零售学复习题
一、名词解释题
零售业态：是指为满足某一特定目标顾客需求，对全部零售营销组合要素进行组合而形成的店铺营业形态。
零售竞争优势：是指零售商所拥有的不同于竞争对手的独特能力，使零售商能超越竞争对手而赢得消费者。
零售顾客关系管理（CRM）：是一种现代管理思想，它将客户视为重要的企业资源，借助于现代化的信息技术，将与客户有关的数据进行整合分析，以更充分地把握客户行为，从而制定针对不同客户的经营策略，实现客户价值的最大化。
零售商圈：也称交易区域、商势圈，是指以零售店铺所在地为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。或者说，商圈就是来店购买商品和服务的顾客所居住的地理范围。
品类角色：即顾客理解的“品类”，体现经营的优先性和重要性。
经济进货批量：零售商在年进货总量一定、商品供销稳定均衡、进货地点不变的条件下，每次采购数量的大小与进货费用和保管费用之间存在的某种数量依存关系，从而得出了在进货总量一定的前提下，每次进货量大小与采购总费支出成反比，与保管总费用支出成正比的结论。
服务素质：是指零售商为顾客提供有效服务的功夫或本领，一般由服务意识、服务态度、服务知识、服务技能、服务形象等因素组成的内在条件；其中服务意识是服务素质的基础。
磁石点理论：是指在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置最合适的商品来促进销售，并引导顾客顺畅地逛遍整个卖场，达到刺激顾客冲动性购买、最大限度地增加顾客购买率的目的
Mazur plan：它把整个零售活动分为四个职能领域：财务部、商品部、公关宣传部、商店管理部。
二、单项选择题
三、简答题
四、设计题
五、案例分析题
1、零售企业的职能是什么？
答：以零售活动为基本职能，另外还包括商品交换职能、储存商品职能、沟通服务职能、诚信职能、娱乐职能。
2、零售业历史上经历了哪几次革命？简述各次革命的内涵。
答：零售业历史上经历了五次革命：
零售业的第一次革命。1852年法国人阿里斯蒂德.布希科(Aristide Boucicault)在巴黎创设“博·马尔谢百货商店”，标志着世界上第一家百货商店的诞生。
零售业的第二次革命。1859年美国的吉尔曼与哈福特兄弟在纽约创办了第一家连锁店“大西洋和太平洋茶叶公司”
零售业的第三次革命。1930年8月，世界上第一家超级市场在美国诞生。
零售业的第四次革命。1930年在美国得克萨斯州的达拉斯出现了第一家标准的购物中心，它是多业态、多业种的集合体，集购物、餐饮、娱乐、休闲甚至住宿等于“一座大厦”之中，满足人们一揽子消费需要。
零售业的第五次革命。1994年网上商店在美国产生。它通过互联网销售商品，是现代电子技术在零售业销售过程中的运用。
3、解释零售变革的有关理论的基本观点分别是什么？
答：零售轮转理论：零售业态变革有一个周期性的像旋转车轮一样的发展规律。该理论认为，新型零售业态最初都采取低成本、低毛利、低价格的经营政策。当它取得成功时，必然会引起他人效仿，激烈的竞争促使其不得不采取价格以外的竞争策略，如增加服务、改善店内环境等，这势必增加费用支出，使之转化为高费用、高价格、高毛利的零售业态。之后，又会有新的以低成本、低毛利、低价格为特色的零售组织问世，于是轮子又重新转动。
零售生命周期理论：零售业态从产生到衰退的过程，与产品生命周期一样，也经历了产生、发展、成熟和衰退四个阶段，具有循环性的规律。
手风琴理论：主要是从商品组合宽度的扩大与缩小的角度来解释新业态的的产生。
4、何谓零售战略？它有哪些构成要素？零售企业如何“做大做强”？
答：1）零售战略(retail strategy)是零售商根据外部环境和自身条件对全局发展的筹划和谋略，即确定经营活动的总体计划和行动纲领。
2）零售战略的构成要素：战略思想、战略目标、战略重点、战略阶段、战略对策。
3）
5、何谓成本领先战略？它有哪些特点？
答：1）成本领先战略（cost leadership strategy）是指零售商持久地以最低的成本生产或提供为顾客所接受的商品或服务。
2）特点：商品组合大众化，且多为日常生活消费品；广泛跨越市场的各个部分；成本比竞争对手更低；在战略维持方面，在保持商品质量的前提条件下，尽可能争取最经济的供货价格，并不断降低运营成本。
6、何谓差异化战略？它有哪些优势和劣势？
答：1）差异化战略(differentiation strategy)是指零售商通过设计一整套行动，生产或提供顾客认为很重要的或与众不同的商品或服务，建立起独特的竞争优势。
2）优势：建立起顾客对商品或服务的认识和信赖，降低顾客对商品价格和服务发生变化时的敏感性；因顾客品牌信赖和忠诚而形成强有力的行业进入壁垒；高边际收益增强了零售商对上下游的讨价还价能力。
3）劣势：使零售商服务成本增高，价格上涨；精明的顾客可能会降低对产品或服务差异化的要求；竞争者的模仿可能使差异性不断缩小。
7、顾客关系管理通常有哪些目标？
答：零售CRM的目标有三个：
一是提高效率，通过采用信息技术，提高业务处理流程的自动化程度，实现企业内部的信息共享，提高工作效率和顾客服务效率；
二是开拓市场，通过新的业务模式扩大经营活动范围，及时把握新的市场机会，占领更多的市场份额；
三是保留顾客，即零售商提供多种沟通路径，使顾客方便地获取信息和得到更好的服务，借以保留更多的老顾客。
8、零售商圈的形态有哪几种？
答：商圈内的居住性质或使用性质，商圈形态可分为：
商业区，是指商业气氛浓、商业行业集中的区域；
住宅区，是指家庭住户多、住宅楼房集中的区域；
文教区，是指文化气氛浓、学校多、教育集中的区域；
办公区，指办公大楼林立、企业（单位）云集、上班人员多的区域；
混合区，是指商业区和住宅区混合在一起或者有两种以上区域混合在一起的区域。
9、零售饱和指数如何计算？它对零售选址的指导意义是什么？
答：1）零售饱和指数等于潜在顾客数量剩余人均每周购买额比上经营该类商品的零售店的营业面积总和。即：
2）指导意义：通过计算零售商业市场饱和指数测定特定商圈内某类商品销售的饱和程度，用以帮助新设店铺经营者了解某个地区同行业供应是否过多或不足，即确定某个店铺商圈内的竞争激烈程度。
10、进行零售选址时，要认真分析哪些因素？
答：要对客流的分析、店铺特点的分析、零售集聚状态与竞争对手的分析、交通地理条件的分析、占用条件与资产报酬的分析还有其他因素的分析（城市发展规划、产业结构调整和周围环境变化）
11、零售商品政策、商品经营范围和商品目录三者之间存在什么关系？企业应如何确定商品政策和商品经营范围？
答：
12、零售商品组合优化包括哪些内容？评价商品组合优劣的标志是什么？
答：1）优化商品组合的方向与内容：完善主力商品、辅助商品和关联商品之间的比例结构；完善高、中、低档商品之间的比例结构；引入新商品；培育畅销商品；淘汰滞销商品
2）评价商品组合优劣的标志：
发展性：商品结构适应市场变化的情况如何？
竞争性：商品结构能否带来竞争优势？
盈利性：商品结构带来的盈利水平如何？
13、零售商开发自有品牌能带来哪些优势？需要具备哪些条件？
答：1）零售商开发自由品牌的优势：费用省，可节省中间环节费用和广告宣传费用；价格低，对顾客吸引力大；信誉高；差异化；多元化。
