当前位置:文档之家› 如何鉴别冬虫夏草

如何鉴别冬虫夏草

如何鉴别冬虫夏草
如何鉴别冬虫夏草

如何鉴别冬虫夏草

如何鉴别冬虫夏草?该如何鉴别冬虫夏草?冬虫夏草有什么功效?冬虫夏草有什么成分及作用?冬虫夏草怎么吃最科学?本文详细的为您介绍如何鉴别冬虫夏草。。。

冬虫夏草是一种真菌,是一种特殊的虫和真菌共生的生物体。简称虫草。是冬虫夏草真菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾(鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫)的幼虫,以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活,经过不断生长发育和分化后,最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳,从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。入药部位为菌核和子座的复合体

真正的冬虫夏草均为野生,生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上,对自然环境要求高。夏季,虫子卵产于地面,经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫,在幼虫体内生长。经过一个冬天,到第二年春天来临,霉菌菌丝开始生长,到夏天时长出地面,外观象一根小草,这样,幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。

医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的两个顶级产地:西藏那曲以及青海玉树。从品牌来说,国内最好的两个虫草品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼,选北京同仁堂是最合适的,包装漂亮又有档次。如果是家用,选福临门的最实惠,产地正宗,质量又好。

冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”,与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品,位列三大补品之首。早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺,益肾,补精髓,止血化痰,已劳咳,治膈症皆良”的记载。中国传统医学认为,冬虫夏草性味甘、平,入肺肾经,功能益肺、肾、止咳嗽、补虚损、益精气。中国现代中医认为,冬虫夏草能治劳咳痰血、化痰止血、自汗盗汗、阳痿遗精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等症,在提升人体免疫力以及抗癌方面具有其他药物所无法替代的优势。现代医学临床研究表明,冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍,冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力,抑制肿瘤生长和转移,能明显提升白血球和血小板数量,迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。

虫草的成分及其作用

冬虫夏草作为与人参、鹿茸并列的"中国三大补药",是唯一一种能同时平衡、调节阴阳的名贵中药材。古人云:"宁要虫草一把,不要金玉满车",由此可见冬虫夏草的珍贵,那到底是什么成分使其有如此高的药用价值呢?下面一起来解剖冬虫夏草的成分及其作用:

【虫草多糖】:虫草主要有效成分之一,是由甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、岩藻糖组成的多聚糖,具有很强的生物活性,虫草多糖有固本培元、扶正祛邪的作用,能调节免疫、抗肿瘤、护肾、延缓衰老、抗疲劳、调节脂代谢与糖代谢、抗肝纤维化和抗辐射等多种功能;

【虫草酸】:冬虫夏草中的虫草酸是一种D-甘露糖醇,为奎宁酸的异构体,虫草酸具有促进新陈代谢,改善微循环的作用, 可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、长期衰竭,同时还有抑菌、镇咳、祛痰、平喘、利尿消肿、降低颅内压、增强身体对疾病的抵抗力等功效,虫草酸含量的高低是衡量虫草质量的主要标准之一,一般认为虫草酸含量高的虫草,药用价值就高,不同产地与品质的冬虫夏草中虫草酸的含量不等,一般为3~8%,据报道有专家检测西藏优质冬虫夏草的含量达到8.4%;

【多种氨基酸】:含有天门冬、苏、丝、谷、脯、甘、缬、蛋、异亮、亮、苯丙、酪、赖、组、胱、半胱、精、色等18种氨基酸,其中以谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量最高;药理实验表明天然冬虫夏草谷氨酸、色氨酸及酪氨酸为主要成分,色氨酸为主要的有效成分,同时均含有8种人体必须氨基酸。虫草在临床上的补益、辅助治疗消化系统及神经系统疾病,抑制病菌及增强免疫功能等作用,与其富含上述氨基酸有关;

【脂肪】:冬虫夏草的脂肪含量为9~10%,其中大部分为不饱和脂肪酸占80.2 ~82.5%,饱和脂肪酸占11.1~13.6%,目前已检出有12种,它们是硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸、14一甲基一十五酸、十五烷酸、十六烷酸、3一十八烷酸、9一十六烯酸、14一甲基一十六烷酸、9一十八烯酸、11一二十烯酸;

【抗菌活性物质】:对革兰氏阴性和阳性菌、芽孢菌和非芽孢菌、放线菌中的链霉菌都有拮抗作用,它与虫草素抗菌谱不同,这种抗菌活性物质较耐热,活性高,稳定性好;

【生物碱】:从冬虫夏草中检出的生物碱有虫草素、尿嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤、鸟嘌呤、尿苷、腺苷、次黄嘌呤核苷、次黄嘌呤;腺苷具有改善心脑血液循环、防止心律失常、抑制神经递质释放和调节内分泌的作用;腺苷含量也是评价冬虫夏草内在质量的主要指标之一,有专家分析了不同产地冬虫夏草腺苷的含量,结果冬虫夏草的腺苷含量为142.5~

396.6ug/g不等,总体而言西藏、青海所产冬虫夏草的腺苷含量要高于其它地方,尤其以西藏那曲产冬虫夏草的腺苷含量最高;

【微量元素】:冬虫夏草微量元素有30余种,以P和Mg的含量最高,较高的有Al、Fe、Ca、Na、Zn;其次是K、Si、Mn、Sr、Ba、Cu、Zr等;

【新型免疫抑制剂】:日本有专家等从冬虫夏草培养液中提取抗生素成分,经化学修饰合成新型免疫抑制剂一FTY720,其化学结构与作用均不同于现有的免疫抑制剂,该制剂直接作用于淋巴细胞,而表现免疫抑制效果;特别对器官移植等排斥反应的抑制作用尤为引人注目,在各种器官移植和皮肤移植的动物试验中,对排斥反应均表现良好的抑制作用或治疗效果,同时没有副作用发生,而且,与现有的免疫抑制剂同时使用时免疫抑制效果更佳;

【其他成分】:冬虫夏草中含有丰富的超氧化物歧化酶(SOD),含量为65 mg/g蛋白质。这种酶作为细胞的保护酶,具有清除氧自由基的功能,保护细胞和组织免受阴离子损伤,使机体得益而抗衰防老;冬虫夏草中还含有维生素Bl、Bl2、VE、,有专家用硅胶柱色谱,从藏冬虫夏草分离到8个化合物,分别为棕榈酸、麦角甾醇、胆甾醇、麦角甾醇过氧化物、谷甾醇、咖啡因、啤酒甾醇和神经酰胺还有专家用HPLC法分析了冬虫夏草多胺类,检出1,3一二氨基丙烷、腐胺、精胺、尸胺等。

中医药理

冬虫夏草首次记载使用是清代吴仪洛《本草丛新》,书中认为冬虫夏草性味甘,温。功能补肺益肾,化痰止咳。可用之于久咳虚喘,产后虚弱、阳痿阴冷等“虚”的病症。据研究:冬虫夏草主要含有冬虫夏草素、虫草

野生冬虫夏草

酸、腺苷和多糖等成分;冬虫夏草素能抑制链球菌、鼻疽杆菌炭疽杆菌等病菌的生长,又是抗癌的活性物质,对人体的内分泌系统和神经系统有好的调节作用;虫草酸能改变人体微循环,具有明显的降血脂和镇咳祛痰作用;虫草多糖是免疫调节剂,可增强机体对病毒及寄生虫的抵抗力。相关考证冬虫夏草始载于《本草从新》,曰:“四川嘉定府所产者最佳。云南、贵州所出者次之。冬在土中,身活如老蚕,有毛能动,至夏则毛出土上,连身俱化为草。若不取,至冬则复化为虫。”《本草纲目拾遗》对其记载尤详:“夏草冬虫,出四川江油县化林坪,夏为草,冬为虫,长三寸许,下跌六足,屉以上绝类蚕,羌俗采为上药。”并引《七椿园西域闻见录》云:“夏草冬虫生雪山中,夏则叶歧出类韭.根如朽木,凌冬叶干,则根蠕动化为虫。”又引《柳崖外编》云:“冬虫夏草,一物也。冬则为虫,夏则为草,虫形似蚕,色微黄,草形似韭,叶较细。”综合上述文献对其形态的描述和产地、生境的记述,并参照《植物名实图考》之附图,可以确定,麦角菌科虫草属真菌冬虫夏草菌及其寄生的复合体是传统的药用冬虫夏草。然《本草纲目拾遗》又载:“《四川通志》云:冬虫夏草出里塘拨浪工山,性温暖,补精益髓。”据《新华本草纲要》考证,此处所说的冬虫夏草,是凉山虫草Cordyceps liangshanensis Zang,Hu et Liu,为川西以及滇东北一带所用的冬虫夏草代用品,说明古代所用冬虫夏草,存在异物同名问题。

