奶粉基础知识
1、母乳与牛奶中乳清蛋白的比列？
奶类中的蛋白质主要是由乳清蛋白和酪蛋白组成，乳清较容易被消化，母乳中的70%乳清蛋白，30%酪蛋白：牛奶中含20%乳清蛋白，80%酪蛋白。
2、a-乳清蛋白的作用？
在母乳中a-乳清蛋白的浓度是2-3克/升，占总蛋白含量的25-35%。相比较，在牛乳中a-乳清蛋白只占总蛋白的2-5%。
（1）提高蛋白质的生物利用度，从而降低蛋白质的总量，有效降低宝宝肾脏的负担。更容易让宝宝消化吸收。
（2）抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化，有免疫刺激作用从而提高免疫力。
（3）含有丰富的色氨酸（快乐因子），有助于促进宝宝的神经发育，调节睡眠情绪，增进食欲。
（4）可以在宝宝体转化成牛磺酸，保证视力、心脏、大脑的正常发育，并有抗疲劳作用。
（5）是唯一能结合钙的乳蛋白成分，可紧密结合2个ca2+，有利于骨骼发育和维持骨骼健康。
（6）婴儿期重要的器官及神经系统的发育都是在高质量的睡眠中完成的，缺少a-乳清蛋白的摄入可能影响宝宝的睡眠质量，宝宝睡眠不好可能会使宝宝烦躁哭闹、消化吸收减弱奶量降低、生长发育迟缓。
3、牛磺酸
牛磺酸又称牛胆酸最初是从雄牛的胆汁中发现的，是一种非蛋白质氨基酸是婴幼儿生
长发育的必需氨基酸，牛磺酸对促进大脑生长发育，增强机体免疫能力；对心血管系统有较强的保护作用，有增强心肌细胞功能等作用；可以促进脂肪乳化和视网膜的发育，帮助神经传导和视觉机能的完善。成人可以通过肝合成牛磺酸，由于婴幼儿的身体酶类的合成的系统还没有完全发育好，还不能通过自身合成，婴幼儿体所需要的牛磺酸只能依靠食物来提供。
各种食物的包含的牛磺酸的数量也是不一样的，一般来说，植物性的食物中是不会包含牛磺酸的，动物性的食物中含有的牛磺酸却是相当的丰富，比如平均一百克的食物中含有的牛磺酸的数量是这样的：牛奶四毫克，人初乳七十毫克，人成熟乳五十四毫克，猪肉五十毫克，牛肉三十毫克，羊肉四十七毫克以及鸡肉三十四毫克等。
母乳中含有的牛磺酸要比牛奶中多十几倍，人的初乳中的牛磺酸的含量要比成熟乳的来的更加多，母乳是婴儿体的牛磺酸的主要来源，牛乳、鸡蛋等食品中几乎不含牛磺酸。
所以喂养的时候建议尽量母乳喂养，在母乳不足的情况下，要给宝宝适量添加婴幼儿配方奶粉。以保证体各种营养素的供给。
4、OPO结构脂
OPO目前是一种比较珍贵的成分，它的结构与母乳中脂肪非常相近，因此放在奶粉里更亲和人体，促进宝宝营养的吸收。
（1）帮助DHA、AA的有效利用，促进智力发育，使宝宝头脑更加聪明。
（2）与可溶性膳食纤维组合，帮助增加肠道双歧杆菌的数量，改善胃肠道，激活免疫
细胞，降低胃肠道疾病发生率。
（3）促进钙喝能力吸收，促进体格发育。
（4）改善吸收，亲和肠道，傍边“便便”软化约20%，解决便秘上火老问题。目前经营的品牌产品均有添加。
5、CPP酪蛋白磷酸肽
是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养、保健食品中，能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养的吸收和利用。
6、4A配方是什么？有什么作用？
DHA、ARA、ALA（a-亚麻酸）、LA（亚油酸）；a-亚麻酸与亚油酸是DHA&ARA的前提物质，可在婴儿体分别转化为DHA和ARA；4A的配方让宝宝聪明好视力。
7、五中核苷酸的作用是什么？
按照母乳中核苷酸的配比，目前经营品牌强化了五中核苷酸的添加：
（1）提高机体免疫系统功能
（2）有利于肠道生长发育，刺激双歧杆菌生长，抑制其他有害菌的生长，从而减少婴儿腹泻的发生。
（3）抗氧化功能。
（4）提高婴儿血浆中系列多不饱和脂肪酸的水平。
（5）神经细胞的营养作用。
（6）参与调剂肝的蛋白组成，维持肝的正常功能。
8、什么是水解蛋白？什么奶粉含水解牛乳蛋白？
水解蛋白是将蛋白质分解成较小分子的混合物，容易被消化吸收，使用后不易引起过敏、腹泻，经营防腹泻奶粉均含水解牛乳蛋白。
9、叶黄素的作用是什么？
帮组眼睛健康的关键抗氧化剂，保护婴幼儿的眼睛视力。
10、双重免疫活性组合因子是什么？作用是什么？
双重免疫活性组合因子：LgG+乳铁蛋白。
作用：提高系统免疫力，调节肠道菌群，促进有益菌生长发育。
11、乳铁蛋白（lf）的作用是什么？
（1）抗菌和抑菌、抗病毒效应、调节机体免疫功能，增强机体抗病能力。
（2）促进肠道中有益菌的增长，调整肠微生物菌群。
（3）在肠道中刺激和强化铁的吸收，提高肠道对铁离子的吸收作用。
12、双歧因子组合是什么？作用是什么？
低聚果糖+低聚半乳糖，作用是促进有益菌的生长，抑制有害菌数量，为宝宝营造有益的肠道环境，帮助宝宝更好的吸收，提高免疫力。
13、β-胡萝卜素的作用是什么？
保护视力；抗氧化；提高宝宝免疫力。
14、益生菌
是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代产物。常见的有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。
15、益生元
通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分，即供给益生菌利用的营养物质。
16、胆碱
是神经递质乙酰胆碱的前体，具有促进大脑发育、提高记忆力及信息传递的作用。
17、左旋肉碱
是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源。
18、L-甲硫氨酸
是甲硫氨酸的一个类型（分L型和D型），是人体必需氨基酸之一。能够预防和治疗有毒金属非金属对人体的伤害。
19、卵磷酸
卵磷脂具有提高认知能力和提高长链多不饱和脂肪酸生物活性的作用。
20、维生素A
维生素A主要是生理功能为维持正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能，缺乏会导致夜盲症、干眼病、皮肤及粘膜角化等、。
婴幼儿奶粉1、2、3段有什么差异？为什么奶粉分段数？
不同品牌的配方奶粉会有不完全相同的配方，以满足不同体质的宝宝的营养需求，与之相应的是其分段方案也会有所差别。一段0-6个月（婴儿），二段（6-12个月）三段（12-36个月）这是配方奶粉最为正统的分段方法。
分段奶粉的配方有什么差异？
根据不同月龄的宝宝在生理上的特点以及对营养元素的需求，配方奶粉对五大营养素--蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物元素，进行了全面的强化和调整，以满足不同发育阶段宝宝的需求。
一段奶粉