2）需要具备的条件：一定的规模和销售网络；商誉条件；较强的产品设计开发能力；较快的商品周转；较强的营销能力。
14、商品采购的原则是什么？
答：商品采购原则：以需定进原则、勤进快销原则、经济核算原则、文明诚信原则
15、各种商品采购模式分别适用于什么场合？
答：1）单店采购模式——由店长或商品部经理或采购部负责
2）连锁采购模式
集中采购模式——由连锁零售公司总部的采购机构负责并实施采购，利于统一经营，提升议价能力；
分散采购模式——将采购权分散到各个分店，由分店经理直接负责并实施采购，利于灵活经营；
混合采购模式——部分商品的采购由连锁零售总部的采购机构负责采购，部分则由各分店负责
16、零售价格包括哪几个构成部分？如果某种商品平均成本是50元，价内税率是20%，希望的销售利润率是30%，按成本导向定价法定价时价内税税金是多少？企业的利润是多少？答：1）零售价格由进货成本、销售费用、税金和零售利润组成；
2）按成本导向定价法定价时价内税税金是20，企业的利润是30。（貌似题目少了个分摊费用，这个是不计算分摊费用所得的答案，不清楚对不对。）
17、两种长期定价策略各有什么特点和优势？
答：1）每日低价（天天平价）策略(every day low price or fair price，EDLP or EDFP) ——强调其价格低于竞争者正常价格，能持续保持稳定的低价水平，但可能高于其竞争者大打折扣后的价格。
优势：减少价格战、减少广告、提高对顾客的服务水平、提高边际利润。
2）高／低定价策略(high/low pricing strategy，H/LP) ——指一种商品的价格有时高于其竞争者价格，有时又低于竞争者的价格，经常变动。
优势：同一种商品在多重市场上具有吸引力、刺激消费、可以推动商品流通、强调质量或服务。
18、促销具有哪些功能？其主要手段有哪些？
答：1）零售促销的功能：告知功能、劝说功能、提醒功能。
2）主要手段：
按照促销主题划分：开业促销、年庆促销、例行性促销、竞争性促销；
按照促销信息传播特征分类：广告、销售促进、网站、商店氛围、人员推销、公共宣传、口碑；
按照促销信息传播所运用的媒体(非人际途径)：广告、销售促进、宣传、店内氛围、视觉营销。
19、POP广告的功能是什么？如何设计POP广告？
答：1）POP广告在商店促销中发挥着以下功能：告知新产品、唤起潜在购买意识、取代售货员、创造销售气氛、提升企业形象；
2）
20、何谓零售体验营销？可以采用哪些方式开展体验营销？
答：1）零售商体验营销是指零售商根据消费者情感需求的特点，结合商品和服务的属性，策划有特定氛围的营销活动，让消费者参与并获得美好而深刻的体验，满足其情感需求，从而扩大商品销售的营销活动。
2）可以采用的体验营销的方式有：娱乐式体验活动、专业式体验活动、主题式体验活动、融合式体验活动。
21、如何制定零售服务项目决策和零售服务水平决策？
答：1）零售服务项目决策是指零售商愿意且能够向顾客提供的服务内容的类别和数量。
与商品功能相联系的服务项目，如设计、调试、维修
与商品交易相联系的服务项目，如信息、信用、包装
与商品时空效用相关联的服务项目，如运送、安装
与商品无关的服务项目，如会员活动、物品寄存、托儿护理、休息区域、卫生间、停车场、指示路标
2）服务水平决策是零售商愿意向顾客提供的购买商品帮助的程度，可通过服务项目、服务质量和服务价格等来表现。
22、零售服务素质包括哪些构成要素？营业员的个人礼仪规范包括哪些内容？
答：1）服务人员素质是由服务意识、服务态度、服务知识、服务技能、服务形象等因素组成；
2）营业员个人礼仪规范包括仪表、姿态、动作、眼神和表情。
23、零售商店店门分几种类型？如何选择？
答：1）零售商店点名分为开放型店门、封闭型店门和半开放型店门。
2）开放型店门，适合于经营食品、果蔬、鱼肉、烟酒糖果等日用品或其他大众化消费品的商店；
封闭型店门，适合于经营珠宝、金银首饰、高级仪器、电器、影像设备等高档商店；
半开放型店门，适合于经营化妆品、服装等中高档的百货商店及服装专卖店。
24、零售店的入口、出口如何设计？店铺通道如何设计？
答：1）零售店的出入口设计，总原则是：出入便利、客流顺畅
零售店铺的出入口要分设，在布局时入口设计为先；
入口设在客流量大、交通便利的一边；
通常入口相对较宽，比出口约宽出1/3；
出口处通道宽度应大于1. 5米，出口处可设置收款台。
2）店铺通道是顾客在卖场内购物行走的路线。
直线式通道也称为单向通道，起点是卖场的入口，终点是收款台。顾客依照货架排列的方向单向购物，以商品陈列不重复，顾客不回头为设计特点，使顾客在最短的线路内完成商品购买行为。
回型通道又称环型通道。通道布局以流畅的圆形或椭圆形按从右到左的方向环绕超级市场的整个卖场，使顾客依次浏览商品，购买商品。又分大回型和小回型两种线路模型。
通道的宽度是根据商品的种类、性质和消费者的客流数量来确定的，柜台前站立消费者的所需宽度为450毫米，通常一股人流所需的宽度为600毫米，则通道宽度W =2 ×450 +600N 营业面积在600平方米以上的卖场主通道宽度要在2米以上，副通道宽度要在1.2到1.5米
之间，最小的通道宽度不能小于90厘米。
零售学习题集 第1章导论 1．什么是零售业态 零售业态是指零售企业为满足不同的消费者需求而形成的不同的经 营形态。 卖时尚、卖品牌、卖信誉、卖环境、卖 功能 选址在城市繁华区，交通要道； 商店规模大，营业面积在5 000平方米 以上； 商品结构以经营男装、女装、儿童服装、 服饰、衣料、家庭用品为主，种类齐全、 少批量、高毛利； 商店设施豪华，店堂典雅、明快；
采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式； 采取定价销售，可以退货，服务功能齐全。 卖生活、卖方便、卖价格 以食品为经营重点，基本上满足食品购买者一次购齐的要求； 采取开架自选、自我服务、一次结算的售货方式； 廉价销售，商品周转速度快； 具有一定规模； 店址主要设在居民住宅区或郊区； 现代化设备及管理。 卖时间 选址在居民区、交通要道、娱乐场所、机关、团体、企事业办公区等消费者集
中的地方； 商店面积在100平方米左右； 步行购物5~7分钟可到达； 商店结构以速成食品、饮料、小百货为 主； 营业时间长，一般在16小时以上，甚 至24小时，终年2无休； 以开架自选为主，结算在收银机统一进 行。 2．现代零售商应怎样充分利用零售市场的核心要素确定竞争策略 零售业的核心三要素：竞争，环境，顾客 1)竞争是零售市场的第一核心要素。首先是指零售商同一业态之间 的竞争。一家零售商的最初竞争者就是那些与之具有同样经营业 态的企业，如百货商店与百货商店之间的竞争。其次是抢夺式的 竞争。零售商为了吸引更多的顾客，采用提供种类更多的商品的 经营策略。如在百货商店、超级市场、仓储商店增加图书商品经 营。最后还有不同业态的零售商之间的竞争。消费者需求的多样 化、层次化和个性化吸引了零售商的目光，因此，日益加剧的不