冬虫夏草的价格一直居高不下,作为珍贵的中药材,价格堪比金价。去年的时候冬虫夏草一公斤还要价16万元,而如今竟飞涨到21万多,与一辆轿车价格相当。6月2日,记者走访市场了解到,虫草价格猛涨,一方面与主产区青海玉树地震有关,另一方面游资炒作也让虫草市场翻云覆雨。

一些不法分子眼红虫草的价位较高,还卖假货、疵品,导致整个市场上的虫草是良莠不齐。市民需要购买,或在我国西部地区收购冬虫夏草,还需事先认真的学习如何辨别真伪,以防上当受骗。冬虫夏草一般来说是有点金黄色的,有些发黑的,不建议买。还有中间有四对触角很明显的,像假的冬虫夏草触角是很模糊的,冬虫夏草种类有很多,但只有西藏地区、青海地区的冬虫夏草才具有药用价值。

怎样鉴别冬虫夏草的真假

由于冬虫夏草价格昂贵,供不应求,一些不法商贩,想尽一切办法制造假虫草,欲以假乱真谋取暴利,因此学习鉴别冬虫夏草真假与真伪成为了广大虫草消费者的一门必修课。目前市场上虫草造假行为主要有如下:⑴以假乱真:用亚香棒虫草、凉山虫草、蛹虫草、地蚕、古尼虫草、新疆虫草、大团囊虫草等当成冬虫夏草来出售;

⑵掺假使假:在冬虫夏草的体内插入铁丝、铜丝、保险丝等,侵泡明矾、水打湿润增重、用硫磺保鲜或漂白已经发霉变质的冬虫夏草使其外观好看,在冬虫夏草的体内外加铁粉、泥粉、复合粘合粉、有机复合剂等增加重量,改善冬虫夏草的外观“卖相”或外观质量。

⑶精心造假:不法分子用有机复合可塑剂、赋形剂、黏合剂、色素、填充剂等加工制造出来的假冬虫夏草,外观形态相当逼真。

知道了虫草作假的把戏,结合真虫草的性状,我们就能把握要点来辨别冬虫夏草的真假,可从以下几方面着手:

⑴看外形:看横切面,真的虫草掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似“V”形的黑芯,而假的没有;真虫草的虫头部与夏草系自然长成,连接处吻合得很好,没有明显的黏合痕迹,假的仔细观察往往能见到黏合痕迹;真虫草的虫体有环纹,每3环为一组,组组排列,近头部的环纹较细,假虫草却是一面为对称的凸点,一面为平行空隙相等的条纹,一般是用模子灌制出来的。

⑵闻气味:包好的冬虫夏草一打开会有浓厚的如同草菇、香菇的腥香气味,单个的虫草放近了闻也可以闻到这种味,只是稍淡。造假的虫草一般没有气味,就算有,也不是这种香腥味,反而会是鱼腥味、劣质香水味或者化工原料味。

⑶试手感:轻轻抓提起一把虫草,洒开手,感受一下重量,真的虫草在干

好后有清脆的干草感,而假虫草放在手中有坠重感。此外,将真虫草的虫体与子座部分分别放在手上揉搓或来回擦拭,手上不会沾染颜色,不会粘有除泥沙与木屑以外的其他粉末状物质,如果手上沾有颜色与异状粉末,那就假虫草了。

⑷品口感:真虫草放口中咀碎如咀青毛豆,绵碎而咀,愈咀愈香,满口鸡肉甜香味。伪虫放口中咀之,硬碎顶牙,口液湿透后,满口泥粉,不耐咀而无肉香味,土味特浓。

一般造假的虫草,我们都容易辨别其真伪,但是我们要特别针对最不容易发现的虫草造假行为—用亚香棒虫草冒充冬虫夏草,予以说明:

“亚香棒虫草”和“冬虫夏草”生长的过程其实是一样的,但侵入到幼虫体内的真菌却不同,侵入“冬虫夏草”的是一种“麦角菌”,而侵入“亚香棒虫草”的则是一种“亚香棒菌”,但“亚香棒虫草”与“冬虫夏草”十分相似,外行人很难看出差别,因此“亚香棒虫草”排在了混淆品里的第一位。

一是看子座。子座,就是虫体上长出的那个“草”,“冬虫夏草”长出的顶部像个小勺,“亚香棒虫草”长出的顶部,则像平日里我们见过的蘑菇,但这个区别在脱水风干了后,会变得不太明显,仔细观察能发现痕迹。

二是看虫体。“冬虫夏草”有八对足,中部四对很明显。“亚香棒虫草”因幼虫的种类不一,所以虫足的数量不固定,有7~11对,这其中有可能是5对足明显,有的全都不明显,虫体断面无“V”形的黑芯。

三是看颜色。冬虫夏草虫体表面棕黄或棕褐色,颜色趋于单一,而“亚香棒虫草”虫体整体呈灰白色,背面散布有黑褐色班点,这一点在脱水风干后尤其明显。如果是染色处理过的亚香棒虫草其颜色可能跟冬虫草很相似,但其气味会有变化,可以闻其气味,还可以取一根在开水中泡10分钟,这样就能现出原形了

草形:冬虫夏草体型如蚕,一般只有一条“草头”,极少有多分枝“草头”的虫草。

草头基部较粗,末端渐细,长度在0.1~4厘米之间。“虫体”有足8对,尾如蚕尾,长度一般在1.6~4厘米,其中多数长度在1.6~1.9厘米,而5.6~6.5厘米之间的虫草很少见。虫草表面粗糙,环纹明显,干燥虫草质脆,易折断。虫草折断后,断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。

草色:冬虫夏草外表土黄至棕黄色,头部黄红色,多数“草头”颜色发黑、细长、断面平坦。虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变无杂质者为佳。

草味:冬虫夏草在密封后打开,闻起来有比较浓的腥味。

此外,专家指出,冬虫夏草在全球有300多个品种,国产约60种。但有药用价值的只有中华虫草菌侵染蝙蝠蛾幼虫生长而成的中国冬虫夏草,只分布在我国青藏高原及其边缘地区的高寒草甸中。其他的都不是正宗冬虫夏草。有人用野生于湖南、广西、江西、安徽等地的亚香棒虫草和新疆虫草冒充冬虫夏草。在这些假冬虫夏草中,香棒虫草颜色发白,中部四足不太突出,服用后,会出现头晕、呕吐等症状;产于四川的琼山虫草并无任何药效,产于云南的蝉蛹草以及产于吉林、河北、陕西等省的蛹虫草尽管也称北冬虫夏草,都与冬虫夏草有区别

影响冬虫夏草的价格7个指标是:

1、虫草的规格:越大的虫草量越少,物以稀为贵,因此价格也就越

贵1000条/斤和2000条/斤的虫草价格有时相差一倍左右;

2、虫草的产地:不同产地的虫草价格有相当大差别,像那曲与玉树

的虫草就比其他产地虫草价格要高,优质虫草产地的虫草不仅规格普遍较大,外观颜色好看,而且其内在品质也更好,一些对人有益成份的含量更高;

3、虫草的颜色:优质冬虫夏草的颜色应该是黄色、棕黄色或咖啡色,但

不是所有冬虫夏草都是这样的颜色,各产地包括优质产地那曲与玉树在内,

出产的虫草或多或少会有虫草外观发黑或呈棕褐色,有些产地虫草发黑或呈

棕褐色的甚至占多数,这样就影响了销售价格,此外,虫草放久之后颜色也

会越来越不好,慢慢地发黑,也会影响销售价格;

4、虫草的干度:冬虫夏草晾干后干度一般能达到95%,刚上市的新草干

度要稍低,由于其价格昂贵,如果买回去干度不够可能会让用户蒙受损失;

5、子座的长度:冬虫夏草效药与其饱满度有关,饱满的要比不饱满的药

效更好,价格也更高,而冬虫夏草的饱满度与其子座的长度有关,越小虫草

的饱满度受子座长短因素影响越大,大规格虫草受子座长短因素影响较小;

6、断条的多少:由于冬虫夏草易折断的特性,在采挖、去泥、晒干、运

输过程中不可避免有些会折断,折断后一般都使用竹签穿起来称之为穿条,

同样规格的虫草穿条断条越多价格就越低,没有穿断条的价格最高;

怎样在专卖店选购冬虫夏草?

