含有维生素的食物
维生素A的食物：肝、蛋黄、牛奶、牛油、奶油、鱼肝油、油菜、胡萝卜、西红柿、茄等。维生素B1的食物：瘦肉和肝脏中含量最多，糙米、小米、玉米等的含量较丰富。
维生素B2的食物：脏腑、鳝鱼、蟹、黄豆、青豆、蚕豆、豆豉、腐乳、豆瓣酱、花生、杏仁、葵花子、菠菜、苋菜、雪里蕻、牛奶、鸡蛋等。
维生素C又称抗坏血酸，主要来源：大白菜、小白菜、辣椒、西红柿、藕、豆芽菜、桔、橙、柠檬、柚、草莓、枣、山楂等。
维生素D1、D2和D的有：肝脏、鱼肝油、蛋、奶、牛油等。
维生素E的有：麦胚含量最多，蛋黄、豆类、硬壳果、叶菜、植物油中也有含量。
维生素P：柠檬、荠麦叶、西红柿汁、橘子汁、红豆等。！
微量元素的食物：
铁：黑木耳、肝、海藻、黄花菜、血豆腐、油菜、蘑菇、芝麻、腐竹、酵母、蚬子。
锌：花生、芝麻、鱼、瘦肉、核桃、大豆及大豆制品、猪肉、牛肉、羊肉、肝、蛋、奶。铜：菠菜、大豆、肝、芝麻、柿子、猪肉、糙米、河螺、虾。
镁：海带、紫菜、芝麻、玉米、胡萝卜。
碘：海带、紫菜、海虾、海鱼。
钙：海藻、海带、虾米、虾皮、蟹、菠菜、大豆及大豆制品、花生、鱼、骨头汤。
磷：大豆、花生、蛋黄、虾、南瓜子、葵花子、酵母。
钴：茶、可可、肝、牡蛎、虾、裙带菜。
锰：大豆、大麦、糙米、牛肝、豆腐、芝麻、纹蛤。
钼：咖啡、芝麻、小麦、牡蛎、菠菜。
硒：大豆、小麦、鸡肉、鸡蛋、猪肉、牛肉。
铬：豆类、小麦、蛋、鸡肉、猪肉、黄油。
锂：小麦、胚芽、糙米、谷类、蛋类。
钒：新鲜蔬菜、大豆、芝麻、奶、蛋、鱼、纹蛤。
人体所需维生素和微量元素 维生素是人体用来制造辅酶的一种有机物质，而辅酶又可以帮助人体将食物转化成可以利用的能量。如果说“维生素是生命的基础”，这话一点都不夸张，虽然它们在人体内的数量很少，但对于保持性健康、促进生长、维持人体各系统的功能以及加强你的免疫系统有着重要的作用。 我们现在知道的维生素一共有13种，其中有4种(即维生素A、D、E、K)是溶 解在脂肪中，而其他9种如维生素B、C等是溶解在水中的。溶解在水中的维生素会被人体快速分解，要经常补充，而溶解在脂肪中的维生素可以在体内保存的时间较长，补充过多则会中毒。 缺乏维生素会出现相应的症状 *缺乏维生素A的几个症状有:夜盲、眼嘴干燥、牙齿发育不好、头发枯干、皮肤粗糙、等症状。绿色和黄色的水果与蔬菜、鱼肝油、牛奶、动物肝脏中含量多。 *缺乏维生素B1:对声音的过敏性反应增强，小腿感觉异常，断断续续出现酸痛。肝脏、豆类、全麦面包、壳类食物中含量多。 *缺维生素B2时，出现口角炎时嘴角破裂溃烂，可能会引起各种皮肤疾病。来源于绿叶青菜、肝脏、鸡蛋、牛奶、壳类食物。 口臭，口腔溃疡;有些患者还会出现精神障*缺维生素B3常出现消化问题，舌 头红肿， 碍，如情绪低落、烦躁等。在蛋、瘦肉、肝脏、黄豆、花生等含量较多。 *缺维生素B6引起失眠、神经质、贫血、肌肉痉挛等。下面是维生素E的来源:肉类、牛奶、土豆、麦芽、青菜中含量较高。 *缺少维生素B12最常见的是贫血。瘦肉、肝脏、蛋、奶制品等都是很好的来源。
*缺少维生素C:牙肉出血、流鼻血、伤口愈合缓慢，肌肉无力、时常感染疾病、体弱等。新鲜的水果、果汁、红辣椒、草莓中都有丰富的维生素C，而桔子、橙、柠檬及绿色蔬菜中含量更多。 *缺乏维生素K时即表现为易流血和擦伤，常流鼻血。猪肉、胡萝卜、绿色蔬菜中都有丰富的都是很好的来源。 *缺乏维生素D:儿童易患佝偻病，成人易患软骨病。 * 缺乏维生素E可至嗜眠无生气、不能集中精力、失衡、贫血。榛子、麦芽、葵花子、蛋黄酱中都有丰富的维生素E。 怎样合理服用维生素 补充维生素的最佳途径是通过天然食品，而不是化学合成的药片。正常情况下只要饮食均衡，就可以吸收到足够的维生素，而不需要刻意服用药物。只有当维生素的量严重不足， 已引起疾病时才需要吃药。在补充维生素时应注意以下几项: 1、服用维生素的剂量要适当，即使需要补充维生素也并非是剂量越大越好，超过正常的使用量会带来另外“麻烦”，比如引起中毒。 2、注意药物之间的影响，有些药物与维生素同时使用，会破坏或减低维生素的效果，如长 如果同时服用抗结核药会引起维期服石蜡油通便，就会发生维生素A、D、E、K 吸收不良; 生素B6缺乏。而且有些维生素之间也会相互影响，如烟酸过量可造成维生素B1、B2和胆碱缺乏，维生素C过多会破坏食物中的维生素B12等等。 3、妥善保管药物，如果你在服用几种不同的维生素，各种维生素要分别存放。而且要注意避光，密封，免得被氧化而失效，如维生素A(鱼肝油)、维生素C 维生素D、维生素B2、复合维生素B要用棕色瓶存放，药瓶要盖紧。维生素补充不
