关于印发保障农产品质量安全生产技术和操作规程的通知
肥农字[2010]7号
各乡镇（办事处）农技站：
为更好地指导农民标准化生产，合理使用农业投入品，科学防治病虫害，确保我市农产品质量安全，根据国家有关技术标准，结合我市实际，农业局组织制订了我市主要农产品生产技术和操作规程，包括有机蔬菜生产技术、有机菠菜栽培操作规程、有机大蒜栽培操作规程、有机绿菜花栽培操作规程、有机胡萝卜栽培操作规程、有机毛豆栽培操作规程、有机青刀豆栽培操作规程、“两菜一粮”马铃薯栽培操作规程、“两菜一粮”大白菜栽培操作规程、大棚西红柿越冬茬栽培操作规程、青椒越冬茬栽培操作规程等，现印发给你们，望各乡镇（办事处）高度重视，加强领导，推动我市标准化生产。
2010年2月8日
有机蔬菜生产技术
一、有机蔬菜的定义
有机蔬菜是指在生产过程中不使用化学合成的农药、肥料和生长调节剂等物质以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，且经过有机认证机构认定并颁发有机证书的蔬菜产品。有机蔬菜具有优质、安全、营养的特点，口感好，对人体有保健作用，越来越受到国内外消费者的欢迎。
二、品种选择
基地上全部使用未经禁用物质处理的常规种子，禁止使用任何基因作物品种。选择应用品种时，在兼顾高产、优质、优良性状的同时，我们要注重高光效及抗性强的品种的选用，以增强抗病虫和抗逆的能力。主要选用日本全能菠菜、急先锋菠菜、富士绿菜花、球绿菜花、日本黑田五寸人参胡萝卜、宝冠五寸人参胡萝卜、月毛豆、黄粒毛豆、蒲棵蒜、糙蒜等优良品种。
三、作物轮作
根据《有机食品技术规范》，有机蔬菜基地一般采取包括豆科作物或绿肥在内的至少三种作物的轮作制度，这样能起到减少病虫害发生和培肥土壤的作用。主要模式有：春菜花—毛豆—秋菜花；早春菜花—刀豆—秋菜花—冬菠菜；大蒜—毛豆—秋菠菜；春菠菜—刀豆—秋菜花；春胡萝卜—毛豆—秋菜花等。
四、配套栽培技术
通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效的目的。
五、有机肥料种类及使用方法
（一）有机肥料的种类：有机肥料包括动物、畜禽的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等；矿物质包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质；另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。
（二）有机肥料的使用方法：有机基地在使用有机肥料时，动物肥和植物肥的数量掌握在1：1。一般每亩施充分腐熟的优质圈肥3000-4000公斤，追施有机专用肥100公斤。将施肥总量80%做底肥，结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内，以利于根系吸收。
根据蔬菜种类不同，采取不同的追肥方式，对于种植株行距小，密度大，根系浅的蔬菜，如菠菜、小菘菜、油菜等采用铺肥追肥方式；对于种植行株距较大，根系较集中的蔬菜，如毛豆、刀豆等采取条沟追肥；对于种植行株距大的蔬菜，如菜花、甘蓝等蔬菜，采取开穴追肥方式。
六、病虫害综合防治
由于有机蔬菜在生产过程中禁止使用所有化学合成的农药，禁止使用由基因工程技术生产的产品，所以有机蔬菜的病虫草害要坚持“预防为主，防治结合”的原则。通过选用抗病品种、高温消毒、合理的肥水管理、轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业、物理措施，综合防治病虫草害。
（一）物理防治：利用温汤浸种、干热消毒等处理杀死种子表面上的病菌。提倡通过释放寄生性、捕食性天敌（如赤眼蜂、瓢虫、捕食螨等）来防治虫害；允许使用软皂、植物性杀虫剂或当地生长的植物提取剂等防治虫害；可以在诱捕器和散发器皿中使用性诱剂和物理性捕虫设施（如防虫网）防治虫害；利用害虫的不同趋向性，广泛采用黄板诱杀、灯光诱杀、糖醋液、杨树把、性诱剂等方式诱杀害虫。在虫口少的情况下，结合田间管理，对大龄害虫进行人工捉拿。鼠害严重时，用打鼠夹、粘鼠板进行防治。
（二）耕作及生态防治：根据蔬菜不同的种类，合理安排好播种时间，尽量错开害虫盛发期，如秋菠菜一般习惯播期8月底，幼苗期病虫害发生严重，现在把播种期推迟到9月10号左右，可有效地减轻病虫危害。加强肥水管理，保证水源不被病菌污染，做到旱能及时供水，涝能及时排水，经常中耕疏松土壤，加大土壤通气度，促进植株生长健壮，提高抗病能力，创造一个适宜蔬菜生长，不适宜病虫害发生的生态环境。深耕翻土时，人工挑出土壤中的虫、卵、蛹，减轻地下害虫的危害，尤其是冬闲地块，一定进行土壤深翻，可起到冻死越冬害虫的作用。
（四）其它药剂防治：广泛利用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害，有限制地使用含铜的材料，如氢氧化铜、硫酸铜等杀真菌剂防治真菌性病害；可以用抑制作物真菌病害的软皂、植物制剂、醋等防治蔬菜真菌性病害；高锰酸钾是一种很好的杀菌剂，能防治多种病害；允许使用微生物及其发酵产品防治蔬菜病害。
七、有机基地杂草防治技术
有机种植基地，杜绝使用任何化学除草剂，主要是人工除草，杂草防治抓住早、小、少三个字，防治要及时，在杂草的幼苗期进行，将杂草的危害减少到最小限度，能用铁锄除草的蔬菜地块，可实行人工除草；生长期短的叶用蔬菜群体密度大，进行人工拔草。蔬菜收获后，及时清理田园，将杂草和蔬菜残体彻底清理出田地，减少杂草种源，对于根生杂草，在深耕土地时，将根捡出，减少根生杂草的漫生。
有机菠菜栽培操作规程
一、品种选择
出口菠菜特别要求漂烫后不变黑，色泽翠绿。目前表现优良的品种是香港多利牌全能菠菜，该品种适应性广，生长快，高产，具有株型直立、叶片肥厚、色泽浓绿等特点，非常受日本客商欢迎。另外，可选用的优良品种还有档湖、急先锋等。
二、种植技术
1、整地：菠菜忌重茬种植，应选择豆科蔬菜、瓜类蔬菜、番茄、青椒等茬口种植，要求土壤保水、保肥性能强，土质肥沃。整地前每亩施用4000公斤充分腐熟的优质圈肥作底肥。深耕25-30厘米，耙平耙细，作平畦种植，平畦的长度和宽度以管理方便为
标准。
2、播种：菠菜种植的适宜密度为行距20厘米，株距8-10厘米，要保证出苗齐全。播种温度高时，可进行催芽播种，另外，播种时盖土不宜过深，应盖土1.5厘米左右为宜。若土壤干旱，可于播种后小水浇一遍。
三、田间管理
对越冬菠菜应加强冬前管理，进行多次划锄松土，促使根系增长，要求标准具有5-6片叶安全越冬。因越冬菠菜生长期较长，返青时应及时追肥浇水，每亩追施优质有机肥500公斤。叶子旺长期要有足够的水分供应。
对秋菠菜应加强苗期管理。秋菠菜出苗后，气温较高，苗子如果过密，下部叶子易变黄腐烂，同时生长后期温度适宜，植株生长迅速，单株需要营养面积较大，所以种植密度不易过大。另外，秋菠菜生长前期气温较高，应采取小水勤浇，既满足供水需要又能适当降低地温，促进幼苗生长，达到高产的目的。
四、收获
菠菜应适时收获。早收、产量低。晚收，下部叶片变黄或腐烂，从而降低质量。应按照收获季节，看好菠菜的长势及时收获。一般要求植株高25-35厘米，叶片无病斑、虫洞、无黄心、黄叶、烂叶，新鲜嫩绿，进行加工出口的菠菜应按照收购单位提出的收获标准而进行收获。
有机大蒜栽培操作规程
一、设立隔离带，搞好田间规划
有机大蒜基地和常规生产地块之间设立8-10米的隔离带，保证有机地块不受污染。
二、选用优质新良种
鲁蒜一号新良种，该品种集蒜头产量高、蒜薹产量高为一体，且出薹早，蒜头上市早，耐热抗寒，抗病，适应性强，用途广，市场畅销，是目前效益最好的大蒜品种。蒜头直径一般5-7.5厘米,蒜皮厚,不散瓣,商品性好,没有二次生长现象。蒜头比普通大蒜提早7-10天上市。
三、适期播种
