1.5h； 4. OK！加入少许盐花就可以马上趁热享用咯！ 二阿胶补血汤（补益精血） 【配方】阿胶、龙眼肉、桑椹各20 克，大枣6 枚，仔鸡1 只（约1500 克），葱15 克，姜、蒜、墨旱莲各10 克，盐4 克。 【制作】①将阿胶烊化（蒸化）待用；桑椹、墨旱莲洗净，大枣洗净去核；仔鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段；大蒜去皮，切皮。②仔鸡放入炖锅炉内，中药放鸡腹内加入姜、葱、盐，注入清水2000 毫升。 ③炖锅置武火烧沸，再用文化炖煮1 小时即成。
【用法】每日2 次，喝汤。阿胶用汤吞服，吃鸡肉50 克，喝汤200 毫升。 【功效】养血补肝，益肾补精。用于震颤麻痹症血虚患者。 三、阿胶粥 取糯米100g加水煮，八成熟加入阿胶15g，再文火稍煮，阿胶完全烊化即可。 功用：养血止血，滋阴润肺安胎。 四、阿胶鸡蛋汤 将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。 主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。 五、阿胶甜肉 瘦肉250g洗净切块加水炖，八成熟时加阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟。 功用：治贫血。
六、阿胶猪爪汤 材料：瘦老鸡一只（如怕肥可撕去皮），猪爪200克。姜一片，绍酒一汤匙，胶25克（切成小件），色拉油适量，滚开水四杯。做法：①将鸡及猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。 ②将鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内，加入滚开水四杯或适量，低火40分钟，取出鸡及瘦肉（如要吃汤渣，则无须取出），下胶炖溶，约低火20分钟，食用时放精盐，用匙把胶搅匀即可。 七、阿胶红枣枸杞红糖煲水 先将阿胶打碎，与大枣枸杞放入水中煮开，再把鸡蛋打入，煮熟，加红糖调味即得。 八、阿胶红枣当归桂圆 九、阿胶蜂蜜汤
熬胶操作方法及相关图片 1、工具 电磁炉、锅、炒勺、刀、菜板、大托盘、塑料器皿、储藏盒、一次性手套、保鲜膜、香油、小刷子 注意：所有熬制工具不可以用铁质工具。 2、材料： ①必备：阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖（或者木糖醇）、黄酒（或者老酒、花雕酒）， ②选用：去核幷剪碎的红枣、枸杞、桂圆肉、葡萄干、松子、杏仁、酸枣仁、西洋参。 各用料比例为：一斤的阿胶，加一斤的核桃、黑芝麻、半斤冰糖、一斤半的黄酒 3、准备工作： ①阿胶块倒入打粉机内打碎； ②核桃要去隔心木，然后掰碎备用； ③黑芝麻用中火或小火炒熟备用，在炒制过程中要不断的翻炒，待芝麻炒出香味，颗 粒饱满之后既可倒出备用。 ④在大托盘上铺上质量加好的保鲜膜，滴入两滴香油，并用刷子刷均匀。 4、操作程序 ①将冰糖、黄酒倒入锅内加热，2-3分后将温度调至最低，倒入打好的阿胶粉，并顺 时针搅拌。待阿胶粉全部融化之后将温度高，保持搅拌。一般初学者可以将功率控制在500到800瓦内，操作娴熟者可以调至一千瓦以上。
②当阿胶糕熬制到20分钟左右时会有挂旗现象，即将阿胶膏用铲舀起，若出现阿胶 糕成片的掉下时，便可以加入辅料。首先将核桃倒入锅内，搅拌均匀后，再加入黑芝麻，再次搅拌均匀，此时既可以将阿胶糕倒入大托盘内，均匀的铺平晾干。
③等阿胶糕晾到两面都不沾手时，就可把阿胶糕切成小方块，放入自封袋或储藏盒， 放冰箱内冷藏保存。 5、熬制过程中需要注意的问题: ①用电饭煲做阿胶糕的话，其步骤和上述是一样的，只不过电饭煲只有保温盒蒸煮 两个档位，熬制时用蒸煮的档位即可；电饭煲熬制的时间要比电磁炉快的多，电饭煲熬制的时间在20分钟左右；特别注意在使用电饭煲时千万不能用不锈钢铲，一定要选用木产或竹铲，刷锅时不要用钢丝球，要用柔软的刷碗布。 ②在晾制阿胶糕时，要注意两面交替着凉。尤其在天热时，如果只凉一面，那另一 面很难晾干，更易发霉。 ③在选用保鲜膜和香油时，要注意用优质。不然，当阿胶糕在托盘中取出时，阿胶 糕和保险膜很难分离。 ④在熬制阿胶糕的过程中，尽量不要停火，不然容易糊锅。 6、阿胶糕的常遇问题： ①阿胶糕只能冬天吃吗？
