2020-2025年中国含乳饮料
行业调研及网络直播营销战略研究报告
可落地执行的实战解决方案
让每个人都能成为
战略专家
管理专家
行业专家
……
报告目录
第一章企业网络直播营销战略概述 (7)
第一节含乳饮料行业网络直播营销战略研究报告简介 (7)
第二节含乳饮料行业网络直播营销战略研究原则与方法 (8)
一、研究原则 (8)
二、研究方法 (9)
第三节研究企业网络直播营销战略的重要性及意义 (10)
一、重要性 (10)
（一）有利于增强企业的可预见性 (10)
（二）有利于明确企业未来发展方向 (11)
（三）有利于激发企业员工的积极性 (11)
（四）有利于促进企业整合资源 (11)
二、企业市场营销的意义 (11)
（一）降低客户对市场价格的敏感度 (11)
（二）强化企业竞争手段 (12)
（三）加强市场壁垒的巩固 (12)
（四）有利于实现企业与消费者的双赢 (12)
（五）有效提高市场绩效 (12)
三、小结 (12)
第二章市场调研：2019-2020年中国含乳饮料行业市场深度调研 (14)
第一节含乳饮料概述 (14)
第二节我国含乳饮料行业监管体制与发展特征 (15)
一、含乳饮料所处行业分类及依据 (15)
二、行业主管部门 (15)
三、行业主要法律、法规和标准 (17)
四、行业的技术水平和技术特点 (19)
五、行业特点 (20)
（1）周期性 (20)
（2）季节性 (20)
（3）区域性 (20)
第三节2019-2020年我国食品饮料行业发展整体状况 (20)
一、中国经济进入消费驱动阶段 (21)
二、居民收入提升是消费增长原动力 (21)
三、城市化率提升带来城乡居民消费总量增加 (23)
四、食品饮料支出构成国民消费重要组成部分 (23)
五、饮料食品行业市场潜力巨大 (24)
第四节2019-2020年中国含乳饮料行业发展情况分析 (25)
一、含乳饮料受益于乳制品行业整体发展 (25)
二、含乳饮料仍属后起之秀 (26)
三、常温乳酸菌饮品市场方兴未艾 (26)
第五节2019-2020年我国含乳饮料行业竞争格局分析 (29)
一、行业内的主要企业 (29)
二、进入本行业的主要障碍 (29)
（1）品牌壁垒 (29)
（2）新产品开发壁垒 (30)
（3）销售网络建设壁垒 (30)
（4）规模化经营壁垒 (30)
（5）产品质量控制及食品安全壁垒 (30)
第六节企业案例分析：均瑶健康 (31)
一、公司主营业务、主要产品及其设立以来的变化情况 (31)
二、公司的行业地位和市场占有率 (31)
三、公司的竞争优势 (32)
第七节2020-2025年含乳饮料行业与上下游行业之间的关系及影响 (34)
一、上游行业与本行业的关联性及其影响 (34)
二、下游行业与本行业的关联性及其影响 (34)
三、上、下游行业的发展状况对本行业的有利和不利影响 (34)
（1）上游行业的发展状况及影响 (34)
（2）下游行业的发展状况及影响 (35)
第八节2020-2025年我国含乳饮料行业发展前景及趋势预测 (35)
一、行业发展前景 (35)
（1）食品饮料消费伴随中国经济增长而快速发展 (35)
（2）常温乳酸菌饮品符合营养健康的消费升级趋势 (35)
（3）常温乳酸菌饮品消费场景及受众广阔 (35)
二、市场供求状况及其变动原因 (36)
（1）消费驱动食品饮料行业的发展 (36)
（2）食品支出是人均消费的重要组成 (36)
（3）常温乳酸菌饮品成长趋势明显 (36)
（4）行业竞争趋于激烈 (37)
三、行业利润水平的变动趋势及原因 (37)
（1）我国乳酸菌饮品行业收入增长较快、利润水平较高 (37)
（2）影响含乳饮料行业利润水平的因素 (38)
（五）影响行业发展的有利和不利因素 (39)
四、影响行业发展的不利因素 (39)
