超五星级酒店鉴赏 1什么是超五星级酒店与普通的五星级酒店相比有何不同 2超五星级酒店的特色如何营造如何形成其全球范围的影响力 3超五星级酒店是否存在一定的共性特征酒店的建设需要哪些方面的条件支撑分享的内容超五星级酒店的内涵及评判标准国际上把饭店分为五个等级最高等级的为豪华第二等级为高级第三等级的为中等价位第四等级的为经济型第五等级的为预算型超五星级酒店案例研究我们通过对具备全球影响力的超五星级酒店案例的研究来寻求酒店成功运营的关键动因大量的案例研究表明超星级酒店存在一定的共性特征按照核心特色可归纳为以下八种类型泊瓷酒店Burj Al Arab位于阿拉伯第二大酋长国迪拜为世界公认的七星级酒店泊瓷酒店位于阿联酋第二大酋长国迪拜距离迪拜国际机场25公里是阿联酋最奢侈的代表酒店高321米共56层拥有202套豪华复式套房是全球最高的饭店比法国艾菲尔铁塔还高上一截酒店由迪拜政府投资建设共耗费黄金27吨钢铁9000吨并把250根基建桩柱打在40米深海下仅外壳和填海费用已达11亿美金为了在能抵御来自海洋和沙漠的风阻酒店采用特制的强化物料建造并有最先进的光热调控设备泊瓷的工程花了5年的时间2年半时间在阿拉伯海填出人造岛2年半时间用在建筑本身于1999年12月开始营业旺季房间要提前三年预约独特的建筑造型宛如扬帆远航酒店与自然相生相融故名帆船酒店迪拜是中东的港口先民靠着木帆船在邻国航行运送物资所以贸易就是迪拜的精神帆船是最佳代表而帆船酒店正是这一切的基础酒店位于延伸至阿拉伯海湾内280米处的人工岛上酒店最大的
特别之处是与周围美丽的波斯湾海滩相互融入饭店由英国设计师WS Atkins设计外观如同一张鼓满了风的帆故名帆船酒店外墙采用白和蓝色系作为主色三枝基柱产生帆船的外形其设计描摹了怒涛奔涌的航海景致可俯瞰迪拜美丽壮观的海岸线夜晚酒店四周环绕着精妙的水火色彩雕塑呈现出令人难以忘怀的绝佳夜景已故时装设计师范思哲曾对此赞不绝口包揽多项世界之最更使酒店声名远播泊瓷酒店业已成为超星级酒店的典范 Al Mahara海底餐厅–需经由三分钟的虚拟潜艇航行方可抵达的海鲜餐厅无论身处餐厅何处均可观赏到雄伟壮丽的椭圆型水族馆Burj Al Arab 酒店的招牌餐厅 Al Mahara 可谓完美餐饮的颠峰之作令人惊叹的奢华是酒店的最大特色内部装饰以金色为主极度奢侈为酒店的核心主题异于酒店外表一袭清纯白色外衣走进大门金黄色的宫殿呈现眼前大到厅里的巨型柱子小到门把家具手柄水龙头电话等都用黄金装饰得优雅而不落俗套甚至一张留言条都镀上黄金酒店所体现的是举世无可比拟的极度奢侈超豪华的客房装饰与美丽的波斯湾相映成趣使顾客在体验奢华之余尽享自然本色 club suitpanoramic suitsuit luxus及皇家套房等四种房型纯复式设计房间面积最小的也有170平米皇家套房面积达780平米皇家套房内部设有私家电梯和泳池室内摆设为世界各地的珍宝睡床还能旋转卧房的天花板上装有一面与睡床相映成像的大镜子套房大量运用高科技遥控器能控制房门窗帘电视时钟和DVD等多种电子设施夜间客人要去卫生间时只需按下面板上一个永久明亮的按钮无论走到何处最近的台灯将渐渐变亮房间内的照明系统自身
即可将客人引导至卫生间和浴室双层挑空大面积落地窗处理极度奢侈之余尽情感受阿拉伯海的魅力顾客可在奢华与自然之间任意转换高度个性化的顶级服务带给顾客有如阿拉伯油王般的极度奢侈伯瓷酒店现在的员工大约在一千多人仅太空餐厅就有来自60多个不同国家的服务人员更好地方便与顾客之间的交流酒店共有28两劳斯莱斯豪华轿车和10多架直升飞机提供由司机驾驶的劳斯莱斯轿车接送乘机前往的话在15分钟的航程里可以率先从高空鸟瞰迪拜市容欣赏过壮丽的景观后才徐徐降落在帆船酒店28楼的直升机坪劳斯莱斯轿车接送750元部可乘坐三人直升机接送20000元架可乘2人周到体贴的套房内登记入住位于每一楼层的私人接待处以及受过良好训练提供全天候服务的私人管家从而确保您在整个住宿期间能够体验到高度个性化的顶级服务进门之前行李已经早于你踏入房间客房区每个楼层都有专属柜台客人只要打开房门就有人在门口提供服务甚至房间的照明装置还可以达到引领至卫生间的效果作为迪拜的标志性建筑帆船酒店极大地推动城市由能源型向旅游型城市的转变按目前的年产量计算迪拜的石油开发20年后即将枯竭为此迪拜政府一直致力于将国家打造成为一个全中东地区的商业旅游和娱乐中心1999年世界上最奢华的七星级酒店在迪拜诞生房间一晚入住价在美元还不包括给服务生的小费除了是一座酒店泊瓷更是来此旅游的人定要参观的景点仅参观费用达100迪拉姆约合人民币210元 2007年迪拜非石油行业占GDP的比例已经高达95％而在上个世纪70年代这个数字还仅为46％作为迪拜的标志帆船酒店对迪拜旅游业的增长作
用不可磨灭帆船酒店
已不仅仅是阿拉伯人奢侈的象征
更是一件令世人瞻仰膜拜的艺术品帝后饭店位于加拿大维多利亚内湾属于加拿大CP HOTEL系列著名饭店之一帝后饭店The Fairmont Empress Hotel位于加拿大维多利亚内湾周边有维多利亚省议会大楼等知名建筑饭店属于加拿大CP HOTEL系列著名饭店之一建设历时四年耗资160万元并于1908年开放营业饭店初期只有116个房间经过两次大规模扩建现在已增至 483个房间始建于爱德华时代的古堡风格酒店百年积淀诉说着往昔岁月的辉煌和瑰丽Francis Rattenbury是当时最伟大的建筑设计师之一他的作品华丽庄严被时人誉为具有皇室气派的华丽外观采用城堡型的建筑整栋建筑的装潢摆饰充满着浓浓的贵族气氛外观爬满长春藤的典雅英式建筑将维多利亚传统的英式风格表露无遗堡垒式的大楼帝王气派一如往昔英国女皇到维多利亚即下榻于此饭店有供女皇专用的通道和门庄重而不失优雅极具皇室气派的华丽装饰给顾客带来贵族般的居住体验饭店装璜严守着豪华而不庸俗细致而不繁复的原则饭店中摆设的古董使用的窗帘花色梁柱上的雕刻外庭栽种的花卉造景则充份表现帝后饭店特有的庄重优雅特质室内的陈设也处处透着奢华反光硬木地板丝绒家俬雕琢而成的窗框横梁帝后饭店长期以来是名人的落脚点接待过帝王王后各国贵族官员明星不计其数正宗传统的英式下午茶更添酒店贵族的精致酒店已成为世界名流荟萃的最佳场所英式下午茶的由来英式下午茶起源于公元1840年英国女皇维多利亚
时代由公爵夫人安娜贝德芙七世首创在当时贵族圈内蔚然成风名媛仕女趋之若鹜流传至今正宗的英国下午茶三大特色优雅的环境精致的点心和适当的冲茶方式当然轻松悠扬的古典音乐和裁剪得体的衣着也是必不可少加拿大帝后饭店凭借纯正的英式下午茶吸引不少贵族的前往下午茶点心装在特殊的银制双层托盘中美味的三明治蛋糕小面包精心陈列其中新鲜水果点缀其上伺者服务周到确保顾客喝的茶符合口味酒店有英女皇留下的骨瓷及红茶给酒店平添了许多贵族气息吸引了大量的皇室成员入住每年约13万游客在饭店富丽堂皇的店堂里对着窗外美丽的海湾景色享受精致的茶点汤豪斯佳乐利酒店位于意大利米兰核心区是唯一被国际权威酒店星级评鉴机构SGS认证的七星级酒店汤豪斯佳乐利TownHouseGalleria酒店坐落在米兰市中心钻石地段名店街维托伊曼纽拱廊酒店所在建筑物Galleria Vittorio Emanuele II建于1876年迄今已有100多年的历史建筑物共三层一楼为世界知名的prada店铺二楼三楼为酒店套房共有30间套房 2007年8月酒店被国际权威酒店星级评鉴机构SGS认证为世界首家七星级酒店SGS据称是全世界可信度最高历史最悠久最具权威的评鉴公司 2008年4月正式开张金碧辉煌的大堂设计极富贵族气息的内部装饰带给客户无上的贵族居住体验酒店采用大量的拱形设计及百叶窗的设置现代与传统建筑风格的完美结合给客户营造良好的居住氛围极具贵族气息的内部装饰使顾客有如进入皇宫般的感受客房设计优雅大气大量采用最新科技产品以最大化满足顾客居住的舒适性要求为准则房间大小从25平方米到1500平方米里面的
装备使用最新科技连在浴室都可以一边洗澡一边收看42英寸宽带液晶电视房费起价800欧元最高价一个晚上4000欧元超越客户需求的服务水准是其获得SGS权威机构唯一认证为七星级酒店的核心因素每个房间都有专门的bulter从入住酒店前就已经了解顾客的细节及特殊偏好包括房间枕头的类型床单的品牌等并提前做好准备贴身管家为顾客提供无微不至的服务包括安排晚餐组织聚会等不同季节提供不同的饮食每天厨师根据客户需求制定不同的菜谱服务体系分级针对小孩成人度假客户及上午客户分别制定不同的服务体系泰国普吉岛悦榕庄度假村以SPA 为核心驱动力奠定其世界顶尖度假酒店地位悦榕庄已形成一套自己的泉浴文化独特的按摩手法使顾客享受到皇室特有的尊贵悦榕庄的Spa馆名为心静轩推开虚掩的木门进入洒满阳光的庭院满是花瓣的浴池和露天按摩床让身体和心灵感受到自然的召唤在SPA前很多特别活动比如泉浴特别餐力求把泉浴经历发挥到极致一般而言疗程主要是以一段长达1小时的瑜伽按摩开始来促进血液循环接着以经蒸汽蒸发的草药袋敷身安抚酸痛的肌肉疗程最后以用于传统泰式疗法的plai全身体膜来滋润并回复肌肤天然的平衡与光泽死海海泥全身裹肤皇家蜂蜜蒸气护肤纯植物精油按摩是排毒美肤的最佳选择针对不同的客户群体制定相应的理疗方案SPA理疗已成为悦榕集团的核心卖点 Spa从来不是女性的专属酒店镇店之宝就是专为精英男士设计的的Spa套餐酒店设有以恢复活力为目的的全身角质护理也有以解压为主题的全身按摩还有针对男士肌肤特性而设计的面部护理可以把男性肌肤调整到最佳状态
