奈曼旗鑫凯食品有限责任公司牛羊屠宰加工升级改造工程项目建议
牛羊屠宰加工升级改造工程项目建议书
第一章项目概况
一、项目名称：牛羊屠宰加工升级改造工程
二、项目建设单位：奈曼旗鑫凯食品有限责任公司
三、项目负责人：刘景会
四、项目建设地址：奈曼旗八仙筒镇工贸开发区鑫凯公
司院内
五、项目建设规模：年屠宰加工活牛1万头，活羊5
万只。
六、建设内容：扩建冷藏库702平方米（500t），牛
羊屠宰加工车间936平方米，锅炉房、
水泵房135平方米，完善牛羊屠宰机
械化生产线设备，卫检设备及无害化
处理等设施。
七、项目总投资：项目总投资1837.8万元，其中建设
投资779.8万元，建设期利息28
万元，流动资金1030万元。
八、资金筹措：项目建设资金779.8万元与建设期利
息28万元，由建设单位自筹资本金
407.8万元，申请银行借款400万元；
项目流动资金1030万元，由建设单
位自筹300万元，申请农发行借款
730万元；合计企业自筹707.8万元，
申请银行借款1130万元。
九、经济效益：项目建成投产达产时，年可实现销售
收入6204.8万元，实现利润总额年均
401.9万元，年均净利润303.0万元。
十、社会效益：年可使1万头活牛、5万只活羊实现
就地屠宰加工，为农牧民创收7443.9
万元，还可使60名农村、城镇人员实
现就业。
第二章项目背景及改造的必要性
实现食品安全，让老百姓吃上“放心肉”是全党、全国人民十分关注的民生问题，也是搞活城乡流通扩大内需消费和促进社会和谐的重点问题。奈曼旗鑫凯食品有限责任公司积极响应国家财政部、商务部“搞活流通扩大消费”的号召，把家畜家禽定点屠宰企业进行升级改造，努力为城乡市场提供“放心肉”，为我国的食品安全做贡献。
奈曼旗鑫凯食品有限责任公司是2004年依托当地家畜、家禽资源，由刘景会投资兴建的家畜家禽屠宰加工企业。现公司有日加工300口活猪生产线一条，日加工活禽3000羽生产线一条，有速冻150吨、冷藏800吨的生产能力。公司占地面积20000平方米、建筑面积3452平方米；员工40人。公司是奈曼旗家畜、家禽重点屠宰企业与获得对外贸易经营权企业，
并通过ISO2000质量管理体系认证。截止2008年底公司拥有总资产1500万元，其中固定资产800万元、流动资产625万元、无形资产75万元；有所有者权益930万元、总负债570万元、资产负债率38%。2008年公司实现产品销售收入1600万元，利润总额110万元。
大力发展畜牧业，实现农牧业结构由种植业主导型向养殖业主导型转变，是内蒙古自治区第十一个五年规划期间农村经济的主要发展方向之一。自治区规划到2010年，畜牧业增加值占第一产业的比重达到55%，肉类产量达到400万吨，农区畜牧业占全区畜牧业比重达到80%，农畜产品加工转化率达到80%。2006年全区肉类总产量达到257万吨，达到“十一五”目标的64.25%，可见内蒙古自治区发展肉类加工转化的任务还很繁重，发展畜产品加工转化仍是重点发展领域。
通辽市是内蒙古自治区畜牧业的主要地区，2007年家畜存栏达到1420万头（只），2008年达到1436万头（只），占全区比例达到14.2%以上，肉类总产量占全区24%以上，尤其是猪肉、牛肉产量占到全区的3成以上。
奈曼旗位于内蒙古自治区通辽市西南，地处东径120°19′—121°35′，北纬42°14′—43°32′之间。东靠通辽市的库伦旗、科左后旗；西邻赤峰市的敖汉旗；南同辽宁省的阜新蒙古族自治县、北票县接壤；北隔好哈可、西辽河与赤峰市翁牛特旗、通辽市的开鲁县相望。总面积8137平方公里，总人口44万人。旗人民政府主地在大沁他拉镇。
2003年以来，奈曼旗实施“以招商引资为核心，以工业经济为突破，以推进产业化为主线”的发展战略，经济建设与社会发展突飞猛进，年均发展速度达到22.56%，2008年全旗地区生产总值达69.7亿元，一、二、三产业比重达到20：48：32，财政收入3.5亿元，农牧民和城镇居民人均可支配收入分别达到3896元和9500元，粮食产量超过16亿斤，社会商品零售总额13亿元。城镇基础设施建设突飞猛进，招商引资环境日趋优势，为项目建设创造了较好的投资环境。
近6年来，奈曼旗畜牧业发展迅速，到2008年家畜存栏总量达到188.3万头只，比2002年净增144.59万头只，增长3.3倍，畜牧业的发展为家畜屠宰加工业奠定了良好的基础，创造了发展机遇。
公司所在地奈曼旗八仙筒镇位于奈曼旗中东部，总面积967.85平方公里，总人口5.6万人，辖44个嘎查村，是奈曼旗第二大集镇，也是奈曼旗的主要产粮区与重要的农畜产品集散地。近年来，通辽市提出建设全国牛产业大市，奈曼旗提出建设全国肉羊基地县的发展目标，志在充分发挥内蒙古的独特资源优势，全力打造草原绿色肉食，按照国际和国家标准组织肉类加工生产，促进牛羊肉产业的发展，使其成为区域性特色产业。八仙筒镇是通辽市西部地区的区域性工贸型中心城镇，自2002年八仙筒工贸小区开发建设以来，已对地区工贸业发展起到良好的促进作用，小区的鼓励国内外投资的优惠政策已吸引了众多客商来八仙筒投资建厂置业。目前在奈曼旗北部地
区及毗邻的翁牛特旗、开鲁县都没有大中型肉类联合加工企业，在八仙筒建设一家肉类加工厂能添补这一空白，能变资源优势为经济优势，对促进八仙筒食品工业的发展，满足城乡人民肉食供应，促进城市化建设大有益处。
第三章项目建设条件与建设内容
一、项目建设条件
（一）牛羊鲜冻肉类市场空间较大
根据国家统计局《统计公报》数据显示，我国肉类总产量2003年为6920万吨、2004年为7260万吨、2005年为7700万吨，2006年为8100万吨，2007年为8910万吨年均递增率为6.5%。目前人均占有肉类量为68kg，人均消费肉食量近40kg，只占发达国家的50%，占世界人均消费量45kg的88.8%。目前世界牛肉消费占肉类消费比率的26.3%，发达国家达到30%以上，而我国不到10%，世界羊肉消费占肉类消费比率为27%，发达国家达到37%，我国只有15%左右，据业内人士分析，我国牛羊肉消费群体呈现由北向南、由西向东推进的态势，随着人们追求健康的愿望和膳食结构的改变，现在牛羊肉消费量正逐年上升。可见我国肉类消费市场。特别是牛羊肉消费市场仍然具有很大的发展空间。
（二）活肥牛、活肥羊资源条件
项目年需育肥牛1万头，需肥活羊5万只，现八仙筒镇及
周边乡镇及毗邻的翁牛特旗、开鲁县每年出栏肥牛近15万头以上，每年出栏肥羊近80万只，项目所需原料只占总产量的6.7%与6.25%。
（三）水电供应条件
项目地八仙筒变电能力为3万KVA，工贸小区变电能力为1万KVA，电力供应供大于求，项目年用电量仅为36.8万kwh，电力供应有保证。
项目公司现有水井两眼，每小时供水量可达100m3，项目需水量仅为10m3/h，供水有充分的保证。
（四）技术条件
公司现有部分检验设备，此次项目建设将配齐检验设备，检化验人员已经培训上岗，技术熟练工人已经有4年的实践，能达到屠宰、分割、冷冻等工序的技术要求。
（五）交通运输条件
