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开题报告
食品质量与安全
植物精油在柑橘保鲜中的应用
一、选题的背景与意义
柑橘是我国南方主栽果树之一，丰富的柑橘资源使柑橘成为我们主要的果品之一。经过长期的栽培选择，已经发展出众多的针对柑橘保鲜的方法技术，但受限于病虫害和仓储条件的限制，柑橘在果实贮藏过程中仍不免发生腐败和品质损害，给果农与厂商照成重大的损失。新技术与新方法与柑橘保鲜中的应用的研究与探讨一直在尝试中。
植物精油是以自然界中植物的花朵、叶、枝、根、皮、树胶、全草和果实为原料,经水蒸气蒸馏法、压榨法、吸收法或溶剂萃取法等制取的一类能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的天然化合物。研究表明，植物精油具有抑菌、杀虫、抗氧化等活性。在医药、农药、饲料添加剂、食品防腐保鲜等方面有广泛应用。因植物精油具有来源于天然、对人体相对安全、与环境友好、生物活性多样等特点，同时，植物精油作为一类天然植物性添加剂，能够起矫正食品的异味、赋予香气的作用。作为天然防腐剂的重要来源之一，从植物精油中筛选出高效、经济、安全的防腐物质来控制果蔬病害和保持果蔬良好的品质,，对果蔬保鲜具有广阔的应用前景。
二、研究的基本内容与拟解决的主要问题：
基本内容：
以柑橘为研究对象，运用不同浓度植物精油（暂定为茶树精油或丁香精油）对果实进行处理，研究植物精油对延长柑橘货架期的效果，确定最好的处理方法；同时进行体外试验研究精油的抑菌保鲜机理，为生产实际指导。
1明确处理对柑橘品质的影响
2处理对果实腐烂发生（以人工接种病害）的影响
3筛选合适的处理方法
4研究植物精油（体外试验）对柑橘果实主要病原菌的抑制作用
拟解决的问题：
1、不同植物精油对果实品质的影响
2、不同植物精油对柑橘果实腐烂（人工腐烂和自然腐烂）的影响
3、不同植物精油对柑橘常见病原菌的抑制效果
三、研究的方法与技术路线：
1选取类植物精油，暂定为茶树精油和丁香精油
2.植物精油对柑橘果实品质的影响
2.1 处理方法
对柑橘采用浸泡法处理，使用浓度适宜的不同类型植物精油，同时设一对照组。将果实放在实验室自然通风晾干，处理后放置于厚度为0.04mm 的聚乙烯袋中保湿但不封口，每袋10kg。处理后放置于常温(20℃)条件下贮藏，袋袋内相对湿度大于90％。定期进行硬度、颜色、可溶性固形物、失重率方面的测量研究。
2.2 测试指标
2.2.1 硬度
用刮片在果实最大的横径处切去0.5cm2果皮后，在去皮处用质构仪每次测定30 个果实，去掉最大值和最小值后取平均值
2.2.2 可溶性固形物（SSC）含量
用手持折光仪，每次取30 个果，去掉最大值和最小值后，求其平均值
2.2.3 颜色
用色差仪观察颜色的变化，并记录分析。
2.2.4 失重率
用电子天平对每天水果的重量进行测量，并记录分析。
3. 植物精油对果实自然腐烂和人工接种病害（青霉病绿霉病）的控制效果
3.1 人工接种病害（青霉病绿霉病）
3.1.1从发病的柑橘果实中提取病原菌体，离体培养得其菌株。
3.1.2采用果实针刺法测试精油在柑橘活体组织上对人工接种病害的保护和治疗作用。
1两组精油按如下比例分别配制成精油20 % + 乳化剂10 % + 消毒水补至100 % 的试剂,使用时用蒸馏水稀释到不同梯度所需浓度。
2试验设置溶剂对照、清水对照和标准药剂对照,每处理设3 个重复。
3对消毒过的柑橘接种病原菌，用精油浸泡处理后,置于培养箱内，以适宜温度(20℃)培养，每隔24观察计入病害发展状况一次。
3.2 自然腐烂
试验处理采用浸泡法，对未接种病原菌的柑橘用精油处理后放入20度下贮藏，定期测定病斑直径及腐烂发生率。
3.3植物精油作用效果评定指标
3.3.1用直尺“十字交叉法”测量病斑直径,果实针刺法7 d 后测量病斑直径,防治效果按下式进行计算,
病斑平均直径= 测量平均直径(mm) - 5(mm) ；
防治效果= (对照病斑平均直径- 处理病斑平均直径) / 对照病斑平均直径×100 %。
腐烂指数＝【Σ(腐烂级别×该级别果数)/ 腐烂最高级×调查总果数】×100％腐烂级别: 0 级---------无腐烂
1 级---------[0，1/4]面积腐烂
2 级---------[1/4，2/4]面积腐烂
3 级---------[2/4，3/4]面积腐烂
4 级---------[3/4，4/4]面积腐烂
3.3.2按所实验结果比较不同精油对柑橘接种病害的作用效果
4 测定植物精油的体外抑菌能力——离体抑菌实验
4.1 各植物精油培养基制备及接种观察。（菌丝生长实验及孢子萌发实验）
在无菌条件下，移取1 mL精油液与9 mL 50 ℃左右的马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA）依次倒入直径为9 cm 的培养皿，充分混匀后作为处理组，得到培养基中精油溶液体积的不同梯度。用同样方法，以不加精油液的培养基作为对照组。
取PDA 培养基上菌丝均匀布满培养基表面的供试菌种，用直径为5 mm 的无菌打孔器在菌落边缘切取菌饼，用无菌镊子将菌饼分别接种至冷却后的处理组和对照组培养基中，处理组和对照组3 次重复，每个培养皿接种菌饼1 块，置20 ℃的生化培养箱内培养，每隔24h观察记录一次菌丝生长状况，待对照组中的菌丝长满培养皿后，测量处理组和对照组菌落直径，计算处理配比对真菌生长的抑制百分率，比较精油在时间及最终菌落直径的结果。孢子萌发实验
在无菌条件下，用移液枪吸取104个/ml孢子悬浮液100μL滴落到含油PDA培养基上，均匀涂布。将培养皿放入20℃培养箱中培养，每天观察并记录其孢子生长情况。每次测两个平行的培养皿，取平均值，计算精油对孢子萌发的抑制率。
4.2 抑菌作用计算方法。
采用生长速率法判定药剂毒力大小，按十字交叉法测量菌落直径2 次，取其平均值为菌落的大小，精油抑菌百分率计算公式：
菌丝抑制率（%）=（对照组菌落的平均直径- 处理组菌落的平均直径）/ （对照组菌落的平均直径- 菌饼直径）× 100
孢子萌发抑制率（%）=（对照组的孢子数- 处理组的孢子数）/ 对照组的孢子数× 100。
四、的总体安排与进度：
2010年11月查找资料，撰写综述和开题报告。开题答辩。
2010年12月翻译外文文献
201年1月确定实验方案，准备材料和实验仪器，开展实验。
2011年2至3月处理数据
2011年5月撰写毕业论文，准备论文答辩
五、主要参考文献：
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毕业论文文献综述
食品科学与工程
植物精油对果蔬病害和品质的影响
摘要本文首先介绍了何为植物精油及其来源，也简单的介绍了植物精油的特点、化学成分和应用。然后，介绍了植物精油对果蔬病害的控制，分别从对昆虫毒杀、拒食、生长发育抑制作用，对昆虫驱避作用和引诱作用方面进行论述。着重介绍了植物精油对病原菌的控制。最后，介绍了植物精油对采后果蔬品质的影响和保鲜作用的机制。
关键词植物精油；化学成分；果树病害；病原菌；果蔬保鲜
植物精油是植物体内的次生代谢物质，由分子量相对较小的简单化合物组成，具有一定芳香气味，在常温下能挥发的油状液体物质[1]。植物精油是以自然界中植物的花朵、叶、枝、根、皮、树胶、全草和果实为原料,经水蒸气蒸馏法、压榨法、吸收法或溶剂萃取法制取的一类能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的天然化合物。植物精油含量较为丰富的植物有柏科、木兰科、樟科、伞形花科、唇形花科、菊科、芸香科、姜科、桃金娘科、龙脑香科和禾本科等。我国每年精油总产量达15000 - 20000 吨[2]。
植物精油一般在常温下易挥发，多为液体；有特殊强烈的气味，多数具有较高的折光率和一定的旋光度；而且比水轻，几乎不溶于水，易溶于极性小的有机溶剂和高浓度的乙醇[3]。因此，植物精油通常用来制备香精、香水的。但随着人们生活质量的飞速提高和环境意识的不断加强，植物精油的应用也逐渐扩大。近年来研究发现植物精油成分具有强烈的抑制或杀死真菌等微生物的特性[4]，且具有活性高、毒性小、不污染环境等优点，在食品添加剂、害虫防治、杀菌抗菌和防腐等方面有重要的意义。同时，植物精油是一类天然植物性添加剂,能够矫正食品的异味、赋予香气,有的还有着色、抗氧化、抗菌(防腐)以及生理药理作用。作为天然防腐剂的重要来源之一,从植物精油中筛选出高效、经济、安全的防腐物质来控制果蔬病害和保持果蔬良好的品质,具有广阔的应用前景。
1、植物精油的成分及其生物活性
精油所含化学成分比较复杂,按化学结构可分为脂肪族、芳香族和萜类三大类
化合物以及它们的含氧衍生物如醇、醛、酮、酸、醚、酯、内酯等,此外还有含氮和含硫的化合物。
1.1萜类衍生物
这是精油的主要成分，可以大体分为三类：
（1）单萜衍生物类，包括链状单萜类（如月桂烯、熏衣草醇），单环萜类（如环柠檬醛、草酚酮等），双环单萜类（如樟脑、蒎烯、茴香醇等）。人们在进行单萜类化合物除草活性的研究时还了解到,马鞭草烯酮、胡椒酮氧化物具有很强的阻碍植物发芽的效果[25]。
（2）倍半萜衍生物，包括开链倍半萜（如金合欢烯），单环倍半萜（γ-没药烯、吉马酮和α-蛇麻烯），萘型倍半萜（如底物α-桉叶醇、β-杜松烯），三环类（如广藿香酮）。脱落酸,是含于豌豆及其它高等植物中的一种倍半萜类化合物，该物质具有抑制植物生长、诱发休眠期、形成离层等作用,对植物的发育有很强的阻碍效果[25]。
（3）二萜衍生物，主要有紫杉醇等。从罗汉松属植物的叶、树皮、种子中提取的多种降二萜类内酯化合物对植物的细胞有毒性,同时还具有杀灭苍蝇和抗癌作用[25]。
1.2芳香族化合物
该类化合物为精油中仅次于萜类衍生物的第二类化合物，主要分为两类衍生物，一类为苯丙烷类，主成分为这类化合物的精油在香料工业上用作辛香型香料，如桂皮醛，八角茴香中的茴香脑；另一类是萜源衍生物，如百里草酚、孜然芹烯、α-姜黄烯等；此外还有一类具有C6-C2 骨架的成分如玫瑰油、香叶葵中的苯乙醇、冬绿油中是水杨酸甲酯等[3]。
