领班绩效考核
篇一：领班绩效考核方案
领班绩效考核方案一、绩效考核
二、绩效工资三、考核标准
说明：
1三个以上（含三个）指标考核为0分，取消关键绩效津贴。
2月度考核85分以上者，发放全额津贴。得65至84分，按实际得分比列发放放相应比列津贴，等64分（含）以下，取消当月关键绩效津贴。
说明：
1三个以上（含三个）指标考核为0分，取消数据统计津贴。
2月度考核85分以上者，发放全额津贴。得65至84分，按实际得分比列发放放相应比列津贴，等64分（含）以下，取消当月数据统计津贴。
3.执行绩效指标
说明：1三项以上（含三项）指标考核为0分，取消关键津贴。
2月度考核85分以上者，发放全额津贴。得65至84分，按实际得分比列发放放相应比列津贴，等64分（含）以下，取消当月数据统计津贴。
说明：
四项指标月度考核合计340分以上者，发放全额津贴。（各单项得66至84分，按实际得分比列发放放相应比列津贴），等256分（含192）以下，取消当月数据统计津贴。
篇二：餐饮部餐厅主管、领班绩效考核制度
餐饮部餐厅主管、领班绩效考核制度
为了更好地考核部门基层管理质量，进一步提高管理水平，餐饮部特制订餐厅片主管领班绩效考核制度，主要从六个管理方面对主管领班进行考核，具体操作细则如下：
一、班组精神状态（10分）
各片主管领班应带头保持规范的仪表仪容上岗，对客服务应保持微笑礼貌，部门经理查岗时将对员工的仪表仪容、礼貌敬语、精神状态进行检查，如主管领班以上项目有一次不合格将扣除1分，扣完为止；若本组员工出现一次不合格将按0.2分每人每次扣除,扣完为止。
二、卫生质量（10分）
各片主管领班应带领员工保持各片卫生区清洁，达到宾馆卫生要求，部门将根据日常检查、质培部检查、部门质检结果进行考核，部门日常检查每处不合格按0.2分扣除，部门质检每处不合格按0.5分扣除，质培部检查每处不合格按1分扣除，扣完为止。
三、服务质量管理（30分）1、投诉（6分）
各片主管领班应带领员工为宾客提供规范的优质服务，避免宾客投诉，如出现投诉，部门将根据调查结果，划分责任进行扣分，一次大
堂投诉扣罚分管主管和当值领班2分，内部投诉扣罚1分，扣完为止。
2、工作习惯（6分）
各片主管领班应引导员工养成良好的工作习惯，按工作流程进行操作，部门检查时每发现一次违规操作，将视情节按每人每次0.2—0.5分扣除，扣完为止。
3、服务意识（6分）
各片主管领班应培养员工良好的服务，提供主动服务，如部门检查时每发现一次服务迟钝，或被动服务，将按每人每次0.2—1分扣除，扣完为止。
4、服务状态（6分）
各片主管领班应督促员工保持良好的服务状态，如部门检查时每发现一次员工上班扎堆聊天、窜岗、看电视、玩手机、上班接打私人电话、看书报现象，主管领班未加以及时纠正的，将按每人每次0.5—2分扣除，扣完为止。
5、服务效率（6分）
各片主管领班应引导员工为宾客提供高效率服务，如因服务效率引起宾客不满，将按每人每次0.2—1分扣除，扣完为止。
四、班组管理（30分）
1、资产、安全、设备、物品管理（各3分）
各片主管领班应抓好各自片区的资产、安全、设备管理，如资产盘点出现较大出入，未及时发现处理的，部门将视情节按0.5—3分扣除，扣
完为止；如因安全意识淡薄导致出现火情、被骗烟、酒情况，造成损失者，部门将情节按1—3分扣除，扣完为止；如因出现设备故障未及时报修而影响经营的，部门将情节按0.5—1分扣除，扣完为止；如部门在检查中发现班组物品管理不善，出现食品、物品无故外流的，经查实后部门将视情节按0.5—1分扣除，扣完为止。
2、餐具损耗（6分）
各片主管领班应抓好各自片区的餐具管理工作，严格按照部门规定的损耗率进行控制，部门将根据管事组的统计结果进行考核，每个品种超出一个百分点的按0.5分扣除，扣完为止；在不影响服务质量的情况下节约一个百分点的按0.5分加分，最多加6分封顶，如有部门经理签单报损的，节约部分不再另行加分。
3、工作协调（6分）
各片主管领班应树立良好的上下一盘棋意识，配合部门管理，执行部门决策，如有不同意见或好的建议按照正常程序与分管经理进行沟通，与兄弟部门及班组保持良好的工作协作，如因个人原因导致部门决策无法执行或出现协调问题的，部门将视情节按1—3分每次进行扣罚，扣完为止。
4、班组建设（6分）
各片主管领班应抓好各片的班组建设，帮助员工树立端正的工作态度，良好的团队精神，应本着公平、公正、公开的原则实行班组管理，协助部门尽量化解工作矛盾，形成团结奋进，上下一心的良好班组作风，正常情况下该项起平分为3分，如班组出现员工投诉或团结不够，
矛盾激化现象，部门将视情节给予1—3分扣罚，扣完为止；如班组员工满意度高，各项工作有序开展，遇经营高峰时能主动加班加点完成任务的，部门将视情节给予1—3分加分。
五、制度执行（10分）
各片主管领班应引导员工严格执行宾馆及部门的各项规章制度，加强规范操作，实行首问负责制，加强员工的组织纪律管理，部门在检查中每发现一次违纪、违规现象将视情节按0.5—1分扣除，扣完为止。
六、民主评议（10分）
为了更全面地考核基层管理人员的管理业绩，部门每月将下发民主评议表格，其中部门4份占5分，由分管总助及部门经理参与评分，取平均分，基层员工6份占5分，本组员工4份，其它班组员工2份，取平均分，按考评比例取分。
七、考核说明
1、考核办法及奖罚说明：每月考评一次，由分管餐厅的部门经理根据日常检查结果进行打分，取平均分，考核成绩70—80分为达标成绩，最低不少于70分为合格，80分—90分为优良，90分以上为优秀，管理成绩优良的（80—90分）将给予主管：50元/月，领班30元/月奖励，管理成绩优秀的（90分以上）将给予主管：100元/月，领班50元/月奖励，70分以下者给予主管：50元/月，领班30元/月扣罚，60分以下的为管理
成绩极差表现，部门将给予主管：100元/月，领班50元/月扣罚，半年综合考评无70分以下的，累计两次达优良者部门另外给予主管领
班各3天年休假奖励，累计两次达优秀者部门另外给予主管领班各5天年休假奖励；半年综合考评无70分以下的，连续两次或累计三次达到优良的主管领班将优先作为部门年终评先候选人，每人给予5分的加分。
2、该项考核制度为部门的初步预想，将从20XX年7月开始施行，至09年年底作为试运行期，如在运行中有任何不同想法或建议可于09年11月30日以前以书面形式递交部门，部门将结合管理需要进行完善，作为20XX年的考核制度施行。
餐饮部
二〇〇九年七月二十七日
篇三：厨房领班绩效考核制度
厨房领班绩效考核方案（初稿）
为加强厨师长对厨房的行政管理工作，扭转厨房工作作风，加大厨房领班绩效考核力度，特制定此方案。
一、菜品出品质量考核
1、每月统计客人投诉问题（包括菜品出现异物、菜品口味严
重偏差、菜品变质），出现重大责任问题，造成严重影响的，月出现一次，免除该项绩效奖金。
2、厨师长以上领导巡视检查厨房出品，发现菜品质量问题
（包括原材料不达标、未按规定程序出菜、菜品制作没有按标准化配方操作），某岗位月累计达3次（含3次）以上的，免除该岗位领班此项绩效。
人力资源主管月度绩效考核表 门： 名： 核时 ：人事委员会：部门领导：直接主管：被考核人： 1文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.
