餐饮娱乐部值班经理值班制度
1、值班时间：周一至周五17：00--22：00；周六、周日10:00--14:00；17:00--22:00；
2、巡视区域：中餐厅、西餐厅、大堂吧、宴会厅、中厨房、西厨房、管事部洗碗间、游泳池、员工餐厅及厨房；
3、值班内容：
1）检查各班组人员礼节礼貌、仪容仪表、在岗情况及员工行为规范
2）检查各班组预定情况及VIP接待情况；
3）检查中、西厨房、管事部及游泳池消杀记录登记及设施设备安全操作情况、节能情况
4）巡视运营区域的经营状况；
5）巡视员工餐出品及厨房卫生情况；
6）处理各项突发事件；
7）如果楼面有新推出美食节活动，值班经理需要知道，同时巡视时要抽查员工对美食节知识的掌握程度。
8）值班人员按要求认真填写值班到位表；（值班到位表附后）
9）值班经理须按照值班排班表日期进行值班，如需调班请向部门经理申请。经批准后，方可调整；
周五、六值班人员将值班日志本放在餐饮预订，值班内容每日部门例会上由值班人员进行报告。
值班经理管理规定 根据经营所需，结合公司营业特点，特制定本规定。 一、值班时间 每天8：30-----晚上收市完毕 二、值班安排：1、当天值班经理电话公布于管理看板（值班人员：厨务经理、服务经理、营销经理、主管、领班） 2、值班经理参与店长表格管理（营业日报、管理看板、宿舍检查、落实COO检查结果、关注文化墙、红旗榜、值班期间人员的人事管理） 由单店店长/COO编制值班表（每周日安排好下周的排班表张贴到管理看板），按顺序轮流值班。 三、值班纪律（负激励50元） 1、遵守值班制度，按班交接，坚守工作岗位。 2、忠于职守，在值班时对店内的各营业场所进行巡视检查，积极认真、迅速准确地处理各种问题，在遇到重大或紧急情况时及时报告店长。 3、值班经理在固定值班地点（候客区或办公室），不得私自调换地点以免出现问题员工找不到人。 4、值班经理当班时如果休班或请假需自己协调好工作后方可。 四、值班内容 1、值班经理代表酒店全权负责店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常运行。
2、突发事件的处理;值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。 3、处理宾客投诉:当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是、客户至上的态度进行解决，并将处理结果做好记录。 4、巡视检查：对店内各要点部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、锅炉、空调等加强巡视检查，会同保安人员切实做好店内的安全保卫工作，注意防火、防盗工作，认真填写到位检查表。 5、员工状态：负责当天员工考勤的监督检查，观察员工的工作状态，对服务和出品进行监督，对收市时员工的行为规范进行指导监督。 6、当班期间针对管理看板的使用进行监督并落实责任人。 7、能源使用情况：是否有常流水，常明灯现象，水源电源是否关闭，关注整个店不能有跑冒滴漏现象。 8、关注各岗位、各区域的餐前餐后卫生情况做好监督和提醒工作。 9、营业结束后针对收银台账款、日清，核对做到准确无误。针对长款或短款追究原因并上报店长。 10、值班记录:值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天的会议上汇报值班情况，责成相关部门整改。 11、值班记录：值班到位检查表早8:30-9:00；午14:00-16:00；晚21:00-收市完毕。
酒店值班经理工作制度 值班经理工作事关酒店的运行质量，为了进一步加强值班管理，确保酒店运行的安全、优质、高效，在原值班经理工作制度的基础上，现对值班经理提出以下工作要求： 一、值班安排：每月底由人事行政部统一排定值班，每日由大堂副理按照排班计划通知到人，值班经理若需调整值班，自行与其他在店经理进行沟通调整更换值班。 一、值班时间：每日08:00—08:00（次日） 三、巡视次数：值班期间，对酒店主楼内外各区域巡视次数不得少于4次，其中16:00—22:30期间不少于3次（分时间段进行），次日早晨6:30-8:00期间不少于1次；对清凉别墅巡视次数不得少于2次。 四、在客流高峰期（11:00-14:00、16:00-20:00、次日06:30—08:00）期间，值班经理需在大堂、餐厅、客房、听涛居等主要对客服务区域进行现场巡视、检查、指导，关注客人情况和服务情况，及时协调解决问题。 五、值班经理要详细了解当日酒店运行情况，包括客情情况、重要宴请、重要接待等，要积极、主动参与，协调各部门、协助管理班子共同做好重要接待工作。 六、值班期间应及时与大堂副理、总台、餐厅、总机消防监控等重要岗位保持沟通，及时了解酒店运营情况，及时协助解决问题，第一时间解决处理好突发事件。 七、值班期间，值班经理可携带一名保安，加强对后台重要岗位的巡视：如厨房、总机消防监控、配电房、锅炉房、
公寓等后台区域，对这些岗位的巡查次数不得少于1次。 八、值班经理需认真、详细、及时地做好值班记录，将值班期间每次巡查的时间、范围、情况和突发问题等记录清楚。 九、以上规定从2017年1月1日正式执行，请各值班经理自觉严格遵守。
