婴儿配方奶粉知识问答集锦(共21
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婴儿配方奶粉知识问答集锦
1、为什么奶粉里面会有结块
答：婴幼儿配方奶粉是优质安全的婴幼儿配方奶粉，任何成分的添加都严格遵照生产国和进口国有关规定，因此，婴幼儿配方奶粉内没有添加任何的干燥剂。另外，奶粉含有一定的水分是正常的。所以出现轻微结块，结块轻轻碰撞即会散开的现象是正常的，并不是品质问题。(奶粉在运送过程中，奶粉的粉粒因互相磨擦产生静电，因此奶粉粉粒会结成团，打开罐后会发现奶粉是结成一小团状，这不是结块，无须担心，只要您用汤匙轻轻推开，奶粉便会马上变成细滑的粉状，其营养成份和质量是不受影响的，请您安心食用。)
2、为什么奶粉在冲调时会产生很多泡泡
答：由于奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成，保证奶粉新鲜度，所以易产生泡沫。冲调奶粉时产生过多的
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气泡，主要因为不正确的上下摇晃，或摇晃的力量过大所导致。有、无泡沫是属于一种物理现象，奶粉溶于水能生成稳定的胶体溶液，由于溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时会产生持久的泡沫。
当奶粉的品种不同时，其成分有所不同，形成胶体溶液的粘度和表面张力不同，当表面张力与粘度较大时，形成的泡沫多且大，持续时间较长，反之亦然。另一方面，奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度，容器的质地，形状，光洁程度，搅拌或震动的力度等诸多因素有关，所以也会有形成的泡沫不尽相同的现象发生。其实要没有泡泡非常容易，就是加消泡剂或是物理方法处理。但婴幼儿配方奶粉不允许添加消泡剂这些化学物质。同一罐奶粉不同的冲调方式泡沫程度也会不同，不会影响奶粉品质。
3、为什么婴幼儿有机配方奶粉难溶解
答：因为婴幼儿配方奶粉中的主要成分之中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，而婴幼儿有机配方奶粉没有添
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加助溶剂和膨化剂。助溶剂和不溶成分结合后增加这些成分的溶解度;膨化剂会让奶粉颗粒变大，遇水后溶解速度很快，但是，助溶剂和膨化剂都是食品添加剂。在冲调奶粉时，使用适当水温的水，还可以先加一部分水溶解，再补充至所需的量，都有助于奶粉的完全溶解。
不溶解第一种：水温及搅拌及水质硬度影响,冲奶粉的水温和搅拌不好会引起奶粉不溶解，(注：冲调水温过高，易引起奶粉中蛋白变性，奶液中出现变性蛋白颗粒)，都会造成奶瓶壁上有沉积物。在奶粉溶解完全溶解后，如果冷却时，就会有部分脂肪营养物质析出附着在奶瓶壁上，这些没关系,这是奶粉中的脂肪物质。总结：在底部的不溶解的沉淀物是不溶解物质不是其他杂质、不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。
不溶解第二种：奶粉分子颗粒大小的影响,颗粒大的奶粉溶解性较好，(不同批次生产奶粉存在颗粒大小、膨松度区别);
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不溶解第三种：奶粉中起到速溶作用的成分有麦芽糊精、蔗糖，麦芽糊精以淀粉为原料,经生物酶制剂作用,再经精制喷雾干燥而成，麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。在奶粉中若都没有添加这个成分，所以较比添加了麦芽糊精这个成分的奶粉溶解度相对明显差一些。奶粉速溶度高确实可以省事，但这只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉有更好的营养成分，尤其是配方奶粉。
不溶解第四种：配方奶粉若添加了含量较高的活性物质，如：酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白，活性益生菌，优质DHA等，因为要保证其营养活性，是干法混合到奶粉里的，也会出现溶解慢，瓶壁瓶底有白点，是属于正常现象，不影响奶粉质量。
4、为什么婴幼儿配方奶粉有腥味儿
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答：这是由于婴幼儿配方奶粉中添加了有一些腥味的藻油DHA和ARA。其实婴幼儿配方奶粉的腥味并不是特别重。如果知道母乳是什么味道的人，一定会觉得奶粉的味道其实跟母乳非常的相似。有些奶粉闻起来比较香甜，主要是添加了一些物质，如香料，甜味剂等。如果喝起来很甜，宝宝很爱喝，那很可能是添加了蔗糖。可是宝宝吃了太多的蔗糖就会蛀牙。如果您觉得腥味比其他同类产品的要重一点，那也是因为DHA含量比其他同类产品要高。
5、为什么婴儿奶粉中有时会有一些褐色的小颗粒
答：这是一种焦糊粉现象，是奶粉在生产过程中因为局部受热产生的，对奶粉的品质没有影响。婴儿奶粉是经喷雾干燥法制成粉状产品。奶粉中的乳糖和蛋白质在干燥时遇热空气，局部高温导致部份颗粒会变成橘色或茶褐色。冲调时若发现橘色或茶褐色或黑色颗粒，那是焦糊化的乳糖和蛋白质。冲调时用温水反复摇匀后基本能溶解，
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若仍有微小的几颗留在瓶底，属正常现象，不会影响宝宝的健康，可安全饮用。
焦糊粉对人体是无害的，所以国家规定允许存在少量的焦糊粉，国家标准是每千克的奶粉中小于等于12毫克。这是国家允许存在的，只要在正常值内都是没有问题的。
6、长期奶粉喂养的宝宝容易出现上火的原因
A、尿少尿黄：纯奶粉→未及时补充水分，天热环境温度高、出汗多，发热→呕吐→腹泻。
B、大便干燥便秘：纯奶粉→未及时补充水分，食量太少→粪便余渣过少，月龄太小→补钙。
C、食欲不振：纯奶粉未及时补充水分→消化不良，喂养不当→食量过多，睡不好→便秘→过于吵闹→感冒。睡眠不安：饥饿→频繁喂食→消化不良→口渴无规律睡眠→便秘疾病→佝偻病。
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D、眼屎多：卫生差→结膜炎，环境温度过高-衣服穿得多→诱发鼻泪管有堵塞→诱发感染正常的孩子，2～3个月大时，早上醒来眼睛上可能会有些眼屎，这是因为这个时期眼睫毛容易向内生长，眼球受到摩擦刺激就产生了眼屎。一般1岁左右，睫毛自然会向外生长，眼屎便渐渐少了，所以用不着治疗，可以用温毛巾擦干净，也可以用棉签沾2%硼酸溶液，从内眼角向外眼角轻轻擦拭干净。
7、喝婴幼儿配方奶粉导致腹泻有哪些原因
(1)奶瓶等调奶器具或所用的水不洁净。
(2)奶的浓度不对，过稀或过稠;
(3)奶的温度不对，沸水容易使蛋白质发生变性，而温度太低的水则含有细菌。
(4)突然改变奶粉品牌;
(5)体内的乳糖酶含量少会引起“乳糖不适症”，其症状就是腹胀、腹泻。
(6)天气突然转凉或转热。
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8、为什么喝奶粉有的小孩会有绿便
答：大便中最重要的色素成分来自胆汁，正常母乳喂养的宝宝大便也可以偶尔呈浅绿色。如果宝宝的大便是深绿色，伴有泡沫，那就是肠胃受凉，消化不良的表现。大便酸性时，内含胆汁遇空气氧化成绿色。胆汁中的胆红素是一种黄色素，被它染色后粪便即呈黄色，胆红素经过氧化后变为胆绿素，从而使粪便呈绿色。排出的粪便在尿布中遇到空气中的氧，胆红素便氧化成胆绿素，使粪便的表面呈绿色。宝宝出现绿便与个人体质、年龄、肠内酸碱度、肠内细菌生长状态、奶制品成份(如铁质)都有关系，只要宝宝精神与活动正常，则不必担心。
