(1)主要食物应包括:牛奶,鸡蛋,豆浆,藕粉,果汁,菜汁,瘦肉泥,肝泥等.
(2)要保持大便通畅,便秘病人应吃富有纤维素的食物及每天喝一些蜂蜜.
(3)日常饮食要定时,定量,少食多餐以减少胃肠道的负担.
(4)常吃,包心菜,胡萝卜,油菜,蒜,植物油,鱼等.
(5)多吃含维生素A,C,E的食品,多吃绿色蔬菜和水果.
(6)坚持低脂肪,高蛋白质易消化食物,如瘦肉,鸡蛋及酸奶,鲜果汁,鲜菜汁.
以健脾开胃之品,如莲藕、山萸肉、白扁豆、荸荠、龙眼肉、甜橙、荔枝、葡萄、冬瓜、鸡蛋、鹌鹑蛋、燕窝、鳖甲胶、龟板胶等.
期间,由于疾病本身的危害和药物对肝脏的毒害,常出现食少纳差、哎气厌油以及骨髓抑制等.应选用益气健脾,养血解毒,营养丰富,清淡爽口的食物为宜,如生苡米、山药粉、动物肝脏、鹅血、鸡蛋、萝卜、莲藕、冬瓜、红枣、橘子、鲜桃、西瓜、甲鱼、鲫鱼等.多数人伴有肝区疼痛,疼痛时通常不想进食.在这种情况下,可用些止痛药以缓解肝区的疼痛,在疼痛的间歇期抓紧时间进食,或在肝区疼痛缓解的时候进食,以补充必要的营养.
科学合理的饮食与健康 【摘要】营养是健康的根本，食物是营养的来源。随着中国人生活水平的日 益提高，人们对于饮食更为关注，单纯吃得饱已经不是我们的唯一目的，如何能吃得好吃的健康已成为我们关注的话题。 在人类文明发展到今天、人类生活日益趋向健康化的时代，人们应该更加讲究科学饮食，讲究健康的生活方式，养成科学合理的饮食习惯，走有中国特色的饮食健康之路。 【关键词】科学饮食、健康 引言： 饮食是维持人体生命的必需物质，但是饮食不当则又会成为疾病发生的重要原因。俗语说：「病从口入」其理由在此。饮食不当招致疾病. 饮食过饱过饥或不定时，容易得胃病. 大量吃油腻食物，容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病. 长期大量饮酒，易患肝硬化、可导致胎心畸形或痴呆的低能儿。经常食盐过量，会出现高血压；长期偏食会缺乏某种营养素，导致营养不良水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病、脚气病、夜盲症等。常吃霉变食物或黄麴霉毒素污染的粮食，易患肝癌。注意饮食调理，做好疾病防治饮食关系到人体的健康和疾病的防治，因此日常必须特别加以注意，并加以调理。饮食调理原则主要是：一是饮食要多样化合理搭配「五谷为养、不果为助、五畜为益、五叶为充」。即是说谷类为食品，肉类为副食品，用蔬菜来充实，以水果为辅助。五味为酸、苦、甘、辛、咸。五味和五脏相联系，「五味入胃，各有所喜」，「心欲苦、肺欲辛、肝欲酸、脾欲甘、肾欲咸」。所以酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，碱先入肾。只有五味调和才能滋养五脏，促进身体健康。二是饮食要有节制，切忌过饮过食甚至暴饮暴食。总而言之，饮食的调理宜清淡素食，忌高梁厚味，老年人宜温热熟软，忌粘硬生冷。春食凉，夏食寒，以养阳，冬食热，以养阴。 一.饮食要营养均衡： 饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。 每天进食要保证三大营养素的合理比例，即碳水化合物占总摄入量的60%~7 0%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~25%。
饮食心理 “人以食为本，民以食为天”，饮食是人们生活的必需行为，对人类来说具有至关重要的意义。饮食是人最基本的生理需求，同时也是包含着复杂的心理活动。随着物质文明和精神文明的发展，人们对饮食有了更高层次的心理需求。而饮食心理与人的饮食习惯和饮食文化有着密切的关系， 饮食能调解人的情绪，影响人的心理健康等，因此必须进行深入的饮食心理探究，从而提高生活质量，增强饮食文化建设。 1.0 饮食心理的内涵饮食心理是人们头脑中反映饮食功用价值和饮食消费行为的过程。人的饮食心理非常复杂，会产生各种各样的心理活动。 但不外乎两点，人们饮食主要是满足生理与精神两方面的需求。首先，人们求食是基本的生理需求。按照马斯洛的划分，人的需要有五个层次，分别是生理需要，安全需要，归属和爱的需要，尊重的需要，自我实现的需要；其中，最底层的需要是生理需要，即物质需求，这是直接与生存有关的需要。它具有自我保存和种族延续的意义，在人类各种基本需要中占有最强的优势，也是人类社会发展的动力，正是人们对物质的需求，人们才会不断的寻求更舒适的物质享受，物质社会的发展才会日新月异。只有生理需求得到了满足，人们才会有更高层次的追求。低级需要直接关系到个体的生存，因而也叫缺失需要，当这种需要得不到满足时，将直接危机个体的生命，并且需要层次越
低，力量越大，潜力越大。而饮食正是满足低级需要。 一般来说，求食需要的增减会影响到人的进食动机。马斯洛曾说过：如果一个人极度饥饿，那么除了食物外，他对其它东西会毫无兴趣。相关研究表明如果病人的求食需要上升到一定程度后，又得不到满足，就会产生积极的追逐行为，产生紧张、焦虑感，甚至会出现攻击性行为。从一定程度上来看，这些行为表现又会加重病情。国外有做过这样的实验：把一群男大学生关在一间屋子里，可以看电视、书籍、交流等，但是不能喝水、吃饭。开始他们多是看看报纸、电视，谈论的内容大都与女人有关。过了一段时间后，随着饿感的增加，他们谈论的题开始关注饮食，回忆过去曾吃过的美味佳肴等。随着饥饿时间的加剧，谈话的主题集中到饮食方面。这个实验说明，饮食是人的一种生理需要。其次，人们求食是获得心理上的满足。随着社会生活水平的提升，人们对饮食的层次要求更高，能通过饮食获得精神上的愉悦。 饮食心理是多种因素交织在一起的，英国行为心理学家通过大量的事实研究发现，研究饮食心理不能只从人的感知觉人手，还包括就餐时的情趣等，如人的气质、性格、情绪与饮食有着密切的关系。俗话说：一方水土养一方人。一个人的饮食爱好与性格特征有着密切的联系。相关研究表明，喜欢甜食的人性格温和，为人比较谨慎，不喜欢冒险。喜欢吃辣的人脾气火爆，但热情大方，豪爽，讲义气。喜欢面食的人往往能说会道，做事不善于考虑后果，这类人意志比较薄弱。喜欢油炸的人比较独立，有冒险精神，不喜欢依赖别人。饮食与情绪