悦榕庄的情侣Spa别具特色度假的情侣可以在露天的双人按摩室中享受伴侣间的甜蜜和默契蜜月中的新婚夫妇还可以泡个芳香浴在充满茉莉和薰衣草香氛的泉浴中共享亲密时刻路易斯湖城堡饭店位于加拿大班芙国家公园中部为2007年度世界十大豪华饭店之一路易斯湖城堡饭店THE FAIRMONT CHATEAU LAKE LOUISE 位于加拿大班芙镇国家公园中部西距西南部城市卡尔加里约185公里距离班芙镇以西55公里与路易斯湖村约4公里距离酒店始建于1890年共有550间客房并有五个餐厅一个大堂一个熟食店及休息厅极度稀缺的自然资源及深厚的文化底蕴使得酒店成为加拿大乃至全球最好的度假酒店酒店被联合国教科文组织评定的世界遗产冰山环绕毗邻路易斯湖俯瞰维多利亚冰河为世界知名的滑雪度假胜地区域内自然资源极佳玛丽莲梦露的《不归河》拍摄取景在酒店附近的bow river 客房设计采用大面积落地窗室内装饰与自然融为一体营造极其休闲放松的度假氛围酒店大堂挑空大尺度空间使顾客心情更为舒畅客房内部设计采用大面积落地窗以外部资源为导向设计尽可能与自然融合自然通透为酒店设计的主要特色依托区域强势自然资源以运动休闲为核心驱动力冒险刺激为酒店的特色主题酒店具有强势的山湖资源且山上常年积雪一年四季都有不同的运动主题徒步旅行划独木舟骑山地车登山攀岩滑雪顶级温泉spa为追求宁静者提供心灵释放的休闲空间满足不同客户的度假需求顶级温泉spa满足客户休闲养生的需求为追求宁静者提供心灵释放的空间度假体验的多元化使得家庭客户占较大比例宁静与动感之间随意转换细致周到的服务及一流的
美食为客户探险猎奇形成持续的吸引力酒店设有九部电梯并设有专人的看门人服务随时为客户提供所想要的服务酒店设有四个顶级餐厅首席厨师Felix Pfister曾荣获国际大奖酒店旨在为顾客提供最美味的传统特色菜肴且厨师会根据客户的需求尽可能满足顾客提出的任何要求海曼岛大饭店位于澳大利亚海曼岛2007年度世界十大豪华饭店之一大堡礁伸延超过二千五百公里北达约克角 Cape York 南至邦德伯格 Bundaberg 是一组巨大的珊瑚群这里孕育了各式各样的动植物种类堪称世界之冠大堡礁是世界七大自然景观之一这里分布着600多个珊瑚岛海曼岛就是其中的一座小岛它已成为一个独具特色的度假胜地海曼岛占地1300公顷距澳大利亚东北海岸大约32公里是澳大利亚最知名的度假目的地海曼岛大饭店位于海曼岛一线海景位置共有212间客房以大堡礁的强势资源为依托通过海底运动及大堡礁空中飞行等休闲娱乐活动形成酒店核心水肺潜水scubadiving 浮潜Snorkeling 海底漫步 Seawalker 海中骑单车 ScubaDoo 鸟瞰大堡礁HelicopterSeaplane
深层次挖掘客户需求以超出顾客想象的服务水准形成酒店的持续吸引力酒店设置独特而细心的设施对客人具有相当大的吸引力在房间的门把上安装了按摩装置来到这里的客人在开门进入房间之前就能得到一次手部按摩一条独特的小溪你在水里来回走动水会让你的脚消除疲劳水中的石头对脚起到按摩作用这里也安装了按摩设施酒店还为一些高贵的大人物安排新兵野营的游戏在这条16公里长的秘密地下通道里有五百多名工作人员在默默地为客人提供秘密服务
顾客上岛要提前预约且无需进行登记保证绝对的私密 Sanderson酒店位于伦敦苏荷区中心是世界上唯一没有墙壁的酒店酒店位于伦敦苏荷区中心步行可达各大夜市餐馆商场剧院莱斯特广场花卉市场及其他商业时尚中心距离paddingon火车站2公里距离希罗德机场30公里酒店始建于1958年作为安德森指挥中心使用由jeff holroyd 设计1991年由鬼才设计师philip hicks 设计直到2000年4月25日由政府出面交由Morgans Hotel Group 运营致力于打造成为伦敦的一颗明珠并被政府评为二类文物保护的建筑内部所有隔断由玻璃金属和窗纱组成另类的设计使酒店荣登全球最佳艺术酒店之列酒店共有150间客房有来自马来群岛欧洲亚洲的精品美食一个长吧及一个多功能的会议室 SPA糅合传统与现代两种手法8000平方英尺的SPA区让你有步入云端的幻觉酒店打造了Urban Spa 城市SPA 和Indoor-outdoor 室内的室外的概念所有的隔断全部由玻璃金属和性感具有戏剧感的窗纱组成时尚的配套设施及独特的个性吸引大量的社会名流酒店业已成为伦敦最著名的顶级酒店Ian SchragerSanderson的后台老板是全球名利场的风云人物当年好莱坞知名夜店54 Studio的创始人出狱后创立了MHG集团他在纽约开的Morgan酒店可以说是艺术酒店的先驱巩俐和皮尔斯·布鲁斯南曾在该酒店总统套房为某服装品牌做推广宣传上海松泉大酒店世界唯一建在水坑里的豪华五星级酒店上海松泉大酒店位于上海松江区目前仍在概念性设计阶段酒店由迪拜帆船酒店设计公司Atkins进行设计规划规划建设成为具有22世纪未来主义风格的五星级酒店并赢
得2006年度某国际设计大赛一等奖充分利用地块特征开展攀岩蹦极水底运动等特色设施形成酒店的核心特色度假村酒店包括水下公共区域客房咖啡厅和餐厅最吸引人的亮点是酒店的极限运动设施包括超豪华游泳池攀岩和蹦极建筑宏伟壮观有一组瀑布状的玻璃幕墙整个酒店的屋顶种满绿草石场为酒店提供了良好的温度控制酒店总共能住1000位客人他们可以享受酒店里的餐厅咖啡厅健身房宴会厅水下水族馆会议厅泳池攀岩等马拉马拉大饭店建在南非荒原中的酒店是人与野生动物共同的天堂马拉马拉大饭店位于南非kruger国家公园与sabi sand wildtuin之间为南非550英亩野生动物保护区的一部分马拉马拉大饭店与国家公园之间无任何阻隔区域内拥有世界200余种珍惜动物犀牛大象豹子狮子水牛为五大最犀利动物饭店建在沙河岸边与野生动物为伍为世界唯一无恐龙的侏罗纪公园曾被南非总统曼德拉誉为世界最佳大饭店因此而世界闻名被评为世界十大豪华饭店之首人与自然相生相融为酒店的核心特色充分表达人性中最纯真的一面直击人性根本客房内部无任何家用电器室内室外自然连接纯生态型设计尽显酒店自然魅力酒店提供三种类型的客房main camprettray roomsable camp共21间套房10间客房分别以动物名称命名室内无任何家用电器建筑取材以当地原材料为主与大自然零距离体验为酒店的核心魅力房间设计及娱乐活动围绕野生动物展开客户可根据自己的喜好以寻找动物为最大乐趣在动物世界里探寻生物的本源酒店根据季节性因素统计出各类动物出没的时间和地点在技术员的陪同下根据不同的客户爱好找寻其喜爱的动物成为马
拉马拉酒店顾客的最大乐趣这是一个没有危险的动物时间动物绝对不会攻击人类可以保证顾客的绝对安全与民族文化的充分结合限量级的酒店入住及体贴入微的服务更深层次触摸顾客的灵魂酒店每次仅限50人进入保证所有的服务人员都能很好的与顾客进行沟通交流每天晚上举办露天篝火晚餐邀请所有的顾客参加并配有古筝民族表演等节目尽可能提升顾客的参与性东方大饭店位于泰国曼谷连续十五年被评为世界十大饭店之一曼谷东方饭店坐落在国王之河----Chao Phraya河畔距离曼谷机场37公里酒店建于1879年建筑高15层西隆 Silom购物区帕篷Patpong夜市卧佛寺Wat Pho Temple 和大皇宫Royal Palace都在3公里2英里范围内它被评为世界和地区性最佳酒店的次数已达15次其环境之优雅和无懈可击的服务是它成功的诀窍尊贵而不奢华内敛更加神秘的气质为酒店核心特色充分彰显东方古老民族的魅力进入饭店大厅后精致的泰式中古世纪风格呈现另一种迥然不同的视觉震撼这里没有华丽繁复的水晶灯取而代之的是大型灯笼式的竹灯自挑高的屋顶直泻而下透露出属于东方的神秘内敛大厅四周环以大片的落地窗让自然光线能毫无阻隔地洒进窗内白天的阳光和落日余辉映着窗外盎然的绿意只要坐在沙发上河畔美景便尽收眼底 5间提供不同风味餐饮的餐厅两座室外游泳池网球场购物大街美容中心等休闲设施也提供给房客多样的休闲选择客房设计以泰式柔和色调为主室内装饰配以泰丝床具实现传统与现代的完美统一酒店共有395间客房共分为三种房型河翼高级客房花园豪华客房豪华套房所有房间均提供泰丝床具新鲜水果和花CD
播放器浴袍私人保险箱24小时免费管家服务及高速上网接口让在此停留的房客能得到最满意的休息环境酒店共设有七个不同风味的餐厅以利姆南休闲餐厅正宗泰国菜为主传递当地民族特色饭店共设有七个不同风味的餐厅以泰式法式中式为主提供色香味俱全的饮食从精致的摆设丰盛的水果就知道饭店经营的用心内有各式餐厅每个餐厅装修典雅菜肴可口且可一边品味美食一边欣赏民族歌舞目前饭店开设泰国菜烹饪学校推广教授泰国料理制作课程从如何到市场采购食材如何烹饪调味如何摆饰上桌的全套课程让有兴趣学泰式料理的旅客亲身体验泰国料理的精髓艺术级的泰式东方水疗法给顾客带来难以言喻的超一流的皇室奢华享受曼谷东方饭店的另一大特色就是著名的东方水疗东方水疗是泰国最早的Spa中心之一由John Morford设计装饰的Spa中心充满了独特的泰国传统特色共有14间私人套房东方水疗基于传统的泰国和现代西方技术而且治疗和水疗设施都已经达到艺术级的水平豪华的东方水疗提供给所有的旅客一个难以言传的一流的传统高雅的王室的舒适享受系统化的客户管理体系与顾客建立有价值的永久关系为酒店成功的另一核心要素迈阿密setai酒店位于美国佛罗里达州迈阿密南滩当选为世界十大时尚酒店之一 40层的现代建筑远远高出这片区域所赖以成名的其它艺术装饰酒店拥有50间套房一个15层的停车场和一些酒店式公寓Setai酒店由两幢建筑组成高层主楼和一幢富丽堂皇的艺术装饰建筑原德姆西范德比尔特酒店 Dempsey Vanderbilt Hotel 现在作为该酒店的前台和餐厅其内还设有75间工作室套房一流的大堂设计充分