（1）市场竞争趋于激烈 (39)
（2）市场秩序有待规范 (39)
（3）消费者对产品要求日趋提高 (39)
第三章企业网络直播营销战略的基本类型与选择 (40)
第一节网络直播的兴起与营销价值分析 (40)
一、直播营销兴起的原因 (40)
二、直播营销的特点及核心营销？？价值 (41)
三、直播的营销模式——直播 (42)
四、精准的使用直播进行营销 (43)
第二节网红经济时代下的直播营销 (43)
一、直播营销现状 (43)
二、直播营销火爆原因分析 (45)
三、直播营销对策分析 (46)
四、结语 (46)
第三节网络直播的营销优势 (47)
一、营销的忌讳 (47)
（一）关联性薄弱 (47)
（二）市场反应速度慢 (47)
（三）不重视与顾客的互动关系 (47)
（四）缺乏有效的营销手段 (47)
二、网络直播的营销优势 (48)
（一）线性播放获得持续性注意力 (48)
（二）自主游戏提高参与度 (48)
（三）互动传播提高信息卷入度 (49)
（四）差异化传播 (49)
三、结语 (49)
第四节网红直播营销现状及对策研究 (50)
一、网红直播营销概述 (50)
（一）网红的概念 (50)
（二）网红直播营销的特点 (50)
二、网红直播营销的运行模式 (51)
三、网红直播营销现状以及存在的问题分析 (51)
（一）网红直播营销现状 (51)
（二）网红直播营销存在的问题分析 (52)
四、企业应用网红直播应采取相应的营销策略 (53)
第五节直播平台的营销价值探析 (54)
一、直播的营销方式 (54)
二、直播的营销优势 (55)
三、未来营销方式展望 (56)
第六节基于网络直播的企业新型营销模式研究 (57)
一、引言 (57)
二、网络直播营销 (58)
三、网络直播营销方式及案例 (60)
四、网络直播营销的关键因素 (60)
五、企业网络直播营销模式应用策略 (63)
六、结束语 (64)
第四章企业网络直播营销战略发展趋势与影响因素 (66)
第一节2020年视频直播互联网营销新风口 (66)
一、提升服务宣传质效 (66)
二、多家银行积极尝试 (67)
三、发力需多角度入手 (67)
四、“买它”之下的“直播营销”运营商渠道转型新风口？ (68)
第二节网络直播营销影响力研究 (70)
一、研究缘起及意义 (71)
二、网络直播——新媒体时代下的产物 (71)
三、网络直播的营销影响力 (72)
四、结语 (74)
第三节直播营销用户体验策略研究 (74)
一、直播营销的概念及优势 (74)
（一）直播营销的概念 (74)
（二）直播营销的优势 (75)
二、直播营销过程中用户体验的现状 (75)
三、直播营销过程中用户体验策略实例分析 (76)
（一）打造明星强阵容社交平台 (76)
（二）将直播营销的内容进行差异化 (76)
（三）“直播+”整体布局面向娱乐性模式 (77)
四、总结 (77)
第四节网络直播营销对购买意愿的影响实证研究 (77)
一、变量定义与研究假设 (78)
二、研究设计与数据收集 (78)
三、实证分析 (79)
第五节大V直播对电商的营销效果研究 (85)
一、大V直播相应特点 (85)
二、大V直播对我国电商事业带动影响 (86)
三、结论 (87)
第五章2020-2025年中国含乳饮料企业网络直播营销战略探讨与建议 (88)
第一节基于5T理论的企业网络直播营销策略研究 (88)
一、相关概述 (88)
（一）研究背景 (88)
（二）企业网络直播 (88)
二、企业网络直播营销的特征 (89)
（一）降低信息不对称程度 (89)
（二）提升用戶体验 (89)
（三）社会化媒体营销效果 (89)
（四）直播过程的不可控性 (89)
三、35T模型视角下的企业网络直播营销策略 (90)
