连锁经营管理概论教案
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日期9/9
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文3
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文5
课题：连锁经营概述
教学目的要求：要求掌握连锁经营的概念和特征，了解连锁经营与传统经营的本质区别
教学重点、难点：连锁经营与传统经营的本质区别
授课方法：讲授
教学参考及教具（含多媒体教学设备）：
授课执行情况及分析：
板书设计或授课提纲
第一节连锁经营的基本涵义
一、新课导入
连锁经营是当今射界许多国家普遍采用的一种现代化的商业经营模式，请问大家所知道的连锁企业有哪些？属于什么类型的企业？二、新课
一、连锁经营的概念：
所谓连锁经营，简单的说就是组织发展连锁店。其基本涵义是，在核心企业或总公司（母公司）统一领导、组织下，由分散的、经营同类商品或服务的门店通过集中进货、统一管理的规范化经营。
二、连锁经营的特征：
（一）具备统一的经营商品或服务项目
（二）采用统一的企业识别系统
（三）实行集中统一的经营战略和策略
（四）组织统一的、专业化分工与写作想结合的经营管理过程（1）简单化
（2）标准化
（3）专业化
穿插案例：某快餐集团的炸薯条作业
（五）按照零件组装的方式发展连锁分店
三、连锁经营与传统经营的本质区别
经营方
式
项目
连锁经营传统商业经营
定义在总公司统一领导和
组织下，由分散的、
经营同类商品和服务
的门店构成的企业。
商业企业集团下属企业独
立经营模式，由总部投资/
扩建的企业。
经营方式分店具有相同的商品
结构和服务，总部统
一进货，统一经营，
统一管理。
不要求个成员企业实行统
一经营，各个成员企业有
不同的经营范围和方式，
往往从事差别化的经营。
总部（总公司）与分店（下属企业）的关系总部与分店在专业职
能上有所分工，总部
专门负责采购、营销、
人事安排等经营管理
活动，各分店则从事
销售活动，所以分店
与总部的联系紧密
每个成员企业都是独立的
法人，可以独立的从事经
营活动，较连锁分店有较
大的自主权。
经营范围一般以流通业和服务
业为主
涉及诸多行业，范围更广。法律关系依各种模式而定下属企业属总部所有
发展方式扩大规模只需有市
场、有资金，总部鼻
祖有成熟的运作模式
和专有技术
取决于企业集团的决策。
四、总结
我们这节课主要学习了连锁经营的概念和特征，以及连锁经营与传统经营的本质区别。
五、作业
课后习题第一题。
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课题：连锁经营概述
教学目的要求：了解连锁经营的发展历史和发展阶段，掌握当今世界连锁业发展的特点和中国连锁业的发展特点
教学重点、难点：当今世界连锁业发展的特点和中国连锁业的发展特点
授课方法：讲授
教学参考及教具（含多媒体教学设备）：
授课执行情况及分析：
板书设计或授课提纲
一、复习
我们上节课学习了连锁经营的基本涵义，请问什么是连锁经营？其特点是什么？
二、新课导入
我们都知道，美国作为世界最发达的国家之一，其第一个建立的连锁店是什么？成立于哪一年？
三、新课
一、连锁经营的发展历史：
（一）早期出现的连锁企业
（二）连锁经营的发展阶段
第一阶段：19世纪中叶到20世纪50年代
第二阶段：20世纪50年代初到70年代末
第三阶段：连锁业从20世纪80年代起进入现代连锁业时代（三）当今世界连锁业务发展的特点：
1．连锁经营在多行业得到发展
2.连锁业态出现多样化
3.特许连锁得到迅猛发展
穿插案例：肯德基家乡鸡和麦当劳汉堡包
4.连锁企业快速发展，走向集团化、国际化。
专题：世界著名连锁企业
二、中国连锁经营的发展与现状
（一）中国连锁业的发展特点：
1.行业集中度不断提高，龙头企业正在逐步形成
专题：上海百联集团-------中国商业的航母
2.世界连锁巨头纷纷进入中国，外资企业优势渐现
3.连锁经营在各行业迅速发展
4.特许体系持续快速整张，并向更多行业渗透。
（二）中国连锁经营存在和不足
四、总结
我们这节课学习了连锁经营的发展历史和现状，并要求掌握中国连锁业的发展特点，并会举例分析。
五、作业
调查沃尔玛的发展史及现在的经营状况，并提出自己的经营看法。
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课题：连锁经营概述
教学目的要求：掌握连锁总店的优势及局限性，和连锁分店的优势及局限性，了解对社会和消费者的效益
教学重点、难点：连锁总店和分店的区别
授课方法：讲授
教学参考及教具（含多媒体教学设备）：
授课执行情况及分析：
板书设计或授课提纲
一、复习
我们上节课学习了连锁经营的历史和发展现状，请问：沃尔玛的经营模式是什么？
二、新课导入
我们都知道，获利性是企业存在的唯一目的，也是企业成功的唯一标
识，那么，请思考，我们如何给企业带来效益？
三、新课
一、连锁总店的效益：
（一）连锁总店的优势：
1.统一采购，批量进货，能降低进货成本
穿插案例：西友公司的商品采购价格
2．统一配送、快接送货可以增加经营利润
穿插案例：上海新亚快餐公司
3.标准化的经营与管理，有利于提高服务质量，扩大销售。
4.整体广告，统一宣传，能增加广告长生的效益。
5.销售能力高，促销手段强。
6.商情传输迅速，资金融通方便。
（二）连锁总店的局限性
1.容易引起商界同仁的敌视
2．标准化的商品政策和行政限制，可能会无法及时调整商品价格和经销策略
3.惊喜的标准化管理，造成相对庞大的管理费用，从而降低连锁企业的净利润
4.总店与分店的信息和精力的观念沟通比较困难。
二、连锁分店的效益：
（一）连锁分店的优势
1.分店进货成本低、手续简化、资源可靠。
2．能够借助总店良好的企业形象与商誉。
3.有利于减少分店的商业投资风险。
4．能分享总店的经营技术开发成果。
5.能够保持市场竞争的优势。
（二）连锁分店的局限性：
1.连锁分店没有经营自主权
2.受加盟连锁的合约限制，经营转向也不自由
三、对社会和消费者的效益：
（一）连锁经营对社会产生的效益
1.有利于知道生产适销对路商品。
2.有利于促进生产企业扩大销售市场。
3.有利于缓解社会就业压力。
4.能为投资者提供相对安全可靠的投资渠道。
（二）连锁经营对消费者产生的效益
1.能为消费者提供物美价廉的商品
2.能为消费者提供方便、舒适的购物环境。
四、总结
我们这节课学习了连锁经营的效益分析，要掌握总店和分店的优势和局限性。
五、作业
课后练习题第3题。
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课题：连锁经营概述
教学目的要求：了解连锁经营的类型，掌握正规连锁、自由连锁、特许连锁的概念、特征和优点。
教学重点、难点：正规连锁、自由连锁和特许连锁的优点。
授课方法：讲授
教学参考及教具（含多媒体教学设备）：
授课执行情况及分析：
板书设计或授课提纲
一、复习
我们上节课学习了连锁总店的效益，请问连锁总店的优势和局限性表现在哪些方面？