一、冬虫夏草等级

冬虫夏草的等级划分有很多,并没有统一的标准,但有一个划分方法却是可以通用的,就是按多少条500克来划分,如:1000条/500克,1500条/500克,2000条/500克等;500克的条数越多草越小,而现在市场上销售的比较大的草是1000条/500克规格的,也就是2条1克,当然有更大个的,但非常少;更小的有6~7条1克的。

二、冬虫夏草的大小与功效的关系

不同大小的冬虫夏草在功效上有一定的区别,但不是每一个规格都有明显的区别,如2条1克和3条1克、4条1克的就没有太大的区别,但2条1克的和6条、7条1克就有比较大的区别,这主要是由于草头占的比例较大的缘故,冬虫夏草的功效需要虫体和草头按一定的比结合才能最好。但作为普通消费者来说,只需记住一个原则,如果送人就选择1500条以内的,个头较大,但如果是自用,就选择1500以上的,推荐2000条/500克规格冬虫夏草的药效主要是由产地和大小决定的。人工养殖虫草或所谓北虫草虽然很便宜,但是不具备像抗癌、补肾、治咳这些功效,产于海拔4200米线的西藏那曲和青海玉树的天然野生虫草药效最好。其次,虫草的药效也受虫草大小的影响,市面上往往越大的虫草价格越贵,虫草太小达不到相应的药学功效。如果是自己用,买大小适中的就可以了,不需要买太大的。

冬虫夏草的吃法

冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力,或者是术后、产后身体的恢复,可是如果食用方法不当,往往不能充分发挥它的营养作用。关于冬虫夏草的吃法,网上流传着很多种说法,有的说泡水喝,有的说炖着吃,有人说研成粉末,还有的说可以直接嚼着吃。到底冬虫夏草怎么吃比较好呢?

比较简单而又有效的方法:

1、煮水当茶喝,而不是用开水泡着喝,此法简单有效。通常,冬虫夏草一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。

2、跟肉类产品炖着吃,此法为传统虫草宴吃法,结合不同的肉类品种,功效有一定的差别,详情可见下面的一些常见食谱。此法缺点是不适合每日坚持长期食用。

冬虫夏草的吃法

1.虫草苁蓉炖羊肉 -----女性滋补养颜食谱

【配方】冬虫夏草10克,炮天雄10克,肉苁蓉10克,羊肉100克,生姜2片。

【功效】此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

【制作】羊肉放开水锅中煮5分钟,取出洗净,冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净,全部用料放入炖盅,加水适量,盖

好,炖3小时,下盐调味食用。

2. 虫草鹌鹑 ----妇幼保健药膳

【配方】冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。

【制法】

1、将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水(70摄氏度)烫透,去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏),再放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱切断;姜切片。

2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条,8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成。

【功效】补气血,益肺肾,止咳嗽。用于妇女保健。

3.虫草花胶炖乳鸽 -----女性滋补养颜食谱

【配方】冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成.)生姜1片。

【功效】补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。

【制作】乳鸽去毛,洗净,,冬虫夏草、生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。

4.冬虫夏草鸭 ----- 本草纲目拾遗

【原料】雄鸭1只冬虫夏草5~10枚葱姜食盐各适量

【制作】雄鸭去毛及内脏,洗净后,放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料,加水,以小火煨炖,熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内,置瓦锅内,加清水适量,隔水炖熟,调味服食)。

【用法】佐餐食。

【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

5.虫草木耳炖乌龟 ----- 防癌食疗

【原料】:冬虫夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,细

盐少许,生姜1片,红枣2粒,乌龟1只,

瘦猪肉120克。

【制作】:拣选一只活的乌龟,降其放入盆中,加入热水,使其排尽尿液,剖洗干净,、淮山和枸杞子用清水浸透,洗干净,备用。白背木耳用清水浸透,使之发开,洗干净,备用。生姜、红枣分别用清水洗干净,生姜刮去姜皮,切一片;红枣去核,备用。瘦猪肉用清水洗干净,连同以上材料全部放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可食用。

【功效】:此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体,汤水滋而不腻,补而不

燥,最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人

鉴别真假虫草

如何鉴别真假虫草

————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期: 2

如何鉴别真假虫草 如何鉴别真假虫草?虫草有什么功效?虫草怎么吃最科学?本文为您阐述如何鉴别真假虫草。。 冬虫夏草[Cordycepssinensis(Berk.)Sacc.]是虫草属真菌中特殊的一个种类,特异地生长在青藏高原为中心地域(青藏高原及其相邻的横断山脉余脉的酷寒雪域)、海拔3500-5000米高寒湿润的高山灌丛和高山草甸上(集中分布于海拔4100-5000米的垂直高度内)。 冬虫夏草是冬虫夏草真菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾(鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫)的幼虫,以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活,经过不断生长发育和分化后,最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳,从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。 冬虫夏草是我国青藏高原独有的一种极喜低温、高海拔、寄主专一性强的真菌,特异地寄生在青藏高原的鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫的幼虫身上,历经3-5年才能够长成,而且当温度高于25℃时,冬虫夏草真菌就不能生长。 独特的地域和生长的环境,不仅仅使冬虫夏草含有多种珍奇的成分,也使得这样一个神奇的物种至今为止尚无法人工培育。 冬虫夏草只产于我国青藏高原,青海产量最大,占总产量的60-70%,西藏次之,在四川、甘肃、云南也有少量。 冬虫夏草是一种极喜低温、高海拔、寄生专一性很强的真菌,当温度超过20℃就不能正常生长。成熟的冬虫夏草真菌在寄生的幼虫头上形成子座,子座内大约有5000个可育的、肉眼可辨的子囊壳,内含长柱形的子囊,子囊内含子囊孢子,当子囊壳破裂,子囊孢子散射出并且断裂成众多的次生子囊孢子,随风传播散落。成熟的子囊孢子散落地面,随雨水渗透到土壤中,遇到合适的条件,子囊孢子萌发,一般在6月中下旬蝙蝠蛾高龄幼虫被侵染,子囊孢子长出枝状芽管伸入寄主虫体,繁殖菌丝,被侵染幼虫行动逐渐迟缓并爬向靠植物根部距地面2-3cm 的土层中,头朝上尾朝下逐渐僵死。真菌吸收寄主体内营养生长,虫体内布满菌丝,随后虫体表面的菌丝膜与土壤颗粒黏结成“虫壳”,完成冬虫夏草的无性世代。 当年入秋后冬虫夏草开始有性世代,在当年土壤冻结前从被侵染的寄主虫体头部长出短小的子座。在青海玉树,9月下旬就已经可以挖到被寄生的虫体,头部的子座高约1cm且不露出土面,次年5月化冻后,土壤温湿度适合子囊菌生长,子座以每天3-4mm的速度长出地面,形似小草,子座出土初为淡绿色,后变为紫红色,一般在露出地面部分达20-50mm时不再继续生长。到6月中旬,子座头部渐渐肥大,7月下旬子囊孢子长成。8-9月逐渐成熟并从子囊壳散发出来,继续对寄主幼虫进行寄生。 在神州传统医学看来, 冬虫夏草是一种滋补强壮药, 其味甘, 性平, 入肺经、肾经, 具有好处肺肾、止咳嗽、补虚损、益精气的功能, 主要用于治肺肾两虚、精气不足、咳嗽、虚喘、劳嗽咯血、阳痿遗精、还是清醒时, 又因其性平力缓, 能平补阴阳, 为中老年体衰、肾衰、病后体弱、产后体虚者的药食调补佳品。现代研究发现, 冬虫夏草含有卵白质、脂肪、粗纤维、碳水合合物、多种维他命、虫草素、虫草酸、多种氨基酸及铁、磷、钙、锌、锰、硒等人的身体必需的元素。药物医理试验证实, 冬虫夏草具有调治机体免疫力、加强身板素质、延缓朽迈、

冬虫夏草及其混淆品的鉴别

冬虫夏草及其混淆品的鉴别 (作者:___________单位: ___________邮编: ___________) 【摘要】文章从来源、分布、虫体、子座等方面对冬虫夏草正品及其常见混淆品进行了总结,并归纳了正品与混淆品的性状鉴别要点, 为冬虫夏草的正确鉴别及有效开发提供了一定的依据。 【关键词】冬虫夏草;正品;混淆品;鉴别 冬虫夏草是我国传统的3大名贵中药,其性平,味甘,具有补肺益肾、止血化痰之功效。近年来,随着人们生活水平的提高、保健意识的增强,冬虫夏草的市场需求量不断增大。同时由于其资源稀少、生长环境特殊、价格昂贵等原因,造成目前多种虫草伪品、混淆品冒充冬虫夏草的现实状况。除以面粉、豆粉等为原料用模压制造假虫体,以其它植物根茎(地蚕等)冒充虫草等较好识别的直接造假情况外,目前最常见的就是以冬虫夏草的各种近缘品虫草(如亚香棒虫草等)充正品冬虫夏草,鉴别较为困难,可能对临床和保健造成较大的危害,因此总结混淆品的来源与鉴别特征尤为重要。本文通过查阅相关文献,将冬虫夏草与其混淆品的来源分布及其鉴别要点进行归纳总结,为冬虫夏草的常规鉴别和合理开发应用提供依据。 1 来源及分布