（一）谈论者策略 (90)
（二）话题策略 (91)
（三）工具策略 (91)
（四）参与策略 (92)
（五）跟踪策略 (92)
四、结论与启示 (92)
第二节网络直播的场景化广告营销 (93)
一、网络直播场景化营销的市场环境 (93)
二、场景化广告营销的发展现状 (94)
三、直播场景化营销的特征 (94)
四、总结 (95)
第三节网络直播平台广告的价值与传播策略 (96)
一、网络直播平台广告的价值 (97)
（一）对品牌商的传播价值 (97)
（二）对受众的信息价值 (97)
（三）对传播媒介的商业价值 (98)
二、网络直播平台广告的传播策略 (98)
（一）PGC+UGC，优化广告内容 (98)
（二）KOL+新闻，加强品牌公关 (99)
（三）个人IP+创新技术，丰富受众体验 (99)
（四）场景刺激+试用体验，引导传播行为 (99)
第四节传统媒体网络直播与广告营销特色分析 (100)
一、网络直播的发展轨迹 (100)
二、传统媒体网络直播与广告营销的特色 (101)
（一）强大的媒体公信力 (101)
（二）专业的内容制作能力 (101)
（三）庞大的粉丝数量 (102)
第五节淘宝直播营销应用与策略研究 (102)
一、研究背景 (102)
二、淘宝直播营销的特征 (103)
三、淘宝直播营销的分类 (103)
四、淘宝直播营销策略 (104)
（一）正确定位店铺的市场，找准目标人群，选择合适产品进行直播 (104)
（二）全民参与，增强用户的参与感 (104)
（三）内容为王，提高直播内容质量 (104)
（四）强有力的价格优惠必不可少 (104)
五、结论与启示 (105)
第六节淘宝直播营销策略探究 (105)
一、淘宝直播营销的重要性分析 (105)
二、淘宝直播营销的策略研究 (106)
（一）做好市场定位，结合适用人群来进行直播产品 (106)
（二）鼓励全民参与直播 (106)
（三）创新淘宝直播形式、丰富淘宝直播内容 (107)
（四）全面的提升淘宝直播客服的能力和素养 (107)
（五）诱人的价格 (107)
第七节直播+社群，让中小企业绝处逢生 (107)
第六章盛世华研总结 (112)
第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (112)
一、企业失败的原因 (112)
二、提高胜率的策略 (113)
第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (114)
一、基于“产业”的研究与决策体系 (114)
二、基于“周期”的研究与决策体系 (114)
三、基于“人性”的研究与决策体系 (114)
四、基于“变化”的研究与决策体系 (114)
五、基于“趋势”的研究与决策体系 (115)
六、小结 (115)
第三节致读者：商业自是有胜算 (115)
第一章企业网络直播营销战略概述
第一节含乳饮料行业网络直播营销战略研究报告简介
企业如果要顺利实现稳定、健康、持续的发展，就必须高度重视战略规划的合理运用。但是，由于企业战略规划的制度和实施是一项较为复杂的系统性工程，涉及到多个不同的环节步骤，这就要求企业必须根据自身实际情况，制定一个科学合理的企业战略规划，以便更好地促进企业的健康发展。
企业要想在瞬息万变的市场竞争环境中立于不败之地，更好的生存与发展，就必须尽可能全面准确地了解与本行业有关的信息，从而做出最科学有效的决策。行业研究和战略研究是揭示行业发展的重要工具，通过深度的行业研究和战略研究报告，及时了解行业动态、未来发展趋势，及全面系统、实用高效的战略，对企业的经营、发展与壮大，起着越来越重要而关键的作用。