10月上旬播种较为适宜，播后7-9天出苗，至越冬时蒜苗高达25厘米以上，具4-5片叶，不定根30条左右，有利安全越冬。
四、施足安全优质的有机肥
有机大蒜栽培以有机肥料来供给大蒜生长所需的各种营养成分，所施用的有机肥必须具备营养丰富、无污染、无病虫源、充分腐熟的特性，以保证有机大蒜的安全、优质。亩施腐熟优质圈肥6000公斤左右。
五、微生物肥料应用技术
选用生物肥料，作基肥用，亩用量50公斤，与其他有机肥一块施在播种畦内。
六、合理密植
为保证大蒜的商品质量，采用小高畦栽培，畦面宽80厘米，每畦栽5行，行距20厘米，株距12-15厘米，亩栽2.2-2.7万株。
七、严格掌握覆膜质量
目前应用的地膜为普通聚乙烯透明膜（厚度0.012-0.015毫米）和微膜（厚度0.007毫米）。若地膜厚度超过0.015毫米，则大蒜幼芽不易穿透。采用宽度95厘米的地膜与上述畦式配合较为适宜，每畦可栽大蒜5行。若膜幅和畦面过宽，种植大蒜行数太多，
浇水不易渗透。
覆膜有两种方法：一是先盖膜后播种；二是先播种后盖膜。后一种方法操作方便，用工少，保温好，出苗早。因此，生产上多采用先播种后盖地膜的方法。覆膜时，要使地膜在畦面上平展而无皱褶，地膜下面无空隙，使地膜紧贴在畦面上。
八、及时破膜查苗
大蒜幼苗出土时，可顶破地膜继续生长，但也有少数蒜苗顶不出膜在膜下生长，可人工破膜，扶苗露出膜外，破口越小越好。此外，在蒜苗生长期间，还须经常进行检查，发现地膜有破损处需进行修补或用土堵好，保证地膜完整。在蒜薹和蒜瓣分化期间，仍需保护好地膜，充分发挥其保温作用。至蒜薹露苞前后可撤去地膜，并彻底清除杂草，轻松土，使植株生长健壮。
九、科学浇水
1、播种后立即浇一遍透水，以利出苗。
2、浇返青水切忌大水漫灌，根据墒情、苗情、气候进行。墒情差，气温高时应早浇；墒情好，气温低时可晚浇，先浇弱苗，后浇壮苗。
3、从蒜薹分化到提薹时间，及时浇水，保持地面湿润，一般7-8天浇一次水。
4、提薹后浇一次透水，以后根据墒情再浇2-3遍水，以促进蒜头生长。
十、适时收获
蒜薹收获有很强的季节性，蒜薹成熟的标志是：蒜薹弯大钩；花苞明显变大，颜色由淡黄变白。收获要选择晴朗的天气，中午至午后3时为理想提薹时间。
提薹后18天为蒜头收获适期，蒜头成熟的形态标志是：植株叶片一大部分枯干，假茎变软。收后放空闲地晾晒，以蒜叶盖住蒜头，待蒜秸晒干后便可捆把贮藏。
有机绿菜花栽培操作规程
一、基地选择
有机绿菜花生产基地应选择在环境质量符合NY/T391要求的无污染和生态条件良
好的地区。基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，同时生产基地应具有可持续的生产能力。
二、品种选择
选择抗病、高产、优质的海思、曼陀绿等品种。
三、育苗
1、苗床准备：选择地势高燥、通风向阳、土层深厚、质地疏松、排水良好的地方设立苗床。播种前充分翻土晒土，结合整地，每亩苗床施入腐熟过筛有机肥5000公斤，掺匀后整平畦面，表土颗粒应细碎。在整平后的畦面上均匀填上10厘米厚的营养土，营养土的配制为：非十字花科园土与腐熟的有机肥按7：3的比例混合，在每方混合土中加草木灰15公斤，混合好过筛，均匀撒在畦面上。
2、浸种催芽：春季用30-40℃的温水浸泡2-3小时，洗净，在20-25℃条件下催芽，1-2天后种子露白即可播种。秋季不用育苗，可干籽直接播种。
3、播种方法：播前浇足底水，使床土湿透15-20厘米。播种时先用筢子把整平的畦面搂成间距大约5厘米的浅沟，将种子捻种在浅沟内，覆盖上0.5厘米厚的过筛细土即可。春季播种后搭上拱棚盖膜，同时密闭大棚，使苗床温度昼夜保持25℃以上，以利幼苗尽快出土；秋季播种后也要搭上拱棚盖膜，同时加盖防虫网，密闭拱棚，24小时后两头通风降温，幼苗全部出土后撤下，遇雨盖膜，雨停揭膜，防止幼苗被大雨冲倒。
4、苗期管理
春季育苗：在第一片真叶显露前，应将小拱棚进行通风，防止幼苗徒长，开始通风量要小，以后逐渐加大，使苗床温度白天保持在20℃左右，夜间10℃左右。秋季育苗：幼苗长到二叶一心时，拔去老弱病残苗，进行分苗，并在长出一片真叶时浇水，以后隔3-4天浇一次水，保持苗床湿润，长到4-5片真叶时，准备定植。
四、精细整地、施足基肥
定植前及时清除田间残枝及杂草，亩施优质腐熟有机肥4000—5000公斤或饼肥100—150公斤，混合施入，深翻整平，浇足底水。
五、适时定植，合理密植
春季定植：一般行距50-60厘米，株距40-50厘米，每亩定植2000～2500株；秋季定植：一般行距70厘米，株距40-50厘米，每亩定植1800～2000株。定植要选健壮、整齐的苗子，大坨移栽，尽量少伤根，土坨略高于地面。春季采用地膜覆盖，以提高地温，促进缓苗；秋季定植后要及时浇定根水。
六、田间管理
1、查苗补苗：缓苗后要及时查苗补苗，保证苗全苗齐。
2、划锄：秋季栽培中，封垄前每次浇水或雨后要及时划锄，既能防止土壤板结，又能起到保墒、除草、促进根系生长的作用，封垄后不再划锄。
3、追肥浇水：缓苗后立即追第一次肥，顶花蕾出现后追第二次肥，每亩追施500-700公斤稀粪，追肥后立即浇水。顶花蕾形成前适当控制浇水，花球直径2-3厘米后及时浇水，采收前7天停止浇水。
七、病虫防治
1、病虫种类：绿菜花常见病害有猝倒病、立枯病、黑腐病；虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾。
2、防治方法：
（1）优先采用农业措施。通过选用抗病虫品种，非化学药剂种子处理，培育壮苗，加强栽培管理，中耕除草，秋季深翻晒土，清洁田园，轮作换间作套种等一系列措施起到防治病虫草害的作用。同时还应尽量利用机械捕捉害虫，机械和人工除草等措施，防除病虫草害。
（2）物理措施田间挂银灰色反光膜避蚜防病毒，罩30目防虫网防止各种虫害，设置性信息素、频振式杀虫灯诱杀害虫成虫，设黄板诱杀蚜虫、潜叶蝇等。
（3）特殊情况下，必须使用农药时，应遵守以下准则：必须是有机食品生产中允许使用的农药类产品，在有机食品生产资料农药类不能满足植保工作需要的情况下，可试用以下农药：A、中等毒性以下植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂。如除虫菊素、鱼藤酮、烟草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素等。B、释放寄生性捕食性天敌动物、昆虫、捕食螨、蜘蛛及昆虫病原线虫等。C、在害虫捕捉中使用昆虫信息素及植物源引诱剂。D、可以使用矿物油和植物油制剂以及矿物元农药中的硫制剂、铜制剂。E、经专门机构核准，允许有限度地使用活体微生物农药，如真菌制剂、细菌性制剂、病毒制剂、放线菌、拮抗菌剂、昆虫病原线虫、原虫等。
八、适期采收
当花蕾充分长成，花球尚未松散时，要及时采收。采收时花球下面要保留3-4片嫩叶，保护花球不受污染和损伤。
有机胡萝卜栽培操作规程
一、品种选择
在品种方面，主要有改良石田五寸人参、超级石田五寸人参、宝冠五寸人参、新黑田五寸人参、改良新黑田五寸人参和FS五寸人参等优质、高产新品种。
二、秋季高产栽培技术
胡萝卜病虫害较少，适应性强，好管理。主要栽培技术是精细播种，确保全苗，防止草荒。
（一）整地、施肥：胡萝卜肉质根入土深，如果耕层太浅或土质坚硬，透气性差，易形成畸形根。所以应选择土层深厚、土质疏松，排水条件好，富含有机质的沙壤土或壤土地块。每亩施腐熟的圈肥4000-5000公斤，深翻、耙平、做畦，畦宽1.2米，每畦播7行，行距15厘米。
（二）播种：胡萝卜播期要求不太严格，一般在7月上中旬播种。胡萝卜种子有刺毛，防碍种子吸水，且易互相粘结成团不便播种。因此，播种前应将刺毛搓去，然后放入40℃水中浸泡2小时，捞出后沥去水用湿纱布包好，置于20-25℃条件下催芽，定期冲洗和搅拌种子，经5-7天，约60%的种子“露白”时，即可播种。条播、撒播均可。条播时每亩用种量0.75公斤，撒播时用种量1-1.5公斤。条播时，按15厘米行距开小沟，沟深3-5厘米，顺沟施入优质腐熟有机肥，待其渗入后播种，播后浅覆土；撒播时，可在畦面上直接撒种，播后覆土，镇压、浇水。播后出苗慢，间苗和锄苗费工，所以条播优于撒播。