人体所需各种维生素和微量元素的作用及其缺乏症 维生素和微量元素对于人体的健康至关重要，它们在人体内起着各种重要的生物学功能。缺乏这些维生素和微量元素，会导致多种健康问题和疾病。下面将对常见的几种维生素和微量元素进行介绍，包括它们的作用和缺乏症。 1.维生素A： -作用：维生素A是视黄醇的一种形式，对于保护视力、维持皮肤健康、增强免疫功能和促进骨骼生长发育都十分重要。 -缺乏症：维生素A缺乏可导致夜盲症，即在暗处难以看清物体。严重缺乏可导致干眼病、角膜溶解以及皮肤干燥和龋齿等问题。 2.维生素D： -作用：维生素D可以促进钙和磷的吸收和利用，对于骨骼生长和骨密度的维持至关重要。它还有助于维持免疫系统的正常功能。 -缺乏症：严重缺乏维生素D会导致佝偻病（儿童）和软骨病（成人），其中包括骨骼畸形、骨折风险增加和肌肉无力等问题。 3.维生素B群： -作用：维生素B群包括多种维生素，如B1、B2、B3、B6、B9和B12等。它们在多种酶反应中发挥作用，有助于能量代谢、神经系统功能和DNA合成等。 -缺乏症：不同的维生素B群缺乏会导致不同的疾病。例如，B1缺乏可引起脚气病，B2缺乏可导致舌炎和口角炎，B3缺乏可引起脚气病和糙
皮病，B6缺乏可产生贫血和皮肤炎症，B9缺乏可导致巨幼细胞性贫血， B12缺乏可引起巨幼细胞性贫血和神经系统症状。 4.维生素C： -作用：维生素C对于抗氧化和胶原蛋白合成至关重要。它还有助于 铁的吸收和免疫系统的正常功能。 -缺乏症：严重缺乏维生素C会导致坏血病，其中包括牙龈出血、皮 肤和黏膜出血等问题。此外，缺乏维生素C也会降低免疫系统功能。 5.镁： -作用：镁对于骨骼健康、神经和肌肉功能以及心血管系统都非常重要。它还参与多种酶反应和能量代谢。 -缺乏症：镁缺乏会导致疲劳、肌肉无力、心律失常和低血钙等问题。 6.锌： -作用：锌在多种酶反应中发挥作用，对于免疫系统、骨骼和生殖系 统的正常功能至关重要。 -缺乏症：锌缺乏可导致免疫系统功能下降、生长发育受阻、伤口愈 合障碍以及味觉和嗅觉失常等问题。 除了上述维生素和微量元素，还有许多其他对于人体健康同样重要的 营养物质，如铁、钙、叶酸、碘等。缺乏以上任何一种营养物质，都会对 人体健康产生不良影响。 总之，通过合理饮食和满足人体对各种维生素和微量元素的需求，可 以保持人体各个系统的正常功能，并预防许多营养缺乏引起的疾病。
富含微量元素食物简表 微量元素铁 粮食作物：精白米、小麦、黄豆粉 蔬果类：黑木耳、芹菜、海带、胡萝卜、香菜、红蘑、菠菜、豌豆、发菜、花生 肉蛋奶类：牛肉、鸡肉、干酪、酸奶、猪肝、猪血 水产类：蚌肉、蛤肉、鲍鱼 微量元素铜 粮食作物：燕麦片、稻米、面包 蔬果类：松蘑、紫菜、绿橄榄、黄豆、杏脯、莲子 肉蛋类：牛肉、黄油 水产类：龙虾、蟹肉、章鱼、海参、生蚝、牡蛎 茶叶：红茶、花茶、绿茶、砖茶 微量元素锌 粮食作物：薏米、小米、荞麦 蔬果类：蕨菜、香菇、佛手瓜、黑木耳、黄花菜、韭菜、大葱、香菜、柠檬、金针菜、山核桃、口蘑、松子、红枣 肉蛋奶类：猪肝、牛肝、兔肉、牛肉、绵羊肉、鸭肝、火鸡腿 水产类：牡蛎、扇贝、海蛎肉、蟹、鱿鱼 微量元素锰 粮食作物：小麦粉、大麦、高粱、大豆粉 蔬果类：藿香、香菇、竹笋、土豆、核桃、榛子、黑芝麻、黑木耳 肉蛋奶类：鸡肝、牛肝、羊肝 水产类：蚌肉、黄鳝、蛏干 茶叶：红茶、花茶 微量元素铬 粮食作物：面粉、玉米粉、面包 蔬果类：胡萝卜、青豆、菠菜、香蕉、苹果皮、草莓、柑橘 肉蛋奶类：牛肝、羊肝、鸡肉、牛肉、牛奶、干酪 其它：啤酒、植物油、糖 微量元素钴 粮食作物：面包、豆类、豆豉、豆腐 肉蛋奶类：瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉、牛肝、羊肾、牛肾、猪肾、火鸡肝、鸡肝、羊肝、干酪、蛋类 水产类：蟹肉、蛤肉、沙丁鱼 微量元素钒 粮食作物：红薯、西米、木薯
