成都农业科技职业学院
《特种经济作物栽培》课程标准
一、制定依据
本标准依据作物生产技术专业的人才培养方案中的人才培养目标与培养规格的要求而制订，用于指导特种经济作物栽培课程理论与实践课程建设和课程教学。
二、适用对象
本标准适用于高职高专作物生产技术专业的学生，也可适用于园艺技术、植物保护专业的学生。
三、课程性质
本课程为作物生产技术专业的专业必修课程。
四、课程定位
本课程为农学、林学及其它相关专业的学生所设置的一门重要专业课程。同时也是一门综合性应用学科，主要研究特种经济植物的生长发育、产量形成和有效成分积累规律及其与环境条件的相关关系，从而找出特种经济植物生长发育的理想环境条件，制定出优质、高产、高效的栽培技术措施。本门课程与作物栽培学、遗传育种、植物保护基础、植物与植物生理等专业课息息相关。本课程以以提高学生职业综合素养和职业技能为宗旨，不断优化知识体系，以培养产业转型升级和企业技术创新需要的发展型、复合型和创新型的高素质劳动者和技术技能人才。
五、课程教学目标
（一）知识目标
1.掌握特种经济作物与环境的关系等知识。
2．掌握各类食用特种经济作物如雪莲果、魔芋、蛇瓜、甜叶菊、芦笋等栽培的关键技术。
3.掌握各类药用特种经济作物如金银花、当归、川芎、薄荷、石斛、丹参、麦冬、泽泻、川贝母、三七、天麻、黄连、川白芷等栽培的关键技术。
4.掌握各类药食两用特种经济作物如生姜、牛蒡、川明参、紫背天葵、芥蓝、荆芥、球茎茴香等栽培的关键技术。
（二）能力目标
1.能够进行种子育苗和无性繁殖（扦插、分株等）育苗。
2.能够对各种特种经济作物进行田间管理。
3.能够对各种特种经济作物进行收获、加工、留种。
4.能够对各种特种经济作物进行病虫害防治。
（三）素质目标
1．良好的职业道德意识、严谨的科学态度、爱护自然、保护自然的意识。
2．分析、观察自然现象的能力，科学探索、理论联系实际的学风。
3．在课程实践中，能够探索和分析特种经济作物生长过程中出现的各种自然现象，探索规律性的认识。
4．团队协作共事能力，对“三农”有初步认识。
六、课程设计
（一）设计思路
本课程以市场需求为前提，以就业岗位为目标，进行课程规划设计，确定课程内容、组织实施教学、探索教学手段、教学方法创新，建立理论与实践紧密相联的综合考核体系，与企业深化合作，共同开发适合我院人才培养模式和教学改革的校企共建精品课程，这是本课程的主要特色。具体体现在以下两个方面：1、在专业课程教学中引入国际劳动组织大力推广的参与式教
学方法，解决学生态度层面的问题，再解决技能层面的问题，首先学生要对课程要有兴趣，才会去学习课程的专业技能。2、实行“双证制”培养模式，该课程与国家职业技能鉴定相结合，学生通过系统的学习及培训，可直接考取各种职业资格证书（花卉工、蔬菜工、绿化工、农艺工、庄稼医生等）。
理论课程内容体系实行知识模块教学。划分为食用特种经济作物、药用特种经济作物、药食两用特种经济作物三个主要模块。
实验实训技能以基本方法和基本操作技能训练为主，选两个作物为代表（雪莲果和蛇瓜），主要从播种到采收进行实践操作。
在教学实施过程中，突出教学过程的“职业性、开放性、实践性”，将培养高素质技能型人才为目标贯穿于教学的全过程中。
（二）课程总体设计
（根据《2007年度国家示范性高等职业院校建设推荐预审标准(试行)》的指导意见，校内生产性实训界定为：高职院校充分利用自身的优势，独自或与政府、行业及企业联合，在校内建设具有生产功能的实训基地，通过生产产
品、研发技术、服务社会等生产性过程，实现经济效益，并在生产过程中培养学生的实践技能，提高学生的综合职业能力的一种实践性教学模式。)
（三）项目/情景具体设计
备注：教学方式：学做一体、产学一体、理实一体、理论、理论+实践、实践教学等
教学方法：讲授法、案例教学法、情景教学法、讨论法、体验学习教学法、任务驱动法、参观教学法、自主学习法等
备注：教学方式：学做一体、产学一体、理实一体、理论、理论+实践、实践教学等
教学方法：讲授法、案例教学法、情景教学法、讨论法、体验学习教学法、任务驱动法、参观教学法、自主学习法等
备注：教学方式：学做一体、产学一体、理实一体、理论、理论+实践、实践教学等
教学方法：讲授法、案例教学法、情景教学法、讨论法、体验学习教学法、任务驱动法、参观教学法、自主学习法等
七、课程综合评价方式
在考核方法上从一张考卷定成绩，到考核方法的多样化。既注意学生基本知识和基础理论的掌握，又注重学生实践操作的掌握。除理论考试按要求统一规范命题、进行考试外（采用闭卷考试），还采用实验室现场技能操作和应用知识点口试。使学生不但重视理论知识的学习，同时也重视基本技能和基本操作方法的训练。
1、理论考核内容与方法：理论知识考核包括平时考核（作业、提问等占总成绩百分比10﹪）和期末闭卷考试（占总成绩百分比50﹪）。主要考核内容包括教学设计中的知识点，同时也考查学生独立思考、分析和解决问题的能力。
2、实践考核内容与方法：实践考核包括实验技能考核、平时考核和应用知识点口试三部分组成。实验技能考核和应用知识点口试考核可同步进行，要求安排在课程理论考试前1周完成。（1）实验技能考核根据现场操作质量按照评分标准评定。（占总成绩百分比20﹪）；（2）平时考核根据现场操作情况、实习纪律和实习态度、实习报告（作业）等综合评定。（占总成绩百分比5﹪）；（3）应用知识点口试考核由专业教师对实践结果进行评定。（占总成绩百分比15﹪）。
八、实施意见
1、教学团队组成及分工
构建一个由课程负责人、专职教师组成的教学团队。以课程负责人为核心，专兼结合，形成一支知识水平高、学历高、业务强、教学经验丰富的优秀的教师队伍。
课程负责人主要确定课程培养目标，加强课程改革和课程建设。按照“任务驱动、学做合一”的教学模式，不断加强课程教学内涵建设，创新教学模式，优化教学组织形式。同时，按照“双素质、双结构”的要求，加强课程教学团队建设。
专职教师主要负责教学设计、教学组织、授课和校内实训。在教学过程中不断整合和优化教学内容，定期深入企业参与生产管理和顶岗实践，与企业一起进行市场调研，掌握丰富的实践知识并充实到教学内容中去；不断改进教学组织形式，加大现代教学手段的应用，积极进行教学手段、方式和内容改革，提高教学效果。
2、实践教学硬件设施及配置
特种经济作物栽培的实验部分主要是在农业综合实验室、校外实训基地内进行。
九、教学资源
特种经济作物栽培院级精品课程网（试题库及答案、课程标准、说课课件
/录像资源已上传）网址：
