大功率电磁灶的市场分析报告
第一章：关于大功率电磁灶
一、背景
近年国际石油价格急速飚升,使中国各行各业的燃料消耗成本越来越大，国家节能减排综合管理整治工作也深入开展，绿色、节能、环保型产品将逐渐成为大势所趋，商务部统计，中国到2010年节能环保的产品市场容量将突破3000亿每年，而大功率电磁灶在这几点是尤为突出，比传统燃油灶具节能50%,比液化气灶节能60%，真正的为企业、家庭省钱赚钱，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，是名副其实的环保产品。
二、大功率电磁灶的6大优点
1、节能。电磁热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。用电磁炉能省钱，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。
2、环保。无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让用户感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。
3、省钱。保守计算，相对燃油节约50%的燃料成本，相对燃气节约60%的燃料成本。省钱就等于赚钱。这也是尽管行业1年质保期内，返修率超过50%的情况下，市场需求仍在高速增长的主要原因。
4、火力猛，省时。15KW以上的炒炉，就可以胜过鼓风煤气炉火力。单位出菜率提高约40%。
5、省水。电磁炉是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热,炉体并不产生热量，炉面不需用水冷却。
6、安全。无明火加热，彻底杜绝明火产生的为灾。因为不用燃气，不会发生爆炸。安全可靠、
7、安装方便。相对煤气灶而言，因为无明火，少排废气，所以对排烟系统要求较低。只需要排油烟即可。
三、大功率电磁灶应用
1、大功率电磁灶分类
电磁厨具产品不同的分类方式
A、按电压分：380V、 220V、110V-
B、按功能分：炒炉、平炉、蒸炉、趴炉、饭炉、汤炉、煲炉、炸炉、煮面炉
C、按功率分：3KW，5KW，8KW，12KW，15KW，20KW，25KW，30KW，45KW，50KW，60KW。
D、按同时工作单位分：单个，双个，三个，四个，五个，六个（如炒炉，有单头，双头。煲仔炉，有8个的也有）。
E、按摆放的方式分：立式，台式，嵌入式
2、大功率电磁灶的应用
A、功率范围：国内市场和国际市场的商业产品的功率是不同的。一般民用电磁炉的功率单炉在3.5KW以下，而中国的大功率电磁灶功率范围在0.3—25KW之间，基本涵盖了整个国内商用产品的范围。而在国际市场中，因为西餐基本上没有爆炒，商用产品为了市场的需求，基本没有高于8KW的产品。
B、国内外大功率电磁灶现状
国外电磁灶功率一般在8KW以下，以平面灶为主。四头平面灶的出货量非常大；国内炉灶功率较国外商用产品的功率大，一般在25KW以下，并且以凹灶居多。这都是基于国内爆炒等饮食习惯的基础上的。
大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛。
第二章：大功率电磁灶市场发展的主要障碍
大功率电磁灶市场也会受到很多的因素比如技术、推广手法、企业实力、相关环境等内外因素的制约。那么影响大功率电磁灶市场的主要因素有以下几点：
1、首先是技术。
电磁炉在国内市场已经有近二十年的时间了，因为功率突破不了，所以基本的技术研究也是停滞在单炉的开发和应用这个较低的水平上，一般只用来煲汤、炖火锅、烧水。
目前，经过多年的吸收与尝试，大功率技术慢慢开始被国内少数公司所掌握，采用三厢380V，从5KW至35KW都开始了批量生产。因为模拟电路技术的局限性，仍存在几大问题：
A、电磁兼容差，多台电磁灶并排炒菜时，功率不稳定的问题。
B、返修率高，一般返修率约在50-80%左右。特别是IGBT炸机频繁，导致电磁炉损坏。用户和生产企业因此承担巨额返修费用。
C、中国厨师炒菜里需要抛锅翻炒，但抛锅时，锅体温度下降很快，不能有效加热。
D、防水工艺不行，厨房潮气过重，导致机芯故障（因为功率大，散热问题，所以不能全部灌胶处理）。
E、电压不固定，有起伏，炒菜功率不能很好控制，不能定温炒菜。
F、选用配锅要求严格，要求选配原厂指定锅具。
G、电磁炉的使用寿命太短。一般使用二年后，故障频繁。
就家用市场而言，采用民用市电220V，一般只能做到4KW，家用炒菜还是不如明火。所以也一直突破不了家用市场。
2、是观念的问题。
单灶的电磁炉在我国的推广大概是十五年的时间，很多人对于无火烹饪存在一定的误区。这些观念上的转变需要的是时间和事实来予以纠正。虽然普通电磁炉年销量超过了千万台级，但是我们也要看到，因为功率太小的原因，单灶产品在使用的频率上还是很低的，因为人们还是把它定位于辅助性的产品，没有形成让电磁炉在厨房内根本取代燃气灶的想法。
所以，需要让更多的消费者从熟悉和使用单灶电磁炉开始，慢慢过渡到双灶大功率产品，让大功率电磁灶渗透到灶具市场的每一个角落。
3、是成本问题。
单灶电磁炉的普及在很大程度上是由于其产品的价格的大幅下降得以实现的。在欧美日等发达国家，多头的大功率的电磁灶的价格比燃气灶和电炉的价格高出几倍，消费者接受起来也遭遇了价格瓶颈的影响。例如欧洲的大功率电磁灶，在香港的售价在三万港币以上，而同样的燃气灶只有一两千而已。在日本，电磁灶的价格基本都在一万人民币以上，比燃气灶贵。所以成本也是决定产品普及的重要因素。大功率产品的普及也是需要降低产品制造成本和零售价格的。在我国，作为辅助灶具的单头电磁炉，单价在1000元的时候，普及率只有十万分之七左右，而当电磁炉的价格下降到了300元的时候，普及率已经达到了百分之二。成本下降三倍导致普及率上升了三十倍以上。如果成本价格高高在上，普及就会成问题。现阶段，大功率电磁灶处于初级阶段，量又上不起来。成本就自然下不来。
4、是宣传问题。
目前主要大功率电磁灶都是中小企业在做，大企业中只有美的刚进入，对市场宣传的投入还远远不够。消费者对电磁灶的节能等各种优势都不了解。
第三章：国内大功率电磁灶市场分析
1、商用领域刚起步。
截止2006年底，全国的餐饮业数量(不含食堂)已超过400万家，但使用电磁灶具的餐饮店不到1% 。和民用电磁灶相比，大功率电磁灶市场占有量要小得多。按照400万家计算，每家平均使用3~4台的电磁炉，保有量按1500万台评估。尽管总的需求量并不大，但是其总的销售额规模和潜在的市场带动作用是很大的。据商用煤气灶行业不完全统计，每年商用煤气灶出货量约为400万台（含出口）。如果全部改变大功率电磁灶，每台以15000元计，约600亿的总量。
目前大功率电磁灶没有了解到确切的数据，估计每年6万台左右，评估以15000元计算，约9亿的市场规模。成长前景非常可观。
2、家用燃气灶市场行情分析。
A、总量分析：家用燃气灶全年约有2100万台需求量
家用大功率电磁灶以前存在的技术问题，海明晖都可以解决，如220V的市电下，功率问题，电磁兼容问题、抛炒问题，海明晖都已经解决。所以，电磁灶取代煤气灶在技术上已经没
以1-2月累计产量为依据，产量分布如下图所示：
（以上来自山东省家电行业协会公布数据）
以1-2月份累计销售量为345万台为均数，全年约有2100万台家用燃气灶需求量B、品牌和价格分析：
燃气灶十大品牌及对应市场占有率情况分析：
十大品牌价格分布
（以上数据来自https://www.doczj.com/doc/7f4424849.html,/topic_5.shtml）
从上表可以看出，价格在1000元以上的占58.6%
家用电磁灶如果售价定在2500元钱，拿下30%的总量的话，157亿的市场总量。
3、商用大功率电磁灶现阶段主要增长点：
A、船舶餐厅的配套。大功率电磁灶将逐步取代以油、气燃料为主的加热炊具，市场前景广阔。这是基于电磁炉的特性决定的。例如在轮船上，燃料基本上是油，灶具在使用之前要将油气化，要有高压泵房，这套系统既有噪音污染，无形中也浪费了轮船有限的空间。因此，电磁炉的优越性就更强。电磁炉的优越性无可替代。我国造船业现在已成为世界第二大国，今年预计超8000万吨以上，但是其中船用设备的国产化率只有30%。而韩国的设备国产化率较高，利润也更高。因此，大功率电磁灶在这一领域的发展是非常有前景的。
B、酒楼、食堂。这些专业餐饮机构，燃料成本，占经营成本的15%-25%。大功率电磁灶比燃油灶具节能50%,比液化气灶节能60%，经济效益非常可观。新建酒楼、食堂接受度已越来越高。这是最大的需求源。
C、中、西快餐业将成为大功率电磁灶市场首先应用和推广的主力。全国现已有肯德基近2000个门店、麦当劳700个门店、不同品牌的匹萨店接近1000个以上。还有正在兴起年计划筹建400个门店的塔可钟、东方既白等中餐快餐店的兴起也是不容忽视的。这些都是市场的巨大潜力所在，方便集团式开拓。