蔬果类：土豆、山药、芋头、胡萝卜、竹笋、藕、花生、松子、栗子、丝瓜、南瓜、苦瓜、韭菜、百合、空心菜、慈姑 微量元素锡 粮食作物：小麦、燕麦、黑麦、面包 蔬果类： 芦笋、豌豆、土豆、山药、菠菜、莴笋、甘蓝、蘑菇、韭黄、甜菜、花生、芝麻、 葵花籽 肉蛋奶类： 鸡胸肉、牛胸肉、狗肉、羊排、羊肝、牛奶 水产类：乌贼、龙虾、鳕鱼 微量元素镍 粮食作物：大米、燕麦、裸麦 蔬果类：丝瓜、扁豆、蘑菇、洋葱、竹笋、茄子、海带、黄瓜、豌豆、核桃 肉蛋奶类：猪肉、羊肉、奶油 水产类：蚬肉、黄鱼、虾 其它：红茶、绿茶、可可 微量元素钼 粮食作物：高粮面、小麦面、玉米粉、小米、玉米 蔬果类：萝卜缨、扁豆、黄豆、大白菜、白萝卜、茄子、南瓜、菠菜、莴苣 肉蛋类：羊肝、鸡肝、鸡蛋、禽肉 微量元素碘 粮食作物： 小米、红薯、玉米、燕麦、大麦、小麦、高粱 蔬果类：紫菜、海带、发菜、菠菜、山药、白菜、柿子、枣、梨、芹菜根 肉类：牛肉、 水产类：海参、鱼肚、鲐鱼、蛤、蚶、大黄鱼、带鱼 微量元素氟 粮食作物：全小麦、小麦芽 蔬果类：菠菜、芹菜、干海藻 肉蛋奶类：牛肉、羊羔肉、猪肉、鸡蛋、乳酪 水产类：沙丁鱼、大马哈鱼、鲭鱼、蟹、虾 茶叶：红茶、绿茶、花茶 微量元素硒 粮食作物：小麦、魔芋粉 蔬果类：蘑菇、红萝卜、苋菜、金针菇、淡菜、橘汁、核桃 肉类：猪肾、猪肝、鸭肝、猪肉、羊肉 水产类：鱿鱼、海参、龙虾、鲐鱼、带鱼、鳝鱼、小黄鱼、蛤蜊、鲍鱼 微量元素硅 粮食作物：小麦、玉米、大米、高粱、小米、大麦
维生素和微量元素的区别 维生素和微量元素是人体所需的两种重要营养物质，尽管它们都对人体健康发挥着重要作用，但它们在性质、分类、所需量以及功能上存在着一些显著的区别。 一、性质上的区别 维生素是一类有机化合物，它们在体内起着调节生理功能的作用。不同的维生素在化学结构上存在差异，例如维生素A是一类脂溶性维生素，而维生素C是一种水溶性维生素。维生素可以被人体摄入或合成，但维生素的合成量往往无法满足人体的需求，因此需要从食物中摄取。 微量元素是指在人体中所需量较少的矿物质，它们广泛存在于自然界的水、土壤和食物中。微量元素通常以无机形式存在，如铁、锌、硒、铜等。虽然人体只需要微量的这些元素，但它们对人体的生长、代谢和免疫等方面有着至关重要的作用。 二、分类上的区别 维生素根据其在水中的溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。水溶性维生素包括维生素C和B族维生素，如维生素B1、B2、B6、叶酸等。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K。 微量元素的分类相对较为复杂，常见的微量元素包括铁、锌、硒、铜、锰、碘、钼等。这些微量元素在人体内具有不同的功能和生理效应。
三、所需量的区别 人体对维生素和微量元素的需求量相差很大。维生素相对而言需要 的量较少。根据国家标准，成人维生素的摄入量通常以毫克或微克计算，如维生素A的日推荐摄入量为900微克，而维生素C的日推荐摄 入量为100毫克。 与维生素相比，微量元素的需求量更小，通常以毫克或微克计算。 例如，对于成人来说，铁的推荐摄入量为15毫克/天，锌的推荐摄入量 为8毫克/天。 四、功能上的区别 维生素和微量元素在人体内的作用也存在明显的差异。维生素主要 参与人体的新陈代谢过程，保护细胞、增强免疫力、促进骨骼发育等。维生素C可以促进铁的吸收，维生素D有助于钙的吸收和骨骼的生长。 微量元素在人体内起着催化剂、组成酶系统、维持稳态等多种作用。例如，铁催化红细胞中的血红蛋白形成，锌在酶的活化中起重要作用，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，参与抗氧化反应。 总结起来，维生素和微量元素在性质、分类、所需量以及功能上存 在着诸多区别。我们需要定期摄取富含维生素和微量元素的食物，以 满足身体对这些营养物质的需求，维持身体健康和正常的生理功能。
维生素和微量元素 主讲：黄冈中学优秀化学教师汪响林 知识讲解 食物中的六大营养素：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水, 是生命活动不可缺少的物质。 、维生素 维生素又名维他命（vitamin ），即维持生命的物质，是人和动物为维持正常的生理功能而必需从的一类微量有机物质，也是保持人体健康的重要活性物 质。 维生素是个庞大的家族，目前所知的维生素就有几十种。根据维生素的溶解性，把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。 维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物，它们能调节各种器官的机能并维持各种细胞的特性。人体对维生素的需要量极小，但维生素对人体的生长和健康至关重要。维生素对机体的新陈代谢、生长、发 育、健康有极重要作用。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。 维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，溶液显酸性，有酸味。在所有维生素中，维生素C是最不稳定的。在贮藏，加工 和烹调时，容易被破坏和分解。它还易失去电子被氧化，是一种较强的还原剂。
