习题1:
.单选题
1．关于酶的叙述哪一个是正确的？
A．酶催化的高效率是因为分子中含有辅酶或辅基
B．所有的酶都能使化学反应的平衡常数向加速反应的方向进行
C．酶的活性中心中都含有催化基团
D．所有的酶都含有两个以上的多肽链
E．所有的酶都是调节酶
2．酶作为一种生物催化剂，具有下列哪种能量效应
A．降低反应活化能
B．增加反应活化能
C．增加产物的能量水平
D．降低反应物的能量水平
E．降低反应的自由能变化
3．酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为
A．酶蛋白被完全降解为氨基酸
B．酶蛋白的一级结构受破坏
C．酶蛋白的空间结构受到破坏
D．酶蛋白不再溶于水
E．失去了激活剂
4.下列哪一项不是酶促反应的特点？
A．酶有敏感性B．酶的催化效率极高C．酶能加速热力学上不可能进行的反应D．酶活性可调节E．酶具有高度的特异性
5．酶的辅酶是
A．与酶蛋白结合紧密的金属离子
B．分子结构中不含维生素的小分子有机化合物
C．在催化反应中不与酶的活性中心结合
D．在反应中作为底物传递质子、电子或其他基团
E．与酶蛋白共价结合成多酶体系
6．下列酶蛋白与辅助因子的论述不正确的是
A．酶蛋白与辅助因子单独存在时无催化活性
B．一种酶只能与一种辅助因子结合形成酶
C．一种辅助因子只能与一种酶结合成全酶
D．酶蛋白决定酶促反应的特异性
E．辅助因子可以作用底物直接参加反应
7．含有维生素B的辅酶是
A．NAD B．FAD C．TPP, D．CoA E．FMN
8．下列哪种辅酶中不含核苷酸？
A.FAD B．FMN C．FH4 D NAD E．CoASH
9．有关金属离子作为辅助因子的作用，论述错误的是
A．作为酶活性中心的催化基团参加反应
B．传递电子
C．连接酶与底物的桥梁
D．降低反应中的静电斥力
E．与稳定酶的分子构象无关
10结合酶在下列哪种情况下才有活性
A.酶蛋白单独存在B．辅酶单独存在C．亚基单独存在D．全酶形式存在E．有激动剂存在
11.下列哪种辅酶中不含有维生素
A.CoASH
B.FAD
C.NAD
D.CoQ
E.FMN
12酶保持催化活性，必须
A.酶分子完整无缺
B.有酶分子上所有化学基团存
C.有金属离子参加
D．有辅酶参加 E.有活性中心及其必需基团
13.酶催化作用所必需的基团是指
A.维持酶一级结构所必需的基团
B.位于活性中心以内或以外的，维持酶活性所必需的基团
C.酶的亚基结合所必需的基团
D.维持分子构象所必需的基团
E.构成全酶分子所有必需的基团
14.酶分子中使底物转变为产物的基团称为
A.结合基团
B.催化基团C．碱性基团D．酸性基团E．疏水基团15．酶的特异性是指
A．酶与辅酶特异的结合
B．酶对其所催化的底物有特异的选择性
C．酶在细胞中的定位是特异性的
D．酶催化反应的机制各不相同
E．在酶的分类中各属不同的类别
16．酶促反应动力学研究的是
A．酶分子的空间构象
B．酶的电泳行为
C．酶的活性中心
D．酶的基因来源
E．影响酶促反应速度的因素
17．关于酶与底物的关系
A．如果酶的浓度不变，则底物浓度改变不影响反应速度
B．当底物浓度很高使酶被饱和时，改变酶的浓度将不再改变反应速度
C．初速度指酶被底物饱和时的反应速度
D．在反应过程中，随着产物生成的增加，反应的平衡常数将左移
E．当底物浓度增高将酶饱和时，反应速度不再随底物浓度的增加而改变
18．关于Km值的意义，不正确的是
A．Km是酶的特性常数
B．Km值与酶的结构有关
C．Km 值与酶所催化的底物有关
D．Km等于反应速度为最大速度一半时的酶的浓度
E．Km值等于反应速度为最大速度一半时的底物浓度
19.酶的Km值大小与:
A．酶性质有关B．酶浓度有关C．酶作用时间有关D．酶作用温度有关E．酶的最适pH有关
20．一种酶作用多种底物时，其天然底物的值应该是
A．最大B与其它底物相同C居中间D最小E与Ks相同
21.当Km值近似于ES的解离常数见时，下列哪种说法正确？
A．Km值愈大，酶与底物的亲和力愈小
B．Km值愈大，酶与底物的亲和力愈大
C．Kth值愈小，酶与底物的亲和力愈小
D．在任何情况下，Km与见的涵意总是相同的
E．既使K，也不可以用K表示酶对底物的亲和力大小
22．温度对酶促反应速度的影响是
A．温度升高反应速度加快，与一般催化剂完全相同
B．低温可使大多数酶发生变性
C．最适温度是酶的特性常数，与反应进行的时间无关
D．最适温度不是酶的特性常数，延长反应时间，其最适温度降低
E．最适温度对于所有的酶均相同
23．PH对酶促反应速度的影响，下列哪项是对的：
A．PH对酶促反应速度影响不大
B．不同酶有其不同的最适PH
C．酶的最适PH都在中性即PH—7左右
D．酶的活性随PH的增高而增大
E．PH对酶促反应速度影响主要在于影响该酶的等电点。
24．各种酶都具有最适pH，其特点是
A．最适出一般即为该酶的等电点
B．最适pH时该酶活性中心的可解离基团都处于最适反应状z
C．最适PH时酶分子的活性通常较低
D．大多数酶活性的最适pH曲线为抛物线形
E．在生理条件下同一细胞酶的最适pH均相同’
25．竞争性抑制剂对酶促反应速度影响是
A．Km增加，Vmax不变B．Km降低，Vmax不变C．Km不变，Vmax增加D．Km不变，Vmax降低E．Km降低，Vmax降低
26．有关竞争性抑制剂的论述，错误的是
A．结构与底物相似B．与酶的活性中心相结合C．与酶的结合是可逆的D．抑制程度只与抑制剂的浓度有关
E．与酶非共价结合
27．对可逆性抑制剂的描述，哪项是正确的
A．使酶变性失活的抑制剂
B．抑制剂与酶是共价键相结合
C．抑制剂与酶是非共价键结合
D．抑制剂与酶结合后用透析等物理方法木能解除抑制
E．可逆性抑制剂即指竞争性抑制
28．丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用是
A.反馈抑制B．非竞争抑制C．竞争性抑制D．非特异性抑制E．反竞争性抑制？29．反竞争性抑制剂具有下列哪一种动力学效应
A．使Km值升高，Vmax不变B．使Km值降低Vmax不变
C．使Km值不变，Vmax升高D．使Km值不变Vmax降低
E．使Km值和Vmax均降低
30．有关非竞争性抑制作用的论述，正确的是
A．不改变酶促反应的最大程度
B．改变表现Km值
C．酶与底物、抑制剂可同时结合，但不影响其释放出产物
D．抑制剂与酶结合后，不影响酶与底物的结合
E．抑制剂与酶的活性中心结合
31．反竞争性抑制作用的描述是
A．抑制剂即与酶相结合又与酶一底物复合物相结合
B．抑制剂只与酶一底物复合物相结合
C．抑制剂使酶促反应的Km值降低，Vmax增高
D抑制剂使酶促反应的Km值升高，Vmax降低
E．抑制剂不使酶促反应的Km值改变，降低Vmax
32．下图是几种抑制作用的双倒数作图，其中直线X代表无抑制剂时的作图，那么非竞争性抑制作用的作图是
A．A
B．B
C． C
D．D
E． E
33酶活性是指
A．酶所催化的反应B．酶与底物的结合力C．酶自身的变化
D．无活性的酶转变成有活性的酶E．酶的催化能力
34．平常测定酶活性的反应体系中，哪项叙述是不适当的？
A．作用物的浓度愈高放好B．应选择该酶的最适PH C．反应温度应接近最适温度D．合适的温育时间E．有的酶需要加入激活剂
35．胰液中的蛋白水解酶最初以酶原形式存在的意义是：
A．抑制蛋白酶的分泌
B．促进蛋白酶的分泌
C．保护自身组织
D．保证蛋白质在一定时间内发挥消化作用
E．以上都不对
36．激活胰蛋白酶原的物质是：
A．HCI B．胆汁酸C．肠激酶D．端粒酶E．胃蛋白酶
37．关于酶原与酶原的激活
A．体内所有的酶在初合成时均以酶原的形式存在
B．酶原的激活是酶的共价修饰过程
C．酶原的激活过程也就是酶被完全水解的过程
D．酶原激活过程的实质是酶的活性中心形成或暴露的过程
E．酶原的激活没有什么意义