1.1 冬虫夏草为麦角菌科(Clavicipitaceae) 真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis(Berk.) Sacc.寄生在蝙蝠蛾科(Hepialidae)昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,主产于四川、青海、贵州、云南,以四川产量最大。此外,西藏、甘肃、新疆等地亦产,但量不大,习生于海拔3 000~5 000 m高山草甸地带的土层中[1]。 1.2 凉山虫草 为麦角菌科真菌凉山虫草菌Cordyceps liangshanensis Zang, Liu et Hu寄生在鳞翅目(Lepidoptera)夜蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,分布在四川、贵州、云南等省,为我国特有种,在四川部分地区代虫草用,已被收入四川省中药材标准。凉山虫草分布海拔较低,多见于海拔1 500 m以下的地带。 1.3 亚香棒虫草为麦角菌科真菌 霍克斯虫草菌Cordyceps hawkesii Gray寄生在蝙蝠蛾科湖南棒蝠蛾等昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。亚香棒虫草在我国分布较广,多生长于海拔1 000~1 500 m半潮湿草丛中[2],在广西、湖南、安徽、江西、福建、山东、云南、贵州等省均有发现,尤以安徽、湖南产量最多。 1.4 香棒虫草为麦角菌科真菌 香棒虫草菌Cordyceps barnesii Thwaites寄生在鞘翅目金龟子科的直脊鳃科金河子幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体[3],主要分布在河南、山西省。

怎样识别冬虫夏草

怎样识别冬虫夏草 自从改革开放后,中国的国民收入稳步提高,使得越来越多的保健滋补品进入了人们的食物菜单之中。冬虫夏草就是其中之一,由不被人们认识到成为被人们熟知的中药之王,冬虫夏草开始进入人们的视线,但是由于冬虫夏草本身极高的医药价值和采挖的难度逐步的扩大,冬虫夏草的市场趋于混乱,使得冬虫夏草乱象丛生,许多人蒙受了巨大的损失,那么冬虫夏草究竟怎样识别呢? 真正的冬虫夏草其实是野生的,生长在海拔3000米至5000米的高山草地。夏季,虫卵产在地面上,经过一个月左右的孵化,幼虫钻进潮湿松软的土层。但是,土壤里的一种真菌侵袭了幼虫,到第二年春天,真菌菌丝就在幼虫体内生长。到夏天时长出地面,外观看起来,就像是一根小草。这样,幼虫的躯壳与真菌子座共同组成了一个完整的冬虫夏草。 鉴别冬虫夏草真伪,要看其脚和子座。正品的冬虫夏草虫体看起来就跟蚕一样,表面呈深黄色或者黄棕色,头部是红棕色,胸部长有8对脚,其中中部的4对脚比较明显,也比较容易折断。闻起来有一股微腥味,放嘴里嚼,还能尝到微苦味。冬虫夏草以来源正、身干、完整、洁净、虫体条大、色金黄、饱满肥壮、子座短者为佳。 冬虫夏草主产于金沙江、澜沧江、怒江三江流域的上游。东至四川省的凉山,西至西藏的普兰县,北起甘肃省的岷山,南至喜马拉雅山和云南省的龙雪山。由于冬虫夏草的产地不同其形态、大小、气味等都有差别,可以从产地、大小、水分、洁净度、完整性上来判断冬虫夏草质量的好坏。 冬虫夏草体形如蚕,一般只有一条“草头”,其基部较粗,末端渐细,长度在0.1-4厘米之间。“虫体”有足8对,表面粗糙,环纹明显,干燥虫草质脆,易折断。虫草折断后,断面有一个小中空或淡灰色的小马蹄形印迹。

冬虫夏草及其混淆品的鉴别

图2 盐酸小檗碱对照品及样品HPLC 图谱图3 黄芩苷对照品及样品HPLC 图谱采用无重复双因素方差分析比较分煎与合煎样品间阿魏酸、 盐酸小檗碱、黄芩苷含量差异,处理结果表明当归六黄汤分煎样品和合煎样品中阿魏酸、盐酸小檗碱、黄芩苷3种指标性成分含量均有显著性差异,且分煎样品中3种指标性成分平均含量均高于合煎样品中平均含量。3 讨论本实验采用H PLC 法测定当归六黄汤中3种指标性成分的含量,在文献报道[2~8]的基础上结合5中国药典6(2005版)的记载,选定适合的流动相测定该3种成分,其与杂质峰均能达到基线分离,方法简单可行,重复性好。当归六黄汤配方颗粒汤剂中3种指标性成分的含量均高于传统汤剂中的含量,采用现代统计方法分析其所得数据,得出两种汤剂之间其含量存在着显著性差异,因为方中含有阿魏酸和盐酸小檗碱,在合煎过程中酸碱可能发生中和反应或其它化学成分间相互作用,从而影响了这3种指标性成分的溶出,但中药复方 成分复杂,其原因还需作进一步深入的考察。 参考文献: [1] 李 飞.方剂学(上册)[M ].北京:人民卫生出版社,2005:641. [2] 颜春华.H PLC 法测定柏子养心丸中阿魏酸的含量[J].辽宁中医 学院学报,2005,7(1):67. [3] 张玉爱,吴泽榕,郑起平.HPLC 测定养血当归软胶囊中阿魏酸的 含量[J].中成药,2006,28(4):599. [4] 黄罗生,郭健新,刘咏梅,等.HPLC 测定阿魏酸含量的探讨[J].中 成药,2004,26(2):134. [5] 迟芳振,刘 群,李伟妮.黄柏胶囊中盐酸小檗碱的含量测定[J]. 医药导报,2005,24(9):821. [6] 周 芳.HPLC 测定黄柏胶囊中盐酸小檗碱的含量[J].中国中药 杂志,2003,28(10):984. [7] 黄海滨.H PLC 测定扶正散结片中野黄芩苷的含量[J].中国中药 杂志,2004,29(6):587. [8] 金 涛,仇雅静.HPLC 测定痤疮合剂中黄芩苷的含量[J].海峡 药学,2004,16(4):63.收稿日期:2009-03-24; 修订日期:2009-09-25 基金项目:国家自然科学基金(N o .30801522); 四川省中医药管理局科研项目(No .2008-1) 作者简介:陈 璐(1981-),女(汉族),河南郑州人,现任成都中医药大学 药学院讲师,博士学位,主要从事中医中药研究工作. *通讯作者简介:国锦琳(1976-),男(汉族),山东莱州人,现任成都中医药大学药学院讲师,博士学位,主要从事动物药与中药生物技术研究工 作. 冬虫夏草及其混淆品的鉴别 陈 璐,万德光,国锦琳* (成都中医药大学药学院,四川成都 610075) 摘要:文章从来源、 分布、虫体、子座等方面对冬虫夏草正品及其常见混淆品进行了总结,并归纳了正品与混淆品的性状鉴别要点,为冬虫夏草的正确鉴别及有效开发提供了一定的依据。 关键词:冬虫夏草; 正品; 混淆品; 鉴别 中图分类号:R282.5 文献标识码:B 文章编号:1008-0805(2010)01-0018-02 冬虫夏草是我国传统的3大名贵中药,其性平,味甘,具有补 肺益肾、止血化痰之功效。近年来,随着人们生活水平的提高、保 健意识的增强,冬虫夏草的市场需求量不断增大。同时由于其资 源稀少、生长环境特殊、价格昂贵等原因,造成目前多种虫草伪 品、混淆品冒充冬虫夏草的现实状况。除以面粉、豆粉等为原料用模压制造假虫体,以其它植物根茎(地蚕等)冒充虫草等较好识别的直接造假情况外,目前最常见的就是以冬虫夏草的各种近缘品虫草(如亚香棒虫草等)充正品冬虫夏草,鉴别较为困难,可能对临床和保健造成较大的危害,因此总结混淆品的来源与鉴别特征尤为重要。本文通过查阅相关文献,将冬虫夏草与其混淆品的来源分布及其鉴别要点进行归纳总结,为冬虫夏草的常规鉴别和合理开发应用提供依据。1 来源及分布1.1 冬虫夏草为麦角菌科(C lav i c i p itaceae )真菌冬虫夏草菌Cordyce p s s i nensis (Be rk .)Sacc .寄生在蝙蝠蛾科(H epiali dae)昆虫 幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,主产于四川、青海、贵州、云# 18#时珍国医国药2010年第21卷第1期L IS H I ZHEN M ED I C I NE AND M ATER I A M EDICA RE SEARCH 2010VOL .21NO.1