分子式为CHO,结构简式为： （1维生素C主要生理功能 ①促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合； ②促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。 ③改善铁、钙和叶酸的利用。 ④改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。 ⑤促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。 ⑥增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。 （2）维生素C缺乏和疾病 维生素C缺乏时，其症状表现为： ①牙龈肿胀出血，牙床潰烂、牙齿松动。 ②骨骼畸形、易骨折。 ③伤口难愈合等。进一步则引起坏血症、贫血。 ④大出血和心脏衰竭，严重时有猝死的危险。 ⑤肌肉纤维衰退，包括心肌衰退。 维生素C是无毒的营养素，但每天摄入量超过八克会有害，症状包括：恶心，腹部痉挛，腹泻，铁的过量吸收，红血球破坏，骨骼矿物质代谢增强，防碍抗凝剂的治疗，血浆胆固醇升高，并可能对大剂量维生素C形成依赖。 ）维生素日推荐量以及食物来源
各种维生素与微量元素的作用 作为素，维生素是人体调节性物质，在人体物质代谢中起重要 作用。维生素需要量很少，常以毫克计，但由于人体不能自行合成 或合成量缺乏，所以必须由食物供应。下面为大家详细介绍下各种 维生素与的作用,希望大家喜欢。 1.维生素A 界的维生素A有两种类型：一种是性食品如肝脏。维生素A有助于维持正常的夜视力(缺乏会引起夜盲症)，构成血红 细胞并且抗击感染。另一种类型其实是维生素A的前体，叫β-胡 萝卜素，存在于黄绿色的性食品之中。它有助于防止细胞损伤，并 预防称为老年性黄斑变性的视力问题。但是，过量的维生素A会引 起肝损伤。食用橙色蔬菜和水果，例如红薯和哈蜜瓜，菠菜及其他 绿色蔬菜，乳制品以及虾和三文鱼一类的海鲜都有助于补充维生素A。 2.维生素B1(硫胺素) 维生素B1能帮助身体将食物转化为能量，同时也是形成脑细胞结构的关键物质。豆类，如黑豆、扁豆和籽实类食品都是维生素B1的首选。猪肉和全谷物食品也含有维生素B1。如果烹调得当，大多数人都能从所吃的食品中获得足够的维生素B1，不过，纯素食主义者和哺乳期的女性所需要的维生素B1会更多一些。而患有的患者那么更容易缺乏维生素B1。 3.维生素B2(核黄素) 一顿营养丰富的早餐就能够为你提供一天所需的足量维生素B2!很多强化型面包和谷物中都添加维生素B2，而蛋类、芦笋和其他绿色蔬菜以及乳类中都天然含有维生素B2。你的细胞需要利用维生素B2才能正常运作，而维生素B2还可能有助于预防。(核黄素的名字
于拉丁文的单词“flavus”，意思是黄色的——摄入大量的维生素B2会使你的尿液变成明亮的黄色。) 4.维生素B3(尼克酸) 维生素B3帮助将食物转化为能量，并将其储存，以满足身体需要。同时，维生素B3还有助于保护皮肤和组织，并且能改善胆固醇水平。100克金枪鱼罐头中就含有一天所需的全部维生素B3。或者，你也可以从鸡肉、火鸡、三文鱼或者其他瘦肉中获得维生素 B3。如果你是素食主义者，那么你可以选择吃一些香菇、豌豆以及花生酱。 5.维生素B6 维生素B6在体内超过100种生理生化反响中都发挥着作用。一些研究还显示维生素B6可能有助于防止减退，预防结以及月经前期综合征。在很多种食物中都含有这种维生素，包括叶菜和根茎类蔬菜;非柑橘类食物，例如香蕉、牛油果和西瓜;豆类植物;以及鱼类、禽肉类和瘦肉。 6.维生素B12 去房锻炼之前先吃一些小零食来补充能量，例如全熟水煮蛋或者强化维生素的谷物食品。维生素B12有助于身体分解食物，产生能量。一些运发动和训练者会在运动之前服用膳食补充剂，不过，如果你在三餐中能够摄入足够的维生素B12，那么再额外补充也不会真的提高你的运动表现。 7.维生素C 维生素C可以预防吗?目前尚无定论。不过，一旦你出现了感冒病症，饮用橙汁或者葡萄汁确实会有助于补充水分，并且加快痊愈。你的身体只有补充维生素C，才能帮助骨骼、皮肤和肌肉成