熬制阿胶糕的步骤有哪些? 很多喜欢吃阿胶糕的人们，都喜欢买成品，其实阿胶糕也是可以自己来制作的，要想做出味道好又有不错养生功效的阿胶糕，就需要对各种食材做好充分的准备工作，当然了喜欢吃不同口味的阿胶糕，就可以放入不同的食材，那么熬制阿胶糕的步骤有哪些? 准备工作： 红枣(生)、桂圆肉(生)、核桃仁(生)、花生(炒熟)用大菜刀剁成小碎粒，注意，只可用大菜刀剁，不可用搅拌机等。影响口感。 红枣胃或者消化不好的人最好是作成红枣泥备用(枣皮不易消化) 黑芝麻多洗几遍后炒熟备用 核桃仁胃或者消化不好的人最好把核桃仁去皮 黄芪、党参如果是菜市场买的就要把黄芪切细备用 制作过程： 将黄芪、党参加250克矿泉水小火熬治30分钟，去药渣、留下药汁备用，(如果上面的准备工作中有去皮、去籽的材料-比如枣皮、枣核、核桃皮等、不要丢掉。和黄芪、党参一起熬煮，时间不变。) 一、熬主料 将药汁、矿泉水3000克、冰糖1000克、阿胶板500克入铁
锅(铁锅熬有好处、可以补铁)中火熬煮1小时，期间不停的用锅铲搅拌，以免糊锅。用火的顺序是：大火(等水烧开)、中火(下阿胶板时)、文火(熬胶过程，保持是水烧开的状态) 二、下辅料待胶熬制好后，就可以下辅料了 1、枸杞子先下是因为枸杞子是干货;煮3分钟 2、红枣(生)、桂圆肉(生)、核桃仁(生)、花生(炒熟)-------煮5分钟 3、黑芝麻(炒熟)煮5分钟一锅香喷喷的阿胶就做好了。 据经验枣泥多些，阿胶冷却后不容易变硬呈凝胶状态。最好装在长条状的豆浆口袋里(成管状态)，低温保存(-8℃-1度)，保质期9个月。用时切一块水煮就可以了。 关于熬制阿胶糕的步骤有哪些答案已经很清楚了，上述几点步骤都可以为大家提供借鉴与帮助，熬制阿胶糕的时候一定要选择上乘的阿胶，融化之后取一些来做备用，放入自己喜欢的口味，如红枣或是核桃等，都是很不错的。
阿胶的食用加工方法方法阿胶食用方法阿胶怎么食用 以：500克阿胶为例。 阿胶（500克） 核桃仁（500克切成小块） 黑芝麻（炒熟）（500克） 大枣肉（200克切成小块剃出来的枣核不要丢掉，可做它用） 优质冰糖（250克） 黄酒（750克约两瓶） 桂圆肉（100克） 葡萄干（100克） 枸杞（150克） （将准备好的核桃仁、大枣肉、葡萄干、桂圆肉、枸杞放到一个容器当中用手调匀） 制作方法： 1、如果家中有打粉机，先将500克阿胶打成粉末；没有则将500克阿胶用干净的棉布包裹起来，敲打成尽可能小的碎末。 2、将敲打好的阿胶碎末，放到一个容器当中，将事先准备好的黄酒其中一瓶倒入容器当中，将阿胶泡制三到五天，直到将阿胶泡软。 3、阿胶泡软之后，将不粘锅洗净放到炉灶上将锅中剩余的水分烤干（最好选用电磁炉便于控制火候）；将另外一瓶黄酒连同冰糖倒入锅中，将电磁炉打到1500W 左右将冰糖融化；再将泡制好的阿胶连同容器中泡制阿胶的黄酒一同倒入锅中，不停的搅动防止粘锅；锅中的阿胶起锅之后可将温度打到600W～900W左右（搅动非常重要，阿胶极易粘锅，火的温度应视阿胶的状态调整）。 4、当锅中的阿胶熬制成比芝麻糊略微稠状时，再将阿胶搅动约两分钟左右，然后将电磁炉的温度调制到120w左右，先将黑芝麻倒入锅中搅动均匀后，再将准备好的干果倒入锅中搅拌均匀，关火将制好的阿胶糕摊铺在事先准备好的容器上铺平晾干即可（铺成大约2厘米厚即可） 5、注：在熬制阿胶之前应当事先把最后要乘装“加工好的阿胶”的容器准备好。容器的制作方法大致如下：可利用家中的切菜板，在菜板上包上一层保鲜膜，（保鲜膜一定要将菜板包好，保鲜膜铺平）在保鲜膜上薄薄的涂抹上一层香油即可。 6、阿胶铺好后，锅中可能还会有剩余的阿胶还挂在锅壁上很难取下，可在锅中倒入热水，放入冰糖适量，将事先剃下来的枣核取适量放入锅中，将锅至于炉灶上，一会水热之后挂在锅壁上的的阿胶便会融化到水中，待冰糖完全融化之后在煮三到五分钟便可停火。一锅大补的阿胶汤便做好了！ 7、待加工好的阿胶凉透之后便可将其切成适合食用的大小来服用了！ 注：阿胶的日服用量及适宜人群应根据个人体质而定，听从医嘱！