本含乳饮料行业网络直播营销战略研究报告在大量周密的市场调研基础上，依据中国国家统计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量数据，综合采用桌面研究法、行业访谈研究法、市场调查研究法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，在对我国含乳饮料业市场发展进行深入的调研和分析的基础上，对含乳饮料行业网络直播营销战略进行了全面系统的梳理，并提炼出一套可落地执行的实战解决方案，其中包括：
含乳饮料行业市场调研
企业网络直播营销战略的基本类型与选择
企业网络直播营销战略规划制定原则及依据
制定网络直播营销战略的内容、方法步骤、流程
未来中国含乳饮料企业网络直播营销战略探讨与建议
企业全方位推进“网络直播营销战略”及实施路径探讨
构建含乳饮料企业实施网络直播营销战略“管理、保障、调整”等机制的措施
……
为含乳饮料行业企业经营者及投资该领域的投资者提供重要的决策参考依据，为企业未来网络直播营销战略提供可参考的路径与方向。
相信通过本报告对含乳饮料行业网络直播营销战略研究报告全面深入的研究和梳理，您对行业及网络直播营销战略的了解和把控将上升到一个新的高度，这将为您经营管理、战略部署、成功投
资提供有力的决策参考价值，也为您抢占市场先机提供有力的保证。
与此同时，报告中还具有丰富的理论基础、研究体系、知识体系、决策体系以及方法论等丰富内容，让您在了解行业的同时，也掌握研究的方法和技巧。
第二节含乳饮料行业网络直播营销战略研究原则与方法
一、研究原则
1、真实原则
只有真实的信息资料才能做出正确的判断，真实是研究分析的第一要素，因此我们在做研究中，需要辩证的去对待信息，需要大致判断信息来源的可靠性与真实性，尤其是对于过多的二手信息，我们需要筛选和确认其信息的真实性。
2、全面原则
行业研究需要坚持全面原则，所谓的全面指信息搜集的全面性、分析过程与方法的全面性、思考的内容的全面性等等，只有做到全面思考与分析才能做出有价值的结论。
3、客观原则
能够客观与准确的描述行业发展的过去、现在与未来并不易，但做研究需要谨记研究的客观是基础，是能够为投资者做决策的前提条件。
4、逻辑原则
条理与逻辑清晰是行业研究的灵魂，没有逻辑的研究最多只能说是一堆资料的堆砌，毫无价值。只有在大的逻辑框架下，提供客观真实全面的观点支撑，才算是一个好的行业研究报告。
5、思辨原则
行业研究要在各种可能性中选择未来必然性的结果，且在不断被验证中，是一个很有挑战的工作，行业研究的成果要经得起推敲。世界是可知的，所有结果，都是人的行为产生的，数据也是结果，要把人的研究，特别顺着产业从下游向上游逻辑顺序。
二、研究方法
本含乳饮料行业研究报告综合采用历史资料研究法、调查研究法、归纳与演绎法、比较研究法、倒推法和穷举法、数理统计法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，对含乳饮料行业进行深入研究。
本报告主要研究方法有：
1、历史资料研究法
历史资料研究法是通过对已有资料的深入研究，寻找事实和一般规律，然后根据这些信息去描述、分析和解释过去的过程，同时揭示当前的状况，并依照这种一般规律对未来进行预测。这种方法的优点是省时、省力并节省费用；缺点是只能被动地囿于现有资料，不能主动地去提出问题并解决问题。只要是追溯事物发展轨迹，探究发展轨迹中某些规律性的东西，就不可避免地需要采用历史资料研究法。各个行业都在不断地发展，如果从一个行业的发展历程来认识它，更有助于较为全面深刻地认识和理解该行业，并把握它的发展脉搏。
2、调查研究法
