一、A型题
1.下列哪一种物质在体内可直接合成胆固醇（）
(A)丙酮酸
(B)草酸
(C)苹果酸
(D)乙酰CoA
(E)α-酮戊二酸
2.胆固醇是下列哪一种物质的前体（）
(A)COA
(B)维生素A
(C)维生素D
(D)乙酰COA
(E)维生素E
3.胆固醇生物合成的限速酶是（）
(A)HMGCoA合成酶
(B)羟基戊酸激酶
(C)HMGCoA还原酶
(D)鲨烯环氧酶
(E)HMGCoA裂解酶
4.密度最低的血浆脂蛋白是（）
(A)乳糜微粒
(B)β脂蛋白
(C)前β脂蛋白
(D)α脂蛋白
(E)脂蛋白
5.合成一分子的软脂酸需要丙二酸单酰CoA的个数是（）
(A)5
(B)6
(C)7
(D)8
(E)9
6.肝脏生成乙酰乙酸的直接前（）
(A)β-羟丁酸
(B)乙酰乙酸辅酶A
(C)β-羟丁酰辅酶A
(D)羟甲戊酸
(E)羟基甲基戊二酰辅酶A
7.胞质中合成脂肪酸的限速酶是（）
(A)β-酮脂酰合成酶
(B)水化酶
(C)乙酰辅酶A羧化酶
(D)脂酰转移酶
(E)软脂酸脱酰酶
8.脂肪酸生物合成所需的乙酰辅酶A由（）
(A)胞质直接提供
(B)线粒体合成并转化成柠檬酸转运至胞质
(C)胞质的乙酰肉碱提供
(D)线粒体合成，以乙酰辅酶A形式运输到胞质
(E)胞质的乙酰磷酸提供
9.运输内源性脂肪的血浆脂蛋白主要是（）
(A)CM
(B)VLDL
(C)HDL
(D)LDL
(E)清蛋白
10.脂肪酸生物合成所需的氢由下列哪一递氢体提供（）
(A)NADP
(B)FADH2
(C)FAD
(D)NADPH＋H+
(E)NADH＋H+
11.脂肪细胞酯化脂肪酸所需的甘油（）
(A)主要来自葡萄糖
(B)由糖异生形成
(C)由脂解作用产生
(D)由氨基酸转化而来
(E)由磷脂分解产生
12.关于肉碱功能的叙述下列哪一项是正确的（）
(A)转运中链脂肪酸进人肠上皮细胞
(B)转运中链脂肪酸进人线粒体内膜
(C)参与视网膜的暗适应
(D)参与脂酰转运酶促反应
(E)为脂肪酸生物合成所需的一种辅酶
13.下列关于脂肪酸从头合成的叙述哪一项是正确的（）
(A)不能利用乙酰辅酶A
(B)仅能合成少于十碳的脂肪酸
(C)需丙二酰辅酶A作为活性中间体
(D)在线粒体中进行
(E)以NAD为辅酶
14.脂肪酸活化后，β-氧化的反复进行不需要下列哪种酶的参与（）
(A)脂酰辅酶A脱氢酶
(B)β-羟脂酰辅酶A脱氢酶
(C)脂烯酰辅酶A水合酶
(D)β-酮脂酰辅酶A裂解酶
(E)硫激酶
15.下列哪一生化反应在线粒体内进行（）
(A)脂肪酸的生物合成
(B)脂肪酸β-氧化
(C)脂肪酸ω-氧化
(D)胆固醇的生物合成
(E)甘油三酯的生物合成
16.下列磷脂中，哪一种含有胆碱（）
(A)脑磷脂
(B)卵磷脂
(C)磷脂酸
(D)脑苷脂
（E)心磷脂
17.脂蛋白脂肪酶（LPL）催化（）
(A)脂肪细胞中甘油三酯水解
(B)肝细胞中甘油三酯水解
(C)VLDL中甘油三酯水解
(D)HDL中甘油三酯水解
(E)LDL中甘油三酯水解
18.下列哪一种化合物是脂肪酸（）
(A)顺丁烯二酸
(B)柠檬酸
(C)苹果酸
(D)亚麻酸
(E)琥珀酸
19.体内储存的脂肪酸主要来自（）
(A)类脂
(B)生糖氨基酸
(C)葡萄糖
(D)脂肪酸
(E)酮体
20.下列哪种物质不是β-氧化所需的辅助因子（）
(A)NAD+
(B)肉碱
(C)FAD
(D)CoA
(E)NADP+
21.细胞内催化脂肪酰基转移至胆固醇生成胆固醇酯的酶是（）
(A)LCAT
(B)脂酰转运蛋白
(C)脂肪酸合成酶
(D)肉碱脂酰转移酶
(E)ACAT
22.血浆中催化脂肪酰基转运至胆固醇生成胆固醇酯的酶是（）
(A)LCAT
(B)ACAT
(D)肉碱脂酸转移酶
(E)脂酰转运蛋白
23.脂肪大量动员时肝内生成的乙酰辅酶A主要转变为（）
(A)葡萄糖
(B)胆固醇
(C)脂肪酸
(D)酮体
(E)胆固醇酯
24.卵磷脂生物合成所需的活性胆碱是（）
(A)TDP-胆碱
(B)ADP-胆碱
(C)UDP-胆碱
(D)GDP-胆碱
(E)CDP-胆碱
25.乙酰辅酶A羧化酶的变构抑制剂是（）
(A)柠檬酸
(B)cAMP
(C)CoA
(D)ATP
(E)长链脂酰辅酶A
26.脂肪动员时脂肪酸在血液中的运输形式是（）
(A)与球蛋白结合
(B)与VLDL结合
(C)与HDL结合
(D)与CM结合
(E)与白蛋白结合
27.软脂酰辅酶A一次β-氧化的产物经过三羧酸循环和氧化磷酸化生成ATP的摩尔数为（）
(A)5
(B)9
(C)12
(D)17
(E)36
28.脂肪酸β-氧化酶系存在于（）
(A)胞质
(B)微粒体
(C)溶酶体
(D)线粒体
(E)内质网
29.磷酸甘油酯中，通常有不饱和脂肪酸与下列哪一个碳原子或基团连接（）
(A)甘油的第一位碳原子
(B)甘油的第二位碳原子
(C)甘油的第三位碳原子
(D)磷酸
30.由乙酰辅酶A合成1分子胆固醇需多少分子NADPH＋H+（）
(A)14分子
(B)16分子
(C)7分子
(D)18分子
(E)9分子
31.下列哪一种物质不参与由乙酰辅酶A合成脂肪酸的反应（）
(A)CH3COCOOH
(B)COOHCH2CO～CoA
(C)NADPH十H+
(D)ATP
(E)CO2
32.下列脂蛋白密度由低到高的正确顺序是（）
(A)LDLVLDLCMHDL
(B)CMHDLVLDLHDL
(C)CMVLDLLDLHDL
(D)VLDLLDLHDLCM
(E)VLDLHDLCMLDL
33.关于脂肪酸生物合成下列哪一项是错误的（）
(A)存在于胞液中
(B)生物素作为辅助因子参与
(C)合成过程中，NADPH＋H+转变成NADP+
(D)不需ATP参与
(E)以COOHCH2CO～COA作为碳源
34.下列哪一种物质是磷脂酶A2作用于磷脂酰丝氨酸的产物（）
(A)磷脂酸
(B)溶血磷脂酰丝氨酸
(C)丝氨酸
(D)l，2-甘油二酯
(E)磷脂酰乙醇胺
35.脂酰辅酶A在肝脏β-氧化的酶促反应顺序是（）
(A)脱氢、再脱氢、加水、硫解
(B)硫解、脱氢、加水、再脱氢
(C)脱氢、加水、再脱氢、硫解
(D)脱氢、脱水、再脱氢、硫解
(E)加水、脱氢、硫解、再脱氢
36.下列哪一种物质不参与甘油三酯的消化并吸收人血的过程（）
(A)胰脂酶
(B)载脂蛋白B
(C)胆汁酸盐
(D)ATP
(E)脂蛋白脂酶
37.内源性胆固醇主要由下列哪一种血浆脂蛋白运输（）
(B)LDL
(C)VLDL
(D)CM
(E)HDL3
38.内源性甘油三酯主要由下列哪一种血浆脂蛋白运输（）
(A)CM
(B)LDL
(C)VLDL
(D)HDL
(E)HDL3
39.含载脂蛋白Bl00最多的血浆脂蛋白是（）
(A)HDL
(B)LDL
(C)VLDL
(D)CM
(E)CM残粒
40.含载脂蛋白B48的血浆脂蛋白是（）
(A)HDL
(B)IDL
(C)LDL
(D)CM
(E)VLDL
41.载脂蛋白AI是下列哪一种酶的激活剂（）
(A)脂蛋白脂酶
(B)LCAT
(C)肝脂酶
(D)脂肪组织脂肪酶
(E)胰脂酶
42.不属于类脂的是（）
(A)胆固醇
(B)胆固醇酯
(C)甘油三酯
(D)磷脂
(E)糖脂
43.下列哪种脂肪酶是激素敏感性脂肪酶（）
(A)肝脂酶
(B)胰脂酶
(C)脂蛋白脂肪酶
(D)脂肪细胞三酰甘油脂肪酶
(E)辅脂酶
44.长期饥饿后血液中下列哪种物质的含量增加（）
(A)葡萄糖
(B)血红素
(D)乳酸
(E)丙酮酸
45.下列哪种情况机体能量的提供主要来自于脂肪分解（）
(A)空腹
(B)剧烈运动
(C)进食后
(D)禁食
(E)安静状态
46.脂肪酸β一氧化的亚细胞部位（）
(A)细胞膜
(B)胞液
(C)内质网
(D)线粒体
(E)溶酶体
47.在脑磷脂转化生成卵磷脂过程中，需要下列哪种氨基酸的参与（）
(A)蛋氨酸
(B)鸟氨酸
(C)精氨酸
(D)谷氨酸
(E)天冬氨酸
48.l摩尔软脂酸在体内彻底氧化生成多少摩尔ATP（）
(A)129
(B)96
(C)239
(D)86
(E)176
49.在胆固醇逆向转运中起主要作用血浆脂蛋白是（）
(A)IDL
(B)HDL
(C)LDL
(D)VLDL
(E)CM
50.空腹血脂通常指餐后多少小时的血浆脂质含量（）
(A)6－8小时
(B)8－10小时
(C)10－12小时
(D)12－14小时
(E)16小时以后
二、填空题
1．脂类消化的主要部位是_____________，消化后吸收的主要部位是_____________。
2．脂类吸收入血有两条途径，中短链脂肪酸经_____________吸收人血，长链脂肪酸、胆固醇、磷脂等经_____________吸收入血。
3．常用的两种血浆脂蛋白分类方法是_____________和_____________
4．脂肪动员是将脂肪细胞中的脂肪水解成_____________和_____________释放人血，运输到其它组织器官氧化利用。
5．长链脂酰辅酶A进人线粒体由_____________携带，限速酶是_____________。
6．β-氧化的氧化反应是在脂酰辅酶A的β-碳原子上进行脱氢，氢的接受体是_____________和_____________。7．丙酮在酮体中占的比例很小，主要通过_____________和_____________两条途径排出体外。