二、新课导入
在连锁经营的历史发展进程中，连锁经营出现了一些不同的组织类型。同时按照不同的角度，连锁经营也有不同的具体划分方法。三、新课
一、按经营形态划分
（一）正规连锁（RC）
1.正规连锁经营的概念
指由总公司（总店）直接经营的连锁店
2.正规连锁经营的特点
财产所有权和经营管理权均高度集中于连锁总部。
3.正规连锁的优缺点
好处：（1）规模优势
（2）经济优势
（3）技术优势
不足之处：（1）分店自主权小，管理人员的积极性、创造性和主动性等都受到制约
（2）需要拥有一定规模的自有资金，发展速度受到限制；
（3）容易产生官僚化经营；
（二）自由连锁（VC）
1.概念：指一批所有权独立的商店，自愿归属于一个采购联合组
织和一个服务管理中心（总部）领导，在总部的指导下共同经营。
2.特征：自由连锁店的所有权、经营权、财务权是相对独立的。
3.优缺点：
优势：（1）可以提高加盟店的竞争力。
（2）分店有较大的独立性，成员店自主权大
（3）可以得到总部利润返还
不足之处：
（三）特许连锁（FC）
1. 概念
也称合同连锁，完整的含义应当为特许加盟连锁经营。
2. 特征
（1）其连锁经营的核心是特许权的转让。
（2）特许连锁的所有权是分散的，经营权是集中的。
（3）总部向加盟店提供必需的所有信息、知识、技术和训练等，同时还要授予店名、商标、服务标志等使用权，开店后还要继续进行经营指导；被授予者享有使用授予者的商标、商号、产品或经营技术等，从事经营活动的权利。
（4）按照特许合同规定，连锁加盟店向特许权授权者（总部）采购设备和原料。
（5）加盟店对总部授予的权利和提供的服务，须以某种形式向总部支付报酬。
3. 优缺点
（1）特许连锁经营对盟主的好处
（2）特许连锁经营对加盟店的好处
二、按美国式经营形态划分
（一）商标商品型连锁经营（P&T型）
（二）经营模式型连锁经营（BF型）
三、按经营地区的大小划分
1.地区性连锁
2.全国性连锁
3.国际连锁
四、总结
我们这节课学习了连锁经营的类型，主要有掌柜连锁、自由连锁、特许连锁三种。
五、作业
课后习题第四题
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课题：连锁经营概述
教学目的要求：掌握连锁经营的行业分布，和业态选择教学重点、难点：连锁经营的行业分布，和业态选择
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授课执行情况及分析：
按时完成教学计划，学生掌握状况良好
板书设计或授课提纲
一、复习
检查学生对特许连锁的概念和特征的掌握情况
二、新课导入
导入案例：家乐福的三大主打业态
三、新课
一、连锁经营的行业分布
1.零售业
2.餐饮业
3.服务业
二、连锁经营的业态选择
1.便利店
2.折扣店
3.超市
4.大型超市
5.仓储会员店
6.百货店
7.专业店
8.专卖店
9.家居建材商店
10.购物中心
四、总结
我们这节课的主要内容是连锁经营的行业分布，连锁经营的业态选择五、作业
课后习题5
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课题：连锁企业的经营决策与战略
教学目的要求：掌握连锁企业的目标选择和市场定位
教学重点、难点：目标选择
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授课执行情况及分析：按时完成教学计划，学生掌握状况良好板书设计或授课提纲
一、复习
对上一章的总体复习
二、新课导入
目标选择要有哪些注意事项？
三、新课
第一节连锁企业的目标选择与市场定位
目标市场分析
1、确定细分变量和细分市场信息
2、勾画出给分市场轮廓
目标市场的选定
3、评估每个细分市场的吸引力
4、选择目标细分市场
市场定位
5、为每个目标细分市场确定可能的定位观念
6、选择、发展、沟通所挑选的总体观望观念
一、连锁企业目标市场分析
（一）目标市场细分
1．消费者市场细分法
2．依照地理位置的人口细分法
（二）目标市场的消费者心理和行为分析
二、连锁企业目标市场的选定
麦当劳的目标市场：
1.孩子与家庭
2.少年
3.青年
4.其他
三、连锁企业的市场定位
? 1.企业给国内外政府、银行等机构的印象? 2.企业给行业内及相关企业的印象
? 3.企业在消费者心目中的位置
四、总结
目标市场分析，市场定位，目标市场的消费者心理和行为分析，连锁企业目标市场的选定，连锁企业的市场定位
五、作业预习下节课内容
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课题：连锁企业的经营决策与战略
教学目的要求：了解连锁企业经营目标的概念及连锁企业的竞争战略
教学重点、难点：连锁企业的竞争战略
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授课执行情况及分析：
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一、复习
对目标选择要注意哪些事项？
二、新课导入
连锁企业的经营战略有哪些？
三、新课
第二节连锁企业的经营战略
一．连锁企业经营目标
连锁经营目标是企业在一定时期内，按照企业经营思想，考虑到企业的内外条件和可能，沿其经营方向所要预期达到的理想成果。
它经常以销量、销售收入、品种、质量、资金利润率和市场占在率等指标的未来发展规模和速度来表示。
二、连锁企业发展战略
（一）连锁企业发展战略含义
连锁企业的发展战略主要是指连锁企业在经营过程中，根据企业特点和经营模式，针对连锁企业发展过程中的发展资金、发展方向、发展方式、发展速度、发展风险规避等问题制定的一种连锁企业战略。?（二）连锁企业发展战略选择
? 1.发展的资本战略.
? 2.扩张发展方向战略
? 3.发展方式战略
? 4.扩张速度战略
三、连锁企业的竞争战略
（一）连锁企业的竞争战略含义
连锁企业的竞争战略指连锁企业在企业经营环境中突出自己的企业优势，弥补自己竞争劣势，抢战市场，克制或回避竞争对手的企业经营战略。
