环境卫生学复习重点
第一章
1. 世界哪些地区环境因素对健康影响最大（发达国家、发展中国家）；
2. 环境卫生学定义；
3. 环境因素的种类；
4. 食源性健康危害物的危险性评估；
5. 环境的分类（按是否受人类活动影响）；
6. 生态平衡、生物富集作用定义；
7. 环境化学物在环境介质中的转化；
8. POPs、总暴露量、吸收率、改变作用靶定义；
9. 化合物剂量反应关系曲线
10.作用时间与蓄积效应；
11.联合作用类型、健康效应谱；
12.地球化学因素与健康（常量、微量元素）
13.微量元素的生物学效应；
14.硒的抗癌机制学说；
15.环境污染与环境污染物的定义；
16.环境污染物对健康影响的特点、环境污染物对人群健康影响的复杂性；
17.慢性危害影响因素与根本原因；
18.持久性有机污染物；
19.生物标志物和效应标志物；
20.环境化学致癌物与其分类；
21.人类出生缺陷；
22.环境致畸因素、基本特征；
23.水俣病
24.环境内分泌干扰物、来源；
25.生物标志。
第二、三章
1.大气的结构；
2.大气污染来源；
3.常用空气动力学直径表示颗粒物大小；
4.污染物分类（按形成过程）；
5.大气污染物的转归；
6．两种烟雾事件发生对比；
7.慢性影响；
8.大气污染物对健康的间接危害；
9.大气质量标准基本概念；
10.我国制定环境卫生标准的原则、制定方法和标准；
11.大气卫生的防护措施和监督管理；
12.水质性状和评价指标；
13.水体污染主要来源；
14.水体污染自净极其机制；
15.生物富集、生物放大概念；
16.生物性污染危害（水俣病）；
17.我国制定地表水环境质量标准的原则；
18.水环境功能区划；
19.介水传染病；
20.饮用氯化消毒副产物与健康危害；
21.生活饮用水标准的制定原则；
22.集中式给水；
23.水源选择和卫生防护；
24.氯的杀菌机制、加氯量和余氯量的关系；
25.读书报告题4选1（可能）
1. 何为土壤中元素的背景值、土壤的环境容量、腐殖质，其意义如何？
2. 痛痛病的概念及临床表现。
3. 与土壤的特征相结合谈谈土壤的卫生学意义。
4. 简述农药污染及生物性污染的危害。
5. 如何对土壤进行卫生监督监测？
6. 简述土壤污染的来源、方式及土壤的自净过程。
7. 土壤的卫生防护原则是什么？
8. 土壤化学物质背景值在制订卫生标准中的重要性。
9. 我国土壤污染的现状。
10. 土壤重要污染物对人群健康的潜在危害性
缺血性心脏病、恶性肿瘤和糖尿病等各种非传染性疾病的危险因素，有哪些？
(1) 缺乏身体活动？
(2) 人群膳食结构？
(3) 工作和生活压力等精神因素？
(4) 遗传因素？
生产生活硬件设施？
健康与安全生产意识？
健全的法律法规制度？
更加洁净的空气、水源和食品卫生状况？
环境卫生学：研究自然环境和生活环境与人群健康的关系，揭示环境因素对人群健康影响的发生、发展规律，为充分利用环境有益因素和控制环境有害因素提出卫生要求和预防对策，增进人体健康，提高整体人群健康水平的科学。
环境：围绕人类周围的空间，以及该空间中可以直接或间接地影响人类生存与发展的客观存在的各个因素，由环境介质（Environmental Media)和环境因素(Environmental Factor)组成。环境介质：
是指大气、水体、土壤、以及包括人体在内的一切生物体，可以容纳和运载各种环境因素。
环境因素：
被介质容纳和转运的成分或介质中各种有机和无机的组成成分。
环境因素1生物因素2化学因素3物理因素4社会心理因素
食源性健康危害物的危险性评估：急性微生物藻类毒素植物毒素真菌毒素人为污染
食品添加剂农药残留
慢性
原生环境：天然形成的,未受或少受人为因素影响的环境
次生环境：人类活动下形成的环境，环境污染、破坏生态平衡是主要问题
化合物的剂量-反应关系曲线
化合物的剂量-反应关系曲线
A-C: 单阈值化合物; 曲线B-C: 两个阈值的化合物
本底值(土壤中元素的背景值)
指该地区未受污染的天然土壤中各种元素的含量
本底值的意义：
1、是评价化学污染物对土壤污染程度的参照值；
2、是制订土壤中有害化学物质卫生标准的重要依据；
3、是评价水土化学环境对居民健康影响的重要依据；
4、是土地资源开发利用和地方病防治工作的科学依据
土壤环境容量：（或称土壤负载容量）是指一定环境单元、一定时限内遵循环境质量标准，即保证农产品质量和生物学质量，同时也不使环境污染时，土壤所能容纳污染物的最大负荷量。
土壤有机质：系土壤中各种含碳有机化合物的总称，包括腐殖质、生物残体及土壤生物。它与土壤矿物质一起共同构成土壤的固相部分。土壤有机质含量一般仅占百分之几，最高也不过10%左右。
腐殖质（humus）：即进入土壤的植物、动物及微生物等死亡残体经分解转化形成的物质，是土壤特有的有机物质，约占土壤有机质总量的85%～90%。腐殖质通常带有电荷并具有较强的吸收、缓冲性能，对土壤的理化性质和生物学性质有重要影响。
土壤中腐殖质含量越高，卫生上越安全。
腐殖质：在土壤微生物的作用下，外界的有机物由复杂化合物分解为简单化合物，与此同时在土壤微生物的作用下又重新合成为有机高分子物质。
腐殖质是一种疏松的暗褐色物质，它含有多种有机化合物，其中最主要的部分为腐殖酸（即胡敏酸、乌明酸、克连酸等），另外尚有木质素，纤维素、蛋白质、油脂、氨基酸、脂肪酸等多种物质。
腐殖质的化学性质稳定，病原体已经死灭，不招引苍蝇，无不良气味，质地疏松，在卫生上是安全的，又是农业上良好的肥料。人工堆肥法
土壤的整体特征：多相、多孔、疏松系统，
吸附、解吸、交换作用的胶体系统
络合、螯合、氧化还原的反应系统
各种生物、微生物活动的陆生系统
土壤污染概念：在人类生产和生活活动中排出的有害物质进入土壤中，影响农作物的生长发育，直接或间接地危害人畜健康的现象，称为土壤污染。
具有生理毒性的物质或过量的植物营养元素进入土壤而导致土壤性质恶化和植物生理功能失调的现象
土壤污染的基本特点：土壤环境的多介质、多界面、多组分以及非均一性和复杂多变的特点决定：
1. 土壤污染的隐蔽性：污染物被土壤生物所分解或吸收，改变了其本来性质和特征，通过食物链而损害人畜健康时，土壤本身可能还会继续保持其生产能力。土壤污染危害以慢性、间接危害为主，"看不见的污染"。
2. 累积性与地域性：吸附、固定，包括植物吸收，重金属、放射性物质
3. 不可逆转性：重金属、持久性有机污染物
4. 治理周期长：重金属需要100～200年
土壤的污染来源生活污染：垃圾
工业和交通污染：污水灌溉、酸雨和降尘、汽车尾气
农业污染：过量施用农药、化肥
灾害污染源(放射性污染)
土壤污染物种类：化学污染物（重金属、化学农投品、多氯联苯和多环芳烃等）
物理污染物（固体废弃物和生活垃圾）
生物性污染物（如病原体等）
放射性污染物
土壤污染对健康影响的特点：
1、间接性土壤--作物--人
土壤--地下水(地面水) --人
2、复杂性
3、长期性
土壤自净：是指受污染的土壤通过物理、化学和生物学的作用，使病原体死灭，各种有害物质转化到无害的程度，土壤逐渐恢复到污染前的状态，这一过程称为土壤自净。
化学污染物的转归：转归表现为在土壤中的迁移、转化、降解和残留
迁移：由于外力作用(农田土壤翻耕、地表径流和土壤水渗滤、淋溶等因素) 引起的转移。一般通过流动和扩散完成污染物迁移。
转化和降解：化学物质通过物理、化学、生物学作用，改变其化学结构和性质的过程叫转化；由复杂化合物逐步转变为简单化合物的过程称为降解。
农药在土壤中的转化和残留
光化学降解：太阳辐射和紫外线能量引起农药分解。
化学降解：水解和氧化作用
生物降解：土壤微生物作用
重金属在土壤中的转化：影响因素：
土壤腐殖质的吸附和螯合作用：
pH值：
土壤的氧化还原状态：形成不溶性的硫化物砷还原As3+ As5+
重金属和农药的残留：土壤中的重金属由于化学性质不活泼，迁移能力低，另外土壤中有机、无机组分吸附、鏊合限制重金属的移动能力，如不迁移出去,几乎可以长期以不同形式存在于土壤中。
化学污染物在土壤或农作物中的残留情况与化学污染物的特性及土壤的理化特性有关。
残留情况常用半减期和残留期表示。
镉污染与痛痛病：痛痛病：又称骨痛病
痛痛病发病经过及机理
神冈铅锌矿
排出含Cd废水→神通川→用水
?