关于科学饮食的谚语 导读：1、少吃多滋味，多吃伤肠胃。 2、饭后走一走，能活九十九。 3、吃千吃万，不如吃粥吃饭。 4、男人不可百日无姜，女人不可百日无糖。 5、饭吃八成饱，老来胃肠好。 6、佳肴美味贵有节，每餐定时又定量。 7、甜言夺志，甜食坏齿。 8、若想长寿安，须减夜来餐。 9、晚上吃少，饮食节制身体好。 10、饭后躺一躺，精神长一长。 11、要想身体好，早餐要吃饱。 12、要想身体好，早餐要吃好。 13、闲话不可乱讲，东西不可乱吃。 14、会吃千顿香，不会吃一顿伤。 15、饭前应宜先喝汤，胜似健身良药方。 16、食不厌精，刽不厌细。 17、早上吃好，中午吃饱。 18、预防肠胃病，饮食要干净。 19、饮食宜清淡，低盐可延寿。 20、饭饱不洗澡，酒后不剃脑。
21、少吃多得味，多吃伤脾胃。 22、多吃咸盐，少活十年。 23、暴饮暴食会生病，定时定量可安宁。 24、饭前一口汤，胜过良药方。 25、饭前喝口汤，永远没灾殃。 26、人想长寿安，要减夜来餐。 27、民以食为天，食以味为先。 28、臭鱼烂虾，害命冤家。 29、五谷杂粮身体壮，青菜萝卜保健康。 30、饮食习惯好，远离医和药。 31、欲得长生，肠中常清。 32、饭前洗手，防病入口。 33、吃米带点糠，营养又健康。 34、干活细心，吃喝当心。 35、饭后喝汤，越长越胖。 36、饭前喝汤，苗条健康。 37、肉生疾来鱼生疮，青菜豆腐保安康。 38、少吃荤，多吃素，健康又幸福。 39、若要长寿，经常吃素。 40、饮食讲科学，金秋好生活。 41、大蒜是个宝，常吃身体好。
42、少吃多得味，多吃活受罪。 43、朝食三片姜，胜喝人参汤。 44、三餐不合理，健康远离你。 45、好吃不痴胀，痴胀伤五脏。 46、挑食偏食害处大，损害身体碍健康。 47、不喝隔夜茶，不喝过量酒。 48、早吃好，午吃饱，晚吃少。 49、主粮掺杂粮，蒸饭喷喷香。 50、饭前洗洗手，身体健如牛。 51、晚饭少吃一口，肚里舒服一宿。 52、吃得慌，咽得忙，伤了胃口害了肠。 53、吃要有所节制，饮需适可而止。 54、谷贱伤农，饭多伤胃。 55、饭后百步走，活到九十九。 56、不做害人事，不吃有毒物。 57、吃饭不要闹，吃饱不要跑。 58、一顿吃伤，十顿喝汤。 59、多吃蔬菜少吃肉，粗米淡饭能长寿。 60、狂饮伤身，暴食伤胃。 61、朝食三片姜，胜过人参汤。 62、上床萝卜，下床姜。
《合理饮食健康成长》科技实践 活动方案 一、活动背景： 随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿，有些孩子以副食品为主食，这就造成部分学生形成挑食、爱吃零食、暴饮暴食等不良饮食习惯，常以零食为主，三餐不按时吃，有的孩子们长成弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，有的孩子饮食无节制，长成肉嘟嘟的“小胖墩”。这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康，而家长们对孩子的饮食营养、饮食习惯也缺少关注，所以培养小学生养成良好饮食习惯，确保小学生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。我们力求通过开展《合理饮食健康成长》的科技教育活动，让学生了解目前小学生饮食与健康的情况，分析小学生的饮食与健康的问题，培养孩子们良好的饮食习惯和合理膳食，以促进更多的孩子能合理饮食，健康成长。 二、活动目标： 知识目标： 1．认识五谷杂粮、蔬菜水果，了解它们中所含的营养。 2.探究不合理饮食的危害与表现形式。
3.了解合理饮食的重要性和健康成长的小常识，提高对健康的认识。 能力目标： 1．让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。 2．通过访问、调查、对比试验、上网、查阅资料等方法，培养学生搜集、整理资料的能力，掌握基本的研究方法。 3．引导学生通过办手抄报、写建议书、自编《健康饮食儿歌》、做营养知识卡、制作合理饮食食谱等让学生参与到“饮食与健康”的宣传活动中。 情感与态度目标： 1.学生更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食的坏习惯。 2.知道粮食来之不易，养成合理的良好的饮食习惯，杜绝浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。 三、活动对象及时间： 1.活动对象：本校3-6年级学生共427人 2.活动机构： 3.活动时间：2010年3月-2010年10月 4.活动地点：学校、家庭 5.资料：各种合理饮食图书、网络知识、菜谱 6.器材：电脑、照相机、厨具 四、活动方式： 调查访问、宣传、收集整理资料参与体验对比实验、成果展示
