无糖豆浆营养成分表
全株发酵杂交构树替代蛋白饲料对育肥猪生长性能、粪污排放量及养分表观消化率的影响 10-15 我国生猪饲养量和猪肉消费量居世界第一位，养猪业在我国畜牧业生产中具有举足轻重的地位，但饲料资源长期短缺，成为生猪产业快速发展的瓶颈。因此，积极寻找开发新型饲料原料用于养猪以缓解粮饲矛盾，并且生产出优质无害的肉品，是发展养猪业的重要研究课题。杂交构树是通过野生构树与小构树杂交，采用现代育苗技术培育出的树种，具有速生、丰产、多抗、适口性好等特性，茎、叶、杆具有较高的饲用价值。屠焰等研究表明，杂交构树叶片、细枝条、全株嫩苗的粗蛋白含量为20%左右，与苜蓿相当，粗蛋白的瘤胃降解率达到了大豆粕、苜蓿草粉的水平，有机物的降解率高于紫花苜蓿，可作为新型饲料原料进行开发。但是木本植物饲料原料面临着粗纤维含量过高的问题，粗纤维不仅影响适口性，而且还影响畜禽的消化吸收。因而，目前国内在猪日粮中构树的饲料化利用研究主要集中在构树叶的使用研究上，杂交构树的全株利用研究较少。本研究用全株发酵杂交构树替代育肥猪日粮中的蛋白饲料进行饲喂试验，旨在为全株发酵杂交构树的饲料化利用研究提供参考。 1 材料与方法 1.1 试验动物及试验设计 本试验选用健康状况良好、体重基本相同的长大二元杂交育肥猪96头，随机分成4个处理，每个处理3个重复，每个重复8头猪，试验A组为对照组，饲喂基础日粮，B、C、D为试验组，发酵杂交构树添加量分别为全价料的3%、6%、9%。1.2 试验日粮 全株发酵杂交构树为收割1~1.2 m杂交构树后，用粉草机粉碎成40目以上细度的草粉，添加微生物发酵菌剂袋装发酵制得。对照组饲喂基础日粮，日粮根据饲料
牛奶与豆浆的营养价值对比 不知从什么时候开始，民间开始流行牛奶和豆浆的比较。两者时而是亲兄弟：男女老少、强弱胖瘦、春夏秋冬都适宜；时而又分室操戈：男人喝牛奶，女人喝豆浆；儿童喝牛奶，老人喝豆浆；晚上喝牛奶，清晨喝豆浆……等等，让人莫衷一是。牛奶和豆浆营养丰富，味美可口，那么，在日常生活中，应以哪一种为主呢？ 牛奶与豆浆的营养价值对比 牛奶的营养价值： 1、牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。 2、牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。 3、牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。 4、牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。 5、牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。 6、牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。 豆浆的营养价值： 1、强身健体。豆浆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。 2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。 4、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。 5、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。 6、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
大麦的营养成分及价值 大麦Barley(Hordeum vulgare)，属禾本科植物，是我国古老粮种之一，已有几千年的种植历史。世界谷类作物中，大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米、而居第四位。我国的大麦现多产于淮河流域及其以北... 大麦Barley(Hordeum vulgare)，属禾本科植物，是我国古老粮种之一，已有几千年的种植历史。世界谷类作物中，大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米、而居第四位。我国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。大麦子粒扁平，中间宽、两端较尖，呈纺锤形，成熟时皮大麦的子粒与内、外稃紧密粘合，而裸大麦则易分离。 我国栽培的大麦主要有多棱大麦和二棱大麦两个亚种。根据带稃或稞粒的特征，再分为多棱皮大麦、多棱裸大麦、二棱皮大麦、二棱裸大麦四个变种，粮食生产上所称的大麦一般系指皮大麦，裸大麦在不同地区有元麦、青稞、米大麦等俗称。 大麦的营养成分：
