编号：FS-QG-18943
宴会主管岗位职责
Banquet Supervisor Post Duties
说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。
1.领导宴会部员工，认真完成各项宴会接待任务。
2.关心员工的工作、学习和生活，掌握员工思想动态。
3.及时处理客人投诉，抓好宴会部服务态度和服务质量。
4.抓好设备的维修和保管工作，努力减少餐具、用具的损耗。
5.负责服务员的业务培训工作。
6.抓好饮食卫生工作，严格饮食环境卫生、餐具卫生、食品卫生、操作卫生、个人卫生的管理。
7.搞好与其他部门的协调工作。
8.熟悉各种宴会的餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范。
9.合理安排人力和餐具用具，保证宴会按时进行。
10.熟练编制宴会菜单。
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服装商品主管岗位职责 【篇一：服装行业商品部主管工作职责和工作流程】 商品部主管工作职责和工作流程一、职责 1、协助店长进行部门销 售计划、毛利计划的编制并努力达成目标 2、负责区域店铺销售费用 的计划编制并努力达成目标 3、负责销售、毛利、损耗、库存、促销 计划执行、商品陈列率及订退货等管理 4、维持商品整齐生动的陈列 保持商品结构配置合理以实现最佳销售效果 5、与店长及总部各部门 协调沟通协助全店管理6 、协助营运经理进行紧急事件的处理。二、对内对外工作关系协调 1、对内协调 a接受营运经理的领导 b与门 店各部门协调工作保持部门间沟通渠道顺畅 c督导部属维持工作标 准遵守工作纪律完成工作任务。 2、对外协调 a与采购部协调新品引进、提高业绩的设想等事宜 b与配货中心协调订、退、到货等事宜 c、供应商协调供货、现场促销等事宜三、每月工作重点● 当月工作目 标检讨● 拟订下月工作计划● 业绩毛利追踪检讨● 商品结构分析● 盘点检讨● 损耗追踪检讨● 月报提交● 教育训练四、每周工作重点 ● 业绩追踪● 订单审核● 报表阅读● 陈列调整计划● 滞销、清仓商 品处理● 破损商品处理● 商品品质检查● 促销计划执行情况追踪● 缺货检讨● 商品损耗审核●顾客退货情况了解● 市调执行两周一次 ● 退货情况追踪五、每日工作重点● 业绩追踪● 报表阅读● 订单审 核● 顾客服务● 巡视卖场货架————整齐、清洁、饱满促销区、————整齐、清洁、饱满促销商品 ————不缺货、陈列位置明显通道————通畅、通视、无杂物 堆放破损商品存放区————整齐有序、当日处理仓库区———— 整理有序、清洁商品品质————符合标准营业设备————运 行正常营业用具————定位整齐放置人员管理————不闲置 充分利用 【篇二：服装公司商品部工作职责】 服装公司商品部工作职责 发表于210 天前? 服装企业管理制度? 评论数 1 1、商品企划，这绝对是一个系统工程，做好非一朝之功，也无法仅 凭一己之力完成。大多数服装公司的商品部门还是主要参与商品企 划中的一部分，主要是做商品需求企划，我们开发什么货不是设计 师的主观设计愿望决定，而应是市场来决定，顾客来决定，我们的
（一）宴会部各岗位职责、素质岗位职责 依据酒店营业及管理政策，在总监领导下，负责督导管理所属各餐厅酒吧等营业场所及各厨房，管事等作业场所正常服务。 1、直接对总监负责，并对本部门全体人员、设备、财务、服务质量等管理。 2、依据顾客的需求，预测年度营业额，负责督导各餐厅并汇总制定本部门年度营业 收入、预算并按月检讨改进及修正。 3、依据酒店营业政策，客用品费用之预算，餐饮部营业收入预算，负责以成本、利 润核算为指导，督导所属各部门分别及综合制定年度工作计划。 4、依据年度营业预测配合季节性及特殊性，以酒店现有设备情形，负责制定辅助及 灵活的营业计划。 5、依据营业收入预算，负责拟定本部门年度人事费用预算，餐厅、厨房等场所维修 保养预算，依计划节约使用。 6、依据年度工作计划，配合销售部，公关部，分不同季节制定有关餐饮活动推广计 划，按期实施。 7、负责同销售部对各项餐饮营业市场的调查研究与分析，评估市场情形，改进经营 方针。 8、负责督导所属各部门主管制定检查项目，按日实施，配合酒店每周检查，并不时 予以抽查。 9、督导各餐厅、酒吧提供各项餐饮方面的优质服务，中西式之用餐和酒会服务，确 实依照标准作业程序服务顾客。 10、负责督导各部门及各厨房，对各项设施物品设备，装饰，照明及场所环境等保持 整洁，美化，高雅，舒适。 11、负责督导各部门、各厨房对各项设施物品及环境之整洁卫生保持完整与良好，减 少遗失破损率。 12、负责督导各餐厅主管及厨房主厨，拟定各项菜单材料，质量标准，成本分析，依 营业政策制定菜单内容，分量及售价。 13、会同主厨，各餐厅主管，采购及成本控制主管，定期或不定期赴当地市场了解物 料的产季，品质及价格以作营业及日后售价的参考。 14、负责精简本部门人员编制，将人力合理而高效率地运用，有效地减少人事费用。 15、依据职工素质水平，利用季节性或有利之时，指导各部门主管，适时适宜拟定职 工训练计划，会同训练部门督导实施。 16、负责综合月报及年终报告，检讨业绩、优缺点，提出改进意见，作次年计划的参 考。 17、执行由管理层指派的其他任务。 （二）素质标准 1、基本素质：具有强烈的工作事业心和责任感，高尚的职业道德。 2、自然条件：身体健康、仪表端庄大方、年龄28岁以上至40岁以下。 3、文化程度：具有大专以上学历或同等文化程度。 4、外语水平：具备旅游局中级以上英语水平。 5、工作经验：有8年以上酒店餐饮管理经验，能掌握各部门的岗位职责和工作程序。 能够根据市场变化和客人的要求，及时调整餐饮经营策略，善于开展各种食品展销活动；并且有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算，执行预算目标，餐饮质量和服务质量。 6、特殊要求：具有语言表达能力，了解和执行政府的有关饮食经营的政策和制度。 能够吃苦、承受压力。 二、职务名称餐饮部文员 部门餐饮部