08级《连锁经营管理》专业培养计划 （专业代码：620504） 一、招生对象与修业年限 招生对象：普高毕业生 修业年限：全日制三年 二、培养目标及专业的具体培养目标 1、培养目标：培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。 2、专业具体培养目标：本专业为连锁经营企业，培养具有一定的经济管理知识，掌握现代商品流通的基本理论，具备连锁经营管理和物流管理知识和技能，胜任连锁企业商品采购、物流配送、信息管理、门店管理、收银管理、理货管理、商品促销等业务岗位的连锁经营管理专业高素质技能型专门人才。 专业定位：立足宁波地区商贸流通服务业发展实际状况，依托纺织服装行业辐射浙江全省，培养面向现代商业流通服务连锁企业的一线服务岗位及基层管理岗位的高素质高技能型人才。 就业范围和岗位（群）：本专业毕业生去向为连锁经营的大中型超市、购物中心、专卖店、加盟店、便利店等零售企业。主要岗位有：（1）连锁企业总部从事店铺开发、加盟管理、人事培训、商品管理、市场情报信息管理、进存货管理等岗位工作；（2）从事商业连锁企业门店店长或店长助理岗位工作；（3）商场商品部业务主管及柜组长岗位工作；（4）连锁企业物流配送中心的管理和技术岗位。 三、人才培养规格要求和知识、能力、素质结构 （一）人才培养规格要求 1、德育要求 热爱社会主义祖国，坚持中国共产党的领导，拥护党的基本路线，坚持社会主义道路，坚持党的四项基本原则，懂得马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，具有爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德。 2、智育要求 （1）知识结构：具有理论联系实际，实事求是的科学态度和良好的学风，具有扎实的专业基础和较强的工作能力，不断追求新知识，具有独立思考、勇于创新和吃苦耐劳精神，能适应不同场合不同环境的工作需要。 （2）能力结构：在具有必备的基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事连锁经营企业实际工作所需要的基本能力和基本技能，有志于从事连锁经营管理行业，熟悉国内
3、连锁企业的发展战略
4、连锁经营 三、简答题（每小题8分，共32分） 1、连锁店铺布局与设计有哪些基本要求？ 2、商品的采购方式有哪些？ 3、单个货架的不同位置分别适合陈列哪些商品？
4、商品价格管理的特点有哪些？
四、论述题（共28分） 中国连锁经营协会会长郭戈平日前向著名餐饮老字号全聚德集团颁发中国特许经营行业最高奖“中国特许经营奖”,以表彰全聚德集团成立12年来为推动我国连锁经营发展所做出的杰出贡献。 全聚德共有400多个品种的菜肴，与“麦当劳”和“肯德基”相比，它显得太复杂了。但是既然消费者能在不同的“麦当劳”吃到相同味道的汉堡包，就必须要地不同的全聚德里吃到同一味道的烤鸭。这既是市场的要求，也是实行特许经营的关键步骤。于是集团投巨资建成全聚德食品厂，也就是自己的“中心加工厨房”，对鸭坯、饼、酱实行统一加工、统一配方、统一销售及统一配送。经过8个多月的定标工作，全聚德终于推出了除烤鸭外的22种“标志性菜品”，要求所有特许店必须经营。为贯彻制作标准，集团组织了严格的培训工作，不合格者，先下灶，再下岗，以确保全聚德的菜品品质能够统一。除了“标志性菜品”外，各加盟店可以八仙过海，各显神通。比如四川全聚德可以经营川菜、广东全聚德可以经营海鲜。让消费者既有目标性、又有选择性，将全聚德的共性与各加盟店的个性有机地结合起来。 根据上述材料，回答下列问题： （1）什么是特许连锁经营？特许连锁经营有哪些特征？ （2）特许连锁经营有哪些优点？又有哪些缺点呢？
《连锁经营管理概论》课程考试试卷答案 2014— 2015学年上学期期末考试试卷（B卷）答案 考试科目：连锁经营管理概论考试形式：闭卷、笔试、考试出卷教师签名：教研组长签名： 一、单项选择(每小题2分，共10分) 1—5 CBDAC 二、名词解释（每小题5分，共20分） 1、又称差异性战略，即连锁企业通过特色化经营使自己的商品或服务不同于竞争对手，从而赢得消费者忠诚。 2、是指连锁店应由10个以上门店组成，实行规范化管理。直营管理连锁经营的门店均由总部全资或控股开设，在总部的直接领导下统一经营。 3、是指连锁企业在经营过程中，根据企业特点和经营模式，针对连锁企业发展过程中的发展资金、发展方向、发展方式、发展速度、发展风险规避等问题制定的一种连锁企业战略。 4、是指在核心企业或总公司的统一领导、组织下，由分散的、经营同类商品或服务的店通过集中进货、统一管理的规范化经营。 三、简答题（每小题8分，共32分） 1、①充分体现连锁店铺的共有特色②吸引顾客进来，方便顾客停留③营造轻松和谐的消费气氛，刺激和引导消费④合理有效的利用空间，降低销售成本 2、①总部集中统一采购②总部采购大部分商品，分店采购少部分商品③总部采购少部分商品，分店采购大部分商品④自己贴牌生产和外购相结合⑤完全销售自己生产的商品 3、一般都将货架依据重要性不同分为上段、黄金段、中段及下段。上段主要陈列推荐商品和自有品牌商品或促销商品，黄金段主要陈列高利润商品，自有品牌商品，独家代理或经销的商品及其他重要商品，中段主要陈列低利润产品，或为满足顾客需要不得不经营的补缺商品，本身不想卖、但因顾及顾客需要而不得不卖的商品，下段主要陈列体积大、质量较大、毛利低、易破碎但周转较快的商品。 4、①掌握主导权的特点②相对弹性的特点③适当授权的特点 四、论述题（共28分） （1）又称合同连锁，是指连锁店总店和加盟店两者间的持续契约关系。特征是：连锁经营的核心是特许权的转让；特许连锁的所有权是分散的，经营权集中的；特许方具有独特性；特许合同是纽带。 （2）对盟主的好处:①既节省了资金，又能获得扩大市场的机会，提高知名度加速连锁事业的发展②开展新业务时，由合伙人与其共同分担风险，能够大大降低经营风险③特许店成为稳定的商品流通渠道，有利于巩固和扩大销售网络④盟主可以根据加盟店的营业状况、总部体制和环境条件的变化调整加盟店，掌握连锁经营主动权⑤统一加盟店的店面设计、店员服装、商品陈列等，能在消费者和企业界形成强大而有魅力的统一形象，有助于企业形象和品牌的塑造。 对加盟店的好处：①用较少的资本就能开展创业活动；②大大降低了创业风险；③能借用连锁总部的促销策略；④能进行知名度高的高效率的经营，能够接受总店参谋的指导，以持
广西经济职业学院 教案首页 2014－2015学年第二学期顺序号：（ 1 ）
●新课导入： 《连锁企业门店营运管理》是工商企业管理专业连锁经营管理方向的核心课程。连锁企业门店营运管理是对借助于门店各种有形要素为顾客提供服务的“过程”的管理，是一门理实一体化的专业主干课程，主要培养学生在基层门店的岗位作业能力和现场组织、协调能力。 《连锁门店运营管理》是连锁经营管理专业的核心课程。之前开设的主要课程有：大学英语、大学语文、计算机应用基础、思想道德修养与法律基础以及毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论等公共基础课；西方经济学、管理学、连锁经营管理原理、商品学、连锁门店设计与开发；市场调查与预测、等专业课；并行课程有：客户关系管理、消费心理学推、市场营销、广告实务。 教学过程和教学内容设计： 本课程的教学过程设计为：门店情景、真实任务、教师导航(自主学习、协作学习)、店长擂台(教学互动、学员pk)、今日盘点(作业与预习)五大板块。门店情景主要是阐述实际工作情况和问题；教师导航侧重于知识的传授和梳理；店长擂台侧重于教学互动，工作岗位实际工作情景，让学生能够体会到实际工作环境要求，根据技能培训的要求设计相关实训项目，让学生自主完成；今日盘点是总结本次课程教学要点和环节中难点，进一步复习总结知识和技能要点。 以下为每次重点播放的PPT内容，每一块都做了详细的内容总结: 幻灯片1 小故事