9、为什么吃奶粉小孩脸上长红疹子
答：小宝宝皮肤角质层薄，毛细血管网丰富，皮内含有的水及氯化物多，刚出生宝宝受至从母体中带来的雌激素的刺激，皮脂腺分泌旺盛，易发生脂溢性湿疹，遗传也可导致。婴儿的体液含量比成人高，自主神经系统发育不
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成熟，因此调节的功能差，孩子出汗多。有的孩子因为汗液排泄不畅，潴留在皮肤内就引起汗腺周围发炎，生起痱子。主要分布在脸和颈部，胸及皮肤皱折处。有痒、灼热的刺痛感觉。
10、如何区分牛奶过敏和乳糖不耐症
答：牛奶蛋白引起的过敏症状是一种变态反应，它首先发生于皮肤、接着是胃肠道、呼吸道，而乳糖不耐症是因机体缺乏乳糖酶引起的，它主要表现为上腹部紧张、疼痛、呕吐、腹泻等胃肠道症状。一般来说，人类胃肠中的乳糖酶在婴儿期后慢慢消失并因此不能消化乳糖。而有些婴幼儿失去乳糖的时间比正常宝宝早。牛奶、羊奶和母乳的基本糖份都是乳糖，这些婴幼儿由于不能消化乳糖就会产生和牛奶过敏的婴儿类似的胃肠道反应，要注意结合其它症状鉴别。对于乳糖不耐受的婴儿，可食用无乳糖婴儿配方奶粉。
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对于牛奶蛋白过敏的婴儿，可选择蛋白水解配方奶粉，它不仅可对付牛奶蛋白过敏，还可对付植物蛋白引起的过敏。它的原理是将蛋白质的分子结构变小，使之易于消化，但这必须在医生指导下食用。
11、配方奶粉当中含有的香精/香料对宝宝有什么伤害
①奶粉中的食用香精/香料会加重婴幼儿肾脏的负担，有损婴幼儿器官发育;
②添加香精/香料的奶粉口感好，易于被宝宝接受，但宝宝吃了含香精/香料的奶粉后容易形成依耐性，不利于宝宝的身体发育，并且容易的导致宝宝长大后出现不同程度的偏食。
12、为什么宝宝小时候吐奶
答：宝宝年龄小，胃容量小，呈水平位，而且与食道相接的贲门括约肌发育较差，造成出口紧、入口松，故宝
宝腹压增大如哭闹、打嗝，用力时，奶水易返流引起呕吐。随着年龄的增长，这种情况也会慢慢消失。
13、冲配方奶粉的水温应是多少度
答：奶粉冲调的水温建议为40°C，但不同品牌的配方奶粉可能稍有不同。无论是冬季还是夏季，都应该按配方奶粉包装上的冲调说明来冲调。如果冲调的水温过高，会导致奶粉中蛋白质变性难溶，破坏配方奶中的一些营养，如益生菌、维生素等。另外，如果冲调水温过高，容易烫伤宝宝。
14、配方奶粉选择技巧：
①闻气味：奶粉应是带有轻淡的乳香气，如果有霉味、酸味，说明奶粉己变质。脂肪酸败味，这主要是奶粉加工时杀菌不彻底.脂肪氧化味，这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，陈腐气味和褐变，这是奶粉受潮所致。
②看颜色：奶粉应是白色略带淡黄色(乳白乳黄)，如果色深或带有焦黄色为次品。包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。不同材料的包装，其保存期限不同。
③凭手感：用手捏奶粉时应是松散柔软。如果奶粉结了块，用手捏可以碎，是受了潮。若是结块较大而硬，捏不碎，说明已变质。塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软松散，有轻微的沙沙声;玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无粘着的奶粉。
15、奶粉有哪些工艺
答：奶粉的生产工艺有两种，包括干法工艺、湿法工艺和干湿法混合工艺。湿法工艺就是以鲜牛奶脱脂奶液为原料，把各种营养元素按比例添加进脱脂奶液并混合均匀后进行喷雾干燥成粉末的生产工艺，具有营养素更均衡，更易溶解，粉质更细腻，避免二次污染等优势;干法工艺是以奶粉为原料，将生产配方奶粉的所有原料按比例进行
“掺和”而成。干湿法混合工艺是在湿法工艺的基础上，将一些不耐高温的营养成分如DHA、ARA以及益生菌等用干法工艺添加到奶粉中。
16、奶粉冲调时发现杯里有少量白色的沉淀物(石灰状的沉淀物)是怎么回事
答：这些少量白色的沉淀物是配方中的钙。因为钙的物理特性是不溶解于水的，只是悬浮在奶液中，在未搅匀或静置几秒钟后都会沉淀下来。建议饮用前应该再搅拌一下饮用!这样更有助于营养元素钙的均匀吸收。
17、奶粉奶香味不浓
答：婴幼儿配方奶粉并不是牛奶，是一种以脱脂牛奶为基质的配方奶粉，在配方奶粉里想找到牛奶的奶味和香味只是成人的一种想当然的“愿望”。婴幼儿配方奶粉是由不同的配料组合而成的，比如乳糖，乳清蛋白，植物脂肪，脱盐乳清粉，维生素，矿物质等其他。宝宝最好的食物是母乳，因为不可能都长时间母乳喂养，所以才
开发配方奶粉。配方都是根据不同时期的母乳来研发的，也是根据孩子不同的成长时间段来研发的。需要注意的是：母乳本身在母乳喂养的不同阶段都是不同的，总是以“满足孩子的需要”为前提。为了宝宝的健康成长，婴儿配方奶粉也不添加蔗糖和香精，配方奶粉和牛奶并不能划上任何等号。
18、为什么奶粉会有挂壁现象
答：挂壁现象就是奶粉冲调之后奶瓶壁上有一层粉质小颗粒，这种小颗粒就是奶粉里面的成分未完全溶解于水分造成的，因为奶粉中的蛋白质和脂肪等成分属于有机相——不溶于或微溶于水，奶液是属于悬混液，奶粉中未添加助溶剂成分，属于正常现象，一般消化属于化学反应，而溶解只是物理反应，不会对化学消化产生很大影响。
19、奶粉颜色有什么区别
答：一般奶粉从奶白色、奶黄色及中间的过渡色都属于正常奶粉颜色，奶粉的颜色会受到季节、奶源、里面有色成分、含水量等影响。
20、奶粉粉质粗细对冲调性有什么关系
答：奶粉粉质粗细和生产工艺有关，一般湿法工艺的奶粉颗粒与营养元素结合得比较紧，但是不同的干燥方法也会导致颗粒大小不一样，一般喷雾干燥法的乳粉常具有单个或几个气泡，乳粉颗粒呈单球状或几个球连在一起的葡萄状。而奶粉的冲调性是奶粉颗粒吸收水分排出颗粒中空气的过程，在这过程中实质上是体现了奶粉的溶解度、润湿度、沉降性、分散性的状况，而这四者均与乳粉的颗粒形成过程及颗粒状态有关;如：颗粒直径大小，颗粒中包埋空气多少，颗粒的表面结构、颗粒的松散度等均直接影响奶粉的冲调性。所以奶粉颗粒大小会影响冲调性，但也不是起决定因素。颗粒粗蓬松的易冲调，颗粒紧实的相对不易冲调些。
21、宝宝突然不肯喝奶，怎么办是不是奶粉品质有问题
答：宝宝突然不肯喝奶，应该详细询问各方面情况：
(1)宝宝3-4个月会有厌奶期，通常是一个正常的生理过程。处理方法：可以降低奶粉的浓度或暂停食，让消化系统舒缓休息一下就会度过;
(2)接种疫苗、感冒等情况，令食欲减退;
(3)添加辅食时，奶量也有可能减少;
(4)如果宝宝精神状态不好，或伴有发热、腹泻、烦燥、哭闹等症状，应去医院检查，
以明确诊断;如果奶粉品质变坏，如裂罐时，打开奶粉会有异味，奶粉结块不散。
如果奶粉色、香、味都正常就不会是奶粉的问题了。
22、为什么同样的奶粉桶，里面的奶粉量看上去不同
答：我们肉眼观察到的量的多少其实和产品本身的净含量没有必然联系。奶粉都是小颗粒状的，
在运输的过程中，一些粉的颗粒由于摩擦碰撞会变碎，所以肉眼看到的量就少了，其实净含量没有变。颗粒大的时候显的量会多一些。
23、为什么一样的冲调方法，一样的量，冲出来的奶粉欧世蒙牛明显比其他牌子的奶粉冲出来的浓度显得稀答：首先我们的奶粉中没有添加增稠剂。因为奶粉的含水量每个品牌都基本差不多，所以干物质也差不多，一样的冲调方法，一样的量，奶液浓度基本是一致的。
24、有机奶粉与普通奶粉有什么区别
答：1)有机奶粉在原料采集和加工过程不含任何的添加剂，不含农药和化学肥料，不含抗生素及人造荷尔蒙，非基因改造，100%纯天然;
