第八章营养器官之间的互相联系及互相影响
以上各节分别阐述了根、茎、叶三种营养器官的形态、结构及其生理功能的一般规律。然后，必须明确一株植物的各营养器官在结构及功能上并不是孤立的，而是相互联系、相互影响的，充分体现着植物的整体性及生长相关性。
一、根、茎、叶之间维管系统的相互联系
在种子植物体中，维管组织在植物体内成为复杂而完整的体系，贯穿于植物体的各个部分，构成植物体的骨干，形成维管系统。
1. 根、茎间维管系统的相互联系
种子萌发时，胚轴的一端发育为主根，另一端发育为主茎，二者之间通过下胚轴连接。所以根与茎是一连续的植物体轴。然而，虽然根茎的初生维管组织是连续的，但其发生及结构特点却是不同的（根的初生维管组织是间隔排列，外始式木质部，茎的初生维管组织却是相对排列，内始式木质部。因此，在根茎的交界处，维管组织必须从一种形式逐步转变为另一种形式。这种使维管组织从一种组织形式转变为另一种形式的区域，特称为转变区（过渡区）。在此区域，表皮、皮层、中柱鞘及次生维管组织都是直接相连续的。
轴变区一般发生在下胚轴的一定部位，在这里，由于维管组织要从根部的初生维管组织转变为茎的初生维管组织，所以中柱的范围相当扩大，而且维管束按某种形式分叉、转位或合并。一般，根据维管束的变化情况，可将转变区分为四种类型：挂图P157 P127
属A种：如棉花
B种：南瓜、菜豆、早金莲、槭树
C种：苜蓿
D种：知母
然而，事实上，很多植物转变区的结构远比上述复杂，而且变异也多。如向日葵的根茎转变区，根中为四原型中柱，但茎却为六原型的结构。
但不论怎样，通过转变区，使根茎中的维管组织相连。
2. 茎、叶间维管系统的相互联系
叶、茎的维管束也是连接在一起的，而且以一定的规律相连接。
叶着生在茎的节上，茎维管束在节中分枝，进入叶柄，而后进入叶片并反复分枝形成各级叶脉。
茎中，维管束为外韧维管束，即木质部在内方，韧皮部在外方，二者并生，相对排列；当维管束进入叶后，叶脉中维管束则表现为木质部位于腹面（即靠近上表面），韧皮部位于背面（即靠近下表面），二者也为并生，相对排列。由引可见，茎、叶间的维管组织并未发生如根、茎间维管组织结构上的转位。
进入叶的维管束，从茎中分枝起穿过皮层到叶柄基部为止，这一段叫叶迹。每一叶的叶迹数目，从一个至多个，但每一种植物具有一定的数目。
由于维管束的分枝，在茎中叶迹的上方出现一个由薄壁细胞所填充的区域，称为叶隙。
枝的维管束，同样是从主干的维管束分枝而来的。主茎维管束分枝穿过皮层进入枝的部分叫枝迹。每一枝的枝迹一般为两个，也有一个的。
在枝迹的上方，也同样再现为薄壁细胞填充的区域，叫枝隙。
由上可见，植物体内维管组织，从根通过过渡区与茎相连，再通过枝迹和叶迹与所有枝、叶中的维管束相连，构成了完整的维管系统。从而保证了植物生活中所需水分、矿质元素及有机物质的输导和转移。
二、营养器官之间主要生理功能的相互联系
1. 植物体内水分的吸收、输导及蒸腾
水分在植物的生活过程中必不可少的，它维系着植物的生命，保证着植物的生长。
植物（尤其是陆生植物）对水分的吸收，主要是由根部的根毛区进行的，即：
土壤中的水分被根毛及根表皮所吸收，通过皮层、内皮层进入中柱，并由其木质部中的导管输送到地上部（茎、叶）中，其中输送到叶中的水分，98％又通过蒸腾作用散布到大气中。在植物体对水分的吸收、输导及蒸腾过程中，需要有一定的动力，这种动力来自两方面：一是由于根毛细胞产生的渗透压造成的主动吸收（根压）；另一是由于地上部分，尤其是叶子的蒸腾作用所产生的蒸腾拉力，从而进一步提高根部细胞的吸水强度。二者中以后者更重要。由此可见，根系的吸水活动与茎的输导、叶的蒸腾密切相关。
2. 植物体内有机营养物质的制造、运输、利用及贮藏
植物--绿色植物通过光合作用，把大气中的CO2和H2O，转变成为有机物，并把光能转变成为化学能并贮藏在有机物中。由此制造的有机物及贮藏的能量是植物生命活动中必需的物质基础及能量源泉。
植物进行光合作用的重要器官是叶。叶子制造的有机物，除少数供自身利用外，大多数都被运输到根、茎、花、果、种子等器官中去，这种有机物的运输，是通过贯穿于植物体各器官的韧皮部的筛管进行的；而筛管之所以可运输有机物，就在于筛管两端所具有的渗透压不同。渗透压高的一端，从其周围的细胞中吸水，从而又使该端的膨压加大，在一定膨压的作用下，筛管内所含的有机物便从一端（高的）压送到另一端（较低），这样，导致了有机物在筛管里的运输。
因此，植物在生长过程中，如果韧皮部受到破坏，也即筛管受到破坏，如像环割、剥皮，这样也就破坏了运输途径，从而影响到植物的生长，甚至导致死亡。
在根系中合成的氨基酸、酰氨等含氮有机物也是经筛管运输到地上各器官中。
在植物体中，有机物的运输方向有一定的规律，通常与植物的生长有关。一般，幼嫩的、生长旺盛的、陈新代谢较强的器官及组织，常常是有机物运输的主要方向。因此，随着植物的生长、发育，在不同的生育期，有其不同的生长中心，从而也促使体内有机物运输方向的不断改变。例如：小麦在分蘖期，其上层成长叶片中的光合产物主要转移到主茎上的幼叶及幼小的分蘖，而下层叶则为根系的发育提供养料；而到了拔节期，光合产物主要运输到生长旺盛的叶及正在伸长的节间，其次是小分蘖。