王牌店长的“王”字有三横一竖，上边一横代表老板，负责领导、监控；中间一横为店长，负责门店日常管理；下边一横是店员，负责具体执行；中间一竖是沟通和联系。 幻灯片2 “王”字如果少上边一横就变为“土”字，老板不作为，不作战略决策，沉迷于日常业务处理，必不能在市场竞争中把握正确的方向，所以叫“土”管理。 “王”字少中间一横则为“工”字，即手工作坊、个体户，老板直接管店员，店长形同虚设。 “王”字少下面的一横叫“干”。干部努力，群众消极，是店长没有激励好店员配合工作的结果。 “王”字少中间一竖叫“三”字，没有沟通，缺少默契，叫“三”个和尚没水喝！ 幻灯片3 故事的启示 连锁企业从上至下是紧密联系的，缺一不可，各部门要各尽其责。同时，门店作为连锁企业的基本执行单位，并不是机械的执行总部的决策。 门店必须充分发挥自己的主动性和积极性。关注顾客的需求，把顾客的需求作为最终的目标，运作管理的重点是如何吸引顾客，千方百计满足顾客需求。 因此本节主要研究以“顾客为中心的门店运作管理” 幻灯片4
企业连锁经营与管理 《企业连锁经营与管理》思考题及案例分析答案要点 第1章 一、思考题答案要点 (连锁经营的内涵是什么～如何看待连锁经营从低级化向高级化发展, 1 回答:连锁经营连锁商店,包含零售业、饮食业及其他服务业的连锁商店,所采 取的一种经营方式和管理制度～它是指由同一经营总部领导下的若干分支企业或门店构成的联合体为实现规模效益所进行的统一的商业经营活动。连锁经营的内涵即是高度统一～体现在四个方面:企业识别系统及商标统一、商品和服务的统一、经营管理的统一、经营理念的统一。 上述四个统一是有层次的～从低级向高级发展～连锁企业便是随着四个层次的逐步统一而不断走向成熟。如果只有店名和店貌的统一而无服务和商品的统一～那就只有连锁经营的“形”～而无连锁经营的“神”,如果没有经营管理的统一～各个门店虽然招牌相同～但却独立经营～具有较大的自主权和灵活性～则连锁企业根本无法实现商品和服务的统一～即使有统一也只能是短暂的～或者是根基不牢固的,而只有一个连锁企业真正拥有了经营理念的统一～才能自下而上各门店各管理层及全体员工自觉遵守统一的经营管理制度～将企业的经营战略完全贯彻下去～并始终如一地形成企业长期的经营特色。 2(连锁经营与传统商业经营有什么不同, 回答:,1,从经营方式上看～连锁经营是资源整合后的规模经营～而传统商业经营是灵活应变的特色经营。,2,从管理方式上看～连锁经营是以制度为中心的规范管理～传统商业经营是以人为中心的经验管理。,3,从组织形式上看～网络化的连锁组织可以快速渗透市场～而传统单体店市场辐射范围有限。,4,从管理手段上看
～连锁经营可以借助现代信息技术进行精细化管理～传统商业经营只能依靠手工操作进行粗放式管理 3(连锁经营的特点是什么,为什么连锁经营要实行标准化管理, 回答:连锁经营的基本特征表现在三个方面～即通常所说的3S:,1,简单 化,Simplification,～即尽可能地将作业流程“化繁为简”～创造任何人都能轻松且快速熟悉作业的条件。,2,标准化,Standardization,～标准化是指连锁企业适应市场竞争的需要而采取的作业形式～是为持续性地生产、销售预期品质的商品和服务而设定的既合理又较理想的状态、条件～并能反复运作的经营系统。,3,专业化,Specialization, 专业化是指连锁商店的营运必须在整体规划下进行专业分工～在分工的基础上实施集中管理～从而将工作特定化和进一步专家化～追求独特和卓越～开发创造出独具特色的技巧及系统。这种专业化既表现为总部与门店的专业分工～也表现为总部内部和门店内部各个环节、岗位、人员的专业分工。 连锁企业之所以要实行标准化管理～是因为标准化可以通过严格的管理来实现连锁商店营运的高效率～标准化可以保持连锁企业一致的形象和管理水平。 4(直营连锁、自由连锁和特许连锁之间有什么区别, 回答:直营连锁的特点:,1,同一资本开设门店,,2,经营管理高度集中统一,,3,统 - 1 - 一的核算制度。 自由连锁的特点:,1,成员店拥有独立的所有权、经营权和核算权,,2,总部与成员店之间的关系是协商与服务的关系,,3,维系自由连锁经营的经济关系纽带是协商制定的合同。 ,特许连锁经营的核心是特许权的转让,,2,总部与加盟店之特许连锁的特点:,1
连锁经营管理体系由组织系统、运营系统、支持系统与控制系统构成，这四个分支系统构成了管理体系的基本框架。组织系统是连锁经营管理体系的基础，反映连锁企业的资产结构、法律形式、纵横一体化协作水平以及企业内部的专业化分工关系。运营系统是连锁经营管理体系的主要部分，反映连锁企业进销储运各业务营运的系统结构。支持系统是为了保证连锁店的销售活动能够正常展开，需要公司内部人力、财力、物力、信息等资源的支持以及总部对门店的服务支持的系统结构。 目录 编辑本段
编辑本段优势 连锁经营管理的优势是明显的，主要表现在理论和物流管理两个方面: 一、连锁经营管理的理论优势 1、优化资源配置连锁经营的“八个统一”是基本的要素:统一店名， 统一进货，统一配送，统一价格，统一服务，统一广告，统一管理，统一 核算。实现这些统一，就使商业企业在经营管理方面互相协调起来，因而 有利于资源的配置，使得企业资源共享，不会出现浪费现象，既节约费用，又提高工作效率和效益。 2、提高市场占有率连锁经营要想实现规模效益，必须在分店的设置上 多动脑筋在合适的地理环境中，开设数量合适的分店，这样可以扩大企业 的知名度，扩大产品的销售量，从而提高产品的市场占有率连锁经营的规 模效益不容忽视，这是发展连锁经营管理必须重视的关键问题规模效益正 是连锁经营最吸引人的优势。 3、强化企业形象良好的企业形象可以给企业带来巨大的收益，连锁经 营管理企业通常选择统一的建筑形式，进行统一的环境布置，采用统一的 色彩装饰，设计统一的商徽、广告语、吉祥物等，这种形象连锁是一种效 果极佳的公众广告.企业要实现规模效益，就要在各地开设分店不同地区的 顾客，反复接受同一信息的刺激，久而久之，会由陌生到熟悉，再到认可，进而发生兴趣，这对于树立与强化企业形象极其有利连锁经营管理企业的 工作人员，统一着装，包装物上统一印刷图案，这些都能给顾客一种整洁、规范的感觉，使顾客愿意光临，而且通过顾客无意识的宣传，提升企业在 公众心目中形象，为企业赢得良好的社会效益奠定坚实的基础。 4、提高竞争实力连锁经营管理的各分店在资产和利益等方面的一致 性，使得连锁企业可以根据各分店的实际情况投入适当的人力、物力、财 力来实施经营战略，可以对原先独有的销售措施、广告策划、硬件设施进 行不断的改革与创新，使整个连锁企业的经营管理能力始终保持在一个很 高的水准上;同时，灵活的经营管理又使连锁企业的优秀管理制度、方法、经验能迅速有效地在各连锁分店内贯彻实施，这些都大大加强连锁企业的 总体竞争力。 5、降低经营费用连锁经营管理企业以顾客自我选购、自我服务的经营 方式为主，减少售货劳动，因而雇员相对较少，节省成本，节约厂场地费 用在连锁超市中，商品明码标价，顾客可以自由挑选，顾客节省厂购物时间，也节省厂企业的经营成本同时，加快厂顾客的流通速度，增加厂客流 量总之，连锁经营与非连锁经营在总成本费用上的差距很明显我们对同样 数量的两种企业进行抽样调查显示，连锁经营企业的费用较之其他零售商 场约低10个百分点。
经济学院 连锁经营与管理实践教学 教学大纲 课程性质：专业基础课 课程类别：专业选修课 学分： 3 总学时数：课堂讲授（36学时）实验学时（24学时）实践（12学时）周学时数： 2 适用专业：经济、管理类专业 授课教师：张丽红
