餐饮行业面试技巧
【篇一：餐饮行业面试技巧】
餐饮行业面试技巧：
了解行业的现状及发展前景；了解企业在行业中的位置，近年的发
展动态、业务领域；企业的竞争策略以及主要竞争对手；了解应聘
岗位的基本状况。除了报刊、书籍、电视、同学、熟人，网络也是
很好的助手。
设法了解面试的具体形式和一般内容，通过多种渠道，参考前人的
经验，从已参加过面试者处获取相关信息。
回顾自己投递给该公司的简历和求职信，对可能被问及的问题略作
准备。
准备面试常见问题。
准备一至两个和应聘企业相关的问题，在面试最后的应聘者提问阶
段发问，注重问题的质量和表达方式。
确认面试的时间、地点、往返交通，随身带好简历以备用。
千万不要犹豫，更不能心存侥幸，一定要着规范的正装参加面试。
具体细节不再赘述，相信大家有足够的智慧来包装自己的外表。
从踏进办公楼大门的那一刻起就要告别学生气的松垮和随意，暗示
自己正以一个白领的身份出现在这里。在电梯、走廊、等候厅等各
处都必须表现出职业人的仪表、风度和气质，与人交谈的一言一行
都要有礼有节，这有利于尽快树立自信，进入面试状态。
在去往考官办公室
的途中，自然的步态和心态有助于消除紧张。如有陪同的公司员工，不妨和他寒暄几句，问一下考官的尊姓大名，见面时的称呼问题自
然解决了。
到达考官处后，考官很有可能仍在填写前一名应聘者的评估表，这
很正常。只要按照他的要求等候片刻就好。
和考官的见面、问候和握手要热情大方，内在的自信和外在的自信
往往是相伴而生的。如果考官给你喝水，不必客气，致谢后接受就是，当然喝不喝随你。
寒暄是第一道程序，是正式提问前的热身。话题不外乎天气、交通、从何处得知招聘消息等等。
考官的问话如有不明白之处，一定要及时提问。多听一遍问题并且
回答正确比不懂装懂离题万里要好得多。考官向来都很乐意重复他
们的问题，这也为你思考问题并组织答案赢得了时间。
回答问题时语速适中，音量和音调不要太高；注意条理清晰，言简
意赅，切勿离题，记住言多必失；和考官保持眼神交流，手势和表
情尽量自然。
考官发表个人意见时要跟上他的思路，适时简要表明自己的看法和
态度。不管考官对你回答的批评有多严厉，都要敢于对自己的想法
负责。答案的正确与否有时无关紧要，个人的主见
资料来源：中国教育在线 https://www.doczj.com/doc/2e3314023.html,/
和分析思路才是考官看重的东西。
遇到难题时，一要自信，尽力想办法解决；二要镇静，设法用临场
应变来避免冷场。
在坚持个人主见的同时也要注意和考官的双向沟通，否则主见就成
了固执和高傲。个人提问阶段要表现出自己对企业的兴趣，对企业
发展的关心，一般一至两个就够了。问题的质量比数量更重要。
道别时，可尝试向考官索取联系方式，但如果考官不愿意，也不要
强求。
资料来源：中国教育在线 https://www.doczj.com/doc/2e3314023.html,/
【篇二：餐饮业业务员面试技巧】
one, under the first market awareness: you can from the customer orientation, competitor analysis, advertising the
three aspects of market analysis.
二、如果你是销售员，结合营销管理提出以下建议：
two, if you are in sales, according to put forward the following suggestions of marketing management:
1、首先要锁定目标进行市场定位，目标市场即是对酒店产品有需求、有支付能力的客户群，也是酒店能力所及的客户群体。酒店要
有针对性的研究目标市场，做出详细的分析，确定后采取主动深入
营销战略，争取更为广阔的目标市场。我们在锁定目标市场的同时，要竭尽全力维护客户的忠诚度，维护的这些客户是最好的免费的口
碑宣传，也是其它竞争对手比较难争取的客户群。
1, first of all to lock the target market positioning, target market is the demand for hotel products, have the capacity to pay of customers, but also the hotel capacity and customer groups. the hotel to the research of target market, make
detailed analysis, determined to take the initiative to in-depth marketing strategy, strive for a more broad target market. our target market at the same time, strain every nerve to maintain customer loyalty, the maintenance of these customers is the best free word-of-mouth publicity, but also other competitors more difficult for customers.
2、培养客户群、减少营业成本。一个酒店只有具有特色、良好的服务、具有新颖的卖点、与之产品相匹配的价格体系，真正实现客我共赢，方能维系良好的客我关系，才能谈及客户的忠诚度。忠诚的顾客其自愿花钱购买酒店的产品与服务，其消费支出远远超出随意性客人，并且产生的口碑效应是对酒店最好且免费的宣传。
2, cultivate customer base, reduce operating costs. a hotel only has the characteristic, good service, has a new selling point, and the product price to match system, realize the guest and i win, in order to maintain good customer relationship to talk about me, customer loyalty. the loyal customer voluntary money buy hotel products and services, the consumer spending far beyond random guests,/ reputation effect and is the best hotel and free publicity.
3、节日营销与大席营销。中国作为一个礼仪之邦，每年节日在60余个，大家普遍比较重视的也有20多个，基本每个月都有节日，对于酒店来讲可根据本地市场环境，根据不同的节日做出相应的营销策划与推广。
3, a holiday marketing and marketing. china as an annual festival in a state of ceremonies, more than 60, generally pay more attention to also have more than 20, a day each month for the hotel in terms of basic,/ according to the local market environment, make corresponding marketing planning and promotion according to different festivals.
4、优质服务。酒店要根据现状制定服务及工作标准程序，规范技能操作。在对客服务过程中灵活的按其标准方能给客人提供优质服务。衡量优质服务的唯一标准就是顾客满意，我们也只有通过严抓培训、制定标准、灵活运用才能实现客人最大满意率。
4, high quality service. according to the status of hotel service and operation standards formulated procedures, standardized operation skills. in the customer service process flexible according to their standards in order to provide quality service to guests. the only standard to measure the quality of service
is the customer satisfaction,/ we only through the strict training, setting standards, flexibility in the use of in order to achieve maximum guest satisfaction rate.
5、执行力度、督察力度。酒店管理者的通病大都集中在落实问题上，如若没有执行到位总是有很多借口。但若换个角度去思考问题、去解决问题、协调寻求解决方案，那么问题就迎刃而解。只有执行
力度上去了，工作质量才能随之提高。
5, enforcement, supervision and inspection. common hotel managers are concentrated in the problem, if no execution always have a lot of excuses. but if we change an angle to think, to solve the problem,/ the coordination to seek the solution, then the problem will be smoothly done or easily solved. only the enforcement is up, the quality of work in order to increase.