十、参考资料
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第一章（了解了解） 记住几个主要作物的起源，英文名，拉丁名 作物的概念指由野生植物经人类不断的选择、驯化、利用、演化而来的具有经济价值的栽培植物。 作物栽培学的概念 研究作物生长发育规律、环境变化规律和栽培管理规律及其三者之间的相互关系的一门科学 分类：（传统分类、生物学特性分类） 世界上哪3个作物的种植面积最大？ 小麦，水稻，玉米中国是水稻、小麦、玉米。 作物栽培学的特征 研究对象为群体作物栽培学研究的是群体，并非个体。解决群体中个体间在争夺光、温、水、肥、气中所存在的矛盾，发挥作物的最大增产、优质潜能及最大生态效益。 综合很强重点研究的是良法，解决良种与良法的配套、区域环境与良法的配套，处理茬口的衔接和作物生产对环境的影响等问题。实践性强作物栽培学具有实用性、可操作性、针对性、灵活性以及发展性的特点。 应用1、确保粮食安全，保证人们衣食等生活资料的优质充足供应 2、提供重要工业原料和出口创汇物资 3、调整农业结构和产业化 4、改善资源利用和环境质量 5、降低生产成本，提高劳动生产率 6、推进农业现代化和信息化 第二章 何谓生长、发育？二者的关系 生长(growth) 指作物体积增大、重量增加、器官数量增多的过程。 发育指作物体内发生的一系列质变过程。如由茎端分生组织形成花原基，进而转化为花蕾和开花是花的发育。 发育的结果是植株根、茎、叶和花、果实、种子的形成。 生长与发育的关系，作物生活中生长和发育是交织在一起进行的，有时很难区分。 统一关系：生长是发育的基础，没有生长的物质基础就没有发育。如停止生长的细胞就不能完成发育。发育分化更多的新器官，又促进了生长，没有发育也就没有进一步的生长。 矛盾关系：生长与发育对环境条件要求不同，可能对发育有利而不利生长。如低肥对生长不利，而加快了发育。 第三章 作物的生育期指作物从播种到收获整个生长发育所需的时间，以天数表示。 作物的物候期作物一生中外部的形态会发生一系列变化，根据这些变化表现出的特征，人为地按一定的标准划分出来一个生长发育进程时间点，称这个时间点为物候期。不同作物物候期的划分各不相同。 作物的生育时期 指作物相邻两个物候期之间的一个时间段，也称为生育阶段。 作物的整个生育期一般都要划分为若干个生育时期。不同作物生育时期的划分也各不相同。 拔节：植株基部第一节间伸长达2cm 抽穗：稻穗穗顶露出剑叶叶鞘1cm 作物温光反应特性的概念？ 指作物必须经历一定的温度和光周期诱导后，才能从营养生长转为生殖生长（花芽分化或幼穗分化），进而才能开花结实。作物对温度和光周期诱导的这种反应特性称为温光反应特性。 个体：作物的一棵单株称；群体：单位面积上所有单株的总和 群体结构指组成群体的单株数量、各个单株大小、分布、长相及动态变化等 群体结构指标：1、群体结构数量性状，如群体高度、群体密度、群体叶面积、群体生物量等。 2、水平分布，组成群体的个体在空间水平方向上的配置，包括株距、行距、带宽等 3、垂直层次，个体及其器官在垂直方向的分布。
计算分析题（共3小题，每题15分，共计45分） 1、下表给出了一含有3个实解释变量的模型的回归结果： 方差来源 平方和（SS ） 自由度（d.f.） 来自回归65965 — 来自残差— — 总离差(TSS) 66056 43 （1）求样本容量n 、RSS 、ESS 的自由度、RSS 的自由度 （2）求可决系数)37.0(-和调整的可决系数2 R （3）在5%的显著性水平下检验1X 、2X 和3X 总体上对Y 的影响的显著性 （已知0.05(3,40) 2.84F =） （4）根据以上信息能否确定1X 、2X 和3X 各自对Y 的贡献？为什么？ 1、 （1）样本容量n=43+1=44 （1分） RSS=TSS-ESS=66056-65965=91 （1分） ESS 的自由度为: 3 （1分） RSS 的自由度为: d.f.=44-3-1=40 （1分） （2）R 2=ESS/TSS=65965/66056=0.9986 （1分） 2R =1-(1- R 2)(n-1)/(n-k-1)=1-0.0014?43/40=0.9985 （2分） （3）H 0：1230βββ=== （1分） F=/65965/39665.2/(1)91/40 ESS k RSS n k ==-- （2分） F >0.05(3,40) 2.84F = 拒绝原假设 （2分） 所以，1X 、2X 和3X 总体上对Y 的影响显著 （1分） （4）不能。 （1分） 因为仅通过上述信息，可初步判断X 1，X 2，X 3联合起来 对Y 有线性影响，三者的变化解释了Y 变化的约99.9%。但由于 无法知道回归X 1，X 2，X 3前参数的具体估计值，因此还无法 判断它们各自对Y 的影响有多大。 2、以某地区22年的年度数据估计了如下工业就业模型 i i i i i X X X Y μββββ++++=3322110ln ln ln 回归方程如下： i i i i X X X Y 321ln 62.0ln 25.0ln 51.089.3?+-+-= （-0.56）(2.3) (-1.7) (5.8) 2 0.996R = 147.3=DW 式中，Y 为总就业量；X 1为总收入；X 2为平均月工资率；X 3为地方政府的
一、填空（每空格2分，共20分） 1、栽培稻分为籼稻与粳稻两个亚种。 2、水稻的“三性”：水稻的感光性、感温性和基本营养生长性 3、水稻开花受精的最适温度为30oC，日平均气温不能低于20oC。 4、根据营养生长与生殖生长的关系，有三种类型的品种：衔接型、重叠型、分离型 5、水稻穗为圆锥花絮，有1个雌蕊，6个雄蕊。 6、水稻常用育秧方式：湿润育秧、旱育秧、薄膜保温育秧 7、稻田土壤分层：耕作层（熟土层）、犁底层、心土层、底土层 8、1984年张承祥等根据全国花生生产发展变化情况，依据纬度高低和热量条件、地貌类型以及不同生态类型品种适宜气候区指标，将我国花生种植区划分为7个花生区10个花生亚区。这7个花生区是：黄河流域花生区；长江流域花生区；东南沿海花生区、云贵高原花生区、黄土高原花生区、东北花生区和西北花生区。 9、中国孙大容（1956）等根据花生的开花习性及其它综合性状，将我国花生栽培品种分为四大类型，即普通型；龙生型；多粒型；珍珠豆型。随着育种工作的深入，目前又出现了第五大类型，即中间型。 