A 工作绩效 1、月度绩效考核的组织与实施 A（+6分）：能依据公司要求，提出具有建设性的考核方案，制订出适宜的考核计划并按时按质完成月度绩效考核工作， B（+5分）：能根据公司要求，组织、按时按质完成月度绩效考核工作； C（+3分）：能根据公司要求，组织、完成月度绩效考核工作，但有2个部门未能按质按量完成； D（+0分）：能根据公司要求，组织、完成月度绩效考核工作，但有3个部门未能按质按量完成； E（+0~6分）：不能根据公司要求，组织、完成月度绩效考核工作，辅导、培训不到位。 2、工资核算的管理 A（+8~10分）：能严格按照要求，监督员工工资准确核算，并主动提前上交； B（+6~8分）：能严格按照要求，监督员工工资准确核算，并按质按量完成； C（+3~6分）：能按要求监督完成员工工资核算，但不能按时完成任务； D（-3分）：工资核算出现错误，但能及时改正。 3、人力资源工作的完成情况（通用） A(+9~12分)：能根据公司要求，按质按量按时完成人力资源管理体系各项工作，并提出建设性建议； B（+7~9分）：能根据公司要求，按质按量按时完成人力资源管理体系各项工作，并提出建议，但适用性不强； C（+5~7分）：能根据公司要求，按质按量按时完成人力资源管理体系各项工作； D（+0~5分）：能根据公司要求，按时完成人力资源管理体系各项工作； E（-5分）：对人力资源相关工作不能按质按量按时完成。 4、ISO工作的完成与执行情况（通用） A(+9~12分)：熟悉本部门ISO流程并贯彻执行且相关记录完备； B（+7~9分）：熟悉本部门ISO流程并贯彻执行，但相关记录偶有遗漏； C（+5~7分）：对本部门ISO流程有基本了解，贯彻执行力度一般，相关记录有遗漏； D（+0~5分）：对本部门ISO流程有基本了解，贯彻执行力度较差，相关记录遗漏较严重； E（-5分）：对本部门ISO流程不了解，且未贯彻执行，无相关记录。 5、员工培训计划的监督实施 A（+6~8分）：能依据公司目标及员工培训需求，提出具有建设性的培训方案，制订出适宜的培训计划，并且能组织、管理好每一项培训工作； B（+4~6分）：能依据公司目标及员工培训需求，提出具有建设性的培训方案，制订出适宜的培训计划，但在组织与实施过程中，有1~2项培训工作效果不佳； C（+2~4分）：能依据公司目标及员工培训需求，提出可行的培训方案，但制订出的培训计划针对性与适用性不强，且在组织与实施过程中，有3项培训效果不佳； D（+0~2分）：能了解公司目标及员工培训需求，但提出的培训方案不可行，制订的培训计划针对性与适用性也不强，且在组织与实施过程中，有4项培训效果不佳； 1文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.
店长绩效评估指标量表 被考核人姓名职位店长部门 考核人姓名职位部门总经办 序号考核项目权重 分 绩效目标值 达成 数据 值 数据 来源 考核得分 自评考核人复核人 1 销售计划完 成率 40 工作计划完成率100%，每正负完成率每 1%加减分（50%以下为0分）。 财务 2 成本率控制 率（含送的水 果） 20 、考核期内严格控制好销售成本，成本 率控制：厨房在44% 以内，每超过1%-2 分。(活动期间50%）。、物料进出严格手 续制度，规范正确操作流程，违规一次 -1分。 财务 3 市场调研 5 考核期内熟悉同行市场行情，了解消费 者需求，及时反馈顾客需求信息，每月 底上交分析报告。未完成为0分。 直接上 级 4 员工管理10 员工无违纪违规，确保各项工作按时间 节点完成，违规一次/人，-1分。做好 用人、育人工作，因缺员影响工作，直 系下属每发生一次/人-2分，其他员工 每发生一次/人分。 直接上 级 5 服务达标率 客户满意度 10 各部门的服务达标率，客户满意率在 95%以上（含95%），每低于1%-1分。 直接上 级 6 月工作完成 率 5 月工作计划完成率100%，每低于1%-1 分。 直接上 级 7 5S管理：整 理、整顿、清 扫、清洁、保 养 10 每月卫生考核80分以上（含80分）为 合格，每次考核不合格一次-1分。 直接上 级 本月重点考评1、 2、 3、合计得分 考评意见： 激 励 分 加分事项10 总计得分被考核人考核人经理确认 签字：日期：签字： 日期： 签字： 日期：
服务员绩效评估指标量表 被考核人姓名职位服务员部门考核人姓名职位部门 序号考核项目权重 分 绩效目标值 达成数 据值 数据 来源 考核得分 自 评 考核人复核人 1 劳动纪律10 每天不迟到、不早退、认真详细完成 交接班工作任务。能遵守请假条制度 和各种公司规章制度，违反一次-2 分。 考勤 2 新产品推销10 每月推销点单率达标的情况下，新品 推销排名第一名为满分，中间为5分， 最后一名为0分。 直接上级 3 销售额完成 率 40 工作计划完成率100%，每正负完成率 每1%加减分（50%以下为0分）。 财务 4 形象10 每天保持衣冠端正，整洁大方，统一 工作服，头饰整齐，有淡妆。违反一 次-2分。 直接上级 5 技能操作10 每天能根据流程规范操作，熟练每一 道工序，按操作标准，认真用心，提 升工作技能。每违规操作一次-2分。 直接上级 6 客户满意度10 每月工作无客户投诉，至少维护2名 老客户来消费，无为0分。 直接上级 7 月任务完成 率 5 月工作计划完成率100%，每低于1%-1 分。 直接上级 8 月工作对公 司存在问题 建议 5 月工作对公司与店面提出合理化建议 1个，否则为0分。 直接上级 本月重点考评1、 2、 3、合计得分 考评意见： 激 励 分 加分事项10 总计得分 被考核人考核人人力资源部确认 签字：日期：签字： 日期： 签字： 日期：