你考虑过中小学生的饮食与营养吗？研究课题：中小学生的饮食与营养问题研究人员：王新天 活动时间：2013.1.31-2013.2.4 摘要：本次活动为了了解中小学生的饮食与营养问题，采用了问 卷调查的方式对此展开调查，调查到随着生活水平提高，挑食、暴食、偏食、肥胖等出现几率逐渐升高，紧张的学习使部分学生生活饮食无规律，营养不良，直接影响着青少年的健康。青少年在生长发育过程中，需要充足和比例平衡的糖、脂肪和蛋白质，还需供给多种维生素、矿物质和纤维素等。因此，合理、平衡膳食十分重要。所以对此，我们也向大家提出了一些建议。 引言：青少年是祖国的未来。身体健康状况是青少年成长的重 要标志之一。学生要充分认识健康饮食的重要性，掌握健康饮食知识，改变不良的饮食习惯．才能更好地增强体质搞好学习。然而在物质丰富的今天，根据全国营养普查结果，95%以上的小学生早餐吃不好，出现了身高增长缓慢，注意力不集中，消瘦，贫血等学生营养素缺乏的病症。我相信，通过开展这一活动，我们将把这一问题重视起来，同学们也会更加健康成长！ 研究方法与过程： 1、开展活动前几天，我制定出了一份"健康知识我了解"问卷 调查表（共30份）： 2、活动的第一二两天，我来到一个艺术学校门前，对来这里上学的同学们发放了调查表，他们很认真的去完成了。我收起它们，回家后对调查结果进行了统计，结果如下表所示： 3、对问卷调查结果进行分析研究，得出结论。 结果： 随着生活水平提高，紧张的学习使部分学生生活饮食无规律，营养不良，人们开始对食物越来越挑剔，越来越苛求，直接影响着青少年的健康。中国正处于崛起的时代，身体又是革命的本钱，连本钱都没了还怎么闹革命。中学生做为我国崛起的生力军，如果将饮食当成儿戏最终伤害的是自己。乃至整个国家的发展。因此，解决中学生饮食问题已刻不容缓。 目前，我国城市中小学生的营养不良率与发达国家相比是比较高的，肥胖率也正以每5年翻一番的速度增长。随着城市生活水平的日益提高，为何还会出现这么多营养不良的青少年呢？专家认为，一方面是家长缺乏相关的营养知识，日常膳食搭配不合理；另一方面是有些青少年偏食、挑食及爱吃零食；与此同时，我们还存在许多饮食误区，如：一日三餐热能分配不合理，往往忽略了早餐，而晚餐吃得过多；不少家长以为鸡、鸭、鱼、肉有营养，却忽略了孩子对蔬菜和谷物的摄入；给孩子买各种各样的保健食品，盲目进行食补、药补。有关专家提醒说，营养不良可使青少年的劳动能力和机体免疫力下降，影响智力发育。肥胖则导致高血压、糖尿病、高脂血、冠心病等成年疾病日益低龄化。青少年在生长发育过程中，需要充足和比例平衡的糖、脂肪和蛋白质，还需供给多种维生素、矿物质和纤维素等。因此，合理、平衡膳食十分重要。食物应多样，以谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类及其制品；经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力锻炼要平衡，保持适宜体重等。从事体育锻炼，要有真正有效的达到增强体质的目的，除了要讲究体育锻炼的科学方法外，还必须注意营养。青少年是长身体、长知识的时期，关系到成人后的体质、品德、文化修养水平。因此，中学生应对营养与健康的知识有所了解，而且要付诸实践，以达到强身健体的目的。 青少年时期经历着青春发育期，又处于紧张的学习阶段，不 但要维持一天学习生活、劳动、体育锻炼等活动消耗的能源，还要满足生长发育需要的养料。这个时期对食物的要求很大。因此要注意以下几方面的饮食营养与健康：
科学的膳食结构 2006-6-23 10:45【大中小】【打印】【我要纠错】 究竟什么是膳食平衡，又怎么达到这一标准呢？?所谓膳食平衡是指：膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当，即：氨基酸平衡、热量营养素平衡、酸碱平衡以及各种营养素摄入量之间也要平衡，只有这样才利于营养素的吸收和利用。 众所周知，日常生活中人们将必需食物分为五类，第一类是粮食类，是热量的主要来源。一般轻体力劳动者每天的摄入量以300－500克为宜，其余的热量由副食品供给，所以，粮食类食物的占热能供给量为60％－70％，约占膳食总量的32％。 第二类是富含动物蛋白质的食物，包括瘦肉、蛋、禽、鱼等，成人每天应摄入70－100克的蛋白质。据研究，人体对动物蛋白质的吸收率高于植物蛋白，较为理想的蛋白质摄入应是，动物蛋白占1/4，豆类蛋白占1/4，其余2/4?则粮食供给。因此，营养专家建议，每人每天应摄禽、畜肉类50－100克，?鱼虾类50克，蛋类25－50克。此类食物应占膳食总量13%.第三类是豆、乳及制品，因豆类富含蛋白质、不饱和脂肪酸和卵磷脂等，其蛋白质氨基酸的组成接近人体需要，所以每人每天应补充豆类50克，?奶类100克，此类食物占总量的9.5%.第四类是蔬菜、水果，这是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来来源，但因蔬菜品种很多，营养成分也存在很大差异。如，绿叶类蔬菜含大量的胡萝卜素、抗坏血酸以及钙、磷等无机盐；根茎类蔬菜有丰富的淀粉、蛋白质和胡萝卜素；鲜豆类蔬菜中的碳水化合物、铁及硫胺素是其他蔬菜所不能比的，所以每人每天应摄入400－500克，共中绿叶菜应保持1/2以上。?新鲜的水果是抗坏血酸的良好来源，可以提供大量的蛋白质、磷、铁等无机盐，故而每人每天应摄入100－200克鲜果。此类食物应占总量的40％。 第五类是油脂类，油脂类可供给热量，促进脂溶性维生素的吸收，供给不饱和脂肪酸。植物油所含的必需脂肪酸比动物油高，而动物油的饱和脂肪酸多，脂肪熔点也比较高，因此不易为人体消化吸收，故而应少吃动物脂肪，多吃植物油。因此，营养学家建议油脂的摄入比例为饱和脂肪酸与多稀不饱和脂肪酸及单烯不饱和脂肪酸各占1/3.油脂应按每千克体重每天摄入1克，约占总膳食比重的1.5％。 综上所述，以上五类食物长期缺乏任何一种都会影响身体健康，为保持均衡膳食，人们每天的膳食不宜吃的太精，更不应在节日中暴饮暴食，真正做到粗细搭配、有荤有素，健康就会更有保障 每日膳食中应尽量包含膳食宝塔中的各类食物。