宴会服务经理岗位职责-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
宴会服务经理岗位职责主要是主管宴会服务及操作事务。宴会服务经理应具备较全面的宴会餐饮知识和熟练的服务操作技巧，耐心周到，善于待人。下面的资料具体介绍了宴会服务经理岗位职责，供参考。 岗位要求 1.能力 a)具备较强的宴会领导、管理、组织、协调、沟通及应变能力； b)熟练操作、使用宴会器材、设施、设备，并能对员工加以培训； c)能够妥善处理各类客人投诉。 2.经验 a)熟悉所有宴会服务的操作流程； b)对餐饮其它部门的运作有充分的认识； c)熟悉本酒店其它部门的经营情况； d)熟悉宴会服务的操作手册； e)熟悉当地宴会服务业的经营情况。 3.操守 a)维护集团和酒店声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行诽谤以损害集团和酒店的声誉或利益； b)不得私自修改酒店和餐饮部的制度； c)严禁泄漏酒店、餐饮部、餐厅等的机密。未经许可不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄漏酒店、餐饮部和餐厅的资料。 各项工作描述 1.根据宴会工作单的指示和客人具体的要求，安排员工做好宴会场地的摆设和装饰布置。 2.检查所有宴会场地、设备、设施的安全卫生情况，食物和饮料的质量及服务达到标准，确保宴会的顺利进行。
3.检查员工的仪表仪容及行为达到酒店的标准要求，负责跟催所有宴会的操作和保持宴会场地的清洁。 4.控制、协调各个宴会场地的服务工作，合理分配服务人员，确保服务质量。 5.检查设备、餐具等用具保持良好的状态，向宴会部经理其质量、数量等各方面的建议及对员工的变动提出意见给宴会部经理。 6.根据未来的宴会情况编排员工工作时间，预算帮工人员，安排日常的培训项目。 7.做每月员工变动报表及有关的营业报表统计，保持宴会服务储物室的清洁及整齐。 8.完成宴会部经理分配的其它工作任务。
生鲜部主管岗位职责 直属部门：门店 直属上级：门店店长 一、岗位职责 1、负责与本部门供应商的谈判与对供应商的管理； 2、负责蔬果的收货与质量检查，针对进价进行价格审核； 3、完成本部门销售计划、毛利计划、库存周转计划的落实； 4、负责本部门商品每日订货计划表的落实和调整； 5、负责本部门商品的每日促销计划落实； 6、负责本部门新商品的引进和滞销商品的替换； 7、负责市场调查，了解竞争对手，及时调整商品结构与品项，保证本部门商品的市场竞争力； 8、本部门促销活动计划，策划设计年度、季度、月度促销方案； 9、DM采购计划的组织和跟进； 10、跟进促销样品的收集、拍照、价格审核等工作； 11、促销活动结束后的评估总结； 12、保证生鲜食品的品质良好，包装完好； 13、保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标； 14、指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养； 15、安全操作设备，安全用电； 16、订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满； 17、控制损耗和库存量，提高销售业绩；
18、组织实施盘点，并做盘点分析。 二、主要工作 1、合理安排人力，做好排班表，人员考勤，着装，卫生清洁的检查； 2、每日验货、收货，核实质量、重量； 3、每日促销商品的选择、价格的实施及POP的布置； 4、巡视卖场，对商品的补货、理货、缺货检查； 5、商品品质、包装的检查；破包装、零星物品的及时回收和检查； 6、对员工工作规范和服务规范的检查； 7、安排员工对促销商品积极叫卖；合理安排顾客高峰时段对秤台和肉课的员工支援； 8、负责发送次日蔬果订单及库存控制； 9、负责易损耗商品的晚间打折促销； 10、有效控制损耗做好损耗品的每日登记； 11、负责蔬果农药残留的检查及资料上传； 12、工作区域、设备清洁卫生及消毒状况的检查； 13、确保各种用具的归位； 14、冷库、冷柜温度、卫生、库存的控制； 15、负责部门每日提案销售、总销售的数据上报； 16、检查每日生鲜碟、连卷袋等易耗品使用情况，杜绝浪费的发生；
五星级酒店中餐厅（宴会厅） 3.1、中餐厅经理 [管理层级关系] 直接上级：餐饮部总监 直接下级：中餐厅副经理 [岗位职责] 1、协助餐饮部总监抓好餐厅的各项管理工作，执行餐饮部总监工作指令，并向餐饮部总监汇报工作。 2、主持制定餐厅的各项规章制度，加强餐厅主管、部长、服务员人员的检查和考核，不断完善餐厅服务的质量管理。 3、参与制定餐饮部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。 4、负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结。 5、掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。 6、负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。 7、参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。 8、做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅主管、根据每位员工的特长，合理安排岗位。 9、参加餐饮部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达。 10、合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。 11、做好工作日志，做好工作计划和工作总结。 12、负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。 13、了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本，减少库存的有效措施。 14、做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设。 3.2楼面副经理
