荞麦是喜温作物，但不耐高温，畏霜冻。生育期间要求≥0℃以上积温1000-1500℃，种子萌发最适温度为15-20℃，低于8℃或高于30℃对萌发不利。幼苗生长期要求平均气温16℃以上，-3--4℃时植株全部冻死。开花结实期最适温度为18-25℃，低于15℃或高于30℃的高温、干燥天气均不利于授粉和结实。
荞麦是短日照非专化性作物，在短日照和长日照条件下都能开花结实。幼苗期缩短日照可明显促进生殖生长，提早开花结实，但茎叶生长减缓，分枝和花序减少。不同品种对日照长度反应不同。一般原产于低纬度、低海拔地区的品种对短日照反应较为敏感。
荞麦是喜湿作物，蒸腾系数450-630。苗期需水较少，种子吸水量达自身重量的35-40%即可萌发。幼苗期比较耐旱，需水量占全生育期耗水量的11%。现蕾开花期需水量较大，占总耗水量的50-60%，开花结实期需水量约占总耗水量的25-35%。
荞麦是一种需肥较多的作物，每生产100kg子实消耗氮3.3kg，磷1.5kg，钾4.3kg。与其他作物相比较，高于禾谷作物，低于油料作物。
荞麦适应性强，根系有很高的生理活性，能够吸收土壤中难溶的磷酸化合物。荞麦对土壤要求不严，除碱性较强的土壤外，其他土壤都可种植，但以土壤疏松、富含养分的壤土或砂壤土最为适宜。
荞麦主要栽培技术要点如下所示：
1、轮作：荞麦连茬种植对产量和品质都有一定影响，应与其他作物进行轮作。以豆类、马铃薯、糜子、油菜等作物茬为宜。荞麦生长迅速，茎叶盖地面能防止土壤水分蒸发，抑制杂草生长，在轮作中又是良好的前茬作物。
2、整地施肥：深耕对荞麦有明显的增产效果。深耕深度一般以20cm为宜。深耕一般分春、伏和秋冬深耕三种。伏深耕与秋深耕均应在封冻前耙耱，春深耕应边耕边耙耱，防止跑墒。播种前再进行精细整地，清除杂草，提高整地质量，保证荞麦全苗壮苗。
荞麦生育期短，生长快，施肥应以基肥为主，一般施有机肥7500-1500kg/hm2，尿素或磷酸二铵75kg/hm2，播种时再增施一些草木灰、过磷酸钙等含磷、钾多的肥料作种肥。
3、播种：荞麦播种方式主要有条播、穴播和撒播三种。其中条播播种质量较高，便于田间管理，是目前采用较多的播种方法。
荞麦子叶出土、顶土能力弱，获得全苗较困难，播种深度以3-4cm为宜。播种量应根据土壤肥力、品种类型、种子发芽率、播种方式和群体密度确定。一般甜荞播量37.5-45kg/hm2，保苗75万-90万株;苦荞30-37.5kg/hm2，保苗90万-120万栋。一般多采用条播，行距40cm 左右。
4、田间管理：荞麦出苗前后遇不良气候，容易发生缺苗现象，应及时破除板结或补苗，第一片真叶出现后进行中耕。春荞一般中耕2-3次，夏、秋荞中耕1-2次，同时进行疏苗和间苗。
荞麦主要害虫是荞麦钩刺娥，是为害荞麦的专食性害虫，一般采用灯光诱杀、药剂防治等方法防治。荞麦开花期较长，子粒成熟极不一致，一般全株2/3子粒成熟即可收获。甜荞是异花授粉作物，为了提高结实率可进行辅助授粉。一般在荞麦盛花期，每隔2-3天用布条沿甜荞顶部轻轻拉过，摇动植株使之相互接触授粉。
荞麦的种植过程中一般要求以3～4cm为最佳，对于沙质地最深也不可超过6cm。播种方法可采用点播、条播和撒播。其中点播的优点是出苗率高，透光通风好，便于施肥和田间管理，缺点是不容易掌握密度;条播的优点为出苗率高且整齐，便于田间管理，缺点是犁播易散墒;撒播省工省时，但是种子稀稠不匀，从而导致出苗不齐。 1轮作、整地 轮作。养麦对于前茬作物的要求不高，在任何茬口上都可生长，但是不宜连作。连作会导致产量以及品质都有所下降，而且还不利于土地的合理利用。种植荞麦对于下茬的作物的影响较大，因此，在播种下茬作物前要增施肥料，同时要做好土壤的耕作工作，以恢复土力。虽然荞麦对前作的求不严，但是当与豆类或者马铃薯轮作时，会获得较高的产量。 整地。养麦对土壤的要求也不高，只要气候适宜，任何土壤条件都可以种植荞麦，但是最适宜荞麦生长，并且获得优质高产的土地要求富含有机质，排水良好，磷、钾的含量较高，土壤的保水力强、通透性好。因荞麦的根系发育较弱，而子叶较大，不易出土全苗，因此在整地时要求精细，这是保证荞麦全苗的重要措施。在前作收获后要及时的进行浅耕灭茬，然后再深耕，并且深耕最好选择在地中长出杂草后进行。 2.品种选择及处理 优良的荞麦品种是保证稳定高产的基础，在选种要综合考虑，因荞麦的生育期较短，因此在从不同地区选种时要注意生育期的变化;另外，还要考虑到不同的荞麦品种对不同肥力的适应力，以及该品种所具有的抗旱、抗倒伏、抗病虫、耐寒、耐高温等能力。种子的质量对于荞麦的产量有着直接的影响作用，因此在选种时要注意选择饱满整齐的种子，要及时的剔除空粒、破粒以及草粒等杂质。这样可以提高发芽率，一般选种的方法主要有筛选、水选和人工精选等。 在选好种子后要对新种子处理，这对于提高种子的质量有重要的作用，在播种前的处理方法主要有晒种、浸种、拌种、闷种等。其中晒种可以提高种子的发芽率，时间选在播种前的5～7天，在天气较为晴朗的上午10点到下午4点，薄薄的摊开一层，并常翻动，晒2～3天;温汤浸种可以提高荞麦的发芽力，并且可以减轻病虫害，方法是用35～40℃的温水浸10～15min，在浸种的过程中将漂出水面的秕粒捞出，沉在下面的籽粒捞出晾干即可。 浸泡时利用10%的草木灰浸出液或者用含硼、钼、锌、锰等微量元素的化合物浸出液当种，可以起到促进荞麦生长发育，提高产量的效果。用药剂进行拌种可以有效的防止地下害虫和荞麦病害的发生。另外，为了缩短播种对出苗的影响，提高出苗率，可以浸种后再闷种1～2天，种子开始萌芽时再播种。 3播种 选择适宜的时间播种是荞麦种植获得高产的关键，播种过早过晚都会对产量产生影响，为了使荞麦在早霜前成熟，最适宜的播种期为7月中旬，这样就有充足的时间耕作和施肥，也可以在荞麦的花期避开高温，使荞麦高产，并保证在霜前成熟。因荞麦带子叶出土，所以播种时不宜过深，否则会出苗困难，播种也不宜过浅，否则易风干，所以播种深度是全苗的关键。