调查研究法是一项非常古老的研究技术，也是科学研究中一个常用的方法，在描述性、解释性和探索性的研究中都可以运用调查研究的方法。它一般通过抽样调查、实地调研、深度访谈等形式，通过对调查对象的问卷调查、访查、访谈获得资讯，并对此进行研究。调查研究是收集第一手资料用以描述一个难以直接观察的群体的最佳方法。当然，也可以利用他人收集的调查数据进行分析，即所谓的二手资料分析方法，这样可以节约费用。这种方法的优点是可以获得最新的资料和信息，并且研究者可以主动提出问题并获得解释，适合对一些相对复杂的问题进行研究时采用。缺点是这种方法的成功与否取决于研究者和访问者的技巧和经验。
3、归纳与演绎法
归纳法是从个别出发以达到一般性，从一系列特定的观察中发现一种模式，在一定程度上代表所有给定事件的秩序。值得注意的是，这种模式的发现并不能解释为什么这个模式会存在。演绎法是从一般到个别，从逻辑或者理论上预期的模式到观察检验预期的模式是否确实存在。演绎法是先推论后观察，归纳法则是从观察开始。
在演绎法中，研究的角度就是用经验去检验每一个推论，看看哪一个在现实(研究)中言之有
理，从而获得理论的验证。而在归纳法中，研究的角度则是通过经验和观察试图得到某种模式或理论。由此可见，逻辑完整性和经验实证性两者都不可或缺。一方面只有逻辑并不够;另一方面，只有经验观察和资料搜集也不能提供理论或解释。
4、比较研究方法。每个行业、每个公司都有人的行为产生，没有普适的法则套用，通过比较研究方法，发现差别、解释差别过程中对已经发生的现象合理的解释。同时研究影响结果的因素和作用机制，探寻哪些因素在发生变化，从而实现对未来的预测。
5、倒推法和穷举法结合。首先假设有N种可能的结果，假设A结果发生，倒退A结果发生会有哪些具备条件，如果目前条件不具备，即可排除A结果。通过不断筛选，得出最大可能性的判断。同时，正推穷尽法和二叉树三叉树结合，与倒推法配合。
第三节研究企业网络直播营销战略的重要性及意义
一个企业如果想要永远利于不败之地，它必须有自己持久的竞争优势和清晰的经营发展战略。企业战略是企业根据其外部环境和内部资源和能力状况，为求得生存和长期稳定的发展，为不断的获得竞争优势，对企业发展的目标、达成目标的途径和手段的总体谋划和参考；企业战略是为了获得持久优势而对外部机会和威胁以及内部优势和劣势的积极反应。
一、重要性
目前，我国企业面临着日益复杂的经营环境，在日常经营管理过程中必须需要处理各种不确定因素。再加上我国社会主义市场竞争日益激烈，企业如果要顺利实现稳定、健康、持续的发展，就必须高度重视战略规划的合理运用。但是，由于企业战略规划的制度和实施是一项较为复杂的系统性工程，涉及到多个不同的环节步骤，这就要求企业必须根据自身实际情况，制定一个科学合理的企业战略规划，以便更好地促进企业健康发展。
网络直播营销战略是企业经营发展战略中重要而必不可少的主要战略之一，企业必须高度重视！
（一）有利于增强企业的可预见性
企业必须对自身未来的发展方向和道路了如指掌，不断增强企业处置风险的能力，才有可能使企业得以在变幻莫测的市场竞争中占有一席之地。合理的战略规划可以针对企业未来发展过程中有
可能出现的各种风险和问题进行科学预测，进而使企业的预测能力得以增强，帮助企业在日常生产经营中更好地开展风险管理，使企业能够更好地转移或者规避风险，进而更好地实现企业的可持续发展。
（二）有利于明确企业未来发展方向
企业在制定战略规划时必须综合考虑内部环境和外部环境，进而使企业可以及时根据各种变化进行战略调整，从而为企业未来的发展指明方向。当企业明确了发展目标和方向之后，可以有效整合企业现有资源，使企业的交易成本以及管理成本得以有效降低，从而促进企业经营管理水平的提升。
（三）有利于激发企业员工的积极性
企业的战略规划并非只是企业拥有者或企业管理人员的目标，而是企业全体员工的共同目标，承接着企业全体成员的理想。企业战略规划方案进一步明确企业各个部门的职责范围，从而使每一个企业员工的未来得到一定的指引，从而使每一个企业员工意识到自身同企业整体发展之间的紧密联系。因此，可以使每一个企业员工紧紧围绕在企业的战略规划积极开展工作，从而有利于提升每一个企业员工的工作主动性和积极性。