8．酮体在肝脏生成后，由_____________运输至_____________氧化利用。
9．脂肪酸生物合成的基本原料是_____________和_____________。
10．_____________是脂肪酸生物合成的活性碳源，它是乙酰辅酶A经_____________酶催化生成。
11．脂肪酸生物合成在细胞的_____________中进行，关键酶是_____________。
12．脂肪的生物合成有两条途径，分别是_____________和_____________。
13．脂肪酸生物合成的供氢体是_____________，它来源于_____________。
14．胆固醇生物合成的基本原料是_____________和_____________。
15．胆固醇生物合成在细胞的内质网_____________中进行，关键酶是_____________。
16．胆固醇可在_____________转化成_____________排出体外，这是机体排出多余胆固醇的唯一途径。
17．参与卵磷脂、脑磷脂生物合成的三磷酸核苷酸是_____________和_____________。
18．水解卵磷脂2位酯键的磷脂酶是_____________，产物是游离脂肪酸和_____________。
19．位于血浆脂蛋白表面的是_____________基团，而位于其内核的是_____________。
20．催化血浆胆固醇酯化的酶是_____________，催化细胞内胆固醇酯化的酶是_____________。
21．ApoB有Bl00和B48两种亚类，其中Bl00由_____________合成，B48由_____________合成。
22．LPL的功能主要是水解_____________和_____________中的甘油三酯。
23．LDL中的载脂蛋白主要是_____________，脂质主要是_____________。
24．LDL受体能识别和结合含载脂蛋白_____________和载脂蛋白_____________的脂蛋白。
25．LCAT由_____________合成，在_____________发挥催化作用。
26．肝脏对胆红素进行了、和的作用。
27．尿三胆包括、和。
28．含甘油三酯最多的人血浆脂蛋白是_____________和_____________。
29．含胆固醇酯最多人血浆脂蛋白是_____________，含蛋白质最多的人血浆脂蛋白是_____________。
30．酮体包括、、。
31．酮体合成的部位是，利用酮体的部位是。
32．体内转变为酮体的主要物质是。
33．细胞内游离胆固醇升高能抑制_____________酶的活性，增加_____________酶的活性。
34．血浆中间密度脂蛋升高，血浆脂质中的_____________和_____________也会升高。
35．血浆脂蛋白_____________和_____________升高，均会使血浆甘油三酯升高。
三、是非题（对的打“√”错的打“×”）
1．脂肪酸和甘油都可作为糖异生的原料。（）
2．脂肪组织的2-磷酸甘油是来自甘油的磷酸化。（）
3．HDL的功能是将肝解胆固醇及其酯结合并运输到肝脏。（）
4．由乙酰CoA生成酮体的关键酶为HMG-CoA合成酶。（）
5．乙酰CoA合成胆固醇的限速酶是HMG-CoA合成酶。（）
6．脂肪酸合成的原料是来自线粒体，所以合成的部位是在线粒体运行的。（）
7．乙酰CoA羧化酶是脂肪合成系统中的限出酶。（）
8．脂肪酸β-氧化过程需要NAOPH+H+。（）
9．HMG-CoA是脂肪酸合成过程和酮体合成过程的共同中间产物。（）
10．脂肪组织不能利用游离的脂肪酸合成的甘油三酯。（）
11．脂肪酸合成中所需要的氢是由NADH+H+供给的。（）
12．CTP能贮存能量，所以它能参与磷脂的合成。（）
13．肝脏及脂肪组织能利用游离的甘油合成甘油三酯。（）
14．低密度脂蛋白的胆固醇含量最多。（）
15．磷脂参与脂肪的转运，肝中磷脂不足，易发生脂肪肝。（）
16．人体能利用糖转变成脂肪，所以人不吃脂类也能生长良好。（）
17．脂肪酸在胞浆中活化为脂酰CoA，而后进入线粒体进行β-氧化。（）18．偶数碳原子或奇数碳原子的脂肪酸氧化降解时，都能产生乙酰CoA。（）四、名词解释题
1．必需脂肪酸
2．脂肪动员
3．激素敏感性脂肪酶
4．酮体
5．脂解激素
6．抗脂解激素
7．血脂
8．载脂蛋白
9．脂蛋白
10．LCAT
11．ACAT
12．胆固醇逆向转运途径
13．LDL受体
14．HMG-CoA还原酶
15．乳糜微粒
16．VLDL
17．磷脂酶A2
18．脂蛋白脂肪酶
19．胰脂酶
20．ACP
五、问答题
1．脂类消化吸收有何特点？
2．试述甘油三酯在机体能量代谢中的作用和特点？
3．试述人体胆固醇的来源与去路？
4．酮体是如何产生和利用的？
5．脂肪酸的β-氧化与生物合成的主要区别是什么？
6．试述HMG-COA在脂质代谢中的作用？
7．试述乙酰辅酶A在脂质代谢中的作用？
8．试述脂肪酶在人体脂质代谢中的作用？
9．什么是载脂蛋白，它们的主要作用是什么？
10．试述脂蛋白受体在血浆脂蛋白代谢中的作用？
11．什么是血浆脂蛋白，它们的来源及主要功能是什么？
12．什么是LDL受体，它在维持细胞游离胆固醇平衡中有什么作用？
13．参与甘油磷脂降解的主要磷脂酶有哪些，它们的作用是什么？
14．胆固醇逆向转运的基本过程及作用？
15．磷脂的主要生理功能是什么？卵磷脂生物合成需要哪些原料？
参考答案
一、A型题：
1.D
2.C
3.C
4.A
5.C
6.E
7.C
8.B
9.D10.D11.A12.D13.C14.E15.B16.B17.C18.D19.C20.B 21.E22.A23.D24.E25.E26.E27.C28.D29.B30.B
31.A32.C33.B34.B35.C36.E37.B38.C39.B40.D
41.B42.C43.D44.C45.D46.D47.A48.A49.B50.D
二、填空题
1．小肠上段十二指肠下段空肠上段
2．门静脉淋巴系统
3．电泳法超速离心法
4．游离脂肪酸甘油
5．肉碱肉碱脂酰转移酶Ⅰ
6．FADNAD+
7．肾肺
8．血液肝外组织
9．乙酰辅酶ANADPH＋H+
10．丙二酰辅酶A乙酰辅酶A羧化酶
11．胞液乙酰辅酶A羧化酶
12．甘油一酯途径甘油二酯途径
13．NADPH＋H+磷酸戊糖途径
14．乙酰辅酶ANADPH＋H+
15．胞液HMGCoA还原酶
16．肝脏胆汁酸
17．ATPCTP
18．磷脂酶A2溶血卵磷脂1
19．亲水基团疏水基团
20．LCATACAT
21．肝细胞小肠粘膜细胞
22．CMVLDL
23．ApoB100胆固醇酯
24．B100E
25．肝细胞血浆中
26．LPLapoE受体
27．LCATHL
28．CMVLDL
29．LDLHDL
30．HDLLDL
31．LPLHL
32．下降调节上升调节
33．HMGCoA还原酶ACAT
34．甘油三酯胆固醇
35．CMVLDL
三、是非题
1.×
2.×
3.√
4.×
5.×
6.×
7.√
8.×
9.√10.√11.×12.√13.×14.√15.√16.×17.√18.×
四、名词解释题
1．机体必需但自身又不能合成或合成量不足、必须靠食物提供的脂肪酸叫必需脂肪酸，人体必需脂肪酸是一些多不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。
2．储存在脂肪细胞中的脂肪在脂肪酶的作用下，逐步水解，释放出游离脂肪酸和甘油供其它组织细胞氧化利用的过程叫脂肪动员。
3．激素敏感性脂肪酶即脂肪细胞中的甘油三酯脂肪酶，它对多种激素敏感，活性受多种激素的调节，胰岛素能抑制其活性，胰高血糖素、肾上腺素等能增强其活性。是脂肪动员的关键酶。
4．酮体是脂肪酸在肝脏经有限氧化分解后转化形成的中间产物，包括乙酰乙酸、β-羟基丁酸和丙酮。酮体经血液运输至肝外组织氧化利用，是肝脏向肝外输出能量的一种方式。
5．能增高脂肪细胞甘油三酯脂肪酶活性，促进脂肪动员的激素叫脂解激素。如胰高血糖素、肾上腺素等。
6．能抑制脂肪细胞甘油三酯脂肪酶活性，抑制脂肪动员的激素叫抗脂解激素。如胰岛素。
7．血脂是血浆中脂类物质的总称，它包括甘油三酯、胆固醇、胆固醇酯、磷脂和游离脂肪酸等。临床上常用的血脂指标是甘油三酯和胆固醇，正常人空腹甘油三酯为10～150mg／dL（平均100mg/dL），总胆固醇为150～250mg ／dL（平均200mg／dL）。
8．载脂蛋白，它是脂蛋白中的蛋白质部分，按发现的先后分为A、B、CE等，在血浆中起运载脂质的作用，还能识别脂蛋白受体、调节血浆脂蛋白代谢酶的活性。
9．即脂蛋白，血浆脂蛋白是脂质与载脂蛋白结合形成的球形复合体，球体的表面为载脂蛋白、磷脂、胆固醇的亲水基团，这些化合物的疏水基团朝向球内，内核为甘油三酯、胆固醇酯等疏水脂质。血浆脂蛋白是血浆脂质的运输和代谢形式。