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。 富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。 富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。 富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，
消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育 大麦（元麦）小麦营养成分对比表 【食物分类】谷类及制品 【营养成分基础营养成分基】食部每100g含量 【编码】A01004 【食物名称】大麦[元麦] 【食物名称】小麦 (每100克中含) 【食部(%)】100 【食部(%)】100 【能量_(KJ)】1314 小麦 1326 【能量(Kcal)】 【水分(g)】 10 【蛋白质(g)】 【脂肪(g)】 【酒精(%)】 【膳食纤维(g)】 【碳水化合物(g)】 【灰分(g)】 【胡萝卜素(μg)】0 【维生素A(μg)】0 【视黄醇当量(μg)】0 【硫胺素(mg)】 【核黄素(mg)】0 【尼克酸(mg)】0 4 【抗坏血酸(mg)】0 【维生素E_总E(mg)】 【维生素E_αE(mg)】 【维生素E_(βE+γE)(mg)】 【维生素E_δE(mg)】 【钾(mg)】289 【钠(mg)】 【钙(mg)】34 【镁(mg)】158 4 【铁(mg)】
构树叶代替麦麸饲喂良凤花肉鸡的效果试验研究 摘要：本实验是以良凤花肉鸡为试验对象，研究构树叶对肉鸡生长性能和酮体品质的影响。选取204只健康、体重相近、5周龄的良凤江花鸡，随机分为4组，其中一组喂常规饲料，三个试验组分别喂以2%、4%、6%的构树叶取代麦麸的饲料。经过42天的饲喂试验，对照组和试验组在耗料、增重和屠宰率上均无显著差异，其中用2%构树叶的那组对提高肉鸡的生长性能具有较好效果。试验结果表明：用构树叶替代麦麸喂良生长期的肉鸡具有可行性，并能适当降低饲料成本。关键词：构树叶麦麸肉鸡生产性能酮体品质 前言 1、构树叶的概念和特点 构树（Broussonetia Papyrifera(L)，BP）是一种广为人知的落叶乔木，在自然界生存适应性极强，耐干冷，耐湿热，根系发达，在各种类型的土壤中几乎都能生长极少病虫害。根据《植物分类》记载，在我国华北、华中、华南、西南西北各省都有生长，尤其是南方地区极为常见，资料表明：“在广西几乎每座山，每条路旁，每块田边和地角，都能看到构树滥生”只不过名称各异，有的地方叫“皮树”、“麻叶树”、“浆树”、“醋桃树”等。它不仅是保护生态和水土保持的一种优良树种，经分析构树叶蛋白质含量高达20％～26%左右，氨基酸、维生素、碳水化合物、微量元素等营养成分含量丰富。 构树叶由于蛋白质含量高，在饲料生产中主要是替代豆粕等蛋白质饲料。利用构树叶生产饲料，可以大大降低饲料生产成本，提高经济效益。构树叶常规营养成分（风干基础）为：水分10.33%、粗蛋白质21.0%、粗脂肪3.20％、粗纤维9.07%、粗灰分 12.19%、无氮浸出物42.24%、钙2.77%、磷0.42%，鸡代谢能6.90MJ/kg。 由于构树是在广西易生长的树木之一，因此，构树叶的来源在广西已经不是问题，而且种植枸树作为饲料，成本低，南难度也低。经分析，构树叶营养成分和麦麸类似，也是含有丰富的氨基酸和高量的蛋白，因此用构树叶取代麦麸具有可行性。并且使用构树叶取代麦麸，在经济上具有很大的意义，由于构树叶在广西随处可摘，因此可以在成本上得到大大的降低。 2、麦麸的概念和特点
豆浆的禁忌 N=1忌喝未煮熟的豆浆 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。 N=2忌在豆浆里打鸡蛋 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。 N=3忌冲红糖 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。 N=4忌装保温瓶 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
