羊肉和鸭肉
各种家禽类的食物是人们日常生活中非常常见的肉类，因为他们不仅营养价值高，而且做法特别简单，也很多样化，不管是爆炒还是清蒸，都有不同的味道。那么，今天小编要讲的主要是，对于这两种家禽类相信大家也不陌生。
一、羊肉的功效
1、羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。
2、羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。
二、鸭肉的功效
1.鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2. 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
3. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬
化和高血压、心脏病有较好的疗效;
4. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。
5、鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
关于对羊肉和鸭肉的介绍，小编这次主要是介绍他们的各种功效，首先羊肉能够帮助补精血、治疗肺虚，是一种滋补壮阳的药品，还能够开胃健力呢。鸭肉可以软化血管、养胃生津、止咳、清热健脾、汁身体虚弱、病后体虚等问题。
羊肉和鸭肉 各种家禽类的食物是人们日常生活中非常常见的肉类，因为他们不仅营养价值高，而且做法特别简单，也很多样化，不管是爆炒还是清蒸，都有不同的味道。那么，今天小编要讲的主要是，对于这两种家禽类相信大家也不陌生。 一、羊肉的功效 1、羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。 2、羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。 二、鸭肉的功效 1.鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。 2. 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。 3. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬
鸡鸭鹅猪牛羊营养价值鹅最强 鸡鸭鹅，猪牛羊，这几种人们生活中的主要饲养动物，也是主要肉食，哪个营养价值最高呢？哪个名列榜首？研究结果表明，是鹅肉。 鹅肉集绿色、美味、保健三大优点为一体，世界卫生组织（WHO）最近公布的健康食材排行榜，鹅肉被列为榜首。联合国粮农组织把鹅肉列为二十一世纪重点发展的绿色保健食品之一。现代营养学家证明鹅肉的实际营养价值高于鹿肉、蛇肉、乌龟肉。 从世界范围看，俄罗斯、欧盟各国比较喜食鹅肉，在中东地区特别是以色列人不仅喜食鹅肉而且还习惯食用鹅油，我国的南方多数地区、港澳地区和东南亚各国的肉食市场上，鹅是必不可少的，销售量很大。那里有有无鹅不成席之说。我国中南和华东各地在鹅的食用上有悠久的历史，并形成了各具特色的食品，如烤鹅、咸水鹅、糟鹅、烧鹅、酱鹅和腊鹅、卤鹅等。 据检测，鹅肉比猪肉细嫩，其蛋白质含量为22％、鸡肉为21.4、鸭肉为21%、牛肉为18.7%、羊肉为16.7%、猪肉为14.8%。鹅脂肪含量3.3-7.3%，而瘦猪肉和羊肉为28.8%和13.6%。每千克鹅肉含热量为602千焦、鸡肉515千焦、鸭肉569千焦，不饱和脂肪酸、氨基酸含量也高于其他禽类，尤其是不饱和脂肪酸含量达99％以上，是减肥族可以放心饱餐的肉食。鹅肉其中赖氨酸和丙氨酸含量比鸡高３０％，组氨酸高出７０％。用鹅油制作点心，香酥可口，食用鹅油比食用其它动物性脂肪更有利于人的身心健康。 最新研究证明，家鹅和天鹅的基因基本相同，它们的营养价值类似。 中医认为：鸡肉性热，鸭肉性凉，鹅肉为中性，适合各类人群食用。 鹅由于主要以青绿饲料为主，因此鹅肉中某些药物添加剂的残留更少、污染更少，更能有效避免药物残留对食用者的危害。 因此说：鸡鸭鹅，猪牛羊，营养价值鹅最强。或者说：鸡鸭鹅，猪羊牛，营养价值鹅为首。