10．卵磷脂胆固醇脂酸转移酶，催化HDL中卵磷脂2位上的脂肪酸基转移至游离胆固醇的3位上，使位于HDL表面的胆固醇酯化后向HDL内核转移，促成HDL成熟及胆固醇逆向转运。
11．脂酰辅酶A胆固醇脂酸转移酶，分布于细胞内质网，能将脂酰辅酶A上的脂酰基转移至游离胆固醇的3位上，使胆固醇酯化储存在胞液中。
12．新生HDL从肝外组织细胞获取胆固醇并在血浆LCAT的作用下被酯化，逐步膨胀为单脂层球状的成熟HDL，经血液运输至肝脏，与肝细胞膜表面HDL受体结合，被肝细胞摄取降解，其中的胆固醇酯可被分解转化成胆汁酸排出体外，这种将肝外组织多余胆固醇运输至肝脏分解转化排出体外的过程就是胆固醇逆向转运途径。
13．LDL受体，广泛地分布于体内各组织细胞表面，能特异地识别和结合LDL，主要生理功能是摄取降解LDL并参与维持细胞内胆固醇平衡c
14．在胆固醇生物合成过程中，催化HMGCoA还有成羟甲戊酸，是细胞胆固醇合成的关键酶。
15．乳糜微粒，由小肠粘膜细胞合成经淋巴系统吸收人血，功能是运输外源性甘油三酯和胆固醇。
16．极低密度脂蛋白，由肝细胞合成并分泌人血，功能是运输内源性甘油三酯和胆固醇。
17．参与磷脂降解的一种磷脂酶，能水解甘油磷脂2位酯键，生成1分子游离脂肪酸和1分子溶血磷脂。
18．脂蛋白脂肪酶，水解CM和VLDL中的甘油三酯，释放出甘油和游离脂肪酸供组织细胞摄取利用。
19．胰脂酶，由胰腺合成并分泌至小肠腔发挥作用，将甘油三酯水解成2分子游离脂肪酸和1分子2-脂酰甘油。20．脂酰载体蛋白，是脂肪酸生物合成过程中脂酰基的载体，脂肪酸生物合成的所有反应均在该载体上进行。五、问答题
1．①主要部位在小肠。②需胆汁酸盐的参与。③有两条吸收途径，中短链脂肪酸通过门静脉系统吸收，长链脂肪酸、胆固醇、磷脂等通过淋巴系统吸收。④甘油三酯在小肠粘膜细胞中需进行再合成。⑤需载脂蛋白参与。
2．甘油三酯在机体能量代谢中的作用是氧化供能和储存能量，其特点是：①产能多。②储能所占体积小。③有专门储存场所。④常温下呈液态，有利于能量的储存和利于。
3．人体胆固醇的来源有：①从食物中摄取。②机体细胞自身合成。去路有：①用于构成细胞膜。②在肝脏可转化成胆汁酸。③在性腺、肾上腺皮质可转化成性激素、肾上腺皮质激素。④在皮肤可转化成维生素D3。⑤还可酯化成胆固醇酯，储存在胞液中。
4．酮体是脂肪酸在肝脏经有限氧化分解后转化形成的中间产物，包括乙酰乙酸、β-羟基丁酸和丙酮。肝细胞以β-氧化所产生的乙酰辅酶A为原料，先将其缩合成羟甲戊二酸单酰CoA（HMG-CoA），接着HMG-CoA被HMG-CoA裂解酶裂解产生乙酰乙酸。乙酰乙酸被还原产生β-羟丁酸，乙酰乙酸脱羧生成丙酮。HMG-COA合成酶是酮体生成的关键酶。肝脏没有利用酮体的酶类，酮体不能在肝内被氧化。酮体在肝内生成后，通过血液运往肝外组织，作为能源物质被氧化利用。丙酮量很少，又具有挥发性，主要通过肺呼出和肾排出。乙酰乙酸和β-羟丁酸都先被转化成乙酰辅酶A，最终通过三羧酸循环彻底氧化。
5．脂肪酸的β-氧化与生物合成的主要区别有：①进行的部位不同，脂肪酸β-氧化在线粒体内进行，脂肪酸的合成在胞液中进行。②主要中间代谢物不同，脂肪酸β-氧化的主要中间产物是乙酰CoA，脂肪酸合成的主要中间产物是乙酰COA和丙二酸单酚COA。③脂肪酰基的动载体不同，脂肪酸β-氧化的脂肪酰基运载体是COA，脂肪酸合成的脂肪酰基运载体是ACP。④参与的辅酶不同，参与脂肪酸β-氧化的辅酶是FAD和NAD+，参与脂肪酸合成的辅酶是NAD+＋H+。⑤脂肪酸β-氧化不需要HCO3—，而脂肪酸的合成需要HCO3—。⑥ADP／ATh比值不同，脂肪酸β-氧化在ADP／ATh比值增高时发生，而脂肪酸合成在ADP／ATP比值降低时进行。⑦柠檬酸发挥的作用不同，柠檬酸对脂肪酸β-氧化没有激活作用，但能激活脂肪酸的生物合成。⑧脂酰CoA的作用不同，脂酰辅酶A对脂肪酸β-氧化没有抑制作用，但能抑制脂肪酸的生物合成。⑨所处膳食状况不同，脂肪酸β-氧化通常是在禁食或饥饿时进行，而脂肪酸的生物合成通常是在高糖膳食状况下进行。
6．HMG-CoA是由乙酰辅酶A缩合而成。在几乎所有的有核细胞质中，HMG-COA可被HMG-CoA还原酶还原成羟甲戊酸，再经过多步生物化学反应合成胆固醇。HMC-CoA还原酶是胆固醇合成的关键酶。在肝细胞中，HMG-CoA可被HMG-CoA裂解酶裂解，生成酮体，通过血液运输到肝外组织利用。
7．在机体脂质代谢中，乙酰辅酶A主要来自脂肪酸的β-氧化，也可来自甘油的氧化分解。在肝脏，乙酰辅酶A 可被转化成酮体向肝外输送。在脂肪酸生物合成中，乙酰辅酶A是基本原料之一。乙酰辅酶A也是细胞胆固醇合成的基本原料之一。
8．人体主要的脂肪酶有4种。①胰脂酶，由胰腺合成并分泌至小肠，将甘油三酯水解成2分子游离脂肪酸和1分子2-脂酸甘油，主要在食物脂肪的消化中发挥作用。②脂蛋白脂肪酶，位于毛细血管内皮细胞表面，需ap oCⅡ激活，水解CM和VLDL中的甘油三酯，释放出甘油和游离脂肪酸供组织细胞摄取利用。③激素敏感性脂肪酶即脂肪细胞中的甘油三酯脂肪酶，它对多种激素敏感，活性受多种激素的调节，胰岛素能抑制其活性，胰高血糖素、肾上腺素等能增强其活性。是脂肪动员的关键酶。④肝脂酶，由肝实质细胞合成，转运至肝窦内皮细胞表面发挥作用，能被肝素释放人血。HL能水解IDL中甘油三酯和HDL2中的磷脂、甘油三酯，促进IDL的形成和胆固醇逆向转运。
9．是脂蛋白中的蛋白质部分，按发现的先后分为A、B、C、E等。其主要作用有：①在血浆中起运载脂质的作用。
②能识别脂蛋白受体，如apoE能识别apoE受体，apoB100能识别LDL受体，apoAI能识别HDL受体。③调节血浆脂蛋白代谢酶的活性，如apoCⅡ能激活LPL，apoAI能激活LCAT，apoCⅢ能抑制LPL。
10．主要的脂蛋白受体有：apoE受体、LDL受体和HDL受体。ApoE受体分布于肝细胞膜，能特异地识别和结合乳糜微粒残粒，参与外源性脂肪和胆固醇的代谢。LDL受体广泛地分布于机体各组织细胞表面，能特异地识别和结合含apoBI00和apoE的脂蛋白，参与内源性胆固醇、脂肪代谢和维持细胞胆固醇平衡。HDL受体广泛地分布于全身各组织细胞膜，能特异地识别和结合HDL。在肝外组织，HDL与受体结合后，能获取细胞多余的胆固醇。在肝脏，HDL 与受体结合后，肝细胞能将其中的胆固醇摄取并转化成胆汁酸排出体外。HDL受体主要是参与胆固醇逆向转运。11．血浆脂蛋白是脂质与载脂蛋白结合形成的球形复合体，是血浆脂质的运输和代谢形式，主要包括CM、VIDL、LDL和HDL4大类。CM由小肠粘膜细胞合成，功能是运输外源性甘油三酯和胆固醇。VLDL由肝细胞合成和分泌，功能是运输内源性甘油三酯和胆固醇。LDL由VLDL在血浆中转化而来，功能是转运内源性胆固醇。HDL主要由肝细胞合成和分泌，功能是逆向转运胆固醇。
12．LDL受体是一种广泛地分布于体内各组织细胞表面、能特异地识别和结合LDL的特殊蛋白质。当与LDL结合后，以内吞的方式将其转移至胞液，与溶酶体融合。溶酶体中的胆固醇酯酶能将LDL中的胆固醇酯水解，生成的游离胆固醇能调节细胞胆固醇的代谢。①抑制内质网HMG-COA还原酶活性，从而抑制细胞本身的胆固醇合成。②从转录水平抑制LDL受体蛋白的合成，减少细胞对LDL的进一步摄取。③激活内质网脂酰CoA胆固醇脂酰转移酶
（ACAT），使游离胆固醇转变成胆固醇酯储存在胞液中。可见，LDL受体在维持细胞内胆固醇平衡中起着十分重要的作用。
13．参与甘油磷脂降解的主要磷脂酶主要有：磷脂酶A1、磷脂酶A2、磷脂酶B、磷脂酶C和磷脂酶D。磷脂酶A1水解甘油磷脂1位酯键，磷脂酶A2水解甘油磷脂2位酯键，磷脂酶B水解溶血磷脂1位酯键，磷脂酶C水解甘油磷脂3位磷脂酯键，磷脂酶D水解磷酸与取代基酯键。
14．胆固醇逆向转运是将肝外胆固醇运输至肝脏进行转化，胆固醇逆向转运的主要承担者是HDL。在肝外组织，HDL与受体结合后，能获取细胞多余的胆固醇。在肝脏，HDL与受体结合后，肝细胞能将其中的胆固醇摄取并转化成胆汁酸排出体外。这是机体排出多余胆固醇的唯一途径。
15．磷脂的主要生理功能：①作为基本组成成份，构造各种细胞膜结构。②作为血浆脂蛋白的组成成份，稳定血浆脂蛋白的结构。③参与甘油三酯从消化道至血液的吸收过程。合成卵磷脂所需要的原料包括：甘油、脂肪酸、磷酸、胆碱、ATP、CTP等。