这个阶段的宝宝，所需的全部营养素都来自于母乳或者配方奶粉，因此对配方奶粉中的蛋白质氨基酸的配比、各种脂肪酸的配比、各微量营养素的配比都有着较高的要求，一段奶粉的营养配比是最接近母乳的。
二段奶粉
二段奶粉的配置标准，不管是能量、蛋白质、脂肪、还是微量营养素，与一段奶粉相比都有所改变，其中以能量、蛋白质、脂肪最为明显，因为此时宝宝到了添加辅食的阶段，有一小部分的营养可以来自于食物中，不必要完全依赖配方奶粉。
三段奶粉
三段奶粉在二段奶粉的基础上，进一步调整了必需脂肪酸，亚油酸等营养素的比列，因为这个月龄阶段的宝宝的营养来源是从母乳配方奶为主，逐渐过渡到以实物为主。三段奶粉还添加了牛磺酸、铁等矿物质及多种维生素，以保证宝宝获得充足均衡的营养。
婴幼儿配方奶粉知识问答集集锦
1、为什么奶粉里面会有结块？
答：婴幼儿配方奶粉是优质安全的婴幼儿配方奶粉，任何成分的添加都严格遵照生产国和进口国的有关规定，因此，婴幼儿配方奶粉没有添加任何的干燥剂，另外，奶粉含有一定的水分是正常的，所以出现轻微结块，结块轻轻碰撞即会散开
的现象是正常的，并不是品质问题（奶粉在运输过程中，奶粉的粉粒因相互摩擦产生静电，因此奶粉粉粒会结成团，打开罐后悔发现奶粉是结成一小块的，这不是结块，无须担心，只要您用汤匙轻轻推开，奶粉便会马上变成细滑的粉状，其营养成分和质量是不受影响的，请您安心食用）
2、为什么奶粉在冲调时会产生很多泡泡？
答：由于奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成，摆保证奶粉新鲜度，所以易产生泡沫，冲调奶粉时产生过多的气泡，主要是因为不正确的上下摇晃，或摇晃的力量过大所导致，有、无泡沫是属于一种物理现象，奶粉溶于水能生成稳定的胶体溶液。由于溶液表面力与粘度的缘故，搅动或冲调时会产生持久的泡沫。
3、为什么婴幼儿有机配方奶粉难溶解？
不溶解第一种：水温及搅拌及水质硬度影响，冲奶粉的水温和搅拌不好会引起奶粉不溶解（注：冲调水温过高，易引起奶粉中蛋白质变性，奶液中出现变性蛋白颗粒）都会造成奶瓶璧上有沉积物，在奶粉溶解完全溶解后，如果冷却时，就会有部分脂肪营养物质析出附着在奶瓶璧上，这些没关系，这是奶粉中的脂肪物质，总结：在底部的不溶解的沉淀物是不溶解物质不是其他杂质、不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。
不溶解第二种：奶粉分子颗粒大小的影响，颗粒大的奶粉溶解性较好（不同批次生产奶粉存在颗粒大小、膨松度区别）
不溶解第三种：奶粉中起到速溶作用的成分有麦芽糊精、蔗糖，麦芽糊精以淀粉
为原料。经生物酶制作用，再经精制喷雾干燥而成，麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。在奶粉中若都没有添加这个成分，所以较比添加了麦芽糊精这个成分的奶粉溶解度相对比明显差一些，奶粉速溶度高确实省事，但这只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉还有更好的营养成分，不影响奶粉质量。
4、为什么婴幼儿配方奶粉有腥味？
答：这是由于婴幼儿配方奶粉中添加了有一些腥味的藻油DHA和ARA。其实婴幼儿配方奶粉的腥味并不是特别重，如知道母乳是什么味道的人，一定会觉得奶粉的味道其实跟母乳非常的相似，有些奶粉闻起来比较香甜。主要是添加了一些物质，比如香料、甜味剂等，如果喝起来很甜，宝宝很爱喝，那可能添加了蔗糖，可是宝宝吃了太多的蔗糖就会蛀牙，如果您觉得腥味比其他同类产品的要重一点，那也是因为DHA含量比其他同类产品要高。
5、为什么婴幼儿奶粉中有时会有一些褐色的小颗粒？
答：这是一种焦糊粉现象，是奶粉在生产过程中因为局部受热产生的，对奶粉的品质没有影响。婴幼儿奶粉经喷雾干燥法制成粉状产品，奶粉中的乳糖和蛋白质在干燥时遇到热空气，局部高温导致部分颗粒会变成橘色或茶褐色，冲调时若发现橘色或茶褐色或者黑色颗粒，那是焦糊化的乳糖和蛋白质，冲调时用温水反复摇匀后基本能溶解，若仍有微小的几颗留在瓶底，属于正常现象，不会影响宝宝的健康，可安全饮用。
2004年全国出版专业技术人员职业资格考试出版专业基础知识（中级）试题及参考答案一、单项选择题（共30题，每题1分。每题的备选项中，只有1个最符合题意） 1．与图书相比，期刊的特点之一是（）。 A．顺序编号，连续出版B．便于检索 C．稳定性、系统性强D．信息量大 2．互联网出版物与其他几种出版物的最大区别在于（）。 A．需要依赖电子计算机B．具有交互功能 C．不需要事先复制就可以发行D．可以在互联网上销售 3．出版物的制作单位是（）。 A．通过物化劳动印刷或复制出可以大量传播的出版物的单位 B．能使作品成为最终出版物产品的单位 C．出版单位与发行单位的桥梁 D．能把精神生产内容制成“母版”供复制单位使用的专门单位 4．我国对发行单位的设立实行（）。 A．登记制度B．注册制度C．备案制度D．许可制度 5．开发、利用出版信息资源的途径之一是（）。 A．利用计算机网络实现编辑、校对工作自动化 B．对已有出版物中的信息重新进行整理、加工、组合、编排等 C．一种图书的不同版本尽量只使用一个书号 D．充分利用外审力量完成大部分稿件的审稿和加工整理 6．新技术的发展对出版业产生的影响中不包括（）。 A．出版物的类型发生重大变化B．出版业的结构和管理方式发生重大变化 C．编辑工作的环节大大简化D．出版业的生产力空前提高 7．唐代的雕版印刷物以（）为最多。 A．历书、韵书B．佛经、佛像C．四书五经D．诗词曲选本 8．我国历史上规模最大的铜活字印刷活动是印制（）。 A．《大藏经》B．《四库全书》C．《古今图书集成》D．《邸报》 9．我国出版史上存在时间最长的民办出版机构是（）。 A．同文书局B．拜石山房C．墨海书馆D．扫叶山房 10．某文学期刊原为季刊，现拟改为月刊，主办单位应该报（）审批。 A．所在地省级新闻出版局B．国家工商管理总局 C．新闻出版总署D．所在地省级文化局和工商管理局 11．一位大学讲师2003年调入某出版社。如果他要担任书稿的责任编辑，就必须（）。A．在2003年通过初级或中级出版专业职业资格考试 B．在2003年或2004年通过初级出版专业职业资格考试 C．在2003年或2004年通过中级出版专业职业资格考试 D．在2003年通过初级出版专业职业资格考试 12．出版专业职业资格证书实行定期登记制度。凡在一个登记期内（），缓登一年。A．有一次年度考核不合格B．脱离出版专业技术岗位两年 C．因违法而受到刑事处罚 D．伪造学历和出版专业工作资历证明 13．对未办理备案手续而出版的属于重大选题范围的出版物，无论内容有无问题，首先应该责令出版单位（）。
