园艺学复习资料
名词解释（8个16分）：2015-04-08(06周星期三)10:00-12:00 会绿区绿3绿3-202
1、园艺：指一种种植果树，蔬菜，花卉等的技艺。是农业生产和城乡规划的重要组成部分。
2、园艺学：研究园艺植物生长发育规律和栽培管理技术的科学，是园艺业的理论基础。
3、顶端优势: 指活跃的顶端分生组织抑制下部侧芽发育的现象。
4、叶幕：树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体。
5、叶幕系数：植物叶面积总和与其所占土地面积的比值。
一般果树的叶面积指数在3-5范围内比较合适。
6、花芽分化：指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程。分为两个阶段：形态分化和生理分化。
7、春化作用：种子在萌发前或植物生长期要经历一个低温处理，才能正常进行萌发或进入生殖生长。这个冷处理就称为春化作用。春化作用的两种类型：种子感应型和植株感应型。
8、单性结实：子房未受精而形成果实的现象。
9、果实的生理成熟：完全成熟时才能采收食用的果实是生理成熟的果实，如番茄，西瓜，甜瓜和一般水果。
10、果实的商品成熟：对于很多食用的蔬菜其生理成熟的果实已不能食用，而食用他们的幼果，这样的果实就是商品成熟的果实，如菜豆，豇豆，茄子，西葫芦等。
11、生命周期：植物从生到死的生长发育全过程叫做生命周期。
12、童期：从种子萌发到第一次结果之前这一段时间。
13、年生长周期：指每年随着气候变化，植物的生长发育表现出与外界环境因子相适应的形态和生理变化，并呈现出一定的规律性。
14、品种；具有在特定条件下表现为不妨碍利用的优良，适应，整齐，稳定和特异性的家养动植物群体。
15、种质资源：携带遗传物质的载体。
16、远缘杂交：指生物学分类单位种以上植物材料之间的杂交。
17、杂种优势：两个基因型不同的亲本杂交所产生的杂交一代在某一方面或多方面优于双亲或某一亲本的现象。
18、嫁接：人们又目的的将一株植物上的枝或芽，接到另一株植物的枝，干或根上，使之愈合，生长在一起，形成一个新的植株。
19、压条繁殖：是在枝条不与母体分离的情况下，将枝梢部分埋于土中，或包裹在能发根的基质中，促进枝梢生根，然后再与母体分离成独立植株的繁殖方法。
20、分生繁殖：人为地将植物体分生出来的吸芽，珠芽，根蘖等或植物营养器官的一部分进行分离或分割，脱离母体而形成若干独立植株的方法。
21设施园艺：在不适宜园艺作物生长发育的寒冷或炎热夏季，利用保温防寒或降温放热设备，人为地创造适宜园艺作物生长发育的小气候条件进行生产。
22、无土栽培：指用营养液或固体基质代替天然土壤进行作物栽培的方法。
填空（30分，每空一分）
1.地下茎的变态：地下茎变态：块茎（马铃薯）根茎（美人蕉，萱草，竹）球茎（芋，洋葱，小苍兰）地上茎变态：肉质茎（榨菜，莴苣），茎卷须（南瓜，黄瓜），枝刺和皮刺（玫瑰，月季），叶状茎（假叶树）
2.茎的基本形态：①直立茎：辣椒，茄子，多数木本果树和观赏树木，木本花卉②：攀援茎：黄瓜，丝瓜，葡萄，爬山虎，豌豆③：缠绕茎：山药，牵牛，紫藤，啤酒花④：匍匐茎：草莓，甘薯⑤：短缩茎：白菜类，甘蓝类，芥菜类，葱蒜类和绿叶菜中的菠菜，芹菜，莴苣
3.分枝习性：单轴分枝（松，杉，苹果，梨，柿，瓜类，豆类），合轴分枝（葡萄，李，枣，柑橘），假二叉分枝（辣椒，茄子）
4.叶的变态：叶球，苞片，鳞片，叶卷须，叶刺，捕虫叶
5.根的变态：肥大直根（萝卜，胡萝卜，根甜菜，根芥菜）块根（大丽花的块根，甘薯的块根）气生根
6.根的生长一般表现出两个高峰：第一个高峰出现在5-6月份（春季），第二个高峰时进入秋季。
7、按照果树载培学分类法，分为常绿果树和落叶果树，落叶果树可分为：仁果类果树如苹果（梨、木瓜、山楂）、核果类果树(桃、杏、李、樱桃、梅 )、坚果类果树（核桃、栗、银杏、榛子）、浆果类果树（葡萄、草莓、猕猴桃、)、柿枣类果树（柿、黑枣、枣、酸枣）
8、植物学分类法中：蔬菜重要的科有①十字花科：萝卜，白菜，花椰菜，油菜，芥菜，甘蓝②豆科：菜豆，豇豆，刀豆，豌豆，蚕豆③葫芦科：黄瓜，南瓜，西瓜，甜瓜，丝瓜④茄科：茄子，番茄，辣椒，马铃薯⑤伞形科：胡萝卜，茴香，芹菜
果树重要科①蔷薇科：苹果，梨，李，桃，扁桃（巴旦木），山楂，樱桃，枇杷②芸香科：宽皮柑橘，甜橙，柚子，柠檬③葡萄科：葡萄，爬山虎④凤梨科：凤梨（菠萝）⑤芭蕉科：香蕉，芭蕉⑥漆树科：腰果，阿月浑子（开心果）
花卉类重要的科：①菊科：菊花，孔雀草，波斯菊②蔷薇科：月季，玫瑰，樱花③百合科：文竹，百合，郁金香，风信子，吊兰，芦荟④禾本科：草坪草⑤毛茛科：牡丹，芍药
9蔬菜按产品器官如何分类：根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类
10、按农业生物学分类：白菜类，直根类，茄果类，瓜类，豆类，葱蒜类，绿叶菜类，薯芋类，水生蔬菜，多年生蔬菜，芽菜类，野生蔬菜，食用菌类
11、花卉按生长习性分类：草本观赏植物，木本观赏植物，地被植物，多浆及仙人掌类植物
12、花芽分化的类型：①夏秋分化型（苹果，桃，枇杷，杨梅）②冬春分化型（柑橘类，白菜，甘蓝，芹菜）③当年一次分化一次开花型（紫薇，木槿，菊花）④多次分化型（枣，四季橘，葡萄，月季）
⑤不定期分化型（瓜类，茄果类，豆类，万寿菊，百日草，叶子花）
13、果实的品质有：外观品质，风味品质，营养品质，贮藏品质和加工品质。
14、休眠类型：自然休眠和被迫休眠。植物的休眠器官主要是种子和芽。
15、种子资源有哪几种保存方法？①种植保存（长期无性繁殖盒基因型高度杂合的果树）②种子保存③试管离体保存④基因文库保存
16、选择育种的两种基本选择法：混合选择法和单株选择法。
17、育种途径：引种，选择育种，有性杂交育种（常规杂交育种：先杂交后纯化。远缘杂交育种，优势杂交育种：先自交后杂交），生物技术育种，倍性育种，航天育种，化学诱变育种，辐射诱变育种。
18、无性繁殖（营养繁殖）包括：嫁接繁殖，扦插繁殖，压条繁殖，分株繁殖，组织培养。
19、嫁接按嫁接材料可分为：芽接、枝接、根接，蔬菜嫁接的方法：插接法，劈接法，套接法。
20、扦插类型：叶插，茎插，根插。
21、种植制度的5种方式是：连作、间作、轮作、套作、混作
22、.园艺植物的三大相关性指：地上部与地下部的生长相关、营养生长与生殖生长的相关、同化器官与贮藏器官的生长相关
23.果实的构造：单果（苹果、枣、荔枝）复果（桑葚、菠萝）聚合果（草莓）
24.花芽分类有：纯花芽（桃、李、杏）、混合花芽（苹果、山楂、葡萄、柿、枣、石榴、荔枝、枇杷）
25、嫁接的时期：枝接（春天）、芽接（夏、秋）
26.影响花芽分化的有利环境因素为低温、强光（尤其是紫外光）、不利的环境因素为水分、肥料（延迟生殖生长）
27.真果有：桃、油菜假果有苹果、瓜类、凤梨
28.一年生植物：茄果类（番茄、茄子、辣椒）、两年生植物：十字花科（石刁柏、黄花菜、大白菜、萝卜）
29.防护林的类型：紧密型（有效距离为树高10-15倍）、疏透型（有效距离为树高20-30倍）
30.果实累加生长曲线有单S型曲线：番茄、茄子、甜椒、草莓、苹果、核桃、香蕉、菠萝、荔枝；双S型曲线：大部分核果类及葡萄、橄榄、番荔枝、无花果
31.杂交育种的六个方法：单交、回交、添加杂交、合成杂交
种植园土壤管理制度包括：清耕法，免耕法，生草法，覆盖法。
32、园艺业发展前景的观光农业包括：农家乐形式和高新技术园
33、日光温室的结构：山墙，后墙，后屋面，前屋面，保温覆盖物。
34、大棚的组成（三杆一柱）：立柱，拱杆，拉杆，压杆。
35、大棚的骨架结构：竹木结构，钢材结构，混合结构，装配式钢管结构。
36、园艺其他设施：风障，阳畦，温床
三、简答（6题35分）