10、花生每个花芽的分化过程约需20~30天，花芽分化大体经历十个阶段：花序原基形成期、外苞片分化形成期、花芽原基分化形成期、内苞片分化形成期、萼片分化形成期、雌雄蕊花瓣分化形成期、花粉母细胞形成期、四分体期、花粉充实期、花粉完成期。 11、种子由受精胚珠发育而来，幼胚的发育大体可分为8个时期：原胚分裂期、组织原分化期、子叶分化期、子叶伸长期、真叶分化期、真叶伸长期、子叶节分枝生长期、子叶节分枝形成期。 12、荚果发育需要的环境条件要素是：黑暗、械刺激、水分、氧气、温度和营养。 13、荚果形状因品种而异，是花生分类的重要特征之一，大体分为7种类型：普通形、斧头形、蜂腰形、茧形、曲棍形、葫芦形和串珠形。 14、南方花生三大病害是：花生锈病、花生叶斑病、花生青枯病。 15、广东省秋马铃薯一般在9月下旬至10月上旬播种为宜；冬马铃薯于12月下旬至1月上旬播种；如果是两稻一薯或马铃薯与甘薯套种，马铃薯多在11月下旬播种。 16根据甘薯根的形态特征可分为细根、柴根和块根3种。 17甘薯在大田生产中，均采用块根或茎蔓繁殖，其生产全过程分为育苗、大田生长和储藏三个阶段。 18、通常人们为了观察和记载方便，把玉米的一生划分为（出苗）、（拔节）、（抽雄）、（开花）、（吐丝）、（成熟）等六个生育时期。 19、玉米一生中缺少某种元素时表现出特殊症状—缺素症。通常玉米苗期叶片由叶尖开始变得红紫，严重时出现紫苗，可能是由于缺少（磷）元素所致；如果叶片边缘干枯呈灼烧状，且后期植株易发生倒伏可能是由于缺少（钾）元素所致；若玉米苗期心叶变白，即“心白”可能是缺少（锌）元素所致。 20、玉米达到生理成熟的标志是，籽粒剥去尖冠后出现（黑层）。 21、栽培学中根据生育期的长短，可将玉米分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种等三种类型，不同类型的玉米生育期分别为70—100天、（100—120天）、（120—150天）。 22、栽培种玉米根据籽粒的结构和形态，可划分为（硬粒型）、（马齿型）、（半马齿）、（糯质型）、（甜质型）、（爆裂型）、粉质型、甜粉型和有稃型等九个亚种类型。 23、玉米的需水临界期是（抽雄开花）期。 24、玉米南种北引，生育期变长（延迟），造成这种情况的气候因素是日照长度。 25、玉米有九大类（亚种），其中硬粒型、马齿型和半马齿型为生产上常用的类型（亚种）。
“艰辛知人生，实践长才干”。为了更好的接触社会、了解社会、服务社会，作为大学生，我们走出校门、深入基层、深入群众，积极参加社会实践。我们利用这个假期组成高良大学生实践团，深入高良旺阜方向的大江、佛料村，罗阳方向的罗阳、江南村，新江方向的上宅、石头等村的农户进行问卷调查，了解高良镇经济作物种植的基本现状、村民在种植过程中遇到的技术问题以及经济作物产品的销售等情况。 位于粤西地区的德庆县高良镇，山地与水田的比例不平衡，山多田少是其主要特征，故高良镇人民种植的经济作物主要种在山地上，并以柑桔、巴戟、肉桂等山地作物为主。由于前几年柑桔的收成很好，价钱相对稳定，且价格一直处于较高位置，所以大部分种植户依靠柑桔致富。在柑桔种植形势一片大好的情况下，其他农民纷纷种植，甚至部分人把自家的水田都种上柑桔，出现了现在高良农民基本上家家户户都有自家柑桔园的情况，柑桔种植在高良镇已经形成一定规模，柑桔种植收入成为了高良人民较为主要的经济收入。对巴戟的种植在高良也已有多年的历史。九十年代时，巴戟是高良镇种植面积最大的经济作物，但是随着巴戟种植的规模不断扩大，巴戟交易市场趋于饱和。特别在2005年~~ 2008年这三年里，巴戟的价格急促下降，致使大部分的农民放弃了种植巴戟这一传统。直到从去年起，巴戟价格开始不断的回升，直至今日巴戟已升至每市斤8元左右，较好的甚至超过每市斤10元。从去年起农民又重新重视对巴戟的种植。肉桂在高良镇具有最为悠久的种植历史，肉桂曾经帮助无数了老一辈的高良人民摆脱贫困的生活。肉桂的价格相对来讲比较稳定，因此肉桂的种植规模也相对计较稳定，特别是旺埠方向和都洪方向的种植面积比较大。总之，肉桂帮助高良人告别了瓦房，巴戟让高良人民的生活滋润起来，柑桔让高良人真正奔小康，甚至部分走向了富裕。现在的高良除上述三大经济作物外，部分高良人民还种植了桉树、茶树和佛手等经济作物。桉树是最新引进高良的经济作物之一，种植一次便可收获数次，其产量较高，收益预景好，因此桉树的种植在近两年来发展也颇为迅速，出现了很多过千亩的桉树种植大户。 纵观高良镇经济作物的种植情况，虽然各种作物均有种植，但比例不协调，以至于经常出现市场供需不平衡的情况。相当一部分农民的投入与产出比例相当，甚至投入大于产出，生活难以得到改善。 本次调查以高良农民为样本，在高良镇各村共发放了100份问卷,回收97份,其中有效问卷97份｡问卷回收率97%，问卷有效率97%｡ 在有效的97个个案中其中罗阳方向35个，旺埠方向占18个，新江方向占44个。 一数据分析 1、农民选择种植该种经济作物的原因 在农民种植该种经济作物之前,他们了解关注有关的种植信息、学习有关种植技术、看清产品市场前景等都十分重要，如果对这些基本情况都不了解就盲目种植，很难取得较高的经济收益的。（见表1） 表1农民种植之前对该种经济作物基本情况的了解程度 选择种植该种经济作物的原因 种植前对该作物种植技术的了解 政府指导 看到市场前景 跟风种植 十分了解 了解一点
特种经济植物栽培技术第一章特种经济植物概述 第一节特种经济植物栽培的意义 第二节特种经济植物研究利用情况及发展趋势 第二章叶菜用特种植物栽培 第一节龙牙楤木 第二节短果茴芹 第三节柳蒿 第四节紫苏 第五节败酱 第六节荠菜 第七节马齿苋 第八节朝鲜蓟 第九节紫背天葵 第十节长命菜 第三章根茎类特种植物栽培 第一节轮叶党参 第二节芦笋（石刁柏） 第三节百合 第四节食用仙人掌 第五节魔芋 第六节葛根 第七节慈姑 第八节菊芋 第九节雪莲果 第四章果实种子类特种植物栽培 第一节佛手瓜 第二节节瓜 第三节蛇瓜 第四节砍瓜 第五节黄秋葵 第六节芡实 第七节四棱豆 第五章食用花卉类特种植物栽培 第一节黄蜀葵 第二节霸王花 第三节黄花菜 第四节木槿 第五节玫瑰 第六节栀子花 第六章特种水果栽培 第一节笃斯越橘 第二节钙果