阿胶的采制方法 阿胶作为滋阴、补血之保健佳品，自古以来就受到人们追捧，就连古代四大美女之一的杨贵妃也不例外。唐代诗人肖行澡曾作诗“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服百年堂阿胶不肯道，却说生来为君容。”诗词中的主人公正是肤如凝脂的杨贵妃，贵妃服用百年堂阿胶养颜固宠，并将此法透露给自己的姐姐虢国夫人，《秋舫日记·莞尔唐史》中就写道，“虢国夫人蛾眉长，酥胸如兔裹衣裳。东莱阿胶日三盏，蓄足冶媚误君王。”可见阿胶美容养颜之功不容小觑。李时珍在《本草纲目》中称阿胶为“圣药”。它与人参、鹿茸并称“中药三宝”。 现代研究发现，阿胶能改善骨髓的造血功能，促进血液细胞（红细胞、白细胞）与血红蛋白的生成，具有显著的补血、止血作用，增强机体免疫功能，抑制肿瘤的生长，降低机体的耗氧量，有耐疲劳、抗衰老作用，对久病、产后和年老体虚者，均具有很好的强身健体、延年益寿之功。此外，阿胶还含有大量胶原蛋白，对皮肤的营养保健具有很高价值，可以防皱、防止皮肤的老化，又是女性美容的最佳选择。黒七阿胶小斌位大家介绍阿胶的采制方法，让大家对阿胶有进一步的了解。 全年均可加工，将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时， 取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。 将所得液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。 在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1,000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤)，出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加15斤)，以减低胶的粘性。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。 放入衬有铅皮的木盘中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。 置网架上晾，每隔2～3天翻动一次，以免两面凹凸不平，7～8天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平，待外皮回软再取出摊晾，干后再闷，再晾干(也可用鼓风干燥法干燥)。 在包装前用湿布拭去外面莫状物，即为成品。 阿胶是一种药材，不但可以入药，也可以入食，是我国第一批“药食同源”的中药材。而且阿胶食先于药，它是为驴皮去毛煎熬制成的黑色胶块。杀驴时剥取其皮，去其残肉、筋膜、脂肪层，置通风处晾晒干燥，即得驴皮。再经过一系列复杂的制作工艺，方得阿胶。它是一种名贵的中药材，与人参、鹿茸并称中药三宝。在我国有着长达3000年的应用史，马王堆汉墓出土的帛书《五十二病方》中，就已经有了阿胶的药用记载 由于阿胶的珍贵今年有些不法商贩为了赚取暴利，私自贩卖劣质的阿胶。所以买阿胶一定要谨慎。贩卖假阿胶。严重的损害了消费者的利益，和身体健康。所以朋友们买阿胶一定要谨慎选择，买阿胶就要选择一些知名品牌，比如像黒七阿胶这样知名大企业，黒七阿胶公司位于东阿县。《本草纲目》载：“阿胶厂，本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶”。公司