《连锁经营与管理》课程实践教学大纲连锁经营与管理课程是现代经济管理专业课程体系中不可或缺的一门课程，连锁经营企业成为市场经济的主体，如何培养专业的连锁经营人才成为高校的重点思考问题。现代社会企业特别是连锁经营企业普遍缺乏专业的经营人才，目前在院系对连锁经营与管理这门课实施实践教学意义重大，通过实践教学可以培养学生的实际操作能力，真正的让学生做到学以致用。 一、课程实践目的与任务 1、教学目的 培养学生综合运用所学知识分析和解决实际问题的能力，通过实践使学生对讲授的连锁经营管理的基本理论有更深刻的理解，提升学生的实践操作能力。为学生进入社会、参与管理工作打下良好基础，并了解连锁警用最前沿的发展变化。通过参与实体连锁经营企业的管理活动，培养学生的人际协调与合作能力，使学生综合素质得到全面提升。 2、教学任务 本课程实践教学环节的主要任务是要求学生综合运用课堂讲授的连锁经营管理的基本理论： （1）赴连锁经营企业参观调研：百货类如丹尼斯超市、服装类如耐克专卖店、餐饮类如肯德基等。初步了解连锁经营企业的结构以
及各职能部门的主要任务和运作；观摩连锁经营企业的业务操作流程。 (2)根据连锁经营企业给出的案例进行分析讨论。能够运用课堂所学知识去分析真实案例，探讨连锁经营企业经营模式的优缺点。 （3）要求学生在教师指导下分组设计一份调查问卷，然后深入各类型连锁经营企业进行问卷调查，再通过整理分析得出一份调查报告。 （4）分组参与连锁经营企业的门店销售。 二、课程实践的基本要求 1、要求学生在教师指导下，分组设计一份简单调查问卷，对象自由选择，展开问卷调查，根据调查结果整理分析形成一份调查报告，并进行PPT演示，对调研企业进行SWOT分析。 2、要求学生根据连锁经营企业提供的案例资料，分组进行案例分析讨论，判断企业的经营情况并提出改进意见，使学生得到全面的锻炼，理论联系实际，题目难度和工作量能适应本科教学要求。 3、要求学生分组参与连锁经营企业的门店销售，初步培养人际协调和合作能力，全面提升综合素质。 4、组织形式：分组完成，每组10至12人。要求学生分组参与连锁经营企业的门店销售，初步培养人际协调和合作能力，全面提升综合素质。 三、课程实践内容与时间安排
连锁经营管理个人简历范文 其实良好的第一印象才是求职成功的重要依仗，自己如何如何出色，以及获得过怎样的成就，以及可以为招聘企业带来哪些帮助，看似质量比较高的简历，其实很大一部分内容都是没有根据的。求职者不敢列举出实际的工作能力，原因不过是他们在吹嘘能力上比较出色而已，一旦真正进入职场那么这种谎言也就会不攻自破，故而在这种情况下，我们若是不想使招聘方反感，那么必要的实际工作能力一定要书写出来，只有如此，才能够显现出它实用性的一面来。 团队的合作是否融洽，也会严重影响到一家企业的正常运转，能力再出色的求职者一旦进入职场后无法与同事进行良好的合作沟通，他们多少也会因此而被招聘企业反感，故而简历的制作不应该仅仅将能力表现出来，我们还需要对一些比较重要的协调问题进行概述，只有全面的人才，才能够在步入职场后，发挥出更全面，更优质的能力。 个人信息 xxx 国籍：中国 目前住地：天津民族：汉族 户籍地：辽宁身高体重：176cm90kg 婚姻状况：未婚年龄：28 岁 培训认证：人才测评： 诚信徽章： 求职意向及工作经历
人才类型：普通求职 应聘职位：生产经理/ 车间主任：生产主管、总裁助理/ 总经理助理、厂长/副厂长： 工作年限：7 职称：高级 求职类型：全职可到职日期：一个月 月薪要求： 5000--8000希望工作地区：广州广州广东省 工作经历： 公司名称：沈阳***公司起止年月：2007-04?2010-04 公司性质：外商独资所属行业：电器，电子，通信设备 担任职务：生产经理（IE管理） 工作描述： 1 .在总经理领导下，负责主持本部的全面工作，组织并 督促部门人员全面完成本部职责范围内的各项工作任务。 2. 贯彻落实本部岗位责任制和工作标准，密切与营销、计划、财务、质量等部门的工作联系，加强与有关部门的协作配合工作; 3. 负责组织生产、设备、安全检查、环保、生产统计等管理制度的拟订、修改、检查、监督、控制及实施执行; 4. 负责组织编制年、季、月度生产作业、设备维修、安全环保计划。定期组织召开公司月度生产计划排产会，及时组织实施、检查、协调、考核;
高职院校连锁经营管理专业学生技能考核标准
目录 一、专业名称 (1) 二、考核目标 (1) 三、考核内容 (1) （一）专业基本技能 (2) 模块一门店商品管理 (2) 1．信息系统操作 (2) 2．商品陈列 (2) 3．商品盘点与质量控制 (3) 模块二门店营销管理 (4) 1．促销计划执行 (4) （二）岗位核心技能 (5) 模块一报表分析 (5) 1．报表分析 (5) 模块二团队管理 (5) 1．排班 (5) 2．会议组织 (6) 模块三顾客管理 (7) 1．顾客投诉处理 (7) （三）跨岗位综合技能 (8) 模块一商圈调查 (8) 1．商圈调查方案设计 (8) 模块二团队建设 (8) 1．组织架构与人员配备 (8) 模块三卖场布局 (9) 1．卖场布局 (9) 四、评价标准 (10) 1．评价方式 (10) 2．分值分配 (10) 3．技能评价要点 (10) 五、考核方式 (13) 1．学校参考项目确定 (13) 2．学生参考项目确定 (13) 3．试题抽取方式 (14) 4．考核内容与考核方式 (14) 六、附录 (15)
高职院校连锁经营管理专业学生技能考核标准 一、专业名称 专业名称：连锁经营管理（630604）。 二、考核目标 本专业技能考核基本覆盖连锁企业小型门店店长及大型门店部门主管等专业主要目标岗位所要求的通用技能。具体通过设置信息系统操作、商品陈列、商品盘点与质量控制、促销计划执行、报表分析、排班、会议组织、顾客管理、商圈调查方案设计、组织架构与人员配备、卖场布局等11个技能考核项目，测试学生门店商品管理、门店营销管理、报表分析、团队管理、顾客管理、商圈调查、团队建设、卖场布局等能力以及从事连锁经营管理工作所需的理解能力、分析能力、逻辑思维能力、执行力、时间管理能力、语言表达能力等职业素养。引导各高职院校连锁经营管理专业准确定位人才培养目标，加强教学基本条件建设，深化课程教学改革，强化实践教学环节，提高专业教学水平，促进学生技能水平的提高与专业培养目标的实现。三、考核内容 连锁经营管理专业学生技能考核内容包括门店商品管理、门店营销管理、报表分析、团队管理、顾客管理、商圈调查、团队建设与卖场布局8个模块共11个项目。