（四）有利于促进企业整合资源
企业资源能否可以得到有效的整合，对于企业发展而言具有十分重要的意义。战略规划对于企业资源整合发挥着很大的作用，其主要强调通过合理配置，从而使资源得到有效利用。企业战略规划的制度不仅要同企业当前发展实际情况相契合，同时还要综合考虑各种外部因素，从而高效整合企业资源，显著提升企业资源利用效率，从而帮助企业提升综合竞争能力。
二、企业市场营销的意义
（一）降低客户对市场价格的敏感度
市场经济不断发展, 客户对产品的需求也不断发生变化, 有些消费者对有些产品的价格变化情况很敏感, 对价格的浮动也比较关注, 在激烈的市场竞争中, 差异化竞争是企业保持竞争力的有效手段, 能够促进企业市场的抢占, 为了提高企业的经济效益, 企业会不断提高自己的差异化产品竞争力, 不断提高企业的市场竞争力。
（二）强化企业竞争手段
在市场竞争中, 企业要积极关注价格竞争, 但是, 过度的长期的价格竞争会让市场环境恶化, 在企业市场竞争中要加强非价格竞争手段的强化, 保持和保证企业差异化竞争, 促进企业盈利目标的实现。
（三）加强市场壁垒的巩固
在市场经济中, 市场堡垒的建立可以有效提高企业的生产效益, 加强市场壁垒的巩固, 差异化竞争是企业营销的主要手段, 也是保护自己的有效手段。有效提高企业的自我保护能力, 促进企业长远发展。
（四）有利于实现企业与消费者的双赢
差异化的市场竞争化竞争对于企业和消费者来说是双赢的, 企业利用差异化竞争赚取可观的利润, 当然差异化营销战略离不开消费者的支持, 企业要想获得发展, 更要加强与消费者的联系, 充分了解消费者的偏好与习惯, 促进企业市场精准化定位, 做好企业相关战略规划, 保证企业差异化战略研究, 不断提高企业的科技竞争力, 不断改善企业的经营能力, 从而实现经营者和消费者的双赢, 实现科学发展观, 促进企业可持续发展。
（五）有效提高市场绩效
在企业差异化战略过程中, 企业的产品有相对的价格优势, 要在不同价格的影响下产生不同的差别, 保护企业的利润与发展层面的关系, 不断增强社会市场的占有力度。世界经济化浪潮不断发展, 我国发展日益密切, 技术水平不断变化发展, 中国与美国联系日益密切, 但是近年来中美贸易摩擦不断加大, 归根结底是我国科技创新能力不足, 核心技术有利于促进我国创新创造能力, 我国核心技术要变化发展, 必须要促进企业创新创造能力的发展, 加强企业的差异化竞争, 完善市场竞争机制, 促进企业变化发展, 要用差异化竞争为基础进行企业市场营销战略定位, 加强企业与消费者的充分结合, 响应国家号召, 促进社会主义市场经济的变化发展, 要进一步进行市场划分, 要求企业营销化战略不断变化发展, 要促进企业充分与市场结合, 有效提高市场绩效, 促进企业市场化变化发展, 促进社会市场经济的变化发展。
三、小结
除了有清晰的企业经营发展战略外，决定企业经营成败的一个极其重要的问题，还要看企业经营发展战略的选择是否科学，是否合理。或者说，企业能否实现高效经营的目标，关键就在于对经
营发展战略的选择，如果经营发展战略选择失误，那么企业的整个经营活动就必然会满盘皆输。所以企业经营发展战略实际上是决定企业经营活动的一个极其关键的和重要的因素。企业必须高度重视。
通过对网络直播营销战略的研究，将为企业建立以市场为导向的经营发展模式提供指导，让企业的经营发展战略更科学、合理、可行，减少失误带来的损失，有利于提高企业的整体水平和竞争能力。
第二章市场调研：2019-2020年中国含乳饮料行业市场深度调研
市场及竞争环境是制定企业网络直播营销战略的基础
市场及竞争环境分析包括行业现状分析、市场需求分析、市场增长速度、客户群分析、竞争态势分析、技术发展、影响因素、发展趋势分析、政策环境分析等各方面。