Cd污染
Cd经口摄取←(土壤、农作物、饮水)
?
肾损害→骨软化症（痛痛病）
↑
妊娠、授乳时，缺钙、低蛋白，内分泌紊乱等
发病机制：
镉金属硫蛋白，主要蓄积在肾脏损害肾小管，
使肾功能异常，尿钙增多；
镉直接损伤肠粘膜，使钙吸收减少；
干扰钙磷代谢导致骨质疏松或软化。
镉毒性作用分子机制：①镉与酶类巯基结合或替代作用，置换出细胞内酶类金属，尤其是降低机体抗氧化酶的活性，使机体清除自由基的能力下降，引起氧化损伤。②镉损伤线粒体，活化黄嘌呤氧化酶、血红色素氧化酶，协同铜、铁离子，在受干扰的相关细胞呼吸过程中产生氧自由基，从而引起脂质过氧化反应，造成肾脏功能及结构损害。③镉能降低内源性抗氧化物还原型谷胱甘肽的水平，妨碍细胞GSH循环系统正常执行抗氧化功能。
④镉可以使细胞内钙稳态失衡，占据钙离子通道并进入细胞内，也可在进入细胞前与细胞表面的孤儿受体上的抗原决定簇胞外锌位点结合，干扰细胞钙代谢。
⑤镉能诱导富含巯基的金属硫蛋白的形成，金属硫蛋白参与了镉在机体内的吸收、转运、排泄和蓄积。
⑥镉能引起DNA单链断裂，并损害DNA修复系统，导致细胞凋亡。
痛痛病流行病学特征：年龄、性别与发病的关系: 多在营养不良的条件下发病，镉污染区四十多岁的妇女高发，发病缓慢，最短潜伏期为2－4年。
地区分布: 环境镉污染是引起区域性慢性镉中毒的主要原因。日本富山县神通川河流域、株洲市天元区马家河镇新马村
镉摄入量与发病的关系：尿镉达5～10 μmol/mo1肌酐时，肾小管功能异常的患病率可达5%～20%
痛痛病可分为5期：I. (潜伏期)：过度劳累后疼痛
II. (警戒期)：持续疼痛，出现"镉环"
III. (疼痛期)：疼痛明显，骨盆、耻骨尤甚，步态蹒跚
IV. (骨骼变形期)：卧床不起，骨骼软化、变形、萎缩
V. (骨折期)：自发性骨折
痛痛病防治措施：本病无特效疗法，病死率很高。
预防措施
1、保证土壤中镉含量不超过1.0 mg/kg
2、成人每周摄入的镉不应超过400-500 μg 。
3、为了早期发现镉污染对健康的危害，我国制定了《环境镉污染所致健康危害区判定标
准》（GB17211-1998）
4、消除污染源
5、保护高危人群
6、对症治疗中毒患者: 对症支持治疗为主。用大量维生素D并补充钙、磷，同时给予高蛋白高热量富营养膳食，可使病情缓解。络合剂驱镉治疗
铊急性中毒表现：
胃肠道刺激症状：如恶心、呕吐、腹泻、便血
神经系统症状：如痉挛性麻痹、精神障碍、下肢痛觉过敏、头晕、头痛、乏力、烦燥、失眠、多汗、肌力减退、还有大量脱发。
严重者可有精神失常、震颤、抽搐、昏迷、呼吸困难、心脏停搏，并可在一周内死亡。
重金属污染的危害-铬：土壤铬污染主要来自铬矿和金属冶炼、电镀、制革等工业废水、废气、废渣及含铬工业废水灌溉
三价铬主要存在于土壤与沉积物中，六价铬主要存在于水中，但易被Fe2+和有机物等还原。三价铬比较稳定，三价铬化合物由消化道吸收的少，毒性不大。而六价铬因具有强氧化性和腐蚀性，又可透过生物膜，比三价铬毒性大100倍
铬渣中六价铬含量约占1%左右，六价铬易溶于水，经长期雨水冲淋，易经过土壤进入农作物而危害居民健康
从食物中的摄入量占总摄入量的93%～98%
环境优先污染物是指那些造成环境污染并对人类健康威胁极大的一类化学品，在环境监测和治理中应该优先考虑。
农药的作用机制
有机农业：有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、动植物生长调节剂和牲畜饲料添加剂的生产体系。
有机农业在可行范围内，尽量依靠作物轮作、秸秆、牲畜粪肥、豆科作物、绿肥、场外有机废料、含有矿物养分的矿石补偿养分，利用生物和人工技术防治病虫草害。
制订土壤卫生标准的原则：不影响人体健康
不影响土壤自净
土壤卫生标准的研究方法
1、本底值调查
2、流行病调查
3、实验研究
土壤环境质量标准的分类：i类主要适用于国家规定的自然保护区（原有背景重金属含量高的除外）、集中式生活饮用水源地、茶园、牧场和其他保护地区的土壤。
ii类主要适用于一般农田、蔬菜地、茶园、果园、牧场等土壤。
iii类主要适用于林地土壤及污染物容量较大的高背景值土壤和矿产附近等地的农田土壤（蔬菜地除外）。
粪便无害化处理和利用：粪便无害化处理是控制肠道传染病，增加农业肥料和改良土壤的重要措施。
粪便无害化处理方法：粪便混合密封发酵法，堆肥法，沼气发酵法
粪便无害化原理：(1) 粪尿混合发酵: 厌氧、密闭，厌氧分产生大量氨，渗入卵壳，杀死寄生虫卵，血吸虫卵最敏感。粪便腐化后是良好的肥料。
(2) 堆肥：粪便、有机垃圾、作物杆叶等案一定比例堆积，微生物作用分解有机物产生高温，病原体死亡，形成大量腐殖质。高温堆肥需两周，低温厌氧堆肥1个月以上。
(3) 沼气发酵：人畜粪便、垃圾、杂草、污水等放在密闭发酵池内，厌氧菌分解有机物，产生大量甲烷气（沼气）。发酵过程杀死病原菌，获得沼气（可作能源）和良好肥料。
垃圾填埋有三大问题：一是占用了土地资源；二是二次污染严重；三是潜在的、未可知的危险；大问题是资源的浪费。
焚烧法优缺点：占地面积小，产生热能，消灭病原体，经济效益好。
如果焚烧不充分，会产生多种有害气体包括剧毒物质如二噁英，污染空气，同时产生大量的残渣。
污染土壤修复的技术体系：物理方法主要包括物理分离法、溶液淋洗法、固化稳定法、冻融法以及电动力法；
化学方法主要包括溶剂萃取法、氧化还原法以及土壤改良剂投加技术等。施加抑制剂改变污染物质在土壤中的迁移转化方向，减少作物的吸收（例如施用石灰），镉、汞、铜、锌等形成氢氧化物沉淀。
生物修复方法，可分为微生物修复、植物修复与动物修复三种，其中又以微生物与植物修复应用最为广泛。
同物理化学方法相比，生物修复具有基本保持土壤的理化特性、污染物降解完全、处理成本低与应用广泛诸多特点。
全国性土壤普查：总体目标是：全面、系统、准确掌握全国土壤环境质量总体状况，查明重点地区土壤污染类型、程度和原因，评估土壤污染风险，确定土壤环境安全等级，筛选并试点示范污染土壤修复技术，构建适合中国国情的土壤污染防治法律法规及标准体系，提升土壤环境监管能力。
农用土壤和污染场地土壤是监管重点。严格控制主要粮食产地和蔬菜基地的污水灌溉，强化对农药、化肥及其包装废弃物，以及农膜使用的环境管理。
积极引导和推动生态农业、有机农业，规范有机食品发展，组织开展有机食品生产示范县建设
土壤污染防治重点措施：一方面应通过国家立法，健全有关环境保护的法律、标准和制度；
另一方面应通过土壤质量监测，开展全国土壤污染现状调查，建立土壤环境质量评价和监测制度，开展污染土壤修复示范。严格控制污染物排放，消除土壤污染源，加强对工业"三废"的治理，合理施用农药、化肥、禁用长残留和对人畜高毒性农药；
另外还应对土地严重破坏的矿山和工业区进行地表景观的修复
通过增施有机肥、改变耕作制度、换土、深翻等手段，治理土壤污染。
1. 何为土壤中元素的背景值、土壤的环境容量、腐殖质，其意义如何？
2. 痛痛病的概念及临床表现。
3. 与土壤的特征相结合谈谈土壤的卫生学意义。
4. 简述农药污染及生物性污染的危害。
5. 如何对土壤进行卫生监督监测？
6. 简述土壤污染的来源、方式及土壤的自净过程。
7. 土壤的卫生防护原则是什么？
8. 土壤化学物质背景值在制订卫生标准中的重要性。
9. 我国土壤污染的现状。
10. 土壤重要污染物对人群健康的潜在危害性