【篇三：餐饮管理面试技巧】
1 请你自我介绍一下
思路：
1、这是面试的必考题目。
2、介绍内容要与个人简历相一致。
3、表述方式上尽量口语化。
4、要切中要害，不谈无关、无用的内容。
5、条理要清晰，层次要分明。
6、事先最好以文字的形式写好背熟。2 你有什么业余爱好？思路： 1、业余爱好能在一定程度上反映应聘者的性格、观念、心态，这
是招聘单位问该问题
的主要原因。
2、最好不要说自己没有业余爱好。
3、不要说自己有那些庸俗的、令人感觉不好的爱好。
4、最好不要说自己仅限于读
书、听音乐、上网，否则可能令面试官怀疑应聘者性格孤僻。
5、最好能有一些户外的业余爱好来“点缀”你的形象。 3 谈谈你的
优缺点
思路：
1、不宜说自己没缺点。
2、不宜把那些明显的优点说成缺点。
3、不宜说出严重影响所应聘工作的缺点。
4、不宜说出令人不放心、不舒服的缺点。
5、可以说出一些对于所应聘工作“无关紧要”的缺点，甚至是一些表面上看是缺点，
从工作的角度看却是优点的缺点。你觉得你最大的优点是什么？提示：沉着冷静、条理清楚、立场坚定、顽强向上。乐于助人和关心他人、适应能力和幽默感、乐观和友爱。我在经过一到xxx有两年的培
训及项目实战，加上实习工作，使我适合这份工作。我相信我能成功。
4．你为什么会来本公司应聘？答：贵酒店是一家集住宿，餐饮，会议，休闲于一体的五星级酒店，7月份试营业需要
大量的人才，据我了解这个酒店的环境氛围很适合我，尤其是酒店的文化以及对员工的尊重
和关爱，我觉得如果自己能成为该酒店的成员之一，我一定会得到更好的锻炼和发展。
6.你觉得要获得职业上的成功,需要具备什么样的特质和能力?（1）拥有健康的身体
（2）要有梦想和追求
（3）要有坚定的信念
（4）要有责任感，责任感主要体现在两个方面：一个是要有爱心；另一个是要有感恩的
心
（5）要讲诚信。要做到：做正确的人，做正确的事；言行一致，表里如一；做任何
事都要有始有终。
（6）要有良好的人际关系，要善于和人交际。
（7）要能处理好家庭和事业的关系。
7.你如何认识餐饮部主管这个职位，你为什么觉得你适合？今天我竞聘的是餐饮部主管一职。我清楚地认识到，要成为一名合格的主管不容易，作
为餐饮部的主管要有很强的服务意识和奉献精神，要有顾全大局的团队精神和协作精神；要
熟知各项规章制度、业务知识以及操作流程；还需要不断加强业务技能知识培训和管理技巧
的学习，掌握良好的组织管理水平，建立良好的公共关系，创建和
营造和谐的员工工作氛围
及良好的工作环境。我之所以要竞聘这个岗位，是因为我觉得我完
全有能力胜任这项工作。
8.如果你作为餐饮部主管，你的工作将从那几个方面入手？首先，
坚强员工培训
和部门经理共同制定餐饮部培训计划，认真撰写培训计划实施纲要，按计划和时间节点
完成每个课时的培训内容，并按照计划进行培训内容考核，对考核
结果进行效果评估，分析
培训情况和不足等，进行调整和修改培训教案，进一步完善餐厅员
工的培训机制；通过培训
提高服务人员的服务意识，改变服务观念，提升餐厅服务质量。其
次提升服务
全面树立以客人至上的对客服务的经营理念。把对客服务意识列入
日常管理的重要范围，
对各营业区进行监督管理和合理分工，做好每一次接待，满足个人
需求，转变服务人员服务
意识，提升服务品质。再次加强所属员工的管理带领员工遵守各项
规章制度。加强纪律监督，定期组织学习和培训，提高所有工作人
员
的业务水平，加大考核力度。使每个员工都做到纪律严明、形象良好。使餐饮部成为一个更
加团结，更具战斗力的一个优秀团队。
9.美国质量专家发明的基本质量管理方法是什么（pdca管理法？）dca循环是一种科学的工作程序，是质量管理的基本工作方法。
pdca是英语plan（计划）、
do（实施）、check（检查）、action（处理）四个词首字母的组合。它反映了做工作必须经过
10. 如何搞好餐饮服务质量？答：（1）严格执行质检制度
（2）充分利用班前会，强化全员服务意识
（3）依托餐饮培训，努力提高员工素质
（4）利用质量反馈信息，不断完善、提高服务质量
11.遇客人投诉时，应如何进行处理？当客人提出投诉时，首先向客人致歉，然后耐心倾听，了解情况，如果是公司员工工作
上的失误，在向客人道歉之后，做出相应的补偿。对于复杂的问题，要缓解客人的过激心态
不要马上表态，向上级领导汇报后再给客人答复。⑴遇到客人投诉时，首先先向客人道歉⑵仔细聆听客人投诉的内容⑶在自己的职权
范围内，马上进行解决⑷超出自己的职权范围内，马上汇报给上级
领导进行处理
12.服务业是一个很辛苦的行业，你如何看待加班这个现象、你会不
会排斥加班？回答提示：基本上，如果上班工作有效率，工作量合
理的话，应该不太需要加班。可是
我也知道有时候很难避免加班，加上现在工作都采用责任制，所以
我会调配自己的时间，全力配合
13.如果通过这次面试我们单位录用了你，但工作一段时间却发现你
根本不适合这个职位，
你怎么办？
回答提示：一段时间发现工作不适合我，有两种情况：
（1）如果你确实热爱这个职业，那你就要不断学习，虚心向领导和
同事学习业务知识和
处事经验，了解这个职业的精神内涵和职业要求，力争减少差距；（2）你觉得这个职业可有可无，那还是趁早换个职业，去发现适合
你的，你热爱的职业，
那样你的发展前途也会大点，对单位和个人都有好处
14、在完成某项工作时，你认为领导要求的方式不是最好的，自己
还有更好的方法，你
应该怎么做？
：①.原则上我会尊重和服从领导的工作安排；同时私底下找机会以
请教的口吻，婉转地
表达自己的想法，看看领导是否能改变想法；②如果领导没有采纳
我的建议，我也同样会按领导的要求认真地去完成这项工作；③.还
有一种情况，假如领导要求的方式违背原则，我会坚决提出反对意见；如领导仍固
执己见，我会毫不犹豫地再向上级领导反映。15，你对薪资的要求？提示：“我对工资没有硬性要求。我相信贵公司在处理我的问题上会
友善合理。我注重的
是找对工作机会，所以只要条件公平，我则不会计较太多
16.你现在是否仍在工作？什么时候可上任？离职的原因？对原雇主
的看法？自己发挥
篇三：餐饮管理自荐书范文餐饮管理自荐书范文尊敬的领导：
您好！
首先感谢您能在百忙之中亲阅我这封个人求职自荐信。我的名字叫，来自学院，是酒店
管理专业的毕业生。就业在即，投书自荐，我真诚地希望能融入贵
公司，为贵公司的发展而
作贡献。
三年磨一剑，在我短暂的大学生活中，我致力于完善和培养自我的
各方面知识水平技能
力，为的就是有朝一日，能在这竞争激烈而又残酷的社会中劈波斩棘，为此我将自己的大学
生涯做了一个十分详细而有针对性的规划。首先是我的专业理论知识，可以说是每样优良，
如果胸中墨水不足如何面对今后工作中的难题呢？其次是我的专业
操作技能，酒店是一门软
硬并架的科学，因此我在平时的学习和实操中认真地完成每一项任务。接着，是我的计算机
知识，我已获得全国计算机软件技术证书，再者，作为当代一名大
学生，我的外语水平是不
值得怀疑的。最后是我的组织及协调能力，经过校内外活动的多次
锻炼，我相信更可以为公
司很好的利用。我的座右铭是：做人低调，做事高调。一个公司的
发展并不是因为某
个人，而是全体同仁的共同努力。每一个项目和企划都要群策群力，为了保持团队的团结性，
每个人都应谦虚待人，严于律己。我是一个比较外向的人，平常喜
欢和周围的的人打成一片。
因为人比较随和，所以交的朋友较多，路子还算广。我的服从意识高，吃苦耐劳，但我不是
只会点头，我会在恰当的时候向领导提出好的建议，一切我做的只
是要让这个团队走的更高飞的更高。
在写这份求职信自前，我翻阅了许多资料，对贵公司有了些许了解。贵公司经验丰富、
资本雄厚、人才更是济济，是这行业的佼佼者。我相信我这样的大
学生正合适您这样的高水
平公司。
我对薪水没有硬性要求，因为能到贵公司工作已是莫大的荣欣了。
而且，我也更是相信
贵公司会制定一项合理的工资体系。如果贵公司能接纳我的话，我
希望能将我安排在餐饮部，
从基层做起。在我完全熟练和了解贵公司的体系后，我希望贵公司
能把我放到人力资源部，
因为我一直就很热衷于此。
千里马常有，而伯乐不常有。即便我现在不是千里马，谁又能保证
我以后成为不了千里
马，我真诚希望贵公司能给别人一个机会，也给自己一个机会。我
的表现一定会告诉你，你
的选择是对的。无论贵公司是否愿意接受我，我都由衷感谢。篇四：餐饮管理技巧
1. 快餐市场
市场是快餐企业营销的环境，是快餐企业的生存条件。而市场又是
瞬息万变的，只有对
市场有一个准确的分析和把握，才能作出与市场相适应、相协调的
快餐店市场营销决策。 ???