38．某种酶以其反应速度对底物浓度作图，呈S形曲线，此种酶多属于：
A.符合米氏动力学的酶B变构酶 C.单体酶D．结合酶E．多酶复合体
39．有关变构调节正确的是
A．所有变构酶都有一个调节亚基，一个催化亚基。
B．变构酶的动力学曲线呈S形而不是双曲线
C．变构激活和酶被离子、激活剂激活的机制相同
D．变构抑制和非竞争性抑制相同
E．变构抑制和竞争性抑制相同
40．变构剂与酶结合的部位是
41．乳酸脱氢酶同工酶是由H、M亚基组成的
A二聚体B．三聚体 C.四聚体D．五聚体E．六聚体
42．含LDH1丰富的组织是
A肝组织B心肌C．红细胞D．肾组织E．脑组织
43．关于变构酶的结构特点的错误叙述
A.有多个亚基组成
B.有与底物结合的部位
C.有与变构剂结合的部位
D.催化部位与别构部位都处于同一亚基上
E.催化部位与别构部位既可处于同一亚基，也可处于不同亚基上
44．在酶浓度不变的条件下，以反应速度从对底物间作图，其图像为：
A．直线B．S形曲线C．矩形双曲线D．抛物线E．钟罩形曲线
45．下列关于核酶的叙述哪一个是正确的
A．即核酸酶B．本质是蛋白质C．本质是核糖核酸D．最早发现的一种酶E．其辅酶是辅酶
2.多选题
（1）酶与一般催化剂相比有以下特点
A．高催化效率B．对底物有较高选择性C．降低反应活化能
D．不改变反应的平衡点E．酶促反应无副反应
( 2)证明多数酶是蛋白质的证据是
A．水解产物是氨基酸
B．可被蛋白酶水解
C．使蛋白质变性的因素,也使酶变性
D．有和蛋白质一致的颜色反应
E．反复重结晶,其比活性不变
(3 )关于辅酶的叙述下列哪些是正确的
A．与酶蛋白的结合比较疏松
B．不能有超滤方法与蛋白质分开
C．很多B族维生素参与构成辅酶
D．辅酶分子或辅酶分子的一部分常作用活性中心的组成成分
E．辅酶只决定酶的专一性,与化学基团的传递无关
(4) ．酶蛋白与辅酶的关系
A．一种酶只有一种辅酶(辅基)
B．不同酶可有相同的辅酶(辅基)
C．酶蛋白与辅酶以共价键结合
D．只有全酶才有活性
E．酶蛋白决定特异性，辅酶参与反应
(5) ．下列关于酶活性中心的叙述哪些是正确的？
A对于整个酶分子来说，只是酶的一小部分
B是由一条多肽链中若干相邻的氨基酸残基以线状排列而成的
C具有三维结构
D必须通过共价键与底物结合
E 活性中心外的必需基团也参与对底物的催化作用
(6) ．酶的辅助因子可以是
A．金属离子B．某些小分子有机化合物C．维生素
D．各种有机和无机化合物E．非金属离子
(7) ．酶分子上必需基团的作用是
A．与底物结合B．参与底物进行化学反应C．维持酶分子空间构象D．决定酶结构E．决定辅酶结构
( 8)酶的专一性可分为
A．底物基因专一性
B．相对专一性
C．立体异构专一性
D．绝对专一性
E．同分异构专一性
(9)当Km=Ks时
A.Km的大小不能表示酶与底物亲和力的大小
B．Km的大小可以表示酶与底物亲和力的大小
C．Km越大表示酶与底物的亲和力越大
D．Km越小表示酶与底物的亲和力越大
E．在任何情况下，Km与Ks的含涵义是相同的
(10 )非竟争性抑制剂作用与竟争性抑制剂作用的不同点,在于前者的:
A.Km值增加
B抑制剂与底物结构相似
C.Km值不变
D抑制剂与酶活性中心外的基团结合
E提高底物浓度Vmax仍然降低
(11)pH对酶促反应速度影响主要是由于
A 改变必需基团的游离状态B．改变酶蛋白的空间状态
C．影响酶一底物复合物的游离状态
D．改变介质分子的解离状态
E．改变辅酶的解离状态
(12)．可逆性抑制剂
A．是使酶变性失活的抑制剂
B．是抑制剂与酶结合后用透析等方法不能除去的抑制剂
C．是抑制剂与酶结合后用透析等方法能除去的抑制剂
D．是与酶分子以共价键结合的抑制剂
E．是特异的与酶活性中心结合的抑制剂
(13)林一贝氏方程式是指：
A．米一曼氏方程的另一名称
B．米一曼氏方程的双倒数方程
C．一种与米一曼氏方程无关的方程
D．由曲线变为直线方程的一种
E．米一曼氏方程的双对数方程
(14 )变构酶的特点
A常由2个或2个以上亚基组成
B具有催化部位(亚基)和调节部位(亚基)
C受到变构剂影响后发生构象改变,使酶活性提高
D催化部位负责与底物结合与催化
E调节部位负责调节酶的反应速度
(15 )对酶蛋白合成具有诱导作用的物质有
A.激素
B.药物
C.底物
D.产物
E.蛋白
(16)以下关于LDH1与LDH5的叙述,哪此是正确的?
A两者在心肌和肝脏分布量不同
B能催化相同的反应,但生理意义不同
C对同一底物Km值不同
D对同一底物Km值相同
E可有电泳法将它们分离开
(17)一种酶的活性有赖于酶蛋白的疏基，能有效地保护这种酶，防止氧的物质是
A维生素C B．维生素E C．还原型谷甘肽 D.同型半氨酸
E.胱氨酸
(18)．以无活性的酶原形式分泌的酶有。
A：核糖核酸酶B．凝血酶 C.胰淀粉酶D．胃蛋白酶 E. 纤溶酶（19）酶原之所以没有活性是因为：
A．酶蛋白的肽链合成不完全
B．因为其蛋白分子与其它物质结合在一起
C．未形成或暴露酶的活性中心
D．酶原是未被激活的酶的前身物
E．酶原是普通蛋白质
(20)变构酶的动力学特点是
A．V对［S］作图呈S型
B．V对［S］作图呈抛物线型
C．V对［S］作图呈矩形双曲线型
D初速度对[S]关系不符合米氏方程
E．初速度对［S］关系符合米氏方程
(21)常见的酶活性中心的必需基团有；
A．半胱氨酸和胱氨酸的巯基B．组氨酸的咪唑基
C．谷氨酸，天冬氨酸的侧链羧基D．苏氨酸的羟基E．丝氨酸的羟基(22)．NAD”和FAD在结构上的共性是：
A含有维生素B B．是一种二核苷酸 C.AMP D．ADP
E．是一类脱氢酶的辅酶
3.名词解释
（1）酶
（2）全酶
（3）酶的辅助因子
（4）辅酶和辅基
（5）酶活力
（6）激活剂
（7）抑制剂
（8）不可逆抑制作用和可逆抑制作用
（9）非争性抑制作用
（10）酶的专一性
（11）变构效应
（12）变构酶
（13）共价调节酶
（14）酶原激活
（15）同工酶
4.问答题
（1）酶与一般催化剂相比有何异同？
（2）举例说明酶的三种特殊性异性。
（3）金属离子作为辅助因子的作用有哪些？
（4）酶的必需基团有哪几种？各有什么作用？
（5）酶蛋白与辅助因子的相互关系如何？
（6）说明温度对酶促反应速度的影响及实用价值。
（7）说明pH对酶促反应速度的影响
（8）比较三种可逆性抑制作用的特点。
（9）测定酶活性时应注意些什么？
（10）什么叫同工酶？有何临床意义？
（11）维生素与辅酶的关系。
参考答案
一、单选题
[评析]：
1.酶之所以能高效催化则通过降低反应的活化能实现的。酶同一般催化剂一样能缩短反应达
平衡的时间，但不改变反应的平衡点，即不改变反应的平衡常数。有的酶是由一条多肽链构成，称为单体酶，有的酶有二条以上多肽链组成，称寡聚酶。在代谢途径中，决定整个代谢途径速度的酶才称为调节酶。
2.酶可显著降低反应的活化能，从而加速化学反应的进行。
3.酶的化学本质是蛋白质，具有蛋白质的理化性质。所以酶变性后，空间结构破坏，一级结
构不变，导致生物学活性丧失。
4.酶促反应的特点有高度的催化效率；高度的特异性，酶活性可调节性，高度的不稳定性。
5.与酶蛋白结合疏松的辅助因子称为辅酶。辅酶参与酶活性中心组成。辅酶在反应中起传递
电子、质子或一些基团的作用。
6.由酶蛋白和辅助因子构成的复合物称为全酶。只有全酶才有催化活性。酶蛋白决定反应的
特异性，辅助因子在反应中起传递某些基团的作用。酶种类多，但辅助因子种类少。一种辅助因子可同多种酶结合成具有特异性的酶。
7.B族维生素以辅酶的形式而发挥作用。NAD+含有烟酰胺，FAD或FMN中含有核黄素（B1），
TPP中含有硫胺素，辅酶A中含有泛酸。
8.前4种辅酶中含有核苷酸。FH4是由喋呤啶与对氨基苯甲酸及谷氨酸组成，不含有谷氨酸。
9.金属离子作为辅助因子的作用是作为酶活性中心的催化基团参加反应；连接酶与底物的桥