1、如何进行畜禽肉的感官鉴别？ 对畜禽肉进行感官鉴别时，一般是按照如下顺序进行：首先是眼看其外观、色泽，特别应注意肉的表面和切口处的颜色与光泽，有无色泽灰暗，是否存在淤血、水肿、囊肿和污染等情况。其次是嗅肉品的气味，不仅要了解肉表面上的气味，还应感知其切开时和试煮后的气味，注意是否有腥臭味。最后用手指按压，触摸以感知其弹性和粘度，结合脂肪以及试煮后肉汤的情况，才能对肉进行综合性的感官评价和鉴别。 2、如何鉴别新鲜猪肉？ (1)外观鉴别 新鲜猪肉：表面有一层微干或微湿的外膜，呈暗灰色，有光泽，切断 面稍湿、不粘手，肉汁透明。 次鲜猪肉：表面有一层风干或潮湿的外膜，呈暗灰色，无光泽，切断 面的色泽比新鲜的肉暗，有粘性，肉汁混浊。 变质猪肉：表面外膜极度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色、发粘并有霉变现象，切断面也呈暗灰或淡绿色、很粘，肉汁严重浑浊。
(2)气味鉴别 新鲜猪肉：具有鲜猪肉正常的气味。 次鲜猪肉：在肉的表层能嗅到轻微的氨味，酸味或酸霉味，但在肉的深层却没有这些气味。 变质猪肉：腐败变质的肉，不论在肉的表层还是深层均有腐臭气味。 (3)弹性鉴别 新鲜猪肉：新鲜猪肉质地紧密却富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。 次鲜猪肉：肉质比新鲜肉柔软、弹性小，用指头按压凹陷后不能完全复原。 变质猪肉：腐败变质肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。 (4)脂肪鉴别 新鲜猪肉：脂肪呈白色，具有光泽，有时呈肌肉红色，柔软而富于弹性。 次鲜猪肉：脂肪呈灰色，无光泽，容易粘手，有时略带油脂酸败味和哈喇味。 变质猪肉:脂肪表面污秽、有粘液，霉变呈淡绿色，脂肪组织很软，具有油脂酸败气味。 (5)肉汤鉴别
各种肉功效与作用 各种肉类的功效与作用 作为人类的主要食物之一，肉类在保障人体营养需求、满足味蕾享受方面起着举足轻重的作用。肉类含有丰富的蛋白质、胺基酸、维生素和矿物质，有助于增强免疫功能、促进生长发育、满足能量需求等。不同种类的肉类具有不同的营养和功效，本篇文章将就几种常见的肉类进行详细介绍。 一、猪肉 猪肉是我们日常生活中最常见的肉类之一，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。猪肉中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，维护心血管健康。此外，猪肉还富含维生素B1和维生素B12，有助于维持神经系统健康 和红细胞生成。 猪肉中富含的矿物质如铁、锌、钾等也起着重要作用。铁是血红蛋白的组成部分，有助于氧气输送；锌是许多酶的辅助成分，对免疫系统和生长发育十分重要；钾是体内液体平衡的关键。 二、牛肉 牛肉是优质蛋白质的重要来源之一，含有丰富的氨基酸、铁、锌、磷等营养成分。牛肉中的蛋白质含有丰富的赖氨酸，对生长发育和肌肉修复起着重要作用。牛肉富含的铁和维生素B12有助于预防缺铁性贫血；锌有助于维持生殖和免疫系统的正常