冬虫夏草的鉴别方法

冬虫夏草的鉴别方法 冬虫夏草的鉴别方法有哪些?冬虫夏草的鉴别方法怎样最科学?冬虫夏草怎样吃?冬虫夏草有什么功效?本文详细为您介绍冬虫夏草的鉴别方法? 冬虫夏草是一种真菌,是一种特殊的虫和真菌共生的生物体。是冬虫夏草真菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾(鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫)的幼虫,以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活,经过不断生长发育和分化后,最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳,从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。入药部位为菌核和子座的复合体。 冬虫夏草是中国的一种名贵中药材,与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。早在一七五七年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺,益肾,补精髓,止血化痰,已劳咳,治膈症皆良”的记载。中医认为,虫草入肺肾二经,既能补肺阴,又能补肾阳,主治肾虚,阳痿遗精,腰膝酸痛,病后虚弱,久咳虚弱,劳咳痰血,自汗盗汗等,是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草”,其实是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌。现代科学发现了冬虫夏草越来越多的神奇功效。总体而言,冬虫夏草不但对人体各种脏器的功能具有调节作用,还存在某些直接抗病功能。 冬虫夏草有很多品种,医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的两个顶级产地:西藏那曲以及青海玉树。从品牌来说,国内最好的两个虫草品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼,选北京同仁堂是最合适的,包装漂亮又有档次。如果是家用,选福临门的最实惠,产地正宗,质量又好。 怎样鉴别冬虫夏草的真假 由于冬虫夏草价格昂贵,供不应求,一些不法商贩,想尽一切办法制造假虫草,欲以假乱真谋取暴利,因此学习鉴别冬虫夏草真假与真伪成为了广大虫草消费者的一门必修课。目前市场上虫草造假行为主要有如下: 真假冬虫夏草的来源 1.1.正品冬虫夏草的来源 多年来,冬虫夏草一直的贵重重要材品种中广泛受人重视的品种,因为它的神秘而受人关注。其实,在今天看来,也不足为怪。其实,冬虫夏草的形成过程,从当今科学的角度看来,并没有什么神秘之处,用通俗科普的语言来表达,就是地处海拔3800米的雪山草甸上,在冰雪消融的春天,蝙蝠蛾的幼虫被虫草真菌感染后,钻入地下。冬虫夏草真菌通过吸收蝙蝠蛾体内的营养物质逐步长大,到第二年春末夏初,从充满冬虫夏草真菌菌丝的蝙蝠蛾死尸(我们俗称为冬虫)头部长出一条紫色的子实体(就是我们所说的夏草),和起来统称为冬

冬虫夏草真伪鉴别

冬虫夏草,又名虫草,为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis (Berk.)Sacc.寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾昆虫幼虫子座及幼虫尸体的复合体。具有补肺益肾,止血化痰的功效,是人们滋补健身、壮阳滋阴、延年益寿的理想 选择。 广泛意义上的虫草,目前已发现有四百多种。除了麦角菌真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾昆虫幼虫上而形成的正品冬虫夏草外,还有几种其它的菌寄生在鳞翅目昆虫幼虫上而形成的非正品虫草,如亚香棒虫草、新疆虫草、分枝虫草、金针虫草等。经临床和药理试验所知,冬虫夏草是世界上目前所知对人体健康最有益的虫草,价格也最昂贵;而有些虫草则对人体健康基本无有益功效,每公斤价格从 几十元至几百元不等。 冬虫夏草生长在海拔3800-5000米的高山草甸带上,对环境要求高,目前尚不能实现人工种植,年产量很少。很多不法分子利用多数人士缺乏冬虫夏草常识的现实,以非正品、伪品、混淆品掺假、冒充正品,行骗获利,消费者购买时可要谨慎,应注意鉴别。性状鉴别要点如下: 正品(冬虫夏草):虫体似蚕,长3-5cm,直径3-8mm;外表黄棕色至土黄色,粗糙,环纹明显。头部红棕色,长有子座;胸腹部深黄色至黄棕色,胸节3,胸足3对,腹节10,腹足5对,中部4对明显;表面有环节20-30个;质脆,断面淡黄色。子座细长圆柱形,稍扭曲,一般比虫体长,表面灰棕色至棕褐色,有细纵皱纹,头部稍膨大;质柔韧,断面类白色,似纤维状。气微腥,味微 苦。 伪品: 1、亚香棒虫草:除颜色比野生的藏冬虫夏草、川冬虫夏草、滇冬虫夏草发 白,中部四足不太突出外,其它外表特征基本相同。 2、凉山虫草:虫体粗短,表面棕黑色,环纹众多,被锈色绒毛,子座长,大大超过虫体,可达30厘米,分枝纤细而曲折,子实体头部圆满柱形或棒状。 足不明显。 3、新疆虫草:虫体似蚕,表面暗红色至紫红色,虫体质地较硬。子座通常 无。

如何鉴别冬虫夏草

如何鉴别冬虫夏草 如何鉴别冬虫夏草?该如何鉴别冬虫夏草?冬虫夏草有什么功效?冬虫夏草有什么成分及作用?冬虫夏草怎么吃最科学?本文详细的为您介绍如何鉴别冬虫夏草。。。 冬虫夏草是一种真菌,是一种特殊的虫和真菌共生的生物体。简称虫草。是冬虫夏草真菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾(鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫)的幼虫,以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活,经过不断生长发育和分化后,最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳,从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。入药部位为菌核和子座的复合体 真正的冬虫夏草均为野生,生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上,对自然环境要求高。夏季,虫子卵产于地面,经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫,在幼虫体内生长。经过一个冬天,到第二年春天来临,霉菌菌丝开始生长,到夏天时长出地面,外观象一根小草,这样,幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。 医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的两个顶级产地:西藏那曲以及青海玉树。从品牌来说,国内最好的两个虫草品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼,选北京同仁堂是最合适的,包装漂亮又有档次。如果是家用,选福临门的最实惠,产地正宗,质量又好。 冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”,与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品,位列三大补品之首。早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺,益肾,补精髓,止血化痰,已劳咳,治膈症皆良”的记载。中国传统医学认为,冬虫夏草性味甘、平,入肺肾经,功能益肺、肾、止咳嗽、补虚损、益精气。中国现代中医认为,冬虫夏草能治劳咳痰血、化痰止血、自汗盗汗、阳痿遗精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等症,在提升人体免疫力以及抗癌方面具有其他药物所无法替代的优势。现代医学临床研究表明,冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍,冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力,抑制肿瘤生长和转移,能明显提升白血球和血小板数量,迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。

最新如何鉴别冬虫夏草

如何鉴别冬虫夏草

如何鉴别冬虫夏草 如何鉴别冬虫夏草?该如何鉴别冬虫夏草?冬虫夏草有什么功效?冬虫夏草有什么成分及作用?冬虫夏草怎么吃最科学?本文详细的为您介绍如何鉴别冬虫夏草。。。 冬虫夏草是一种真菌,是一种特殊的虫和真菌共生的生物体。简称虫草。是冬虫夏草真菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾(鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫)的幼虫,以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活,经过不断生长发育和分化后,最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳,从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。入药部位为菌核和子座的复合体 真正的冬虫夏草均为野生,生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上,对自然环境要求高。夏季,虫子卵产于地面,经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫,在幼虫体内生长。经过一个冬天,到第二年春天来临,霉菌菌丝开始生长,到夏天时长出地面,外观象一根小草,这样,幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。 医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的两个顶级产地:西藏那曲以及青海玉树。从品牌来说,国内最好的两个虫草品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼,选北京同仁堂是最合适的,包装漂亮又有档次。如果是家用,选福临门的最实惠,产地正宗,质量又好。 冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”,与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品,位列三大补品之首。早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺,益肾,补精髓,止血化痰,已劳咳,治膈症皆良”的记载。中国传统医学认

为,冬虫夏草性味甘、平,入肺肾经,功能益肺、肾、止咳嗽、补虚损、益精气。中国现代中医认为,冬虫夏草能治劳咳痰血、化痰止血、自汗盗汗、阳痿遗精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等症,在提升人体免疫力以及抗癌方面具有其他药物所无法替代的优势。现代医学临床研究表明,冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍,冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力,抑制肿瘤生长和转移,能明显提升白血球和血小板数量,迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。 虫草的成分及其作用 冬虫夏草作为与人参、鹿茸并列的"中国三大补药",是唯一一种能同时平衡、调节阴阳的名贵中药材。古人云:"宁要虫草一把,不要金玉满车",由此可见冬虫夏草的珍贵,那到底是什么成分使其有如此高的药用价值呢?下面一起来解剖冬虫夏草的成分及其作用: 【虫草多糖】:虫草主要有效成分之一,是由甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、岩藻糖组成的多聚糖,具有很强的生物活性,虫草多糖有固本培元、扶正祛邪的作用,能调节免疫、抗肿瘤、护肾、延缓衰老、抗疲劳、调节脂代谢与糖代谢、抗肝纤维化和抗辐射等多种功能; 【虫草酸】:冬虫夏草中的虫草酸是一种D-甘露糖醇,为奎宁酸的异构体,虫草酸具有促进新陈代谢,改善微循环的作用, 可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、长期衰竭,同时还有抑菌、镇咳、祛痰、平喘、利