4、商用大功率电磁灶的渠道分析。
大功率电磁灶的渠道与民用产品的渠道是完全不同的。民用产品属于小家电行业，在卖场中就可以购买到。而大功率商用产品已经脱离小家电行业，主要在酒店用品批发市场上销售，所以销售的渠道也是相对独立的。
商用大功率电磁灶产品具有非标准化属性（工程性质）。大功率电磁灶应用行业比较多，不同的场所就会有自己的独特的要求。例如，很多的营业场所提出的方案是在多人同时用餐的环境下的，而我们也不单单是提供一个简单的产品，而是一整套完整的解决方案，属
于工程性质了。包括给轮船的气化灶具改造为电磁炉的整套解决方案等等。
第四章：大功率电磁灶主要厂商特点及市场推广方式介绍。
一、大功率电磁炉的主要材料组成：不锈钢灶台，锅，散热器，铜线，电控板，微晶板。
二、大功率电磁灶现有的厂商按进入时的行业，分四类介绍。
1、以前做煤气灶的，这是目前这个行业的主流。
2、此类主体的优势：A、市场优势。他本来就有目标客户，对他们而言只是延长产品线。
但是仅局限于商用领域。B、有一定成本优势，从产品主要材料组成来看，除了电控板和微晶板，主要材料是金属，约占成本近50%。
此类主体的劣势： A、市场运作能力有限 B、品牌运作能力有限 C、把握新兴市场和新需求能力有限 D、只懂简单的电路，而电磁炉的核心技术在电路控制系统。
3、新兴厂商，成立时就做大功率电磁灶：
4、此类主体的优势：A、有一定技术优势。不一定是自主研发，但是对电磁加热的理解还
是比较深的。
此类主体的劣势： A、没有客户群基础，市场开拓仅局限于商用领域。B、品牌运作能力有限 C、把握新兴市场和新需求能力有限
5、以做做家用电磁炉，现在也做商用电磁炉：如美的、雅乐思等。
此类主体的优势：A、有一定技术优势。对电磁加热的理解还是比较深的。B、市场运作能力强 B、品牌知名度高 C、把握新兴市场和新需求能力有限 D、做民用与小商用（排档，小店）有绝对优势。
此类主体的劣势：大功率商用灶的生产模式与设备与小家电差异明显。
6、以上三者都不只，从其它行业转过来，如深圳金肯。
各有各的不同。但是像金肯，做得时间较长，在商用市场知名度较高。
三、市场开拓方式：以代理为主。
1、小一点的公司，以招代理商为主。
2、大一点的公司，以办事处支持代理商的形式推广。
3、海外出口方面，大部份公司都没有做。只有少数公司在尝试推广。
第五章、主流产品介绍
以应用市场不同，这里分三类介绍：
1、商用大功率电磁灶，这里指超过8KW主要应用于酒店等国内商用环境下的电磁灶具。
2、四头平板嵌入式电磁灶，主要指出口国外家用的电磁灶。
3、双头家用电磁灶，是国内家庭用户取代煤气炉的电磁灶，一般3-5KW。
商用大功率电磁灶：
商用大功率电磁灶，目前有一定技术门槛，行业利润较高。目前市面主流的感应加热方案为用模拟器件搭建的闭环回路控制方案（此后简称模拟加热方案）。我司开发的感应加热方案是基于DSP芯片为核心，通过对外围信号的高速采样，数字滤波，软件处理后直接控制功率系统的开环控制方案(此后简称海明晖数字加热方案)。以下根据行业现存在的问题就这两个方案进行对比分析。
一、技术功能要求
1
2、功能要求
A、锅具适用性
针对目前主流市场上的锅具分别有430、409、304、202等材质种类。对于以上所有种类的锅具都应能可靠稳定工作。
模拟加热方案对于此功能不能满足，并有致命缺陷。此方案一般是针对430材质的锅具设计参数，当用户使用304、202等其它材质锅具时，会导致线盘温升剧
增，进而造成系统不可恢复的损坏。现在他们的应对方法一般是在使用手册注明：严禁使用不锈钢及其它非我司提供的专用锅具加热。
但因为设备用户为分散群体，所以对用户使用锅具进行限制具有极大的不可控性。加上厂家也不可能花费大量成本在用户跟踪服务上，就造成这个问题不可解决，导致市面商业电磁灶大量损坏的这个现状(主要现象是线盘烧毁，机芯损坏)。
海明晖数字加热方案针对目前行业上的这个问题开发出锅具兼容功能，能实现所有材质锅具的可靠稳定工作。自动跟随材质不同调节工作状态到最佳。具有模拟
加热方案不可能做到的灵活性和适用性。
B、多台联机工作
一般一个厨房需要用到多台高功率电磁感应加热设备。它们同时工作的时候如果控制系统不稳定会导致相互干扰，锅具靠近的时候会产生低频噪音甚至设备损
坏。
模拟加热方案由于器件离散性，温漂大，受干扰影响大等特性，在多台设备同时工作时容易出现相互干扰，加热时断时续，甚至不能工作的现象。
海明晖数字加热方案是基于高抗干扰工业级DSP的核心下进行信号采样、滤波、处理，把容易受干扰的模拟信号转化为抗干扰性强、一致性好的数字信号。具有抗
干扰性极强的特点。
C、保护功能
为了保证装置和人身安全，必须具备如下保护功能：
输入电压过大——接入高压不工作且不损坏；
输入电压过小——接入低压不工作且不损坏；
输入电压缺相——接入电压缺少相路不工作且不损坏；
输出开路保护——在不接线盘的情况下开机，能自动检测并停止工作；
输出短路保护——输出线短路，能自动检测并停止工作；
功率模块过热——核心模块过热，能自动检测并停止工作；
锅具干烧保护——锅具干烧，能自动检测并停止工作；
相位捕捉失效——相位捕捉失败，则停止输出；
输出电流限定——输出电流分档可控，防止过流导致设备损坏；
短路保护——电气短路保护，保证装置和人身安全；
温度传感器失效——各个传感器开短路或失效，能自动检测并停止工作；
模拟加热方案的保护都是由MCU完成，但由于模拟加热方案的MCU只是用于触发和关闭加热系统。并不能直接控制功率系统的工作，所以只能做到多外围参数的保护，如：干烧，过温，过欠压等。而像相位捕捉限定，失效判定保护，输出电流分档保护就不能办到了，如果工作过程中功率系统参数发生变化，就很容易损坏。
海明晖数字加热方案开发出以上保护功能能保证功率系统的稳定工作，避免因为器件损坏或其它原因导致功率系统参数变化而导致设备损坏。并由于核心是智能系统，所以对于后续的功能性扩展及调整的灵活性也具有模拟加热方案不可比拟的优越性。
D、炒锅抛锅功率控制
模拟加热方案对于现在翻炒的处理方法是锅拿起后功率中断，放锅后功率恢复到目标功率需要2~5秒时间，使厨师由明火炒菜转到电磁加热炒菜很不习惯，总是反应说电磁加热加热慢，因为放锅后热得慢。大大降低了出菜的速度。
海明晖数字加热方案针对厨师炒菜习惯开发出特有的小炒锅功率控制算法，在翻炒抛锅过程中，功率不间断，放锅后功率在0.01秒内回到原功率。这样的功率
控制算法可以保证完全还原明火炒菜翻炒效果。即保证了加热的连贯性，加快出
菜速度，又延续了厨师炒菜火候掌控的习惯。更需要注意的是在此同时设备的工
作状态一直都是稳定可控在一个优良的状态下。
综上：
模拟加热方案的功率系统的控制信号都是由模拟器件自己闭环振荡传输完成。而MCU 反而做的是外围的一些保护，对功率系统的工作状况无法直接控制和第一时间获知。此限制让该方案的功率系统的灵活性极低，一旦硬件搭建好，核心电路的保护参数即时固定，软件无法更改。另外模拟器件具有温漂大、离散性大、抗干扰性差，也就有了批量一致性差，工作中参数漂移大，传输信号难保真等问题，这些问题在高功率、高湿度、强干扰性环境下更加难以解决。从而难以保证设备的稳定工作。此外模拟加热方案对不用应用场合的功能开发也力有未逮，如：炒锅抛锅翻炒功率控制算法，锅具兼容功能。对于不同的应用、后续的功能性扩展及调整的灵活性模拟加热方案都有很大程度的限制。
海明晖数字加热系统直接针对核心电路做了各种检测并设计软件算法，确保能适用于各种环境和负载下工作。不但能解决以上所有问题，还具有扩张方便，针对不同应用开发迅速的特点。
二、品质要求
由于缺乏相应国家标准，需依据业内惯例以及开发、验证、生产过程出现的相关问题制
定并完善专用的检验标准。
三、市场估计
商用煤气炉的市场每年约400万台。如果全换成电磁炉，每台按15000元计，600亿的市场容量。
国内家用高档住宅双头电磁灶
该产品一般一个平锅，一个炒锅，电磁兼容问题突出，有比较高的技术门槛，利润较高。主要销售对象为高档住宅小区用户，可配合房地产开发商针对中高档小区做厨房装修配套电气设备销售。可以家电传统渠道销售，可以在百安居等建材市场销售，市场潜力巨大。现在市面有类似双头电磁灶产品，国内有美的等厂家用模拟方案制作生产。但功率偏低，炒菜效果不好，性能不稳定，市场并没有打开。海明晖的数字技术完全可以解决这些问题。
一、技术功能要求
1、针对目前市场同类术功能现状，以及行业发展趋势，制定出以下电气规格：
1)电源接入方式：220VAC单相接入。
2)按当地电网电压标准制定电压工作范围，220VAC±15%.
3)最大输出功率一般分为两个等级：2KW和3KW。
4)产品过3C认证。
5)热效率大于90%.