项目厂区位于国道111线南侧，八仙筒又有高速公路的出入口，八仙筒火车站距厂区2公里，货物铁路与公路运输方便、快捷、通畅。
二、建设内容
此技术改造项目有以下建设内容：
1、新建活羊屠宰厂房468平方米，并完善生产线全套机械化加工设备。
2、新建活牛屠宰厂房468平方米，并完善生产线全套机械设备。
3、新建冷藏库702平方米，新增冷藏能力500吨。
4、新建锅炉及水泵房135平方米，并配备主机与辅机。
5、完善检化验设备。
6、改造原办公室257.5平方米为化验室、更衣室、消毒、卫生间等生产附房。
第四章工程技术设计方案
一、生产制度与规模
项目年生产期为240天，日三班生产。平均日屠宰加工活牛42头，活羊209只。
二、生产工艺
（一）工艺流程
1、活牛屠宰加工：
待宰→检疫→提升→刺杀→放血→电击→预剥→转挂→扯皮→出腔→检疫→胴体劈半排酸→剔骨→分割→包装→速冻→冷藏→出库
2、活羊屠宰加工：
待宰→检疫→提升→刺杀放血→预剥→割头蹄→扯皮→开腔分离→修整检验→分割→包装→速冻→冷藏→出库
3、工艺说明及参数
①产品标准：鲜冻分割牛肉执行GB/T17238—1998标准，鲜冻分割羊肉执行企业标准。
②牛肉分级：
高档牛肉：牛柳、西冷、眼肉；
优质牛肉：臀肉、大米龙、小米龙、膝圆、腰肉、腱子肉；
普通牛肉：臀肉、脖领肉、牛腩。
③参数
牛屠体电击：电压75V，电击时间120秒。
排酸：温度0—4℃，时间48小时以上。
活牛活重平均500kg，净肉率45%，活羊活重平均50kg，净肉率28%。
④卫检、疫检
疫检内容：有无疫病、病变。
卫检、质检：羊肉、牛肉质检内容包括体去覆盖脂肪率，肌肉剪切值、大理石纹状。卫检内容为水分、蛋白质、脂肪、TPA值、VB-N、PH值、细菌。
三、设备选择
牛羊生产线设备，屠宰设备选择南京宏伟屠宰机械公司生产的设备。内脏清理采用手工清理。冷藏车选择大连产冷藏车。详见表4-1。
新增机械设备明细表
1、设计标准
《冷库设计规范》GBJ72-84，
抗震7级；
防火材料选用1-2级材料，承重墙耐火等级不低于2.5小时的非燃体：
2、结构设计：
①冷藏库。砖混结构，墙体内外保温。规格39×18×4（米）。
②牛羊屠宰车间。砖混结构，拱形钢结构架，苯板保温，彩钢板瓦防水。规格为46.8×20×5（米），排酸间为12×6×3（米）。
③将原办公室改造成生产附房，内设：化验室、淋浴室、卫生间、工人休息间、病畜无害化处理间。附房北门与屠宰车间相通。
④锅炉房（水泵房）。砖混结构，规格为15×9×6（米）。详见表4-2
新增建筑工程明细表
第五章劳动安全与生产卫生
一、劳动安全
1、项目生产过程不安全因素主要为：生产设备操作不当伤人、电气设备漏电、供热设备烫伤、冷冻氨气、氨水蚀伤、湿气伤人等。
2、防范措施
①严格按操作规程操作，严防违章作业。
②电气设备均作接地装置，检修时应切断电源。
③加热设备及管道均作保温处理。
④冷冻机操作工与氨接触时，必须穿戴防护装备，戴好防护眼镜，严防氨气灼伤人员。
⑤车间设通风机，以散放蒸汽、湿汽。
二、生产卫生
要做到人流、物流、产品与活畜的分流，避免互相感染。
工人进车间要消毒、严防将病菌带入生产车间。
工人上岗要穿戴好劳动装备，不允许使用化妆品与佩戴首饰品。
生产各工序一定要按照质量卫生要求操作。
冷藏库内产品要区别品种分库储藏。
第六章环境保护
一、项目的“三废”污染源主要为：锅炉烟气、煤灰、炉渣、生产废水、家畜内脏中废物。
二、治理措施
1、锅炉要安装除尘器和脱硫装置，确保SO2与烟尘排放达到国家允许的排放标准。炉渣要集中收集，统一送出厂外处理。
2、生产废水治理
采取生物处理法，按以下工艺流程设计处理工程：
污水→格栅（二级）→调节池→气浮→
↓↓
渣浮渣
→曝气池→沉淀池→排出
↓
污泥
第七章节能
一、选择节能设备
项目节能措施为：制冷选择螺旋制冷压缩机组、介质选氟利昂。此机组制冷量比普通机组在单位电耗相同的情况下，增24.1%，单位轴率功率制冷量增16.9%。
变配电采用低压无功补偿装置。
二、照明选用节能灯具。
三、热力冷凝水全部返回锅炉。
四、冷却水循环使用。
第八章投资估算资金筹措
一、投资估算
项目总投资1837.8万元，其中建设投资779.8万元，建设期利息28万元，流动资金1030.0万元。
在建设投资中，建设工程费199.9万元，设备购置费515.0万元，安装工程费23.4万元，其它费用41.5万元。
二、资金筹措
项目建设投资779.8万元，建设期利息28万元，合计807.8万元，由建设单位自筹407.8万元，申请银行借款400万元。
项目流动资金1030万元，由建设单位自筹300万元，申请农发行贷款730万元。
合计建设单位自筹707.8万元，申请银行借款1130万元。
第九章财务评价
一、项目成本费用估算
项目正常年总成本费用5777.8万元，其中经营成本5686.3万元。
二、销售收入及税金估算
项目达产时年销售收入为6204.8万元（不含税）。
项目进项税比销项税多6.5万元，年可获得补贴收入6.5万元。
三、利润总额与利润分配
项目经营14年共可实现利润总额5626.9万元，年均401.9万元，可实现净利润4242.5万元，年均303.0万元。
四、评价指标
项目总投资收益率26.36%；
项目资本金净利润率46.1%；
项目销售净利润率4.88%；
项目投资财务内部收益率所得税前为29.55%，税后为22.1%；
项目基准收益率8%，税前财务净现值为2485.3万元，税
后为1645.4万元。
项目投资回收期含建设期1年，税前为5.2年，税后为6.2年。
第十章结论与建议
此项目充分利用奈曼旗鑫凯食品有限公司现有生产条件与销售渠道，生产“放心肉”鲜冻分割牛羊肉，项目通过技术改造实现了生产的机械化作业，卫生化生产，使定点屠宰企业达到了升级的目标。项目建成后，可使该企业成为消费者放心的规范化的肉产品加工企业。
项目上符合国家产业政策，下符合本地经济发展战略与企业发展规划，项目厂址选择合理，工艺技术先进，工艺与建设改造方案符合实际，经济效益适宜，项目在技术上、经济上可行。
建议上级有关部门应给予支持与资金扶持，以促其尽快建成投产。
建设投资估算表（概算法）
表1 人民币单位：万元
流动资金估算表
第一章总论 1.1 项目提要 1.1.1 项目名称： 1.1.2 建设性质： 1.1.3 项目建设单位及法人代表 1.1.4 企业性质： 1.1.5 建设地点、建设内容及规模、建设期限 1.1.6 投资规模及资金构成 1.1.7 资金筹措 1.1.8 主要技术经济指标 1.1.9 项目辐射范围及带动能力 发展肉牛屠宰加工业可关联带动养殖业、种植业、食品加工业、储藏业、包装业、销售业、饮食业和营销设施等相关产业的发展，促进项目区经济的全面发展。本项目的实施，直接带动项目区农户参与，农户年总收入XX万元，纯收入XX万元，户均增加纯收入XX元（按每户5头牛计算），为项目区提供了新的经济增长点，社会、经济效益显著，带动作用强。 1.2 可行性研究的依据 ⑴国务院办公厅印发国办发(2002)62号《关于促进农产品加工业发展的意见》。 ⑵中共ＸＸ省委省委发（2002）52号《ＸＸ省人民政府关于大力