零售学 一、名词解释（4分x5=20分） 百货商店：是指经营包括服装、鞋帽、首饰、化妆品、装饰品、家电、家庭用品等众多种类商品的大型零售商店。 零售业态：是指零售商为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态，是零售商的经营方式的外在表现，它是由零售商的目标市场、选址策略、卖场规模、 商品结构、价格水平、购物氛围、服务功能等多种要素组合构成的。 同质竞争：是指同一零售业态之间或相同经营风格之间零售商的直接竞争。 异质竞争：是指销售同一类商品的不同零售业态之间的竞争。 多元化扩张：是指零售商进入一个全新的领域，试图在这一领域再一次演绎成功。 全球化战略：是指零售商将母公司成功的经营模式移植到各国的分公司中，即在不同的国家复制同样地商店，并让所有商店采取一致的市场态度。 分散采购：是指采购权分散到各个部门或各个分店，由零售商的各商品部门或分店自行组织采购。 集中采购：又称中央采购，是指采购权限高度集中于商店总部或连锁总部，由零售商设置专门的采购机构和人员统一采购商店的商品，商品分部或分店则 专门负责销售，与采购脱离。 零售广告：是零售商以付费的非人员的方式，向最终消费者提供关于商店、商品、服务、观念等信息，以影响消费者对商店的态度和偏好，直接或间接地 引起销售增长的沟通传达方式。 零售促销：是指零售商为告知、劝说或提醒目标市场的顾客关注企业任何方面的信息而进行的一切沟通联系活动。 二、简答题（6分x5=30分） 1、简述零售活动的特点 特点：1交易规模小，交易频率高 2即兴购买多，且受情感影响较大 3去商店购物仍是顾客的主要购物方式
2、零售组织按所有权性质划分有哪些特点？ 按所有权性质划分有：独立商店、直营连锁商店、特许连锁商店、租赁商品部、垂直营 销系统、消费者合作社。 独立商店的特点：投资少、开办简单、选址灵活、经营费用低、经营专业化、经营效率 较高、容易与顾客建立亲切的关系；规模小、商圈较小、难以扩 大经营、过分依赖业主的个人经验、难以降低成本。 直营连锁商店：集中采购能大量进货，议价能力强，能享受较高的价格优惠，容易扩 大商品知名度，扩大商圈范围，专业化管理，容易提高管理水平， 降低成本，能够利用现代化管理手段，形成规模效应；经营缺乏 灵活性，过分集中决策不一定能适应各地的市场需求，投资成本 较高，组织庞大而可能削弱了控制力。 特许连锁商店：投资风险低，实现低成本扩张，无需大量资金和人力。 租赁商品部：可以减少财务风险，节约经营成本；能扩大商品经营范围，可以解决人才 不足的困难，可以扩大销售能力；价格政策的不一致会影响商 店形象，无法控制进货质量和服务质量，自身管理、竞争、服务 功能容易萎缩，不利于本店人员素质的提高。 垂直营销系统：无中间环节，可降低成本，与消费者直接接触，能够及时获取市场信息； 对外具有较大的议价能力；可控制生产至零售的全过程；多元化 经营部不利于企业集中力量搞好生产；自建零售网点投资较大， 降低了投资效益。 消费者合作社：（1）一般情况下，该组织欢迎任何消费者参加，只要缴纳一定的费 用和定额股即可成为社员（2）实行民主管理，由社员选出一 个管理委员会或董事会，负责经营管理工作（3）以低价或正 常价格向社员提供商品和劳务；任何消费者都可以在消费合作 社购物，但只有社员才能参加消费合作社的大会和享受盈余分 配。 3、零售业态和零售业种有何区别 （1）目的不同。业种商店的主要目的是推销自己所经营的商品，而业态商店的目的 主要事实为了满足目标顾客的需求。 （2）核心不同。业种商店的经营是以商品为核心，而业态商店的经营是以顾客为核心，体现了营销观念由销售导向向消费导向的转变。
第十章 一、单选题 1、零售商提供的顾客服务的不可分割性是指。 ○A.商品和服务不可分割 ○B.消费者与商品不可分割 ○C.服务的提供者与接受者不可分割 ○D.有形性与无形性不可分割 答案：C 2、适当服务期望是指顾客可以接受零售商的服务。 ○A.最高水平 ○B.最低水平 ○C.适当水平 ○D.边缘水平 答案：B 3、顾客承受能力包括顾客的的能力。 ○A.经济承受 ○B.道德承受 ○C.认知接受 ○D.经济和道德承受 答案：D 4、服务质量水平不是越高越好，因为要受到的约束。○A.服务成本 ○B.顾客能力 ○C.商店管理水平
○D.服务项目的多少 答案：A 5、传递差距是指。 ○A.顾客期望与零售商对顾客期望的认识之间的差距 ○B.零售商对顾客期望的认识与制定的服务标准之间的差距 ○C.零售商的服务标准与实际提供给顾客的服务之间的差距 ○D.零售商对外承诺的服务水平与实际提供的服务水平之间的差距答案：C 二、多选题 1、零售商提供的顾客服务的特点是。 □A.无形性 □B.有形性 □C.不可分割性 □D.可存储性 答案：AC 2、良好的服务能帮助零售商。 □A.吸引更多的顾客 □B.留住现有顾客，培养顾客忠诚 □C.降低经营管理成本 □D.增加企业促销效果 答案：AB 3、零售商进行服务设计的主要内容有。 □A.服务效果的设计 □B.服务项目的设计
□C.服务质量水平的设计 □D.服务价格的设计 答案：BCD 4、了解顾客对服务的真实需要主要有以下方法。□A.开展问卷调查 □B.举行顾客访谈 □C.建立投诉系统 □D.一线员工反馈 答案：ABCD 5、零售商实施服务补救计划是因为。 □A.降低服务成本 □B.分析服务失误原因 □C.减少顾客不满情绪 □D.改善自身服务水平 答案：CD
《零售学》思考题（简答题）及案例分析参考答案 第一章 一、思考题答案要点 1、什么是零售？零售在商品分销过程中处于哪一环节？ 答案要点：零售是指向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。这一定义包括以下几点：（1）零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。（2）零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关服务。（3）零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些使顾客便利的设施及方式。（4）零售的顾客不限于个别的消费者，非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。零售是商品分销的最终环节，商品经过零售环节，卖给最终消费者，就从流通领域进入消费领域。 2、商品从生产领域转移到消费领域可以经过哪些路径？零售商在这一转移过程中担任什么角色？ 答案要点：商品从生产领域转移到消费领域可以经过如下路径：生产者——消费者，生产者——零售商——消费者，生产者——批发商（中转商）——零售商——消费者。零售商类似于消费者的采购代理人，在上述转移过程中起着连接生产、批发和消费的角色。 3、零售业为什么是一个国家最重要的行业之一？其重要性体现在哪些方面？ 答案要点：零售业是一个国家最重要的行业，其重要性体现在：零售业所创造的产值在国内生产总值中占有举足轻重的地位，零售业税收是国家税收的主要来源之一，零售业的发展与人们生活水平的提高息息相关，零售业是一个国家和地区的主要就业渠道，零售业是反映一个国家和地区经济运行状况的晴雨表。 4、零售组织按所有权性质划分有哪些类型？ 答案要点：零售组织按所有权性质划分主要有独立商店、直营连锁商店、特许连锁商店、租
