第一节了解人体成分
人的身体是由水、蛋白质、脂肪、无机质四种成分构成的，其正常比例是：水（Body water）占55%，蛋白质（Protein）占20%，体脂肪（Body Fat）占20%，无机物（Mineral）占5%。人体成分的均衡是维持健康状态的最基本的条件。
一、水的平衡。
人体内的水可分为细胞内液（Intra cellular—Fluid）和细胞外液（Extra cellular —Fluid）。正常状态下人体的细胞内液（ICF）和细胞外液（ECF）的比例保持2:1。这些体液占体重的50～60%，是体内所占分额最大的成分，作为载体它为细胞提供营养和氧气，并将二氧化碳和体内垃圾溶在水里送到人体的各器官进行化学处理。体液在好几个方面维持着均衡，细胞内占2/3，细胞外占1/3，这一分布比例非常稳定。
但是，如果新陈代谢出了问题的话，就会出现浮肿或脱水现象，原来的水分分布将失去均衡。一般来讲，出现这种现象时细胞外液的变化更为明显。换言之，出现浮肿时虽然细胞内液会有所增加，但细胞外液的增幅会非常大，以致在体液总量中扩大细胞外液的比例。同样道理，脱水时细胞外液的减少量比细胞内液大得多。这是由于从维持生命的角度上看，细胞内液更为重要。
各种疾病会扰乱正常的分布，可使细胞外液增多，出现浮肿。例如，造成肌肉萎缩的老年性疾病和慢性疾病患者，从表面上看不出浮肿来，但人体内的细胞外液也会相对增多，可出现营养缺乏型浮肿。
二、蛋白质的平衡。
蛋白质由多种化学物质以环状形态构成是具有粘着性的人体成分。肌肉中含量有大量的蛋白质，骨骼和脂肪里也溶入了一些蛋白质。蛋白质的匮乏意味着四肢的肌肉及形成脏
器的肌肉不足。如果肌肉是利用人体的能源活动身体和脏器的器官的话，那么肌肉的不足就意味体质弱，没有活力。癌症及慢性病患者中有很多人的直接死因是由于缺乏营养导致特定器官停止运动。
虚胖的患者大部分虽然体重不轻，但经过体成分检查，就会发现肌肉量非常少。瘦人中有体弱者，相反也有强壮者。身体的强弱与否和体成分有密切的关系。虽然有个体差异，但健康的肌肉是由约73%的水和27%的蛋白质组成。人体肌肉量的多少比脂肪量的多少更重要。蛋白质在人体必要的热量缺乏时分解为能量。对于缺乏蛋白质的现象，各种慢性病患者应特别注意。
三、脂肪的平衡。
体内脂肪是将体内多余营养浓缩储藏在皮下和腹部内脏周围的体成分。人体中可作为能量使用的三大营养素是碳水化合物、蛋白质、脂肪。每一克碳水化合物或蛋白质可释放4千卡（kcal）的热量，而脂肪却能释放9千卡（kcal）的热量可以高密度储存。碳水化合物和蛋白质在体内以包含大量水分的状态存在，从这一点上就可以看出其在储存方面上的劣势。
通常人们认为肥胖就是单纯意义上的胖，而胖就说明脂肪多，但是这并不是绝对的。体重很重的摔跤运动员就不能说他胖，而不少体重很轻的年轻女性中也有不少脂肪过多的人。肥胖的正确定义应该以脂肪量和肌肉的比例来解释。脂肪是储存和释放能量的体成分而肌肉是使用能量进行运动的成分。两个成分之间的协调关系被打破，脂肪相对增多的情况叫做真正的肥胖。
标准身体脂肪比率（Percent Body Fat）：女性为23±5%，男性为15±5%，17岁以下的男子，7岁时为20%，以后每年减少0.5%到17岁为15%。身体脂肪比率比标准比率低时，有两种情况：一类是运动量多的肌肉型体格是理想的体格，一类是营养缺乏为不健康状态。
一般说人体脂肪的分布50%在四肢，肌肉中有5%，躯干有45%。体成分测试报告中的腹部脂肪比率（Fat Distribution）是用WHR方法测量的腰臀周径率（即腰围与臀围之比）。男子正常值为0.75～0.85，女子正常值为0.70～0.80。
年轻女性和儿童青少年中常见的情况是虽然并不胖，体重处于标准或偏低的状态，但体成分检测得知脂肪率较高，也就是说低肌肉型肥胖者居多。若体内脂肪与肌肉相比偏多，那么多余肌肉比例的脂肪成分就会在血液里流转终至附在血管壁上，导致动脉硬化，动脉管壁逐渐变厚，管变窄就导致高血压，粘在血管壁上的血栓脱落随血液流转中堵塞脑血管或使其破裂，最终发展至中风。
体内脂肪是人体维持生命所必需的营养成分，人体内应存有一定量的脂肪，如果脂肪量不足，就说明营养状态不佳。但一般不以缺少脂肪来判断营养缺乏，而以肌肉量不足来判断，其原因是缺乏营养的症状首先出现在肌肉量的减少即蛋白质的减少。人体处于缺乏营养或饥饿状态，就会先将蛋白质分解补充不足的营养素，所以蛋白质不足现象一般先于脂肪不足而出现营养缺乏症状。
四、无机质的平衡。
无机质是维持身体架构的支柱，在大脑里它是保护重要脑器官的盾牌。含蛋白质与钙质的无机质聚合组成坚固的骨骼。但如果钙质从骨骼组织中脱落随小便排出体外的话，骨骼的密度逐渐降低，原来钙质所占的空间空掉了，就会导致骨质疏松症。骨质疏松症有时是与特定激素代谢的副作用有关的。但很多研究证明，无机质的多少和人体的肌肉量有着密切关系，骨质疏松症也和体脂肪过量和肌肉缺乏所引起的人体成分不均衡有关，从而导致骨质量的缺乏和骨密度低下。因此，一般来讲，喜欢运动的人，肌肉发达体脂肪含量正常，所以不缺骨质量，不易患骨质疏松症。
五、减肥和体成分变化。
经科学研究发现，饮食量、运动量和人体成分的变化有密切的关系。想要成功减肥，首先要知道减少体重的原理。减少体重的绝对准则就是饮食量要少于消耗的能量。人体在消耗热量时，所要用到的原料营养素和人体成分的变化，大体上可分为四个阶段。
第一阶段，血液里的葡萄糖是能量的源泉，当其缺乏时，人体将肝糖原分解为葡萄糖。在肝糖原分解的过程中，水分的排泄增多，因此体重会快速减少。
第二阶段，人体将以脂肪为原料的葡萄糖消耗完之后，下一步将蛋白质分解成葡萄糖。这时，蛋白质组织的损失就是肌肉的损失，所以一定要同时加强运动，增加肌肉的合成。蛋白质里也有很多水分，这个阶段水分排泄也会增多。
第三阶段，在这个阶段，蛋白质的消耗将会减少，体脂肪成为主要能源。与碳水化合物、蛋白质相比，脂肪的能源消耗效率要高两倍，少量脂肪就能释放出很多能量，因此这个阶段的体重减少比前两个阶段要缓慢。人的大脑和其他组织有所不同，它只能以葡萄糖为其能源。人在空腹两天之后，体内葡萄糖和储藏的肝糖原将会耗尽。这时，大脑将会用酮体为能源，在空腹10天后，其量增为最大值。人体在饥饿、糖尿、低碳水化合物、高脂肪时生成酮体，它的量大于大脑所要消耗的量时，弱酸性的酮体将血液变成酸性，这时人体的酸碱度遭到破坏，严重时将会危及生命。
第四阶段，减肥进入后期，体脂肪成为主要的能源，体重和体脂肪率同时减少，这个时期发生真正的体重减少。在完全断食，只进水的情况下，从开始到这个时期大约要10天以上，在节食的情况下则需2～4周。以体脂肪为能源，发生体重减少时，每天最多减0.1～0.2千克。人体在进入第四周后，必要的基础代谢量将要减少，处于长期的饥饿状态，以致影响身体成分平衡，这不是直接去除脂肪的好方法。
六、体成分分析仪的检测和作用。