[管理层级关系] 直接上级：中餐厅经理 直接下级：中餐厅楼面主管 [岗位职责] 1、协助中餐经理抓好餐厅的各项管理工作，执行餐饮部总监工作指令，并向餐饮部总监汇报工作。 2、主持制定餐厅的各项规章制度，加强餐厅主管、部长、服务员人员的检查和考核，不断完善餐厅服务的质量管理。 3、参与制定餐饮部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。 4、负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结。 5、掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。 6、负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。 7、参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。 8、做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅主管、根据每位员工的特长，合理安排岗位。 9、参加餐饮部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达。 10、合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。 11、做好工作日志，做好工作计划和工作总结。 负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，、12提高餐饮服务质量。 13、了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本，减少库存的有效措施。 14、做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设。 3.3楼面主管 [管理层级关系] 直接上级：中餐厅经理 直接下级：中餐厅楼面主管 [岗位职责] 1、协助楼面副经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。 2、召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配，检查本班组对客服务情况。
1、负责组织实施公司业务总体商品筹划； 2、负责组织实施公司业态及商品开发； 3、负责组织实施公司门店功能筹划招商； 4、负责组织实施公司新店筹备工作 岗位工作内容： 1、负责综合分析市场动态信息及未来发展趋势； 3、负责编制并下达业务经营计划和指标； 4、负责组织实施公司的商品筹划工作； 5、负责公司零售业商品品牌开发工作； 6、负责组织建立与完善公司供应商信息库； 7、负责组织实施公司门店招商工作。 8、负责组织实施公司业务管理综合考核； 9、负责组织公司新店筹备工作。
1、负责组织公司商品品类及品牌规划工作； 2、负责组织公司供应商规划与管理工作； 3、负责组织公司空间布局规划工作； 4、负责组织实施公司商品采购工作； 5、参与百货新店筹备工作。 商品部经理岗位工作内容： 1、组织市场调研，掌握市场及门店品牌动态及商品品类布局情况； 2、了解分析所负责品类市场销售的各项经济指标和未来发展趋势； 3、负责制定公司统一的品类规划标准； 4、负责完善现有门店品类规划，制定新店筹备品类规划； 5、负责建立完善公司商品品牌层级结构和品牌经营结构； 6、确定公司级和门店级供应商，对供应商进行层级管理，突出重点供应商统筹管理； 7、组织建立和完善供应商资料库； 8、制定公司的柜位租赁及商品采购计划，组织实施商品采购工作； 9、负责组织实施下属专业人员培训。
1、协助经理进行商品品类及品牌规划工作； 2、协助经理进行供应商规划与管理工作； 3、协助经理进行空间布局规划工作； 4、实施商品采购招商及柜位招租工作； 5、参与新店筹备工作。 岗位工作内容： 1、进行市场调研，掌握市场及门店品牌动态及商品品类布局情况； 2、了解分析所负责品类市场销售的各项经济指标和未来发展趋势； 3、协助经理完善现有门店品类规划，制定新店筹备品类规划； 4、协助经理建立完善品牌层级结构和品牌经营结构； 5、协助经理确定公司级和门店级供应商，对供应商进行层级管理，突出重点供应商统筹管理； 6、建立和完善供应商资料库； 7、协助经理完善现有门店空间布局，制定新店筹备空间布局； 8、实施招商工作； 9、协助经理实施下属专业人员培训。