2. 快餐店产品
快餐店要根据顾客的需求，向顾客提供制售快捷，食用便利，营养
均衡，服务简便的菜
品、主食、小吃等特色快餐产品。一个快餐店提供的快餐产品从某
种角度代表了该快餐店形
象。因此，从快餐产品的制作到销售给顾客，都应缜密考虑，制定
一套完整的实施过程，保
证产品质量。
??? 3. 快餐店定价
定价乃营销战略中最敏感而痛苦的决策。一方面，价格决定企业之
收入，另一方面，价
格又是企业在市场竞争中刺激业绩的主要武器。快餐产品的定价涉
及成本（包括经营成本与
营销成本）、竞争者定价水准、顾客心理价格标准、企业的营销目标等因素，这也是产品定价
的策略标准。
??? 4. 快餐店促销活动就是通过推出各种活动、采取各种方式扩大快餐店的影响，吸引顾客前往，达到增加企
业收入的目的。
??? 5. 广告
快餐店可以通过广告宣传活动提升、改变自身形象，或通过广告诱导消费和达到与顾客
沟通交流的目的。
??? 6. 公关
较之商业广告宣传，公关宣传属于柔性宣传手段，是快餐店通过协调与之相关公众的关
系而达到树立良好的口碑。??? 7. 人员促销
是快餐店的员工或临时聘请的人员有组织、有目的、有计划地对社会公众或特定的目标
顾客进行的宣传活动。这种宣传方式的目的相对单一而明确，主要就是为了直接带来企业销
售额的增长。１．“顾客第一，时时处处为方便顾客着想。”克罗克懂得，作为食品业，消费者就是上
帝。只有把顾客放在第一位，使他们始终得到满意的服务，就不愁赚不到钱。他根据人们越
来越珍异时间、讲究效率、生活节奏加快的特点，始终以“快捷”、“方便”吸引顾客。为了
方便顾客快速就餐，一律采取“自助餐”的形式食物都装在食盒内，顾客只需排一次队，就
可将食物自行取走。为使餐桌周转快，保证每一位顾客都能坐下，店内不设电话和音响设备，
以减少顾客在店内逗留的时间。快餐店在生意最忙的时候，只需用一两分钟，就能将热气腾
腾的食品送到顾客手中。克罗克还在高速公路两旁和闻区开高了许多分店，以保证大批出门
顾客有休息吃饭的地方。在离店铺不远的地方，装上许多通话器，上面标明食品名称和价格，
使外出游玩和办事的乘客经过时，只需用打开车窗门，向通话器报
上所需用食品，车开到店
侧小窗口就能一手交钱，一手交货，并可马上驱车上路。由于欧美
国家每逢周末或假日，父
母习惯于带孩子外出游玩，尤其希望孩子过生日时能以宴会或聚餐
晚会形式表示祝贺。为了
满足这种需要，克罗克分店专门设置了儿童游乐园，供孩子边吃边玩。为了给孩子过生日，
专门为孩子举办生日庆祝会，想尽一切办法使每家分店都成为对孩
子有吸引力的地方，因此，
每到周末或星期天，快餐店总是顾客盈门，生意兴隆。
2、“品质上乘、服务周到、地方清洁。”这即是3条方针又是3项标准。为了做到质量上
乘，他们一开始就十分注意食品质量，制定了一整套严格的质量标准。如：牛肉必须选用精
瘦肉、马铃薯要贮存一定时间以调整其淀粉及糖含量等等。他们的
食品达到了标准化，做到
国内外所有分店的食品质量和配料都是统一的，为了保持清洁，克
罗克汉堡包公司明确确定：
男人必须每天刮胡子，工作人员不许留长发，要经常洗澡、修指甲，随时保持口腔清洁，器
具全部采用不锈钢制品等。由此，克罗克公司的清洁闻名于世。克
罗克为了让每一家小店都
能引人注目，便于顾客辨认，规定所有快餐店的服务员都穿具有明
花纹的制服，所有快餐店
都挂上耀眼夺目的拱形“m”标志，还在广告中设计了“麦当劳叔叔”
这个令人难忘的形象，
给顾客留下难以忘怀的印象。随着快餐业的发展，市场竞争越来越
激烈。人们生活水平的提高，带来了“吃”上的高
要求。老年人担心得心脏病，妇女担心发胖，人们开始不喜欢高脂
肪和高热量的食物，而倾
向于多吃鸡肉三明治，少吃汉堡包。在市场竞争中，克罗克公司正
在采取新的改革措施，着
重在菜谱上下功夫，力求在竞争中取胜。经营策略快餐快餐经营
策略快餐时间关。这是做好餐饮工作最根本的条件。餐饮工作的时
间是不固定的，没有绝然的上
下班时间，一切以客人的意愿为转移。客人要提前进餐，你就必须
提前上班；客人过了下班
时间还不走，还在餐厅喝酒聊天，你也不能赶客人走，必须等客人
用完之后，收完餐，才能
下班。很多时候甚至更晚，从早上六点多钟一直到晚上九点多钟才
才下班。所以，我们最需
要经得住“时间”的考验，一切只能以工作为重，特别要注意克服骄躁、不耐烦、恼火等情
绪的影响。以平常心视之，因为一天两天无所谓，如果日复一日，
年复一年，周而复始每天
都如此，必须以极大的毅力持之以恒。能够排除时间因素的干扰，
不以上班早为烦，不以下
班迟为恼，也就具备了作为一名合格餐饮人员的基本素质。委屈关。这是做好餐饮工作必须具备的心理素质。客人素质有高有低，如果
是一桌文明有礼、温文尔雅、举止不俗的客人，心情和气氛当
然都会很好，而且无论工作量有多大、多麻烦，你也不会觉得累，
反而有一种如沐春风的感
觉。如果是一桌粗俗不堪、态度恶劣、挑剔苛刻的客人，就必须慎
之又慎的对待了。无论客
人如何骂骂咧咧，你一切都必须忍受，心里始终牢记“客人永远是对的”、“客人是我们的上
帝”等服务宗旨，不能丝毫懈怠，用我们殷勤有礼、严谨规范的服务
态度和标准去对待客人，
为客人提供细微和充满人情味的个性化服务。化干戈为玉帛。无论
多大的委屈，我们把它仅
当工作看待而已。我们始终要坚持的是不随客人的情绪变化而变化，要按照我们既定的服务
要求和标准工作。当然，如果客人太过火，须请领导出面解决。技
能关。这是做好餐饮服务的重要因素。不具备过硬的技能，就无法
给客人提供优质服
务。首先要苦练基本功，摆台、折花、斟酒、工作程序、操作流程等；其次要有良好的语言
表达能力，善于与客人沟通；第三，要有察言观色、随机应变、灵活应对的能力；另外，性
格要外向、大方，主动意识强。体能关。身体是革命的本钱。身体素质不行也就难以保证工作的正常开展，有时候需要
加班加点，有时候会超负荷工作，有时候需要搬、拿、抬较重餐具和物品，有时候要完成其
他协调任务、进行补位等等。没有强健的体魄，根本就无法完成这些工作，所以一定要锻炼
好自己的身体。态度关。心态不端正，没有良好的工作态度就不能正常对待工作。要做到这一点，必须
达到：一要有服从意识，无论是客人还是领导的要求，必须无条件服从，不能我行我素；二
要有认真负责精神，工作要一丝不苟，不能偷工减料；三要有爱岗敬业精神，要始终本着“工
作是快乐的”服务理念，以及高度的主人翁意识去做好服务工作。服务规范 1，首先，当然是食品。 ???? 食品有着各种各样，中餐，西餐，等等。食品的经营除了要讲究通常的色、香、味、
餐饮管理自我介绍信 篇一：餐饮治理自我介绍信范文早上/下午好，各位考官。我非常荣幸在这应聘那个职位，同时非常感谢该酒店给我提供一个面试的机会。现在，我首先来介绍我自己：我叫……，来自湖北襄樊。我是一个老实未来、富有责任感、待人热情的人。我能够在短期内适应各种不同的环境。第二，我专门喜爱饮食那个行业，同时我把它当成我的终身职业。到目前为止，我在饮食行业有一年的经验。作为一个已过21岁的成年人，我想要体验的更深来丰富我的生活，同时在那个时候，饮食工作能帮我以后的职业规划奠定一个好的基础。做我们喜爱做的情况往往没有用，我们必须热爱上我们要做的情况，就看起来饮食那个领域一样。同时，我以应聘这份工作而感到自豪，希望贵店能给我一个展示的平台，我将全力以赴将它做到更好。最后，我希望贵店的事业如日中天，做饮食行业的领头人。感谢您抽出时刻来面试。篇二：张家港信品源餐饮治理有限公司是一家经国家工商、卫生、劳动部门核准注册，专业承包食堂（企业食堂、医院食堂、学校食堂、酒店食堂），膳食托管，营养配餐，蔬菜粮油配送，厨房设计，食堂保洁，餐饮服务等食堂治理一体化的后勤服务公司，目前在长三角地区已为40多家企业提供专业的食堂治理服务，要紧的业务区域：上海、江苏（苏州、无锡、南京、扬州、泰州、常州、镇江及其他苏北地区）、浙江…… 食堂承包，承包食堂，食堂托管，营养配餐，蔬菜粮油配送，食堂保洁，食堂治理，餐饮治理一、具体的合作方式（其中一种、具风光议）A、贵公司提供厨房、厨具、水电、燃料及厨房职员住宿。B、信品源餐饮公司委派专业厨房工作人员及治理人员到贵公司进行专业食堂治理。C、信品源餐饮公司负责厨房职员的工资、福利及保险等费用。D、食堂工作人员可由公司择优选择，以适合贵公司大部份职员的口味，厨师实行三个月或半年一换，确保口味更新。E、每天各餐有多样营养菜式由职员自由选择，伙食费每天每客为5.5－20元，可为高层治理人员提供更丰盛的菜式，丰俭由人。