但无须每日都严格照着膳食宝塔建议的 各类食物的量吃。也就是说食物种类的摄入一定要全面，防止偏食缺食的状况出现。 怎样合理饮食? 第一是全面平衡，即样样都吃，不挑食，不偏食。众所周知，任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。因此，合理膳食必须由多种食物组成，才能达到平衡膳食之目的。食物按其成份可分成五类，第一类是谷类、薯类，主要提供碳水化物、蛋白质和B族维生素，是中国膳食的主要热能来源。第二类是动物性食品，如肉、禽、蛋、鱼、乳等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族以及必需脂肪酸。第三类为大豆及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和B族维生素。第四类为蔬菜和水果，主要提供纤维素、
浅谈饮食习惯与健康的关系 内容摘要：俗话说“民以食为天”，而健康则是身体最大的本钱，作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食方式义不容辞，但前提是我们要理解营养是什么，什么状态才是属于健康，我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时更要注意养成良好的饮食习惯。本文将从健康、饮食习惯的重要性以及不良的饮食习惯的危害性出发分析饮食习惯与健康二者之间的关系，并由此提出一些关于养成科学的饮食习惯的建议。 关键字：饮食习惯健康科学饮食建议 有专家说：未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食对健康起绝对性作用。这话很有道理，俗话说“病从口入”，也就是说人在吃东西上如果不注意科学，吃错了也会导致疾病。现如今，人们的生活水平有了明显提高，如何吃出健康则是摆在我们面前的一件大事。 一、健康是什么 健康不是一切，但失去健康就会失去一切。身体健康才能创造一切物质与精神的财富，而任何财富却难于换取健康，健康和金钱并不是一种等价的交换。良好的健康，源于科学和知识，而不是来源于财富、地位或者权势。据WHO(联合国世界卫生组织)1989年的定义是：健康是在生理健康，心理健康，道德健康和社会适应良好四个方面健全的一种状态。WHO制定的身体健康的初测十项标准是：精力充沛，生活工作不疲劳；乐观积极，承担责任不挑剔；善于休闲，睡眠良好；适应各种环境，应变能力强；能抵御一般的感冒和传染病；体重适中，体型比例协调；视力良好，反应灵敏，眼睑不发炎；牙齿清洁，齿龈正常不出血；毛发有光泽，无头屑；皮肤、肌肤有弹性，步履轻松有力。本来我以为我的身体很健康，
因为一年到头几乎不生病，但根据这个标准，我发现我的身体并不是十分健康。 俗话说“民以食为天”，而健康则是身体最大的本钱，这些无疑都牵动着我们的神经。随着生活水平的提高，我们早已摆脱了东亚病夫的称号，但肥胖等系列的现代病也开始缠绕国人，营养学与健康这门课应该推广成为大家广为接受的一门学问。作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食方式义不容辞，但前提是我们要理解营养是什么，什么状态才是属于健康（其实大部分的人都处于亚健康状态，真正健康的人仅占百分之十几）。我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时更要注意养成良好的饮食习惯。 二、饮食习惯的重要性 每天我们都会吃许多的食物，吃那些食物的时候都感到非常的美味，可你是否有一个健康的饮食习惯呢？ 要想身体健康，保持良好的饮食习惯非常重要。因为人之所以能够维持生命、工作、思维，都依靠食物中的营养供应。据统计，一个人一年的平均饮食消费量达1吨之多，如果膳食安排不合理，就会每天都损害健康，日久天长，自然带来百病丛生的后果。营养可以影响你的思想、行为和感受，也与你的心理与生理状态有关。总之，营养状态的好坏和正确与否将决定你生命的价值和个人的成就，同样也与整个民族的健康素质紧密相联。 我们学校食堂的菜种类是挺多的，但以前我每次去食堂吃饭选菜时，都是跟着感觉走，喜欢吃的呢差不多每餐必点，不喜欢的呢就从来没碰过。这样一来，发现一个月下来我吃的不过就那单调的几种菜，一半以上的菜基本没吃过。上了营养学与健康这门课后，我开始平衡我吃的食物了，想均衡下自己的营养，不管是自己喜欢的还是不喜欢吃的，只要是对身体有益的我都吃，我开始注意吃鸡蛋，多吃叶子菜和水果，尽量追求食物的多元化。 科学的饮食习惯，可以使人们远离疾病，身体更加健康。 在日常生活中，许多同学对饮食的重要性不了解，所以产生了很多饮食误区：如每天三餐的食物单一化；暴饮暴食；只吃肉，却不吃蔬菜水果；吃饭时没有做到细嚼慢咽；吃烧焦了的一些食物；吃饭时过量饮酒……等等这些对我们的健康都是不利的。 城市生活的节奏越来越快，对上班族来说，每天往来穿梭于行色匆匆的人群
0引言 按照心理学的观点，我们可以把顾客就餐心理大致定义如下： 它是顾客主体在餐饮服务全过程中的心理反映，包括就餐前的选择，就餐中的满意程度以及就餐后的总体印象。 同时，顾客就餐心理在不同的的时代并不是一成不变的、静态的，有着明显的时代烙印。 就当下的情况而言，如人们以快餐的青睐，对火锅、江湖风味菜的喜爱，对餐饮个 业品牌心理认同，都不同于传统的顾客就餐心理。 现代顾客就餐心理要求更多个性化和人性化的服务，品位层次更加提高，已经远远超出填饱肚子的低层需要，甚至在就餐心理中精神的愉悦与享受也成为了必要的内容。 这一切促使我们在新的形势下对顾客就餐心理作出新的界定。 1顾客就餐心里的基本含义 顾客就餐心理值根于顾客主体。 顾客既定的身份，如民族、职业、性别、年龄、消费能力等在一定程度决定了顾客 就餐心理产生的粗略范围。 例如，不同的地域有不同的口味、不同的菜系，这是不用多说的常识。但需指出的是在现代情况下，如果这一点过分强调往往会过犹不及。 君不见一城市中各菜系缤纷汇呈，一餐饮企业连锁店遍及全国 顾客就餐前选择心理较之以往更加大胆幵放一一吃新、吃奇、吃怪，敢为天下先，