环境卫生学——第一章绪论 一、填空题 1．环境介质是指______、______、______以及包括人体在内的所有生物体。2．环境卫生学研究的环境包括______和______。 3．人类赖以生存的自然环境和生活环境中的各种因素，按其属性可分为______、______、______三类。 4．根据环境受人类活动影响的情况，可将其分为______和______。 5．全球性的环境问题主要有______、______、______、______。 答案 1．大气；水；土壤 2．自然环境；生活环境 3．物理性；化学性；生物性 4．原生环境；次生环境 5．全球气候变暖；臭氧层破坏；酸雨；生物多样性锐减 二、名词解释 环境卫生学：是研究自然环境和生活环境与人群健康的关系，揭示环境因素对人群健康影响的发生、发展规律，为充分利用环境有益因素和控制环境有害因素提出卫生要求和预防对策，增进人体健康，提高整体人群健康水平的科学。 三、选择题 1．环境卫生学主要研究（） A．自然环境与人群健康的关系 B．生活环境与人群健康的关系 C．自然环境和生活环境与人群健康的关系 D．生活居住环境和自然环境与人群健康的关系 E．自然环境、生活居住环境、工作学习环境与人群健康的关系 2．学习环境卫生学的主要目的是使预防医学专业的学生（） A．提高诊断疾病的本领B．认识疾病在人群中流行的原因 C．了解污染物在环境中的分布规律 D．认识全球环境问题 E．认识自然环境和生活环境与人群健康的关系3．具体地讲，环境介质是指（） A．空气、水、土壤（岩石） B．空气、水、土壤（岩石）和生物体 C．空气、水、土壤（岩石）和食物 D．空气、水、食物、生物体 E．空气、水以及各种固态物质 4．环境卫生学的重点研究内容是（） A．环境因素的调查与监测 B．污染物在环境中的分布与转归 C．环境污染治理 D．环境因素的健康效应 E．环境质量评价 5．环境卫生工作中常见的二次污染物如（）A．二氧化硫和颗粒物 B．铅、镉、汞、酚 C．甲基汞、光化学烟雾 D．氮氧化物、碳氢化物 E．环境内分泌干扰物 6．原生环境是指（） A．受动物活动影响的天然环境 B．未受人类活动影响的天然环境 C．无动植物生存而仅有少量微生物存在的环境D．受人为活动影响的环境 E．以人类为中心的环境 7．生物地球化学性疾病的发生主要是由于（）A．人体摄入微量元素过多所致
一、填空题 1．根据环境受人类活动影响的情况，可将其分为______和______。（原生环境次生环境）2．全球性的环境问题主要有______、______、______、______。（全球气候变暖、酸雨、臭氧层破坏、荒漠化） 3．在我国1982年颁布的《中华人民共和国宪法》中，以人类与环境相互作用的性质和特点把环境分为______和______。（自然环境；社会环境；） 4．生态系统的生物，可按照其发挥的作用和地位分为______、______和______。（生产者；消费者；分解者） 5．肿瘤发展的整个过程通常分为______、______和______三个主要阶段。（引发；促长；进展） 6．在暴露测量中，被检测的剂量有三种，______、______和______。（外剂量；内剂量；生物有效剂量） 7.影响生物地球化学性疾病流行的因素：______、______、______(营养条件；生活习惯；多种元素的联合作用) 8. 室内小气候主要是由______、______、______和______（周围墙壁等物体表面温度）这四个气象因素组成。(气温；气湿；气流；热辐射) 9. 公共场所卫生监督的方式有______与______两类。(预防性卫生监督经常性卫生监督) 二、单选题 1．具体地讲，环境介质是指（） A．空气、水、土壤（岩石） B．空气、水、土壤（岩石）和生物体 C．空气、水、土壤（岩石）和食物 D．空气、水、食物、生物体 E．空气、水以及各种固态物质 2．环境卫生学的重点研究内容是（） A．环境因素的调查与监测 B．污染物在环境中的分布与转归 C．环境污染治理 D．环境因素的健康效应 E．环境质量评价 5．环境卫生工作中常见的二次污染物如（） A．二氧化硫和颗粒物 B．铅、镉、汞、酚 C．甲基汞、光化学烟雾 D．氮氧化物、碳氢化物 E．环境内分泌干扰物 6．原生环境是指（） A．受动物活动影响的天然环境 B．未受人类活动影响的天然环境 C．无动植物生存而仅有少量微生物存在的环境 D．受人为活动影响的环境 E．以人类为中心的环境 7．生物地球化学性疾病的发生主要是由于（） A．人体摄入微量元素过多所致
提高职高《学前卫生学》教学质量的 途径 摘要：为了提升学前卫生学课程的教学质量，必须优化现阶段的教学方法，以提高职高生的学习兴趣，这需要引起相关专业教师的重视，不断进行自身教学理念的创新。 中国论文网/9/ 关键词：职高生；学习方法；学前卫生学；教学质量 学前教育专业是职高院校培养专业型幼儿教师的基地，随着职高招生规模的扩大，入学门槛的降低，在校生素质普遍较低，因此需要选择恰当的教学方式，实现职高生教学水平的提高。 一、高职生学习基础状况
当前中职生进校学习状况并不乐观，这受到学生学习态度、学习基础、学习习惯等因素的影响，有些学生不喜欢学习，其自身学习素质较低，没有形成科学的学习方法，其学习能力比较差，这表现在其文化课成绩上，有的学生存在严重的偏科问题，个别课程不错，但学前卫生学综合知识素质较低，难以进行幼儿卫生学课程知识的深入性学习。 由于缺乏系统性的学习方法，有些学生缺乏对儿童卫生及保健知识的足够性了解，对于卫生学的理解停留在简单层面上，不具备良好的学前卫生学理论应用能力及实践能力，不能适应现阶段学前卫生学的学习要求。有些中职生缺乏良好的学习态度，其学习态度敷衍，学习积极性较低。 二、提高教学质量的方法 （一）掌握正确的学习方法 为了提升职高学前卫生学教学质量，必须引导学生掌握正确的学习方法，学生对本专业的知识掌握程度影响
其综合实践能力。因此，教师需要引导学生掌握良好的学习习惯，引导学生就课本上的知识展开深入性的分析，引导学生就课本知识点展开详读、通读，增强学生对相关知识点的理解，使学生掌握正确的学习方法。在知识学习中，学生首先需要形成对课本知识的大致知识结构框架，需要快速阅读课本目录及摘要，进行每一章、每一节课教材内容的理解，这需要学生具备良好的自主学习意识，进行知识网络框架的分析。这需要教师引导学生就课程重难点知识展开分析，进行重难点的深入性探讨，有针对性的展开探究，切实提高课堂教学水平。 （二）做好知识的归纳总结，了解知识的内在本质 知识的学习过程是一个循序渐进的过程，在这个过程中，学生要积极做好知识的归纳工作，进行各类知识现象内在本质的分析，实现新旧知识点的及时联系。学前卫生学涉及常见病、心