F、我公司先暂付伙食费，每15天双方结算一次，公司在结算后一周以现金或支票付清。（具风光议）G、就餐方式就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下（具风光议）：篇三：乐信餐饮治理有限公司创始于1996年，是一家专业承包企事业，工厂饭堂和物流配送的现代化治理公司，兼营粮油批发和厨房规划设计等服务。经多年拼搏进取，合作客户近百家，并赢得了宽阔客户的信赖和支持。公司自创建之日起就秉承“规范经营、诚信为本、顾客第一、持续改进”为质量方针，以“卫生第一、服务第一、质量第一”为服务宗旨。广泛吸纳优秀治理人才，培养扩大优秀治理队伍，加大食品卫生监控力度，广纳货源输入渠道，加强办公现代化治理等一系列措施，为公司稳健拓展奠定了基础。现在，公司已有职员800多人，其中，中高级治理人员15多人，特二、三级厨师50多人，一、二、三级厨师150多人，专业技术人员10多人。为真正做到全心服务让利职员，公司先后建立了深圳、珠海、上海、南京、苏州、常州等8个分公司，二个蔬菜、养殖基地、二个粮油、副食品批发基地。上海、珠海、苏州物流配送车队，岗前培训中心，食品卫生检测中心等。百尺竿头，更上一尺，为了更好的适应竞争环境，使公司治理水平更上一层楼。展望以后，我们更有信心和您们一道拥抱改日，我们将一如既往地秉承“真心为客户着想，努力为客户分忧”的宗旨，再接再励，力求为企业职员提供更科学合理的优良服务！篇四：常州信发餐饮治理有限公司注册于(2002年),专业治理食堂,承包食堂,托管食堂（工厂食堂承包、企业食堂承包、医院食堂承包、学校食堂承包、学校食堂承包、职工食堂承包）；配菜送菜（蔬菜配送、粮油配送、肉类配送、大米配送、调味品等主副食品配送）；快餐配送等食堂治理一体化的餐饮治理公司。食堂治理一体化的后勤服务公司，目前在长三角地区已为40多家企业提供专业的食堂治理服务。现每日供餐总量超过8万多份,并得到各企业领导及职员的确信及好评。相信在以后的生活里，我们能够携手同往，与时俱进，共同制造一片崭新、辉煌的天地！众所周知，一个企业膳食的好坏，直截了当阻碍到职职员作的积极性及企业的生产效益。假如要让全体职员全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一
餐饮行业入职自我介绍_自我介绍 在求职时，一个好的自我介绍既是打动面试考官的敲门砖，也是推销自己的极好机会，因此一定要好好把握，那么关于餐饮行业入职自我介绍有哪些呢?下面小编为大家整理了餐饮行业入职自我介绍，希望大家喜欢。 餐饮行业入职自我介绍(一)各位领导，你们好! 我叫xxx。今年21岁，现就读于私立华联学院。出生于一个农村家庭，贫困把我磨练成一个自立、责任心强、善于理解别人的人。这都是多亏了我的父母的培养与以身作则。父母辛辛苦苦把我送来广州读大学，我非常感谢他们!所以在校间我非常认真地学习，课余时间还做些兼职来减轻家里的负担。在xx 年9月份时，曾在北大青鸟做过派单员;xx年3月份~5月份在学校的美食厅做过服务员;xx年9月份~20xx年11月份在图书馆做日文打字员，受到馆长和老师们的一致好评，还获得了工作优秀奖金;2xx年寒假在百家通购物中心做过令品部的营业员;xx年3月~12月参加勤工俭学扫课室工作，每个月都因工作优秀而有奖金加. 快毕业了，希望能够找到份好的工作来作为能父母的回报。我知道我刚出茅庐，什么都不懂，但我非常好学与勤奋，希望贵公司能给与我个发展的机会。 餐饮行业入职自我介绍(二)我的名字是&&，毕业于&&大学，我是一个对待工作认真负责、积极主动的人，我很
注重集体的力量，我拥有丰富的管理经验，我相信大家一定可以看到我的能力。任职期间组织过各项大型接待、美食节活动，管理宴会销售及组织大型宴会是本人工作强项之一。具有高星级酒店餐饮领域的全面管理能力、协调能力、运作能力和创新能力;有高星级酒店筹建直至酒店正常运作之良好开拓经验;熟悉各类酒店系统管理软件的运用。 对餐饮财务管理和成本监控有较强的工作能力!能根据企业的实际情况，统筹制定实用有效的餐饮管理和内部控制制度，从而使企业管理走向制度化、规范化和现代化。希望大家能够给我一次机会，我相信我一定可以给公司创造最大的效益。 餐饮行业入职自我介绍(三)主考官早上好，各位参加面试的朋友早上好! 我叫百分网，来自沈阳法库，法库是个美丽的县城，是沈阳的后花园，是东北的瓷都，是中国的牛县，更是将来的小型飞机制造地。我爱我的家乡，同时也欢迎各位主考官和参加面试的朋友来法库看一看，您会不虚此行。我属龙，明年是本历年，我希望在今年的下半年通过自己的身体力行为明年的本历年打下坚实的基础，也同样为我的职业生涯夯实地基。我毕业于辽宁工业大学，学习工商管理专业，自认为对管理有一定的见解和认识，在校期间学习过管理学、经济学、运筹学、基础会计、应用心理学等课程，因为对餐饮行业有着说不出的喜欢，也学习过餐饮职业经理人的相关书籍。我喜欢打台球，喜欢和朋友玩，喜欢和陌生人切磋，碰到厉害的对手我的内心会莫名的高兴，可能我喜欢挑战，挑战自己的心理，挑战自己的技术，抓住难得的机会获得更大的优势。
1 请你自我介绍一下 思路： 1、这是面试的必考题目。 2、介绍内容要与个人简历相一致。 3、表述方式上尽量口语化。 4、要切中要害，不谈无关、无用的内容。 5、条理要清晰，层次要分明。 6、事先最好以文字的形式写好背熟。 2 你有什么业余爱好？ 思路： 1、业余爱好能在一定程度上反映应聘者的性格、观念、心态，这是招聘单位问该问题 的主要原因。 2、最好不要说自己没有业余爱好。 3、不要说自己有那些庸俗的、令人感觉不好的爱好。 4、最好不要说自己仅限于读 书、听音乐、上网，否则可能令面试官怀疑应聘者性格孤僻。 5、最好能有一些户外的业余爱好来“点缀”你的形象。 3 谈谈你的优缺点 思路： 1、不宜说自己没缺点。 2、不宜把那些明显的优点说成缺点。 3、不宜说出严重影响所应聘工作的缺点。 4、不宜说出令人不放心、不舒服的缺点。 5、可以说出一些对于所应聘工作“无关紧要”的缺点，甚至是一些表面上看是缺点， 从工作的角度看却是优点的缺点。 你觉得你最大的优点是什么？ 提示：沉着冷静、条理清楚、立场坚定、顽强向上。 乐于助人和关心他人、适应能力和幽默感、乐观和友爱。我在经过一到xxx有两年的培 训及项目实战，加上实习工作，使我适合这份工作。我相信我能成功。 4．你为什么会来本公司应聘？ 答：贵酒店是一家集住宿，餐饮，会议，休闲于一体的五星级酒店，7月份试营业需要 大量的人才，据我了解这个酒店的环境氛围很适合我，尤其是酒店的文化以及对员工的尊重 和关爱，我觉得如果自己能成为该酒店的成员之一，我一定会得到更好的锻炼和发展。 6.你觉得要获得职业上的成功,需要具备什么样的特质和能力? （1）拥有健康的身体 （2）要有梦想和追求 （3）要有坚定的信念 （4）要有责任感，责任感主要体现在两个方面：一个是要有爱心；另一个是要有感恩的 心 （5）要讲诚信。要做到：做正确的人，做正确的事；言行一致，表里如一；做任何 事都要有始有终。 （6）要有良好的人际关系，要善于和人交际。 （7）要能处理好家庭和事业的关系。 7.你如何认识餐饮部主管这个职位，你为什么觉得你适合？ 今天我竞聘的是餐饮部主管一职。我清楚地认识到，要成为一名合格的主管不容易，作
员 工 手 册 尚食梵蒂（北京）餐饮管理有限公司 2015年修订版 目录 第一章总则 (3) 第二章聘用 (4) 第三章考核 (6) 第四章结构 (8) 第五章薪酬 (14) 第六章福利 (15) 第七章考勤 (16) 第八章假期 (16) 第九章培训 (18) 第十章职责 (18) 全 (23)
第十三章保密 (24) 第十四章奖惩 (24) 第十五章监督 (24) 第十六章规章 (25) 第十七章离职 (27) 第十八章原则 (28)