《连锁经营管理》练习题 一、填空题 1．世界上最早出现的连锁经营形式是___________。 2．连锁经营这一经营模式最早出现在___________ 3．___________的关键在于总公司特许权的授予。 4．___________中总部与各分店没有从属关系，双方互相合作，各取所需。 5．_______指以商店所在地为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。6．商品的成本一般可分为________和________． 7．很多店铺是24小时营业的业态是___________ 。 8．_________是由一组按一定规则排列的条、空符号，用以表示一定的字符、数字及符号组成的信息。 9．中国国家内贸局发布的国家行业标准对连锁经营的定义中：“连锁经营（便利店）公司应由 _____ 个以上门店组成。 10．_________是指专门经营或授权经营某制造商品牌和中间商品牌中，适应消费者对商品选择需求的零售业态。 11．我国零售业态的主要分为___________和___________ 。 1．正规连锁 2．美国 3．特许经营 4．自愿连锁 5．商圈 6．固定成本、可变成本 7．便利店 8．条形码 9．10 10．专卖店 11．有店铺零售业态、无店铺零售业态 二、判断题 12．× 13．√ 14．× 15．√ 16．× 17．√18．√19．√ 20．√21．√ 22．√ 23．× 24．× 25．√ 26．√ 27．√ 28．√ 29．√ 30．×、改正为：第一磁石点 31．√ 32．×改正为：定期盘点和临时盘点。 12．连锁经营这一经营方式最出现在日本．（） 13．直营连锁又称为正规连锁．（） 14．自愿连锁也称合同连锁．（） 15．特许连锁也称加盟连锁．（） 16．自愿连锁的关键在于总公司特许权的授予．（） 17．分店所有权是区分直营连锁店与其他经营形式的关键．（） 18．自由连锁是中小型零售店与大型零售商业竞争的结果．（） 19．直营连锁店中各个分店的所有权归属总公司，自主权较小，关系最为紧密．（）20．人力资源是指能够推动生产力发展、创造社会财富的，能进行智力劳动和体力劳动的人们的总称．（） 21．商圈一般由核心商圈，次级商圈，边缘商圈三部分组成．（） 22．如卖场比较大，可设一楼或地下室；而便利店铺则以一楼为主；美容美发业则可设在二楼。（） 23．交易次数频繁、挑选性不强、色彩造型艳丽美观的商品，适宜设在门店最深处。 ( ）
商务管理专业介绍 国际商务管理专业 程度大学专科大学本科 学制三学年四学年 主修课程15门27门 知识目标 (1)具有管理理论的基本知识; (2)具有本专业必需的英语口语知识; (3)具有计算机应用及电子商务基础知识; (4)具有经济法基本知识; (5)具有连锁经营与管理技术的基本知识与专业知识; (6)具有会计的基本知识与专业知识; (7)具有企事业单位人力资源管理及行政方面的基本知识与专业知识; (8)具有企业运营管理流程知识及ERP信息工程相关模块知识与专业知识。能力目标 (1)能够运用理论知识分析员工和顾客的心理活动; (2)具有一定的口头表达能力，能熟练地与人进行交际与谈判; (3)能熟练地进行公文的写作与处理; (4)能够进行会计基本业务的处理; (5)能够了解连锁商店的运营; (6)具有熟练的office软件操作水平;
(7)能进行办公室日常事务处理，掌握相关办公技能; (8)能明确企业经营管理运作流程，熟练运用ERP模块软件。 素质目标 (1)思想道德素质：热爱祖国，拥护党的基本路线，懂得中国特色社会主义理论体系的基本原理，具有爱国主义、集体主义精神和良好的思想品德;能树立正确科学的人生观与价值观，文明礼貌、遵纪守法、诚实守信; (2)文化素质：理解国家有关的法律、法规，具有较为丰富的人文知识;具有扎实的管理学学基本理论、基础知识和熟练的专业技能，并具备较高的语言水平和熟练的计算机操作能力; (3)身心素质：有健康的体魄，良好的心理素质，有吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度; (4)责任意识：有良好的职业道德，具有高度的责任感，形成严谨、认真、细致的工作作风; (5)协作精神：具有团队精神和合作意识，具有一定的协调工作的能力和组织管理能力。 就业方向 本专业培养商务系统紧缺的高级技术应用型专业人才，强化多重复合型人才的培养。学生毕业后适合在贸易、金融、商业、物流等部门，从事企业管理、商业服务、金融、保险、销售等工作。适合在跨国公司、外资、国外驻华商社或中外合资企业等各类涉外商务机构和外经贸部门工作。也适合在企事业单位从事涉外商务管理等工作。也能胜任商贸经营、信息处理、会展、营销、广告、品牌销售及策划等一般业务的实际工作。
连锁经营管理的人才培养模式 ［摘要］随着市场经济的快速发展，连锁经营成为一种新型的经营模式，其通常是指以特殊的形式把同一产业不同规模的企业联系在一起，管理集中化，分工专业化，运行规模化，从而实现共同发展，共同进步。如今，连锁经营在市场中占据的比例越来越高，因此需要对连锁经营管理给予高度的重视，尤其是连锁经营管理专业人才。文章将会对高职院校连锁经营管理专业人才培养模式进行分析，以期更好地推动连锁经营的发展。 ［关键词］高职院校;连锁经营;管理专业人才;培养模式 随着市场经济结构的优化和调整，使我国商业业态发生了翻天覆地的变化，而连锁经营异军突起，其连锁门店数量和销售额增长速度较快。但是，连锁经营管理专业人才相对比较匮乏，在一定程度上阻碍了连锁经营行业的发展，因此需要对连锁经营管理专业人才培养工作给予高度的重视。而高职院校需要注重对该方面专业人才培养模式的创新，以期更好地提高管理专业人才的综合水平，为连锁经营行业的发展奠定良好的基础。 1连锁经营管理专业人才培养的重要性 通常情况下，连锁经营涉及的内容比较多，尤其是管理工作几乎涵盖了连锁经营运行的各个层次、各个环节，全面性、系统性的连锁经营管理不仅可以确保连锁经营的高效性、稳定性，而且还可以准确地预测连锁经营阶段潜在的风险，从而实现连锁经营发展的条理化、系统
化。在连锁经营管理阶段，需要对各个时期的运行信息和数据进行有效的记录，这些信息和数据不仅能够为管理工作的开展提供依据，而且还可以为连锁经营方案的制定和未来发展决策提供参考依据，更好地推动连锁经营行业的发展，提高连锁经营的整体经济效益和社会效益。因此，加大培养连锁经营管理专业人才的力度具有非常重要的作用。然而，目前连锁经营管理工作正在面临管理专业人才缺乏、管理能力有待提升、管理人员综合素质不高等问题，这些不仅会导致管理工作无法顺利地开展，而且还会影响连锁经营行业的发展，此时作为高职院校需要注重对连锁经营管理专业人才的培养，根据实际情况来制定针对性的管理教学方案和培养模式，以期更好地提高连锁经营管理工作效率，推动连锁经营行业的健康、可持续发展。 2连锁经营管理专业人才培养模式分析 2.1交换模式 交换模式在高职院校培养连锁经营管理专业人才过程中，得到了广泛的应用，其通常是指经营内容相同的连锁经营机构采用交互式来对连锁经营管理人员进行培训和教育，以确保连锁经营管理人员学习其他机构的管理方式、管理模式和管理内容，并对其优秀的地方进行吸收。交换模式下，连锁经营机构需要根据对方的特点制定针对性的培训方案，并签订相应的合同，避免管理内容及管理技术外泄，对于培训结果与预期结果差距较大，还需要提供相应的金额培养，如果所培训的管理人员可以更好地促进该连锁经营机构的发展，则需要该连锁机构为培训方提供额外收益的10%～20%。因此，交换模式不仅可以增加