家畜环境卫生学试题答案 一、名词解释（共15分,每小题3分） 1．环境应激：是指家畜对干扰或妨碍机体正常机能的内外环境刺激，产生生理和行为上非特异性反应的过程． 2. 生物节律：动物由于光照时数的周期性变化，其生理状态、生化过程、行为习性也呈现周期 性变化，这种有规律的周期性变化称为生物节律。 3．临界温度：指气温下降或升高时，引起机体代谢率开始提高时的环境温度，分上限和下限，一般指下限临界温度． 4．动物福利：维持动物生理与心理的健康和正常生长所需的一切事物。 5．尘肺病：微粒侵入到肺组织的淋巴间隙和淋巴管内，并阻塞淋巴管，淋巴液潴留，导致结缔组织增生，肺组织坏死。 二、填空题（共30分,每空1分） 1.自然环境的三大要素是指气候因素、土地因素、生物因素。 2家畜的体热调节有神经调节和体液调节两种方式，体热调节中枢存在于下丘脑。 3．温热因素的综合评定指标温湿指数的值越大（THI＞69），奶牛热应激越严重；气温低于0℃时，风冷却力的值越大，家畜冷应激越严重；温热因素中以气温为核心。 4．可见光的生物学效应，主要是通过眼、视神经导致动物的下丘脑兴奋，使其分泌促释放激素；这些促释放激素经下丘脑下部-垂体门静脉循环系统到达垂体前叶，并使之分泌促激素；这些促激素再作用于相应的腺体产生相应的激素，参与代谢。 5．空气环境中的有害物质包括有害气体、微生物和粉尘三个方面的内容。 6．畜牧场粪便处理与利用的主要方式有用作肥料、用作饲料、生产沼气。 7、水资源的种类可分为：地面水、地下水和降水三大类。 。 8．根据外围护结构的封闭程度，畜舍可分为开放式畜舍、半开放式畜舍、封闭式畜舍等类型。 9．畜舍横向机械通风的方式有负压通风，正压通风、和正负压联合通风。 10. 高山病的发生，是由于海拔升高，气压降低，导致机体组织缺氧所致。 三、判断题（共10分,每小题1分。在括号内，正确的打“∨”，错误的打“×”） 1．小气候与大气候的不同在于个别气象因素的差异。（ X ）2．高山病发生的主要原因是海拔升高，气压降低，缺氧所致。（∨） 3．高纬度地区，家畜发情的季节性不明显。（ X ） 4．正常人耳听不到0分贝的声音。（∨）5．增大风速，能促进散热，对家畜有利。（X ）6．凡产热少，散热易的家畜临界温度低。（ X ）7．大肠菌群指数越小，说明水质越好。（ X ） 8．采光系数大，畜舍自然采光效果一定好。（∨）9．白肌病是汞中毒所致。（X）
#卫牛学：是在预防为主的卫生工作方针指导下，研究外界环境因素与人体健康的关系，阐述环境因素对人体健康影响的规律，提出改善和利用环境因素的卫生要求的理论根据和措施的原则，以达到预防疾病，促进健康，提高生命质量的目的。 #健康：不仅仅是指没有疾病和病痛，而且包括身体、心理和社会方面的完好状态。 #亚健康：是介于健康和疾病之间的一种状态，又称第三状态。是指机体虽无明确疾病，却显现出活力下降、适应能力和反应能力减退，自我感觉在生理和心理方面有各种不适应症状的一种生理功能低下的状态。 它是疾病和早衰的先导，其发展恶化可导致过劳而猝死。 #健康四大基石为：合理膳食、适宜运动、戒烟限酒、心理平衡 层。 #地方性疾病：原生环境的水和土壤中某些元素含量异常，从而影响当地居民摄入这些元素的数量，出现居民体内这些元素含量的过多或过少，产生的疾病称为生物地球化学性疾病，因这类疾病的发病具有明显的地区性特点，故又称地方性疾病 生物圈：是指有生物生存的地球表层。其范围大致包括了12km深的地壳、海洋及15km以内的地表大气 生态系统：由生物群落及其生存的环境所构成的一个有物质、能量和信息流动的功能系统。 生态平衡：在一定的时间内，生态系统中的生产者、消费者和分解者之间，生物群落与非生物环境之间，物质、能量的输出和输入，生物学种群和数量，以及各数量之间的比例，始终保持着一种动态平衡。食物链：生态系统中的物质、能量、信息流动、传递、交换和循环的一种方式，它在维持生态平衡中发挥了重要作用。 #生物富集作用：环境中某些污染物含量在生物体之间沿着食物链逐级增高，使生物体内浓度超过环境中浓度。 环境污染：由于各种人为的或自然的原因，使环境的构成发生重大变化，并造成环境质量恶化，破坏了生态平衡，对人类健康造成直接的、间接的或潜在的有害影响的现象。 公害：严重的环境污染。 公害病:因严重的环境污染而引起的区域性疾病，是环境污染造成的地区性中毒性疾病。 水体富营养化：生活污水中广泛存在着烷基磺酸盐型合成洗涤剂, 致使生活污水含有大量的氮、磷等物质, 含此类物质的污水流入水体，可使水中的藻类大量繁殖，水的感官和化学性状迅速恶化引起水体富营养化。环境的宜净—污染物进入环境后，在自然的物理、化学或生物因素作用下，经过一定时间，受污染的环境中污染物的浓度或总量降低的过程。 ！物质蓄积：进入机体的污染物或其代谢产物如不能完全排出而逐渐蓄积在体内。 ！功能蓄积：毒物进入体内后，用现代检测技术不能发现其在体内有明显贮留，但由该物质引起的功能改变却逐渐累积，导致机体对该毒物的反应性增强的现象。 毒性：是化学物引起机体损害的能力。 毒物：存在于自然环境中，较少剂量进入机体后就能引起机体病理性损害的化学物质。环境毒物：存在于生活环境中的毒物称为环境毒物。 生产性毒物：存在于生产环境中的毒物称为生产性毒物。 #衡量环境污染物毒性的常用指标1致死剂量: #半数致死剂量LD50:毒物引起一半受试对象出现死亡所需要的剂量，又称致死中量，是评价毒物急性毒 性大小的最重要参数。
学前卫生学00385一、名词解释： 1.婴儿抚触—“皮肤饥渴”不解除，新生儿会有烦躁不安，睡眠不稳，体重增长缓慢等现象。 2.头尾规律—在体格发育过程中，身体各部分发育的比例是不同的。即从胎儿时一个大的头颅（占身长的1/2），较长的 躯干和短小的双腿，发育到成人时较小的头颅（占1/8），较短的躯干和较长的双腿，一个人从出生到发育成熟，头部只增大了一倍，而躯干却增大了两倍，上肢增长了三倍，下肢增长了四倍。 3.同化作用—机体从外界不断地摄取各种营养，如糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐等，同时吸入氧气，构成自身的 物质，这一过程称为同化作用。 4.异化作用—机体不断分解这些营养物质，并且释放能量，供各种生物活动所需，并把分解后的终产物派出体外。 5.微量元素—略 6.弱视—眼球没有器质性病变而戴娇正镜片后视力仍不能达到正常。 7.湿疹—是一种常见的过敏性皮肤病，可因食物过敏，如牛奶、羊奶、鱼、虾、蛋、等，可因灰尘、羊毛、化纤等引起。 8.非特异性免疫—是生来就是具有的免疫功能，是人类在种系进化中长期与病原微生物斗争而发展完善的一种生理功 能。 9.计划免疫—是根据疫情监测以及人群免疫状况的分析，按照规定的免疫程序，有计划地利用生物制品进行预防接种， 以提高人群免疫水平达到控制以至最后消灭相应传染病的目的。 10.基础免疫—选择几种对小儿威胁较大的传染病的疫苗，在短期内有计划地对小儿进行预防接种，使小儿获得对这些 传染病的特异性免疫力，并为今后的免疫打下基础。 11.加强免疫—进行基础免疫后，机体获得相当强的免疫力；经过一定时间免疫力逐渐下降，当下降到一定程度时重复 接触一次就和容易使免疫力再提高以巩固免疫效果，这种复种叫加强免疫。 12.传染途径—病原体从传染源排除后经过一定的方式，又侵入他人人体内所经过的途径。 13.易感者—指体内缺乏对某种传染病的免疫力或免疫力较弱，病原体侵入后可能发病的人。 14.心理健康—又称精神卫生或心理卫生，是研究关于保护和增进人的心理健康的心理学原则、方法和措施。 15.气质—是一种稳定的心理特征是与生俱来的“天生的行为方式”。 16.移情教育—移情就是设身处地为别人着想。 17.心理评估—是运用心理学的方式对人的心理状态和行为表现进行评定的方法。 18.功能性遗尿症—是指以排除了各种躯体疾病的遗尿症功能性遗尿症主要由大脑皮质功能失调所质。 19.儿童恐怖症—指儿童过分恐惧，而其所惧怕的对象或情景，在事实上并不具有危险性或者虽具有一定的危险性，但 儿童所表现出的恐惧大大超过了客观存在的危险程度。 20.心身疾病—指一些心理因素在疾病的发生发展中起主要作用的躯体疾病。 21.健康检查—对健康定期或不定期地进行体格检查。 22.体质—是人体的质量，即人体在遗传性和获得性的基础上表现出来的形态和机能上综合的相对稳定的特征。 23.体格—指人体形态、结构和生理机能的发展状况。 24.体能—即人体在从事运动时所表现出来的能力。 25.适应能力—指人体在适应内、外界环境中所表现出来的机能能力。 26.日光浴—指利用适当的日光照射身体裸露部分的锻炼方法。 27.传染病接触者—与传染源有密切接触的健康人和正处于疾病潜伏期的人。 