第一章总则 一、【目的】 欢迎您加入尚食梵蒂（北京）餐饮管理有限公司（以下简称“公司”）！作为公司的员工，您将与我们一起成长。当然，你所恐惧的条条框框也是我们极为不提倡的，我们渴望与你成为真正意义上的合作伙伴，而不仅仅是聘用制下的监督。同舟共济是你必须要明白的道理，工作中的用心、创新、爱心、恒心需要你常记于心并将四“芯”法则延续下去。勇敢与过去的失败和遗憾说byebye!从今天起，我们将带你感受不一样的餐饮学体验，亦如人生之路的缩影，唯有踏实付出，不断完善，才有丰富收获！ 不过，你要明白，不提倡条条框框不代表你不需要遵守公司纪律和制度，严格的纪律和有效的规章制度是成事基础。请认真阅读本手册，再决定是否可以自觉遵守，勇于接受挑战为我们共同的事业取得成功的保证。 二、【公司理念】 使命宣言:我们必须对未来成功所不可或缺的盈利全心全意地投入 1.经营理念：公司旗下的所有餐饮门店均采用“五觉”的经营模式，“五觉”即视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉，从五个方面让不同的食客得到全方位的优质感受，这是我们所 坚守的初衷。 2.管理理念：用心、创新、爱心、恒心——四“芯”法则作为公司管理文化的最佳体现，对待顾客同事，对待产品生活，对待食材社会，对待同业竞争，将四“芯”法则延续下去， 做业界最稳健的饮食品牌。 3.服务理念：热情、细致、周到、耐心，把顾客的每件小事当成自己的大事来完成。 三、【解释与修改】 1.本员工手册由公司人事行政（人力部）管理部门负责解释。 2.公司的人事行政管理部门有权对本员工手册进行修改和补充。 3.本员工手册印制成册，作为劳动合同的附件并与劳动合同具有同等效力。 4.本员工手册适用于与公司建立劳动关系的所有员工。 第二章聘用 一、【甄选】
高端人士面试技巧 了解目标公司你对即将约见的雇主了解得越多，你在面试中就越会感到轻松和自信。你可以花时间去浏览公司网页，以更好地了解他们的公司、产品、和业务领域。如果是上市公司，您还可以了解公司的年报、季报，公司的业绩等。 认清自己的特质你需要想出3到4个最能体现你作为一个专业人士的形容词或特点，并为它们分别准备1到2个真实场景、例子、成就，在面试中可以一一坦陈。比如，你非常正直，持之以恒，积极主动，有团队精神;或者你很会未雨绸缪，有战略性思维;又比如，你是一个擅长解决问题，喜欢追寻答案，善于管理别人，注重成果，讲求效率，出色的沟通者等等。 举例证明是关键要让别人知道你的能力、成就和卓越。最有说服力，也最有趣的方法就是讲述具体事例。无论你在以上提到的是什么特质或成就，你必须准备好一到两个真实事例来证明它们。比如，你说你是一个非常积极主动的人，就用例子来证明;如果你说你生来就有领导能力，就描述一个能反映这一点的真实场景;如果你说你是一个足智多谋并能克服巨大挑战的人，就请讲述一个这样的事例。 提问好的问题好的问题总能给面试官留下深刻的印象。你问的问题不仅能体现你考虑的问题和思路，同时也能说明你确实对他们公司和这个职业机会非常感兴趣。因此，在面试之前，你要准备好几个要提问的问题。 其次是投入实践 积极应答面试官的问题面试的基本规则很简单认真倾听、清楚考虑、准确回答。每个面试官都有自己的风格、方法、和习惯问的问题。为了回答好每个问题，你必须清楚这位面试官问的是什么，然后给出高质量的回答。一个高质量的回答即是能够展示你处理不同状况时的深厚知识、敏锐洞察力、以及丰富经验。 与面试官互动面试时最关键的目标之一就是与面试官产生互动，使他们了解真实的你，你的为人和能力，以及最能激励你的东西。要达到这一目标，你需要尽可能表现得外向、坦率和真实。不要过多地依靠PPT或其他形式的演示，面试官并不期望看到那些。最好的方法就是，尽可能简单地沟通交流，直接与面试官对话。最重要的是，不要有任何保留，因为这样的机会对于你只此一次。 只要你将以上的各个方面把握好并多加实践，您就一定能在面试中展现出最出色的一面。
酒店餐饮部面试自我介绍 进入酒店餐饮部除了自身能力要过关，表达能力更甚，为此面试时的自我介绍是关键部分。下面为你带来酒店餐饮部面试自我介绍的内容，希望你们喜欢。 关于酒店餐饮部面试自我介绍篇一 尊敬的招聘主管： 您好 ! 我是 XX大学经济管理学院酒店管理专业的学生，愿意将二十余年所积累的学识和锻炼的能力贡献给贵单位，并尽自己最大的所能为贵公司的进步与发展贡献自己的全部力量。 我深知，" 机遇只垂青于有准备的头脑".在校期间，我抓住一切机会学习各方面知识，锻炼自己各方面的能力，使自己朝着现代社会所需要的具有创新精神的复合型人才发展。我的英语达到六级，计算机通过国家二级、省二级(优秀 )，并连年获得奖学金。在努力学习专业 知识的同时，我还广泛涉猎了哲学、法律、文学、经济学等领域，修 完了专业以外其它经济领域的多门课程，并辅修了经贸英语，自学了第二外语 ----德语。 "在工作中学会工作，在学习中学会学习 ".作为一名学生干部，我更注重自己能力的培养。乐观、执著、拼搏是我的航标，在险滩处扯起希望的风帆，在激流中凸现勇敢的性格，是我人生的信条。由我创意并组织的多次大型活动得到了老师的认可，同学的赞许，使我以更饱满的热情投入到新的挑战之中，向着更高的目标冲击。
为了更全面的锻炼自己的能力，我利用假期先后在政府机关、企事业单位进行了社会实践，我的实习论文被评为" 优秀实习论文 "，这些经验为我走入社会，参与商业经营运作奠定了良好的基础，而且从中学到了如何与人为善、袒露真诚。 关于酒店餐饮部面试自我介绍篇二 When I left college, I wanted to go into hotel and catering work so I took up a position as a receptionist to learn some front of house skills. Working for a chain of hotels opened up opportunities and I was accepted as a junior manager after 2 years and was promoted to Front of House Manager after another year. I then moved to a more prestigious hotel within the group as Assistant Manager reporting to the General Manager and was there for 2 years gaining really good experience in budgeting and financial management, planning, organising and directing all hotel services, including front-of-house: reception,concierge, reservations, food and beverage operations and housekeeping. I held full responsibility for staff management and motivation, food control and sales, wine and liquor stocks, including the planning and coordinating of menus, being very experienced and capable of advising customers on menu and wine choice. I am also acknowledged as being very good at meeting and greeting customers and organising table reservations. After another 2 years I accepted a position as Deputy Manager of a