脂类代谢 名词解释： 1．必需脂肪酸：为人体生长所必需但有不能自身合成，必须从事物中摄取的脂肪酸。在脂肪中有三种脂肪酸是人体所必需的，即亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸。 2.α-氧化：α-氧化作用是以具有3-18碳原子的游离脂肪酸作为底物，有分子氧间接参与，经脂肪酸过氧化物酶催化作用，由α碳原子开始氧化，氧化产物是D-α-羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸。 3. 脂肪酸的β-氧化：脂肪酸的β-氧化作用是脂肪酸在一系列酶的作用下，在α碳原子和β碳原子之间断裂，β碳原子氧化成羧基生成含2个碳原子的乙酰CoA和比原来少2个碳原子的脂肪酸。 4. 脂肪酸ω-氧化：ω-氧化是C5、C6、C10、C12脂肪酸在远离羧基的烷基末端碳原子被氧化成羟基，再进一步氧化而成为羧基，生成α,ω-二羧酸的过程。 5. 乙醛酸循环：一种被修改的柠檬酸循环，在其异柠檬酸和苹果酸之间反应顺序有改变，以及乙酸是用作能量和中间物的一个来源。某些植物和微生物体内有此循环，他需要二分子乙酰辅酶A的参与；并导致一分子琥珀酸的合成。 6. 柠檬酸穿梭：就是线粒体内的乙酰CoA与草酰乙酸缩合成柠檬酸，然后经内膜上的三羧酸载体运至胞液中，在柠檬酸裂解酶催化下，需消耗ATP将柠檬酸裂解回草酰乙酸和，后者就可用于脂肪酸合成，而草酰乙酸经还原后再氧化脱羧成丙酮酸，丙酮酸经内膜载体运回线粒体，在丙酮酸羧化酶作用下重新生成草酰乙酸，这样就可又一次参与转运乙酰CoA的循环。 7．乙酰CoA羧化酶系：大肠杆菌乙酰CoA羧化酶含生物素羧化酶、生物素羧基载体蛋白（BCCP）和转羧基酶三种组份，它们共同作用催化乙酰CoA的羧化反应，生成丙二酸单酰-CoA。 8．脂肪酸合酶系统：脂肪酸合酶系统包括酰基载体蛋白（ACP）和6种酶，它们分别是：乙酰转酰酶；丙二酸单酰转酰酶；β-酮脂酰ACP合成酶；β-酮脂酰ACP还原酶；β-羟；脂酰ACP脱水酶；烯脂酰ACP还原酶。 9.肉毒碱穿梭系统（carnitine shuttle system）：脂酰CoA通过形成脂酰肉毒碱从细胞质转运到线粒体内的一个穿梭循环途径。 10.酮体（acetone body）：在肝脏中由乙酰CoA合成的燃料分子（β羟基丁酸，乙酰乙酸和丙酮）。在饥饿期间酮体是包括脑在内的许多组织的燃料，酮体过多会导致中毒。 11.酰基载体蛋白（ACP）：通过硫脂键结合脂肪酸合成的中间代谢物的蛋白质（原核生物）或蛋白质的结构域（真核生物）。 填空题 1．脂肪；甘油；脂肪酸 2．ATP-Mg2+ ；CoA-SH；脂酰S-CoA；肉毒碱-脂酰转移酶系统 3．0.5n-1；0.5n；0.5n-1；0.5n-1 4．异柠檬酸裂解酶；苹果酸合成酶；三羧酸；脱羧；三羧酸 5．乙酰CoA；丙二酸单酰CoA；NADPH+H+ 6．生物素；ATP；乙酰CoA；HCO3- ；丙二酸单酰CoA；激活剂；抑制剂 7．ACP；CoA；4’-磷酸泛酰巯基乙胺 8．软脂酸；线粒体；内质网；细胞溶质 9．氧化脱氢；厌氧； 10．3-磷酸甘油；脂酰-CoA；磷脂酸；二酰甘油；二酰甘油转移酶 11．CDP-二酰甘油；UDP-G；ADP-G 选择题 1．A：脂肪酸β-氧化酶系分布于线粒体基质内。酰基载体蛋白是脂肪酸合成酶系的蛋白辅酶。脂肪酸β-氧化生成NADH，而葡萄糖转变成丙酮酸需要NAD+。 2．A：脂肪酸氧化在线粒体进行，连续脱下二碳单位使烃链变短。产生的ATP供细胞利用。肉毒碱能促进而不是抑制脂肪酸氧化降解。脂肪酸形成酰基CoA后才能氧化降解。 3．D：参与脂肪酸β-氧化的辅因子有CoASH, FAD ,NAD+, FAD。 4．ABCD：
第10章脂类代谢单元自测题 (一)名词解释 1．血浆脂蛋白2．血脂3．高脂蛋白血症4．酮体5．不饱和脂肪酸6．必需脂肪酸 7．脂动员8．脂肪酸β-氧化 (二)填空题 1．动物不能合成而需要由日粮提供的必需脂肪酸有和。 2．脂肪消化产物在十二指肠下段或空肠上段被吸收后，与磷脂、载脂蛋白等组成经淋巴进入血循环。 3．脂肪动员指在脂肪酶作用下水解为释放人血以供其他组织氧化利用。 4．游离脂肪酸不溶于水，需与结合后由血液运至全身。 5．脂肪酸β-氧化的限速酶是。 6．脂酰CoA经一次β-氧化可生成1分子乙酰CoA和。 7. 一分子14碳长链脂酰CoA可经次β-氧化生成个乙酰CoA。 8．肉碱脂酰转移酶工存在于细胞。 9．脂酰CoA每一次β-氧化需经脱氢和硫解等过程。 10．酮体指、和。 11．酮体合成的酶系存在，氧化利用的酶系存在于。 12．丙酰CoA的进一步氧化需要和作酶的辅助因子。 13．一分子脂肪酸活化后需经转运才能由胞液进入线粒体内氧化；线粒体内的乙酰CoA需经才能将其带出细胞参与脂肪酸合成。 14．脂肪酸的合成需原料、、和等。 15．脂肪酸合成过程中，乙酰CoA来源于或，NADPH来源于。 (三)选择题 1．动物合成甘油三脂最强的器官是： a．肝b．肾c．脂肪组织d．脑e．小肠 2．脂肪动员是指： a．脂肪组织中脂肪的合成b．脂肪组织中脂肪的分解 c．脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血供其他组织利用 d．脂肪组织中脂肪酸的合成及甘油的生成e．以上都对 3. 能促进脂肪动员的激素有： a．肾上腺素b．胰高血糖素c．促甲状腺素d．ACTH e．以上都是 4．脂肪酸合成的限速酶是： a．酰基转移酶b．乙酰CoA羧化酶c．肉碱脂酰CoA转移酶Ⅰ d．肉碱脂酰CoA转移酶Ⅱe．β-酮脂酰还原酶 5．酮体在肝外组织氧化分解，原因是肝内缺乏： a．乙酰乙酰CoA硫解酶b．琥珀酰CoA转硫酶c．β-羟丁酸脱氢酶 d．β-羟-β-甲戊二酸单酰CoA合成酶e．羟甲基戊二酸单酰CoA裂解酶 6．脂酰CoA的β-氧化过程反应顺序是： a．脱氢，加水，再脱氢，加水b．脱氢，脱水，再脱氢，硫解 c．脱氢，加水，再脱氢，硫解d．水合，脱氢，再加水，硫解 e．水合，脱氢，硫解，再加水 7．可作为合成前列腺素前体的脂肪酸是： a．软脂酸b．花生四烯酸c．亚麻酸d．亚油酸e．硬脂酸 8．能将肝外胆固醇转运到肝脏进行代谢的血浆脂蛋白： a．CM b．LDL c．HDL d．IDL e．VLDL 9．可由呼吸道呼出的酮体是： a．乙酰乙酸b．β-羟丁酸c．乙酰乙酰CoA d．丙酮e．以上都是 10．并非以FAD为辅助因子的脱氢酶有： a．琥珀酸脱氢酶b．脂酰CoA脱氢酶c．二氢硫辛酰胺脱氢酶 d．β-羟脂酰CoA脱氢酶e．线粒体内膜的磷酸甘油脱氢酶 11．不能产生乙酰CoA的分子是： a．酮体b．脂肪酸c．胆固醇d．磷脂e．葡萄糖 12．参与甘油磷脂合成过程的核苷酸是： a．A TP b CTP c．TIP d．UTP e．GTP 13．脂肪酸分解产生的乙酰CoA去路： a．合成脂肪酸b．氧化供能c．合成酮体d．合成胆固醇e．以上都是 14．胆固醇合成的限速酶是： a．HMGCoA合成酶b．乙酰CoA羧化酶c．HMGCoA还原酶 d．乙酰乙酰CoA硫解酶e．HMGCoA裂解酶 15．下列不是载脂蛋白的功能的是：
第七章脂类代谢 一、知识要点 （一）脂肪的生物功能： 脂类是指一类在化学组成和结构上有很大差异,但都有一个共同特性,即不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂中的物质。通常脂类可按不同组成分为五类，即单纯脂、复合脂、萜类和类固醇及其衍生物、衍生脂类及结合脂类。 脂类物质具有重要的生物功能。脂肪是生物体的能量提供者。 脂肪也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要组分，油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式。脂类物质也可为动物机体提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性维生素。某些萜类及类固醇类物质如维生素A、D、E、K、胆酸及固醇类激素具有营养、代谢及调节功能。有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用。脂类作为细胞的表面物质，与细胞识别，种特异性和组织免疫等有密切关系。 （二）脂肪的降解 在脂肪酶的作用下，脂肪水解成甘油和脂肪酸。甘油经磷酸化和脱氢反应，转变成磷酸二羟丙酮，纳入糖代谢途径。脂肪酸与ATP和CoA在脂酰CoA合成酶的作用下，生成脂酰CoA。脂酰CoA在线粒体内膜上肉毒碱：脂酰CoA转移酶系统的帮助下进入线粒体衬质，经β-氧化降解成乙酰CoA，在进入三羧酸循环彻底氧化。β-氧化过程包括脱氢、水合、再脱氢和硫解四个步骤，每次β-氧化循环生成FADH2、NADH、乙酰CoA和比原先少两个碳原子的脂酰CoA。此外，某些组织细胞中还存在α-氧化生成α羟脂肪酸或CO2和少一个碳原子的脂肪酸；经ω-氧化生成相应的二羧酸。 萌发的油料种子和某些微生物拥有乙醛酸循环途径。可利用脂肪酸β-氧化生成的乙酰CoA合成苹果酸，为糖异生和其它生物合成提供碳源。乙醛酸循环的两个关键酶是异柠檬酸裂解酶和苹果酸合成酶前者催化异柠檬酸裂解成琥珀酸和乙醛酸，后者催化乙醛酸与乙酰CoA生成苹果酸。 （三）脂肪的生物合成 脂肪的生物合成包括三个方面：饱和脂肪酸的从头合成，脂肪酸碳链的延长和不饱和脂肪酸的生成。脂肪酸从头合成的场所是细胞液，需要CO2和柠檬酸的参与，C2供体是糖代谢产生的乙酰CoA。反应有二个酶系参与，分别是乙酰CoA羧化酶系和脂肪酸合成酶系。首先，乙酰CoA在乙酰CoA羧化酶催化下生成，然后在脂肪酸合成酶系的催化下，以ACP作酰基载体，乙酰CoA为C2受体，丙二酸单酰CoA为C2供体，经过缩合、还原、脱水、再还原几个反应步骤，先生成含4个碳原子的丁酰ACP，每次延伸循环消耗一分子丙二酸单酰CoA、两分子NADPH，直至生成软脂酰ACP。产物再活化成软脂酰CoA，参与脂肪合成或在微粒体系统或线粒体系统延长成C18、C20和少量碳链更长的脂肪酸。在真核细胞内，饱和脂肪酸在O2的参与和专一的去饱和酶系统催化下，进一步生成各种不饱和脂肪酸。高等动物不能合成亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸，必须依赖食物供给。 3-磷酸甘油与两分子脂酰CoA在磷酸甘油转酰酶作用下生成磷脂酸，在经磷酸酶催化变成二酰甘油，最后经二酰甘油转酰酶催化生成脂肪。 （四）磷脂的生成 磷脂酸是最简单的磷脂，也是其他甘油磷脂的前体。磷脂酸与CTP反应生成