酒店绩效考核表格领班考评 XX酒店领班级员工年度工作绩效评估表 部门姓名职务 工号评估时间年月日 评价尺度及分数:优秀(100分)，良好(80分)，一般(60分)，较差(40分)，极差(20分) 类别考评项目项目描述权重评分平均分 认真积极，迅速达成所定目标，对部门具举1、目标达成度足轻重的贡献 按时按质完成职责内工作、上级交办工作，2、工作质量自主性工作完成得正确、清楚、完全工 作守时惜时，主动调整和加快工作进度，不断3、工作效率 25, 业改进方法以提高效率，解决问题准确、迅速绩比规定目标完成的既多又好，效益成绩大，4、工作效益能开创新局面 具备强烈的成本意识，能积极节省，避免浪5、成本意识费 系统全面掌握本职专业知识，并能充分发挥，6、专业知识使工作获得圆满成功 愿意与他人分享经验和观点，参与、支持和7、团队管理推进团队目标的达成，并能建立内部信任 工作目标和期限明确、可行，利用现有资源8、计划与组织管拟定具体目标，与下属达成共识完成目标理鼓励他人参与决策，并建立适当的控制措施，9、决策授权 35, 决策及时、果断，并对决策结果负责能 用人所长，有效分配工作，追踪工作进度和力 10、指挥监控质量，及时给予反馈和评价
建立规范的工作制度和程序，指导和培养下11、领导力属提高职业技能和忠诚度 对现有程序提出建议并不断改进，创造新的12、创新能力管理方法并采取新的行动以完成工作目标 以身作则，乐意接纳额外的任务和必要的加13、责任感班，肯为工作结果承担责任，工作细致 尊重顾客并提供优质服务，预测、跟进顾客14、服务意识工需求，信守承诺作服从上级的指示，遵守规章制度和业务规程，15、工作品质 25, 为后续的工作提供最大的便利态 持之以恒的接受相关的培训，并能很好的运度 16、学习能力用到工作中，愿意尝试有挑战性的工作任务 遵守酒店规章制度，保守秘密，准时性(重17、自律性承诺，时间观念强，及时回应) 18、考勤迟到/早退/旷工(有1次即为0分) 5, 其 19、处罚口头警告/书面警告(有1次即为0分) 5, 他 20、奖励季度奖/年度奖(获得其中1次即得5分) 5, 总分 评价A、95分以上 B、94-85分 C、84-75分 D、74-65 E、64分以下等级优点: 考核 评价不足: 有待改进之处改进措施、方法评估期 绩效 改进 计划
餐饮企业激励员工绩效考核奖惩制度 一、绩效考核规定： 1) 主管级以上（含主管级、不含分店店长）绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单和考评表并用形式执行；第一档（优秀档）分数为90分；第二档（良好档）分数为75分；第三档（及格档）分数为60分。 2) 主管级以下（不含主管级）绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单形式执行；第一档（优秀档）分数为90分；第二档（良好档）分数为75分；第三档（及格档）分数为60分。 3) 累计12月绩效考核为一个年度周期，每月1日至月底最后一日为一个整月的考核周期，各分店月内每周一和第二月1日前将处罚单按岗位分类汇总，上报行政人事部进行统计。 4) 第二月初行政人事部对各部门和各分店考核成绩汇总后报财务部。 5) 领班级以上（含领班级）绩效考核分数为百分制，扣分执行，月底汇总；绩效奖金具体发放金额是根据月绩效考核成绩剩余分数汇总，达到相对应档位分数，领取相应的绩效奖金；未达标月绩效奖金取消；若月绩效考核分数出现负数，负分部分将按照5元1分的标准在固定工资中扣罚。 6) 基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数，采取倒扣形式；月底剩余分数为绩效奖金；若月底绩效分数出现负分，负分部分按照1元1分的标准进行扣罚。 7) 分店店长绩效考核表内容包括：岗位职责、团队建设与管理合格率、营业指标完成率几方面。 8) 主管级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。 9) 领班级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。 10) 基层员工绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。 二、奖罚程序与权限：
行政人事部绩效考核方案 一、目的 1.全面贯彻公司薪酬、目标考核等文件精神; 2.科学评价部门内部员工的工作效果; 3.确定部门内部员工的绩效工资; 4.调动内部员工的积极性、主动性; 5.提高部门内部员工的工作质量和工作效率。 二、依据: 1.公司薪酬管理方案 2.公司目标考核管理方案(含补充规定 3.考勤管理方案 4.司机与车辆管理方案 5.公司其他相关制度与方案 三、原则: 1.公平、公正、公开原则 2.效率优先,兼顾公平原则 3.明确规定、严格执行原则 四、适用范围: 本方案适用于部门内除部门经理外的所有员工。
五、分类: 根据员工工作性质和类型的不同,将部门内部员工分为四类:行政人事助理 `2、车队队长z6 车队司机 食堂炊事员 六、考核办法: 考核办法分两类,一种为工作目标考核部分,根据岗位类别确定不同的考核标准,月度内统计一次,总分为100分;一种为日常行为考核部分,适用于部门内的所有员工,为对部门员工的基本要求,在工作目标考核的基础上增加或扣减分数。 (一工作目标考核部分: 管理岗位的考核:适用于行政人事助理和车队队长 说明:每周考核一次,月度汇总 周工作考核得分=周工作实际得分之和/周工作计划分数之和 月工作考核得分=周工作考核得分之和/月度周数 要求: 周六12:00前责任人提供本周工作总结和下周工作计划! 总结客观、公正、全面4 计划全面、科学 考核办法:
不符合要求每例扣2-4分; 不按要求时间提交扣得分的3分。 司机的考核:适用于司机 说明:每月考评一次; 要求:按公司车辆与司机管理方案执行; 3考核办法:按公司车辆与司机管理方案执行。 3、食堂炊事员的考核:适用于炊事员 说明:每月考核一次 要求:卫生、价格、味道、花色基本满足就餐员工要求3 考核办法:由部门设计调查文卷对服务质量进行抽样调查,平均得分为其工作考核得分。 行政人事部绩效考核方案 (二日常行为考核部分: 说明:每月考核一次,累计计算 计算:月日常行为考核得分=扣分+奖励[next] 考勤: 1 要求:按公司和部门规定出勤;行政人事助理和车队长外出半小时以上需要部门经理批准,司机(炊事员外出(非固定时间工作内容半小时以上须车队长(行政助理批准,司机外出1小时以上须部门经理批准;请假须按公司规定提出书面申请,按程序进行审