2)有机奶粉的加工过程采用的是物理冷却的方法，最大限度的保存了原奶粉的钙和蛋白质及其它的营养成分;
3)营养更健康;
4)降低了潜在的健康风险;
5)更放心更安全。
25、牛奶、羊奶、鲜奶有何区别
答：鲜奶包括牛奶、羊奶、马奶等。
乳类及其制品是人类优质的食品之一。单从动物奶类的角度来看，牛奶与羊奶没有原则上的区别，都含有较优质的蛋白质、脂肪，而且矿物质种类较多，尤其是钙含量都很丰富，两者都有很高的营养价值。但由于牛奶的产量高，所以经常食用的是牛奶，少见羊奶。
26、羊奶粉和牛奶粉有什么区别如何选择
答：羊奶粉和牛奶粉，制成奶粉后区别不大。牛奶和羊奶在未经调整成分的情况下，都与母乳成分有很大的差别，都是不可以直接给婴儿吃的。
首先，成熟的母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例通常在60：40左右，而羊奶和牛奶的这一比例却分别在22：78和18：82左右。尽管羊奶中乳清蛋白的比例的确比牛奶略高一点，但是还是与母乳相去甚远。中国关于婴儿配方
食品的国家标准中也要求乳基婴儿配方食品中乳清蛋白的含量要大于等于60%。因此，合格的婴儿配方奶粉中乳清蛋白/酪蛋白的比例都是接近母乳的，不会有太大差别。其次，蛋白质是否能满足婴儿的营养需求，要看其氨基酸模式是否和母乳接近。羊奶蛋白质的氨基酸模式与牛奶的很接近，却与母乳的有很大不同。因而对于二者，都需要调整乳清蛋白/酪蛋白比例或者额外添加氨基酸来使之接近母乳的氨基酸模式。在这一点上，羊奶粉并不优于牛奶粉。
由此看来，不管羊奶还是牛奶，在制成婴儿奶粉的过程中，都是尽力去模仿母乳的成分的。因而，羊奶粉和牛奶粉的最大区别，其实只是其中的蛋白质来源不同。
27、为什么有些奶粉在2、3段奶粉里开始添加白砂糖，对宝宝牙齿没有影响吗
答：糖是大脑、肌肉活动的主要能量来源，而且是唯一能通过血脑屏障给大脑神经细胞供能的物质。宝宝逐渐
一、奶粉篇 6原装进口的奶粉和国内分装的奶粉有什么区别？ 答：奶粉包括原装进口和国内分装的两种，原装进口的奶粉和国内分装的主要是食品的执行标准不一样，确切的说，原装进口的标准更高一些，如果经济条件允许的情况下，可以为宝宝考虑优质品牌原装进口的奶粉！分装的奶粉的原料也是进口而来的，为了降低成本，在国内分装的！ 7宝宝不喜欢喝奶粉、不吃奶瓶怎么办？ 答：宝宝不喜欢喝奶粉、奶瓶首先一定要清楚为什么，有几种可能： a）之前是否是全母乳喂养，那么现在不吃奶粉基本上是喂养方式和口感的问题，在喂养的时候妈妈不 要在房间，避免宝宝闻到妈妈身上的奶味而拒绝奶粉、另外房间要保持安静，宝宝到4个月后很容易被外界所干扰，宝宝喝奶会分心，最好在宝宝饿的时候喂养也会方便些，这个需要循序渐进，引导宝宝习 惯和接受。 b)之前就是奶粉喂养，那么出现宝宝不吃奶粉状况，是否有换奶的过程？宝宝对口感也是很挑剔的，如果一下子换掉，宝宝不习惯就不肯吃，还要考虑宝宝的健康状况，尽可能到医院做检查，如果不是特殊 情况，如果这样，要考虑给宝宝调换奶粉了！ c)生理厌奶期：通常在宝宝4~5个月大左右，就会开始进入所谓的“生理厌奶期”，而开始“排斥”喝奶。常见的情况是，宝宝喝喝停停，有时还唧唧咕咕发出声音。它的特征是孩子正常发育，活力很好，只是奶量暂时减少，通常一个月左右就自然恢复食欲。 d)病理厌奶期：宝宝会烦躁不安，或昏昏欲睡，不爱活动、呼吸急促或喘息，体温可能发烧也可能低于正常、奶量锐减或呕吐、腹胀，如果属于病理性厌奶期，那需要即刻送医，请医生诊断，治疗。
8转换奶粉时，应该注意些什么事项？ 答：调换奶粉越小的宝宝越要循序渐进，要从旧到新，从少到多。举个例子，比如宝宝现在吃得是A奶粉（为老奶粉）准备调换B奶粉（新奶粉），前面三天，老奶粉放三分之二的量，新奶粉放三分之一的量，中间三天新、老奶粉各放一半，最后三天老奶粉放三分之一的量，新奶粉放三分之二的量，第10天就可以换成新奶粉。在换奶期间请紧密观察宝宝的消化吸收状况，主要是从大便，吃奶量，以及能表现出来的上火状况，进行细微观察！ 9正确冲调奶粉的方法 答：将40-50度的温开水倒入消毒后的奶杯中2/3。加入适量奶粉搅拌均匀即可。冲泡奶粉之所以用温水是因为奶粉中不仅含有大量的蛋白质，更有丰富的营养成分，如果沸水冲调，奶粉中的蛋白质遇热会迅速抱成团，使奶粉结块，难以溶化；并且奶粉中的营养成分也会在高温中遭到破坏，失去原有效果。请不要上下摇晃，要顺时针摇晃。这样可以减少，奶瓶中的泡泡。不要一次性把所有的奶粉都放入奶瓶，可以放一部分，完全溶解后再放一部分。 10奶粉挂壁 答：奶粉采取了多次物理抛光技术，增加奶粉颗粒的表面积，这能让雅培奶粉更好地溶解在水中，但奶粉颗粒的增大容易让原本就可能黏附于瓶壁的奶粉显得多而粗，其实挂壁的奶粉是及其微量的，而且是奶粉行业中的正常现象。 11奶粉为什么会结块呢？ 答：奶粉结块很可能是在打开包装的时候进入空气了，受潮所致，轻微结块不影响奶粉的品质，可以放心继续使用！ 12奶粉在冲泡中有泡沫，是为什么？ 答：奶粉在冲泡中有泡沫出现泡沫的正常现象，在奶瓶里加温水，放奶粉，这时，不要盖上奶瓶盖子，拿一长柄的小勺，一手扶住奶瓶，一手拿勺子在奶瓶里顺时针快速地搅动，搅个一分来钟吧，奶粉就化均了，也没泡泡。另外就是奶粉为了保证品质在奶粉中没有添加消泡剂，有泡沫不影响宝宝食用，更对奶粉品质没有危害，所以请放心使用！ 13奶粉中的黑色颗粒状是什么东西，对宝宝有影响吗？ 答：奶粉本身就是经过高温速成的，在300度的高温中乳糖会发生一些变化，变成黑色小颗粒，这不是奶粉的品质问题，更加不影响宝宝食用，所以，请不必担心奶粉中的黑色小颗粒。妈咪购所经营的奶粉都是一线品牌，这些品牌大多有百年历史了，而且生产厂房都是按照药厂的GMP标准走的，所以请您尽可放心！14奶粉颜色不一样？ 答：奶粉一般颜色有两种：乳白色和乳黄色。颜色不同的原因和牛吃草有关系，牛吃干草生产出来的奶粉就偏白，牛吃青草生产出来的奶粉就偏黄。 15什么是DHA 和 ARA? 答：DHA 和AA :人称脑黄金。DHA、AA属多元不饱和脂肪酸，在体内由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度，对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。孕期及新生儿期时DHA和AA迅速集中在大脑当中，视网膜感光听你也有丰富的DHA，主要通过胎盘或母乳来提供。因此，早产及缺乏母乳的宝宝体内DHA 情况选用适合的配方奶粉。另外宝宝每天最少要摄入100毫克的DHA。而奶粉、食物中无法满足宝宝对DHA最低需求，妈妈需要为宝宝再额外摄入DHA。 16宝宝为什么上火，上火了怎么办？ 答：宝宝吃奶粉上火，宝宝比较小，肠胃功能很弱，现在奶粉一般营养很高，对奶粉的蛋白质无法完全的消化，堆积在肠胃中，形成钙皂，钙皂影响肠胃的蠕动，宝宝便秘了，俗话说宝宝“上火”了。 a)应该考虑给宝宝多补充水份，尽可能引导宝宝多喝水，但有些宝宝对没有味道的水很敏感，干脆不接受，这样的情况我们采取一些措施，比如给宝宝饮用的水中添加一些清火宝（麦芽糖）之类的改善水的口感，如果这样持续几天宝宝的上火状况还是不见消减，很可能是因为奶粉不适应了，该及时调整奶粉品牌了。 b)喝母乳的宝宝大便一般很好，原因是妈妈的乳汁内有3000种不同的益生菌，可以让宝宝消化好，少生病，而奶粉中的益生菌就少很多，妈妈可以有意识的给宝宝额外添加益生菌和益生元，帮助宝宝消化吸收，减少便秘的情况。 17妈咪购的奶粉有促销活动吗？ 答：确实很抱歉，奶粉暂时没有活动，而且咱们妈咪购的奶粉很少做活动的，我们直接把促销活动的经费补贴到长期低价中了，所以妈咪购的奶粉价格一直都是市场最低的！ 18奶粉为什么经常限量啊？