脂类代谢 一、名词解释 酮体、必需脂肪酸、脂肪动员、脂肪酸的β-氧化、血脂 二、选择题 1.脂肪酸在血中和下列哪个物质结合运输 A.载脂蛋白 B.清蛋白 C.球蛋白 D.脂蛋白 2.含2n个碳原子的饱和脂酸需要经多少次β-氧化才能完全分解为乙酰CoA A.2n次 B.n次 C.n-1次 D.n+1次 3.参和脂肪酸合成的乙酰CoA主要来自 A.胆固醇 B.葡萄糖 C.丙氨酸 D.酮体 4.脂肪酸合成的关键酶是 A.丙酮酸羧化酶 B.硫解酶 C.乙酰CoA羧化酶 D.丙酮酸脱氢酶 5.脂肪酸β-氧化不能生成 A.H2O B.FADH2 C.NADH D.乙酰CoA 6.胆固醇的生理功能不包括 A.氧化供能 B.参和构成生物膜 C.转化为胆汁酸 D.转变为维生素D3 7.不能利用甘油的组织是 A.肝 B.小肠 C.肾 D.脂肪组织 8.血浆脂蛋白按密度由大到小的正确顺序是 A.CM、VLDL、LDL、HDL B.VLDL、LDL、HDL、CM C.LDL、VLDL、HDL、CM D.HDL、LDL、VLDL、CM 9.含脂肪最多的血浆脂蛋白是 A.CM B.VLDL C.HDL D.LDL E.IDL 10.转运内源性甘油三酯的血浆脂蛋白是 A.CM B.VLDL C.HDL D.LDL 11.将肝外的胆固醇向肝内运输的是 A.CM B.VLDL C.HDL D.LDL 12.胆固醇含量最高的是 A.CM B.VLDL C.HDL D.LDL 13.激素敏感脂肪酶是 A.脂蛋白脂肪酶 B.甘油三酯脂肪酶 C.甘油一酯脂肪酶
D.甘油二酯脂肪酶 14.下列哪种磷脂中含有胆碱 A.卵磷脂 B.脑磷脂 C.磷脂酸 D.溶血磷脂 15.抗脂解激素是指 A.胰高血糖素 B.胰岛素 C.肾上腺素 D.促肾上腺皮质激素 16.有防止动脉粥样硬化的脂蛋白是 A.CM B.VLDL C.LDL D.HDL 17.要真实反映血脂的情况，常在饭后 A.3～6小时采血 B.8～10小时采血 C.12～14小时采血 D.24小时后采血 18.催化脂肪酸活化的酶是 A.脂酰CoA合成酶 B.脂酰CoA脱氢酶 C.脂酰CoA硫解酶 D.脂酰CoA转移酶 19.脂肪酸β-氧化的部位是 A.胞液 B.线粒体 C.细胞核 D.内质网 20.脂酰CoA β-氧化的反应顺序是 A.脱氢、加水、硫解、再脱氢 B.硫解、再脱氢、脱氢、加水 C.脱氢、加水、再脱氢、硫解 D.脱氢、硫解、加水、再脱氢 21.脂肪动员加强时肝内生成的乙酰辅酶A主要转变为 A.脂酸 B.酮体 C.草酰乙酸 D.葡萄糖 22.控制长链脂酰CoA进入线粒体氧化的因素是 A.脂酰CoA合成酶的活性 B.肉碱脂酰转移酶Ⅰ的活性 C.肉碱脂酰转移酶Ⅱ的活性 D.脂酰CoA脱氢酶的活性 23.下列何种物质是脂肪酸氧化过程中不需要的 A.HSCoA B.NAD+ C.NADP+ D.FAD 24.体内胆固醇和脂酸合成所需的氢来自 A.NADH＋H+ B.NADPH＋H+ C.FMNH2 D.FADH2 25.不产生乙酰辅酶A的化合物是 A.酮体 B.脂酸 C.葡萄糖 D.胆固醇 26.乙酰辅酶A的去路不包括
第九章脂类代谢 一、选择题（请将选择的正确答案的字母填写在题号前面的括号内） （）1合成甘油酯最强的器官是 A 肝； B 肾； C 脑； D 小肠。 （）2、小肠粘膜细胞再合成脂肪的原料主要来源于 A 小肠粘膜吸收来的脂肪水解产物； B 肝细胞合成的脂肪到达小肠后被消化的产物 C 小肠粘膜细胞吸收来的胆固醇水解产物； D 脂肪组织的水解产物； E 以上都对。 （）3、线粒体外脂肪酸合成的限速酶是 A 酰基转移酶； B 乙酰辅酶A羧化酶； C 肉毒碱脂酰辅酶A转移酶Ⅰ； D 肉毒碱脂酰辅酶A转移酶Ⅱ； E β—酮脂酰还原酶。 （）4、酮体肝外氧化，原因是肝脏内缺乏 A 乙酰乙酰辅酶A硫解酶； B 琥珀酰辅酶A转移酶； C β—羟丁酸脱氢酶； D β—羟—β—甲戊二酸单酰辅酶A合成酶； E 羟甲基戊二酸单酰辅酶A裂解酶。 （）5、卵磷脂含有的成分是 A 脂肪酸、甘油、磷酸和乙醇胺； B 脂肪酸、甘油、磷酸和胆碱； C 脂肪酸、甘油、磷酸和丝氨酸； D 脂肪酸、磷酸和胆碱； E 脂肪酸、甘油、磷酸。 （）6、脂酰辅酶A的β—氧化过程顺序是 A 脱氢、加水、再脱氢、加水； B 脱氢、脱水、再脱氢、硫解； C 脱氢、加水、再脱氢、硫解； D 水合、加水、再脱氢、硫解。 （）7、人体内的多不饱和脂肪酸是指 A 油酸、软脂肪酸； B 油酸、亚油酸； C 亚油酸、亚麻酸； D 软脂肪酸、亚油酸。 （）8、可由呼吸道呼出的酮体是 A 乙酰乙酸； B β—羟丁酸； C 乙酰乙酰辅酶A； D 丙酮。 （）9、与脂肪酸的合成原料和部位无关的是
A 乙酰辅酶A； B NADPH+H+； C 线粒体外； D 肉毒碱；E、HCO3- （）10、并非以FAD为辅助因子的脱氢酶有 A 琥珀酸脱氢酶； B 脂酰辅酶A脱氢酶； C 二氢硫辛酸脱氢酶； D β—羟脂酰辅酶A脱氢酶。 （）11、不能产生乙酰辅酶A的是 A 酮体； B 脂肪酸； C 胆固醇； D 磷脂； E 葡萄糖。 （）12、甘油磷酸合成过程中需哪一种核苷酸参与 A ATP； B CTP； C TTP； D UDP； E GTP。 （）13、脂肪酸分解产生的乙酰辅酶A的去路 A 合成脂肪酸； B 氧化供能； C 合成酮体； D 合成胆固醇； E 以上都是。（）14、胆固醇合成的限速酶是 A HMGCoA合成酶； B 乙酰辅酶A羧化酶； C HMGCoA还原酶； D 乙酰乙酰辅酶A硫解酶。 （）15、胆汁酸来源于 A 胆色素； B 胆红素； C 胆绿素； D 胆固醇。 （）16、脂肪酸β—氧化的限速酶是 A 肉毒碱脂酰转移酶Ⅰ； B 肉毒碱脂酰转移酶Ⅱ C 脂酰辅酶A脱氢酶； D β—羟脂酰辅酶A脱氢酶； E β—酮脂酰辅酶A硫解酶。 （）17、β—氧化过程的逆反应可见于 A 胞液中脂肪酸的合成； B 胞液中胆固醇的合成； C 线粒体中脂肪酸的延长； D 内质网中脂肪酸的合成。 （）18、并非类脂的是 A 胆固醇； B 鞘脂； C 甘油磷脂； D 神经节苷脂； E 甘油二脂。 （）19、缺乏维生素B2时，β—氧化过程中哪一个中间产物合成受到障碍？ A 脂酰辅酶A； B β—酮脂酰辅酶A； C α，β—烯脂酰辅酶A ； D L—β—羟脂酰辅酶A； E 都不受影响。 （）20、合成胆固醇的原料不需要 A 乙酰辅酶A； B NADPH； C A TP ； D O2。 （）21、由胆固醇转变而来的是
第七章脂类代谢 一、填空题： 1．饱和脂肪酸的生物合成在中进行。 2．自然界中绝大多数脂肪酸含数碳原子。 3．脂肪酸生物合成的原料是，其二碳供体的活化形式是。4．生成丙二酸单酰CoA需要酶系催化，它包含有三种成份、_ 和。 5．饱和脂肪酸从头合成需要的引物是，其产物最长可含有碳原子。6．人体必需脂肪酸是、和。 7．饱和脂肪酸从头合成的还原力是，它是由代谢途径和转换所提供。8．大于十六碳原子的脂肪酸是生物体内相应的各个系统的酶催化合成。 10．硬脂酸(C18)经β-氧化分解，循环次，生成分子乙酰CoA， FADH2和 NADH。11．脂肪酸β-氧化是在中进行的，氧化时第一次脱氢的受氢体是，第二次脱氢的受氢体是，β-氧化的终产物是。 14．乙酰COA主要由、和降解产生。 二、选择题(只有一个最佳答案)： 1．在人体中，脂肪酸以下列哪种形式参与三酰甘油的生物合成( ) ①游离脂肪酸②脂酰ACP ③脂酰CoA ④以上三种均不是 2．脂肪酸生物合成中，将乙酰基运出线粒体进入胞液中的物质是( ) ①CoA ②肉碱③柠檬酸④以上三种均不是 4．饱和脂肪酸从头合成和β-氧化过程中，两者共有( ) ①乙酰CoA ②FAD ③NAD+④含生物素的酶 5．长链脂肪酸从胞浆转运到线粒体内进行β-氧化作用，所需载体是( ) ①柠檬酸②肉碱③辅酶A ④α-磷酸甘油 6．脂肪酸从头合成所用的还原剂是( ) ①NADPH＋H+②NADH+H+③FADH2④FMNH2 8．β-氧化中，脂酰CoA脱氢酶催化反应时所需的辅因子是( ) ①FAD ②NAD+③ATP ④NADP+ 9．植物体内由软脂酸(C16)生成硬脂酸(C18)其原料是( ) ①乙酰CoA ②乙酰ACP ③丙二酸单酰CoA ④丙二酸单酰ACP 10．在脂肪酸的合成中，每次碳链的延长都需要什么直接参加？（） ①乙酰CoA ②草酰乙酸③丙二酸单酰CoA ④甲硫氨酸 11．合成脂肪酸所需的氢由下列哪一种递氢体提供？（） ①NADP+ ②NADPH+H+③FADH2④NADH+H+ 12．脂肪酸活化后，β-氧化反复进行，不需要下列哪一种酶参与？（） ①脂酰CoA脱氢酶②β-羟脂酰CoA脱氢酶 ③烯脂酰CoA水合酶④硫激酶 13．软脂酸的合成及其氧化的区别为（） (1)细胞部位不同 (2)酰基载体不同 (3)加上及去掉2C?单位的化学方式不同