阿胶核桃糕1 用料：阿胶250克，核桃仁、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒。 做法： 1.取阿胶250克，砸碎，放入容器内，加入黄酒约半斤浸泡2-3天； 2.芝麻炒熟，核桃仁炒熟切碎，桂圆肉（如果是买来的桂圆肉一定要清洗）冰糖砸碎备用。 3.将泡软的阿胶置于一个大碗里，加入适量的开水，置锅中隔水炖约20～30分钟，炖的过程中要经常搅拌，待全部化开后放入芝麻、核桃仁、桂圆肉、冰糖，继续搅拌均匀后，倒入盘子里，凉透后，切块，置冰箱内保存。 功效：补血益肾，养颜益寿，润肠通便。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，四肢无力等均有明显疗效。 阿胶糕的制作方法2
材料：阿胶，黄酒，核桃，枸杞子，桂圆肉，黑芝麻，冰糖，杏仁（或腰果）。 做法： 1.阿胶机器里拧成粉。 2.黄酒放锅里烧热，放入阿胶粉，边烧边搅拌，加热少许，放入枸杞子，搅拌，加热少许，放入核桃，黑芝麻，桂圆肉，冰糖，杏仁等，边加热边搅拌。（如容易上火者，可加入麦冬）。 3.把上面的材料放入四方的盒子里，压平成形，冷却三小时，放入冰箱。 4.切片。 阿胶糕的制作方法3 原料:阿胶250G,核桃、芝麻、红枣、冰糖、枸杞、麦芽糖100左右； 做法：第一，黄酒1瓶浸泡3天后放锅中蒸,在此过程中经常的搅拌,待全部化开后即可。第二，为平衡阿胶的热性,今年加了些枸杞（先要泡软）,买了新
上市的核桃和芝麻（核桃肉清洗后自己切了薄片放微波炉烘干,散在阿胶糕面上的芝麻也进行了同样的烘干处理），第三、去芯红枣泡开后切碎和适量的芝麻、冰糖等一起拌入,第五,最后加入100G左右的麦芽糖。第六，拌匀后的阿胶液体倒入四壁抹过油的容器中,稍冷移入冰箱,第二天就可以拿出来切片了,然后保存于冰箱中,想吃的时候拿几片,想泡的时候放几片,一切随你了! 二、具体做法 1.将买来的阿胶拆开，里面都是一块块的。找一块干净的布（可到药房买一块医用纱布），一次包一块或两块阿胶，包好后用锤子或其它坚硬物体砸碎。 2.将砸碎的阿胶放入一个有盖子的容器内，倒入黄酒250ML，盖好盖子放在那里浸泡2-3天（这是为了将阿胶泡软）。 3.二三天过后，阿胶会泡软，变得有点粘稠。这时候，先将之前买来的半斤黑芝麻和半斤核桃仁先炒好，黑芝麻比较简单，直接放进热锅里炒制，炒的时候一定要小火。再用勺子不停地翻炒，一会儿就熟了。核桃仁比较
阿胶的正确使用方法及注意事项 阿胶的正确使用方法 阿胶为补血止血、滋阴润燥之良药。临床应用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咯血、吐血、便血崩漏、妊娠胎漏等方面具有显著疗效。阿胶具有生血作用，可用于失血性贫血、缺铁性贫血、再生障碍性贫血及年老体弱、儿童、妇女的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用，对男子不育、女子不孕有良好的改善作用。长期服用阿胶，还可营养皮肤，使肌肤光洁滑润并具弹性。 阿胶的食用方法 一、烊化法：将阿胶粉碎（直营店和药店都可免费打粉）取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中，加冰糖少许（女同志用红糖，男同志用冰糖），用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。 二、传统法：取阿胶250g，打粉置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶，具有强身健体，延缓衰老，延年益寿的作用。 三、食补法 １、补血 （１）阿胶加牛奶 将阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。补血润肺，补充钙、铁等各种营养成份，口味纯正，强身健体，老少皆宜。 （２）阿胶煮红枣 取大枣１０枚置锅内，加水适量及阿胶６ｇ。