推进农业产业化经营的意见》。 ⑶中共ＸＸ省委省委发（2002）53号《ＸＸ省人民政府关于加快农业标准化进程提高农产品质量的意见》。 ⑷ＸＸ省委、省政府《西部大开发ＸＸ省发展规划》。 ⑸《ＸＸ省畜牧业发展“十五”计划和2010年远景目标》。 ⑹ＸＸ省农牧厅关于《ＸＸ30万头优质肉牛开发规划》（2001-2005年）。 ⑺国家农业综合开发办公室国农办［2002］175号《国家农业综合开发多种经营项目可行性研究报告编制大纲》。 ⑻国家农业综合开发办公室国农办［2004］190号《国家农业综合开发办公室关于印发《2005年国家农业综合开发产业化经营项目申报指南》的通知》。 ⑼国家农业综合开发办公室国农办［2002］175号《国家农业综合开发多种经营项目可行性研究报告编制大纲》。 ⑽ＸＸ省政府甘政发（2003）90号《关于农业综合开发大力支持特色优势农产品生产的意见》。 ⑾ＸＸ省农业区域综合开发规划（1991-2000-2010年）。 ⑿ＸＸ省《关于加快发展草食畜的决定》。 ⒀ＸＸ省农牧厅《ＸＸ省陇东优质肉牛产业化发展规划》。 ⒁《ＸＸＸ畜牧产业第十个五年规划和2015年远景发展规划》 ⒂《ＸＸＸＸＸ崆峒巨型畜牧基地发展规划（2002-2010年）》 ⒃ＸＸ省农业综合开发办公室甘农发办［2002］54号《ＸＸ省农业综合开发办公室关于转发《国家农业综合开发多种经营项目可行性研究报告编制大纲》的通知》。 ⒄国家计委颁发的《投资项目可行性研究报告指南（试用版）》。 ⒅项目区自然及社会经济条件的有关基础数据和有关资料文献、网
清真牛羊屠宰加工项目可行 性研究报告 第一章总论 1.1 项目提要 1.1.1 项目名称： 1.1.2 建设性质： 1.1.3 项目建设单位及法人代表 1.1.4 企业性质： 1.1.5 建设地点、建设内容及规模、建设期限 1.1.6 投资规模及资金构成 1.1.7 资金筹措 1.1.8 主要技术经济指标 1.1.9 项目辐射范围及带动能力 发展肉牛屠宰加工业可关联带动养殖业、种植业、食品加工业、储藏业、包装业、销售业、饮食业和营销设施等相关产业的发展，促进项目区经济的全面发展。本项目的实施，直接带动项目区农户参与，农户年总收入XX万元，纯收入XX万元，户均增加纯收入XX元（按每户5
头牛计算），为项目区提供了新的经济增长点，社会、经济效益显著，带动作用强。 1.2 可行性研究的依据 ⑴国务院办公厅印发国办发(2002)62号《关于促进农产品加工业发展的意见》。 ⑵中共ＸＸ省委省委发（2002）52号《ＸＸ省人民政府关于大力推进农业产业化经营的意见》。 ⑶中共ＸＸ省委省委发（2002）53号《ＸＸ省人民政府关于加快农业标准化进程提高农产品质量的意见》。 ⑷ＸＸ省委、省政府《西部大开发ＸＸ省发展规划》。 ⑸《ＸＸ省畜牧业发展“十五”计划和2010年远景目标》。 ⑹ＸＸ省农牧厅关于《ＸＸ30万头优质肉牛开发规划》（2001-2005年）。 ⑺国家农业综合开发办公室国农办［2002］175号《国家农业综合开发多种经营项目可行性研究报告编制大纲》。 ⑻国家农业综合开发办公室国农办［2004］190号《国家农业综合开发办公室关于印发《2005年国家农业综合开发产业化经营项目申报指南》的通知》。 ⑼国家农业综合开发办公室国农办［2002］175号《国家农业综合开发多种经营项目可行性研究报告编制大纲》。 ⑽ＸＸ省政府甘政发（2003）90号《关于农业综合开发大力支持特色优势农产品生产的意见》。 ⑾ＸＸ省农业区域综合开发规划（1991-2000-2010年）。 ⑿ＸＸ省《关于加快发展草食畜的决定》。 ⒀ＸＸ省农牧厅《ＸＸ省陇东优质肉牛产业化发展规划》。
屠宰分割牛肉的加工操作规程 1、宰前检验宰前检验包括验收检验、待宰检验和送宰检验，应采用看、听、摸、检等方法。 1、1 验收检验 1、1、1 卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的检疫合格证明，证明文件上必须明确“无疫病、未使用违禁药物”等方面的内容，若证明文件不全或证明内容不确切退还畜主。证明文件齐全确切的临车观察，未见异常，证货相符时准予卸车。 1、1、2 卸车后应观察牛的健康状况，按检查结果进行分圈管理。合格的牛送待宰圈；可疑病畜送隔离圈观察，通过饮水、休息后，恢复正常的，并入待宰圈；病畜和伤残的牛只送急宰间处理。 1、2 待宰检验 1、2、1 待宰期间检验人员应定时观察，发现病畜送急宰间处理。 1、2、2 待宰的牛只宰前应停食静养12h－24h、宰前3h 停止饮水。 1、3 送宰检验 1、3、1 牛送宰前，应进行一次群检。 1、3、2 牛送宰前进行全体体温检测（牛的正常体温是37 一39℃）。
1、3、3 经检验合格的牛由宰前检验人员签发《准宰通知单》，注明畜种、送宰头数和产地，屠宰车间凭证屠宰。 1、3、4 体温高、无病态的，可最后送宰。 1、3、5 病畜由检验人员签发急宰证明，送急宰间处理。 1、4、急宰牛的处理 1、4、1 急宰间凭宰前检验人员签发的急宰证明，及时屠宰检验。在检验过程中发现难于确认的病变时，应请检验负责人会诊处理。 1、4、2 死畜不得屠宰，应送非食品处理间处理。 2、赶挂 2、1 屠宰车间负责人接到兽医人员出据的准宰通知单后准备屠宰，赶牛人员要在屠畜进入待宰圈之前，按准宰通知单的头数进行核对无误，方可在准宰通知单上签字。 2、2 赶牛人员及时把牛驱赶进屠宰车间，在躯赶过程中，严禁用棍棒驱赶，乱打，以免出现淤血或损伤，避免使屠畜受到强烈的刺激，造成屠畜的过度紧张，影响屠畜放血，造成产品的质量下降。、 3、吊挂屠宰放血： 3、1 宰牛人员把牛用缰绳及时准确系挂在牵牛机下端链轨挂钩上，启动牵牛机将屠牛送至放血轨道上，挂牛间距不应小于 1、2 米, 3、2 采用伊斯兰教方式屠宰。 3、3 阿訇下刀位置要准确，放血时间8－12 分钟。
总论 1．1项目背景与概况 1．1．1项目名称 xxx畜牧实业有限公司牛羊屠宰加工项目 1．1．2项目承办单位概况 1．项目承办单位及项目法人代表 项目承办单位：xxx畜牧实业有限公司 项目法人代表：xxx 2．项目承办单位概况 xxx畜牧实业有限公司由xxx有限公司、内蒙xxx肉类有 限公司、海南省海口市xxx女士共同出资建设。 xxx有限公司自2002年投资于库尔勒市，至今在东营乌鲁木齐、 库尔勒、阿克苏、喀什等地拥有专业肥牛餐饮连锁企业店6家，在内地4家，总资产近千万元，月资金流达400万元左右，年利润300万元。乌鲁木齐铁路局店、哈密店正在建设中，预计将在2006年10月初开业。总经理xxx先生自1992年起先后在中德合资华安肉类有限公司、福华肉类有限公司长期从事生产、销售餐饮管理工作，筹建了福华餐饮连锁机构和福润餐饮有限公司(仅两家餐饮公司下属自营店和加盟店共160余家)，有着成熟的生产技术、生产管理、销售管理、餐饮管理经验和大批的业内友人及较完善的销售网络。内蒙顺馨肉类有限公司刘阅先生自1993年起从事牛羊肉销售和生产管理工作，与xxx先生有着十几年的友好合作历程。现在在北京、天津、上海、沈阳、长春、哈尔滨、济南、青岛、上海、广州、深圳、福州等地设有专业肉类销售部。 该项目建成后经营宗旨是：坚持科技为指导，以改革为动力，以市场为导向，以资源为依托，以效益为中心，抓住西部大开发和产业结构调整及入世历史机遇，致力于开拓疆内、疆外及国外市场。努力做强、做大，