脂类代谢 单选题 1 下列哪种代谢所形成的乙酰CoA为酮体生成的主要原料来源? A 来源于葡萄糖氧化分解 B 甘油转变而成 C 脂肪酸β-氧化生成 D 丙氨酸转变而成 E 甘氨酸转变而成 2 对于下列各种血浆脂蛋白的作用,哪种描述是正确的? A CM主要转运内源性TG B VLDL主要转运外源性TG C HDL主要将Ch从肝内转运至肝外组织 D 中间密度脂蛋白(IDL)主要转运TG E LDL是运输Ch的主要形式 3 控制长链脂肪酰辅酶A进入线粒体氧化速度的因素是: A 脂酰辅酶A(CoA)合成酶活性 B ADP含量 C 脂酰CoA脱氢酶的活性 D 肉毒碱脂酰转移酶的活性 E HSCoA的含量 4 某饱和脂肪酸1摩尔在体内完全氧化为CO2、H2O同时形成147摩尔A TP,此饱和脂肪 酸为： A 硬脂酸 B 十四碳脂肪酸 C 软脂酸 D 二十碳脂肪酸 E 十二碳脂肪酸 5 生物合成胆固醇的限速步骤是 A 焦磷酸牛儿酯→焦磷酸法呢酯 B 鲨烯→羊毛固醇 C 羊毛固醇→胆固醇 D 3-羟基-3-甲基戊二酰CoA→甲基二羟戊酸(MV A) E 二乙酰CoA→3-羟基-3-甲基戊二酰CoA 6 当6-磷酸葡萄糖脱氢受抑制时,其影响脂肪酸生物合成是因为: A 乙酰CoA生成减少 B 柠檬酸减少 C ATP形成减少 D NADPH+H+生成减少 E 丙二酸单酰CoA减少 7 血浆中催化脂肪酰转移到胆固醇生成胆固醇酯的酶是 A LCAT B ACAT C 磷脂酶 D 肉毒碱脂肪酰转移酶 E 脂肪酰转移酶 名词解释： 1酮体 2激素敏感性脂肪酶 3载脂蛋白 4脂肪动员
5β-氧化 6血浆脂蛋白 7VLDL 8LCAT 9LDL受体 10抗脂解激素 问答题： 1按电泳法分类，血浆脂蛋白可分成哪几类?当血总胆固醇浓度升高时，哪一类血浆脂蛋白量会有变化? 2体内合成脂肪酸和胆固醇的原料和主要的供氢体、关键酶.是什么?试述它们的来源。 3何谓脂肪动员?说明脂肪动员过程中限速酶及其调节因素。 4什么是酮体？试简述其生成和氧化的过程及其生理意义? 5试讨论脂肪酸进入肝脏后有哪几条代谢去路? 6写出糖、脂类分解代谢的共同途径，并指出体内糖、脂类是否可互变，为什么?
第五章脂类代谢 【测试题】 一、名词解释 1.脂肪动员 2.脂酸的β-氧化 3.酮体 4.必需脂肪酸 5.血脂 6.血浆脂蛋白 7.高脂蛋白血症 8.载脂蛋白 受体代谢途径 10.酰基载体蛋白（ACP） 11.脂肪肝 12.脂解激素 13.抗脂解激素 14.磷脂 15.基本脂 16.可变脂 17.脂蛋白脂肪酶 18.卵磷脂胆固醇脂酰转移酶（LCAT） 19.丙酮酸柠檬酸循环 20.胆汁酸 二、填空题 21.血脂的运输形式是，电泳法可将其为、、、四种。 22.空腹血浆中含量最多的脂蛋白是，其主要作用是。 23.合成胆固醇的原料是，递氢体是，限速酶是，胆固醇在体内可转化为、、。 24.乙酰CoA的去路有、、、。 25.脂肪动员的限速酶是。此酶受多种激素控制，促进脂肪动员的激素称，抑制脂肪动员的激素称。 26.脂肪酰CoA的β-氧化经过、、和四个连续反应步骤，每次β-氧化生成一分子和比原来少两个碳原子的脂酰CoA，脱下的氢由和携带，进入呼吸链被氧化生成水。 27.酮体包括、、。酮体主要在以为原料合成，并在被氧化利用。 28.肝脏不能利用酮体，是因为缺乏和酶。 29.脂肪酸合成的主要原料是，递氢体是，它们都主要来源于。 30.脂肪酸合成酶系主要存在于，内的乙酰CoA需经循环转运至而用 于合成脂肪酸。 31.脂肪酸合成的限速酶是，其辅助因子是。 32.在磷脂合成过程中，胆碱可由食物提供，亦可由及在体内合成，胆碱及乙醇胺由活化的及提供。 33.脂蛋白CM 、VLDL、 LDL和HDL的主要功能分别是、，和。 34.载脂蛋白的主要功能是、、。 35.人体含量最多的鞘磷脂是，由、及所构成。
脂类代谢 一、问答题 1、为什么摄入糖量过多容易长胖? 答：因为脂肪酸合成的起始原料乙酰CoA主要来自糖酵解产物丙酮酸，摄入糖量过多则糖酵解产生的丙酮酸也多，进而导致合成脂肪酸的起始原料乙酰CoA也多，原料多合成的脂肪酸自然就多了，所以摄入糖量过多容易长胖。 2、比较脂肪酸β—氧化和脂肪酸的合成有哪些不同点？ 答：①细胞中发生部位不同：合成发生在细胞质，氧化发生在线粒体；②酰基载体不同：合成所需载体为ACP—SH，氧化所需载体为乙酰CoA；③二碳片段的加入与裂解方式：合成是以丙二酰ACP加入二碳片段，氧化的裂解方式是乙酰CoA；④电子供体或受体：合成的供体是NADPH，氧化的受体是FAD、FAD＋；⑤酶系不同：合成需7种酶，氧化需4种酶；⑥原料转运方式：合成是柠檬酸转运系统，氧化是肉碱穿梭系统；⑦能量变化：合成耗能，氧化产能。 3、试计算1mol甘油彻底氧化成CO和HO可净生成多少molATP。22答：甘油氧化产生的乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化。经过4次脱氢反应生成3molNADH+H+、1molFADH2、以及2molCO2，并发生一 次底物水平磷酸化，生成1molGTP。依据生物氧化时每1molNADH+H+和1molFADH2 分别生成、的ATP，因此，1mol甘油彻底氧化成CO2和H2O生成ATP摩尔数为6×＋1×＋3－1=。
4、1mol硬脂酸(即18碳饱和脂肪酸)彻底氧化成CO和HO时净生成的ATP的22摩尔数。． 答：1mol硬脂酸彻底氧化需经8次循环，产生9个乙酰CoA，每摩尔乙酰CoA进入三羧酸循环产生10molATP，这样共产生90molATP。8molFADH2进入电子传递链产生12molATP，8molNADH进入电子传递链共产生20molATP。脂肪酸的活化需消耗2个高能磷酸键，这样彻底氧化1mol硬脂酸净得120molATP。 5、胆固醇在体内可转变成哪些重要物质？合成胆固醇的基本原料和关键酶各是什么？ 答：转变成胆汁酸、甾类激素、维生素D； 基本原料：二甲基丙烯焦磷酸酯（DPP）、异戊烯醇焦磷酸酯 关键酶：羟甲基戊二酸单酰CoA还原酶（HMGCoA还原酶） 6、为什么在长期饥饿或糖尿病状态下，血液中酮体浓度会升高？答：由于糖供应不足或利用率降低，机体需动员大量的脂肪酸供能，同时生成大量的乙酰CoA。此时草酰乙酸进入糖异生途径，又得不到及时的回补而浓度降低，因此不能与乙酰CoA缩合成柠檬酸。在这种情况下，大量积累的乙酰CoA衍生为丙酮、乙酰乙酸、β—羟丁酸。 7、为什么在大多数情况下，真核生物仅限于合成软脂酸？ 答：因为在真核生物中，β—酮脂酞—ACP缩合酶对链长有专一性，它接受14碳酸基的活力最强，所以，在大多数情况下，仅限于合成软脂酸。另外，软脂酸CoA对脂肪酸合成的限速酶乙酰CoA羧化酶
第六章脂类代谢 一、知识要点 （一）脂肪的生物功能： 脂类是指一类在化学组成和结构上有很大差异,但都有一个共同特性,即不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂中的物质。通常脂类可按不同组成分为五类，即单纯脂、复合脂、萜类和类固醇及其衍生物、衍生脂类及结合脂类。 脂类物质具有重要的生物功能。脂肪是生物体的能量提供者。 脂肪也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要组分，油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式。脂类物质也可为动物机体提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性维生素。某些萜类及类固醇类物质如维生素A、D、E、K、胆酸及固醇类激素具有营养、代谢及调节功能。有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用。脂类作为细胞的表面物质，与细胞识别，种特异性和组织免疫等有密切关系。 （二）脂肪的降解 在脂肪酶的作用下，脂肪水解成甘油和脂肪酸。甘油经磷酸化和脱氢反应，转变成磷酸二羟丙酮，纳入糖代谢途径。脂肪酸与ATP和CoA在脂酰CoA合成酶的作用下，生成脂酰CoA。脂酰CoA在线粒体内膜上肉毒碱：脂酰CoA转移酶系统的帮助下进入线粒体衬质，经β-氧化降解成乙酰CoA，在进入三羧酸循环彻底氧化。β-氧化过程包括脱氢、水合、再脱氢和硫解四个步骤，每次β-氧化循环生成FADH2、NADH、乙酰CoA和比原先少两个碳原子的脂酰CoA。此外，某些组织细胞中还存在α-氧化生成α羟脂肪酸或CO2和少一个碳原子的脂肪酸；经ω-氧化生成相应的二羧酸。 萌发的油料种子和某些微生物拥有乙醛酸循环途径。可利用脂肪酸β-氧化生成的乙酰CoA 合成苹果酸，为糖异生和其它生物合成提供碳源。乙醛酸循环的两个关键酶是异柠檬酸裂解酶和苹果酸合成酶前者催化异柠檬酸裂解成琥珀酸和乙醛酸，后者催化乙醛酸与乙酰CoA生成苹果酸。 （三）脂肪的生物合成 脂肪的生物合成包括三个方面：饱和脂肪酸的从头合成，脂肪酸碳链的延长和不饱和脂肪酸的生成。脂肪酸从头合成的场所是细胞液，需要CO2和柠檬酸的参与，C2供体是糖代谢产生的乙酰CoA。反应有二个酶系参与，分别是乙酰CoA羧化酶系和脂肪酸合成酶系。首先，乙酰CoA在乙酰CoA羧化酶催化下生成，然后在脂肪酸合成酶系的催化下，以ACP作酰基载体，乙酰CoA为C2受体，丙二酸单酰CoA为C2供体，经过缩合、还原、脱水、再还原几个反应步骤，先生成含4个碳原子的丁酰ACP，每次延伸循环消耗一分子丙二酸单酰CoA、两分子NADPH，直至生成软脂酰ACP。产物再活化成软脂酰CoA，参与脂肪合成或在微粒体系统或线粒体系统延长成C18、C20和少量碳链更长的脂肪酸。在真核细胞内，饱和脂肪酸在O2的参与和专一的去饱和酶系统催化下，进一步生成各种不饱和脂肪酸。高等动物不能合成亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸，必须依赖食物供给。 3-磷酸甘油与两分子脂酰CoA在磷酸甘油转酰酶作用下生成磷脂酸，在经磷酸酶催化变成二酰甘油，最后经二酰甘油转酰酶催化生成脂肪。 （四）磷脂的生成 磷脂酸是最简单的磷脂，也是其他甘油磷脂的前体。磷脂酸与CTP反应生成CDP-二酰甘油，在分别与肌醇、丝氨酸、磷酸甘油反应，生成相应的磷脂。磷脂酸水解成二酰甘油，再与CDP-胆碱或CDP-乙醇胺反应，分别生成磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺。 二、习题
第八章脂质代谢 一、知识要点 （一）脂肪的生物功能： 脂类是一类在化学组成和结构上有很大差异，但都有一个共同特性，即不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂的物质。通常按不同的组成将脂类分为五类，即（1）单纯脂、（2）复合脂、（3）萜类、类固醇及其衍生物、（4）衍生脂类以及（5）结合脂类。 脂类物质具有重要的生物功能。脂肪是生物体的能量提供者。 脂肪也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要组分，油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式。脂类物质也可为动物机体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素。某些萜类及类固醇类物质，如维生素A、D、E、K、胆酸及固醇类激素，都具有营养、代谢及调节的功能。有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用。脂类作为细胞的表面物质，与细胞识别、种特异性和组织免疫等生理过程关系密切。 （二）脂肪的降解 在脂肪酶的作用下，脂肪水解成甘油和脂肪酸。甘油经过磷酸化及脱氢反应，转变成磷酸二羟丙酮，进入糖代谢途径。脂肪酸与ATP和CoA在脂酰CoA合成酶的作用下，生成脂酰CoA。脂酰CoA在线粒体内膜上的肉毒碱－脂酰CoA转移酶系统的帮助下进入线粒体基质，经β-氧化降解成乙酰CoA，再通过三羧酸循环彻底氧化。β-氧化过程包括脱氢、水合、再脱氢和硫解这四个步骤，每进行一次β-氧化，可以生成1分子FADH2、1分子NADH+H+、1分子乙酰CoA以及1分子比原先少两个碳原子的脂酰CoA。此外，某些组织细胞中还存在α-氧化生成α?羟脂肪酸或CO2和少一个碳原子的脂肪酸；经ω-氧化生成相应的二羧酸。萌发的油料种子和某些微生物拥有乙醛酸循环途径。可利用脂肪酸β-氧化生成的乙酰CoA 合成苹果酸，作为糖异生和其它生物合成代谢的碳源。乙醛酸循环的两个关键酶是异柠檬酸裂解酶和苹果酸合成酶，前者催化异柠檬酸裂解成琥珀酸和乙醛酸，后者则催化乙醛酸与乙酰CoA缩合生成苹果酸。 （三）脂肪的生物合成 脂肪的生物合成包括三个方面：饱和脂肪酸的从头合成，脂肪酸碳链的延长和不饱和脂肪酸的生成。脂肪酸从头合成的场所是细胞液，需要CO2和柠檬酸的参与，C2供体是糖代谢产生的乙酰CoA。反应有二个酶系参与，分别是乙酰CoA羧化酶系和脂肪酸合成酶系。首先，乙酰CoA在乙酰CoA羧化酶催化下生成，然后在脂肪酸合成酶系的催化下，以ACP作酰基载体，乙酰CoA为C2受体，丙二酸单酰CoA为C2供体，经过缩合、还原、脱水、再还原几个反应步骤，先生成含4个碳原子的丁酰ACP，每次延伸循环消耗一分子丙二酸单酰CoA、 两分子NADPH，直至生成软脂酰ACP。产物再活化成软脂酰CoA，参与脂肪合成或在微粒体系统或线粒体系统延长成C18、C20和少量碳链更长的脂肪酸。在真核细胞内，饱和脂肪酸在O2的参与和专一的去饱和酶系统催化下，进一步生成各种不饱和脂肪酸。高等动物不能合成亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸，必须依赖食物供给。 3-磷酸甘油与两分子脂酰CoA在磷酸甘油转酰酶作用下生成磷脂酸，在经磷酸酶催化变成二酰甘油，最后经二酰甘油转酰酶催化生成脂肪。 （四）磷脂的生成 磷脂酸是最简单的磷脂，也是其他甘油磷脂的前体。磷脂酸与CTP反应生成CDP-二酰甘油，在分别与肌醇、丝氨酸、磷酸甘油反应，生成相应的磷脂。磷脂酸水解成二酰甘油，再与CDP-胆碱或CDP-乙醇胺反应，分别生成磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺。
兰州科技职业学院 课程名称：生物化学授课教师：李妮 No: _17___
第七章脂类代谢 第一节概述 一、什么是脂类？ 指脂肪和类脂的总称为脂类。 二、分类 1. 脂肪 (fat) 甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯 2. 类脂(lipoid) 胆固醇 (cholesterol, Ch) 、胆固醇酯 (cholesterol ester, CE) 、磷脂(phospholipid, PL) 、糖脂 (glycolipids,GL)。 三、脂类在体内的分布 （一）脂肪的生理功能 1．储能和氧化供能 2．提供必需脂肪酸 必需脂肪酸：机体不能合成，必须由食物供给的不饱和脂肪酸称为，如亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。 3．协助脂溶性维生素吸收 4．保温和保护作用 （二）类脂的生理功能 1．维持生物膜的正常结构和功能 2．转化为多种重要的生理活性物质 在体内胆固醇可转化成胆汁酸、类固醇激素、维生素D3等重要物质。必需脂 肪酸可以转化为前列腺素、白三烯等具有重要生理功能的物质。 第二节甘油三酯代谢
一、甘油三酯的分解代谢 （一）脂肪动员 1.定义：贮存在脂肪组织中的甘油三酯，在脂肪酶催化下，逐步水解为甘油和游离脂肪酸（FFA）并释放入血，经血液运输至全身各组织而被氧化利用的过程称为脂肪动员。 2.脂肪动员过程 3. 限速酶 甘油三酯脂肪酶（激素敏感性脂肪酶） 使甘油三酯脂肪酶活性降低的激素： (1).胰岛素 (2).前列腺素E 思考： 糖尿病病人胰岛素分泌减少时如何影响脂肪动员？ 使甘油三酯脂肪酶活性增加的激素： 1.肾上腺素 2.去甲肾上腺素 3.促肾上腺皮质激素 4.胰高血糖素 5.促甲状腺激素刺激激素 (二)脂肪酸的氧化 1.脂肪酸氧化的反应部位
一、填空题 1．在所有细胞中乙酰基的主要载体是辅酶A(-CoA) ，ACP是酰基载体蛋白，它在体内的作用是以脂酰基载体的形式，作脂肪酸合成酶系的核心。 2．脂肪酸在线粒体内降解的第一步反应是脂酰辅酶A 脱氢，该反应的载氢体是FAD 。 3．发芽油料种子中，脂肪酸要转化为葡萄糖，这个过程要涉及到三羧酸循环，乙醛酸循环，糖降解逆反应，也涉及到细胞质，线粒体，乙醛酸循环体，将反应途径与细胞部位配套并按反应顺序排序为 b. 三羧酸循环细胞质 a. 乙醛酸循环线粒体c. 糖酵解逆反应乙醛酸循环体。 4．脂肪酸b—氧化中有三种中间产物：甲、羟脂酰-CoA; 乙、烯脂酰-CoA 丙、酮脂酰- CoA,按反应顺序排序为乙；甲；丙。 5．脂肪是动物和许多植物的主要能量贮存形式，是由甘油与3分子脂肪酸脂化而成的。6．三脂酰甘油是由3-磷酸甘油和脂酰-CoA 在磷酸甘油转酰酶作用下，先生成磷脂酸再由磷酸酶转变成二脂酰甘油，最后在二脂酰甘油转酰基酶催化下生成三脂酰甘油。 7．每分子脂肪酸被活化为脂酰-CoA需消耗 2 个高能磷酸键。 8．一分子脂酰-CoA经一次b-氧化可生成1个乙酰辅酶A 和比原来少两个碳原子的脂酰-CoA。 9．一分子14碳长链脂酰-CoA可经 6 次b-氧化生成7个乙酰-CoA, 6 个NADH+H+，6 个FADH2 。10．真核细胞中，不饱和脂肪酸都是通过氧化脱氢途径合成的。 11．脂肪酸的合成，需原料乙酰辅酶A 、NADPH 、和ATP、HCO3-等。 12．脂肪酸合成过程中，乙酰-CoA来源于葡萄糖分解或脂肪酸氧化，NADPH主要来源于磷酸戊糖途径。 13．乙醛酸循环中的两个关键酶是苹果酸合成酶和异柠檬酸裂解酶，使异柠檬酸避免了在三羧酸循环中的两次脱酸反应，实现了以乙酰-CoA合成三羧酸循环的中间物。 14．脂肪酸合成酶复合体I一般只合成软脂酸，碳链延长由线粒体或内质网酶系统催化，植物Ⅱ型脂肪酸碳链延长的酶系定位于细胞质。 15．脂肪酸b-氧化是在线粒体中进行的，氧化时第一次脱氢的受氢体是FAD ，第二次脱氢的受氢 体NAD+。 二、选择题 1.D 2.D 3.C 4.C 5.C 6.C 7.D 8.C 9.A 10.B 1．脂肪酸合成酶复合物I释放的终产物通常是：D A、油酸 B、亚麻油酸 C、硬脂酸 D、软脂酸 2．下列关于脂肪酸从头合成的叙述错误的一项是：D A、利用乙酰-CoA作为起始复合物 B、仅生成短于或等于16碳原子的脂肪酸 C、需要中间产物丙二酸单酰CoA D、主要在线粒体内进行 3．脂酰-CoA的b-氧化过程顺序是：C A、脱氢，加水，再脱氢，加水 B、脱氢，脱水，再脱氢，硫解 C、脱氢，加水，再脱氢，硫解 D、水合，脱氢，再加水，硫解 4．缺乏维生素B2时，b-氧化过程中哪一个中间产物合成受到障碍C A、脂酰-CoA B、b-酮脂酰-CoA