1.3 脂肪酸族化合物
这一类化合物主要是一些小分子化合物，而且含量较少，几乎存在于所有精油中，如橘子、柠檬、薄荷、香茅等精油中的异戊醛，迷迭香、桉叶、缬草精油中的异戊酸，沙棘油中的乙酸乙酯。
1.4含氮、硫化物
由于这类化合物中含有含氮、硫，故一般具有强烈辛辣气味，多存在于具有强烈气味。含硫化合物如橘子、柠檬、橙子等精油中含有的巯基苯甲酸甲酯，大蒜精
油中具有辛辣刺激味道的大蒜素，新鲜洋葱精油中的三硫化合物，黑芥子中的异硫氰酸酯等；而含氮化合物，则存在于茉莉、玳玳精油中的吲哚，存在于柠檬中的吡咯等[3]。
2.植物精油对果蔬病害的控制
2.1 植物精油对虫害的控制
2.1.1植物精油对昆虫毒杀、拒食、生长发育抑制作用
植物精油对昆虫的作用主要表现在直接或间接的毒杀作用，许多精油及其单体表现出直接的杀虫活性[5]。罗勒(Ocimum basilicum L.)和麝香草( Thym usvulgaris L.)的精油对二叶螨和甘薯粉虱害虫都具有较好的防治效果和毒杀性能[6]。
有些精油对昆虫感受器受体产生刺激或抑制，从而引起拒食。拒食作用不仅引起昆虫的拒食行为，而且对于昆虫的生长、发育及变态等一般都有影响。如：延长幼虫生长期、增加死亡率、引起不正常变态、减少产卵数及孵化率等。侯华民,冯俊涛对11科15属27种植物精油的杀虫活性做了测定。研究发现，山苍子精油对棉铃虫3 龄幼虫生长发育有明显的抑制作用,而对粘虫则无明显影响；八角茴香精油对小菜蛾3 龄幼虫表现一定的拒食活性,而对粘虫3 龄幼虫的拒食活性则较低[7]。
2.1.2 精油对昆虫的驱避、引诱作用
植物组织对害虫的驱避作用，实质是利用其排于环境中的精油来起作用的。如菊蒿(Tanacetum vulgare) 精油对马铃薯叶甲(Lep-tinota rsa decem linea ta) 有强烈的忌避作用；野薄荷的茎叶精油对伊蚊有持续4-6h 的忌避效果, 分离出的d-8-乙酰氧基别二氢葛缕酮对蠓、蚋、蛇的驱避效果更好[8]。
植物精油对昆虫除表现上述直接或间接的毒杀作用外, 还表现引诱作用。精油中的（E）-6-壬烯乙酸能引诱瓜大实蝇的成虫来产卵，但它又能阻止卵的孵化，甚至把卵杀死，起到“诱而歼之”的效果[9]。
2.2植物精油对病原菌的抑制作用
许多研究证明植物精油对病原菌有较强的抑制作用，主要一直菌丝的生长和孢子的萌发[26]。
林楠等采用生长速率法测定阿魏精油对7 种病原菌菌丝生长的抑制作用。研究发现，阿魏精油对7种病原菌的菌丝生长都有一定的抑制效果，且在供试条
件下抑菌效果均随精油浓度的加大而增高。其中对小麦赤霉病菌菌丝生长的抑制效果最好，其次为葡萄灰霉病菌菌丝和棉花枯萎病菌菌丝，而对大豆黑斑病菌菌丝的抑制效果最差[10]。王宏年等研究发现香茅油、柠檬草油、樟油、黄樟油、天然冬青油、山苍子油、肉桂油7种植物精油对番茄灰霉病均有抑制作用，其中樟油和肉桂油抑制效果较好。离体活性测试中,樟油和肉桂油对番茄灰霉病菌菌丝生长抑制作用的EC50分别为126.6205 mg/ L 和128.1587 mg/ L ,对孢子萌发的EC50分别为181.8763 mg/L和228. 5453mg/L[11]。张万里等采用生长速率法测定了岗松精油对草莓灰霉病菌的抑菌活性。结果表明,在10 mg·mL-1质量浓度下处理96 h,岗松乙醇提取物对草莓灰霉病菌抑菌率62.59%，EC50为: 0.1262 mg·mL-1 ,抑菌效果显著,且具有广谱的抑菌活性[12]。莫小路等以13 种常见植物病原真菌为供试菌株,采用含毒介质法对广藿香精油和广藿香酮进行了室内抑菌活性研究。结果显示,广藿香精油在培养基中的浓度为0.03 %～0.27 %时,对受试的13种植物病原真菌均有不同程度的抑制作用。其中,对檀香多毛孢、番茄早疫病菌、核盘菌的抑制在作用浓度为0.1 %时,即可达到完全抑制[13]。
王桂清等通过菌丝生长速率法及孢子萌发法研究发现细辛精油对灰葡萄孢菌的菌丝生长和孢子萌发均有抑制作用,且对孢子萌发的抑制效果明显好于对菌丝生长的抑制效果，对菌丝生长的EC50为159.580 mg/ L ,对孢子萌发的EC50为71.1840 mg/ L ,虽然其EC50偏高,但作为纯植物提取物,其抑菌中浓度低于160mg/ L[14]。史冬辉通过离体抑菌实验表明：在500μL·L－1 下黄山木兰精油对苹果腐烂病菌和小麦赤霉病菌的抑制率分别为95.23%和93.83%；通过生长抑制作用测定，结果表明黄山木兰对苹果腐烂病菌的活性最强，对油菜菌核病菌的活性最弱；通过番茄活体组织接种实验表明，1000μL·L－1 的黄山木兰精油对番茄灰霉病的治疗和保护作用优于500μL·L－1 的精油溶液和100 mg·L－1 的三唑酮溶液[14]。
总的来看对果蔬采后病原菌抑制作用较强的植物主要有丁香、山苍子、百里香、肉桂、高良姜、辛辣调味品如大蒜、姜、辣椒、茴香等[16]。50-200 m g/L的百里香精油对草莓病原真菌的抑制率为26.5%-90.5%[17]。0.4% 和0.5% 的山苍子、肉桂、丁香精油可完全抑制黄曲霉、毛霉、青霉等8种霉菌的生长, 同等条件下苯甲酸钠几乎无效[18]。
3.植物精油对果蔬的品质的影响
在果蔬保鲜应用方面,植物精油具有抗生物活性、能抑制多酚氧化酶的活性、能抑制呼吸作用、能维持细胞膜的稳定性、能保持酶的活性等，从而能更好的保持果蔬的品质，使食品的硬度、糖、酸、颜色、失重率保持较好的状态。
3.1 植物精油对品质的影响
3.1.1植物精油对硬度的影响
采后果蔬硬度下降速率与其贮藏寿命密切相关,硬度的下降表明果蔬完熟的来临。植物精油处理能有效地降低果蔬贮藏期硬度下降的速率[19]。苟亚峰等通过研究发现肉桂精油及其与壳聚糖和CaCl2复配处理对果实采后贮藏过程中品质指标的变化具有明显抑制作用。贮藏20 d 后，对照的硬度几乎成直线下降，除当肉桂精油浓度为20μL/L时，其它各药剂处理的硬度下降幅度较小；其中，肉桂精油为60 μL/L＋1%壳聚糖＋1%CaCl2处理时，硬度下降幅度最小，与贮藏初期相比，第60 d，该处理的硬度降低了12.95%，对照降低了20.33%[20]。
3.1.2 植物精油对可溶性固形物的影响
在果实贮藏过程中，内含物含量变化较显著的是可溶性固形物含量。桃果实采后依靠自身积累的营养物质维持自身的生命活动，因而在贮藏期间可溶性固形物含量下降，但是由于淀粉酶将淀粉分解成糖，使可溶性固形物上升，因而可溶性固形物含量在贮藏期并不表现出单一的上升或下降趋势[21]。如柑橘成熟时甜味增强,酸味减弱。采用植物精油保鲜果蔬,可有效地减缓贮藏期的糖/ 酸的下降速度。毛琼等用中草药提取物保鲜水晶梨,结果发现40 d 后,糖/ 酸仍稳定在一定水平[22]
3.1.3植物精油对失重率的影响
水是保证细胞正常生理机能,保持细胞膨压,维持果蔬新鲜品质的必要条件。果蔬保鲜，首先就是保水,贮藏期间果蔬失重主要是由于失水造成的。植物精油处理在一定程度上降低了果蔬贮藏期间的失重率,尤其是成膜效果较好的保鲜剂,保水效果更加明显[19]。
3.2 植物精油保鲜作用的机制
3.2.1 植物精油抑制多酚氧化酶的作用
李鹏霞通过对两种植物精油对采后水果的保鲜作用的研究[23]发现，在室温、高湿条件下，丁香叶油和肉桂油及其主要成分丁香酚和肉桂醛，能显著抑制采后
富士苹果果胶酶，特别是exo－PG 的活性多酚氧化酶的活性升高,从而能显著的抑制采后富士苹果和海沃德猕猴桃腐烂指数、褐变指数的上升，硬度、SSC、TA 和VC含量的下降。
3.2.2植物精油抑制呼吸作用
在室温、高湿条件下，丁香叶油和肉桂油及其主要成分丁香酚和肉桂醛，还能在一定程度上推迟采后苹果、猕猴桃的呼吸强度和呼吸乙烯高峰出现的时间[24]，从而延缓采后果实的衰老和延长其寿命，保持其品质。
3.2.3 植物精油保持细胞膜的完整性
研究还发现，精油处理后苹果和猕猴桃果实后，与对照相比，果肉内的活性氧自由基含量较低，相对电导率下降、MDA 含量降低[24]。这说明，使用精油处理后，能显著的抑制采后猕猴桃和苹果果实的膜脂过氧化作用，有利于维持细胞膜的完整性，延缓了采后果实的衰老。
另外，丁香精油和肉桂精油及其主要成分处理采后苹果和猕猴桃后，均能够维持采后苹果、猕猴桃果实CAT 活性、POD 活性、SOD 活性在一个较高水平，有利于及时清除采后苹果和猕猴桃果肉中活性氧自由基。
茶树油以一种膜破坏剂的形式发挥作用，通过破坏膜结构，使细胞内钾离子泄漏，抑制细胞呼吸，刺激细胞自溶，导致细胞内电子密度物质损失，从而改变细胞形态学[27]。它对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、白色念珠菌、黑曲霉素等有显著的抗菌作用。茶树油对不同菌类的抗菌活性有差异，一般认为对真菌的活性最强，其次为真菌样酵母菌，对酵母菌的抗菌能力相对较弱。此外，茶树油还对丝状真菌、支原体等多种微生物的生长有抑制作用[28]。
4. 总结与展望
植物精油来源丰富,成分复杂,在食品保藏方面,众多植物精油(如牛至、丁香、肉桂、百里香、薄荷、迷迭香、芫荽、鼠尾草等) 和其单组分(如丁香酚、香芹酚、肉桂酸、己醛、麝香草酚、香芹酮、肉桂醛、柠檬醛、香叶醇等) 对食源性病菌具有很强的抑制作用,且有不少已作为天然防腐剂被开发利用并投放市场,但目前使用的大部分都是粗制品,其有效成分含量常随着季节和地理环境而改变。
为了使精油成分更能有效应用于食品中,有必要建立适用的关键控制评价方法,综合食品的抗菌效果和精油对食品感官影响,优化添加配方,结合保藏措施,使
其更具实际应用性。
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本科毕业设计
（20_ _届）
茶树精油在柑橘保鲜中的应用
目录
1引言 (5)
2材料和方法 (5)
2.1 原料 (5)
2.2试剂 (5)
2.3 仪器 (6)