电气工程基本知识汇总 （一）直流系统 1．两线制直流系统 直流两线制配电系统应予接地。但以下情况可不接地：备有接地检测器并在有限场地内只向工业设备供电的系统；线间电压等于或低于50V，或高于300V、采用对地绝缘的系统；由接地的交流系统供电的整流设备供电的直流系统；最大电流在0.03A 及以下的直流防火信号线路。 2．三线制直流系统 三线制直流供电系统的中性线宜直接接地. （二）交流系统 1．低于50V 的交流线路 一般不接地，但具有下列任何一条者应予接地；（1）由变压器供电，而变压器的电源系统对地电压超过150V；（2）由变压器供电，而变压器的电源系统是不接地的；（3）采取隔离变压器的，不应接地，但铁芯必须接地；（4）安装在建筑物外的架空线路。 2．50～1000V 的交流系统 符合以下条件时可作为例外，不予接地：（1）专用于向熔炼、精炼、加热或类似工业电炉供电的电气系统；（2）专为工业调速传动系统供电的整流器的单独传动系统；（3）由变压器供电的单独传动系统，变压器一次侧额定电压低于1000V 的专用控制系统；其控制电源有供电连续性，控制系统中装有接地检测器，且保证只有专职人员才能监视和维修。 3．l～10kV 的交流系统 根据需要可进行消弧线圈或电阻接地。但供移动设备用的1～10kV 交流系统应接地。 （三）移动式和车载发电机 1．移动式发电机 在下列条件下不要求将移动式发电机的机架接地，该机架可作为发电机供电系统的接地，其条件是发电机只向装在发电机上的设备和（或）发电机上的插座内软线和插头连接的设备供电，且设备的外露导电部分和插座上的接地端子连接到发电机机架上。 2．车载发电机 在符合下列全部条件下可将装在车辆上的发电机供电系统用的车辆的框架作为该系统的接地极。（1）发电机的机架接地连接到车辆的框架上；（2）发电机只向装在车辆上的设备和（或）通过装在车辆上或发电机上的插座内软线和插头连接设备供电；（3）设备的外露导电部分和插座上的接地端子连接到发电机机架上。 3．中性线的连接 当发电机为单独系统时，应将中性线连接到发电机机架上。 （四）电气设备 1．电气设备的下列外露导电部分应予接地 （1）电机、变压器、电器、手携式及移动式用电器具等的金属底座和外壳；（2）发电机中性点柜外壳、发电机出线柜外壳；（3）电气设备传动装置；（4）互感器的二次绕组；（5）配电、控制、保护用的屏（柜、箱）及操作台等的金属框
奶粉基础知识 1、母乳与牛奶中乳清蛋白的比列？ 奶类中的蛋白质主要是由乳清蛋白和酪蛋白组成，乳清较容易被消化，母乳中的70%乳清蛋白，30%酪蛋白：牛奶中含20%乳清蛋白，80%酪蛋白。 2、a-乳清蛋白的作用？ 在母乳中a-乳清蛋白的浓度是2-3克/升，占总蛋白含量的25-35%。相比较，在牛乳中a-乳清蛋白只占总蛋白的2-5%。 （1）提高蛋白质的生物利用度，从而降低蛋白质的总量，有效降低宝宝肾脏的负担。更容易让宝宝消化吸收。 （2）抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化，有免疫刺激作用从而提高免疫力。 （3）含有丰富的色氨酸（快乐因子），有助于促进宝宝的神经发育，调节睡眠情绪，增进食欲。 （4）可以在宝宝体内转化成牛磺酸，保证视力、心脏、大脑的正常发育，并有抗疲劳作用。 （5）是唯一能结合钙的乳蛋白成分，可紧密结合2个ca2+，有利于骨骼发育和维持骨骼健康。 （6）婴儿期重要的器官及神经系统的发育都是在高质量的睡眠中完成的，缺少a-乳清蛋白的摄入可能影响宝宝的睡眠质量，宝宝睡眠不好可能会使宝宝烦躁哭闹、消化吸收减弱奶量降低、生长发育迟缓。 3、牛磺酸 牛磺酸又称牛胆酸最初是从雄牛的胆汁中发现的，是一种非蛋白质氨基酸是婴幼儿生
长发育的必需氨基酸，牛磺酸对促进大脑生长发育，增强机体免疫能力；对心血管系统有较强的保护作用，有增强心肌细胞功能等作用；可以促进脂肪乳化和视网膜的发育，帮助神经传导和视觉机能的完善。成人可以通过肝合成牛磺酸，由于婴幼儿的身体内酶类的合成的系统还没有完全发育好，还不能通过自身合成，婴幼儿体内所需要的牛磺酸只能依靠食物来提供。 各种食物的包含的牛磺酸的数量也是不一样的，一般来说，植物性的食物中是不会包含牛磺酸的，动物性的食物中含有的牛磺酸却是相当的丰富，比如平均一百克的食物中含有的牛磺酸的数量是这样的：牛奶四毫克，人初乳七十毫克，人成熟乳五十四毫克，猪肉五十毫克，牛肉三十毫克，羊肉四十七毫克以及鸡肉三十四毫克等。 母乳中含有的牛磺酸要比牛奶中多十几倍，人的初乳中的牛磺酸的含量要比成熟乳的来的更加多，母乳是婴儿体内的牛磺酸的主要来源，牛乳、鸡蛋等食品中几乎不含牛磺酸。 所以喂养的时候建议尽量母乳喂养，在母乳不足的情况下，要给宝宝适量添加婴幼儿配方奶粉。以保证体内各种营养素的供给。 4、OPO结构脂 OPO目前是一种比较珍贵的成分，它的结构与母乳中脂肪非常相近，因此放在奶粉里更亲和人体，促进宝宝营养的吸收。 （1）帮助DHA、AA的有效利用，促进智力发育，使宝宝头脑更加聪明。 （2）与可溶性膳食纤维组合，帮助增加肠道双歧杆菌的数量，改善胃肠道，激活免疫
营养学基础知识 人体所必需的营养素主讲：许阳 西安桃李旅游烹饪学院 概述 对餐饮从业人员来讲,只有掌握营养卫生知识才能够巧妙进行科学合理的搭配，并让顾客感到饭菜既滋味鲜美、色泽诱人、又符合卫生、营养要求，这样才能受到人们的普遍欢迎和喜爱。 营养素 ?营养素： 食物中含有的能保障人体生长发育，维持生理功能和供给人体所需热能的物质。 ?营养素的作用： 1、满足生长发育的需要； 2、调节生理机能； 3、供给能量。 能量与营养素 第一节能量 人体能量消耗主要有三个方面： 一、基础代谢的能量消耗。 二、各种体力活动的消耗。 三、食物特殊动力作用的能 量消耗 第二节蛋白质 蛋白质是一切生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。 第二节蛋白质 一、蛋白质的生理功能：3点 二、人体所必需的氨基酸（基本单位）8种： ?借（缬氨酸）一两（异亮氨酸、亮氨酸）本（苯丙氨酸）淡（蛋氨酸） ?蓝（赖氨酸）色（色氨酸）书（苏氨酸）。 三、蛋白质的分类： 1、完全蛋白质：肉、蛋、奶、大豆及制品； 2、半完全蛋白质：米、面等粮食； 3、不完全蛋白质：胶原蛋白。 问题：