各类维生素与微量元素的作用 维生素A 1参与视色素合成，维持正常视觉 2促进生长发育，维持正常生殖功能 3维持和增强免疫功能，抑制肿瘤生长 4维持上皮组织健全，增强机体抵抗力 维生素A含量丰富的是动物肝脏、肾、蛋黄、绿色和黄色蔬菜，胡萝卜西兰花菠菜韭菜油菜青辣椒南瓜芒果杏柿子木瓜红心的甜薯、乳类及其制品。鱼肝油中含量很高，可作为婴儿的补充来源。维生素A可改善铁的吸收运转，增强造血功能，缺乏可贫血。 维生素D 1调节体内钙磷代谢，维持体内血钙水平稳定 2促进骨与软骨的骨化，维持骨骼与牙齿的正常生长与发育 3维生素D缺乏，早产儿与喂养不当的婴儿会出现佝偻病，成年人出现骨软化症，老年人骨质疏松症。维生素D过量可在肾及其他组织发生结石。 维生素D含量丰富的是肝脏蛋黄奶油，鱼肝油中含量很高，可作为婴儿的补充来源。经常在室外活动或日光浴是机体获得和合成维生素D的重要来源。 维生素B1 1参与机体物质和能量代谢 2维持正常神经传导，维持正常食欲，胃肠蠕动和消化液分泌。 3典型缺乏症是脚气病 维生素B1含量丰富的是未精制的谷类动物内脏及瘦肉豆类杂粮坚果类，如花生南瓜子核桃。维生素B2 1参与机体代谢，促进能量释放，不足可影响体内生物氧化，导致物质代谢障碍。 2激活维生素B6， 3与肾上腺皮质激素的产生，骨髓中红细胞的形成及铁在体内的吸收储存及运动有关 4缺乏表现为眼口腔皮肤的炎症及贫血等。眼畏光流泪易疲劳。口腔疼痛烧灼感干裂溃疡。还可影响生长发育，妊娠期可致胎儿畸形。 维生素B2含量丰富的是动物内脏心肝肾，其次为蛋类乳类肉类豆类及绿叶蔬菜。 维生素C 1促进胶原蛋白合成，可使微血管脆性增加而产生程度不等的出血。 2促进铁钙叶酸的吸收，对缺铁性贫血和巨幼红细胞贫血有一定辅助治疗作用。 3降低血胆固醇作用，对动脉硬化性疾病有预防和治疗作用。 4解毒保肝和防癌的作用，参与络氨酸的代谢，促进抗体形成，提高白细胞的吞噬作用，促进肉碱的生物合成，促进脂肪酸提供能量。 5缺乏，小儿有消化不良和生长迟缓的表现，牙龈肿胀疼痛出血。 维生素C含量丰富的是新鲜蔬菜和水果，叶菜类比根茎类含量多，酸味水果比无酸味水果含量多，如油菜小白菜生菜菠菜西红柿菜花四季豆鲜枣柠檬草莓橘子，谷类豆类不含维生素C，但是豆芽含量较高，肝肾含量多。 维生素E 1预防衰老，促进蛋白质更新合成 2与动物的生殖功能、精子形成及许多酶的活性有关 3调节血小板的粘附力和聚集作用
维生素及微量元素表 维生素及微量元素表 维生素A（视黄醇） 与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育 鱼肝、牛奶、蛋黄、蔬菜（苜蓿、胡萝卜、西红柿、南瓜、山芋等）、水果（杏、李子、樱桃、山楂等） 夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒 维生素B1(硫胺素) 强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。 谷类、麦麸、糠皮、豆类、肝类、肉类、蛋类、乳类、水果、蔬菜等。 情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。 维生素B2（核黄素） 维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。 肝、肾、蛋黄、酵母、牛奶、各种叶菜（菠菜、雪里蕻、芹菜等）。 嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。 维生素B3（烟酸）(烟草酸、烟碱酸) 维持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作。强健消化系统，有助于皮肤的保健及美容，改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环，治疗口疮，消除口臭，减少胆固醇。 绿叶蔬菜，肾，肝，蛋等 头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛 维生素B5（泛酸） 制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。加速伤口痊愈，建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳
糙米，肝，蛋，肉 口疮，记忆力衰退，失眠，腹泻，疲倦，血糖过低等。 保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。 瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉。 贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。 维生素B12（钴胺素） 制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的平衡力。 肝、肉、蛋、鱼、奶。 疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。 维生素B13(OroticAcid) 有助于维生素B之新陈代谢，可与维生素B12和叶酸一同进行新陈代谢，对细胞的复原和修补很重要。 维生素B15(PanganmicAcid) 排除缺氧的状态，缺氧是组织体内氧气不足，特别指心脏和其他肌肉。可促进蛋白质的新陈代谢，刺激腺体神经系统的活动。 维生素B17(Lactnile) 具有防癌、治癌的功效，因维生素B17含有“氰”分子，正常细胞吸收B17时，会将“氰”毒分解从尿中排出，而癌细胞无法分解“氰”，而被攻击 FolicAcid（叶酸） 制造红血球及白血球，增强免疫能力 蔬菜，肉、酵母等。 舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白，记忆力衰退 维生素C（抗坏血酸） 对抗游离基、有助防癌；降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病
现在医学上发现的维生素主要有： 脂溶性维生素 维生素A：维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。 维生素D：调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。 维生素E：维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。 维生素K：止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小
儿维生素K缺乏症 水溶性维生素 维生素B1：保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。 维生素B2：又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组 成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。 泛酸(维生素B5)：抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。 维生素B6：在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。 维生素B12：抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢； 治疗恶性贫血。 维生素B13（乳酸清）。 维生素B15（潘氨酸）：主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠 心病和慢性酒精中毒。 维生素B17：剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。 对氨基苯甲酸：在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。 肌醇：维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。 维生素C：连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能； 增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。 维生素P。 维生素PP(烟酸)：在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。 叶酸(维生素M)：抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。 维生素T：帮助血液的凝固和血小板的形成。 维生素U：治疗溃疡上有重要的作用。 