荞麦的田间管理技术 荞麦又被叫做甜荞，是一种杂粮作物，在我国大部分地区都有着种植。荞麦的有一定的药用价值，例如开胃通肠，促进消化等功效。并且现在市场上荞麦加工成的产品也非常受人欢迎，例如荞麦面包、荞麦饼等。种植荞麦的人越来越多，不过种植后该怎么管理呢？今天小编就为大家带来了荞麦的田间管理技术，下面就一起来看看吧！ 1、苗期管理 在荞麦播种后要做好保苗工作，帮助种子发芽出苗，提高发芽率。播种后如果遇到高温干旱的天气，要及时镇压土壤，提高土壤的保水性，有利于种子吸水发芽。如果播种后遇到多余天气，则要及时排水，否则将会导致土壤板结，种子吸水过多，降低顶土能力，影响出苗率。如果土壤板结，也要及时将板结处破除，破除时注意不可伤到种子与幼苗，在幼苗期的时候控制好浇水量，水分过多不利于幼苗的生长。
2、中耕除草 中耕除草是种植荞麦也是任何作物都必须要做的工作，中耕目的是为了使土壤松软，增强通风透气，提高土壤保水保肥能力，保持地温，促进荞麦幼苗的生长。并且也能够有效的除草，防止杂草抢夺荞麦幼苗生长所需的营养。适当的中耕除草有利于提高产量，节省种植成本。具体的频率与程度要根据种植土壤，植株生长情况与杂草数量等因素决定，中耕时防止伤到荞麦根部，导致荞麦生长受阻。
3、水分管理 荞麦是旱作作物的代表之一，不过在种植过程也还是需要一定的水分。特别是在荞麦开花灌浆期的时候，需要的水分比较多。我国的荞麦大多数都种植在水分较少的地方，荞麦生长所需水分只能依靠雨水。导致产量都不太理想。所以在有灌溉条件的地区，要跟荞麦的生长适量浇水。如果荞麦在开花灌浆期遇到高温干旱的天气，那么一定要及时浇水，保证这个时期荞麦对水分的需求，提高产量，促进高产。
棉花生长发育的基础知识 一、棉花的生育期和生育时期 (一)生育期棉花从出苗到吐絮所需的天数,称为生育期。生育期长短，因品种、气候及栽培条件的不同而异，一般中熟陆地棉品种约130一140天。在优越的生产条件下，可促使棉花生长加快，发育提前。因此，创造适宜条件，满足棉花生育对环境条件的要求，就能促进棉花早发，延长有效结铃期，从而达到早熟、优质、高产的目的。 (二)生育时期在棉花整个生育过程中，共经历五个生育时期， 1．播种出苗期：播种一出苗，约需10一15天； 2．苗期：出苗一现蕾，约需40—45天； 3．蕾期：现蕾一开花，约需25—30天； 4．花铃期：开花一吐絮，约需50—60天; 5．吐絮期：吐絮一收花结束，30—70天不等。 二、棉花的生长发育 (一)种子的发芽和出苗 1．棉子发芽出苗过程棉花种子内部贮藏丰富的营养物质。因此，棉子发芽一般需要经历三个过程：一是吸水膨胀过程；二是贮藏物质分解分化过程；三是胚细胞生长、分化过程。种子吸水膨胀后，酶的活性逐渐加强，使子叶内的贮藏物质分解转化为可溶性的、较简单的物质，供胚吸收利用。胚吸收养分后，即开始细胞分裂、生长、分化，形成幼苗的不同器官。当胚根突破珠孔向外伸长达种子长度一半时，叫做发芽。发芽后，条件适宜，胚轴伸长为幼茎。幼茎起初弯曲呈弓背状，待顶破士后便很快伸直，并将子叶带出土面，当子叶平展时，叫做出苗。 2．棉子发芽出苗需要的条件温度棉花是喜温作物，棉子发芽的最低温度为10．5一12℃，适宜温度为28—30℃，最高温度为40—45℃。在临界温度范围内，温度越高，发芽越快。在昼夜平均温度相同的条件下，变温比恒温更有利于发芽。棉子出苗时对温度的要求比发芽高。试验表明，一般陆地棉品种出苗需要l60C 以上，在16—32℃之间，随温度的升高出苗速度加快。水分棉子种皮厚而坚硬，种子内含有大量的营养物质，所以棉子发芽需要吸收较多的水分，陆地棉为种子风干重的 61．6％。因此，棉子在播种前需要浸种，吸足水分，利于发芽出苗。棉子发芽出苗与土壤水分状况关系密切。一般土壤水分为田间持水量的70％左右时，发芽率高，出苗快；若土壤水分为田间持水量的45％时，则发芽
苦荞的研究与利用 林汝法贾炜珑 (山西省农业科学院，太原030031) 任建珍 (太原三餐源食品厂，太原030012) 提要：本文阐述中国苦荞的营养功能，食疗降血脂、血糖、尿糖和胃疾的效果及开发利用概况。 关键词：苦荞、营养功能、食疗效果 荞麦起源中国，在世界各地被广为栽培利用。荞麦属蓼科，是唯一作粮用的蓼科植物。尽管荞麦不属于水稻、小麦等禾木科作物，但出于粮用的目的，人们习惯地把它归于禾谷类。荞麦有两类栽培种：甜荞(Fagopyum esculentum)和苦荞(F.tataricum)。甜荞在世界各地广为栽培和利用，主产国和主消费国有中国、日本、韩国、尼泊尔、不丹、印度、俄罗斯、乌克兰、白俄罗斯、波兰、匈牙利、斯洛文尼亚、意大利、加拿大和美国等。苦荞唯独在中国北方黄土高源高寒山区和西南云贵川高原山地栽培和利用。中国科学家经过多年的不懈努力，对苦荞的营养和保健价值有了新的发现。本文试图以中国新近的研究成果，就苦荞的营养功能、食疗效果和产品利用发表自己的见解。 1、营养功能 1.1、苦荞的营养成分苦荞与其它主要粮食营养成分的比较如表1所示。 表1：苦荞面粉与小麦面粉、大米、玉米面粉、甜荞面粉营养成分比较 从表1可见，苦荞面粉的蛋白质、脂肪都高于小麦面粉和大米。蛋白质也高于玉米，而脂肪却低于玉米面粉。维生素B2高于小麦面粉、大米和玉米面粉的4~24倍。芦丁和叶绿素却为禾谷类粮食所缺如。矿质营养元素也都不同程度地高于其它粮种。与甜荞比较，苦荞的蛋白质高61.5%，脂防高56.9%，维生素B2高3.16倍，维生素P（芦丁）高13.5倍。苦荞含蛋白质9.3—14.9%，脂肪1.7—2.8%，淀粉63.6—73.1%，因品种、种植地区和籽粒新鲜程度有较大差异。北方的山西、陕西的苦荞品种蛋白质、脂肪含量较高，而西南的云贵川地区的品种则淀粉含量较高 (表2)。 表2：不同地区苦荞主要营养成分(%) 1.2、蛋白质和氨基酸苦荞面粉的蛋白质不同于一般蛋白质组分，其清蛋白和球蛋白的含量较高，约占蛋白质总量的46.93%，高出小麦面粉20.83%。醇溶蛋白和谷蛋白含量较低，分别为3.29和15.57%，仅为小麦的十分之一和二分之一。而残渣蛋白为34.32%，为小麦面粉 2.7%和12.7倍(表3)。苦荞面粉和小麦面粉蛋白持组分的差异，可能造成面食品加工特性的差异。 表3：苦荞、小麦粉粒蛋白质组分含量与比例(%)