形成生态化养殖、专业化生产、社会化服务、现代化加工、一体化经营的新格局，实现“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”产业化发展格局。 1．1．3项目的主管部门 巴州发展计划委员会 1．1．4可行性研究报告范围及编制单位 1．可行性研究报告范围 a．对所需原材料、供水、供汽、供电等供应情况进行调研。 b．确定生产规模、产品方案。 C．调研产品市场。 d．确定工程技术方案。 f．估算项目总投资，提出资金筹措方式及来源。 g．测算项目投资效益，分析项目的抗风险能力。 2．可行性研究报告编制单位 东营轻工业设计研究院 勘察设计证书编号：建筑、轻纺甲级 工程咨询证书编号：工咨甲 1．1．5可行性研究报告编制依据 1．《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》(QBJS 5—200 5)： 2．国家发改委产业结构调整(2006年本)指导目录； 3．农业部科技发展纲要(2001—2010年)(国务院2001年4月28日发布)； 4．国家及东营自治区国民经济与社会发展的第十一个五年规划； 5．巴州及尉犁县、库尔勒市国民经济和社会发展第十一个五年
牛羊屠宰加工工国家职业标准 1．职业概况 1．1职业名称 牛羊屠宰加工工。 1．2职业定义 从事牛羊屠宰、解剖、加工、分割及副产品整理的人员。 1．3职业等级 本职业共设四个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。 1．4职业环境 室内，常温。 1．5职业能力特征 手指、手臂灵活，动作协调，色、味、嗅、触等感官灵敏，形体感强。 1．6基本文化程度 初中毕业。 1．7培训要求 1．7．1培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于300标准学地；中级不少于250标准学时；高级不少于200标准学时；技师不少于100标准学时。 1．7．2培训教师 培训初级、中级的教师应具有本职业高级职业资格证书或相关专业初级以上（含初级）专业技术职务任职资格；培训高级的教师应具有本职业技师职业资格证书或相关专业中级以上（含中级）专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业技师职业资格证书3 年以上或相关专业高级以上（含高级）专业技术职务任职资格。 1．7．3培训场地设备 理论培训场地应具有可容纳20名以上学员的标准教室，并配备投影仪、电视机及音像播放设备。实际操作培训应在具有致昏、剥皮、冲淋、劈半必备设备和操作台、计量衡器、食品箱、分割刀具的场所进行。 1．8鉴定要求 1．8．1适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1．8．2申报条件 ——初级（具备以下条件之一者） （1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）在本职业连续见习工作2年以上。 ——中级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
奈曼旗鑫凯食品有限责任公司牛羊屠宰加工升级改造工程项目建议
牛羊屠宰加工升级改造工程项目建议书
第一章项目概况 一、项目名称：牛羊屠宰加工升级改造工程 二、项目建设单位：奈曼旗鑫凯食品有限责任公司 三、项目负责人：刘景会 四、项目建设地址：奈曼旗八仙筒镇工贸开发区鑫凯公 司院内 五、项目建设规模：年屠宰加工活牛1万头，活羊5 万只。 六、建设内容：扩建冷藏库702平方米（500t），牛 羊屠宰加工车间936平方米，锅炉房、 水泵房135平方米，完善牛羊屠宰机 械化生产线设备，卫检设备及无害化 处理等设施。 七、项目总投资：项目总投资1837.8万元，其中建设 投资779.8万元，建设期利息28 万元，流动资金1030万元。 八、资金筹措：项目建设资金779.8万元与建设期利 息28万元，由建设单位自筹资本金 407.8万元，申请银行借款400万元； 项目流动资金1030万元，由建设单 位自筹300万元，申请农发行借款 730万元；合计企业自筹707.8万元，
申请银行借款1130万元。 九、经济效益：项目建成投产达产时，年可实现销售 收入6204.8万元，实现利润总额年均 401.9万元，年均净利润303.0万元。 十、社会效益：年可使1万头活牛、5万只活羊实现 就地屠宰加工，为农牧民创收7443.9 万元，还可使60名农村、城镇人员实 现就业。 第二章项目背景及改造的必要性 实现食品安全，让老百姓吃上“放心肉”是全党、全国人民十分关注的民生问题，也是搞活城乡流通扩大内需消费和促进社会和谐的重点问题。奈曼旗鑫凯食品有限责任公司积极响应国家财政部、商务部“搞活流通扩大消费”的号召，把家畜家禽定点屠宰企业进行升级改造，努力为城乡市场提供“放心肉”，为我国的食品安全做贡献。 奈曼旗鑫凯食品有限责任公司是2004年依托当地家畜、家禽资源，由刘景会投资兴建的家畜家禽屠宰加工企业。现公司有日加工300口活猪生产线一条，日加工活禽3000羽生产线一条，有速冻150吨、冷藏800吨的生产能力。公司占地面积20000平方米、建筑面积3452平方米；员工40人。公司是奈曼旗家畜、家禽重点屠宰企业与获得对外贸易经营权企业，
第一章总论 1.1 项目名称 1.2 项目承办单位 1.2.1项目承办单位名称 1.2.2 企业类型、经济性质 企业类型：有限责任 经济性质：民营独资企业 1.2.3 法定代表人、项目负责人 法定代表人：林某某 1.2.4 项目承办单位概况 某某公司是2011年成立民营企业，注册资金200万元,是一家以畜禽养殖、清真牛羊肉生产及深加工为主，集研发、生产、销售为一体的大型清真肉制品生产企业。企业目标是建设成某某区域内具有一定实力清真肉制品加工企业之一。企业在运营中要始终坚持以科技发展带动养殖业发展，以提高农牧产品附加值，增加农民收入为目标，为加快农业结构调整和产业化进程，促进农村经济发展做出自己的贡献。在今后的生产经营过程中, 某某公司将严格遵守国家各项政策、法规,文明经营,热情服务,讲究道德,注重信誉,在广大客户中树立良好的形象,保证公司业务量逐年增加，取得良好的经济效益和社会效益，并要为当地的公益事业做出一定的贡献。 1.3 报告编制单位 某某市某某有限责任公司 资格等级：乙级