政策及程序 Policy&Procedures 目的,为了规范、完善酒店经营管理体系和总体控制机制，及时发现和处理日常管理中所存在的问题，确保酒店保持良好的经营效益和经营秩序，堵塞管理漏洞，规避企业运营风险。 1、人员范围：酒店主管级（含）以上管理人员，根据宾馆管理人员现状，行政办编制值班表进行每天轮换，值班经理值班表发至相关人员和部门遵照执行。 2、值班时间： -周一至周六：18：00—次日08：00（周六交班时间为次日12：00） -周日：当天12：00—次日08：00 -总台发现值班经理未向总台报到，总台应立即联系当天值班人员，若无法联系，则通知总经办落实值班人员。 -值班人员值班后，于次日下午12：00—15：00安排到客房休息，休息期间其他人员不得进入房间，如发现其他人员进入客房，则按全天房价计收房费。 3、值班职责和要求： （1）在值班时间内，值班经理代为执行总经理行使宾馆最高经营管理权力，处理值班时的经营管理事务； （2）在值班时间内处理各类宾馆客人投诉和突发性事件，并对重大的投诉和事件及时向执行总经理请示或汇报处理结果，如需落实相关部门经理和管理人员的立即通知招回参与处理。 （3）在值班时间内监督检查宾馆服务规范、卫生、设备设施、安全、劳动纪律、客人投诉处理与客人接待情况，并作详细的检查记录。每次值班检查发现问题不得少于五个。 （4）值班经理须将检查、处理以及交待情况登记在值班记录本上，并在次日早会上汇报。
（5）每天值班记录由执行总经理审阅（执行总经理不在店期间由主持工作的领导审阅），对总值班记录所批示的内容，由问题部门进行签字确认后整改，行政办跟进。 （6）凡问题所在部门接到问题通报后，要按照规定的期限对问题作出整改和纠正措施，属于员工违规的，要按照宾馆规定于次日作出具体处罚决定，并由当事人签名确认（当事人不予配合，经调查属实的，不影响处罚执行）。 （7）凡值班经理在值班过程中发现的问题，统一由总经办负责问题整改情况的跟踪检查，并将跟踪检查的结查记录在值班经理值班本上备查。 （8）对于整改问题无法单独完成，需要其他部门或宾馆协助完成的，部门应向上级领导请示处理意见，并根据处理意见尽快落实完成。 4、值班用房 总值值班当日可领用自用房一间（视经营情况），房卡领用时间不得早于22：00，并须在次日08：00前还房卡。值班房不得连续使用。 5、总值班检查规定 （1）检查频率：值班经理各岗位、各部门进行检查，24：00之前巡查3次，24：00之后巡查2次，共计5次。 （2）检查培训：工程部负责对宾馆关键部位专业设备运行检查操作的培训，保证每一位值班经理有能力检查和发现问题，保证酒店正常安全营运。 （3）各部门人下班前要对自己所属的各岗位进行安全自查，并记录在安全自查表单上，次日由部门经理签字确认，凡涉及设备设施问题的报工程部，涉及消防安全问题的报保安部，对于因检查不到位而引起的安全事故，追究检查人员的责任。 （4）以上关键部位的检查必须按照五个时间段仔细检查，并将检查的详细情况记录在值班上备查。 5、酒店值班经理夜间“巡问”制度 值班经理应在每次值班过程中对宾馆各岗位进行查问当班情况，各岗位当班员工有责任和义务向值班经理进行工作汇报，如有问题及时反馈，初步分析原因，值班经理将汇报和检查内容如实记录在案，由当事人签字确认，违纪事项注明处罚意见，于例会上通报，并作出相应处理。检查内容为： （1）工程部：设备设施的检查情况、夜间空调的开关情况等； （2）保安：外围检查情况、安全消防通道巡查情况等； （3）总台：客房出租情况、预订情况、整个宾馆服务质量、客人投诉、营业款项、房款催收情况等；
（行政：住客率：商务：住客率：） ?各部门当值员工： （一）产品质量巡查 （2）美食坊早餐出品及员工服务意识 （3）VIP Lounge早餐出品及员工服务意识 （4）日本料理早餐出品质量 （5）晨：前厅部对客服务意识（问询/接待/收银） （三）各区域不定时巡查 从以下方面来明确或阐述：卫生/纪律/安全/消防/能源/设施设备 ?员工更衣室____________员工宿舍______________员工餐厅__________ ____ ?商务中心______________总机房________________行李房_____________________ ?酒店大堂______________酒店后堂______________电梯运行情况_______________ ?监控室、打卡室________前后停车场____________各紧急通道出口_____________ ?地下车库______________工程部配电室__________后垃圾场___________________ ?20F、21F______________展诚__________________备注_________________ __ （四）突发性事件及特殊性事件
经过与结果： ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________ （五）当日值班问题跟进落实情况 ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________