第一章 @\零售商：指以零售活动为基本职能的独立的中间商，介于制造商批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。 @\零售组织演化规律的理论有哪些? 1.零售轮转理论 2.手风琴理论 3.自然淘汰理论 4.辨证过程理论 5.生命周期理论 6.商品攀升理论 @零售商的职能：1.商品交易职能 2.储存商品及承担风险职能 3.服务职能 4.诚信职能 @零售活动具有什么特点？ 1.交易次数多，但平均每笔交易金额少 2.零售多为当面挑选的现货交易 3.零售交易中，消费者多表现为较强的随机性 4.零售商提供的商品种类具有一定的广度，品种具有一定的深度 5.零售活动不仅可以在店铺内进行，亦能以无店铺方式进行 @零售业的核心要素有哪些？——竞争、环境、顾客 第二章 @\商圈：指商店吸引其顾客的地理区域，也就是来店购买商品的顾客所居住的地理范围。 @主要商圈（核心商圈）：这是企业的优势圈，按市场占有率标准，该区域范围内，企业的市场份额一般在50%以上。按照销售额贡献度标准，该区域范围内实现的销售额占到本店销售总额的70%以上，容纳零售店50%—80%的顾客，它与其他零售店（无论隶属自家公司，还是其他公司）的商圈一般不会重叠。 @雷利法则：其中心观点是：具有零售中心的两个城市，从位于它们中间的某一分界点处，所吸引的交易量与各自城市的人口成正比，而与从分界点到市场的距离成反比。 @零售饱和理论：对某类商品而言，任何商品只能容纳一定数量的商店或一定的营业面积。一个市场中的商店饱和是指现有商店设施被有效地利用，恰好能满足顾客需要的状况。 @商圈的影响因素有那些？ 外部环境因素：1、家庭与人口因素。2、产业结构。3、交通状况。4、城市规划。5、零售店铺聚集状况及商业区的形成。 内部因素：1、商店规模。2、商品种类。3、商品多样性。4、比较价格。5、适应环境情况。6、企业经营水平及信誉。 @店址选择的影响因素与评价方法有哪些？*影响因素：1、地点类型。2、客流情况。3、车流情况。4、停车设施。5、交通条件。6、邻店类型。7、销售区的规模。8、占用条件。9、测算资产报酬率。评价方法：1、市场需求与供应密度分析法。2、多因素组合分析法。 @零售店选址应注意什么问题？*1、首先要了解自己。2、费用控制问题。3、宏观环境的考察。4、微观环境的考察。5、关于政府的限制。6、关于租房签约。7、关于选址结束后的剩余信息处理。 第三章 @零售业态：是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。 @零售业态类型：百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店、购物中心等 @零售业态与零售业种有何区别？零售业态是由哪些因素所决定的？ 业态是根据“如何销售”这一营销学到命题来划分零售业的，而业种则是根据“销售什么”这一社会商品供应条件下的命题来划分零售业的，前者是在细分目标市场确定目标顾客的基础上来开展商品经营的，后者则是先确定经营什么种类的商品，诸如古代就存在的布店、粮店、肉店、鞋店、杂货店等，一般对顾客不作区分，即面向所有人。
第二章 一、单选题 1、零售业态和零售业种的区别是。 ○A.零售业态是卖综合类商品，零售业种是卖单类商品。 ○B.零售业态是一种经营理念内在表现，零售业种是一种外在表现。○C.零售业态商店是以经营商品为中心，零售业种是以顾客为核心。○D.零售业态强调的是怎么卖，零售业种强调的是卖什么。 答案：D 2、超级市场是基本上满足购买者一次购齐的要求。 ○A.日用品 ○B.食品 ○C.家电产品 ○D.以上都是 答案：B 3、下面的特征中不属于专卖店特征的是。 ○A.主要选址在居民社区 ○B.销售商品没有品牌 ○C.采取定价销售和开架销售 ○D.从业人员往往不具备专业知识 答案：C 4、中国现在的仓储式会员店主要面向的顾客群是。 ○A.低收入阶层 ○B.中产阶层 ○C.富裕阶层
○D.所有阶层 答案：B 5、自动售货机在国内发展一直缓慢，主要原因是。○A.及其容易损害，维修费用大 ○B.商品价格过低 ○C.销售商品有很多选择 ○D.以上都是 答案：A 二、多选题 1、零售业态的主要特征是。 □A.它是一种经营理念的外在表现形式 □B.它是为满足某一特定目标市场需求而存在的 □C.不同零售业态卖的商品会截然不同，从而吸引不同顾客 □D.目标市场需求决定了零售商店经营效率 答案：ABC 2、百货商店出售的商品大类主要有。 □A.服装鞋帽 □B.生鲜食品 □C.家庭用品 □D.化妆品护肤品 答案：ACD 3、便利店未来在中国发展前景看好，理由是。 □A.居民越来越喜欢小而美的商店 □B.居民生活节奏越来越快
□C.适合采取特许经营的方式发展 □D.便利店的租金很低，经营费用不高 答案：BC 4、购物中心的特点是。 □A.由开发商有计划建造、实施统一管理的零售设施 □B.功能齐全，集零售、餐饮、娱乐为一体 □C.引入众多的专业店、专卖店等零售业态商店，零售商店占至少一半以上的比例。 □D.一半开设在城乡结合部 答案：AB 5、无人商店的主要特征有。 □A. 顾客在购买之前可以完全接触商品 □B. 一次性交易可以购买多个商品 □C. 在一个受限制的区域内现场进入受到控制，由监控设备支持。 □D. 无店员值守的自助购物、自助结算的市场 答案：ABCD
第二章 1．什么是业态？零售业态是由哪些因素所决定的？ 业态是目前国际上划分零售业类型的一种新概念，它是指零售商为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。 零售业态产生和发展的根源在于：一方面，社会经济发展、科技进步为零售业乃至整个流通业提供了日益现代化的经营手段；另一方面，消费者需求的形成受教育、文化、收入、阶层、年龄、性别、地域以及风俗习惯等多种因素的综合影响，而呈现多元化和多样性的特征，并且消费需求基本相同的消费者在一定时空条件下，又总是以消费群体的方式出现在市场上。这就决定了零售企业在激烈的市场竞争环境中，必须选择和创新有针对性、切实有效的经营方式，才能更好地满足目标顾客的具体需要，以取得良好的经济和社会效益。 2．零售业态主要有哪些？ 根据我国内贸行业主管部门的规定，我国零售业态具体分为：百货商店、超级市场、专业店、专卖店、便利店、仓储式商场、购物中心、折扣商店、家居中心等九种类型。 3．超级市场为什么在中国具有良好的发展前景？传统的菜市场将来会被哪种超级市场所取代？ 超级市场是我国改革开放后从国外引进的新型的零售业经营业态。20多年来，超级市场不仅改变了城市消费者消费理念，也为我国零售业的改革与发展发挥了重要作用。超级市场开辟了自助售货的销售模式，代表现代零售业先进的销售方式。超级市场引入先进的管理信息系统，代表了现代零售业的规模经济性和科学性，超级市场发展到一定阶段将成为很多制造商企业重要的零售渠道，发挥着流通主导作用。 生鲜食品超市和经营生鲜食品的大型综合超市有望取代传统的菜市场。 4．仓储式商场有什么特点？试分析仓储式商场会员制的利弊。 仓储式商场的特点： （1）仓店合一，内部装修简朴。 （2）采用批零兼营，开放式自选售货方式。 （3）卖场规模大，面积一般在1万平方米左右，有的更大。 （4）实行会员制，顾客只有凭营业执照或法人证明才能办理会员卡。 （5）低价销售。 （6）规模效益。 （7）采用现购自运的方式销售，一般配有大型停车场。 会员制可以在一定程度上促进销售规模的增长，维护顾客的稳定，但对发展新顾客来说会员制在某种意义上是种障碍。 5．购物中心的经营和其他业态相比有什么特殊性？ （1）规模大，面积通常在10万平方米以上。 （2）它是一组零售商店以及有关的商业设施的群体组合。 （3）组成商业群体的各个单体商店所提供的商品和服务大多属选购品性质。 （4）各单体商家自己经营商品，它们可以形成独特的经营风格、可以突出自己的商品品牌。 （5）往往位于城市交通、文化、物流、人流的中心，容易成为商业、金融、信息的交汇点。 （6）实行的是“分散经营，统一管理”的模式。