第三节万寿果 第四节百香果 第五节人参果 第六节山竹 第七节巴旦杏 第八节神秘果 第九节人心果 第十节无花果 第七章特种油脂植物栽培 第一节黄连木 第二节接骨木 第三节月见草 第四节文冠果 第五节油莎豆 第六节沙枣 第七节山茶 第八节油橄榄 第八章香料类特种植物栽培 第一节花椒 第二节刺槐 第三节细叶杜香 第四节小茴香 第五节薄荷 第六节山苍子 第七节茉莉 第九章食用色素类特种植物栽培 第一节板蓝根 第二节红花 第三节果桑 第四节紫草 第五节树莓 第六节姜黄 第七节玫瑰茄 第八节茜草 第十章药用植物栽培 第一节栝楼 第二节忍冬 第三节蕺菜 第四节银杏 第五节牛蒡 第六节桔梗 第七节猫爪草 第八节玉竹 中国是植物资源最丰富的国家之一。特种经济植物作为植物生产多样性的重要组成成分，是人类
经济作物种植的调查分析报告 艰辛知人生，实践长才干”。为了更好的接触社会、了解社会、服务社会，作为大学生，我们走出校门、深入基层、深入群众，积极参加社会实践。我们利用这个假期组成高良大学生实践团，深入高良旺阜方向的大江、佛料村，罗阳方向的罗阳、江南村，新江方向的上宅、石头等村的农户进行问卷调查，了解高良镇经济作物种植的基本现状、村民在种植过程中遇到的技术问题以及经济作物产品的销售等情况。 位于粤西地区的德庆县高良镇，山地与水田的比例不平衡，山多田少是其主要特征，故高良镇人民种植的经济作物主要种在山地上，并以柑桔、巴戟、肉桂等山地作物为主。由于前几年柑桔的收成很好，价钱相对稳定，且价格一直处于较高位置，所以大部分种植户依靠柑桔致富。在柑桔种植形势一片大好的情况下，其他农民纷纷种植，甚至部分人把自家的水田都种上柑桔，出现了现在高良农民基本上家家户户都有自家柑桔园的情况，柑桔种植在高良镇已经形成一定规模，柑桔种植收入成为了高良人民较为主要的经济收入。对巴戟的种植在高良也已有多年的历史。九十年代时，巴戟是高良镇种植面积最大的经济作
物，但是随着巴戟种植的规模不断扩大，巴戟交易市场趋于饱和。特别在XX年~~201X年这三年里，巴戟的价格急促下降，致使大部分的农民放弃了种植巴戟这一传统。直到从去年起，巴戟价格开始不断的回升，直至今日巴戟已升至每市斤8元左右，较好的甚至超过每市斤10元。从去年起农民又重新重视对巴戟的种植。肉桂在高良镇具有最为悠久的种植历史，肉桂曾经帮助无数了老一辈的高良人民摆脱贫困的生活。肉桂的价格相对来讲比较稳定，因此肉桂的种植规模也相对计较稳定，特别是旺埠方向和都洪方向的种植面积比较大。总之，肉桂帮助高良人告别了瓦房，巴戟让高良人民的生活滋润起来，柑桔让高良人真正奔小康，甚至部分走向了富裕。现在的高良除上述三大经济作物外，部分高良人民还种植了桉树、茶树和佛手等经济作物。桉树是最新引进高良的经济作物之一，种植一次便可收获数次，其产量较高，收益预景好，因此桉树的种植在近两年来发展也颇为迅速，出现了很多过千亩的桉树种植大户。 纵观高良镇经济作物的种植情况，虽然各种作物均有种植，但比例不协调，以至于经常出现市场供需不平衡的情
作物栽培学复习要点 绪论: 名词解释： 作物、作物(crop)的概念也有分为广义和狭义两种。广义的作物是指由野生植物经过人类不断的选择、驯化、利用、演化而来的具有经济价值的被人们所栽培的一切植物。目前世界上被人们所栽培的植物约1500种，大致可分为农作物、园艺作物、林木三类，包括粮、棉、油、麻、丝、茶、糖、烟、桑、菜、果、药、杂等。对这种广义的作物进行栽培与管理即种植业。 狭义的作物则指田间大面积栽培的农艺作物，即粮、棉、油、麻、丝、茶、糖、烟和饲料等作物，又称大田作物(field crops)，农作物等，俗称庄稼。对这种狭义的作物进行栽培与管理即作物栽培。 耐寒作物：耐寒作物全生育期需要的积温比较低，生长发育的最低温度在1～3o C左右，如小麦、大麦、黑麦、油菜、蚕豆等。 喜温作物：喜温作物在全生育期中需要的积温都较高，生长发育的最低温度为1 0o C左右，如稻谷、玉米、高粱、棉花、烟草、甘蔗、花生、粟等。 短日照作物：凡在日照长度短于临界日长的条件下，通过其光照发育阶段的作物。 长日作物、短日作物、中性作物和定日作物 填空题： 作物学确定为一级学科，下设作物栽培学与耕作学和作物遗传育种学两个二级学科 按用途和植物学特征分类有： 1．粮食作物2．经济作物(economic crops)或称工业原料作物3．绿肥及饲料作物(forage andgreeruaanure crops) 按作物感光周期反应特性分类，可分为长日作物、短日作物、中性作物和定日作物。 简答题： 作物栽培学：作物栽培学是研究作物生长发育和产量、品质形成规律及其与环境条件的关系，探索通过轮作复种、栽培管理、生长调控、优化决策等途径，实现作物高产、优质、高效及其可持续本质的理论、方法与技术的科学。 作物栽培的特点：1．作物生长的规律性2．作物种植的地域性和季节性 3．作物生产的持续性4．作物系统的复杂综合性 作物栽培学的代表性理论成就：1、作物产量源库理论2、作物叶龄模式理论3、作物群体质量理论 4、作物化学调控理论 水稻 名词解释： 水稻品种的“三性”（感光性、感温性、基本营养生长性） 分蘖：分蘖是由稻株分蘖节上各叶的腋芽(分蘖芽)，在适宜条件下生长形成的。 有效分蘖和无效分蘖 水稻的生理需水直接用于水稻正常生理活动以及保持体内水分平衡所需要的水分为生理需水，蒸腾作用和光合作用是水稻生理耗水的二大主要形式。在各种作物中，水稻的生理需水并非最多。 水稻的生态需水水稻的生态需水是指用于调节空气、温度、湿度、养料、抑制杂草等生态因子，创造适于水稻生长发育的田间环境所需的水分，主要包括棵间蒸发和稻田渗漏二部分。 填空题： 栽培稻种的起源：
《作物栽培学》复习题 一、单项选择题 1.瓦维络夫（1935年）将世界栽培植物的起源中心分为（） A 8个 B 3个 C 13个 D 12个 2.以下为日照长度变长时开花的作物是（） A 水稻 B 玉米 C 大麦 D 烟草 3.薯芋类作物的产品器官是（） A 籽实 B 生殖器官 C 营养器官 D 种子 4.种子萌发过程中，无活力的死种子也能完成的过程是（） A 萌动 B 萌发 C 出苗 D 吸胀 5.干燥环境下形成的绿豆种子，其休眠的原因是（） A 胚的后熟 B 硬实 C 发芽的抑制物质 D 种子小 6.有利于提高作物的根冠比是（） A 土壤水分充足 B 干旱 C 增施氮肥 D 剪根 7．玉米的需水临界期为（） A 拔节至孕穗 B 孕穗至开花 C 开花至乳熟 D 乳熟至完熟 8．以下属喜氮作物的是（） A 棉花 B 大豆 C 小麦 D 油菜 9．油菜的收获指数大致为（） A、0.15 B、0.28 C、0.47 D、0.66 10．间套复种模式小麦/玉米/（甘薯+大豆）表示（）。 A、一年四熟 B、四熟四作 C、三熟四作 D、二年三熟 11.四川等区域稻田的最主要轮作方式是（） A 冬季作物年间轮换，夏季连作水稻 B 夏季水旱轮作 C 冬季作物和夏季作物均轮换 D 冬季和夏季均不轮换 12．作为播种材料的种子，一般发芽率不低于（） A 60% B 70% C 90% D 100% 13.水稻群体叶面积系数在以下哪个生育时期最大（） A 拔节期 B 抽穗期 C 成熟期 D 移栽期