28.终末消毒—病人隔离后，对他原来的活动场所进行彻底消毒。 29.反射—是指在中神经参与下，机体对刺激作出的反应。 30.体格发育的形态指标—指身体及其各部分在形态上可测出的各种量度。 31.生理指标—指身体各系统，各器官在生理功能上可测出的各种量变。 32.营养素—指食物中所含的，能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。 33.营养素所需—指每人每日维持机体正常生理功能货物劳动能力所需的各种营养素的最低数量，低于这个数量将对机 体产生s不利影响。 34、动力定型：若一系列的刺激，总是按照一不定期的时间，一定的顺序，先后出现，当重复多次后，这种顺序和时间 就在大脑皮质上“固定”下来，有了规律。 35、优势原则：人们学习和工作的效率与有关的大脑皮质区域是否处干“优势兴奋”状态有关。 36、免疫：是机体的一种生体性保护反应，其主要作用是识别和排除进入人体内的抗原性异物，以维持机体内环境的体 内平衡和稳定。 37、必需氨基酸：对人体来说，并非每种氨基酸都需要由食物提供，只有8种氨基酸不能在体内合成或合成速度太慢， 必须由蟮食蛋白质供给，称必需氨基酸。 38、非必须氨基酸：在人体内可以合成或可由别的氨基酸转化而成。称非必须氨基酸。 39、蛋白质的互补作用：将谷类与豆类或其他食物混食后，使必须需氨基酸得以互相补充，从而提高食物蛋白质的营养 价值。 40、强化食品：食品中补充某些缺乏成特别需要的营养素。 二、简答题： 1维生素A的生理功能？ 答：1.维生素A 与正常视觉有密切关系；2.维生素A与上皮细胞繁荣正常形成有关；3.维生素A能促进正常的生长发育，提高机体免疫力。 2好的饮食习惯包括哪些内容？ 答：1.按时定位进食，食前有准备；2.饮食定量，控制零食。3.不偏食；4.注意饮食卫生和就餐与礼貌。 3食物中毒分类？ 答：1.细菌性食物中毒；2.有毒动植无中毒；3.有毒化学物质中毒；4.真菌毒素和霉变食物中毒。 4引起食物中毒的原因？ 答：食物中毒多因食品被污染所致，食品从生产加工直到销售的过程中均可能使食品受到有还物质的无污染，少
1.婴幼儿的身体特点及卫生 1 . 婴儿一般在6~7个月出牙，乳牙出齐的时间约在（） A．1岁 B .1岁半 C . 2岁半 D. 6岁 2．应让幼儿有足够的时间接受阳光照射，以预防（） A . 佝偻病 B. 脚气病 C. 坏血病 D. 夜盲症 3．幼儿园适龄儿童的年龄段是（） A . 0~1周岁 B.1~3周岁 C .3~6周岁 D. 6~9周岁 4．因睡眠时间不足，质量不高，而分泌减少，影响身高的激素是（） A . 甲状腺素 B. 生长激素 C. 肾上腺素 D. 胰岛素 5．为保护幼儿眼睛，中、大班看电视不应超过（） A . 30分钟 B . 45分钟 C. 60分钟 D. 120分钟 6. 下列那种器官是呼吸系统和消化系统的共同通道（） A. 喉 B. 咽 C. 气管 D. 鼻 7. 属于泌尿系统的器官是（） A.脾脏 B.肝脏 C.肾脏 D.心脏 8.“脊柱生理性弯曲”完全固定下来的年龄大约是（） A. 1岁 B. 5岁 C. 7岁 D. 发育成熟 9. 幼儿园要让幼儿养成良好的生活习惯，建立起生活的节奏，该吃饭了，正饿，有食欲；上床了，正困，能很快入睡；醒来精神足，玩得高兴。这运用了大脑皮质活动的那种特性( ) A. 优势原则 B. 镶嵌式活动原则 C. 动力定型 D. 条件反射 10. 儿童基础代谢所需的热能约占总热能的（） A. 10%——15% B. 20%——30% C. 40% D. 50% 11. 下列说法正确的是（） A. 为避免眼外伤，幼儿园不应让幼儿玩沙土 B. 婴幼儿大肌肉发育晚，小肌肉发育早 C. 耳屎有保护外耳道的皮肤及黏附灰尘、小虫的作用 D. 正常淋巴结似蚕豆，可略微活动，压上去不疼 12.血液循环的动力器官（） A.心脏 B.动脉 C.静脉 D.毛细血管 13. 细胞表面的原生质形成一个薄膜，称为（） A.细胞膜 B. 细胞核 C. 细胞体 D. 细胞间质 14. 关于幼儿肌肉特点表述正确的是（） A. 大肌肉群发育晚 B.小肌肉群发育早 C. 容易疲劳 D. 不宜疲劳 15 . 影响幼儿生长发育的内在因素不包括（） A. 营养 B. 遗传 C. 性别 D. 内分泌 16. 影响儿童智力发展的内分泌腺是（） A. 胸腺 B. 肾上腺 C. 胰腺 D. 甲状腺17. 对幼儿易患中耳炎的原因表述错误的是（） A. 咽鼓管短 B. 咽鼓管管腔宽 C. 咽鼓管倾斜度大 D. 细菌易经咽鼓管进入中耳 18. 关于婴幼儿牙齿说法错误的是（） A. 最迟不晚于１岁萌出 B. ２岁半左右出齐 C. ３岁左右开始学刷牙 D. “六龄齿”只有一颗 19. 肌腹柔软而富有弹性，肌腱则有致密的（）构成，没有收缩性。 A. 神经组织 B. 结缔组织 C. 上皮组织 D. 肌肉组织 20. 幼儿年龄越小，血液量相对的比成人要多，约占体重的（） A. 8%——10% B. 8%——9% C. 9%——10% D. 9%——11% 21. （）是指在人体内可自行合成，不一定要由食物供给的氨基酸 A. 组氨酸 B. 必需氨基酸 C. 氨基酸 D. 非必需氨基酸 22. 身体的各个部位的发育有一定的顺序，例如在胎儿期的形态发育是（）领先 A. 头部 B. 躯干 C. 上肢 D. 下肢 23. 幼儿眼球的前后径较短，近处物体经折射后形成的物象落在视网膜的后方，故呈( ) A. 斜视 B. 真性近视 C. 生理性近视 D. 生理性远视 24. 为保证幼儿睡眠充足，幼儿午睡时间一般为（） A. 1小时 B. 1——1.5小时 C. 2——2.5小时 D. 3小时 25. 人能够“眼观六路，耳听八方”，以及做喜、怒、哀、乐等表情，是下列哪种神经的作用（） A. 脊神经 B. 脑神经 C. 植物神经 D. 混合神经 26. 孩子穿封裆裤的年龄一般应该是（） A. 一岁左右 B. 2岁左右 C. 3岁左右 D. 4岁左右 27. 在小儿（）时，就开始训练其自觉的控制排尿。 A. 3-5个月 B. 6-9个月 C. 10-18个月 D. 2岁左右 28. 人体内气体交换的场所是（） A. 鼻 B. 咽 C. 气管 D. 肺 29. 生长激素大量分泌是在幼儿（） A. 清醒时 B. 活动时 C.饭后 D.夜间入睡后 30. 转换工作性质，使大脑皮质工作区和休息区不断轮换，这体现了大脑皮质活动的哪种特性（）A．动力定型 B.镶嵌式活动原则 C.优势原则 D.抑制活动原则 31. 缺碘最容易导致的疾病（） A. 克汀病 B. 侏儒症 C.巨人症 D. 夜盲症 31. 下列因为激素分泌异常而引起的一组疾病是（） A. 侏儒症和佝偻病 B. 大脖子病和巨人症 C. 坏血病和侏儒症 D. 克汀病和脚气病 32.一只小狗出现行动呆笨而迟缓，精神萎靡，食欲不振，身体发育停止等症状，其原因是( ) A. 甲状腺激素分泌过多 B. 生长激素分泌过多 C. 甲状腺激素缺乏 D. 生长激素缺乏 33. 人的一生中，身高、体重增长最快的时期是（） A. 胎儿期 B. 婴儿期 C. 幼儿期 D. 青春发育期