《零售学》思考题 考试题型：名词解释/简答题/论述题/案例分析 第一章 1.零售轮转理论（wheel of retailing），又称车轮理论，是美国哈佛商学院零售专家M·麦克尔教授最早提出的。他认为，零售组织变革有着一个周期性的、像一个旋转的车轮一样的发展趋势。新的零售组织最初都采用低成本、低毛利、低价格的经营政策。当它取得成功时，必然会引起他人效仿，结果，激烈的竞争促使其不得不采取价格以外的竞争策略，诸如：增加服务、改善店内环境等，这势必增加费用支出，使之转化为高成本、高价格、高毛利的零售组织。与此同时，又会有新的革新者以低成本、低价格、低毛利为特色的零售组织开始问世，于是轮子又重新转动。 2.零售组织发展演变理论有哪些？根据你对周围零售组织的认识，这些理论有什么局限性？ 答案要点：零售组织发展演变理论主要有：零售轮转理论、手风琴理论、自然淘汰理论、辨证过程理论、生命周期理论、商品攀升理论。这些理论都有一定的局限性，如零售轮转理论不能解释便利店的出现；手风琴理论不能解释目前购物中心与大型专业店蓬勃发展的现象；辩证过程理论不能解释网络商店的出现；生命周期理论不能解释专业店的持续兴旺；自然淘汰理论过于空泛，应用范围太广，不能看作是零售组织特有的发展规律；商品攀升理论也是能说明一部分零售商的商品组合变化。 3.近代西方零售业发生了几次重大变革，每一次变革都对当时的零售业带来了什么样的影响？ 答案要点：近代西方零售业发生了四次重大变革。第一次变革以百货商店的出现为标志，其在销售方式上、经营管理和组织规模上都有了根本性的变化，尤其是倡导商业经营道德成为其革命性的一大标志。第二次变革是以超级市场出现为标志，它的出现带来了开架售货方式流行、人们购物时间大大缩短、舒适的购物环境普及、商品包装的变革。第三次变革是以连锁经营为标志，它带来了专业化分工、标准化管理、集中化进货、简单化作业，使传统零售真正向现代零售转型。第四次变革是以信息技术的发展为标志，它使得店址选择不再重要，新型零售组织形式出现，内部组织面临重组，零售利润进一步降低。 第二章
零售：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。 零售商：指以零售活动为基本职能的独立中间商，介于制造商、批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。 零售顾客行为特点:1、交易规模小，交易频率高。2、即兴购买多，且受情感影响较大。3、去商店购物仍是顾客的主要购物方式。 零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品及其附带服务为主的行业。 零售组织分类： 独立商店：通常是由业主自己经营，拥有一个店铺的商店。独立商店占总机构数的90%左右，销售额达到一半以上。优势：选址和经营方面比较灵活；投资少、经营费用低；容易与顾客建立亲切的关系。劣势：规模小，议价能力有限，难以降低成本；难以扩大经营规模；过分依赖业主的个人经验，经验的连续性难以保证。 直营连锁商店：指零售商经营多个属于同一所有者的相同商号的商店，构成一个整体的单一的经营企业，通常实行一定程度的集中采购和集中决策。优势：集中采购能大量进货，议价能力强；容易扩大商店知名度，扩大商圈范围；专业化管理，容易提高管理水平，降低成本；形成规模效应等。劣势：经营缺乏灵活性，过分集中不一定能适应各地的市场需求，投资成本较高，组织庞大可能削弱了控制力。 特许连锁商店：指商店所有者在经过授权的情况下，使用他人的品牌和经营模式，并在合同约定的统一经营体系下从事零售活动的商店。对于实施特许经营的企业来说，企业无需投入大量资金和人力，而是借助他人的力量，将已成熟的规范化的管理方式和独具特色的经营技术以及名牌化的品牌通过特许合同授予其他投资者来占领市场。对于投资者来说，无需拥有一定的技术和经验，只要支付一定的加盟费就可以直接套用他人成功的经验和管理技术，得到特许企业的长期指导和服务。分为商品商标特许经营和经营模式特许经营。 租赁商品部：通常是零售商店将其店内的某部门或专柜出租给店外人经营，由承租者负责部门或专柜的全部经营活动，包括室内的设备和装饰，并从营业额中抽取一定比例作为租金交给商店，商店为确保总体协调一致对租赁商品部有多种要求。目的在于将经营范围拓宽到零售商自身不具备的，需要高度专业化技能或知识的产品或服务项目。如美容院、摄影室、珠宝手表部、眼睛部、化妆品部等。优点：减少财务风险，节约成本，扩大商品经营范围；缺点：可能影响商店整体形象，控制力弱。 垂直营销系统：由单一所有者自行负责商品生产和零售一条龙工作，一般为厂商的直营零售店。目的：为商品寻求新的营销渠道，扩大销售；通过零售直接获得消费者的需求信息，使得产品更能适应市场；扩大品牌知名度；控制整个营销渠道。优点：无中间环节，降低成本；及时获取市场信息；对外具有较大的议价能力；控制生产至零售的全过程。缺点：不利于企业集中力量搞好生产；投资较大，降低了投资收益。 消费者合作社：指消费者自己的零售机构。根据合作协议，一群消费者投资于公司，取得股权，选择管理人员，管理公司业务，分享利润。目的是为了减少中间商环节，维护自己的利益，而不是以盈利为目的。特征：该组织欢迎任何消费者参加，只有缴纳一定的费用和定额股金；实行民主管理；以低价或正常价格向社员提供商品和服务。 西方零售业四次重大变革：百货商店的诞生、超级市场的诞生、连锁商店的兴起、信息技术的兴起。 零售业态：是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。零售业态的分类主要依据零售业的选址、
零售学试题三及答案 一、名词解释（5*2分，共10分） 1、DM 2、零售战略 3、条形码 4、集聚经济 5、特许经营 二、判断并说明理由（10*2分，共20分） 1．零售是向最终消费者提供生活消费品和服务，以供其最终消费之用的全部活动。 2．网络购物的兴起将令传统的有店铺的商业消亡。 3．促销只是零售企业的一种经营手段，并不是零售企业竞争优势的来源。4．越来越多的零售企业选择自有品牌开发，是为了获得价格方面的竞争优势。5．零售网络具有商业价值，只要供应商愿意接受，零售商设置各种名目的进场费是合理的。 6．零售业是一个低技术门槛的行业，零售经营不需要高端技术和先进理念的支持。 7．根据近几年的统计数据来看，中国的百货商店正在从成熟期走向衰落期。8．零售企业即使采用成本领先战略作为自己的竞争战略，但也不能忽略其他竞争战略。 9．根据商圈饱和度指数计算的结果，指数越高则开店的成功可能性越大。10．零售企业运用促销手段其目的就是希望达到立竿见影的业绩增加效果。三、问答题（5个小题，共15分） 1．便利店在我国的发展前景如何？ 2．零售企业的竞争优势来源有哪些？ 3．集中采购制度和分散采购制度各有什么优缺点？ 4．零售企业开发自有品牌具有什么优势？