1、园艺业在国民经济和社会发展中的地位和意义
①食品，营养品②工业原料③绿化，改善生态环境④社会意义（社会文化）
2、影响花芽分化的因素：内部因素：a、植物营养生长状况是花芽分化的基础b、受到自身遗传特性的影响。环境因素：①温度：影响春化作用②光照：强光下光合作用旺盛，制造的营养物质多有利于花芽分化，弱光下或栽植密度较大时，不利于花芽分化。紫外光可促进花芽分化③水分：土壤水分状况较好，不利于花芽分化，土壤较干旱时，营养生长停止或较缓慢，促进花芽分化。
花芽分化的调控：①农业措施调控②温光调控措施③使用植物生长调节剂
3、营养生长于对生殖生长的影响：没有生长就没有发育1）在不徒长的情况下，营养生长旺盛，叶面积大，果实才能发育得好，产量高。2）如果营养不良，叶面积小，则开花少，坐果也少，果实发育缓慢，果实小，产量低。3）如果叶面积过大，就意味着茎叶生长过于旺盛，会消耗过多的营养，果实并不因此而增加，甚至会减少。
4、果树大小年现象的原因和解决措施：原因：1、内在原因，1）营养的竞争，在结果多的年份，营养物质不断的运往果实，使树体储存养分大量减少。以至于当年无力形成花芽，所以大年后则为小年。2）赤霉素的影响：在结果多的大年，树上的种子总数相应增加，种胚内赤霉素大量合成，使淀粉水解并促进新梢生长，抑制花芽形成，使来年变为小年。2、自然条件：恶劣的自然条件往往也会导致大小年。3、栽培技术不合理：病虫害防治不及时引起落叶，导致果树花芽分化不良，容易造成次年为小年。
解决措施1）调节树体营养; 合理修剪，通过修剪来控制和调节花量，达到合理的叶果比例，使树体营养积累和果实消耗达到相对平衡，从而减轻大小年现象。2）调节负载量：疏花疏果可以减少树体负载，调整叶果比，增加养分积累，对克服大小年来说，疏花更胜于疏果，早期疏花能有效减少营养消耗。3）运用合理的栽培管理措施：重点做好肥水管理，以增加根系的吸收力，制造足够的营养物质，另外加强病虫害防治，减少自然灾害，也是防止大小年的重要措施，也可应用生长调节剂。
5、品种改良的任务：1）种质资源的搜集，保存，研究和利用。2）利用引种，育种，繁殖培育新品种。3）防止新品种的混杂和退化，保持良种的优良特性。
6、种子繁殖的优点和缺点：优点：1）种子体积小，重量轻；在采收、运输及长途贮藏等工作上简便易行。2）种子来源广，播种方便易行，易于掌握，便于大量繁殖。3）实生苗根系发达，生长旺盛，寿命较长。4）对环境适应性强，并有免疫病毒病的能力。
缺点：1）木本的果树，花卉及某些多年生草本植物采用种子繁殖开花结实较晚2）后代易出现变异，从来失去原有的优良性状，在蔬菜，花卉生产上出现品种退化问题。3）不能用于繁殖无籽植物，如无核葡萄，香蕉等。
7、打破休眠促进萌发的方法：机械破皮，化学处理，层积处理，变温处理
8、种子消毒处理：1）药剂消毒：a药粉拌种b药剂浸种。2）温汤浸种处理（55℃以上10分钟）3）热水烫种：采用70-75℃热水甚至100℃的开水烫种，用以种子外壳厚而硬实的种子。
9、整形修剪的意义：1）构成坚实的树体骨架，使树体具有较大的负载能力2）保证树体具有合理的结构，充分利用光能及具有良好的通风性能。3）维持树体良好的营养生长和生殖生长的平衡，实现果实早果，丰产。4）减少果园病虫害的发生，维持树体健壮。5）控制树冠的体积大小与高度，便于管理。6）适应不良的土壤与生态环境条件，扩大栽培管理。
10、果树的基本树形及特点：
有中心干的树形：疏散分层形，一般有5-7个主枝，在中心干上坟2-3层排列，第一层3个，第二层2-3个，第三层1-2个。每层间距60-100cm，同层3个主枝之间的角度为1200。纺锤形：树体具有强壮的中央领导干，中心赶上培养数个近水平的主枝，不分层，主枝细长，一般没有侧枝。圆柱形：中心干上直接着生枝组，上下冠径差别不大，适用于高密植栽培。
无中心干行：自然圆头形：主干在一定高度剪截后任其自然分枝，选留几个开张的大枝做骨干枝，疏除其余过密的主枝，自然形成圆头。开心形：三个主枝在干上错落着生，直线延伸，主枝两侧培养较壮侧枝。树篱形：株间树冠相接，果树群体成为树篱。棚架形：
11、修剪的时期，方法：
休眠期修剪（冬季修剪）：短截，疏剪，缩剪，长放，开张枝条角度，刻伤和环割
生长期修剪（夏季修剪）：除萌和疏梢，摘心和剪稍，扭梢和拿枝，环割、环剥、倒贴皮，大扒皮。
12、影响嫁接成活的因素？
答：①砧木与接穗的亲和力
砧、穗愈合并能正常生长发育的能力称为亲和力。亲和力愈强，愈合性愈好，成活率愈高，生长发育愈正常。
②嫁接的时期会和环境条件
嫁接成败与气温、土温及砧木与接穗的活跃状态有密切的关系。要根据树种牲，方法要求，选择适期嫁接。雨季、大风天气嫁接都不好。接口保持较高的湿度有利于愈伤组织形成，但不要浸入。
③砧穗质量与嫁接技术
接穗和砧木发育充实，储藏营养物质较多时，嫁接易于成活。
13、品种退化的原因：机械混杂，生物学混杂，选择不当，病毒侵染，留种株数过少或连续近亲繁殖，不良的环境条件和栽培技术。
14、促进生根的方法：①机械处理②黄化处理③浸水处理④加温催根处理⑤药物处理
15、杂一代的杂种优势的生产程序？
答：①选择选配杂交亲本:性状优良且遗传传递力要强②确定杂交方式：单交、回交、添加杂交、合成杂交③进行杂交④对杂种后代进行选择：系谱法（F1看组合优劣,F2找重点组合中的优良单株,F3定系统的好坏,F4促系统的稳定。）、混合法⑤进行有关试验、最后审定推广。
16、使用电热线的注意事项：
1）空气加温线可以在空气中使用，地温线必须有固体基质，不能再空气中通电。2）电热线电阻额定，使用时只能并联，不能串联，不能接长或剪短，否则以烧毁。3）电热线不能交叉重叠结扎。4）布线时电热线行数为偶数，使电热线两短位于一头，以便于连接控温设备。5）为减少热量损失应在电热线下层铺设隔热层。 6）布线和收线时，不硬拔，强拉不用铁锹挖，不打死结。7）苗床管理及浇水时应切断电源。
四、论述一题13-14分
1、以中型种植园为例，试论种植园规划设计的主要内容。
答：①种植园园址选择：根据气候、水源、土壤和社会因素等，主要以气候为主要考虑条件，必须以较大范围的生态区划为依据，选择园艺植物最适合生长的气候区域。
②种植园小区规划：小区内的气候和土壤条件应基本一致，小区间的气候和土壤条件可以有所差别。小区的面积主要根据地形的不同而不同。
③种植园防护林规划：防护林带的设计，可根据当地的实际气候条件而定，风沙大的地区，采用疏透型林带，水蚀严重的地区采用紧密型林带。对于中、大型种植园，应有主林带和副林带。一般主林带应设置在与当地主风向垂直的方向；副林带是主林带间的林带和与主林带垂直的林带。选择能够适应当地的自然环境条件并且没有与栽培的园艺植物相同的病虫害的树种。
④种植园道路系统的规划：地形不同，主路、干路、支路的宽度也有所不同。此外，各级道路、不论是主路、干路，还是支路，都应与种植园小区、防护林和排灌系统的规划相结合，统一安排。
⑤种植园排灌系统规划：除了要结合小区、防护林规划统一安排外，更重要提要注意水土资源充分合理的利用，在设计时就须根据当地的水资源情况、土地资源情况，考虑是否使用明渠灌溉，以及多采用如喷灌、滴灌等供水形式。
⑥种植园建筑物规划：根据种植园类型、种植园生产目的等等来进行规划。规模较大生的可以考虑建立贮藏加工设施，进行短期的存放。此外，有些种植园生产主要是面向高档次的宾馆等，这种情况下还必须考虑到设置一些旅游辅助设施，如大型停车场、娱乐与购物场所等。
⑦树木、树种品种选择和授粉树配置：选择的树木要适应当地自然气候、土壤条件和市场需要。选择品种时还要考虑生产管理的可行性和经济效益。授粉树要和主栽种花期相近，花粉量大，进入结果年限和丰产年限相近，生长习性与主栽种相近，果实经济性状较好。
2、品种选育的方式？