有着一种猎奇的心理。 另一方面，利用顾客既定身份带来的就餐心理是餐饮企业在多元的需求中确定自身定位的关键。 肯德基”、麦当劳”等洋快餐的成功就在于初期将市场关注于少年儿童和年轻男女等 消费人群，幵发与之口味适应的菜品，再影响到其他人群，因为即便成年顾客也 有着趋众”的，心理，往往喜欢到生意好、顾客多的餐厅用餐，似乎这意味着菜品一定好，原材料一定新鲜。 因此我们说一个餐饮企业在今天日益分工细化的行业中不可能面面俱到，依据一些可预测既定顾客就餐心理调整思路是必不可少的。 从满足传统顾客就餐心理而言，人们重视菜品的经济实惠。 而现今还应认识到个性化精神需求在现代顾客就餐心理的重要意义。 人们吃的是环境，吃的是文化，甚至体现在对营养膳食的要求上。 富有特色的装潢和氛围营造是吸引顾客的一大关键。 在喧嚣的都市中点缀上乡村野趣的餐馆，给人回归大自然的感受，或强调少数民族风情的环境氛围，产生一种陌生化的效果，这都深层切合了人们就餐文化环境心理的需求。 就菜品而言，顾客倾向特色菜，色、香、味型、器合理的搭配，并应不断幵掘、创 新。 如民间菜品”的幵发，包括新的烹饪材料的运用，对不同菜系菜品的改进和移植等。它的一系列成功菜品在市场的打响，可视为典范之作。 此外，在当下市场经济条件下，现代传媒积极介入了顾客就餐的受众心理，品牌意 识越来越多受到重视报纸广告、电视广告、因特网中，餐饮方面的宣传保持了一个较为稳定的态势，很多餐饮顾客的选择笼罩在传媒神话”的光晕中。 利用现代传媒建立品牌、建立连锁、幵拓市场、引导餐饮顾客消费心理将是今后顾客就餐心理
俗话说：“民以食为天，食以安为先。”“人是铁，饭是钢，一顿不吃心里慌。”生活中，吃饭是第一件大事，现代人对食物的要求不仅是要吃出滋味，更需要吃出健康、吃出美。人类为了维持生命与健康，必须每天从食物中获取人体所必需的各种营养物质，保证机体每日所需营养。合理膳食、科学烹调以及培养好的饮食习惯，让健康陪伴我们每一天。 1饮食文化 饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。人们从哪些方面逐渐形成了自己的饮食民俗和饮食文化呢？ 1.1饮食结构 饮食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、副食界线分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。我国的主食以稻米和小麦为主，另外还包括小米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各种苕类。各种面食，如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类，使得人们的餐桌丰富多彩。 1.2食物制作 常见的烹饪方法有煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。地方菜系有闽菜、川菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、湘菜、徽菜、沪菜、鄂菜、辽菜、豫菜等。各菜系在制作方法上更是各具特色，如湖北菜的煨、滑，京菜的涮、烤等。饮食主要在于五味调和，同时，追求色、香、味、形、艺的有机统一并融于一体，使人们得到了视觉、触觉、味觉的综合享受，构成了以美味为核心，以养身为目的的中国烹饪特色，它选料谨慎，刀工精细，造型逼真，色彩鲜艳，拼配巧妙，有着无可争辩的历史地位。 1.3食物器皿 饮食用具的多样性也是饮食文化的一大特色。特别用竹筷进食，运用自如，经济方便，是艺术的创造。饮食用具从用途上来分，有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、瓮、壶、甑、盘等等；从材料上来分，有陶制品、瓷制品、金属制品和竹木制品等。 1.4饮食审美 饮食讲究味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣的和谐统一。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且讲究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是红萝卜，还是白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 2合理膳食 人体营养主要来自于食物，吃多少食物才能满足人体对营养的需要量呢？合理膳食要求我们每个人要合理安排日常饮食，做到以下几点： 2.1食物多样，谷类为主 除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素，应食用多种食物，使之互补，达到合理膳食、促进健康的目的。多种食物应包括五大类，即谷类及薯类、动物性食品、豆类及其制品、蔬菜水果类、纯热能食品。 2.2多吃蔬菜、水果和薯类 蔬菜、水果和薯类，对保持心血管健康、增强抗病能力及预防某些癌症，起着非常重要的作用。应尽量选用红、黄、绿等颜色较深的食物，但水果不能完全代替蔬菜。 2.3常吃奶类、豆类或其制品 奶类是天然钙质的极好来源，不仅含量高，且吸收利用率也高，膳食中充足的钙可提高儿童、青少年的骨密度，延缓骨质疏松发生的年龄，减慢中老年人骨质丢失的速度。豆类含丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、维生素及植物化物。 2.4常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 肥肉和荤油摄入过多是肥胖、高脂血症的危险因素。猪肉是我国人民的主要肉食，猪肉