目前，在深圳应用的体成分分析仪是由韩国生产的INBODY。INBODY是应用生物电阻抗分析（BIA）方法。阻抗是当电流存在时的干扰的力量，也就是电阻。身体脂肪和皮肤比肌肉和血液的导电性差，阻抗高，因此，即使是体重相同的人脂肪成份高的人阻抗大。特别一提的是INBODY应用节段生物电阻抗分析方法测量身体不同节段（右上肢、左上肢、躯干、右下肢、左下肢）的阻抗值。然而，我们如何计算人体的水、蛋白质、矿物质和体脂的含量呢？所有应用BIA方法的仪器，包括INBODY，都可测定体内水分。由于体内水分相对于生物阻抗是一种相反的成分，通过测定阻抗就可得出身体中总水量。另外，无论种族和性别，健康人体肌肉中含73.3%的水。因此，我们知道了水的含量，也就知道了肌肉的含量。由于肌肉含量与矿物质含量密切相关，根据我们测量的肌肉含量就可测量矿物质的含量。体脂的含量是通过体重减去非脂肪物质（LBM）计算出来的。非脂肪物质即身体水份、蛋白质、无机质的总和。
INBODY不是一种诊断特定疾病的仪器，而是可发现某些慢性疾病的重要诊断手段。体成分分析的目的可分为二大方面：
1、诊断和预防功能。诊断和预防功能可用于任何时间的体检，如常规体检。由于老年病与肥胖和腹部脂肪堆积密切相关，所以常规的日常生活中的体成分分析可提醒您肥胖的有害之处。同样，体成分分析还可对导致意外死亡的脑卒中提出警告。因此，INBODY是一种对谁都有用的仪器，如果您偶然发现有身体水肿，可建议你做心、肾功能的进一步检查。如果您的无机质含量低，最好查一查是否骨质疏松。INBODY有这些筛选的功能。
2、监测体成分变化的功能。INBODY可用于肥胖治疗、康复、物理治疗，还可用于体育锻炼前后、营养治疗中体成分变化的测定，尤其是脂肪和肌肉的变化。另外，肾内科应用这种仪器测定体内水分变化。在这些身体监测中INBODY具有非常高的重复性。
七、人体肌肉的价值。
肌肉不可能像脂肪那样无限量地在体内储存。肌肉与脂肪不同的是脂肪不应超过特定标准值，而肌肉量却可以超过标准值而不会有害健康。并且，增多的肌肉会增加基础代谢率并对骨骼有益。人体成分分析结果的最佳状态是体成分的平衡。体成分的平衡意味着身体脂肪和肌肉物质的平衡、身体各个节段（上肢、下肢、躯干等）的生长发育的平衡、细胞液体的平衡等等。体成分的平衡可以在健康无疾病人群、适当的锻炼和合理的饮食习惯而获得。在身体的各种成分中，体内脂肪和肌肉的含量是检测体成分平衡的基本方法，在肥胖诊断图表中，如果肌肉含量比脂肪含量高，我们可以说这是一个良好的状态。如果肌肉与体内脂肪含量相同时，我们认为体内脂肪较肌肉成份多，提示有潜在疾病，如肥胖。但是，我们不能无条件的说肌肉比脂肪多就好。因为我们还应考虑健康状态，腹部肥胖及细胞液体的平衡，不仅仅依据肌肉和脂肪的量来判定。
八、“发育不良”的解释。
人们对“肌肉型”的典型看法是健美运动员的三头肌，而一般来讲“发育不良”是指消瘦的人。实际上，人们从外表所见的“肌肉型”与“发育不良”是不一样的。当然，我们可以从经常参加体育锻炼、肌肉发达的人身上可感受到强硬的肌肉。同样，低体重即肌肉与体脂含量均低的人看上去就是“发育不良”。然而，有些时候，普通人并不能进行正确判断。有些人看上去不像是“发育不良”，但实际上由于缺乏肌肉组织而的确是“发育不良”。因为脂肪弥补了肌肉不足部分，所以这类人，如缺乏锻炼的年轻女性和儿童看上去不像发育不良，甚至有时候，看上去有些偏胖。同样，“发育不良”也常指肌肉退化的老年人。
“人体成分分析仪”简介 一、引言 近年来，随着人民生活水平的提高，肥胖已经成为现代文明社会中的一个严重问题，威胁着人的生命。肥胖的危害很多，可导致高血压、高血脂、动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、肥胖综合症等许多严重的疾病。人体成分的盈亏及成分相互间的不均衡，会产生上述肥胖所带来的各种危害或营养不良。因此，人体成分保持一定的比例是衡量一个人是否健康的重要标准之一。正确、简易、快速地测定出人体成份十分必要，能够帮助测试者判别自身的健康状态。 二、人体成分和人体成分分析仪 人体是由水分、蛋白质、脂肪和矿物质四种成分组成的，人体成分是指人体总体重中脂肪成分和非脂肪成分的比例。 人体成分分析仪是一种用测量生物电阻抗（BIA）的方法确定人体成分的仪器。它采用微弱的（人体感觉不到）恒定交流电流，通过人体手、足与电极连接测量人体各部分的电阻抗。人体内脂肪为非导电体，而肌肉水分含量较多，为易导电体。如脂肪含量多，肌肉少，电流通过时生化电阻值相对较高；反之生化电阻值相对较低。通过以上信息，根据中国人不同年龄、性别的数字模型定量分析人体成分。 人体成分分析仪测得的人体成分有：细胞内液、细胞外液、体内总水分、体脂肪、体蛋白、肌肉、瘦体重、矿物质等8种成分，并推算出11项指标，它们是：脂肪百分比、肥胖度、体质指数、基础代谢率、标准肌肉、标准体重、体重控制、脂肪控制、肌肉控制、目标体重以及水肿系数等。为了使测试者体态匀称，身体健康，仪器可向测试者提出营养措施和运动建议。 人体成分分析仪是一种对人人都有用的仪器，它并不是一种诊断特定疾病的仪器，而是一种快速无创测定人的身体状况并进行评估的仪器。它可用于以下用途： （1）肥胖的诊断、营养状况的评估。 （2）水肿、骨质疏松、身体平衡、透析后体内水分改变、激素治疗后身体成分的改变。 （3）身体脂肪比例和脂肪分布的测定，可用于健康检查及老年病诊断，如：高血压、糖尿病、动脉硬化和高血脂。 （4）为体重控制、减脂、肌肉训练、营养平衡和诊断疾病等提出科学有效的依据。 （5）监测癌症等消耗性疾病（如：HIV）患者的人体细胞总量。 三、人体成分分析仪的应用领域 1．医院 在各大综合医院的内分泌科（主要医治糖尿病）、心脑血管科、减肥门诊、临床营养科室（上海、北京等地区的三级甲级医院均设立此科室）等，他们需要对病人定期进行体成分测量评定。对有营养障碍的病人进行体成分评估和监测。其目的是观察病人手术前后、化疗前后、治疗前后和营
BIA百斯人体成分分析讲义050117 1生物体电阻抗原理(BIA) 是一种通过电学方法测定人体水分的技术。将微弱的交流电流信号导入人体时，电流会随着电阻小，传导性能较好的体液运动。水分的多少决定着电流通路的导电性，这个可用叫做阻抗的测定值来表示。阻抗是当电流存在时干扰的力量。以测定阻抗来算出人体构成成分的一般原理是利用人体水分与身高成正比，与人体阻抗成反比。电流流过导体时，导体的电阻与导体的长度成成正比，与横截面成反比。在人体中，导体的体积可看作人体水分。 2机体成分分析&水分分析 健康的肌肉含有73.3%的水分。水分的分布就意味着肌肉的分布。也就可以比较柱型图表的长度, 来得知肌肉的分布。但应注意的是肾脏有疾病或不是健康人的情况，与肌肉含量是无关的。这时要参老浮肿测试的值。 人体水分和溶解在其中的物质构成了体液。成年男性的体液重一般为体重的60%;女性约为 细胞内液 40% 血浆5% 细胞外液 20% 组织间液15% 体液分为细胞内液、细胞外液。健康人细胞内外液的比总是维持在2: 1,所以“细胞外液/人体水分含量”为0.30-0.35时，可以看作是健康状态。浮肿指的是细胞外液的增加。各种疾病影响水分分布，肌肉衰退的老年性疾病和慢性疾病的情况，或由于长时间站立及疲劳都可引起身体浮肿。这些情况，最好第二天重新测定以下，若还不回复正常，那么最好接受精密检查。当浮肿检测栏的数值超出正常范围，身体评估将不出现分数。对人体水分分布有影响的因素都对阻抗测定有影响，如洗澡，锻炼后等。锻炼后，人体水分会更多的集中在手臂和腿，以提供营养并将废物带走。 构成身体的人体成分可分为水，蛋白质，体脂，无机物四种。这些成分在人体中会因为性别与个人的不同存在着一些差异，但大致为55: 20: 20: 5。在这些人体成分中，如果知道人体水分含量和人体脂肪含量，就可以分别求出这四种各自的成分量。无机物主要是骨头的重量；蛋白质和无机物的量叫去脂肪重量。 体重受饮食，衣服，体内食物的影响。这些因素对阻抗没有影响。小便前后会有一些差异。小便后，脂肪量会减少0.2-0.3kg,这是由于在内脏器官中的水分不能成为电流的通路，所以BIA把它当成了人体脂肪。同样，食物被吸收前当作人体脂肪，开始吸收进入血液内就被当作水分。一天中大约有1.5kg的体重随着上午和下午变化。这种变化不是直正意义上的体重变化，也不是直正的人体成分变化。所以为了精密的分析，测定的时候最好是空腹，而旦去过卫生间，穿较轻的衣服。测定人体脂肪的最佳时间是下午5-6点。但分析人体成分的最好时间并没有特别的规定。