SV有机无机复肥是由山西农业大学王曰鑫教授等研制发明的缓释环保肥，是入世以后具有国际市场竞争力的新型肥料。该产品以其技术领先和效益独特被列入三项国家级科研项目并获科技进步奖： 1、2000年度国家重点新产品计划 2、2001年度国家科技成果重点推广计划 3、2002年农业科技成果转化资金项目 4、2002年3月被评为山西省科技进步二等奖。 技术特点（1）做到了四维复混：使有机肥、无机肥、生物菌肥、缓释矿物肥巧妙结合。（2）使用矿物缓释剂实现了养分释放速率与植物生长需肥规律同步，提高肥料的利用率达60％以上；（3）能保护环境无污染，广泛用于绿色食品的生产。可作为粮食、果树、蔬菜等农作物肥料。它既有明显的当年增产作用，又能改良土壤，可促进土壤微生物活动，提高土壤有机质含量。（4）结合测土施肥，形成了测土、配方、生产、施用的整套技术。能较大幅度地提高产量，增产率达25-45%。是集全营养、高效、改土、环保为一体的多功能肥料。 本产品属农业方面的高新技术，其对新技术运用表现在：(1) 应用生物技术提取和繁育固氮、解钾、解磷的菌剂，提高了有机肥料的效力；其微生物菌肥的生产属生物工程技术领域(2) 利用缓释剂新材料加入复合肥中提高了化肥利用率和大大降低了缓释肥的生产成本，也大大拓宽了对自然资源的有效利用；(3)减少了化肥污染和利用了工矿废料，保护了生态环境。（4）根据土壤状况和作物需求实现了配方施肥，属于精准农业的范畴，避免了农业生产中盲目施肥造成的浪费和实现了低成本高效益。总之，SV有机无机复肥既含有益生物菌群，又有多种矿物质和有机活性物质及植物营养物质，四者合理组合，使之具有比无机复混肥、农家肥及微生物肥料更全面、更优越的性能，应用范围广，且无公害，是生产绿色食品的必备肥料，开发应用前景十分可观。 不同肥料配比对荞麦生长发育及产量影响的对比研究 张卫中1姚满生1阎建宾2 （1.山西农业大学山西太谷 030801； 2.山西省农业科学院高粱研究所山西榆次 030806） 摘要：以晋荞1号为试验材料，研究了不同肥料配比对荞麦生长发育及产量影响。结果表明：专用肥处理的产量最高达2118.5 kg/hm2，与对照比增产率为41% ，且形态指标有了明显的改变，株高、主茎节数增加，一级分枝数（主茎）增加，节间长度增加，这些都是前期良好营养生长的表现。株粒数、株粒重、千粒重的增加，这些都为后期的稳产高产奠定了坚实的基础。 关键词：荞麦肥料配比生长发育产量 The Contrast Study of the Effects on Different Fertilizer Allocated Proportion to the Growth Development and the Yield of Buckwheat Zhang Weizhong Yao Mansheng Yan Jianbin (1.Shanxi Agricultural University,Taigu Shanxi 030801; 2.Sorghum Institute of Agricultural Science in Shanxi Province,Yuci Shanxi 030806China) Abstract: Selecting JinQiao 1 as the experiment material, studied the effects on the different fertilizer allocated proportion to the buckwheat growth development and the Yield influence. The results show that: The yield of the special fertilizer treatments is the highest and has reached 2118.5 kg/hm2, compared with ck , the ratio of commodity buckwheat of the general fertilizer treatment increases 41%,and the shape index has obvious changes, plant height、the main stalk pitch number increases,The level branching number (main stalk) increases,Panel length increase, All these are the performances of the earlier period good vegetative growth. The kernel number、grain heavy、weight of a thousand seeds increase, All these lay a solid foundation for the high and stable yield of later period. Keywords:Buckwheat;Fertilizer Rate;Growth and Development; Yield