（一） 宴会部各岗位职责、素质岗位职责 依据酒店营业及管理政策，在总监领导下，负责督导管理所属各餐厅酒吧等营业场所及各厨房，管事等作业场所正常服务。 1、直接对总监负责，并对本部门全体人员、设备、财务、服务质量等管理。 2、依据顾客的需求，预测年度营业额，负责督导各餐厅并汇总制定本部门年度 营业收入、预算并按月检讨改进及修正。 3、依据酒店营业政策，客用品费用之预算，餐饮部营业收入预算，负责以成本、 利润核算为指导，督导所属各部门分别及综合制定年度工作计划。 4、依据年度营业预测配合季节性及特殊性，以酒店现有设备情形，负责制定辅 助及灵活的营业计划。 5、依据营业收入预算，负责拟定本部门年度人事费用预算，餐厅、厨房等场所 维修保养预算，依计划节约使用。 6、依据年度工作计划，配合销售部，公关部，分不同季节制定有关餐饮活动推 广计划，按期实施。 7、负责同销售部对各项餐饮营业市场的调查研究与分析，评估市场情形，改进 经营方针。 8、负责督导所属各部门主管制定检查项目，按日实施，配合酒店每周检查，并 不时予以抽查。 9、督导各餐厅、酒吧提供各项餐饮方面的优质服务，中西式之用餐和酒会服务， 确实依照标准作业程序服务顾客。 10、负责督导各部门及各厨房，对各项设施物品设备，装饰，照明及场所环 境等保持整洁，美化，高雅，舒适。
11、负责督导各部门、各厨房对各项设施物品及环境之整洁卫生保持完整与 良好，减少遗失破损率。 12、负责督导各餐厅主管及厨房主厨，拟定各项菜单材料，质量标准，成本 分析，依营业政策制定菜单内容，分量及售价。 13、会同主厨，各餐厅主管，采购及成本控制主管，定期或不定期赴当地市 场了解物料的产季，品质及价格以作营业及日后售价的参考。 14、负责精简本部门人员编制，将人力合理而高效率地运用，有效地减少人 事费用。 15、依据职工素质水平，利用季节性或有利之时，指导各部门主管，适时适 宜拟定职工训练计划，会同训练部门督导实施。 16、负责综合月报及年终报告，检讨业绩、优缺点，提出改进意见，作次年 计划的参考。 17、执行由管理层指派的其他任务。 （五）素质标准 1、基本素质：具有强烈的工作事业心和责任感，高尚的职业道德。 2、自然条件：身体健康、仪表端庄大方、年龄28岁以上至40岁以下。 3、文化程度：具有大专以上学历或同等文化程度。 4、外语水平：具备旅游局中级以上英语水平。 5、工作经验：有8年以上酒店餐饮管理经验，能掌握各部门的岗位职责和工作 程序。能够根据市场变化和客人的要求，及时调整餐饮经营策略，善于开展各种食品展销活动；并且有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算，执行预算目标，餐饮质量和服务质量。
宴会服务经理岗位职责主要是主管宴会服务及操作事务。宴会服务经理应具备较全面的宴会餐饮知识和熟练的服务操作技巧，耐心周到，善于待人。下面的资料具体介绍了宴会服务经理岗位职责，供参考。 岗位要求 1.能力 a)具备较强的宴会领导、管理、组织、协调、沟通及应变能力； b)熟练操作、使用宴会器材、设施、设备，并能对员工加以培训； c)能够妥善处理各类客人投诉。 2.经验 a)熟悉所有宴会服务的操作流程； b)对餐饮其它部门的运作有充分的认识； c)熟悉本酒店其它部门的经营情况； d)熟悉宴会服务的操作手册； e)熟悉当地宴会服务业的经营情况。 3.操守 a)维护集团和酒店声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行诽谤以损害集团和酒店的声誉或利益； b)不得私自修改酒店和餐饮部的制度； c)严禁泄漏酒店、餐饮部、餐厅等的机密。未经许可不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄漏酒店、餐饮部和餐厅的资料。 各项工作描述 1.根据宴会工作单的指示和客人具体的要求，安排员工做好宴会场地的摆设和装饰布置。 2.检查所有宴会场地、设备、设施的安全卫生情况，食物和饮料的质量及服务达到标准，确保宴会的顺利进行。
3.检查员工的仪表仪容及行为达到酒店的标准要求，负责跟催所有宴会的操作和保持宴会场地的清洁。 4.控制、协调各个宴会场地的服务工作，合理分配服务人员，确保服务质量。 5.检查设备、餐具等用具保持良好的状态，向宴会部经理其质量、数量等各方面的建议及对员工的变动提出意见给宴会部经理。 6.根据未来的宴会情况编排员工工作时间，预算帮工人员，安排日常的培训项目。 7.做每月员工变动报表及有关的营业报表统计，保持宴会服务储物室的清洁及整齐。 8.完成宴会部经理分配的其它工作任务。
宴会销售经理岗位职责 直接上级：市场营销总监 直接下属：宴会销售主任、宴会销售文员 一、岗位职责 1.全面负责宴会和会议、展示会等的推销、预订工作。 2.制定宴会销售的市场推销计划、建立并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施。 3.参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作。 4.安排布置并督导下属人员的正常工作。 5.建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段。 6.与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格。 7.与其它部门沟通、协调、密切配合。 8.定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作，提高员工素质。 二、素质要求 基本素质：具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德，要有牺牲精神，忠于事业，心胸开阔。 自然条件：身体健康，仪表端庄大方，性格外向，气质高雅，年龄25岁以上。身高：男1.74～1.79米，女1.65～1.68米。 文化程度：大专毕业或旅游专业毕业。 外语水平：高级英语水平，并能熟练应用。 工作经验：在餐饮部工作5年以上并有5年餐饮部宴会销售经验，通晓对外销售的促销策略和产品价格策略，了解客源市场的需求状况，熟悉客源国的政治、经济、文化、风俗常识和涉外礼仪、礼节。能制定促销计划、能熟练操作办公自动化系统。特殊要求：信息来源广泛，熟悉海外驻本地商社、公司、大使馆等主要客源状况，同客户保持良好的人际关系；工作中具有较强的判断能力、应变能力和谈判能力，并有协调下属工作的能力，能调动销售