初中化学知识点汇总(十二)：化学元素与人体健康 总结时间：2015年3月5日 讲解日期：2015年4月5日 课题1 人类重要的营养物质 六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(无机盐和水可被人体直接吸收) 一、蛋白质 1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 成人每天需60-70g 2、存在： a、动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分 b、植物的种子(如花生、大豆) 3、构成：由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成 4、人体蛋白质代谢 5、几种蛋白质(维持生长发育，组织更新) (1)血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成 作用：运输O2和CO2的载体 血红蛋白+ O2 →氧合血红蛋白 CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。 吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等 (2)酶：生物催化剂 特点：高效性、选择性、专一性 例：淀粉―(淀粉酶)→麦芽糖―(麦芽糖酶)→葡萄糖 6、蛋白质的变性(不可逆)：破坏蛋白质的结构，使其变质 引起变质的因素 A、物理：高温、紫外线等 B、化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐(Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等)等 C、应用：用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本，使标本长期保存。 二、糖类：是生命活动的主要供能物质(60%—70%) 1、组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物 2、常见的糖 (1)淀粉(C6H10O5)n ：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。 (C6H10O5)n―(酶和水)→C6H12O6→血糖→淀粉(肌肉和肝脏中) (2)葡萄糖C6H12O6 ( 人体可直接吸收的糖) 呼吸作用：C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O 15.6KJ/g 供机体活动和维持体温需要 光合作用：6CO2+6H2O→C6H12O6+6O2 (3)蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。 生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖 三、油脂 1、分类植物油脂：油动物油脂：脂肪 2、功能：提供大量能量 39.3KJ/g 每日摄入50g-60g 3、脂肪：维持生命活动的备用能源
血液透析患者健康教育 一、血液透析 （一）原理：血液透析（简称血透）又称人工肾，也有人叫肾透析或洗肾。它是血液净化技术的一种。在全世界依赖透析维持生命的50万患者中多数是血透。血透对减轻患者症状，延长生存期均有一定意义。血液透析是根据膜平衡原理，将患者血液通过一种有许多小孔的薄膜(或管道，医学上称半透膜)，这些小孔可以允许比它小的分子通过，而直径大于膜孔的分子则被阻止留下，而半透膜又与含有一定化学成分的透析液接触。透析时，患者血液流过半渗透膜组成的小间隙内，透析液在其外面流动，红细胞、白细胞和蛋白质等大的颗粒不能通过半渗透膜小孔；而水、电解质以及血液中代谢产物，如尿素、肌酐、胍类等中小物质可通过半透膜弥散到透析液中；而透析液中的物质如碳酸氢根和醋酸盐等也可以弥散到血液中，达到清除体内有害物质，补充体内所需物质的目的。 （二）适应症： (1)尿毒症综合征。 (2)容量负荷过重所致的脑水肿，肺水肿及高血压。 (3)尿毒症并神经、精神症状。 (4)尿毒症性心包炎。
(5)血尿素氮≥28mmo1／L，血肌酐≥530～840μmo1／L。 (6)Ccr
人体成分检测报告讲解专业话术 检测后开场白 不及格客户(针对瞧上去还不错客户):您得健康评分不及格哦 及格客户(针对超重较多人群):您得健康评估分还就是不错得,比我预估得要好。 体重控制话术 您自己得理想体重就是多少？按照国际标准,参考您得身高,肌肉等,建议您得目标体重就是＊＊公斤。对于想调整指标客户 您第一步目标就是减轻体重到目前体重得1０％,您得三高及心血管疾病等情况会明显好转,不需要把目标定得太高,身体健康调整好之后,再做下一步计划。肌肉脂肪分析 体重脂肪肌肉均超标“C”型客户 您还就是有优势得,您得骨骼肌高标准,说明您原先得身体素质还就是很不错得。现在体重以及脂肪均超标如果能够控制下来,形成一个“D"型,将会取得一个非常高得评估分。 体重正常或者超量不多,但就是肌肉少,脂肪多“C”型客户 瞧上去还就是不错得,分数低得原因就是身体结构比
例不好,肌肉少,脂肪超标多,所以我们得重点不就是减轻体重,而就是调整您得身体结构比例,提高您得身体素质、 体重指数分析 体重指数ＢMI一旦达到或超过24,BMI每增加2(可以帮客户折算成超出得体重),冠心病得相对危险会增加15。４%。当体重指数达到或超过28时,伴有其她多种危险因素得概率可达到９0%以上。 肥胖危害以及干预后可以达到得效果 肥胖就是三高得重要诱因,就是不良得生活方式引起得,比如饮食结构不合理、不运动等,所以减重对改善三高非常有好处,每减一公斤体重,收缩压可以下降1—２mmhg,使患者减用降压药物,甚至可以停用,让所有人得血压可以更稳定,更容易控制。 ?６０—７0%以上得血糖异常患者可以恢复正常,绝大部分血糖异常患者得血糖可以更加稳定,胰岛素用量可以大幅度下降。 ?大部分得甘油三酯升高者可以在1-2个月之内可以得到明显改善。 60%以上得肥胖代谢综合征患者可以通过非药物干预回复健康!