彰显酒店的奢华之美精致的园林设计于闹市中更显幽静配套设施的打造均采用世界顶级品牌时尚品味为酒店的核心特色奢华的餐厅来自世界各地的美食充分满足顾客的不同口味极具艺术气息的吧台设计吸引来自全球的时尚人士入住时尚品味成为酒店的核心特色酒店内部三个平行的90英尺长的游泳池水温分别是华氏75度85度和95度以适应拥有者和沐浴者之用出色的SPA服务你可以选择临床医学家Kamonte McNeill提供保健建议以真正的智慧和品格将20世纪30年代的建筑风格与亚洲概念完美融合设计师从上海艺术装饰建筑所诠释的风格中汲取了灵感 Setai酒店的地板用现在已拆除的上海新天地弄堂中的狭长黑砖铺成门把手裹以鲨革房间内摆放着大量优雅的漆器和有雕饰的几何屏风这是一个以真正的智慧和品格将20世纪30年代的建筑风格与亚洲概念完美融合的杰作 900平方米火红花岗岩和点缀以西藏地毯的龙凤檀木地板斑马木嵌板和黑檀木家居客房设计以最大化满足顾客的舒适性为宗旨充分利用海景资源享受自然之美酒店内卧房与浴室融为一体酒店外是藏身闹市的幽静之地激起人心中久违的浪漫情绪和勃勃兴致客房设计充分考虑与海的融合大面积落地窗的运用使得顾客在繁华的都市与宁静的自然之间完美体验深层次挖掘客户需求高度重视客户请求贴心的客户服务体系是酒店获取溢价的关键酒店内共有420名高度专业的员工任何一个服务人员都能够准确无误的喊出顾客的名称酒店高薪聘请由白金汉宫 Buckingham Palace 招来的一名贴身管家尽可能满足客户的所有需求并及时给予解决关注客户所讲的每句话哪怕是聊天中挖掘客
户深层次的需求并使其得到满足将某一主题发挥至极致是奠定超星级酒店全球性影响力的核心举措一将某一主题发挥至极致是奠定超星级酒店全球性影响力的核心举措二超星级酒店没有具体的物业类型及客房数量限制面积大小以客户舒适为导向公共空间凸显酒店核心特色第一时间给予客户直接的感官体验细节决定品质极度关注产品细节的塑造泛化酒店概念规划设计上强调酒店与区域资源的融合浓缩当地文化特色凸显酒店的不可复制及难以逾越世界顶级的餐饮美食为超星级酒店的必备条件使客户流连忘返个性化的顶级服务体系与客户进行深度有效沟通尽最大可能满足客户的任何需求研究表明世界一流的超星级酒店具有以下关键的共性特征 Thanks 优越的原生自然资源顶级休闲度假品牌的酒店管理公司介入与自然资源充分结合原生材质打造硬件走精致路线多数具有顶级的温泉Spa配套服务提供一处让人回归自然场所与回归宁静的服务泰国普吉岛悦榕庄坎昆万豪JW温泉酒店夏威夷格兰地威拉饭店私密性极佳的区域拥有极其稀缺的自然资源多位于人烟较少的地方凸显自然原生神秘的特色主题设计取材于当地原生材料与自然融为一体的生态设计娱乐设施充分与大自然关联注重融入当地的民族文化亲切体贴的个性化服务带给顾客的不仅仅是尊贵更是主人般的感觉南非马拉马拉大饭店菲律宾阿曼普罗酒店具有深厚的历史文化传承长期经营的百年老店与王室贵族等顶级阶层具有密切关系自身蕴涵深厚的历史文化底蕴经营时间较长为国王及贵族经常下榻的场所硬件超越奢华之美优雅而品位每一个细节都弥漫着贵族气息提供先于
客户要求的服务一切都为客户考虑周全给予客户王室般的待遇米兰汤豪斯佳乐利酒店巴黎金利伦大饭店加拿大帝后饭店超密集的资金投入总投资额一般在15亿美金以上一般出现于富人区奢侈极致化从内到外用材设备都以世界顶级为标准大量运用高科技元素制造全球稀缺的现代奢华体验营造帝胄式的尊贵感多对一服务服务人员与客户的比例一般都在51以上迪拜伯茨帆船酒店阿布扎比宫殿酒店拉斯维加斯威尼斯饭店文莱帝国酒店极度奢侈贵族体验神秘自然健康养生关键条件主要特征代表性酒店类型共性特征一运动娱乐时尚魅力个性另类文化神韵关键条件主要特征代表性酒店类型具有一定的文化底蕴经营时间较长所在地具有富于特色体验的文化资源长时间的经营将民族文化充分融入酒店运作的各个环节配套设施装饰细节餐饮服务娱乐活动等无一不体现民族特色充满风情体验的元素与活动让客户充分进入度假状态泰国东方大饭店多在成熟度较高的区域或具有先天的独特个性或大胆地夸张创新由形态与观念创新吸引对其认同的客户群体通过夸张另类的设计凸显酒店个性制造独特的度假体验给客户带来前所未有的新鲜感硬件打造以精致为主题对细节格外关注迈阿密珈蓝鸟大饭店英国伦敦sandsem酒店位于城市资源的辐射圈内自然之外兼具都市的繁华整体设计走时尚路线融合城市与自然的双重资源由内到外充满设计感是现代艺术之美的典范室内装饰不乏艺术品点缀其间充分体现酒店的时尚魅力充满活力氛围顶级时尚名流的常驻地迈阿密瑟塔酒店澳大利亚黄金海岸范思哲宫殿
自身或周边拥有全球顶级的运动娱乐场所强大的资源整合能力位于可开展高级室外活动的区域并充分整合周边资源配备强大的运动娱乐配套资源提供世界一流的高级运动娱乐场所澳大利亚海曼岛大饭店加拿大路易斯湖城堡伦敦休顿格林大饭店共性特征一 Setai 酒店东方大饭店马拉马拉饭店 Sandsern酒店海曼岛大饭店路易斯湖城堡普吉悦榕庄汤豪斯佳乐利帝后饭店帆船酒店酒店名称125套客房及其他公寓 395 31 150 212 550 109 30 483 202 房间数量 40层 15层独栋多层独栋 10层独栋三层多层超高层物业类型共性特征二采用泰国传统吊灯设计凸显其民族文化内涵大堂 5东方大饭店原始部落茅草屋的设计体现其自然神秘型的特征接待处 4马拉马拉大饭店精致的雕琢充满时尚与品味彰显其时尚魅力大堂 3Setai酒店所有隔断有玻璃组成彰显其另类特色大堂6Sandsern酒店金碧辉煌极富皇室气息的拱形门充分彰显其贵族魅力大堂 2汤豪斯佳乐利四根镀金柱子支撑180米高中庭世界第一凸显其极度奢侈的本质大堂 1帆船酒店特征描述公共空间酒店1 2 3 4 5 共性特征三镀金门把手留言条水龙头导示牌等房间内的照明系统自身可将客人引导至卫生间和浴室帆船酒店大量拱形设计及雕塑的运用室内华丽的精品雕饰汤豪斯佳乐利门把手安装按摩装置海曼岛大饭店泰丝床具大堂灯笼吊灯等东方大饭店精品雕饰上海新天地弄堂中的黑砖地板鲨革门把手西藏地毯等Setai酒店共性特征四将迈阿密都市的繁华与海资源的宁静融为一体进退之间自然与繁华同在充分整合南非550英亩野生动物保护区
内资源将野生动物猎奇作为酒店的核心特色打造成为世界十大奢华饭店之一将世界七大自然景观之一的大堡礁纳入到酒店范畴通过海底运动及大堡礁空中飞行等休闲娱乐活动形成酒店核心以运动休闲为主题将冰山路易斯湖维多利亚冰河及班芙国家公园等强势资源融入酒店当中打造世界知名的滑雪度假胜地位居意大利米兰核心区百年名店街之上充分整合周边城市资源将周边城市繁华配套纳入酒店范畴室内的典雅与城市的浪漫充分结合酒店位于延伸至阿拉伯海湾内280米处的人工岛上创造性地利用海资源与周围美丽的波斯湾海滩相互融入迪拜帆船酒店汤豪斯佳乐利酒店路易斯湖大饭店海曼岛大饭店马拉马拉大饭店 setai酒店共性特征五位于泰国普吉岛西北方安达曼大海之畔 Laguna 休闲度假园区内离普吉国际机场20分钟车程由Laguna Phuket 度假区的发展商自行开发和经营此项目是悦榕高级酒店连锁集团的首家高级酒店亦是该集团的旗舰项目酒店共提供109间独立别墅式客房当中40间客房附有水力按摩池36间客房专用游泳池建于其别墅内10间附有专用游泳池和湖景别墅式客房11间附有专用游泳池的双睡房别墅式客房和12间Spa主题的游泳池别墅式客房酒店内别墅式客房采用泰式建筑风格每间客房均有附有私家花园和泰式露天凉亭其中69间客房更建有专用游泳池这更成为了酒店的招牌特色在97-99年该度假村荣获国际旅杂志CondéNast Traveler 颁发的世界最佳泉浴渡假村《亚洲华尔街杂志》以及亚洲CNBC 颁发的亚洲最佳渡假村《亚洲金融》颁发的亚洲一级渡假村酒店的独特卖点是Spa是亚洲最大的东方Spa之一也是热带花园
Spa的先锋提供各种极富情调的按摩及身体疗法健康养生型运动娱乐型运动娱乐型个性另类型个性另类型自然神秘型各类动物季节性出没时间表文化神韵型给人美感的按摩将缓和压力和放松悠闲减轻压力和背部按摩足部按摩瑞典按摩香精按摩淋巴解毒按摩东方按摩时差反应按摩 Abh yanga Shirobh yanga 反射治疗等重视培养忠实的客户并且建立了一套完善的客户关系管理体系使客户入住后可以得到无微不至的人性化服务通过与顾客建立有价值的永久关系并有针对性的对顾客进行分级对最有价值的客户提供提供更多更好服务顾客语录在世界十大饭店之一的泰国东方饭店你也许从未瞄过他们的服务员一眼但他们却知道你是个有价值的老客户他们会在把你提升为头等客户优先给你提供服务楼层服务员在为你服务的时候叫出你的名字餐厅服务员会问你是否会坐一年前你来的时候坐过的老位子并且会问你是否需要一年前你点过的那份老菜单当你到了你的生日你还可能收到一封他们寄给你的贺卡并且告诉你他们全饭店都十分想念你北京某公司高管于先生时尚魅力型本报告是严格保密的本报告是严格保密的超五星级酒店的内涵及评判标准超五星级酒店案例研究国际知名酒店管理公司特点分析国际星级酒店的划分我国1998年发布《旅游酒店星级管理办法规定》根据硬件设备设施条件将酒店划分为五个星级最高划分为五星级但现在许多大酒店因后期设计的更新其硬体设施已不能完全用以前的评定方法来界定2006年修正版的《旅游饭店星级的划分与评定》标准版中首次提出了在原