荞麦是喜温作物，但不耐高温，畏霜冻。生育期间要求≥0℃以上积温1000-1500℃，种子萌发最适温度为15-20℃，低于8℃或高于30℃对萌发不利。幼苗生长期要求平均气温16℃以上，-3--4℃时植株全部冻死。开花结实期最适温度为18-25℃，低于15℃或高于30℃的高温、干燥天气均不利于授粉和结实。 荞麦是短日照非专化性作物，在短日照和长日照条件下都能开花结实。幼苗期缩短日照可明显促进生殖生长，提早开花结实，但茎叶生长减缓，分枝和花序减少。不同品种对日照长度反应不同。一般原产于低纬度、低海拔地区的品种对短日照反应较为敏感。 荞麦是喜湿作物，蒸腾系数450-630。苗期需水较少，种子吸水量达自身重量的35-40%即可萌发。幼苗期比较耐旱，需水量占全生育期耗水量的11%。现蕾开花期需水量较大，占总耗水量的50-60%，开花结实期需水量约占总耗水量的25-35%。 荞麦是一种需肥较多的作物，每生产100kg子实消耗氮3.3kg，磷1.5kg，钾4.3kg。与其他作物相比较，高于禾谷作物，低于油料作物。 荞麦适应性强，根系有很高的生理活性，能够吸收土壤中难溶的磷酸化合物。荞麦对土壤要求不严，除碱性较强的土壤外，其他土壤都可种植，但以土壤疏松、富含养分的壤土或砂壤土最为适宜。 荞麦主要栽培技术要点如下所示： 1、轮作：荞麦连茬种植对产量和品质都有一定影响，应与其他作物进行轮作。以豆类、马铃薯、糜子、油菜等作物茬为宜。荞麦生长迅速，茎叶盖地面能防止土壤水分蒸发，抑制杂草生长，在轮作中又是良好的前茬作物。
2、整地施肥：深耕对荞麦有明显的增产效果。深耕深度一般以20cm为宜。深耕一般分春、伏和秋冬深耕三种。伏深耕与秋深耕均应在封冻前耙耱，春深耕应边耕边耙耱，防止跑墒。播种前再进行精细整地，清除杂草，提高整地质量，保证荞麦全苗壮苗。 荞麦生育期短，生长快，施肥应以基肥为主，一般施有机肥7500-1500kg/hm2，尿素或磷酸二铵75kg/hm2，播种时再增施一些草木灰、过磷酸钙等含磷、钾多的肥料作种肥。 3、播种：荞麦播种方式主要有条播、穴播和撒播三种。其中条播播种质量较高，便于田间管理，是目前采用较多的播种方法。 荞麦子叶出土、顶土能力弱，获得全苗较困难，播种深度以3-4cm为宜。播种量应根据土壤肥力、品种类型、种子发芽率、播种方式和群体密度确定。一般甜荞播量37.5-45kg/hm2，保苗75万-90万株;苦荞30-37.5kg/hm2，保苗90万-120万栋。一般多采用条播，行距40cm 左右。 4、田间管理：荞麦出苗前后遇不良气候，容易发生缺苗现象，应及时破除板结或补苗，第一片真叶出现后进行中耕。春荞一般中耕2-3次，夏、秋荞中耕1-2次，同时进行疏苗和间苗。 荞麦主要害虫是荞麦钩刺娥，是为害荞麦的专食性害虫，一般采用灯光诱杀、药剂防治等方法防治。荞麦开花期较长，子粒成熟极不一致，一般全株2/3子粒成熟即可收获。甜荞是异花授粉作物，为了提高结实率可进行辅助授粉。一般在荞麦盛花期，每隔2-3天用布条沿甜荞顶部轻轻拉过，摇动植株使之相互接触授粉。
荞麦疯长观后感 荞麦疯长观后感 当观看完一部作品后，大家一定收获不少吧，为此需要好好认真地写观后感。那么你会写观后感吗？下面是为大家收集的荞麦疯长观后感，欢迎大家分享。 荞麦疯长观后感1 2020年的七夕一个人下班回家，一个人做饭吃饭，一个人借着手机视频给孩子讲故事，一个人买了一张晚上十点的电影票，去看了场电影。 这段时间孩子送回内蒙老家过暑假，自己也有了更多的时间来安排自己的生活和工作。可每晚回到家那种一个人孤孤单单的感觉，总是让人有些压抑。 内心深处无比憧憬着平淡的家庭生活，灵魂深处无比期待着有一个靠谱的另一半能够相伴。而理想总是很丰满，现实却很骨感。 看着朋友圈里，微信群里，公众号都被爱的信息充斥着，我只想找个安静的地方，过一个属于自己的七夕。 自从电影院恢复了正常营业，陆续的上映了一些片子，稍微浏览了下评分和介绍，我选中了《荞麦疯长》。 也许冥冥之中自有安排，看到这部电影于我而言也是一种巧妙的安排。有些困意走进影院，眼含热泪回到家，一个人站着厨房的窗边，
肆意哭泣了很久，我看到了自己哭出了心中的委屈，也哭出了对生活的钟情。 接下来从几个方面来聊聊，这部电影带给我的触动。 小荞问秦声“你有没有想过离开这里，活得像部电影一样，做你想做的的事儿，成为你想成为的人”，可当她经历了被姐夫施暴，经历了男友的意外离世，她说“我以前总觉得吧，人生那么短，我一定要活得精彩一点，要像电影，不过后来发现电影也分悲剧和喜剧，观众往往都只有自己”。 真实的生活就是这样，有时候我们很难分清我们是活在了自己想要的世界里，还是活在了别人希望你活的那个世界。夜深人静时，面对自己，才会有时间思考和觉察，很多时候。我们怕的不是生活磨难的本身，而是怕那份无法承受的一份期待。 我要努力工作，我要让孩子成才，我要让家人都幸福，太多太多的我要，很多时候并不是你内心真正想要的。或者就算是在某个当下你曾经非常想要的，不妨再多问自己一句，如果这样，我真的身心舒适吗？ 当我们拼命获得了或拼命后的结果还是失去了，该怎么面对接下来的生命？就像我自己，当拼命努力工作后得到是一个差评的绩效考核，我问自己，那些拼命的时刻有多少是你自己都觉得有些过分和苛刻的，对自己还好说，对别人呢？当别人和自己都在一种压力状态下去做事时，结果一定是大大折扣的。 所以想到小荞，让我看到了那个拼命固执的自己，我哭了，哭的
西北农林科技大学食品学科与工程学院 2007级食品科学与工程专业《粮油贮藏加工工艺学》课程作业 题目：荞麦的开发利用现状及发展趋势 专业：食品科学与工程专业 班级：食工072班 学生：王欣孙双斌刘兵 艾力亚森霍佰祥王侃侃 完成日期：2010年5月 成绩：