我们日常食用的主要是什么蛋白质？ 质量好不好？ 四、提高蛋白质营养价值的方法： 1、蛋白质的互补作用： 同时摄入两种或以上的蛋白质食品，使其中的必须氨基酸相互补充，取长补短，提高蛋白质的营养价值。 要求：1、种属愈远愈好； 2、种类愈多愈好； 3、时间愈短愈好。 2、食品强化：补充不足的必须氨基酸。 五、蛋白质的食物来源及需要量 常见食物蛋白质含量单位：克/100克 六、蛋白质的来源及供给量 1、蛋白质的来源：一类是动物性原料，含量高，质量好；第二类是植物性原料，含有情况较复杂。 2、供给量：占人体热量的10—15%。必须有一半或三分之一的完全蛋白质。 第三节脂类 一、脂类的分类 脂肪：甘油三酯 类脂：磷脂、糖脂、 固醇类、脂蛋白 二、脂类的生理功能 1、提供热能 2、提供必需脂肪酸 3、促进脂溶性维生素的吸收 4、提高膳食的感官性状 三、脂类营养价值的评价 1、消化吸收率 2、必须脂肪酸的含量（亚油酸） 3、脂溶性维生素的含量（A、D、E、K) 四、脂类的食物来源及需要量 膳食中脂类的主要来源为植物油和动物脂肪。 粮谷类、蔬菜、水果脂肪含量很少，不作为油脂的来源。坚果类食品含有较丰富的脂肪。 五、科学用油： （1）严格控制用量；
信息论基础发展史 信息论（information theory）是运用概率论与数理统计的方法研究信息、信息熵、通信系统、数据传输、密码学、数据压缩等问题的应用数学学科。是专门研究信息的有效处理和可靠传输的一般规律的科学，是研究通讯和控制系统中普遍存在着信息传递的共同规律以及研究最佳解决信息的获限、度量、变换、储存和传递等问题的基础理论。信息论将信息的传递作为一种统计现象来考虑，给出了估算通信信道容量的方法。信息传输和信息压缩是信息论研究中的两大领域。这两个方面又由信息传输定理、信源－信道隔离定理相互联系。 信息论从诞生到今天，已有五十多年历史，是在20世纪40年代后期从长期通讯实践中总结出来的，现已成为一门独立的理论科学，回顾它的发展历史，我们可以知道理论是如何从实践中经过抽象、概括、提高而逐步形成的。它是在长期的通信工程实践和理论研究的基础上发展起来的。 通信系统是人类社会的神经系统，即使在原始社会也存在着最简单的通信工具和通信系统，这方面的社会实践是悠久漫长的。电的通信系统(电信系统)已有100多年的历史了。在一百余年的发展过程中，一个很有意义的历史事实是：当物理学中的电磁理论以及后来的电子学理论一旦有某些进展，很快就会促进电信系统的创造发明或改进。 当法拉第(M．Faraday)于1820年--1830年期间发现电磁感应的基本规律后，不久莫尔斯(F．B．Morse)就建立起电报系统(1832—1835)。1876年，贝尔(A．G．BELL)又发明了电话系统。1864年麦克斯韦(Maxell)预言了电磁波的存在，1888年赫兹(H．Hertz)用实验证明了这一预言。接着1895年英国的马可尼(G.Marconi)和俄国的波波夫(A．C．ΠoΠoB)就发明了无线电通信。本世纪初(1907年)，根据电子运动的规律，福雷斯特(1，Forest)发明了能把电磁波
2019年出版专业基础知识（中级）真题 一、单项选择题（共40题，每题1分。每题的备选项中，只有1个最符合题意） 1．造纸术发明以前，在我国使用范围最广、通行时间最长的载体是（）。 A．甲骨 B．青铜器 C．竹木简牍 D．缣帛 2．我们现在所能够见到的最早的简牍实物产生于（）。 A．商代 B．战国时期 C．东汉时期 D．西汉时期 3．在中国造纸术向世界各地传播的历程中，首先传入的国家是（）。 A．朝鲜 B．越南 C．印度 D．日本 4．活字发明以后，我国用泥、木、金属对活字印刷进行多方的实验，（）是我国现存的最早的铜活字印书。 A．《宋诸臣奏议》 B．《蔡中郎集》 C．《白氏文集》 D．《元氏长庆集》 5．世界上现存的最早的有确切刻印日期的印刷品是（）。 A．《妙法莲华经》 B．《无垢净光大陀罗尼经》 C．《陀罗尼经咒》 D．《金刚经》 6．清朝采用木活字印书规模最大的一次活动是印（）。 A．《钦定古今图书集成》 B．《武英殿聚珍版丛书》 C．《康熙字典》 D．《子史精华》 7．政府刻书，又称官刻，是指中央国家机构及地方各级行政文化机构等出资或主办的出版印刷业，始于（）时期。 A．五代 B．宋代 C．元代 D．唐代 8．我国的活字印刷术是在宋朝发明的，比德国谷腾堡的同样技术早（）。 A．300年 B．400年 C．500年 D．1 000年
9．我国报纸印刷的开端出现在（）。 A．明初 B．明末 C．清中期 D．清末 10．书籍形式的变革由线装到精装、平装是在（）。 A．唐代 B．宋代 C．近代 D．现代 11．宋代官刻机构很多，其中刻书规模数量最大的是（）。 A．大理寺 B．进奏院 C．国子监 D．兴文署 12．西洋机械化印刷技术传入我国沿海地区的时间是（）。 A．17世纪 B．18世纪 C．19世纪 D．20世纪 13．1920年，我国出版了由（）翻译的《共产党宣言》。 A．陈独秀 B．李大钊 C．陈望道 D．瞿秋白 14．中国共产党历来重视出版工作，党的主要创建人在党初创时期都曾进行过出 版活动，毛泽东主编了（）。 A．《新青年》 B．《共产党》月刊 C．《中国青年》 D．《湘江评论》 15．1988年中共中央宣传部和新闻出版署提出深化图书发行体制改革的要求，其中的一项是（）。 A．放开经营方式，搞活发行渠道 B．放手发动群众，搞活各类书店 C．放开购销形式和发行折扣，搞活购销机制 D．放开管理方式，搞活出版社 16．2019年12月25日发布的《出版管理条例》是由（）制定的出版行政法规。A．全国人民代表大会 B．国务院 C．新闻出版总署 D．新闻出版总署、公安部、文化部、工商行政管理总局 17．在《出版管理条例》规定的设立出版单位应具备的条件中，对出版单位的业务范围、组织机构和人员队伍的要求是（）。
电气基础知识试题 一：选择(选择一个正确的答案,将相应的答案序号填入题内的括号中.每空1分共30分) 1、以下为非线性电阻元件的是（ D ） A：电阻 B：电容 C：电感 D：二极管 2、导电性能最好的材料是（ B ） A：金 B：银 C：铜 D：铝 3、一般情况下，电容的（ A）不能跃变，电感的（ B）不能跃变 A：电压 B：电流 C：电阻 D：阻抗 4、纯电感电路中无功功率用来反映电路中( C ) A：纯电感不消耗电能的情况 B：消耗功率的多少 C：能量交换的规模 D：无用功的多少 5、已知交流电路中,某元件的阻抗与频率成反比,则元件是( C ). A：电阻 B：电感 C：电容 D：电动势 6、为了提高电感性负载的功率因数.给它并联了一个合适的电容.使电路的（②）（ B ） ①有功功率②无功功率③视在功率④总电流⑤总阻抗 A：增大 B.减小 C.不变 7、当电源容量一定时,功率因数值越大,说明电路中用电设备的( B ). A：无功功率大 B：有功功率大 C.：有功功率小 D：视在功率大 8、三相六极异步电动机在60Hz电网下空载运行时,其转速约为每分钟( C )转. A：1200 B：1450 C：1100 D：3600 9、三相异步电动机的额定功率是指( B ). A：输入的视在功率B：输入的有功功率C：产生的电磁功率D：输出的机械功率 10、.三相异步电动机机械负载加重时,其定子电流将( A ). . A：增大 B：减小 C：不变 D：不一定 11、三相异步电动机负载不变而电源电压降低时,其转子转速将( B ). A：.升高 B：降低 C：不变 D：不确定 12、双臂直流电桥主要用来测量( D ). A：.大电阻 B：中电阻 C：小电阻 D：小电流 13、两个电阻串联，其等效电阻（ A ），功率（ A ） A：变大 B：变小 C：不变 D：不确定 14、两个电容串联，其等效电容（ B ） A：变大 B：变小 C：不变 D：不确定