发证机关：国家发展和改革委员会 1.4 编制依据 1.4.1《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》 1.4.2《国务院关于发布实施促进产业结构调整暂行规定》（国发〔2005〕40号） 1.4.3 中共中央、国务院关于进一步加快农业发展的规定； 1.4.4国家发展和改革委员会产业结构指导目录； 1.4.5国家有关污染物处理的规定； 1.4.6国家对建设项目《可行性研究报告》编制的有关要求； 1.4.7中国计划出版社出版《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）； 1.4.8国家、某某省关于建筑、安装费用的有关规定； 1.4.9项目编制单位提供的基础材料 1.5 研究工作概况 某某市某某有限责任公司接受项目承办单位的委托，对该项目的情况进行了调查了解，对原料、销售市场进行了预测，对相关情况进行了分析，在此基础上，对该项目的必要性、可行性、建设规模、建设内容、建设条件、技术方案、投资环境等进行了研究，并对投资估算和资金筹措进行了核实，根据有关数据进行了必要的财务评价，编制了该项目的可行性研究报告。 1.6 项目概况
牛羊屠宰加工项目可行性研究报告
总论 1．1项目背景与概况 1．1．1项目名称 xxx畜牧实业有限公司牛羊屠宰加工项目 1．1．2项目承办单位概况 1．项目承办单位及项目法人代表 项目承办单位：xxx畜牧实业有限公司 项目法人代表：xxx 2．项目承办单位概况 xxx畜牧实业有限公司由xxx有限公司、内蒙xxx肉类有 限公司、海南省海口市xxx女士共同出资建设。 xxx有限公司自2002年投资于库尔勒市，至今在新疆乌鲁木齐、 库尔勒、阿克苏、喀什等地拥有专业肥牛餐饮连锁企业店6家，在内地4家，总资产近千万元，月资金流达400万元左右，年利润300万元。乌鲁木齐铁路局店、哈密店正在建设中，预计将在2006年10月初开业。总经理xxx先生自1992年 起先后在中德合资华安肉类有限公司、福华肉类有限公司长期从事生产、销售餐饮管理工作，筹建了福华餐饮连锁机构和福润餐饮有限公司(仅两家餐饮公司下属自营店和加盟店共160余家)，有着成熟的生产技术、生产管理、销售管理、餐饮管理经验和大批的业内友人及较完善的销售网络。内蒙顺馨肉类有限公司刘阅先生自1993年起从事牛羊肉销售和生产管理工作，与xxx先生有着十几年的友 好合作历程。现在在北京、天津、上海、沈阳、长春、哈尔滨、济南、青岛、上海、广州、深圳、福州等地设有专业肉类销售部。 该项目建成后经营宗旨是：坚持科技为指导，以改革为动力，以市场为导向，以资源为依托，以效益为中心，抓住西部大开发和产业结构调整及入世历史机遇，致力于开拓疆内、疆外及国外市场。努力做强、做大，形成生态化养殖、专业化
生产、社会化服务、现代化加工、一体化经营的新格局，实现“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”产业化发展格局。 1．1．3项目的主管部门 巴州发展计划委员会 1．1．4可行性研究报告范围及编制单位 1．可行性研究报告范围 a．对所需原材料、供水、供汽、供电等供应情况进行调研。 b．确定生产规模、产品方案。 C．调研产品市场。 d．确定工程技术方案。 f．估算项目总投资，提出资金筹措方式及来源。 g．测算项目投资效益，分析项目的抗风险能力。 2．可行性研究报告编制单位 新疆轻工业设计研究院 勘察设计证书编号：建筑、轻纺甲级300018-sj 工程咨询证书编号：工咨甲1031636001 1．1．5可行性研究报告编制依据 1．《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》(QBJS 5—200 5)： 2．国家发改委产业结构调整(2006年本)指导目录； 3．农业部科技发展纲要(2001—2010年)(国务院2001年4月28日发布)； 4．国家及新疆自治区国民经济与社会发展的第十一个五年规划； 5．巴州及尉犁县、库尔勒市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要； 6．巴州及尉犁县、库尔勒市畜牧业发展规划；
济南市牛羊屠宰经营管理办法 济南市人民政府(颁布单位) 20020329(颁布时间) 20020501(实施时间) 20060220(失效时间) 济南市牛羊屠宰经营管理办法 经2002年3月19日市人民政府第29次常务会议审议通过，现予公布，自2002年5月1日起施行。 二,,二年三月二十九日 第一条为保证牛羊肉产品质量，保障人民身体健康，根据国家法律、法规的有关规定，结合本市实际，制定本办法。 第二条本市行政区域内从事牛羊屠宰及牛羊产品的加工、贮运、购销等生产经营活动适用本办法。 本办法所称牛羊产品，是指牛羊屠宰后未经加工的胴体、肉、脂、骨、头、蹄、脏器、血液。 第三条市商品流通主管部门负责本市牛羊屠宰的行业管理工作。县(市)区商品流通主管部门负责本辖区内牛羊定点屠宰日常管理工作。 民族宗教、工商、畜牧、卫生、环保、公安、商检等政府部门，按照各自职责，配合做好牛羊屠宰及生产经营活动的管理工作。 第四条本市对牛羊实行定点屠宰管理。牛羊定点屠宰厂(场)按照统一规划、合理布局、有利流通、方便群众、便于检疫和管理的原则设置。 政府鼓励和支持定点屠宰厂(场)实行规模化、工厂化、机械化屠宰牛羊。第五条牛羊定点屠宰厂(场)应当具备以下条件:
(一)距离生活饮用水地表水源500米以外，距离居民生活区和公共场所100米以外; (二)有与生产规模相适应的水源，水质符合国家标准; (三)设有符合国家和行业规定的设计规范和卫生标准的消毒池、待宰间、加工间、急宰间; (四)从业人员持有卫生行政主管部门颁发的健康证明; (五)有与生产规模相适应的加工技术人员和肉品品质检验人员; (六)有必要的消毒设施、消毒药品以及健全的消毒管理制度及无害化处理设施; (七)有必要的吊宰等机械化加工设备和运载工具以及污染物处理设施; (八)有符合国家规定的动物防疫、食品卫生、环境保护的场地、设施条件; (九)有严格的安全生产管理制度。 清真牛羊定点屠宰厂(场)的单位法人代表或者生产负责人必须是回族或者其他有清真习惯的少数民族，从业人员中回族或者其他有清真习惯的少数民族员工比例不得少于10%。 第六条申请设立牛羊定点屠宰厂(场)应当向市政府商品流通主管部门提交书面申请和有关资料。市商品流通主管部门应当自接到申请之日起十五日内，会同民族宗教、畜牧、卫生、环保等部门审核，经审核符合第五条规定条件的，颁发本市统一制作的定点屠宰标志牌。 牛羊定点屠宰厂(场)应当将标志牌悬挂在厂(场)内显著位置。 除自宰自食外，未经定点，任何单位和个人不得屠宰牛羊。 第七条牛羊定点屠宰厂(场)设立分支机构、迁址等，应当符合第五条规定的条件并按照第六条的规定办理相关手续。 牛羊定点屠宰厂(场)改业、歇业、终止营业必须缴回定点屠宰标志牌。第八条牛羊定点屠宰厂(场)必须遵守以下规定: (一)屠宰的牛羊须经牛羊产地动物检疫机构检疫合格;