人体体成分分析的意义 健康是人生最大的财富，而随着人类生存条件和生活方式的明显改变，高热量、高脂肪食物的过量摄入及体力活动的日渐减少已经成为威胁人类健康的危险因素，关注身体营养状况，通过体成分分析进行身体健康评估成为新时代社会必要的健康评估手段。 体成分检测，探知体重来源 当前对人体肥胖程度的评估手段有多种，其中国际通用的BMI是当前最常用的方法，既然有了这种方法，为什么还要测体成分呢? 首先我们要了解体成分测的是什么。体成分是指体内各种成分的含量：肌肉、骨骼、脂肪、水和矿物质等，常用体内各种物质的组成和比例表示;所以身体成分是反映人体内部结构比例特征的指标。简单点说：体成分指的是身体脂肪组织和非脂肪组织的含量在体重中所占的百分比。（康宇医疗公众ID：kangyuyiliao） 了解了体成分的定义，BMI的局限就显而易见了：不能区分体重是来源于脂肪、肌肉还是其他成分。 而这显然有必要加以区别： 1、水的平衡 人体内的水可分为细胞内液和细胞外液。这些体液占体重的50～60%，是体内所占分额最大的成分，作为载体它为细胞提供营养和氧气，并将二氧化碳和体内垃圾溶在水里送到人体的各器官进行化学处理。
2、蛋白质的平衡 蛋白质由多种化学物质以环状形态构成是具有粘着性的人体成分。肌肉中含量有大量的蛋白质，骨骼和脂肪里也溶入了一些蛋白质。蛋白质的匮乏意味着四肢的肌肉及形成脏器的肌肉不足。如果肌肉是利用人体的能源活动身体和脏器的器官的话，那么肌肉的不足就意味体质弱，没有活力。 3、无机盐的平衡 无机盐是维持身体架构的支柱，在大脑里它是保护重要脑器官的盾牌。含蛋白质与钙质的无机盐聚合组成坚固的骨骼。但如果钙质从骨骼组织中脱落随小便排出体外的话，骨骼的密度逐渐降低，原来钙质所占的空间空掉了，就会导致骨质疏松症。 4、脂肪的平衡 通常人们认为肥胖就是单纯意义上的胖，而胖就说明脂肪多，但是这并不是绝对的。体重很重的摔跤运动员就不能说他胖，而不少体重很轻的年轻女性中也有不少脂肪过多的人。 评估营养，预测健康风险 体成分检测的神奇之处在于它能探知体重的来源是脂肪还是非脂肪组织，体成分检测具有非常有重要的研究意义： 1、评价营养状况 对于大规模人群营养状况的评价，国内外学者一般将人们的营养状况分为营养不良、低体重、正常体重、超重和肥胖5个等级。当前比较典型的营养状况评价指标有身高标准体重、BMI、体脂率和皮褶厚度等。 在实际生活中，受人体身材大小、性别、年龄和运动锻炼等情况的影响，身高标准体重、BMI 等方法在评价营养状况中存在“误判”现象，如运动员和健身者常常由于体内肌肉和骨骼含量增加，虽然体脂百分比正常，但体重超过标准体重，结果被误判为超重，甚至被误判为肥胖。 2、预测健康风险 身体成分与健康风险预测密切相关，是当今社会最为严重的医疗和社会问题之一。研究表明，腰围、腰臀比和腹部皮褶厚度等与躯干脂肪含量和体脂率有高度正相关关系，且随着上述指标的增加，糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等的发生风险增加。 3、评价体质和健康 体质是人类的基本属性，其状态的强弱直接影响人类生存的空间。世界许多国家都非常重视体质研究。我国对身体成分的评价作为体质工作的重要组成内容，起步于20世纪80年代的国民体质监测工作，并将身高、体重、三围、皮褶厚度的测量作为我国国民身体成分的评价指标。 4、评价生长发育
u综合评价u身体成分分析 人体由水分、蛋白质、无机盐、脂肪等成分构成，体成分测试能够同时显示人体各项成分的质量（kg）和相应的标准值，从而帮助受试者了解身体成分是否达到平衡，以及与标准值的差距等。身体成分的不均衡将会导致肥胖、营养不良、骨质疏松、浮肿，使人体的健康亮起红灯。 u脂肪和肌肉 体成分测试可以显示出使用者当前的体重、体脂肪量、肌肉量、去脂体重，以及标准体重状态下的相应比例（%）和标准范围。使用者可以通过对脂肪和肌肉量的比较，了解自身属于肌肉型还是肥胖型。 u各部位肌肉 可以分别显示出现在体重中躯干、左右臂、左右腿的肌肉量，从而使受试者了解身体的均衡和健康状态。如果肌肉低于标准值，那么就意味着受试者该运动了。 u肥胖诊断 1.身体质量指数（BMI）：一种利用身高和体重推算肥胖度的体格指数，数值为23以上时，属于外观性肥胖。但身高较矮或肌肉量多的人，虽然脂肪量不超标，仍有可能被误判为体重超标或肥胖。所以，即使外观肥胖，也应通过身体成分分析，测算脂肪和肌肉的比例，判断是否真正肥胖。例如：即使体重和脂肪都低于标准，如果骨骼肌肉量也符合标准，则属于低脂肪肌肉型；反之，如果骨骼肌肉量达到标准，而体重和脂肪超标，则属肥胖。因此，最理想的状态是体重、骨骼肌肉量、体内脂肪量都维持标准，只有这样才能真正称得上健康。BMI＝体重/身高（m）2 2.体内脂肪率（PBF）：通过身体成分分析，测算出的体内脂肪量所占体重的比率，以成人为准，标准值为：男性12～20%，女性为20～28%。超出数值范围则被视为脂肪型肥胖。 3.肥胖度：身高标准体重与实测体重的比例来测量肥胖度，任何人都可以测量的简便方法。 4.腰臀比（WHR）：腰围和臀围的比值，男性0.75-0.85，女性0.70-0.80，如超出则被视为腹部肥胖。 5.内脏脂肪面积：内脏脂肪是指腹腔内的内脏脂肪，当内脏脂肪过度堆积，断面面积超过100cm2时，则被视为内脏脂肪型肥胖，这种状态容易引发慢性疾病并发症。1.体型区分：根据脂肪率（PBF）和身体质量指数（BMI），人的体型大致可分为10种类型，对照数值结果，根据标示出的位置，可以判断自己的肥胖状态和体型。 2.身体成分比率：通过身体形象，可以清晰地提供基准值和预测值的比率，根据身体脂肪率和腰臀比，可以同时得出身体比率和类型。 3.体重管理：根据上述的肥胖诊断结果，给出达到标准体重所需的体重调节量，并参考标准值，提出适当的肌肉和脂肪调节量。 标准体重＝现在体重±体重调节量 男性：(身高(cm)2/10000)×22；女性：(身高(cm)2/10000)×21 4.热量调节 基础代谢量：基础代谢量与肌肉量成正比，基础代谢量越高，则越不易肥胖。 一日必需热量：保持目前的体重所需的热量。 一日建议热量：减轻体重时所需要的一日摄取热量，根据不同的肥胖程度提供不同的摄取热量表。 5.综合评价指数：以身体成分分析和肥胖诊断结果为基础，核算包括综合评价在内的各项标准分数，根据等级和分数进行划分后，对健康状态作出具体评价。这一结果虽不是绝对的评价指标，但清楚的给对使用者身体做出了综合评价，有利于使用者正确认识自己的身体状况。 v肥胖：肥胖定义并非单指体重过高，而是指脂肪细胞异常增加的状态。随着生活越来越富裕、繁忙，在暴食、运动不足、饮酒、饮食不规律等多种原因之下，消耗的热量比摄取的热量少而引发肥胖。（摄取热量>消耗热量=肥胖） 过去人们视肥胖为健康，但现今研究表明肥胖的人容易患高血压、心脏病、糖尿病等疾病，从而唤起人们的注意。小时候身体发胖就很难度过一个健康、活泼的幼年时光，成年后也容易发胖，因此需予注意。