梁；稳定酶的空间构象所必需；中各阴离子，减少静电斥力。
10.仅由氨基酸残基组成的酶称为单纯酶。分子中除含有蛋白质外，还含有非蛋白部分的酶称
为结合酶。结合酶的蛋白部分称为酶蛋白，非蛋白部分称为辅助因子。酶蛋白与辅助因子形成的复合物称为全酶。酶蛋白与辅助因子单独存在都无催化活性，只有全酶才有。11.CoQ又称泛醌，是醌类化合物，不含有维生素。它是呼吸链的组成成分，起传递氢或电子
的作用。
12.酶分子中有许多化学基团，其中只有一小部分基团与酶的催化作用直接相关，称为必需基
团。这引起必需基团又在空间位置上组成特定的空间结构，构成活性中心，这是酶发挥其催化作用的关键部位。在结合酶类中，辅基或辅酶也参与活性中心的组成。
13.酶的必需基团是指哪些与酶活性密切相关的基团。这些必需基团有的位于活性中心内，有
的位于活性中收外。位于活性中心外的必需基团对维持酶活性中心应有的空间构象所必需。
14.酶活性中心的必需基团有二种：一是结合基团，其作用是与底物结合，另一是催化基团，
其作用是使底物转变成产物。
15.与一般催化剂不同，酶对其所催化的底物具有较严格的选择必，即一种酶仅作用一种或一
类化合物，或一定的化学键，催化一定的化学反应并产生一定的产物，酶的这种特性称为酶的特异性。
16.酶促反应动力学就是研究酶促反应速度及其影响因素。
17.当酶浓度恒定时，底物浓度对酶促反应速度的影响不成线性关系，而呈双曲线。在极低底
物浓度下，酶促反应速度随底物浓度的增加而线性增加。当底物浓度超过一定限度后继续增加底物浓度，反应速度即不再按线性增加。底物浓度增高使酶饱和时，，反应速度不再随底物浓度的增加而改变，即达到了最大值。
18.Km值是酶促反应速度达最大反应速度一半时的底物浓度。
19.Km是酶的特征性常数，只与酶的结构、酶所催化的底物和反应环境有关，与酶的浓度无
关。
20.如果一种酶能作用于多种底物时，一般认为Km最小的底物是该酶的天然底物。
21.当Km≈Ks时，Km值可用来表示酶对底物的亲和力。Km愈小，酶对底物的亲和力愈大，
Km愈大，酶对底物的亲和力愈小。当K2＞＞K3时，Km≈Ks，但K3值并非在所有酶促反应中都远小于K2，所以此时Ks值与Km值涵义不同，不能互相代替使用。
22.并非所有酶的最适温度都相同，大多数酶的最适温度多在35-40℃之间，少数酶例外。环
境温度低于最适温度时，温度加快反应速度这一效应起主导作用。温度高于最适温度时，反应速度则因酶变性面降低。最适温度不是酶的特征常数，它与反应时间有关。酶的活性虽然随温度的下降而降低，但低温一般不使酶破坏。
23.酶反应体系中的pH值显著影响酶的催化效率。酶在最适pH值时催化能力最强，偏离最
适pH，酶的活性降低。虽然不同酶的最适pH各不相同，但大多数酶的最适pH在中性，少数例外。
24.酶反应介质的pH可影响酶、底物和辅酶的解离情况。只有在特定的pH条件下，酶、底
物和辅酶的解离情况最适宜它们的相互结合并发生催化作用，使酶反应速度达最大值，这个pH值称为酶的最适pH。大多数酶活性的最适pH曲线为钟罩形。
25.竞争性抑制的动力学效应是使Km增高，Vmax不变。
26.竞争性抑制剂与底物结构类似，能与底物竞争与酶活性中心结合，形成抑制剂复合物，从
而阻碍底物与酶活性中心的结合，由于抑制剂与酶结合是可逆的，其抑制程度与底物和抑制剂的相对比例有关。
27.凡使酶变性失活的因素不属于抑制剂范畴。可逆性抑制剂通常以非共价键盘与酶可逆性结
合，使酶活性降低或消失，此类抑制剂可用透析等方法除去，使酶恢复活性。
28.丙二酸结构与琥珀酸相似，是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂，其动力学效应是使Km增高，
Vmax不变。
29.反竟争性抑制的动力学效应是Km降低，Vmax降低。
30.非竟争性抑制剂与酶活性中心外的必需基团结合，不影响底物与酶的结合，酶与底物的结
合也不影响酶与抑制剂的结合，但形成的酶-底物-抑制剂复合物不能释放产物。因抑制剂不影响酶与底物的结合，即Km不变，即使增加底物浓度也不能解除抑制剂对酶的抑制，故Vmax降低。
31.反竟争性抑制剂只与酶-底物复合物结合，当ES与I结合后，酶活性被抑制，等于有效酶
减少，Vmax必然降低。由于ES除转变产物外，又多一条生成“废品“ESI的去路，使E与S亲和力增加，其Km变小了
32．酶的非竟争性抑制能使表观Km不变和斜率增加，Vmax降低，故直线是该酶的非竞争性抑制曲线。
33．酶活性是指催化化学反应的能力，其衡量标准是酶促反应速度的大小。
34．测定酶活性时，通常要加入足够的底物，一般相当于是10Km以上，但过高也并非所宜，
有时过高浓度的底物反而会对酶有抑制作用。
35．消化管内蛋白酶以酶原形式分泌，不仅保护消化器官本身不受酶的水解破坏，而且保证酶在其特定的部位和环境发挥其催化作用。
36．胰蛋白酶原受肠激酶的激活，生成的胰蛋白酶又可自身激活。
37．并非所有的酶在初合成时以酶原形式存在。酶原的激活是酶的活性中心形成或暴露的过程。酶原部分肽键断裂，空间构象发生改变，有利于酶活性中心的形成。酶原的激活对保证酶在特定部位与环境发挥催化作用有很重要的意义。
38．变构酶常有2个以上的亚基。当一个亚基与变构效应物结合而发生构象变化后，可以改变第二个亚基与变构效应物的亲和力，引起各个亚基连续地加速构象变化的过程，表现为活性达最高或最低。
39．变构酶的动力学曲线呈S型，而符合米氏方程的酶的动力学曲线呈距形双曲线。
40．变构剂与变构酶活性中心外的调节部位结合，使酶发生构象变化，并改变其催化活性。41．乳酸脱氢酶同工酶是由H、M亚基组成的四聚体。
42．LDH的5种同工酶是LDH1（H4）、LDH2（H3M）、LDH3（H2M2）、LDH4（HM3）和LDH5（M4）。H亚基为心肌型，故LDH1主要分布在心肌组织中。
43．变构酶的特点是由多亚基组成；活性中心有与底物结合的催化部位，活性中心外还有变构效应剂结合的调节部位；催化部位和调节部位可位于同一亚基上或不同的亚基上。44．核酶是指具有催化作用的RNA称为核酶，即核酶的本质是核糖核酸而不是蛋白质。核酸酶是指所有可水解核酸的酶，可分为DNA酶和RNA酶。
二、多选题
[答案]：1ABE 2ABCDE 3ACD 4ABDE 5AC 6ABC 7ABC 8BCD 9BD 10CDE 11ACE 12CE 13BD 14ABDE 15ABC 16ABCE 17ABC 18BDE 19CD 20AD 21BCE
[评析]：
1．酶的特点有高度催化效率；高度特异性；酶可调节性；高度不稳定性。
2．可被蛋白酶水解，其产物是氨基酸，水解后酶活性也消失；具有蛋白质的理化性质，凡可使蛋白变性的因素均可使其失活，具有和蛋白质一致的颜色反应。可反复重结晶，比活性不变。
3．与酶蛋白结合疏松，用透析或超滤方法易与酶蛋白分离的辅助因子称为辅酶。B族维生素参与辅酶的组成。对于结合酶，辅酶（基）参与活性中心的组成，在化学反应，起传递化学基团的作用。
4．酶蛋白与辅酶的关系是：一种酶蛋白只能与一种辅酶结合生成一种全酶，催化一种反应，而一种辅酶可与多种酶蛋白结合生成不同全酶，催化不同反应。因而酶蛋白决定反应专一性，辅酶则具体参加反应。两者单独存在时均无活性，只有结合成全酶，才有活性。5．酶活性中心是酶分子上必需基团靠近但又构成一定间构型的区域，它只是酶分子的一小部分，具有三维结构。一般由位于一条多肽链的一些部位或几条多肽链上的空间构型上邻近的几个氨基酸残基组成的。一般与底物以非共价键结合。
6．酶的辅助因子可以是金属离子或小分子有机化合物。小分子有机化合物中常含有B族维生素。
7．酶活性中心内的必需基团的作用是与底物结合，催化底物转变成产物。活性中心外的必需基团用于维持酶活性中心应有的空间构象。