动物环境卫生学练习题 《动物环境卫生》练习题 第1章温热环境 一、名词解释: 1、温热环境; 2、气象; 3、动物福利; 4、热增耗; 5、气候; 6、太阳高度角; 7、光敏作用;8、等热区;9、绝对湿度;10、相对湿度;11、饱和差;12、露点;13、气温日较差;14、风向频率图;15、应激;16、适应17、光周期18、长日照动物19、临界温度20、有效温度 二、填空题: 1、温热环境是指与畜禽散热相关的所有物理因素。主要包括_________、_________、_________、_________等。 2、非蒸发散热包括_________、_________和_________。 3、影响太阳辐射的主要因素有_________、_________和_________。 4、太阳辐射是一种电磁波,其光谱组成按人类视觉反应可分为三个光谱区,即________、___________和_____________。 5、应激反应阶段划分为_______、________、_______三个阶段。 6、紫外线的作用主要有_______、________、_____________、_______。过度紫外线照射可引起的不良反应有_______、________、_____________、_______ 。 7、太阳高度角随_______、________、______ 而变化。 8、过度紫外线照射可引起___________、____________和___________等不良反应。 9、过度红外线照射可引起___________和___________等不良反应。 10、在相同的饲养管理条件下,一旦饲料中缺乏维生素D时,则黑色皮肤的较白色皮肤的家畜_______ 患佝偻病或软骨症。 11、可见光是太阳辐射能使家畜产生_______和__________的部分,并通过家畜的眼睛的视网膜,作用于中枢神经系统,引起家畜机体反应,从而提高或降低新陈代谢,影响机体的生理过程。 12、红外线生物学的基础主要是___________。 13、家畜高温时的热调节主要方式有___________________、_________________和_____________。 14、在高温的环境中,动物主要依靠____________散热。 15、家畜低温时的热调节主要方式有___________________和_____________。 16、猪生长肥育的适宜温度范围在_____之间。牛的生长肥育温度以_____左右最佳。各种家禽产蛋的适宜温度为_____。 17、空气中水汽含量越多,则露点_______,否则,反之。 18、一般,种鸡和蛋鸡光照强度可保持在_______;肉鸡和雏鸡______即可。 19、空气流动的主要原因,是由于两个相邻地区的_______差异而导致_____差产生的。 三、选择题: 1、在气象因素诸因素中,核心因素是_______。 A、气温; B、气湿; C、气流;
家畜环境卫生学 名词解释： 1. 适应：是生物体受到内部和外部环境的刺激而产生的有利于生存和生产的生物学反应或遗传学改变。 2. 应激：指动物机体对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特异性应答反应的总和 3. 气候服习：指本来对某种气候不适应的动物，因反复或长期处于该动物生理所能忍受的气候环境中，在数周内引起散热和产热等生理机能的变化，使各项生理指标和生产性能逐渐趋于正常，而能习惯于这种气候环境。这一过程称为气候服习。 4. 气候驯化：动物处于某种环境中，因外界环境的影响，某此性状甚至体型发生变化，各种生理机能发生改变又趋于正常，这种过程称为气候驯化。 5. 温热环境：是指直接与家畜体热调节有关的外界环境因素的总和。 6. 小气候：在局部地区、由于地形方位、土壤条件和植被不同，使该地区具有独特的气候状况，称为小气候。 7. 散热调节：热调节中使散热增加或减少的调节称为散热调节或物理调节。 8. 产热调节：热调节中使产热增加或减少的反应称为产热调节或化学调节。 9. 气温日较差：一天中，日出前温度最低, 午后2:00温度最高,每日最高与最低气温之差，称气温日较差。（越靠近地面，气温日较差越大） 10. 气温年较差：一年内，一月份平均气温最低，七月份平均气温最高，把最高月平均气温与最低月平均气温之差，称为气温年较差。 11. 等热区：恒温动物仅仅依靠物理调节就能维持体热平衡的环境温度范围，叫等热区。 12. 临界温度：气温下降，畜体散热增加，必须提高代谢率以增加产热量，这个开始提高代谢率的温度称为“下限临界温度”或“临界温度”。气温升高，机体散热受阻，物理调节不能维持体温恒定，体内蓄热。 13. 过高温度：体温升高，代谢率也提高，这个因高温引起代谢率升高的外界温度称为“上限临界温度”或“过高温度”。 14. 舒适区：指在等热区的某一温度范围内，家畜代谢产热正好等于散热，不需要进行物理调节即可维持体温正常，称此温度范围为舒适区。 15. 绝对湿度：单位体积空气中含有的水汽质量，可用重量或水汽压表示。 16. 相对湿度：空气中的实际水汽压与同温度下饱和水汽压之比，用百分率表示。 17. 露点：空气中水汽含量不变，而且气压一定时，气温下降使空气中水汽达到饱和，此时水汽析出形成露水，此时的气温称为露点。
1.环境卫生学(environmental health/hygiene) 是研究自然环境和生活环境与人群健康的关系，揭示环境因素对 人群健康影响的发生、发展规律，为充分利用环境有益因素和控制环境有害因素提出卫生要求和预防 对策，增进人体健康，提高整体人群健康水平的科学。 2.环境介质（environmental media）：人类赖以生存的物质环境条件，通常以气态、液态和固态三种物质形态而存 在，能够容纳和运载各种环境因素。 3.环境因素(environmental factor)通过环境介质的载体作用，或参与环境介质的组成而直接或间接对人体起作 用，是被介质容纳和转运的成分或介质中各种有机或无机的组成成分 4.原生环境（primary environment）：指天然形成的未受或少受人为因素影响的环境，其中存在大量对人体健康有 益的因素，如清洁并含有正常化学成分的空气、水、土壤，充足的阳光和适宜的小气候，秀丽的风光等。 也有不利因素如生物地球化学性疾病 5.次生环境（secondary environment）：指受人为活动影响形成的环境。 6.一次污染物（primary pollutant）：指由污染源直接排入环境未发生变化的污染物。 7.二次污染物（secondary pollutant）：指某些一次污染物进入环境后在物理、化学或生物学作用下，或与其他 物质发生反应而形成与原来污染物的理化性质和毒性完全不同的新的污染物。 8.生态环境ecological environment是与人类生存和发展有关的生态系统所构成的自然环境。 9.生态系统ecosystem是在一定空间范围内，由生物群落及其环境组成，借助于各种功能流(物质流、能量流、物种 流和信息流)所联结的稳态系统。 10.食物链 food chai n在生态系统中不同营养级的生物逐级被吞食以满足生存需要而建立起来的链锁关系，称食物链。其本质是生物通过食物链使物质和能量在生物种群间得以循环和流动。 11.生物放大作用（biomagnification）环境中的重金属元素和难降解的有机物，可通过食物链而转移到高位营养级生物的体内，而使其浓度逐级在生物体内放大，即生物放大作用。 12.生物富集作用（bioenrichment）生物从环境中摄入浓度极低的重金属元素或难降解的化合物，在体内逐渐累积 起来，使生物体内该元素或化合物的浓度大大超过环境中的浓度，这种现象称为生物富集作用。13.功能蓄积（functional accumulation ）有些环境污染物，进入机体后，能较快地被分解并以多种形态迅速排 出体外。多次重复暴露或长期暴露后，不在机体内蓄积。