2.4 处理方法 (6)
2.4.1人工病害接种试验方法 (6)
2.4.2自然品质试验方法 (6)
2.4.3体外抑菌试验方法 (6)
2.5测定指标及方法 (7)
2.5.1人工病害接种试验测定指标 (7)
2.5.2自然品质试验测定指标 (7)
2.5.3体外抑菌试验测定指标 (7)
3 结果分析 (7)
3.1 茶树油浸泡处理对人工接种病原菌的控制效果 (7)
3.2茶树油浸泡处理对砂糖橘果实品质的影响 (8)
3.2.1茶树油浸泡处理对砂糖橘果实硬度的影响 (8)
3.2.2茶树油浸泡处理对砂糖橘果实可溶性固形物（SSC）的影响 (9)
3.2.3茶树油浸泡处理对砂糖橘果实可滴定酸的影响 (9)
3.2.4 茶树油浸泡处理对砂糖橘果实失重率的影响 (10)
3.3离体抑菌试验 (10)
3.4讨论 (11)
3.4.1 茶树油浸泡处理对人工接种病原菌的控制效果 (11)
3.4.2茶树油浸泡处理对砂糖橘果实品质的影响 (11)
3.4.3离体抑菌试验 (11)
4结论 (12)
5致谢 (13)
参考文献 (14)
摘要：本试验以砂糖橘为原料，研究了茶树油浸泡处理对果实病害和品质的影响。分别以5ml/L,15ml/L,30ml/L浓度的茶树油稀释液对砂糖橘进行5min的浸泡处理，晾干后放入保鲜袋置于20℃培养箱贮藏，定期测定失重率、硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量的变化；同时，将部分砂糖橘进行人工接种105CFU/mL 青霉孢子悬液，经上述相同处理及贮藏条件，定期观察其发病情况。另外，运用体外试验研究不同茶树油浓度处理对青霉菌丝生长的影响。研究发现，茶树油浸泡处理对保持砂糖橘的自然品质有一定效果，并明显抑制人工接种青霉菌病斑的发生和生长。体外试验研究发现茶树油能明显抑制青霉的菌丝生长，得到茶树油对青霉菌的抑制中浓度( EC50 )为1mL/L，最小抑菌浓度（MIC）为2.4 mL/L。
关键词：砂糖橘；茶树油；浸泡 ;病害；品质控制；
Abstract: "Shatang" Mandarin was immersed in 5 ml/L, 15 ml/L, 30ml/L dilution of tea tree oil respectivelyfor 5 minutes, dried in the open air and stored in the incubator under 20℃ and observed regularly to see its quality changes,such as Weightlessness rate, hardness, soluble solids and contents of titration acid. It was also researched the effects of the same treatment on the "Shatang" Mandarin which was inoculated with 105CFU/mL Penicillium digitatum spores, meanwhile the inhibition of mycelia growth of the pathogen through vitro experiment. The results showed that the treatment of immersing in the tea tree oil do have certain effect in keeping higher quality of "Shatang" Mandarin, and it reduces the decay incidence and lesion diameter of Penicillium digitatum, inhibits the growth of mold hyphae, the EC50and MIC of tea tree oil affecting Penicillium digitatum is 1 mL/L and 2.4 mL/L respectively.
Keywords: Citrus; tea tree oil; soak; Diseases; Quality control;
1 引言
柑橘是我国南方主栽果树之一，丰富的柑橘资源使柑橘成为我们主要的果品之一。柑橘果实色香味优，营养价值高[1,2]。我国柑橘成熟期集中，加上经营管理不善、运储设施技术不匹配，腐烂病菌的侵染，使采后贮藏腐烂严重，腐烂率较大，经济损失严重。柑橘的防腐保鲜过去主要采用化学保鲜，随着病原菌抗药性的逐渐增加以及人们对果品质量要求的不断提高和环保意识的加强，人们已经开始意识到化学杀菌剂的潜在危险[3]。
植物精油是以自然界中植物的花朵、叶、枝、根、皮、树胶、全草和果实为原料,经水蒸气蒸馏法、压榨法、吸收法或溶剂萃取法制取的一类能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的天然化合物。近年来，国内外学者就植物精油在保鲜上的应用研究日益增多，李鹏霞等[4] 报道丁香精油和丁香酚具有较强的保鲜作用，刘霞等[5]研究了百里香精油与碳酸钠结合对桠柑酸腐病的防治效果及品质的影响。soller[6]采用肉桂提取物处理水果蔬菜，具有良好的保鲜效果，可明显延长贮藏期。利用各种植物精油来防御植物病原菌，保障果蔬品质已经越来越引起人们的兴趣。而且不同植物的提取物对不同病原菌具有不同程度的抗菌效果[7~9]茶树精油是由桃金娘科白千层属灌木树种互叶白干层的新鲜枝叶经水蒸气蒸馏得到的芳香精油。其组成十分复杂，是100多种组分的混合物[10]。近年来，茶树精油抗菌作用的研究成为国际上的研究热点。体外试验表明茶树精油具有广谱抗菌活性[11]。临床数据证明茶树精油在处理痤疮、口腔念珠菌病、清除甲氧西林耐药性金葡菌方面有效[12]。因此茶树精油可望开发成为一种新结构的抗菌剂。已有的研究表明茶树精油中多种组分具有协同杀菌作用，主要以膜破坏剂的形式破坏微生物膜结构的完整性进而影响膜功能，使其具有广谱的抗细菌、清除耐药菌－抗真菌、抗病毒等活性[13]，在日化、医药等领域具有广阔的应用前景。但在农业方面的应用报道，特别是其作为病害抑制剂的研究报道很少。所以砂糖橘及其病损害为对象研究茶树精油于砂糖橘保鲜中的应用具有前瞻性。
在果蔬保鲜应用方面,茶树精油具有抗生物活性、能抑制多酚氧化酶的活性、能抑制呼吸作用、能维持细胞膜的稳定性、能保持酶的活性等。可以有效地阻止果蔬采后品质的劣变，保持果蔬的营养成分和新鲜度，还对果蔬贮藏期间的各种生理生化变化有有效的抑抑制作用，廷长果蔬的贮藏期，从而达到果蔬四季供应的目的[14]。
在茶树精油体外抑菌方面，茶树精油以一种膜破坏剂的形式发挥作用，通过破坏膜结构，使细胞内钾离子泄漏，抑制细胞呼吸，刺激细胞自溶，导致细胞内电子密度物质损失，从而改变细胞形态学[15]。它对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、白色念珠菌、黑曲霉素[16]等有显著的抗菌作用。茶树精油对不同菌类的抗菌活性有差异，一般认为对真菌的活性最强，其次为真菌样酵母菌，对酵母菌的抗菌能力相对较弱[17]。此外，茶树精油还对皮肤癣菌、丝状真菌[18]、支原体[19]等多种微生物的生长有抑制作用，其主要有效成分为松油烯一4一醇[20]。
本文采用砂糖橘为原料，采用茶树精油浸泡的的方法，研究了茶树精油对砂糖橘病害和品质的影响，具体分析了不同浓度茶树精油浸泡处理对砂糖橘品质（硬度、可溶性固形物、酸度、失重率）的影响，对人工接种病害的抑制效果。以及通过茶树精油体外抑菌试验,观察茶树精油的体外抑菌效果，评价精油的抑菌性能, 并作为精油的最基本的药效学数据，为砂糖橘的生产加工提供理论上的指导研究，探究茶树精油运用于砂糖橘保鲜中的具体可行性，为茶树精油的市场运用提供支持。
2材料和方法
2.1 原料
砂糖橘，试验选择新鲜、饱满圆润、外观整齐、无受伤、无病害的果实。
茶树精油，中国热带农业科学院农产品加工研究所提供。
病原菌：使用接种环从腐败的砂糖橘果实中中挑取霉变组织接种于马铃薯葡萄糖琼脂
（PDA）培养基；使用平板划线分离法，划线分离单菌落，于25℃培养箱内培养6天，进行分子鉴定，结果显示为指状青霉；用接种环挑取其中生长较好的菌落进行二次接种于平板培养皿，使用新鲜PDA培养基、25℃培养箱内培养，待用。
2.2试剂
盐酸分析纯杭州化学试剂厂
氢氧化钠分析纯兰溪市第二化学试剂厂
95％乙醇分析纯杭州长征化工厂
溴甲酚绿分析纯上海试剂四厂昆山分厂
吐温80 药用级青岛美生源生物科技有限公司
2.3 仪器
电子分析天平BP211D 德国塞多利斯股份有限公司
电子天平PT系列常熟市意欧仪器仪表有限公司
双人单面净化工作台SW-CJ-2D 苏州净化设备有限公司
高速组织捣碎机DS-1 上海标准模型厂
手持式折射仪WZ-108 上海科登精密仪器有限公司
磁力搅拌器90-3 上海沪西分析仪器厂
双频超声清洗机SB5200DTS 宁波新芝生物科技股份有限公司
电热干燥箱CS101-1AB 重庆银河实验仪器有限公司
台式酸度计PHS-3C 上海盛磁仪器有限公司
电热恒温水浴锅DK-S22 上海精宏实验设备有限公司
摩尔元素型纯水机1820A 上海摩尔科学仪器有限公司
振荡器VORtx-5 海门市其林贝尔仪器制造有限公司
质构仪TAplus 北京微讯超技仪器技术有限公司
高压蒸汽灭菌锅40BA 上海申安医疗器械
真空干燥箱DZF－6030A 上海－恒科技有限公司
内切式匀浆机XHF-1 宁波新芝生物科技有限公司
智能生化培养箱DND-9162 宁波江南仪器厂
玻璃仪器气流烘干器O20 郑州杜甫仪器厂
电磁炉SK2105 美的集团
2.4 处理方法
2.4.1人工病害接种试验方法