详解各种维生素的功效Array 维生素Ａ--眼睛的朋友 维生素Ａ又叫视黄醇或脱氢视黄醇，是一种可溶于脂肪的脂溶性维生素，耐高温，在空气中易氧化。 一、维生素Ａ的主要生理功能 1．维生素A是合成视紫质的原料，该物质是一种感光物质，存在于视网膜内。缺乏维生素A就不能合成足够的视紫质，将导致夜盲症。 2. 有助于保护皮肤、鼻、咽喉、呼吸器官的内膜，消化系统及泌尿生殖道上皮组织的 健康，并免受传染。 3．与维生素Ｄ及钙等营养素共同维持骨骼、牙齿的生长发育。 4．预防甲状腺肿大。 5．胆固醇合成皮质醇和糖原所必需成份。 二．膳食中维生素Ａ的盈缺对健康的影响 由于维生素Ａ是视色素的主要组成部分，因而缺乏维生素Ａ会引起夜盲症。维生素Ａ缺乏还会引起干眼病，可使视力衰退。另外，维生素Ａ缺乏会使儿童生长缓慢，骨骼、牙齿发育不正常，皮肤干燥，腹泻、肾和膀胱结石加重以及生殖失调等。 摄入过量的维生素Ａ将引起中毒，中毒征状为食欲减退，头痛，视力模糊，急躁，落发，皮肤干燥，腹泻，恶心，肝和脾肿大；孕妇如摄入过量维生素A，有可能生育先天畸形的婴
现在医学上发现的维生素主要有: 脂溶性维生素 维生素A:维持正常视力,预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;促进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病。 维生素D:调节人体内钙和磷的代谢,促进吸收利用,促进骨骼成长。 维生素E:维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。 维生素K:止血。它不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小 儿维生素K缺乏症
水溶性维生素 维生素B1:保持循环、消化、神经和肌内正常功能;调整胃肠道的功能;构成脱羧酶的辅酶,参加糖的代谢;能预防脚气病。 维生素B2:又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分,这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢,它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组 成所必需的物质。能促进生长发育,保护眼睛、皮肤的健康。 泛酸(维生素B5:抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除术后腹胀。 维生素B6:在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。 维生素B12:抗脂肪肝,促进维生素A在肝中的贮存;促进细胞发育成熟和机体代谢; 治疗恶性贫血。 维生素B13(乳酸清。 维生素B15(潘氨酸:主要用于抗脂肪肝,提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠 心病和慢性酒精中毒。 维生素B17:剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。 对氨基苯甲酸:在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。
肌醇:维生素B族中的一种,和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。 维生素C:连接骨骼、牙齿、结缔组织结构;对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能; 增加抗体,增强抵抗力;促进红细胞成熟。 维生素P。 维生素PP(烟酸:在细胞生理氧化过程中起传递氢作用,具有防治癞皮病的功效。 叶酸(维生素M:抗贫血;维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。 维生素T:帮助血液的凝固和血小板的形成。 维生素U:治疗溃疡上有重要的作用。 详解各种维生素的功效Array 维生素A--眼睛的朋友 维生素A又叫视黄醇或脱氢视黄醇,是一种可溶于脂肪的脂溶性维生素,耐高温,在空气中易氧化。 一、维生素A的主要生理功能 1.维生素A是合成视紫质的原料,该物质是一种感光物质,存在于视网膜内。缺乏维 生素A就不能合成足够的视紫质,将导致夜盲症。 2. 有助于保护皮肤、鼻、咽喉、呼吸器官的内膜,消化系统及泌尿生殖道上皮组织的