功能；磷是骨骼和牙齿的重要组成部分，有助于骨骼健康。 牛肉中的CLA（共轭亚油酸）也备受关注，这是一种多不饱 和脂肪酸，据研究表明，CLA有助于减少体脂肪，促进肌肉 生长，并在某些情况下具有抗癌效果。 三、鸡肉 鸡肉是低脂肪、低胆固醇的优质蛋白质来源。鸡肉中的蛋白质含有所有必需氨基酸，对肌肉生长和修复起着重要作用。此外，鸡肉含有丰富的硒和维生素B6。硒是一种抗氧化剂，有助于 保护细胞免受自由基伤害；维生素B6对心脏健康和免疫系统 功能起到重要作用。 鸡肉还富含胆碱，这是一种有助于记忆和学习的营养素。此外，鸡肉中的胆固醇含量较低，适量食用对心脏健康有益。 四、鸭肉 鸭肉是一种营养丰富的肉类，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。鸭肉中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。鸭肉含有丰富的B族维生素如维生素B2、维 生素B3等，有助于提供身体所需的能量和维持皮肤健康。此外，鸭肉还富含铁、锌、硒等矿物质，对血液循环、免疫系统和抗氧化有重要作用。 五、羊肉
常见肉类每100克中脂肪含量一览表 1. 引言 本文列举了常见肉类每100克中的脂肪含量一览表。了解肉类的脂肪含量对于合理饮食和健康生活至关重要。以下是不同肉类每100克中脂肪含量的详细数据。 2. 主要内容
2.1 猪肉 猪肉是人们生活中常见的肉类之一，每100克的猪肉中脂肪的含量约为11.4克。猪肉脂肪的含量相对较高，需要适量摄入。 2.2 牛肉 牛肉是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的肉类，每100克牛肉中脂肪的含量约为8.7克。相比于其他肉类，牛肉的脂肪含量较低。 2.3 羊肉 羊肉是富含蛋白质和多种微量元素的肉类，每100克羊肉中脂肪的含量约为8.6克。 2.4 鸡肉 鸡肉是蛋白质含量较高的肉类之一，每100克鸡肉中脂肪的含量约为2.8克。相比于其他肉类，鸡肉的脂肪含量较低。
2.5 鸭肉 鸭肉是一种脂肪含量较高的肉类，每100克鸭肉中脂肪的含量约为11.2克。由于其脂肪含量较高，建议适量摄入。 2.6 鱼肉 鱼肉是富含优质蛋白质和多种营养物质的肉类之一，每100克鱼肉中脂肪的含量约为0.7克。相比于其他肉类，鱼肉的脂肪含量较低。 2.7 虾 虾是含有丰富蛋白质和低脂肪的海鲜之一，每100克虾中脂肪的含量约为0.5克。 2.8 蟹
蟹是一种营养丰富的海产品，每100克蟹中脂肪的含量约为2.6克。 2.9 牡蛎 牡蛎是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的海产品，每100克牡蛎中脂肪的含量约为2.3克。 3. 结论 通过了解各种肉类每100克中的脂肪含量，我们可以在日常饮食中合理选择肉类，并控制脂肪摄入。保持适量的脂肪摄入有助于健康生活。饮食时要注意搭配，提供身体所需的营养元素。 以上是一份常见肉类每100克中脂肪含量一览表的文档，希望对你有所帮助！
10种肉类的优点和缺点（供参考） 10种肉类的优点和缺点 (供参考） 1、鸡肉 功：鸡肉性味甘平，具有补养，健脾胃，强筋骨等功效，适于年老体弱，久病体虚，肺结核，阳痿，胃下垂等症，其他如胃弱，腹泻下痢，糖尿病，产后少乳等都可用鸡肉温补，有利于恢复健康。 过：鸡肉含丰富的蛋白质，维生素等成分，是一种高蛋白质低脂肪的肉品，而维生素中所含的维生素B12，可维持神经系统健康，消除烦躁不安。鸡中有骨肉之色为乌黑者，即俗称乌骨鸡，治疗功用较强。 2、鸭肉 功：鸭肉性味甘寒，有滋养身体，益气养神，调胃和中的作用。民间常用鸭肉滋阴补虚，利尿消肿，对于低烧不退，虚弱少食，大便干燥，水肿不消者尤有补益。 过：鸭肉的营养成分包括蛋白质、脂肪，碳水化合物，钙、铁、维生素B1、维生素B2、糖类等成分。但因鸭肉性寒凉，故如因受寒引