人员的积极性，形成团体气氛。有一定的文学水平，擅于书写广告，有公关能力，没有家庭负担，有能力主持酒会。
商品部经理工作职责 一、职责： 1、协助店长进行部门销售计划、毛利计划的编制，并努力达成目标； 2、负责部门管理、销售费用的计划编制，并努力达成目标； 3、负责销售、毛利、损耗、库存、促销计划执行、商品陈列率及订退货等管理； 4、维持商品整齐生动的陈列，保持商品结构配置合理，以实现最佳销售效果； 5、负责部门人员计划编制、任用及培训的管理，为公司培育部门后备人才； 6、与店长及各部门协调沟通，协助全店管理； 7、督导下属日常工作，激励员工，激发部门工作积极性，以提高部门工作效率和质量； 8、对本部门所属的资产进行管理； 9、根据店长安排，代表店长进行全店值班，协助店长工作； 10、协助值班经理进行紧急事件的处理。 二、对内对外工作关系协调： 1、对内协调： A．接受店长的领导； B．与门店各部门协调工作，保持部门间沟通渠道顺畅； C．督导部属维持工作标准，遵守工作纪律，完成工作任务。 2、对外协调： A．与采购部协调（新品引进、提高业绩的设想等事宜） B．与配货中心协调（订、退、到货等事宜） C、供应商协调（供货、现场促销等事宜） 三、每月工作重点： ●当月工作目标检讨●拟订下月工作计划 ●业绩毛利追踪检讨●人力编制 ●盘点检讨●损耗追踪检讨 ●商品结构分析●费用签核 ●部门绩效评核●月报提交 ●教育训练●部门主管班表 ●会议（部门会议） 四、每周工作重点：
●业绩追踪●订单审核 ●报表阅读●陈列调整计划 ●滞销、清仓商品处理●费用签核 ●破损商品处理●商品品质检查 ●促销计划执行情况追踪●缺货检讨 ●商品损耗审核●顾客退货情况了解 ●市调执行（两周一次）●退货情况追踪 ●会议（部门会议）●部门协调 五、每日工作重点： ●业绩追踪 ●报表阅读 ●订单审核 ●顾客服务 ●值班（代店长） ●巡视卖场 货架————整齐、清洁、饱满 促销区、端架————整齐、清洁、饱满 促销商品————不缺货、陈列位置明显 通道————通畅、通视、无杂物堆放 破损商品存放区————整齐有序、当日处理 仓库区————整理有序、清洁 商品品质————符合标准 营业设备————运行正常 冷冻/藏柜库温度————正常，按时检查 营业用具————定位，整齐放置 人员管理————不闲置，充分利用 驻场人员————定位定岗
工作职责 职位名称：服务员 隶属部门：餐饮部 分部：宴会部 国家/城市：中国/济南 组织机构 直接上级：宴会主管 自身职位：宴会服务员 直接下属：无 间接下属：无 工作范围 该职位职责为酒店所有宴会的摆台，撤台，为第二天宴会的翻台的实际操作，以及宴会过程中的实际服务。 主要职责 产品和服务质量： 1.在酒店承接的宴会中，为客人提供高效、友善的服务，以提高标准，完成所有的服务规程。 2.为每次宴会的实际操作负责，以高效和认真的工作态度使桌、椅、舞台、投影仪和其他宴会所 需的物品及时到位。 3.确保所有此次宴会所需要用的桌、椅、台布等是干净的。 4.在宴会主管的指导下完成一切准备工作，确保一切用具是干净、光滑的。确定摆台是否正确， 在宴会运作的过程中随时指出要完备的地方。 5.准备所有在宴会中要用到的佐料，并且确保其新鲜卫生。 6.确保干净、充足的桌布供给以及脏布草已经被送布草房清洗。在布草的交换过程中做好数目登 记。 7.熟知酒店所使用的一切摆台规格，有能力按要求完成摆台。 8.备其所有宴会将使用的物品并确保其干净、光滑。 9.为每次宴会准备茶和咖啡，确保冷菜储备充足切恰当。
10.所有的事情完成的精确，向客人提供有礼貌，有帮助的工作态度。 11.听取顾客意见并汇报给主管，尤其注意可能出现的任何问题。 12.熟知排班表，按工作要求轮班。一月之外的加班没有加班费但可以得到适当的休班补偿。 13.在宴会过程中观察敏锐，了解客人所需，对其有高速、高效的反映。 14.完成宴会经理及宴会主管指出的工作任务。 15.每次宴会结束后，将宴会厅恢复原始状态或为下次宴会翻台。 16.严格遵守酒店（餐饮部、宴会部）的各项规章制度，工作中始终对自身高标准要求。 基本要求 1.为在酒店之外举行的宴会摆台、服务、撤台。 2.穿制服，带工牌。 3.汇报所有事件，制止不良事件的发生。 4.在任何时间都要以公司理念要求的或客人喜欢的行为来工作，创造安全、卫生的工作环境。 5.遵守员工手册的一切制度。 6.随时遵守酒店的服务标准。 相关 内部：在与同事及管理层处理问题时，要按自己的身份情况而言。 外部：在有酒店内顾客处理问题时，要示明身份及酒店作风，在与酒店外的人讨论酒店时要选择适当的方式。 资格 教育：高中毕业 经验：该职位要求要有第一线传菜工作经验，另外需要有有效预测顾客所需的能力。 其他： 1.应该表现的有修养，有个性。 2. 必须有一定的英语水平。 2.必须会讲普通话。