奶粉销售常见问题汇总 分享到： 2015-05-18 17:31 1.奶粉听装的和盒装的有什么区别： 答：是这样子的，奶粉听装的和盒装的配方是完全一样的，但是好多妈妈反映听装的奶粉要比盒装的奶粉粉质更细腻一些，比较好冲调，宝宝更喜欢喝 2.奶粉的食用保质期是多长时间： 答：盒装的半个月之内吃完，听装的一个月之内吃完，若是奶粉在一个月之内没有吃完，而奶粉并未因为受潮而产生结块现象，可建议家长把奶粉吃了，但是若有结块现象，就建议扔掉 3、羊奶和牛奶比较的三大优点 答：优点一：更易消化吸收 羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的细软凝乳，更容易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的1/3，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易为小肠中的乳糜吸收。 优点二：无蛋白过敏反应 羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的过敏症。牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹及腹痛、腹泻等胃肠反应。 经过科学家多年研究发现牛奶中的α-S1酪蛋白含总蛋白的43%，而山羊奶只含1-3%;其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部份牛奶过敏症。
优点三：增加人体抵抗力 羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子—上皮细胞生长因子(EGF)，有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。羊奶含有丰富的免疫球蛋白及各类营养素，其配比和结构与母乳最接近，可增强人体抵抗力，促进人体细胞修复，尤其是对身体虚弱的人群有特别帮助。 4、如何给宝宝换奶粉? 答：通常需要一个月时间，但是根据宝宝个体差异不太一样，则需要延长换奶粉的时间 第一周：第一种奶粉：2/3 第二种奶粉：1/3 第二周：第一种奶粉：1/2 第二种奶粉：1/2 第三周：第一种奶粉：1/3 第二种奶粉：1/2 第四周：全换成第二种奶粉 5、喝奶粉为什么容易上火? 答：如果家长问到这个问题，首先要告诉家长喝奶粉会上火是80%的宝宝都会有的情况，请家长不要着急，另外跟宝宝个体差异又跟奶粉的营养配方有关，所以宝宝会有轻度和重度的上火之分，因为奶粉本身就是属于高能量的食品，再加上有些奶粉的配方里有棕榈油成分，它能结合钙质形成皂基，造成宝宝上火便秘情况。 6、奶粉的冲调温度是多少? 答：50°的温开水水温过高的会破坏奶粉的营养成分，水温过低的奶粉冲调易结块造成宝宝腹泻
配方奶粉喂养的常见问题 Q：宝宝不接受配方奶怎么办？ A：宝宝不接受配方奶一般有两种可能。 一种是形式上不接受，就是指母乳喂养的宝宝不接受配方奶，如果妈妈的母乳真的不够宝 宝吃，必须添加配方奶，那么给宝宝喂配方奶的工作就需要由其他的家人来执行，否则宝 宝闻到妈妈身上的母乳味道，肯定会更加抗拒配方奶。如果碰到执拗的宝宝，用尽了办法 也不接受配方奶，甚至已经影响到他的生长发育，而妈妈的奶水又非常少，这时就可以考 虑中断直接母乳喂养，将母乳吸出来放在奶瓶里试试。不足的喂养用配方奶补充。 宝宝不接受配方奶还有一种可能，就是身体上不接受，这可能因为宝宝对配方奶不耐受或 过敏，如果经医生断定，宝宝真的对配方奶过敏，就可以考虑给宝宝食用经过特殊工艺加 工而成的水解蛋白特殊配方奶粉。 Q：宝宝混合喂养，如何掌握宝宝喝配方奶的量。 A：这时配方奶的量的确不好掌握，但是妈妈每次可稍微多冲调一些配方奶，如果宝宝这 次没有喝完，妈妈观察一下剩下的量，就知道宝宝这次喝了多少配方奶，下次冲调时就按 照这个标准掌握量就可以，反之，如果宝宝把配方奶都喝完了还有点意犹未尽，就说明这 次冲调的量有点少，下次需要多冲一点。而且宝宝不断在成长，食用配方奶的量也在不断 变化，这需要妈妈细心摸索。 Q：宝宝既喝配方奶又吃母乳，不会消化不良吧？ A：如果宝宝身体健康，没有任何疾病，就不会出现消化不良的问题，如果宝宝出现消化 不良，妈妈就要考虑是不是宝宝的胃肠道存在健康问题或者宝宝对牛奶蛋白不耐受或过敏。Q：宝宝喝了配方奶还需要补钙吗？ A：如果宝宝喝了足量的配方奶就不需要补钙，因为婴儿配方奶本身就是能为4~6个月宝 宝生长发育提供全部营养的配方粉，配方奶里的钙已经能够满足宝宝的需要，不需要额外 添加，如果补的钙超出了宝宝本身的需求，这些多余的钙就会在宝宝身体内积存起来，给 宝宝的身体带来不安全隐患。 Q：奶伴侣能和配方奶放在一块冲调吗？ A：最好不要，因为这样会影响配方奶的配比，使配方奶的营养不均衡，建议爸爸妈妈最 好不要将奶伴侣和配方奶放在一起冲调。实际上，没有医学意义上的奶伴侣。 Q：宝宝喝了配方奶就便秘怎么办？
一个健康管理师对婴幼儿喂养的个人建议现实生活中，经常碰到刚刚升级作爸妈的家长询问有关宝宝喂养、护理方面的问题，作为一名健康管理师，我发现在养育宝宝的过程中，许多人还存在疑惑甚至有误区。 从今天开始，我会以健康管理师的身份，在这里给大家提供一些婴幼儿喂养方面的知识，希望能帮助爸爸妈妈们解除疑惑，在养育宝宝的过程中轻易听信宣传而走入误区，希望大家的宝宝都健康成长。 1、鲜牛奶和配方奶哪个更适合婴儿？ 鲜牛奶：1）乳糖少，无机盐高，容易加重婴幼儿肾脏负担； 2）蛋白质以酪蛋白和饱和脂肪酸为主，不利于婴幼儿消化吸收； 3）微量元素锌、铜含量少，钙磷比例不合适 有机奶粉：1）减少甚至剔除了不易吸收的酪蛋白，增加了乳清蛋白，使二者比例接近母乳； 2）以植物油代替了脂肪，增加了脂肪酸的含量，增强了维生素和微量元素的比例，营养全面并更加接近母乳成分。 其实如果母乳充足的话，最好的喂养方法还是母乳，如果实在因为特殊原因需要人工喂养，从营养吸收和健康角度来说，婴幼儿时期不建议直接饮用鲜牛奶，乳制品最好还是以有机奶粉为主，营养全面并易于吸收。 2、宝宝刚出生没有母乳怎么办？ 新生儿出生的3-5天内，妈妈是没有母乳的，但即使没有母乳也要尽量保证宝宝的第一口奶是吸吮的母乳，一方面有利于妈妈早下奶，另一方面妈妈乳头的喜氧菌和乳管内的厌氧菌进入宝宝体内，形成宝宝最初的肠道菌群，为宝宝以后消化吸收打下良好基础。 若宝宝的第一口奶喝的是奶粉，即使将来母乳喂养，宝宝也有过敏湿疹的可能，这就是母乳喂养下的牛奶蛋白过敏。所以宝宝的第一口要慎重选择，实在不能母乳喂养的，一定为宝宝选择添加少、营养好吸收的有机奶粉。
为你解答宝宝吃奶粉的所有问题宝宝吃奶粉是妈妈们最为关注的话题之一。宝宝的成长需要大量的营养补充，而奶粉成为了许多宝妈的首选。虽然奶粉在市场上很普遍，但是对于新手妈妈来说，选择合适的奶粉并不容易。本篇文章就为大家解答宝宝吃奶粉的所有问题，帮助宝妈们更好地选择和喂养奶粉。 一、选择适合宝宝的奶粉 首先要明确，宝宝的年龄段与奶粉的配方要匹配。市场上的奶粉分别适用于不同的年龄段。因此，要确保已经了解宝宝的年龄和需要。另外，对于宝宝过敏的情况，会更需要注意选择奶粉的配方。有些奶粉添加了多种元素，如DHA、ARA、叶酸、维生素等，不同的宝宝需要的营养组合也不同。因此，根据宝宝的个性化需求和特殊情况，选择适合的奶粉是第一要务。 二、如何冲泡奶粉 接下来，讲一下如何正确冲泡奶粉。大多数奶粉的标明的冲泡比例是1:50（即每50ml水需要用1克奶粉）。这比例并不是固定
的，应根据宝宝的年龄段和个人情况来确定。另外，冲泡奶粉时一定要保证饮用水的质量，使用纯净水或开水煮沸后冷却至适宜的温度。根据不同的年龄，宝宝的饮食需要温水冲泡。 三、注意温度 温度也是提到宝宝喝奶粉的一个重要问题。初生婴儿需要喝与37℃左右的温水调配的奶粉。对于较大一些的宝宝，也要保证将温度调到合适的范围。过热的奶粉会引起婴儿口腔受伤，而太凉的奶粉则会影响宝宝的消化和吸收，健康也会受到影响。 四、避免奶粉过剩 对于婴儿，按时、按量给予奶粉会非常重要，同时也要注意避免存留过多的奶粉。如果宝宝吃不下去，应当减少用量。不然奶粉过剩也会引起宝宝身体的不适。 五、注意营养均衡