科学饮食每一天（四年级上册） 教学目标； 1.了解食物中的营养素 2.能根据“营养健康宝塔”合理搭配一天的饮食 3.养成良好的饮食习惯 教学重难点 了解营养健康宝塔，合理搭配一天的食物 教学准备： 营养宝塔图纸资料链接点餐单多媒体 教学过程： 一、美食图导入 1.激趣：今天，老师带给大家一件礼物。请看——（播放片头即各地美食）。这些美食图来自纪录片《舌尖上的中国》。几千年来，中华美食甲天下，吃的文化源远流长。是啊，咱们中国人很讲究吃！吃、喝、拉、撒、睡，居首位的就是“吃”了。到底每天要吃些什么？怎么吃？吃多少？这节课我们就来谈有关吃的学问。 3.板书：科学饮食 过渡：想想每天我们都吃了些什么？ 相机适时地归类 二、了解食物健康宝塔 1.经常吃的食物，按所含营养成分的不同，可分成以下五大类 出示：①五谷、根茎类②蔬菜、水果类③鱼、肉、蛋类
④奶、豆类⑤油脂、糖、盐类 2.出示空白健康宝塔图 师过渡：在平时的饮食中，这五类东西你哪些吃得多，哪些吃得少，按着吃的多少的量，把它添在右边的食物宝塔里，第一层是最多的，依次往上是最少。 3.反馈 师过渡：这是同学们自己平时的饮食习惯，不一定科学，中国营养学会根据中国人的饮食习惯和所需要的营养，制定了中国人的健康饮食宝塔。（金字塔）一起去看看吧！ 4.出示健康宝塔图（主、副食搭配） 5.多媒体出示问题（每一类的食物是有魔力的哟，考考你，浏览资料《营养素的述说》你能解决哪些问题呢？） ①哪类食物能给我们提供能量？ （吃饭首要目的是提供能量，平时所说的吃饭，就得有这类的主食。） ②哪类食物能使我们保持身体健康？ ③哪类食物能支持我们的生长发育？ 6.只吃一类或喜欢的食物行吗？为什么？ （营养不均衡，还有损健康。） ①出示胖、瘦两张人物图片。 明确：要么吃成这样——营养不良；要么吃成这样——营养过剩，这都是营养不均衡，不健康的表现。各种食物所含的营养成分不尽相同，没有哪种食物含有人体所需要的全部营养素。所以不能只吃一类或是
科学合理的饮食习惯和正确有效的运动在人类健康中的深远意义 【摘要】目的为了更好的保障人类健康，探讨运动治疗对高血压、高血糖、高血脂、高血液粘稠度综合治疗充分发挥的作用1]。方法内分泌科病房住院患者约40例，年龄在35-55岁之间，分为对照组和干预组，每组20例，能够积极配合医生健康指导的为干预组，不能积极治疗的为对照组，对以上患者指导其出院后定期复诊，比较体重、血压、血脂、血糖、血液粘稠度的变化。结果一年后，两组患者的所有高出的指标均有所下降，但干预组下降明显优于对照组。 【关键词】饮食运动健康 1方法 对两组患者进行为期一年的间断性随访，干预组给予健康合理的饮食、运动指导，即小组授课、发放相关学习资料、电话督促定期复查。 2饮食指导 2.1制定合理的饮食结构，每日控制总热量，少量保证身体所需的三大营养即碳水化合物、蛋白质、多种维生素。 2.2每日人体在标准体重下所需的营养标准体重=身高－105。 主食：250-300克（不能少于150克）；蛋肉类：100克-150克；油类：20克-30克；水果类：200克-300克；蔬菜类：500克；奶类：250克；盐：6-8克；水：1500毫升-2000毫升。2.3如何配餐 早餐：主食：50克—75克；鸡蛋：一个；牛奶：250毫升。 中餐：主食：100克—125克；鱼蛋肉类：50克—75克；蔬菜：250克；油类：10克。晚餐：主食：75克—100克；鱼蛋肉类：50克—75克；蔬菜：250克；油类：10克。 加餐：水果：200克—300克或西红柿、黄瓜、萝卜等。 提倡少食多餐，加餐时注意定时、定质、定量。定时：加餐的时间，餐前1小时或餐后2小时；定质：加餐的种类；定量：加餐的热量。 3运动指导 3.1我们以小组授课的形式指导患者如何运动的常识，并帮助患者制定运动计划。 3.2主要指导内容从吃第一口饭起餐后1小时开始运动，标准体重情况下运动30-40分钟，比标准体重轻10千克左右者运动20-30分钟，超过标准体重10千克以上者应运动40-60分钟，运动强度应达到（170-年龄），达到此强度后应坚持5分钟左右，每天三餐后都应坚持运动。运动的种类可根据自身条件和喜好选择各种有氧运动，如：原地踏步、慢跑、打球、跳绳、跳舞、广播体操、室内器械运动2]等,同时为患者讲解运动中的安全知识，并向他们发放相关知识手册。 3.3结果两组患者定期来门诊复查显示：干预组经过一年的强化指导，体重、血压、血糖、血脂、血液粘稠度明显好于对照组。 4讨论 对糖尿病的综合治疗与管理是一个长期动态的过程，运动作为重要的基础治疗手段更需患者长期坚持3]。人类的许多疾病来源于动脉硬化，而促进动脉硬化的因素有高血糖、高血脂、高血压等，所以保持良好的生活习惯、饮食习惯、良好的修养，我们一定会健康长寿。 参考文献 1]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南M].北京：北京大学医学出版社，2007：9. 2]尤小红.运动疗法对糖尿病患者血糖的影响J].山西护理杂志，2004，14（2）：66. 3]杨桂莲，孙秀珍，程光文.2型糖尿病患者运动依从性护理干预的效果评价J].内蒙古民族大学学报，2008，23（2）：220-221.