质量管理主管岗位职责 1、设置目的 在总经理领导下开展日常工作，建立公司产品质量控制体系及标准，推进公司质量体系的运作与实施，对产品实现的必须过程进行监视和测量，确保产品要求得到满足，全面提升公司产品质量水平，从而有效提升客户满意度和公司的市场占有率； 2、工作职责 （1）组织领导公司年度质量目标组织制定技术标准、工艺标准、服务标准等文件，构建公 司质量管理体系；并协调公司相关部门，根据公司实际情况和客观条件的变化对体系进行维 护和监督； （2）组织编制符合ISO9001质量认证体系的质量手册和程序文件，并保证通过认证，并确 保体系的推广、实施与监督；根据公司的质量目标，分解到各部门，协调、督导、综合各部 门的质量管理工作,并负责组织公司质量管理体系的内审工作和管理评审工作； （3）负责公司计量仪器仪表的配备和管理工作，并负责对公司原辅材料、半成品和成品 的送检工作。 （4）组织进行原辅材料的品质检验，严格把关；组织对产品质量进行验收、评价;组织、指导生产车间进行生产过程中的工序检验，依据技术文件组织对完工后的产成品进行出厂检验，保证产品合格出厂。 （5）负责公司产品质量的统计分析和改进工作，及时组织对不合格产品、质量事故的分析、评审，并提出处理意见。 （6）会同销售部门听取客户意见，组织对产品质量问题和客户意见进行分析，并提出改进 措施，及时组织改进落后工艺及不规范操作；安排人员每月定期编制产品质量报表。 （7）组织公司的质量培训，开展群众性的质量管理活动，巩固质量管理体系的群众基础。 （8）本部门日常工作的安排、任务分配及监督、协调本部门人员完成本部门各项工作；积 极参与部门员工的培训、考核等工作，通过激励机制挖掘员工潜力，达到开发和培养人才的目的。 (9)安排人员或自行对生产过程中的质量纪录进行收集、整理、归档管理。 3 、岗位职责工作细则 (1)做为质量管理主管是公司质量体系运行及产品质量保证第一责任人，承担着铸就“世铭 转盘”品牌、确保产品品质、提升公司产品质量水平的重任。根据销售及开发任务，配合公 司生产部门对产品生产实现过程中质量进行有效控制；保证生产活动顺利进行和完成生产计 划及生产任务按期完成。 (2)做为质量管理主管首先承担生产质量责任。在生产过程中对产品质量进行动态管理和 监控。 (3)负责组织制订本部门的培训计划并负责组织实施和成果的检验；负责本部门整体培训 效果的检查（通过组织考试和个案抽查进行培训成果的鉴定）。负责质管员.管理人员的培训工作，制订培训计划培训内容和考核机制并记录存档。 (4)质量管理主管是质量体系运行第一责任人，认真编写质量管理体系文件并对其实施成果 定期进行检查并记录。（每月进行，组织本部门人员及相关部门）(5)负责组织制订本部门的培训计划并负责组织实施和成果的检验；负责本部门整体培训效果的检查（通过组织考试和个案抽查进行培训成果的鉴定）。制订培训计划培训内容和考核机制并记录存档。
编号：QC/RE-KA5360 酒店宴会销售部人员岗位工作职 责标准范本 Describe the work content that the post needs to complete, and realize the scientific allocation of labor and employment to the greatest extent through the concrete work description. （岗位职责示范文本） 编订：________________________ 审批：________________________ 工作单位：________________________
酒店宴会销售部人员岗位工作职责标准 范本 使用指南：本岗位职责文件适合在描述岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，无论兼任还是兼管不同的职务之间，通过具象化的工作描述能最大限度地实现劳动用工的科学配置。文件可用word任意修改，可根据自己的情况编辑。 酒店宴会销售部人员岗位职责 (一)宴会销售经理 直接上级：市场营销总监 直接下属：宴会销售主任、宴会销售文员 岗位职责 全面负责宴会和会议、展示会等的推销、预订工作。 1．制定宴会销售的市场推销计划、建立并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施。
2．参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作。 3．安排布置并督导下属人员的正常工作。 4．建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段。 5．与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格。 6．与其它部门沟通、协调、密切配合。 7．定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作，提高员工素质。 素质要求
商品部经理的岗位职责 1、商品部经理的任职资格 ①积极的行动力。 当一个市场的热点话题或是某一个人气店铺出现时，商品部经理必须能够做到立即闻风而动，到实际现场用自己的眼睛亲自去确认。 ②专业商品知识 服装属于时尚商品，掌握时尚流行趋势的知识自不必说，有关原材料的知识、颜色尺寸的知识、洗涤注意事项的知识也都是商品部经理所必须掌握的。 ③信息数据收集分析及预测能力 专业的服装需要收集消费者的动向、供应商的动向以及时尚流行的款式、颜色、材料趋势的信息并做有效的数据分析。 ④计划提案能力 事前收据必要的数据收集以及逐一分析，通过市场优势地位以及对照其它品牌的差异化数据分析而充分制订本公司商品计划提案的能力。 ⑤管理能力 商品部经理通过设计师、陈列师、店长、导购、物流以及上游供货商等的多方协助，推进工作的执行力度。因此团队作战的综合管理能力也是不可或缺的条件之一。 2、商品部经理的岗位职责 ①商品计划的立案 年度、季度、月度的商品计划制订，包括品牌中心商品的提案乃至品牌中心商品内容的展开都需要由公司的商品部经理来作为源点，需要明确化且具体化，甚至于商品部经理必须要承担起决定上游供应商以及商品调配的具体工作责任。 ②数据核算