值班经理岗位职责 一、为了对酒吧的全天候政令畅通、安全、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥班中之外的工作，以保证酒吧运转始终处于良好状态。总值班经理由部门经理轮流担挡，以下为总值班经理的工作标准和工作流程。 二、参加总值班的人员由总经办制定总值排班表：排班表以日为单位，每星期最后一天排定下星期值班人员，部门如下： 1、总经办人员 2、服务部经理 3、出品部经理 4、保安部经理 5、客服部经理 6、督察部人员 三、总值班的时间19：00pm——营业结束 四、岗位名称：总值班经理 直接上司：总经理 直接下属：各部门经理 五、值班经理值班制度 1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下情况： ①酒吧今日客人率 ②今日在店、抵店、离店VIP客户 ③今日重要信息 ④今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、
消防演习、工程等。 2、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机 3、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。 4、负责做好酒吧安全的预防工作，妥善处理酒吧发生的治安问题。检查各安保岗、酒吧各通道，以消除各种隐患，保证酒吧财务以及客人的人身财产安全。 5、加强班中巡视，特别是酒吧重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。 6、处理宾客的投诉、遇到宾客对酒吧的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒吧的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒吧的良好声誉。 7、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒吧优质服务的开展和质量的改进。 8、维护整个酒吧温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、服务质量等影响营业气氛的工作环节。 9、管理层例会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。 10值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。 六、权限： 1、有权知道和处理酒吧突发事件，维护酒吧利益不受损害。 2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒吧内部员工投诉。 3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。 4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。
公司值班经理工作制度及职责1 值班经理工作制度 为确保球会财产安全，维护球会正常运营，及时处理各种突发事件，现规范值班经理制度，规定值班流程如下： 一、值班人员安排： 1、各部门管理人员轮流担任值班经理。 2、具体值班人员和值班时间由大项目办总经理秘书制定排班表，提前下发到各部门，值班人员需准时值班。 二、值班时间：当日7:00到---次日7:00，次日工作汇报完毕后，根据工作需要而定可当日下午例休半天。 三、值班地点：值班室。 四、工作职责及值班流程： 1、值班期间值班经理履行管理职权，对公司各项工作负责。 2、巡视检查整个球会各部门会容会规、工作纪律、岗位责任制和安 全、卫生、消防等的执行情况，发现问题及时采取措施。重大问题报告总经理。紧急问题来不及请示时，当即处理，事后报告。 3、7：00通知各岗今日值班经理姓名。检查监控室值班领
班和值班 人员情况。根据最后一位客人离场，及时通知前台关闭大堂灯光及其它公共区域灯光，通知保安部关闭所有通道和出发台玻璃门。 营业部门下班前必须做好所有收尾工作，然后请示值班经理，经值班经理检查确认后方可离开。 4、巡视检查各个要害部位以及设施设备情况，如各楼层、厨房、锅 炉房、机房、服务台、库房、宿舍楼及周边、球会门口及球会周 边情况。会同保安人员做好安保工作，注意防火防盗工作。根据天气情况做好安全检查及安排。 5、检查财务、一级库、二级库、厨房、员工餐厅、维修部库房和电 瓶车库。 6、检查各岗位值班情况，检查宿舍楼的水电情况，关闭煤气情况， 办公室的门窗关闭情况。 7、检查农机库、配件库、肥料库、油库安全情况是否正常。场下小