除此之外，营养均衡是非常重要的，10个月以内的宝宝应当避 免使用过于厚重、过于甜的奶粉。同时，宝妈们还可以给宝宝适 当添加一些蛋白质、膳食纤维等食物，增加营养均衡，提高宝宝 的身体免疫力。 结语：总之，选择适合宝宝的奶粉并正确地喂养宝宝是非常重 要的，可以让宝宝的健康得到很好地保护。希望通过本文的介绍，宝妈们能了解到喂养奶粉的基础知识，让宝宝健康成长。
奶粉根底知识 1、母乳与牛奶中乳清蛋白的比列？ 奶类中的蛋白质主要是由乳清蛋白和酪蛋白组成，乳清较容易被消化，母乳中的70%乳清蛋白，30%酪蛋白：牛奶中含20%乳清蛋白，80%酪蛋白。 2、a-乳清蛋白的作用？ 在母乳中a-乳清蛋白的浓度是2-3克/升，占总蛋白含量的25-35%。相比拟，在牛乳中a-乳清蛋白只占总蛋白的2-5%。 （1）提高蛋白质的生物利用度，从而降低蛋白质的总量，有效降低宝宝肾脏的负担。更容易让宝宝消化吸收。 （2）抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化，有免疫刺激作用从而提高免疫力。 （3）含有丰富的色氨酸〔快乐因子〕，有助于促进宝宝的神经发育，调节睡眠情绪，增进食欲。 （4）可以在宝宝体转化成牛磺酸，保证视力、心脏、大脑的正常发育，并有抗疲劳作用。 （5）是唯一能结合钙的乳蛋白成分，可严密结合2个ca2+，有利于骨骼发育和维持骨骼安康。 （6）婴儿期重要的器官及神经系统的发育都是在高质量的睡眠中完成的，缺少a-乳清蛋白的摄入可能影响宝宝的睡眠质量，宝宝睡眠不好可能会使宝宝烦躁哭闹、消化吸收减弱奶量降低、生长发育缓慢。 3、牛磺酸 牛磺酸又称牛胆酸最初是从雄牛的胆汁中发现的，是一种非蛋白质氨基酸是婴幼儿生
长发育的必需氨基酸，牛磺酸对促进大脑生长发育，增强机体免疫能力；对心血管系统有较强的保护作用，有增强心肌细胞功能等作用；可以促进脂肪乳化和视网膜的发育，帮助神经传导和视觉机能的完善。成人可以通过肝合成牛磺酸，由于婴幼儿的身体酶类的合成的系统还没有完全发育好，还不能通过自身合成，婴幼儿体所需要的牛磺酸只能依靠食物来提供。 各种食物的包含的牛磺酸的数量也是不一样的，一般来说，植物性的食物中是不会包含牛磺酸的，动物性的食物中含有的牛磺酸却是相当的丰富，比方平均一百克的食物中含有的牛磺酸的数量是这样的：牛奶四毫克，人初乳七十毫克，人成熟乳五十四毫克，猪肉五十毫克，牛肉三十毫克，羊肉四十七毫克以及鸡肉三十四毫克等。 母乳中含有的牛磺酸要比牛奶中多十几倍，人的初乳中的牛磺酸的含量要比成熟乳的来的更加多，母乳是婴儿体的牛磺酸的主要来源，牛乳、鸡蛋等食品中几乎不含牛磺酸。 所以喂养的时候建议尽量母乳喂养，在母乳缺乏的情况下，要给宝宝适量添加婴幼儿配方奶粉。以保证体各种营养素的供应。 4、OPO构造脂 OPO目前是一种比拟珍贵的成分，它的构造与母乳中脂肪非常相近，因此放在奶粉里更亲和人体，促进宝宝营养的吸收。 （1）帮助DHA、AA的有效利用，促进智力发育，使宝宝头脑更加聪明。 （2）与可溶性膳食纤维组合，帮助增加肠道双歧杆菌的数量，改善胃肠道，激活免疫
最全的婴儿配方奶粉知识问答集锦 >>>>宝宝突然不肯喝奶，怎么办?是不是奶粉品质有问题? 答：宝宝突然不肯喝奶，应该详细询问各方面情况： (1)宝宝3-4个月会有厌奶期，通常是一个正常的生理过程。处理方法：可以降低奶粉的浓度或暂停食，让消化系统舒缓休息一下就会度过; (2)接种疫苗、感冒等情况，令食欲减退; (3)添加辅食时，奶量也有可能减少; (4)如果宝宝精神状态不好，或伴有发热、腹泻、烦燥、哭闹等症状，应去医院检查， 以明确诊断;如果奶粉品质变坏，如裂罐时，打开奶粉会有异味，奶粉结块不散。 如果奶粉色、香、味都正常就不会是奶粉的问题了。 >>>>为什么同样的奶粉桶，里面的奶粉量看上去不同? 答：我们肉眼观察到的量的多少其实和产品本身的净含量没有必然联系。奶粉都是小颗粒状的， 在运输的过程中，一些粉的颗粒由于摩擦碰撞会变碎，所以肉眼看到的量就少了，其实净含量没有变。颗粒大的时候显的量会多一些。
>>>> 牛奶、羊奶、鲜奶有何区别? 答：鲜奶包括牛奶、羊奶、马奶等。 乳类及其制品是人类优质的食品之一。单从动物奶类的角度来看，牛奶与羊奶没有原则上的区别，都含有较优质的蛋白质、脂肪，而且矿物质种类较多，尤其是钙含量都很丰富，两者都有很高的营养价值。但由于牛奶的产量高，所以经常食用的是牛奶，少见羊奶。 >>>> 羊奶粉和牛奶粉有什么区别?如何选择? 答：羊奶粉和牛奶粉，制成奶粉后区别不大。牛奶和羊奶在未经调整成分的情况下，都与母乳成分有很大的差别，都是不可以直接给婴儿吃的。 首先，成熟的母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例通常在60：40左右，而羊奶和牛奶的这一比例却分别在22：78和18：82左右。尽管羊奶中乳清蛋白的比例的确比牛奶略高一点，但是还是与母乳相去甚远。中国关于婴儿配方食品的国家标准中也要求乳基婴儿配方食品中乳清蛋白的含量要大于等于60%。因此，合格的婴儿配方奶粉中乳清蛋白/酪蛋白的比例都是接近母乳的，不会有太大差别。其次，蛋白质是否能满足婴儿的营养需求，要看其氨基酸模式是否和母乳接近。羊奶蛋白质的氨基酸模式与牛奶的很接近，却与母乳的有很大不同。因而对于二者，都需要调整乳清蛋白/酪蛋白比例或者额外添加氨基酸来使之接近母乳的氨基酸模式。在这一点上，羊奶粉并不优于牛奶粉。 由此看来，不管羊奶还是牛奶，在制成婴儿奶粉的过程中，都是尽力去模仿母乳的成分的。因而，羊奶粉和牛奶粉的最大区别，其实只是其中的蛋白质来源不同。 >>>>为什么有些奶粉在2、3段奶粉里开始添加白砂糖，对宝宝牙齿没有影响吗? 答：糖是大脑、肌肉活动的主要能量来源，而且是唯一能通过血
奶粉常用知识培训 第一部分：婴幼儿护理类常见问题 1.感冒 （1）一般感冒 病因：由病毒引起的上呼吸道发炎。 症状：鼻塞、流鼻涕、头痛、头昏、打喷嚏、眼晴流眼泪、喉咙疼痛、咳嗽、全身无力、酸痛、高烧。 护理及预防措施： a.饮食：给予充份的水份，选择易消化清淡之食物。 b.安静的休息：不要到公共场因此免诱发细菌性合并症、保持体力，让躯体的抗击力，自然地打败病毒。 c.吃药：大夫会针对婴幼儿的症状给予治疗，来减轻症状 （2）流行性感冒 病因：由流感病毒的感染。 症状：与一般感冒最大的不同要紧在于其发病较急、病儿短时刻内专门快就显得不舒服、全身酸痛、高烧。护理及预防措施： 流行高峰期尽量不要带幼儿出入人多且密闭场所。 家中大人外出回家之后，要记得先洗手才能够抱婴儿。 有人感冒时，应戴口罩，尽量不要接触小婴儿。 2.佝偻病 病因：由体内维生素D不足引起的全身性钙、磷代谢失常和骨骼改变。 症状：为患儿睡眠易惊，烦躁不安，食欲不振，夜间多汗，常有枕秃，方头，囟门开大，闭合晚，肋骨有〝串珠现象〞，出牙迟缓，严峻者有鸡胸，腿部呈〝O〞型或〝X〞型等。 护理及预防措施： (1). 补充一定量的维生素D制剂。小儿每天需要维生素D 400国际单位。 (2). 提倡母乳喂小孩。在母乳不足的情形下，可选择用维生素D强化的配方奶粉。 (3). 合理喂养，按时添加辅食，多吃含维生素D 及钙磷比例适当的辅食。 (4.) 多晒太阳，平常每天户外活动在一小时以上。 (5). 对体弱儿或在冬春季，户外活动受限制时，可在大夫的指导下补充鱼肝油和维生素D。 3.太阳如何晒？ 太阳光中的红外线温度较高，对人体要紧起温热作用，可使躯体发热，促进血液循环和新陈代谢，增加人体活动功能，太阳光中的紫外线能使皮肤里一种叫麦角胆固醇的物质转变成维生素D。维生素D进入血液后能关心吸取食物中的钙和磷，能够预防和治疗佝偻病；紫外线还能够刺激骨髓制造红血球，防止贫血，并可杀除皮肤上的细菌，增加皮肤的抗击力。 本卷须知： 〔1〕婴儿太小时，不能直截了当到室外曝晒。一样要等出生3～4周后，才能把新生儿抱到户外晒太阳，而且开始的时刻要短，只晒一部分，然后再慢慢地增加时刻和扩大范畴。 〔2〕小孩在较强烈的阳光下最多只能停留15分钟左右。 〔3〕在户外，不要让新生儿吹风太久，不然容易感冒，头及脸部不要直截了当照耀，可置于阴凉处或戴帽子。