起的胃痛、腹泻、腰疼、经痛等症的患者均不宜食鸭肉，另如阳虚脾弱，外感未清者，也应忌食。 3、猪肉 功：猪肉性味甘咸平，具有润肠胃，生津液，补肾气，解热毒之功效，猪肉中含有丰富的营养，热量大，蛋白质，脂肪丰富，还含有各种维生素及微量元素，因此具有长肌肉，润皮肤的作用，并能使毛发光泽。 过：猪肉是中国菜的重要原料，可以做出几百种不同款式的菜肴，是一般民众喜爱的食品。但猪肉含脂防及胆固醇过高，动脉硬化，冠心病，年老体弱者不宜多食。 4、牛肉 功：牛肉性味甘温，营养丰富，其蛋白质含量比猪肉高一倍，有补中益气，健脾养胃，强筋健骨之功效。 过：牛肉是低脂肪，它的脂肪含量比猪肉低5倍，而且胆固醇含量低，氨基酸丰富全面，维生素，微量元素也不少，因强身健体功效显著，对高血压，冠心病患者也较安全，实为健身食品。但是对患有疥疮湿疹，瘙痒者宜慎食。 5、鲤鱼肉 功：鲤鱼性味甘温，具有安胎、通乳、除湿、利水功效。可治小便不利、水肿胀满、咳逆气喘上气、黄疸烦渴、妊娠水肿、胎气不安、乳汁不通。 过：鲤鱼含有丰富的蛋白质，脂肪的含量也多，矿物质，维生素群亦丰富，是一种不易上升胆固醇的健康食品。一般作汤淡食或配上某些中药同服效果更佳。但鲤鱼易有寄生虫济生故不宜生食，对于患有疥疮湿疹，搔痒者不宜食用。 6、鳗鱼肉 功：鳗鱼性味甘平，有滋补、补虚损的功能，鳗鱼含有丰富的蛋白质、钙质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、及EPA和DHA等营养素，能提供我们生活所需的营养。 过：鳗鱼也含有丰富的矿物质和维生素，其中DHA有助于改善
吃羊肉有讲究 作者：沈晓燕 来源：《百姓生活》2020年第09期 羊肉属于温热性食物，具有补气滋阴、暖中补虚的功效，是家庭餐桌上的常客。那么，吃羊肉有哪些讲究呢？ 羊肉虽然烧烤的味道更好，但更油腻。与烧烤相比，羊肉炖煮的烹调温度更低，营养损失更少。此外，羊肉烧烤过程中容易产生致癌物。羊肉炖煮时，适合搭配萝卜、山药、栗子、冬瓜、丝瓜、莲藕和豆腐等食材。 羊肉属于红肉，过多吃红肉会增加糖尿病、大肠癌和肥胖等风险。因此，吃羊肉要控制量。那么，羊肉吃多少合适呢？根据《中国居民膳食指南》建议，每日畜禽肉加起来吃40～75克。 新鲜的羊肉颜色呈红色或棕红色，表面有一层微干的薄膜，脂肪呈白色或微黄，肌间基本没有脂肪，摸一下手感不黏滑，按一下很有弹性，闻一闻有典型的羊肉膻味。 凍羊肉可以从色泽辨别，新鲜的冻羊肉色彩鲜亮，呈鲜红色，而时间放得久的，则会冻得颜色发白，反复解冻的羊肉，往往呈暗红色。 假羊肉一般价格更便宜，而且肉色与羊肉接近的鸭肉，造假时可能会加点羊肉香精或羊油。
网传的各种辨别羊肉真假的方法，比如看肉的颜色、看肉的纹理粗细、看下锅后肉是否会散开、闻闻是不是有羊膻味等，都不能完全鉴别出羊肉的真假。 这是因为鸭肉的颜色和纹理与羊肉差不多，而羊肉卷很多都不是一整块羊肉直接切片制成，而是将很多块羊肉卷一起冻了再切的，所以下锅散开也很正常；至于闻味道，如果造假时加的就是羊油，那也是羊膻味十足的。 因此，为避免买到假羊肉，最好还是到大型商超购买。涮火锅时，最好选择现切的羊肉。
一是内热体质者，往往因为体内热气过多，容易出现牙龈肿痛、眼睛泛红或喉咙干痛等上火症状，吃羊肉势必会恶化内热的体质，加重上火的症状。 二是急性腹泻和慢性腹泻者，都伴有肠壁炎性水肿的症状，吃羊肉会加重体内的湿热，导致炎症加重，不利于腹泻的控制和治疗。 三是痛风或尿酸偏高者，最好不吃羊肉，因为羊肉嘌呤含量高，嘌呤被人体吸收后进人血液循环，经过代谢后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状。