从已腐败的砂糖橘果实中提取指状青霉菌病原体，使用划线分离法分离单菌落，再次接种于平板培养皿，使用PDA培养基、25℃培养箱内培养6天以上，选用长势良好的菌株，制备成105 CFU/mL孢子悬浮液，备用。
挑选大小、形状和成熟度近似的果实，用医用酒精消毒，待酒精挥发后，采用果实针刺法对砂糖橘接种病原菌。先用灭菌铁钉在果实赤道区域刺孔1个（深4 mm，直径4 mm），然后用移液枪向每孔中定量注入105CFU/mL 的青霉病菌孢子悬液20uL，晾干。晾干后分别用5ml/L，15ml/L,30ml/L的茶树精油溶液浸泡处理，处理组共3组，每组10个砂糖橘，同时设置一人工接种病害空白对照组。将果实放入保鲜袋，保持85%—90%相对湿度，20℃恒温箱内贮藏。贮藏期间每天取样观察果实接种发病情况，至有果实开始发病的日期开始记录数据，测定病斑直径大小。
2.4.2自然品质试验方法
根据前期试验所得的结果，用含1%吐温80的无菌水溶液分别配成含茶树精油5ml/L，15ml/L,30ml/L的溶液。取经过筛选的150个砂糖橘，分成3大组（每大组50个），将各大组砂糖橘分别以不同浓度的茶树精油溶液浸泡处理5min,然后将果实在自然条件下通风晾干，处
理后放置于厚度为0.04mm 的聚乙烯袋中保湿但不封口，放置于恒温箱(20℃)条件下贮藏相对湿度85%—90%。同时设置一品质试验空白对照组。每隔一天进行硬度、可溶性固形物、失重率、可滴定酸度方面的测量研究。
2.4.3体外抑菌试验方法
分别把不同量的茶树精油混匀至50℃左右的PDA培养基中，倒平板，制成茶树精油含量分别为0，0.1ml/L，0.3 ml/L ，0.6 ml/L，1 ml/L，1.3 ml/L，1.7 ml/L ，2 ml/L ，2.4 ml/L，2.7ml/L，3ml/L的含毒培养基。
在无菌条件下，取均匀布满青霉菌丝的PDA培养基，用打孔器在生长7d的菌落边缘切取菌饼，用接种环转移到含毒培养基中间。倒置培养皿，于25℃培养箱培养，每天观察菌落生长状况。待对照组中的菌丝长满培养皿后，测量处理组和对照组菌落直径。
2.5测定指标及方法
2.5.1人工病害接种试验测定指标
用直尺“十字交叉法”每日测量病斑直径，求取各组数据平均值。对比各组腐烂率100%砂糖橘的个数。
2.5.2自然品质试验测定指标
硬度：用刮片在果实最大的横径处选两处分别切去0.5cm 果皮后，在去皮处用质构仪（探头型号为直径2mm的P/2探头，分析软件为Texture Exponent 32，测试速度1.00mm/sec，测试距5.000mm）测定每组果实。每个砂糖橘在果实最大的横径处测定2次, 探头插入水果时所受到的最大阻力(单位N) 定义为砂糖橘的硬度。每组共测10个果实，取其平均值。
可溶性固形物（SSC）含量：采用WZ-108手持式折射仪，在先前果皮刮片处取一滴汁液测量，得出每组砂糖橘数据，求各组数据的平均值。
可滴定酸：将每组砂糖橘用捣碎机打成匀浆，称10g，加10ml水，放入75°C的DK-8D电热恒温水槽中水浴30min，取出，定容到250ml，再用脱脂棉过滤，取50ml滤液，用0.1mol/L
的氢氧化钠滴定至终点为pH8.1。计算公式：
可滴定酸度（%）=C×V×K/V0×250/m×100%
其中C-氢氧化钠的浓度，0.1mol/L
V-PH为8.1时滴定的时间，L
K-换算成柠檬酸的系数，0.07
V0-滴定时的样液体积，ml
250-定容时的体积，ml
m-称量的匀浆的重量
失重率：用电子天平对水果的质量进行测量，并记录，求其各组平均值进行分析。
失重率=（砂糖橘原重- 砂糖橘贮藏一定时间后的重量）／砂糖橘原重×100%。
2.5.3体外抑菌试验测定指标
计算处理组对真菌生长的抑制百分率，计算公式为抑制率（%）=（对照组菌落的平均直径- 处理组菌落的平均直径）/ （对照组菌落的平均直径- 菌饼直径）× 100%。
3 结果分析
3.1 茶树精油浸泡处理对人工接种病原菌的控制效果
由图5,和6中数据可见，精油的抑菌效果主要由两部分数据体现，即前期砂糖橘的病斑直径大小和后期个体砂糖橘腐烂率达100%的个数，比较时综合两数据有利于全面反映茶树精油浸泡处理对人工接种病原菌的控制效果。现有数据表明，随着时间推移，空白组出现的病斑直径是最大的，出现完全的个体腐烂100%个数也是最早最多的。不同精油浓度处理组之间，对病斑直径大小和腐烂率达100%的个体个数的抑制效果由低到高排列分别5ml/L处理组<15ml/L处理组<30ml/L处理组。这说明茶树精油的浸泡处理可以有效抑制人工接种病
正宗的库尔勒香梨，140克的很少，120－130克已属特级，100－120克为一级，100克以下为等外二级。“真香梨，砸在身上会溅一身水，掉地上会摔得粉碎；假香梨，掉地上摔不烂，砸脑袋上，人会晕。”库尔勒本地人这样教人辨别香梨的真假。 库尔勒香梨，至今已有两千年的栽培历史。公元前五世纪的《西京杂记》中说：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒而不枯。”历代被作为贡品由帝王诸侯所享用，《西游记》中，猪八戒偷吃的人参果，传说就是库尔勒香梨。 香梨非常耐储存，在不同冷藏方式下可贮藏8～12 个月，仍新鲜如初，不变色、不皱皮、不失水、不黑心、不变味 冷藏储存作为香梨种植销售的必需环节，冷库租赁也是香梨份一大业务，公司建成的冷库冷藏能有1万多吨。由于冷库租赁收入较稳定、风险小，造成这两年一哄而上建冷库。据不完全统计，当地的库容量已达到44万吨，远远超过了巴州33万吨香梨产量的规模，供大于求，导致冷库租赁业务不景气。 库尔勒香梨简称香梨,原产新疆库尔勒地区,属白梨系统,是新疆的名优特产果品。近年来,香梨的种植面积不断扩大,产量不断提高,外销数量连年递增,市场需求越来越大。因此解决香梨的贮藏保鲜问题,是新疆林果业实现可持续发展的重要途径。为此,我们进行了为期2a(年)的香梨气调贮藏保鲜技术研究,主要解决香梨在贮藏期果心褐变、干耗、果皮发果皮化学锈斑等问题,其技术如下。1 采前管理采前喷3次0 .3 %的氯化钙或硝酸钙溶液,能提高库尔勒香梨的耐贮性,减少果实褐变。采前 2 0d(天)左右应停止浇水,避免产生不耐贮藏的“水催梨”… 库尔勒香梨经^60Coγ射线5～11kGy处理后，在贮藏期间总糖、维生素C、呼吸强度、蔗糖转化酶和细胞膜透性等的变化情况。辐照对果品具有杀菌效果，抑制并推迟了采后生理进程。辐照引起酶的活性降低，延缓呼吸强度，从而减少了糖份的消耗，使香梨贮藏期延长了1．5～2个月。经8个月贮藏，γ射线处理的香梨保存率为94．2％，对照为82．2％。 1.植物学特性与田间管理香梨果实中等大小，平均果重110g左右，果形不规则，多为倒卵圆形或纺锤形，萼洼凹或凸，萼片脱落或宿存，近果心膨大为肉质。果面光滑或有纵沟，蜡质厚，成熟后果皮青黄色、阳面微带红晕，果肉白色，质细酥脆，汁多，近果心微酸，耐贮藏。采前喷3次0.3%氯化钙或硝酸钙溶液，能提高其耐贮性，减少果实褐变。不宜多施氮肥，避免出现果实中氮素过高，呼吸强度增大，抗衰老能力减弱。 2.采收(1) 适时采收采收前20天左右停止浇水，以免发生“水催梨”而影响其耐贮性。8月下旬至9月下旬为采收期，过早、过晚采收会使果实褐变率高于正常采收。适当晚采有利于提高其耐贮性，还可防止发生生理病害。欲判断香梨是否达到采收期，可以参考下述指标。正常成熟度的果实，果肉硬度6-7kg/平方厘米，可溶性固形物11%-12%，总糖含量9%-10%，总酸含量0.055%-0.075%,维生素C含量1.68-2.19mg/100g。(2) 采收方法香梨应由人工采收，采收时应轻采、轻拿、轻放，避免机械损伤引起果实褐变。采收后必须对每个香梨进行发泡网套包装。装入木箱但不宜过满，每个木箱重60-80kg,然后立即运入冷库。 3.入贮(1) 及时入
柑橘的研究进展 张欢 （重庆三峡学院生命科学与工程学院食品系万州重庆） 摘要：本文综述了柑橘栽培与管理、柑橘的产品加工、柑橘的病害和柑橘的贮藏保鲜。并从以上几个方面深入探讨柑橘的种植技术、柑橘类产品深加工工艺流程、研究了柑橘种植过程中出现的各种病害及其防治措施等，在柑橘的保鲜贮藏技术中探索出柑橘的发展前景。 关键词:柑橘；栽培与管理；病虫害及防治；加工；贮藏保鲜 引言 柑橘为柑橘属、芸香科、柑橘亚科果树，柑橘亚科各属原产于亚洲、大洋洲及非洲的热带、亚热带地区。现已成为世界主栽果树之一，主要分布在北美洲、拉丁美洲、亚洲、地中海沿岸。中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。世界有135个国家生产柑橘，年产量10282.2万吨，面积10730万亩，均居百果之首。中国年产量达1078万吨，重庆也是柑橘种植的主要产地。柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的青睐。柑橘长寿、丰产稳产、经济效益高，是中国南方果树的最主要的树种，对果农脱贫致富，农村经济发展起着重大的作用。 1柑橘的栽培与管理 柑橘，常绿小乔木或灌木，高约2m。小枝较细弱，无毛，通常有刺。叶长卵状披针形，长4～8cm。花黄白色，单生或簇生叶腋。果扁球形，径5～7cm，橙黄色或橙红色，果皮薄易剥离。春季开花，10～12月果熟。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。柑橘属芸香科柑橘亚科是热带、亚热带常绿果树（除枳以外），用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。我国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。 1.1柑橘的生长 柑橘一般春季2月下旬至3月春梢萌动前的栽植。冬季无冻害的地区可再秋季10—11月中旬栽植，春夏4—5月份春梢停止生长后至夏梢生前栽植成活率也高[1]；容器育苗四季均可。柑橘在轻质土壤中生长良好，但如果采用了适宜的砧木并有良好的排水条件，柑橘也可以在重土壤中生长。PH值超过8.0的土壤对柑橘生长不利。柑橘对土壤盐分和硼（即使在深沉土壤中）反应敏感。对板结的