答：（一）引种：人把植物从原分布区移植到新地区
（二）选种：a.有性繁殖植物的选择育种
①单株选择法:可对当选单株进行遗传性鉴定，消除环境影响，选择效果好；缺点是技术复杂，成本高。②混合选择法:简单易行，一次选择可获得大量种子；选择效果差。③其他方法：单-混选择法；混-单选择法；集团选择法。
b.无性繁殖植物的选择育种
①芽变选种：对优良品种的个别缺点进行修缮改良，优中选优，并基本保持原有优良性状。投入少、见效快。②实生选种：变异普遍，变异性状多，变异幅度大
（三）杂交育种 1.常规有性杂交育种2.远缘杂交育种3.杂种优势利用
引种、选种、杂交育种的区别？
引种是以品种为单位的对已经存在的变异的直接利用
选种是以个体为单位的对自然出现的变异的选择利用
杂交育种是以性状为单位的对自然出现的变异的选择利用
3、日光温室优型结构的参数确定（5度，四比，三材）：
5度：角度：前屋面角：温室前屋面与水平面的平均夹角，决定了阳光入射角的大小，因此影响温室的采光性能（20-300），后屋面角：后坡内侧雨地平面的夹角，与温室保温性有关（35-400），温室方位角：与温室上下午的进光量有关，乃稍偏东（或偏西），5-100
温室高度：温室屋脊到地面的高度，3-3.5米。
温室跨度：之温室后墙内侧到前屋面南底脚的距离，与温室的采光角度、空间、建筑材料的选用有关。6-8米
温室长度：指温室东西山墙间的距离，不超过100米。
温室厚度：墙体：要承重，保温，蓄热。后屋面：厚度在40-70cm之间。
四比：前坡比（前坡和后坡垂直投影宽度的比例）4.5：1为宜。高跨比（温室高度和跨度的比例）1：2.1-2.4为宜。保温比（温室内的贮热面积与放热面积比）1为宜。遮荫比（前面建筑物高于建筑物语其距离的比）1：2为宜。
三材：1）骨架材料：要求强度大，遮荫面小，成本低（钢骨架，合金骨架等）
2）采光材料：透光率高，保温性能好，无水滴，耐候性强，防尘。（玻璃，塑料板材，塑料薄膜）3）保温材料（墙体和后屋面材料）：除承重外，更重要的是保温和蓄热。墙体：砖砌空心墙，夹心墙，内部填充保温材料如聚苯板，树枝和秸秆。前屋面：保温被或稻草。后屋面：聚苯板，树枝和秸秆。
农学园艺专业复习题事业单位考试可用 农学园艺专业复习资料 第一章、农学复习资料 1.作物的分类 一、植物学分类 即按植物科、属、种分类，一般用双名法对植物进行命名，称为学名。例如小麦属禾本科, 第一个字为属名，第二个字为种名，第三个字为命名者的姓氏缩写。这种分类对了解和认识作物的植物学特征的异同以及研究其器官发育有重要意义。 二、根据作物的生物学特性分类 （一）按作物感温特性分类 可分为喜温作物和耐寒作物。喜温作物在全生育期中需要的积温都较高，生长发育的最低温度为10°C左右，最适温度为20?25°C,最高温度为30?35°C,如稻谷、玉米、高粱、甘蒋、棉花、烟草、甘蔗、花生、粟等。 耐寒作物全生育期需要的积温比较低，生长发育最低温度在1?3°C左右，最适12?18°C, 最高26?30°C,如小麦、大麦、马铃薯、黑麦、油菜、蚕豆等。 （二）按作物对光周期反应特性分类 可分为长日照作物、短日照作物、中日照作物和定日照作物。凡适宜在日长变长时开花的作物称长日照作物，如麦类作物、油菜等。凡适宜在日长变短时开花的作物称短日照作物, 如水稻、玉米、大豆、廿薯、棉花、烟草等。 开花与日长没有关系的作物称中日照作物，如养麦、豌豆等。定日照作物要求有一定时间的日长才能完成其生育周期，如甘蔗的某些品种只有在12h45min的日长条件下才能开花, 长于或短于这个日长都不开花。 （三）按作物对CO2同化途径分类 可分为C3作物、C4作物和CAM （景天酸代谢）作物。 三、根据作物用途和植物学系统相结合分类 （一）粮食作物 （1）禾谷类作物。绝大部分属禾本科。养麦属蓼科。麦类、稻、玉米、谷子等属此类。 （2）豆类作物。属豆科。主要提供植物性蛋白。如大豆、绿豆、小豆、蚕豆等。 （3）薯芋类作物。属于不同的科属，主要生产淀粉类食物。常见的有甘薯、马铃薯。 （二）经济作物或称工业原料作物 （1）纤维作物。其中有种子纤维：如棉花；韧皮纤维：如红、黄麻；叶纤维：如龙舌兰麻。 （2）油料作物。常见的有花生、油菜等。 （3）糖料作物。南方有甘蔗、北方有甜菜。 （4）其它作物（有些为嗜好作物）。烟草、茶叶、咖啡等。 （三）饲料及绿肥作物 苜蓿苕子紫云英三叶草草木樨黑麦草苏丹草红萍水葫芦水浮莲
论香蕉在人类生活中的作用 行健学院 13级广播电视学 1338970142 陈梦琳摘要：香蕉，富含多种营养成分，具有解郁，降压通脉，防溃疡，止痒和除皱美容的功效。此外，香蕉还可做食疗，对润肠通便，止咳化痰等功效。香蕉还可通过精加工制成香蕉干、果脯等休闲零食。可以说香蕉全身是宝，不仅肉质鲜美饱满，就连它的看似没用处的外皮也是美容的神物，而且更为神奇的是，香蕉皮能在水质净化领域发挥重要作用，相比于其他昂贵的净化方法，他可真是环保低廉，耐用性强。 正文 香蕉，又名蕉子，蕉果。为芭蕉科植物甘蕉的果实。香蕉味甘，性寒。香蕉的果实中含有淀粉，蛋白质，脂肪，糖分，还有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。并含少量5-羟色胺、去甲肾上腺素的二羟基苯乙胺。香蕉叶含少量鞣质及纤维素。 香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；其中所含的维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可让肌肉松弛的镁元素，经常感到工作压力较大的朋友可以多食用。 香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C。香蕉很容易吃到，热量也相对较低（每根约100卡），最大的卖点就是纤维。堪称相当好的营养食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2~0.3%，蛋白质1.5%，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。 香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。虽然其他食物也有等量的钾，不过每根一般分量的香蕉有422毫克的钾，也不能等闲视之。不要忘了钾在人体内扮演的重要角色，它可调节细胞内的渗透压和体液的平衡，最重要的是使心跳稳定。体内钾质一降低，人会变得虚弱疲累。钾质不足通常会导致肌肉痉挛。早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低约21%。许多医师也相信，钾可以预防甚至改善高血压。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对降低，故对缓解病情也大有益处。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。 香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉容易