第一节含乳饮料概述
根据《饮料通则》定义，含乳饮料和植物蛋白饮料同属蛋白饮料，主要区别在于含乳饮料采用乳或乳制品等动物蛋白制成，而植物蛋白饮料主要以植物的果实、种子或种仁为原料。含乳饮料的定义决定了其具有一般软饮料的特性，是饮料行业的重要细分子行业。
饮料的主要大类示意
资料来源：《饮料通则》
含乳及植物蛋白饮料天生具有“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，符合饮料市场的发展潮流和趋势。我国饮料行业近二十年的发展历程，经历了数次流行趋势变化：1998年前的碳酸饮
料、2000年的纯净水、2001年的茶饮料、2003年的果蔬饮料、2005年的运动型功能饮料，以及目前的乳酸菌饮料、粗粮饮料。现阶段含乳及植物蛋白饮料行业表现优于其他主要饮料品类。
第二节我国含乳饮料行业监管体制与发展特征
一、含乳饮料所处行业分类及依据
根据《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017）和中国证监会《上市公司行业分类指引》（2012年修订），含乳饮料所处行业具体如下：
根据《国民经济行业分类》及《上市公司行业分类指引》，含乳饮料所处行业属于“酒、饮料和精制茶制造业（C15）”大类，属于“含乳饮料和植物蛋白饮料制造（C1524）”小类。
二、行业主管部门
均瑶健康所从事的主营业务属于食品饮料工业，我国对食品工业的监管立足于保证食品安全。均瑶健康所属行业的监管体系由不同监管部门构成，各监管部门按照各自职能分别进行管理：
（1）国务院食品安全委员会
国务院食品安全委员会系由国务院于2010年2月6日设立，作为国务院食品安全工作的高层次议事协调机构，主要职责是分析食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全工作；提出食品安全监管的重大政策措施；督促落实食品安全监管责任；具体工作由国家市场监督管理总局承担。
（2）国家市场监督管理总局
国家市场监督管理总局根据第十三届全国人民代表大会第一次会议批准的国务院机构改革方案设立，为国务院直属机构，承担原有国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家食
品药品监督管理总局等职责，负责工业产品质量安全、食品安全、特种设备安全监管，统一管理计量标准、检验检测、认证认可等工作。
（3）国家卫生健康委员会
国家卫生健康委员会根据第十三届全国人民代表大会第一次会议批准的国务院机构改革方案设立，将原国家卫生和计划生育委员会、国务院深化医药卫生体制改革领导小组办公室、全国老龄工作委员会办公室、国家安全生产监督管理总局的职业安全健康监督管理等的职责整合而全新组建。依照《中华人民共和国食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。
（4）县级以上地方人民政府
县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。
县级以上地方人民政府依照《中华人民共和国食品安全法》和国务院的规定，确定本级食品药品监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。
县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。
县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。上级人民政府负责对下一级人民政府的食品安全监督管理工作进行评议、考核。县级以上地方人民政府负责对本级食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。