（三）中耕间苗：间苗宜早，一般幼苗1-2片真叶间苗一次，株距3厘米。可结合间苗进行第一次人工除草。4-5片叶时进行定苗，去掉过密株、劣株和病株，保持苗距10厘米左右。结合定苗进行第二次中耕除草。
（四）肥水管理：胡萝卜播后至齐苗要经常保持土壤湿润状态，此间一般要浇水3次。“破肚”时结合追肥进行浇水，每亩追施优质腐熟有机肥1000公斤，其后适当控水。当肉质根进入迅速膨大期结合追肥进行浇水，第二次每亩追施优质腐熟的饼肥50公斤，其后保持地面湿润，第二次追肥后15天进行第三次追肥，每亩追施优质腐熟有机肥1000公斤，并结合浇水。
（五）收获：“立冬”后即可收获。
三、春胡萝卜高产栽培技术
近年来，根据市场的需要，胡萝卜春季栽培面积逐渐扩大。实践证明，春季虽然技术难度大，但效益较高。因此，许多基地热衷于春季种植。
春胡萝卜栽培要注意以下几点：
（一）选用早熟、丰产、迟抽薹的品种：如改良黑田五寸人参、超级黑田五寸人参、宝冠五寸人参等品种。
（二）适期播种：春胡萝卜播种期较为严格，播种过早易抽薹，播种过晚不利于肉质根生长，本市一般以3月底4月初为宜。栽培地宜选背风向阳地块。加拱棚者，播期可提至3月上中旬。
（三）合理密植：春胡萝卜生长量相对较小，宜适当增加密度，改良黑田五寸人参宜采用12厘米行距，10厘米株距，每亩留苗55000株。
（四）科学灌水：春胡萝卜发芽期、幼苗期正值早春低温季节，除非特别干旱，在播种水、出苗水浇足的前提下，直到破肚期不再浇水。肉质根膨大期气温升高，要求勤浇水，以满足肉质根膨大的需要，并有适当降低地温的效果。
扬州市润仪生态农业发展有限公司 无公害蕹菜生产技术规程 根据无公害蕹菜生产技术规程制定本生产技术规程，适用于扬州市润仪生态农业发展有限公司无公害蕹菜保护地生产。 一、产地环境 选择交通方便、地势高、水源丰富、排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块。 二、栽培技术 1．品种选择 选用株型紧凑，茎叶粗壮，适应性广，抗逆性强，早熟，高产，质地柔嫩，商品性好的品种。如“柳叶空心菜”、“竹叶空心菜”。 2．栽培季节 保护地栽培可在当年12月—翌年2月播种。 3．种子消毒与种子处理 播种前将种子置阳光下爆晒2—3d。播前用50—60℃温水浸烫种子20min，再用清水浸种15h，中间换水一次，浸后将其捞出洗净，置25℃—28℃温度下催芽，保持湿润，每天中午用清水掏洗一次，待种子露白，即可播种。 4．栽培方式 施足底肥，整平土地，株行距16cm×16cm开穴，每穴3—4粒，浅土覆盖，为保持土壤湿润，可覆盖地膜。 5.施肥技术 5.1基肥
选择土地平整、排灌方便的田块耙平，亩施优质腐熟粪肥2500kg-3500kg，复合肥15kg—20kg，撒施后浅耕15cm—20cm。 5.2追肥 缓苗后至封行前，结合中耕，每5d—7d追一次肥，以稀水粪为主，每亩次1500kg—2000kg，根据苗情适量加施速效氮肥，如0.2—0.3%尿素,保持先淡后浓。在生长期可叶面喷施有机液肥，每10d一次，提高产量。每次采收后，泼浇稀人粪尿一次，每667m21500kg,促早生快发。 6 .水分管理 育苗期，保持畦面湿润，遇干旱天气，应常浇水保湿。大田生长期，在多雨天气除施肥外，一般不浇水。遇高温干旱天，要增加浇水量，每日早、晚各浇一次，每7—10d灌一次透水。 三、病虫害防治技术 蕹菜病虫害较少,偶然发生的虫害有菜青虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫等，病害有白锈病、霜霉病。 1、物理防治 结合田间管理，发现卵块或幼虫群，将其捏杀并摘除纱窗叶。采用频振式杀虫灯诱蛾，黄板诱蚜。 2、生物防治 应用BT可湿性粉剂、苦参碱、印楝素等纯生物制剂防治。 3、化学防治 蚜虫用吡虫啉10%可湿性粉剂稀释1000倍防治。霜霉病用百菌清可湿性粉剂500倍喷洒防治。采收前10-15天不要施药，以减少农产品中农药残留，提高蕹菜产品质量。 四、采收
通用工种安全技术操作规程 安全技术操作规程通则 1.安全通则适用于全公司所有岗位，未明确岗位安全技术操作规程的所有人员必须执行安全技术操作规程通则。 2.厂纪厂规和安全管理制度，认真执行“三大规程”（技术、操作、安全）员工进入工作岗位前，必须接受“三级安全教育”和岗位专业技能培训，经考试合格后方能上岗工作。 3.工作时间，必须穿工作服，将防护用品穿戴齐全。 4.班前四小时内不准饮酒，班中禁止饮酒，班前八小时要保证充分睡眠，严格执行交接班制度。 5.工作期间禁止看书报，玩手机，脱岗，睡岗，串岗以及做工作以外的杂事。 6.工作中严禁擅离职守，必须暂离工作岗位时，须班组长同意安排合适人员替岗，方可离开。 7.严禁烟火，凡在禁火区域动火必须办理动火许可证。 8.非本人负责的机械设备、容器、仪器、管道阀门及工具不许擅自乱动。 9.非电器工作人员严禁拆解修理电器设备，线路及开关，未经车间批准非值班人员禁止入变、配电室。 10.高两米以上作业时必须系好安全带或设置安全防护。
11.一切检修工作都必须挂检修提示牌，检修电器应填写电气工作票。机械运转中禁止修理，禁止用抹布和棉纱擦拭运转设备。12. 13.一切岗位人员应掌握“四懂四会”知识，熟练防毒面具和消防设 施的使用方法。 14.禁止由窗户、楼梯口、高空往下抛掷杂物。 15.严禁挪用消防器材和占用消防通道，消防器材不得加锁，放置应 易于拿去，并设置显著标志，发现火灾立即通知调度室和消防队。 16.凡转动设备必须加装安全防护罩。 17.任何人不准在机械上站立，停留或放置杂物。 18.非有关人员禁止在下列场所停留 （1）起重工作的场所； （2）正在转运的设备附近； （3）有毒气体范围内及腐蚀性液体管道容器下； （4）动火工作的场所； （5）高空作业的地点； （6）处于事故状态的场所。 19.特殊工种和要害岗位的人员调动必须经安环部登记备案才能调用。 20.爱护安全设施和安全标志，安全设施及标志损坏时应及时报告。 21.易燃、易爆及危险作业场所，必须设置安全警示标志。 22.严禁带儿童进入生产作业岗位。 23.各类运动机械在行进中，禁止人员上下。 24.未经安环部批准，严禁非本岗位工作人员禁止入（巡检、检修、
附 全国农产品质量安全基层检测技术 件： 人员大比武理论知识考试参考试题 题库 一、选择题 （一）单选题（每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分）法律法规类 1．《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的（ B ）。 A ?农产品及制品 B ?初级产品 C ?植物产品 D ?动物产品 2．《农产品质量安全法》规定，（C ）负责农产品质量安全的监督管理工作 A ?国务院农业行政主管部门 B ?省级以上人民政府农业行政主管部门 C ?县级以上人民政府农业行政主管部门 D.县级以上人民政府有关部门 3．《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（ B ） A. 2006年6月29日、2007年1月1日 B．2006 年4 月29 日、2006 年11 月1 日 C．2007 年1 月1 日、2007 年5 月1 日 D. 2007年4月29日、2007年11月1日 4．供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守（B ）的规定。 A .食品安全法B.农产品质量安全法 C.食品卫生法 D .产品质量法 5．《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政