冬虫夏草图片

冬虫夏草图片 冬虫夏草是什么?冬虫夏草的图片是怎样的?冬虫夏草有什么作用?本文详细介绍了青海冬虫夏草功效与作用。。。 麦角菌科植物冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾越冬幼虫体上的子座与虫体的复合体。益肾补阳、补肺益阴药。始载于清乾隆吴仪洛著《本草备要》。冬虫夏草(学名:Cordyceps sinensis),又名中华虫草,又称为夏草冬虫,简称虫草,真菌门,子囊菌亚门。是中国传统的名 冬虫夏草 贵中药材,它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫,使幼虫僵化,在适宜条件下,夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。它主要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。 真正的冬虫夏草均为野生,生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上,对自然环境要求高。夏季,虫子卵产于地面,经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫,在幼虫体内生长。经过一个冬天,到第二年春天来临,霉菌菌丝开始生长,到夏天时长出地面,外观象一根小草,这样,幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。菌孢把虫体作为养料,生长迅速,虫体一般为四至五厘米,菌孢一天之内即可长至虫体的长度,这时的虫草称为“头草”,质量最好;第二天菌孢长至虫体的两倍左右,称为“二草”,质量次之。因为僵化后会长出根须,所以被称作冬虫夏草。 产地鉴别 不同产地的冬虫夏草差异是比较大的。西藏那曲、昌都虫草和青海玉树虫草的品质是最高的,价格也最贵。因此,很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒充这两个地区的虫草,以次充好来销售。这两个产地的虫草相比其他产地有以下特点: 1、那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草。西藏那曲虫草虫体表面色泽最为黄净,玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。其他产地虫草色或淡,或泛红而灰白。另外,

中药冬虫夏草的真伪鉴别分析

中药冬虫夏草的真伪鉴别分析 目的:探讨鉴别中药冬虫夏草真伪的方法,为鉴别冬虫夏草这种珍贵药材的真伪提供有益的参考。方法:主要从药材的性状特征出发,采取显微鉴别、水试法、火试法、手试法、理化鉴别等方法对冬虫夏草真伪品进行比较、分析和鉴别,进而总结出鉴别要点和主要特征。结果:在性状、药物来源、显微镜下的具体特征和理化性质等方面,冬虫夏草正品和伪品之间存在着很大的差异。结论:临床药学工作人员要提高鉴别中药冬虫夏草真伪的能力和水平,需要掌握多种鉴别方法,这样才能有效净化中药冬虫夏草市场,为确保用药安全提供有力的保障。 中药冬虫夏草真伪鉴别冬虫夏草又称为冬虫草、夏草冬虫、虫草等,我国在清朝年间就对冬虫夏草进行了详细的记录。这种中药材十分名贵,具有很高的药用和市场价值。我国的云南、贵州、四川、西藏、青海和甘肃等省区的高山草甸区域是冬虫夏草的主要产地,这些地区的海拔大多在3000m以上。现代药学理论认为,冬虫夏草具有较强的滋补功效,滋阴壮阳效果比较明显,在治疗阳痿遗精、腰膝酸软等症方面具有独特的功效。此外,它还具有调节内分泌、提高人体免疫力等多种作用。该药对生长环境的要求较高,产量较少,市场上常常出现供不应求的现象。少数不法商贩受利益驱使,采取以假乱真、以次充好等手段,使得大量冬虫夏草伪品充斥市场之中,不仅对广大群众的用药安全带来了威胁,也扰乱了中药材市场秩序。有鉴于此,本文介绍了鉴别冬虫夏草真伪的主要方法,以供借鉴。 一、冬虫夏草正品的主要特点和鉴别方法 1.中药冬虫夏草正品的主要特点 就虫体而言,中药冬虫夏草正品与蚕十分相似,与虫头部连接时是通过真菌子座进行的。虫体以深黄或黄棕色为主,直径一般为3mm~8mm,长度为3cm~5cm,其表面的环纹较为明显。与其他部位相比,虫头部附近的环纹较细;通常1组由3个环纹构成,组与组之间的排列呈有序化状态。就质地而言,冬虫夏草较脆,韧性不强,折断之后其断面呈淡黄白色,较为平坦,仔细观察还可发现呈暗棕色的“V”字样。子座一般为圆柱形,稍长于虫体,直径约为3mm,其质地柔软,断面颜色与白色相近。概括来说,中药冬虫夏草正品主要有以下几个方面的特点:虫体壮实,完整度好,子座外表颜色偏亮黄色,较短,无折断、碎裂以及虫蛀等现象。 2.鉴别方法 (1)水试法 可使用开水对冬虫夏草进行浸泡,正品的虫体会逐渐膨胀而变软,菌座随着时间推移其颜色会变为黑褐色。菌座与虫体不会脱落,相连紧密,头部长草处为自然生长,子座与其连为一体。用水浸泡后,浸液闻之与草菇香相似。伪品其中

冬虫夏草的真伪鉴别

冬虫夏草的真伪鉴别 摘要】冬虫夏草为麦角菌科植物,冬虫夏草菌是寄生在蝙蝠科蝙蝠蛾幼虫上的子 座及幼虫尸体的复合物。近年来由于虫草产量减少,价格不断攀升,在利益的趋 使下,各地相继出现了以伪品冒充真正的虫草销售,常见的伪品冬虫夏草有蛹草、凉山虫草、分枝虫草、霍克斯虫草、新疆虫草、珊瑚虫草、地笋、甘遂、草石蚕、地蚕、家蚕拼接品、淀粉等模制品。本文阐述正品冬虫夏草的形状、显微、理化 鉴别方法及伪品冬虫夏草的形状。 【关键词】冬虫夏草真伪鉴别伪品虫草 【中图分类号】R28 【文献标识码】A 【文章编号】1672-5085(2014)10-0069-02 冬虫夏草为临床常用的一种滋补类中草药,近年来由于虫草产量减少,价格 不断攀升,在利益的趋使下,各地相继出现了以伪品冒充真正的虫草销售,损害 了患者的利益,现在就将自己几年的工作经验总结如下,希望业内人士注意鉴别。 1 正品冬虫夏草的鉴别 1.1性状鉴别 冬虫夏草虫体形似蚕,长3~5厘米,粗3~8毫米。外表面土黄色至黄棕色, 略粗糙,环纹明显,20~30条。腹面有足8对,近头部3对,中部4对,近尾部 1对,中部4对明显,头部黄红色,尾如蚕尾。质脆,易折断,断面略平坦,淡 黄白色,常有弯曲的U形纹理。子座细长,呈圆柱形或棒状,一般比虫体长,其 顶端略膨大,尖端有一段光滑的不育顶端,表面具细纵纹。质柔韧,不易折断, 断面纤维状,黄白色,芯处有弯曲的虫样纹理。气微腥,味微苦。 1.2显微鉴别 子座头部横切面:(1)子座周围1列子囊壳,子囊壳卵圆形至椭圆形,下半部 埋于凹陷的子座内。(2)子囊壳内有多数线性子囊,每个子囊内又有2~8个线性 的子囊孢子。(3)子座中央充满菌丝,其间有裂隙。(4)具不育顶端。 虫体横切面:不规则形,四周为虫体的躯壳,其上着生长短不一的锐利毛和 长绒毛,有的似分枝状。躯壳内为大量菌丝,其间有裂隙。 1.3理化鉴别 水浸液(1:10)紫外光(365nm)下呈黄蓝色荧光。 粉末用乙醚溶出杂质后,用氯仿提取,滤液挥去氯仿,滴加冰醋酸2滴,再 加醋酐2滴及浓硫酸1~2滴,冬虫夏草显棕黄色——紫红色——污绿色,亚香棒 虫草显棕黄色——紫色——墨绿色(检查甾醇类)。 2 伪品虫草 2.1蛹草又称北虫草、地虫草,为麦角菌科真菌蛹草菌Cordyceps militaris (L.ex Fr.)Link寄生于夜蛾科幼虫上的子座与虫体的干燥复合体。虫体似蚕蛾,椭圆形,表面黄褐色,有5~6个不明显环节,无足。子座橙黄色,棒状,多单生,偶见双根,长1~6cm,头部椭圆形,直径3~5mm。顶端钝圆,橙红色,断面棕褐色,周边褐色。子囊壳埋于子座,但开在外,无不孕端。味甘。 2.2凉山虫草虫体较粗,表面棕褐色,有众多环纹,外被棕色绒毛,腹部有 足9~10 对,不显明。子实体单生,少数上部分枝,细长如丝,长10~15cm,直径 1~2mm,较正品细长头柄无明显区别,断面白色,周边棕褐色,子囊生长表面, 无不孕顶端。质脆,易断折。味淡。 2.3分枝虫草虫体似蚕,长3~5cm;表面黄绿色,入水后色褪为黄褐色或黑