14.属于自花授粉的作物有（） A 水稻 B 玉米 C 棉花 D 高粱 15．以下器官是“库”的为（） A 功能期内的叶 B 开花前作物的茎鞘 C 根系 D 开花后作物的茎鞘 16．作物群体内部，二氧化碳浓度较高的部位为（） A 近地面层 B 中层 C 上层 D 顶层 17．以下属喜磷作物的是（） A 水稻 B 高粱 C 花生 D 烟草 18．薯类作物的收获指数为（） A、0.15 B、0.28 C、0.7-0.85 D、0.9 19.积温为3500－5000℃可（） A 一年一熟 B 一年二熟 C 一年三熟 D 一年四熟 20.以下种植模式属于一年三熟的模式是（） A小麦+蚕豆－玉米B油菜+马铃薯－水稻C小麦/玉米－水稻 D 小麦－玉米玉米 21.能均衡利用土壤营养元素的种植方式是（） A 连作 B 复种连作 C 单作 D 轮作 22.甘蔗适宜收获期在（） A 工艺成熟期 B 生理成熟期 C 叶片成熟期 D 开花期 23．大麦的花序属于（） A 圆锥花序 B 穗状花序 C 总状花序 D 聚伞花序 24．小麦的需水临界期为（） A 拔节至孕穗 B 孕穗至抽穗 C 开花至乳熟 D 乳孰至完熟 25．禾谷类作物稻、麦的收获指数大致为（）左右。 A 0.1 B 0.5 C 0.9 D 0.8 26．千粒重25－30克的农作物为（）。 A 玉米 B 小麦 C 水稻 D 油菜 27．二氧化碳补偿点较低的作物为（）。 A 水稻 B 玉米 C 小麦 D 大麦 28．玉米起源于（）起源中心。 A 印度 B 中亚 C 墨西哥南部和中美洲 D 南美 29．属于异花授粉的作物是（）。 A 白菜型油菜 B 棉花 C 小麦 D 大豆 30．玉米的种植密度一般为（）株/亩。 A 1千左右 B 2万左右 C 1万左右 D 4千左右
成都农业科技职业学院 《特种经济作物栽培》课程标准 一、制定依据 本标准依据作物生产技术专业的人才培养方案中的人才培养目标与培养规格的要求而制订，用于指导特种经济作物栽培课程理论与实践课程建设和课程教学。 二、适用对象 本标准适用于高职高专作物生产技术专业的学生，也可适用于园艺技术、植物保护专业的学生。 三、课程性质 本课程为作物生产技术专业的专业必修课程。 四、课程定位 本课程为农学、林学及其它相关专业的学生所设置的一门重要专业课程。同时也是一门综合性应用学科，主要研究特种经济植物的生长发育、产量形成和有效成分积累规律及其与环境条件的相关关系，从而找出特种经济植物生长发育的理想环境条件，制定出优质、高产、高效的栽培技术措施。本门课程与作物栽培学、遗传育种、植物保护基础、植物与植物生理等专业课息息相关。本课程以以提高学生职业综合素养和职业技能为宗旨，不断优化知识体系，以培养产业转型升级和企业技术创新需要的发展型、复合型和创新型的高素质劳动者和技术技能人才。 五、课程教学目标 （一）知识目标 1.掌握特种经济作物与环境的关系等知识。 2．掌握各类食用特种经济作物如雪莲果、魔芋、蛇瓜、甜叶菊、芦笋等栽培的关键技术。 3.掌握各类药用特种经济作物如金银花、当归、川芎、薄荷、石斛、丹参、麦
冬、泽泻、川贝母、三七、天麻、黄连、川白芷等栽培的关键技术。 4.掌握各类药食两用特种经济作物如生姜、牛蒡、川明参、紫背天葵、芥蓝、荆芥、球茎茴香等栽培的关键技术。 （二）能力目标 1.能够进行种子育苗和无性繁殖（扦插、分株等）育苗。 2.能够对各种特种经济作物进行田间管理。 3.能够对各种特种经济作物进行收获、加工、留种。 4.能够对各种特种经济作物进行病虫害防治。 （三）素质目标 1．良好的职业道德意识、严谨的科学态度、爱护自然、保护自然的意识。 2．分析、观察自然现象的能力，科学探索、理论联系实际的学风。 3．在课程实践中，能够探索和分析特种经济作物生长过程中出现的各种自然现象，探索规律性的认识。 4．团队协作共事能力，对“三农”有初步认识。 六、课程设计 （一）设计思路 本课程以市场需求为前提，以就业岗位为目标，进行课程规划设计，确定课程内容、组织实施教学、探索教学手段、教学方法创新，建立理论与实践紧密相联的综合考核体系，与企业深化合作，共同开发适合我院人才培养模式和教学改革的校企共建精品课程，这是本课程的主要特色。具体体现在以下两个方面：1、在专业课程教学中引入国际劳动组织大力推广的参与式教学方法，解决学生态度层面的问题，再解决技能层面的问题，首先学生要对课程要有兴趣，才会去学习课程的专业技能。2、实行“双证制”培养模式，该课程与国家职业技能鉴定相结合，学生通过系统的学习及培训，可直接考取各种职业资格证书（花卉工、蔬菜工、绿化工、
作物栽培学 一、选择题 1.小麦属于（）。 A谷类作物B豆类作物C纤维作物D油料作物 2.小麦春化阶段要求的首要条件是（） A高温条件B低温条件C高压条件D低压条件 3.根外追肥是（） A基肥B种肥C追肥D叶面肥 4.耕地的目的（） A改良土壤B增加土壤酸性C增加土壤碱性D抗旱保湿 5.尿素必须在（）才能保持不结块。 A常压下B高压下C密封下D常温下 6.根据水稻品种的“三性”，一般讲来，南种北引，宜选用什么类型的品种，容 易获得成功。（）。 A早熟早稻组B晚熟晚稻组C中熟中稻组D晚稻中稻组 7.水稻一生中吸收的矿质营养一部分来自土壤释放，另一部分季的施用，一般 来自土壤的占稻株吸收总量的（） A 40% B 50—60% C 65—70% D 80%以上 8.一般说来，晚稻组的感光性与早稻相比（）。 A一样B比早稻强C比早稻弱D相差不大 9.通常年平均气温在12—16度的复种制度为（）。 A一年一熟B一年二熟C一年三熟D二年三熟 10.（）是指栽培目的所需要的产品的收获量。 A生物产量B经济产量C光合产量D净生产量 11.生物产量转化为经济产量的效率称为（）。 A转化率B经济产量C经济系数D净生产量 12.（）是谷类作物产量成分中的补偿能力最大的成分。 A单位面积穗数B单穗粒数C种子千粒重D颖花数 13.作物干物质积累量最大的时期是（）。 A缓慢增长期B指数增长期C直线增长期D减慢停止期 14.下列可增加近地面CO2浓度的方法为（）。 A灌溉B增施化肥C增施有机肥D耕地 15.植物的多样性和环境、社会经济条件不同构成了作物栽培学的（）特 点。