6)使用寿命大于5000小时，保修一年。
7)整机为嵌入式安装，或台面平放
8)工作环境温度：-40～55℃，存储环境温度：-40～85℃。
2、功能要求
1)对于国内常用的锅具都应能可靠稳定工作。设备不应出现损坏(模拟加热方案不能解决)。
2)各种锅具同时工作时不应出现噪音，锅具相碰也不应影响工作。用模拟加热方案不能
解决低频干扰问题。只能用数字加热方案开发。
3)锅具同时工作，做好功率调配，整机输入电流不应超过标准限制。
4)炒锅翻炒功率模糊控制算法(海明晖数字加热方案特有)。
5)为了保证装置和人身安全，必须具备如下保护功能：
输入电压过大——接入高压不工作且不损坏；
输入电压过小——接入低压不工作且不损坏；
输入电压缺相——接入电压缺少相路不工作且不损坏；
输出开路保护——在不接线盘的情况下开机，能自动检测并停止工作；
输出短路保护——输出线短路，能自动检测并停止工作；
功率模块过热——核心模块过热，能自动检测并停止工作；
锅具干烧保护——锅具干烧，能自动检测并停止工作；
相位捕捉失效——相位捕捉失败，则停止输出；
输出电流限定——输出电流分档可控，防止过流导致设备损坏；
短路保护——电气短路保护，保证装置和人身安全；
温度传感器失效——各个传感器开短路或失效，能自动检测并停止工作；
二、品质要求
符合国家3C认证。
三、市场估计
以2100万台总量评估，每台售2500元，有525亿的市场规模。
目前市场主要要针对中高档小区住宅，大公司可通过房地产开发商及政府资源应可以操作。对于一个中等规模的中高档住宅有3千户以上，每户装一个，利润每台按800RMB纯利计算，为240万RMB。并且由于其用户群的集中性，使售后成本降低，有利于重点客户开拓发展。产品一旦推广开，借助政府对节能减排项目的推进和国内电力资源(核能，风能)的逐步扩充，在中大型城市的市场潜力无比巨大，另外这种电能替代燃气的家电用具也特别适合电力充足，电费便宜的地区，如：云南贵州等地。
出口欧美四头平板嵌入式电磁灶
目前该产品有比较高的技术门槛，利润较高。主要出口欧洲及美洲等区域，为平板嵌入式家用电磁灶。该产品因为多个灶具的相互干扰问题，不能用模拟加热方案开发。现在市面该产品国内没有厂家制作出成熟方案。成熟产品基本是由德国EGO公司研发制作。海明晖完全可以做出与EGO技术一样的产品。
一、技术功能要求
1、针对目前市场同类术功能现状，以及行业发展趋势，制定出以下电气规格：
1)电源接入方式：因灶头相对较多，随相位功率分配原则不同，接入方式可灵活多变，出口欧洲及美洲220V电压区域的产品可选单相接入，双相接入，三相接入俱可。美洲110V 电压区域只能选择三相输入方式。
2)按当地电网电压标准制定电压工作范围，如欧洲为220±15%.
3)四个灶最大输出功率一般分为四等级：1.5KW、2KW、2.5KW、3KW。
4)欧洲出口需要过CE/VDE认证，美洲过UL认证。
5)热效率大于90%.
6)使用寿命大于5000小时，保修两年。
7)整机为嵌入式安装，台面防护等级IP66。
8)工作环境温度：-40～55℃，存储环境温度：-40～85℃。
2、功能要求
1)对于欧美常用的锅具都应能可靠稳定工作。设备不应出现损坏(模拟加热方案不能解决)。
2)各种锅具同时工作时不应出现噪音，锅具相碰也不应影响工作。用模拟加热方案不能
解决低频干扰问题。只能用数字加热方案开发。
3)锅具同时工作，做好功率调配，整机输入电流不应超过标准限制。
4)为了保证装置和人身安全，必须具备如下保护功能：
输入电压过大——接入高压不工作且不损坏；
输入电压过小——接入低压不工作且不损坏；
输入电压缺相——接入电压缺少相路不工作且不损坏；
输出开路保护——在不接线盘的情况下开机，能自动检测并停止工作；
输出短路保护——输出线短路，能自动检测并停止工作；
功率模块过热——核心模块过热，能自动检测并停止工作；
锅具干烧保护——锅具干烧，能自动检测并停止工作；
相位捕捉失效——相位捕捉失败，则停止输出；
输出电流限定——输出电流分档可控，防止过流导致设备损坏；
短路保护——电气短路保护，保证装置和人身安全；
温度传感器失效——各个传感器开短路或失效，能自动检测并停止工作；
二、品质要求
欧洲出口需要过CE/VDE认证，美洲过UL认证。
三、市场估计
四头平板嵌入式电磁灶市场容量非常大，但几乎全部出口，欧美几乎每家都使用电磁灶，大都是四头平板嵌入式。按人口1亿户计算，每年购买20%份额，有2000万台的需求。而且国外的房地产都是装修好的，就算是空房子没人住也会预备电磁炉，这部分暂不予以计算。每台售价按5000元计，100亿市场规模。
第六章：海明晖技术优势介绍
一、海明晖8大核心技术，解决6大行业问题
大功率商用电磁炉在中国发展近10年，其节能、环保、健康、安全的特性已被广泛的接受。但是，因为模拟电路控制技术的局限性，仍存在6大行业难题。松正革命性的“数字芯”技术，拥有8大核心技术，可以解决了这6大行业难题，带给餐饮业完全不同的感受。
1、抛锅时功率太小，锅的温度下降快，炒菜味道不如明火。
2、因IGBT过流或短路频繁炸机。
3、多台电磁炉并排工作时，功率差异大。
4、电磁炉功率随电网电压大小波动，厨师不能获得稳定“火力”。
5、整机对配锅要求严格，用户方便不能自己买锅。
6、电磁炉的寿命较短。
海明晖“数字芯”拥有颠覆行业的8大核心技术，彻底的解决了这6大行业难题
1、抛锅时功率太小，锅的温度下降快，炒菜味道不如明火。海明晖“数字芯”拥有智能抛
锅功率控制技术，实现长距离抛锅状态下，仍有较大恒定功率，达到明火翻炒效果。2、因IGBT过流或短路频繁炸机。海明晖“数字芯”拥有纳秒级的电流保护技术，确保零
炸机。
3、多台电磁炉并排工作时，功率差异大。海明晖“数字芯”拥有独家数字滤波技术，杂波
再大，也能还原信号源，可安全稳定的工作。
4、电磁炉功率随电网电压大小波动，厨师不能获得稳定“火力”。海明晖“数字芯”拥有
功率衡定控制技术，即使电压在一定幅度内变，仍然可以获得稳定功率。
5、整机对配锅要求严格，用户方便不能自己买锅。海明晖“数字芯”拥有智能的自适性匹
配技术，常用锅具材质都能获得充足的功率。
6、电磁炉的寿命较短。海明晖“数字芯”革命性的全数字控制技术可实时、全方位监控电
磁炉的各项运行参数，拥有非正常开机冲击保护、过流保护、过压保护等30项保护技术。结合精选顶级工业级电子零件器，达 12000小时超长工作寿命，并已实现平均2250小时无故障工作。
海明晖革命性的“数字芯”技术，让商用电磁炉使用更智能、保护更充分、寿命更长久。海明晖“数字芯”的推出，将带领商用电磁炉行业进入数字时代，从此告别模拟时代。我们来详细了解“数字芯”的8大核心技术：
1、革命性的全数字控制技术
海明晖“数字芯”，构建了高稳定性嵌入式系统，信号采用全数字化的采集、传输、控制技术，让海明晖“数字芯”站在更高的技术平台，它可实现30种全方位智能保护功能，严控各种使用风险。使设备更智能、功能更完备、保护更完善，寿命更长久。
2、时实、全方位工作监控技术
海明晖“数字芯”DSP的运算能力达每秒60M，是电磁灶每秒20K的工作频率的3000倍，能对每个运行周期的各项参数进行实时监控并及时处理，确保电磁灶平稳有效工作。
3、功率衡定控制技术
海明晖“数字芯”通过智能参数调节匹配，即使因外部电压不稳，仍可保证输出功率保持不变，实现定温炒菜。
4、独家数字滤波技术
海明晖“数字芯”，根据产品应用环境，独创了一套滤波软件。在商业电磁灶行业，打造全球领先超强抗干扰特性。各种抗干扰度试验(SURGE 、EFT、DIP、ESD)测试结果，都达到行业顶尖水平，使其适用于各种恶劣电气环境，且多台电磁灶并排同时工作也没有问题。
5、智能的自适性匹配调节技术
海明晖“数字芯”能对线圈和锅具的不同材质进行智能分析，然后自动调节各项参数与之匹配，达到最佳加热效果。开行业技术之先河，方便用户选用不同材料。
6、智能抛锅功率控制技术
海明晖“数字芯”独特抛锅功率调节算法，随着锅的翻动自动跟踪并调节功率，保持抛锅状态下的仍可输入较大功率。实现远距离大功率加热，达到明火翻炒效果。且在放锅后0.01秒内回到原额定功率，真正达到明火翻炒效果。解决了厨师最担心的问题。
7、纳秒级的电流保护技术
电磁炉故障最多的原因是就IGBT电流过大，导致炸机。海明晖“数字芯”每秒60M运算能力，对电流参数进行实时监控，对电流过大、短路保护反应可达纳秒级，防止任何形式的电气短路状态下破坏设备,确保产品的安全可靠。
8、非正常开/关机冲击保护技术
厨师在开/关机时常常忘记将电磁炉的档位调至0档。开机时如果直接上到最大功率；关机时如果不将功率调到零，直接高档位关机；都会产生非常大的冲击电流；严重影响了电磁炉的使用寿命。
海明晖“数字芯”实现了开机自动检测档位是否归零。如果不在零档位，要求归零后才能加大功率。还实现了强行关机冲击电流保护。如果功率不归零强行断电，可第一时间保护。从而大大提高整机寿命。
二、海明晖数字加热技术与市场上常用的模拟技术区别
“数字芯”---海明晖节能推出全球领先的全数字化商用电磁炉机芯，带领商用电磁炉进入数字时代，从此告别模拟时代。
海明晖凭借多年工业电磁加热技术沉淀，进入商用电磁灶领域。通过近二年多的开发，我们采用美国TI数字信号处理算法，构建了稳定嵌入式控制系统，推出了中国商用电磁灶行业革命性的技术—海明晖“数字芯”，海明晖“数字芯”智能电磁加热控制系统，其技术先进性与工作的稳定性，与全球电磁加热行业霸主--德国EGO不相上下，且功率范围远超德国EGO，是德国EGO的三倍。
与国内同行用的模拟技术不同，海明晖“数字芯”站在更高的技术平台，从而对用户而言，使用更智能、保护更充分、寿命更长久。海明晖“数字芯”的推出，将带领商用电磁炉行业进入数字时代，从此告别模拟时代。