园艺产品储藏与加工期末复习 一、名词解释 1、食品加工：动物或植物在被食用前的处理。 2、有氧呼吸:是指在有氧参与的条件下，将本身复杂的有机物（糖、淀粉、有机酸等物质）逐步分解为简单物质（水、二氧化碳）并释放能量的过程 3、无氧呼吸:是指在无氧参与的条件下，将复杂的有机物分解为简单物质的过程 4、呼吸强度：又称呼吸速率，是指一定温度下，单位时间内，单位重量（鲜重）的产品进行呼吸时所吸入的氧气或释放二氧化碳的毫克数或毫升数，单位为:O2或CO2 mg(ml)/kg·h,是表示呼吸作用进行快慢的指标，呼吸强度高则呼吸强盛。 5、呼吸墒：又称呼吸系数，指产品呼吸作用中，释放出二氧化碳和吸入氧气的体积之比或摩尔比，用RQ表示，RQ＝Vco2/Vo2 6、呼吸温度系数：是指在生理温度范围内，温度升高10度时，呼吸速率与原温度下呼吸速率的比值，即是温度系数。反应了呼吸速率随温度变化的程度。用Q10表示，Q10升高，产品呼吸受温度变化大。 7、完熟：指成熟的果实在经过一系列的生理生化变化，表现出自生固有的色、香、味和质地等特征，达到食用品质明显改善时的生理状态。 8、预冷：是将新鲜采收的产品在运输贮藏或加工之前，迅速除去田间热，将其品温降到适宜温度的过程 9、休眠:一些块茎、鳞茎、球茎、根茎类蔬菜在结束生长时，产品器官积累了大量营养物质，原生质内部发生了剧烈变化，新陈代谢明显降低，水分蒸发减少，生命活动进入相对静止状态。是植物在长期进化的过程中形成的一种适应逆境生存条件的特征，以度过严寒、酷暑、干旱等不良条件而保存其他生命力和繁殖力，对果蔬贮藏来说，休眠是一种有利的生理现象 10、冷害：是由于贮藏的温度低于产品最适贮藏温度的下限而导致的园艺产品受到伤害不能正常后熟，发生在0度以上的伤害（0—15度） 11、冻害：园艺产品在冰点以下的低温，引起作物细胞受冰冻的伤害。 12、速冻制品：指运用现代制冷技术，在短时间内使平均温度达到—18度而迅速冻结，尽快通过其最大冰晶生成区，从而形成优良品质得以保证的园艺产品。
设施 一、填空 1、温室按透光材料分为哪几类玻璃温室，塑料温室，硬质塑料板温室。 2、温床有哪几个类型酿热温床、电热温床、火炕温床和太阳能温床 3、阳畦的类型：抢阳畦和槽子畦 4、河南目前冬春生产时保温措施有哪些塑料大棚、日光温室 5、设施通风方式：自然通风、强制通风 6、夏季保护设施：遮阳网、防雨棚、防虫网 7、哪种条件下会加剧病虫害的传播：高温高湿 8、阳畦由哪几部分构成：风障、畦框、覆盖物 9、塑料大棚按棚顶形状分为哪几类拱圆形和屋脊形 10、完全风障由哪几部分构成篱笆，披风、土背 11、塑料大棚按连接方式分为哪几类单栋大棚、双连栋大棚及多连栋大棚 12、塑料大棚按照骨架材料分为哪几类竹木结构、钢架混凝土柱结构、钢架结构、钢竹混合结构等。 13、荫棚分类：临时性荫棚，永久性荫棚。 14、地膜覆盖方式：平畦，高畦，高垄沟畦 15、我国第一栋现代化连栋温室的出现时间、地点：1977年中国第一栋现代化连栋加温温室在北京市玉渊潭公社建成 16、我国第一栋塑料大棚的时间地点1965年吉林省长春市英俊乡创建了我国第一座竹木骨架的塑料薄膜大棚。 17、温室的演化和发展：原始型、温室型、改良型、发展型、现代型 18、温室按照透明屋面分为：单屋面温室、双屋面温室、拱圆屋面温室、连接屋面温室、多角屋面温室。 单屋面形式分为：单屋面玻璃温室、单屋面塑料薄膜温室。双屋面温室可分为：硬质塑料板材温室、塑料薄膜温室。连接屋面温室可分为：屋脊形、拱圆形温室（屋面特点）；硬质塑料板材温室、塑料薄膜温室（覆盖材料）。 按照建筑材料分为：①竹木结构温室②钢筋混凝土结构温室③钢架结构温室④铝合金温室等。按照加热时的能源分为：加热温室分为：①加温温室②日光温室 20、温室按照用途分为：花卉温室、蔬菜温室、果树温室、育苗温室等 21、土壤和基质的消毒方法：物理消毒法、化学消毒法 22、物理消毒方法：高温蒸汽消毒，热风消毒，太阳能消毒，微波消毒。 23、温室的五度是指：角度、高度、跨度、长度、厚度 24、角度分为：屋面角、后面仰角、方位角
园艺概论复习提纲 一、课程内容 第一章绪论 第二章园艺植物的分类 第三章园艺植物的生物学原理 第四章园艺植物品种改良 第五章园艺植物的繁殖 第六章园艺植物栽培管理 第七章设施园艺 第八章生物技术等园艺植物中的应用 二、本课程的性质 《园艺学概论》是在基础课和专业课之间的专业基础课，为学习园艺专业的学生打下专业的基础。多门课程的融合，快速了解园艺专业的捷径。 三、本课程的任务 是使学生快速、全面了解园艺专业和园艺业的一门课程，是对园艺专业和园艺业画龙点睛的课程。主要介绍园艺植物的分类、园艺植物的生物学原理、园艺植物的品种改良及繁殖、栽培管理、设施栽培、园产品采后处理及贮藏、园林艺术和园艺产品市场等内容。 四、园艺学概论与其它课程的关系 第一章绪论 几个基本概念 园艺：是指种植蔬菜、果树、花卉等的生产技艺，是农业生产和城乡绿化的一个重要组成部分。园艺业：即园艺生产，是农业生产中的一个分支，它是从事果树、蔬菜、观赏植物生产的行业。现代园艺业，已不止于果园、菜园、瓜园、花圃的土地空间，生物技术和其它高新技术的发展，已使园艺业在实验室、工厂车间、海上巨轮，甚至航天器上开辟了新天地；园艺业还渗透到机关、厂矿以及许多城乡居民的庭院和居室。 园艺学(Horticulture)：是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫及造园等的科学。 园艺学的范畴：果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学和造园学。
园艺学概论(General horticulture)，是园艺学的入门知识，或称初级园艺学。是对整个园艺学进行一个大概性的介绍。 一、园艺发展简史 人类历史大约可追溯到300万年前，而农耕历史大约只有1万年。 一）国外园艺史 西亚地区是世界原始农业最早发展地区，公元前3000年前椰枣、葡萄、洋橄榄、无花果、香蕉、柠檬、石榴等果树、朝鲜藓、扁豆、大蒜、莴苣、薄荷、萝卜和甜菜等蔬菜。 公元前500—公元500年，罗马人使用的园艺技术包括嫁接、多种水果和蔬菜的利用、豆类轮栽、肥力鉴定及水果贮藏等，在当时的文献中还发现有以云母片所盖的原始型温室，用于黄瓜的促成栽培。这一时期观赏园艺在罗马也迅速发展，如百合、玫瑰、紫罗兰、三色堇、罂粟、鸢尾、金鱼草、万寿菊、翠菊等。 1492年发现新大陆后，许多园艺作物传入欧洲大陆，包括蔬菜（马铃薯、番茄、辣椒、南瓜、花生、四季豆和菜豆等）和果树（蔓越桔、酪梨、巴西栗、腰果、黑核桃、薄壳山核桃和凤梨等），还在其它重要作物（可可、香草、烟草等）。同时也有不少园艺作物传入新大陆。 二）中国园艺史 中国是最早兴起园艺业的国家。 七、八千年前的新石器时代，已有种植蔬菜的石制农具，开始栽种葫芦、白菜、芹菜、蚕豆和甜瓜等。 在西安半坡村新石器时代仰韶文化（公元前5000~前3000年）遗址中，就有榛了、朴树子、栗子、松子和菜籽出土。 河南安阳小屯的商代都城殷墟（公元前1300 年）中，有大量用以占卜的甲骨刻辞中，有园（果树栽培场所）、圃（蔬菜栽培场所）和囿（人为圈定的园林）。 《诗经》（3000年前）中涉及到132种植物中相当部分是园艺植物。 春秋战国时期：农圃有了进一步的分工，出现了专门栽植果树的园和专门种植蔬菜的圃。战国时期《山海经》记载了观赏树木14处、花卉5处、蔬菜5处和果树14处。此时，扦插技术已有记载。宋元时期：原来主要在岭南种植的橙、桔、香蕉、荔枝、龙眼等果树分别向闽、浙、赣、川、苏等地推移，扩大了种植区。北宋蔡襄编著了我国第一部果树专著——《荔枝谱》，记载了32个荔枝品种。 南宋韩彦直编著了我国第一部柑橘专著——《橘录》，也是世界上第一部完整的柑橘栽培学专著