一、蛋白质 是人体的必须营养之一，是生命的物质基础。构造宝宝的身体,是肌体细胞的重要组成部分。 1、乳清蛋白：易被宝宝吸收的优质蛋白,有助于调节睡眠、食欲和情绪。含有丰富的色氨酸，色氨酸有助于宝宝的神经发育，是调节睡眠、食欲、情绪的重要因子。 2、a-乳清蛋白：乳清中主要的蛋白质成分有α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、蛋白酶-胨、血清白蛋白和免疫球蛋白，各具独特的生物活性；少量存在的其它组分，如乳铁蛋白和乳过氧化物酶，也能从乳清分离出来，同样是高价值的食品配料。含有丰富的色氨酸,色氨酸有助于宝宝的神经发育,是调节睡眠、食欲、情绪的重要因子。 3、乳铁蛋白（LF）： （1）抗菌和抑菌、抗病毒效应，调节机体免疫功能，增强机体抗病能力。（2）促进肠道有益菌的增长，调整肠微生物菌群。 （3）在肠道中刺激和强化铁的吸收，提高肠道对铁离子的吸收，减少婴儿贫血。 4、牛磺酸：牛磺酸是一种不能合成蛋白质的氨基酸，但有很重要的生理功能。它有助于促进婴幼儿脑组织和智力发育，提高神经传导和视觉机能，还能改善内分泌状态，增强人体免疫。简单说就是帮助宝贝心明眼亮，不爱生病。人体合成牛磺酸很少，主要依靠食物中的牛磺酸来满足身体需要，目前多数配方奶中都有添加。 二、脂肪 是保证宝宝成长的主要热能源，也是必需的脂肪酸和脂溶性维生素的重要供给源。
1、亚油酸：是宝宝必需的脂肪中的N-6族,在维持宝宝皮肤和心肌功能方面起着重要作用. 2、α-亚麻酸:宝宝必需的脂肪中的N-3族，在保护宝宝的心血管,能提高宝宝的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人脑正常发育，通过代谢,可以产生DHA、DPA、EPA等，而补充DHA等只能起到部分作用。专业点讲：α-亚麻酸是DHA的母体。 3、OPO结构酯：是一种结构化脂肪，目前是一种比较珍贵的成份，它的结构与母乳中脂肪非常相近，因此放在奶粉里更亲和人体，促进宝宝营养的吸收。（1）帮助DHA、AA的有效利用，促进智力发育，使宝宝头脑更聪明；（2）与可溶性膳食纤维组合，帮助增加肠道双歧杆菌的数量，改善胃肠道，激活免疫细胞，降低胃肠道疾病发生率； （3）促进钙和能量吸收，促进体格发育； （4）改善吸收，亲和肠道，帮助“便便”软化约20%，解决便秘上火老问题。（5）减少宝宝哭闹情绪。 4、DHA：是不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的缩写，属于多不饱和脂肪酸的一种，又名脑黄金。大量存在于人体大脑皮质及视网膜中，形成视网膜的感光体，是大脑皮质的组成成分，对脑部及视力有重要作用，是宝宝脑部发育和视网膜发育不可缺少的营养素。 5、ARA(AA)：学名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，属Omega-6族长链多元不饱和脂肪酸。有助大脑和神经系统生长发育。是人体大脑和视神经发育的重要物质，对提高智力和增强视敏度具有重要作用。 三、碳水化合物
2019中级出版专业资格考试基础知识真题及答案 1.关于出版社的经营管理，下面论述准确的是( )。 A.是在企业战略目标指引下，以取得经济效益为目标的一系列活动的总称 B.出版社的经营管理与一般企业的经营管理相同 C.必须将社会效益放在首位，实现社会效益和经济效益的结合 D.为了取得经营活力，出版业必须以满足消费者各种需求为目标 答案：C 2.关于出版社经营目标，下面论述准确的是( )。 A.持续扩大出书规模，获取经济利益时出版社经营的基本目标 B.出版社一般以单一利润指标确定为自己的经营目标 C.一个准确的目标有利于卸掉各部门高效率地工作 D.出版社往往把树立品牌作为出版社经营的首要目标 答案：C 3.一个决策者在作任何决策之前都必须( )。 A.目标明确 B. 明确问题 C.收集数据 D. 找出原因 答案：A 4.关于目标管理，下面各项中不准确的是( )。 A.必须坚持“三审制”，不能下放选题的决策权和稿件的终审权 B.目标管理一般分为出版社、部门、个人或项目小组三个不同层次 C.编辑部门实行目标管理在某种水准上就是“个人承包“ D.目标管理制能够调动出版社各类人员的积极性和创造性，实现效益化 答案：C 5.以下关于目标责任制和岗位责任制的说法，不准确的是( )。
A.前者强调的是工作的目标和预期的效果，后者强调的是个人在本岗位上必须承担的责任和义务 B.前者着眼于出版社的整体工作;后者是将目标落实到个人 C.前者带有一定的微观性，是后者的分解和细化 D.前者的重点在于指标体系的制定和分解，后者的关键在于科学、合理地定岗定人 答案：C 6.在出版社中，( )主要适用于编辑部门和出版部门。 A.以计件考核为主的岗位责任制 B.以智能考核为主的岗位责任制 C.定性和定量考核结合的岗位责任制 D.其他 答案：C 7.关于聘用制对出版单位理解管理的作用，以下各项说法中错误的是( )。 A.由身份管理向岗位管理转变 B.由单纯行政管理向法制管理转变 C.由行政依附关系向平等人事主体关系转变 D.由单位用人单位向国家用人转变 答案：D 8.关于出版社缴纳增值税的叙述，不准确的是( )。 A.是对出版单位取得的收入中增值部分课征的一种税 B.出版社的各种收入都要缴纳增值税 C.当期应缴纳的增值税额等于销项增值税额扣除当期累计进项增值税额的差额 D.增值税的计算结果能够为负 答案：B 9.关于图书质量管理，下述不准确的是( )。 A.图书质量管理包括所载内容和编校两个方面