海明晖“数字芯”30项强大的保护功能：
1、过流保护：当电流超过机芯额定电流时，电磁炉自动减少电流或暂时停止加热。电流恢复正常且加
热2S后自动启动。
2、电流过低保护：当电流过低时，电磁炉把功率锁定在较低状态，直至电流恢复到正常后，才可实现
功率调高，保护主机不受损。
3、电流检测模块异常保护：当电流检测模块不能正常工作时，电磁炉不工作，进入保护状态。发光管
显示相应故障代码。
4、过压保护：当三相电源电压连续超过 437V 时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故
障代码。电压恢复正常后自动启动
5 、欠压保护：当三相电源电压连续低于 323V 时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。电压恢复正常后自动启动
6、缺相保护 : 当三相电源输入，任意缺少一相或两相时，电磁炉停止加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。接线正常后重新开机即可正常启动。
7、电压检测模块异常保护：当电压检测模块不能正常工作时，电磁炉不工作，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。
8 、线盘短路保护：当线盘短路时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。
9 、线盘开路保护：当线盘开路时，电磁炉不加热，进行保护状态。发光管显示相应故障代码。
10、线圈盘温度传感器短路保护：线圈盘温度传感器短路时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。
11、线圈盘温度传感器开路保护：线圈盘温度传感器开路时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。
12、线圈盘温度传感器失效保护：线圈盘温度传感器失效时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显
示相应故障代码。
13、 IGBT 模块过热保护： IGBT 模块过热时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。温度正常时，可自动恢复加热
14、 IGBT 模块过流保护： IGBT 模块电流过高时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。电流正常时，可自行恢复加热
15、IGBT 驱动异常保护：当检测到IGBT 不能正常驱动时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。
16、IGBT温度传感器短路保护：当检测到IGBT 温度传感器短路时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。
17、IGBT温度传感器开路保护：当检测到IGBT 温度传感器开路时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。
18、IGBT温度传感器失效保护：当检测到IGBT 温度传感器失效时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。
19、电流互感器失效保护：当检测到电流互感器失效时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。
20、变压器短路保护：当检测到变压器短路时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。
21、变压器开路保护：当检测到变压器开路时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。
22 、浪涌保护：当电源出现过高浪涌电压时，电磁炉不加热，进入保护状态。浪涌消失两秒后，自动恢复加热。
23 、防雷击保护 : 当下雨天雷击时产生高压干扰时，电磁炉会暂时停机保护、等雷击过后再自动恢复加热。
24、防干烧保护 : 当锅干烧达到一定温度点时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。温度正常后，自动恢复加热。严重异常，不能自动加热，需要重新启动。
25、无锅保护 :当锅具移开 10 秒钟后，电磁炉会停止工作，放锅后自动开启。
26、锅具不符保护：放入的锅具不符合要求，不是生铁或不锈钢材质的锅具时，如放铜锅、铝锅等，电磁炉不工作，进入保护状态。
27、强行关机保护：如果功率不归零强行断电关机，会产生强大的冲击电流，海明晖“数字芯”可第一时间保护，阻断大电流对机芯的冲击，从而大大提高整机寿命。
28、异常开机保护：如果关机时忘记把功率调至零档，直接以最大功率开机，也会产生强大的冲击电流，海明晖“数字芯”会阻止这种异常开机，仍然需要调回零档位，才允许正常开机，以保护电磁炉寿命。
29、逐相调频控制保护：数字控制系统能跟随线盘或电容参数变化而进行调整，将工作状态保持在良好的范围。
30 、防水防潮保护 : 机芯内部做过工业级的特殊防水防潮处理，若机芯不小心进入了水时，并不影响其正常工作。
如何根据就餐人数来选择合适的商用电磁灶 上期我们为大家介绍了选购商用电磁灶的最主要的几个技巧和主要的要点，这次为大家介绍一下结合用餐人数采购合适的商用电磁炉。 很多客户采购大功率商用电磁炉时不知道该如何选用合适自己的产品型号，如果您是旧灶换新灶完全可以根据现在所用锅具大小选购一个直径差不多大的就可以了。沁鑫商用电磁炉根据您的就餐人数为您推荐适合您的商用电磁炉(灶)： 1、锅径：400mm 可满足10-20人用餐 推荐使用：沁鑫5kw台式凹面电磁炉或5kw台式平面炉；磁控和旋钮两种：磁控开关耐用，更高档，与显示器一体化、控制更保障，凹面的微晶玻璃直径是300mm，配直径400mm的锅，凹面锅加热集中，可以翻炒，抛炒和爆炒，适合炒菜用。平汤炉的加热面积是300*300mm 可以购买平底的铁质锅具炒菜，亦可买不锈钢汤煲，用来煲汤，适用于家庭，小餐厅等就采餐人数较少的场所。 2、锅径：480mm 可满足30-50人用餐
主要适用于酒店，餐馆，酒楼，称作电磁小炒炉，功率一般在8kw、12kw、15kw的，沁鑫商用电磁炉可以定做不同规格和不同功率的电磁小炒炉，选用480mm直径的锅，就餐人数多的场所，推荐使用沁鑫商用电磁大锅灶（也称电磁大炒锅），如果是小饭馆、餐厅、咖啡厅等就餐人数较少的话，推荐使用台式8kw的台式小炒灶。 3、锅径：600mm 可满足30-80人用餐 直径600mm的沁鑫商用电磁大锅灶，功率是15KW ，适用于中小型企业，工厂等场所可用来炒菜，熬汤，亦可以用来蒸东西等，大锅和电磁炉是一体的，买回去通上电即可使用。
4、锅径：700mm 可满足50-100人用餐 直径700mm的沁鑫商用电磁大锅灶，功率18KW ，采用冲压翻边大锅430材质，经久耐用，100人左右炒菜煲汤足矣，适用于小型工厂，中小型企业，另外本公司司也有双头大锅灶供应，双电磁机芯，两人炒菜同时炒菜不受限制。 5、锅径：800mm 可满足100-150人用餐 直径800mm的沁鑫商用电磁大锅灶，功率20kw，采用冲压翻边大锅430材质，经久耐用，商用电磁炉灶上配水龙头，厨师炒菜加水方便，150人左右炒菜煲汤都可满足。一般适用于小型工厂，或者中型工厂、学校食堂等。 6、锅径：900mm 可满足150-250人用餐 直径900mm的沁鑫商用电磁大锅灶，采用冲压翻边大锅430材质，经久耐用，功率25kw，
商用电磁炉九大常见故障解析 商用电磁炉的生产厂家，在现在高科技的时代下，总会有种种问题发生，不管是人为造成还是操作不当操作，还是机器本身的问题出现，都会让我们很困扰，那么下面就简单来分享一下商用电磁炉一些常见的故障及处理方法： 01 不能工作原因及排除方法： 1、停电或保险丝熔断，待供电正常或更换保险丝。 2、插头、插座松脱，电源线断线。用万用表电阻档检查断路部位接好。 3、程序控制器有故障，检查程控器马达是否损坏，各触点是否接触不良，如触点接触不良可用细砂纸砂光。 4、停水;洗碗机设有水位开关，无水注入电机不能工作，待正常注水再使用。 5、机门没关好或门开关损坏;可将机门关紧或检查开关是否损坏，接触不良等。 6、电气部分有断路的地方;用万用表电阻档按电气原理图查找断线处， 并接牢。 02 程序紊乱原因及排除方法： 1、程序控制器凸轮损坏;更换凸轮。 2、电路接线接错或松脱;按电气原理图检查更正。 03 主电机不转原因及排除方法： 1、如有嗡嗡声，电机被卡住，检查叶轮或洗涤泵有机械故障，予以排除。 2、压力开关(水位开关)不起作用;检查低水位压力开关触头是否粘连或压力失调。
3、电机或电容烧毁;检查电机或电容是否正常。 04 机门打开电机不停，门开关失效原因及排除方法： 1、修理或更换。 05 漏水原因及排除方法; 1、机门、泵或内箱体密封损坏;检查漏水处的密封是否损坏，修复或更换。 2、排水软管破裂;可在破裂处涂万能胶或用医用胶布在破裂处缠几层。 3、高水位压力开关失灵，不起防溢保护作用;检查高水位开关是否断线，或损坏;修复或更换。 4、内箱体有渗漏;可在渗漏处涂万能胶。 06 电磁进水阀不能自动关闭原因及排除方法： 1、电磁线圈或接线断路;用万用表电阻档检查，修复或更换。 2、程控器或压力开关失灵，检查程控器控制进水阀触头是否粘连，或压力开关触点粘连修复。 3、进水阀流量垫圈方向装反，打开进水电磁阀重装流量垫圈。 07 运转声音不正常原因及排除方法：