商品部经理最终的责任就是要确保公司的毛利率。近年，数据化营销管理的模式正在兴起，通过“商品回转率”“交叉比率”“平效”“消化率”等综合数据来确定商品内容进而规避库存。 ③商品计划提案 面对公司所追求的利润目标，为确保利润目标的实现，不仅需要制订数量计划、商品计划、采购计划、卖场展开计划、上货销售计划等，同时还需要明确这些计划的执行细节 ②商品计划推进 按照制订并通过的提案计划，与各关联部门（供应商、店长、导购等）协调关系，一起推进计划的顺利执行，共同达成品牌销售目标。 ③库存控制计划执行 适时、适量地调节控制货品，满足顾客需求的卖场调整，避免季末库存产生的销售指导等等，从没有商品到有了商品再到没有商品的一系列过程都需要商品部经理来承担责任，通过商品计划的执行效果来考核。 ④业务有效控制 商品部经理需要为确保终端店铺的适正状态（商品鲜度、周期控制、商品回转率等），随时通过数据分析而调整商品，控制以最小的合理商品投入换取公司最大的利润。 ⑤商品管理业务 为确保最终利益，对库存商品、货品供应商、卖场货品结构乃至销售，商品部经理必须要进行严格控制管理，避免由于货品结构的不合理带来的恶性连锁反应。 ⑥信息收集分析 为了在激烈的市场竞争中立于不败之地，实现达到顾客满意度的效果，终端店铺信息、竞争对手信息、流行趋向信息、供货上游信息等收集、分析也已经成为商品部经理的基本技能。
工作概述 DEPT SUMMARY： 宴会部经理直属于餐饮部总监，负责对宴会部的行政及操作管理。工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES： 1、开拓客源，加强宴会之销售。 2、安排所有宴会的服务及操作。 3、制定不同的宴会菜牌及服务项目。 4、主持召开与宴会有关的各种会议。 5、制定年度、月度营业预算及营业推广计划。 6、组织、指导、参与对下属的培训。 7、加强成本控制。 8、制定宴会部的营销程序及服务标准。 9、设立客户资料档案。 10、与酒店各部门经理及员工保持良好的沟通。 11、对宴会所用器材进行维修保养。 12、激励员工，务求所有下属都在一个高积极性的氛围下工作。 13、负责洽谈宴会预订。 14、根据客人要求制定宴会任务单。 15、统筹安排所有宴会。 16、负责宴会档案的追踪。
工作概述 DEPT SUMMARY： 宴会部主管直属于宴会部经理，负责宴会部的行政及日常操作管理、登记员工考勤，督察员工服务水平。 工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES： 1、负责宴会部的组织安排和计划工作。 2、负责属下员工的服务技巧和实务操作培训。 3、提高宴会营业经济效益和服务质量。 4、对宴会所用器材进行维修和保养。 5、督察员工的工作态度、仪表和纪律。 6、负责宴会培各类用具的领货。 7、负责宴会部各类用具、器皿的保管。 8、负责宴会部员工的考勤。 9、根据员工的工作表现，对员工进行评估。 10、主持参加宴会工作会议和小会。 11、指挥每一个宴会的工作及服务，确保达到公司规定和要求。 12、与酒店各部门保持良好的沟通。 13、研究工作中需改善之处，提交合理的建议。 14、传达酒店管理当局的行政决策和意途。 15、检查宴会部各工作场地的卫生。 16、确保宴会的布置安排与任务单相一致。 17、考虑宴会的每一工作细节，确保宴会顺利进行。 18、负责各类用具的回仓情况。 19、依照酒店的规章制度实施纪律措施。 20、向宴会部经理提交工作报告。
生鲜部主管岗位职责 直属部门:门店 直属上级：门店店长 一、岗位职责 1、负责与本部门供应商得谈判与对供应商得管理; 2、负责蔬果得收货与质量检查,针对进价进行价格审核; ３、完成本部门销售计划、毛利计划、库存周转计划得落实; 4、负责本部门商品每日订货计划表得落实与调整; 5、负责本部门商品得每日促销计划落实； 6、负责本部门新商品得引进与滞销商品得替换; 7、负责市场调查,了解竞争对手,及时调整商品结构与品项,保证本部门商品得市场竞争力; 8、本部门促销活动计划，策划设计年度、季度、月度促销方案; 9、DM采购计划得组织与跟进; 10、跟进促销样品得收集、拍照、价格审核等工作; １１、促销活动结束后得评估总结; 12、保证生鲜食品得品质良好，包装完好； 13、保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域得清洁卫生达标; 14、指导对冷库、冷柜与其它设备得正确使用与合理保养； 15、安全操作设备,安全用电; 16、订货合理、及时,补货及时,排面美观丰满；
17、控制损耗与库存量,提高销售业绩; １８、组织实施盘点，并做盘点分析. 二、主要工作 1、合理安排人力,做好排班表,人员考勤,着装,卫生清洁得检查; 2、每日验货、收货,核实质量、重量; 3、每日促销商品得选择、价格得实施及POＰ得布置; 4、巡视卖场，对商品得补货、理货、缺货检查; 5、商品品质、包装得检查; 破包装、零星物品得及时回收与检查; 6、对员工工作规范与服务规范得检查; ７、安排员工对促销商品积极叫卖;合理安排顾客高峰时段对秤台与肉课得员工支援; 8、负责发送次日蔬果订单及库存控制； 9、负责易损耗商品得晚间打折促销; 10、有效控制损耗做好损耗品得每日登记； 11、负责蔬果农药残留得检查及资料上传; 12、工作区域、设备清洁卫生及消毒状况得检查; 1３、确保各种用具得归位； 1４、冷库、冷柜温度、卫生、库存得控制; 15、负责部门每日提案销售、总销售得数据上报; 16、检查每日生鲜碟、连卷袋等易耗品使用情况，杜绝浪费得发生；
岗位说明书系列 产品研发部经理岗位职责 说明书 （标准、完整、实用、可修改）