主管部门应当按照职责权限，发布有关（ A ）状况信息。
6. 国家建立食品安全信息统一公布制度。 （ B ）统一公布国家食品安全总体 情况、食 品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息、重大食品安全事故 及其处理信息、其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信 息。 A. 国务院农业行政部门 B. 国务院卫生行政部门 C. 国务院质量监督部门 D. 国家食品药品监督管理部门 7. 《食品安全法》的实施时间为（ A. 2006年 11月 1日 C . 2009年 1月 1日 8. 《食品安全法》中的食品是指各种供人（ C ）成品和原料以及按照传统既 是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 A .吃的 B .饮用的 C .食用或者饮用的 D .其他的 9. 食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（ C ）联合发布 A .国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门 B .国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门 C .国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门 D .国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门 10. 农产品质量安全标准应当根据（ C ），及时修订 A .科学技术发展水平 B .农产品市场监管情况和农产品质量安全的需要 A ?农产品质量安全 C .农业生产环境质量安全 B .食品质量安全 D .农、兽药质量安全 D ）。 B . 2008年 6月 1日 D . 2009 年 6 月 1
配料安全技术操作规程示 范文本 In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning 某某管理中心 XX年XX月
配料安全技术操作规程示范文本 使用指引：此操作规程资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。 1.严格执行锰系铁合金公司安全管理通则的各项规定。 2.本规定为保证配料巡视工的安全操作制定。 3.23皮带走廊巡视要求： （1）巡视时，必须两人以上进行，严禁单人作业必须 间隔3--5米距离。 （2）在进入煤气区域作业及巡视时应险在人口处检测 CO浓度，CO浓度超过50ppm或数值急速上升（数值急 速上升的情况下，无论数值多少立即撤离）应立即撤离现 场，佩戴空气呼吸器在人口处检测CO浓度降到24ppm时 方可进入现场巡视。 4.工作前，按规定穿戴好劳动保护用品，输送机使用前 检查各运转部分，皮带搭扣和承载装置是否正常，防护设
备是否齐全。皮带的张紧度必须在启动前调整到合适的程度。 5.皮带输送机应空载启动。等运转正常后方可入料。禁止先入料后开车。 6.工作前要认真检查工作场地是否安全，各类设备的安全防护装置是否灵敏，发现隐患应及时排除，凡不符合要求的工具，吊具，料包，料斗等不准使用。 7.当发现本系统的设备出现故障应立即通知维修工段的专业人员进行检修或交换。 8.巡视是严禁用手触碰运行中的皮带，托辊和电动滚筒，避免机械伤害。 9.运行中出现胶带跑偏现象时，应停车调整，不得勉强使用，以免磨损边缘和增加负荷。 10.严禁跨越运行中的皮带，必须从安全通道过。 11.起动皮带时，必须保证其他人员已撤离后方可起
编号：SM-ZD-60860 破碎工序安全生产技术操 作规程 Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly. 编制：____________________ 审核：____________________ 批准：____________________ 本文档下载后可任意修改
破碎工序安全生产技术操作规程 简介：该规程资料适用于公司或组织通过合理化地制定计划，达成上下级或不同的人员之间形成统一的行动方针，明确执行目标，工作内容，执行方式，执行进度，从而使整体计划目标统一，行动协调，过程有条不紊。文档可直接下载或修改，使用时请详细阅读内容。 一、班前准备工作 1、检查破碎机、大振筛及附属皮带输送机各部位是否正常，有无松动、移位、破损、脱落，电动机机座有无移位、松动，传动皮带、齿轮、链条有无松动、脱落、损坏。如发现问题，应及时报告班长找人检修。 2、检查破碎机和大振筛内有无矿料、杂物积存堵塞，皮带输送机两端有无矿料积存、堵塞，检查破碎机地下室有无矿料、杂物和积水。如发现有，应及时清理。 3、对本工序机器设备的轴承位、减速箱、链条等加注润滑油。 4、开机前通知周围人员撤离现场。 二、机器运行过程中应注意的问题 1、经常检查破碎机、大振筛、皮带输送机的安全运行情况。如发现问题，应及时处理；无法处理的，报告班长处理。
杂交水稻制种生产操作规程 （内部材料注意保管） （站全体技术人员及制种种植大户研究讨论并表决通过） 二O一三年，是我站稳定发展、做强、做优种子产业化经营，促进经济有效增长，种农收益增加，对外信誉增强的关键之年。为了夺取各项工作全面胜利，其指导思想和奋斗目标是： 一、指导思想： 1、种子生产精种精管年； 2、选好基地、选优种植户把关年； 3、执行操作规程措施到位年； 4、种子产量增加、质量精品年； 5、实行团队区域承包、强化考核百分之百年； 6、特约生产单位极度满意年。 二、措施目标： 严格执行种子生产技术操作规程和措施，环环扣紧，检查落实百分之百到位，保证达到： 1、按期播种，精细管理、培育多蘖壮秧； 2、下足基肥，按期栽插、插足基本苗，奠定高产基础； 3、搞好化除，施好蘖肥、搭好丰产苗架； 4、综合防治，确保无虫无病害； 5、时到搁田，控制后期施肥和无效分蘖，争取多粒大穗； 6、适时割叶，适量喷施“九二O”，促进抽穗、提高结实率； 7、严格除杂，清除杂株、保证种子纯度； 8、抢收抢晒，保证种子发芽率和总体质量，夺取丰产丰收。 三、产量指标：
1、农村内地：广两优2010组合，产量指标440斤/亩；63系列组合，产量指标420斤/亩；Y两优系列组合，产量指标380斤/亩。 2、农场：两优香一组合，产量指标400斤/亩，63系列组合，产量指标360斤/亩；Y两优系列组合，产量指标340斤/亩。 实际考核指标：（团队承包考核结算指标） 农村内地：广两优2010组合，产量指标400斤/亩；63系列组合，产量指标380斤/亩；Y两优系列组合，产量指标340斤/亩。 农场：两优香一组合,产量指标360斤/亩；63系列组合,产量指标325斤/亩；Y两优系列组合，产量指标305斤/亩。 四、操作规程： 为保证生产周期各项工作有方向、有目标、有序落实到位，夺取杂交水稻制种优质高产。特制定杂交水稻制种生产操作规程，供指导制种生产时参照执行。（一）选择适宜基地，严格设置隔离。 杂交稻制种基地，要求选择地势平坦、土壤肥沃、能灌能排、道路交通便利、隔离条件较好、有足够的晒场、最好是上年制种茬口，这样有利于夺取优质高产稳产。 空间隔离：制种区四面八方500米范围内没有粳稻，200米范围内没有籼稻；四周不得种植其它任何异性水稻品种。 时间隔离：母本抽穗扬花与周围水稻抽穗扬花期错开20-25天以上。 隔离区原则长同类组合父本。特殊地段确需长粳稻的，必须用淮稻5号塗稻直播，播种时间必须控制在6月23日以后。63系列组合作隔离的粳稻保证在9月8日后始穗，Y两优系列组合作隔离的粳稻保证在9月10日后始穗。种子区域内无插花种植非本组合父本等异性水稻品种，隔离区不达标的宁愿不生产决不能埋下隐患。 （二）规划留足秧池，搞好春播备耕。 留足育秧所需秧池，秧池是培育壮秧的基础，必须按规划的制种面积留足育秧所需秧池。秧池必须选择制种茬或空白茬，不得安排粳稻茬口。按父本秧池1：