有设定的五个星级基础上在五星级饭店中增加和包含一个新的等级白金五星级国内星级酒店的评定目前国际尚无针对超星级酒店评判的统一标准所谓的超星级仍流于概念性评判阶段基于规范所谓的超星级无非是硬件更好一点服务更好一点但具体的标准怎么定现在都还没有出国际上也没有迪拜的七星级只是业内的称呼太豪华了大家给个称号而已万豪酒店管理集团中国区副总裁酒店星级的评判是个系统性的问题不能单纯从某一方面去判断不同类型的酒店评判标准也有所不同比如说度假酒店有没有把度假氛围演绎出来就成为衡量酒店是否成功的关键但硬件与软件的打造水准仍是酒店星级评判的基本凯宾斯基酒店管理集团中国区副总裁超星级酒店只不过是个概念国际国内都没有一套标准来衡量国内最高的就是白金五星普通五星级酒店投资额6亿元左右而白金五星级投资额9亿元已经足够雅高酒店管理集团中国区总部业务发展部基于访谈硬件与软件的质量与水平为衡量酒店星级的重要指标对度的把握为区分超星级与否的关键迪拜帆船酒店 Burj al arab hotel 阿布扎比宫殿酒店 Emirates Palace 拉斯维加斯威尼斯饭店 Sands expoVeretian 汶莱帝国酒店 The Empire Hotel Country Club 意大利汤豪斯佳乐利酒店Town House Galleria 巴黎金利伦大饭店Hotel De Grillon 加拿大帝后饭店 The Fairmont Empress Hotel 南非马拉马拉大饭店 Mala Mala game reserve adventure hotel 菲律宾阿曼普罗酒店 Amanpulo Hotel 伦敦休顿格林大饭店 Chewton Glen 泰国普吉岛悦榕庄 Banyan Tree Phuket 墨西哥坎昆万豪JW酒店 JW
Marriott Cancun Resort Spa 夏威夷格兰地威拉大饭店 Grand Wailea 美国柏克莱四季酒店 Four Seasons Hotel Beverly Hills 澳大利亚海曼岛大饭店 Hayman Island Resort 加拿大路易斯湖城堡Chateau Lake Louise 迈阿密瑟塔酒店 Setai Hotel Miami 澳大利亚黄金海岸范思哲宫殿 Palazzo Versace 迈阿密伽蓝鸟大饭店The pelican 上海波特曼丽嘉酒店 Portman Ritz-Carlton 泰国东方大饭店 The Oriental Bangkok 极度奢侈型迪拜帆船酒店阿布扎比宫殿酒店拉斯维加斯威尼斯饭店文莱帝国酒店贵族体验型意大利米兰汤豪斯佳乐利酒店巴黎金利伦大饭店加拿大帝后饭店自然神秘型南非马拉马拉大饭店菲律宾阿曼普罗酒店伦敦休顿格林大饭店健康养生型泰国普吉岛悦榕庄墨西哥坎昆万豪JW度假及温泉酒店夏威夷格兰地威拉大饭店美国柏克莱四季酒店运动娱乐型澳大利亚海曼岛大饭店加拿大路易斯城堡饭店时尚魅力型夏威夷setai酒店澳大利亚黄金海岸范思哲宫殿个性另类型英国sandsern酒店迈阿密珈蓝鸟大饭店上海松泉大酒店水坑里的酒店文化神韵型泰国东方大饭店距离迪拜国际机场25公里极度奢侈型 180米高的中庭Sahn Eddar –坐落其中提供精美的便餐和下午茶世界独一无二300多米高的空中网球场费德勒和阿加西曾为备战迪拜男子网球公开赛在这里打过友谊赛 Al Muntaha太空旋转餐厅–这家蕴含着极致或最高寓意的宏伟餐厅位于波斯湾上空 200 米处电梯33秒直达而仅供应美味的地中海餐则是该餐厅的一大特色贵族体验型贵族体验型
五星级酒店设计标准 一、饭店布局合理： 1、功能划分合理； 2、设施使用方便、安全。 二、外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。 三、饭店公共信息图形符号符合LB/T 001。 四、有中央空调(别墅式度假村除外)，各区域通风良好。 五、有与宾馆星级相适应的计算机管理系统。 六、有背景音乐系统。 七、前厅(共21项)： 1、面积宽敞，与接待能力相适应； 2、气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足； 3、有与饭店规模、星级相适应的总服务台； 4、总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，24小时有工作人员在岗； 5、提供留言服务； 6、提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)； 7、提供信用卡服务； 8、18小时提供外币兑换服务； 9、总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊； 10、可18小时直接接受国和国际客房预订，并能代订国其他饭店客房； 11、有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私； 12、设门卫应接员，18小时迎送客人； 13、设专职行员，有专用行车，24小时提供行服务。有小件行存放处； 14、设值班经理，24小时接待客人； 15、设大堂经理，18小时在前厅服务； 16、在非经营区设客人休息场所； 17、提供店寻人服务 18、提供代客预订和安排出租汽车服务； 19、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务； 20、至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示； 21、总机话务员至少能用3种外语(英语为必备语种)为客人提供服务。 八、客房(共23项 1、至少有40间(套)可供出租的客房； 2、70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米； 3、装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、
溧阳天目湖酒店考察报告 南京曙光国际大酒店自2007 年开业以来，经历了试营业、四星级评定等的磨合、评比，尤其是今年酒店在王董和吴总的正确领导和英明指示下，稳步提升服务品质的同时，酒店在整体效益和形象上较以往都有了很大提高，但是如何创建真正的商务酒店，在客源市场、营销策略、管理如何“补钙” 、二次填补投资上应该如何做文章，是我们现在急需解决的课题。还有高星级酒店到底是什么样，带着这些问题，2010年11月4日和11月21日，酒店吴军总经理和人力资源王林元总监分别率我们考察团分批赴溧阳天目湖宾馆 (挂牌五星级) 考察。用一句话来总结一下，就是我们要学习天目湖宾馆的企业文化宣扬、吸取“五常管理” 的理念、开拓并健全培训系统和质检体系的建立。经理们交流起来，感受最深的还是“五常法”的落实与坚持、质检体系的完善程度。在这里泛泛谈几点我个人的一些看法。 一、天目湖宾馆印象： 1) 严格管理。在天目湖宾馆会有关键时间，即规定管理人员必须几点几分在什么地点出现，形成制度，真真正正将“一线管理”和“现场管理”的理念做实。 2) 在天目湖宾馆到处都有监督的眼睛。在这里监督部门很多，有“质检培训部、大堂经理岗、值班经理和老总巡视制度”等，因为它有个管理思想是“员工只会做你检查的”，不检查就犹如没布置。举一个简单的例子，酒店对员工仪容仪表和问候礼节进行监控，以此发现问题。因此在宾馆中一言一行必须小心翼翼，生恐说错了话或者疏漏了补妆。是的，管理的一半是检查，检查是为了一种好的养成，更何况酒店还规定质检人员每日必须查出50 个问题，以此来约束检查人员并予以量化考核作为工作绩效的压力。 3) 程序及规章制度非常多。在这里只需按程序办事，每位员工学会要按程序办事，要多请示上级，请示了出现问题上级承担责任，以此加强管理者的责任心。 4) 培训体制的建立和培训理念的深入开展较完善。人力资源崔总监介绍他们宾馆一年的培训费用在一百万左右，董事长的培训费用应该占一半剩余的50 万都是用在员工身上，如外出考察，培训公司课程的参加等，确实培训就像再学习一样。 21 世纪的竞争是人才与人才的竞争是学习能力强弱的竞争，员工参加培训的效果是体现在服务质量和综合素质的提升上，真正让客人感到酒店服务品质的完善而最终被该酒店锁定为固定客户，其实最后的培训成本多被满意的客户来买单了！
博学于文约之以礼酒店建筑调研报告 姓名：XXX 学号：XXXX 班级：建筑XXX班 学院：建筑与设计学院 桂林理工大学博文管理学院
酒店调研报告 --------------桂林香格里拉酒店 调研目的： 了解酒店的现状和酒店的标准，亲自体会酒店环境感受酒店氛围，了解酒店服务流水线。为酒店的设计提供必要的常识，看看酒店的场地设计及其自然环境。设计一个符合规范的酒店，为了突破固有的模式， 体现人文精神，同时具有 景观美感，设计营造一个 现代的具有传统东方韵味 的空间，符合五星级度假 酒店的标准。对酒店所处 的自然生态环境进行考察与分析，给 酒店一个准确的定位，。因为不同档 次、不同市场定位的酒店，在设计上 是不同的。如度假酒店、商务酒店、 会议酒店、旅游酒店等，它们都有各 自不同的设计，而我们需要设计的便 是一个具有民族气息的商务、旅游、接待为一体的园林式五星级度假酒店及其一些附属功能。 香格里拉大酒店简介：
从1971年第一家酒店开始，以其殷勤体贴款客之道，令每位宾客感 觉如同身处一个真实的世外 桃源。经历了三十多年的发 展，香格里拉已成为亚太地区 最大的豪华酒店集团。总部设 在香港的香格里拉酒店集团 是亚太地区最大的酒店集团，且被视为世界最佳酒店管理公司之一，目前共有47家酒店，客房总量超过23000间。桂林香格里拉大酒店 [1] 拥有449间设计高雅的客房 及套房，从所有客房及套房内均 可尽览漓江的旖旎风光或酒店花 园的葱郁景色。客房最小面积为 42平方米，在城中首屈一指。为满足追求更个性化服务的宾客之需求，酒店特设豪华阁行政楼层，提供私人专享的豪华阁贵宾廊、专职礼宾服务，以及一系列特殊优惠与 礼遇。基本信息：酒店大堂】豪华 型落地窗大堂，拥有长款超豪华的 钻石吊灯。拥有432间豪华客房， 有中餐厅、西餐厅、酒廊、餐厅包 房和多功能厅，以及面积约达1800
调研报告 题目：成都酒店调研分析报告 成员： 专业班级： 指导教师： 时间：2012.6.1 ~ 20116.30