5．号称“价格杀手”的商店是如何运用价格策略的？ 四、论述题（5个小题，共25分） 1．百货商店、超级市场、便利店、专业店这四种零售业态的竞争优势是什么？2．零售商的竞争优势主要来源于哪些方面？试分析百货商店、超级市场和便利店之间的竞争优势的主要区别。 3．零售商设计服务的内容有哪些？在设计时主要考虑哪些因素？ 4．试述零售组织的演化规律理论，并举例分析这些理论在实践中的应用情况。5．百货商店、超级市场、便利店、专业店四种零售业态各采取的是什么竞争战略？他们在市场定位、商品组合、价格、服务、选址等具体策略上有什么不同。 五、案例分析（3个小题，共30分） １．广百集团的发展战略 广百集团是广州市国有百货业改革重组时形成的两大零售商业“旗舰”之一。目前的广州百货企业集团有限公司是以广百股份有限公司为核心包括200多家商贸企业在内的一家大型国有商业集团公司，其业务涉及百货零售、超市零售、批发代理、仓储运输、汽车贸易等。在新形势下，随着外来商业资本的进入，商业竞争日益加剧，消费需求不断更新，新型零售业态纷纷涌现，城市商业中心多极化，以及传统百货这一零售业态步入调整期，广百集团面临严峻的挑战，迫切需要整合现有资源，调整业务方向，寻求新的发展空间和利润增长点，重新打造广百形象。 目前，广百集团拥有的主要优势是：广百大厦和新大新公司是全国知名的百货店品牌；一批专业店品牌，如亨得利、李锦记、妇儿商店、文化用品商店等是广州传统商业领域的知名品牌；百货零售营业网点已基本覆盖广州市主要商业区；长期以来在零售业领域积累了丰富的经营管理经验。但广百集团也存在许多劣势，如改革包袱沉重，业态过于多元化，主业不突出，经营成本较高等。 根据广州市目前零售业的发展状况来看，百货商店经营普遍艰难；大型综合超市发展势头迅猛，广受欢迎；标准超市正在兴起；便利店刚刚起步，未来前景看好，专业大店尚在摸索之中。鉴于此，广百集团将引入目前普遍看好的大型综合超市和便利店为新的主要发展业态。 问题：
零售学题库参考答案（共六套） [日期：2007-05-25] 来源：? 作者：[字体：大中小] 第一套试题 一、判断并说明理由（5题，每题4分，共20分） 1．零售是向最终消费者提供生活消费品和服务，以供其最终消费之用的全部活动。 答：错。零售是向最终消费者和社会集团提供生活消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。 2．网络购物的兴起将令传统的有店铺的商业消亡。 答：错。传统的有店铺的商业在信息时代仍然有一定的生存空间。 3．促销只是零售企业的一种经营手段，并不是零售企业竞争优势的来源。 答：错。促销也是零售企业竞争优势的来源之一，它只能形成短期的竞争优势。4．越来越多的零售企业选择自有品牌开发，是为了获得价格方面的竞争优势。答：错。零售企业开发自有品牌不仅为了获得价格方面的优势，也可以树立经营特色。 5．零售网络具有商业价值，只要供应商愿意接受，零售商设置各种名目的进场费是合理的。 答：错。零售商设置各种名目的进场费是不合理的，不利于厂商关系的建立。 二、问答题（3题，每题10分，共30分） 1．便利店在我国的发展前景如何 答：便利店在我国具有良好的发展前景，主要原因如下：一是居民生活方式的变化，生活节奏越来越快，空闲时间越来越少，便利店以全天24小时便利的营业时间、紧邻住宅区的便利购物地点、配合各种便民服务措施较好地适应了现代人的生活方式；二是国内大量小型商店经营规模小、商品质量无保证、经营费用较
高、管理水平差，由连锁形式的便利店来整合或取代已是大势所趋；三是便利店适合采取特许经营方式发展连锁网络，在这方面比其他业态占有优势，因而容易后来居上，形成迅猛发展之势；四是在信息时代，网络购物将成为人们购物的一种未来发展趋势，但网络购物现在面临的最大难题是物流问题，而便利店正好可以解决电子商务的物流瓶颈，通过强大的配送能力将网上所购商品由散布在各个居民区的销售网络送到消费者手中，这一新的利润增长点使得未来的便利店具有广阔的发展前景，并成为各商家炙手可热的争夺焦点。 2．零售企业的竞争优势来源有哪些 答案要点：零售企业竞争优势的来源主要在五个方面：商品、服务、店址与购物体验、低成本运作、信息管理系统 3．集中采购制度和分散采购制度各有什么优缺点 答：集中采购制度：优点是可以提高议价能力，降低采购费用，保持企业统一形象，规范采购行为。缺点是购销容易脱节，不利于考核。 分散采购制度：优点是采购能适应不同地区市场变化，对市场反映灵敏，提高一线部门的士气，便于考核。缺点是各自为政，采购费用下降，难以规范采购行为，形象不容易统一，难以获得采购优惠。 三、案例分析（2题，每题15分，共30分） 1．沃尔玛与凯玛特的价格策略 沃尔玛与凯玛特同时创业于1967年，两家企业都是从折扣商店起家，并相继转成以大型综合超市为主要业态。在后来40年余年的相互竞争中，两家企业均成长非常快，而凯玛特在1990年以前的发展一直快于沃尔玛，而在1990年沃尔玛超过凯玛特后，沃尔玛就一直处于领先地位，直到2002年初传来沃尔玛成为世界500强第一，而凯玛特申请破产保护的消息。
案例分析 1．沃尔玛与凯玛特的价格策略 沃尔玛与凯玛特同时创业于1967年，两家企业都是从折扣商店起家，并相继转成以大型综合超市为主要业态。在后来40年余年的相互竞争中，两家企业均成长非常快，而凯玛特在1990年以前的发展一直快于沃尔玛，而在1990年沃尔玛超过凯玛特后，沃尔玛就一直处于领先地位，直到2002年初传来沃尔玛成为世界500强第一，而凯玛特申请破产保护的消息。 这里主要介绍一下两家公司的价格策略。沃尔玛的经营宗旨是“天天平价，始终如一”，它指的是“不仅一种或若干种商品低价销售，而是所有商品都以最低价格销售；不仅是在一时或一段时间低价销售，而是常年都以最低价格销售；不仅是在一地或一些地区低价销售，而是在所有地区都以最低价格销售”。正是力求使沃尔玛商品比其他商店更便宜这一指导思想使得沃尔玛成为本行业中的成本控制专家，它最终将成本降至行业最低，真正做到了天天平价。 凯玛特也是以成本领先战略为自己的基本竞争战略，体现在价格上也是希望以较低价格水平吸引顾客。但凯玛特的定价不是追求天天平价，而是实施差别毛利率法，将一些促销商品价格定得很低，而另一部分非促销商品价格定得相对较高，并且为了吸引顾客，促销商品定期更换。凯玛特的一个独特的促销方式即“蓝灯闪亮”，商场的某一商品会突然亮起蓝灯，然后以很低的价格短时间销售，这一促销方式吸引了大量顾客。问题：1．两家零售公司采用的是什么价格政策？ 2．两家零售公司采用的价格政策各有什么利处和弊端？ 答：沃尔玛采用的是稳定价格政策，凯玛特采用的是高/低价格政策。 （1）高/低价格政策的利处：刺激消费，加速商品周转；同一种商品价格变化可以使其在不同商场上具有吸引力；以一带十，达到连带消费的目的；对于以价格作为竞争武器的零售商而言，该价格更容易运转。弊处是：降低消费者忠诚度；增加库存管理难度；增加人员开支与其他费用；服务水准难以提高，增大日常管理难度。 （2）稳定价格政策的利处：可以稳定商品销售，从而有利于库存管理和防止脱销；可以减少人员开支和其他费用；能为顾客提供更优质服务；改进日常管理工作，维持顾客忠诚。弊处是：缺乏连带消费吸引力，缺乏商品在特定时期的快速周转；在不同市场缺乏吸引力；对有些企业而言难以长期保持低价。 2．广百集团的发展战略 广百集团是市国有百货业改革重组时形成的两大零售商业“旗舰”之一。目前的百货企业集团是以广百股份为核心包括200多家商贸企业在的一家大型国有商业集团公司，