1.婴儿婴儿指从出生到满1周岁。这个时期的婴儿经历从母体到外界，从母乳喂养到完全食物供给的过程，体重和身长的发育迅速，营养需要和膳食安排有着特殊性和复杂性。坚持母乳喂养是这个时期婴儿喂养的原则。 因各种原因造成母乳不足或不能按时喂养，可用婴儿配方奶粉喂养，称为人工喂养，或在坚持用母乳喂养的同时用婴儿配方奶粉补充母乳的不足，称为混合喂养。 1.婴儿生长和消化的特点 婴儿期是人类生命生长发育的第一高峰，新生儿体重正常范围为2.5-4.0kg.出生后前3个月，每月体重增加700-800g,出生4-6个月，每月体重增加500-600g，7-12个月，每月体重增加300-400g. 新生儿身长平均为50cm,至12月龄，身长增加至75cm,为出生时身长的1.5倍。 新生儿口腔黏膜娇嫩，易受损。唾液腺功能较弱，唾液分泌量少，消化酶含量较低。咀嚼肌利于吮吸。舌和牙齿不能完成口腔消化食物的第一步。胃容积小，出生时为30-50ml,3个月为100ml，6个月为200ml,12个月为300ml.胃液盐酸和蛋白酶的分泌量远远低于成人。 2.婴儿营养需要 婴儿营养需要多根据健康婴儿母乳喂养情况估计。 （1）能量和宏量营养素 2000年中国营养学会建议，0-12月龄的婴儿的能量适宜摄入量为95kcal/(kg,日）（1kcal=4.184kJ）,非母乳喂养应增加20%。所需蛋白质的量按每单位体重计大于成人，除成人的八种必需氨基酸外，婴儿早期肝脏功能还不成熟，需要由食物提供组氨酸半胱氨酸\酪氨酸以及牛磺酸。母乳中必需氨基酸的比例最适合婴儿生长的需要。母乳喂养者每日需蛋白质2.0g/kg;牛乳喂养者需3.5g/kg,大豆或谷类蛋白喂养者需4.0g/kg. 0-6个月龄的婴儿按每日摄入母乳800ml计，则可获得脂肪27.7g,占总能量的47%。中国营养学会推荐0-6月龄婴儿脂肪摄入量为总能量的45%-50%。FAO/WHO于1994年推荐婴儿亚油酸提供的能量不低于膳食总能量的3%。母乳喂养的婴儿平均每日碳水化合物摄入量约为12g/kg(供能比约为37%），人工喂养的婴儿略高（40%-50%）。 （2）主要微量营养素 母乳中含钙量约为350mg/L.婴儿钙的适宜摄入量前6个月为300mg/d,后6个月为400mg/d.足月新生儿体内约有300mg的铁储备，通常可防止出生后4个月内的铁缺乏。我国6月龄以上婴儿铁的每日适宜摄入量是10mg.0-6月龄婴儿锌的RNI为1.5mg/d,6月龄以上为8mg/d.婴儿维生素A推荐摄入量约400ugRE/d。牛乳中的维生素A仅为母乳含量的一半。用牛乳喂养的婴儿需要额外补充维生素A150-200ugRE/d.母乳及牛乳中维生素D含量均较低，从出生2周到1岁半之内都应添加维生素D。婴儿每天维生素D的参考摄入量为10ug(400IU). 3.婴儿喂养要点 因各种原因不能用母乳喂养婴儿时，可采用牛奶、羊奶等动物奶或其他代乳品喂养婴儿，这种非母乳眼养婴儿的方法即为人工喂养。人工喂养所用奶量可根据婴儿的能量需要量来计算。新生儿第一周的能量需要量为60kcal/(kg.日)，第二周以后约需95kcal/(kg.日)，再根据代乳品每100mL(直接喂养的浓度)提供的能量来确定一日所需的奶量。开始每天分6~8次喂养，较大婴儿可逐渐减少喂养次数。具体技术细节可参考第3章相关内容。 4.婴儿混合喂养要点 对于6个月以下，特别是0~4个月的婴儿，混合喂为优于人工喂养。尽管母乳不足，但也应坚持按时给婴儿喂奶，让婴儿吸空乳汁，这样有利于刺激乳汁的分泌。如母亲因故不能按时喂奶时，应将多余的乳汁及时挤出或吸空，一方面用清洁的
一、绪论 决定健康四大因素： 1.内因：即父母的遗传因素，占15%。 2.外界环境因素：其中社会环境占10%，自然环境占7%，共占17%。 3.医疗条件：占8%。 4.个人生活方式的影响：占60%。 食物与健康 一、营养学的基本概念 1.食物(食品)： ①定义：各种供人食用或者饮用的成品和饮料，以及按照传统既是品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 ②食物的作用：..营养功能..感观功能生理调节功能 2.营养(nutrition):人体摄取、消化吸收食物，利用食物中营养物质以足机体生理需要的生物学过程。 3.营养学(nutriology):是研究食物营养、人体营养规律，从而指导人合理膳食，预防疾病，提高国民素质的科学。 4.特殊人群营养学：是以营养学为基础，用以指导特殊人群合理膳食，预防疾病的科学。
二、营养学的研究内容及意义 5.营养素（nutrients） 定义：可给人体提供能量、是机体构成成分、参 与组织修复以及生理调节的食物中的化学成分。 分类：宏量营养素（macronutrient):蛋白质、脂肪、碳水化物（三大能量营养素）,需要量相对较大 微量营养素（micronutrients ）:维生素、矿物质，需要量相对较小其他：水、膳食纤维、植物化学物等 ..内容：食物营养、人体营养 ..意义：指导人群合理膳食，预防疾病，提高国民素质 量营养素与能量代谢 适合中国成年人的BMI范围（kg/m2） ≥28 24-27.9 18.5-23.9中国 ≥30 25-29.9 20-24.9 WHO 肥胖超重正常
1斤体重有多少能量？1斤体脂＝3850千卡(kcal) 一般速度跑步15分钟耗能1.95×62kg＝120kcal半小时240kcal 能量代谢 Energy metabolism 人类所需能量来自何方？光合作用的产物食物能量的释放和利用能量是无形的，它是以食物为载体。将食物中的能量营养素加以“处理”，便能使其中的能量释放出来。 能量的表示 来自食物的能量..卡路里(calorie)、千卡(kcal) ..焦耳(joule)、千焦(kJ) ..单位换算关系1 kcal=4.18kJ 营养素能量系数的研究 ..每克营养素在体内体内体内氧化释放的能量； ..至今，三大营养素能量系数也称做Atwater能量转换系数”Atwater (1844-1907) 三大营养素的能量系数 ..蛋白质（4 Kcal/g）碳水化合物（4 Kcal/g）.脂肪（9 Kcal/g） 能量系数的应用.计算摄入能量的多少指导食物的选择
出版专业基础知识最全知识总结
第一章出版概论 第1节出版活动 一、出版的概念 出版是指编辑、复制作品并向公众发行，以传播科学文化、信息和进行思想交流的一种社会活动。 在我国最早使用“出版”，1833年创办于广州的中文月刊《东西洋考每月统计传》 我国第一次在法律文件上使用“出版”，1906年清政府《大清印刷物专律》二、出版活动的构成要素 编辑、复制、发行 三、出版活动的前提 作品：文字作品、口述、音乐、戏剧、曲艺、舞蹈、杂技、美术、 建筑作品、摄影、电影、设计图、地图、模型、计算机软件。 四、出版活动的特征 1.文化的记载、传播、交流和传承 2.不同劳动的有机结合 3.意识形态属性 4.经济属性和产业属性 五、出版活动与社会的关系 （一）社会发展对出版活动的决定性影响 1.社会的政治状况主导着出版活动的方
向 2.社会经济的发展为出版活动提供物质条件 3.科学技术是出版活动发展的强大推动力 4.社会文化的发展为出版活动提供活力 （二）出版活动对社会发展的能动作用 1.对政治发展的影响 1)形成舆论导向 2)深化思想政治教育 3)促进社会和谐 2.对经济发展的影响 1)提高劳动力素质，促进社会生 产力发展 2)传递各种社会信息，加快经济 的发展速度 3.对科学技术发展的影响 4.对文化发展的影响 1)增进文化积累 2)推进文化创新