餐厅绩效考核表 篇一：餐饮业绩效考核表(店长、前厅领班、吧台、厨师长、后厨、服务员、收银员、库管、后勤) 店长绩效评估指标量表 篇二：餐厅绩效考核方案(餐厅) 员工绩效考核方案 一．总则 （一）为了保证餐厅的总体目标的实现，建立有效的监督激励机制，加强上下级管理以及员工与员工之间的协作。 （二）为了不断开发员工的职业能力，提高员工在工作中执行的主动性，有效性以及工作质量，从而改善度假村整体绩效，达到公司的管理目标。 二．考核目的 为了员工转正、薪资调整、职务变更、岗位调动、培训、奖励和淘汰等人事管理提供依据。 三．考核原则 为充分发挥绩效考核对餐厅各阶段工作的经营管理状况的诊断作用，以及对员工工作的指引作用，绩效考核遵循以下原则：公开公平原则。考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对餐厅形成正确指导，在餐厅内部形成良性竞争的机制。
四．考核内容与方式 （一）考核期：以月份为期限 （二）考核内容： ⒈考核内容下文 2.每月3日前各班组将上月绩效考核考评表交与人事部。 3．每位员工考核表需考核人与被考核人同时签字确认，对于具体的项目，考核人需进行分析解释，避免同类情况再次发生。 五.资料的整理与存档 （一）每月考评结束后，各部门对所有资料进行整理存档。 （二）各班部门班组依据每日的工作记录对下属员工进行汇总考核。 绩效考核方案 会所餐厅以提高员工素质为目的,促使餐厅营业额有进一步的提高特出了员工绩效考核。 一．出勤情况（10分） ⒈出勤情况主要是根据员工的打卡考勤制度来确定，如员工有无故迟到或早退、缺岗现象，一经发现不仅公司内会对员工进行扣工资的处罚，餐厅内部还会实行扣休制的处罚（迟到或早退在10分钟内，扣休1小时，迟到或早退在半小时内，扣休半天，迟到或早退半小时以上，扣休一天，缺岗开过失单一次，累计过失单三次自动离职），以此处罚。 ⒉出勤前要检查好仪容仪表，保持仪容仪表的整齐： 服装，上班时间内，一律穿戴酒店配发的制服和饰物。制服应整洁
欧阳家百创编 人事主管绩效考核指标 欧阳家百（2021.03.07） 方案名称:行政人事主管绩效考核方案 一、考核目的 ①通过考核，对行政人事主管在一定时期内担当的职务工作所表现出来的能力、工作努力程度及工作业绩进行分析。 ②全面评价员工的工作表现，为薪资调整、职务变更、人员培训等人力资源决策提供依据。 ③促使各个岗位的工作成果达到预期的目标，提高企业的工作效率，以保证企业经营目标的实现。 二、考核内容与标准 对行政人事主管的考核主要从工作态度、工作能力两方面进行。其具体考核内容与考核标准，详见下表，其中每项指标满分100分。 行政人事主管绩效考核表 权重( 考核标准 考核指标 2、考勤与休假管理； 劳资管理15 3、工资与奖金的核算；
欧阳家百创编 日常行为规范 5 1、出勤率； 2、电话接听率； 3、工作积极性； 4、工作责任心； 行政后勤管理15 1、公司内部文件、印章与证照管理与审核； 2、办公环境、车辆及设备的管理； 3、突发事件的应对与处理； 4、外联管理； 5、公司会议的组织与管理。 制度与流程建 设8 1、在工作中将例行事件的处理程序和方法规范化； 2、积极参与公司级制度与流程的制定工作，认真理解并严格贯彻执行已 布的制度与流程； 3、根据实际情况的变化或实际工作中发现的问题，定期总结、评估，并 制度/流程进行完善。 部门管理7 1、合理分配、安排下属的工作任务； 2、指导下属制定工作目标与计划，并进行过程监控，促使其工作绩效不改善； 3、在下属成员间出现配合、协作问题时，能化解矛盾与冲突，建立积极上的团队工作氛围。 三、考核实施程序 ①由公司行政人事部部安排相关人员在考核期之前，向相关部门发放“行政人事主管绩效考核表”，对行政人事主管进行评估。 ②考核期结束后的第2个工作日，各相关部门向行政人事部提交“行政人事主管的绩效考核表”。 ③考核期结束后的第3个工作日，行政人事部完成考核表的统一汇总，并发给行政人事主管本人进行确认，如有异议由总经理进行再确认。确认工作必须在考核期结束后的第7个工作日完成。 ④考核期结束后的第5个工作日，将考核结果发给其上级领导，将整体统计表提交公司总经理和财务部门，财务部门依据考核结果按照《行政人事主管薪酬激励制度》进行薪金发放。 ⑤如果需要对绩效考核指标和方案进行修订，上报总经理批
人事部绩效考核指标 人事部的绩效考核可以更好的引导员工行为，加强员工的自我管理，提高工作绩效,发掘 员工潜能，调动员工积极性，明确员工导向，保障组织有效运行，同时给予员工与其贡献相应 的激励。 以下是为你整理的人事部绩效考核指标，希望能帮到你。 行政人事部服务质量考核方案一、适用范围：行政人事部二、行政人事部质量考核内容： 1.0 公共考核项:1.1 月工作完成率 1.1 考核数据来源：1.1.1 根据部门目标管理指标、周工作计 划、会议纪要、公司领导安排的工作、月度工作总结，由公司领导负责检查考核。 1.1.2 因公司或工作需要，出现的临时工作和重要事项，由公司领导负责考核记录。 1.2 计分方法:根据行政人事部对每月工作完成的统计，以每月未完成工作÷每月上报工作 计划×100%。 ：1.2.1 奖罚办法：达到 95%，即可获得 10 分，超过 95%，每件加 1 人，最高不超过 10 分;低于 95%，每件扣 1 分，最高不超过 10 分，造成重大不利影响或引起严重投诉，单件扣分 4 分。 2.0 工作协调处理：2.1 考核数据来源：根据部门工作联系单及相关记录表格。 部门工作联系单及相关记录表格工作联系单经公司领导确认，作为考核检查依据。 2.2 计分方法:2.2.1 奖罚办法：按期按质完成，由公司根据完成的质量和效果给予 0-3 分的 奖励;未完成每件扣 0.5 分，最高不超过 3 分，造成重大不利影响或引起严重投诉，单件扣分 1.5 分。 3.0 员工培训管理：3.1 考核数据来源：根据公司培训要求和部门培训计划，在培训规定内 检查，请假(含事假、病假和国家规定的假期，但正常轮休不计算在内)不纳入考核。 3.2 考核奖罚办法： 3.2.1 奖罚办法： 按期按质完成， 由公司根据完成的质量和效果给予 0-5 分的奖励;对培训计划内培训工未能按期按时培训，每例扣分 1 分，在规定的时间内未进行整 改，每例扣 2 分;部门培训未按计划及时开展，每例扣 1 分。 4.0 管理档案(含客户资料、业主档案资料)：4.1 考核数据来源：根据公司文件体系要求和 公司行政文件管理办法， 文件资料的检查含： 住户档案、 现行记录、 行政往来文件、 规章制度、 体系文件、社区文化、客户访问相关资料等。 4.2 考核奖罚办法： 4.2.1 奖励办法： 按期按质完成， 由公司根据完成的质量和效果给予 0-5 分的奖励。 4.2.2 处罚办法：未按照公司文件体系要求和公司行政文件管理办法操作，每例扣 0.5 分， 在规定的时间内未进行整改，每例扣 1 分。 5.0 人员流失率：5.0 招聘及时：5.1 考核数据来源：公司招聘计划和部门补员要求及员工 到位时间 5.2 考核奖罚办法：5.2.1 奖励办法：按期按质完成招聘工作，由公司根据完成的质量 和效果给予 0-20 分的奖励。