为进一步加强公司生产经营管理，切实完善经营管理中出现的各类问题，经公司领导班子研究决定，设立值班经理制度，具体内容如下： 一、值班时间 早6：00----晚7：00 二、值班人员 公司副总经理和各部门经理。 三、值班安排 行政部每月月末编制并印发下月值班经理轮流表，值班人员按顺序轮流值班。 四、值班纪律 1、值班经理要遵守值班制度的各项要求，按时值班，坚守工作岗位。 2、值班经理在值班期间对公司内生产经营各场所进行巡视检查，积极认真、迅速准确地处理各种问题，在遇到重大或紧急情况时及时报告总经理或董事长。 3、值班期间，值班经理于早接班、晚交班时会同保安人员对公司内各区域、各部位进行严密巡视。日常巡视不得少于六次。 五、值班内容 1、值班经理值班日代表公司全权负责公司内生产经营管理中发生的各类问题，确保公司生产经营管理工作正常进行。 2、处理好各类突发事件。值班工作是上传下达，传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题和突发事件均应及时处理、报告，并做好登记。 3、巡视检查。对公司内各要害部位以及设施设备等情况进行巡视检查，会同保安人员切实做好公司各区域、各部位的安全保卫工作，注意防火防盗。 4、对员工动态进行管理，如对员工遵守劳动纪律情况、工作状态、仪容仪表、行为举止等进行管理和教育。 5、检查各部位能源使用情况，如是否有常流水、常明灯等现象，并及时整改。 6、检查巡视各岗位、各区域的卫生情况。
7、做好值班记录。公司设值班记录本，值班经理要记录好值班时所处理的事项与问题，注明巡视时间。记录要简明扼要，突出重点，文字通顺，字迹清楚。领导层嘱办的各种事务性工作也应在值班记录中说明。 8、值班经理在值班当日发现的问题，要及时责成相关部门进行整改，并于值班次日清晨将值班情况向总经理汇报。 六、相关事项 1、值班记录日常存放于公司门卫，由保安员负责日常的交接管理。 2、行政部行政文员负责值班记录的总体管理和存档，并负责值班经理值班日的督促通知。 3、值班经理制度从**年*月*日起正式执行。
《值班经理职责》 值班经理职责参考（一）： xx值班经理职责及制度 一、岗位职责： 1．值班经理应对当班发生的各项事宜进行详细登记，以备交接及后查。 2．值班经理应严格自律，自觉遵守酒店的各项规章制度，认真履行岗位职责。 3．值班期间，如发现酒店员工发生违规违纪行为，值班经理有权对其进行批评教育。 4．值班经理对当班各个部门工作负有监督并指导的职责。值班经理应按酒店规定适时巡视，对各个部门的履行职责状况进行监督，并有权督促其认真履行岗位职责。 5．在工作或人员紧张的状况下，值班经理有义务协助酒店各部门工作，以保证酒店工作 的正常进行。 6．如酒店内发生火灾等重大性事故，值班经理须带领指挥酒店员工进行报警、人员疏散、抢险救灾等工作。 7．如遇上级机关检查，值班经理应主动做好配合工作。 8．特殊状况下，值班经理有权临时调动各岗位人员。值班经理在值班期间对酒店的安全 及运行负有主要职责。值班经理务必理解各部门员工的请示及汇报，并须对问题尽快处理。 9．值班期间，对酒店内发生的宾客投诉等事件，值班应主动进行协调处理，处理的原则 应在不超越职权范围内同时兼顾酒店与宾客的双方利益，目的在于不影响酒店的正常接待。 10．通常状况下，值班经理有权裁决酒店内的各项事务，特殊状况应及向相关领导请示 汇报。 11．值班期间，对酒店内发生客人酗酒、打架斗殴、吸毒等状况应及时进行制止，情节 严重者应及时上报公安机关。 二、岗位要求 熟悉酒店内各部门的工作流程及运作状况。对酒店工作认真负责。 三、经理值班制度 1．值班经理每日结束当班值班后，需向总经理汇报当班状况，并报交值班巡视记录。 2．值班期间内发生各类事件，值班经理务必及时处理或请示报告，并对其认真记录。 3．值班经理须认真坚守岗位，每日至少两次到各部门进行巡视，并如实填写巡视记录。
值班经理日志表 日期：天气：姓名： 请按要求完成本表，并于第二天早会上通报。 突发事件及处理记录: 宾客意见收集： 各区区域/岗位巡查情况： 总机房YES NO 1. 电话响铃三声内接听? □□ 2. 总机回答是否清楚、准确、礼貌？□□ 3. 总机房是否整洁有序？□□ 4. 记事板上的信息是否更新？□□其他记录： 前厅部 YES NO 1. 大堂副理是否在大堂内迎候客人、帮助客人解决问题？□□ 2. 副理日志记录是否清晰、完整？□□ 3. 接待员热情问候客人，能称呼客人姓名？□□ 4. 入店/离店手续在规定时间内办理？□□ 5. 电话响铃三声内有人接听？□□ 6. 公司简介、酬宾信息等宣传册放在前台显眼处？□□ 7. 前厅秩序是否正常？□□其它记录： 礼宾部/商务中心 YES NO 1. 大门口是否有礼宾问候、开车门、提供行李服务？□□２. 行李车是否干净，性能是否完好？□□３. 商务中心设施是否完好？□□４. 公司简介、酬宾信息等宣传册放在商务中心显眼处？□□５. 是否有价目表，收费是否一致？□□其他记录：