第1章 连锁商业经营概述 【学习目标】 通过本章学习，使学生掌握连锁经营的概念；理解连锁经营的实质与特征；熟悉连锁经营的原则；重点掌握连锁经营的基本模式，使学生对连锁经营有一个初步的了解。 1.1 连锁经营的实质与特征 1.1.1连锁经营概述 1．连锁经营 连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，一般是指经营同类商品或服务的若干个经营单位，以一定的形式组成一个联合体，通过对企业形象和经营业务的标准化管理，实行规模经营，从而实现规模效益。 2．连锁经营的实质 连锁经营简单地说就是“连起来并且锁定”。包括：组织链、商品链、信息链、资金链、人才链。 3．连锁公司的组成 连锁公司由总部、门店和配送中心(或委托配送机构)构成。 1.1.2连锁经营的基本特征 1．多店铺组织 （1）连锁门店必须以经营同类商品或提供同类服务为基础。 （2）连锁门店与连锁总部具有不同的功能。 （3）多店铺的组织形式因产权关系和合作程度的不同而分为“直营连锁”、“特许经营”、“自由连锁”三种基本类型。 2．网络化经营 （1）销售网络的扩张是连锁经营成功的基础。 （2）供货网络的完善是连锁经营利润的重要来源。 （3）信息网络是确保销售网络与供货网络协调平衡的关键。 3．标准化管理 对标准化管理的理解应掌握以下两个基本要点： 一是对标准化管理的理解。标准化管理方式有4层含义：建立标准；选择合适的人员；按标准对这些人员进行培训；把标准与掌握标准的人结合起来，以创造出效益。 二是如何推行标准化管理?推行标准化管理应掌握基本原则。 1.1.3连锁经营的3S原理及理念 1．连锁经营的3S原理(3Sprinciples) （1）标准化(standardization) （2）专业化(specialization)
连锁经营管理专业 毕 业 实 习 报 姓名：杜宗飞 学号：2011090118 专业：连锁经营管理 班级：连锁经营管理01班 指导教师：赵建明 实习时间：XXXX-X-X—XXXX-X-X 20XX年1月9日
目录 目录 (2) 前言 (3) 一、实习目的及任务 (3) 1.1实习目的 (3) 1.2实习任务要求 (4) 二、实习单位及岗位简介 (4) 2.1实习单位简介 (4) 2.2实习岗位简介（概况） (5) 三、实习内容（过程） (5) 3.1举行计算科学与技术专业岗位上岗培训。 (5) 3.2适应连锁经营管理专业岗位工作。 (5) 3.3学习岗位所需的知识。 (6) 四、实习心得体会 (6) 4.1人生角色的转变 (6) 4.2虚心请教，不断学习。 (7) 4.3摆着心态，快乐工作 (7) 五、实习总结 (8) 5.1打好基础是关键 (8) 5.2实习中积累经验 (8) 5.3专业知识掌握的不够全面。 (8) 5.4专业实践阅历远不够丰富。 (8) 本文共计5000字，是一篇各专业通用的毕业实习报告范文，属于作者原创，绝非简单复制粘贴。欢迎同学们下载，助你毕业一臂之力。
前言 随着社会的快速发展，用人单位对大学生的要求越来越高，对于即将毕业的连锁经营管理专业在校生而言，为了能更好的适应严峻的就业形势，毕业后能够尽快的融入到社会，同时能够为自己步入社会打下坚实的基础，毕业实习是必不可少的阶段。毕业实习能够使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在连锁经营管理专业课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，使我认识到将所学的知识具体应用到工作中去，为以后进一步走向社会打下坚实的基础，只有在实习期间尽快调整好自己的学习方式，适应社会，才能被这个社会所接纳，进而生存发展。 刚进入实习单位的时候我有些担心，在大学学习连锁经营管理专业知识与实习岗位所需的知识有些脱节，但在经历了几天的适应过程之后，我慢慢调整观念，正确认识了实习单位和个人的岗位以及发展方向。我相信只要我们立足于现实，改变和调整看问题的角度，锐意进取，在成才的道路上不断攀登，有朝一日，那些成才的机遇就会纷至沓来，促使我们成为连锁经营管理专业公认的人才。我坚信“实践是检验真理的唯一标准”，只有把从书本上学到的连锁经营管理专业理论知识应用于实践中，才能真正掌握这门知识。因此，我作为一名连锁经营管理专业的学生，有幸参加了为期近三个月的毕业实习。 一、实习目的及任务 经过了大学四年连锁经营管理专业的理论进修，使我们连锁经营管理专业的基础知识有了根本掌握。我们即将离开大学校园，作为大学毕业生，心中想得更多的是如何去做好自己专业发展、如何更好的去完成以后工作中每一个任务。本次实习的目的及任务要求： 1.1实习目的 ①为了将自己所学连锁经营管理专业知识运用在社会实践中，在实践中巩固自己的理论知识，将学习的理论知识运用于实践当中，反过来检验书本上理论的正确性，锻炼自己的动手能力，培养实际工作能力和分析能力，以达到学以致用的目的。通过连锁经营管理的专业实习，深化已经学过的理论知识，提高综合运用所学过的知识，并且培养自己发现问题、解决问题的能力 ②通过连锁经营管理专业岗位实习，更广泛的直接接触社会，了解社会需要，加深对社
浙江大学 2016至 2017学年第二学期 《连锁经营管理》课程 教 案 课程编码:17560892 总学时/周学时:48/3 20147年 2月 17日第 1周至第 16周 授课年级、专业、班级:___使用教材: _2013 系别 /教研室:市场营销 授课教师:窦凯 本课程教学目的和要求 1、了解、掌握连锁经营管理的基本知识,包括连锁企业的类型、特征、不同类型连锁企业的管理模式、连锁企业的发展战略管理技术、连锁企业选址和扩张技术等; 2、掌握连锁经营管理的内容及对营销策略、开店策略制定的应用; 3、学会运用连锁经营管理相关的理论与方法分析和解决实际问题。 本课程教学方法
课堂教学,理论讲授和借助多媒体技术讲授,辅之案例分析和课堂讨论。学生创新精神和实践能力培养方法 理论讲授、案例分析、论文写作等。 教材选用原则和特点 按照注重通识性、实用性、信息新等原则选择教材,最终确定《连锁经营管理》 (王吉方主编,首都经济贸易大学出版社, 2013年版为教材。该教材的特点是体现完整,反映了消费者行为学最新理论和内容,易读易教等。 考核方式 考核方式:平时成绩(点名、提问和讨论发言、课程论文 ;期末书面试卷考试(闭卷。 成绩评定:平时成绩 30%(点名、提问和讨论发言、课程论文 30% ;期末书面试卷考试(70% 。 教学参考资料 对课程的分析总结 周次第 1周至第周授课时间 章节 名称 第一章连锁经营概述 授课方式 理论课(√ 、实验课
( 上机 ( 、其他方式 ( 教学时数 3 教学目 的 和要求 了解连锁经营的定义、特征及相关类型 教学重点难点 1、连锁经营的概念和特征 2、连锁经营的类型 3、连锁经营的优势 4、连锁经营的业态选择及体系分析 教学方法选择以下方面:教师讲授( ,课堂讨论( ,多媒体教学( , 当堂测验( ,提问式教学( ,实验(……。 选择其中几项,或补充其它方法。 讨论练习作业 1、选择讨论题( 、练习题( 、实训题(…等方式巩固学生学习的知识。2、安排作业 3、讨论思考题。 教研室主 任审批意 见