A季节性B地区C复杂性D变动性 16.（）属于养地作物。 A水稻B玉米C甘薯D大豆 17.下列哪种土壤结构最有利于作物生长？（） A微团粒结构B团粒结构C块状结构D片状结构 18.要实现小麦降高防倒，应采用哪种植物生长调节剂。（） A矮壮素B生长素C多效唑D缩节胺 19.种植绿肥属于（）养地途径。 A物理的B化学的C生物的D工程的 20.（）最不耐连作。 A水稻B小麦C棉花D烟草 21.我国种植得最为广泛的棉种是（）。 A海岛棉B中棉C陆地棉D草棉 22.中耕的目的是（）。 A松土除草B增加土壤酸性C增加土壤碱性D加深耕层 23.（）是谷类作物产量成分中的补偿能力最大的成分。 A单位面积穗数B单穗粒数C种子千粒重D颖花数 24.经济系数最低的作物是（）。 A水稻B马铃薯C甜菜D大豆 25.谷类作物产量形成的主要特点是产量成分的（） A光合作用B补偿能力C相互抑制D相互促进 26.在季节偏紧的条件下采用（）有利于提高复种指数。 A间作B套作C混作D单作 27.防除地下根芽繁殖的多年生杂草的有效土壤耕作措施为（） A耕翻B耙地C中耕D旋耕 28.以下哪种作物不是起源于美洲。（） A玉米B水稻C烟草D蒜苗 29.以上哪种作物不是起源于中国。（） A大豆B水稻C谷子D中棉 30.（）属于冷凉作物。 A小麦B亚麻C大麦D油菜 31.从输导组织的走向看，水稻心叶（n叶）与（）叶的输导组织联系最为紧密。 A n B n-1 C n-2 D n-4
计量经济学（第3版）例题和习题数据表表2.1.1 某社区家庭每月收入与消费支出统计表
表2.3.1 参数估计的计算表
表2.6.1 中国各地区城镇居民家庭人均全年可支配收入与人均全年消费性支出（元） 资料来源：《中国统计年鉴》（2007）。
表2.6.3 中国居民总量消费支出与收入资料 单位：亿元年份GDP CONS CPI TAX GDPC X Y 19783605.6 1759.1 46.21519.28 7802.5 6678.83806.7 19794092.6 2011.5 47.07537.828694.2 7551.64273.2 19804592.9 2331.2 50.62571.70 9073.7 7944.24605.5 19815008.8 2627.9 51.90629.899651.8 8438.05063.9 19825590.0 2902.9 52.95700.02 10557.3 9235.25482.4 19836216.2 3231.1 54.00775.5911510.8 10074.65983.2 19847362.7 3742.0 55.47947.35 13272.8 11565.06745.7 19859076.7 4687.4 60.652040.79 14966.8 11601.77729.2 198610508.5 5302.1 64.572090.37 16273.7 13036.58210.9 198712277.4 6126.1 69.302140.36 17716.3 14627.78840.0 198815388.6 7868.1 82.302390.47 18698.7 15794.09560.5 198917311.3 8812.6 97.002727.40 17847.4 15035.59085.5 199019347.8 9450.9 100.002821.86 19347.8 16525.99450.9 199122577.4 10730.6 103.422990.17 21830.9 18939.610375.8 199227565.2 13000.1 110.033296.91 25053.0 22056.511815.3 199336938.1 16412.1 126.204255.30 29269.1 25897.313004.7 199450217.4 21844.2 156.655126.88 32056.2 28783.413944.2 199563216.9 28369.7 183.416038.04 34467.5 31175.415467.9 199674163.6 33955.9 198.666909.82 37331.9 33853.717092.5 199781658.5 36921.5 204.218234.04 39988.5 35956.218080.6 199886531.6 39229.3 202.599262.80 42713.1 38140.919364.1 199991125.0 41920.4 199.7210682.58 45625.8 40277.020989.3 200098749.0 45854.6 200.5512581.51 49238.0 42964.622863.9 2001108972.4 49213.2 201.9415301.38 53962.5 46385.424370.1 2002120350.3 52571.3 200.3217636.45 60078.0 51274.026243.2 2003136398.8 56834.4 202.7320017.31 67282.2 57408.128035.0 2004160280.4 63833.5 210.6324165.68 76096.3 64623.130306.2 2005188692.1 71217.5 214.4228778.54 88002.1 74580.433214.4 2006221170.5 80120.5 217.6534809.72 101616.3 85623.136811.2资料来源：根据《中国统计年鉴》（2001，2007）整理。