产品研发部经理岗位职责说明书 Product R & D Man ager Job Descripti on 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循， 提高工作效率与明确责任制，特此编写。 产品研发部经理岗位职责说明书 职位名称：产品研发部经理 职位代码 所属部门：产品研发部 职系 职等职级 直属上级 薪金标准 填写日期 核准人 职位概要：全面负责金丝木系列产品的研究开发工作， 带领团队完成年度研发课题， 实现产品标准化、产品市场化、 产品创新等工作 编号: FS-QG-57791
工作内容： 1. 提供项目管理的规则和方式，培养项目管理人员 2. 制定研发规范； 3. 研发岗位设置，制定岗位说明； 4. 项目管理人才培训； 5. 流程的监控； 6. 制定开发计划； 7. 制定开发标准； 8. 监督开发计划的实施； 9. 监督开发标准的实施； 10. 管理研发人员的工作分配； 11. 制定研发人员的培训计划； 12. 组织研发成果的鉴定和评审； 13. 监控每个项目的执行情况； 14. 汇总每个项目的可重用成果，形成内部的资源库 15. 质量控制； 16. 根据市场动态预测制定公司发展目标
员工考 17. 部门内部的建设、岗位定义、岗位职责要求、 核、队伍建设、资源调度； 18. 协助公司管理层进行任务规划、进展的调控工作。任 职资格： 教育背景： ?土木专业本科以上学历。 培训经历： ?受过工艺品制作、管理，产品研发等方面的培训。经验：?3年以上产品研发工作经验。 技能技巧： ?熟悉产品研发程序； ?丰富的流程管理技能，熟悉产品研发流程； ?熟练使用电算及办公软件； ?英语水平良好。 态度： ?积极进取，责任心强，很强的自我约束力，独立工作和承
宴会主管的岗位责任 宴会主管是宴会服务部的高级行政主管和技术骨干，协助宴会服务经理主持宴会服务部的整体工作，包括：监督员工纪律、员工培训，家私、布草、客用物品及生财用具的仓存和规范管理。严格执行服务程序与标准，做好与宴会销售部及其它合作部门之间的沟通工作。做好大型宴会的统筹及相关沟通工作。宴会主管应具备全面的中、西宴会餐饮知识和熟练的服务操作技巧，耐心周到，善于待人，具有较强的社交能力和一定的英语水平。熟练掌握Word及Excel操作。宴会主管的工作直接向宴会服务经理负责。 【工作内容（日常主要）】 1.参与重要宴会的接洽工作，并根据 相关要求与酒店其它部门保持沟 通。
2.严格执行服务程序与标准所制定的 内容并检查员工实施情况。 3.检查员工的各项纪律。并检查属下 员工的工作情况。 4.了解、关心员工，并团结同事。 5.加强安全生产工作的落实，安全生 产操作。并密切与相关部门联系， 加深了解，从而在工作中起到预防 作用。 6.每晚根据宴会Order检查第二天宴 会摆设是否正确。并做好厅房、通 道及仓库的卫生整理、关闭电源锁 门工作。参与酒店或部门的电脑课 程，掌握更多电脑知识来进行Word 及Excel的操作。 【工作内容（分类事项）】 一、负责布草类物品的主管的职责： 1.根据宴会服务经理制定的布草管理制度，每月月底28号以书面报告形式汇报布草的仓储数量，破损情况及分析破损
原因。 2.管理好布草的仓储，制定好存放的措施，监管使用情况。 3.制定仓库的管理制度，统一物品的摆放，严格监管员工的执行，定期执整，监管员工对物品的使用及回收，保证仓库的正常运作。 二．负责宴会固定资产及客用物品类的物品的主管的职责： 1.负责宴会台，櫈，沙发，茶几等生财用具的维修及保养，监管操作标准及使用情况，做好清洁等工作。每月月底28号以书面报告形式汇报盘点情况。 2.负责制定宴会设备的保养及维修计划，监管计划的执行，定期对设备进行卫生执整工作。 3.负责监管宴会部运输车辆的保管，定期检查，维修，保养，严格监管车辆的使用情况及卫生工作，保证运输的安全。 4.制定仓库的管理制度，统一物品的摆放，严格监管员工的执行，定期执整，监管员工对物品的使用及回收，保证仓
岗位描述 宴会部经理 岗位名称： 宴会部经理 直接上级： 餐饮部经理 直接下属： 宴会预订部主管、宴会厅经理 本职工作： 为顾客提供宴会预订及宴会服务 直接责任： 1.参加企业有关宴会业务会议，每周定期主持宴会部例会，并正确传达上级指示。 2.按工作程序做好与厨房部、餐饮服务部的横向联系，并及时对部门间争议提出界定 要求。 3.制订宴会预订部主管和宴会厅经理岗位描述并界定其工作范围。 4.安排下属工作并督导其日常工作，控制宴会部市场销售、服务质量和成本。 5.建立宴会日记、客户合同存档。 6.制订宴会部岗位技能培训计划，协助培训部门实施、考核。 7.巡视、监督、检查所属员工的各项工作。 8.定期对下属绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。 9.填写直接下级过失单和奖励单，审批直接下级上报的过失单和奖励单。 10.受理下级员工上报的合理化建议，按程序处理。 11.参加大型宴会服务合同条款的谈判和签约。 12.及时对下级工作中的争议做出裁决。 13.定期向直接上级述职。 14.关心所属下级的思想、工作、生活。 领导责任：
1.对宴会部经营目标和工作目标的完成负责。 2.对宴会部所属员工的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。 3.对宴会部与厨房部、餐饮服务部等相关部门间关系负责。 4.对宴会部预算开支的合理支配负责。 5.对宴会部的工作程序及规章制度的执行负责。 6.对宴会部给饭店带来的影响负责。 7.对宴会部所掌管饭店秘密的安全负责。 主要权力： 1.对宴会预订部主管和宴会厅经理的调配有建议权和任用的提名权。 2.对宴会部所属员工的工作争议有裁决权。 3.对宴会部所属员工的工作有指挥权。 4.对宴会部所属员工的工作有监督、检查及考核权。 5.在处理宴会问题上对外有饭店代表权。 6.对宴会部限额资金有支配权。 管辖范围： 1.宴会部所属员工。 2.宴会部场所及设施。 3.宴会部卫生责任区。 素质要求：