我国农产品质量安全认证 当前，农产品质量安全已成为我国政府关注的重点，百姓关注的焦点。我国已基本建立了与国际接轨并适应国情的从农田到餐桌全过程管理的认证体系，逐步形成了由认证管理机构、认证从业机构和认证对象三个层级组成的体系构架（如图1所示），按照认证对象不同，中国农产品质量安全认证分为产品质量认证和质量管理体系认证（如表1所示），此外，农业部还开展了农机产品质量认证以及种子认证试点为主的投入品认证工作。 一、农产品质量认证 我国要求所有的食品生产企业必须经过强制性的检验认证——QS质量安全认证，农产品也不例外。“三品一标”为自愿性认证，是我国现阶段安全优质农产品发展的基本类型，也是今后农产品生产和消费发展的基本方向。 （一）QS质量安全认证 质量安全认证（Quality Safety，简称QS）是食品生产许可证制度，我国全部28大类食品，即所有的食品生产企业必须经过强制性检验、合格且最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证号，加印食品质量安全市场准入标志（QS标志）后方可出厂销售。 国家质量监督检验检疫总局，地方各级质量技术监督部门等单位负责QS质量安全认证的相关程序，认证程序包括准备材料、申请、审查、发证四个阶段，取得的食品生产许可证实行年审制度。具体可查看《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》、《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》等。 （二）“三品一标”认证 “三品一标”是政府主导的安全优质农产品公共品牌，我国已基本形成“以无公害产品为基础，以绿色食品为主导，以有机食品为补充”，“三位一体，整体推进”的发展格局。 1.无公害农产品。指使用安全的投入品，按照规定的技术规范生产，产地环境、产品质量符合国家强制性标准并使用特有标志的安全农产品。 （1）认证程序及部门分工。由产地认定和产品认证两个环节组成。产地认定由省级农业行政主管部门组织实施，产品认证由农业部农产品质量安全中心组织实施（具体流程见图2）。 （2）认证基本要素。包括产地认定、生产过程检查、产品抽检、监督检查、监督检验等。具体可查看《无公害农产品管理办法》、《无公害农产品标志管理办法》、《实施无公害农产品认证的产品目录》、《无公害农产品认证检测依据表》、《无公害农产品定点检测机构管理办法》、《无公害农产品认证检测机构名录》等。 2.绿色食品。指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品标志依法注册为证明商标，受法律保护。 （1）认证程序及部门分工。省级人民政府农业行政主管部门所属绿色食品工作机构负责本行政区域绿色食品标志使用申请的受理、初审和颁证后跟踪检查工作。中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品标志使用申请的审查、颁证和颁证后跟踪检查工作。承担绿色食品产品和产地环境检测工作的技术机构，由中国绿色食品发展中心按照公平、公正、竞争的原则择优指定并报农业部备案，如中国质量认证中心、中国检验认证集团质量认证有限公司等（具体流程见图3）。
猪场生产技术操作 规程 1
保育舍生产管理程序 仔猪断奶是继出生以来又一次强烈的应激。首先由于营养的改变,由食用含20%干物质的液态日粮改为采食含90%左右干物质的配合日粮以及饮用由饮水设备提供的自来水。其次,由于环境的变化,由产房转入保育舍,并伴随着重新组群而引起的咬斗。第三是离开母猪造成仔猪心理上的打击与不适。第四是由于仔猪免疫系统发育不够完善,易受各种病原微生物的侵害而患病等等诸多因素,影响仔猪的生长发育,因此加强断奶仔猪的饲养管理是养猪生产中又一重要环节。 一、进猪前的准备工作 进猪前的准备工作是一项细致而繁琐的工作,目的是 为断奶仔猪提供一个清洁、舒适、安全的生长环境,尽量减少对仔猪的各种应激。 (一)、圈舍冲洗 保育舍采用全进全出制生产方式,一栋猪保育期满后 全部转入育成猪舍。之后彻底冲圈清理猪舍卫生,将地面栏内、栏杆、料槽、墙壁、漏缝板、屋顶等舍内设施的粪便、污物灰尘用清洗机彻底冲刷干净,不留任何死角,同时将地下管道集中处理干净,并结合冲圈进行灭蝇和灭寄生虫工作,还要注意节约用水。 (二)、空舍消毒 圈舍冲洗干净后对圈舍及舍内设施分别用火碱,TH4 2
(新一代复合型消毒剂)、消毒威(酚类消毒剂)进行三次喷雾消毒,每次消毒间隔12~24小时,最后用石灰乳对网床、地面及墙壁进行涂刷消毒,必要时还须薰蒸消毒(方法见消毒程序)。做以上工作后关闭门窗待干燥后进猪。 (三)、预热猪舍准备进猪 保育舍采用火炉和红外线供热保暖,接猪前一天应 将洗刷干净凉干的灯泡灯罩安装并调试好,升起火炉预热房间,使舍内温度达到28~30℃。 一、断奶仔猪的进猪工作及日常管理 哺乳仔猪在21日龄左右断奶转入保育舍进行为期50 天的保育。仔猪在转入保育舍前进行称重以获得仔猪平均断奶重及平均断奶窝重。 分群:仔猪转入保育舍后根据仔猪性别、个体大小、体 质好坏等进行分群,每圈为一群,每群23~25头,同群体重相差不超过0.5kg,弱仔另组一群精心护理(一般在中间靠近火炉部位)。 给水:调整饮水器高度,给仔猪充分卫生的饮水,并在 饮水中添加抗应激营养药物(如:拜固舒、电解多维、补液盐)以缓解断奶应激对仔猪的影响,这个时期严防仔猪脱水,最好给每栏都加一方形饮水槽并经常加满水(至少对弱仔栏应做到)。每栏至少有2个饮水点,保证10头仔猪一个;不够用水槽代替。 仔猪饮水器与地面高度 3
安全生产操作规程 第一条为全面贯彻落实“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，规范操作规程的管理，提高操作规程的科学性和可操作性，推行安全生产标准化建设，推进操作受控，促进安全生产，有效控制和预防安全生产事故的发生，确保人身财产安全，依据国家、行业法律、法规和规章规定，结合我公司实际工作情况特制定本规程。 第二条认真执行上级及集团公司下发的各项安全技术措施和安全操作规程，针对生产、管理过程中的危险、危害性，根据关键岗位的不同特点，分类制定安全生产操作规程约束操作者的行为，监督员工、从业人员严格执行。 第三条经理安全生产操作规程 一.制订本单位安全生产责任制，完善各项管理制度，监督各项管理制度的落实。 二.监督安全生产费用足额提取，审批每笔安全资金的使用。 三.听取各部门安全生产工作汇报，及时作出工作指示。 四.定期组织安全生产例会，学习上级下达的安全文件，分析企业安全生产形势，研究解决重大问题。 五.按规定报告道路旅客运输生产安全事故，落实生产安全事故的处理。 六.认真听取员工关于安全生产合理化建议和要求。
第四条安全经理操作规程 一.监督检查安全生产各项规章制度执行情况，及时纠正失职和违章行为； 二.认真组织实施安全生产规章制度和安全教育培训计划； 三.组织安全生产大检查，落实重大事故隐患的整改； 四.制定安全生产培训教育计划，开展考核工作； 五.对各类事故进行调查、分析和处理工作。发生生产安全事故时，按照《生产安全事故报告和调查处理条例》等有关规定，及时报告相关部门，主持公司生产安全事故的调查处理、分析、整改、奖惩及责任追究工作并督促落实。 六.定期召开安全生产工作会议，分析安全生产动态，总结安全生产经验，及时解决安全生产中存在的问题，表扬安全工作中的好人好事。 七.听取车辆安全管理和GPS监控管理工作汇报，及时做出工作指示。 第五条安全员操作规程 一. 熟悉掌握安全生产法律法规、公司的各项安全生产管理制度，认真执行安全生产指示、指令，履行自己的岗位职责。 二.熟悉掌握分管范围的安全生产情况，持证上岗，对车辆运行的各个环节、生产过程，全面、认真、仔细的进行安全监督检查。 三.做好行车前叮咛叮嘱，日常安全检查工作中，对每一项检查都要把发现的问题和隐患记录在案，并督促落实安全问题的解决和隐患