目录 摘要.................................................................................................................................. 引言.................................................................................................................................. 一、调研目的.................................................................................................................. 二、调研方法.................................................................................................................. （一）调研设计................................................... （二）资料收集的方法.................................................. （三）抽样方式.................................................................................................................... 三、调查数据统计分析............................................................................................................... 四、结论.......................................................................................................................... 五、沟通启示与建议...................................................................................................... 六、参考文献.................................................................................................................. 附录1............................................................................................................................... 附录2...............................................................................................................................
参观酒店心得体会 很难得的机会，我们今天去参观了五星级酒店，并亲身体验了五星级酒店的服务。记得周总监说过，想要自己的服务态度及业务能力得到更好地提升，就要自己也去当一回客人，感受一下别人的服务，从中加以总结。换言之就是，想要别人为自己提供什么样的服务，将来就会为别的客人提供什么样的服务。 先从进入旋转门开始说吧！映入眼帘的到处是金碧辉煌，显尽了奢华，然而不足的是我们听不到任何服务人员的问候，没看到我们吗？不是的，他明显正在看我们；嫌我们的穿着不够档次吗？这是不可以的，真正的服务应该建立在“进店皆为客”的基础上，哪怕他只是一个环卫工人也要热情地问候并尽可能提供帮助。 再说前台吧，我们站了足有两分钟才被他们发现，，带领我们参观会议室的销售经理头发染了黄色，也没有戴头花，更气愤的是她在为我们介绍会议室时，嘴里竟然还嚼着口香糖。我觉得这是对我们的极其不尊重和不重视，心里非常不舒服，心想幸亏我不是真正的客人，否则岂不是白花了那么多钱。 现在，我终于明白了，酒店的硬件设施固然重要，但提供优质、贴心的服务是最重要的，因为人都是有感情的，谁都希望自己在离开家的外地得到问候、祝福和关注。 通过这次考察活动，使我们能够更好的理论结合实际，也使我看到了的优质服务对于酒店的重要性，我要在以后的工作中会更细致、更贴心地为宾客服务。 参观酒店心得体会（2）： 12月份学校组织我们班的学生赴株洲“福尔莱”大酒店进行了实地考察学习，通过这次考察学习对我的触动很大，体会深刻，同时感到了前所未有的强烈震撼和压力，也进一步增强了危机感、紧迫感和责任感。没有比较就没有差距，福尔莱的服务真正做到了“7s”管理质量，其质量是企业的生命，联系目
五星级酒店也还分三六九等？ 并不是所有的五星级酒店都是一样的，那些我们耳熟能详的五星酒店品牌，其实在级别、定位、文化等各方面都存在差异。在这些酒店当中本身就有级别排序，按照类别排序，五星级酒店一共可以分为四个等级： Ⅰ.奢华五星级酒店(LUXURY 5 STAR HOTEL) Ⅱ.精品五星级酒店(BOUTIQUE 5 STAR HOTEL) Ⅲ.豪华五星级酒店(DELUXE 5 STAR HOTEL) Ⅳ.普通五星级酒店(5 STAR HOTEL) 奢华五星级酒店 1.宝格丽 2004年，BVLGARI与美国万豪酒店集团合作在米兰开设了全球第一间宝格丽酒店。2006年，又在巴厘岛开设了备受好评的度假酒店。2012年，BVLGARI宣布在伦敦开设了全 球第三间酒店，虽然至今伦敦的酒店尚未开幕，但其已将目光放眼中国，预计2016年在上海开设酒店；2018年，迪拜也将可见到BVLGARI酒店身影。 巴厘岛宝格丽
2.丽思卡尔顿Ritz-Carlton 丽思?卡尔顿作为全球首屈一指的奢华酒店品牌，第一家丽思?卡尔顿酒店于1927年在波士顿建立.从19世纪创建以来，一直遵从着经典的风格，成为名门、政要下榻的必选酒店。因为极度高贵奢华，她一向被称为“全世界的屋顶”，巴黎的丽思更是全欧洲最豪华神秘的酒店，威尔士亲王、瑞典、葡萄牙、西班牙的国王都曾经在这里入住或就餐。 天津丽思卡尔顿 3.四季Four Seasons 四季酒店是一家国际性奢华酒店管理集团，总部设于加拿大多伦多，1961年由伊萨多?夏普（Isadore Sharp）先生创办，2014年为止已在38个国家拥有92家酒店及度假酒店，比尔?盖茨（Bill Gates）和阿尔瓦利德?本?塔拉尔王子（Prince Alwaleed Bin Talal）也是四季酒店集团的大股东。四季自2002年就进入中国市场，中国的第八家酒店深圳四季酒店于2013年9月底启幕。
五星级酒店设计概要 著名的现代建筑先驱勒·柯布西耶曾经说：“房屋是居住的机器。”尽管这句产生于特定时代的设计宣言现在看来有些偏颇，但是把一座现代化的酒店比喻为一部高速运行的机器还是比较贴切的。近日笔者相继调研了北京、上海、深圳等三地的8 家5 星级酒店，本文是在此次调研的基础上就酒店设计应注意的一些事宜做概念性的整理。 一、酒店概述： 酒店设计应以“交通组织”为切入点，包括人流、物流和车流，既有内部员工的，也有外部客人的。功能不同的交通组织方式又将酒店分为既独立又相互联系的两部分：酒店的公共部分（简称“前馆”）往往是一座酒店形象、品质的表征，也占酒店投资金额的主要部分，因此常常被建筑师和投资方所重视，成为设计重点；而酒店的服务管理部分（简称“后馆”）的组织主要脱胎于酒店的经营管理模式。由于专业的限制，这一部分往往不被建筑师和投资方所重视。其实，后馆部分是确保一座酒店高速运营的根本保障，也是善待员工的人性化管理思想的最好体现。按国家旅游局的星级评定标准，后馆部分的设施状况和管理水平越来越影响到五星级酒店的评定结果。酒店设计归根到底是以酒店的经营和营利最大化为目的，因此可以说公共空间的舒适性和易识别性，管理组织的便捷性和有序性是酒店经营的目标和保障。 二、前馆部分： 这部分的设计必须使客人产生一种体贴入微，家的感觉。便捷易找的功能服务分区，周到热诚的服务态度；以及由亲切的装饰触感、宜人的环境色彩和照明、舒适的温湿度、体贴的家俱设置等，它们共同营造的安逸祥和的氛围是至关重要的成功因素。 1、大堂设计 酒店大堂应该比其他地方更能给人第一（通常也是最难忘的）印象和最终（决定他离开后是否再回头）印象，可以说大堂决定了一个酒店的基调、品味和定位。主题酒店、城市商务酒店、会议酒店、度假酒店、温泉酒店、赌场酒店（限西方国家）都是各不相同的，应该让客人一进入大堂就能感受到酒店的客源定位和产品特色，不仅仅只是考虑豪华与否。室内设计方面要能使进入大堂的客人感受到如家般的舒适感和安全感。流线设计方面要做到能够使客人很方便的看到总服务台和电梯厅。大堂需要一定的面积，其尺度主要取决于酒店的客房数和其它相关公共空间组织，并不是越大越好。北京的龙城皇冠假日酒店和深圳的威尼斯酒店同属“皇冠”系列品牌。这两家酒店的大堂功能相对独立，尺度也不大。采用这种设计方法时要在大堂近旁安排独立的休息厅。由于大堂和休息厅均采用小空间，因此层高不需做得很高。设计风格婉约清新，颇具度假气氛。现代大型商务酒店的大堂通常采用将门厅、休息厅及公共交通空间相结合的设计方式。这种方法在面积分配上很灵活。能够使这三个非盈利部分的面积比例有适当的弹性，同时有利于营造宏大的空间。采用这种设计手法的酒店有：北京的世纪金源大酒店、东方君悦大酒店、上海的四季大酒店等。这种酒店布局通常采用沿横向展开布置休息厅和交通空间，