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等 （３）阿胶鸡蛋汤 阿胶１０克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，糖调热服。功效：滋阴养血，安胎。主治：阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。 （４）阿胶、黄芩、黄连、白芍。 阿胶１５克，黄芩，黄连、白芍各６克，水煎取汁，放温后，加鸡蛋黄２个，搅匀。每日３次温服。功效：养肝补血，清热宁心主治：①血虚眩晕、②心烦、③失眠等症。 ２、止血 （１）胶艾汤 将艾叶、当归各９克、熟地、白芍各１２克、川芎、甘草各６克用水煎煮，倒去药渣，加阿胶９克炖化服用。功效：补血止血、调经安胎。主治妇女崩漏，月经过多，产后出血过多，功能性子宫出血 （２）止血汤 阿胶９克用蛤粉炒（取蛤粉适量置热锅内，用中火加热炒至灵活状态，投入阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈圆球形，内物溏心时取出，筛去蛤粉，放凉），取适量藕粉和蜜调服。功效：止血护胃。适用于胃出血导致的吐血、呕血。 ３、气血双补 （１）气血双补粥。 阿胶２０克、黄芪２０克，和红糖、糯米熬粥。适用女性气血亏虚，症状表现为气色不佳，气短不爱说话，疲倦乏力，容易出汗。
阿胶的注意事项 阿胶较滋腻，易于伤胃，服用期间不要吃得太油太荤，最好吃些开胃的蔬菜。同时在患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用；消化不良及出血而有淤滞者，也不宜服用，否则无异于“闭门留寇”。如果观察发现小便太黄、舌苔发黄，都说明阳气较盛、内热很重，也是禁食阿胶的。 由于阿胶属补阴药物，阳虚的病人吃了可能加重症状。所以是阴虚还是阳虚，患者自己可能难以把握，最好还是寻求医生的诊断。对于无病的人进补，每人每天不宜超过5克。 有人担心吃阿胶会上火，只要吃得得当是不会上火的。不过，人们的担心也并不是全无道理，因为阿胶在制作及食用的过程中往往加入较多的糖和其他一些辅助药物，所以可能出现上火现象。阿胶中氨基酸的含量较高，吸收阿胶的营养成分要消耗一定的维生素，这也是上火的原因之一。所以，食用阿胶时尽量不要放糖；或者取陈年阿胶服用，一次的量不要过大；食用阿胶时应当多吃蔬菜、水果。而且，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等。 对于脾胃虚弱的人不可服用阿胶，否则易导致脾虚。服用阿胶期间，饮食不要太油腻，可以吃一些开胃的食品，但不要吃山楂。山楂虽然可以促进消化，但配合阿胶吃，不但起不到作用，还会出现口黏等症状。还有，服阿胶期间，饮食不要太油腻，可以吃一些开胃的食品，但不要吃山楂。山楂虽然可以促进消化，但配合阿胶吃，不但起不到作用，还会出现口黏、舌苔厚腻等症状。 吃东阿阿胶禁忌 1.东阿阿胶的主要功用是滋阴补血，所以对于阴血不足或身体虚弱者，作为治疗和保健都十分适宜，但气虚阳虚者就不宜使用阿胶。 2.如果服用后感觉口干、牙龈出血、鼻腔干燥，出现热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状，可能由于阿胶货新，出厂不久，性温助火，可以提前购买阿胶，放置一段时间后服用。 3.阴虚火旺者忌，另外应该用沸水化开不能煮，因阿胶滋腻，有碍脾胃消化功能，因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香，属中医学脾胃虚弱者应慎用阿胶。 4.在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还须忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶功效，也不宜饮浓茶。 5.