此外，许多植物都具有贮藏有机物质的能力，大凡这类植物通常都具有发达的块根、块茎等贮藏器官。如马铃薯（块茎）、甘薯（块根）等。
从上述的有机物在植物体内的制造、运输及贮藏过程，是与植物体内所进行的光合作用、输导作用、吸收作用及生长发育等各项生理功能密切相关的，从而说明了各器官的主要生理功能的相互联系。
三、营养器官的生长相关性
植物的每一个器官的发育，在一定程度上都要受到其他器官生理活动过程的影响。这种影响导致了植物各器官之间，在生长过程中存在着相互促进或相互抑制的关系，这便为生长相关性。
表现在几方面：
（一）地上部与地下部的生长相关性--根条比率
正如所知，植物体所需的水及盐类由根部吸收，所需的有机物则由地上部（主要由叶）来提供。地上部与地下部这种生理上的相互关系，必然导致二者在生长上出现一定的比例关系，称为根条比率。
一般来说，种子萌发时，胚根先生长，待其长到一定程度时，胚芽才伸出土层形成地上部分。由此说明，地上部的生长依靠于地下部。以后的生长也依然如此，根系的发育密切地关系着地上部的发展。同时，在耗尽了种子中所贮藏的有机物以后，根生长发育所需要的有机物，就必然依靠地上部分。
因此，植物在整个生长期，根系的健全发展，保证了地上部分的繁荣，同时，繁荣的地上部分反过来又促进了根系的进一步发育，二者之间充分反映着相互依赖、相互制约的辩证关系。这种密切关系在农业生产上极易见到：
例1：小麦分蘖期，地上部主要是滋生蘖芽，扩大其地上丛径，而根系也主要是向四周扩展。在拔节、抽穗期，地上部的杆茎迅速伸长，而根系也向纵深发展。
例2：在给果树施肥时，常沿其树冠范围开沟施肥，其理由就在于根系的分布常与树冠的大小相近似。
例3：有些作物要摘心，以提高产量的目的，如棉花，番茄等，摘心之后，侧枝发达，但地下部的侧根也相应地发达起来。
由此看出，地上部与地下部在生长上是密切相关的，但二者又是如何影响相互的呢？
据大量实验证明，植物的根除了吸收水分和矿物质以外，还能从土壤中吸收CO2、碳酸盐等，但更重要的是根系不仅是一个吸收器官，还是一个十分活跃的合成器官，它可把来自叶中的碳水化合物与自土壤中吸收来的CO2转变为各种有机酸，再与所吸收的NH+盐起作用，便形成了蛋白质的基本成分--基氨酸。这些氨基酸很快便从根向上运输，集中到正在生长的嫩枝及果实内，形成组蛋白，提供形成新细胞的物质条件。
可见，根系对枝条生长的作用，除了供应水分及矿物质外，还能制造一些枝条生长必需的物质，而这种物质又是枝条自己所不能制造的。
例如：烟草的叶片中含有大量烟硷，当把烟草嫁接到香茄上时，烟草的叶子上便不含烟硷了；反之，若把番茄嫁接到烟草上时，则在蕃茄上的叶子含有烟硷。由此说明：烟硷只能在根中形成，之后，运输到叶中。
与此相反，维持根系正常生长的有机酸、维生素、生长素等物质，又主要是由地上部分提供的。
例如：在农业生产上常采用的扦插繁殖
插技时，常在插条上留有一片或一部分叶子，这样有利于插条生根，因为插条内没有生长素就不能生根，而生长素只能在叶中形成。
由此说明了植物地上部与地下部在生长上是相互影响的。
（二）主干与侧枝的生长相关性--顶端优势：
在植物的主干与侧枝间也存在着生长相关性。一般当主干的顶芽生长活跃时，下面的腋芽往往休眠而不活动，如果顶芽被摘去或受伤，腋芽就迅速活动而形成侧枝，这种顶芽对腋芽生长的抑制作用，称为顶端优势。
这种顶端优势必然在主干与侧枝的生长上反映出来。这种现象的出现一般认为与生长素的抑制作用有关。通常顶芽生长所需的浓度较高，而腋芽所需的浓度较低。当顶芽生长活跃时，便会产生大量生长素，这对于顶芽生长是适宜的，而对侧芽有抑制作用，使其休眠而不能活动生长。
例如：把一株蚕豆的顶芽切下，腋芽不久便会生长，但若在切口处放上一块含有大量生长素的琼脂，则腋芽生长受到抑制。
在农业生产上，顶端优势的原理已被广泛利用。例如，麻类作用的栽培，需保护其顶芽，以达到高产、高质的目的；而棉花、烟草的栽培，则需去顶，以促进侧芽的生长，方可达到高产的目的。
第七章营养器官之间的联系及其变态 【教学时数】2学时 【教学要求】 1．掌握根、茎转位过程。 2．掌握根吸收水分途径，有机物质吸收、运输途径。 3．掌握变态的概念。各种变态的类型及代表植物。 4．掌握同源器官、同功器官概念。 【教学重点】 1．根吸收水分途径，有机物质吸收、运输途径。 2．根、茎转位过程。 3．变态类型。 【本章主要参考文献】 1．张宪省、贺学礼主编.《植物学》.北京：中国农业出版社.2003年8月第1版. 2．曹仪植主编.《植物分子生物学》.北京：高等教育出版社.2002年7月第1版. 3．周云龙主编.《植物生物学》.北京：高等教育出版社.2002年3月出版. 教学内容： 第一节根、茎、叶之间维管组织的联系 根与茎维管组织发生转变的部位称为过渡区。过渡区通常在下胚轴中发生，一般较短。过渡区的结构只有在初生结构中才能看得清楚。 叶迹：从茎的维管柱斜出穿过皮层到叶柄基部为止的这段维管束。 叶隙：叶迹从茎的维管束上分出后向外弯曲，在茎中维管束上的叶迹上方形成的由薄壁组织填充的空档。 