8．酶的专一性（特异性）分为三种类型：绝对特异性；相对特异性；立体异构特异性；9．当Km≈Ks时，Km可代表酶对底物的亲和力。Km愈小，酶对底物的亲和力愈大，Km 愈大，酶对底物的亲和力愈小。
10．非竟争性抑制剂是与酶活性中心外的部位相结合，这种结合不影响酶与底物的结合，抑制剂与底物无竞争关系，但生成的酶-底物-抑制剂中间复合物，不能生成产物和酶。非竟争性抑制作用的特征是表观Km不变，Vmax下降。
11．酶反应介质的PH可影响酶分子，特别是活性中心上必需基团的解离程度，也可影响底物和辅酶的解离程度，从而影响酶与底物的结合。
12．林-贝氏方程式是米曼氏方程的双倒数方程，通过转换将米曼氏方程的距形曲线转变为直线。
13．变构酶常由2个以上亚基组成。除有与底物结合的催化部位外，还有与变构剂结合的调节部位。催化部位与底物结合催化底物转变成产物。调节部位的作用可调节酶促反应速度。变构酶受变构剂影响发生变构后可使酶的活性提高或降低。
14．某些底物、激素、药物等可加速酶合成，这些化合物称为诱导剂。
15．LDH有5种同工酶。LDH1主要分布在心肌，LDH5主要分布在肝和骨骼肌中。它们催化相同的反应，但可有不同的功能。例LDH1其作用主要使乳酸脱氢生成丙酮酸，便于心脏利用乳酸氧化供能。反之，骨骼肌富含LDH5，其作用是使丙酮酸还原为乳酸，有利于骨骼肌进行酵解。同工酶是由酶蛋白结构不同，所带电荷不同，可用电泳法将其分开。16．维生素C、维生素E、还原型谷胱甘肽是体内重要的还原剂，可防止疏基酶被氧化。17．以酶原形式分泌的酶有消化道内的蛋白酶和血浆中参于凝血和溶血酶。如胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶、弹性蛋白酶、凝血酶原等。核糖核酸酶是水解核酸的酶。
18．变构酶与符合米氏方程的酶不同，其V对[S]作图不呈距形双曲线，而呈现S形曲线。19．组氨酸残基的咪唑基、丝氨酸残基的羟基、半胱氨酸残基的巯基以及谷氨酸残基的γ羧基是构成酶活性中心的常见基团。
20．NAD+含维生素PP，FAD含维生素B2。NAD+和FAD都是脱氢酶的辅酶，二者结构中都含有AMP，都是二核苷酸。
三、名词解释
1．酶:是由活细胞产生的，对底物具有极高催化效能和高度专一性的蛋白质，又称其为生物催化剂
2．全酶：是酶的一种，由酶蛋白和辅助因子构成的复合物称为全酶。
3. 酶的辅助因子：构成全酶的一个组分，主要包括金属离子及小分子有机化合物，主要作
用是在酶促反应中运输转移电子，原子或某些功能基团的作用。
4．辅酶和辅基：大多数情况下，可通过透析或其他物理方法从全酶中除去，与酶蛋白结合松弛的辅助因子叫辅酶。以共价键和酶蛋白牢固结合，不易用透析等方法除去的辅助因子叫辅基。二者的区别只在于与酶蛋白的结合的牢固程度不同，无严格绝对的界限。5．酶活力：也称酶活性，指酶催化一定化学反应的能力，可用在一定条件下，它所催化的某一化学反应的速度表示。单位：浓度/单位时间。
6．激活剂：凡能提高酶活性的物质均称为激活剂，其中大部分为离子或简单的有机化合物。
另外还有对酶原起激活作用的蛋白质性质的大分子物质。
7.抑制剂：能使酶分子上的某些必需基团（主要指酶活性中心上的一些基团）发生变化，从而
引起酶活力下降，甚至丧失，致使酶反应速度降低的物质。
8．不可逆抑制作用与可逆抑制作用：前者是某些抑制剂通常以共价键与酶蛋白中的基团结合，而使酶失活，不能用透析、超滤等物理方法除去的抑制作用。后者则指抑制剂以非共价键与酶蛋白中的基团结合，可用透析等物理方法除去而使酶重新恢复活性。
9．非竞争性抑制作用：非竞争性抑制剂与酶活性中心以外的基团结合，形成EI或ESI复合物，从而不能进一步形成E和P，因此使酶反应速度降低的可逆抑制作用，不能通过增加底物浓度的方法解除。
10．酶的专一性：即特异性，是指酶催化特定的底物发生一定的化学反应生成特定产物的特性。
11．别构效应：调节物（或效应物）与别构酶酶分子的别构中心结合后，诱导出或稳定住酶分子的某种构象，使酶活性中心对底物的结合与催化作用受到影响，从而调节酶的反应速度及代谢过程，此效应称为酶的别构效应。
12．别构酶：一种～般具多个亚基，在结构上除具有酶的活性中心外，还具有可结合调节物的别构中心的酶，活性中心负责酶对底物的结合与催化，别构中心负责调节酶反应速度。13．共价调节酶：由于其他的酶对某一酶的结构进行共价修饰而使其在活性形式与非活性（或高活性与低活性）形式之间相互转变，这种调节酶即为共价调节酶。
14．酶原激活：某些酶先以无活性的酶原形式合成及分泌，然后在到达作用部位时由另外的物质作用，使其失去部分肽段从而形成或暴露活性中心、形成有活性的酶分子的过程。
如胃蛋白酶原是无活性的，它在胃液中经胃酸的作用或有活性的胃蛋白酶的作用变成有活性的胃蛋白酶分子。
15．同工酶：指催化同一种化学反应，而其酶蛋白本身的分子结构组成及理化性质有所不同的一组酶。
四、问答题
1．相同点：l）反应前后无质和量的改变；则只催化热力学允许的反应；3）不改变反应的平衡点；4）作用的机理都是降低反应的活化能
不同点：l）酶的催化效率高；2）对底物有高度特异性；3）酶在体内处于不断的更新中；4）酶的催化作用受多种因素的调节；5）酶是蛋白质，对热不稳定，对
反应的条件要求严格
2．1）绝对特异性：有的酶只能作用于特定结构的底物，进行一种专一的反应，生成一
种特定结构的产物。这种特异性称为绝对特异性。例如，腕酶只水
解尿素。
2）相对特异性：有一些酶的特异性相对较差，这种酶作用于一类化合物或一种化学
键，这种不太严格的选择性称为相对特异性。例如，脂肪酶水解脂
肪和简单的酯，蛋白酶水解各种蛋白质的肽键等。
3）一种酶仅作用于立体异构体中的一种，酶对立体异构物的这种选择性称为立体异构特异性。例如，乳酸脱氢酶只作用于L一乳酸，而不催化D一乳酸。
3．1）作为酶活性中心的催化基团参加反应。
2）作为连接酶与底物的桥梁，便于酶对底物起作用。
3）为稳定酶的空间构象所必需。
4）中和阴离子，降低反应的静电斥力。
4．酶的必需基团有活性中心内的必需基团和活性中心外的必需基团。活性中心内的必需
基团有催化基团和结合基团。催化基团使底物分子不稳定，形成过渡态，并最终将其转化为产物。结合基团与底物分子相结合，将其固定于酶的活性中心。活性中心外的必需基团为维持酶活性中心的空间构象所必需。
5．l）酶蛋白与辅助因子一同组成全酶，单独哪一种均无催化活性。
2）一种酶蛋白只能结合一种辅助因子形成全酶，催化一定的化学反应。
3）一种辅助因子可与不同酶蛋白结合成不同的全酶，催化不同的化学反应。
4）酶蛋白决定反应的特异性，而辅助因子具体参加化学反应，决定酶促反应的性质。6．酶是生物催化剂，温度对酶促反应速度具有双重影响。升高温度一方面可加快酶促反应速度，但同时也增加酶变性的机会，又使酶促反应速度降低。温度升高到60℃以上时，大多数酶开始变性；80℃时，多数酶的变性已不可逆。综合这两种因素，酶促反应速度最快时的环境温度为酶促反应的最适温度。在环境温度低于最适温度时，温度加快反应速度这一效应起主导作用，温度每升高10℃，反应速度可加大l－2倍。温度高于最适温度时，反应速度则因酶变性而降低。
临床上低温麻醉就是利用酶的这一性质以减慢组织细胞代谢速度，提高机体对氧和营养物质缺乏的耐受性，利于手术治疗。低温保存生物制品和菌种也是基于这一原理。
生化实验中测定酶的活性时，应严格控制反应液的温度。酶制剂应保存在冰箱中，从冰箱中取出后应立即应用，以免因酶的变性而影响测定结果。
7．酶分子中的必需基团在不同的pH条件下解离状态不同，其所带电荷的种类和数量也各不相同。酶活性中心中的某些必需基团往往仅在某一解离状态时才最容易同底物结合或具有最大时的催化作用。此外，许多底物与辅酶（如ATP、NAD、辅酶A、氨基酸等）也具有解离性质，pH的改变也可影响它们的解离状态，从而影响它们与酶的亲和力。因此，pH的改变对酶的催化作用影响很大。酶催化活性最大时的环境pH称为酶促反应的最适pH.