工程部 YES NO 1.当您打电话去维修中心时，是否有值班员接听电话？□□ ２. 对讲系统畅通？值班记录是否完整？□□ ３. 当班员工是否全部在岗？□□ ４. 各种设备运行记录是否准确、完整？□□ 其他记录： 安全/消防检查 YES NO 1. 消控中心当班的员工是否警觉？值班人姓名: □□ 2. 酒店各区域消防通道是否畅通？□□ 3. 所有监控探头、监控器是否工作正常？□□ 其他记录： 公共区域 YES NO 1. 酒店大门前人流、车流秩序良好？□□ 2. 停车场秩序良好、有明显方向标？值班保安是否在岗? □□ 3. 公区清洁卫生，花坛、景点维护保养完好？□□ 4. 大厅区域标识足够、明显、专业、保养完好？□□ 5. 所有入口/通道清洁干净、维修保养完好？□□ 6. 客梯运转正常，客梯轨槽、地面、墙面、照明良好？□□ 7. 办公室钥匙是否按规定登记和保管？□□ 8. 楼体照明灯、发光字是否有损坏？店徽、店标保养良好？□□ 早餐 YES NO 1．按时营业□□ 2. 供应品种按规定数量出齐(无遗漏) □□ 3. 热菜菜品保温良好□□ 4. 菜品补充及时□□ 5. 员工在岗、服务秩序良好□□ 6. 中西厨员工在岗，出品卫生良好□□ 7. 厨房设备运行正常□□ 其它记录: 中餐 YES NO 1．菜品供应充足□□ ２. 热菜菜品保温良好□□ ３. 上菜速度，服务流程正常□□ ４. 员工在岗、服务秩序良好□□ ５. 中西厨员工在岗，出品卫生良好□□ ６. 厨房设备运行正常□□
酒店夜班值班经理制度 为明确值班经理的管理意识及工作职责，实现管理监督作用，及时处理突发事件，特作以下规定： 1、值班安排： （1）酒店夜班值班经理由各部门总监和经理及大堂副理担任轮值。 （2）值班经理的轮值由总经办统一编排，调换或请假必须经总经办批准。（3）在客房设立值班经理房，该房相对固定。值班经理在房内休息时，不能饮用或使用房间的消费品。 （4）值班一天补半天的假期及值班经理的值班补贴为30元/人/晚。 2、值班时间：当晚21:00—次日07:00。 3、工作内容： （1）全权负责酒店所有事务，特别是协调好与客人的关系，处理好应急事件。（2）检查酒店各经营部门的营业情况及收市情况；餐饮部、中厨部、娱乐部收市后必须通知当日值班经理、保安到场会同本部门管理人员一起进行部门收市安全检查，营业点值班人员要在《值班经理巡逻表》上签字确认。（3）巡查酒店各处值班点，检查各部门人员当班情况，（如脱岗、串岗、离岗等），一旦发现问题通知其部门负责人纠正、处理，并在值班日记上记录清楚，确保各部门工作有序进行。 （4）检查酒店动力设备，消防安全设备的运转状况。 （5）营业部门营业结束后，当班人员通知保安部及值班经理一起参加安检工作。 （6）处理客人的投诉，听取客人对酒店各方面的意见，对不能处理的问题要及时上报酒店领导。 （7）检查各部门是否按时关灯、关闸，节约能源开支。 （8）值班期间至少要巡逻三次，并要求各部门岗位上班人员在值班经理巡逻检查表上签名和签时间。（值班巡逻时间段为：晚上21:00PM、凌晨3:00AM、早上6:30AM。） （9）值班期间酒店发生突发事件时，事发部门应第一时间通知值班经理、监控中心协助处理，值班经理接到通知后必须在3分钟内亲自到场处理，跟进
值班经理管理制度 为加强公司的基础管理工作，进一步完善和规范值班制度，及时有效处理解决特殊及突发事件，保证公司24 小时工作的有效衔接，特别是夜间及双休日、节假日期间各项工作的正常运转，结合公司实际，特制定值班工作管理规定。 一、值班人员范围 各部门主管级（含）以上管理人员。按《每月值班表》上固定的日期值班。 二、值班时间： 正常工作日，当日17：00（随下班时间调整）至次日8：00；休息日、法定节假日，当日8：00——次日8：00。因节假日调休或公司工作需要调休，值班时间及内容也随之调整。 三、排班管理规定 （一）由综合管理部负责值班人员的排班工作。 （二）值班经理由公司领导及各部门主管（含）以上人员担任。 （三）值班经理排班表于每月最后一周由综合管理部发布，按顺序轮流值班。 （四）如班次有变化或休假，应于当月的第三周，即准备下月排班表前通知综合管理部（不鼓励值班人员调班）。
（五）如有值班人员的增加或减少，综合管理部应及时调整排班表。 （六）值班人员在工作日、节假日的值班补助按公司相关规定执行。 四、值班经理的工作职责 （一）每日早8点，值班经理须在前台履行交接班手续并在签到簿签字。前一日值班经理需将值班过程中发现的重要问题及其处理措施向当日值班经理简要说明并记录在值班检查报告中，当日值班经理须对其进行质量跟踪，根据值班检查报告综合管理部负责落实。 （二）履行交接班手续后，前一日值班经理应将《值班经理检查报告》送交综合管理部。 （三）了解当日客情及相关情况： 1.公司当日在店、抵店、离店的团队、会议信息； 2.公司当日有无接待贵宾或重要领导的任务及详细信息； 3.公司当日重要宴会信息； 4.公司当日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、气、电梯维修、改建、装修、消防演习、工程等。 5.公司当日实际出租客房数和接待人数。 （四）值班经理必须按《值班经理检查报告》所要求的