冬季落果，是晚熟柑橘或柑橘留树保鲜必须直面的问题。因挂树时间偏长、冬季低温寒害、病虫侵害等不利因素的存在，时常在采前发生柑果早落的现象，落得让人心疼且慌！ 关于柑橘落果 自坐果后，柑橘大约会经历两次生理落果、中期落果及采前落果，除去第一次生理落果是带果柄脱落外，其他的都是不带果柄的。 植物也有着自己的想法，在面对不良刺激时首先想到的是保命，会通过断臂求生来舍掉果、叶等，所以在不同组织的相连处安排了离区，以方便其脱落。
说白了，柑橘落果本质其实就是离区上离层的产生。当离层形成后，可促使离区1~3层细胞之间的果胶快速降解，造成细胞胞间的连接开始断裂，丧失活力，最终导致果实的脱落。 哪些不良刺激引起了柑橘冬季落果？ ①营养供不上
果实作为库器官，大部分时间都在消耗树体养分，留树的时间越长，需要的营养自然越多，供养不足时极易脱肥。而在这其中，钾素、钙素的丰缺极为关键。 试验证实，叶钾质量分数低于9.0g/kg的果园，易发生冬季落果，而低于7.0g/kg时，越冬果实落果严重，甚至绝收。 树体缺钙时，果蒂易龟裂，离层细胞果胶加速降解，落果偏重。 ②低温胁迫 低温对于柑橘来说算得上促熟因子，适度的低温能刺激果部乙烯等内源激素水平上升，而加快转色成熟。但乙烯水平过高后，柑果熟化加快，果柄上的细胞也逐步走向衰老，进而早落。 ③生物刺激 如黄龙病、炭疽病、疫菌褐腐病、黑腐病、绿霉病、青霉病、吸果夜蛾、实蝇、桃蛀螟等，一方面它们的发生可刺激乙烯的大量产生；另一方面，病虫还可促使病部羁留大量的活性氧却难以清除，加速细胞的损坏，而加重落果。柑橘冬季落果的预防 保证营养供给：对于留树保鲜或晚熟柑橘品种，宜在秋梢时就下好大肥，传统的时间下冬肥一方面是不好安排，且下不好还会伤树损果，引起品质下滑。当前可淋海精灵生物刺激剂或花生麸等有机液肥+高钾水肥，叶喷钙源库，来提升果实耐贮性，稳固果实品质，减少落果。 冬季防冻：上期我们说过柑橘防冻要内外兼修，其他的都不说，对于有寒害风险的，一定要盖膜！具体可参看，柑橘防冻一文。 预防病虫：重点防好上述病虫害，如果要盖膜，那盖之前就要清杀，不然后期病虫在膜内爆发，就相当难处理了。药剂可选择联苯肼酯+阿维菌素+吡唑醚菌酯+垦多乐芸苔素内酯。
柑橘产业现状暨技术路线图 一、发展现状与前景 （一）国内外发展现状分析 柑橘是世界第一大水果，栽培总面积1.2亿亩，年总产1.16亿吨，约占世界水果总产量的四分之一。生产柑橘的国家和地区多达140余个，最主要的有中国、巴西、美国、墨西哥、印度、西班牙、伊朗、意大利、尼日利亚和土耳其等国家。 中国柑橘面积、产量居世界第一位。柑橘是我国南方农村经济的一大支柱产业。2014年全国柑橘栽培面积3782.03万亩，总产量3492.66万吨。在国内果树产业中总面积居第一位、总产仅次于苹果居第二位。近年国家实施柑橘优势区域发展规划，我国柑橘生产已逐渐向湖南、江西、广东、四川、湖北、广西、福建、浙江、重庆等9省（市、区）优势产业带集中。根据国家统计局的统计，目前该优势区域柑橘面积已占全国的94.67%，产量占全国的94.96%。 柑橘品种结构方面，全球甜橙总量比例占53%，宽皮柑橘占21%（2013年），早中晚熟及鲜食加工配套。中国品种结构以宽皮橘为主占65%，甜橙占20%，柚类约占10%，柠檬及金柑等5%。中国优质甜橙和柠檬比例偏小，加之柑橘早熟品种约占10%（主要为蜜橘），晚熟品种不足5%，中熟品种比例过大，上市期集中，加上品种结构问题，导致国内柑橘结构性、季节
性、区域性过剩和价低等现象时有发生，而国际柑橘鲜果针对我国缺口缺陷，进口则稳步上升。 国内柑橘产后商品化处理水平近年大幅提高，尤其江西赣南，新建现代化分级包装线达100余条。在赣州寻乌县，杨氏果业公司建立了亚洲最大的果实分级包装厂，处理效率非常高，可以按24个指标分级，每小时完成120吨果品分级，自动化程度很高，许多工序由机器人完成。 世界柑橘总量的40%用于加工，中国加工仅占5%左右。全球橙汁原汁年产量约1300至1600万吨。巴西和美国是世界橙汁生产和贸易大国，两国柑橘汁年均出口量占世界的87%，对国际市场的影响举足重轻。中国橙汁生产发展滞后，目前国内年产浓缩橙汁3万多吨（约相当于20万吨原汁）。 （二）国内外发展趋势与市场前景分析 柑橘作为世界第一大宗水果种植、加工、贸易、消费的地位没有改变，新品种新技术不断推出和升级。但近10年国际柑橘产业和中国柑橘产业已经并正在发生巨变。一是毁灭性病害柑橘黄龙病肆虐，对美国、巴西等柑橘大国带来沉重打击，我国南方和东部产区也受到黄龙病、溃疡病重创，原有产区格局和供求关系受到严重影响。二是在全球一体化的竞争中，柑橘产业已逐步由发达国家向发展中国家转移，发展中国家总体产量稳中有升，比例大幅增加。部分主产国柑橘产业也由发达地
新疆农业大学 专业文献综述 题目:绿色果品—库尔勒香梨无公害栽培技术 姓名:任伶俐 学院:林学与园艺学院 专业:林学 班级:林学082 学号: 083331245 指导教师:李文胜职称: *** 2011年 12月 15日 新疆农业大学教务处制
绿色果品—库尔勒香梨无公害栽培技术 作者：任伶俐老师：李文胜 摘要：随着科技的进步和人们对环境保护工作的重视，生产无公害果品已成为世界林果业的发展方向。因此，合理用药，减少残留，远离污染源已成为库尔勒市香梨生产管理中不容忽视的环节。在香梨管理过程中，要加强冬季果园病虫害的防治，生长季节结合栽培管理进行防治。在使用农药时，按无公害果品生产的标准选择微生物源、植物源、矿物源的杀虫剂和部分低毒、低残留的化学农药。 关键词：无公害果品；合理用药；病虫害防治 Green fruit - Korla Pear pollution-free cultivation techniques Name:REN Ling Li Supervisor: LI Wen Sheng Abstract：As technology advances and people's attention to environmental protection, pollution-free fruit production has become the world's fruit industry development. Therefore, the rational use of drugs, reduce the residual,away from sources of pollution has become Korla pear production management can not be ignored.In the pear management process, to strengthen the winter orchard pests Control, combined with the growing season for cultivation and management control. In the use of pesticides, pollution-free fruit production according to the standard choice for microbial source, plant source, mineral source of pesticides and some low toxicity and residue of chemical pesticides. Key words:Pollution-free fruit；Rational drug use；Pest control 无公害果品生产是世界果树生产可持续发展的必由之路。随着人民生活水平的不断提高和健康意识的日益增强，对果品质量提出的要求越来越高。在目前国际贸易中，环境管制措施越来越严，标准越来越高，以环境标志为代表的无公害贸易这一非关税壁垒正在构筑，已经对我国的果品出口带来重大影响。同时，随着我国社会主义市场经济的发展，人民生活水平己由温饱型向质量型转化，安全、优质、营养丰富的无公害果品将会取得较大的经济效益和社会效益[1]。为将我国果品生产的资源优势真正转变为经济优势，全面提升果品栽培的经济效益，使经济发展与环境改善保持协调，应大力发展无公害果品生产。 随着科技的进步和人们对环境保护工作的重视，生产无公害果品已成为世界林果业的发展方向。因此，合理用药，减少残留，远离污染源已成为我区香梨生产管理中不容忽视的技术对策。在香梨管理过程中，要加强冬季果园病虫害的防治，生长季节结合栽培管理进行防治。在使用农药时，按无公害果品生产的标准选择微生物源、植物源、矿物源的杀虫剂和部分低毒、低残留的化学农药[2]。
柑橘的贮藏与保鲜7大技术 1柑橘通风库房贮存技术 库房消毒 通风库或普通住房都可贮藏柑桔。贮藏前先将库房打扫干净，堵塞鼠洞。并在柑桔入库前一周用500倍多菌灵，或70％甲基托布津，或1－2％福尔马林喷洒消毒，也可在每立方米房内用硫磺粉10克加次氯酸钾1克密闭熏蒸消毒。在柑桔入库前2天应敞开门窗通风，防止因病菌伤害而影响柑桔贮藏效果。 防腐处理 需贮藏的柑桔要在采收当天进行防腐处理，最长不得超过2天。防腐保鲜药剂可选用50％抑霉唑（万利德）5毫升＋25％施保克10毫升＋2－3克2，4－D钠盐＋10－12．5公斤清水，处理柑桔750－1000公斤。方法是将采下的柑桔浸入配制的药液中，浸0．5－1分钟，然后取出晾干。 通风预贮 经防腐处理的柑桔放在通风的库房，打开门窗，利用空气对流，使果皮水分散失晾干，可有效减少变味果和腐烂果。预贮时间一般5－7天，如预贮时遇到雨天，可以延长到10－12天。通常以果皮晾干，果实失重3－5％为宜。预贮后的柑桔可以用聚乙烯薄膜袋单果包装贮藏，也可裸果贮藏，贮果用具可用木条箱、竹筐或藤蒌等。贮藏方式柑桔在入库贮藏时，可以根据贮藏条件和库房大小选择贮藏方式，主要有“品”字形堆码、架贮和就地堆藏等。但无论哪种方式，都应留有足够的通道和便于管理人员操作空间。 库房管理 柑桔贮藏期间要求库房门窗遮光，库内温度一般保持4－10℃，相对湿度以85－90％为宜，昼夜温差变化尽量少。贮藏初期，库房内易出现高温高湿，缩短柑桔寿命，这期间要加强通风，尽快降低库房温湿度。当外界气温低于4℃时，要及时关闭门窗，用草堵塞通风口，加强室内防寒保暖，午间气温较高时通风换气；贮藏后期，当外界气温上升至20℃时，要关闭门窗，实行早晚换气或温度低于16℃时通风换气。当库房内相对湿度降到80％时，采用箱藏柑桔的应覆盖塑料薄膜保湿。覆盖的薄膜离地面25－30厘米，切勿密闭；采用堆藏的柑桔可在上方铺盖干净稻草保湿。同时，都可以用地面洒水或盆中放水等方法来提高空气湿度。在贮藏期间，要定期检查，遇到浮面烂果，可随时剔出，但尽量不要翻动。 2柑橘地窖贮存技术 柑橘在入窖前20～30天，根据窖内的干湿程度，适当灌水100～150千克，保持窖内相对湿度90%～95%。入窖前15天左右。用40%乐果乳剂300倍液喷洒杀虫，密封5～7天后半敞开，入窖前2～3天再用托布津喷洒密封杀菌。在果未进窖前先在窖底铺一层稻草，果实整齐端正地沿窖壁周围摆放，在稻草上堆5～6轮，果蒂向上；大果放在底层，小果放上层，