8．1）竞争性抑制：抑制剂的结构与底物结构相似，共同竞争酶的活性中心。抑制作用大小与抑制剂和底物的浓度以及酶对它们的亲和力有关。Km升高，Vmax
不变
2)非竞争性抑制：抑制剂与底物结构不相似或完全不同，只与酶活性中心以外的必需基
团结合。不影响酶在结合抑制后与底物的结合。该抑制作用的强弱只
与抑制剂的浓度有关。Km不变，V max直下降。
3）反竞性抑制：抑制剂只与酶一底物复合物结合，生成的三元复合物不能解离出产物。
Km和Vmax均下降。
9．酶的活性测定要求有适宜的特定反应条件，影响酶促反应速度的各种因素应该相对恒定。1）酶的样品应做适当的处理。例如测定血浆中乳酸脱氢酶活性时，应去除红细胞，因红细胞中乳酸脱氢酶的活力比血浆中酶活力高150倍。2）反应体系中，底物的量足够，使酶被底物饱和，以充分反映待测酶的活力。但过高的底物浓度可能抑制酶的活性，一般底物浓度在10Km以上。3）测定代谢物时应保持酶的足够浓度。4）应根据反应时间选择反应的最适温度。5）根据不同的底物和缓冲液选择反应的最适pH。6）为获取最高反应速度，在反应体系中应含有适宜的辅助因子，激活剂等。7）测定酶活性时应测定酶促反应的初速度。
10．同工酶是长期进化过程中基因分化的产物。同工醇是指催化的化学反应相同，酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。根据国际生化学会的建议，同工
酶是由不同基因或等位基因编码的多肽链，或同一基因转录生成的不同mRNA翻译的不同多肽链组成的蛋白质。不同的同工酶在不同组织器官中的含量与分布比例不同。这主要是不同组织器官合成同工酶各亚基的速度不同和各亚基之间杂交的情况不同所致。不同的同工酶对底物的亲和力不同。这种不同的组织与细胞具有不同的代谢特点。当某组织发生疾病时，可能有某种特殊的同工酶释放出来，同工酶谱的改变有助于对疾病的诊断。例如心肌梗塞后6-18小时，CK2释放入血，而LDH的释放比CK迟1-2天。正常血浆LHD2的活性高于LDH1，心肌梗塞时可见LHD1大于LDH2。这些改变可
见于所有的心肌梗塞病例。
11．辅酶是维生素的衍生物，组成辅酶是B族维生素的重要生理功能。
维生素组成的辅酶
B1 TPP
B2 FMN,FAD
B6 磷酸吡哆醛，磷酸吡哆胺
PP NAD，NADP
生物素生物素
泛酸辅酶A(CoASH)
硫辛酸二硫辛酸
叶酸四氢叶酸
酶 一、选择题 （一）A 型题 ? 酶的活性中心是指 A ．结合抑制剂使酶活性降低或丧失的部位 B ．结合底物并催化其转变成产物的部位 C ．结合别构剂并调节酶活性的部位 D ．结合激活剂使酶活性增高的部位 E ．酶的活性中心由催化基团和辅酶组成 ? 酶促反应中，决定反应特异性的是 A ．酶蛋白 B ．辅酶 C ．别构剂 D ．金属离子 E ．辅基? 关于酶的叙述正确的是 A ．酶是生物催化剂，它的化学本质是蛋白质和核酸 B ．体内的生物催化剂都是蛋白质 C ．酶是活细胞合成的具有催化作用的蛋白质 D ．酶改变反应的平衡点，所以能加速反应的进程 E ．酶的底物都是有机化合物 ? 酶蛋白变性后活性丧失原因是 A ．酶蛋白被完全降解为氨基酸 B ．酶蛋白的一级结构受到破坏 C ．酶蛋白的空间结构受到破坏
D ．酶蛋白不再溶于水 E ．失去了激活剂 ? 含有xxB 1的辅酶是 A ．NAD + B ．FAD C ．TPP D ．CoA E ．FMN ? 解释酶的专一性较合理的学说是 A ．锁-钥学说 B ．化学渗透学说 C ．诱导契合学说 D ．化学偶联学说 E ．中间产物学说 ? 酶的竞争性抑制剂的特点是 A ．当底物浓度增加时，抑制剂作用不减 B ．抑制剂和酶活性中心的结合部位相结合 C ．抑制剂的结构与底物不相似 D ．当抑制剂的浓度增加时，酶变性失活 E ．抑制剂与酶的结合是不可逆的 8．磺胺类药物能抑菌，是因为细菌利用对氨基苯甲酸合成二氢叶酸时，磺胺是二氢叶酸合成酶的 A ．竞争性抑制剂 B ．不可逆抑制剂 C ．非竞争性抑制剂 D ．反竞争性抑制剂 E ．别构抑制剂 9．关于酶的共价修饰，正确的是 A ．活性中心的催化基团经修饰后，改变酶的催化活性 B ．通过打断某些肽键，使酶的活性中心形成而改变酶的活性 C ．只涉及酶的一级结构的改变而不涉及高级结构的改变
《生物化学》题库 习题一参考答案 一、填空题 1蛋白质中的苯丙氨酸、酪氨酸和__色氨酸__3种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在 280nm处有最大吸收值。 2蛋白质的二级结构最基本的有两种类型,它们是_α-螺旋结构__和___β-折叠结构__。前者的螺距为 0.54nm,每圈螺旋含_3.6__个氨基酸残基,每个氨基酸残基沿轴上升高度为__0.15nm____。天然 蛋白质中的该结构大都属于右手螺旋。 3氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成__蓝紫色____色化合物,而脯氨酸与茚三酮反应 生成黄色化合物。 4当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以两性离子离子形式存在,当pH>pI时,氨基酸以负 离子形式存在。 5维持DNA双螺旋结构的因素有:碱基堆积力;氢键;离子键 6酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位,其中前者直接与底物结合,决定酶的 专一性,后者是发生化学变化的部位,决定催化反应的性质。 72个H+或e经过细胞内的NADH和FADH2呼吸链时,各产生3个和2个ATP。 81分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______2________分子ATP。 糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应,这些酶是己糖激酶;果糖磷酸激酶;丙酮酸激酶9。 10大肠杆菌RNA聚合酶全酶由σββα'2组成;核心酶的组成是'2ββα。参
与识别起始信号的是σ因子。 11按溶解性将维生素分为水溶性和脂溶性性维生素,其中前者主要包括V B1、V B2、V B6、 V B12、V C,后者主要包括V A、V D、V E、V K(每种类型至少写出三种维生素。) 12蛋白质的生物合成是以mRNA作为模板,tRNA作为运输氨基酸的工具,蛋白质合 成的场所是 核糖体。 13细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有:天冬氨酸和谷氨酰胺。 14、原核生物蛋白质合成的延伸阶段,氨基酸是以氨酰tRNA合成酶?GTP?EF-Tu三元复合体的形式进 位的。 15、脂肪酸的β-氧化包括氧化;水化;再氧化和硫解4步化学反应。 二、选择题 1、(E)反密码子GUA,所识别的密码子是: A.CAU B.UG C C.CGU D.UAC E.都不对 2、(C)下列哪一项不是蛋白质的性质之一? A.处于等电状态时溶解度最小 B.加入少量中性盐溶解度增加 C.变性蛋白质的溶解度增加 D.有紫外吸收特性 3.(B)竞争性抑制剂作用特点是:
一、名词解释 1 核酶 答案: 具有催化活性的RNA。 2 酶 答案: 酶是生物体内活细胞合成的一种生物催化剂。 3 酶的竞争性抑制剂 答案: 抑制剂与底物化学结构相似，能与底物竞争占据酶的活性中心，形成EI复合物，而阻止ES复合物的形成从而抑制了酶的活性。 4 辅基 答案: 与酶蛋白结合牢固，催化反应时，不脱离酶蛋白，用透析、超滤等方法不易与酶蛋 白分开。 5 辅酶 答案: 与酶蛋白结合松散，催化反应时，与酶蛋白可逆结合，用透析、超滤等方法易与酶 蛋白分开。 6 酶的活性中心 答案: 酶与底物结合，并参与催化的部位。 7 酶原 答案: 没有催化活性的酶前体 8 米氏常数 答案: 酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。 9 酶的激活剂 答案: 能提高酶活性，加速酶促反应进行的物质。 10 酶的抑制剂 答案: 虽不引起蛋白质变性，但能与酶分子结合，使酶活性下降，甚至完全丧失活性，这 种使酶活性受到抑制的特殊物质，称为酶的抑制剂。 11 酶的不可逆抑制剂 答案: 与酶的必需基团共价结合，使酶完全丧失活性，不能用透析、超滤等物理方法解除 的抑制剂。 12 酶的可逆抑制剂 答案: 能与酶非共价结合，但可以用透析、超滤等简单的物理方法解除，而使酶恢复活性的抑制剂。 13 酶的非竞争性抑制剂 答案: 抑制剂与底物化学结构并不相似，不与底物抢占酶的活性中心，但能与酶活性中心 外的必需基团结合，从而抑制酶的活性。 14 酶活力 答案: 指酶加速化学反应的能力，也称酶活性。 15 比活力 答案: 每毫克酶蛋白所含的酶活力单位数(U/mg)，也称比活性或简称比活。 二、填空题 1 酶的化学本质大部分是，因而酶具有蛋白质的性质和结构。 答案: 蛋白质，理化性质，各级结构 2 目前较公认的解释酶作用机制的学说分别是、、和。
生物化学各章知识要点及复习参考题 蛋白质的酶促降解、氨基酸代谢、核苷酸代谢 知识要点 蛋白质和核酸是生物体中有重要功能的含氮有机化合物，它们共同决定和参与多种多样的生命活动。在自然界的氮素循环中，大气是氮的主要储库，微生物通过固氮酶的作用将大气中的分子态氮转化成氨，硝酸还原酶和亚硝酸还原酶也可以将硝态氮还原为氨，在生物体中氨通过同化作用和转氨基作用等方式转化成有机氮，进而参与蛋白质和核酸的合成。 （一）蛋白质和氨基酸的酶促降解 在蛋白质分解过程中，蛋白质被蛋白酶和肽酶降解成氨基酸。氨基酸用于合成新的蛋白质或转变成其它含氮化合物（如卟啉、激素等），也有部分氨基酸通过脱氨和脱羧作用产生其它活性物质或为机体提供能量，脱下的氨可被重新利用或经尿素循环转变成尿素排出体外。 （二）核酸的酶促降解 核酸通过核酸酶降解成核苷酸，核苷酸在核苷酸酶的作用下可进一步降解为碱基、戊糖和磷酸。戊糖参与糖代谢，嘌呤碱经脱氨、氧化生成尿酸，尿酸是人类和灵长类动物嘌呤代谢的终产物。其它哺乳动物可将尿酸进一步氧化生成尿囊酸。植物体内嘌呤代谢途径与动物相似，但产生的尿囊酸不是被排出体外，而是经运输并贮藏起来，被重新利用。 嘧啶的降解过程比较复杂。胞嘧啶脱氨后转变成尿嘧啶，尿嘧啶和胸腺嘧啶经还原、水解、脱氨、脱羧分别产生β-丙氨酸和β-氨基异丁酸，两者经脱氨后转变成相应的酮酸，进入TCA循环进行分解和转化。β-丙氨酸还参与辅酶A的合成。 （三）核苷酸的生物合成 生物能利用一些简单的前体物质从头合成嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸。嘌呤核苷酸的合成起始于5-磷酸核糖经磷酸化产生的5-磷酸核糖焦磷酸（PRPP）。合成原料是二氧化碳、甲酸盐、甘氨酸、天冬氨酸和谷氨酰氨。首先合成次黄嘌呤核苷酸，再转变成腺嘌呤核苷酸和鸟嘌呤核苷酸。嘧啶核苷酸的合成原料是二氧化碳、氨、天冬氨酸和PRPP，首先合成尿苷酸，再转变成UDP、UTP和CTP。 在二磷酸核苷水平上，核糖核苷二磷酸（NDP）可转变成相应的脱氧核糖核苷二磷酸。催化此反应的酶为核糖核苷酸还原酶系，此酶由核苷二磷酸还原酶、硫氧还蛋白和硫氧还蛋白还原酶组成。脱氧胸苷酸（dTMP）的合成是由脱氧尿苷酸（dUMP）经甲基化生成的。 习题 一、选择题 1、生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面那种作用完成的？（） A、氧化脱氨基 B、还原脱氨基 C、联合脱氨基 D、转氨基 2、下列氨基酸中哪一种可以通过转氨作用生成α－酮戊二酸？