中医介绍冬虫夏草常见伪品及鉴别方法

中医介绍冬虫夏草常见伪品及鉴别方法 冬虫夏草是名贵中药材,其伪品种类很多,亚香棒虫草为较常见的伪品之一。亚香棒虫草与冬虫夏草形状非常相似,二者生长过程一样,但侵入到幼虫体内的真菌却不相同,侵入冬虫夏草的是麦角菌,而侵入亚香棒虫草的是亚香棒菌。尽管外形相似,性质截然不同,长期服用假冒虫草很容易产生头晕、呕吐、心悸等副作用。为便于鉴别,现将二者的性状特征和理化鉴别做如下介绍: 性状特征 冬虫夏草长3~5厘米,直径0.3~0.8厘米。表面深黄色至黄棕色,有环纹20~30个,近头部的环纹较细,头部深红色。足8对,中间4对较明显。质脆易折断,断面略平坦,淡黄色,中间有暗棕色“V”字型字样。子座细长圆柱形,长4~7厘米,直径约0.3厘米,表面深棕色至棕褐色,有细小的纵皱纹,基部粗,中部细,上部略膨大。质坚韧,断面黄白色。气微腥,味微苦。 亚香棒虫草长3~5厘米,直径0.3~0.6厘米,表面黄棕色至棕褐色,少数黑褐色,有环纹20~30对,近头部的环纹较细,背面有稀疏黑褐色斑点散在;头部红棕色,有光泽,足8~1l对,中部4对较明显;质韧,不易折断,断面略平坦,淡黄白色,无“V”字型结构。子座细长,呈圆柱形,多数不分叉,常在柄部有苞片样突起(1~数个),而形成数个节状结构;有的子座在柄处发生2~4个分叉;子座长2~7厘米,直径1.5~3.0毫米,表面黑褐色,下部有时为紫棕色,有的基部为黄褐色,有细皱纹,上部稍膨大。质柔韧,断面外层黑褐色,中间类白色,气腥,味微苦。 理化鉴别 分别取冬虫夏草、亚香棒虫草加酸性乙醇(1:7)提取,再分别取溶液一毫升,于荧光灯(365纳米)下观察,正品容液呈淡蓝色荧光,伪品溶液呈黄绿色荧光;各取二者水浸液(1:10)一毫升,置荧光(365纳米)下观察,正品溶液呈黄蓝色荧光,伪品溶液呈淡黄绿色。

虫草的鉴别方法

虫草的鉴别方法 虫草的鉴别方法有哪些?虫草的鉴别方法怎样最科学?冬虫夏草有什么功效?冬虫夏草怎么吃?本文为您剖解虫草的鉴别方法。。。 麦角菌科植物冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾越冬幼虫体上的子 座与虫体的复合体。益肾补阳、补肺益阴药。始载于清乾隆吴仪洛著《本草备要》。冬虫夏草(学名:Cordycepssinensis),又名中华虫草,又称为夏草冬虫,真菌门,子囊菌亚门。是中国传统的名贵中药材,它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫,使幼虫僵化,在适宜条件下,夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。它主要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。 真正的冬虫夏草均为野生,生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌 木带上面的雪线附近的草坡上,对自然环境要求高。夏季,虫子卵产于地面,经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫,在幼虫体内生长。经过一个冬天,到第二年春天来临,霉菌菌丝开始生长,到夏天时长出地面,外观象一根小草,这样,幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。菌孢把虫体作为养料,生长迅速,虫体一般为四至五厘米,菌孢一天之内即可长至虫体的长度,这时的虫草称为“头草”,质量最好;第二天菌孢长至虫体的两倍左右,称为“二草”,质量次之。因为僵化后会长出根须,所以被称作冬虫夏草。药理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,碳水化合物28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%,脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。由于野生冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻,所以本身资源比较有限。近年来又由于冬虫夏草主产地生态环境遭到人为严重破坏,大量盲目不合理采挖致使资源日趋减少,产量逐年下降。主要分布区域青藏高原的冬虫夏草分布在西藏的那曲地区,林芝地区,昌都地区,青海的玉树地区、果洛州一带,四川的阿坝州壤塘;甘孜州理塘、巴塘、德格,云南迪庆州德钦、中甸以北一带;甘肃省甘南州玛曲以西等地。医学上面药用价值最高的虫草来自国内的两个顶级产地:西藏那曲和青海玉树。国内口碑较好的虫草品牌是福临门冬虫夏草,产地正宗适合居家自用; 虫草的鉴别方法,虫草是我国临床常用的名贵中药,因其疗效确切、应用广泛、资源匮乏,价格昂贵,部分不法商贩为谋取暴利,以次充好、以假乱真,导致市场伪品泛滥。下面介绍虫草的鉴别方法: 1.【草形】:冬虫夏草体形如蚕,一般只有一条“草头”,极少有多分枝“草 头”的虫草,其基部较粗,末端渐细,长度在0.1-4厘米之间。“虫体”

怎样鉴别冬虫夏草

怎样鉴别冬虫夏草 中医理论认为,冬虫夏草入肺肾二经,既能补肺阴,又能补肾阳,是一种能同时平衡、调节阴阳的补品,是秋季进补的上选,名贵稀有.那么该怎样鉴别冬虫夏草?冬虫夏草也被数十部中医典籍誉为百病皆宜的进补佳选,如《中药大辞典》记载:虫草地治诸虚百损、至为上品;《本草从新》记载:草保肺益肾、止血化痰、具回生之用.到了现代社会,随着人们对健康的重视和保健意识的不断提高.保健产品的市场需求也跟着水涨船高,而作为保健品中的翘楚——冬虫夏草,更是受到了人们的青睐.它也是一种纯天然,无污染的绿色保健产品,其用于医疗保健已有一千三百多年的历史记载.而市面上卖的冬虫夏草又价格良莠不齐.我们购买时往往会因该怎样辨别冬虫夏草的真假而烦恼.野生冬虫夏草,每斤价格从5万-15万不等,价格昂贵,如果购买到假货,不但浪费了大量金钱,吃到假货还伤害身体影响病情.那么究竟怎样鉴别冬虫夏草? 冬虫夏草,简称-虫草.顾名思义,就是说,它冬天是虫,夏天是草,主要产于青藏高原海拔4000米以上的中国青海玉树、西藏那曲,其中以青海玉树和西藏那曲所产的冬虫夏草品质最为上乘和驰名.几百年来,中国中医药界一直流传着:“中药三大宝,人参、鹿茸、冬虫草”.这“三大宝”中的“冬虫草”就是冬虫夏草.在我国青藏高原海拔3500—5200米之间的高山草甸和高山灌丛带,每年6—9月份,一种叫中国被毛孢(又名:蝙蝠蛾被毛孢)的子囊孢子,从子囊壳中弹出散落地面,遇到部分蝙蝠蛾幼虫便侵入体内,吸收虫体营养生长繁殖菌丝,形成“冬虫”;来年5、6月份,子座长出地面,此时子座露出地面的部分即所谓“夏草”,冬虫夏草由此而得名.经过一个冬天,到第二年春天来临,霉菌菌丝开始生长,到夏天时长出地面,外观象一根小草,这样,幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”.菌孢把虫体作为养料,生长迅速,虫体一般为四至五厘米,菌孢一天之内即可长至虫体的长度,这时的虫草称为“头草”,质量最好;第二天菌孢长至虫体的两倍左右,称为“二草”,质量次之. 因为僵化后会长出根须,所以被称作冬虫夏草. 冬虫夏草最早见于药典《草本从新》和《本草纲目拾遗》,是蝙蝠蛾科的幼虫被虫草菌属的真菌侵入后形成的,真菌菌丝以幼虫体内组织为食,在幼虫体内生长.幼虫在冬天发现时仍象一条虫子,寒冬过后,到第2年春暖花开之际,虫体内的真菌迅速发育,到5、6月份,从幼虫头部长出一根棒状的真菌子座,长2~5