（二）行业发展特点 总体上来看，我国电子商务已进入全面应用时期，呈现出七大特点。 1.电子商务行业越来越受到风险投资追逐 2010年上半年，中国电子商务行业保持高速增长，正引发新一轮资本进驻。根据ezCapital 的数据显示，截止2010年9月底，国内电子商务企业已经完成23笔投融资、7笔收购案例，已披露涉及金额达3.42亿美元。 从投资时间上来看，今年6月共有乐淘文化、红孩子、梦芭莎等9笔企业获得风险投资，另外还包括酷团网收购优团网，比今年其他月份融资活跃得多，是电子商务行业融资高潮的月份。另外，上半年北极光、恩颐投资、凯鹏华盈创投对红孩子领投的5000万~1亿美元以及京东商城1.5亿美元的第三轮投资，从规模上看甚至可以算作是PE 。此外，服装类电子商务企业上海麦考林国际邮购有限公司10月份赴美国NASDAQ 市场上市，极可能引爆电子商务B2C 类企业的上市情绪。 2.移动电子商务撑起未来一片天 “3G”时代的到来，将电子商务引到发展移动电子商务市场的方向上来。 实际上在较早时期，电子商务行业内的“巨无霸”企业，如阿里巴巴、百度等早已在移动电子商务领域布好了局，移动电子商务基于更方便、更快捷、随时随地的优势，蕴藏着巨大的发展潜力，可能会远远超乎人们的想象，因此这块大蛋糕会吸引更多的企业加入进来。 现在来看，已经有越来越多的电子商务企业将触角伸向移动支付、移动IM 、移动旺铺等；而鉴于移动电子商务良好的发展势头，必然会吸引嗅觉灵敏的中小企业加入进来，加剧行业市场竞争。 3.电子商务服务企业主要分布在发达省市 目前我国电子商务服务企业主要分布在珠三角、长三角、北京等发达地区，从地域来看，电子商务发展得非常不平衡，但是，这种不平衡是非常好理解的：电子商务的发展离不开环境的高承载能力、较发达的金融水平、良好的物流配送等，长三角、珠三角以及北京等发达地区是经济发展的第一梯队，具有一流的电子商务配套设施，因此电子商务在这些省市发展水平靠前是经济基础的反应。 4.网络团购刮起旋风 今年上半年，国内电子商务行业刮起了一阵团购旋风，一时间到处都是团购网站和怀揣梦想的IT 创业青年，在一些团购导航网站的页面上，爱家团、家有团、爱帮团、窝窝团、糯米团、饭团、可可团、团酷······罗列着这些新奇又陌生的团购网站名字。在一些早先网站取得佳绩之后，新浪、腾讯等互联网巨头纷纷加入，使得网络团购炙手可热。 截止2010年8月底，国内网络团购企业为1215家，这不包括已倒闭、未开团的团购网站及未被登记在册的小型团购网站。 5.电子商务人才缺口大，尤其是一线运营人才 在国内电子商务行业如火如荼发展的同时，人才供给却相对缺乏，形成供不应求的局面。这主要是由于电子商务行业比较注重实践技能，虽然很多高校开展了电子商务专业， 最新电子商务行业分析报告 【最新资料，WORD 文档，可编辑修改】
很多客户采购大功率商用电磁炉(灶)时不知道该如何选用合适自己的产品型号，如果您是旧灶换新灶完全可以根据现在所用锅具大小选购一个直径差不多大的就可以了，多少人用多大的商用电磁灶呢？东莞灶状元商用电磁炉厂家根据您的就餐人数为您推荐适合您的商用电磁炉(灶)： 1、锅径：400mm 可满足10-20人用餐 推荐使用：灶状元5kw台式凹面电磁炉或5kw台式平面炉；磁控和旋钮两种：磁控开关耐用，更高档，与显示器一体化、控制更保障，凹面的微晶玻璃直径是300mm，配直径400mm的锅，凹面锅加热集中，可以翻炒，抛炒和爆炒，适合炒菜用。平汤炉的加热面积是300*300mm 可以购买平底的铁质锅具炒菜，亦可买不锈钢汤煲，用来煲汤，适用于家庭，小餐厅等就采餐人数较少的场所。 2、锅径：480mm 可满足30-50人用餐 主要适用于酒店，餐馆，酒楼，称作电磁小炒炉，功率一般在8kw、12kw、15kw的，灶状元商用电磁炉可以定做不同规格和不同功率的电磁小炒炉，选用480mm直径的锅，就餐人数多的场所，推荐使用灶状元商用电磁大锅灶（也称电磁大炒锅），如果是小饭馆、餐厅、咖啡厅等就餐人数较少的话，推荐使用台式8kw的台式小炒灶。 3、锅径：600mm 可满足30-80人用餐 直径600mm的灶状元商用电磁大锅灶，功率是15KW ，适用于中小型企业，工厂等场所可用来炒菜，熬汤，亦可以用来蒸东西等，大锅和电磁炉是一体的，买回去通上电即可使用。 4、锅径：700mm 可满足50-100人用餐 直径700mm的灶状元商用电磁大锅灶，功率20KW ，采用冲压翻边大锅430材质，经久耐用，100人左右炒菜煲汤足矣，适用于小型工厂，中小型企业，另外本公司司也有双头大锅灶供应，双电磁机芯，两人炒菜同时炒菜不受限制。 5、锅径：800mm 可满足100-150人用餐 直径800mm的灶状元商用电磁大锅灶，功率20kw，采用冲压翻边大锅430材质，经久耐用，商用电磁炉灶上配水龙头，厨师炒菜加水方便，150人左右炒菜煲汤都可满足。一般适用于小型工厂，或者中型工厂、学校食堂等。 6、锅径：900mm 可满足150-250人用餐 直径900mm的灶状元商用电磁大锅灶，采用冲压翻边大锅430材质，经久耐用，功率25kw，200人左右炒菜煲汤都可满足，适用于小型企业，中型工厂，学校食堂等场所。 7、锅径：1000mm 可满足250-400人用餐
商用电磁炉广告语 广告语，商用电磁炉广告语 1、云厨，商用电磁炉专家。 2、云厨，为你雕刻健康新生活。 3、低碳云厨品质，商炉电磁梦想。 4、环保又节能，云厨电磁炉。 5、云厨云技术，节能好帮手。 6、选云厨，家无忧——云厨电磁炉。 7、厚爱知足，感受云厨。 8、云随梦想走，厨房好帮手。 9、云含高科技，人人好厨艺。 10、云集响应，厨类拔萃。 11、用云厨电磁炉，节能环保更放心。 12、厨房新科技，生活悦满意。 13、云厨创新，炉火纯青。 14、电磁炉选云厨，让您安心十足。 15、美味如云，节能厨房。 16、下厨首选真实用，云厨烹饪更轻松。 17、云厨，让商用快乐起来。 18、环保又耐用，下厨好轻松。 19、云厨，云领厨房现代化。 20、科技改变生活，云厨商用电磁炉。 21、商用节能先锋，云厨独膳其美。 22、高入云端，厨艺非凡。 23、云厨科技，自此商用烹饪无难事。 24、有云厨，生活更自如。 25、云厨商用电磁炉，只为品味的人。 26、云聚科技精彩，厨膳美味一绝。
27、云技术，选云厨——云厨电磁炉。 28、云厨，只为更懂你的需求。 29、云厨绿色科技，无忧商用烹饪。 30、云集厨艺，科技专一。 31、电磁“火”伴，钱途灿烂。 32、感受云科技，畅享厨乐趣。 33、烹饪好帮手，节能又环保。 34、云厨商用电磁炉，环保节能真功夫。 35、云享天下，厨香未来。 36、厨房好帮手，云厨烹任快。 37、云厨商用电磁炉，环保节能在云端。 38、云厨，造就一个温暖的家。 39、智灶好生意，云端好享受。 40、云厨电磁炉，商用少不了。 41、节能选云厨，环保更幸福。 42、云厨，让科技环保不再遥远。 43、云厨商用电磁炉，科技新颖绿服务。 44、云厨商用，电磁炉节能专家。 45、云之顶端，厨房必备。 46、云厨——电磁炉我就用它。 47、云厨，让厨房领先一步。 48、好美味，火云厨——云厨电磁炉。 49、为爱，为地球，芸楚众生。 50、云科技，好厨具——云厨电磁炉。 51、电磁“火”伴，商机无限。 52、科技环保引潮流，云厨电器最美好。 53、云厨电磁炉，运用云科技。 54、“云”领其新，“厨”膳其美。
商用电磁8-30K W机芯维修及安装说明书目录 一、电磁机芯主要配件及检修 二、电源及外部接口图 三、驱动信号检测 四、机芯调试 五、常见的故障及处理方法 六、故障代码及处理方法
一、电磁机芯主要配件及检修 1.交流电容 作用：交流跨线电容主要起消除噪音的作用，吸收
电网干扰信号进入电磁炉，以免引起电磁炉不正常工作。同时也可以抑制电磁炉高频信号冲流入电网。 如果损坏的故障现象： (1)短路损坏：引起跳闸。 (2)开路损坏：容易烧坏整流桥。 检测： (1)目测：观察跨线交流电容是否有烧黑和裂纹,如果有烧黑和裂纹说明电容已损坏。 (2)仪表检测：从机芯上拆下电容，把万用表 打到电容档位“-‖-”,万用表两支表笔分别测电容的两端，如果显示的值与电容容量相差过大说明电容已损坏，如图. 更换：拆下已损坏的电容,将容量和电压相匹配的好电容装好。 2.三相整流模块 作用：把三相交流电源转换为直流电源，产 生直流高压。 如果损坏的故障现象：
三相漏电保护开关跳闸，而且漏电保护开关打不上闸。 检测： (1)目测:观察三相整流模块是否有烧黑和裂纹，如果有烧黑和裂纹说明三相整流模块已损坏。 (2)仪表检测: 第一步:在断电的情况下用万用表二极管档位测试三相整流模块，红表笔放在+极，黑表笔分别测三个交流输入极~，数值在之间如图。 第二步：在断电的情况下用万用表二极管档位测试整流模块，黑表笔
放在—极，红表笔分别测三个交流输入极~，数值在之间如图若所测 数值不在规定值范围之内测整流模块损坏 更换:： 第一步：用M5内六角扳手，和10号套筒把损坏 的三相整流模块拆下。 第二步：用手均匀地在所更换的三相整流模块的底板涂上一层薄薄的 导热硅脂如图所示。 第三步：把三相整流模块安装到铝板上， 注意拧紧螺丝,。 3. 滤波模块电容: 作用：滤波模块电容将三相整流后脉动的直流 电源转换成一个较为平滑的直流电源。 如果损坏的故障现象： (1)不能正常加热，功率开关开到某个档位后，工作指示灯闪烁1秒 钟后灭掉，如此反复。 检测:
电商行业分析报告【精编版】