荞麦的开发利用现状及发展趋势 引言：荞麦是集营养、防病疗疾、保健功能于一体的优异粮食品种,是人们喜爱的小杂粮作物，因而荞麦的开发利用发展的十分迅速，但随着社会经济水平的提高，人们的消费意识的转变，以及食品工业技术的发展，对于荞麦的开发利用提出了更高的要求，为了解决这一问题，有必要针对当前的荞麦加工现状进行了解，并根据结果分析荞麦加工的发展趋势及其中的关键问题。 摘要：本文通过对当前我国荞麦开发的市场现状、荞麦加工现状、荞麦营养成分等基础性研究现状的分析，评价了我国当前荞麦开发的现状，并针对分析结果，对荞麦的开发利用提出了相关的一些建议。 关键字：荞麦；开发利用；现状；营养价值；产业化 荞麦因其特有的营养价值，保健价值，在杂粮开发中占有较大比例，同时在营养成分的基础研究、保健功能研究、加工开发等方面，荞麦的开发要较其他杂粮有一定的优势。下面就荞麦的开发利用现状通过以下几个方面进行分析：1.荞麦开发市场现状 1.1.1 国内市场现状： 荞麦在国内市场有着很重要的地位，主要包括以下几个方面： 1.1.1.1 在农业产业中荞麦生育期短，从种到收一般只有七十到九十天，早熟品种五十多天即可收获。荞麦适应性广，抗逆性强，生长发育快，在作物布局中有特殊的地位①。我国幅员辽阔，但是真正的优质耕地却并不多，荞麦由于其适应性强，生长期短，一度成为地方的“救灾作物”，同时荞麦在改良土壤、抑草等生态调节方面也有很好的效果。因而荞麦在我国有广泛的种植面积，数据显示我国荞麦产量在2006年已经达到一亿两千吨。1.1.1.2 荞麦加工现状荞麦由于其特有的价值，可以被加工成各种产品，包裹面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品，还有其他副产品②。同时荞麦的综合利用也为其开发有一定的增值作用，如利用荞麦碎粒、皮壳、秸秆和青贮制作饲料，荞麦田养蜂等。因而荞麦的加工品及综合利用增加了荞麦的产业价值，使得荞麦由以前的传统杂粮产品，正向一种经济作物发展。 1.1.2 国际市场现状： 荞麦是我国传统出口商品，我国的荞麦在国际市场上以“粒大、皮薄、
荞麦高产种植技术 荞麦为蓼科荞麦属一年生草本植物，最早起源于中国，栽培历史非常悠久，种植经验也很丰富，最早的荞麦实物出土于陕西咸阳杨家湾四号汉墓中，距今已有2000多年，另外陕西咸阳马泉和甘肃武威磨嘴子也分别出土过前汉和后汉时的实物，下面我们就一起来看一看荞麦高产种植技术吧！
荞麦的生长习性 1、温度：荞麦喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻，积温1000～1500℃即可满足其对热量的要求。种子在土温16℃以上时约4～5天即可发芽，开花结果最适宜温度为26～30℃，当气温在-1℃时花即死亡，-2℃时叶甚至全株死亡。 2、日照：荞麦是短日性作物，当日照长度由15～16小时减少到12～14小时，生育期就缩短，晚熟品种比中、早熟品种敏感。每株可开花2000多朵，但结实率很低。仅10%左右，加之叶片同化能力弱，花果脱落严重。 3、水分：荞麦是需水较多的作物，种子萌发时约需吸收其自身干重50%的水分，在开花结果期间需消耗大量的水分，开花盛期是需水高峰期。其蒸腾系数一般为450～630，要求空气相对湿度不能低于30～40%。 4、土壤：荞麦对土壤要求不严。根系弱，种子顶土力差，要求土层疏松，以利幼苗出土和促进根系发育。生殖生长迅速，吸肥力强，适于新垦地种植。要求土壤酸度为pH6～7，碱性较重的土壤不宜种植。 5、肥料：荞麦是一种对肥料敏感的作物，施肥充足茎能产生大量分枝。磷肥可促进籽粒的形成，并能增加蜜腺的分泌。利用蜜蜂辅助授粉，从而提高产量。对钾肥的需要量较多，但含氯的钾盐易引起叶斑病。
荞麦的栽培品种 1、甜荞：甜荞别称普通荞麦，无菌根，茎细长，常有棱，色淡红，瘦果较大，三棱形，表面与边缘光滑，品质好，为中国栽培较多的一种。 2、苦荞：苦荞别称鞑靼荞麦，有菌根，茎常为光滑绿色，瘦果较小，三棱形，棱不明显，有的呈波浪状，表面粗糙，我国西南地区栽培较多。 3、翅荞：翅荞别称有翅荞麦，茎淡红，叶大，多为自花授粉，瘦果棱薄而呈翼状，品质较粗劣，在中国北方与西南地区均有少量栽培。 4、米荞：米荞在中国荞麦主要产区几乎都有分布，瘦果似甜荞，两棱之间饱满欲裂，但光滑无深凹线，棱钝而皮皱，因种皮易爆裂而得名。
荞麦高产种植技术等 作者： 来源：《农家科技》2012年第10期 荞麦为蓼科荞麦属一年生草本植物，适应性很强，在新垦地和瘠薄地上也能种植。荞麦产量适中，营养价值高，是很好的杂粮。荞麦的幼苗、花、叶中含有芦丁，可供治疗高血压用。 1 荞麦类型。①普通荞麦：又称甜荞，北方多栽培这种类型。籽实为三棱形、黑色或黑灰色，品质好，口感好，花为红色或白色。 ②鞑靼荞麦：又称苦荞。多在西北和西南山区栽培。耐寒冷，品质较差，味带昔，籽实较小，外壳厚而硬，花红色。 ③有翅荞麦：籽实的棱边宽薄如翅翼状，籽实较小，品质差。 2 栽培技术。①整地与施肥：荞麦一般作为复种作物，因在前茬作物收获后抢时播种，整地较粗放，缺苗较多，应注意早耕和耙磨，以利出苗。在旱地和新垦荒地，在耕后要纵横细耕，使幼苗易出土和扎根。荞麦怕水淹，在地势较低、雨水较多的地块应做高畦，以利排水。荞麦生长期短，施肥应以基肥为主，一般亩施厩肥3000～5000千克、磷酸二铵25千克、尿素10千克。在新垦地和瘠薄地除施厩肥外。还可多施骨粉、磷矿粉、草木灰、鸡鸭粪等。 ②播种：应选颗粒饱满而新鲜的荞麦种子播种。荞麦喜温凉，怕霜冻，以在4月中旬播种为宜。播种方法是：点播为亩播5000～6000穴，每穴点5～10粒，深度为3～4厘米；条播为亩播种3.5～5千克。