同理：枝迹、枝隙。 第二节营养器官的生长相关性 生长相关性：植物体各器官在生长过程中，在生理功能上和形态结构上存在的相互促进和相互抑制的关系。 根条比率：植物根系和枝叶之间在生长过程中出现的一定比例关系。收遗传特性和环境条件的共同控制。 顶端优势：顶芽生长占优势，抑制侧芽生长的现象。实质是生长素对侧芽的抑制作用。 营养生长与生殖生长之间密切相关。 第三节营养器官的变态 营养器官的变态：植物营养器官由于长期适应环境条件，在形态、结构和功能上所发生的可以稳定遗传的变异。 在植物的个体发育中，变态的发生往往受到环境、激素、营养条件的影响。 一、根的变态 （一）贮藏根 生长在地下，肥大，富含薄壁组织，适于储藏大量营养物质，常具有三生结构。 1.肉质直根 ?主要由主根发育而来，上部由下胚轴发育而成，无侧根；下部由主根发育而成，具有数列侧根。 ?三生结构：有些部位的木薄壁细胞可以恢复分裂能力转变成副形成层，由副形成层活动产生的三生木质部和三生韧皮部共同构成三生结构。
《1 绿色开花植物的营养器官》教案 教学目标 1、知识与技能目标： ①了解根的形态：根可分为主根、侧根、不定根。 ②了解根的作用：吸收、固着、贮藏。 ③理解根尖的基本结构特点及其相关功能。 2、过程与方法目标： ①通过观察菠菜和蒜的根，养成仔细观察的习惯。 ②初步学会利用模型和视频来记忆、分析根尖的结构特点和功能。 3、情感态度与价值观目标： ①知道结构与功能相适应的辩证关系。 ②初步养成与人交流、分享、协作的习惯。 教材重难点 重点：理解根尖的基本结构特点及其相关功能。 难点：知道根的伸长过程，识别根尖各部分的细胞特点。 教学内容 一、根 1、植物的根系 教师给每一组学生发一株菠菜和一根葱。 ①直根系：主根比较长而粗，由胚根发育而来，侧根比较短而细，由主根上长出来，主根与侧根有明显的区别。一般地说，双子叶植物的根系都是直根系（如菜豆的根系）。 ②须根系：主根不发达，须根系主要是由不定根组成的。我们把从茎基部、叶和老根上长出来的的根叫做不定根。如藕的根、玉米的根、秋海棠的根。一般地说，单子叶植物的根系都是须根系（如小麦的根系）。 2、根的的功能 根作为植物的营养器官，其共同的主要功能是什么？ ①吸收功能（吸收水和无机盐）； ②支持功能（固着），可以叫做支持根；
③贮藏功能，贮藏营养物质，可以叫做贮藏根。 3、根尖的功能 根尖细胞并不能界限分明地分成四大部分，四部分的细胞是相互连续的。其中，根冠的细胞很容易破损，分生区的细胞就会不断分裂产生新的细胞，一部分补充根毛的细胞，另外一大部分成为伸长区的细胞。根的生长主要就是由于伸长区细胞的伸长和分生区细胞的分裂。根毛是根毛区的表皮细胞向外突起形成的,它只是细胞的一部分，是真正起吸收作用的结构。在根毛区以及其上部，根内细胞已经分化，中间部位的细胞上下连接处的横壁消失，形成长而中空的管子——导管。导管细胞都是已经死亡的细胞，导管的功能：运输水分和无机盐。 二、茎 出示各种各样的茎，并给予介绍和简单说明 1、观察芽的位置和外形 学生拿出课外采集的两种枝条。 （1）茎的本质形态特征： A、有节与节间之分。茎上长叶的部位叫节，两个节之间的部分叫节间。 B、在节上能长芽和叶。 C、在节上能开花和结果。 （2）茎的生长主要是通过茎尖分生区的细胞不断分裂、生长、分化，从而使茎不断生长。 展示具有顶端优势植物的多媒体图片或盆栽植物。 2、茎的结构和功能 （1）双子叶植物茎的结构 表皮：是茎最外面的一层活细胞。 皮层：位于表皮和维管组织之间，由多层薄壁细胞组成。 筛管：由许多活的管状细胞上下连接而成，其横壁上生有许多像筛孔一样的小孔，细胞质通过小孔彼此连通。根、茎、叶的筛管互相连接，是植物体输送有机物的管道。 导管：当木质部中一些管状细胞内的细胞质、细胞核和细胞横壁逐渐消失时，就形成了中空的长管，这就是导管，导管是输导水和无机盐的通道。 形成层：在韧皮部和木质部之间，由几层扁平的并具有分裂能力的细胞构成。它向外分裂出新细胞形成新的韧皮部；向内分裂出新细胞形成新的木质部。因此，双子叶植物的茎可
植物的营养器官 根 ﹝一﹞根系的种类： 1.轴根系或直根系：由初生根发育向下生成一枝较粗大的主根，自主根上又发生许多支根者。例如双子叶植物的根、木本植物的根、波菜、萝卜和兔儿菜等。 2.须根系：初生根于幼苗期已枯萎，在茎基部产生许多粗细相似的不定根者。例如单子叶植物的根、牛筋草及合本科植物。 ﹝二﹞根的变态 1.支持根：由接近地面处茎的节上所发生的不定根，以加强支柱植物。例如玉蜀黍、林投。 2.柱状根：榕树的气根发达，下垂至地面，深入土中，生长粗大，具有支持作用者。例如榕树。 3.板根：树木的次根向上渐次生长隆起而作薄板状，露出地面者。例如银叶及青刚栎的板根。 4.贮藏根或肿状根：在根中贮藏大量养分，肿大者，包含球根、块根等。例如萝卜、甜菜胡萝卜等。 5.气生根：由地面上的茎或枝等生出者，如： （1）须状气根：如榕树的气根。 （2）同化根：如风兰属的气根，扁平状，具叶绿素，能吸收空气中的水分，并行光合作用。 （3）兰类气根：藉根端细胞吸收空气中的水分，且因根内有固氮菌共生亦可吸收空气