目录 一、研究背景 (2) （一）中国网络购物市场概览 (2) （二）苏宁云商及苏宁易购概览 (7) （三）苏宁易购面临的问题和风险 (8) 二、B2C网络购物市场分析 (11) （一）外部环境分析（PEST分析） (11) （二）行业分析（波特五力模型分析） (12) （三）市场结构分析 (15) 四、生产分析 (20) （一）苏宁易购商业模式分析 (20) （二）苏宁生产函数估计 (21) （三）苏宁易购生产相关策略 (23) 四、需求分析 (23) （一）需求简介 (23) （二）影响需求的变量选取及数据来源 (24) （三）需求拟合结果及分析 (25) （四）需求相关策略 (26) 五、成本分析 (26) （一）成本构成 (27) （二）总成本函数 (27) （三）相关成本函数分析 (29) （四）成本相关策略 (31) 六、苏宁定价决策分析 (31) （一）苏宁价格策略背景 (31) （二）苏宁易购价格决策影响因素 (34) （三）价格策略 (39) 七、公司战略 (41) （一）营销战略 (41) （二）产品战略 (42) （三）供应链战略 (42) （四）信息系统战略 (42)
一、研究背景 （一）中国网络购物市场概览 1、中国网络购物市场总体发展 中国的电子商务市场在最近10年都一直呈现着迅速发展的态势，图1展示了从2012年第一季度到2013年第二季度中国网络购物市场的总体交易状况。根据最新数据，2013Q2中国网络购物市场交易规模达4371.3亿元，较2013Q1增长24.2%，而与2012年同期相比则增长45.3%。据国家统计局发布的数据显示，2013Q2社会消费品零售总额达6.03万亿元，环比增速8.7%，其中网络购物占比7.3%，环比增速为社会消费品零售总额的2.78倍。网络购物市场的巨大潜力吸引了大批的投资者，其增长预计在未来一到两年内还会持续下去。 图12012Q1-2013Q2中国网络购物市场交易规模（亿元）
商用电磁炉安全操作规程 一、使用之前注意： 1、该设备必须专人负责，操作，维修及保养； 2、操作人员需进行安全培训，并学习电磁炉《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作； 3、操作人员必须穿戴工作衣，衣扣要齐全并扣牢； 4、应使用质量好的插座，若插座接触不良会导致烧机或电磁炉无法正常工作； 5、在插头电线损坏或电源插头未牢固地插入插座时，切勿使用电磁炉； 6、切勿弯曲、捆扎电线或对其施力过度，这会引起线路损坏； 7、切勿使任何障碍物附在本机插头或电源插座上； 8、切勿将插头插入己插有几个其它电器装置的插座，电流不得超出插座的极限； 9、切勿在可能受潮或靠近火焰的地方使用电磁炉； 10、电磁炉在放置了一段时间后，若重新使用电磁炉，请先通电10分钟，使电磁炉内部电子元件稳定后，再开机进行功能操作； 二、使用时注意： 1、切勿放置在不平稳的平面上； 2、切勿阻塞吸气口或排气口、避免炉内超温； 3、切勿在儿童可触及电磁炉、或儿童能自行使用的地方使用电磁炉。
4、切勿对空锅加热或加热过度； 5、切勿在使用或余温过高的状态下搬运电磁炉； 6、切勿在四周空间不足的地方使用电磁炉、应使电磁炉的前部与左右两侧保持干净； 7、切勿使用金属丝和异物进入吸气或排气口的缝隙内； 三、使用之后注意： 1、电磁炉在使用后不要立即关掉电源，避免下次使用时难以启动； 2、烹调结束，锅具产生的高温热量会传导至电磁炉四周，切勿立即触摸电磁炉； 3、切勿用拉扯电线的方法拔出插头； 4、在确认不用电磁炉时，切勿使电磁炉处于通电状态； 5、操作过程中出现任何异常现象，应马上停止使用，及时通报上级主管，请专业人员进行处理，不得私自拆机维修；
商用电磁炉常见问题解答 1、商用电磁炉的原理是什么？ 答：商用电磁炉是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的水暖电器。在商用电磁炉内部，由整流电路将50/60Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz 的高频电压，高速变化的电流流过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又导电材料)加热部位金属体内产生无数的小涡流，使加热器本身自行高速发热，然后再加热器皿内的水和食物。 2、商用电磁炉、商用电磁炉有哪些特点？ 答：节能：电磁热效率在90%以上，燃油、燃气的热效率在20%~45% 高效：加热速度快，温度可控！人类发展历程中，加热方式由木、碳、油、气，再到电一路演变过来。电磁炉采用了最先进的电磁加热技术，一改过去人们认为用电温度不高的主观认识。 现在电磁炉火力够猛、够旺，温度高时，锅内会起火，炒出的菜肴锅气十足，毫不逊色！ (温升速度快，15秒温升300度) 安全：由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以 不会对人体造成伤害。 环保：没有燃烧废气、没有燃烧烟尘排放，没有噪音，没有无功热能排放。传统的煤碳、石油气、煤气燃烧时，因与空气中的氧气接合，导致热量散发，以致室温不断上升，厨房油烟不断 增多，同时会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康。用电磁炉 实现了清洁厨房，保护环境。 稳定：英达讯商用电磁炉采用半桥+DSP设计技术，避免了电压不稳定对主控电子部件的冲击，主要工作稳定，产品寿命长。采用闭环设计，输出功率恒定，火力稳定。 优势扩展： 1、性能稳定：我司产品经过各项稳定性测试，推出的产品确保了零部件之间的高效能、高稳定 运行。可连续加热10万个小时。 2、配件精良：相关配件国外原装进口，确保了产品的质量与稳定性。 3、技术先天优势：我司原产变频器，并且在变频器行业确立了领导角色。而商用电磁炉其核心 原理也是变频原理。所以在电磁炉我们有比较扎实的功底。 4、售后服务反应迅速：我司有训练有素的售后服务队伍，有着精深的质量及售后服务意识，能 迅速处理客户的难题。 5、使用寿命长：我司产品自出货之日起保修1年，使用寿命可达10年以上。 6、制作过程严密：每一个生产过程都有严格的品质管控措施，产品达到了军工级要求。 7、设计人性化：档位调整划杆操作，操作轻松无声，平稳过度。厨师调温炒菜易控易止。 8、节能：电磁热效率在90%以上，燃油、燃气的热效率在20%~45%，经测试对比，根据工况， 电磁炉最高比烧气可节约70%的费用，比烧油可节约60%的费用。 9、高效：加热速度快，温度可控！人类发展历程中，加热方式由木、碳、油、气，再到电一路 演变过来。电磁炉采用了最先进的电磁加热技术，一改过去人们认为用电温度不高的主观认 识。现在电磁炉火力够猛、够旺，温度高时，锅内会起火，炒出的菜肴锅气十足，毫不逊 色！ 10、安全：由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。 电磁炉发热线圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽 所以不会对人体造成伤害。 11、环保：没有燃烧废气、燃烧烟尘排放，没有噪音，没有无功热能排放。传统的煤碳、石油 气、煤气燃烧时，因与空气中的氧气接合，导致热量散发，以致室温不断上升，厨房油烟不 断增多，同时会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康。用电磁炉 实现了清洁厨房，保护环境。
农 业 电 商 行 业 分 析 报 告 2014-5-14
引言 时代日新月异，生活越来越便利。人们的生活节奏便得越来越快，优胜劣汰的竞争方式使得许多陈旧的东西越来越满足不了人们的需求。对于购物而言，人们向往更加便宜、快捷的交易方式，于是网上购物就变得深入人心。相对去实体店来说，网上交易的优势在于，一是不需要走路，动动鼠标就能“逛街”；二是商品价格普遍比实体店里的商品价格低；三是通过三方支付平台担保，付款后很快就能到达买家手里；四是为了最大保证买家权益，网站会对卖家的商品进行认证，确保质量。其中，淘宝作为中国最著名的购物网站，吸引越来越多的商家，通过网站展示并销售自己的产品。卖家通过注册、提交有效证件照、缴纳保证金、说明商品情况才能进行交易。由于网站上不需要店面的租金、日常费用、店面工作人员，宣传手段大多也使用网页链接、图片、关键字搜索，所以节省了许多的开支，使得商品的基础价格低很多。随着我国网络技术普及率的日益提高，通过网络进行购物、交易、支付等的电子商务新模式发展迅速。于是电子商务凭借其低成本、高效率的优势，不但受到普通消费者的青睐，还有效促进中小企业寻找商机、赢得市场，已成为我国转变发展方式、优化产业结构的重要动力。
一、电子商务的现状 1、电子商务的优势 （1）互联网的快速发展 随着电脑的普及、网联网的快速发展，给电子商务的发展提供了有利的基础设施条件。中国网络购物的快速发展，得益于快速普及的网络。信用卡等的使用等都为电子商务更快更强地发展提供了很好的条件。 （2）信息化效率高 网上购物的便捷性：网上的商品品种很多，并在快速的发展中，几乎能满足大部分消费者的需求。网上买家面对的是无数的卖家，同时卖家面对的也是无数的买家，市场潜能很大。信息化的时代，高新技术的发展使得进入的门槛越来越低，管理维护的费用也相对要低。 （3）低成本 电子商务的发展使网上购物跨越了空间维度，而且节省时间。网络资源的共享以及中间环节的减少还有就是不用去花大量的投资在店铺上等都使得企业的成本相对实体经济要低得多，所以价格上也就要便宜。同时网上浏览购物，可以只在几个网页之间来回对照就可以买到自己满意且相对价格更优惠的，节约更多的时间成本。 (4)个性化服务