如果观察发现口舌生疮，小便太黄，舌苔发黄，说明阳气较盛、内热很重，宜消火后服用阿胶。 6.经期千万不能服用，如果经期服用阿胶的话，会造成本次月经量过多或者以后的经期紊乱的，如果补血益气养身体调养气色的话，一定要等月经完全结束后才可以服用。 7.由于阿胶的蛋向有抗原性，所以，患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏；它也能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人须谨慎使用。 8.服用阿胶产品的同时要注意不同时摄食牛肉、羊肉以及油腻食物，多食新鲜蔬果。 9.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。因为阿胶性滋腻，消化系统不好或者有胃肠疾病的人服用量一点要少或者不用。 10.患有感冒或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。 11.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。 服用东阿阿胶的副作用和处理方法 东阿阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食。如果配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状，还能促进阿胶的消化吸收，效果更能加倍。可以将白术、炙甘草、陈皮煎好后用来冲服阿胶。也可以参考《超级经典的民间食疗偏方》中某些健脾胃的食疗偏方。另外，山楂虽
阿胶糕制作成本和经验 阿胶，被称为补血圣药。阿胶天生适合与女人为伴，滋阴补血。下面小编带大家一起看看阿胶糕制作经验和成本，希望可以帮助到大家! 阿胶糕制作成本一般情况下阿胶糕是由阿胶加上辅料(黑芝麻，黄酒，冰糖，核桃仁以及红枣)熬制而成。这些辅料加上阿胶熬制完成都以一斤的配比计算的话，大约一斤阿胶能出5斤阿胶糕。暂且阿胶算1100元，黄酒算4元，核桃仁算32元，冰糖算6元，红枣算20元，黑芝麻算12元，那么每斤阿胶糕的成本是235元左右。颜韵阿胶糕每盒是300克，198元还贵吗?看到这大家应该明白自己吃到的阿胶糕到底是什么成色了吧。也就是说你用1100元的阿胶熬制阿胶糕，卖到你手里每斤低于300元没人和你玩。如果想吃点好的辅料的阿胶糕那么不可能低于300元。 阿胶糕制作经验材料：阿胶250g、黄酒250ml、捣碎的冰糖250g、炒熟或烤熟的核桃200g、红枣150g、枸杞150g、炒熟或烤熟的黑芝麻200g。 步骤： 1、把阿胶块捣碎用黄酒浸泡3天(泡软为止)，或者到药店里磨成粉用黄酒浸泡24小时即可，记得用保鲜膜封上容器浸泡。 2、锅里坐上热水，把泡好的阿胶放进来边熬边搅动，以免粘盆
底。约20分钟可以熬化。 3、将冰糖倒进来，同样边熬边搅动，约20分钟可以把冰糖全部熬化。 4、冰糖熬化后，依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻，并拌匀后，熬约20分钟。务必边熬边搅动。 5、给饭盒铺上保鲜膜，倒入熬好的阿胶糕，盖好保鲜膜后，用手按实，放冰箱冷藏层24小时。 6、取出已经成固体的阿胶糕，揭掉保鲜膜后，切块，放在冰箱冷藏层保存即可。 7、每块阿胶糕约10g，每天早晚一块即可。上述材料可以出大约1300g阿胶糕，基本是两个月的量。 阿胶的食用方法阿胶糖液 材料：阿胶块6-10克、白砂糖(冰糖或红糖或蜂蜜) 制法：首先将阿胶块砸碎，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖或蜂蜜。 服法：搅拌均匀即可服用。 功效：适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。 阿胶粥 1.阿胶冰糖粥 材料：大米或小米100g，阿胶15g，冰糖50g