值班经理排班表 岗位职责： 一、岗位工作简介 值班经理是商场对外负责处理日常客户投诉和意见，平衡协调各部门关系，对内负责商场员工的上班考勤等，对各部门的工作起监督和配合作用。并依此接受各部门的监督。值班经理每周轮流值日。 二、职责 1、每天早晨负责组织晨会，以工作目的、工作方法、万家美三大作风等形式召 开晨会。 2、每周一上样单的统计，于中午12点前传至业务部并对接业务跟单员。每周上 样时，由值班经理了解商场上样情况，并及时通知安装人员安装以及调试。 3、每天的日清于第二天上午10点前以电子档的形式传与业务部姜经理。 4、每天的日报表交于值班经理统一保管，再由值班经理交给财务部。 5、店长休息时，厅区有加单送货由值班经理和物流联系安排，如果协调有问题， 请寻求业务部姜经理帮助。 6、门店发生顾客投诉或其他问题时，由值班经理进行协调解决，如果沟通有问 题，请寻求原商场经理帮助并及时解决。 7、商场有活动，商场各门店的布置等由值班经理统一申请并和市场人员沟通， 可以和直接负责品牌经理商议并完成好门店的布置。 8、值班经理每天中午11点半在ERP系统中检查有无系统未维护的送货单，并 及时通知门店，并在12点前将送货单在传单群中及时发布消息。 9、所有店长以及店员需无条件配合支持值班经理工作，并做好与对外和对内的 沟通。 10、本周值班经理休息，由下周值班经理值日负责接替工作（前提休息前一 定要和带班经理提前沟通，并做好交接工作）； 三、其他 值班经理在工作中有需要帮助以及协调的，请及时和原卖场经理以及品牌经理商议并处理解决。 依此类推 以上人员如有变动请及时通知行政部 ******行政部 2012-5-28
总值班经理岗位职 责及标准
总值班经理岗位职责及标准 岗位名称: 总值班经理 直接上司: 总经理 直接下属: 各部门经理 1、根据总办排定的总值班表, 提前作好总值准备工作, 认真阅读”酒店当日运转信息报告”,了解如下情况 ①酒店今日出租率 ②今日在店、抵店、离店VIP一览表, A级VIP行程安排 ③今日在店的团队、会议信息 ④今日重要宴会信息 ⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如: 停水、电、气、电梯维修、改建、装修、消防演习、工程等。 2、值班期间, 确保手机24小时开机振动状态(保证手机电池电量充分), 工作电话接听率100%;着工作装;随身携带《总值班运转手册》和对讲机 3、密切关注经营、运转情况, 及时做好组织协调和服务工作。 4、负责做好夜间安全的预防工作, 妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安全岗、安全通道, 以消除各种隐患, 保证酒店财务以及客人的人身财产安全。
5、加强夜间巡视, 特别是酒店重要部位的巡查工作, 发现问题及时解决, 并做好工作记录。 6、值班期间巡视后勤区域(各部内务、各种设备间、员工餐厅等)及时发现问题, 采取有效措施, 妥善处理。 7、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时, 认真倾听并在工作日志上做好书面记录, 无论对错都不做争执, 并适时适当站在客人立场上, 以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时, 能够适当的满足宾客的合理要求, 以维护酒店的良好声誉。 8、主动征求宾客的意见, 对宾客的意见及时加以分析、处理, 并采取预防措施, 促进酒店优质服务的开展和质量的改进。 9、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛, 督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。 10、晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明, 对检查过程中的不合格项进行评析, 各部门经理针对不合格项提出整改措施, 下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。 11、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。 权限: 1、有权处理酒店突发事件, 维护酒店利益不受损害。 2、有权协调各部门之间的关系, 并接受和处理酒店内部员工投诉。
东方誉峰酒店管理有限责任公司 东方泰隆酒店 MEMORANDUM备忘录签发： 编号№：HR【2016】006 To 致：总经理—周贤诗 From 由：行政人事部 Subject事由：关于酒店值班经理管理的制度 Date 日期：2016年10月22日 Send 抄报：各部门 关于酒店值班经理管理的制度 酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业。为保证全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时，酒店运转始终处于良好状态，除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，为规范酒店值班管理制度，现规定值班经理的权限及以下项目： 一、参加总值班的人员 餐饮部总监、销售总监、房务部经理、工程部经理、前厅部主管、行政人事部主管、安保部主管三、总值班的时间/电话 12小时制18:00pm——次日8：00am 电话： 四、总值班的汇报及交接规定 每天早会向总经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情，昨日总值经理向今日总值经理交接，交待需要跟办的事项。 五、总值班岗位职责 岗位名称：总值班经理直接上司：总经理直接下属：各部门经理