安全主管绩效考核细则 通过分析安全主管的主要职责及具体事项，以安全检查工作和安全事故为出发点，从安全挂历计划的实施情况、安全体系的建设情况、安全效果的实现情况等多方面设计安全主管的考核指标。以下是安全主管绩效考核指标标表： 考核指标 业绩目标 考核标准 信息来源 安全大检查次数 按计划次数实施安全大检查 1、按计划次数实施大检查，且无隐患存在时，得满分。 2、每减少一次，扣--分，超过三次这，此项得0分 安全大检查记录 安全隐患整改率 100%完成 1、安全整改工作100%按计划完成，无隐患存在，得满分 2、每有一项未完成整改，扣除--分；多于三项时，此项得0分。
安全隐患整改记录 安规考试合格率 不低于--% 1、安规考核合格率达98%时，得满分 2、每降低1%，扣--分；当合格率低于90%时，得0分 人力资源部安规考试记录 一类障碍次数 责任性事故不超过--次，设备性事故不超过--次 1、责任性事故、设备行事故次数低于或等于目标值时，得满分 2、每发生责任性事故一次，扣除--分，超过三次，此项得0分；每发生设备性事故一次，扣--分，超过三次，此项得0分 3、未发生任何事故时，加--分 事故调查报告 二类障碍次数 责任性事故不超过--次，设备性事故不超过--次 1、责任性事故、设备性事故次数低于或等于目标值时，得满分
2、每发生责任性事故一次，扣--分，超过三次，此项得0分，每发生设备行事故一次，扣--分，超过三次，此项得0分 3、未发生任何事故时，加--分 事故调查报告 人身情伤事故起数 不超过--起 1、低于或等于目标值时，得满分 2、每发生一起，扣--分，超过三起，得0分 劳动和社会保障部门 违章、违纪次数 不超过--人次 1、达成目标值时，得满分 2、每出现一人次，扣--分，超过三人次，得o分 考核部门和本部门组织检查 宏智瑞达企业管理温馨提示备注： 1、安全大检查次数，是指当期按要求在全公司范围内开展安全大检查的次数。 2、安全隐患整改率=当期整改完成的安全隐患数量/计划应整改完成的安全隐患总数量*100%
副总助理岗位绩效考核表 被考核人： 考核时间： 年 月 复评人： 审核： 批准： 考核项 指标细化及指标定义 考核内容及标准 权 重 自评 考核得分 岗位 主要 职责 负责汇总、平衡生产、采购，协调人力资源工作 数据汇总不及时，物料采购不及时扣5分/ 次。 10 负公司各部门费用、资产、预算、计划的综合审计工作，出具报告。 未组织劳动纪律抽查，扣5分/次，抽查结果 虚假扣2分/次，工作时间内发现违纪情况，未及时制止，扣2分/次 10 跟踪、监督供销合同、订单及调度指令的执行问题，及 时上报出现的各类异常情 况。 伙食满意度低于80%，扣5分/次，伙食满意度低于60%，扣10分，当月未组织1次大扫除，扣2分/月 10 负责公司厂房、设备维修申请，及时呈报总经理审批。 办公设备管理不当出现毁坏，扣5分/次 10 负责建立综合调度信息档案 组织不力或准备不充分扣2分/次 10 负责日常调度工作，协调产供销各环节中出现的矛盾及问题 协调不力，每次扣3份 10 工作态度 出勤率（月实际出勤天数/月应出勤天数*100）不应低于90%(病假、工伤除外) 月出勤率低于90%扣5分 5 每月请假假次数不得超过3次（、有薪假、病假、工伤除外） 每超过一次扣4分 5 配合完成其他工作 与公司、部门、同事沟通协调不力、扣3分每次 10 工作纪律 工作时间内做其他与工作无关事情，第一次提醒，第二次以上扣2分/次 10 按时参加相关工作会议和 培训 无故缺席扣3分/次 5 上级临时交办事项完成率 （上级交办临时任务完成 数/上级交办临时任务数） 未完成或领导不满意完成结果的扣2分/次， 不服从领导安排扣5分/次 5
餐饮绩效考核表 篇一：餐饮业绩效考核表(店长、前厅领班、吧台、厨师长、后厨、服务员、收银员、库管、后勤) 店长绩效评估指标量表 ()篇二：餐厅绩效考核方案(餐厅) 员工绩效考核方案 一．总则 （一）为了保证餐厅的总体目标的实现，建立有效的监督激励机制，加强上下级管理以及员工与员工之间的协作。 （二）为了不断开发员工的职业能力，提高员工在工作中执行的主动性，有效性以及工作质量，从而改善度假村整体绩效，达到公司的管理目标。 二．考核目的 为了员工转正、薪资调整、职务变更、岗位调动、培训、奖励和淘汰等人事管理提供依据。 三．考核原则 为充分发挥绩效考核对餐厅各阶段工作的经营管理状况的诊断作用，以及对员工工作的指引作用，绩效考核遵循以下原则：公开公平原则。考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对餐厅形成正确指导，在餐厅内部形成良性竞争的机制。
四．考核内容与方式 （一）考核期：以月份为期限 （二）考核内容： ⒈考核内容下文 2.每月3日前各班组将上月绩效考核考评表交与人事部。 3．每位员工考核表需考核人与被考核人同时签字确认，对于具体的项目，考核人需进行分析解释，避免同类情况再次发生。 五.资料的整理与存档 （一）每月考评结束后，各部门对所有资料进行整理存档。 （二）各班部门班组依据每日的工作记录对下属员工进行汇总考核。绩效考核方案 会所餐厅以提高员工素质为目的,促使餐厅营业额有进一步的提高特出了员工绩效考核。 一．出勤情况（10分） ⒈出勤情况主要是根据员工的打卡考勤制度来确定，如员工有无故迟到或早退、缺岗现象，一经发现不仅公司内会对员工进行扣工资的处罚，餐厅内部还会实行扣休制的处罚（迟到或早退在10分钟内，扣休1小时，迟到或早退在半小时内，扣休半天，迟到或早退半小时以上，扣休一天，缺岗开过失单一次，累计过失单三次自动离职），以此处罚。 ⒉出勤前要检查好仪容仪表，保持仪容仪表的整齐： 服装，上班时间内，一律穿戴酒店配发的制服和饰物。制服应整洁合