《园艺植物研究法》 考试复习资料 A 名词解释 1、园艺（Horticulture）：指园艺生产即种植果树、蔬菜、观赏植物等的技能和艺术，可相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。 2、科学（Scientia, Science）：科学是反映自然、社会和思维等客观规律的知识或学问，是世界观、社会意识、人类经验总结、技术预测、人类活动的组织形式，是有关客观世界规律及其改造途径的学问。 科学的基本组成成分—① 人：从事科学研究的人（包括人的理论、思想和方法）。② 文献资料：参考文献（如书刊、杂志或其它信息资料）。③ 工具（仪器）：仪器设备、各种原材料及用品等。 3、技术（Technology)：人类在利用自然和改造自然的过程中积累起来，并在生产劳动中体现出来的经验和知识，也泛指其它方面的操作技巧，是可以买卖的物品和方法。 4、研究（Research—advanced study of a subject so as to learn new facts or scientific laws）：对事物的真相、性质和规律进行探索性的考察。科学研究：就是对自然、社会和思维规律新知识的探求。 5、观察：是指人们通过感觉器官，在自然发生的条件下，直接感受观察对象提供的信息过程。观察是人们认识事物获得感性材料最起始的手段，已经成为科学研究的一种基本方法和必要步骤，各门学科都要用到它。观察是最古老的方法，也是最基本的方法。所以有人说“科学研究开始于观察。” 6、调查总结研究法：选择具有代表性的条件（如自然和人文条件），通过系统调查，总结规律，提出措施或技术的方法叫调查总结研究法。 指在一定自然条件下，对果树本身、栽培技术、生产效果等进行系统调查、观测、记载，并根据结果进行概括总结、综合分析，以探索果树的生物学特性、生长发育规律等，为优质高产栽培提供理论依据。 7、田间试验法：指在大田的自然环境中，进行人为的处理与控制，以差异对比法的基础，以果树本身作为指示者进行一系列处理、观察、比较，来客观评定不同处理的效果与反应。 8、实验室实验：在完全人为控制的条件下，研究果树本身和生产栽培的各种问题，从中找出规律。 9、植株类型（株型）：在一定立地条件下，植株与其环境长期适应所形成的植株营养水平与结构类型。 10、树势：指果树生长势的强弱或果树生长发育状况的好坏。它是用新梢年长量和其它指标来表达的，用生长和结果的关系不划分的。四级：旺—壮—中—弱；三至五级：强—中强—中—中弱—弱 11、叶面积系数：叶面积总和／取样的土地面积 12、产量：分为生物学产量、果实产量、市场产量、可利用产量、经济产量。 （1）生物学产量：从栽植到砍伐时的单位面积上的干物质量 （2）果实产量：生产期间的鲜果总量 （3）市场产量：按贸易等级和大小划分的有上市能力的果实量 （4）可利用产量：上市产量中可作为加工的那部分产量 （5）经济产量：一年生产经济器官的数量叫经济产量。 13、经济产量：一年生产经济器官的数量叫经济产量。 经济产量＝生物产量×经济系数＝(光合产量－消耗) ×经济系数＝[(光合面积× 光合时间× 光合能力)－消耗] ×经济系数 14、果树营养诊断：就是从果树长相、物质种类和数量、植株形态来判断在各种条件下正常生长发育和创造高产、稳产、优质所需物质的程度和反应，即通过各种方法调查判断植物的营养状况是处于缺乏、适当或过剩，为合理施肥提供依据。 15、试验设计：试验设计是指试验研究工作开展之前，根据研究目的和要求，运用数理统计的原理，结 合园艺植物的特点和实验的实际条件来对试验做全面的规划和统筹安排，制定出合理的实验计划。 16、实验方案：指根据实验目的与要求而拟定的进行互相比较的一组试验处理的总称。它是整个实验工作的核心部分。 17、科技论文：又叫科学论文，是科学研究论文和技术试验报告的总称，是科技人员以文字形式总结成果、发展理论和阐明学术观点的论理性文章。
设施园艺考试题答案版文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]
设施 一、填空 1、温室按透光材料分为哪几类玻璃温室，塑料温室，硬质塑料板温室。 2、温床有哪几个类型酿热温床、电热温床、火炕温床和太阳能温床 3、阳畦的类型：抢阳畦和槽子畦 4、河南目前冬春生产时保温措施有哪些塑料大棚、日光温室 5、设施通风方式：自然通风、强制通风 6、夏季保护设施：遮阳网、防雨棚、防虫网 7、哪种条件下会加剧病虫害的传播：高温高湿 8、阳畦由哪几部分构成：风障、畦框、覆盖物 9、塑料大棚按棚顶形状分为哪几类拱圆形和屋脊形 10、完全风障由哪几部分构成篱笆，披风、土背 11、塑料大棚按连接方式分为哪几类单栋大棚、双连栋大棚及多连栋大棚 12、塑料大棚按照骨架材料分为哪几类竹木结构、钢架混凝土柱结构、钢架结构、钢竹混合结构等。 13、荫棚分类：临时性荫棚，永久性荫棚。 14、地膜覆盖方式：平畦，高畦，高垄沟畦 15、我国第一栋现代化连栋温室的出现时间、地点：1977年中国第一栋现代化连栋加温温室在北京市玉渊潭公社建成 16、我国第一栋塑料大棚的时间地点1965年吉林省长春市英俊乡创建了我国第一座竹木骨架的塑料薄膜大棚。 17、温室的演化和发展：原始型、温室型、改良型、发展型、现代型 18、温室按照透明屋面分为：单屋面温室、双屋面温室、拱圆屋面温室、连接屋面温室、多角屋面温室。
单屋面形式分为：单屋面玻璃温室、单屋面塑料薄膜温室。双屋面温室可分为：硬质塑料板材温室、塑料薄膜温室。连接屋面温室可分为：屋脊形、拱圆形温室（屋面特点）；硬质塑料板材温室、塑料薄膜温室（覆盖材料）。 按照建筑材料分为：①竹木结构温室②钢筋混凝土结构温室③钢架结构温室④铝合金温室等。按照加热时的能源分为：加热温室分为：①加温温室②日光温室 20、温室按照用途分为：花卉温室、蔬菜温室、果树温室、育苗温室等 21、土壤和基质的消毒方法：物理消毒法、化学消毒法 22、物理消毒方法：高温蒸汽消毒，热风消毒，太阳能消毒，微波消毒。 23、温室的五度是指：角度、高度、跨度、长度、厚度 24、角度分为：屋面角、后面仰角、方位角 25四比三材：前后坡比，高跨比、保温比、遮阴比建筑材料、透光材料、保温材料。 26、可控降解的地膜分为哪几种：光降解地膜、生物降解地膜、光生可控双降解地膜。 调光膜主要有：漫反射膜、转光膜、紫色膜和蓝色膜。特殊功能地膜有：耐老化长寿地膜、除草地膜、白黑双面地膜、黑白相间地膜、可控性降解地膜。 27、硬质塑料板材分为：玻璃纤维增强聚丙烯树脂板（FRA）聚丙烯树脂板（MMA）聚碳酸酯树脂板（PC）玻璃纤维增强聚酯树脂板（FRP） 28、根据纤维的长短，无纺布分为：长纤维无纺布，短纤维无纺布。 29、无纺布根据重量分为：薄型、厚型 30、传统外覆盖材料分为：蒲席、草帘、棉被、纸被 31、园艺设施热支出：①贯流放热②通风换气放热③土壤传导失热 土壤加温方法：酿热物加温、电热加温、水暖加温。
《观赏园艺学》复习资料 第一章绪论 一、观赏园艺学的概念 指以观赏植物为对象，阐明其资源与分类、生物学特性及生态习性、繁殖与栽培、设施与设备、装饰与应用、采（产后）技术及经营管理等理论与应用的综合性学科，是园艺科学的重要分支。 二、观赏植物 具有一定观赏价值，应用于园林及室内植物配置和装饰、改善与美化生活环境的植物的总称。 ●十大名花 群花之魁—梅花花中之王—牡丹寒秋之魂—菊花王者之香—兰花 花中皇后—月季花中西施—杜鹃水中芙蓉—荷花花中珍品—山茶 金秋娇子—桂花寒冬仙女—水仙 ●四大切花 月季、菊花、香石竹、唐菖蒲 三、观赏植物的作用 1 美化环境，陶冶情操。 2 提高环境质量，增进身心健康。 3 促进经济效益，消化剩余劳动力。 4 是城乡园林绿化的重要材料。 四、我国观赏园艺的发展现状及未来趋势 （一）我国观赏园艺的发展现状 1. 生产快速发展，出口稳步提高，产业链获得延伸； 2. 区域化布局初步形成，信息与流通网络日趋完善； 3. 科研教育发展迅速，从业队伍发展壮大； 4. 新品种保护体系初步建立，花卉认证与标准体系建设初见成效； 5. 花卉产业存在的主要问题 （二）我国观赏园艺的发展趋势 1. 观赏园艺品种结构不断调整，产业布局更加合理； 2. 观赏园艺产业向质量型和效益型方向发展；