《作物栽培学》试题 一、填空（每空1分，共20分）： 1．作物生长发育离不开的外界环境条件包括（）、（）、（）、（）和（）。2．起源于我国的作物有（）、（）和（）等 3．按作物对温度条件的要求，作物可分为（）和（）。 4．籼稻谷粒，粳稻谷粒。 5．水稻促花肥施用的时期是期，保花追肥施用的时期是期。 6．米由、、、胚乳和胚组成。 7．生产上常见的三种玉米类型是、和。 二、名词解释（每题2分，共20分）： 作物生育期 种子的寿命 经济系数 光合势 水分临界期 水稻叶蘖同伸现象 够苗晒田 垩白率 见展叶差 大喇叭口期 三、简答题（每题5分，共30分）： 1．简述作物营养生长与生殖生长的关系 2．简述确定作物播种期的主要依据。 3．简述地膜覆盖的主要作用 4．简述水稻湿润秧田水分管理要点。 5．水稻前促、中控、后补施肥法。 6．水稻品质指标。 四、论述题（共30分）： 1．试述作物产量构成因素间的关系和调控措施。（15分） 2．论述水稻本田水分调控技术。（8分） 3．试述玉米对氮肥的需求规律及穗肥的施用技术。（7分）
《作物栽培学》参考答案 一．填空题（每空1分，共20分） 1．光、温、水、气、肥 2．大麦、大豆、粟 3．喜温作物、耐寒作物 4.细长、短圆 5.第一苞分化至第一次枝梗原基分化期、雌雄蕊形成至减数分裂期 6.果皮、种皮、糊粉层 7.硬粒型、马齿型、半马齿型 二．名词解释（每小题2分，共20分） 1.作物生育期：作物从出苗到成熟之间的总天数，即作物的一生，称为作物的全生育 时间。 2.种子的寿命：种子的寿命是指种子从采收到失去发芽力的时间。 3.经济系数:经济产量与生物产量的比值，即生物产量转化为经济产量的效率。 4.光合势：叶面积与光合时间的乘积为光合势。 5．水分临界期：作物对水分需要最敏感的时期，此时如果缺水将造成难以弥补的损失。 6．稻叶蘖同伸现象：指水稻、小麦等作物的母茎叶片发育与分蘖芽的分化保持着一定的关系。这种关系遵循N=n-3的规律。 7．够苗晒田：当田间总茎蘖数达到预定的穗数时，便开始晒田。 8．垩白率：一般指米粒中有白垩米粒的比率。 9．见展叶差：可见叶片数与展开叶片数之差。 10．大喇叭口期：指玉米抽雄前10－15天，穗位上部叶片出生快而大，叶片密集呈大喇叭状。此时为大喇叭口期。 三．简答题（每小题5分，共30分） 1．述作物营养生长与生殖生长的关系。 答：①营养生长期是生殖生长期的基础；②营养生长和生殖生长并进阶段两者矛盾大，要促使其协调发展；③在生殖生长期，作物营养生长还在进行。 2．述确定作物播种期的主要依据。 答：确定作物播种期的主要依据有：①气候条件；②栽培制度；③品种特性；④病虫害。 3．述地膜覆盖栽培的主要作用。 答：（1）地膜覆盖的土壤热效应 （2）地膜覆盖的保墒作用。 （3）地膜覆盖的其它作用，包括加速土壤营养的转化和吸收，改善土壤理化状况，防止雨水冲击造成土壤板结等。 4．简述水稻湿润秧田水分管理要点。 答：芽期：水不上厢，保持厢面湿润（2分）。幼苗期：湿润与浅灌相结合（2分）。成苗期：保持浅水层（1分）。 5．水稻前促、中控、后补施肥法。 答：在施足底肥的基础上，早施分蘖肥以确保一定穗数（1分），当分蘖达到一定数量时，通过晒田控制稻株对氮素的吸收，从而控制无效分蘖，避免田间过早封行，提高分蘖成穗率，促进壮秆大穗（2分），晒田复水后，酌情施用穗肥和粒肥，达到多穗多粒的目的（2分）。 6．水稻品质指标
作物：广义的作物是指由野生植物经过人类不断的选择、驯化、利用、演化而来的具有经济价值的被人们所栽培的一切植物。狭义的作物则指田间大面积栽培的农艺作物，又称大田作物，农作物等，俗称庄稼。 耐寒作物：耐寒作物全生育期需要的积温比较低，如小麦、大麦、黑麦、油菜、蚕豆等。 喜温作物：喜温作物在全生育期中需要的积温都较高，如稻谷、玉米、高粱、棉花 短日照作物：凡在日照长度短于临界日长的条件下，通过其光照发育阶段的作物。作物栽培学：作物栽培学是研究作物生长发育和产量、品质形成规律及其与环境条件的关系，探索通过轮作复种、栽培管理、生长调控、优化决策等途径，实现作物高产、优质、高效及其可持续本质的理论、方法与技术的科学。 生长：指作物器官由小到大，由少到多，由轻到重的量变过程。 发育：指作物体内新器官（性器官）的分化、形成的质变过程。 临界日照长度：指诱导长日作物花芽分化所需的最短光周期，以及诱导短日作物花芽分化所需的最长光周期。 作物的生长中心：指作物生育过程中生长势较强、生长绝对量或相对量较大的器官 种子：农业生产上凡是能作为繁殖后代用的播种材料都统称为种子。农业生产上的种子包括 分蘖节(tillering node):节间不伸长，腋芽萌发形成分蘖。 伸长节：腋芽通常休眠。节间伸长呈向顶式，波浪状。 拔节：作物生产上，当基部第一节间伸长达1-2cm时。 穗：圆锥花序、穗状花序、肉穗花序 受精：花粉萌发形成花粉管进入子房，之后释放精细胞与胚囊中的卵细胞和极核细胞结合，形成合子和初生胚乳核细胞过程。 生物产量：作物一生中生产和积累的有机物质的总量。 经济产量：指栽培目的产品收获量。经济系数（收获指数）=经济产量/生物产量作物产品品质：指作物产品的利用质量和经济价值。 作物群体：是指该种作物的许多个体的聚集体。 作物群体结构：主要是指群体的组成、大小、分布、长相、动态变化及整齐度等。作物群体组成：是指构成群体的作物种类以及主茎与分枝（蘖）比例和分布情况。群体大小：指作物群体的密度、干物质积累量、茎蘖（枝）数、叶面积指数、穗（铃、角、荚）数、根系发达程度等情况。 群体分布：指群体内个体以及个体各器官在群体中的时空分布和配置。 水稻：幼苗期、分蘖期、长穗期和结实期 小麦幼穗分化形成进程：生长锥伸长期单棱期二棱期小花原基分化期雌雄蕊原基分化期分化期四分体形成期 玉米的生育时期：苗期穗期花粒期 大豆：萌发发苗期、苗期、花芽分化期、开花结荚期、谷粒期、成熟期 棉花：萌发发苗期、苗期、蕾期、花铃期、成熟期（吐絮期） 油菜：萌发发苗期、苗期、蕾薹期、开花期、荚果成熟期 甘薯：发根还苗、分枝结薯期，茎叶盛长、块根膨大，块根盛长，茎叶渐衰 水稻产量：单位面积穗数、每穗粒数、结实率与千粒重 小麦的经济产量：由每公顷穗数、每穗粒数和粒重 大豆：单位面积柱数、每柱荚数、每荚粒数、粒重 棉花：单位面积铃数、单铃重、衣分 油菜：单位面积角果数、每果粒数、每荚粒数、粒重