人事主管绩效考核指标 方案名称:行政人事主管绩效考核方案 一、考核目的 ①通过考核，对行政人事主管在一定时期内担当的职务工作所表现出来的能力、工作努力程度及工作业绩进行分析。 ②全面评价员工的工作表现，为薪资调整、职务变更、人员培训等人力资源决策提供依据。 ③促使各个岗位的工作成果达到预期的目标，提高企业的工作效率，以保证企业经营目标的实现。 二、考核内容与标准 对行政人事主管的考核主要从工作态度、工作能力两方面进行。其具体考核内容与考核标准，详见下表，其中每项指标满分100分。 行政人事主管绩效考核表
三、考核实施程序 ①由公司行政人事部部安排相关人员在考核期之前，向相关部门发放“行政人事主管绩效考核表”，对行政人事主管进行评估。 ②考核期结束后的第2个工作日，各相关部门向行政人事部提交“行政人事主管的绩效考核表”。 ③考核期结束后的第3个工作日，行政人事部完成考核表的统一汇总，并发给行政人事主管本人进行确认，如有异议由总经理进行再确认。确认工作必须在考核期结束后的第7个工作日完成。 ④考核期结束后的第5个工作日，将考核结果发给其上级领导，将整体统计表提交公司总经理和财务部门，财务部门依据考核结果按照《行政人事主管薪酬激励制度》进行薪金发放。 ⑤如果需要对绩效考核指标和方案进行修订，上报总经理批准后，在考核期结束后的第15个工作日，由公司行政人事部完成修订工作。 四、考核反馈 考核工作结束后，考评者要对被考核者的工作绩效进行总结，并将考核结果告知被考核者，让考核者明确自身的优势与不足，提出改进的措施，共同制定下一阶段的绩效目标。 五、考核结果的运用 根据行政人事主管的年度绩效考核的总得分，企业对行政人事主管进行岗位级别与薪资的调整，具体调整方案如下表所示。 行政人事主管考核结果的运用
领班绩效考核 篇一：领班绩效考核方案 领班绩效考核方案一、绩效考核 二、绩效工资三、考核标准 说明： 1三个以上（含三个）指标考核为0分，取消关键绩效津贴。 2月度考核85分以上者，发放全额津贴。得65至84分，按实际得分比列发放放相应比列津贴，等64分（含）以下，取消当月关键绩效津贴。 说明： 1三个以上（含三个）指标考核为0分，取消数据统计津贴。 2月度考核85分以上者，发放全额津贴。得65至84分，按实际得分比列发放放相应比列津贴，等64分（含）以下，取消当月数据统计津贴。 3.执行绩效指标 说明：1三项以上（含三项）指标考核为0分，取消关键津贴。 2月度考核85分以上者，发放全额津贴。得65至84分，按实际得分比列发放放相应比列津贴，等64分（含）以下，取消当月数据统计津贴。
说明： 四项指标月度考核合计340分以上者，发放全额津贴。（各单项得66至84分，按实际得分比列发放放相应比列津贴），等256分（含192）以下，取消当月数据统计津贴。 篇二：餐饮部餐厅主管、领班绩效考核制度 餐饮部餐厅主管、领班绩效考核制度 为了更好地考核部门基层管理质量，进一步提高管理水平，餐饮部特制订餐厅片主管领班绩效考核制度，主要从六个管理方面对主管领班进行考核，具体操作细则如下： 一、班组精神状态（10分） 各片主管领班应带头保持规范的仪表仪容上岗，对客服务应保持微笑礼貌，部门经理查岗时将对员工的仪表仪容、礼貌敬语、精神状态进行检查，如主管领班以上项目有一次不合格将扣除1分，扣完为止；若本组员工出现一次不合格将按0.2分每人每次扣除,扣完为止。 二、卫生质量（10分） 各片主管领班应带领员工保持各片卫生区清洁，达到宾馆卫生要求，部门将根据日常检查、质培部检查、部门质检结果进行考核，部门日常检查每处不合格按0.2分扣除，部门质检每处不合格按0.5分扣除，质培部检查每处不合格按1分扣除，扣完为止。 三、服务质量管理（30分）1、投诉（6分） 各片主管领班应带领员工为宾客提供规范的优质服务，避免宾客投诉，如出现投诉，部门将根据调查结果，划分责任进行扣分，一次大
人事主管绩效考核内容 分深入地了解公司情况，人事主管的工作计划，那么考核的内容有哪些呢？下面和一起来看看吧！ 一、适用范围：行政人事部 二、行政人事部质量考核内容： 1公共考核项: 1月工作完成率 1考核数据： 1根据人事部门目标管理指标、周工作计划、会议纪要、公司领导安排的工作、月度工作总结，由公司领导负责检查考核。 1因公司或工作需要，出现的临时工作和重要事项，由公司领导负责考核记录。 1计分方法: 根据行政人事部对每月工作完成的统计，以每月未完成工作÷每月上报工作计划×100%。： 1奖罚办法：达到5%，即可获得10分，超过5%，每件加1人，最高不超过10分;低于5%，每件扣1分，最高不超过10分，造成重大不利影响或引起严重投诉，单件扣分4分。 2工作协调处理： 2考核数据： 根据人事部门工作联系单及相关记录表格。人事部门工作联系单及相关记录表格工作联系单经公司领导确认，作为考核检查依据。
2计分方法: 2奖罚办法：按期按质完成，由公司根据完成的质量和效果给予0-3分的奖励;未完成每件扣0.5分，最高不超过3分，造成重大不利影响或引起严重投诉，单件扣分1.5分。 3员工培训管理： 3考核数据：根据公司培训要求和人事部门培训计划，在培训规定内检查，请假(含事假、病假和国家规定的假期，但正常轮休不计算在内)不纳入考核。 3考核奖罚办法： 3奖罚办法：按期按质完成，由公司根据完成的质量和效果给予0-5分的奖励;对培训计划内培训工未能按期按时培训，每例扣分1分，在规定的时间内未进行整改，每例扣2分;人事部门培训未按计划及时开展，每例扣1分。 4管理档案(含客户资料、业主档案资料)： 4考核数据：根据公司文件体系要求和公司行政文件管理办法，文件资料的检查含：住户档案、现行记录、行政往来文件、规章制度、体系文件、社区文化、客户访问相关资料等。 4考核奖罚办法： 4奖励办法：按期按质完成，由公司根据完成的质量和效果给予0-5分的奖励。 4处罚办法：未按照公司文件体系要求和公司行政文件管理办法操作，每例扣0.5分，在规定的时间内未进行整改，每例扣1分。