第一章总论 1.1 项目名称 **********有限公司新建工程项目 1.2 项目承办单位 1.2.1项目承办单位名称 *********有限公司 1.2.2 企业类型、经济性质 企业类型：有限责任 经济性质：民营独资企业 1.2.3 法定代表人、项目负责人 法定代表人： 联系电话： 项目负责人： 1.2.4 项目承办单位概况 ********有限公司是2011年成立的民营企业，注册资金200万元,是一家以畜禽养殖、清真牛羊肉生产及深加工为主，集研发、生产、销售为一体的大型清真肉制品生产企业。企业目标是建设成唐山区域内具有一定实力的清真肉制品加工企业之一。企业在运营中要始终坚持以科技发展带动养殖业发展，以提高农牧产品附加值，增加农民收入为目标，为加快农业结构调整和产业化进程，促进农村经济发展做出自己的贡献。在今后的生产经营过程中, *********有限公司将严格遵守国家各项政策、法规,文明经营,热情服务,讲究道德,注重信誉,在广大客户中树立良好的形象,保
证公司业务量逐年增加，取得良好的经济效益和社会效益，并要为当地的公益事业做出一定的贡献。 1.3 报告编制单位 唐山市冀维建筑工程咨询有限责任公司 资格等级：乙级 编号：工咨乙10320060095 发证机关：国家发展和改革委员会 1.4 编制依据 1.4.1《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》 1.4.2《国务院关于发布实施促进产业结构调整暂行规定》（国发〔2005〕40号） 1.4.3 中共中央、国务院关于进一步加快农业发展的规定； 1.4.4国家发展和改革委员会产业结构指导目录； 1.4.5国家有关污染物处理的规定； 1.4.6国家对建设项目《可行性研究报告》编制的有关要求； 1.4.7中国计划出版社出版《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）； 1.4.8国家、河北省关于建筑、安装费用的有关规定； 1.4.9项目编制单位提供的基础材料 1.5 研究工作概况 唐山市冀维建筑工程咨询有限责任公司接受项目承办单位的委托，对该项目的情况进行了调查了解，对原料、销售市场进行了预测，对相关情况进行了分析，在此基础上，对该项目的必要性、可行性、建设规模、建
牛羊屠宰场项目可行性研究报告（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）
第一章总论 1.1 项目名称 屠宰场新建工程项目 1.2 项目承办单位 1.2.1项目承办单位名称 某公司 1.2.2 企业类型、经济性质 企业类型：有限责任 经济性质：民营独资企业 1.2.3 法定代表人、项目负责人 法定代表人：李某 项目负责人：雪某 1.2.4 项目承办单位概况 某公司是2011年成立的民营企业，注册资金200万元,是一家以畜禽养殖、清真牛羊肉生产及深加工为主，集研发、生产、销售为一体的大型清真肉制品生产企业。企业目标是建设成某区域内具有一定实力的清真肉制品加工企业之一。企业在运营中要始终坚持以科技发展带动养殖业发展，以提高农牧产品附加值，增加农民收入为目标，为加快农业结构调整和产业化进程，促进农村经济发展做出自己的贡献。在今后的生产经营过程中, 某公司将严格遵守国家各项政策、法规,文明经营,热情服务,讲究道德,注重信誉,在广大客户中树立良好
的形象,保证公司业务量逐年增加，取得良好的经济效益和社会效益，并要为当地的公益事业做出一定的贡献。 1.3 报告编制单位 某市某工程咨询有限责任公司 资格等级：乙级 编号：工咨乙10888895 发证机关：国家发展和改革委员会 1.4 编制依据 1.4.1《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》 1.4.2《国务院关于发布实施促进产业结构调整暂行规定》（国发…2005?40号） 1.4.3 中共中央、国务院关于进一步加快农业发展的规定； 1.4.4国家发展和改革委员会产业结构指导目录； 1.4.5国家有关污染物处理的规定； 1.4.6国家对建设项目《可行性研究报告》编制的有关要求； 1.4.7中国计划出版社出版《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）； 1.4.8国家、河北省关于建筑、安装费用的有关规定； 1.4.9项目编制单位提供的基础材料 1.5 研究工作概况 某市某工程咨询有限责任公司接受项目承办单位的委托，对该项
牛羊屠宰加工升级改造工程项目建议书
第一章项目概况 一、项目名称：牛羊屠宰加工升级改造工程 二、项目建设单位：奈曼旗鑫凯食品有限责任公司 三、项目负责人：刘景会 四、项目建设地址：奈曼旗八仙筒镇工贸开发区鑫凯公司 院内 五、项目建设规模：年屠宰加工活牛1万头，活羊5万只。 六、建设内容：扩建冷藏库702平方米（500t），牛羊屠宰 加工车间936平方米，锅炉房、水泵房135 平方米，完善牛羊屠宰机械化生产线设备， 卫检设备及无害化处理等设施。 七、项目总投资：项目总投资1837.8万元，其中建设投资 779.8万元，建设期利息28万元，流 动资金1030万元。 八、资金筹措：项目建设资金779.8万元与建设期利息28 万元，由建设单位自筹资本金407.8万元， 申请银行借款400万元；项目流动资金 1030万元，由建设单位自筹300万元，申 请农发行借款730万元；合计企业自筹 707.8万元，申请银行借款1130万元。九、经济效益：项目建成投产达产时，年可实现销售收入 6204.8万元，实现利润总额年均401.9万
元，年均净利润303.0万元。 十、社会效益：年可使1万头活牛、5万只活羊实现就地屠 宰加工，为农牧民创收7443.9万元，还可 使60名农村、城镇人员实现就业。 第二章项目背景及改造的必要性 实现食品安全，让老百姓吃上“放心肉”是全党、全国人民十分关注的民生问题，也是搞活城乡流通扩大内需消费和促进社会和谐的重点问题。奈曼旗鑫凯食品有限责任公司积极响应国家财政部、商务部“搞活流通扩大消费”的号召，把家畜家禽定点屠宰企业进行升级改造，努力为城乡市场提供“放心肉”，为我国的食品安全做贡献。 奈曼旗鑫凯食品有限责任公司是20XX年依托当地家畜、家禽资源，由刘景会投资兴建的家畜家禽屠宰加工企业。现公司有日加工300口活猪生产线一条，日加工活禽3000羽生产线一条，有速冻150吨、冷藏800吨的生产能力。公司占地面积20000平方米、建筑面积3452平方米；员工40人。公司是奈曼旗家畜、家禽重点屠宰企业与获得对外贸易经营权企业，并通过ISO2000质量管理体系认证。截止20XX年底公司拥有总资产1500万元，其中固定资产800万元、流动资产625万元、无形资产75万元；有所有者权益930万元、总负债570万元、资产负债率38%。20XX年公司实现产品销售收入1600万元，利润总
牛羊屠宰加工升级改造工程 项目建议书