中的氮素。 6.攀缘根：藤本植物藉以附着物体以攀爬者，如黄金葛等。 7.寄生根或吸根：寄生植物的根，生长在寄主的维管束中，吸收寄主体内的养分和水分。 8.水生根：漂浮在水中生长的植物，根浸在水中，赖表皮细胞吸收水中的养分。 9.呼吸根：如红树林的根，侧根露出水面，可行呼吸作用。例如红树林。 茎 ﹝一﹞依茎的形态： 1.直立茎：直立地上，不依附他物。 2.攀缘茎：茎细、长，不能直立，利用卷须、气根、叶柄等攀附他物向上生长者。例如葡萄。 3.缠绕茎：茎细长，无法自支，以茎直接缠绕在他物上生长。例如牵牛花。 4.匍匐茎：茎枝匍匐地面，接近地面的节上生根，与母茎断绝后，能独立生长成为新植物。例如甘藷。 5.平卧茎：茎枝横卧地面生长，但节上不生根。例如西瓜。 6.蔓性木本：木质的藤本植物。 ﹝二﹞茎的变态： 茎的变形物，多发生于叶腋内，此可与叶的变态区别。 1.茎卷须：由小枝变成，有时尚可看到退化的叶片。例如葡萄。 2.肉质茎或浆质茎：茎多肉多浆，肥厚而贮藏大量水分及养分。例如仙人掌。 3.叶状茎、扁茎或叶状枝：茎扁平或线状，绿色可行光合作用。例如琼花（昙花）。 4.茎针：茎上幼枝变成针刺状，具保护作用。如玫瑰。 5.珠芽：发生于叶腋的芽，膨大成球状，内贮藏养分，可用以繁殖，俗称铃余子。 6.根茎：横走地中，先端或节上具芽，节间显著。例如箭竹、莲藕、姜。 7.球茎：短缩膨大，肥厚似球之地下茎。球茎上有节及退化之叶和芽。例如芋、荸荠。 8.块茎：短而膨大的肉质地下茎。根茎横生，先端膨大，形成块状。其一端有顶芽，芽眼内生侧芽，芽作螺旋状排列。例如马铃薯。 9.鳞茎：为短缩、扁平、作圆盘状的地下茎，具多数贮藏养分的鳞叶，有一顶芽可发育成地上枝，各鳞叶腋内有侧芽，则可形成新鳞茎。例如大蒜。
第三节植物的营养器官 教学重点： ◆根、茎、叶的形态结构和生理功能。 教学难点： ◆营养器官的解剖结构在不同类型植物上的表现和差异。 教学时数：6学时 第1－2教时 教学过程： 一、复习 1. 简述分生组织的结构和功能。 2. 简述成熟组织的结构和功能。 3. 列举几种复合组织和组织系统。 导入新课 二、新授 Ⅰ、根的形态与功能 （一）根的形态 1．根的发生种子萌发时，胚根先突破种皮向地生长，便形成根。 2．根的种类主根、侧根、不定根。主根和侧根为定根。 3．根系一株植物所有根的总体叫根系。根系可分为直根系和须根系。 直根系：主根明显发达，较各级侧根粗壮，能明显区别出主根和侧根的根系。 须根系：主根不发达或早期停止生长，由茎的基部生出的不定根组成的根系。 4．根系分布根系在土壤中分布很深很广。直根系植物的根常分布在较深土层中，属深根性；须根系往往分布在较浅的土层中，属浅根性。 （二）根的结构 1．根尖的结构根尖是指根的最顶端到着生根毛的部位。根尖从顶端起依次分为根冠、分生区、伸长区、根毛区四区。 （1）初生结构根的初生结构由外向内依次为表皮、皮层和中柱三部分。
（2）次生结构双子叶叶植物的根完成初生成长后，由于形成层的发生和活动，不断产生次生维管组织和周皮，使根的直径增粗，并产生次生结构。 维管形成层的产生及活动：片段状维管形成层、波浪状维管形成层、圆环状维管形成层的产生。 维管形成层的分裂活动：维管形成层主要进行平周分裂，向外产生次生韧皮部，向内产生数量较多的次生木质部。 总之，双子叶植物根的次生构造从外向内依次为：周皮（木栓层、木栓形成层、栓内层）、韧皮部（初生韧皮部、次生韧皮部）、形成层，木质部（次生木质部、初生木质部）等。3．禾本科植物根的结构 禾本科植物为单子叶植物，其根的基本结构也可分为表皮、皮层、中柱三个部分，但各部分有其特点，特别是不产生维管形成层和木栓形成层，不能进行次生生长。 表皮：是根的最外一层细胞，当根毛枯死后，往往解体而土脱落。 皮层：皮层中靠近表皮的三至数层细胞为外皮层。外皮层内侧为数量较多的皮层薄壁组织。内皮层在发育后期细胞壁呈马蹄形的五面加厚，只有外切向壁不加厚。在木质部放射角处的少数细胞仍保留薄壁状态，成为水分、养分进出的通道，这类细胞叫通道细胞。 中柱：最外一层薄壁细胞组成中柱鞘。每束初生韧皮部与初生木质部放射角相间排列，两者之间的薄壁细胞不能恢复分生能力，不产生形成层。以后细胞壁木质化而变为厚壁组织。4．侧根的形成 侧根开始发生时，中柱鞘某些部位的几个细胞细胞质变浓，液泡很小，细胞恢复分裂活动。首先进行切向分裂，增加细胞层数，继而进行各个方向的分裂，产生一团细胞，形成侧根原基，其分化方向以向顶顺序进行，其顶端逐渐分化为生长点和根冠。最后，由于新的生长点的不断分裂、生长和分化而向外突出，结构穿过母根的皮层和表皮成为侧根。 （三）根的生理功能 1．生理功能支持与固定作用，吸收作用，输导作用，合成与转化作用，分泌作用，贮藏作用，繁殖作用。 2．经济用途食用、药用、工业原料等经济用途。某些乔木、藤本植物的根可作工艺美术品；在自然界中根还有护坡地、堤岸和防止水土流失的作用。 三、课堂小结 四、布置作业 1、简述双子叶植物根初生结构与单子叶植物根的结构的主要区别。