《零售学》（肖怡本）复习参考 概念 1、零售: 向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。（5） 2、特许连锁商店：是连锁商店的一种形式，这是指商店所有者在经过授权的情况下，使用他人的品牌和经营模式，并在合同约定的统一经营体系下从事零售活动的商店。（13） 3、零售业态：指零售商为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态，是零售商的经营方式的外在表现，它是由零售商的目标市场、选址策略、卖场规模、商品结构、价格水平、购物氛围、服务功能等多种要素组合构成的。（41） 4、专业店：指以经营某一类商品为主的，并且具备有丰富专业知识的销售人员和适当的售后服务，满足消费者对某类商品的选择需要的零售业态。（54） 5、便利店：是一种以自选销售为主，销售小容量应急性的食品、日常生活用品和提供商品性服务，满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。（57） 6、仓储式商店：是仓库和商场合二为一，主要设在城乡结合部，装修简朴、价格低廉、服务有限，并实行会员制的一种零售经营形式。（61） 7、购物中心：是有开发商统一规划、建设和管理的商业设施，拥有大型核心店、多样化商品和停车场，能满足消费者的购买需求与日常生活活动的商业场所。（63）8、竞争优势：是指零售商拥有不同于竞争对手的独特能力，这一能力使其在某一零售市场上处于领先地位，能超越竞争对手的某些方面而赢得消费者。（80）9、商圈：也称零售交易区域，是指以零售商店所在地为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。（125） 10、中心商业区：是一座城市商业网点最密集的购物区，吸引着来自整个市区的消费者，包括所有阶层的人。次级商业区：是分散在一座城市的多个繁华程度较低的购物区域，通常位于两条主要街道的交叉路口，至少有一家百货商店或大卖场和几家专业店或专卖店。邻里商业区：是为了满足住宅区居民购物和服务方便而自发形成的小型商业区，主要由若干小商店组成，如标准超市、便利店、冲印店、快餐店、干洗店、美容院等，在邻里商业区设店竞争程度低，最接近顾客，能保持良好的顾客关系，但商圈小，价格通常也不优惠。（138） 11、商品结构：实际上就是由不同商品种类形成的商品广度与不同花色品种形成的商品深度的综合。商品的广度，是指经营的商品系列的数量，即具有相似的物理性质、相同用途的商品种类的数量，如化妆品类、食品类、服装类、衣料类等。商品的深度是指商品品种的数量，即同一类商品中，不同的质量、不同尺寸、不同花色品种的数量。（191） 12、自有品牌（PB品牌）：是零售商通过收集、整理、分析消费者对某类商品的需求特性的信息，开发出新产品功能、价格、造型等方面的设计要求，自设生产基地或选择合适的制造商进行加工生产，最终使用零售商自己的商标并在本企业销售的商品品牌。（211 ） 13、品类管理：是现代零售商店商品管理的一个重要管理工具。它是零售商店与 供应商充分合作，把所经营的商品分成不同品类，并把每一品类商品作为商店经营的基本战略单位进行管理的一系列相关活动。它通过强调向消费者提供超值的产品和服务来实现商店每一品类的最佳经营效果。（207） 14、单品管理：是零售商根据企业的营销目标，对单品的配置、采购、销售、物流管理、财务管理、信息管理等活动实施统一管理。既管理单品的数量，又管理单品的
零售学习题集 第1章导论 思考题 1．什么是零售业态？试分析百货店、超级市场和便利店这几种业态的竞争优势的主要区别。 2．现代零售商应怎样充分利用零售市场的核心要素确定竞争策略? 3．零售组织演化规律的理论有哪些？ 4．简述零售业四次重大变革的标志及特点。 第2章零售市场环境与商圈分析 思考题 1．社会转型时期零售消费行为的变化有何特征? 你怎样理解“零售顾客消费行为的变化既能给企业带来机遇，又能给零售企业带来挑战”？ 2.什么是零售商圈？有哪几种测定商圈方法？ 3.某城市A有人口100万人，B城有80万人口，两城之间距离为30公里，试用雷利法则测定A城的商圈范围。 4.商店选址应注意哪些问题？怎样评估零售店选址的资源？ 5.某地区购买果品的潜在顾客人数是14万人，每人每周在
果品商店平均购买8元，该地区现有果品商店10家，营业总面积17.5万平方米，求该地区零售商业中果品行业的市场饱和系数。 第3章零售营销战略 思考题 1．零售商的竞争优势主要来源于哪些方面？P64 2．制定零售战略有那些程序?各程序包括哪些主要内容? 3．零售STP战略目标是如何确定的?这些战略目标是如何确定的? 4．百货商店、超级市场、便利店、专业店四种零售业态各采取的是什么竞争战略？他们在市场定位、商品组合、价格、服务、选址等具体策略上有什么不同。 第4章零售店店面设计卖场布局 思考题 1.现代商店店面设计包括哪些内容？ 2.零售店橱窗陈列有哪些主要方式？ 3.商品货位布局应考虑哪些因素？遵循怎样的原则？ 4. 卖场商品陈列要遵循怎样的原则？ 5. 什么是卖场生动化？不同类型的商店应怎样做到生动化？
第八章 一、单选题 1、零售商希望以一带十达到连带消费的目的，它会采取。 ○A.成本定价政策 ○B.高/低价格政策 ○C.稳定价格政策 ○D.竞争价格政策 答案：B 2、稳定价格政策的好处是。 ○A.可以刺激消费。 ○B.同一种商品价格变化可以在不同市场上具有吸引力。 ○C.可以保持顾客忠诚。 ○D.可以加速商品周转。 答案：C 3、零售商在商品初始价格制定时往往以商品成本为主要依据，这是。○A.成本导向的定价方法 ○B.竞争导向的定价方法 ○C.需求导向的定价方法 ○D.商品导向的定价方法 答案：A 4、运用招徕价格一般有以下情况。 ○A. 消费者对商品渠道十分敏感 ○B. 消费者对商品品牌十分忠诚 ○C. 消费者对商店氛围十分敏感
○D. 消费者对商品价格十分敏感 答案：D 5、商店采取附加馈赠的促销方法是为了抵消商品的负面效果。○A.降价 ○B.提价 ○C.日常促销 ○D.质量下降 答案：B 二、多选题 1、影响零售定价的主要因素有。 □A.零售商的定位与管理水平 □B.消费者的购物习惯 □C.竞争对手的价格策略 □D.商品进货成本 答案：ACD 2、零售商巧用数字定价可以有以下形式。 □A.大数据定价 □B.整数定价 □C.非整数定价 □D.吉祥数字定价 答案：BCD 3、竞争导向的初始价格定价方法可以。 □A.高于市场价格
□B.低于市场价格 □C.与竞争中保持一致的价格 □D.高于商品成本 答案：ABC 4、选择早降价时机的好处是。 □A.早降价可以早一些时间刺激消费者购买欲望 □B.早降价可以加快商店资金的周转 □C.早降价可以为新商品腾出销售空间 □D.早降价往往只需要较少的幅度就可以吧商品卖出去答案：ABCD 5、商店提价要注意的是。 □A.分步骤提价 □B.选择适当的涨价时机 □C.注意隐瞒提价原因 □D.一次性涨价幅度不能过高 答案：ABD