3. 观赏园艺产业逐步迈向外向型观赏园艺产业； 4. 产品比较优势得到逐步实现； 5. 现代物流方式得到广泛应用。 第二章观赏植物的资源及分类 1种质资源（Germplasm Resources） 是指能将特定的遗传信息传递给后代并有效表达的遗传物质的总称，包括具有各种遗传差异的野生种、半野生种和人工栽培类型。 2观赏植物种质资源 （Germplasm Resources of Ornamental Plants） 是指携带一定可利用价值的遗传物质，表现为一定的优良性状，通过生殖细胞或体细胞能将其遗传给后代的观赏植物的总称。 一、依观赏植物的自然科属分类 界、门、纲、目、科、属、种（品种） 二、依观赏植物的原产地分类 可分为七大区域： （一）中国气候型 特点：冬寒夏热，雨水多集中在夏季。 类型：可分成两种类型。 （二）欧洲气候型 特点：冬暖夏凉，四季雨水；是较耐寒一、二年生花卉及部分宿根花卉的自然分布中心；如：勿忘我、大花三色堇等； （三）地中海气候型 特点：冬不冷、夏不热、夏季少雨；是夏季休眠的秋植球根花卉的自然分布中心。如：郁金香、风信子等； （四）墨西哥气候型 特点：四季如春，温差小；四季有雨或集中于夏季。是不耐寒、喜凉爽的一年生花卉、春植球根花卉及温室花木类的自然分布中心。如：百日草、一品红、月季等； （五）热带气候型 特点：周年高温，温差小。雨量充沛，但分布不均。是一年生花卉、温室球根、春植球根及温室木本花卉的自然分布中心。如：长春花、美人蕉等。
请认真阅读完再下载：预览的题目顺序完全和您自己的试题顺序完全相同再下载！园艺学概论#园艺学概论形考-0002 浙江广播电视大学形成性测评系统课程代码：3309061 参考资料 园艺学概论形考-0002试卷总分：100 单选题(共15题,共45分) 1.(3分) 扦插的时间，对于常绿树木来说一般以（）为主。 A、7-8月 B、6-7月 C、3-4月 D、2-3月 参考答案：B 2.(3分) 覆盖用的地膜，不造成“白色污染”是（）。 A、绿色膜 B、有孔膜 C、崩坏膜 D、银灰色反光膜 参考答案：C 3.(3分) 下列选项中全部属于坚果类果树的是（）。 A、桃、杏、樱桃 B、苹果、梨、山楂 C、板栗、核桃、榛子 D、葡萄、柿、草莓 参考答案：C 4.(3分) 温室方位可以向南稍微（）偏东，称“抢阳”。 A、3-4度 B、5-10度 C、9-12度 D、13-15度 参考答案：B 5.(3分) 生产上最多应用的根外施肥方法是（）。 A、果实浸泡 B、茎枝涂抹 C、枝干注射 D、叶面施肥 参考答案：D 6.(3分) 覆盖用的地膜，抑制杂草生长效果好的是（）。 A、有孔膜 B、无色透明膜
C、崩坏膜 D、黑色膜 参考答案：D 7.(3分) 同一品种相同类型的芽变可以在不同时期、不同地点、不同地点上重复发生，这就是芽的（）。 A、多样性 B、重演性 C、嵌合性 D、局限性 参考答案：B 8.(3分) 地膜覆盖栽培蔬菜，早春的晚霜为害会（）。 A、减轻 B、避免 C、增加机遇 D、防止 参考答案：A 9.(3分) 略茉莉、月季、倒挂金钟等的花芽分化属于（）。 A、夏秋分化型 B、冬春分化型 C、不定期分化型 D、多次分化型 参考答案：D 10.(3分) 属于热带果树的是（）。 A、樱桃 B、菠萝 C、枣 D、树莓 参考答案：B 11.(3分) 由于枝条内部营养状况和外界条件的不同，同一枝条上不同部位的芽在长势及其特性上的表现有明显的差异，这就是（）。 A、芽的重演性 B、芽的异质性 C、芽的嵌合性 D、芽的局限性 参考答案：B 12.(3分) 通过减少一部分价格或附赠一定数量商品，吸引顾客购买来提高市场占有率的定价策略是（）。 A、高价策略 B、心理定价策略
一、绪论 露地栽培：在裸露于自然气候条件下的地块上进行的园艺作物栽培生产。 设施园艺：是指露地不适于园艺作物生长的季节或地区，利用温室等特定设施，人为地创造适于园艺作物生长的环境，根据人们的需要，有计划地生产安全、优质、高产、高效的蔬菜、花卉、水果等园艺产品的一种环境调控农业。 设施的园艺特点：1、高投入高产出2、抗灾害能力强3、科技含量高4、需要市场推动力 我国设施园艺存在的问题？1、盲目引进，重硬轻软2、设施的配套水平低3、环境调控技术有待提高 4、栽培作物单一，专用品种缺 5、设施连作障碍严重 6、绿色食品生产意识不强 7、经营管理意识亟需强化我国设施园艺发展趋势？1、因地制宜优化设施结构，建立计算机环境自动控制系统 2、开发设施作物可持续发展的栽培技术，生产无污染的绿色食品，使之成为环保型农业 3、培育设施专用品种 4、经营管理技术现代化 5、朝着区域化、规模化、专业化和大生产方向发展 第二章设施的类型、结构和性能 设施分类（规模、结构复杂程度、技术水平） 1、简易覆盖设施：各种温床、冷床、小拱棚、荫障、荫棚、遮阳覆盖物。 2、普通保护设施：塑料大拱棚、中拱棚、日光温室。 3、现代温室：大型单栋、连栋温室。 4、植物工厂：管理完全实现机械化、自动化。无土栽培、立体种植。 温室的分类？ （一）按覆盖材料分1、玻璃温室： 2、塑料温室：软质塑料（PVC、PE、EVC等）硬质塑料（PC板、FRA板、FRP板等） 塑料大棚：砖、石等围护结构、全部材料均用塑料薄膜。 （二）按温室屋顶形状分——单屋面温室双屋面温室拱圆形温室 单屋面玻璃温室：鞍山式日光温室 特点：1、土墙较厚2、采光度大3、设置防寒沟4、保温性好 鞍山式日光温室 2、北京改良式温室
果蔬花卉栽培技术专业教学方案 一、培养目标 培养适应社会主义现代化建设需要，具有全面素质和园艺业岗位综合职业能力，在农业生产、服务和管理第一线工作的高素质的园艺专业中等人才。具体要求是： 1．具有马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基础知识；具有科学的世界观、为人民服务的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想；具有良好的职业道德和行为规范；具有为发展农业而艰苦奋斗的献身精神和立志为建设有中国特色社会主义和现代化农业作贡献的理想。 2．具有中等文化程度，掌握园艺专业所必需的基础知识、基本理论和职业技能，达到国家职业技能鉴定相关工作中级工的操作水平。 3．具备从事本地区主要园艺类植物的栽培、贮藏、运销的能力。能边学边用、学用结合，具有分析和解决一般生产问题和创业的能力。 4．具有因地制宜发展农业生产、引进和运用、转化种植新技术以及总结、示范、推广先进生产经营管理经验的能力。 二、招生对象 招收具有初中（或相当于初中）毕业文化水平，有志于从事园艺蔬菜果树花卉生产、经营和管理的农村基层干部、企事业单位职工、农民技术员、农村知识青年、复转和现役军人以及应届初、高中毕业生。 三、学习形式与学制 1．学习形式：业余或半脱产。 2．学制：以学分制为基础的弹性学制2------5年。 四、课程设置 课程设置分为必修课、选修课、毕业实践与职业技能培训。 五、学时分配及教学进程表（见附表） 六、教学安排 1．授课：教材的课程由学校组织面授。 2．自学：学员按教学辅导大纲要求，全面自学文字教材。自学学时数可根据课程的难易程度和学员的实际情况安排，但不得少于教学计划规定的总学时数。 3．辅导：在学员自学文字教材及收视声像教学节目的基础上，由辅导教师对学员进行辅导，辅导课包括自学指导、答疑解难、作业讲评、学习讨论和技能培训等。 4．实践： （1）课程实验：按照课程教学要求，组织学员实验，写出实验报告。 （2）课程实习：按照课程教学要求，组织学员实习，写出实习报告。 （3）毕业实习与职业技能培训：根据专业教学要求组织学员进行综合性生产实习或社会调查，指导学员写出实习报告或调查报告。 七、教学要求 1．教学中辅导教学、实践教学、自学各环节有机统一，以学员自学为主体，注重能力培养，全面提高学员素质。 2．基础课、专业通修课程的教学要与生产、生活实践相结合，提高学员学习兴趣，为学习专业知识和职业技术打好基础。 3．专业课的教学要紧密结合当地生产和生活实际，加强针对性和适用性。 4．实施职业技能培训和鉴定与园艺岗位工作紧密结合，注重培养就业和创业能力。