N=5忌喝超量 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 N=6忌空腹饮豆浆 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 N=7忌与药物同饮 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。 N=8孕妇每天600毫升豆浆就足以 豆浆无豆渣的方法 把泡好的黄豆放进冰箱冷冻室冷冻一个多小时，再放进豆浆机做豆浆，这样榨好的豆浆就几乎没有豆渣了。而且粗纤维都进入豆浆，这样的豆浆对身体更有益。 豆浆配方 1、黄豆浆 用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量
各类食物的营养成分及作用 1.粮谷类食物——不可缺少 粮食是人国人民的主要食物。膳食中60% ~ 70%的热量、70%的碳水化合物、50%左右的蛋白质以及B族维生素和无机盐是由粮食供给的。小米、玉米中还含有胡萝卜素，谷类的胚芽、谷皮中含有维生素E。 粮谷类中的赖氨酸、苯丙氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸含量较低，因此不是理想的蛋白质来源。为提高谷类蛋白质的生理价值，必须与豆类一起吃才能达到互补作用。 2.豆类和豆制品——健康的保证 豆类是我国的特产，在膳食中可重要呢！豆类包括黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆等多个品种，而以黄豆营养价值最高。豆类富含蛋白质， 约含20% ~40%，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质近似，是优质完全蛋白质。而且还富含植物油脂，约含15% ~ 20%，是不饱和脂肪酸和B 族维生素易于消化、吸收，除此外，还含有钙、磷、铁等无机盐。豆腐、豆浆、豆芽菜等豆制品营养价值也很高，而且比干豆类容易消化吸收 3.畜肉及内脏——蛋白质及铁的主要来源 畜肉指猪、牛、羊、马、驴、狗肉等，大多数人都以吃猪肉为主。 畜肉中的蛋白质含量约占10% ~ 20%，其中的必需氨基酸含量和利用率均较高。肉类中所含的脂肪因部位不同而异，含脂肪量自10%到30%不等， 主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇、卵磷脂。肉中碳水化合物较少，约含1% ~ 5%。肉类中还含有丰富的B族维生素。 畜类动物内脏一般含脂肪较少，肝、肾等内脏主要是铁的理想来源，并富含维生素A、D等脂溶性维生素。
4.水产品——优质蛋白质 鱼类及虾、蟹等水产品是营养价值较高的优质食品，易于消化吸收，是小孩和老年人的最佳补品。 20%，其中必需氨基酸与畜类近似，但脂肪含量较低，因此生理价值较高。鱼肉纤维较短易于消化，肉松软，一鱼类的蛋白质含量约为15% ~ 3%左右，多数是不饱和脂肪酸，常呈液态，很容易被吸收，脂肪的消化率可达98%左右。般蛋白质消化率可达87%-98%。鱼类脂肪含量在1% ~ 水产品含无机盐丰富，特别是碘、钙和脂溶性维生素。除此之外，鳝鱼、河蟹、海蟹等产品还含有丰富的核黄素。 5.奶及奶制品——天天吃终生受益 3.5%。含有全部必需氨基酸，奶类食品营养丰富，牛奶与人奶近似，区别在牛奶蛋白质含量高，人奶乳糖含量高。牛奶蛋白质含量约为3% ~ 相对含量与鸡蛋近似，利用率较高。牛奶含脂肪约3.5%，颗粒小呈高度分散状态，容易消化吸收，同时含有必需脂肪酸、卵磷脂等。牛奶中的碳水化合物含量约为5%，以乳糖形式存在，可调节胃酸，促进胃肠蠕动。牛奶中的无机盐，特别是钙、磷、钾的含量很丰富，钙的含量可达115mg，而且吸收率很高。奶中的碱性元素含量高于酸性元素含量，有助于维持体内的酸碱平衡，但铁的含量较低，所以人工喂养的婴儿必须从4个月开始补充优质含铁食品。牛奶中还含有维生素A、D、抗坏血酸（维生素C）、硫胺素（维生素B1）、核黄素、尼克酸等多种维生素。 6.蔬菜、水果——餐桌上不可缺少 蔬菜和水果是人们膳食中不可缺少的重要食品，约占每日食物摄入量的40%，含有丰富的纤维素、果胶和有机酸，可以刺激消化液分泌，增进胃肠的蠕动，并是某些维生素的重要来源。 蔬菜中的绿叶菜，如油菜、苋菜、雪里红、菠菜和韭菜等，富含胡萝卜素、抗坏血酸和核黄素，也是钙、磷、铁等无机盐的宝库。根茎类菜，如马铃薯、山药、芋头、藕等，含有丰富的淀粉，可提供大量的碳水化合物，同时含有较丰富的蛋白质及胡萝卜素。瓜茄类菜，如辣椒、黄瓜、西红柿、茄子等，富含胡萝卜素和抗坏血酸。鲜豆类蔬菜，如扁豆、毛豆、绿豆芽、黄豆芽等，所含有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及硫胺素都比其他蔬菜高。 新鲜水果是抗坏血酸的良好来源，以鲜枣、山楂、柑桔、柠檬、柚子等含量较高，猕猴桃等野生水果含量更高。此外桔子、杏、菠萝、柿子中的胡萝卜素含量也较丰富。水果同样是钙、磷、铁、铜、锰等无机盐的很好来源，此外因水果中含有果酸、纤维素和酶，可促进食欲、帮助消化和排泄。