121.胆固醇在体内的主要代谢去路是（ C ） A.转变成胆固醇酯 B.转变为维生素D3 C.合成胆汁酸 D.合成类固醇激素 E.转变为二氢胆固醇 125.肝细胞内脂肪合成后的主要去向是（ C ） A.被肝细胞氧化分解而使肝细胞获得能量 B.在肝细胞内水解 C.在肝细胞内合成VLDL并分泌入血 D.在肝内储存 E.转变为其它物质127.乳糜微粒中含量最多的组分是（ C ） A.脂肪酸 B.甘油三酯 C.磷脂酰胆碱 D.蛋白质 E.胆固醇129.载脂蛋白不具备的下列哪种功能（ C ） A.稳定脂蛋白结构 B.激活肝外脂蛋白脂肪酶 C.激活激素敏感性脂肪酶 D.激活卵磷脂胆固醇脂酰转移酶 E.激活肝脂肪酶 131.血浆脂蛋白中转运外源性脂肪的是（ A ） A.CM B.VLDL（内源） C.LDL D.HDL E.IDL 136.高密度脂蛋白的主要功能是（ D ） A.转运外源性脂肪 B.转运内源性脂肪 C.转运胆固醇 D.逆转胆固醇 E.转运游离脂肪酸 138.家族性高胆固醇血症纯合子的原发性代谢障碍是（ C ） A.缺乏载脂蛋白B B.由VLDL生成LDL增加 C.细胞膜LDL受体功能缺陷 D.肝脏HMG-CoA还原酶活性增加 E.脂酰胆固醇脂酰转移酶（ACAT）活性降低 139.下列哪种磷脂含有胆碱（ B ） A.脑磷脂 B.卵磷脂 C.心磷脂 D.磷脂酸 E.脑苷脂
二、多项选择题 203.下列物质中与脂肪消化吸收有关的是（ A D E ） A.胰脂酶 B.脂蛋白脂肪酶 C.激素敏感性脂肪酶 D.辅脂酶 E.胆酸 204.脂解激素是（ A B D E ） A.肾上腺素 B.胰高血糖素 C.胰岛素 D.促甲状腺素 E.甲状腺素 206.必需脂肪酸包括（ C D E ） A.油酸 B.软油酸 C.亚油酸 D.亚麻酸 E.花生四烯酸208.脂肪酸氧化产生乙酰CoA，不参与下列哪些代谢（ A E ） A.合成葡萄糖 B.再合成脂肪酸 C.合成酮体 D.合成胆固醇 E.参与鸟氨酸循环 216.直接参与胆固醇合成的物质是（ A C E ） A.乙酰CoA B.丙二酰CoA C.ATP D.NADH E.NADPH 217.胆固醇在体内可以转变为（ B D E ） A.维生素D2 B.睾酮 C.胆红素 D.醛固酮 E.鹅胆酸220.合成甘油磷脂共同需要的原料（ A B E ） A.甘油 B.脂肪酸 C.胆碱 D.乙醇胺 E.磷酸盐222.脂蛋白的结构是（ A B C D E ） A.脂蛋白呈球状颗粒 B.脂蛋白具有亲水表面和疏水核心 C.载脂蛋白位于表面 D.CM、VLDL主要以甘油三酯为核心 E.LDL、HDL主要的胆固醇酯为核心
第7章脂类代谢 一、脂类物质及其生理功用： 脂类是脂肪和类脂的总称，是一大类不溶于水而易溶于有机溶剂的化合物。其中，脂肪是指三脂酰甘油，类脂则包括磷脂、糖脂、胆固醇及胆固醇酯。 脂类物质具有下列主要生理功用：①供能贮能：主要是三脂酰甘油具有此功用，体内20%～30%的能量由三酰甘油提供。②保护内脏和保温作用：大网膜和皮下脂肪具有此功用。 ③构成生物膜：主要是磷脂和胆固醇具有此功用。④转变为重要生物活性物质。 必需脂肪酸*是指机体需要，但自身不能合成，必须要靠食物提供的一些多烯脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。 二、三脂酰甘油的分解代谢： 1．脂肪动员：贮存于脂肪细胞中的三酰甘油在激素敏感脂肪酶的催化下水解并释放出脂肪酸，供给全身各组织细胞摄取利用的过程称为脂肪动员。 2．脂肪酸的β氧化：体内大多数的组织细胞均可以此途径氧化利用脂肪酸。其代谢反应过程可分为三个阶段： (1) 活化：在胞液中由脂酰CoA合成酶催化生成脂酰CoA。 (2) 进入：脂酰CoA由肉碱（肉毒碱）携带进入线粒体。 ⑶β-氧化：由四个连续的酶促反应组成：①脱氢：脂肪酰CoA在脂肪酰CoA脱氢酶的催化下，生成FADH2和α,β-烯脂肪酰CoA。②水化：在水化酶的催化下，生成L-β-羟脂肪酰CoA。③再脱氢：在L-β-羟脂肪酰CoA脱氢酶的催化下，生成β-酮脂肪酰CoA和NADH+H+。 ④硫解：在硫解酶的催化下，分解生成1分子乙酰CoA和1分子减少了两个碳原子的脂肪酰CoA。后者可继续氧化分解，偶数碳原子的脂肪酰CoA全部分解为乙酰CoA。 3．三羧酸循环：生成的乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化分解。 三、酮体的生成及利用： 1．定义*：脂肪酸在肝脏中氧化分解所生成的乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮三种中间代谢产物，统称为酮体。 2．酮体的生成：酮体主要在肝脏的线粒体中生成，其合成原料为乙酰CoA，关键酶是HMG-CoA合成酶。 3．酮体代谢的特点：肝内生成肝外用。 4．酮体生成及利用的生理意义： （1）酮体的生成是肝脏输出脂肪酸能源的一种形式，对在严重饥饿时保证脑组织的能量供应有重要意义。 （2）酮体利用的增加可减少糖的利用，有利于维持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗。 四、三脂酰甘油的合成代谢： 肝脏、小肠和脂肪组织是主要的合成脂肪的组织器官，其合成的亚细胞部位主要在胞液。脂肪酸的合成：脂肪酸合成的原料是葡萄糖代谢产生的乙酰CoA、NADPH和ATP ，其中线粒体内生成的乙酰CoA通过柠檬酸-丙酮酸循环进入胞液。 脂肪酸合成过程由胞液中的脂肪酸合成酶系催化，其直接产物是软脂酸，合成一分子软脂酸需8分子乙酰CoA,其中7分子要先转变为丙二酰CoA，由乙酰CoA羧化酶（脂肪酸合成的关键酶）催化。软脂酸然后再在肝线粒体、内质网中将其加工成其他种类的脂肪酸。之后通过甘油一酯途径及甘油二酯途径合成三脂酰甘油。
第五章脂类 一、填空 1、必需脂肪酸最好的食物来源是海产品和植物油。 2、亚油酸主要存在于植物油中。 3、目前认为营养学上最具有价值的脂肪酸有n-3 和n-6 两类不饱和脂肪酸。 4、鱼类脂肪中含有多不饱和脂肪酸，具有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。 5、油脂酸败的化学过程主要是水解和自动氧化。 6、DHA 是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸。 7、膳食脂肪的营养价值评价从脂肪消化率必需脂肪酸含量脂溶性维生素含量三个方面进行。 8、膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的适宜比例为1: 1: 1。 9、烹调时可见油冒青烟，这是脂肪发生热分解作用的结果。 10、必需脂肪酸是指人体不能自行合成，必须由食物中供给，并且能够预防和治疗脂肪酸缺乏症的脂肪酸。 11、最重要的磷脂是磷脂酰胆碱，俗称卵磷脂。 12、饱和脂肪酸(s)、单不饱和脂肪酸(m)和多不饱和脂肪酸(p)之间的比例，大多认为以s：m：p＝1：1：1 。 二、选择 1、血胆固醇升高时，血中浓度增加。 A.HDL B.LDL C.糖蛋白 D.球蛋白 2、中国营养学会推荐承认脂肪摄入量应控制在总能量的。 A.45% B.25%-30% C.20%以下 D.20%-30% 3、下列食物中胆固醇含量最高的是。 A.牛奶 B.苹果 C.大豆 D.猪肝 4、具有防治动脉粥样硬化作用的脂蛋白是。 A.乳糜微粒 B.极低密度脂蛋白 C.低密度脂蛋白 D.高密度脂蛋白 5、在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是。 A. 鱼油 B. 猪油 C. 牛油 D. 羊油 6、C18∶0是。 A. 单不饱和脂肪酸 B. 多不饱和脂肪酸 C. 饱和脂肪酸 D. 类脂 三、名词解释 1、必需脂肪酸： 2、酸败 四、简答 (一)简述脂肪酸的分类。 (二)简述反式脂肪酸的危害。 (三)简述磷脂的生理功能。