第一章 1.零售活动与批发活动有何不同？ 零售商和批发商的活动存在明显的区别，有其自身的独特性，具体体现在以下几点：（1）两者的服务对象不同。批发商以转卖者和生产者为服务对象，他们的购买主要注重价格和质量；零售商以终端消费者（个人或集体）为服务对象。面对顾客的购物习惯，零售商不得不在以下方面下功夫：商店位置、运输设施、营业时间、错位竞争、商品组织、停车场和广告等。同时，零售商还必须注意服务员的态度、礼仪及服务效率，使顾客受到尊重，获得满意的购物体验，维持对商店的忠诚。 （2）在流通过程中所处的位置不同。批发商处于流通过程的起点和中间环节，当批发交易结束时，商品流通并未结束；零售商处于流通过程的终点，商品售出后就离开流通领域而进入消费领域。 （3）交易数量和频率不同。批发商是供转卖和加工生产的买卖活动，所以批发商的交易量大、交易频率低，属资金密集型行业；而零售商主要面对的是众多的个人消费者，他们一次的需求量少，因而每次交易的数量和金额比较少，在一定时间内交易的次数比较多。 （4）营业网点的设置、布局不同。批发网点少，但市场覆盖面宽，商圈大，并且一般设置在租金低廉的地段；而零售网点面向广大消费者，点多面广，主要服务于周边的居住或工作的顾客，为了吸引人流量，一般多设在繁华地区。 （5）零售企业的顾客即兴购买多，且受情感影响较大。批发企业顾客在惠顾商店过程中发生的购买行为一般都是事先计划好的。而零售企业的顾客很多情况下是一时冲动而作出的购买决策。也会有很多顾客在去商店之前写一个购物清单，或想好要买的东西。但是，不排除很多的购物都是在逛街过程中随机进行的。 2.零售商活动包括哪些具体的工作？ 零售从事的是商品销售的活动，为了把商品和服务更好地出售给消费者，并且使得产品和服务的价值得到增加，零售企业必须合理地安排以下活动： （1）企业战略规划。培养零售企业的核心竞争力，以更好地拥有消费者，并且在与同行的竞争中处于领先地位。 （2）组织系统设计。科学的组织结构设计，尤其是随着零售业规模的不断扩大，借助现代信息技术，进行业务流程的重新整合是组织系统设计的关键。 （3）选址设计。零售地点是零售企业经营的重要资源，开店前的选址和开店后的商圈分析是零售企业开展市场营销的基础。 （4）布局和陈列设计。零售业的经营不仅是一门技术，更是一门艺术，吸引人的店面布局和令人兴奋的商品陈列，使顾客在购物过程中享受到美的体验。 （5）商品规划。商品是零售业经营的必备要素，零售商的经营活动主要是围绕商品展开的，如何培养适销对路的商品是企业盈利的关键。 （6）物流设计。对于零售企业来说，物流环节是零售业务中最有价值的部分，科学合理地组织物流可以降低成本，提高效率。 （7）商品定价。消费者的购买行为越来越理性化，价格是零售企业最有力的武器，零售企业所有的竞争优势最终都要体现在价格上。 （8）商品促销。促销对商品的销售产生明显的推动，所以，零售商越来越热衷于促销，各种各样的促销活动日益成为零售企业的秘密武器。 （9）商店服务。零售企业不仅在卖商品，更是在卖服务，有效的服务会增加商品价值，培养顾客忠诚。今天的零售企业已经意识到，零售企业更多情况是在卖服务，服务已经成为
零售学复习题 一、名词解释题 零售业态：是指为满足某一特定目标顾客需求，对全部零售营销组合要素进行组合而形成的店铺营业形态。 零售竞争优势：是指零售商所拥有的不同于竞争对手的独特能力，使零售商能超越竞争对手而赢得消费者。 零售顾客关系管理（CRM）：是一种现代管理思想，它将客户视为重要的企业资源，借助于现代化的信息技术，将与客户有关的数据进行整合分析，以更充分地把握客户行为，从而制定针对不同客户的经营策略，实现客户价值的最大化。 零售商圈：也称交易区域、商势圈，是指以零售店铺所在地为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。或者说，商圈就是来店购买商品和服务的顾客所居住的地理范围。 品类角色：即顾客理解的“品类”，体现经营的优先性和重要性。 经济进货批量：零售商在年进货总量一定、商品供销稳定均衡、进货地点不变的条件下，每次采购数量的大小与进货费用和保管费用之间存在的某种数量依存关系，从而得出了在进货总量一定的前提下，每次进货量大小与采购总费支出成反比，与保管总费用支出成正比的结论。 服务素质：是指零售商为顾客提供有效服务的功夫或本领，一般由服务意识、服务态度、服务知识、服务技能、服务形象等因素组成的内在条件；其中服务意识是服务素质的基础。 磁石点理论：是指在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置最合适的商品来促进销售，并引导顾客顺畅地逛遍整个卖场，达到刺激顾客冲动性购买、最大限度地增加顾客购买率的目的 Mazur plan：它把整个零售活动分为四个职能领域：财务部、商品部、公关宣传部、商店管理部。
二、单项选择题 三、简答题 四、设计题 五、案例分析题 1、零售企业的职能是什么？ 答：以零售活动为基本职能，另外还包括商品交换职能、储存商品职能、沟通服务职能、诚信职能、娱乐职能。 2、零售业历史上经历了哪几次革命？简述各次革命的内涵。 答：零售业历史上经历了五次革命： 零售业的第一次革命。1852年法国人阿里斯蒂德.布希科(Aristide Boucicault)在巴黎创设“博·马尔谢百货商店”，标志着世界上第一家百货商店的诞生。 零售业的第二次革命。1859年美国的吉尔曼与哈福特兄弟在纽约创办了第一家连锁店“大西洋和太平洋茶叶公司” 零售业的第三次革命。1930年8月，世界上第一家超级市场在美国诞生。 零售业的第四次革命。1930年在美国得克萨斯州的达拉斯出现了第一家标准的购物中心，它是多业态、多业种的集合体，集购物、餐饮、娱乐、休闲甚至住宿等于“一座大厦”之中，满足人们一揽子消费需要。 零售业的第五次革命。1994年网上商店在美国产生。它通过互联网销售商品，是现代电子技术在零售业销售过程中的运用。 3、解释零售变革的有关理论的基本观点分别是什么？ 答：零售轮转理论：零售业态变革有一个周期性的像旋转车轮一样的发展规律。该理论认为，新型零售业态最初都采取低成本、低毛利、低价格的经营政策。当它取得成功时，必然会引起他人效仿，激烈的竞争促使其不得不采取价格以外的竞争策略，如增加服务、改善店内环境等，这势必增加费用支出，使之转化为高费用、高价格、高毛利的零售业态。之后，又会有新的以低成本、低毛利、低价格为特色的零售组织问世，于是轮子又重新转动。 零售生命周期理论：零售业态从产生到衰退的过程，与产品生命周期一样，也经历了产生、发展、成熟和衰退四个阶段，具有循环性的规律。 手风琴理论：主要是从商品组合宽度的扩大与缩小的角度来解释新业态的的产生。 4、何谓零售战略？它有哪些构成要素？零售企业如何“做大做强”？ 答：1）零售战略(retail strategy)是零售商根据外部环境和自身条件对全局发展的筹划和谋略，即确定经营活动的总体计划和行动纲领。 2）零售战略的构成要素：战略思想、战略目标、战略重点、战略阶段、战略对策。 3）