于康一日三餐 我对坚果基本上是推崇的。1.类型：别吃油炸的或糖油混合的（如油炸花生米，琥珀核桃等），别吃过咸的，绝对不能吃霉变的。2.数量：隔日一次，每次15至20克左右（一小把）。3.时间：一般可在两餐之间吃。正餐时配菜吃也可。 无论DASH或地中海饮食，我来个混搭（不分先后）：1.每餐避免过饱。2.尽量少盐。3.橄榄油每日30毫升。4.每周2次海鱼，每次3至4两。5.每日蔬菜1斤。6.水果每日1个即可。 7.隔日1两红肉，不吃加工肉。8.不吃油炸烧烤腌制熏制食品。9.每日硬果20克。10.每日粗粮占主食1/3。11.足量饮水。12.每日半斤脱脂奶。 睡眠是健康的第五大基石，与心血管健康密切相关。理想睡眠时间6.5～8小时，死亡与睡眠时间呈U型曲线关系，过少或过多，超过8小时，都会升高死亡风险。每天应保证8小时的睡眠。 康大叔新年承诺：1.早睡早起，每天睡足7小时。2.有氧无氧，每天运动30分钟。3.少荤多素，食物多样化，每餐七分饱。4.今日事，今日毕，决不拖拉。5.尽量保持轻松心态，愉悦心情。 我对吃水果的几条建议：1.每日1至2个水果。2.可放在两餐之间吃。3.能吃水果就不要榨果汁喝。4.不可用水果代替蔬菜。5.水果不分伯仲，变换种类吃即可。6.不能单吃水果做正餐。7.单靠水果减肥不科学。 目前一般主张隔日一个煮鸡蛋（相当于每日半个蛋黄）。以求在鸡蛋营养和所谓风险间寻求平衡。 细嚼慢咽，从容进餐，享受饮食乐趣，收获营养健康。每餐30分钟进餐时间神圣不可侵犯。 饮食和运动是两条腿, 缺了谁都不良于行。减肥如此, 维护整体健康更是如此。 便秘防治三要素：膳食纤维, 水, 运动。一核心：情绪调节。很多女性以为“单纯吃素防治便秘”, 而忽视运动, 饮水不够, 工作及生活压力大, 情绪波动, 加上喜食辛辣食物等, 这样“防治”效果自然不佳。另, 一般不提倡多吃油来“润肠”。淡蜂蜜水可一试。但无论怎样。三要素和一核心是基础, 必须调整好。 康大叔从来不拒绝美食, 但无非几条：1，什么都别吃多。2, 真吃多了, 就多运动来平衡。 一次两次, 不管吃对吃错, 都没什么了不起, 营养讲的是累积效应。这次吃对了, 下次继续。这次吃不对, 下次纠正。这才是生活。 我坚持认为：久坐的危害, 远大于乱吃乱喝。 我对走路的建议：1，每天连续走30至40分钟。每周累计200分钟以上，争取300分钟。2，速度：每10分钟走1000步。3，没有“最佳”走路时间。在你感觉舒服的时间走即可。
科学饮食健康成长 ——科技实践活动方案 青州市云门山街道云河回民小学刘玉香 一、确定主题 随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿，有些孩子以副食品为主食，这就造成部分学生形成挑食、爱吃零食、暴饮暴食等不良饮食习惯，常以零食为主，三餐不按时吃，有的孩子们长成弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，有的孩子饮食无节制，长成肉嘟嘟的“小胖墩”。还有的孩子经常不吃早餐，由于缺乏营养，过早近视。这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康，而家长们对孩子的饮食营养、饮食习惯也缺少关注，所以培养小学生养成良好饮食习惯，确保小学生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。科学合理的饮食是每个人健康的关键，尤其是对成长发育中的青少年儿童。我们作为当代的青少年更应该持着科学的态度，用实际行动去关注并解决这些问题。经过反复讨论和商榷，我们就把这次活动的主题定为：科学饮食，健康成长。 二、活动目标 知识与能力 认识五谷杂粮、蔬菜水果中所含的营养，了解垃圾食品中所含的毒素；探究不合理饮食及垃圾食品对身体造成的危害，认识科学饮食的重要性；让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力、与人交往合作的能力，掌握研究科技实践活动的基本方法。 过程与方法 利用网络、媒体、采访、实地考察等渠道收集相关资料、信息。能够在教师的指导下小组合作完成调研和访谈，填写调查表、写倡议书、学会自己动手制作手抄报、自编《健康饮食儿歌》、做营养知识卡、制作合理饮食食谱、自制宣传幻灯片等。 情感态度价值观 通过本次活动，让学生了解饮食与健康的关系，从而更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食、吃垃圾食品的坏习惯；知道粮食来之不易，杜绝浪费现象；提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。培养孩子们良好的饮食习惯和合理膳食的习惯，以促进更多的孩子健康成长。 三、活动组织 活动对象：本校3—6年级学生共328人；活动时间：2012年3月—2012年10月；活动方式： 上网、调查访问、宣传、收集整理资料、参与、体验、对比实验、成果展示等。 四、活动重难点、创新点 引导学生对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形成研究；引导学生根据调查情况制定出合理的饮食计划；引导学生自主研究出适合自己喜欢的、健康科学的饮食方案 五、活动准备（3月）
【饮食与心理的关系】饮食有利于心理健康 饮食与心理的关系，它们有着非常密切的关系。英国行为心理学家最近通过大量的事实研究，表明人的性格与口味有着密切的关联。现在，小编为您分析饮食与心理的关系。 食物不仅能影响我们的身体健康，还会牵涉到我们的心理健康。例如，地中海食谱可以减少老年痴呆症和帕金森症，而缺乏维生素D会导致抑郁症。通常来说，人们能够理解健康地饮食对身体是有益的。健康的食物会降低生病的风险，比如：心血管疾病，肥胖症和糖尿病。 *饮食可以暴露出你的性格 1、喜欢吃清淡食物的人：注重交际，善于接近别人，不愿意单枪匹马地行事，吃更多的蔬菜和豆类，较少的肉类，会使行为变得温和。
2、喜欢吃甜食的人：热情开朗，平易近人，喜欢甜味的人为感贫乏，会影响创造力和敏锐的感知能力，因此容易缺乏耐力。 3、喜欢吃辣椒的人：很善于思考，遇事有主见，吃软不吃硬，多少有点爱挑剔别人的毛病。 有的人心情沮丧的时候喜欢大吃大嚼，就像《瘦身男女》中的那对痴男怨女，把失恋的打击化作一团团肉蛋、一张张肉饼、一块块肥肉塞进了自己的胃里，然后胖得连门都出不去了。而有的人在心情不好时却一点胃口都没有，只是为伊消得人憔悴，衣带渐宽终不悔。为什么会这样呢？秘密就在于饮食与每个人的性格、气质以及心理有着必然的关系。 观察一下你身边的人，如果他（她）是一个嗜辣如命的人，那他（她）一定比较泼。嗜辣的人脾气通常比较火暴，这类人在性格上多属于多血质型。他们待人往往热情大方，但发起脾气来也很吓人，就像长老了的朝天椒，嚼一个在嘴里耳朵都会辣得嗡