第一章项目概况 一、项目名称：牛羊屠宰加工升级改造工程 二、项目建设单位：奈曼旗鑫凯食品有限责任公司 三、项目负责人： 四、项目建设地址：奈曼旗八仙筒镇工贸开发区鑫凯公司 院 五、项目建设规模：年屠宰加工活牛1万头，活羊5万只。 六、建设容：扩建冷藏库702平方米（500t），牛羊屠宰加 工车间936平方米，锅炉房、水泵房135 平方米，完善牛羊屠宰机械化生产线设备， 卫检设备及无害化处理等设施。 七、项目总投资：项目总投资1837.8万元，其中建设投资 779.8万元，建设期利息28万元，流 动资金1030万元。 八、资金筹措：项目建设资金779.8万元与建设期利息28 万元，由建设单位自筹资本金407.8万元， 申请银行借款400万元；项目流动资金 1030万元，由建设单位自筹300万元，申 请农发行借款730万元；合计企业自筹 707.8万元，申请银行借款1130万元。九、经济效益：项目建成投产达产时，年可实现销售收入 6204.8万元，实现利润总额年均401.9万
元，年均净利润303.0万元。 十、社会效益：年可使1万头活牛、5万只活羊实现就地屠 宰加工，为农牧民创收7443.9万元，还可 使60名农村、城镇人员实现就业。 第二章项目背景及改造的必要性 实现食品安全，让老百姓吃上“放心肉”是全党、全国人民十分关注的民生问题，也是搞活城乡流通扩大需消费和促进社会和谐的重点问题。奈曼旗鑫凯食品有限责任公司积极响应国家财政部、商务部“搞活流通扩大消费”的号召，把家畜家禽定点屠宰企业进行升级改造，努力为城乡市场提供“放心肉”，为我国的食品安全做贡献。 奈曼旗鑫凯食品有限责任公司是2004年依托当地家畜、家禽资源，由景会投资兴建的家畜家禽屠宰加工企业。现公司有日加工300口活猪生产线一条，日加工活禽3000羽生产线一条，有速冻150吨、冷藏800吨的生产能力。公司占地面积20000平方米、建筑面积3452平方米；员工40人。公司是奈曼旗家畜、家禽重点屠宰企业与获得对外贸易经营权企业，并通过ISO2000质量管理体系认证。截止2008年底公司拥有总资产1500万元，其中固定资产800万元、流动资产625万元、无形资产75万元；有所有者权益930万元、总负债570万元、资产负债率38%。2008年公司实现产品销售收入1600万元，利润总
牛羊屠宰加工可行性报告 （此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）
第一章 总论 1．1项目背景与概况 1．1．1项目名称 某某牛羊屠宰加工项目 1．1．2项目承办单位概况 1．项目承办单位及项目法人代表 项目承办单位：某某畜牧实业有限公司 项目法人代表：某某 2．项目承办单位概况 某某畜牧实业有限公司由某某有限公司、内蒙某某肉类有 限公司、海南省海口市某某女士共同出资建设。 某某有限公司自2002年投资于库尔勒市，至今在新疆乌鲁木齐、 库尔勒、阿克苏、喀什等地拥有专业肥牛餐饮连锁企业店6家，在内地4家，总资产近千万元，月资金流达400万元左右，年利润300万元。乌鲁木齐铁路局店、哈密店正在建设中，预计将在2006年10月初开业。总经理某某先生自1992年 起先后在中德合资华安肉类有限公司、福华肉类有限公司长期从事生产、销售餐饮管理工作，筹建了福华餐饮连锁机构和福润餐饮有限公司(仅两家餐饮公司下属自营店和加盟店共160余家)，有着成熟的生产技术、生产管理、销售管理、餐饮管理经验和大批的业内友人及较完善的销售网络。内蒙顺馨肉类有限公司刘阅先生自1993年起从事牛羊肉销售和生产管理工作，与某某先生有着十几年的友 好合作历程。现在在北京、天津、上海、沈阳、长春、哈尔滨、济南、青岛、上海、广州、深圳、福州等地设有专业肉类销售部。 该项目建成后经营宗旨是：坚持科技为指导，以改革为动力，以市场为导向，以资源为依托，以效益为中心，抓住西部大开发和产业结构调整及入世历史机遇，
生产、社会化服务、现代化加工、一体化经营的新格局，实现“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”产业化发展格局。 1．1．3项目的主管部门 巴州发展计划委员会 1．1．4可行性研究报告范围及编制单位 1．可行性研究报告范围 a．对所需原材料、供水、供汽、供电等供应情况进行调研。 b．确定生产规模、产品方案。 C．调研产品市场。 d．确定工程技术方案。 f．估算项目总投资，提出资金筹措方式及来源。 g．测算项目投资效益，分析项目的抗风险能力。 2．可行性研究报告编制单位 新疆轻工业设计研究院 勘察设计证书编号：建筑、轻纺甲级300018-sj 工程咨询证书编号：工咨甲1031636001 1．1．5可行性研究报告编制依据 1．《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》(QBJS 5—200 5)： 2．国家发改委产业结构调整(2006年本)指导目录； 3．农业部科技发展纲要(2001—2010年)(国务院2001年4月28日发布)； 4．国家及新疆自治区国民经济与社会发展的第十一个五年规划； 5．巴州及尉犁县、库尔勒市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要； 6．巴州及尉犁县、库尔勒市畜牧业发展规划；
牛羊清真屠宰加工项目立项申请报告 目录 第一章申报单位及项目概况 1 第二章项目建设的必要性和可行性 4 第三章市场供求分析及预测 6 第四章项目地点选择分析 7 第五章生产工艺技术方案 8 第六章环境保护与安全生产8 第七章项目组织与管理 10 第八章投资估算与资金筹措 11 第九章财务估算与经济评价 12 第十章社会效益与生态效益分析 13 第十一章结论与建议 14 第一章申报单位及项目概况 一项目申报单位概况 项目建设单位博田人家农业科技开发成立于2007年经过四年的发展现有员工89人已成为集物流贸易农业科技示种养殖业为一体的区龙头企业 公司现有铜都镇春晓路下段的办公楼房3000平方米华联超市旁的博田人家农特产品超市配送中心有330平方米乌龙镇的博田人家
山庄占地近100亩设餐饮住宿娱乐等服务项目以及近50亩的种养殖基地已建成位于乌龙镇大村子村的占地1060亩葡萄果蔬综合示基地公司总部托运部冷库以及超市位于市区城市规划发展的黄金地段而博田人家山庄及1060亩种植基地位于距城区20公里的乌龙镇大村子村属前往红土地景区的必经要道区政府新规划的8车道公路即将动工修建建成后由城区到基地不到10分钟车程此地清泉水秀红土情深适宜发展生态旅游景点综合开发项目 二项目概况 一项目名称牛羊清真屠宰加工项目 设单位博田人家农业科技开发 设性质新建 设地点市区乌龙镇跑马村 三项目建设规模和容 博田人家农业科技开发牛羊屠宰加工项目拟投资 800万元建设牛羊清真屠宰加工厂年屠宰牛4000头羊10000只及风味熟肉制品深加工以及骨制系列食品酶化血粉牛百叶牛肚等牛羊副产品精深加工第二章项目建设的必要性和可行性 一项目建设背景 近年来随着人民群众生活水平的不断提高人们不再满足单一的食品选择肉食品的结构调整日趋显现我区特别是市牛羊肉产量虽然大幅度增长但供给与需求不平衡在国市场上预测牛羊肉的需求量将稳步增加主要原因一是肉类的消费结构调整据统计我市牛羊肉占肉