三、中国B2C电子商务行业发展概述 3.1.1. B2C电子商务的定义 ■网络零售：是指交易双方以互联网为媒介进行的商品交易活动，即通过互联网进行的信息的组织和传递，实现了有形商品和无形商品所有权的转移或服务的消费。买卖双方通过电子商务（线上）应用实现交易信息的查询(信息流)、交易（资金流）和交付（物流）等行为。■B2C：按电子商务的交易对象分类，即BtoC，全称是Business to Customer，是指企业与消费者之间的电子商务模式。一般以网络零售业为主，主要借助于Internet开展在线销售活动。 ■C2C：按电子商务的交易对象分类，即CtoC，全称是Customer to Customer，是指消费者与消费者之间的电子商务模式。由于是个人与个人之间的交易，C2C的特点就是大众化交易。 ■O2O：即Online To Offline，也即将线下商务的机会与互联网结合在了一起，让互联网成为线下交易的前台。这样线下服务就可以用线上来揽客，消费者可以用线上来筛选服务，还有成交可以在线结算，很快达到规模。该模式最重要的特点是：推广效果可查，每笔交易可跟踪。 3.1.2. B2C电子商务的分类 1、综合型B2C 综合型B2C如同传统商城一样，它拥有庞大的购物群体、稳定的网站平台、完备的支付体系，这些都促进了卖家的进驻、买家的购买。综合型B2C充分发挥自身的品牌影响力，并且积极寻找新的利润点。其中具有代表性的网站有京东商城、亚马逊中国。 2、垂直型B2C 这种类型要么都是满足于某一人群的，要么是满足于某种需要比如服装、家电等。在核心领域内继续挖掘，积极与知名品牌生产商沟通与合作，化解与线下渠道商的利益冲突，扩大产品线与产品系列，完善售前、售后服务，提供多样化的支付手段。 3、第三方交易平台型B2C网站 B2C受到的制约因素较多，对于中小企业在人力、物力、财力有限的情况下，通过第三方交易平台型B2C网站拓宽网上销售渠道是个好方法。关键是中小企业要选择具有较高知名度、点击率和流量的第三方平台；其次要聘请懂得网络营销、熟悉网络应用、了解实体店运作的网店管理人员；再次是要以长远发展的眼光看待网络渠道，增加产品的类别，充分利用实体店的资源、既有的仓储系统、供应链体系以及物流配送体系发展网店。 4、传统零售商网络销售型B2C 传统零售商自建网站销售，将丰富的零售经验与电子商务有机地结合起来，有效地整合 传统零售业务的供应链及物流体系，通过业务外包解决经营电子商务网站所需的技术问题，比如苏宁。 5、淘品牌 是淘宝商城推出的基于互联网电子商务的全新的品牌概念，是“淘宝商城和消费者共同推荐的网络原创品牌”的概念，大家熟知的淘品牌有七格格、韩都衣舍、裂帛、欧莎等等。6、移动电子商务 移动电子商务就是利用移动通信网和互联网的有机结合来进行的一种电子商务活动，借助于短信、W AP(GPRS、CDMA、3G)和无线射频技术等方式来实现，移动电子商务根据发生对
厨禾电器整理了相关商用电磁炉维修的要点，可供参考，已备不时之需： 1、基本代码： E1: 无锅报警 E2: 锅超温保护 E3: 锅热敏电阻开路; E4: IGBT热敏电阻短路 E5: IGBT 热敏电阻开路 E6: 电压过低 E7: 锅热敏电阻短路 E8: IGBT热敏电阻短路 E9: 电压过高 注释：上电后，显示器全亮一次后红灯（电源灯）闪亮，蓝灯不亮，显示器显示“-”，此时开机，如果扭动旋扭开关，显示器元任何变化，说明旋扭开关损坏或相关插头或连动机购松动，此时更换开关电位器（编码器），如不能排出可能开关电路不正常。 E1：无锅，开机后显示E1（单位显示1或过几秒显示“-”），红灯同“一”同时闪亮。 A、小炒炉类/平头低汤炉类可能没放锅，放锅后看是否正常。 B、大锅灶类及其他已放锅情况下显示1的，查看线盘距离是否变化，或已放锅具是否含磁，此时请用公司配送专用锅具。 C、红灯亮，显示当前所置档位，蓝灯一闪即灭，反复出现，锅具错或线盘距离远。 E2：锅（线盘）超温保护，开机一段时间后，出现E2，检查线盘风机是否运转，如运转极可能是由于线盘热敏电阻变质，此时要更换线盘没温座。 E3：锅热敏电阻开路，更换线盘测温座。 E4：IGBT热敏电阻超温，机芯上散热风机不转，或太慢，检查风机及插头，如都没问题时，可能是继电器损坏，此时应急修理方法是：将继电器上外壳夹坏，也即是将继电器的触点常通。但要跟客户说清楚上电风机会转，但不影响使用。 E5：IGBT 热敏电阻开路，此时尽量换机芯或专业维修拆板更换铝板测温座。 E6: 电压过低，电源电压不够。 E7: 锅热敏电阻短路，锅底测温座故障，更换解决。
2017年电商市场分析报告
目录 第一节 2017年，电商行业为何能维持“有质量的高增长”？ (5) 一、2017年迄今，电商GMV增速没有明显下滑的迹象 (5) 二、2017年上半年，主要电商企业做到了“有质量的高增长” (8) 三、电商行业高增长，是周期性还是结构性原因导致的？ (10) 第二节品牌升级：电商平台收入和利润率持续提升之本 (13) 一、电商行业进化论：从“多快好省”到“品质生活” (13) 二、电商消费升级的焦点：服装、美妆、母婴、保健 (16) 三、电商品牌升级的驱动力：整体消费升级+购物场景迁移 (21) 四、电商消费升级的下一步会是大数据+内容电商吗？ (26) 第三节新零售：传统零售需要改造，问题是如何改造？ (30) 一、以消费者体验为中心的、数据驱动的泛零售形态 (30) 二、“新零售”为何从快速消费品和便利店开始？ (32) 三、“新零售”并不意味着传统零售企业的衰落消亡 (34) 第四节阿里系VS京东系：两条路线、两种战略的交锋 (35) 一、电商行业的阿里、京东双雄争霸格局不可动摇 (35) 二、阿里与京东的第一大路线分歧：轻资产还是重资产？ (38) 三、阿里与京东的第二大路线分歧：要不要做娱乐内容？ (42) 四、阿里与京东的第三大路线分歧：新零售应该如何发展？ (43) 第四节京东能否赶超阿里？胜负取决于三个主战场 (47) 一、第一个主战场：京东能否在服装、美妆等非标品类迎头赶上？ (47) 二、第二个主战场：京东能否从“购物的地方”升级为“用来逛的地方”？.. 49 三、第三个主战场：京东能否在三线及以下城市逼近天猫？ (52) 第五节电商行业重点公司简析 (55) 一、阿里巴巴 (55) 二、京东 (57) 三、宝尊电商 (59)
2006电子商务大盘点 江湖，就是一个失败后还能再成功、成功后还很可能再失败的战场。在2006年的电子商务江湖中，几多生龙活虎，几多裹足不前，还有几多让人摸不到头脑。只有当我们静下心来细细盘点，端倪才会逐渐显露…… B2B垂直行业网站寻找蜕变时机 对于大多数行业网站来说，2006年更像是一个“蜕变年”。在这一年当中，有人忙着做新型B2B，有人忙着准备上市，有人忙着并购网站，有人忙着被网站并购。在阿里巴巴紧锣密鼓地筹备阿里软件、慧聪与环球资源“闪电联姻”、中国制造网推出“认证供应商”全新服务的同时，还有一些更具普遍意义的垂直行业网站发展趋势正在悄然酝酿当中…… 联盟成为新潮流 2006年在业内最吸引眼球的事件，莫过于行业网站联盟的兴起。早在4月份，中国化工网就做起了自己领头的生意宝；然后是雅蜂网
推出了以“群体选择理论”为基础的TQS全面质量采购体系。在中国化工网CEO孙德良看来，生意宝是实现他理想的“网络采购阶段”所迈出的重要一步。而作为该联盟的成员之一，中国化妆品网（原中国日化网）总经理边华称，这种联盟的主要目的不在于增加交易额，而主要是给大家一个互相学习的机会。 不过在很多行业网站的眼中，这种行业网站联盟的形式并不被看好。中华机械网老总程素华就明确表示，这种联盟只不过是一种粗浅的表面合作，并没有什么实质含义，中国建材网CEO毛吉成对此看法也表示赞同。“行业网站的经营没有暴利可图，在最初的几年，竞争对手不多时可能赚钱还比较容易，但现在同行多了，要想再提升一个档次是非常困难的，不是简单加入一个联盟就能实现的。”我的钢铁网CEO朱军红这样说。 由于目前的行业网站联盟发展效果还并不明显，许多行业网站对此保持着观望态度：“现在与一些网站也在进行洽谈，不过是否合作还未决定，可能会先看一下情况，如果以后发展得不错的话我们会考虑加入的。”因此，行业网站联盟能否成为B2B行业未来发展的主流还很难说，不过有部分行业网站负责人提出了交叉持股的联盟想法，虽然还只是个猜想，但对于目前盈利模式比较混乱的B2B领域来说，也许值得一试。
电商市场调研报告 电商市场调研报告篇1 电子商务其实就是利用计算机技术、网络技术和远程通信技术，实现整个商务(买卖)过程中的电子化、数字化和网络化。也有这样解释电子商务的，其是指利用互联网为工具，使买卖双方不谋面地进行的各种商业和贸易活动。 电子商务是以商务活动为主体，以计算机网络为基础，并以电子化方式为手段，在法律许可范围内所进行的商务活动过程。 电子商务作为现代服务业中的重要产业，有“朝阳产业、绿色产业”之称，具有“三高”、“三新”的特点。“三高”即高人力资本含量、高技术含量和高附加价值;“三新”是指新技术、新业态、新方式。人流、物流、资金流、信息流“四流合一”是对电子商务核心价值链的概括。电子商务产业具有市场全球化、交易连续化、成本低廉化、资源集约化等优势。 电子商务按照参与主体和客户的不同，可分为多种形式，但就目前看，B2B、B2C、C2C是主要形式，其中B2B是最主要的应用形式。按照贸易主导主体，可分为销售方控制型、购买方控制型和中立第三方控制型。 全球电子商务发展概况