高端职位的面试技巧 前面我们了解了高管面试怪现状，那么那些有着高能力的人员要如何样在面试中凸显出来呢？下面我们去看一下高端职位的面试技巧，希翼这种面试技巧分享会对您有帮助，欢迎扫瞄。 随着中国企业数量的别断增多，市场上越来越需要的能带领团队踏踏实实在第一线工作，同时取得业绩的主管级人才。关于部门经理和主管级的人才需求差不多稳居各种行业人才需求的前三甲位置。内外兼修是主管级人才在面试中拔得头筹的必要条件，所谓内即指他们普通都必须要有很丰富的部门治理经验和担任类似职位的工作记忆，至于个人是否要有某种特殊的行业的经验事实上并别像部门治理经验那么重要。大约惟独60%的企业才明确指出所要的主管一定要有类似相关行业的治理经验。所以我们能够得到一具明确的结论：你过去的工作记忆在同行中确信实用，而且去跨行应聘类似职位也一样吃的开。要跨行或跨事业部门事实上并别难，难的是在你过去没有重大成绩，没有带领公司度过难关，或开创新局面的经验。因此关怀你在某一行的身价怎么，别如想想你是否具有扎实的记忆。面试之前一定要先衡量一下自己是否具有成功治理的案例，自己在部门治理方面的核心竞争力在哪里？所谓外算是你在面试中对自己的包装了，这个地方的包装事实上是指你在面试中的表现。而面试表现的好坏直接妨碍你的面试结果，即便你有学富五车之能可是假如别能在面试中表现出来那就当什么也没有。假如要面试主管级的职位，那么之前你必须你应该先做一些功课，必须对公司的进展有清晰的了解，公司往常的业务是什么，如今是什么、以后又有可能要进展些什么、公司的使命宣言是什么、组织结构怎么、重要部门之间彼此的关系和互动怎么、关于这些咨询题，你必须在内心面有一张清晰的地图。因为主管在公司中属于中坚力量，必须要认同公司的文化和公司的进展方向，才干发挥团队最大的合力。除了面试前要做到准确衡量发觉自身核心竞争力，全面了解公司这两大法则之外，在面试中也有两点是必须要时间小心的。第一．时间保持自信。尤其是关于要应聘主管级岗位的人员，公司招你来你今后是要治理一具团队的，假如对自己都没有自信那如何能领导别人呢？记住：既然你来参加面试，就证明你对该职位有信心，要有舍我其谁的气概来面对聘请人员。但千万别要把自信和自负搞混了，自信是经过你的言行举止表现出来的，如语调要确信、有力别要唯唯诺诺，眼神要敢于接触聘请人员、别要躲躲闪闪，面要带微笑别主要崩着脸，等等。自信表现出来的是谦虚、稳重和塌实，而自负经常的表现是目空一切，说大话，关于疑惑的咨询题也大大咧咧、疑惑当知道。第二．回答咨询题时要明确，论点要有逻辑而条理清楚。比如当被咨询到在往常工作中完成了哪些目标时，要明确地说出完成了什么事，在多长时刻内完成的，完成的结果怎么，同时这些结果能够用数据来衡量，并且这些目标的完成对公司的使命、目标和策略有什么妨碍，等等。如此的回答才干让聘请人员相信你真的具有在今后领导团队时确定目标、布置任务、沟通关系的能力。
餐饮管理公司招聘管理制度√ 御秦上品餐饮管理有限公司 人事部招聘制度 1.1 为及时准确地补充公司所需人才，建立健全良好的人才选用机制，满足公司发展需要，特制定本制度。 1.2 本制度规定了公司内部补员、岗位调整和面向社会招聘人才的基本程序、方法和规定要求。 1.3 公司使用、招聘人才坚持“公开”、“平等”、“竞争”、“择优”“自愿”的原则。 1.4 本制度适用于所有员工。 2 招聘申请 2.1 公司人力资源规划、人员编制和人事调整是确定岗位招聘的基本依据，各部门用人应严格控制在编制范围内。 2.2 空缺岗位原则上首先在本公司内部进行公开招聘，如不能满足岗位要求再进行社会招聘。附表《人员增补申请表》 2.3 各部门在需要补员时，由该部门负责人填写《人员增补申请表》，详细说明招聘岗位的工作内容及应聘条件。 2.4 编制范围内的招聘:主管级(含)以下员工，统一由该部门负责人提出申请，经人力资源部及总经理审核批准后，由人力资源部组织招聘;部门经理(含)级以上员工，由其直接上级提出申请，经人力资源部及总经理审核批准后，由人力资源部组织招聘。 2.5 编制范围外的招聘:所有员工的招聘申请均需人力资源部及总经理审批，重新修改编制后进行招聘。(注:流程中未体现建议是否增加)
3. 《招聘简章》编写要领 3.1 当人力资源部从公司内部找不到符合要求的员工补充岗位空缺时，应进行外部招聘来补充所需人员。外部招聘由人力资源部负责。 3.2 人力资源部将批准的“人员增补申请表”进行分类，设计招聘方案，撰写招聘简章并发布招聘信息。 3.3 招聘简章内容应包括公司简介、招聘岗位、人数、素质要求、报名截止日期、联系方式等，必要时应写明薪资待遇。(见《招聘简章模版》) 1 4.招聘途径 4.1 发布招聘信息时应本着“效率第一，经济合理”的原则，针对不同的人才级别，选择不同的方式进行发布。发布招聘信息的方式有: 4.2 通过职业代理机构发布，如人才交流中心、中介猎头公司及劳动力市场等。 4.3 通过在新闻媒体上发布，如电台、电视台、网络、报刊杂志等。 4.4 告知公司员工或熟人，以便于他们推荐所认识的、符合要求的人选。 5 招聘操作 5.1 内部招聘是指由公司现有员工中推荐前来应聘。内部招聘由人力资源部负责组织、实施和协调。 5.2.1 人力资源部负责内部和外部招聘广告的发布，对应聘人员的初选、统计(按《任职资格总表》进行)，同时进行档案审查，其内容包括专业技能水平审查、工作经验审查、员工以往绩效考核成绩审查及奖惩记录审查等。初选后根据需要对应聘对象进行初试、笔试。 5.2.2 在人力资源部组织下由用人申请部门负责人对应聘者进行专业考核。(参《岗位说明书》)
2.有一个资格比你老的人，总是抢着做事，但是每次做不完又交给你，导致每次领导都批评你。你怎么办？ 【参考答案】 在工作上受到领导批评是很正常的，要调整好自己的心态，有承担错误与责任的勇气，针对问题积极解决，保证以后不出现类似错误。 资格比我老的同事，总是抢着做事，他这种积极的工作态度和工作热情，是值得我学习的。老同事中途把自己负责的工作交给我，有可能是因为老同事临时有更重要的工作要做，这种同事间交接工作的情况是很正常的现象。老同事把工作交给我，一方面是对我的信任，另一方面给予我更多的锻炼机会，我可以在新工作的尝试中不断积累经验，锻炼和培养独自承担工作的能力。 但是，这也反映出我与老同事间职责分配不明的问题，长此下去，很有可能影响单位的整体工作进程，也无法实现高质量、高效率为人民服务，构建效率型政府的要求。因此，我会找一个合适的机会，征询上级领导的意见，为我们做出更加清晰的工作划分。 在今后的工作中，我会对老同事本着尊敬的态度，积极配合、谦虚谨慎、任劳任怨；虚心接受各方的批评，认真反思、积极改正；同时加强与领导、同事的沟通，虚心向他们请教，不断提高自己的工作能力，争取在今后的工作中得到同事的信任和领导的认可。 【中公点睛】解答人际关系题一定要有阳光心态，正确对待领导的批评，尊重老同事是根本，但是也要对此现象提出合理的解决方法，从而促进团队关系的和谐和整体工作效率的提高。 3.现在很多人从车窗扔垃圾，一个人扔可能垃圾并不多，人多了垃圾也就扔多了。你如何解决车窗扔垃圾的问题？ 【参考答案】 这种从车窗扔垃圾的现象让我想到了破窗理论。一个很干净的地方，人们不好意思丢垃圾，但是一旦地上有垃圾出现之后，人就会毫不犹疑地抛，丝毫不觉羞愧。这并不是一种简单的跟风现象，它本质上反映出人们文明意识、环保意识的欠缺。向车窗外扔垃圾的问题，并不是一朝一夕能解决的，而应该综合思想、制度、监督等手段多管齐下。 首先，加强全民文明意识、环保意识的培养。大力普及、宣传环保知识，提高全民素养，倡导文明行动从自身做起、从点滴做起；孩子是未来社会的主人，因此，要把学校教育、家庭教育和社会教育多方面结合起来，教育孩子们从小树立保护环境、文明守法的意识。思想意识的提高，是解决车窗扔垃圾问题的关键。 其次，制度是行为的规范，可以对不良行为进行有效制约。比如在车上粘贴制度条例进行规范，通过车媒播放公益广告，乘务员也可以通过喇叭宣讲制度，相应的对违纪人员进行提醒。对于乱扔垃圾现象严重的，按照制度规定进行相应惩罚。 再次，加强群众的监督和举报，一经发现有乱扔垃圾的情况，可将车牌号向监督部门举报，经摄像头核实，对被举报人进行处罚。 最后，在车上可以多安放垃圾桶等公共设备，方便乘客丢垃圾。设备损坏的要及时维修和补给。相信通过以上的措施，可以有效的解决乘客往车窗外扔垃圾的不文明现象。 【中公点睛】本题需要考生提出有效、可行的措施，来解决从车窗乱扔垃圾的现象。考生可以按照传统的结构，从思想、制度、监督三个维度有条不紊地提出改进措施。 4.台湾有位作家说了句有名的话：冷静的脑，温暖的心。请按照这个说一段话。 【参考答案】 这句话是对人生的一种感悟，“温暖的心”是情感认同的真挚展现，“冷静的脑”则是对现实实事求是的认识和了解。“温暖的心”和“冷静的脑”其实是一个整体，只有将两者结合起来，个人才能成长，社会才能进步。
餐饮行业面试常见问题 我们在应聘时免不了被面试官提问，那么，以下是小编给大家整理收集的餐饮行业面试常见问题，供大家阅读参考。 餐饮行业面试常见问题：1、服务员应做到哪几勤？ 服务员应做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤 2、服务员要做到哪“三轻一快”？ 操作轻、说话轻、走路轻、动作敏捷服务快。 3、服务员的行走要求是什么？ 迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同行不抢道，不要在客人中间穿行。 4、饭店餐饮部门为客人提供哪些需要？ 食品、饮料、服务。 5、餐厅服务员应具备的基本技能是什么？ 六大基本技能：托盘、摆台、斟酒、上菜、分菜、口布叠花。 6、托盘的操作要求？