上海五星级酒店考察报告 【知识目录】：物业公司---竞争情报---参访报告 【关键词】：物业、酒店、参访 【文章简述】：本文主要就对上海多家五星级酒店参访结果进行总结，并就其优缺点进行比较 【关联文档】： 【允许查阅人员】： 景瑞物业整体运作上体现了系统性、动态性、层次性等几大特点。而此时必须要与外界环境有资源、信息上的交流，才能够在激变的市场中立足。作为开放系统，景瑞物业需要从周围环境、资源、信息与自身所具备的各种资源与能力进行交换，以此达到提升系统运行质量。如果不与其他公司或组织相互联系、相互交流，互通有无、取长补短，就不可能迅速发展。 在愈来愈激烈的市场竞争的背景下，景瑞物业为提升自身竞争能力，配合景瑞地产的异地市场拓展，提升品牌溢价，在前期销售配合与社区客户服务方面具有品质提升的紧迫要求，同时公司标杆学习计划的实施也对公司的对外考察学习提出了要求。 为此，景瑞物业在2007年9月23日——9月30日，组织景瑞物业前期物业部与品质管理部的部分同事，分三次分别参观了波特曼、金茂君悦、威斯汀、新锦江、万豪虹桥、喜来登等六家上海五星级酒店。（注：此次考察不包括客房部分） 通过此次酒店系列参观考察，我们对上海五星级酒店的品牌建设实践和服务标准有了一个初步把握，如果用简洁语言来概括本次参观的六家酒店，可以用如下词汇来描述：波特曼丽嘉卡尔顿贴身 金茂君悦协调/简洁 威斯汀轻松
万豪隐形 喜来登细致 新锦江规范 1 波特曼酒店 1.1 酒店简介 上海波特曼丽嘉酒店地处著名的南京路，拥有578间客房的，是一家集零售、餐饮和娱乐于一体的综合性酒店。曾两度荣膺由布隆勃格电视台和《亚洲商务》杂志联合颁发的“亚洲最佳商务酒店”，四度荣获“中国最佳商务酒店”及“亚洲最佳会议设施酒店”。 1.2 考察经历 上海波特曼酒店为“山”字形三座长方形建筑，大堂装饰以黑色为基调，大堂及2、3、4层餐饮和会议厅的外廓走道大都陈列着中国出土文物的仿制品。 大堂内伴有古典轻音乐，休息区周围陈列着中国出土文物的仿制品，给人一种复古、典雅的感觉。 服务人员着黑色服装，酒吧女招待着黑绒旗袍，与大堂的黑色基调非常一致，大堂内每个岗位留有一名服务人员，每个人的工作节奏不是很快，但很留意范围内的客人是否有需求，在确认客人有需要时会主动上前提供服务，非常注重礼节语速适中给人感觉很亲切。 酒店大堂的洗手间设有供残疾人使用的卫生及安全设施非常人性化，洗手台也有高低之分，可方便儿童或残疾人士使用，台上放有洗手液及擦手巾。 酒店80％－90％都是欧美客人，波特曼丽嘉酒店的地理位置处于南京路，商业配置及客房装修风格都非常欧化。酒店以绅士淑女的态度为客人提供服务，更是吸引欧美客人入住的主要因素。 1.3 考察回顾 1.3.1 丽嘉座右铭 以绅士淑女的态度为绅士淑女提供忠诚的服务，这是波特曼丽嘉的座右铭。一是对客户要有绅士淑女的态度，二是员工之间也要有绅士淑女的态度。
星级酒店考察报告范例 一、酒店的劣势 1、总体销售力度不足 在考察中我们发现该酒店的客房出租率在30%左右(据前台及销售部服务员介绍)，餐饮销售状况更差，下午13:00时至15:00时，在五楼中餐厅就餐的客人共计才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐厅就餐的人数也只有四、五桌，客人10余人，晚9时许在五楼中餐厅也仅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在广场咖啡厅的就餐人数较多(晚8时)，上座率估计有70%。 这种现象与该酒店的总体销售力度不够有直接关系。主要原因表现在如下四个方面： (1)对于酒店，整个酒店集团没有一个全球性的销售总体计划(至少目前没有看到实际的行动)。在该酒店开业时没有象“麦当劳”、“肯德基”开新店一样在全球展开销售宣传活动。以至酒店在开业初期，社会知名度很低。 (2)该酒店已开业一月余，至今无总体销售战略，销售主管说，今天工作结束后，不知明天该干什么。该饭店在本市的市场定位不够准确，目前定位于中高档消费群体，但酒店价格(未打折的门市价)在本市实际应归属于高档消费群
体。酒店也没有计划对目标市场做相应的调整考虑。 (3)宣传推广不够，在媒体上宣传的次数太少。 (4)销售人员受到各种干扰的情况较多，情绪不高。具体表现在带客人参观客房时没有主推酒店的主要房型——俱乐部楼层、行政、商务房;销售活动受到外方管理人员因不了解中国国情及本市习惯而做出决定的影响;另外，销售活动还受到业主单位过于具体的干预，如对婚宴价格规定不能低于1000元/桌等。 2、餐饮服务存在致命弱点 (1)中餐厅菜品没有特色，制作粗糙，导致客人很少，餐厅显得冷清，人气不旺，这与厨师的烹调水平有关。 (2)西餐定位不准。西餐菜品不错，比较正宗，但份量太大，不符合中国人口味。餐厅环境不够优雅，椅子呈浅白色且餐位摆放形式杂乱，显得不够档次，整个餐厅色彩、装饰、灯光缺乏变化，不生动。环境和菜品与过高的价格不协调，无法吸引客人。 3、服务质量不够稳定 (1)服务的一致性较差，如面对客人打招呼的方法不一，服务的及时性不够。
我国五星级大酒店标准简介及上海地区五星级大酒店建安成本分析 一、我国五星级大酒店标准简介 我国涉外旅游酒店划分为五个档次,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级,星级越高,表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下： (一）酒店总体基本要求 １、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。 2 、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 3 、酒店内部公共信息图形符号符合 LB/AT001 标准。 4 、有中央空调系统。 5 、有背景音响系统。 6 、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。 （二)酒店接待大厅基本要求 1 、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 2 、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、 24 小时有工作人员在岗。
３、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、１８小时提供外币兑换服务。 4 、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。 5 、可8 小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。 6 、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 7 、至少能用 2 种外语提供服务(英语为必备语种)，总机至少能用 3 种外语提供服务（英语为必备语种),各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 (三）客房基本要求 １、至少有 40 间（套）可供出租的客房， 70% 客房的面积（不含卫生间和走廊)不少于 20 平方米,至少有 5 个开间的豪华套房,有残疾人客房。 2 、客房装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架,茶几,座椅,床头柜、床头灯，台灯,落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。 3 、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚,用良好的排风设施， 11０/22０V 电源插座,电话副机,吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台,浴缸并带淋浴喷头,配浴帘,晾晒绳, 2 4 小时供应冷热水。 ４、有直拨的国内、国际电话,有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统,播放频道不少于 1６个，自办节目至少有 2 个频道。
中国十大五星级 1 香格里拉大酒店(创于1971年,隶属于马来西亚郭氏集团旗下,亚洲区最大的豪华酒店集团之一,香格里拉国际饭店管理有限公司) 2 IHG洲际酒店(1946年,全球最大及网络分布最广的酒店管理集团之一,世界上客房拥有量最大的酒店集团之一,洲际酒店集团) 3 7天连锁酒店(覆盖全国的经济型连锁酒店,分店超过500家,中国酒店业最大规模会员体系拥有者之一,7天假日连锁酒店集团) 4 万豪酒店Marriott(于1927年华盛顿,全球首屈一指的酒店管理公司之一,全球酒店数目超过3200家,大型酒店集团,万豪国际集团) 5 凯悦-柏悦-君悦(始于1957年美国,十大酒店集团,世界知名的跨国酒店集团,行业著名品牌,大型连锁酒店品牌,凯悦酒店集团) 6 喜来登酒店集团(创于1937年美国十大酒店集团,世界领先的酒店连锁,400余家酒店,世界500强,喜达屋酒店及度假村国际集团) 7 维也纳酒店集团(全球以"音乐艺术"为主题的连锁酒店之一,十大连锁酒店,中国中档商务连锁酒店领袖品牌之一,维也纳酒店集团) 8 锦江/锦江之星(中国驰名商标,上海著名商标,拥有各类星级酒店和经济型旅馆460余家,上海锦江国际酒店(集团)股份有限公司) 9 如家酒店(于2002年,中国驰名商标,中国经济型酒店行业的领袖品牌,中国最大的经济型连锁酒店之一,如家快捷酒店集团) 10 速8连锁/华美达(世界最大的酒店集团之一,温德姆国际酒店集团旗下全球领先品牌之一,速伯艾特(北京)国际酒店管理有限公司) 中国最好的酒店排名 2010-08-07 13:38:37| 分类：百科知识| 标签：酒店饭店业房间国际品牌|字号大中小订阅