第七章营养器官之间的相互联系和相互影 响 1基本概念 (1)过渡区：根与茎维管组织发生转变的区域称为过渡区。 (2)叶迹：进入叶的维管束，从茎中分枝起穿过皮层到叶柄基部止，这一段维管束称为叶迹。 (3)叶隙：在叶迹上方，留下空隙，由薄壁组织填充,这个区域称为叶隙。 (4)枝迹：茎维管束的分枝，通过皮层进入枝的这段维管束，称为枝迹。 (5)枝隙：枝迹伸出后，在它的上方留下空隙，由薄壁组织填充的区域。 (6)主动吸水：是由于根系的代谢活动引起的植物吸水现象。 (7)根压：靠根系的生理活动吸水并使液流由根部上升的压力称为根压。 (8)吐水：完整的植物在土壊水分充足、土温较高、空气湿度大的早晨，从叶尖或叶边缘排水孔吐出水珠的现象? (9)伤流：从受伤或折断的植物组织溢出液体的现象称为伤流。 (10)被动吸水：由于枝叶的蒸腾作用引起的根系吸水称为被动吸水。 (11)蒸腾作用：是植物体内的水分以气态方式从植物的表面向外界散失的过程。 (12)源：制造、输出有机物的部位或器官。 (13)库：消耗或贮藏有机物的器官。 (14)根冠比：某时期内植物地下部分与地上部分的干重或鲜重的比值。 (15)顶端优势：植物的顶芽长出主茎，侧芽长出分枝，通常主茎顶芽生长很快，而侧枝和侧芽生长很慢，这种主茎的顶芽生长占优势而抑制侧芽生长的现象称为顶端优势。 (16)同功器官：外形相似、功能相同，但形态学上来源不同的变态器官，称为同功器宫。例如茎剌、叶剌和皮刺。 (17)同源器官：外形与功能郁有差别，而形态学上来源却相同的营养器官,称为同源器官。例如茎刺、茎卷须和根状茎。 2根、茎、叶中的维管束是如何联系在一起的？ 解：种子植物的营养器官虽髙度分工，但又密切联系，不仅根、茎、叶的皮组织系统、基本组织系统是相互联系的，而且它们的维管组织系统也是互相联系的。根和茎的维管束，通过根、茎过渡区的转变，由根中的辐射维管束转变为茎中的并生外韧维管束，使根和茎中的维管束联系起来。茎和枝条以及叶中的维管束通过茎中形成的维管束分枝，形成枝迹和叶迹，从而使茎和枝条、叶片相连。 3植物对水分是如何吸收、运输和利用的？
第八章营养器官之间的互相联系及互相影响 以上各节分别阐述了根、茎、叶三种营养器官的形态、结构及其生理功能的一般规律。然后，必须明确一株植物的各营养器官在结构及功能上并不是孤立的，而是相互联系、相互影响的，充分体现着植物的整体性及生长相关性。 一、根、茎、叶之间维管系统的相互联系 在种子植物体中，维管组织在植物体内成为复杂而完整的体系，贯穿于植物体的各个部分，构成植物体的骨干，形成维管系统。 1. 根、茎间维管系统的相互联系 种子萌发时，胚轴的一端发育为主根，另一端发育为主茎，二者之间通过下胚轴连接。所以根与茎是一连续的植物体轴。然而，虽然根茎的初生维管组织是连续的，但其发生及结构特点却是不同的（根的初生维管组织是间隔排列，外始式木质部，茎的初生维管组织却是相对排列，内始式木质部。因此，在根茎的交界处，维管组织必须从一种形式逐步转变为另一种形式。这种使维管组织从一种组织形式转变为另一种形式的区域，特称为转变区（过渡区）。在此区域，表皮、皮层、中柱鞘及次生维管组织都是直接相连续的。 轴变区一般发生在下胚轴的一定部位，在这里，由于维管组织要从根部的初生维管组织转变为茎的初生维管组织，所以中柱的范围相当扩大，而且维管束按某种形式分叉、转位或合并。一般，根据维管束的变化情况，可将转变区分为四种类型：挂图P157 P127 属A种：如棉花 B种：南瓜、菜豆、早金莲、槭树 C种：苜蓿 D种：知母 然而，事实上，很多植物转变区的结构远比上述复杂，而且变异也多。如向日葵的根茎转变区，根中为四原型中柱，但茎却为六原型的结构。 但不论怎样，通过转变区，使根茎中的维管组织相连。 2. 茎、叶间维管系统的相互联系 叶、茎的维管束也是连接在一起的，而且以一定的规律相连接。 叶着生在茎的节上，茎维管束在节中分枝，进入叶柄，而后进入叶片并反复分枝形成各级叶脉。 茎中，维管束为外韧维管束，即木质部在内方，韧皮部在外方，二者并生，相对排列；当维管束进入叶后，叶脉中维管束则表现为木质部位于腹面（即靠近上表面），韧皮部位于背面（即靠近下表面），二者也为并生，相对排列。由引可见，茎、叶间的维管组织并未发生如根、茎间维管组织结构上的转位。 进入叶的维管束，从茎中分枝起穿过皮层到叶柄基部为止，这一段叫叶迹。每一叶的叶迹数目，从一个至多个，但每一种植物具有一定的数目。 由于维管束的分枝，在茎中叶迹的上方出现一个由薄壁细胞所填充的区域，称为叶隙。 枝的维管束，同样是从主干的维管束分枝而来的。主茎维管束分枝穿过皮层进入枝的部分叫枝迹。每一枝的枝迹一般为两个，也有一个的。 在枝迹的上方，也同样再现为薄壁细胞填充的区域，叫枝隙。 由上可见，植物体内维管组织，从根通过过渡区与茎相连，再通过枝迹和叶迹与所有枝、叶中的维管束相连，构成了完整的维管系统。从而保证了植物生活中所需水分、矿质元素及有机物质的输导和转移。 二、营养器官之间主要生理功能的相互联系 1. 植物体内水分的吸收、输导及蒸腾 水分在植物的生活过程中必不可少的，它维系着植物的生命，保证着植物的生长。