柑橘留树保鲜技术 （一）园地和植株选择 选择背风的南坡果园。洼地、北坡及坡顶易受北风侵害的果园其果实易受冻害，不适宜作留树贮藏保鲜。 选择果园管理水平较高，树势强健，结果4～5年以上的成年果园。选择果形正、果面无机械损伤、无病虫危害、果个中等的树冠中下部和内膛的果。单株留果量15～35公斤，每亩留果1500～2000公斤。病虫危害严重、树势衰弱的果园不宜作留树贮藏保鲜。 （二）留树保鲜前施肥管理 将传统采后施肥提前在10月上中旬～11月上中旬施入，为树体和果实继续发育提供营养。按株产每30公斤果施30～50公斤人畜粪加1.5公斤多元复合肥。 （三）留树保鲜前果园病虫害防治 10月下旬～11月上中旬，为减少果实留树贮藏保鲜期间因病虫害造成的落果，对树冠（特别是果实）喷1～2次杀虫杀菌剂，间隔7～10天。可选用下列药剂之一：杀菌剂25%咪鲜胺（又名施保克、使百克）500倍～750倍液、80%代森猛锌600倍～800倍液、70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂800倍～1000倍液，螨类危害比较严重的果园需同时套加杀螨剂，如20%松脂酸钠（融杀蚧螨）粉剂200倍～250倍液、0.5%烟碱·苦参碱水剂（果圣）1000～1500倍液或0.9%阿维菌素500倍～2000倍液。 （四）生长调节剂保果 在防治病虫的同时，加2,4-D喷雾保果（10月下旬喷布浓度2～3克/100公斤水，30天后加喷一次；若在11月中下旬喷布，浓度为3～4克/100公斤水，可只喷一次）。还可加0.3%的尿素和0.3%的磷酸二氢钾混合喷施。 （五）树冠覆膜
在完成果园喷布杀虫杀菌剂基础上，11月底12月初在冬季霜雾和低温来临前，完成树冠覆膜，减少越冬低温落果。实行果实套袋栽培的果园也有一定越冬防寒作用，但若遇低温霜冻年份则保果效果不如仅树冠覆膜。在温度偏低的地区或霜雾出现较早的区域应在11月下旬前完成喷药以便及时罩膜，在温度较高或霜雾出现迟的区域可适当推迟树冠覆膜时间，及时防止冬季霜冻。树冠覆膜处理可采用单行、单株或双行。 （六）揭膜与去袋 次年2月下旬至3月初或当地终霜期或气温稳定上升树冠覆膜内开始出现水雾时揭开塑料膜。套袋果实可在采收时一并采收。 （七）果实采收 根据留树果实品质主要指标变化、植株生长发育物候期、市场需求和效益，综合确立留树保鲜柑橘适宜的采收期。留树贮藏保鲜的柑橘果实可以在次年2～4月分批采收或一次性采收。其中椪柑留树贮藏延迟1个月（次年1月上中旬）后，糖度、风味等品质已显著提高，适宜采收期在1月上中旬至2月中旬，最迟可在次年的2月底或3月初采收。血橙留树贮藏适宜采收期在2月下旬至4月初。不知火留树贮藏适宜采收期在3月至4月。清见留树贮藏适宜采收期3月下旬至5月。采收过迟，果实枯水、含糖量减少、品质下降、腐果和落果严重。并可能影响开花期树体营养。 （八）柑橘留树保鲜果园管理 留树保鲜期间保持土壤湿度，冬季干旱时及时灌水，以免树体失水和果实萎焉加剧落果。果园采后适时防治病虫害。喷布80%代森锰锌600倍～800倍液或50%多菌灵500倍～800倍液预防炭疽病等真菌性病害。防治红、黄蜘蛛可选喷73%丙炔螨特（克螨特）2500～3000倍液，或20%松脂酸钠（融杀蚧螨）粉剂200倍～250倍液（兼治蚧壳虫），或15%哒螨灵2000～3000倍液，或0.5%烟碱·苦
毕业论文开题报告模板范文 [1]毕业论文开题报告 开题报告是指开题者对科研课题的一种文字说明材料。这是一种新的应用写作文体，这种文字体裁是随着现代科学研究活动计划性的增强和科研选题程序化管理的需要应运而生的。开题报告一般为表格式，它把要报告的每一项内容转换成相应的栏目，这样做，既便于开题报告按目填写，避免遗漏；又便于评审者一目了然，把握要点。 开题报告包括综述、关键技术、可行性分析和时间安排等四个方面。 开题报告作为毕业论文答辩委员会对学生答辩资格审查的依据材料之一。 由于开题报告是用文字体现的论文总构想,因而篇幅不必过大,但要把计划研究的课题、如何研究、理论适用等主要问题。 开题报告的总述部分应首先提出选题,并简明扼要地说明该选题的目的、目前相关课题研究情况、理论适用、研究方法。 开题报告是由选题者把自己所选的课题的概况(即"开题报告内容")，向有关专家、学者、科技人员进行陈述。然后由他们对科研课题进行评议。亦可采用"德尔菲法"评分；再由科研管理部门综合评议的意见，确定是否批准这一选题。开题报告的内容大致如下：课题名称、承担单位、课题负责人、起止年限、报名提纲。报名提纲包括： (1)课题的目的、意义、国内外研究概况和有关文献资料的主要观点与结论； (2)研究对象、研究内容、各项有关指标、主要研究方法(包括是否已进行试验性研究)； (3)大致的进度安排； (4)准备工作的情况和目前已具备的条件(包括人员、仪器、设备等)； (5)尚需增添的主要设备和仪器(用途、名称、规格、型号、数量、价格等)； (6)经费概算； (7)预期研究结果； (8)承担单位和主要协作单位、及人员分工等。 同行评议，着重是从选题的依据、意义和技术可行性上做出判断。即从科学技术本身为决策提供必要的依据。 [2]如何撰写毕业论文开题报告 开题报告的基本内容及其顺序：论文的目的与意义；国内外研究概况；论文拟研究解决的主要问题；论文拟撰写的主要内容（提纲）；论文计划进度；其它。 其中的核心内容是“论文拟研究解决的主要问题”。在撰写时可以先写这一部分，以此为基础撰写其他部分。具体要求如下： 1．论文拟研究解决的问题 明确提出论文所要解决的具体学术问题，也就是论文拟定的创新点。 明确指出国内外文献就这一问题已经提出的观点、结论、解决方法、阶段性成果、……。 评述上述文献研究成果的不足。 提出你的论文准备论证的观点或解决方法，简述初步理由。 你的观点或方法正是需要通过论文研究撰写所要论证的核心内容，提出和论证它是论文的目的和任务，因而并不是定论，研究中可能推翻，也可能得不出结果。开题报告的目的就是要请专家帮助判断你所提出的问题是否值得研究，你准备论证的观点方法是否能够研究出来。 一般提出3或4个问题，可以是一个大问题下的几个子问题，也可以是几个并行的相关问题。
柑橘贮藏保鲜期的十大常见病害果农注意 近期南方柑橘进入生长末期，陆续开始收获，但是在这个时间仍不能掉以轻心，需要做好对病虫害的预防工作，尤其是果实病害。有不少果农反应，柑橘在采收贮藏期还会有病害发生，对柑橘的产量和品质造成较大的影响，那么柑橘贮藏期都有哪些常见病害？我们一起来看看吧。 1、柑橘青霉病 初期为水渍状淡褐色圆形病斑，病部组织湿润柔软，用手指按压病部果皮易破裂。病部先长出白色菌丝，很快就转变为青色或绿色霉层，以后病部不断扩大，致全果腐烂。青霉病症状蓝色，白色霉层制良窄、腐烂速度较慢，烂果不粘包果纸，有发霉气味。 2、柑橘绿霉病 初期为水渍状淡褐色圆形病斑，病部组织湿润柔软，用手指按压病部果皮易破裂。病部先长出白色菌丝，很快就转变为青色或绿色霉层。绿霉病症状蓝绿色、白色霉层较宽，腐烂速度较快，紧粘包果纸，有芳香气味。 3、柑橘黑腐病 柑橘黑腐病主要发生于贮藏期，属于贮藏病害。其症状特点是：有的病果外表看不出任何症状，剖检果实内部，则见果心和果肉已发生黑褐色腐烂，在果心空隙处长墨绿色绒状霉(病菌分生孢子梗及分生孢子);有的病果在近蒂部出现褐色至黑褐色近圆形病斑，稍凹陷，边缘整齐或不整齐，剖开果实，亦见其果合及果肉变黑褐色腐烂果肉味苦，不堪食用。果实多从果蒂开始发病，初时出现水渍状淡褐色病斑，扩大后稍凹陷，黑褐色，病肠塑缘不规则。天气潮湿时，病部长出初为白色，后变为墨绿色霉层，腐烂果心也长有墨绿色霉层，有些果实外表不表现症状，而果心和果肉已发生腐烂。腐烂果心也长有墨绿色霉层。 4、柑橘焦腐病 又称黑色蒂腐病。多发生在果实采收后贮藏前，发病初期果蒂周围的果皮出现水渍状淡褐色软腐病斑，后病斑迅速向外扩展，边缘波浪状，病部果皮呈暗紫褐色、极软，果皮易被压破，病部从果蒂腐烂至脐部，造成“穿心烂”，病果肉黑色，味苦。