（） A、Glu B、Ala C、Asp D、Ser 3、转氨酶的辅酶是( ) A、TPP B、磷酸吡哆醛 C、生物素 D、核黄素 4、以下对L－谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的？（） A、它催化的是氧化脱氨反应 B、它的辅酶是NAD+或NADP+ C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用 D、它在生物体内活力不强 5、磷酸吡哆醛不参与下面哪个反应？（） A、脱羧反应 B、消旋反应 C、转氨反应 D、羧化反应 6、合成嘌呤和嘧啶都需要的一种氨基酸是（） A．Asp B．Gln C．Gly D．Asn 7．生物体嘌呤核苷酸合成途径中首先合成的核苷酸是（） A．AMP B．GMP C．IMP D．XMP 8．人类和灵长类嘌呤代谢的终产物是（） A．尿酸B．尿囊素C．尿囊酸D．尿素 9．从核糖核苷酸生成脱氧核糖核苷酸的反应发生在（） A．一磷酸水平B．二磷酸水平C．三磷酸水平D．以上都不是 10．在嘧啶核苷酸的生物合成中不需要下列哪种物质（） A．氨甲酰磷酸B．天冬氨酸C．谷氨酰氨D．核糖焦磷酸 11、嘌呤环中第4位和第5位碳原子来自下列哪种化合物？（） A、甘氨酸 B、天冬氨酸 C、丙氨酸 D、谷氨酸 12、嘌呤核苷酸的嘌呤核上第1位N原子来自（） A、Gly B、Gln C、ASP D、甲酸 13、dTMP合成的直接前体是：（） A dUMP B、TMP C、TDP D、dUDP 二、是非题（在题后括号内打√或×） 1、Lys为必需氨基酸，动物和植物都不能合成，但微生物能合成。（） 2、人体内若缺乏维生素B6和维生素PP，均会引起氨基酸代谢障碍。（） 3、磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。（） 4．限制性内切酶的催化活性比非限制性内切酶的催化活性低。（） 5．尿嘧啶的分解产物β-丙氨酸能转化成脂肪酸。（） 6．嘌呤核苷酸的合成顺序是，首先合成次黄嘌呤核苷酸，再进一步转化为腺嘌呤核苷酸和鸟嘌呤核苷酸。（） 7．嘧啶核苷酸的合成伴随着脱氢和脱羧反应。（） 8．脱氧核糖核苷酸的合成是在核糖核苷三磷酸水平上完成的。（） 三、问答题：
生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。 5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。 8．蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸
.单选题 1．关于酶的叙述哪一个是正确的？ A．酶催化的高效率是因为分子中含有辅酶或辅基 B．所有的酶都能使化学反应的平衡常数向加速反应的方向进行C．酶的活性中心中都含有催化基团 D．所有的酶都含有两个以上的多肽链 E．所有的酶都是调节酶 2．酶作为一种生物催化剂，具有下列哪种能量效应 A．降低反应活化能 B．增加反应活化能 C．增加产物的能量水平 D．降低反应物的能量水平 E．降低反应的自由能变化 3．酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为 A．酶蛋白被完全降解为氨基酸 B．酶蛋白的一级结构受破坏 C．酶蛋白的空间结构受到破坏 D．酶蛋白不再溶于水 E．失去了激活剂 4.下列哪一项不是酶促反应的特点？ A．酶有敏感性
B．酶的催化效率极高 C．酶能加速热力学上不可能进行的反应 D．酶活性可调节 E．酶具有高度的特异性 5．酶的辅酶是 A．与酶蛋白结合紧密的金属离子 B．分子结构中不含维生素的小分子有机化合物C．在催化反应中不与酶的活性中心结合 D．在反应中作为底物传递质子、电子或其他基团E．与酶蛋白共价结合成多酶体系 6．下列酶蛋白与辅助因子的论述不正确的是A．酶蛋白与辅助因子单独存在时无催化活性B．一种酶只能与一种辅助因子结合形成酶C．一种辅助因子只能与一种酶结合成全酶D．酶蛋白决定酶促反应的特异性 E．辅助因子可以作用底物直接参加反应 7．含有xxB的辅酶是 A．NAD B．FAD C．TPP, D．CoA
E．FMN 8．下列哪种辅酶中不含核苷酸？ A.FAD B．FMN C．FH4D NAD E．CoASH 9．有关金属离子作为辅助因子的作用，论述错误的是 A．作为酶活性中心的催化基团参加反应 C．连接酶与底物的桥梁 D．降低反应中的静电斥力 E．与稳定酶的分子构象无关 10结合酶在下列哪种情况下才有活性 A.酶蛋白单独存在 B．辅酶单独存在 C．亚基单独存在 D．全酶形式存在 E．有激动剂存在 11.下列哪种辅酶中不含有xx A.CoASH B.FAD C.NAD D.CoQ E.FMN 12酶保持催化活性，必须 A.酶分子完整无缺 B.有酶分子上所有化学基团存 C.有金属离子参加
第七章酶化学 一、填空题 1.全酶由________________和________________组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中________________决定酶的专一性和高效率，________________起传递电子、原子或化学基团的作用。 2.酶是由________________产生的，具有催化能力的________________。 3.酶的活性中心包括________________和________________两个功能部位，其中________________直接与底物结合，决定酶的专一性，________________是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。 4.常用的化学修饰剂DFP可以修饰________________残基，TPCK常用于修饰________________残基。 5.酶促动力学的双倒数作图(Lineweaver-Burk作图法)，得到的直线在横轴上的截距为________________，纵轴上的截距为________________。 6.磺胺类药物可以抑制________________酶，从而抑制细菌生长繁殖。 7.谷氨酰胺合成酶的活性可以被________________共价修饰调节；糖原合成酶、糖原磷酸化酶等则可以被________________共价修饰调节。 二、是非题 1.[ ]对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。 2.[ ]酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。 3.[ ]酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。 4.[ ]Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。 5.[ ]当[S]>> Km时，v 趋向于Vmax，此时只有通过增加[E]来增加v。 6.[ ]酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间短，则最适温度低。 7.[ ]增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。 8.[ ]正协同效应使酶促反应速度增加。 9.[ ]竞争性可逆抑制剂一定与酶的底物结合在酶的同一部位。 10.[ ]酶反应的最适pH只取决于酶蛋白本身的结构。 三、选择题 1.[ ]利用恒态法推导米氏方程时，引入了除哪个外的三个假设？ A.在反应的初速度阶段，E+P→ES可以忽略 B.假设［S］>>［E］，则［S］-［ES］≈［S］ C.假设E+S→ES反应处于平衡状态 D.反应处于动态平衡时，即ES的生成速度与分解速度相等 2.[ ]用动力学的方法可以区分可逆、不可逆抑制作用，在一反应系统中，加入过量S和一定量的I，然后改变［E］，测v，得v～［E］曲线，则哪一条曲线代表加入了一定量的可逆抑制剂？ A.1 B.2 C.3 D.不可确定
临床医学专业生物化学习题 一、最佳选择题：下列各题有A、B、C、D、E五个备选答案，请选择一个最佳答案。 1、蛋白质一级结构的主要化学键是( ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物是( ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1，3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中，首先合成的是( ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 5、脂肪酸氧化过程中，将脂酰～SCOA载入线粒体的是( ) A、ACP B、肉碱 C、柠檬酸 D、乙酰肉碱 E、乙酰辅酶A 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式是( ) A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用 D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确( ) A、产生NADH和FADH2 B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶是( ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶是酵解过程中的限速酶( ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶 10、DNA二级结构模型是( ) A、α一螺旋 B、走向相反的右手双螺旋 C、三股螺旋 D、走向相反的左手双螺旋 E、走向相同的右手双螺旋 11、下列维生素中参与转氨基作用的是( ) A、硫胺素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡哆醛 E、泛酸 12、人体嘌呤分解代谢的终产物是( ) A、尿素 B、尿酸 C、氨 D、β—丙氨酸 E、β—氨基异丁酸 13、蛋白质生物合成的起始信号是( ) A、UAG B、UAA C、UGA D、AUG E、AGU
生物化学试题库及其答案——糖类化学 一、填空题 1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和 ________________试剂。 3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是 ________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。 4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 5.鉴别糖的普通方法为________________试验。 6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。 7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为________________、________________、 ________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是 ________________。 二、是非题 1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。 2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳 定。 3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。 4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。 8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。 三、选择题