营养器官的形态结构 一.填空题 1.从___________、___________、_________________上长出的根称为不定根。 2. ___________导管和___________导管出现较早, 通常在器官延伸生长还在进行时就已经出现。 3.根的初生韧皮部和初生木质部的发育成熟方式分别为___________和___________。 4.侧根起源于___________。 5.茎和根在外部形态上最主要的区别是: ___________________、__________________、______________________、______________________。 6.凯氏带是在根的内皮层部位, 环绕在细胞的________壁和________壁上, 具有________化和________化的带状增厚, 成一整圈的结构。 7.水稻根系类型属于__________根系，大豆、棉花等属于__________根系。 8.凯氏带分布在内皮层细胞的__________壁和__________壁上。从根的横切面看成______________状。 9.根毛是由____________________形成。 10.根的木栓形成层最初由__________细胞恢复分裂能力产生。 11.根的最前端数毫米的部分称__________。它可分成__________、__________、__________、__________部分，根的吸收功能主要是____________________部分。 12.某种双子叶植物根的形成层和木栓形成层已开始活动，请绘出此时根横切面的结构图。 13.绘图：(1) 蚕豆根初生结构, (2) 棉茎初生结构。 14.制作一片质量高的洋葱根尖压片，要掌握哪些要领？ 15.按组织原学说，根尖分生组织原始细胞可以分为__________、__________、__________。 16.双子叶植物茎最初的木栓形成层发生在___________或___________, 根最初的木栓形成层发生在___________。它们的木栓形成层最后都发生在_____________________。 17.次生生长时，维管形成层主要进行__________分裂，向内产生__________，添加在初生本质部的__________方，向外产生__________，添加在初生韧皮部的__________方。 18.根的维管束是初生木质部与动生韧皮部各自成束___________, 初生木质部发育方向是由___________; 而茎的维管束多是初生木质部分与初生韧皮部成___________, 初生木质部发育方向是由___________。 19.有未标记的两种切片，在显微镜下如何区别，哪是根的初生构造，哪是茎的初生构造？ 20.根的类型有__________、__________、__________；根系的类型有__________和__________。 21.组成维管形成层的细胞有两种，即__________和__________。 22.次生分生组织包括__________________________和__________________________组成的；前者活动产生__________________________和__________________________，后者活动产生__________________________和__________________________。 23.给双子叶植物幼根和幼茎横切面简图，注明各部分，并阐述其结构和功能的统一性。 24.根的表皮与茎叶的表皮有不同之处，根部表皮形成__________，属于__________组织；而茎叶的表皮属于__________组织，它们的外面常有__________等。 25.种子植物的分枝方式有___________、___________、___________三种类型。 26.茎的次生保护组织是________, 形成层以外的所有部分称为________。 27.植物向高生长主要是_____________的活动结果，而加粗生长主要是由于
说课稿绿色植物的营养器官 说课流程：学情分析、教法与学法、教学过程、板书设计、教学反思 一、学情分析 1、说教材： 绿色植物的营养器官是第六章植物的新陈代谢的第一节内容，也是本册教材中的第一节生物方面的内容，主要讲授绿色植物根茎叶的形态、结构及功能，为下一节植物对水分的吸收、运输、利用和散失起了承启作用，也为本章学习打下了坚实的知识基础，本节课我将主要讲授绿色植物根的相关知识。 2、说学生： 本次课程的学习对象是九年义务教育八年级上学期的学生，这个年龄段的学生已经具备了独立思考能力，对新事物的接受能力比较强，并且有了一定的争强好胜心。针对八年级学生的这些特点，在教学过程中，我多寻求与学生的合作交流，努力培养学生的探索精神，充分发挥他们的聪明才智，既要让学生敢于肯定自己的能力水平，也要让学生能够发现自身的不足，在平等和愉悦的氛围中实现对知识和能力的学习和掌握。 