连锁经营管理专业人才培养方案 一、专业名称 连锁经营管理 二、入学要求 普通高中毕业生、中专、职校、技校毕业生 三、学习年限三年 四、培养目标 本专业面向以现代连锁经营为主的现代流通各业态，培养德、智、体、美等全面发展，具有敬业精神、创新精神和较强实践能力，掌握连锁超市经营与管理的专业知识和技能，具备较高职业素养，较强的外语交流能力和现代营销思想，能适应现代连锁企业经营管理的高素质技能型人才。 五、职业范围 序号就业岗位（群）职业资格 1 人力资源管理（劳资、培训）特许经营管理师（中国商业联合会） 助理人力资源师（国家劳动和社会保障部） 计算机应用等级证书（二级）（劳动和社会保障部职业技能鉴定中心） 2 业务管理（营销、超市促销、流 程管理、品牌管理） 特许经营管理师（中国商业联合会） 助理营销师（国家劳动和社会保障部） 计算机应用等级证书（二级）（劳动和社会保障部 职业技能鉴定中心） 3 卖场运营管理（宣传策划、理货、 防损、品类管理、长短促管理） 特许经营管理师（中国商业联合会） 助理营销师（国家劳动和社会保障部） 计算机应用等级证书（二级）（劳动和社会保障部 职业技能鉴定中心） 4 采购管理岗位特许经营管理师（中国商业联合会） 助理营销师（国家劳动和社会保障部） 计算机应用等级证书（二级）（劳动和社会保障部职业技能鉴定中心） 5 物流配送（仓储、配送）特许经营管理师（中国商业联合会） 助理物流师（中国采购与物理联合会） 计算机应用等级证书（二级）（劳动和社会保障部职业技能鉴定中心） 6 财务管理（收银、录入、信息管 理） 特许经营管理师（中国商业联合会） 收银员（劳动和社会保障部职业技能鉴定中心） 计算机应用等级证书（二级） 7 客服管理（法律维护、客户关系）特许经营管理师（中国商业联合会） 助理营销师（国家劳动和社会保障部） 计算机应用等级证书（二级）（劳动和社会保障部职业技能鉴定中心） 8 门店综合管理（选址、开业、门 店设计、企业形象设计） 特许经营管理师（中国商业联合会） 助理营销师（国家劳动和社会保障部） 计算机应用等级证书（二级）（劳动和社会保障部 职业技能鉴定中心）
连锁经营管理专业人才需求与专业改革的调研报告
关于高职连锁经营管理专业人才需求与专业改革的调研报告 一、连锁经营管理专业人才需求与专业改革调研基本思路与方法 为了深入了解市场,掌握相关单位或部门对连锁经营管理人才的学历层次要和能力要求;获取社会对连锁经营管理方面人才需求的情况,明确我院连锁经营管理专业学生的培养目标和市场定位;我们连锁经营管理教研室教师利用课余时间对我院高职市场的连锁经营管理专业人才需求进行了专项调研,调查主要采用现场走访企业调查、网络调查、对往届毕业生就业岗位进行跟踪调查等多种方式,并电话征求相关专家意见,以期探索出了一条适合高职高专连锁经营管理专业人才培养的模式,截止到调研结束,我们共收到了10个单位和38名毕业生的信息反馈。 二、高职连锁经营管理专业人才需求调研 1、连锁经营行业发展现状与趋势 连锁经营在中国首先出现在大中城市和沿海发达地区,至今已有20多年的发展历程。上世纪90年代初,国内市场疲软,销售不畅,商业企业为求生存,借鉴国外规模效益的经验,开始探索连锁商业的方式。1993年国家正式提出把发展连锁经营作为带有方向性的一项流通体制改革。由于政府的强力推动与企业市场化内在发展需求相结合,中国连锁业快速步入成长期,每年以40％左右的速度扩张。由于经营方式与组织结构所独具的优势,使其很快成为现代流通业的发展主流和商业领域最具活力的商业模式。
随着国民经济的增长,人民收入水平和消费能力不断提高,工业化产品上产模式快速膨胀,均使得连锁业爆发了大众消费的革命,并一直以持续高于GDP的增长速度发展着。农村改革和城市化过程导致的上亿农民进入城市,也大大刺激了整个社会的连锁经营的发展。根据国家统计局 的资料可知,自上世界90年代至今,中国社会消费品零售总额逐年增加,从1995年的23,613.8亿元到的237,809.9亿元,其中连锁零售企业商品销售额38,006.87亿元,连锁餐饮店的营业额1,319.62亿元,占社会消费品零售总额的16.5%。 连锁百强企业销售规模达到2.04万亿元,同比增长9.9%,占社会消费品零售总额的8.9%;新增门店6600余个,总数达到9.5万个,同比增长7.6%。从全国各地连锁经营的发展情况看,连锁经营适合中国现阶段国情和生产力发展水平,显示出强大的生命力和竞争力,具有很大的发展潜力。连锁经营的领域也由最初的零售行业开始向服务业拓展,超市、便利店、各类品牌专卖店、专业连锁店等作为新的购物形式,已受到消费者的普遍认同,并日益深入百姓生活。预计在未来几年内,连锁商业发展前景广阔。
连锁经营管理系统 一、系统概述 随着零售业态竞争越来越激烈，通过自身发展连锁或者连锁加盟的形式，通过规模优势，采取统一采购、统一形象、统一销售策略等手段，节约销售费用，迅速发展壮大自己的企业，已经成为商业零售竞争的必然选择。天石朗通商业连锁零售系统就是针对同受一个中心组织管理，统筹进货、商品种类以及服务方式具有同一风格的商业连锁经营业态提出的针对性的解决方案。 本系统从客户实际应用需求出发，针对中小型商贸连锁企业特性，以“多店面、跨平台、做生意、管库存、清帐款、理钱财”为指导应用思想，面向中小型商贸企业进销存零售一体化核算的应用模式，帮助中小型商贸企业实现简单信息管理。特别对单类商品的专卖形式，更是进行了针对性设计，特别适用于烟草、酒、化妆品、药品、体育用品、家具等专卖形式的商业连锁经营组织。 Lentil连锁经营管理系统有如下一些特点： ?系统充分体现了商业连锁经营特点，完善地解决了商业连锁业务需求： ?实现总部与供应商结算，集中采购统一配送，分店进行零售收银，随时进行收银结帐，银款随时收取。 ?为商业连锁公司采集真实的商品销售信息，反映市场真实需求。 ?配置经营业务分析系统，可以对品牌、消费者行为、零售门店进行全方位品分析，为“产销衔接、以销定产”提供依据。还可以将市场多层次、多样化的需求表现为对商品数量、质量、品牌等的具体要求，为产品结构调整和优化提供市场信号和导向。?有利于零售客户对客户进行细分并实施个性化和差异化服务，从而提高消费者的满意度和忠诚度。 ?连锁经营店终端操作简单易学，可以键盘也可以鼠标操作，便于收银员上手，可以满足交易量大的连锁店铺。 ?准确快捷的收银程序，缩短购物时间和简化交易过程 ?会员积分、礼品赠送随零售业务进行。 ?通过互联网与总部实时联接，随时了解商品库存分布情况，及时进行商品调拨，本地保存近几日数据备份，保证在线路出现问题时，数据不丢失。 ?总部实时获得分店销售情况，收银款额，客流量，商品销售排名。实时地监控前台销售情况。 ?分店实时获得总部消息，方便及时地相互沟通。 ?会员可以在不同分店消费，积分自动上传。 ?支持扫描器，顾客显示器，小票打印机。 ?支持前台终端脱网单机收款。 ?数据库维护简单，不需要专业的维护人员。 ?做到连锁经营店数量几乎可无限制的扩展。 ?保证接入用户的安全性。 ?采用B/S的技术架构，可以满足企业高速发展对信息系统可扩展性的要求。 二、系统构成 系统主要由三部分组成：连锁门店销售终端、总部零售业务管理信息系统和总部连锁经营分析系统。这三部分即可以独立使用也可以作为一个系统来使用。