名词解释； 1. 顶端优势：指活跃的顶端分生组织（顶芽或顶端的腋芽）抑制下部侧芽发育的现象。 2. 垂直优势：指树冠内直立枝生长最旺,斜生枝次之,水平枝再次,下垂枝生长最弱的现象,是枝条背地生长的表现. 3. 年生长周期：指每年随着气候变化，植物的生长发育表现出与外界环境因子相适应的形态和生理变化，并呈现出一定的规律性。 4. 物候期：在年生长周期中，这种与季节性气候变化相适应的植物器官的形态变化时期称为物候期。 5. 花芽分化：指由叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程，是植物从营养生长向生殖生长过渡的标志。 6. 单行结实：不经授粉，或虽经授粉但未完成受精过程而能形成果实的现象。 7. 层积（处理）：木本果树种子脱休眠需要经过很长一段时间的低温（≤7.2℃）处理才能完成，称为层积处理。 8. 环剥：将枝干的韧皮部剥去一环。 9. 涂膜处理：打蜡也称涂膜处理，即用蜡液或胶体物质涂在某些果蔬产品表面使其保鲜的技术。 10. 间作：在一块土地上有秩序地种植两种或两种以上作物，其中以一种为主，其他为间作物。 11. 预冷：是指果蔬在储藏或者运输之前，迅速将其温度降低到规定温度的措施。（预冷较一般冷却的主要区别在于降温的速度上，预冷要求尽快降温，必须在收获后24小时后达到降温要求，而且降温的速度愈快效果愈好。） 12光周期现象;指光周期长短对植物生长发育的反应 13压条繁殖：在植物枝条不离开母体的情况下，将其埋下土中或其他的湿润基质中，诱导产生不定根后再与母株分离，形成一个新的独立的植物的繁殖技术 14免耕法：土壤不经过耕作或极少耕作，利用除草剂防除杂草的土壤管理方法。 15轮作：在同一块土地上，按一定的年限轮流换种植不同种类的作物。 综合填空 1.根据植物茎按生长习性可分为：直立茎、半直立茎、攀缘茎、缠绕茎、匍匐茎、短缩茎、走茎 2.叶的变态有：叶球、叶卷须、鳞片 3.植物的花序：植物的花序主要可归纳为二大类，一类是无限花序(indefinite inflorescence)，另一类是有限花序。无限花序可分为：总状花序、穗状花序、柔荑花序、伞房花序、头状花序、隐头花序、伞形花序、肉穗花序；圆椎花序（复总状花序）、复伞形花序、复伞房花序、复穗状花序、复头状花序。有限花序可分为：单歧聚伞花序、二歧聚伞花序、多歧聚伞花序。 4.生物塘：一种利用天然净化能力处理污水的一类构筑物的总称 5.植物对水分的要求；1）水生植物2湿生植物3中生植物4旱生植物 6轮作 7免耕法 4.植物对光周期的反应不同可把植物分为：短日植物、长日植物、日中性植物、限光性植物 5.园艺植物对光照度反应不同，可分为：阳生植物、阴生植物、中生植物 6.根据花芽分化期不同分为： 夏秋分化型（6~9月进行分化春季开花苹果、桃、梅花、牡丹和丁香）； 冬春分化型（12~3月进行分化春季开花白菜、甘蓝、芹菜）； 当年一次分化，一次开花型（夏秋季开花紫薇、木槿、木芙蓉、菊花、萱草、芙蓉葵）； 多次分化型（四季开花茉莉、月季、倒挂金钟、枣、四季橘、葡萄）； 不定期分化型（一年不定期分化一次瓜茄豆类、万寿菊、百日草、叶子花）
园艺设施学复习题
园艺设施学复习题 设施园艺学：在温室和大棚等保护设施里，利用室内外配备的各种设备调节环境条件和栽培土壤条件下进行的园艺生产。 园艺设施学：进行设施园艺生产的各种设施设备的总称。 和园艺设施学相关的2种期刊：农业工程学报，温室园艺。 温室前屋面角度：指温室前屋面底部与地平面的夹角。这个角度对透光率影响很大。在一定范围内，增大前屋面与地面夹角会增加温室的透光率。口=当地地理 纬度-4o。温室后屋面角度：是指温室后屋面与后墙顶部水平线的夹角。以大于当地冬至正午时刻太阳高度角5°?8°为宜。3=当地冬至日太阳高度角+ 7o?8 五度：长度，跨度，高度，厚度，角度。四比：保温比，高跨比，前后坡比, 遮阳比（保温比：温室建筑面积与围护结构表面积之比。高跨比：温室的脊高与 温室的跨度之比1：2—1：2.5 ）三材：建筑材料，透明覆盖材料，保温材料。 温室主要荷载：恒荷载、活荷载、风荷载、雪荷载。恒荷载：温室永久性结构的自重（骨架、墙体、覆盖材料、固定设备等）。活荷载：温室在使用过程中产生的临时性荷载。 温室方位角：是指其长方向的法线与正南方向的夹角。一般采用南偏东（早晨晴天多、少雾）或南偏西（早晨阴天多、多雾）5?8° ，可以延长下午的光照时间。罗盘仪定方位。 3/4屋面温室：又称不等式屋面温室，这种温室一般多是东西延伸，南北两侧屋面的坡度相同，但是斜面长度不同，根据实际情况，北侧较南侧短，约等于南坡的1/2，故称为3/4屋面温室。 桁架:以特定的方式构成三角形或若干三角形的组合的一组构件（如梁、杆、条），用以构成一个刚性构架（如用于在大面积支承荷载）使其受到外力时如果没有一个或更多的构件变形，整个结构不会变形。 贯流放热：把透过覆盖材料或围护结构的热量叫贯流放热，是最主要的损热途径（75-80%）。采暖负荷：为保持室内作物的生育，用采暖设备补充相当于所放出的热量叫采暖负荷。最大采暖负荷：在栽培期间最冷季节保持作物正常生育所需补充的热量。期间采暖负荷：在栽培期间将每天的采暖负荷积算起来叫做期间采暖负荷。 微灌：利用微灌设备组装成微灌系统，将有压水输送分配到田间，通过灌水器以微
园艺基础作业 作业一 1、园艺生产与粮食、棉花生产相比较有什么特点？ 答：园艺生产技术性强，劳动力密集，经济效益高，设施栽培技术应用普遍，繁殖方法很多，应用高新技术快、普遍。 2、我国园艺业在近20年取得了巨大成就，主要表现是什么？存在什么问题？ 答：成就表现在蔬菜、果树总面积和总产量增长很快，均居世界首位，在我国农业中，蔬菜总产值占第二位，果树占第三位，观赏植物增速达20%以上。存在问题：小农经营，规模小，没有产业，生产与市场不够衔接，科研落后，供大于求，质量差，单产低，效益不高。 3、园艺业的发展前景中，我们应当着重解决什么问题？ 答：资源的最优化利用，绿色食品的生产，设施园艺和运输园艺，都市园艺和社区园艺，园艺业的可持续发展等问题。 4、园艺植物的植物学分类有什么意义？并列举出十字花科、蔷薇科、豆科、葫芦科、芸香科、茄科、 百合科、禾本科等所含重要园艺植物二至三种。 答：园艺植物各类繁多，分类不论从研究和认识的角度，还是从生产和消费的角度，都是很必要的，可以避免各地方言俗语的同名异物、同物异名的混乱。十字花科：花椰菜、油菜，蔷薇科：梨、桃，豆科：大豆、绿豆，葫芦科：南瓜、西瓜，芸香科：柑橘、柚，……….. 5、果树按生态适应性分为哪四大类？各举出果树树种2－3种。 答：寒带果树：山葡萄，果松，越橘，温带果树：苹果，梨，葡萄 亚热带果树：柑橘，杨梅，枇杷，热带果树：香蕉，菠萝，橄榄， 6、果树按栽培学上分类怎样分？各举出果树树种2－3种。 答：（1）落叶果树：仁果类，核果类，坚果类，浆果类，柿枣类， （2）常绿果树：柑果类，浆果类，荔枝类，核果类，坚果类，荚果类，聚合果类，草本，藤本。7、蔬菜按产品器官分为哪五大类？各举出蔬菜2－3种。 答：根：萝卜，胡萝卜，芜箐，茎：竹笋，茭白，芋，叶：小白菜，菠菜，芹菜花：花椰菜，金针菜果：番茄，豌豆，黄瓜。 8、蔬菜按生物学分类是怎样分的？各举出蔬菜2－3种。 答：白菜类：大白菜，小白菜，直根类：萝卜，胡萝卜，茄果类：茄子，番茄。瓜类：南瓜，冬瓜 豆类：豌豆，豇豆。葱蒜类：大葱，韭菜。绿叶类：芹菜，菠菜。薯芋类：马铃薯，芋头。水生：茭白，荸荠。多年生：金针，百合。食用菌：蘑菇，木耳。芽菜类：豆芽，香椿。野生：发菜，苦菜。9、观赏园艺植物按生态学分类怎样分的？各举出观赏植物2－3种。 答：（1）草本：一二年生花卉，宿根花卉，球根，兰科，水生，蕨类。（2）木本：落叶，常绿，竹类（3）地被：草。（4）仙人掌及多浆：昙花 10、原产于中国的观赏园艺植物，主要有哪些？列举出五种。 答：珙桐，王百合，连翘，玉兰，牡丹，芍药，蔷薇，月季，菊花，茶花，兰花， 作业二 1、简述种子的构造及各部分的作用。 答：种子由胚、胚乳、种皮三部分组成，胚是植物的原始体，胚乳是供给胚发育所需养分的贮藏组织，种皮起保护作用。 2、芽的特性有哪些？他们在园艺植物的繁殖中有什么意义？ 答：异质性，早熟性和晚熟性，萌芽力和成枝力，潜伏力，嫁接用，更新用。 3、依照园艺植物对温度、光照和水分的要求，各分成哪几类？ 答：温度：耐寒的多年生园艺植物，耐寒，半耐寒，喜温，耐热。