3)促进文化交流 第2节我国出版工作的指导思想、方针原则和主要任务 一、指导思想 国务院颁布的《出版管理条例》规定，出版活动必须“坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想为指导，贯彻落实科学发展观。” 二、方针原则 1.为人民服务、为社会主义服务 2.百花齐放、百家争鸣、古为今用、 洋为中用 3.弘扬主旋律、提倡多样化 4.将社会效益放在首位，实现社会效 益与经济效益相结合 5.坚持质量第一：选题对路、内容正确充实，有尽 可能高的思想性、科学性或艺术性，对出版物的编校质量、装帧设计 质量、物质生产质量严格要求，精益求精。
电气工程基本知识汇总 一）直流系统 1．两线制直流系统 直流两线制配电系统应予接地。但以下情况可不接地：备有接地检测器并在有限场地内只向工业设备供电的系统；线间电压等于或低于50V，或高于300V、采用对地绝缘的系统；由接地的交流系统供电的整流设备供电的直流系统；最大电流在0.03A 及以下的直流防火信号线路。 2．三线制直流系统 三线制直流供电系统的中性线宜直接接地. （二）交流系统 1．低于50V 的交流线路 一般不接地，但具有下列任何一条者应予接地；（1）由变压器供电，而变压器的电源系统对地电压超过150V；（2）由变压器供电，而变压器的电源系统是不接地的；（3）采取隔离变压器的，不应接地，但铁芯必须接地；（4）安装在建筑物外的架空线路。
2．50～1000V 的交流系统 符合以下条件时可作为例外，不予接地：（1）专用于向熔炼、精炼、加热或类似工业电炉供电的电气系统；（2）专为工业调速传动系统供电的整流器的单独传动系统；（3）由变压器供电的单独传动系统，变压器一次侧额定电压低于1000V 的专用控制系统；其控制电源有供电连续性，控制系统中装有接地检测器，且保证只有专职人员才能监视和维修。 3．l～10kV 的交流系统 根据需要可进行消弧线圈或电阻接地。但供移动设备用的1～10kV 交流系统应接地。 （三）移动式和车载发电机 1．移动式发电机 在下列条件下不要求将移动式发电机的机架接地，该机架可作为发电机供电系统的接地，其条件是发电机只向装在发电机上的设备和（或）发电机上的插座内软线和插头连接的设备供电，且设备的外露导电部分和插座上的接地端子连接到发电机机架上。 2．车载发电机
信息论基础知识
主要内容：
信源的数学模型 信源编码定理 信源编码算法 信道容量 通信的容限
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引言
一、信息论的研究范畴 信息论是研究信息的基本性质及度量方法，研究信息的
获取、传输、存储和处理的一般规律的科学。 狭义信息论：通信的数学理论，主要研究信息的度量方 法，各种信源、信道的描述和信源、信道的编码定理。 实用信息论：信息传输和处理问题，也就是狭义信息 论方法在调制解调、编码译码以及检测理论等领域的应用。 广义信息论，包括信息论在自然和社会中的新的应用， 如模式识别、机器翻译、自学习自组织系统、心理学、生物 学、经济学、社会学等一切与信息问题有关的领域。
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二、信息论回答的问题
通信信道中，信息能够可靠传 输的最高速率是多少？
噪声信道编码定理 噪声信道编码定理
信息进行压缩后，依然可以从已压 缩信息中以无差错或低差错恢复的 最低速率是多少？
香农信源编码理论 香农信源编码理论
最佳系统的复杂度是多少？
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三、香农的贡献
香农(Claude Elwood Shannon,1916～2001年)， 美国数学家，信息论的创始人。
创造性的采用概率论的方法来研究通信中的问题，并且对 信息给予了科学的定量描述，第一次提出了信息熵的概念。 1948年，《通信的数学理论》(A mathematical theory of communication ) 以及1949年，《噪声下的通信》标志了信息论的创立。 1949年，《保密通信的信息理论》，用信息论的观点对信息保密问题做了 全面的论述，奠定了密码学的基础。 1959年，《保真度准则下的离散信源编码定理》，它是数据压缩的数学基 础，为信源编码的研究奠定了基础。 1961年发表“双路通信信道”，开拓了多用户信息理论（网络信息论）的研 究；
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出版专业职业资格考试 出版基础（中级）复习笔记 第一章出版概论 §1.1 出版活动（P1） 一、“出版”的概念 【出版】是指编辑、复制作品并向公众发行，以传播科学文化、信息和进行思想交流的一种社会活动。 古代，人们把出版活动称为“梓行”、“雕印”、“版印”。 最早在我国使用“出版”一词：1833年创办于广州的中文月刊《东西洋考每月统计传》的编辑序言。 最早在我国法律文件上使用“出版”一词：1906年清朝政府颁布的《大清印刷物专律》，但却把出版物称为“记载物件”。 1930年，国民政府颁布《出版法》，但未对“出版”下明确定义。 在我国，给“出版”做出明确的定义，是在中华人民共和国成立之后。 在西方，法语和英语中分别在1330年和1450年有了表示“出版”的词语，他们来源于拉丁语publicare。 二、出版活动的构成要素（P3） 出版活动三要素：编辑、复制、发行 如何看待博客出版、微博出版：①具有很强的个体化特征，不具有作为社会化活动的出版的基本属性和功能；②具有一定的出版功能，要引导和规范；③在数字化时代，出版活动对社会文化生活具有广泛影响性，已经深入到人们的日常生活之中。 三、出版活动的前提是作品。出版界所说的“作品”是指可以被编辑、复制和通过某种方式能够发行的作品。一般又称为“稿件”。 四、出版活动的特征：（P4） 1．文化的记载、传播、交流和传承 2．不同劳动的有机结合：精神产品生产阶段的劳动是一种精神劳动（即编辑），物质产品生产阶段的劳动是一种物质生产劳动（即印刷），出版物产品流通阶段的劳动是一种兼有文化传播意义的商业劳动（即发行）。 出版物使用价值的生产过程同时也是出版物价值的产生过程：一方面物质产品生产阶段的劳动形成出版物的新增的价值；另一方面，又把作者=编辑的精神生产劳动的价值，以及 工具设备和原材料等物化劳动价值转移到出版物中。 