条播最好，便于除草、通风、透光、喷药。 3 田间管理。①防旱降渍。荞麦是双子叶植物，播后遇干旱要及时镇压，土坷垃要整碎，压实土壤，减少空隙，使土壤耕作层上虚下实，以利发芽出苗。遇降雨地表板结时，宜轻耙破土，以不损伤幼苗为度。 ②中耕除草。在第1片真叶出现后中耕，铲除田间杂草，间苗，去掉弱苗、多余苗；第2次中耕除草要隔15～20天或在开花前、苗高30～35厘米时完成，之后不宜中耕，以免损伤植株。 ③化学控制。第1次化控在植株长到5～6片叶时。第2次化控在10～12片叶时。每次化控亩用15%多效唑25克对水40千克喷雾，可有效控制植株生长，防徒长倒伏。 ④辅助授粉。荞麦是异花授粉作物，结实率低。在盛花期每隔3～5天于9～11时用1条软棉绳两人各执一端，沿荞麦顶部轻轻拉过、振动，使植株互相接触，以利授粉，从而提高结实率和产量。
荞麦对环境条件的要求与其高产栽培技术(一) 论文关键词荞麦；生育特点；环境条件；栽培技术 论文摘要介绍荞麦对环境条件的要求及其高产栽培技术，主要包括合理轮作、种子处理及播种、合理施肥、田间管理、病虫害防治、适期收获等方面的内容，以供参考。 荞麦，为双子叶一年生草本植物，属蓼科（polygonalceae）荞麦属（Fagopyrum），有15个种，我国有9个种。栽培种有甜荞（F.Esculentum）、苦荞（F.tarfaricum）和有翅荞麦（F.emrainatum）3个种。由于有翅荞的籽实较小，品质又差，栽培较少。生产上，主要栽种甜荞和苦荞2种。这两个栽培种形态性状有较大的差异。①幼苗：甜荞子叶大，真叶呈三角形、戟形；苦荞子叶小，真叶较圆。②茎：甜荞的茎常有棱角，淡红绿色；苦荞的茎光滑绿色。③根：甜荞的根无菌根；苦荞的根有菌根。④花序：甜荞为伞房总状花序；苦荞为稀疏总状花序。 ⑤花：甜荞的花朵较大，白红色，有密脉（有香味），雌雄蕊不等长，适于异花授粉，自交不育；苦荞花朵较小，淡黄绿色，无密腺（无香味），雌雄蕊等长，能自花授粉。⑥果实：均为瘦果、三棱形，但甜荞果实较大，表面与边缘平滑光亮，棱角明显；苦荞果实较小，表面甚粗糙，棱成波纹，中间有深的凹线，果实有苦味。 荞麦生长期短，适应性强，一年四季均可种植，常作为避灾多种、增加复种、提高土地利用率的重要填闲复种作物。荞麦花多具有蜜腺，花期长，是良好的蜜源作物。荞麦茎叶厚嫩，蛋白质含量高，可作为牲畜的饲料。 1荞麦的生育特点及对环境条件的要求 1.1荞麦的生育特点 荞麦生长发育与禾谷类作物有很大的不同，植株的生长一直持续到成熟期，而花蕾的形成则在出苗后8～10d即开始，花期长达25～40d。因此，整个成热期拉得很长，在开花的同时，又进行灌浆及绿叶的继续生长。荞麦随品种、自然环境和栽培条件的不同，生育期的长短有较大的差异。就全生育期而言，60～70d为早熟品种，70～90d为中熟品种，90～120d为晚熟品种，甜荞品种一般为早熟品种，苦荞一般为晚熟品种。因此，甜荞可分秋荞与春荞两季栽培，而苦荞一般仅种一季，但苦荞单产明显高于甜荞。 1.2荞麦对环境条件的要求 （1）温度。荞麦喜凉爽而稍湿润的气候环境。4℃以下的温度就会造成叶片严重受害，0℃以下则整株死亡，8～9℃时种子开始萌发，但生长缓慢，在15～22℃时出苗最整齐。在荞麦的开花期，21～26℃的温度授粉率较高，温度过高或过低都会严重影响受精结实而使产量下降。另外，昼夜温差大有利于干物质积累。 （2）光照。荞麦为短日照非专业化型作物，光照时数增加时，能延缓茎生长锥分化速度，使生长发育过程减慢，但仍能正常发育、开花结实。荞麦对光照强度很敏感。在光照强度低于750Lx时，植株瘦弱，花序和小花的分化受影响，花序数减少，花序长度变短，小花减少，在雌雄蕊原基形成阶段至四分体形成期，光照不足必然使光合作用下降，造成养分供应不足而产生不育花粉和不正常子房。 （3）水分。荞麦生长全过程都需要大量的水分，荞麦种子播种后需吸水达干重的40%～50%，才能顺利萌发，否则会严重影响出苗率。幼苗期，由于其有庞大的根系，能忍受一定程度的水分不足，但土壤持水量需保持在70%左右才有利于植株生长和分化。开花结实期荞麦对水分的需求很高,此时要求田间持水量不能低于80%，空气湿度应在70%～80%较为适宜。但水分过多，阴雨连绵也会使根系生长不良和影响授粉结实。 （4）土壤及养分。荞麦根系发达，有一定的耐瘠薄能力，但荞麦生长过程却需大量的营养。每生产1kg荞麦籽粒需从土壤中吸收氮33g、五氧化二磷15g、氧化钾43g，此外，锌、锰、铜、硼、钼等微量元素在其受精结实过程中亦是很重要的。荞麦有较强的耐酸性土能力，在土壤pH值4～5时也能生长，以pH值6～7最适宜。荞麦子叶大，出土、顶土能力差，要
荞麦栽培技术 摘要：介绍荞麦对环境条件的要求及其高产栽培技术，主要包括合理轮作、种子处理及播种、合理施肥、田间管理、病虫害防治、适期收获等方面的内容，以供参考。 荞麦基本知识： 荞麦为蓼科荞麦属一年生草本植物，适应性很强，在新垦地和瘠薄地上也能种植。荞麦产量适中，营养价值高，是很好的杂粮。荞麦的幼苗、花、叶中含有芦丁，可供治疗高血压用。[1] 荞麦种植面积： 中国种植荞麦的面积和总产量均居世界第2位，是荞麦的种植大国，常年种植面积在1000万～1500万亩，但总体趋势是，种植面积在不断缩小，生产非常不稳定（世界粮农组织在进行上表的统计时特别说明，中国荞麦生产非常不稳定，产量也难以准确统计，其产量在30万～150万吨间变动）。[2] 1．荞麦类型 1.1 普通荞麦 又称甜荞，北方多栽培这种类型；籽实为三棱型，黑色或黑灰色，品质好，口感好，花为红色或白色。 1.2 鞑靼荞麦 又称苦荞，多在西北和西南山区较多，耐寒冷，品质较差，味带苦，籽实较小，外壳厚而硬，花红色。 