平、稳、松。 7、什么叫摆台？ 摆台是指餐台、席位的安排和台面的设计，也叫做餐台设计 8、什么是看台？ 看台主要是供客人观赏的台面。 9、铺台布有哪几种常用方法？ 有三种常用方法：抖铺式、撒网式、推拉式。 10、斟酒的程序？ （1）先斟果酒（即红酒），后斟烈性白酒。 （2）客人点的酒水，开启前，服务员应左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标向主人，让其辨认。 （3）先斟主宾，再斟主人，然后按顺时针方向依次斟酒。 （4）酒水不宜斟满，以八成为好。 11、请问斟酒的操作方法？ 斟酒时，服务员站在客人身后右侧，左手托盘，右手持瓶，酒标向客人，斟至八分满时，旋转酒瓶收回，然后擦干净瓶口。 12、怎样为客人斟啤酒？ 一要速度慢，二要注意酒瓶的倾斜度，瓶口留出缝隙；三要尽可能减少晃动，让酒沿杯边徐徐倒入。 13、什么时机为客人斟酒为宜？ 当客人杯中酒（或饮料）喝至剩约三分之一左右时，服务员应及时为客人添酒，除非客人示意不需要了。
餐饮业面试自我介绍3篇 为城管面试做一个自我介绍，本文是我为大家整理的城管面试的自我介绍，仅供参考。 城管面试自我介绍篇一： 城管是一个神圣而高尚的职业，整洁有序的市容环境，千家万户的安居乐业，离不开城管执法人员的辛勤劳动。如果我有机会被录用为一名城管工作人员的话，我要发扬武警战士不怕吃苦、英勇顽强，严守纪律的光荣传统，认真学习精神，怀着执法为民的神圣信念，干一行、爱一行，珍惜岗位，团结同事，踏实工作，甘于奉献，从一点一滴学起，从一步一步做起，逐步适应工作环境，真正把科学发展观"以人为本"的思想落实到工作之中，努力使自己成长为一名敢于担当、合格的城管工作人员。希望尊敬的各位考官能够认可我，给我这个机会! 城管是对城市进行管理，治理和维护城市秩序，负责市政设施，城市公用的执法人员，因此城管对于一个城市的稳定，和谐起着巨大的引领，协调作用。城管面试自我介绍的最基本部分即介绍个人基本信息：姓名，年龄，籍贯，毕业院校，学历，工作经验等，附加内容可以从个人兴趣爱好，特长，价值观，职业观入手。接下来面试者需要简单阐述对城管工作的个人看法和应聘城管的目的和目标，表现出对这份工作的坚定和热情。城管面试自我介绍中尤为重要的是要提及自身的组织能力，应变能力，协调能力和统筹能力，并且要注意表明
城管职业对自身发展，成长的作用以便提高成功的机率。城管面试自我介绍注意语言得体，态度诚恳。 城管面试自我介绍篇二： 尊敬的各位考官，大家好! 今天能够站在这里参加面试，有机会向各位考官请教和学习，我感到非常的荣幸。 20xx年大学毕业后，我怀着从军报国的理想，响应祖国号召，接受祖国挑选，光荣的成为武警橄榄绿方阵中的一员。警营两年严格艰苦的训练，日复一日的站岗放哨、执勤处突生活，培养了我坚韧不拔的意志和顽强拼搏的精神，使我树立了正确的人生观和价值观，为我以后的工作打下了坚实的基础。 我平时喜欢看书和上网浏览信息，喜欢体育锻炼。我的性格开朗，随和，自信，乐观，对生活充满信心。 谢谢! 城管面试自我介绍篇三： 1、你为何要报考城管? 2、你对当前城管工作有什么看法和认识?(也就是谈谈对城管工作的认识 3、对于目前的执法环境，你觉得城管工作的发展趋势应该是怎样的? 4、你认为如何才能处理好文明执法与严格执法的关系? 5、目前城管人员在市民心目中的形象不好，你认为原因是什么?
HR面试问题集锦 一、有关自己的情况 这是一个几乎所有的面试中都会问到的问题，而且通常是面试开始的第一个问题，回答好这个问题特别重要，因为这个问题出现在面试的开始，决定主考官对求职者形成怎样的初步印象。如果你留给他的第一印象不佳，那么接下来他对你的看法就会受到影响。如果出场不成功，你很难通过后面的精彩回答对此作出弥补。 当你开始谈及自己的情况时，请把重点放在既能体现你的个人价值，同时又能证明你完全适合该职位的方面。 招聘单位之所以想了解你，原因在于他们想证实你是这样一个人：你不仅愿意做这份工作，而且还能做好这份工作，并且在工作的同时能够与他人愉快地相处。 他们想知道你对工作安排的服从程度如何，想知道你是否一心指望工作安逸舒适，他们还想知道，尽管他们对你没有长期的任命，但你是否会在另一家单位拿更丰厚的薪水诱惑你时，你会很轻易地改变主意。 如何巧妙回答这一最常见、最普通的问题呢?请注意：你一定不要忘记突出你最优秀的一面。 谈你最优秀的一面时要永远保持诚实。说话时你千万得留神，别一不小心说出不该说的话，以至于让主考官觉得你对这份工作只能勉强为之。当然，你也不应该对自己的优点夸大其辞，以免最终害惨了自己。 1.谈谈你的成就? 选择最近的一次成就： ①用生动、精练的语言描述这次成就。 ②解释这次成就对你很重要。 ③讲述这次成就带来的结果。 ④将这次成就与你所应聘的工作直接联系起来。 ⑤回答时必须自信。 2.你的长期目标是什么? ①长期目标在现代社会也许仅意味着三年期限或更短期限的工作。因此可谈谈你为了在本行工作中终生学习的恒心，以及自强自立的情况。 ②讲述可以实现的短期目标，说明这些短期目标帮你实现长期目标的原因。 ③解释你想得到的职位将怎样有助于这些目标的实现。 ④尽量显得踌躇满志，但也别表现得太离谱。 3.你是如何看待“成功”和“失败”的? ①用具体的事例阐述你对成功的理解。 ②说明你认为的成功应是事业有成和个人生活幸福双方面的。 ③将成功与你应聘的职位联系起来。 ④如果谈失败，记住，要从正面谈。拒绝失败就是阻碍你的成功。 ⑤显示你是个乐天派，以表现你的心理健康。
2018关于餐饮行业面试技巧 餐饮行业面试过程需要注意什么有什么攻略，下面是我们整理的一些技巧，一起来学习一下吧： 了解行业的现状及发展前景;了解企业在行业中的位置，近年的发展动态、业务领域;企业的竞争策略以及主要竞争对手;了解应聘岗位的基本状况。除了报刊、书籍、电视、同学、熟人，网络也是很好的助手。 设法了解面试的具体形式和一般内容，通过多种渠道，参考前人的经验，从已参加过面试者处获取相关信息。 回顾自己投递给该公司的简历和求职信，对可能被问及的问题略作准备。 准备面试常见问题。 准备一至两个和应聘企业相关的问题，在面试最后的应聘者提问阶段发问，注重问题的质量和表达方式。 确认面试的时间、地点、往返交通，随身带好简历以备用。 千万不要犹豫，更不能心存侥幸，一定要着规范的正装参加面试。具体细节不再赘述，相信大家有足够的智慧来包装自己的外表。 从踏进办公楼大门的那一刻起就要告别学生气的松垮和随意，暗示自己正以一个白领的身份出现在这里。在电梯、走廊、等候厅等各处都必须表现出职业人的仪表、风度和气质，与人交谈的一言一行都要有礼有节，这有利于尽快树立自信，进入面试状态。 在去往考官办公室的途中，自然的步态和心态有助于消除紧张。如有陪同的公司员工，不妨和他寒暄几句，问一下考官的尊姓大名，见面时的称呼问题自然解
决了。 到达考官处后，考官很有可能仍在填写前一名应聘者的评估表，这很正常。只要按照他的要求等候片刻就好。 和考官的见面、问候和握手要热情大方，内在的自信和外在的自信往往是相伴而生的。 如果考官给你喝水，不必客气，致谢后接受就是，当然喝不喝随你。 寒暄是第一道程序，是正式提问前的热身。话题不外乎天气、交通、从何处得知招聘消息等等。 考官的问话如有不明白之处，一定要及时提问。多听一遍问题并且回答正确比不懂装懂离题万里要好得多。考官向来都很乐意重复他们的问题，这也为你思考问题并组织答案赢得了时间。 回答问题时语速适中，音量和音调不要太高;注意条理清晰，言简意赅，切勿离题，记住言多必失;和考官保持眼神交流，手势和表情尽量自然。 考官发表个人意见时要跟上他的思路，适时简要表明自己的看法和态度。不管考官对你回答的批评有多严厉，都要敢于对自己的想法负责。答案的正确与否有时无关紧要，个人的主见和分析思路才是考官看重的东西。 遇到难题时，一要自信，尽力想办法解决;二要镇静，设法用临场应变来避免冷场。在坚持个人主见的同时也要注意和考官的双向沟通，否则主见就成了固执和高傲。 个人提问阶段要表现出自己对企业的兴趣，对企业发展的关心，一般一至两个就够了。问题的质量比数量更重要。 道别时，可尝试向考官索取联系方式，但如果考官不愿意，也不要强求。