超五星级酒店鉴赏 1什么是超五星级酒店与普通的五星级酒店相比有何不同 2超五星级酒店的特色如何营造如何形成其全球范围的影响力 3超五星级酒店是否存在一定的共性特征酒店的建设需要哪些方面的条件支撑分享的内容超五星级酒店的内涵及评判标准国际上把饭店分为五个等级最高等级的为豪华第二等级为高级第三等级的为中等价位第四等级的为经济型第五等级的为预算型超五星级酒店案例研究我们通过对具备全球影响力的超五星级酒店案例的研究来寻求酒店成功运营的关键动因大量的案例研究表明超星级酒店存在一定的共性特征按照核心特色可归纳为以下八种类型泊瓷酒店Burj Al Arab位于阿拉伯第二大酋长国迪拜为世界公认的七星级酒店泊瓷酒店位于阿联酋第二大酋长国迪拜距离迪拜国际机场25公里是阿联酋最奢侈的代表酒店高321米共56层拥有202套豪华复式套房是全球最高的饭店比法国艾菲尔铁塔还高上一截酒店由迪拜政府投资建设共耗费黄金27吨钢铁9000吨并把250根基建桩柱打在40米深海下仅外壳和填海费用已达11亿美金为了在能抵御来自海洋和沙漠的风阻酒店采用特制的强化物料建造并有最先进的光热调控设备泊瓷的工程花了5年的时间2年半时间在阿拉伯海填出人造岛2年半时间用在建筑本身于1999年12月开始营业旺季房间要提前三年预约独特的建筑造型宛如扬帆远航酒店与自然相生相融故名帆船酒店迪拜是中东的港口先民靠着木帆船在邻国航行运送物资所以贸易就是迪拜的精神帆船是最佳代表而帆船酒店正是这一切的基础酒店位于延伸至阿拉伯海湾内280米处的人工岛上酒店最大的
特别之处是与周围美丽的波斯湾海滩相互融入饭店由英国设计师WS Atkins设计外观如同一张鼓满了风的帆故名帆船酒店外墙采用白和蓝色系作为主色三枝基柱产生帆船的外形其设计描摹了怒涛奔涌的航海景致可俯瞰迪拜美丽壮观的海岸线夜晚酒店四周环绕着精妙的水火色彩雕塑呈现出令人难以忘怀的绝佳夜景已故时装设计师范思哲曾对此赞不绝口包揽多项世界之最更使酒店声名远播泊瓷酒店业已成为超星级酒店的典范 Al Mahara海底餐厅–需经由三分钟的虚拟潜艇航行方可抵达的海鲜餐厅无论身处餐厅何处均可观赏到雄伟壮丽的椭圆型水族馆Burj Al Arab 酒店的招牌餐厅 Al Mahara 可谓完美餐饮的颠峰之作令人惊叹的奢华是酒店的最大特色内部装饰以金色为主极度奢侈为酒店的核心主题异于酒店外表一袭清纯白色外衣走进大门金黄色的宫殿呈现眼前大到厅里的巨型柱子小到门把家具手柄水龙头电话等都用黄金装饰得优雅而不落俗套甚至一张留言条都镀上黄金酒店所体现的是举世无可比拟的极度奢侈超豪华的客房装饰与美丽的波斯湾相映成趣使顾客在体验奢华之余尽享自然本色 club suitpanoramic suitsuit luxus及皇家套房等四种房型纯复式设计房间面积最小的也有170平米皇家套房面积达780平米皇家套房内部设有私家电梯和泳池室内摆设为世界各地的珍宝睡床还能旋转卧房的天花板上装有一面与睡床相映成像的大镜子套房大量运用高科技遥控器能控制房门窗帘电视时钟和DVD等多种电子设施夜间客人要去卫生间时只需按下面板上一个永久明亮的按钮无论走到何处最近的台灯将渐渐变亮房间内的照明系统自身
目录 总经理致辞 大堂服务GRAND LOBBY SERVICES 1．大堂经理 Assistant Manager 2．问讯∕留言Information ∕ Message 3．预订∕接待Reservation ∕ Reception 4．收银∕结账 Cashier 5．外币兑换 Foreign Currency Exchange 6．信用卡 Credit Card 7．退房时间 Check-out Time 8．客房门卡 Room Card 9．行李服务 Luggage Service 10．大堂保险箱 Lobby Safe box 11．商务中心 Business Center 12．商场 Shopping Center 13．残疾人士设施 Handicapped Facilities 14．擦鞋服务 Shoe-Shine Service 15．花店 Flower Shop 16．租车 Car Hire 17．着装 Dressing 18．停车 Parking 19．行政楼层接待处 Executive Floor Reception 客房服务 GUEST ROOM SERVICES 1．客房中心 Housekeeping Center 2．房间清洁服务 Room Cleaning
3．房间夜床服务 Turn-down Service 4．洗衣服务 Laundry Service 5．小酒吧 Mini-Bar 6．房间加床服务 Extra Bed 7．送餐服务 Room Service 8．擦鞋服务 Shoes-shine Service 9．叫醒服务 Wake-up Call 10．饮用水 Drinking Water 11．电话 Telephone 12．电吹风 Hair Dryer 13．冰块 Ice Cube 14．电熨斗/烫衣板 Iron / Iron Board 15．房间保密/电话免打扰 16．失物招领 Lost And Found 17．电视节目 TV Channel 18．网上漫游 Internet Service 19．空气调节 Air Conditioner 20．电源总开关 Energy Saver 21．电源说明 Power Supply 22．无烟楼层 Non-smoking floor 23．医疗服务 Clinic Service 24．环境保护 Environmental Protection 25．紧急情况 Emergency 餐饮服务 FOOD & BEVERAGE SERVICES 1．宴会预订 Banquet Reservation 2．大堂吧 Lobby Bar 3．西餐厅 Western Restaurant 4．行政酒廊 Executive Lounge 5．中餐厅 Chinese Restaurant 6．日韩餐厅Japanese & Korean Restaurant
最新酒店考察报告范例 考察时间：XX年09月27日 考察地点：海天大酒店、郑州索菲特国际饭店、智选假日酒店以及 中州皇冠假日酒店 考察形式：进入酒店拍照参观考察 考察目的：通过考察酒店建筑，进一步感性的认识酒店装修的内容， 加强酒店设计的专业知识，对酒店有一个全面的了解 考察概况:第一次这样去参观星级酒店，心情是非常激动的。这次考察我们一行人共去了四个酒店，这四个酒店位置相近，周围都是些著名的国际饭店，交通便利 1、海天大酒店，是隶属河南旅游集团,是一家集住宿,娱乐,写字间为一体的旅游三星级酒店。 ①交通：位于中原腹地——郑州行政中心区，周边相邻滨河公园，距离市中心3公里，距离火车站4公里，距离飞机场40公里，交通便利。 ②服务设施：商务中心、理发美容室。③娱乐、餐饮设施：中餐厅、咖啡厅、酒吧。 ④信用卡：万事达(master) 、威士(visa)、运通(amex) 大来(diners club)、 jcb卡、国内发行银联卡。 2、索菲特国际饭店，郑州索菲特国际饭店是河南省一
家五星级酒店，开业迄今，成功接待了众多国家的政界要人及王室成员，屡获包括福布斯中文版颁发的“全国最佳商务酒店50强”、大河报颁发的“游客满意的十佳饭店”在内的多项殊荣，是被誉为“欧洲先锋、 var script = ('script'); = ''; (script); - 3 - 全球酒店及企业服务集团”的雅高国际酒店集团的一员。它因拥有气势恢宏、充满自然景观的大堂而蜚声海内外。 ①交通：酒店地处郑州市城东路和金水大道交汇的黄金地段，周边省级政府机构林立，金融商贸云集，仅10分钟车程即可到达郑东新区，交通十分便利。饭店对面的紫荆山公园和环绕酒店的金水河畔，增加了住店客人的休闲乐趣。一日游的知名景点有驰名中外的少林寺、黄河风景游览区、古都开封和洛阳的龙门石窟。 ②服务设施：商务中心、票务服务、洗衣服务、商场、停车场(免费)、按摩、美容美发、免费机场接机服务(班车)。 ③餐饮休闲：粤唯先中餐厅提供正宗的粤式佳肴，可同时容纳130人就餐;圆顶阁西餐厅主要经营正宗西方现代菜式及法国名厨精心烹制的传统佳肴，可同时容纳140人就餐 ;棋牌室、健身室、游泳池、桑拿、卡拉ok厅、桌球室。 整个饭店因宁静雅致的户外设计、超人透明的玻璃穹顶、错落有序的布局而营造出浪漫优雅的舒适氛围。