1.3 有翅荞麦 籽实的棱边宽薄如翅翼状，籽实较小，品质差。[3] 2．栽培技术 2.1 整地与施肥 荞麦一般作为复种，因前茬作物收获后抢时播种，整地较粗放，缺苗较多，应注意早耕和耙磨，以利出苗。在旱地和新垦荒地，则耕后要纵横细耙，易使幼苗出土和扎根。荞麦怕水淹，在地势较低、雨水较多地块，应作高畦，以便排水。荞麦生长期短，施肥要以基肥为主，一般施厩肥4.5万～7.5万kg/hm2，磷酸二铵375kg/hm2，尿素150kg/hm2。在新垦地和瘠薄地除施厩费外，可多施骨粉、磷矿粉、草木灰、鸡鸭粪等。 2.2 播种 荞麦种子应选颗粒饱满而新鲜的种子。农谚有：“一年白、两年红、三年黑”。喜温凉，怕霜冻。在4月中旬播种为宜，方法：点播为7.5万～9.0万穴/hm2 、穴点5～10粒、深度为3～4cm；条播为52.5～75.0kg/hm2；撒播为7.5万～9.0万/hm2条播最好，便于除草、通风、透光、喷药。[4]
荞麦的功效与作用 健脾益气 、开胃宽肠 、消食化滞 、除湿下气。 1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。 2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。 3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。 4.荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。 5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。 荞麦的制作技巧 1.荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味； 2.荞麦去壳后可直接烧制荞麦米饭，荞麦磨成粉可做糕饼、面条、水饺皮、凉粉等，荞麦还可作麦片和糖果的原料。荞麦的嫩叶可作蔬菜食用。 2.中医认为，本品性味甘、凉，归脾、胃、大肠经，有健脾除湿，消积下气之功，适用于湿热泻痢，女子白带，肠胃积滞，腹痛胀满等。《本草纲目》言其“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻”。《本草求真》言其“能降气宽肠，消积去秽”。《饮食别录》言其“实肠胃，益气力，续精神”。 营养研究表明，本品含蛋白质、脂肪、淀粉及矿物质钙、磷、铁，维生素Ｂ族等。荞麦中所含的烟酸和芦丁能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇的含量。荞麦中的维生素E，具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的副作用。调查表明，以荞麦为主食的人群高血糖水平（即高于正常值的血糖水平）检出率为1.6%，非主食荞麦地区高血糖检出率为7.33%，后者高于前者4倍多。食荞麦和不食荞麦地区的糖尿病发病率也相差1倍多，前者为1.88%，后者为3.84%。随着人们生活水平的提高，高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等疾患纷至沓来，常食荞麦，既可裹腹，又可治疗疾病，可谓一举 数得。荞麦的药理 1．降压作用 以含荞麦粉的饲料饲养大鼠4星期，血压有轻度下降[1]。本品对血管紧张素转化酶（ACE）有强大抑制作用，其有效成分可能是耐热的低分子物质[2]。从荞麦种子核心部分提取的一
荞麦的生长发育及其 栽培技术 老师：唐永金 班级：农学 0901 姓名：张月 学号： 20093349 2012年6月8日
荞麦的生长发育及其栽培技术 【关键词】荞麦生育特点环境条件栽培技术 【摘要】 荞麦属隶属种子植物门，被子植物纲，双子叶植物蓼科。具有营养价值高、清凉、消炎、帮助消化、降血压等功效，而且对治疗糖尿病也有效果，又能延缓衰老的保健作用。此外，荞麦还富含维生素B2、胆碱、维生素E、硒以及其它矿物质。近年来，荞麦被公认为是预防癌症的理想保健食品，也可制成城乡人民喜爱的各种辅助食品，被誉为21世纪最重要的食物资源。而荞麦生育期短，对土地要求不严，是贫瘠地区栽培的理想作物。因此，在山区半山区发展荞麦生产有着广阔的前景。 【正文】 1.荞麦的概述 荞麦，又被称为乌麦、三角麦，是双子叶植物纲、石竹目、蓼科、荞麦属作物。一年生草本，生育期短，搞逆性强，极耐寒瘠，当年可多次播种多次收获。栽培荞麦有4个种,甜荞、苦荞、翅荞和米荞。甜荞和苦荞是两种主要的栽培种。 分布于欧、亚二洲；我国各地都有栽培，有时为野生，生于荒地或路旁，种子含丰富的淀粉，供食用，又供药用，也是蜜源植物。 1.1农业地位 荞麦生育期短，从种到收一般只有七十到九十天，早熟品种五十多天即可收获。荞麦适应性广，抗逆性强，生长发育快，在作物布局中有特殊的地位：①在无霜期短、降水少而集中、水热资源不能满足大粮作物种植的广大旱作农业区和高寒山区是荞麦的生产区；②在无霜期较长、人均土地较少而耕作较为粗放的农业区，荞麦作为复播填闲作物；③在遭受旱、涝等自然灾害影响，秧苗枯死或主栽作物失收后，荞麦是重要的备荒救灾作物；④荞麦压青是改良轻沙土的措施之一，压青可增加土壤中的有机质和养分；⑤荞麦还可将土壤中不易溶解的磷转化为可溶性磷，也可将难溶性钾转化为可溶性钾，留存于土壤中，供后作吸收利用。