农产品质量安全监管要点 一、指导思想 坚持以科学发展观为指导，认真贯彻执行《中华人民共和国农产品质量安全法》、《省农产品质量安全条例》等法律法规，围绕农产品种植、养殖环节，强化依法监管，进一步健全农产品质量安全监管体系，强化农产品质量安全日常监管，完善农产品质量安全监管长效机制，进一步提高全区种植业“三品”产量比重，全面提升全场农产品质量监管水平，确保农产品质量安全，各村要把农产品质量安全摆在更加突出的位置，坚持强化依法监管和推进标准化生产“两手抓”、“产”出来和“管”出来“两手硬”，通过实施最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，落实监管职责，强化生产过程全程监管，确保全场不发生重大农产品质量安全事件，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。 二、工作目标 力争初步建成农产品质量安全监管体系、检测体系和执法体系，基本健全农产品质量安全监管制度，农产品标准化生产基本普及，农产品质量安全监管能力全面提高，农产品生产经营主体的责任意识和诚信意识显著增强，优质安全品牌农产品的比重和市场公信力大幅提升，基本建立农产品质量安全长效监管机制，规范农产品质量安全监管服务站的管理与运行；
进一步提高地产农产品抽检合格率；完善农产品安全诚信体系建设，认真做好农产品质量安全保障工作，确保全场不发生因食用地产农产品而出现的中毒事件。 三、工作重点 （一）落实监管责任 1、强化属地管理责任。各村要落实属地管理责任，对本 行政区域内农产品质量安全负总责，加强组织领导和工作协调，把农产品质量安全监管纳入重要议事日程，统一领导本行政区域农产品质量安全监管工作；组织协调本行政区域内重大农产品质量安全事故和突发事件的应急处置工作；建立并实行农产品质量安全工作责任制和责任追究制。 2、强化生产经营主体责任。督促农产品生产经营者、畜 禽屠宰企业落实主体责任，建立健全产地环境管理、生产过程管控、包装标识、准出准入等制度，进一步强化农产品生产经营者作为质量安全第一责任人的法律意识和责任意识。 （二）提高监管能力 1、健全监管体系。建立完善场、村二级监管机构，强化 队伍建设，突出抓好农产品质量安全执法队伍、农产品质量安全监管员和生产企业内检员三支监管队伍的建设，健全村级农产品质量安全协管员队伍，明确工作任务，落实工作责任，真正将农产品质量安全监管工作下沉至田间地头。
绿色水稻种植技术操作规程 为确保生产出绿色食品优质大米，特制定此技术规程。对水稻生产基地的规管理和技术指导，严格控制各种污染。 一、水稻栽培管理 （一）育秧 1、品种选择 选择适宜地区的优质高产新品种，不带病菌、虫源、无破粒、无秕粒、优质高产新品种。 经两年实验示，选出绥粳4，龙洋16，180，旱香74，旱香52等优质品种。这些品种抗病性强、生产性好、米质优良（一级米）、适口性好。 2、种子处理 晒种 3月25日——3月30日，室外晒种1—2天，增加种子活力。 盐水浸种，浸种4—5天后捞出控干进行催芽，有50%种子露白后方可播种。
3、营养床土配制 根据当地条件选用疏松、肥沃、富含有机质、偏酸、无草籽的腐殖土或旱田土，风干过筛，最好加15-20%草碳土，按照每平方米苗床需要20kg原土，加入适量75%浓硫酸使PH值达到5-6.0，制成营养土。 4、秧床整理 选取无盐碱、土地肥沃、平坦的壤土为育秧地块， 田要泡透使土质松软。秧床设置宽1.5米、长15米，秧沟宽30厘米，将秧床精细整理，达到平整一致，无作物根茬、杂草。 5、播种 4月5日——4月12日，首先在浇透水的置床上铺有孔地膜或软盘，然后铺撒3cm厚的营养土，刮平，浇透水，盘育苗每盘播70克左右，合理密植，稀播育壮秧。 6、秧田管理 温度管理 出苗前密封保温，棚温控制在30℃左右，苗出齐后及时撤去地膜。2叶1心时，温度控制在20—25℃左右，低温大床苗，严防高温烧苗和徒长。降温主要靠通风大小来调节。 水分管理
6、整地 11月上旬，水稻机收后，秸秆全部还田深翻，亩秸秆还田量在600公斤以上。 按照绿色食品优质米要求，四月下旬在耙地时施用em 菌发酵好的农家肥2吨/亩，施底肥磷酸二胺5公斤/亩，农家肥要施均匀，可以增加土壤有机质含量，改进土壤理化性状。 一次性深施，这样不仅节省施肥次数，而且有利于提高有效分蘖率和有效穗数及穗大粒饱，减少垩白率，提高稻米品质。 4月25日——5月1日泡田。 耙地 春季耙地以旱耙为主，泡田后水耙找平为辅，水耙地以寸水不露泥为准。 （二）插秧 5月9日——5月28日，当气温稳定在13℃时，就可开始插秧，插前3—5天整好地耙细耙平，寸水不露泥，沉淀适宜时，就可以插秧，插秧时要保证插秧质量，浅插，插秧
农业标准化及农产品质量安全技术 泰兴市农技推广中心农产品质量建设办公室 中国是一个历史悠久的农业大国，农业在国民经济中占有重要的基础地位。自1949年新中国成立以来，尤其是经过改革开放20多年的迅速发展，农产品供给由长期短缺向总量基本平衡转移，农业结构有所优化，优质专用农产品不断增加，信息、生物等高新技术在农业中得到了越来越广泛的应用。但是，随着经济发展、科技水平和人民生活水平的不断提高，食品安全存在着一些前进中的薄弱环节，农产品从生产到消费、从土地到餐桌的整体链条中，不同程度地存在着质量安全和卫生隐患。一些地区的农业环境受到工业“三废”和城市的废弃物污染，生产过程中化肥、农药、兽药、添加剂等使用不当，加工技术和工艺不合理、陈旧落后，导致部分食品有害物质残留超标，影响了人民的身体健康。而有机食品、绿色食品、无公害农产品以其无公害、无污染、富有营养而独具魅力，成为当今世界食品消费的新潮流。发展以有机食品、绿色食品、无公害农产品为代表的绿色事业，能较好地协调资源、环境、食物、健康之间的关系，减少和防止农药、兽药、化肥、饲料添加剂等农用化学品对环境的污染，保障人民身体健康，满足国内和国际市场的需求，这是我国农业和食品工业生产方式的一场革命。 一、农业标准化 （一）标准的概念 标准是指为在一定的范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用和重复使用的一种规范性文件。我们平时所说的“国有国法、家有家规”，这里的国法和家规实际上就是标准。 （二）标准的种类 ——按标准的层次或级别，可分为国际标准、区域标准、国家标准、行业标准、地方标准和企业标准； ——按标准的对象，可分为技术标准、管理标准和工作标准； ——按标准的用途，可分为基础标准、术语标准、试验标准、产品标准等； ——按标准的约束性，可分为强制性标准与推荐性标准； ——按标准的领域，可分为工业标准、农业标准、服务标准。 如强制性国家标准的代号为“GB”，推荐性国家标准的代号为“GB/T”，强制性农业行业标准的代号为“NY”，推荐性农业行业标准的代号为“NY/T”，江苏省强制性地方标准的代号为“DB32/”，江苏省推荐性地方标准的代号为“DB32/T”，泰州市农业地方标准的代号为“DB3212/”，企业标准的代号为“Q/”。 （三）农业标准 农业标准是指以农业为对象的标准，是农业生产、经营中的准则和规定。到目前为止，我国已累计发布农业方面国家标准1900多项，农业行业标准3400多项，各省市制定的农业地方标准5400多项。市农技推广中心至目前制定发布的各类标准15个。