3、教学目标 ⑴知识和技能目标：了解植物根的形态、结构与功能；知道植物营养器官的结构与 功能相适应的辩证关系；熟练显微镜的使用。 ⑵情感态度价值观：加强学生对比学习，比较记忆的能力；培养学生自主学习，以 及对信息进行加工、整理的能力。 4、教学重点与难点 ⑴教学重点：根据教学大纲要求，我将本节课的教学重点定为：“根尖的结构以及各 部分结构的结构特点和功能”。 ⑵教学难点：由于教学方法的局限性以及现阶段学生的理解能力有限，所以我将本 节课的教学难点定为：“根的伸长过程，识别根尖各部分细胞的结构特点”。 在难点讲解时，我通过图片对比和学生自己对根尖永久切片的观察，先让学生从中寻找、总结，再通过讲授，最后有学生自己归纳、巩固知识。 二、教法与学法 1、说教法 教师的授课过程，不但是一个传授知识和培养能力的过程，也是一个师生情感交流的过程。所以，在教学过程中，我始终坚持以学生为主体，以教师为主导的原则，将传统教学方式和探索、互动教学结合起来进行教学。在本节课中，我采用“任务驱动法” “自主探究学习法”，并将讲授、练习操作等各种教学方式融为一体。 2、说学生 建构主义认为，学习者的知识不是通过教师得到的，而是学习者在一定的情景即社会文化下，借助他人的帮助，充分利用各种学习资源，通过意义建构而获得的。 在本节课中，我为学生展示实物、图片，并提供根尖的永久切片，使学生从多个角度认识根尖。 本节课教会学生掌握的学法有：观察法、对比法、归纳法。 三、教学过程 本节课我将采用“提出问题——分析问题——解决问题”为主线进行教学。 1、向学生展示一些根的图片和一些植物的根。提问：根是什么形状的呢？从而引出本 节课第一个知识点：根有主根、侧根和不定根三种类型。 2、继续提问：植物的根有什么作用呢？学生会回答：吸收，支持、贮藏等。在学生回 答的过程中，教师应加以引导，同时，对学生答出的一些错误答案，要给予适当的
绿色开花植物的营养器官（一） 知识梳理 植物的营养器官：根、茎、叶。植物的生殖器官：花、果实、种子一．根： 1、按照根的发生来分： 主根：由种子中的胚根发育而来的 直根系：主根和侧根组成 侧根：主根产生的各级分支叫侧根 不定根：由植物的茎、叶、老根等处形成的根叫不定根须根系：由茎基部产生的不定根组成2、主要功能：运输水分和无机盐 一般高等植物的根的主要功能是吸收，此外还有贮藏、支持、呼吸、攀援和繁殖等功能。 随堂练习 1、绿色植物的营养器官是（） A、根、茎、叶 B、花、果实、种子 C、叶、果实、种子 D、根、叶、果实 2、标志着植物体进入营养生长阶段的是（） A、种子的萌发 B、幼苗的生长 C、种子的萌发和形成幼苗 D、开花和结果 3、根尖中生长最快的部位是（） A、根冠 B、分生区 C、伸长区 D、成熟区 4、幼根根尖中长白色“绒毛”的结构部分叫（） A、根冠 B、分生区 C、伸长区 D、成熟区 5、根的生长主要与下列哪组结构有关（） A、根冠和分生区 B、分生区和伸长区 C、伸长区和根冠 D、伸长区和成熟区 6、根不断生长的原因是（） A、分生区和伸长区细胞的分裂 B、分生区和伸长区
C、分生区细胞的分裂和伸长区细胞的伸长 D、分生区细胞的长长和伸长区细胞的分 裂 7、根尖包括（） A、根冠 B、分生区和伸长区 C、伸长区 D、根冠、分生区、伸长区、成熟区 8、移栽植物应尽量在幼苗期，而且要带土移栽这是为了（） A、减少水分散失 B、减少幼根和根毛折断 C、防止营养流失 D、防止植物不适应环境 9、将一盆绿色植物水平放置，几天后发现根总向下生长，这说明根具有（） A、向水生长的特性 B、向肥生长的特性 C、向地生长的特性 D、背地生长的特性
营养与健康的关系 人的生命必须通过饮食来维持,人的生命质量与精神心理与饮食营养有极大的关系,人 的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命、身高、体重也都与营养饮食有不可分割的联系。营养素摄入不平衡将引起很多疾病。所以合理营养与平衡膳食就是预防疾病的重要措施。 营养就就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。对人来说,营养就就是从外界摄取食物,经过消化吸收利用食物中身体需要的物质以维持生命活动的整个过程,这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质,叫做“营养素”。 构成人体的基本单位就是细胞,细胞构成组织,组织构成器官,器官构成人体系统。构成细胞的物质来源于我们所摄取的食物中的营养素,它们被身体利用,滋养我们体内的细胞。细胞健康无疑决定了人的健康。目前已知的人体所需的四十余种营养素,我们可将其细分为七大类:一就是碳水化合物,其功能就是维持身体细胞的活动,主要来源于五谷类;二就是脂类,其 功能就是维持细胞结构与功能,主要来源于油脂类(食用油、脂肪、坚果类);三就是蛋白质,其功能就是维持身体细胞的活动,主要来源与于鱼、肉、豆、蛋、奶等;四就是维生素,其功能就是调节生理机能,主要来源于蔬菜、水果;五就是矿物质,其功能就是建造与修补身体组织、调节生理机能,主要来源于蔬菜、水果;六就是水,其功能就是调节生理功能,主要来源就是饮料、汤;七就是膳食纤维,其功能就是预防人体胃肠道疾病与维护胃肠道健康,来源于各种植物性食物。 