但在靶组织或靶器官产生的有害效应可逐渐累积，最终造成器官或组织的病理损害，这称为功能蓄积 14.生态系统健康(ecosystem health)是指具有活力、结构稳定和自调节能力的生态系统，是生态系统的综合特性。 15.健康效应谱（spectrum of health effect）：指人群暴露于环境污染物时产生的不良反应在性质、程度和范 围上所表现出的征象。 16.环境污染(environmental pollution)当人类在生产、生活活动中排入环境中的废弃物数量或浓度超过了环境的 自净能力，造成环境质量下降和恶化，影响到人体健康，则称为环境污染。 17.天然污染(natural pollution)：自然原因形成，例如火山爆发、森林火灾等 18.人为污染(anthropogenic pollution)：人为污染是由于人们的生产和生活活动造成的，可来自固定污染源(如 烟囱、工业排气管等)和流动污染源(汽车、火车等各种机动交通工具)。 19.总悬浮颗粒物(total suspended particulates，TSP)：是指粒径≤l00μm 的颗粒物，包括液体、固体或者液 体和固体结合存在的, 并悬浮在空气介质中的颗粒。 20.可吸入颗粒物(inhalable particle，IP；thoracic particulate matter，PM10)：指空气动力学直径≤l0μm 的颗粒物，因其能进人人体呼吸道而命名之，又因其能够长期漂浮在空气中，也称为飘尘(suspended dusts) 。 21.细颗粒物(fine particle；fine particulate matter，PM2.5)：是指空气动力学直径≤2.5μm的细颗粒。它 在空气中悬浮的时间更长，易于滞留在终末细支气管和肺泡中，其中某些较细的组分还可穿透肺泡进入血液。PM2.5更易于吸附各种有毒的有机物和重金属元素。对健康的危害极大。 22.超细颗粒物(ultrafine particle; ultrafine particulate matter, PM0.1)：指空气动力学直径≤0.1μm的
重点内容;P25-35 P70-95 P113-123 P128-136 P168-178 P193-208 P221-267 P270-282 P286-295 P297-298 P308-318 P408-415 名词解释 1.环境卫生学是研究自然环境和生活环境与人群健康的关系，揭示环境因素对人群健康影响的发生、 发展规律，为充分利用环境有益因素和控制环境有害因素提出卫生要求和预防对策，增 进人体健康，提高整体人群健康水平的科学。 2.原生环境：指天然形成的未受或少受人为因素影响的环境，其中存在大量对人体健康有益的因素， 如清洁并含有正常化学成分的空气、水、土壤，充足的阳光和适宜的小气候，秀丽的风光 等。也有不利因素如生物地球化学性疾病 3.次生环境：指受人为活动影响形成的环境。 4.一次污染物：指由污染源直接排入环境未发生变化的污染物。 5.二次污染物：指某些一次污染物进入环境后在物理、化学或生物学作用下，或与其他物质发生反应 而形成与原来污染物的理化性质和毒性完全不同的新的污染物典型的二次污染物, 光 化学烟雾等 6.生态环境：是与人类生存和发展有关的生态系统所构成的自然环境。 9.生态系统：是在一定空间范围内，由生物群落及其环境组成，借助于各种功能流(物质流、能量流、 物种流和信息流)所联结的稳态系统。 10.食物链：在生态系统中不同营养级的生物逐级被吞食以满足生存需要而建立起来的链锁关系，称 食物链。 12.生物富集作用：生物从环境中摄入浓度极低的重金属元素或难降解的化合物，在体内逐渐累积起 来，使生物体内该元素或化合物的浓度大大超过环境中的浓度，这种现象称为生物富 集作用。 13、生物转化：进入机体的环境化学物，在生物体内经过一系列的生物化学变化并形成其衍生物的 过程。 14、剂量-反应（效应）关系：随着暴露剂量的改变，产生某种定性（定量）反应的数量而随之改变。 15、易感人群：尽管多数人在环境有害因素作用下仅有生理负荷增加或出现生理性的变化，但仍有少数人产生机体功能严重失调，中毒，甚至死亡，通常把这类对环境有害因素反应更为敏感和强烈的人群称为易感人群。 16、高危人群：出现某一效应的风险较大的人群，多为高暴露人群或/和易感的人群 是制定环境卫生标准，首先应考虑的人群 17、POPS（持久性有机污染物）的定义及特征：是指能持久存在环境中，并可借助大气，水，生物体等环境介质进行远距离迁移，通过食物链富集，对环境和人类健康造成严重危害的天然或人工合成的有机污染物质。具有以下4个重要特征：持久性、蓄积性、迁移性、高毒性。 18、环境内分泌干扰物（EDCS）：指具有类似激素作用，干扰内分泌功能，从而对机体或后代引起有害健康效用的一类外源性物质。代表性物质：二恶英 19.富营养化(eutrophication)：当湖泊、水库水接纳过多含磷、氮的污水时，可使藻类等浮游生物 大量繁殖形成水体富营养化。 20.生物放大作用：环境污染物通过食物链的转移并逐级增大在生物体内的浓度，使在高位营养级生
放射卫生学复习重点 (完整版)
1、天然本底照射的类型，各种类型的放射性核素（天然、人工、宇生、原生、 氡，食入，吸入等）、陆地内外照射致成人年有效剂量，人类活动增加的辐射、被确定为职业照射的人类活动增加的辐射是什么? 答：（1）天然本底照射的类型：宇宙射线（初级宇宙射线、次级宇宙射线），陆地辐射、增加了的天然照射。 （2）各种类型的放射性核素致成人年有效剂量： 1) 天然本底照射2.4 mSv ①宇宙射线年有效剂量 0.38 mSv；宇生放射性核素 0.01 mSv ( 3H是 0.01μSv，7Be是0.03μSv ，14C是12μSv，22Na是0.15μSv )。 ②陆地辐射（原生放射性核素40K 238U 232Th）：外照射 0.46 mSv，内 照射（除氡）0.23 mSv。氡222Rn：吸入：1.2 mSv（室内1.0 mSv，室 外0.095 mSv），食入：0.005 mSv；220Rn吸入：0.07 mSv。 2）人工辐射人均年有效剂量： 医疗照射0.4 mSv ，大气层核试验0.005 mSv ，切尔诺贝利核电站事 故0.002 mSv ，核能生产0.0002 mSv。人工辐射源对职业人员产生的 照射年有效剂量0.6 mSv。 （3）人类活动增加的辐射：磷酸盐加工、金属矿石加工、铀矿开采、锆砂、钛色素生产、化石燃料、石油和天然气提取、建材、钍化合物、废金属 工业。 （4）被确定为职业照射的人类活动增加的辐射是：机组人员所受的宇宙辐射。 2、新建房屋和已建房屋，氡及其短寿命字体的浓度限值是多少？
答：新建住房年平均值≦100Bq/立方米，已建住房年平均值≦200Bq/立方米。 3、理解天然辐射和人工辐射 答：（1）天然辐射源：自然界存在的能释放出放射线的物质。包括宇宙射线、陆地辐射。 （2）人工辐射源：人工生产的能释放电离辐射的装置或经加工提炼的天然辐射源。包括核技术的军事应用、核技术的和平利用（核能、放射性核素 的生产和应用、医用辐照、核事故）。 4、理解地球辐射带、地磁纬度效应 答：（1）地球辐射带：被地球磁场捕俘的宇宙辐射中质子和电子流等带电粒子流所形成的区域。 （2）地磁纬度效应：在赤道有最小的辐射强度和剂量率，而接近地磁两极处则最大。 5、何为宇生放射性核素和原生放射性核素 答：（1）宇生放射性核素：宇宙射线与大气层粒子相互作用产生的放射性核素，有3H、 7Be、14C、 22Na等。 （2）原生放射性核素：自地球形成以来就存在于地壳中的放射性核素，有40K、238U、232Th等。 6、理解确定性效应和随机性效应 答：（1）确定性效应：当受照剂量超过某一特定效应的域剂量以后，病理改变的严重程度将随受照剂量的增加而加重。其发生概率和严重程度随受照剂量的增加而增大，剂量与效应的关系呈S型，存在域剂量，表现主要是：