化学元素对人体的重要性 水是生命之源,是自然界最普通的物质，是人类环境的重要组成部份。人们日常生活需要水，水是人体中含量最多的一种物质。人体内的水分大约占体重的60%～70%，由于各个器官功能不同，水占的比重也不同，肌肉里70%是水，即使骨骼也占有20%的水。在占体重60%～70%的水中，有40%在细胞内，20%在组织细胞间，5%在血液里。 水是沟通组织细胞之间，机体与外界环境之间的媒介。生物体内有许多化学反应，按一定的规律无时无刻不在连续不断地进行着，参加这些化学反应的不仅有生物大分子，如蛋白质、脂类、核酸等，而更多和更重要的还是小的分子和离子，其中水分子至关重要，如果没有水，不能移动的生物分子就不会产生巧夺天工的生物化学反应，生命活动便会停止，生物就会死亡。水既是组成各类细胞的重要物质，又是消化液，淋巴液的主要构成成分；既能帮助消化食物，吸收营养，又能输送废物并排出体外；既参加呼吸、循环的过程，又起体温调节作用；既是细胞内外电解质的平衡者，又是非电解质的传递者；既有润滑眼球的作用，又有滋润、丰满体表皮肤的功能，等等。人如果3～7天连续不喝水，人体缺水达20%时，血液就会高度浓缩，就无法进行氧化、还原、分解、合成等生命活动，就会导致死亡[1]。从医学观点看，人类为维持正常生存，每人每天至少需要饮两升水，加上卫生方面的需要，全部生活用水量约需40～50升/日·人。因此水与人类
有非常密切的关系，可以说，没有水就没有生命。 一、维持人类生命和健康的水，应是洁净的水 （一）我国生活饮用水卫生标准规定，生活饮用水应满足如下要求[2] （1）要保持感官性状良好水必须是透明、无色、无臭、无异味，不存在肉眼可见的物质。为此对能产生颜色和异味的铜、锌、铁、锰等元素的含量制定了具体的限量。 （2）要保证流行病学上的安全在水中不得含有病源微生物和寄生虫卵，以免引起“介水传染病”，为此对细菌总数，大肠杆菌群数，消毒后供水管网末端的余氯有明确的限量。 （3）要保证化学组成上无害因此要严格限制水里的一些有毒化学物质，如镉、汞、铅、铬、氰化物、挥发酚……等，以免造成人体的急性、慢性中毒。 （二）水环境对人类健康的影响 俗话说：“一方水土养一方人”，说的是在自然条件下，不同的地区往往有不同的水土环境，这种差异不仅表现在不同地域的水文地质等特征方面，还在于水土化学组成上的不同。水不仅是维持生命和人体健康不可缺少的物质，而且还是人体从环境中摄取无机矿物质的途径之一，水环境中某些化学元素含量过多或过少时、都能对人群健康产生损害作用，同时水中的有毒物质也能通过各种途径进入人体而危害人体健康。 人体中已发现了近六十种元素，其中氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等十一种元素占人体重量组成的99.9%，余下不
【专业资讯】人体成分分析在临床中的应用 人体成分分析的报告内容包括：身体成分分析、脂肪分析、身体水分分析、综合评估、体量控制、健康评估、营养评估、生物电阻抗参数、病人分类等。 A、身体成分分析： 身体水分（L）：测量的是细胞内液和细胞外液，正常体内水分占体重的50~60%。细胞内液和细胞外液比例为2:1。肾病、高血压、循环系统疾病、心脏病、全身或局部浮肿、营养不良患者都存在水分不均衡现象； 蛋白质总量（kg）：蛋白质大量包含在肌肉细胞内，是反映被检测者的营养状态，身体发育和健康程度的主要因素； 骨总量（kg）：即无机质总量，指骨髓的重量，这个数值和体重做比较，就可检测出骨质疏松，无机质偏低者需做骨密度检测； 脂肪总量（kg）：脂肪可用于诊断肥胖症和成人病的分析；
B、脂肪分析： 身高（cm）：给出值和相对人群平均身高的百分比。平均身高：中国169.7、江苏省171.03、福建省168.9； 体重（kg）：是指被检测者的实际体重和标准体重。标准体重=（身高-100）*0.9；肌肉量（kg）：是四肢骨、内脏肌和皮肤肌的总和； 身体脂肪量（kg）：是皮下脂肪、内脏脂肪、肌肉内脂肪的总和； 身体脂肪比率（%）：是身体脂肪量和体重的比值。正常范围，男性10%~20%；女性18%~28%； 腰臀脂肪比率（%）：是腰围和臀围的比值。可从这一指标检查脂肪是否过多。正常范围男性为0.75%~0.85%；女性为0.70%~0.80~。超过0.85的女性和超过0.90以上的男性属于腹部肥胖； C、身体水分分析： 分左右上肢、躯干、左右下肢几个部分测量，对于健康人它反映肌肉发达的程度，然而骨折、脱臼、关节炎等患者的身体两侧呈不均衡状态，儿童和女性经常出现上体虚弱，中年人经常出现下体虚弱。 浮肿测试：标准值0.30~0.35，超过0.35属于水分过多，超重的情况下出现浮肿数值超值，则需要做进一步物理检查； D：综合评估： 肌肉类型：标准体重±10%属于正常体重范围，肌肉形态是根据体重和肌肉的多少做出体质分类表。超过正常体重110%属于超体重，达不到90%的属于低体重，肌肉量偏少属于低肌肉型，肥胖的人较多。低肌肉型的人，不论体重是否超重，大多都患有肥胖症； 营养状况：用于评估身体的组成总分肌肉、脂肪、骨骼的盈亏。缺乏蛋白质会出现营养不良、发育不良、免疫力低下、乏力、运动能力减退、成人病等症状； 上下均衡：反映上体和下体的发达程度。上体虚弱反映缺乏运动，下体虚弱反映肌肉萎缩；
体成分测试实验报告 一、实验目的 1.掌握身体成分测定的电阻抗测定法、皮质厚度测定方法； 2.了解和熟悉体成分的分析评价方法和适用范围。 二、实验原理 1.电阻抗测定法 利用非脂肪组织比脂肪组织有更高的电荷容量，更易导电的特性测试。电流传导速度越慢，表示身体所含脂肪越多。因此本测量通过无害的交流电通过身体脂肪和非脂肪组织时的差别来估算体成分。 2.皮脂厚度测定法 用皮质厚度推算人的身体密度，并将估算的身体密度带入公式预测公式，计算出体质百分比。 三、实验步骤 1.电阻抗测定法 使用仪器：体成分测试仪 测试步骤：a、测量身高、体重b、将受试者的基本信息：姓名、年龄、体重、身高等输入体成分分析仪才c、受试者赤足，两手、两足分别接触四肢电极，按操作步骤开始测量d体成分分析仪显示（打印）测试报告。 2.皮质厚度测定法 使用仪器：皮脂厚度计 测试步骤：a、估算身体密度：分别测试右上臂肱三头肌和肩胛角下（1cm 处）的皮脂厚度，代入体密度估算公式： 身体密度（男）=1.0913-0.00116x 身体密度（女）=1.0897-0.00133x（x=肩胛角下+上臂皮质） 四、注意事项 1.测试之前正常饮食，不要过饱或过饥。 2.测试前4小时内不饮用任何含有咖啡因等利尿的饮料，可在测试前2小时饮适量的水。 3.测试中尽量少穿衣物，勿带金属物品。