婴幼儿配方乳粉培训试卷 姓名: 分数 一、填空题（每题6分） 1.罐装奶粉开罐后最好个月内食用,盒装开启后2周内食用. 2.不宜频繁轮换不同品牌配方奶,换奶要采取 . 3.婴幼儿配方乳粉验收人员应按配送单对照实物,进行、规格、生产厂商、批号和等内容(de)核对,并在凭证上签字. 4.药店应当按照标签上注明(de) 进行储存. 5.非本企业在职人员在药店营业场所内从事婴幼儿配方乳粉销售相关活动. 二、判断题（每题3分） 1．婴幼儿奶粉标签应按照预包装特殊膳食用食品标签通则标明主要营养成分及其含量、详细说明使用方法和注意事项.（） 2．食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有(de)营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害.（） 3. 食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作. （） 4. 禁止在乳制品生产、收购、贮存、运输、销售过程中添加任何物质.（） 5. 专供婴幼儿和其他特定人群(de)主辅食品,其标识还应当标注主要营养成分及 其含量.（） 6. 乳制品及婴幼儿配方乳粉在流通和储存过程中(de)颜色变化反映其质量改变.（） 7.婴儿配方乳粉适合6——12月龄(de)婴儿属于1 段奶粉.（） 8.辅食添加(de)原则是：每次添加三种新食物,由少到适量、由稀到稠循序渐进；逐渐增加辅食种类,由泥糊状食物逐渐过渡到固体食物.（）9.婴幼儿配方乳粉标签中标注(de)食品名称、生产企业名称、经销企业名称、保质期等信息（）
10.药店发现不符合食品安全标准和过期、变质(de)婴幼儿配方乳粉,应当及时撤柜,防止问题产品销售.（） 三、单项选择题（每题5分） 1. 专供婴幼儿和其他特定人群(de)主辅食品,其标签除应当标明食品安全法第四十二条第一款规定(de)内容外,还应当标明.（） A、主要营养成分及其含量 B、用法用量 C、适用范围 D、功能主治 2. 食品标识应当直接标注在食品(de)上.（） A、生产记录 B、最小销售单元或者其包装 C、检验报告 D、运输包装 3. 三氯氰胺是（）. A、食品添加剂 B、非食品添加剂 C、食物成分 D、天然成分 4. 乳制品及婴幼儿配方乳粉(de)感官特性包括（）. A、颜色 B、成分 C、检测 D、包装 四、多项选择题（每题10分） 1. 婴幼儿配方乳粉是指以为主要原料,加入适量(de)维生素、矿物质和其 他辅料加工而成(de),供婴幼儿（三周岁以内）食用(de)产品.（）A、牛乳 B、羊乳 C、牛乳制品 D、羊乳制品 2. 婴幼儿配方乳粉所包含(de)产品有.（） A、婴儿配方乳粉 B、较大婴儿配方乳粉 C、调制乳粉 D、幼儿配方乳粉 奶粉培训试卷答案 一、填空题 1. 1 2.渐进式 3. 乳粉名称、生产厂商、数量 4. 储存条件. 5.不得 二、对错题
奶粉考试试题和答案 奶粉考试试题和答案 近年来，奶粉质量问题频频爆发，引起了广泛的关注和担忧。为了确保消费者对奶粉的安全性和质量有更全面的了解，一些机构和组织开始推行奶粉考试。这些考试试题旨在考察消费者对奶粉相关知识的掌握程度，以及对奶粉质量和安全的判断能力。本文将就奶粉考试试题和答案进行探讨。 一、奶粉的基本知识 1. 奶粉是什么？ 奶粉是通过将牛奶或其他动物乳液经过脱水处理而制成的干燥产品。 2. 奶粉的分类有哪些？ 奶粉主要分为全脂奶粉、脱脂奶粉和婴儿奶粉。其中，全脂奶粉含有较高的脂肪和营养成分，脱脂奶粉是去除了脂肪的奶粉，而婴儿奶粉是为婴儿提供全面营养的特殊奶粉。 3. 奶粉的生产过程有哪些？ 奶粉的生产过程主要包括原料采集、杀菌处理、脱水、干燥和包装等环节。其中，脱水和干燥是奶粉生产中最关键的步骤。 二、奶粉质量和安全 1. 如何判断奶粉的质量？ 奶粉的质量可以通过观察外观、嗅闻气味、尝试口感以及查看包装标识等方式进行判断。质量好的奶粉应该具有均匀细腻的颗粒，无异味，溶解性好，并且包装标识上应有相应的生产日期、保质期等信息。 2. 奶粉中可能存在的安全隐患有哪些？
奶粉中可能存在的安全隐患包括病原微生物、重金属污染、添加剂超标等问题。这些问题可能导致消费者的健康受到威胁。 三、如何选择适合的奶粉 1. 婴儿奶粉的选择要注意哪些方面？ 选择婴儿奶粉时，应注意产品的配方是否符合国家标准，是否添加了过多的添 加剂，以及产品的品牌信誉和口碑等因素。同时，还要根据婴儿的年龄和生长 发育状况来选择适合的奶粉。 2. 如何判断奶粉是否适合自己或家人？ 判断奶粉是否适合自己或家人，可以先进行小样试饮，观察是否有不良反应。 此外，还可以根据自身的身体状况和健康需求来选择奶粉，比如是否需要低脂 奶粉或添加特定营养成分的奶粉。 四、奶粉市场监管 1. 奶粉市场的监管措施有哪些？ 奶粉市场的监管措施主要包括严格的生产许可制度、产品质量监测和抽检、追 溯体系建设等。此外，相关部门还会对奶粉企业进行定期检查和评估，确保其 生产和销售符合相关法规和标准。 2. 消费者如何维权？ 消费者可以通过向相关部门举报、投诉或寻求法律援助等方式来维护自己的权益。此外，还可以选择购买有信誉和口碑的品牌奶粉，以降低风险。 总结起来，奶粉考试试题和答案涉及了奶粉的基本知识、质量和安全、选择适 合的奶粉以及奶粉市场监管等方面。通过了解这些知识，消费者可以更好地判 断奶粉的质量和安全性，选择适合自己或家人的奶粉，并在奶粉市场中保护自
奶粉的基本知识 关于《奶粉的基本知识》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 食品安全性大如天，如今许多大城市都会建立食品安全性城，大家针对食品安全性问题愈来愈高度重视。提及食品安全性，便会有很多人会想到到婴儿奶粉。今日就来给大伙儿共享一些婴儿奶粉的基本专业知识，大伙儿能够对于下面中所谈及的婴儿奶粉的基本专业知识及其婴儿奶粉的营养元素，进而掌握婴儿奶粉针对身体的实际意义。 一、婴儿奶粉基本知识
1、奶水与牛乳中乳清蛋白的占比? 奶制品中的蛋白主要是由乳清蛋白和乳清蛋白构成，乳清较非常容易被消化吸收，奶水中的70%乳清蛋白，30%乳清蛋白;牛乳中含20%乳清蛋白，80%乳清蛋白。 2、a-乳清蛋白的功效? 在奶水中α-乳清蛋白的浓度值是2-3克/升，占总蛋白成分的25-35%。相较为，在牛奶中α-乳清蛋白只占总蛋白的2-5%。 (1)提升蛋白的溶出度，进而减少蛋白的总产量，合理减少小宝宝肾脏功能的压力。更非常容易让小宝宝消化。 (2)抑菌、抗病毒治疗、抗肿瘤、抗氧化性，有免疫刺激功效进而增强免疫力。
(3)带有丰富多彩的谷氨酸(开心因素)，有利于推动小宝宝的神经生长发育，调整睡眠质量心态，提高胃口。 (4)能够在小宝宝身体转换成赖氨酸，确保眼睛视力、心脏、人的大脑的一切正常生长发育，并有缓解疲劳功效。 (5)是唯一能融合钙的乳蛋白成份，可紧密联系2个ca2 ,有益于骨骼生长和保持骨骼身心健康。 (6)新生儿期关键的人体器官及中枢神经系统的生长发育全是在高品质的睡眠质量中进行的。缺乏α-乳清蛋白的摄取可能影响小宝宝的睡眠，孩子睡眠不太好可能会使小宝宝心烦又哭又闹、消化变弱食量减少、生长发育语言发育迟缓。