Botanical Research 植物学研究, 2018, 7(2), 130-136 Published Online March 2018 in Hans. https://www.doczj.com/doc/4d13446991.html,/journal/br https://https://www.doczj.com/doc/4d13446991.html,/10.12677/br.2018.72017 Citrus Storage Disease and Preservation Technology of Postharvest Fruits Xiaofeng Zhang, Yanjun Guo, Liying Guo, Hui Jiang, Xiqin Zhou, Yaping Hu, Qianhua Ji* Institute of Fruit Tree Research/Life Sciences College of Zhaoqing University, Zhaoqing Guangdong Received: Feb. 22nd, 2018; accepted: Mar. 8th, 2018; published: Mar. 14th, 2018 Abstract In this paper, through elaborating relationships between major physiological disorders of citrus peel and the fungal disease, we summarize the effective preservation methods at home and abroad in recent years, which provides a theoretical basis for exploring the mechanisms and con-trol methods of physiological disorders in citrus fruits. Keywords Citrus, Physiological Mechanism, Fungal Disease, Preservation Technology 柑橘贮藏期病害及常用保鲜技术研究进展 张小凤，郭雁君，郭丽英，蒋惠，周希琴，胡亚平，吉前华* 肇庆学院果树研究所/肇庆学院生命科学学院，广东肇庆 收稿日期：2018年2月22日；录用日期：2018年3月8日；发布日期：2018年3月14日 摘要 笔者通过综述柑橘采后生理性变化和真菌性病害，并汇总近年来国内外有关柑橘保鲜的有效方法，为柑橘贮藏期柑橘的生理变化和保鲜方式提供有效思路。 关键词 柑橘，生理机制，真菌病害，保鲜技术 *通讯作者。
柑橘采后10大病害预防及8种保鲜技术 一、柑橘贮藏期的10大主要病害 1、柑橘青霉病 初期为水渍状淡褐色圆形病斑，病部组织湿润柔软，用手指按压病部果皮易破裂。病部先长出白色菌丝，才反决就转变为青色或绿色霉层，以后病部不断扩大，致全果腐烂。青霉病症状蓝色，白色霉层制良窄、腐烂速度较慢，烂果不粘包果纸，有发霉气味。 2、柑橘绿霉病 初期为水渍状淡褐色圆形病斑，病部组织湿润柔软，用手指按压病部果皮易破裂。病部先长出白色菌丝，很快就转变为青色或绿色霉层。绿霉病症状蓝绿色、白色霉层较宽，腐烂速度较快，紧粘包果纸，有芳香气味。
3、柑橘黑腐病 柑橘黑腐病主要发生于贮藏期，属于贮藏病害。其症状特点是：有的病果外表看不出任何症状，剖检果实内部，则见果自和果肉已发生黑褐色腐烂，在果心空隙处长墨绿色绒状霉（病菌分生抱子梗及分生抱子）；有的病果在近蒂部出现褐色至黑褐色近圆形病斑，稍凹陷，边缘整齐或不整齐，剖开果实，亦见其果合及果肉变黑褐色腐烂果肉味苦，不堪食用。果实多从果蒂开始发病，初时出现水渍状淡褐色病斑，扩大后稍凹陷，黑褐色，病肠塑缘不规则。天气潮湿时，病部长出初为白色，后变为墨绿色霉层，腐烂果心也长有墨绿色霉层，有些果实外表不表现症状，而果心和果肉已发生腐烂。腐烂果心也长有墨绿色霉层。
4、柑橘焦腐病 又称黑色蒂腐病。多发生在果实采收后贮藏前，发病初期果蒂周围的果皮出现水渍状淡褐色软腐病斑，后病斑迅速向外扩展，边缘波浪状，病部果皮呈暗紫褐色、极软，果皮易被压破，病部从果蒂腐烂至脐部，造成“穿心烂”，病果肉黑色，味苦。 5、柑橘褐腐病
甜橙果实发生较多，发病初期，果皮上出现淡褐色斑，扩展迅速，几天内可引起全果腐烂，高湿条件下，病部长出稀疏的白色霉层，有一种芳香气味。 6、柑橘水肿病 此病是一种生理性病害，多发生在贮藏期的甜橙等果实上，其特征是整个果皮及果肉组织呈浅褐色水溃状浮肿，后转为深褐色，果肉产生酒精气味，完全失去商品价值，病果不表现软腐症状。 7、柑橘褐斑病 初发病仅在果皮油胞层显出褐色革质病斑，最后达到果肉，使果肉变质发生异味，褐色，在果皮上出现网状、片状、点状等不规则褐斑，该病是甜橙果实在贮藏后期常见的一种生理性病害。 8、柑橘炭疽病 炭疽病是柑橘最常见的病害，它具有为害广和为害时间长的特点，主要为害叶片、枝条、花、果实和果柄，常造成蜜橘和橙类等柑橘品种大量落叶、枝条枯死、大量落花、落果和果实腐烂。在条件适宜的地区，可常年为害柑橘。在柑橘贮藏期发病，多从果蒂部位发病，初呈淡褐色水渍状，后呈
库尔勒香梨栽培技术 相传，古代有一个叫艾丽曼的姑娘，为了让乡亲们吃上梨子，她不畏艰难，朝东翻越99座山，到过99个地方，骑死99头毛驴，引进99株梨树，在当地栽植。其中只有一株梨树与本地的野梨树嫁接成功。当梨树上结的梨子成熟时，香气浓郁，随风飘散，乡亲高兴地称它为“奶西姆提”，意思是喷香的梨子。 在浩瀚的塔里木盆地北缘，生长着一种奇特的香梨，它色泽金黄，甘甜如蜜，香味绵长，香梨。这便是被誉为西域圣果，闻名中外的库尔勒香梨。 香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”，意思是喷香的梨子。关于库尔勒香梨，在当地流传着一个美丽的传说。相传，古代库尔勒有一个叫艾丽曼的聪明而漂亮的姑娘，为了让瀚海边沿的父老乡亲们吃上梨子，她不畏艰险，骑着毛驴向东方翻越许多座大山，到过许多地方，骑死许多头毛驴，引进许多株梨树，在当地栽植。艾丽曼将这些梨树与本地野梨嫁接，只有一株嫁接成功。那梨树上的梨子成熟时，香气扑鼻而来，随风荡漾，人们高兴地称它为“奶西姆提”。这件事传到巴依（地主）耳里，他用金银财宝要买下这棵树，并不允许传授别人栽培技术。姑娘拒绝了巴依的要求，巴依恼羞成怒，指使狗腿子砍倒了梨树，并杀死了姑娘。然而第二年，被砍倒的梨树根长出新枝。乡亲们怕巴依再来抢夺，立即把梨树移走。于是库尔勒香梨才得到人们普遍栽种。 说来也怪，库尔勒香梨从梨形上说居然有公母梨之分。梨头上的脐突凸的为公梨，梨脐凹陷的为母梨。一般说来母梨酥脆肉细，公梨稍显肉粗核大，于是会吃香梨的人均情有独仲于母梨。在库尔勒和乌鲁木齐，人们不喜欢特级梨，只爱吃母梨，因而一箱全母梨的价格等同于特级梨。外地人吃香梨各有所爱，广东人爱吃含糖量低尚未熟透的绿色梨，上海人喜食甜且受支边青年的影响爱吃熟透的黄色梨，而东北人则喜爱沙土地上果园里的熟透的色泽黄中泛红的梨。这真是萝卜白菜各有所爱。 中国的梨品种繁多，林林总总，但能贮藏的品种不多，能够储藏到来年春夏的更少。库尔勒香梨含糖量高，熟透的香梨出糖后，用凉水也难清洗，一般洗后要用布或纸擦方可洁净。这些糖份像腊一样封闭了香梨，如同腊肉一样便于存放。过去没有冷库，维吾尔族老乡在地窖里也可以将香梨保存到来年四五月，依然酥脆爽口。因此，便于贮存也是香梨畅销的重要原因之一。 一方水土养一方物。库尔勒香梨带有很强的地理性或地域性，不是任何地方都能种植的。许多好奇的人精心地将香梨带回老家种植，结果令人失望，果实坚硬，颗粒很多，糖份亦低。也许只有美丽的孔雀河水浇灌的土壤，才能种出地道的库尔勒香梨。 库尔勒香梨盛誉中外，具有很大的经济效益。进入上个世纪90年代，南疆一些地方，东起轮台，西至库车、阿克苏也种起了香梨。有的冒充库尔勒香梨，有的自称新疆香梨，且价格低廉，外地人真假难辩。霎时间鱼龙混杂，鱼目混珠，库尔勒香梨的声誉受到严重侵害。是的，人们有种植的自由，只要不种毒
河北衡水中学2018届高三九调考试文综地理试题 第I卷（选择题） 一、选择题 读图，完成下面小题。 1．图中①②③④四片水域中为淡水水体的是 A. ① B. ② C. ③ D. ④ 2．下列有关图中铁路及经过地区的地理特征的叙述，正确的是 A. 7月份沿该铁路由西向东，月降水总量逐渐减少 B. 图中铁路所穿越的河流，均以积雪补给为主 C. 图中铁路由西向东运输的货物中，煤所占比重大 D. 图中铁路经过的国家中，有3个国家地跨两大洲 土壤全氮含量是指土壤中各种形态氮素之和。下面图甲为贡嘎山植被垂直分布示意图(海拔3500米处为林线)，图乙为贡嘎山东坡表层土壤有机质含量和全氮含量沿海拔变化示意图。读图，完成下面小题。
3．a植被对应的自然带是 A. 亚高山草甸带 B. 常绿阔叶林带 C. 山地荒漠草原带 D. 针叶林带 4．贡嘎山东坡表层土壤有机质含量和全氮含量 A. 随海拔的升高而逐渐增大 B. 随气温的降低而逐渐增大 C. 在a、b植被过渡带处较大 D. 均不受植被类型的影响5．贡嘎山东坡 A. 次生阔叶林处微生物活动微弱 B. 林线附近残枝落叶的分解速度较快 C. a植被归还地表的生物量大于落叶林 D. a植被处有机质含量和全氮含量高于次生阔叶林处
某地理研究小组在宁夏南部山区对不同覆盖方式下马铃薯产量及土壤肥力进行了调查。该地多年平均降水量为433毫米，无霜期123天；当地马铃薯一般在4月中旬播种，9月下旬成熟收获。下表是该研究小组通过调查获得的数据。据此完成下面小题。 6．与全膜覆盖相比，半膜覆盖烂薯率更高，主要原因是半膜覆盖 A. 土壤的保温作用较差，易导致低温冻害 B. 地温变化幅度较大 C. 雨水下渗较多，成熟期土壤湿度过大 D. 防鼠害、虫害作用差7．与露地种植相比，全膜覆盖种植马铃薯表层土壤有机质含量更高，主要是因为全膜覆盖 A. 烂薯率较高，增加土壤肥力 B. 减少外力侵蚀，保水保肥效果好 C. 抑制杂草生长，减少有机质消耗 D. 减小昼夜温差，减缓有机质分解 8．据该表推测，该地马铃薯最合理的种植方式是 A. 全程全膜 B. 全程半膜 C. 前期全膜，后期半膜 D. 前期全膜，中期半膜，后期露地 冰岛国土面积约10．3万平方千米，人口约33．4万(2017年2月)，畜牧业发达。读图，完成下面小题。