发行的目的：①将精神文化内容向社会传播；②通过商品交换实现出版物的价值；③依靠商业劳动，能使凝结的社会效益和经济效益得到实现。 3．意识形态属性 4．经济属性和产业属性：必须在遵循文化发展规律的同时，遵循市场经济规律。 五、出版活动与社会的关系：（P6） 社会发展对出版活动有决定性影响；出版活动对社会的政治、经济、科技、文化等的发展，有巨大的能动作用。 （一）社会发展对出版活动的决定性影响： 1．社会的政治状况主导着出版活动的方向。主导作用体现在： ⑴通过对出版从业者思想倾向和政治追求的影响来引导出版活动； ⑵运用行政、法律、法规和政策等手段规制和引导出版活动。 2．社会经济的发展为出版活动提供物质条件。 3．科学技术是出版活动发展的强大推动力。 4．社会文化的发展为出版活动提供活力。 ⑴社会文化的发展程度和国民的文化素质状况是出版物总体质量水平的决定因素。 ⑵精神生产所需原料只能来自社会。 （二）出版活动对社会发展的能动作用： 1．对政治发展的影响： （1）形成舆论导向。（2）深化思想政治教育。（3）促进社会和谐。 2．对经济发展的影响：
1.一次回路——由发电机经变压器和输配电线路直至用电设备的电气主接线，通常称为一次回路。 2.二次设备——二次设备是对一次设备的工作进行监察测量、操作控制和保护等的辅助设备，如：仪表、继电器、控制电缆、控制和信号设备等 3.二次回路——二次设备按一定顺序连成的电路，称为二次电路或二次回路。 4.低压开关——是用来接通或断开1000伏以下交流和直流电路的开关电器。不同于《安规》中的低压(对地电压在250伏以下)。 5.接触器——是用来远距离接通或断开电路中负荷电流的低压开关，广泛用于频繁启动及控制电动机的电路。 6.自动空气开关——自动空气开关简称自动开关，是低压开关中性能最完善的开关。它不仅可以切断电路的负荷电流，而且可以断开短路电流，常用在低压大功率电路中作主要控制电器。 7.灭磁开关——是一种专用于发电机励磁回路中的直流单极空气自动开关。 8.隔离开关——是具有明显可见断口的开关，没有灭弧装置。可用于通断有电压而无负载的线路，还允许进行接通或断开空载的线路、电压互感器及有限容量的空载变压器。隔离开关的主要用途是当电气设备检修时，用来隔离电源电压。 9.高压断路器——又称高压开关。它不仅可以切断或闭合高压电路中的空载电流和负荷电流，而且当系统发生故障时，通过继电保护装置的作用切断短路电流。它具有相当完备的灭弧结构和足够的断流能力。 10.消弧线圈——是一个具有铁心的可调电感线圈，装设在变压器或发电机的中性点，当发生单相接地故障时，起减少接地电流和消弧作用。 11.电抗器——电抗器是电阻很小的电感线圈，线圈各匝之间彼此绝缘，整个线圈与接地部分绝缘。电抗器串联在电路中限制短路电流。 12.涡流现象——如线圈套在一个整块的铁芯上，铁芯可以看成是由许多闭合的铁丝组成的，闭合铁丝所形成的平面与磁通方向垂直。每一根闭合铁丝都可以看成一个闭合的导电回路。当线圈中通过交变电流时，穿过闭合铁丝的磁通不断变化，于是在每个铁丝中都产生感应电动势并引起感应电流。这样，在整个铁芯中，
1、母乳与牛奶中乳清蛋白的比列？奶类中的蛋白质主要是由乳清蛋白和酪蛋白组成，乳清较容易被消化，母乳中的70%乳清蛋白，30%酪蛋白：牛奶中含20%乳清蛋白，80%酪蛋白。 2、a-乳清蛋白的作用? 在母乳中a-乳清蛋白的浓度是2-3克/升，占总蛋白含量的25-35%。相比较，在牛乳中a-乳清蛋白只占总蛋白的2-5%。 1）提高蛋白质的生物利用度，从而降低蛋白质的总量，有效降低宝宝肾脏的负担。更容易让宝宝消化吸收。 2）抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化，有免疫刺激作用从而提高免疫力。 3）含有丰富的色氨酸（快乐因子），有助于促进宝宝的神经发育，调节睡眠 情绪，增进食欲。 4）可以在宝宝体内转化成牛磺酸，保证视力、心脏、大脑的正常发育，并有 抗疲劳作用。 5）是唯一能结合钙的乳蛋白成分，可紧密结合2个ca2+,有利于骨骼发育 和维持骨骼健康。 6）婴儿期重要的器官及神经系统的发育都是在高质量的睡眠中完成的，缺少a寻L清蛋白的摄入可能影响宝宝的睡眠质量，宝宝睡眠不好可能会使宝宝烦躁哭闹、消化吸收减弱奶量降低、生长发育迟缓。 3、牛磺酸 牛磺酸又称牛胆酸最初是从雄牛的胆汁中发现的，是一种非蛋白质氨基酸是婴幼儿生长发育的必需氨基酸，牛磺酸对促进大脑生长发育，增强机体免疫能力；对心血管系统有较强的保护作用，有增强心肌细胞功能等作用；可以促进脂肪乳化和视网膜的发育，帮助神经传导和视觉机能的完善。成人可以通过肝合成牛磺酸，由于婴幼儿的身体内酶类的合成的系统还没有完全发育好，还不能通过自身合成，婴幼儿体内所需要的牛磺酸只能依靠食物来提供。
各种食物的包含的牛磺酸的数量也是不一样的，一般来说，植物性的食物中是不会包含牛磺酸的，动物性的食物中含有的牛磺酸却是相当的丰富，比如平均一百克的食物中含有的牛磺酸的数量是这样的：牛奶四毫克，人初乳七十毫克，人成熟乳五十四毫克，猪肉五十毫克，牛肉三十毫克，羊肉四十七毫克以及鸡肉三十四毫克等。 母乳中含有的牛磺酸要比牛奶中多十几倍，人的初乳中的牛磺酸的含量要比成熟乳的来的更加多，母乳是婴儿体内的牛磺酸的主要来源，牛乳、鸡蛋等食品中几乎不含牛磺酸。 所以喂养的时候建议尽量母乳喂养，在母乳不足的情况下，要给宝宝适量添加婴幼儿配方奶粉。以保证体内各种营养素的供给。 4、OPO结构脂 OPO目前是一种比较珍贵的成分，它的结构与母乳中脂肪非常相近，因此放在奶粉里更亲和人体，促进宝宝营养的吸收。 (1)帮助DHA AA的有效利用，促进智力发育，使宝宝头脑更加聪明。 2)与可溶性膳食纤维组合，帮助增加肠道双歧杆菌的数量，改善胃肠道，激活免疫细胞，降低胃肠道疾病发生率。 3）促进钙喝能力吸收，促进体格发育。 4）改善吸收，亲和肠道，傍边“便便”软化约20%，解决便秘上火老问题。 目前经营的品牌产品均有添加。 5、CPP酪蛋白磷酸肽是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养、保健食品中，能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养的吸收和利用。 6、4A 配方是什么？有什么作用？ DHA、ARA ALA（a-亚麻酸）、LA （亚油酸）；a-亚麻酸与亚油酸是DHA&ARA 的前提物质，可在婴儿体内分别转化为DHA和ARA 4A的配方让宝宝聪明好视力。 7、五中核苷酸的作用是什么？按照母乳中核苷酸的配比，目前经营品牌强化了五中核苷酸的添加： 1）提高机体免疫系统功能 2）有利于肠道生长发育，刺激双歧杆菌生长，抑制其他有害菌的生长，从而减少婴儿腹泻的发生。