选择题：15题*1分，共15分；填空题：30格*0.5分，共15分 名词解释：5题*3分，共15分；简答题：5题*4分，共20分 问答题:5题*7分，共35分 1、名词解释 (1)无土栽培:是将作物生长发育所需要的各种矿质营养元素配制成营养液，通过 不同的的供液方式，将其供给作物根系，使之不需要天然土壤也能正 常生长发育获得产品的农业。 (2)穴盘育苗：工厂化育苗为了适应精量播种的需要和提高苗床的利用，选用规 格化的专用育苗容器穴盘育苗的方法。 (3)设施园艺:指在不适宜园艺作物(蔬菜、花卉、水果)生长发育的寒冷或炎热季节，利用保温、防寒或降温、防雨设施、设备，人为地创造适宜园艺作物生长发育的小气候环境，不受或少受自然季节气候的影响而进行园艺作物的生 产。 (4)水培：是指植物根系直接与营养液接触，不用基质的栽培方法。 (5)半促早栽培：是指植株在解除自然休眠后扣棚升温的栽培方式。 (6)促早栽培：是在晚秋植株花芽分化后进入自然休眠前扣棚升温，使植株不进 入自然休眠而继续生长发育、开花结果。 ⑺温室：是园艺设施中性能最为完善的类型，可满足园艺作物的周年生产。
(8)塑料大棚：是用塑料薄膜覆盖的一种大型拱棚，是塑料薄膜大棚的简称。 (9)温室效应(园艺)：在园艺设施内，由于透明覆盖材料使短波透过，又阻碍 长波投射进去；同时园艺设施又是一个封闭系统，内外热量交换比 较少，使温室内的温度高于室外的现象，称为温室效应。 (10)贯流放热：园艺设施最主要的损热途径，把透过覆盖材料或围护结构的热 量叫做贯流放热。 (11)固体基质栽培：用固体基质来固定根部的无土栽培方式，固体基质的主要 作用是支持作物根系及供给作物一定的水分及营养元素。 2、地膜覆盖的优点是什么？ 地膜覆盖对土壤环境和近地面小气候有影响，它能够提高地温，提高土壤保水能力，提高土壤肥力，改善土壤的理化性质，防止地表盐分集聚，增加光照和降低空气相对湿度。同时，对园艺作物的生育也有影响，能促进种子发芽出土及加速营养生长，促进作物早熟，促进植株发育和提高产量，提高产品质量和增强作物抗逆性，另外还有防除杂草，节省劳动力和节水抗旱等功能。 3、营养液的配方总要求是什么？ 作物能正常生长发育，且有较高产量的情况下，对植物和土壤进行营养分析，测出的各种大量元素和微量元素的吸收量。据此，利用不同元素的总离子 浓度及离子间的不同比率而配制的，同时又通过作物栽培的结果，再对营养液的组
园艺基础作业答案 园艺基础作业作业一 1.园艺生产与粮食.棉花生产相比较有什么特点？ 答：园艺生产技术性强，劳动力密集，经济效益高，设施栽培技术应用普遍，繁殖方法很多，应用高新技术快.普遍。 2. 我国园艺业在近20年取得了巨大成就，主要表现是什么？存在什么问题？ 答：成就表现在蔬菜.果树总面积和总产量增长很快，均居世界首位，在我国农业中，蔬菜总产值占第二位，果树占第三位，观赏植物增速达20%以上。存在问题：小农经营，规模小，没有产业，生产与市场不够衔接，科研落后，供大于求，质量差，单产低，效益不高。 3. 园艺业的发展前景中，我们应当着重解决什么问题？ 答：资源的最优化利用，绿色食品的生产，设施园艺和运输园艺，都市园艺和社区园艺，园艺业的可持续发展等问题。 4. 园艺植物的植物学分类有什么意义？并列举出字花科.蔷薇科.豆科.葫芦科.芸香科.茄科.百合科.禾本科等所含重要园艺植物二至三种。 答：园艺植物各类繁多，分类不论从研究和认识的角度，还是从生产和消费的角度，都是很必要的，可以避免各地方言俗语的同名异物.同物异名的混乱。字花科：花椰菜.油菜，蔷薇科：
梨.桃，豆科：大豆.绿豆，葫芦科：南瓜.西瓜，芸香科：柑橘.柚，……… 5. 果树按生态适应性分为哪四大类？各举出果树树种2－3种。 答：寒带果树：山葡萄，果松，越橘，温带果树：苹果，梨，葡萄亚热带果树：柑橘，杨梅，枇杷，热带果树：香蕉，菠萝，橄榄， 6. 果树按栽培学上分类怎样分？各举出果树树种2－3种。 答：（1）落叶果树：仁果类，核果类，坚果类，浆果类，柿枣类，（2）常绿果树：柑果类，浆果类，荔枝类，核果类，坚果类，荚果类，聚合果类，草本，藤本。 7.蔬菜按产品器官分为哪五大类？各举出蔬菜2－3种。 答：根：萝卜，胡萝卜，芜箐，茎：竹笋，茭白，芋，叶：小白菜，菠菜，芹菜花：花椰菜，金针菜果：番茄，豌豆，黄瓜。 8. 蔬菜按生物学分类是怎样分的？各举出蔬菜2－3种。 答：白菜类：大白菜，小白菜，直根类：萝卜，胡萝卜，茄果类：茄子，番茄。瓜类：南瓜，冬瓜豆类：豌豆，豇豆。葱蒜类：大葱，韭菜。绿叶类：芹菜，菠菜。薯芋类：马铃薯，芋头。水生：茭白，荸荠。多年生：金针，百合。食用菌：蘑菇，木耳。芽菜类：豆芽，香椿。野生：发菜，苦菜。
园艺植物病理学复习题 一、名词解释 1、症状 2、病原 3、病原物 4、病状 5、病征 6、病害三角 7、病害循环 8、xx病害 9、多循环病害 10、积年流行病害 、单年流行病害11 、寄生性12 、致病性13 、寄生专化性14 15、寄主范围16、侵染性病害17、非侵染性病害18、植物病害19、真菌生活史1/ 26 、无性繁殖20 、有性生殖21 、菌丝22 23、菌核24、分生孢子25、子实体26、寄主27、转主寄生、多态现象28 、原核生物29 、噬菌体30 、质粒31 、病毒32 、类病毒33 34、交互保护作用线虫35、xx 36、外寄生线虫37、潜肓期38、侵染过程、系统性侵染39 40、毒素262/
41、初侵染 42、再侵染 43、植物病害防治 44、植物检疫 45、重寄生现象 45、xx抗作用 46、IPM 47、抗生作用 48、生物防治 49、化学防治 50、杀菌剂
二、单选择题（下面各题中有四种答案，将正确答案之代表字母填在横线上） 1、霜霉菌孢囊梗上着生。 a，游动孢子b，孢子囊 c，子囊d，子囊孢子 2、营养体为无隔菌丝。 a，锈菌b，白粉菌 c，根肿菌d，霜霉菌 3、分生孢子梗和分生孢子可以生于。
3 / 26 a，子囊壳内b，植物体表 c，孢子囊内d，闭囊壳内 4、植物白粉病病斑上出现的小黑点，它们可能是。 a，菌脓b，菌核 c，闭囊壳d，担子果 5、对外检疫机构多设在。 a，乡政府b，省政府 c，农业局d，车站、机场和港口 6、鲁保一号防治菟丝子是利用颉抗生物的。 a，抗菌作用b，捕食作用 c，重寄生d，竞争作用 7、最早防治植物病害的杀菌剂是。 a，多菌灵b，氯化苦 c，波尔多液d，石硫合剂 8、梨黑星病在其症状部产生的黑色霉层为。 a．分生孢子梗及分生孢子b．担子及担孢子 c．子囊及子囊孢子d．分生孢子座及分生孢子 9、苹果白粉病可潜伏在冬芽的鳞片间或鳞片内越冬，其病原结构是。．子囊孢子．分生孢子ba d．分生孢子器c．菌丝、苹果炭疽病在果实上部的黑色小点是病菌的。10 / 426