营养成分综合分析报告 ——马铃薯及其加工产品的营养分析 学生姓名班级2007级学号 学院军需科技学院 专业食品质量与安全（卫生检验） 指导教师王二雷
马铃薯的营养成分综合分析 1实验目的 1、掌握测定马铃薯中水分、灰分、脂肪、蛋白质、粗纤维、还原糖六大类营养成分的原理和方法。 2、了解并熟悉相关仪器的使用方法。 3、通过对被测试样中六大成分的测定，评定被检试样的品质。 4、通过对马铃薯，水煮马铃薯，油炸马铃薯中蛋白质、脂肪、还原糖、水分、灰分、粗纤维)的测定分析，比较三种加工工艺营养素的损失情况。 2实验原理 食品样品营养分成的综合分析，主要是针对食品中的水分、灰分、脂肪、蛋白质、糖类、粗纤维素的成分分析，采用的实验方法为国标（GB）中的标准方法。 （1）食品中的水分的含量测定是采用的常压干燥法，是指在100℃左右直接干燥的情况下，所失去物质的总量； （2）食品中的灰分的测定采用的是恒重法，是指食品经高温灼烧后遗留下来的无机物，主要是无机氧化物或盐类，称取其重量即可求得灰分含量； （3）食品中的脂肪的测定采用的是索氏萃取法，是指食品中的样品经无水乙醚或石油醚等有机溶剂提取后，蒸后溶剂所得到的物质； （4）食品中的蛋白质的测定采用的是经典的凯氏定氮法，是根据食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氮与硫酸结合生成硫酸铵，然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量计算总氮含量，再换算为蛋白质含量； （5）食品中粗纤维的测定，是指样品在硫酸作用下，样品中的糖、淀粉、果胶质和半纤维素经水解除去后，再用碱处理，除去蛋白质及脂肪酸，遗留的残渣为粗纤维，如其中含有不溶于酸碱的杂质，可灰化后除去； （6）食品中还原糖的测定采用的是斐林显色法，原理为，样品经除去蛋自质后，在加热的条件下，直接滴定已标定过的碱性酒石酸铜液（费林试剂），以次甲基蓝为指示剂，根据样品消耗的体积，计算还原糖量； 3实验设计方案 3.1 样品制备工艺流程
中科构想（北京）林业科技发展有限公司与中国科学院产学研合作，采用现代育种技术，通过太空搭载（神六、神七、神八）育种、杂交选育等手段，经过近10年的筛选和试验种植，培育出了中科1号、中科2号两个杂交构树树种。该树种不仅可以治理盐碱化、沙漠化及石漠化土地，速生性强，而且其叶、杆、皮均有巨大的经济价值，经加工后可以满足国内对蛋白质饲料、木浆及纺织纤维的需求。 一、中科1号杂交构树特性分析 1、速生性： 生长速度快，当年栽植，当年收获，当年生长高度达4—6m，直径4—6cm，伐后可以萌生，1年栽植，连续收获8-10年。生产成本低，资金周转快，既减少了企业投资，又有利于农户种植推广。 2、适应性： 适应性强，耐干旱脊薄，在丘陵、河滩地生长良好，耐盐碱。通过几年来的大量实地考察、分析，专家论证后，杂交构树完全达到速生丰产、抗盐碱、抗旱能力，适应于在我国大范围进行推广、生产。 3、经济性： 该树韧皮可生产出优质长纤维纸浆或做高档纺织原料，木杆用于生产木浆、木板，树叶是动物的优质饲料。杂交构树韧皮纤维长度平均为7.48mm，比国内同属树种韧皮纤维高23.2%，长宽比332，且色泽白，强度大，产量高，出浆率高。 4、丰产性： 根据几年来的试验研究，采用合理栽培技术，每年亩产韧皮纤维干重可达150千克，木材1500千克，树叶1500千克。 一、中科1号杂交构树叶营养成分及饲用价值分析 杂交构树叶含有丰富的植物粗蛋白质，比苜蓿草粉高出8%左右，粗脂肪与钙的含量也较高，同时中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量相对较低（表1），表明中科1号杂交构树叶含有更多的营养成分，能提供更高蛋白质和能量。鲜叶猪、牛、羊可直接食用，鸡、鸭、鹅也喜食。加工成叶粉，作为配合饲料的原料，适合于各种畜禽。