习题1: .单选题 1．关于酶的叙述哪一个是正确的？ A．酶催化的高效率是因为分子中含有辅酶或辅基 B．所有的酶都能使化学反应的平衡常数向加速反应的方向进行 C．酶的活性中心中都含有催化基团 D．所有的酶都含有两个以上的多肽链 E．所有的酶都是调节酶 2．酶作为一种生物催化剂，具有下列哪种能量效应 A．降低反应活化能 B．增加反应活化能 C．增加产物的能量水平 D．降低反应物的能量水平 E．降低反应的自由能变化 3．酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为 A．酶蛋白被完全降解为氨基酸 B．酶蛋白的一级结构受破坏 C．酶蛋白的空间结构受到破坏 D．酶蛋白不再溶于水 E．失去了激活剂 4.下列哪一项不是酶促反应的特点？ A．酶有敏感性B．酶的催化效率极高C．酶能加速热力学上不可能进行的反应D．酶活性可调节E．酶具有高度的特异性 5．酶的辅酶是 A．与酶蛋白结合紧密的金属离子 B．分子结构中不含维生素的小分子有机化合物 C．在催化反应中不与酶的活性中心结合 D．在反应中作为底物传递质子、电子或其他基团 E．与酶蛋白共价结合成多酶体系 6．下列酶蛋白与辅助因子的论述不正确的是 A．酶蛋白与辅助因子单独存在时无催化活性 B．一种酶只能与一种辅助因子结合形成酶 C．一种辅助因子只能与一种酶结合成全酶 D．酶蛋白决定酶促反应的特异性 E．辅助因子可以作用底物直接参加反应 7．含有维生素B的辅酶是 A．NAD B．FAD C．TPP, D．CoA E．FMN 8．下列哪种辅酶中不含核苷酸？ A.FAD B．FMN C．FH4 D NAD E．CoASH 9．有关金属离子作为辅助因子的作用，论述错误的是 A．作为酶活性中心的催化基团参加反应
生物化学试题（1） 第一章蛋白质的结构与功能 [测试题] 一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序 8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀 15．电泳 16．透析 17．层析 18．沉降系数 19．双缩脲反应 20．谷胱甘肽 二、填空题 21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为____克。 22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。 23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH值称为该氨基酸的____。 24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。 26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。 27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。 28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。其中碱性氨基酸有____，____，____。酸性氨基酸有____，____。 29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。 30．蛋白质在pI时以____离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH 第三章酶 [教材精要与重点提示] 一、酶(enzyme)的概念 酶是由活细胞合成的对特异的底物起高效催化作用的蛋白质，是机体催化各种代谢反应最主要的催化剂。核酶(ribozyme)是具有高效、特异催化作用的核糖核酸(RNA)，其主要作用参与RNA剪接。 二、酶的分子结构与功能 1.酶的分子组成 (1)单纯酶(simple enzyme)：仅由氨基酸残基构成的酶。如：脲酶、淀粉酶、脂酶等。 (2)结合酶(conjgatedenzyme)：由酶蛋白和非蛋白的辅助因子组成。两者形成的复合物又称为全酶(holo enzyme)。酶蛋白决定催化作用的特异性；辅助因子包括小分子有机化合物或金属离子，根据与酶蛋白结合牢固程度的不同分为辅基(pyostheic grop)和辅酶(coenzyme)两种，在酶促反应中起传递电子、原子或某些化学基团的作用。 2．酶的活性中心(activecenter) (1)必需基团(essential group)：酶分子中存在的与酶催化活性密切相关的基团为酶的必需基团。按其功能分为两种，与底物结合促进形成酶一底物复合物的基团称为结合基团，能影响底物某些化学键的稳定性催化底物发生反应并将其转变成产物必需基团称催化基团。 (2)活性中心：必需基团在空间结构上彼此靠近，形成具有特定空间结构的区域能结合底物催化将其转变成产物，这一区域称酶的活性中心。对于结合酶来说辅酶或辅基参与酶活性中心的组成。 (3)活性中心外的必需基团虽不参与酶活性中心的组成，但却为维持酶活性中心的空间结构所必需的基团。 三、酶促反应的特点与机制 酶与一般催化剂一样，只能催化热力学上允许的化学反应，只能加速化学反应的进行，而并且反应前后都没有质和量的改变。 1．酶促反应的特点 (1)有极高的催化效率 降低化学反应所需的活化能(activation energy)催化效率比非催化反应高108～lO20倍，比一般催化剂高107～1013。 (2)高度的特异性(specificity) 一种酶仅作用于一种或一类化合物或一定的化学键，以促进一定的化学反应生成一定的产物。根据酶对底物结构的严格选择程度的不同，又分为绝对特异性、相对特异性、立体异构特异性。 (3)酶促反应的可调节性 为适应不断变化的内、外环境和生命活动的需要，酶促反应受多种因素的调控。如：酶的区域化分布、多酶体系、多功能酶、酶活性调节及酶含量调节等。 2，酶促反应的机制 (1)诱导契合假说(indued—fit hypothesis) 酶在发挥催化作用之前，首先与底物密切结合，两者之间的相互诱导、相互转变、相互适应的过程。 (2)邻近效应(proximity effect)及定向排列(orientatiOn arrange) 酶在反应中将诸底物结合到酶的活性中心上，使它们相互接近并形成有利于反应的正确定向关系。实际上是将分子间的反应变成类似分子内的反应，从而加快反应的进行。 (3)多元催化(muldelement catalysis) 同一种酶分子中即可进行酸催化，又可进行碱催化。这种多功能基团的协调作用可大大提高反应速率。 (4)表面效应(surfaceeHect) 酶蛋白分子内部存在一些疏水环境可排除水分子对酶和底物功能基团的干扰或排斥，有利 酶 （一）名词解释 值） 1．米氏常数（K m 2．底物专一性（substrate specificity） 3．辅基（prosthetic group） 4．单体酶（monomeric enzyme） 5．寡聚酶（oligomeric enzyme） 6．多酶体系（multienzyme system） 7．激活剂（activator） 8．抑制剂（inhibitor inhibiton） 9．变构酶（allosteric enzyme） 10．同工酶（isozyme） 11．诱导酶（induced enzyme） 12．酶原（zymogen） 13．酶的比活力（enzymatic compare energy） 14．活性中心（active center） （二）英文缩写符号 1．NAD+（nicotinamide adenine dinucleotide） 2．FAD（flavin adenine dinucleotide） 3．THFA（tetrahydrofolic acid） 4．NADP+（nicotinamide adenine dinucleotide phosphate）5．FMN（flavin mononucleotide） 6．CoA（coenzyme A） 7．ACP（acyl carrier protein） 8．BCCP（biotin carboxyl carrier protein） 9．PLP（pyridoxal phosphate） （三）填空题 1．酶是产生的，具有催化活性的。2．酶具有、、和等催化特点。3．影响酶促反应速度的因素有、、、、和。 4．胰凝乳蛋白酶的活性中心主要含有、、和基，三者构成一个氢键体系，使其中的上的成为强烈的亲核基团，此系统称为系统或。 5．与酶催化的高效率有关的因素有、、、 、等。 6．丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的抑制剂。 7．变构酶的特点是：（1），（2），它不符合一般的，当以V对[S]作图时，它表现出型曲线，而非曲线。它是酶。 8．转氨酶的辅因子为即维生素。其有三种形式，分别为、、，其中在氨基酸代谢中非常重要，是、和的辅酶。 9．叶酸以其起辅酶的作用，它有和两种还原形式，后者的功能作为载体。 10．一条多肽链Asn-His-Lys-Asp-Phe-Glu-Ile-Arg-Glu-Tyr-Gly-Arg经胰蛋白酶水解可得到个多肽。 11．全酶由和组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中决定酶的专一性和高效率，起传递电子、原子或化学基团的作用。12．辅助因子包括、和等。其中与酶蛋白结合紧密，需要除去，与酶蛋白结合疏松，可以用除去。13．T．R．Cech和S.Alman因各自发现了而共同获得1989年的诺贝尔奖（化学奖）。 14．根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类、、、、、和。 生物化学试题及答案 绪论 一．名词解释 1.生物化学 2.生物大分子 蛋白质 一、名词解释 1、等电点 2、等离子点 3、肽平面 4、蛋白质一级结构 5、蛋白质二级结构 6、超二级结构 7、结构域 8、蛋白质三级结构 9、蛋白质四级结构 10、亚基 11、寡聚蛋白 12、蛋白质变性 13、蛋白质沉淀 14、蛋白质盐析 15、蛋白质盐溶 16、简单蛋白质 17、结合蛋白质 18、必需氨基酸 19、同源蛋白质 二、填空题 1、某蛋白质样品中的氮含量为0.40g，那么此样品中约含蛋白 g。 2、蛋白质水解会导致产物发生消旋。 3、蛋白质的基本化学单位是，其构象的基本单位是。 4、芳香族氨基酸包括、和。 5、常见的蛋白质氨基酸按极性可分为、、和。 6、氨基酸处在pH大于其pI的溶液时，分子带净电，在电场中向极游动。 