食品卫生学复习总结 食品卫生学：是一门研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施，提高食品卫生质量，保护食用者安全的科学。 研究内容：1食品污染物的来源、性质对人体危害及其机理，有关预防措施、 2各类食品的主要卫生问题及食品企业卫生管理、 3食品添加剂及其卫生； 4食物中毒及其预防、 5食品卫生质量鉴定和制订食品质量卫生标准。 今后重要任务：1发展我国的食品卫生检验技术，提高检测的准确性和灵敏性，并大力发展食品的快速检测技术在在线检测技术。2以现代食品卫生监督管理最新理论和技术成就不断制订和修订各项食品卫生技术规范，并落实技术规范。3不断完善法律法规，加强法制管理，明确执行机构人员的职责。4研究食物中毒的新病原物质，提高食物中毒的科学管理水平，提高食品卫生合格率。5加强食品中有害物质的含量，人群暴露水平和危害风险的评估，为食品卫生质量的控制提供理论依据。6完善各种食品污染物、食品添加剂、保健食品、转基因食品等的安全性评价方法和程序。7进一步扩大对新的食品污染因素、各种食物至癌原，新的食品及加工过程中食品卫生问题的研究。8采用良好生产工艺和危害分析关键控制点管理系统，提高我国的食品卫生质量。9与国际接轨，执行WTO制定的SPS协议中规定的食品安全与食品质量标准。
食品安全：指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性，亚急性或慢性危害。 水分活性：在一定温度下，食品的水分蒸汽压与相同温度下纯水蒸汽压的比值。 菌落总数：指在被检样品的单位质量，容积或表面内，所含能在严格规定的条件下培养生成的细菌菌落总数。以菌落数(colony forming unit, CFU) ／g.ml.cm2表示。 细菌菌相：是共存与食品中的细菌种类和相对数量的构成 大肠菌群：是指肠杆菌属的埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属的统称。 TVBN:挥发性盐基总氮（total volatile basic nitrogen,TVBN）：含蛋白质丰富的食品（肉、鱼、豆类）水浸液在弱碱性条件下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量（形成氨、胺的含氮物），称为TVBN。 食品污染的概念、种类及危害。 食品污染：指在各种条件下、导致有毒有害物质进入到食物，造成食品安全性，营养性和感官性状发生改变的过程。 分类：生物性污染、化学性污染、物理性污染 危害:一次大量摄入受污染的食品，可引起急性中毒，即食物中毒，如细菌性食物中毒、农药食物中毒和霉菌毒素中毒等。长期(一般指半年到一年以上)少量摄入含污染物的食品，可引起慢性中毒。慢性
第一章婴幼儿的身体特点 一、填空题 1、运动系统由骨、_________、_________组成。 2、婴幼儿长骨骼需要以______、______为原料，同时还需要______的帮助促进其被人体吸收。 3、脊柱生理性弯曲的作用是在人体做运动时起________作用。 4、幼儿过于肥胖，走路、站立时间过长，或负重过度，都可能导致足弓塌陷，引起_________。 5、婴幼儿的________较松，当肘部处于甚至位置时，若被猛力牵拉手臂就可能造成___________。 6、鼻腔对空气起着_______、________和_________的作用。 7、______是呼吸道最狭窄的部位。 8、婴幼儿呼吸频率_____，年龄越______，呼吸越___________，2-3岁幼儿每分钟呼吸次数是_____次。 9、婴幼儿循环系统的特点是年龄越______，心率越_________，3-4岁幼儿每分钟心跳次数是_____次。 10、________时期是包括饮食习惯在内的生活方式基本形成的时期。 11、消化腺主要有__________、___________、__________、___________、____________等 12、婴儿一般在________时出牙，最迟不应晚于1岁，乳牙共_____颗，__________出齐。 13、乳牙出牙顺序是___________、___________、__________、__________、__________，第一恒磨牙又叫六龄齿，一般在____岁左右萌出，上下左右四颗，并不与乳牙替换。 14、人体由________________、________________、________________、_________________、________________、________________、________________ 、________________八大系统组成。 15、婴幼儿尿道______,所以容易发生上行性泌尿道感染，尤其是女婴。 16、______激素在睡眠时分泌旺盛，所以一定要保证婴幼儿的睡眠时间和质量。 17、_______是关系儿童生长发育和智力发育的内分泌腺。 18、_____岁以前婴幼儿会有生理性远视。 19、噪声在_____分贝以下，属于比较安静的环境。 20、食物进入口腔就会引起唾液分泌，这是一种___________反射。 21、“望梅止渴”，看见梅林就流唾液，这是一种___________反射。 22、兴趣能促使“优势兴奋”状态的形成，这是__________原则。 23、大脑皮质的工作于休息区不断轮换、有劳有逸、维持高效率，这是__________原则。 24、大脑以最经济的消耗，收到最大的工作效果，这是__________原则作用的结果。 25、________（又叫保护性抑制）是大脑皮质的抑制过程，可以使人的精力和体力得到恢复。 26、三大产热营养素中，大脑只利用______________为能源。 27、婴幼儿___________发育缓慢，要进入青春期后才发育迅速。 28、血液中的中性粒细胞对侵入人体内的病原微生物具有吞噬作用，这是______________免疫。 29、预防接种菌苗这是______________免疫。 30、婴幼儿自胎盘、乳汁获得抗体，这是______________免疫。 31、注射抗菌血清、抗毒素等抗体，这是______________免疫。 32、儿童一生中身长、体重的增长最快的阶段是_________时期，直到_________出现第二次生长发育突增。 33、儿童的身长、体重在出生后最快的时间是出生后_____，第二年速度也是较快的，身长增加_____厘米，体重增加________公斤。 34、一个人从出生到发育成熟，体格发育遵循“头尾规律”，即_________________________________________。__________系统的发育一直是领先的；________系统的发育在出生后特别迅速，10岁以后发育减慢。 35、一般来说，婴幼儿_____季身高增长较快，_____季体重增长较快。 36、同化作用______(大于还是小于？)异化作用是儿童生长发育的基本保证。 37、衡量儿童生长发育的三把“尺子”是__________________、___________________、________________。