合理营养要求三大营养素供热占总热能的百分比为蛋白质10%~15%、脂肪20%~30%,糖类(碳水化合物)60%~70%。蛋白质就是构成人体组织不可缺少的物质,也就是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分。蛋白质可促进生长发育,维持毛细血管的正常渗透性,并供给热能,缺乏时可致生长发育迟缓、体重减轻、容易疲劳、循环血容量减少、贫血、对传染病抵抗力降低、创伤与骨折不易愈合、病后恢复迟缓,严重缺乏时可致营养不良性水肿。脂肪可供给热能,构成组织脂肪及储存脂肪,供给必需脂肪酸(亚油酸),脂肪还可促进脂溶性维 生素的吸收。但脂肪摄入过多可致肥胖与动脉粥样硬化。动物性脂肪中含饱与脂肪酸较多(鱼类除外),植物油含多不饱与脂肪酸较多(棕榈油、椰子油除外),饱与脂肪酸可使血清胆固醇量增高,多不饱与脂肪酸可降低血胆固醇及甘油三酯,减少血小板的粘附性。所以膳食中饱与脂肪酸与多不饱与脂肪酸的比例(S/P)以1∶1为宜,这样既照顾到必需脂肪酸的供应,又可预防一些与脂肪营养有关的疾病(如冠心病、肥胖症等)的发生。碳水化合物就是热能的食物来源,有节省蛋白质的作用,可保证正常量的血糖、肝糖原与肌糖原,以维持大脑活动、肝脏解毒与
绿色开花植物的营养器官 一、根的分类 1.根系 ? ? ? 系分布土层浅） 须根系：无。（比直根 侧根之分 直根系：有明显的主、 2. 按生长部位分： ? ? ? ? ? ） 、叶或老根上（秋海棠 小麦、水稻 不定根：长在茎基部 侧根：以此长在主根上 来 主根：由种子的胚根而 ) ( 3.根尖：从根的顶端到根毛的一段
注意：根是吸收水和无机盐的主要器官，根毛区是吸收水和无机盐的主要部位。根的重要特性是能不断生长。 二、茎 1、茎的分类： ??? ????虎如黄瓜、何首乌、爬山须攀附在别的物体上。攀援茎：指植物依靠卷花别的物体生长。如牵牛缠绕茎：指植物缠绕在薯地上生长。如草莓、红匍匐茎：指植物匍匐在直立茎：大多数植物 ① 植物的主茎+侧茎统称为茎； ②作用：运输水+无机盐+有机物 ③通过茎尖分生区细胞不断分裂、生长、分化 2、茎的结构 （1）双子叶植物的茎的结构，从外到内依次是表皮、皮层、维管组织、髓。 ?????????????????????????????+???营养组织营养物质的功能，属于髓：细胞壁薄，由贮存 组织 使茎增粗；属于内）和韧皮部（向外）新细胞补充木质部（向维管形成层：不断分裂无机盐；属于输导组织输水连接而成，自下而上运导管：长筒状的死细胞织支持作用；属于机械组木纤维：无弹性；具有木质部有机物；属于输导组织接而成，自上而下运输筛管：管状的活细胞连于机械组织韧皮纤维：有弹性；属韧皮部维管组织细胞组成。组织之间，由多层薄壁皮层：位于表皮和维管 护作用；属于保护组织胞密；细胞间隙小；保表皮：茎的最外层；细注意：①多年生木本植物从外到内依次是表皮、韧皮部、形成层、木质部、髓。 （2）单子叶植物的茎一般只有木质部和韧皮部。 注意：①单子叶维管束中无形成层，所以不能增粗。 ②单子叶植物的髓在生长过程遭到破坏，因此茎形成真空结构。
7营养器官间的相互联系 1．茎和叶维管组织的联系 叶迹：茎中维管组织通过皮层伸入叶柄，在皮层的这段维管组织称叶迹。 叶隙：叶迹从茎的维管束上分出向外弯曲后，原来维管组织位置被薄壁细胞充填，这部分薄壁细胞称叶隙。 枝迹：茎中维管组织通过皮层伸入枝中，在皮层的这段维管组织称枝迹。 枝隙：枝迹从茎的维管束上分出向外弯曲后，原来维管组织位置被薄壁细胞充填，这部分薄壁细胞称枝隙。 2．茎和根维管组织的联系 根和茎维管组织初生结构不同，维管组织相互转变的区域称根茎过渡区。维管组织的过渡发生在胚轴。 3．营养器官在植物生长中的相互影响 ①地下部分与地上部分的相互关系：根深叶茂。 ②顶芽与腋芽的相互关系：顶端优势。 五、营养器官的变态 1．变态：植物的器官在长期进化过程中由于功能的改变所引起的植物形态和结构的变化。 2．同源器官和同功器官 同源器官是指同类的器官，长期进行不同的生理功能，以适应不同的生长环境，导致功能不同，同功器官是指相异的器官，长期进行相似的生理功能，以适应某一外界环境，导致功能相同，形态相似。 六．双子叶植物根和茎次生分生组织的来源比较 1、维管形成层的来源 ①根的维管形成层来源：在初生韧皮部内方，即两个初生木质部脊之间的薄壁细胞。这部分薄壁细胞恢复分裂能力，形成数个形成层片段。接着每个形成层片段两端的薄壁细胞也开始分裂，使形成层片段沿初生木质部脊扩展至中柱鞘处，此时，正对着原生木质部处的中柱鞘细胞也恢复分裂能力，参与形成层的形成，使整个形成层连接为一波状形成层环，由于原来片断的部分形成较早，分裂快，所产生的组织量也很多，特别是内方新组织增加较快，把形成层环较大地向外推移，使整个形成层变为圆环状。此后，形成层进行大量的平周分裂和少量的