4.测试中保持直立、放松、稳定的姿势。 5.测试过程中不接触周围的人或其他物体，正常室温环境下测量。 6.皮脂厚度测试时赤裸测试部位，捏起皮脂时注意捏起部位的松紧度和深浅程度尽量保持一致。 五、实验结果 1.电阻抗法 体脂肪率为28.3% 2.皮质厚度测法 右上臂肱三头肌皮脂厚度为13.5mm，肩胛角下（1cm）处皮质厚度为13.5mm。 根据公式：身体密度（女）D=1.0897-0.00133x（x=肩胛角下+上臂皮脂）体脂百分比Fat%=（4.570/D-4.142）*100% 可得：Fat=19.47% 六、实验结果分析与评价 1.电阻抗法 根据体成分评定报告可得：体脂肪率为28.3%，为标准值；BMI为21.7，在正常值（18.5-23.9）范围内；腹部肥胖为正常，肥胖分布正常；基础代谢1201kcal，总能量代谢为1783kcal；体重控制需减掉0.9kg，脂肪需减掉0.9kg；综合评分为79分。 2．皮脂厚度法 肩胛下区：皮肤褶皱厚度男性为9.1-14.3mm，平均13.1mm；女性为9-12mm，平均为11.5mm，如超过14厘米可诊断为肥胖。 上臂部：男性均为18.1mm，如男性超过23mm，女性超过30mm为肥胖。 右上臂肱三头肌皮脂厚度为13.5mm，肩胛角下（1cm）处皮质厚度为13.5mm。因此，本人测试结果为正常。 由皮脂厚度测出的数据计算可得的体脂肪率（19.47%）与电阻抗法测出来的值（28.3%）有所差距，原因应为：a.皮脂厚度测试部位较为局限；b.两种测试方法均存在一定的误差。
人体成分分析在临床中的应用 导读：小编近日体检时发现体检项目中有“人体成分分析”这一选项，经进一步了解发现，人体成分分析的报告内容包括：身体成分分析、脂肪分析、身体水分分析、综合评估、体量控制、健康评估、营养评估、生物电阻抗参数、病人分类等。 A、身体成分分析： 身体水分（L）：测量的是细胞内液和细胞外液，正常体内水分占体重的50~60%。细胞内液和细胞外液比例为2:1。肾病、高血压、循环系统疾病、心脏病、全身或局部浮肿、营养不良患者都存在水分不均衡现象； 蛋白质总量（Kg）：蛋白质大量包含在肌肉细胞内，是反映被检测者的营养状态，身体发育和健康程度的主要因素； 骨总量（Kg）：即无机质总量，指骨髓的重量，这个数值和体重做比较，就可检测出骨质疏松，无机质偏低者需做骨密度检测； 脂肪总量（Kg）：脂肪可用于诊断肥胖症和成人病的分析； B、脂肪分析： 身高（Cm）：给出值和相对人群平均身高的百分比。平均身高：中国169.7、江苏省171.03、福建省168.9； 体重（Kg）：是指被检测者的实际体重和标准体重。标准体重=（身高-100）*0.9；
肌肉量（Kg）：是四肢骨、内脏肌和皮肤肌的总和； 身体脂肪量（Kg）：是皮下脂肪、内脏脂肪、肌肉内脂肪的总和； 身体脂肪比率（%）：是身体脂肪量和体重的比值。正常范围，男性10%~20%；女性18%~28%； 腰臀脂肪比率（%）：是腰围和臀围的比值。可从这一指标检查脂肪是否过多。正常范围男性为0.75%~0.85%；女性为0.70%~0.80~。超过0.85的女性和超过0.90以上的男性属于腹部肥胖； C、身体水分分析： 分左右上肢、躯干、左右下肢几个部分测量，对于健康人它反映肌肉发达的程度，然而骨折、脱臼、关节炎等患者的身体两侧呈不均衡状态，儿童和女性经常出现上体虚弱，中年人经常出现下体虚弱。 浮肿测试：标准值0.30~0.35，超过0.35属于水分过多，超重的情况下出现浮肿数值超值，则需要做进一步物理检查； D：综合评估： 肌肉类型：标准体重±10%属于正常体重范围，肌肉形态是根据体重和肌肉的多少做出体质分类表。超过正常体重110%属于超体重，达不到90%的属于低体重，肌肉量偏少属于低肌肉型，肥胖的人较多。低肌肉型的人，不论体重是否超重，大多都患有肥胖症； 营养状况：用于评估身体的组成总分肌肉、脂肪、骨骼的盈亏。缺乏蛋白质会出现营养不良、发育不良、免疫力低下、乏力、运动能力减退、成人病等症状； 上下均衡：反映上体和下体的发达程度。上体虚弱反映缺乏运动，下
自然中的一切物质都由化学元素组成，人体也不例外。人体中几乎含有地球表层存在的90余种元素与且与我们生命活动密切相关的元素被称为“生命元素”。根据元素在人体中含量的不同，可分为：①宏量元素：碳、氢、氧、钙、磷、硫、钾、镁、钠、氯，共占体重的99。9%，是构成人体组织的主要元素； ②微量元素：约占人体体重的万分之五，如铁、锌、铜、钴、铬、锰、镊、锡、硅、硒、钼、碘、氟、钒共14种。这些元素虽含量甚少，却是人体所必需的，对人体的发育及许多脏器的生理功能起着不可替代的作用。 1.“生命元素” 目前已知的生命元素有27种，其中13种是非金属元素，14种是金属元素。生命元素能组成各种化合物，例如糖，脂肪，水和各种盐，它们是构成生物体的主要元素。 人体内至少大约有30多种化学元素，它们大致分为必需元素，非必需元素和有害元素三类。 2.人体中的宏量元素 人体中大约65%是水，余下的35%固体物质中，绝大部分是宏量元素。人体中11种宏量元素的含量如下表所示：