肉牛屠宰加工中存在的安全问题及解决办法 肉牛产业作为我国畜牧业的重要组成部分，近些年来得到了迅速的发展，产量一直稳中有升。据农业部统计，2008年我国牛肉总产量达613.2万t，比2000年增长19.5%。牛肉产量占全国肉类总产量的8.4%，占世界牛肉总产量的10%，仅次于美国和巴西，位居世界第三位。但随着三聚氰胺奶粉事故所引发的畜产品安全信任危机，食品安全问题越来越引起人们的关注，如何保证牛肉安全，让人们吃得放心就显得尤为重要。本文从肉牛屠宰加工过程中各个环节对牛肉安全的影响作了简单阐述，并提出了相应的解决办法，为肉牛安全体系的制定提供一定的理论依据。 1、屠宰加工过程中牛肉安全问题的具体表现 1.1屠宰检疫不完善 动物疫病是影响肉品安全的源头，待宰的肉牛可能携带人畜共患传染病、病毒（胸膜肺炎、结核病）、寄生虫等，且活畜在整个饲养过程中可能进行治疗用药、预防用药以及非法用药，造成药物残留超过标准，这些都会影响牛肉品质安全，会对人体造成伤害，这就使得屠宰检疫显得尤为重要。目前，我国一些屠宰场虽然设有检疫这一环节，但受工厂规模和资金投入等的影响，使得检疫设备不完善，检疫操作程序没有完全实施到位，不能达到预期的效果，这就在源头上埋下了肉品安全隐患。 1.2驱赶及屠宰时存在的问题 在装卸、驱使、宰杀肉牛时都涉及到驱赶牛。由于少数工人动作粗暴、殴打牛只，造成了肉牛皮肤淤血损伤、内脏受伤、骨骼断裂，使牛受到严重惊吓，这都会直接影响牛肉的品质，也就无法保证牛肉的安全。肉牛看到同类被粗鲁的宰杀，牛血、牛头满地都是，以及牛在濒死前的凄惨叫声，会产生极大的恐惧，大量分泌各种有害激素，也同样会影响肉品品质。 1.3开膛去内脏环节对牛肉品质的影响 在去红白脏时，刀具偶尔会刺破胃肠等脏器，而内脏是含微生物最多的部位，一旦汁液流出会污染胴体，造成肉品安全隐患。 1.4温度控制不当 在去骨、分割、包装过程中，温度对肉制品的影响十分明显。肉品在储存和运输过程中需要防止的是环境温度过高或过低：温度过高会对使微生物大量繁殖，缩短产品的保质期；过低则会使肉品的微观结构产生变化、影响牛肉的口感。 1.5去骨、修割环节对牛肉品质的影响 在这个环节中胴体与外来物质接触机会最多，也最易产生污染。用于修整与分割的刀具、分割锯、工作台、容器等上面可能带有大量污染物，如果清洗消毒不干净，就会造成肉品污染。分割间温度过高或分割时间过长，会使病原体大量生长最终导致肉品腐败影响肉品安全。
2018年牛羊屠宰及肉类加工行业分析报告 2018年6月
目录 一、行业管理 (4) 1、行业主管部门 (4) 2、行业相关产业政策及主要法律法规 (4) （1）行业主要法律法规 (4) （2）行业主要产业政策 (5) 二、行业市场规模 (6) 1、农副食品加工业市场规模 (6) 2、屠宰及肉类加工业产量及需求情况 (7) 三、行业发展趋势 (11) 1、产品结构变化较快 (11) 2、产业一体化程度加深 (12) 3、行业集中度持续提升 (12) 4、品牌成为核心竞争力 (12) 5、消费渠道多元化 (13) 四、行业壁垒 (13) 1、销售渠道壁垒 (13) 2、人力资源壁垒 (14) 3、品牌壁垒 (14) 4、原材料壁垒 (14) 五、影响行业发展的因素 (15) 1、有利因素 (15) （1）国家产业政策的支持 (15) （2）餐饮业迅猛发展 (16) （3）先进的屠宰加工技术与营销方式 (17) 2、不利因素 (17) （1）肉品安全问题 (17)
（2）动物疫情影响 (17) 六、行业竞争格局 (18) 1、内蒙古草原宏宝食品股份有限公司 (18) 2、蒙羊牧业股份有限公司 (19) 3、内蒙古澳菲利食品股份有限公司 (19) 4、河南伊赛牛肉股份有限公司 (19) 七、行业风险特征 (20) 1、自然灾害及动物疫病的风险 (20) 2、食品安全引发的市场风险 (20) 3、汇率波动风险 (20) 4、市场竞争加剧风险 (21)
一、行业管理 1、行业主管部门 屠宰及肉类加工业行业监督管理工作由商务部负责，行业质量标准、卫生标准主要由各级食品药品监督管理局和卫生部门制定和监管。 行业自律性组织为中国肉类协会（CMA），是经中华人民共和国民政部批准注册登记的全国性肉类生产流通行业社团组织，主要职责有：加强行业自律管理；接受政府委托加强行业管理；积极为行业内企业服务；开展国际交往活动；以及发挥行业整体优势等。 2、行业相关产业政策及主要法律法规 经过多年立法建设，我国已建立起多层次的屠宰及肉类加工业法律法规体系，具体如下： （1）行业主要法律法规
第一章项目概况 一、项目名称：牛羊屠宰加工升级改造工程 二、项目建设单位：奈曼旗鑫凯食品有限责任公司 三、项目负责人：刘景会 四、项目建设地址：奈曼旗八仙筒镇工贸开发区鑫凯公司 院内 五、项目建设规模：年屠宰加工活牛1万头，活羊5万只。 六、建设内容：扩建冷藏库702平方米（500t），牛羊屠 宰加工车间936平方米，锅炉房、水泵房 135平方米，完善牛羊屠宰机械化生产线 设备，卫检设备及无害化处理等设施。七、项目总投资：项目总投资1837.8万元，其中建设投资 779.8万元，建设期利息28万元，流 动资金1030万元。 八、资金筹措：项目建设资金779.8万元与建设期利息28 万元，由建设单位自筹资本金407.8万元， 申请银行借款400万元；项目流动资金 1030万元，由建设单位自筹300万元， 申请农发行借款730万元；合计企业自筹 707.8万元，申请银行借款1130万元。 九、经济效益：项目建成投产达产时，年可实现销售收入 6204.8万元，实现利润总额年均401.9万
元，年均净利润303.0万元。 十、社会效益：年可使1万头活牛、5万只活羊实现就地 屠宰加工，为农牧民创收7443.9万元，还 可使60名农村、城镇人员实现就业。 第二章项目背景及改造的必要性 实现食品安全，让老百姓吃上“放心肉”是全党、全国人民十分关注的民生问题，也是搞活城乡流通扩大内需消费和促进社会和谐的重点问题。奈曼旗鑫凯食品有限责任公司积极响应国家财政部、商务部“搞活流通扩大消费”的号召，把家畜家禽定点屠宰企业进行升级改造，努力为城乡市场提供“放心肉”，为我国的食品安全做贡献。 奈曼旗鑫凯食品有限责任公司是2004年依托当地家畜、家禽资源，由刘景会投资兴建的家畜家禽屠宰加工企业。现公司有日加工300口活猪生产线一条，日加工活禽3000羽生产线一条，有速冻150吨、冷藏800吨的生产能力。公司占地面积20000平方米、建筑面积3452平方米；员工40人。公司是奈曼旗家畜、家禽重点屠宰企业与获得对外贸易经营权企业，并通过ISO2000质量管理体系认证。截止2008年底公司拥有总资产1500万元，其中固定资产800万元、流动资产625万元、无形资产75万元；有所有者权益930万元、总负债570万元、资产负债率38%。2008年公司实现产品销售收入1600