嗡作响。在地域上，四川、湖南、贵州、云南这些个地方的人比较嗜辣，而这几个地方的人的脾气也和这里的辣椒一样火暴。 而另外有些人呢，他们比较喜欢吃甜食。这些人的性格往往比较温和，在性格上多属于黏液质型。他们为人谨慎，在处世上比较保守，不愿意冒险。在地域上，上海、江浙地区的人比较嗜好甜食。甜食滋养出的上海好男人。女人若要嫁个上海郎那就里里外外都不用操心了。上海男人既会挣钱又精于家务，不足之处就是缺少那么一些男子气概。 喜欢吃大米的人，经常自我陶醉，孤芳自赏，对人对事处理得体，比较通融，但互助精神差；喜欢吃面食的人，能说会道，夸夸其谈，不考虑后果及影响，但意志不坚定，做事容易丧失信心；而喜欢吃油炸食品的人则勇于冒险，有干一番事业的愿望，但受到挫折即灰心丧气；喜欢吃清淡食品的人则注重交际，善于接近他人，希望广交朋友，不愿单枪匹马。 如果把饮食和民族联系起来，那你就会发现另一番有趣的现象。举个例子就拿面包来说吧，俄罗斯有种着名的面包叫作大列
科学饮食,健康生活作文 科学饮食给你带来健康生活 在平平常常的一日三餐中也能吃出健康来这听上去似乎是天方夜谭，但却被科学证明了。因为我们平日饭桌上的很多食物都有一些鲜为人知的药用价值，有些头疼脑热的小病很容易就被治愈。看来，获得健康的途径可谓多种多样。下面介绍的九种科学饮食就具有促进健康的特点。 科学饮食给你带来健康生活 在平平常常的一日三餐中也能吃出健康来这听上去似乎是天方夜谭，但却被科学证明了。因为我们平日饭桌上的很多食物都有一些鲜为人知的药用价值，有些头疼脑热的小病很容易就被治愈。看来，获得健康的途径可谓多种多样。下面介绍的九种科学饮食就具有促进健康的特点。 1、果仁巧克力豆有益大脑吃果仁巧克力有利于大脑健康。但这可不是巧克力的功劳，而是裹在巧克力里面的杏仁。杏仁中含有维生素E，可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。一般每天摄取两盎司就够了。科学家还认为，杏仁巧克力之所以对大脑有益，心理原因也不能忽视。在感到焦虑、忧郁或心情不佳时，吃一包杏仁巧克力豆无疑是对自己小小的宠爱和嘉奖。 2、鱼治疗哮喘最新的研究发现多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的医生都用含镁类药物来治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人，医生建议最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其他海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。 3、口气浑浊多喝水对于经常需要社交应酬的人来说，口气浑浊可是最大的忌讳。中医认为口臭与胃火有很大关系，因此，治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外，还要合理安排你的食谱。另外一种简单易行的方法也能让你摆脱这个让人尴尬的烦恼，就是每天尽可能地多喝清水。这个方法在治疗口臭的同时，还补充了身体每天所需的水分，可谓一举两得。科学研究发现，口气不清新的原因是嘴里有一种叫硫磺的物质，要让它尽快消失，每天多多喝水就解决了。 4、四肢乏力与香蕉热爱运动是件好事，但也要注意“度”的把握，因为运动过量会导致浑身乏力。运动时身体排出大量汗液，水分流失的同时身体中很多矿物质也随着汗水排出体外，主要是钾和钠两种元素。身体中钠的“库存”量相对较大，而且钠也比较容易从食物中得到补充但钾元素在体内的含量比较少，因此运动后更要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。补充钾最理想的选择就是香蕉，因为香蕉中含有丰富的钾元素。所以下次在去健身房前，千万别忘了给自己带一两根香蕉。 5、醉酒与西红柿喝醉酒确实是件麻烦事，仅仅是翻江倒海的呕吐就够让人难受的了。喝醉后呕吐不仅很失态，而且会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失，醉酒呕吐后一定要及时补充钾、钙、钠等养分。最简单易行的办法就是喝些西红柿汁，因为西红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分刚好补充了体内流失元素的不足。 6、打嗝和糖对于治疗打嗝，人们一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意时吓唬他一下，但如果这样还是不能止住打嗝的话，这里有一个虽不是立竿见影却被证明十分有效的方法可以试试在舌头下面放一勺糖。这种做法的科学解释还不很清楚，有的医生解释说，糖可以刺激喉咙后侧的神经，而一旦神经受到刺激，它会中断体内的神经信号，其中也包括引起打嗝的那条神经。
营养与健康方案指导老师： 系别： 学号： 班级： 姓名：
青少年合理营养与膳食 摘要： 青少年时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。本文从大学生饮食营养概况、大学生平衡饮食的作用以及提高大学生饮食质量的对策三个方面对当前大学生的饮食营养进行了全面的论述，以增强大学生对平衡饮食营养方面的意识。 关键字：饮食营养健康概况建议 衡量自我健康的标准： 健康：健康不但是身体没有残疾，还要有完整的生理、心理状态和社会适应了。健康的标准：有充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重工作，而且不感到过分紧张与疲劳，处事乐观，态度积极，乐于承担责任，不挑剔，善于休息，睡眠好，应变能力强，能适应外界环境的各种变化，能够抵抗一般性感冒和传染病，体重适当，身体匀称，站立时头、肩、臂位置协调，眼睛明亮，反应敏捷，眼脸不易发炎，牙齿清洁，无龋齿及疼痛，牙龈色正常，无出血，头发有光泽，无头屑，肌肉丰满，皮肤有弹性。健康四大基石：合理饮食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡 青少年膳食食营养存在的主要问题: 学生营养与健康促进会会长杜玉侠指出，我国学生营养与健康状况主要存在三大问题：一是缺乏营养知识，饮食习惯不科学。二是饮食结构不合理。谷类食物和蛋白质的供能比低，城市学龄儿童和少年的脂肪提供比高。营养素摄人不足。钙、铁、锌和维生素A等微量营养素缺乏普遍存在。三是体力活动不足。不吃早餐、在外就餐、饮酒、吸烟等不良生活方式对健康的影响日益突出。 1．缺乏营养知识 随着国民经济的迅速发展,人民生活水平的不断提高和改善,越来越多的人开始注意饮食营养,随着营养科学知识的普及和营养卫生的宣传教育,人们对于平衡饮食营养卫生有了进一步的理解。首先饮食中应含有人体所必须的一切营养素(蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐类、水),其次摄入的食物要有利于消化、