钙是一种生命必需元素，也是人体中含量最丰富的大量金属元素，含量仅次于C、H、O、N，正常人体内含钙大约1～1.25kg。每千克无脂肪组织中平均含20～25g。钙是人体骨骼和牙齿的重要成分，它参与人体的许多酶反应、血液凝固，维持心肌的正常收缩，抑制神经肌肉的兴奋，巩固和保持细胞膜的完整性。缺钙会引起软骨病，神经松弛，抽搐，骨质疏松，凝血机制差，腰腿酸痛。人体每天应补充0.6～1.0g钙。食物中含有较丰富的钙（但要注意不要与会与钙生成不溶于水的物质一起食用）：动物骨、鸡蛋、鱼虾和豆类等含钙丰富。 氮是构成蛋白质的重要元素，占蛋白质分子重量的16％～18％。蛋白质是构 成细胞膜、细胞核、各种细胞器的主要成分。动植物体内的酶也是由蛋白质组成。此外，氮也是构成核酸、脑磷脂、卵磷脂、叶绿素、植物激素、维生素的重要成分。由于氮在植物生命活动中占有极重要的地位，因此人们将氮称之为生命元素。植物缺氮时，老器官首先受害，随之整个植株生长受到严重阻碍，株形矮瘦，分枝少、叶色淡黄、结实少，子粒不饱满，产量也降低。蛋白质是生物体的主要组成物质，有多种蛋白质的参加才使生物得以存在和延续。例如，有血红蛋白；有生物体内化学变化不可缺少的催化剂——酶（一大类很复杂的蛋白质）；有承担运动作用的肌肉蛋白；有起免疫作用的抗体蛋白等等。各种蛋白质都是由多种氨基酸结合而成的。氮是各种氨基酸的一种主要组成元素。 钠占细胞外液中阳离子总数的90%以上。细胞外液的渗透压主要由钠维持，钠含量的增加可直接影响细胞外液量。钠增多可引起水肿，减少可造成脱水或血容量不足。钠能增加神经肌肉的兴奋性。正常血清钠浓度平均为142mmol/L。钠的平衡主要由肾脏调节。钠盐摄入多时肾排出增加，摄入减少时排出减少，禁食时尿钠可减至最低限度，几乎绝迹。大量消化液丧失可引起不同程度缺钠。正常成人每天需要氯化钠5~9g，相当于等渗盐水500~1000ml。 钾为细胞内液中的主要阳离子，全身钾总量的98%在细胞内。钾在细胞外液中含量不多，为3.5~5.3mmol/L，但有极为重要的生理作用。钾能增加神经肌肉的应激性，但对心肌却起抑制作用。钾的来源全靠食物中摄入，85%由肾排出。肾对钾的调节能力很低，在禁食和血钾很低的情况下，每天仍然要从尿中排出相当
1.??????????????????. ??ECF/TBF?ECW/TBW ???? ???ECF/TBF?ECW/TBW ???? ???ECF/TBF?ECW/TBW ???? ????ECF/TBF?ECW/TBW ???? ??ECF/TBF?ECW/TBW ???? 2.?????????, ??(Borderline) ,??????????? 3.?????????? 4.?????????? 一、要求知道节段浮肿的具体正常值范围： 1.左上肢ECF/TBF和ECW/TBW的正常值范围 2.右上肢ECF/TBF和ECW/TBW的正常值范围 3.左下肢ECF/TBF和ECW/TBW的正常值范围 4.右下肢ECF/TBF和ECW/TBW的正常值范围 5.躯干ECF/TBF和ECW/TBW的正常值范围 二、浮肿评估 正常范围、临界值和浮肿具体正常数值 三、基础代谢率具体正常值范围 四、阻抗值具体正常值范围 ?译文： 一、二、浮肿评估正常范围、临界值和浮肿具体正常数值 浮肿评估地正常范围通常为0.330~0.339，但因年龄、性别而异。 我们想知道ECF/TBF和ECW/TBW的范围分别是多少，据我们所知Inbody采用的是ECF/TBF范围是0.31-0.35，ECW/TBW范围是0，36-0.40，跟我们的差距很大，请问怎么解释？ 20岁的年轻人检测出0.400，被评估为临界或浮肿，但45~50年龄段被评估为正常。 这是因为随年龄增加细胞数量减少。 节段浮肿评估也一样。 节段浮肿与节段肌肉量一起，用于判断人体五部位的水分均衡程度。 三、基础代谢率具体正常值范围 基础代谢量使用广义哈里斯—本尼迪克特法计算。 此公司中需要体重、身高、年龄、性别等，但是我公司不使用体重，转而使用去脂体重。
人体是由化学元素组成的，组成人体的元素有60多种。其中有钙、钠、钾、镁、碳、氢、氧、硫、氮、磷、氯等11种属必需的定量元素，集中在元素周期表头20个元素内，另有铁、铜、锌、锰、钴、钒、铬、钼、硒、碘等十余种必需的微量元素。其中钙、钠、钾、镁四种元素约占人体中金属离子总量的99％以上。它们大多以络合物形式存在于人体之中，传递着生命所必须的各种物质，起到调节人体新陈代谢的作用。当膳食中某种元素缺少或含量不足时，会影响人体的健康。下面介绍几种元素在人体中的作用： 氮是构成蛋白质的重要元素，占蛋白质分子重量的16％～18％。蛋白质是构成细胞膜、细胞核、各种细胞器的主要成分。动植物体内的酶也是由蛋白质组成。此外，氮也是构成核酸、脑磷脂、卵磷脂、叶绿素、植物激素、维生素的重要成分。由于氮在植物生命活动中占有极重要的地位，因此人们将氮称之为生命元素。植物缺氮时，老器官首先受害，随之整个植株生长受到严重阻碍，株形矮瘦，分枝少、叶色淡黄、结实少，子粒不饱满，产量也降低。蛋白质是生物体的主要组成物质，有多种蛋白质的参加才使生物得以存在和延续。例如，有血红蛋白；有生物体内化学变化不可缺少的催化剂——酶（一大类很复杂的蛋白质）；有承担运动作用的肌肉蛋白；有起免疫作用的抗体蛋白等等。各种蛋白质都是由多种氨基酸结合而成的。氮是各种氨基酸的一种主要组成元素。 钠和氯在人体中是以氯化钠的形式出现的，起调节细胞内外的渗透压和维持体液平衡的作用。人体每天必须补充4～10g食盐。 钙是一种生命必需元素，也是人体中含量最丰富的大量金属元素，含量仅次于C、H、O、N，正常人体内含钙大约1～1.25kg。每千克无脂肪组织中平均含20～25g。钙是人体骨骼和牙齿的重要成分，它参与人体的许多酶反应、血液凝固，维持心肌的正常收缩，抑制神经肌肉的兴奋，巩固和保持细胞膜的完整性。缺钙会引起软骨病，神经松弛，抽搐，骨质疏松，凝血机制差，腰腿酸痛。人体每天应补充0.6～1.0g钙。 铁是构成血红蛋白的主要成分，铁的摄入不足会引起缺铁性贫血症。 磷是人体的常量元素，约占体重的1％，是体内重要化合物ATP、DNA等的组成元素。人体每天需补充0.7g左右的磷。 碘是合成甲状腺激素的原料。缺碘，会影响儿童的生长和智力发育，造成呆小症；会引起成人甲状腺肿大。 为了人体的健康，在我们的日常生活中，要注意饮食的平衡，特别是要注意上述元素和其它一些微量元素（如铜、钾、镁、氟、硒、锌等）的补充，以保证某些生理功能的正常。 下面是各种元素与其生理功能及日常来源的对照表： 元素