表1-1高能量食物含量表（以100g可食部分） 食物名称含量（kcal）食物名称含量（kcal）棕榈油、辣椒油、混合油 900 腊肠 584 （菜子油+棕榈油）、胡麻油 900 猪肉（脖） 577 橄榄油、椰子油、棉子油、麦芽油 899 炸素虾（豆制品） 576 葵花子油、花生油、红花油 899 抄南瓜籽 574 豆油、大麻油、茶油、菜籽油 899 西瓜籽（抄） 573 芝麻油、色拉油、玉米油 898～895 巧克力（维夫） 572 牛油（炼）、猪油（炼） 898～895 腰果 552 鸭油（炼）羊油（炼） 898～895 牛肉干 550 黄油 888 曲奇饼 546 奶油 879 全蛋粉 545 酥油 860 木榧 539 牛油 835 芝麻南糖 538 猪油 827 鸭皮 538 羊油 824 芝麻（黑） 531 猪肉（肥） 807 焦圈 530 白脱（牛油） 744 维夫饼干 528 松子仁 698 麻花 524 蛋黄粉 644 白芝麻 517 松子（生） 640 开口笑 512 核桃（干） 627 凤尾酥 511 芝麻酱 618 香肠 508 葵花子（抄） 616 奶油 504 油炸土豆片 612 起酥（点心） 499 炸杏仁 607 猪头皮 499 山核桃（干） 601 全脂羊乳粉 498 杏仁（抄） 600 腊肉（生） 498 黄油渣 599 油面筋 490 葵花子 597 全脂加糖奶粉 490 花生酱 594 桃酥 481 榛子（抄） 594 核桃脆饼 480 花生（抄） 594 全脂奶粉 478 羊肉干 588 方便面 472 巧克力 586 奶片 472 表1-2 低能量食物含量表（以100g可食部计） 食物名称含量（kcal）食物名称含量（kcal）灵蜜瓜 3 西葫芦 18 籽瓜 4 小水箩卜 18 黄河蜜瓜 5 苦瓜、红箩卜 19 玉米笋罐头 6 香菇 19 水浸地衣 6 芦笋、芥蓝、茄子 19 白醋 6 姜 19 芥菜（茎） 7 丝瓜、油菜苔 20 白瓜、西葫芦 10 木儿菜 20 冬瓜、油菜 11 芹菜（茎） 20 笋瓜、节瓜 12 空心菜 20 海带 12 茼蒿 21 西红柿 12 甜椒、南瓜 22
构树叶的发酵配料配方 及喂养方法 文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]
构树叶的发酵配料配方及喂养方法 发酵配料配方 发酵配料方法：构树叶打浆或切碎取300公斤、加入或其他粉80公斤左右，加入一包粗饲料降解剂，粗饲料降解剂事先与玉米粉混合后加入。混合均匀，含水量检测，可以手用力捏一把，有水从手指间印出来为度，用力压实压紧密封好进行发酵，发酵时间，3-8天（冬长夏短）。 为改善构树叶中含有大量单宁造成的涩味，可以在发酵前加入进行调节，如每100公斤发酵料中加入6-10克糖精，成本仅为0.5元以内。糖精事先加入到少量水（如几公斤水中）溶解后再加入大料中混合均匀。 经上配方中的作用是： ① 一是吸收新鲜构树叶中多余的水份，新鲜的构树叶中含水量在75%，如果直接发酵，会不可避免地发生腐烂变质现象，也可以产生大量，所以，必须加入其他干物质原料进行吸收多余的水分，加入80公斤后，可以吸附掉新鲜构树叶中多余的水份，使发酵料的含水量控制在50-60%左右。 ②第二个作用是补充发酵能量，以使发酵快速启动，发酵充分，增加发菌点，发酵后这些能量总体上并没有损失，反而有所增加. 2、其他注意事项
以上发酵配料中的也可以使用、薯干粉、麦粉、高粱粉、次粉、粉或米粉等来代替，使用更为廉价的原料，更为有利和降低成本。同时，为了提高由于树叶中单宁过高造成的适口性问题，可以考虑在发酵前添加进行调节，每100公斤发酵料添加糖精6克-10克。 发酵后可以长期保存，只要不动它，可以长期保存，一旦开封，则建议尽快用完，如在一周左右用完等，每次取用后，要立即及时密封好，尽量排尽里面的空气再次密封好保存。 3、发酵后的喂养方法 这样发酵后的构树叶饲料大约蛋白含量为18%左右，能量大约为2.7兆卡/千克，另外，整体上还缺少（即缺少、钙磷等）， 从以上的营养成分分析可知，构树叶的营养中，主要还是缺少能量，以及，而钙磷方面，则钙含量充足，而磷略有不足，所以，补充营养要以搭配补充能量、微量元素为主； 可以这样喂猪等：发酵构树叶浆湿料80%、或8%、或麦粉或薯干粉或米粉等8%、4%即可。也可以不用4%型的预混料，只用复合添加剂＋1%（或2%）就可以，因为构树叶中的含量非常丰富，不必另外添加维生素。 用这种方法养猪，具体效果如何，从营养上估计，从15公斤到90公斤应该在110天左右，注意供给充足饮水和原料。