1、根据行政人事部排定的总值班表，提前作好总值准备工作，了解如下情况。 2、值班期间，确保手机24小时开机状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%，着 工作装。 3、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。 4、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安全岗、安全通道， 以消除各种隐患，保证酒店财物以及客人的人身财产安全。 5、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。 6、值班期间巡视后勤区域（各部内务、各种设备间、员工餐厅等）及时发现问题，采取有效措施， 妥善处理。 7、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对 错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。 8、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服 务的开展和质量的改进。 9、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营 业气氛的工作环节。 10、晨会上总值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析， 各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。 11、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。 六、总值班经理权限： 1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。 2、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有 权向相关部门建议给予物质或精神奖励。 4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急情况须减免或
岗位说明书系列 酒店值班经理岗位工作职 责 （标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-17060酒店值班经理岗位工作职责 Hotel Duty Manager Job Duties 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。 职责一:酒店值班经理岗位职责 1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作，了解如下情况 ①酒店今日出租率 ②今日在店、抵店、离店VIP ③今日在店的团队、会议信息 ④今日重要宴会信息 ⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如:停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。 1、值班期间，确保手机24小时开机振动状态(保证手机电池电量充足)，工作电话接听率100%;着工作装;并随身携带对讲机 2、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务
工作。 3、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。 4、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。 5、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。 6、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。 7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。 8、晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格