7、蛋白质的最大吸收峰波长为。 8、构成蛋白质的氨基酸除外，均含有手性α-碳原子。 9、天然蛋白质氨基酸的构型绝大多数为。 10、在近紫外区只有、、和具有吸收光的能力。 11、常用于测定蛋白质N末端的反应有、和。 12、α-氨基酸与茚三酮反应生成色化合物。 13、脯氨酸与羟脯氨酸与茚三酮反应生成色化合物。 14、坂口反应可用于检测，指示现象为出现。 15、肽键中羰基氧和酰胺氢呈式排列。 16、还原型谷胱甘肽的缩写是。 17、蛋白质的一级结构主要靠和维系；空间结构则主要依靠维系。 18、维持蛋白质的空间结构的次级键包括、、和等。 19、常见的蛋白质二级结构包括、、、和等。 20、β-折叠可分和。 21、常见的超二级结构形式有、、和等。 22、蛋白质具有其特异性的功能主要取决于自身的排列顺序。 23、蛋白质按分子轴比可分为和。 24、已知谷氨酸的pK1(α-COOH)为2.19，pK2(γ-COOH)为4.25，其pK3(α-NH3+)为9.67，其pI为。 25、溶液pH等于等电点时，蛋白质的溶解度最。 三、简答题 酶 一级要求单选题 1 酶促反应的初速度不受哪一因素影响： A ［S］ B ［E］ C ［pH］ D 时间 E 温度D 2 在下面酶促反应中的Vmax值为： K 1 K 3 S+E ES P+E K 2 A K 3［E］B K 2 ／K 3 C K 2 ／K 1 D (K 2+K 3 )／K 1 E 都不对A 3 下列有关某一种酶的几个同工酶的陈述哪个是正确的? A 由不同亚基组成的寡聚体 B 对同二底物具有不同专一性 C 对同一底物具有相同的Km值 D 电泳迁移率往往相同 E 结构相同来源不同A 4 关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的： A 饱和底物浓度时的速度 B 在一定酶浓度下，最大速度的一半 C 饱和底物浓度的一半 D 速度达最大速度半数时的底物浓度， E 降低一半速度时的抑制剂浓度D 5 如果要求酶促反应v=Vmax×90％，则［S］应为Km的倍数是： A 4.5 B 9 C 8 D 5 E 90 B 6 酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应? A Vmax不变，Km增大 B Vmax不变，Km减小 C Vmax增大，Km不变 D Vmax减小，Km不变 E Vmax和Km都不变A 7 作为催化剂的酶分子，具有下列哪一种能量效应? A 增高反应活化能 B 降低反应活化能 C 产物能量水平 D 产物能量水平 E 反应自由能B 8 酶分子经磷酸化作用进行的化学修饰主要发生在其分子中哪个氨基酸残基上? A Phe B Cys C Lys D Trp E Ser E 9 如按Lineweaver-Burk方程作图测定Km和Vmax时，X轴上实验数据应示以 A 1／V max B V max C 1／[S] D [S] E V max ／[S] C 10 下面关于酶的描述，哪一项不正确? A 所有的蛋白质都是酶 B 酶是生物催化剂 C 酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能 D 酶具有专一性 E 酶在强碱、强酸条件下会失活 A 11 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用是 生物化学习题（酶化学） 一、名词解释： 米氏常数：用Km值表示，是酶的一个重要参数。Km是酶反应速度（v）达到最大反应速度（Vmax）一半时底物的浓度（单位：mol/L或mmol/L）。米氏常数是酶的特征常数，只与酶的性质有关，不受底物和酶浓度的影响。 底物专一性：酶的专一性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性。通常酶只能催化一种化学反应或一类相似的反应，不同的酶具有不同程度的专一性；酶的专一性可分为三种类型：绝对专一性、相对专一性、立体专一性。 辅基：酶的辅因子或结合蛋白质的非蛋白部分，通过共价键与酶活蛋白质结合得非常紧密，透析法不能除去。 单体酶：只有一条多肽链的酶；不能解离为更小的单位，Mw13，000-35，00。寡聚酶：有几个或多个亚基组成的酶；亚基可以相同，也可以不同；亚基间以非共价键结合，易为酸、碱、高浓度盐或其他的变性剂分离；Mw35，000到数百万。多酶体系：由几个酶彼此嵌合形成的复合体；有利于细胞中一系列反应的进行，以提高酶的催化效率，同时便于机体对酶的调控；Mw几百万以上。 激活剂：凡是能提高酶活性的物质；其中大部分是离子或简单的有机化合物。抑制剂：能使酶的必需基团或酶活性部位中基团的化学性质改变而降低酶的催化活性甚至使酶的催化活性完全丧失的物质。 变构酶（别构酶）：代谢过程中的关键酶，它的催化活性受其三维结构中的构象变化的调节。 酶原：酶的无活性前体，通常在有限度的蛋白质水解作用后，转变为具有催化活性的酶。 酶的比活力：指每毫克蛋白质所具有的酶活力单位数 全酶：酶的一种，由酶蛋白和辅助因子构成的复合物。 酶活力单位：酶活力的度量单位；1961年国际酶学委员会规定：1个酶活力单位是指在特定反应条件下（25℃，其他为最适条件），在1min内能转化1umol底物的酶量。 丝氨酸蛋白酶：活性部位含有在催化期间起亲核体作用的丝氨酸残基的蛋白酶。 酶与维生素学习题 一、填空题： 1、酶是产生的，具有催化活性的。 2、酶具有、、、等催化特点。 3、影响酶促反应速度的因素、、、、、。 4、与酶高效率有关的因素有、、、、等。 ；体内的活性成分分别为、。 5、转氨酶的辅助因子为即维生素B 6 其中在氨基酸代谢中非常重要，是、和的辅酶。 6、叶酸以其还原性产物起辅酶的作用，有和两种还原形式，后者的功能是作为的载体。 7、全酶由和组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中决 定酶的专一性和高效率，起传递电子、原子或化学集团的作用。 8、有机小分子辅助因子包括和等，其中与酶蛋白结合紧密， 需要除去，与酶蛋白结合疏松，可用除去。 9、T.R.Cech和S.Altman因各自发现了而共同获得1989年的诺贝尔化学奖。（具有催化能力的RNA） 10、根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类： 、、、、、。 11、根据酶的专一性不同，酶的专一性可以分为、、。 12、酶的活性中心包括和两个功能部位，其中直接与底物结合，决定酶的专一性；是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。 13、酶活力是指，一般用表示。 14、通常讨论酶促反应的速度时，指的是反应的速度，即时测得的反应速度。 15、判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的。 16、维生素是维持生物体正常生长所必需的一类微量有机物质，主要作用是作为 （）参与体内代谢。 17、根据维生素的性质，可将维生素分为两类：、 18、酶活力的调节包括的调节和酶的的调节。 19、维生素C是的辅酶，另外还具有作用等。 主要功能是以形式，作为和的辅酶. 20、维生素B 1 21、关于酶作用专一性提出的假说有和等。 22、维生素A的化学名称是，。 23、缺乏尼克酸（烟酸）可导致病，磷酸吡哆醛是氨基酸、 和的辅酶。 二、选择题 1、酶蛋白变性后活性丧失是因为 A、酶蛋白中氨基酸侧链倍破坏 B、酶蛋白的一级结构被破坏 C、酶蛋白的空间结构被破坏 D、酶蛋白失去了辅助因子 2、酶的活性中心是指 A、酶分子上含有必需基团的肽段 B、酶分子与底物结合的部位 C、酶分子与辅酶结合的部位 D、酶分子发挥催化作用的关键性结合区 E、酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域 3、酶催化作用对能量的影响在于 A、增加产物能量水平 B、降低活化能 C、降低反应物能量水平 D、降低反应自由能 E、增加活化能 4、竞争性抑制剂作用的特点是 生物化学期末复习题 一．名词解释： 1. 酶: 是由活细胞产生的、能对特异底物进行高效率催化的生物催化剂 ,其化学本质是蛋白质。 2. 蛋白质的变性: 在某些物理或化学因素的作用下 ,蛋白质严格的空间结构被破坏（不包括肽键的断裂） ,从而引起蛋白质若干理化性质和生物学性质的改变 ,称为蛋白质的变性。 3. 冈崎片段: DNA在复制时 ,由随从链所形成的一些子代DNA短链称为冈崎片段。 4. 蛋白质的沉淀：蛋白质分子相互聚集而从溶液中析出的现象称为沉淀。 5. 翻译：蛋白质的生物合成过程 ,将DNA传递给mRNA的遗传信息 ,再具体转译为蛋白质中氨基酸排列顺序的过程 ,这一过程被称为翻译。 6. 复制：以亲代DNA的每一股链作为模板 ,合成完全相同的两个双链子代DNA链。 7. 等电点：氨基酸分子带有相等正、负电荷时 ,溶液的pH值称为该氨基酸的等电点（pI）。 8. 核酸的变性：在理化因素作用下 ,DNA双螺旋的两条互补链松散而分开成为单链 ,从而导致DNA的理化性质及生物学性质发生改变 ,这种现象称为DNA的变性。 9. 酶的活性中心：酶分子上具有一定空间构象的部位 ,该部位化学基团集中 ,直接参与将底物转变为产物的反应过程 ,这一部位就称为酶的活性中心。 10. 转录: 在RNA聚合酶的催化下 ,以一段DNA链为模板合成RNA ,从而将DNA所携带的遗传信息传递给RNA的过程称为转录。 11. 维生素:维生素是指一类维持细胞正常功能所必需的 ,但在生物体内不能自身合成而必须由食物供给的小分子有机化合物。 12. 转录单位: 特定起始点和特定终止点之间的DNA链构成一个转录单位 13.简并密码：同一氨基酸存在多个不同的遗传密码的现象称为遗传密码的简并性。 14专一性：一种酶只能作用一类或一种底物（反应物）的性质称为酶作用的专一性。 15.底物：在酶促反应中 ,被酶催化的物质称为底物 16.领头链: 以3’→5’方向的亲代DNA链作模板的子代链在复制时基本上是连续进行的 ,其子代链的聚合方向为5’→3’ ,这一条链被称为领头链。 17.随从链: 以5’→3’方向的亲代DNA链为模板的子代链在复制时则是不连续的 ,其链的聚合方向也是5’→3’ ,这条链被称为随从链。 18.模板链：能够转录RNA的那条DNA链称为模板链。 19.编码链：与模板链互补的另一条DNA链称为编码链。 20.核心酶：原核生物中的RNA聚合酶全酶由五个亚基构成 ,即α2ββ'σ。σ亚基与转录起始点的识别有关 ,在转录合成开始后被释放；余下的部分（α2ββ'）被称为核心酶 21.转录因子: 在反式作用因子中 ,直接或间接参与转录起始复合体的形成的蛋白因子被称为转录因子。 22.DNA的复性：将变性DNA经退火处理 ,使其重新形成双螺旋结构的过程 ,称为DNA的复性。 23.Tm：加热DNA溶液 ,使其对260nm紫外光的吸收度突然增加 ,达到其最大值一半时的温度 ,就是DNA的变性温度（融解温度 Tm）。 24.hnRNA：mRNA在真核生物中的初级产物称为HnRNA 25.同义密码子：对应于同一种氨基酸的不同密码子称为同义密码子。 二．简答题 1.核酸的基本单位是什么？ 答：RNA和DNA都是以单核苷酸为基本单位所组成的多核苷酸长链。 2.核苷酸之间的连接方式是什么？ 答：通过脱水可形成3',5'-磷酸二酯键 ,从而将两分子核苷酸连接起来。生物化学习题-酶
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