餐饮绩效考核奖惩 制度 餐饮酒店绩效考核奖惩制度 绩效考核规定： 1）主管级以上（含主管级、不含分店店长）绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单和考评表并用形式执行；第一档（优秀档）分数为90分； 第二档（良好档）分数为75分；第三档（及格档）分数为60分。2）主管级以下（不含主管级）绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单形式执行； 第一档（优秀档）分数为90分；
第二档（良好档）分数为75分；第三档（及格档）分数为60分。3）累计12月绩效考核为一个年度周期，每月1日至月底最后一日 为一个整月的考核周期，各分店月内每周一和第二月1日前将处罚单按岗位分类汇总，上报行政人事部进行统计。 4）第二月初行政人事部对各部门和各分店考核成绩汇总后报财务部。5）领班级以上（含领班级）绩效考核分数为百分制，扣分执行，月底汇总；绩效奖金具体发放金额是根据月绩效考核成绩剩余分数汇总达到相对应档位分数，领取相应的绩效奖金；未达标月绩效奖金取消；若月绩效考核分数出现负数，负分部分将按照5元1分的标准在固定工资中扣罚。 6）基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数，采取倒扣形式；月底剩余分数为绩效奖金；若月底绩效分数出现负分，负分部分按照1元1分的标准进行扣罚。 7）分店店长绩效考核表内容包括：岗位职责、团队建设与管理合格率、营业指标完成率几方面。 8）主管级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。 9）领班级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。 10）基层员工绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。
领班绩效考核方案 一、绩效考核 二、绩效工资 岗位级别 基本工资 关键绩效指标 销售绩效指标 执行绩效指标 监督绩效指标 绩效工资 工资总合 领 班 三、考核标准 1。领班关键绩效指标 指标项 分值 考核方法 额定指标 数据来源 负责卫生规范统一100% 10分 主管检查 ，扣2分 分店前厅记录本 餐桌餐具桌椅摆放统一、操作用具统一，备餐柜完整有序100% 20分 每低于90%，扣3分 分店前厅记录本 规范礼貌服务接待用语100% 10分 出差错每次，扣2分 分店前厅记录本 菜品熟悉、点菜包熟练月抽查10次 20分 抽查中每出错3次，扣2分 分店前厅记录本 销售菜品酒水甜品技能技巧100% 20分 每失误80%，扣2分 分店前厅记录本 餐前准备、餐中服务、买单等流程统一100% 20分 每出错一次，扣2分 分店前厅记录本 说明： 1 三个以上（含三个）指标考核为0分，取消关键绩效津贴。 2 月度考核85分以上者，发放全额津贴。得65至84分，按实际得分比列发放放相应比列津贴，等64分 （含）以下 ，取消当月关键绩效津贴。 2.领班销售绩效指标 指标项 得分 考核方法 额定指标 数据来源 销售菜品技能技巧100% 20分 每次完成率80%，扣3分 分店前厅记录本 关键绩效指标 销售绩效指标 执行绩效指标 监督绩效指标 负责卫生规范统一100% 销售菜品技能技巧100% 执行经理安排接待、卫生、服务等工作100% 对菜品、酒水、烧烤、甜品推销90% 餐桌餐具桌椅摆放统一、操作用具统一，备餐柜完整有序100% 酒水、甜品主动性灵活性完整性100% 协助主管完成其他综合 事项100% 对员工的培训监督90% 规范礼貌服务接待用语100% 主动接待顾客预订、介绍店功 能菜品类100% 菜品把关，协助前厅和传菜部控制数度，尽力满足顾客用餐需求 100% 对管理层和员工买点监督 90% 菜品熟悉、点菜包熟练月抽查10次 电话预订，接待流程清楚，短信确认100% 预定明细、估清明细、台号明细等传达到位100% 对菜品及顾客投诉监督 90% 销售菜品酒水甜品技能技巧100% 引导员工推销技能技巧提升 100% 急推菜项目，按实际急推3个以上为合格 有损同事及公司财产安全 监督100% 餐前准备、餐中服务、买单等流程统一100%
人事部的绩效考核可以更好的引导员工行为，加强员工的自我管理，提高工作绩效,发掘员工潜能，调动员工积极性，明确员工导向，保障组织有效运行，同时给予员工与其贡献相应的激励。 以下是为你整理的人事部绩效考核指标，希望能帮到你。 行政人事部服务质量考核方案一、适用范围：行政人事部二、行政人事部质量考核内容：1.0公共考核项:1.1月工作完成率1.1考核数据来源：1.1.1根据部门目标管理指标、周工作计划、会议纪要、公司领导安排的工作、月度工作总结，由公司领导负责检查考核。 1.1.2因公司或工作需要，出现的临时工作和重要事项，由公司领导负责考核记录。 1.2计分方法:根据行政人事部对每月工作完成的统计，以每月未完成工作÷每月上报工作计划×100%。 ：1.2.1奖罚办法：达到95%，即可获得10分，超过95%，每件加1人，最高不超过10分;低于95%，每件扣1分，最高不超过10分，造成重大不利影响或引起严重投诉，单件扣分4分。 2.0工作协调处理：2.1考核数据来源：根据部门工作联系单及相关记录表格。 部门工作联系单及相关记录表格工作联系单经公司领导确认，作为考核检查依据。 2.2计分方法:2.2.1奖罚办法：按期按质完成，由公司根据完成的质量和效果给予0-3分的奖励;未完成每件扣0.5分，最高不超过3分，造成重大不利影响或引起严重投诉，单件扣分1.5分。