西兰花生产技术操作规程 木立花椰菜又名绿花菜、青花菜、西兰花，英文Broccoli。是二龙山农场近几年引进推广的一个特色蔬菜新品种，其营养丰富，风味佳。含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素和铁、钙等微量元素。西兰花已成为蔬菜世界中的超级巨星，它含有许多化合物，具有重要的抗疾病特性，有防癌作用。食用方法多样，国内外一般用来做沙拉配料生食、腌渍、冷冻或制作蔬菜罐头，属于最有发展前景的高档保健蔬菜。具有生长健壮，病虫危害轻，适应北方种植生长。一年一茬，分批种植，经济效益显著等特点。其效益是其他蔬菜的1-2倍，是大田作物的3-5倍。为正确掌握此项栽培技术的过程，推广应用新品种。经过两年试验种植，结合本区域自然条件等特点，初步总结出西兰花栽培技术操作规范： 一、西兰花的生理习性 （一）、特征特性： 西兰花形态特征、生长习性和普通的白花菜（甘蓝）基本相似，属十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物。长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。 （二）、生长发育对环境的要求
1、光照：西兰花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养分的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。 2、温度：在5~25℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。最适发芽温度为20~25℃，幼苗期的生长适温为15~20℃。西兰花具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20~22℃，花球发育适温为15~18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。不同品种、不同苗龄对温度要求的差异比较大，因此当年栽培时品种的选择是非常重要的。 3、水分：西兰花在整个生长过程中需水量较大，尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水，即使是短期干旱，也会降低产量。苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤湿度田间持水量70%~80%左右才能满足生长需要。 4、土壤养分：西兰花对土壤条件要求不严格，但过于贫瘠则植株发育不良，产量品质低下；而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心。西兰花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的土壤种植。适应土壤PH范围5.5-8，但以6为最好。西兰花在整个生长过程中需要充足的肥料，其N、P、K比例为14：5：8。幼苗期对氮素的需要相对较多，花芽开始分化以后对P、K的需要量相对增加。注意在花球发育过程中，西兰花对硼、钼、镁等微量元素
建筑工程有限公司 各工种、机械设备操作规程 一、电工安全技术操作规程 （一）一般要求 1、所有绝缘、检验工具，应妥善保管，严禁他用，并应定期检查、校验。 2、现场施工用高低压设备及线路，应按照施工组织设计及有关电气安全技术规程安装和架设。 3、线路上禁止带负荷接电或断电，并禁止带电操作。 4、熔化焊锡，锡块、工具要干燥，防止爆溅。 5、喷灯不得漏气、漏油及堵塞，不得在易燃、易爆场所点火及使用。工作完毕，灭火放气。 6、配制环氧树脂及沥青电缆胶时，操作地点应通风良好，并须戴好防护用品。 7、不得使用锡焊容器盛热电缆胶。高空浇注时，下方不得有人。 8、有人触电，立即切断电源，进行急救；电气着火，应立即将有关电源切断，使用泡沫灭器或干砂灭火。 （二）设备及内线安装 1、安装高压油开关、自动空气开关等有返回弹簧的开关设备时，应将开关置于断开位置。 2、多台配电箱（盘）并列安装时，手指不得放在两盘的结合处，
也不得触摸连接螺孔。 3、剔槽打眼时，锤头不得松动，铲子应无卷边、裂纹、戴好防护眼镜。楼板、砖墙打透眼时，板下、墙后不得有人靠近。 4、人力弯管机弯管，应选好场地，防止滑倒和坠落，操作时面部要避开。 5、管子，弯砂子必须烘干，装砂架子搭设牢固，并设栏杆。用机械敲打时，下面不得站人，人工敲打上下要错开。管子加热时，管口前不得有人。 6、管子穿带线时，不得对管口呼唤、吹气，防止带线弹力勾眼。穿导线时，应相互配合防止挤手。 7、安装照明线路不准直接在板条天棚或隔音板上通行及堆放材料。必须通行时，应在大楞上铺设脚手板。 （三）外线及电缆工程 1、电杆用小车搬运，应捆绑牢固。人抬时，动作一致，电杆不得离地过高。 2、人工立杆，所用叉木应坚固完好，操作时相互配合，用力均衡。机械立杆，两侧应设溜绳，立杆时坑内不得有人，基坑填实后，方准拆去叉木或拖拉绳。 3、登杆前，杆根应结实牢固。旧木杆杆根单侧腐朽深度超过杆根直径八分之一以上时，应经加固后，方能登杆。 4、登杆操作脚扣应与杆径相适应。使用脚踏板，钩子应向上。安全带应拴于安全可靠处，扣环扣牢，不准拴于瓷瓶或横担。工具、材料应用
编订：__________________ 审核：__________________ 单位：__________________ 农产品质量安全监管工作现状及对策(正式) Deploy The Objectives, Requirements And Methods To Make The Personnel In The Organization Operate According To The Established Standards And Reach The Expected Level. Word格式 / 完整 / 可编辑
文件编号：KG-AO-5046-13 农产品质量安全监管工作现状及对 策(正式) 使用备注：本文档可用在日常工作场景，通过对目的、要求、方式、方法、进度等进行具体的部署，从而使得组织内人员按照既定标准、规范的要求进行操作，使日常工作或活动达到预期的水平。下载后就可自由编辑。 摘要：农产品质量安全监管是一项全新的工作，已引起全社会的广泛关注。为进一步提升XX县农产品质量安全水平，通过对近几年以来开展的主要工作回顾，针对存在的问题，提出了强化农产品质量安全监管工作的建议和对策。 关键词：XX县；农产品；质量安全监管；现状及对策 “民以食为天,食以安为先”。近年来，随着市场经济的不断发展，人们生活水平逐渐提高，农产品供求日趋丰富，农产品质量安全工作的重要性日益突现出来。XX县农产品质量安全工作，在县委县政府及上级业务主管部门的正确领导下，紧紧围绕“维护公众
健康，促进农村发展”的总目标，积极服务于“三农”事业，始终倡导“安全、健康消费”理念，强化安全检测监管，突出专项整治和安全监管体系建设，全县农产品质量安全各项综合工作得到进一步发展，推动了农村经济和农业可持续发展。 一、XX县基本情况 XX县辖19个镇，207个行政村，7.46万户，总人口28.55万人，其中农业人口6.47万户，24.04万人。总面积3487平方公里，其中耕地面积为1.89万公顷，林业用地3.09万公顷，天然草坡3.21万公顷。农业主导产业主要有烤烟、油菜、蔬菜、茶叶等。全县累计认证无公害农产品21个，绿色食品4个，有机产品1个；全县无公害农产品开发面积45万亩，建设绿色食品基地10000亩。 1、农产品质量安全发展成效与现状 1.1健全机构，提高农产品质量安全监管能力 一是从20xx年开始相继成立了农业局监管办、县农产品质量检验检测站、镇农产品质量安全监管站等