作物栽培学 一、复试科目 作物栽培学。 二、考查目标 作物栽培学是农学专业的重要必修课程，报考作物栽培学与耕作学科的硕士研究生必须掌握本学科的基本知识、基本理论与基本技能。为测试考生的专业理论知识水平，本课程以大学本科同等学历农学专业的业务要求，对考生进行作物栽培学理论基础知识的测试。考生应掌握作物栽培学概论及主要作物（小麦、棉花、玉米、水稻等）栽培的生物学基础方面的基本理论知识。作物栽培学课程属综合性很强的应用科学，要求考生能解决主要作物生产中的一般栽培技术问题，具备一定的生产实践知识和分析问题的能力。 三、考试内容 （一）作物栽培学概论 要求考生较好理解作物栽培学的学科性质、研究任务和方法，了解作物分类及其栽培的历史、起源，掌握作物生长发育、器官建成的一般规律以及产量形成规律，了解作物增产的光能潜力。 （二）小麦 了解小麦生产的概况，掌握小麦栽培的生物学基础和器官建成的一般规律、小麦生产的土、肥、水条件，掌握冬、春小麦的栽培技术及其高产栽培的关键问题。 （三）水稻 一般了解水稻生产概况，了解水稻品种的多种类型及光温反应特性，理解水稻生长发育和器官建成的一般规律、种植水稻的土、肥、水条件，掌握直播水稻的栽培技术及其田间管理，了解育秧移栽技术和杂交稻的栽培优势等。 （四）玉米 了解玉米生产概况及高产栽培新技术，掌握玉米栽培的生物学基础及器官建成的一般规律、高产玉米的光合生产潜力，掌握玉米栽培技术和地膜覆盖栽培技术要点，了解复播、套种玉米的栽培技术和特用玉米栽培技术要点等。 （五）棉花 了解全国棉花生产形势及棉花高产栽培型技术、新疆棉花生产的资源优势，掌握棉花栽培的生物学基础、棉花生长发育及其器官建成的一般规律，重点掌握棉花地膜覆盖栽培技术及其高产、优质、高效的栽培技术体系，了解长绒棉生产的栽培技术。 （六）甜菜 一般了解甜菜的生产意义，理解甜菜栽培的生物学基础、甜菜两年生作物生长发育的特点，掌握甜菜原料根栽培技术及其收藏，了解地膜覆盖栽培技术和母根采种株栽培技术等。 （七）油料作物 一般了解油料作物的生产意义，重点掌握油菜、向日葵栽培的生物学基础和它们的栽培技术。 （八）其他作物 一般了解大豆、薯类（马铃薯、甘薯）和杂粮（高粱等）等作物生长发育特点和栽培技术要点。
作物栽培学试题及答案 一、名词解释（每小题1.5分，共计15分） 1、感光性 2、离乳期 3、晒田 4、无效分蘖 5、垩白度 6、库限制型品种 7、棉盛蕾期 8、衣分 9、早秋桃10、棉盛花期 二、单项选择题（每小题1.0分，共计10分） 1、棉籽合点端的种皮结构，由于不具有（）细胞，在种子萌发时成为水气的主要通道。 A.海绵 B.栅栏 C.砖形 D.叶肉 2、小麦籽粒在植物学上叫颖果，由胚、（）和胚乳三部分组成。 A.种皮 B.皮层 C.果皮 D.糊粉层 3、棉籽出苗温度比发芽高，温度在（）时，有利于下胚轴的伸长而出苗。 A.12—14℃ B.14—16℃ C.16℃以上 D.5—10℃ 4、小麦籽粒体积在（）达最大值。 A.乳熟期 B.乳熟未期 C.蜡熟期 D.蜡熟未期 5、适宜制作面包类食品的小麦籽粒胚乳一般为（）。 A.粉质 B.角质 C.半粉质 D.半角质
6、马铃薯的收获期在（）。 A.蜡熟期 B.膨大期 C.生理成熟期 D.工艺成熟期 7、甘蔗的收获适期为（）。 A.蔗茎伸长期 B.蜡熟期 C.生理成熟期 D.工艺成熟期 8、玉米籽粒用的最适收获期为（）。 A.蜡熟初期 B.完熟期 C.灌浆期 D.过熟期 9、水稻种子安全贮藏水分为（）。 A. 18% B. 15% C. 13% D. 5% 10、小麦种子安全贮藏水分为（）。 A. 18% B. 15% C. 13% D. 5% 三、多项选择题（多选、少选、漏选、错选均不给分，每小题1.5分，共计15分）1、禾谷类作物产量构成因素包括哪些（）。 A.穗数 B.分蘖数 C.每穗实粒数 D.有效颖花数 E.粒重。 2、豆类作物的产量构成因素有（）。 A.株数 B.每株有效分枝数 C.每分枝荚数 D.每荚实粒数 E.粒重 3、薯类产量构成因素包括哪些（）。
《特种作物栽培学》复习思考题 第三章特种稻 1?香稻米的香味物质主要是什么成分？（2■乙酰?1?11比咯I林）在稻谷屮主要存贮于哪个部位？ （糙米表皮细胞）具有什么特点？（芳香化合物，不稳定，易挥发） 2.影响稻米香味物质形成的环境因索有哪些？（有机质和氮磷钾、微量和超微量元索）3 ?有色稻屮白然色索的化学成分主要是什么？（花色索廿）可分为哪些类型？（天竺葵索类、花青素类、翠雀素类）积累在稻谷的哪个部位？（果皮和种皮） 4.在栽培管理上如何稳定并提高有色稻米的色素含量？（乳熟阶段、LI照、水分、营养、温度） 第四章特种玉米 1.什么是特种玉米？特种土米包括哪些类型？ 答：特种玉米是指普通玉氷以外的经济价值更高或具有特殊用途的玉米品种或类型，它不是玉米分类学上的概念。特种玉米可分为两类：一类是专用玉米，如甜玉米、糯玉米、笋玉米和爆裂玉米；另一类是优质玉米，是在普通土米基础上通过遗传改良而获得的某种营养成分含量更高的玉米，即国外所说的遗传增值型玉米、如高汕玉米、高蛋白玉米、高淀粉玉米、爆裂玉米、高直链淀粉玉米等。 2.优质蛋白玉米、高油玉米、高淀粉玉米、青贮玉米的概念 答：优质蛋片玉米：人们把蛋片质纽?分屮富含赖氨酸、色氨酸的特殊玉米类型叫做优质 蛋白玉米。 高油玉米:高油玉米是培疔出来的一种籽粒含油量比普通玉米高50%以上的土米类型。高淀粉玉米：高淀粉玉米是指籽粒淀粉含量达70%以上的专用型玉米，而普通玉米只60%?69%。玉米淀粉是各种作物中化学成分最佳的淀粉Z-,有纯度高（达99.5%）、提取率高（达93%?96%）的特点。 青贮玉米：玉米青贮就是把新鲜玉米植株切断，填入密闭的青贮窑屮，经过微生物发酵作用，调制成营养丰富且有特殊香味的多汁饲料。 3.普甜型、加强甜型和超甜型玉米的区别。（含糖量） 答：普通甜玉氷含糖量6%?8%,鲜果穗皮嫩汁多，富含分子量较小的枝链淀粉，易溶于水，又称水溶性多糖（WSP）,因此，具有一定的甜味和独特的糯性，可鲜食也可削粒炒菜或加工成罐头，速冻、真空保鲜后均衡上市。2）超甜玉米也称水果甜玉米，因剥去苞叶可作为水果生食而得名，含糖量在14%?20%o超甜玉米的嚴大优点是甜度高，口感鲜脆，同时采收期和贮存期相对较长，一般可达1周左右。鲜果穗一般点熟或生食，或冷冻保鲜后上市。3）加强甜玉米适宜的采收期为鲜果含糖量达10%?16%时，它综合了普通甜玉米和超甜玉米的大部分优点，既含有普通甜玉米特有的水溶性多糖，使籽粒具有糯性, 且含糖量也高于普通甜玉米，甜里带糕，风味独特，尤如适合喜食甜糯食物人们的口味。加强甜玉米既可加工成备类甜玉米罐头，又可作青嫩玉米食用或速冻加工利用。 4.甜玉米的关键栽培技术有哪些？ 答：一、种植区域严格隔离；二、进行种子处理：三、地膜覆盖；四、适时采收。 第五章养麦 1.养麦有哪两种主要的栽培种？ 答：甜养、苦养 2.甜养的花型分哪两种类型？ 答：长雄蕊短花柱和短雄蕊长花柱。 3?甜养结实率低的原因是什么？如何提高其结实率？