鸭肉和羊一起吃吗鸭肉和羊肉的区别 鸭肉和羊肉都是比较常见并且很容易买到的肉类，烹饪方法也比较多，那么羊肉和鸭肉是可以一起吃的吗？ 一、鸭肉和羊一起吃吗 可以一起吃。 鸭肉性寒，是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。羊肉是温润去寒的，二者可以一起吃。 羊肉性质温而不燥，富含蛋白质、铁、钙和维生素等营养物质，肉质细嫩易于消化和吸收，且胆固醇和脂肪含量较低，是一种上品温补肉类。羊肉虽好，但是内热体质者和腹泻患者不能吃，体质强壮者、小孩或肝病患者要少吃。 二、吃鸭肉的好处 以下是吃鸭子肉的好处： 1.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。 2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成年人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 三、吃羊肉的注意事项 1、部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。 2、不宜与醋同食 酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。 3、不宜与南瓜同食 中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。 4、忌与西瓜同食 吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。 5、忌与茶同食 茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。 四、吃鸭肉的注意事项 鸭肉里带有丰富多彩的蛋白和多种多样身体需要的营养元素。常吃具有提升身体免疫能力和促消化等功效。鸭肉不适合与鳖肉同食，同食使人阴盛阳虚.浮肿胃脘痛，鸭肉忌与核桃仁，黑木耳荞麦同食。
食物相克歌 羊肉忌西瓜，同食恐中毒；羊肉忌梅干菜，同食则心闷；牛肉忌毛姜，同食有危险；牛肉忌红糖，同食则腹胀；牛肉忌栗子，同食恐呕吐；马肉忌木耳，同食得疾病；猪肉忌菱角，同食肚子痛；驴肉忌金针菜，同食恐致命；骆驼肉忌葡萄，同食生热病；狗肉忌绿豆，同食则腹胀；兔肉忌小白菜，同食易吐泻；兔肉忌芹菜，同食易脱发；鸡肉忌芹菜，同食伤元气；鸡肉忌芥菜，同食恐中毒；鹅肉忌鸭梨，同食生热病；鹅肉忌鸡蛋，同食伤元气；蛇肉忌萝卜，同食恐中毒；鲫鱼忌冬瓜，同食则脱水；墨鱼忌茄子，同食得疾病；黄鳝忌皮蛋，同食则生病；鲤鱼忌甘草，同食恐中毒；海蟹忌大枣，同食得寒热病；团鱼忌苋菜，同食恐中毒；蜂蜜忌生葱，同食肠绞痛；田螺忌蚕豆，同食肠绞痛；田螺忌甜瓜，同食则腹痛；鸡蛋忌糖精，同食定中毒；鸡蛋忌消炎片，同食恐中毒；
豆腐忌蜂蜜，同食恐耳聋；洋葱忌蜂蜜，同食伤眼睛； 西瓜忌油果子，同食发呕吐酸; 黄瓜忌花生，同食则伤气； 冰糖忌西红柿，同食恐中毒；苋菜忌鸭梨，同食则呕吐； 芋头忌香蕉，同食则胃痛；红薯忌柿子，同食生结石； 柿子忌螃蟹，同食则腹泻；柿子忌白酒，同食则胸闷； 萝卜忌木耳，同食得皮炎；甜酒忌味精，同食恐中毒； 桃子忌烧酒，同食则昏厥马铃薯忌香蕉，同食面部生斑； 黍米忌烧酒，同食则心刺痛；饮酒后服安定，昏睡后可致命。虽然食物相克尚有争论，但避免同食上述食品总是有益无害的。 旅行常备药物
食物相克知识 俗话说：“药食同源”，“药补不如食补”。但进补也要讲究科学，根据中医“五行”“生、克”规律的学说，有些食物是不能同时吃的。若吃，最好要间隔2小时以上。 蟹-桃子〓田螺-木耳〓李子-鸭蛋〓红薯-石榴 蟹-柿子〓田螺-玉米〓李子-雀肉〓芋头-香蕉 蟹-桔子〓田螺-冰〓李子-鲭鱼〓竹笋 -麦芽糖 蟹-冰〓田螺-蛤〓虾-维生素C 〓龟肉-桃子