3.0员工培训管理：3.1考核数据来源：根据公司培训要求和部门培训计划，在培训规定内检查，请假(含事假、病假和国家规定的假期，但正常轮休不计算在内)不纳入考核。 3.2考核奖罚办法：3.2.1奖罚办法：按期按质完成，由公司根据完成的质量和效果给予0-5分的奖励;对培训计划内培训工未能按期按时培训，每例扣分1分，在规定的时间内未进行整改，每例扣2分;部门培训未按计划及时开展，每例扣1分。 4.0管理档案(含客户资料、业主档案资料)：4.1考核数据来源：根据公司文件体系要求和公司行政文件管理办法，文件资料的检查含：住户档案、现行记录、行政往来文件、规章制度、体系文件、社区文化、客户访问相关资料等。 4.2考核奖罚办法：4.2.1奖励办法：按期按质完成，由公司根据完成的质量和效果给予0-5分的奖励。 4.2.2处罚办法：未按照公司文件体系要求和公司行政文件管理办法操作，每例扣0.5分，在规定的时间内未进行整改，每例扣1分。 5.0人员流失率：5.0招聘及时：5.1考核数据来源：公司招聘计划和部门补员要求及员工到位时间5.2考核奖罚办法：5.2.1奖励办法：按期按质完成招聘工作，由公司根据完成的质量和效果给予 0-20分的奖励。 5.2.2处罚办法：正常补员计划，每延迟一周扣0.5分;2周内未补员扣1分。 因人员缺编或不到位，影响公司或部门正常运作，扣1分;严重
餐饮行业岗位绩效考核内容及标准 前厅部： 大堂经理绩效考核内容及标准 考核方式：百分奖分制。 编 号 考核内容分值考核标准备注 1 销售额40分完成率≥100%得40分；未完成得0分。月考核 2 投诉8分无客诉得4分；客诉＞1次得0分。 内诉≤3次得4分；内诉＞3次得0分。 3 卫生8分优得8分；良得4分；差为0分。 4 培训4分指有培训方案，按时培训，培训内容落实。 优得4分；良得2分；差为0分。 5 突发事件 处理 4分优得4分；良得2分；差为0分。 6 员工流失6分指正式员工的非正常流失，自动离职，或因对管理 人员处事不公而离职现象。 月正式员工流失人数≤1人，得6分； ＞1人得0分。 月考核 7 员工满意率8分每半月随机抽查10人进行投票，按满意与否打分 计算满意率。 员工满意率≥80%，得8分；≥70%，得6分； ≥60%，得2分；＜60%，得0分. 须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录 8 公司制度 执行情况 8分优8分；良4分；差0分。 9 浪费10分无浪费现象得10分；有浪费现象得0分。 10 顾客信息 意见反馈4分每月顾客信息意见反馈≥50桌，得4分； ＜50桌，得0分。 月考核
前厅主管绩效考核内容及标准 考核方式：百分奖分制。 编 号 考核内容分值考核标准备注 1 感动服务7分根据服务员数定出周任务，按照任务完成率计算。 完成率≥100%得7分；≥60%得4分； ≥40%得2分；＜40%得0分。（未注明“月考核”者均为周考核） 2 销售额20分完成率≥100%得20分；未完成得0分。月考核 3 叫服6分叫服指客人大喊、发脾气、起身离座找服务员或管 理人员的现象。 周叫服现象≤2次得6分；≤3次得3分； ≤4次得2分；＞4次得0分。 4 投诉8分无客诉得4分；客诉＞1次得0分。 内诉≤1次得4分；内诉＞1次得0分。 5 卫生5分优得5分；良得3分；差为0分。 6 打架旷工4分无此现象得4分；有此现象得0分. 7 员工流失8分指正式员工的非正常流失，自动离职，或因对管理 人员处事不公而离职现象。 月正式员工流失人数≤1人得8分； ＞1人得0分。 月考核 8 员工满意率7分每半月随机抽查10人进行投票，按满意与否打分 计算满意率。 员工满意率≥80%，得7分；≥70%，得5分； ≥60%，得2分；＜60%，得0分. 须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录 9 推销4分按有效服务员的人数（人均1份）对新品、急推产 品推销。 完成≥70%，得4分；≥60%，得3分； ≥50%，得2分；＜50%，得0分。 10 浪费5分无浪费现象得5分；有浪费现象得0分。 11 员工服务 标准规范化 8分优8分；良4分；差0分。 12 公司制度 执行情况 8分优8分；良4分；差0分。 13 综合得分10分指所有上级对其岗位工作的整体综合评分。
餐饮部餐厅主管绩效考核表月份
考核评价 餐饮部餐厅领班绩效考核表
月份
考核评价 餐饮部餐厅主管、领班绩效考核制度
为了更好地考核部门基层管理质量，进一步提高管理水平，餐饮部特制订餐厅片主管领班绩效考核制度，主要从六个管理方面对主管领班进行考核，具体操作细则如下： 一、班组精神状态（10分） 各片主管领班应带头保持规范的仪表仪容上岗，对客服务应保持微笑礼貌，部门经理查岗时将对员工的仪表仪容、礼貌敬语、精神状态进行检查，如主管领班以上项目有一次不合格将扣除1分，扣完为止；若本组员工出现一次不合格将按0.2分每人每次扣除, 扣完为止。二、卫生质量（10分） 各片主管领班应带领员工保持各片卫生区清洁，达到宾馆卫生要求，部门将根据日常检查、质培部检查、部门质检结果进行考核，部门日常检查每处不合格按0.2分扣除，部门质检每处不合格按0.5分扣除，质培部检查每处不合格按1分扣除，扣完为止。 三、服务质量管理（30分） 1、投诉（6分） 各片主管领班应带领员工为宾客提供规范的优质服务，避免宾客投诉，如出现投诉，部门将根据调查结果，划分责任进行扣分，一次大堂投诉扣罚分管主管和当值领班2分，内部投诉扣罚1分，扣完为止。2、工作习惯（6分） 各片主管领班应引导员工养成良好的工作习惯，按工作流程进行操作，部门检查时每发现一次违规操作，将视情节按每人每次0.2—0.5分扣除，扣完为止。
3、服务意识（6分） 各片主管领班应培养员工良好的服务，提供主动服务，如部门检查时每发现一次服务迟钝，或被动服务，将按每人每次0.2—1分扣除，扣完为止。 4、服务状态（6分） 各片主管领班应督促员工保持良好的服务状态，如部门检查时每发现一次员工上班扎堆聊天、窜岗、看电视、玩手机、上班接打私人电话、看书报现象，主管领班未加以及时纠正的，将按每人每次0.5—2分扣除，扣完为止。 5、服务效率（6分） 各片主管领班应引导员工为宾客提供高效率服务，如因服务效率引起宾客不满，将按每人每次0.2—1分扣除，扣完为止。 分）30班组管理（四、． 1、资产、安全、设备、物品管理（各3分） 各片主管领班应抓好各自片区的资产、安全、设备管理，如资产盘点出现较大出入，未及时发现处理的，部门将视情节按0.5—3分扣除，扣完为止；如因安全意识淡薄导致出现火情、被骗烟、酒情况，造成损失者，部门将情节按1—3分扣除，扣完为止；如因出现设备故障未及时报修而影响经营的，部门将情节按0.5—1分扣除，扣完为止；如部门在检查中发现班组物品管理不善，出现食品、物品无故外流的，经查实后部门将视情节按0.5—1分扣除，扣完为止。 2、餐具损耗（6分）