如何识别虫草的好坏

如何识别虫草的好坏 (一)正品冬虫夏草的来源 多年来,冬虫夏草因为它的神秘而受人关注。其实,在今天看来,也不足为怪。其实,冬虫夏草的形成过程,从当今科学的角度看来,并没有什么神秘之处,用通俗科普的语言来表达,就是地处海拔3800米的雪山草甸上,在冰雪消融的春天,蝙蝠蛾的幼虫被虫草真菌感染后,钻入地下。冬虫夏草真菌通过吸收蝙蝠蛾体内的营养物质逐步长大,到第二年春末夏初,从充满冬虫夏草真菌菌丝的蝙蝠蛾死尸(我们俗称为冬虫)头部长出一条紫色的子实体(就是我们所说的夏草),和起来统称为冬虫夏草。冬虫夏草的这一形成过程,是自然界中非常正常的现象,养过蚕虫的人都知道,蚕的幼虫感染白僵菌(危害蚕虫的有害真菌)后,形成僵蚕的过程及原理和冬虫夏草基本上相同。只不过,僵蚕的形成为我们所熟知,大家不觉得神秘,而冬虫夏草的形成过程我们知之甚少,生长环境也很奇特,为我们不知,就显得神秘吧啦。由此可见,普通大众对冬虫夏草的神秘认识误区也就一目了然。现在,我们可以常通俗的语言来解释说明冬虫夏草,即蝙蝠蛾的幼虫,被冬虫夏草真菌感染后,长出子实体的蝙蝠蛾的幼虫死尸,就是我们今天所说的贵重药材——冬虫夏草。 (二)假冒伪劣冬虫夏草 1、以假乱真:用蛹虫草、蚕虫草、香棒虫草、凉山虫草、古尼虫草、新疆虫草、大团囊虫草等当成冬虫夏草出售;

①掺假使假:在冬虫夏草的体内插入铁丝、铜丝、保险丝等,侵泡明矾、水打湿润增重、用硫磺保鲜或漂白已经发霉变质的冬虫夏草使其外观好看,在冬虫夏草的体内外加铁粉、泥粉、复合粘合粉、有机复合剂等增加重量,改善冬虫夏草的外观“卖相”或外观质量; ②精心造假:不法分子用有机复合可塑剂、赋形剂、黏合剂、色素、填充剂等加工制造出来的假冬虫夏草,外观形态非常逼真,几乎达到了以假充真的地步。假冒伪劣冬虫夏草不但没有冬虫夏草的医疗保健和滋补效果,反而有的还含有毒素成分,吃了后对我们的身体健康产生不利影响。所以,在购买冬虫夏草时,你一定要檫亮眼睛,小心谨慎。否则,买假冒伪劣冬虫夏草,花钱不说,弄不好,是含有毒副作用的冬虫夏草,吃用后不但没有效果,而且还会对人体造成不良的损害,花钱买罪受啊。 现在,我们知道假冒伪劣冬虫夏草的来源,就能够对真冬虫夏草的认识有一个轮郭性的大体认识,在此,我们从多个方面来看看真冬虫夏草,就不难辨别出冬虫夏草的真伪优劣,并且对冬虫夏草的真伪及质量鉴别方法将会有非常深刻的印象,就我所知的一切,尽我的所能,从以下几方面入手,我向大家一一道来。 2、从感观上来识别冬虫夏草真伪优劣 ①闻味道: 冬虫夏草是蝙蝠蛾的幼虫被虫草真菌感染后的干燥尸体,所以闻起来正品冬虫夏草就有稍带干燥腐烂虫体的腥澡味和参杂有草菇的香气,是冬虫夏草特有的味道,别的任何东西都没有,掌握了冬虫夏草的

冬虫夏草质量及真伪的经验鉴别

-24- Clinical Journal of Chinese Medicine 2012 V ol.(4) No.12冬虫夏草质量及真伪的经验鉴别 Experience of distinguishing cordyceps quality and authenticity 王永田田连营刘灿坤 (淄博市第一医院,山东淄博,255200) 中图分类号:R243 文献标识码:A 文章编号:1674-7860(2012)12-0024-02 【摘要】目的:探讨简便易行、应用性强的经验鉴别方法,杜绝伪劣冬虫夏草充斥市场,保证名贵药材的质量,确保临床用药安全有效。方法:通过性状、水、火试法等多年实践经验,将目前发现的劣、假、伪冬虫夏草进行比较,总结出真、优、劣、假、伪的鉴别特征。结果:丰富的经验鉴别方法简便易行、现实应用性强,可把冬虫夏草优劣、假伪很容易的区分开,并能分析出其原因。结论:生长海拔3900m以上,个大体胖,深黄色,二三十个环纹明显,腹中部的4对足明显,断面可见“V”字形或马蹄形裂隙(呈黑色),火烧发出草香菇略带有腥气,开水浸泡,虫体变26膨大而软,用刀切开子座自体内长出连为一体,浸液有草菇香气味为优质冬虫夏草。 【关键词】冬虫夏草;特性及名称;优劣的鉴别 【Abstract】Objective: To explore the simple, strong application identify methods to eliminate the counterfeit cordyceps flooding the market, and to ensure the quality of rare medicinal herbs, to ensure clinical safety. Methods: Through years of practical experience traits, water, fire test method will be found bad, false, false cordyceps were compared, summed up the true, good, bad, false, false identification features. Results: a wealth of methods of identifying were simple, real-world applications is strong, it can separate false pseudo easily district, and analyze its causes. Conclusion: The growth of altitude above 3900 m, generally fat, deep yellow, twenty or thirty ringed, ventral four pairs of feet obvious, visible cross-section "V-shaped or horseshoe-shaped fissure (black), fire issued grass mushrooms slightly with the smell of fish, the water soak the worms become swollen and soft, with a knife to cut the child seat from the body to grow as a single entity, immersion mushrooms fragrant odor quality cordyceps. 【Keywords】Cordyceps sinensis; Characteristics and names; Identification of the pros and cons 冬虫夏草,又名中华虫草,又称为夏草冬虫,是中国传统的名贵中药材。它为麦角菌科真菌冬虫夏草(Cordyceps sinensis)寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。由于冬虫夏草的疗效好,滋补作用强,来源极少,价格极其昂贵,故造假售伪现象非常严重,为了杜绝伪劣冬虫夏草对人们身体的危害和造成经济的损失,下面将冬虫夏草生长特性、名称、性状特征、水、火试法的经验做以介绍,以供医药人员和应用人员参考。 1 冬虫夏草生长特性、产地及名称 1.1 特性 真正的冬虫夏草均为野生,生长在海拔3000~5000m的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上,对自然环境要求非常高。冬虫夏草是由一种叫做蝙蝠蛾的昆虫,夏季,虫子卵产于地面,经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的草甸土层。土里的一种霉菌, 这种霉菌孢子,会经过水而渗透到地下,专门找蝙蝠蛾的幼虫寄生,并吸收幼虫体的营养,而快速繁殖,称为虫草真菌。当菌丝慢慢成长的同时,幼虫也随着慢慢长大,直到菌丝繁殖至充满虫体,幼虫就会死亡,此时正好是冬天,这就是所谓的冬虫。第二年春天来临,霉菌菌丝开始生长,到了夏天时菌丝体就会从冬虫的头部慢慢萌发,长出像草一般的真菌子座,外观象一棵小草,这棵小草一般就是真菌子座,称为夏草。这样,幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。而在真菌子座的头部含有子囊,子囊内藏有孢子。 1.2 产地及名称 冬虫夏草主要分布区域青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。如青海草(产自青海省境内)、藏草(产自西藏自治区境内)、川草(产自四川省境内)、滇草(产自云南省境内)、甘肃草、(产自甘肃省境内)、炉草(产自贵州境内产)等。但一般以青、藏产海拔3900m作为优质分界线,3900m以上的虫草优质,3900m 以下次之,虫草虫大草壮,色泽黄亮俗称为优。 2 鉴别法 2.1 经验鉴别法 2.1.1 性状特征 冬虫夏草体长3~5cm,直径0.3~0.8cm;虫体表面为深黄色至黄棕色,有二三十个明显的环纹,近头部的环纹较细,这环就是鉴别真假的一个重要标志,头部红棕色;全体下腹部有8对足,前面3对、中间4对、后面1对,其中以中部的4对最明显,这也是冬虫夏草的一个显著特征。尾部像蚕尾。冬虫夏草的质地比较脆,容易折断,断面略平坦,呈现出淡黄白色,有时可见“V”字形或马蹄形裂隙(呈黑色)。子座细长圆柱形,长4~7cm,直径约0.3cm左右;表面灰褐色至棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大;质柔韧,断面类白色。气草香菇味微腥,这又是冬虫夏草的特征。 2.1.2 水试法 冬虫夏草,用开水浸泡,虫体变膨大而软,菌座色加重成为黑褐色,虫体和菌座紧相连,不脱落,用刀切开看头部长草的部位是自然从体内生长的,子座自体内长出连为一体,类淡白色,浸液有草菇香气味。假的就看出从头部插入的植物草棒,或用强力胶水粘合或直接粘合于头部,氺浸液有腥味。水中浸泡,用粘了胶的虫草遇到水是会断裂的。 2.1.3 火试法 用火烧,优质品发出草香菇略带有腥气,海拔3900m以上,次品草香菇气淡,海拔3900m以下,而腥气重。伪品腥气很重微略有草香菇,假品发出焦糊味。

相关主题
文本预览
相关文档 最新文档