铁岭市绿色食品水稻生产技术操作规程 一、绿色食品、无公害优质稻米的概念 1.1绿色食品概念 1.1.1绿色食品：指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的，无污染的安全、优质、营养类食品。 1.2.2A级绿色食品：系指生产地的环境质量符合NY/T391的要求，生产过程中严格执行绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。 1.2绿色、无公害优质稻米的涵义 广义讲无公害优质稻米包括有机稻米（AA级）、绿色食品稻米（A 级）和无公害稻米。 1.2.1有机稻米的概念：有机稻米是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的稻米。有机稻米是按国际有机食品协会的标准执行的，在自然生态环境条件下生产过程中，不允许使用任何化学农药和化肥的稻米。 1.2.2绿色食品稻米的概念：绿色食品稻米是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的优质食品稻米。绿色食品稻米根据其产品安全性和认证指标要求，可分为两个等级，即A级和AA级绿色食品稻米。A级相当于
无公害食品稻米；AA级是和国际有机稻米接轨的。我国绿色食品稻米A级稻米为AA级的过渡产品。 1.2.3无公害稻米的概念：无公害稻米是指在良好的生态环境条件下，按照无公害生产技术操作规程，产品不受农药、重金属等有毒有害物质污染，或污染物含量不超过允许标准的稻米，是根据中国现有生态条件和农业生产技术水平而提出的。无公害稻米生产主要在养殖稻田中开展无公害优质稻米生产。 1.2.4A级绿色优质稻米的质量标准： 1.2.4.1在卫生质量方面：稻米中重金属，如砷、汞、铅、镉、铜、铬等的含量及杀虫双、甲胺磷、磷化物、呋喃丹、溴氰菊脂等农药的残留量，必须符合农业部颁发的行业标准的规定。 1.2.4.2在稻米品质方面：必须符合国家颁布的优质稻谷标准（GB/T17891）。出糙率、整精米率、垩白率、垩白度、直链淀粉含量、胶稠度、食味品质等指标均划分一、二、三个等级。如表2中优质粳稻谷一级的标准为出糙率81%、整精米率66%、垩白米率10%、垩白度1%、直链淀粉含量15-18%、胶稠度80%。 二、铁岭市A级绿色食品水稻生产技术操作规程 1. 适用范围 铁岭市有水稻100万亩，为了加强生态农业标准化工作，大力发展绿色食品产业，根据铁岭地区的环境特征、土壤及气候特点，特制定铁岭市A级绿色水稻生产技术规程。 本标准规定了铁岭市A级绿色食品水稻生产的产地选择、品种
农产品质量安全技术控制途径农产品的质量安全技术随着社会的发展越来越受广大人们重视，下面就为大家带来了农产品质量安全技术控制途径，感兴趣的朋友可以看一看哦！ 摘要随着社会的进步与发展，农产品质量和安全问题越来越受到人们的高度重视，餐桌上的安全问题表现的尤为突出。文章从分析农产品质量安全问题产生的原因入手，重点从生产环节、流通环节、加工环节、监管环节等方面提出了技术控制途径及政策建议。 农产品是人类食物的主要来源，在人们生活中占据极其重要的地位。但是，近些年来农产品质量安全事件频繁发生，一直没有得到有效的治理，尤其在农产品生产和加工环节，技术问题更为凸显。根据实际情况，采取有效的技术和行政管理措施，已成为农业生产管理部门的紧迫任务。 1农产品质量安全问题产生的原因 农产品生产管理因素 在我国，农业生产基本体制是家庭经营，广大农户是生产农产品的主体，农户既是农产品直接生产者，又是交易者。由于生产规模有限，生产手段落后，加之大部分农户专业知识匮乏，市场信息和技术信息相对闭塞，只能依靠增加农产品产量来提高自己的收入水平。因而在实际生产中大量施用化肥和农药，当农作物发生病虫害之后，超量施用化学农药
杀灭病虫害，导致在农产品中存在农药残留，严重威胁广大消费者的身体健康，甚至发生中毒情况。还有部分农户，为了获取更大的利益，滥用生长激素，改变农产品口感，改善农产品外观，这样的农产品流入市场后，同样会影响消费者的身体健康。 农产品干燥贮存因素 大部分农户收获后的农产品，需要经过干燥和一段时间的储存才会向市场出售，主要原因是要等到合适的价格和买家。由于我国农产品储存设施简陋，储存场所分散，储存方法原始，因而每年会造成大量的农产品霉变、腐烂和变质损失。薄弱的干燥储存环节，已经成为制约现代农业发展的瓶颈。据有关部门调查和测算，我国农户每年储存环节造成粮食变质损失约200×108kg，马铃薯损坏约1600×104t，水果腐烂约1400×104t，蔬菜腐烂约1×108t。这些损坏变质的农产品，有相当一部分会通过各种途径进入消费市场。 农产品加工方式因素 无论是农户储存的农产品，还是中间商储存的农产品，都要经过一次或数次的加工才能成为消费者的食物，这是因为消费者生活多元化的需求决定的。同时，加工过程也会给商家带来更多的经济利润。但是，在这些加工过程中，加工质量还没有有效的保障措施。有些商家为了提升农产品的鲜美程度，适应人们的口感需求，延长农产品的保存时间，会
无公害蔬菜生产技术操作规程 (一)无公害叶菜类蔬菜生产技术规程 叶菜类蔬菜主要有：菜心、小白菜、大白菜、椰菜(甘蓝)、芥蓝、芥菜等。 1病虫防治规程 1．1 主要病虫害：常见主要病害有病毒病、软腐病、炭疽病、霜霉病、丝核菌腐烂病等。主要虫害有小菜蛾(吊丝虫)、菜青虫、黄曲条跳甲、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等。 1．2 发生情况及重点防治对象 1．2．1 l一3月，气温低，潮湿，霜霉病容易流行，吹南风回暖时出现软腐病。广州地区小菜蛾大发生，特别是西洋菜、椰菜、大白菜、芥蓝等被害严重。 1．2．2 4—6月，天气转暖，湿度大，有利病虫发生，特别是叶菜类连片种植的地区，下雨季节易发生炭疽病、丝核菌腐烂病，虫害主要有小菜蛾、跳甲(尤其深圳菜区，包括东莞、惠州一带供港菜场)，6月高温时期斜纹夜蛾、甜菜夜蛾开始大发生。 1．2．3 7—9月，高温多雨季节，炭疽病、丝核菌腐烂病继续危害。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾猖獗危害。9月深圳菜区小菜蛾第二个高峰开始。 1．2．4 10—12月，干旱天气较多，蚜虫大发生，病毒病会流行危害。小菜蛾、菜青虫继续发生危害。黄曲条跳甲危害逐步加重。1．3 防治策略
1．3．1防治病毒病以抗病或耐病品种为基础，以栽培防治为重点，结合控制蚜虫危害防止传播病毒病。 1．3．2 防治软腐病和其他病害，在搞好栽培技术防病的基础上，选用生物制剂或高效低毒的杀菌剂进行综合防治。 1．3．3 防治小菜蛾和黄曲条跳甲等主要害虫，掌握其发生规律以及其对杀虫剂的抗性程度，实行在栽培技术品种搭配等农业防治的基础上，以生物和生化制剂为首选用药，结合使用高效低毒低残留的化学农药的综合技术。防治菜心的小菜蛾，在5—6叶期(抽苔前)，虫口控制在10—20头／100株以下;夜蛾，每50平方米发现1—2块卵就要注意观察，掌握初孵期防治在3龄期前施药。 1．4 防治方法 1．4．1 因地制宜选用抗病品种，菜心耐病毒病的品种有早优l 号、早优2号、青梗中心、60天特青、70天特青、青柳叶中心、迟心2号、迟心29号、8722等，耐霜霉病、菌核病的有四九-19、四九-20号菜心等。小白菜抗病毒病及抗耐霜霉病品种有17号、D94、上海四月慢，抗霜霉病品种有迟黑叶白菜，耐霜霉病及软腐病的品种有春水白菜。大白菜抗或耐霜霉病、软腐病的品种有小杂56、早皇杂、高脚大青、中熟白麻叶等。较抗霜霉病的芥蓝品种有中花芥蓝。 1．4．2 栽培防治。尽量避免连作，实行轮作。前一茬蔬菜收获后及时翻耕晒畦，清除残株旧叶，保持田园清洁，减少残留病菌及虫、卵。夏秋季推广遮阳网(凉爽纱)覆盖栽培技术，有利于早生快长，提高抗病能力。合理安排品种布局，限制病虫害的蔓延和扩散，如大面