餐饮部长岗位职责 一、检查餐饮部的厨房确保餐饮产品的质量，做好 开餐前的准备工作，开餐高峰时，亲临现场指 挥和督导下级确保服务质量。 二、实施餐饮部的各项规章制度，解决处理好本部 门与后厨之间的关系，与后厨通力配合，创造 和谐的工作气氛和环境公证评估员工，实施员 工培训计划，提高服务质量。 三、督导完成餐厅日常经营工作，监督员工考勤出 勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表 及个人卫生、制服，头发指甲等是否符合要求。 四、具有为公司做贡献的精神，不断提高管理艺术 负责餐厅经理制定推销策略组织实施服务规范 和程序，业务上要求精益求精。 五、组织团结员工重视属下员工培训工作，定期组 织员工学习服务技巧技能。 六、热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉， 不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间
坚持在一线及时发现和纠正服务中出现的问 题。 七、掌握和控制，如物品的使用情况减少费用和物 品损耗。 八、及时检查餐厅设备的完好使用情况，建立物品 管理制度，做好设备设施的维护保养工作，并 做好餐厅安全和防火、防盗防以外工作。九、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部 经理下达的其它各项任务。 十、搞好与客人关系，主动与客人沟通听取客人意 见处理客人投诉，并立即采取切实可行的办法 予以解决必要时报告上级领导。 餐饮部服务员岗位职责 一、服从部长领导做好餐前准备工作，必备三件 宝工具（手表、火机、油笔）。 二、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，不 断提高完善服务态度。 三、按照主动，热情、耐心、礼貌、周到的要求，
不断完善服务细节提高服务质量。 四、分工不分家，团结协作又快又好地完成接待任 务。 五、妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况及时更 换餐具，烟灰缸，主动为客人点烟，及时清理 桌面。 六、上班时要精神集中，不准几个凑在一起闲谈和 指点议论客人，尊重客人民族习惯。 七、要做到手勤、脚勤、腿勤、口勤及时为顾客提 供优质体贴的服务。 八、上班时要控制自己的情绪，保持良好心态。 九、遇到客人投诉应立即汇报上级领导解决，决不 允许胡乱解释及使用否定语气，随时满足客人 的服务要求。 十、熟知每餐菜名，配料，口味及营养成份。 十一、熟悉公司各种消费项目及价格特点。 厨师长岗位职责 一、处理厨房日常事务，把餐饮工作视为我们俱乐
把100个面试问题变成5个高端面试技巧 作者:落荒而逃来源:发表于2017-02-08被阅读206次 你为什么面试官可以一连造出100个句子来询问我们的实习生应聘者。问题没完没了，还不包括下水道井盖之类的问题。 很多时候HR并不按牌理出牌，在面试中故意打乱应聘者的思路，即兴提出看似无关的问题，比如招聘PR时，她会问：你喜欢喝什么饮料？如果公司规定3年内必须喝公司的饮料，你愿意吗？业余时间怎么打发？看《变形金刚》了吗？有什么看法？她考核的正是一个市场人员应有的敏感度、时尚感、对新事物和信息的接纳度。 所有的面试官也只有一个目的：在最短的时间里了解到你最多的信息。实际上，一系列雇主可能问到的问题中，都能提炼成5个。 企业的5个问题 你为什么到这儿来？ 你能为我们做什么？ 你是什么样的人？ 你与竞争同一职位的人有何区别？ 你还有什么问题要问我吗？ 对应到个人身上，你应该自问 这项工作具体是做什么？ 我有哪些技能符合这项工作的要求？
我如何与这些人共事？ 我能说服他们从多个候选人中选择我吗？ 我将来能在这家公司做到什么程度？ 你为什么到我们公司来？ 两名外语专业的大四学生，同校同班，一同应聘总裁助理职位。 A说:我毕业于某大学外语专业，22岁，平均学分90分，班级排名第一，是校学生会主席，组织过很多社团活动，还是学校义卖形象大使。我爸爸是局长，有广泛的人脉。我的爱好是游泳、看书。 B说:我关注贵公司很久了，很清楚你们公司的业务是做总裁助理英语必须很好，所以我除了平时在校刻苦学习英语，还利用寒暑假到旅行社实习，我也知道总裁助理的文笔要好，所以一直练习写作，给校广播站和杂志社投稿，现在已发表多篇文章，而且给出版社翻译过外文书。 或许A看起来很优秀，但显然B对公司和职位更有热情，更用心。 你能为我们做什么？ 有时候面试官会问你：你在大学都学了哪些专业课？除了这些，还会什么？ 很多大学生回答我会C++，那简直傻透了，对面试官来说，他并不是问你会什么，而是问你能为公司做些什么。
餐饮行业面试技巧 【篇一：餐饮行业面试技巧】 餐饮行业面试技巧： 了解行业的现状及发展前景；了解企业在行业中的位置，近年的发 展动态、业务领域；企业的竞争策略以及主要竞争对手；了解应聘 岗位的基本状况。除了报刊、书籍、电视、同学、熟人，网络也是 很好的助手。 设法了解面试的具体形式和一般内容，通过多种渠道，参考前人的 经验，从已参加过面试者处获取相关信息。 回顾自己投递给该公司的简历和求职信，对可能被问及的问题略作 准备。 准备面试常见问题。 准备一至两个和应聘企业相关的问题，在面试最后的应聘者提问阶 段发问，注重问题的质量和表达方式。 确认面试的时间、地点、往返交通，随身带好简历以备用。 千万不要犹豫，更不能心存侥幸，一定要着规范的正装参加面试。 具体细节不再赘述，相信大家有足够的智慧来包装自己的外表。 从踏进办公楼大门的那一刻起就要告别学生气的松垮和随意，暗示 自己正以一个白领的身份出现在这里。在电梯、走廊、等候厅等各 处都必须表现出职业人的仪表、风度和气质，与人交谈的一言一行 都要有礼有节，这有利于尽快树立自信，进入面试状态。 在去往考官办公室 的途中，自然的步态和心态有助于消除紧张。如有陪同的公司员工，不妨和他寒暄几句，问一下考官的尊姓大名，见面时的称呼问题自 然解决了。 到达考官处后，考官很有可能仍在填写前一名应聘者的评估表，这 很正常。只要按照他的要求等候片刻就好。 和考官的见面、问候和握手要热情大方，内在的自信和外在的自信 往往是相伴而生的。如果考官给你喝水，不必客气，致谢后接受就是，当然喝不喝随你。 寒暄是第一道程序，是正式提问前的热身。话题不外乎天气、交通、从何处得知招聘消息等等。
高端的面试技巧 首先是做好准备： 了解目标公司你对即将约见的雇主了解得越多，你在面试中就越会感到轻松和自信。你可以花时间去浏览公司网页，以更好地了解他们的公司、产品、和业务领域。如果是上市公司，您还可以了解公司的年报、季报，公司的业绩等。 认清自己的特质你需要想出3到4个最能体现你作为一个专业人士的形容词或特点，并为它们分别准备1到2个真实场景、例子、成就，在面试中可以一一坦陈。比如，你非常正直，持之以恒，积极主动，有团队精神；或者你很会未雨绸缪，有战略性思维；又比如，你是一个擅长解决问题，喜欢追寻答案，善于管理别人，注重成果，讲求效率，出色的沟通者等等。 举例证明是关键要让别人知道你的能力、成就和卓越。最有说服力，也最有趣的方法就是讲述具体事例。无论你在以上提到的是什么特质或成就，你必须准备好一到两个真实事例来证明它们。比如，你说你是一个非常积极主动的人，就用例子来证明；如果你说你生来就有领导能力，就描述一个能反映这一点的真实场景；如果你说你是一个足智多谋并能克服巨大挑战的人，就请讲述一个这样的事例。 提问好的问题好的问题总能给面试官留下深刻的印象。你问的问题不仅能体现你考虑的问题和思路，同时也能说明你确实对
他们公司和这个职业机会非常感兴趣。因此，在面试之前，你要准备好几个要提问的问题。 其次是投入实践： 积极应答面试官的问题面试的基本规则很简单：认真倾听、清楚考虑、准确回答。每个面试官都有自己的风格、方法、和习惯问的问题。为了回答好每个问题，你必须清楚这位面试官问的是什么，然后给出高质量的回答。一个高质量的回答即是：能够展示你处理不同状况时的深厚知识、敏锐洞察力、以及丰富经验。 与面试官互动面试时最关键的目标之一就是与面试官产生互动，使他们了解真实的你，你的为人和能力，以及最能激励你的东西。要达到这一目标，你需要尽可能表现得外向、坦率和真实。不要过多地依靠PPT或其他形式的演示，面试官并不期望看到那些。的方法就是，尽可能简单地沟通交流，直接与面试官对话。最重要的是，不要有任何保留，因为这样的机会对于你只此一次。 只要你将以上的各个方面把握好并多加实践，您就一定能在面试中展现出最出色的一面。 最后我们要提醒各位朋友的是：绝不要首先提薪资问题，而是要始终等待面试官先提。如果他们对你有兴趣的话，他们肯定会提及这个重要的问题。