值班经理管理制度 一、值班经理设置目的： 1、为维护工厂的正常生产秩序，规范工厂综合管理工作； 2、及时处理和应对各类生产异常与突发事件。 二、值班经理人员选用标准及值班形式： 1、部门主管级及以上人员； 2、工作年限5年及以上，对厂区情况较为熟悉； 3、值班形式：参与值班人员，以固定顺序轮流值班。 三、值班时间： 1、值班经理须24小时在岗，白、中班全勤，夜班00：00后可以休息，第二天正常上班（第二天为节假日、休息日的可以休息）； 2、交接班时间：每日：8：30接班，第二天8：30交班，值班记录交与监控室； 3、巡视时间： 正常工作日： 19:30、23:30、次日7：30； 双休日： 9：30、 13：30、 19：30、 23：30、次日7：30； 节假日： 9：30、 13：30、 19：30、 23：30、次日7：30。 四、值班工作程序： 1、查看上一班次的值班情况记录，确保问题顺利过度、衔接； 2、对厂区列出的重点岗位清单进行逐一检查，并做好相应记录； 3、对非重点岗位，采取抽查形式，并做好相应记录； 4、现场检查重点：人员睡岗、脱岗、吸烟、饮酒及其他违纪行为和跑冒滴漏、安全隐患等情况等； 5、监控重点：麻精药品、剧毒品贮存及其生产现场（合成和精烘包），人流、物流、门岗进出； 五、值班查出的问题解决： 1、值班经理在值班期间行使厂长权利； 2、值班期间要尽职尽责，认真填写值班记录； 3、值班期间发现问题要及时处理，待处理的，交接班时应记录、交待清楚并告知安全管理部；
4、安全管理部负责每日将值班记录中的问题点汇总后通过OA传阅，并跟踪落实各问题点的解决情况，及时上级汇报值班处理情况，并于生产调度会上定期汇报跟踪落实情况。 六、值班纪律： 1、值班经理值班期间必须保持通讯畅通，否则按旷工处理； 2、值班经理不得由其他人员代替值班，确实因出差、有事或其他情况不能值班者，向厂长请假，经厂长批准后，可与其他值班经理协调换班，调班需至安全管理部备案，不得空班，否则按旷工处理； 3、当日值班结束后应把值班记录等值班物品直接交于下一值班经理，若下一值班经理未到岗或联系不上，应及时联系安全管理部，安全管理部排值班人员； 4、值班经理应尽职尽责，认真填写值班记录； 七、值班补贴 1、正常工作日：***元/天 2、双休日：***元/天 3、节假日（非法定）：***元/天 4、节假日（法定）：***元/天 八、附件： 1、值班经理名单（定期更新）及值班排班表 2、工厂重点岗位清单 3、值班检查问题登记及落实情况跟踪表
a班值班经理工作流程 充分利用酒店一切现有技术设施（监控），有效管理 b班值班经理工作流程 篇二：酒店值班经理岗位职责 酒店值班经理岗位职责 一、建立总值班制度的目的 酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为 了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设 总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。 总值由部门经理轮流担挡，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。 二、参加总值班的人员 行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月最后一周的周五排定下月值班人 员； 1、行政人事部经理 2、财务部经理 3、房务部经理 4、厨师长 5、工程保安部经理 6、餐厅经理 三、总值班的时间 24小时制 08：30am——次日08：30am 四、总值班的汇报及交接规定 晨会,总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办 的事情 昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项 五、总值班岗位职责及标准 总值班经理岗位职责及标准 岗位名称：总值班经理 直接上司：总经理 直接下属：各部门员工 1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下情况 ①酒店今日出租率 ②今日在店、抵店、离店vip ③今日在店的团队、会议信息 ④今日重要宴会信息 ⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、 工程等。 １、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工 作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机 ２、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。 ３、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查 各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。 4、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记 录。