蔬菜的贮藏保鲜技术 摘要：蔬菜是日常所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是促进食欲，具有独特的形、色、香、味的保健食品．蔬菜组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，不耐储存，采后极易失鲜，从而导致品质降低，甚至失去营养价值和商品价值，但通过贮藏保鲜及加工手段就能消除季节性和区域性差别，满足各地消费者对蔬菜的消费要求。果品蔬菜需求量是世界上仅次于粮食的农产品．蔬菜贮藏保鲜是农业生产的延续，保持蔬菜质量和鲜度是人们追求的重要目标之一，是在蔬菜贮藏、运输、流通过程中必须解决的问题。关键词：蔬菜贮藏，蔬菜保鲜 1 蔬菜贮藏的主要保鲜技术 1.1气调保鲜技术 气调贮藏(Controlled Atmosphere)简称CA，气调贮藏设备主要由气调机、制冷系统、加湿器和气密保温材料组成．其原理是把蔬菜放在特殊的密封库房内，同时改变贮藏环境的气体成分，在蔬菜贮藏中降低温度、减少氧气含量、提高二氧化碳浓度，降低蔬菜的呼吸强度和自我消耗，从而达到长期贮藏保鲜的目的．目前，常用的气调保鲜方法主要有4种：塑料薄膜帐气调、自然降氧法、混合降氧法和人工改变空气组成法。 据报道，美国和以色列的柑橘总产量50％以上是气调保鲜；新西兰的苹果和猕猴桃气调贮藏量为总产量的30％以上；法国、意大利以及荷兰等国家气调贮藏苹果均达到总贮藏的50%～70％，证实了气调贮藏保鲜水果的光明前景．在国外，低氧CA技术或超低氧贮藏是蔬菜采后CA应用技术的新突破。在国内，北京市鹰达利经贸发展公司、清华大学分别成功研发出"PVAS真空气调保鲜装置”和“自动控制自发式气调库”等保鲜装置，具有一定的先进性和较好的推广价值。 1.2防腐剂保鲜技术 防腐剂按其来源不同可分为2类，即化学合成防腐剂和天然防腐剂。化学合成防腐剂由人工合成，种类多，包括有机和无机的防腐剂50多种，其中世界各国常用的主要化学合成防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、亚硫酸盐、丙酸盐及硝酸盐和亚硝酸盐等．我国批准可使用的化学合成防腐剂只有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸钾和二氧化硫等少数几种。使用化学合成防腐剂虽有较好的保鲜效果，但对人体健康却有一定的影响，甚至出现致癌、致畸等毒性．天然防腐剂是生物体分泌或体内存在的防腐物质．经人工提取后即可用作食品防腐，具有安全、无毒、高效和增进食品风味、品质等特点．目前，在国内外常用的天然蔬菜保鲜剂主要有茶多酚、蜂胶提取物、橘皮提取物、魔芋甘露聚糖、鱼精蛋白、植酸、连翘提取物、大蒜提取物、壳聚糖等．如用壳聚糖处理番茄，常温下可贮藏30 d左右，几丁质用于苹果保鲜可达数月；用它处理草莓，结合低温贮藏，也具有较好的保鲜作用；用粮姜蒸液处理甜橙，贮藏130 d后，总腐果率为零，干
兵团香梨栽培技术规范香梨标准果园创建旨在集成和优化香梨科研成果和生产中行之有效的技术，在不同生态类型的优势产区建立一批具有示范性的标准化果园，以实现香梨产业标准化生产、集约化管理、产业化经营的目标。集中连片面积500亩以上。 1 范围与目标 1.1 根据香梨的生物学特点和市场对商品的基本要求，吞梨在兵团的最佳适宜区为库尔勒垦区、塔里木垦区和阿拉尔垦区，小海子垦区等南疆其它垦区也可发展。 1.2 通过大苗定植，达到第二年见果，第三年亩产300公斤，第四年500公斤，第五年1000 公斤，六年后亩产稳定在1500公斤的目标。 2 基本条件 2.1 园地选择选有机质含量高，排水及通气良好，地下水位在1.5M 以下的沙壤土为宜。100—150 亩为一小区，每一小区内土壤、气候条件基本相同。 2.2 苗木选择选择以杜梨为砧木，已嫁接好并在苗圃培育二年的二年生香梨苗。 2.3 授粉树以杨山酥梨、鸭梨作为授粉树，授粉树比例占总株数的25 ％。
2.4 防护林果园四周防护林以沙枣、枸杞、野蔷薇为宜，风大的地区可在外围再栽2—5行的胡杨或新疆杨。果园内的折风林以野蔷薇、枸杞等小灌木经济树种为佳。 2.5 灌溉方式根据当地水、土资源及承包户经济情况，选定节水灌溉模式。可采取大流量滴灌、软管灌等灌溉形式。节水管道在香梨定植前埋设完毕。 3 建园 3.1 密度选择2*3M 的株行距为佳，也可采取1*1、5M 的株行距，待前期结果后移植成2*3M 。 3.2 定植定植坑为60*60*50CM ，每坑施人厩肥1—2公斤，同时混人0.1公斤左右的尿素。于上年的11月左右或当年土壤解冻后的3 月中下旬、4月初，选择2 年生成品香梨苗定植。每五行中有一行授粉树，授粉树放在中间。每定植五行后，设3M左右的通风作业道。 4一年生管理 4.1 覆膜定植后树盘40CM 见方覆膜 4.2 树体管理在主干40-50CM 处定干。定干后，在主干上选相对位置较好的三个枝条，在40CM 处剪除，作主枝培养。达不到长度的，等主枝长到40CM 长时，摘心。主干上的其它枝条，30CM 左右时摘心，培养成辅养枝或结果枝组。 4.3 灌水冬前定植的香梨，必须灌好、灌足越冬水。开春定植的香梨，于定植当天确保灌水。4月初—6月中旬前，根据土壤水分状况，每8-10 天灌一次水，从本保证香梨树根部位土壤润滑。7月高
毕业论文（设计）题目： 广告创意 毕业论文（设计）工作内容：随着社会的进步和科学技术的飞速发展,优秀的富有创意的招贴设计在视觉传达的领域起着越来越重要的作用。通过阐述招贴设计的特征,并结合对自己作品的评析,着重探讨了创意在招贴创作中的重要性。招贴是广告设计中的重要表现形式之一，在公共广告媒介中占有很重要的位置。招贴，又称海报、宣传画，是一种张贴在公共场合，传递信息，以达到宣传目的的印刷广告形式。招贴设计以它独特的方式出现在各种公共场合，远距离就能吸引社会公。众的注意力，具有时效性强、信息传递快等特点。创意是招贴设计的灵魂，彰显个性的构思，出奇制胜的表现，能够使招贴作品具有生命力。创意，是指通过创造性思维、联想、构思，创造出能够表现主题的具有实际意义的艺术化心理过程，是主题概念化、视觉化的思维过程和实际操作过程。创意依附与主题，主题通过创意来表现。 论文题目_____ 广告创意_________________________________________ 指导教师：（签名）年月日 教研室主任：（签名）年月日 学院院长：（签名）年月日 学生姓名：专业：指导教师： 本科毕业论文（设计）开题报告 学院（系）_________________ 专业________________________ 班级________________________ 姓名________________________ 学号________________________ 指导教师________________________ 填表日期________________________ 00 年月说明 1、毕业设计的开题报告是保证毕业设计质量的一个重要环节，为规范毕业设计的开题报告，特印发此表。 2、学生应在开题报告前，通过调研和资料搜集，主动与指导教师讨论，在指导教师的指导下，完成开题报告。 3、此表一式二份，交学院装入毕业设计（论文）档案袋。
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/4d13446991.html, 脐橙贮藏保鲜研究进展 作者：陈婷蔡艳段凯文 来源：《农产品加工·下》2019年第10期 摘要：主要综述了脐橙保鲜的研究进展，包括沟藏、窖藏、留树等简易保鲜方法，低温、气调、单果包装等物理保鲜方法，保鲜剂保鲜和生物技术等保鲜方式。 关键词：脐橙;贮藏;保鲜 中图分类号：S666.4 ; ; ; 文献标志码：A ; ; doi：10.16693/https://www.doczj.com/doc/4d13446991.html,ki.1671-9646 （X）.2019.10.059 Abstract：This paper summarized the research progress of navel orange preservation，including the simple preservation methods such as stored in trench，in the cellar and on-tree. physical preservation methods such as low temperature，air conditioning，single fruit packaging，preservative preservation，biotechnology preservation and so on. Key words：navel orange;storage;preservation 脐橙（Citrus sinensis （L.） Osbeck）属芸香科柑橘属植物，是世界上种植最广泛的柑橘 品种——甜橙中的一种。果树为常绿小乔木，叶椭圆形或卵形，叶柄有狭翅，顶端有关节。 脐橙果大形正色靓味美，果皮橙黄色，肉質脆嫩，化渣率高，含有丰富的维C、维A、钙、铁、胡萝卜素，以及人体所必需的各类营养成分。脐橙全身都是宝，除了鲜食之外，可以加工为果汁饮料、果酱、果酒、罐头等制品，果皮中还可以提取果胶、精油、黄酮等物质，利用率极高。除食用价值外，脐橙还有软化保护血管、促进血液循环、降低胆固醇和血脂、预防胆囊疾病等药用价值，深受广大消费者喜爱。 脐橙的品种主要有纽荷尔脐橙、朋娜脐橙、华盛顿脐橙、林娜脐橙、秭归脐橙等。脐橙种植对气候条件有一定要求，适宜种植地区主要位于纬度24～32°，我国脐橙适宜区主要在赣南、湘南、桂北和三峡库区，而赣南自1971年引进脐橙以来，经过近50多年的细心栽培和发展，目前已成为全国最大的脐橙主产区，且主栽品种为纽荷尔脐橙[1]。 脐橙上市时间较为集中，多为11月至次年 ; ; ;2月，极易造成果品堆积，影响市场的供求平衡。以赣南为例，脐橙采后商品化程度低，年脐橙腐烂率高达20%～30%[1]，同时采后脐橙的腐烂、萎蔫等也给果农带来巨大的经济损失，通过采后贮藏保鲜能妥善解决这一问题。 1 ; 赣南脐橙主要保鲜技术