（5）中国食品工业协会、中国饮料工业协会
中国食品工业协会(China National Food Industry Association)、中国饮料工业协会(China Beverage Industry Association)对食品饮料行业实行自律性管理。
中国食品工业协会于1981年经国务院批准成立，是全国食品工业的行业组织，面向全国食品行业开展服务、协调、自律、监督工作。其主要职责包括：开展食品行业调查、分析研究工作，就我国食品工业发展的规划、方针和产业政策及法规等有关问题向国家政府部门提出建议；加强行业内的自律，创造和维护行业内的公平竞争环境；参与制定、修订食品行业有关标准，促进食品工业
产品质量水平的提高。
中国饮料工业协会成立于1993年，是饮料行业及相关企业、事业单位自愿参加的非营利性、全国性社团组织，是经民政部批准的国家一级协会。其主要职责是：对饮料行业基础资料进行调查、统计，掌握行业全面情况，开展市场调查和行业研究；提出饮料行业发展规划、经济技术政策、扶优限劣政策及经济立法等方面的建议；推动饮料行业的技术进步，开展饮料行业国家标准和行业标准的制定、修订工作；加强产品质量管理工作；协调企业的生产、技术、市场等方面的问题，促进企业发展。
三、行业主要法律、法规和标准
四、行业的技术水平和技术特点
含乳饮料的生产技术主要解决饮料的口味、色泽、稳定性及包装问题，主要技术特征在于原料、工艺、设备、配方等方面。
原材料是保证产品质量的关键。含乳饮料生产中奶粉成分较高，品牌企业采购国外进口的优质奶粉，尽管成本较高，但产品口味和质量能够获得保障。行业前列的企业通过和供应商形成稳定合作关系，在采购成本、产品供应上获得优先保证，从而增强产品竞争力。
含乳饮料的生产工艺通常包括：原奶发酵-均质-调配-灌装-杀菌-冷却-包装等环节。行业生产
工艺及技术具有公开性，但不同产品的工艺参数不同。市场上的常温乳酸菌饮品通常为单发酵产
品，即原奶发酵产品，“味动力”系列产品目前也主要为单发酵产品。但均瑶大健康饮品率先在行业中开发了双发酵常温乳酸菌产品，主要区别在于在原奶发酵工艺的基础上加入了果汁发酵工艺，果汁发酵后，产品风味更独特，口味更佳。
含乳饮料的生产效率随着生产设备的改进而显著提升，目前已经可以实现高度的自动化水平。含乳饮料的生产线通常包括发酵罐、均质机、杀菌机、灌装机等设备，理论上能达到100吨/天单条生产线的产能。采用更先进的设备，主要体现在产品的感官和风味更加稳定，产品均一性更好。
配方是体现不同产品差异化的地方。产品的配方是由公司经过长时间技术积淀和不断研发调配而来，通常是保密的。公司产品通过对配方改进，提高含乳饮料的口感、色泽，使其适应性更强。
五、行业特点
（1）周期性
含乳饮料是大众日常饮用的快速消费品，与宏观经济增长尤其是国民人均消费水平有关。随人均消费水平的提高而提高。但其受到经济周期的影响相对较小，不具有明显的周期性。
（2）季节性
含乳饮料作为饮料的一种，具有一定的季节性。比如在春节等节日临近及期间，市场需求集中释放，饮料购销会出现高峰，因此，饮料生产企业的销售存在节前逐渐升温的节日效应。从月份上看，销售旺季一般在7-9月（夏季）及12月-次年2月（春节旺季）。
（3）区域性
本行业的生产具有明显的区域性特征。考虑到物流便利等因素，行业普遍进行多生产基地的分散性布局，选择在消费集中区域建立工厂或就近委托加工厂代工的方式进行生产。
本行业的销售面向终端零售客户，消费者基础广泛，销售区域广阔。常温乳酸菌饮品市场更依赖三、四线城市，对销售渠道的要求高。企业建立更为广阔的销售网络，是提高市场份额的重要途径。
第三节 2019-2020年我国食品饮料行业发展整体状况