含微量元素和维生素的食物(转贴） 维生素A：肝、蛋黄、牛奶、牛油、奶油、鱼肝油、油菜、胡萝卜、西红柿、茄等。 维生素B1：瘦肉和肝脏中含量最多，糙米、小米、玉米等的含量较丰富。 维生素B2：脏腑、鳝鱼、蟹、黄豆、青豆、蚕豆、豆豉、腐乳、豆瓣酱、花生、杏仁、葵花子、菠菜、苋菜、雪里蕻、牛奶、鸡蛋等。 维生素C又称抗坏血酸：大白菜、小白菜、辣椒、西红柿、藕、豆芽菜、桔、橙、柠檬、柚、草莓、枣、山楂等。 维生素D1、D2和D：肝脏、鱼肝油、蛋、奶、牛油等。 维生素E：麦胚含量最多，蛋黄、豆类、硬壳果、叶菜、植物油中也有含量。 维生素P：柠檬、荠麦叶、西红柿汁、橘子汁、红豆等。 微量元素： 铁：黑木耳、肝、海藻、黄花菜、血豆腐、油菜、蘑菇、芝麻、腐竹、酵母、蚬子。 锌：花生、芝麻、可可、鱼、瘦肉、核桃、大豆及大豆制品、猪肉、牛肉、羊肉、肝、蛋、奶。铜：菠菜、大豆、肝、芝麻、柿子、猪肉、糙米、河螺、虾。 镁：海带、紫菜、芝麻、玉米、胡萝卜。 碘：海带、紫菜、海虾、海鱼。 钙：海藻、海带、虾米、虾皮、蟹、菠菜、大豆及大豆制品、花生、鱼、骨头汤。 磷：大豆、花生、蛋黄、虾、南瓜子、葵花子、酵母。 钴：茶、可可、肝、牡蛎、虾、裙带菜。 锰：大豆、大麦、糙米、牛肝、豆腐、芝麻、纹蛤。 钼：咖啡、芝麻、小麦、牡蛎、菠菜。 硒：大豆、小麦、鸡肉、鸡蛋、猪肉、牛肉。 铬：豆类、小麦、蛋、鸡肉、猪肉、黄油。 锂：小麦、胚芽、糙米、谷类、蛋类。 钒：新鲜蔬菜、大豆、芝麻、奶、蛋、鱼、纹蛤 附表：1
合作经营协议书 甲方： 乙方： 经甲乙双方友好协商，就中石油煤层气保德区块地面工程合作经营事宜，自愿达成如下协议，以资信守： 一、合伙宗旨：共同合作、合法经营、利益共享、风险共担。 二、合作经营项目：中石油煤层气保德区块地面建设工程。 三、合作经营地点：山西省保德县。 四、出资金额方式：期限垫付。 1、甲方以现金方式出资200万元；乙方以现金方式出资200万元（主要用于补足前任合伙人撤资款项）。 2、合同签订之日乙方向甲方交付100万元投资款，剩余100万元乙方须在2012年3月31日前全额到位。 3、2012年3月31日前应付前任合伙人撤资的17万利息，双方各承担8.5万元。 4、乙方垫付2012年2月开工前期全部费用。（回款前） 五、股份划分：甲方 % 、乙方 %。作为确定盈余分配和债务承担的基础。 六、合作期间甲乙双方的出资为双方共有资产，不得随意请求分割。 七、甲乙双方的任何一方原则上不得中途退撤，任何一方在不给合作事务造成不利影响的前提下可以退出，但须经双方协商认可。 八、甲乙双方的分工、权力与义务：
微量元素,维生素,矿物质 微量元素 微量元素是指人体需要的量很少的元素，但是这些元素在人体内发挥着非常重要的作用。主要包括铁、锌、碘、铜、硒等元素。 铁：铁是人体内重要的一种元素，是血红蛋白和肌红蛋白的主要组成部分，是维持血液中氧气运输的必要元素，负责合成DNA，也是身体免疫系统正常运作所必需的元素。 锌：锌是人体内必须的微量元素，参与合成DNA、RNA以及蛋白质的代谢过程，保持了人体免疫系统的正常运作，调节了神经系统的功能，同时也对皮肤、牙齿、毛发等多个器官有着非常重要的作用。 碘：碘是人体不可或缺的元素，与人体的代谢和健康密切相关。对于甲状腺来说，碘是组成甲状腺激素的重要物质，对于控制人体的代谢和神经发育非常关键。 铜：铜也是人体必备的微量元素之一，对于身体内的多种酶的催化活动都有着重要的作用，是维持身体正常代谢的必要元素。 维生素 维生素是人体内不可缺少的有机化合物，能够保持身体正常代谢、健康成长和免疫功能。根据溶解性，维生素大致可分为脂溶性和水溶性维生素。 脂溶性维生素：常见的脂溶性维生素主要包括维生素A、D、E和K。这四种维生素都可以通过脂质代谢进入人体内，储存在脂肪库里，在需要时供身体使用。 水溶性维生素：水溶性维生素包括维生素B和维生素C。这两种维生素无法存储在体内，需要日常摄入。维生素B主要参与人体的能量代谢、神经系统和心血管系统功能，维生素C则起到抗氧化和抵御感染的作用。 矿物质 矿物质是人体必需的无机元素，主要是构成骨骼、组成体液、保持神经、肌肉和心脏功能。常见的矿物质包括钙、磷、镁、钠等。 钙：钙是非常重要的矿物质，负责维持我们的骨骼、牙齿的生长和保持健康。 磷：磷是构成骨骼和牙齿的重要元素之一，是我们身体内许多重要分子组成的必要元素。 镁：镁能够维持神经和肌肉的正常功能，还能够维持心血管系统的健康运行。