人体成分分析检测的适用人群有哪些？ 1. 体检与需要健康管理的人群 通过【In Body】定期人体成分测试可及时了解身体内水分、肌肉、脂肪、体脂百分比、内脏脂肪等数值，对慢性病高发人群进行营养干预，（尤其是高血压、高血脂、高血糖，高尿酸的人群）从而减少慢病的发生，提高生活质量。 2、对于3~18岁人群 通过【InBody】测出体内水分、蛋白质、无机盐及体脂肪含量，并采用成长曲线图以百分数形式显示不同性别人群在不同年龄阶段身高和体重变化，从而了解儿童、青少年的营养状况是否正常，及时进行营养干预。 3. 肥胖人群 通过【InBody】测出的BMI、体脂百分比、腰臀比、内脏脂肪面积，精确诊断肥胖，判断出隐形肥胖、腹型肥胖以及内脏脂肪型肥胖，降低肥胖漏诊率，并帮助肥胖者健康减重。4. 中老年人群 通过【InBody】测出骨矿物质含量（BMC）进行评价骨矿物质含量及肌肉量，有助于骨质疏松的初步筛查，及时预防与治疗骨质疏松。 5. 糖尿病人群 【InBody】可节段测量人体肌肉含量，尤其是下肢肌肉量，与糖尿病患病率有很大的相关性。另外可节段测量体脂肪含量，判断是否存在腹型肥胖，更好地预测糖尿病的发生。 6. 肝脏疾病人群 通过【InBody】，可提供相位角或身体细胞量，分析肝硬化患者营养不良的程度。另外，可通过细胞外水分比率，评价肝硬化患者的浮肿状态和严重程度。 7. 血液透析人群 使用【InBody】可以通过细胞外水分比率了解透析前的水肿情况，从而更准确的制定透析方案。确认进行血液透析后，人体细胞内外水分是否达到均衡标准。 8. 康复、健身人群 【InBody】体成分测试所提供的肌肉量具有广泛的应用领域，可以用客观数据确认通过有氧运动和力量训练，在体脂肪减少的同时肌肉量增加的变化。 9、孕期营养监控 通过【InBody】测量基础代谢率，进行个体膳食营养分析指导，制定体重控制指导曲线，定期监控体重的增长，并进行科学控制，预防妊娠糖尿病。同时也能降低因营养不良导致的妊娠期疾病的发病率及巨大儿、低体重儿，畸形儿的出生率。 10、危重症患者及营养不良人群 通过【InBody】测量基础代谢率，可以比较准确的测定出患者需要的热量，比较精准的给出个体化的营养治疗方案。 11、不孕人群 A、肥胖会影响男性性激素，减少精子数量，导致精子功能变化还会影响胚胎发育、降低出生生存率和增加胎儿流产率。通过测量人体成分分析来帮助控制体重，从而达到优生优育的目的。 B、肥胖多囊卵巢综合征患者通过测量人体成分分析来了解与控制体脂肪、内脏脂肪面积等，通过合理减重来促孕。
人体成分分析仪的测量方法及注意事项 近年来飞速发展的人体成分组成的测定方法可以提供重要临床营养信息。其中多频生物电阻抗分析法操作简单、安全可靠, 对病人无损伤、无痛苦, 在国外临床实践中已得到广泛应用。西奈人体成分分析仪是目前较新的一种多频生物电阻抗分析仪器。本文以此为例，对1 79 例病人进行了人体成分分析, 评估病人的营养状况, 以指导临床营养及饮食, 取得良好效果。现将测量方法介绍如下。 对就诊的能站立的病人, 用西奈人体成分分析仪进行人体成分分析, 了解病人的营养状况,有效地指导临床营养及饮食。仪器上有八个接触电极, 分别是左右手部各2 个、左右足部各2 个。测量时病人赤脚站于检测仪上, 双手握住手部电极, 拇指、其余4 指分别与电极密切接触; 双足跟、前掌分别踏在足部电极上; 上肢下垂, 离开躯干, 输入编号、姓名、年龄、身高、性别后即开始测量, 测量时间大约需要1 ~ 2 分钟。测定完毕自动打印报告单或存入微机。为了保证测量结果的准确性, 应注意以下事项: （1）病人应在空腹或进食2 ~ 3 小时后进行测量,测量前排大小便, 尽量穿轻而少的衣服, 以最大限度地减少误差。因为食物、尿液等不能成为电流的通路, 分析仪可能将其当成脂肪, 而影响分析结果。 （2）测定前要站立5 分钟, 以减少因突然站立血液往下肢流动而造成的影响。 （3）测量时不能带较重物品及饰物, 如手机、钥匙、手镯等。 （4）手足与电极的接触部位要紧密、准确。 （5）测量过程中保持安静, 尽量减少说话。 （6）手足太小的儿童及有手足残疾者, 因不能与八个电极接触, 不宜进行测量。 （7）体重低于20 K g 或高于100 K g 的病人不宜测量。因体重太轻时结果不够准确, 体重过重时超出仪器负荷, 有可能损坏机器。 （8）带有心脏起搏器的病人不宜进行测量。因为电流会使起搏器的功能发生紊乱。 随着临床营养学的不断发展, 如何准确全面评价病人的营养状况, 更好地实施临床营养支持治疗, 促进病人早日康复, 越来越受到广大医务工作者的重视。人体成分分析仪的发展势必会越来越广。
BIA 百斯人体成分分析讲义050117 1 生物体电阻抗原理（BIA） 是一种通过电学方法测定人体水分的技术。将微弱的交流电流信号导入人体时，电流会随着电阻小，传导性能较好的体液运动。水分的多少决定着电流通路的导电性，这个可用叫做阻抗的测定值来表示。阻抗是当电流存在时干扰的力量。以测定阻抗来算出人体构成成分的一般原理是利用人体水分与身高成正比，与人体阻抗成反比。电流流过导体时，导体的电阻与导体的长度成成正比，与横截面成反比。在人体中，导体的体积可看作人体水分。 2 机体成分分析＆水分分析 健康的肌肉含有73.3%的水分。水分的分布就意味着肌肉的分布。也就可以比较柱型图表的长度，来得知肌肉的分布。但应注意的是肾脏有疾病或不是健康人的情况，与肌肉含量是无关的。这时要参考浮肿测试的值。 人体水分和溶解在其中的物质构成了体液。成年男性的体液量一般为体重的60％；女性约为55％。 体液分为细胞内液、细胞外液。健康人细胞内外液的比总是维持在2：1，所以“细胞外液/人体水分含量”为0.30-0.35时，可以看作是健康状态。浮肿指的是细胞外液的增加。各种疾病影响水分分布，肌肉衰退的老年性疾病和慢性疾病的情况，或由于长时间站立及疲劳都可引起身体浮肿。这些情况，最好第二天重新测定以下，若还不回复正常，那么最好接受精密检查。当浮肿检测栏的数值超出正常范围，身体评估将不出现分数。对人体水分分布有影响的因素都对阻抗测定有影响，如洗澡，锻炼后等。锻炼后，人体水分会更多的集中在手臂和腿，以提供营养并将废物带走。 构成身体的人体成分可分为水，蛋白质，体脂，无机物四种。这些成分在人体中会因为性别与个人的不同存在着一些差异，但大致为55：20：20：5。在这些人体成分中，如果知道人体水分含量和人体脂肪含量，就可以分别求出这四种各自的成分量。无机物主要是骨头的重量；蛋白质和无机物的量叫去脂肪重量。 体重受饮食，衣服，体内食物的影响。这些因素对阻抗没有影响。小便前后会有一些差异。小便后，脂肪量会减少0.2-0.3kg，这是由于在内脏器官中的水分不能成为电流的通路，所以BIA把它当成了人体脂肪。同样，食物被吸收前当作人体脂肪，开始吸收进入血液内就被当作水分。一天中大约有1.5kg的体重随着上午和下午变化。这种变化不是真正意义上的体重变化，也不是真正的人体成分变化。所以为了精密的分析，测定的时候最好是空腹，而且去过卫生间，穿较轻的衣服。测定人体脂肪的最佳时间是下午5-6点。但分析人体成分的最好时间并没有特别的规定。 3 综合评估 肌肉形态