奶粉知识问答 奶粉知识问答 。 奶粉颜色为什么有的时候是白色有的时候是黄色的? 1、如果奶粉脂肪含量高,奶粉颜色会稍黄一些。比如:脱脂奶粉、中老年奶粉颜色偏白些。 2、颜色与加工的温度也有关系,加工温度较高时奶粉颜色偏黄一些。 3、牛奶本身就有乳白色和乳黄色两种颜色,这都是奶粉的正常颜色。 为什么奶粉有咸味？ 牛奶中本来就有甜位、咸味和腥味,加之南山高钙高锌奶粉中含有丰富的钙、锌等微量元素,这些元素本身也具有咸味,所以您在喝奶粉时会觉得有咸味。 同一品种的听装奶粉与袋装奶粉有什么区别？为什么价位差别大？ 1、听装奶粉比袋装奶粉的包装原料及运输消耗要高。 2、听装奶粉相对于袋装奶粉微量元素的含量要丰富一些。 3、听装奶粉与袋装奶粉同样含有丰富的营养。 在泡冲牛奶时,会有一层奶皮,这对孩子有害吗？是否要将其去掉？这层奶皮是没有必去掉的,因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A,对孩子的健康尤其是眼睛是有好处的。 1/4页 在冲调好的奶粉中是否需要加入米汤或果汁？ 在冲调好的奶粉中是不需要加入米汤的,牛奶和米汤的食用性质和效果不同,会影响钙和铁的吸收,添加在一块不利于小孩子的消化和吸收。 有些家长喜欢在牛奶中加些果汁,一方面孩子爱喝,另一方面认为这样更有营养,其实这是不科学的,因为牛奶中的蛋白质遇到一些弱酸性饮料会变成凝胶状物质,很不容易消化,所以应该将饮用果汁的时间与喂牛奶的时间隔开,一般有一个小时就可以了。
冲调奶粉是不是越浓越好？应该怎样适当调节粉的浓度？ 这种观念是不对的,牛奶中所含的蛋白质和脂肪是母乳的三倍,喝太浓的牛奶会引起小孩腹泻、消化不良的现象,所以在给小孩喝牛奶时浓度要适宜,而不是奶粉越浓越好。 是否可以将冲调好的奶粉放在保暖壶里存放或重复加热呢？ 这样做是不科学的,因为牛奶中的蛋白质和乳糖在温暖的环境中很容易培养细菌,每20分钟就能繁殖一代,3至4小时后牛奶就变质了。因此最好是喝多少就加热多少,余下的最好放在冰箱里冷藏,冷藏的时间不宜过长,最大限度的限制细菌的繁殖。 将牛奶重复加热很容易破坏牛奶本身的营养成分,更为严重的是可能会加速奶粉的变质,导致小孩喝后腹泻、呕吐等症状。 2/4页 喝牛奶会发胖吗？ 1、牛奶是一种均衡食品,人们饮用牛奶后,胃肠蠕动消化,就需要热量,这种热量,主要消耗体内脂肪来满足,因此喝牛奶不但不会增加脂肪,对那些体内脂肪堆积过多的人来说,还能“燃烧”脂肪,所以喝牛奶不会导致身体发胖。 2、特别是“脱脂奶粉”特殊的脱脂工艺配方更是您的首选产品。 中老年比较惧怕“高胆固醇血症”,“糖尿病症”等,喝牛奶是否会引起“高胆固醇血症”“糖尿病症”的发生？ 牛奶中含有抑制胆固醇的成分,特别是“中老年高钙奶粉”具有的无糖、脱脂配方,对“高胆固醇血症”“糖尿病症”的患者和中老年朋友的身体健康大有脾益。 小孩子已过了喝一阶段婴儿奶粉的年龄,我要给他更换二阶段的怎样过渡比较合理呢？ 一是要慢慢换,争取换奶的时间在10—15天完全换过来,开始换奶时,可以先把奶粉适当的冲淡,这样利于小孩消化吸收;二是可以注意观察大便的性状,如果孩子的大便不好,可以稀释奶粉,延长换奶的时间,让孩子逐渐习惯。 怎样贮存奶粉才是正确的方法？
1、问：如何帮宝宝选适合的鞋？ 答：1.长度比宝宝的脚长0.5~1cm左右。2.要有适宜的厚度、软硬度和适宜的鞋后跟。鞋底厚5~10毫米，鞋跟高6~15毫米较适宜。鞋跟应比足弓部略高，另外鞋帮稍高、鞋底内侧弓处稍隆起的鞋子较适宜。3.鞋底前1/3可弯折，后2/3不易弯折的鞋子更舒适。 2、问：小宝宝什么时候开始刷牙？ 答：从第一颗牙萌出开始，就需要刷牙了。 3、问：小宝宝怎样刷牙才是科学的呢？ 答：1、每天2次，早晚各一次。2、用头小柄大的婴儿软毛牙刷。3、2岁前用不含氟牙膏或清水。4、轻轻地以上下刷的方式清洁宝宝的每颗牙齿，里外都要刷到。5、最后用牙刷刮一下宝宝的舌头。 4、问：如何让小宝宝在节日期间与往常一样安然入睡呢？ 答:1、宝宝睡眠前不宜过度兴奋，如果条件许可，可以在宝宝上床前，带他外出散步10分钟回家后再洗个舒舒服服的热水澡； 2、让宝宝躺在小床上，给他讲一小段故事(但情节不能过分刺激而引起宝宝兴奋)，或者让他看一本他平时常看的小人书，使其精神放松，容易入睡。 3、在宝宝的手上撒上几滴香水，叫他闭着双眼用鼻子去闻，闻时要深呼吸、吸气、吐气时也要慢慢地，一直闻到香味消失，这也是使宝宝放松的一种比较容易接受的办法。
5、问：宝宝三个月了，但还不会翻身，怎么办？ 答：可以帮助宝宝练习翻身操，动作要轻柔，但要记得不要选择喝奶前和喝奶后练习、宝宝进步很快的，几天就会了，还要多练习趴，这是一定要做的。但是俯卧抬头一定要练的，主要是为了宝宝的第一个生理弯曲-颈椎，对翻身意识也应该是有帮助的。 6、问：刚出生几周的宝宝应该隔多久喂一次奶呢？ 答：喂奶要随要随喂，并且婴儿想吃多久就喂多久。您会发现，他们有时候吃得久，有时候却很快，有时候间隔很短，有时候却隔很久。有些婴儿会隔一个半小时到两个小时吃一次奶。这十分正常。您可能会发现，您的宝宝经常在每天的某些时间段吃奶，例如下午5点到晚上7点。而这时您的母乳量可能正好最低。这完全正常，不用担心。喂奶还十分累人，因此尽可能多休息。 7、问：我每次给宝宝喂奶，需要多长时间呢？ 答：婴儿各不相同，所以在这个问题上，您应该让您的宝宝来决定。粗略来说，喂奶大约可以持续10分钟到45分钟。让您的宝宝决定他们是否已吃饱。试着给您的宝宝轻轻拍背，然后再给他们喂奶。婴儿吃饱的表现要么是离开您的乳房，要么就是睡着。如果您的宝宝吃完一边的乳房，则换另一边再喂。他们可能不会每次两边都要。每次开始喂的乳房可以是上次第二（第一）次喂的乳房。 8、问：母乳分泌过多，宝宝吃不完，如何储存挤好的母乳？ 答：母乳必须挤入消过毒的瓶子或专门设计的母乳冷藏袋或容器，然后可以密封（如果没有
《婴幼儿配方奶粉》知识考核 您的姓名： [填空题] * _________________________________ 1. 配方奶粉中添加的营养素有多少种？ [单选题] * 45-60 45-50 45-65(正确答案) 50-65 2. 乳清蛋白中哪一种蛋白易造成婴儿过敏？ [单选题] * α-乳清蛋白 β-乳球蛋白(正确答案) 免疫球蛋白 乳铁蛋白 3. 早产儿的体重发育至多少可以换成婴幼儿配方奶粉 [单选题] * 2.5斤 2公斤 2.5公斤(正确答案) 3.5公斤 4. 选择配方奶粉的第一步？ [单选题] * 选择优质的奶源 选择适合的配方 选择适合的工艺
根据体质适配系统测定(正确答案) 5. 中国标准的乳糖在碳水化合物中占比多少？ [单选题] * 99% 98% 95% 90%(正确答案) 6. 国家标准的蛋白质添加量为（每100g含量） [单选题] * 20-30克 12-18克(正确答案) 20-25克 12-20克 7. 在鲜奶中进行各原辅料混合，经均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥，包装得到婴幼儿配方奶粉的是那种工艺 [单选题] * 湿法工艺(正确答案) 干法工艺 干湿复合工艺 鲜奶还原工艺 8. 在鲜奶中进行大部分原辅料混合，经均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥后，再添加部分辅料，经包装得到婴幼儿配方奶粉的是哪种工艺 [单选题] * 湿法工艺 干法工艺 干湿复合工艺(正确答案) 鲜奶还原工艺