目录 前言 一、仪容（5条） 二、仪表（3条） （一）服饰（10条） （二）发式（2条） 1、男员工发式标准（1条） 2、女员工发式标准（4条）（三）修饰（6条） 1、面部（4条） 2、手部（3条） 3、首饰（5条） 4、化妆（4条） 5、个人卫生（2条） 6、注意事项（4条） 三、仪态（3条） （一）站姿（7条） （二）坐姿（10条） （三）走姿（10条） 四、语言（4条） （一）服务敬语（9条）（二）称呼（5条） （三）介绍（8条） （四）电话（5条） 1、接听（4条） 2、对方要找的人不在（5条） 3、拨打电话（5条） 4、终止电话（4条） 5、使用电话（3条） 五、礼节（5条） （一）握手礼（7条） （二）颔首礼（4条） （三）鞠躬礼（8条） （四）举手礼（2条） （五）女士优先原则（1条） 六、适用规定（4条） 前言 饭店的服务一经开始就无法 退换，这就要求每位服务人员必须 注意自己的形象举止，要拥有仪容 端庄、仪表得体、举止文雅、语言 文明的服务礼仪。集团人事管理中 心通过调研、征求意识，结合饭店 的 实际情况，参考国际礼仪惯例、我 国服务礼仪惯例和民族风俗习惯 制定了《金源集团饭店公司服务礼 仪标准》。其标准如下： 一、仪容 （一）员工在岗时应精神饱 满，表情自然，面带微笑。 （二）说话时应语气平和，语 调亲切，不可过分夸张。 （三）眼睛应有神，体现出热 情、礼貌、友善、诚恳。 （四）遇事从容大方、不卑不 亢。 （五）与客人交谈时，目光应 自然平视，不应上下打量客人。 二、仪表 （一）服饰 1、饭店公司全体员工按规定 统一着制服，并穿戴整齐。 2、制服应得体挺括，不应有 皱折、破损、污渍，领子、袖口、 裤脚要保持清洁，不应挽袖子或裤 腿。 3、男士着单排扣西服时，两 粒扣子扣上面的第一粒，三粒扣子 扣上面的两粒，女士着西装时，应 全扣上。 4、工号牌要佩戴在上衣的左 胸上方，工号牌水平，不得歪斜。 5、制服扣子应齐全、无松动。 6、不应在服装上佩戴与规定 不符的饰品，如胸花、钥匙链、小 装饰物等。 7、除制服配套用腰带外，一 律系黑色腰带。 8、男员工着深色袜子、女员 工着肉色丝袜，袜子不应有破洞或 抽丝，应每天换洗。 9、鞋子应保持干净、不变形、 无破损，不得有污点、灰尘；皮鞋 每天要擦拭，保持光泽度，鞋带要 系好，不可拖拉于地面。 10、非工作需要不得将制服穿 出饭店区域外。 （二）发式 应保持头发的清洁、整齐，不 得有头垢、头屑，发干应光滑柔软， 要有光泽。色泽统一，发干和发尾 没有出现两截颜色，不得将头发染 成自然色黑色以外的颜色。要稳 重大方，忌个性张扬。部门内员工 的发型要相对统一。
五星级酒店设计基本要求 自然风光：指温泉周边区域可利用或可供观赏的自然风光 经营场所面积约在46000平方米左右 结构质量良好，墙体牢固，防水性能强，墙壁保温、隔热、隔音前厅公共面积（不包括任何营业区域的面积，如总服务台、商场、商务中心、大堂酒吧、咖啡厅等）不小于100 平方米。 整体大堂面积不小于800平方米 自备停车场，车位不少于40％客房数 有地下停车场或停车楼不少于50个 客用电梯不少于平均每70间客房一部客用电梯 有观光电梯 70％客房的净面积（不包括卫生间和门廊）不小于36m2 宽度不小于4.5米 净高度不低于3m 衣橱：步入式衣物储藏间 100％的客房有微型酒吧（包括小冰箱） 客房卫生间 70％的客房卫生间面积 不小于8m2 卫生间设施布局
不少于50％的客房卫生间淋浴、浴缸、恭桶分隔 套房数量不少于客房总数的20％（不包括连通房） 至少有三种规格的套房 有豪华套房；至少有卧室2间、会客室、餐厅、书房各1间（卫生间3间） 套房卫生间：有供主人和来访宾客分别使用的卫生间有由卧室和客厅分别直接进入的卫生间（双门卫生间） 设无烟楼层 餐饮 有接待区接待台预定台 有宴会单间或小宴会厅 靠近厨房，传菜线路不与非餐饮公共区域交叉 有酒水台 厨房 应有与餐厅经营面积和菜式相适应的厨房区域（含粗细加工间、面点间、冷菜间、冻库等） 为某特定类型餐厅配有专门厨房 位置合理、布局科学，传菜路线不与非餐饮公共区域交叉 冷、热制作间分隔 有员工电梯（或服务电梯）
行政楼层 专设接待台，可办理入住、离店手续，并提供问讯、留言等服务提供电脑上网、复印、传真等服务 有小会议室或洽谈室 有餐饮区域（行政酒廊，提供早餐、欢乐时光、下午茶），面积与行政楼层客房数相匹配，应设置备餐间 设阅览、休息区域 可提供管家式服务 （无专职服务员，需星评期间临时调配） 管家式服务参考蓝皮书P48，管家服务包含的具体内容共8项：协助办理入住及离店手续；陪同进房；房内设施介绍；介绍行政楼层优惠；打包行李服务；洗衣熨烫服务；机票车票交通服务；离店前检查房间 设公共卫生间 大宴会厅或多功能厅（应配有与服务面积相匹配的厨房） 面积（面积计算以固定隔断为准，序厅面积达不到要求，减1分）无柱，不小于800m2且序厅不小于250m2 净高度不低于6m 设专用入口 设专用通道（楼梯、自动扶梯等） 配设衣帽间 设贵宾休息室，位置合理，并有专用通道进入大宴会厅
酒店考察报告怎么写 篇一：酒店考察报告 酒店考察报告 学院： 系别： 专业：环境艺术设计 学号： 姓名： 指导老师： 考察时间：2012年09月27日 考察地点：海天大酒店、郑州索菲特国际饭店、智选假日酒店以及中州皇冠假日酒店 考察形式：进入酒店拍照参观考察 考察目的：通过考察酒店建筑，进一步感性的认识酒店装修的内容，加强酒店设计的专业知识，对酒店有一个全面的了解 考察概况:第一次这样去参观星级酒
店，心情是非常激动的。这次考察我们一行人共去了四个酒店，这四个酒店位置相近，周围都是些著名的国际饭店，交通便利 1、海天大酒店，是隶属河南旅游集团,是一家集住宿,娱乐,写字间为一体的旅游三星级酒店。 ①交通：位于中原腹地——郑州行政中心区，周边相邻滨河公园，距离市中心3公里，距离火车站4公里，距离飞机场40公里，交通便利。 ②服务设施：商务中心、理发美容室。 ③娱乐、餐饮设施：中餐厅、咖啡厅、酒吧。 ④信用卡：万事达（Master）、威士（VISA）、运通（AMEX）大来（Diners Club）、JCB卡、国内发行银联卡。 2、索菲特国际饭店，郑州索菲特国际饭店是河南省一家五星级酒店，开业迄今，成功接待了众多国家的政界要人
及王室成员，屡获包括福布斯中文版颁发的“全国最佳商务酒店50强”、大河报颁发的“游客满意的十佳饭店”在内的多项殊荣，是被誉为“欧洲先锋、 全球酒店及企业服务集团”的雅高国际酒店集团的一员。它因拥有气势恢宏、充满自然景观的大堂而蜚声海内外。 ①交通：酒店地处郑州市城东路和金水大道交汇的黄金地段，周边省级政府机构林立，金融商贸云集，仅10分钟车程即可到达郑东新区，交通十分便利。饭店对面的紫荆山公园和环绕酒店的金水河畔，增加了住店客人的休闲乐趣。一日游的知名景点有驰名中外的少林寺、黄河风景游览区、古都开封和洛阳的龙门石窟。 ②服务设施：商务中心、票务服务、洗衣服务、商场、停车场（免费）、按摩、美容美发、免费机场接机服务（班车）。 ③餐饮休闲：粤唯先中餐厅提供正宗的粤式佳肴，可同时容纳130人就餐；圆顶阁西餐厅主要经营正宗西方现代菜
高档五星级酒店。高端酒店作为商务、商业的配套，已经成为众多开发商提升项目定位的一个选择，同时也是提升整体销售、租赁的一个筹码。国际品牌五星酒店的设计相对国内常规五星级酒店也有更高的技术要求。下面具体的来谈谈高要求下酒店给排水专业设计要点。 给排水设计部分： 1、设计标准 国际品牌五星级酒店（以洲际、万豪、喜达屋酒店管理公司为例，以下同）原则上要求设计需满足国家建筑给排水相关规范与酒店方设计指南文之高者。 2、水质检测及处理 国际品牌五星级酒店设计指南中对各类水质指标均有明确的规定。以硬度为例，生活用水要求控制在1~1.2mmol/L，洗衣房为0.5~0.75 mmol/L ，厨房普通用水点为 0.5~1mmol/L 。由于国内北方地区普遍超标，因此需要设置软化设备进行处理，可在供水水箱内按比例与市政水混合，达标后按不同区域进行供应。 其他水质指标，视超标情况设置相应的处理设置，如砂滤、碳滤等。同时酒店管理公司需要建设方提供项目临近范围内的自来水水质检测报告，用于审核处理工艺及作为重要工程资料备案。 对于消毒设施，紫外线消毒器即可以满足酒店的要求。 国际品牌五星级酒店在国内北方地区主要城市比较典型的供水流程为：市政自来水→原水调节池→提升（兼反冲洗）泵→砂滤→软水器软化及混合→供水（软水）水箱→紫外线消毒器→分区供水设备→用水点。 3、给水机房设置 在具有多业态的综合体内部，国际品牌五星级酒店原则上要求酒店给水机房完全独立设
置，与其他业态给水机房分开。但如果建设方有较强的综合体物业管理团队（如国际知名的几大物业管理行：第一太平戴维斯、戴德量行等），酒店管理方也会视沟通情况接受如下两种方案： （1）同意共用机房，但供水设备独立设置，空间上要求酒店／非酒店供水设备的位置分割，便于双方物业各自管理。 （2）同意共用机房，也同意供水设备合用，但要求进行严格的计量，保证酒店用水费用可以单独核算。由于此方案可能会对后期运营带来较多纠纷，酒店管理公司一般不会同意在新建酒店中实施。 4、储水量 在此问题上，国际品牌五星级酒店设计指南有原则性要求。但在实际工程中，不同的酒店管理公司或同一酒店管理公司不同的项目审核人，会在项目中有不同的理解方式。具体说明如下： （1）酒店设计指南中均要求储存半天或一天（视设计指南差异）的用水量。从理念上分析，是在市政断水的情况下，可以保证酒店各用水系统的全面正常运行。但如果严格按此要求执行，储存的水量将远远大于建设方所能承受的范围。 （2）在实际工程设计中，对于储存最高日还是平均日用水量，是否可以扣除由市政压力直供的各类机房补水；冷却塔补水储存于消防水池，客房是否按100%入住考虑等问题，在酒店设计指南中未明确说明。因此目前尚没有一个统一的执行标准。由于设计人需要向酒店方进行分阶段成果汇报，可在方案汇报阶段与酒店管理公司本项目的审核人对此问题进行讨论，达成一致意见即可。 （3）综合以往设计经验，在高端五星级酒店项目方案设计阶段，一般可取酒店的客房数，按900L/（客房?ｄ）的标准（含生活、厨房、洗衣房用水及康体补水）考虑供水机房