苦荞麦的大概介绍 苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，海拨1500米以上，籽粒供食用。苦荞在所有谷类中营养最为丰富，按照东方人倡导的"药食同源"原则，当推苦荞麦为百谷之冠 据本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏之渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神，活气血，降气宽肠，清热肿风痛，祛积化滞，清肠，润肠，通便，止咳，平喘，抗炎，抗过敏，强心，减肥，美容等作用 日本专家片山虎之介在《不老长寿的苦荞》一书中指出：苦荞在治疗和预防糖尿病、高血压等生活习惯性疾病方面是普通荞麦的100倍，比银杏叶好150倍。日本人称苦荞为“长生不老的荞麦”，是“二十一世纪人类自己能种植的灵丹妙药”。 苦荞的历史：在我国种植的历史至少有2000多年了。公元前5世纪的《神农书》中零星可以发现关于荞麦的记载。1975年，考古学家在咸阳市杨家湾考古发掘四号汉墓中，意外地发现有随葬的荞麦籽粒，这表明汉代时期的关中地区已经开始种植荞麦。“头戴珍珠花，身穿紫罗纱，出门二三月，霜打就归家。”这是广泛流传于我国荞麦产区的歌谣，生动地描绘了荞麦的特性。荞麦漫漫连山路，豆荚离离映版扉”这是陆游的诗。适应性强，生长期短，一般为60余天，所以在中国历史上，荞麦常以备荒作物的面目出现，一旦遭了灾，农作物全都指望不上了，但即使到了三伏，仍能种荞麦以补救。 四川凉山彝族自治州是苦荞麦的起源地之一，而凉山的昭觉县是全国最大的苦荞麦主产区，被誉为“苦荞麦之乡”。彝族同胞长期以苦荞麦为主食，身体健壮，肌肤红润，很少有人患高血压病。随着苦荞麦被人们广泛接受，我国的晋东北等高原地区也渐渐地广泛种植荞麦了。苦荞麦在山西又被民间百姓称为"土四环素"，有个小病小灾的，不用求医生，吃点苦荞麦就行。作为民间餐饮，苦荞看似不登大雅之堂，却如此实惠，有一种原始的稚拙和素朴的关怀蕴含其中，能不喜欢它吗？ 苦荞的亩产量只有300-400斤，黑苦荞更低，只能在海拔1500米以上生长独特的自然环境，大气造就了独特的品质，苦荞的分布在山西、陕西、安徽、内蒙等省，尤以山西较多，但最主要的产地是在四川的凉山州，约占全国产量的75%，而且凉山苦荞的内在品质最优，主要指苦荞黄酮的含量最高， 苦荞的分类:
4 、荞麦病害 荞麦立枯病 彩版23·183 症状养麦立枯病主要为害幼苗。初在茎基部生红褐色凹陷斑 , 影响荞麦生长发育 , 严重时引致死亡。 病原 Rhizoctonia solani Kühn 称立枯丝核菌 , 属半知菌亚门真菌。该菌分为三大群 , 其中一群是多核的立枯丝核菌 , 具 3 个或 3 个以上的细胞核 , 菌丝较大型 , 直径约 6～10μm, 其有性态为Thanatephorus cucumeris(Frank)Donk 称瓜亡革菌。在土壤中形成薄层蜡质状或白粉色网状至网膜状子实层 , 产生的担子桶形至亚圆筒形 , 比支撑担子的菌丝略宽一些 , 担子具 3～5 个小梗 , 其上着生担孢子 ; 担孢子椭圆形至宽棒状 , 基部较宽 , 大小 7.5～12 × 4.5～5.5(μm), 担孢子能重复萌发 , 在担子上形成2 次担子。该菌由单一菌丝尖端的分枝密集而形成或是由尖端紧密地和菌丝密集而形成菌丝结。菌丝融合群不同 , 在形态、病理、生理和生态方面也不完全相同。至于各融合群的致病特异性及他们之间的内在联系及在自然界的作用还需进一步明确。 传播途径和发病条件以菌丝体或菌核在土中越冬 , 且可在土中腐生 2～3 年。菌丝能直接侵入寄主 , 通过水流、农具传播。病菌发育适温 24 ℃ , 最高 40～42 ℃ , 最低13～15 ℃ , 适宜 pH3～9.5 。播种过密、间苗不及时、温度过高易诱发本病。病菌除为害荞麦外 , 还可为害多种农作物。 防治方法 (1) 选用抗病品种。 (2) 施用日本酵素菌沤制的堆肥。 (3) 提倡施用移栽灵混剂 , 杀菌力强 , 且能促进植物根系对不良条件抵抗力 , 也可在发病初期喷淋20% 甲基立枯磷乳油 ( 利克菌 )12 00倍液或 30% 倍生乳油 1000倍液、 5% 井冈霉素水剂 1000倍液、 95% 恶霉灵精品 3000倍液。 荞麦褐斑病 彩版23·184 症状又称褐纹病。叶片病斑圆形至不规则形 , 边缘深褐色 , 微具轮纹 , 病斑中央灰绿色至褐色 , 严重时病斑连成一片呈不规则形 , 叶片早枯 , 有的脱落。叶背病斑在潮湿条件下密生灰褐色或灰白色霉层 , 即病原菌分生孢子梗和分生孢子。该病在甘肃多雨年份发病率达 8%～15%, 为害呈上升态势。 病原Cercospora fagopyri Nakata et Takimoto 称荞麦尾孢 , 属半知菌亚门真菌。病斑上的分生孢子梗浅色至淡褐色 , 单生或 2～12 根丛生 ,1～5 隔膜 , 曲膝状 ,1～5 个膝状节 , 不分枝 , 大小 53.8～160.3 × 30.8～5.5(μm) 。分生孢子顶生 , 披针形端尖 , 基部平截 , 无色 , 具孢痕 ,1～9 个隔膜 , 大小 70～142 × 2.1～3.4(μm) 。 20 ℃分生孢子萌发率高。 传播途径和发病条件病菌以菌丝块和分生孢子在荞麦等病残体上越冬 , 翌年由此 引起本病。东北 8 月发生。 防治方法秋收后及时深耕 , 将表土翻入深处。 荞麦叶斑病 彩版24·185 症状主要为害叶片。叶上生大小不一的近圆形病斑 , 病斑边缘不明显 , 病斑中央灰白色 , 四周略带浅褐色至灰白色 , 整体病斑色浅多呈灰白色 , 后期病斑上生出黑色小粒点 , 即病原菌分生孢子器。 病原Phyllosticta fagopyri Miura 称荞麦大孢叶点霉 , 属半知菌亚门真菌。分生孢子器表生近球形 ,35～40(μm) 。分生孢子卵圆形至椭圆形 , 大小 4～5 × 3～3.5(μm) 。 传播途径和发病条件病菌在病残体上越冬 , 翌年产生分生孢子 , 通过风雨进行传