纵观全球电子商务市场，各地区发展并不平衡，呈现出美国、欧盟、亚洲“三足鼎立”的局面。 美国是世界最早发展电子商务的国家，同时也是电子商务发展最为成熟的国家，一直引领全球电子商务的发展，是全球电子商务的成熟发达地区。欧盟电子商务的发展起步较美国晚，但发展速度快，成为全球电子商务较为领先的地区。亚洲作为电子商务发展的新秀，市场潜力较大，但是近年的发展速度和所占份额并不理想，是全球电子商务的持续发展地区。 我国电子商务发展概况 1、我国电子商务的现状 2、我国电子商务发展呈现典型的块状经济特征，东南沿海属于较为发达地区，北部和中部属于快速发展地区，西部则相对落后。 3、中央政府促进电子商务发展的政策 4、我国电子商务发展趋势 (1)电子商务的发展环境将不断完善，发展动力持续增强。 (2)电子商务应用将达到新的广度和深度。 (3)电子商务与产业发展深度融合不断加大，加速形成经济竞争新态势 (4)电子商务服务业蓬勃发展，逐步成为国民经济新的
电磁炉行业未来发展前景最新分析 电磁炉在国内市场已经有近二十年的时间了，因为一直处于普及和推广阶段，所以基本的技术研究也是停滞在单炉的开发和应用这个较低的水平上。普通电磁炉目前处于市场成熟期，品牌林立，竞争白热化。而商用电磁炉及火锅电磁炉由于多种原因，与普通电磁炉相比，在市场周期上至少落后于普通家用电磁炉两个相位，基本处于市场培育期。 就商用市场而言，以地方品牌为主要竞争格局，所以行业集中度尚未形成。如：深圳环球、深圳金肯、北京新丽、东莞蓝威，明钢、塞米空，莫力丝，厨禾、东莞沁鑫、东莞厨中厨等等。而美飞扬酒店厨房火锅设备作为一名后起之秀，已在商用大功电磁炉及火锅电磁炉两大市场奋起直追，公司自2012年已累计投入了100多万研发资金，期望在这两个市场开辟一个新领地。而大功率技术作为电磁炉的“高段位”却缺乏技术工程人员的基础研究，行业规范和标准期待建立。此外，国内知名小功率电磁炉生产企业及大家电企业尚未大规模介入，反倒是很多传统厨具制造企业较早介入商用电磁灶市场 由于没有大品牌产品，同时市场处于无主导品牌的混乱竞争状态，所以，SMR 的分析师对行业关键成功要素进行了一个简单排序，并给出了相应权重分值，作为其市场影响力的基本判断标准，结果是，资源关系排名第一，渠道能力排名第二，产品价格排名第三，解决方案排名第四，售后服务排名第五，依次的分值为：5,4,3,2,1。 导致上述现象的原因是：由于商用市场的特殊性，商用电磁炉的渠道与民用产品的渠道是完全不同的。民用产品属于小家电行业，在卖场中就可以购买到。而商用产品已经脱离小家电行业，产品具有明显的非标准化属性（工程性质）。商用电磁炉应用行业比较多，不同的场所就会有自己的独特的要求。例如，很多的营业场所提出的方案是在多人同时用餐的环境下的，而企业也不单单是提供一个简单的产品，而是一整套完整的解决方案，属于工程性质了。包括给轮船的气化灶具改造为电磁炉的整套解决方案等等。所以销售的渠道也是独立的，也属于工程的性质。 据不完全数据统计：全世界灶具使用数量约为300多亿台，中国约有约60亿台，但几乎有70%以上还是用燃气或燃油作燃料，如果逐步由商用电磁炉加以改造，结合政府倡导节能环保政策之生产与销售，市场将有几千亿元的份额全国餐饮业的大小餐厅、饭店、酒楼等厨房有500多万个，且每年以12%的速度迅猛增长；未来两年，按照10%的商用电磁厨房市场需求率、每个厨房4台设备基本配置来计算，有两百万台的市场容量。总计约400亿以上的市场需求，每个城市的市场需求量均过亿元，市场容量巨大。商用厨房数量有多少，商用电磁炉的需求就有多少。 全国高校每年在能源消耗上的费用平均为1520万元，各高校均为如何降低能耗费用而想尽办法。据统计，全国专科以上普通院校共约2780所，民办高校235所，平均每个学校3个食堂，未来5年内，按照全国院校传统厨房30%替换需求率、每个学校10台设备需求计算，未来五年内，有约10亿元的市场需求行业挑战。 综上所述，笔者认为，2015将各电磁炉厂家进军电磁炉商用市场的大好时机。
电子商务行业市场分析 报告 内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）
（二）行业发展特点 总体上来看，我国电子商务已进入全面应用时期，呈现出七大特点。 1.电子商务行业越来越受到风险投资追逐 2010年上半年，中国电子商务行业保持高速增长，正引发新一轮资本进驻。根据ezCapital 的数据显示，截止2010年9月底，国内电子商务企业已经完成23笔投融资、7笔收购案例，已披露涉及金额达3.42亿美元。 从投资时间上来看，今年6月共有乐淘文化、红孩子、梦芭莎等9笔企业获得风险投资，另外还包括酷团网收购优团网，比今年其他月份融资活跃得多，是电子商务行业融资高潮的月份。另外，上半年北极光、恩颐投资、凯鹏华盈创投对红孩子领投的5000万~1亿美元以及京东商城1.5亿美元的第三轮投资，从规模上看甚至可以算作是PE 。此外，服装类电子商务企业上海麦考林国际邮购有限公司10月份赴美国NASDAQ 市场上市，极可能引爆电子商务B2C 类企业的上市情绪。 2.移动电子商务撑起未来一片天 “3G”时代的到来，将电子商务引到发展移动电子商务市场的方向上来。 实际上在较早时期，电子商务行业内的“巨无霸”企业，如阿里巴巴、百度等早已在移动电子商务领域布好了局，移动电子商务基于更方便、更快捷、随时随地的优势，蕴藏着巨大的发展潜力，可能会远远超乎人们的想象，因此这块大蛋糕会吸引更多的企业加入进来。 最新电子商务行业分析报告 【最新资料，WORD 文档，可编辑修改】
现在来看，已经有越来越多的电子商务企业将触角伸向移动支付、移动IM、移动旺铺等；而鉴于移动电子商务良好的发展势头，必然会吸引嗅觉灵敏的中小企业加入进来，加剧行业市场竞争。 3.电子商务服务企业主要分布在发达省市 目前我国电子商务服务企业主要分布在珠三角、长三角、北京等发达地区，从地域来看，电子商务发展得非常不平衡，但是，这种不平衡是非常好理解的：电子商务的发展离不开环境的高承载能力、较发达的金融水平、良好的物流配送等，长三角、珠三角以及北京等发达地区是经济发展的第一梯队，具有一流的电子商务配套设施，因此电子商务在这些省市发展水平靠前是经济基础的反应。 4.网络团购刮起旋风 今年上半年，国内电子商务行业刮起了一阵团购旋风，一时间到处都是团购网站和怀揣梦想的IT创业青年，在一些团购导航网站的页面上，爱家团、家有团、爱帮团、窝窝团、糯米团、饭团、可可团、团酷······罗列着这些新奇又陌生的团购网站名字。在一些早先网站取得佳绩之后，新浪、腾讯等互联网巨头纷纷加入，使得网络团购炙手可热。 截止2010年8月底，国内网络团购企业为1215家，这不包括已倒闭、未开团的团购网站及未被登记在册的小型团购网站。 5.电子商务人才缺口大，尤其是一线运营人才 在国内电子商务行业如火如荼发展的同时，人才供给却相对缺乏，形成供不应求的局面。这主要是由于电子商务行业比较注重实践技能，虽然很多高校开展了电子商务专业，但是毕业生仅凭着在校期间学到的专业知识是不能胜任
近年来，电磁炉的家用市场竞争非常激烈，行业的利润微薄。而同时，大功率产品在上海商用产品的前景则显露出明显的优势。因此，很多企业对电磁炉的商用市场给予了很多的关注。 商用电磁灶的特点 1、功率范围大：国内市场和国际市场的商业产品的功率是不同的。一般民用电磁炉的功率单炉在3.5KW以下，而中国的商用电磁灶功率范围在0.3—25KW之间，基本涵盖了整个国内商用产品的范围。而在国际市场中，因为西餐基本上没有爆炒，商用产品为了市场的需求，基本没有高于8KW的产品。 国内外商用电磁灶现状 1、国外电磁灶功率一般在8KW以下，以平面灶为主；国内炉灶功率较国外商用产品的功率大，一般在25KW以下，并且以凹灶居多。这都是基于国内爆炒等饮食习惯的基础上的。 2、商用电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛。除以上领域外，电磁炉在食品加工商用市场的发展前景也是非常可观的。例如，在小型食品加工厂，按照传统的加工方式，食用油的浪费很大。使用电磁炉之后，这种情况得到了很大的改观，既节约了能源，也节省了油。 商用电磁灶市场特点 1、商用领域刚起步。截止2006年底，全国的餐饮业数量(不含食堂)已超过400万家，但使用电磁灶具的餐饮店不到1% 。和民用电磁灶相
比，商用电磁灶市场占有量要小得多。按照400万家计算，每家平均使用3~4台的电磁炉，尽管总的需求量并不大，但是其总的销售额规模和潜在的市场带动作用是很大的。 2、不同用户要求不同。一般西餐厅厨房台式结构的灶具应用比较广，品种多（趴炉）；中式餐厅厨房应用分体式结构灶具较多。这种情况对于行业的规模发展是不利的，也使得产品的成本无法有效降低。 3、由于商用市场的特殊性，产品具有明显的非标准化属性（工程性质）。商用电磁炉应用行业比较多，不同的场所就会有自己的独特的要求。例如，很多的营业场所提出的方案是在多人同时用餐的环境下的，而我们也不单单是提供一个简单的产品，而是一整套完整的解决方案，属于工程性质了。包括给轮船的气化灶具改造为电磁炉的整套解决方案等等。 4、商用电磁炉的渠道与民用产品的渠道是完全不同的。民用产品属于小家电行业，在卖场中就可以购买到。而商用产品已经脱离小家电行业，所以销售的渠道也是独立的，也属于工程的性质。 商用电磁灶市场发展前景 1、商用电磁灶将逐步取代以油、气燃料为主的加热炊具，市场前景广阔。这是基于电磁炉的特性决定的。例如在轮船上，燃料基本上是油，灶具在使用之前要将油气化，要有高压泵房，这套系统既有噪音污染，无形中也浪费了轮船有限的空间。因此，电磁炉的优越性就更强。 2、中、西快餐业将成为商用电磁灶市场首先应用和推广的主力。全国现已有肯德基近2000个门店、麦当劳700个门店、不同品牌的匹萨