9. 转奶时间大概需要多长时间？ [单选题] * 3天 5天 7天(正确答案) 10天 10. 转奶时可搭配哪种营养素，避免腹泻呕吐等不适 [单选题] * 酵素 益生菌(正确答案) 乳铁蛋白 DHA 11. 在配方奶粉中，乳清蛋白与酪蛋白的比例不低于 [单选题] * 8：2 7：3 6：4(正确答案) 5：5 12. 下列不属于OPO结构脂生理功能的是 [单选题] * 防止便秘 优化钙和脂肪酸的吸收 增强骨骼发育 调节免疫(正确答案) 13. 以下哪种是唯一能够被人体肠道8大有益菌所利用的增殖因子，能够改善消化、吸收、排泄和增强免疫力 [单选题] * 低聚半乳糖(正确答案)
∙奶粉百科知识、 ∙分段如下： 1阶段：0-6月 2阶段：0-12月，适合大食量和吐奶宝宝 3阶段：6-24月 4阶段：1岁以上 懂英文的妈妈可以去官网进一步的了解哦~！ http://www.nutriciakindervoeding.nl/nutri lon/12-17.aspx 关于牛栏奶粉的问答解惑： 1、问：牛栏好还是美素好？我家宝宝应该喝哪种 呢? 答：两种奶粉都很好,牛栏侧重宝宝自身免疫力的建立，美素侧重宝宝大脑发育。相比较而言，牛栏的营养更全面，但是对于常常便秘和腹泻的宝宝，建议选择美素。
2、问：为什么荷兰奶粉冲好后感觉比较稀，是不是没营养？ 答：荷兰本土奶粉因为完全没有添加蔗糖和香精，所以相比国内的一些奶粉是清淡了一些。但这也正是荷兰本土奶粉的特色所在。更加接近母乳的成分，从小帮助宝宝建立健康的饮食习惯。而且请妈妈们放心，不仅不会没营养，反而营养成分更加全面呢，清淡只是口感问题，与营养无关。有的宝宝(尤其是1岁半以上的宝宝)喝惯了添加了很多香精的香浓奶粉，刚转奶时，会有不适应的现象发生（比如不喝或者喝的少），只要稍作坚持，按正常方法转奶，很快都会适应。 3、问:牛栏三段在冲好后有颗粒状的晶体在瓶壁上，这正常吗？ 答：这是正常的，这种晶体是菊粉，一种改善肠道功能的可溶性膳食纤维，可以促进宝宝的消化。这种物质，除了荷兰本土牛栏奶粉里添加，英国产的牛栏奶粉里也有添加的。牛栏晚安奶粉也有晶体挂壁，不过晚安里添加的是耐饿的米粉。 4、问：荷兰本土奶粉好像没有别的奶粉那样容易溶解。
答：荷兰本土奶粉不添加速溶剂，所以溶解速度相对慢。冲调时，只要把奶瓶180度快速颠倒几次，就能 很快溶解了。 5、问：我家宝宝怎么吃奶的时间间隔短了，是不 是这种奶粉吃不饱啊？ 答：这个问题只有一个妈妈反映，有两种可能：一是荷兰本土奶粉添加的助消化成分，促进了宝宝的消化， 使宝宝两顿奶之间的时间变短。另外还有种情况，宝宝 喜欢这种奶粉的口味，更像母乳，所以吃奶量增加。 产品简介 *牛栏幼儿成长奶粉成份中包含从牛乳和豆乳中的提取物*提供宝宝健康成长过程中所有必需的营养成份，帮助宝宝增强抵抗力，骨骼及牙齿强健，预防缺铁性贫血等等。 *IMMUNOFORTIS专利组合（prebiotische vezels）成份接近母乳，经医学研究显示能提供最接近母乳益生元的益处，如促进肠道益菌生长，减少害菌数目；从而调节宝宝肠道功能，软化便便,减少便秘的可能；提高抵抗力，减低敏感。 *添加多种天然抗氧化成分(如硒及胡萝卜素)，有助增强低抗力。
婴儿配方奶粉知识问答集锦 1、为什么奶粉里面会有结块" 答：婴幼儿配方奶粉是优质平安的婴幼儿配方奶粉，任何成分的添加都严格遵照生产国和进口国有关规定，因此，婴幼儿配方奶粉没有添加任何的枯燥剂。另外，奶粉含有一定的水分是正常的。所以出现轻微结块，结块轻轻碰撞即会散开的现象是正常的，并不是品质问题。(奶粉在运送过程中，奶粉的粉粒因互相磨擦产生静电，因此奶粉粉粒会结成团，翻开罐后会发现奶粉是结成一小团状，这不是结块，无须担忧，只要您用汤匙轻轻推开，奶粉便会马上变成细滑的粉状，其营养成份和质量是不受影响的，请您安心食用。) 2、为什么奶粉在冲调时会产生很多泡泡" 答：由于奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成，保证奶粉新鲜度，所以易产生泡沫。冲调奶粉时产生过多的气泡，主要因为不正确的上下摇晃，或摇晃的力量过大所
导致。有、无泡沫是属于一种物理现象，奶粉溶于水能生成稳定的胶体溶液，由于溶液外表力与粘度的缘故，搅动或冲调时会产生持久的泡沫。 当奶粉的品种不同时，其成分有所不同，形成胶体溶液的粘度和外表力不同，当外表力与粘度较大时，形成的泡沫多且大，持续时间较长，反之亦然。另一方面，奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度，容器的质地，形状，光洁程度，搅拌或震动的力度等诸多因素有关，所以也会有形成的泡沫不尽一样的现象发生。其实要没有泡泡非常容易，就是加消泡剂或是物理方法处理。但婴幼儿配方奶粉不允许添加消泡剂这些化学物质。同一罐奶粉不同的冲调方式泡沫程度也会不同，不会影响奶粉品质。 3、为什么婴幼儿有机配方奶粉难溶解" 答：因为婴幼儿配方奶粉中的主要成分之中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，而婴幼儿有机配方奶粉没有添加助溶剂和膨化剂。助溶剂和不溶成分结合后增加这些成
奶粉基础产品知识和销售常见问题教学内容 奶粉基础知识的培训 一.多层次解说产品卖点（包括三方面） A、奶粉系类产品陈述卖点3方面：1、奶源2、配方3、工艺 1．关于奶源：国内品牌奶粉选择的奶源基地（国内奶源） a、黑龙江从地理学角度看，北纬45度-47度属于北温带季风气候， 是半干旱半湿润地区，土壤肥沃、温度适宜，日照时间较长， 昼夜温漫差较小，植物种类广泛，生长着超过900余种的优质牧草， 水草丰美，由此构建起了最适宜奶牛生存的环境。 b、内蒙古：东起呼伦贝尔草原西至八百里河套平原，以呼和浩特市、 包头市为中心，基本上沿北纬40度线两侧分布，穿过全区除阿拉善盟、 乌海市之外的所有10个盟市,一条绵延上千公里的奶牛带已经在内蒙古自治区形成。 目前，这一区域饲养了130多万头奶牛，是全国最大的优质奶源基地。 这条奶牛带上分布着100多家乳品加工企业，其中规模以上企业有30多家。 除了土生土长的名牌企业伊利、蒙牛外，上海光明、北京三元以及福建、 河北等地的知名乳品企业也均在这一区域内建有奶源基地、牛奶加工生产线， 已经有上百万农牧民成为这些龙头企业第一车间的职工。 c、陕西关山：关山牧场被喻为为数不多的无污染高原天然优质草场，其高寒，高海拔，高负氧离子使奶牛乳汁中富含免疫球蛋白和促红细胞生成素。
国际品牌奶粉选择的奶源基地(进口奶源) a、澳大利亚：澳大利亚四面环海、风景优美、气候适宜，是人类最佳居住地之一。广阔无际的天然大草原，给奶牛提供了优质的饲养条件和自然的产奶条件。并且澳大利亚被欧盟认定为无疯牛病和口啼疫风险的国家，再次印证了澳大利亚优质奶源纯净、安全的品质 b、新西兰：新西兰是全世界公认的奶源产地，适宜的气候及地理条件为生产优质牧草和健康奶牛提供了有利的条件。 c、荷兰：荷兰畜牧业非常发达，牧场面积比耕地面积还大，三分之一的地区为牧场，平均每个荷兰人可拥有1.6头牛，牛比人多。优美、绿色的自然环境及优质的土壤成就了最 佳的奶源，也使荷兰可以生产出世界第一流的高品质 2．关于奶粉配方：酷似母乳(所有品牌奶粉追求的特点)1.益智2.免疫3.消化吸收 .益智成分：DHA、AA、亚麻酸、亚油酸、胆碱、牛磺酸、唾液酸、磷脂、鞘磷脂 .免疫成分：IgA、IgG、核苷酸、乳清蛋白、乳铁蛋白、乳粘素 .吸收：益生元组合、水解蛋白 3．关于生产工艺： A、干混：将固体粉末和原料直接在混合罐中干混，然后进行装罐，会影响营养成分的全面溶解和吸收。 存在问题：1、产品溶解度不好 2、营养混合不均匀 B、湿法：液相匀和：将固体粉末和原料在液体罐中充分混合，然后再用喷雾成粉末状。优越性：1、产品极易溶解 2、营养混合均匀C．低温喷雾干燥技术：传统的干燥方法会杀灭奶粉中的有益菌群。而先进的低温干燥技术，将整个过程控制在有益菌能接受的范围之内，最大限度的保存奶粉中有益的生物活性。 二.各个品牌奶粉卖点 一、牛奶粉： 婴幼儿配方奶粉： 1、美赞臣：美国品牌进口奶源。