五谷豆浆配方大全 1.清凉五谷豆浆配方 [1]配料：干黄豆20克、绿豆30克、大米20克、白糖适量提示：将大米和泡好的黄豆、绿豆一起加入豆浆机杯体内，愿喝甜者豆浆制作好后请趁热调入白糖，也可用冰糖。功效：消暑止渴、清热败火、补充营养、消暑佳品。 2.滋补保健类：黄豆豆浆用料：黄豆70克、水 1200毫升制法：1、将黄豆浸泡6—16小时，备用； 2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后做出熟豆浆。功效：滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。 3.滋补保健类：五豆豆浆用料：黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水 1200毫升。制法：1、将五种豆类浸泡6—16小时，备用， 2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。 4.滋补保健类：：五豆红枣豆浆用料：黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、红枣13 克、清水适量。制法：1、将黄豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小时，备用； 2、将红枣洗净去核；3、将红枣和浸泡好的五豆装入LB豆浆机网罩中，杯体内按规定加入清水，接通电源十几分钟五豆红枣豆浆就做好了。功效：降脂降糖降压、补虚益气、健脾和胃。 5.滋补保健类：枸杞豆浆用料：黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升制法：1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；2、将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。 6.滋补保健类：红枣枸杞豆浆用料：黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升制法：1、将黄豆浸泡6—16小时；2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入LB豆浆机网罩
豆浆的营养和功效 豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。 豆浆含有高纤维，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。增强肠胃蠕动能力，就可以减少食物残渣中的毒素在人体的停留时间，还能起到减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发；豆浆有利尿、出汗的功能。水聚集在体内无法排出，是造成水肿型肥胖的主要凶手，如果在减重期间多吃一些利尿及耗热出汗的食物，不但能减少水肿机会，还能带走一部分热量，让你轻松减肥；同时，豆浆中还有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是黄豆，它是减肥的好食品。因此，这里可以看出，豆浆的功效概括起来就是：排毒、利尿、促消化、同时别忘记减肥的功效。 牛奶VS豆浆联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖，我们是黄种人。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。 豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌，所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。 鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56%，比牛奶还要高，已超过奶的标准(2%)，并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白。 豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的25倍；豆浆中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。 另外，豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。 豆浆的健康营养食谱 专家特别提醒，胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。另外，豆浆对痛风病人也不适宜。 鲜豆浆 四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，
养生豆浆配方大全 1、黑芝麻豆浆 配料：干黄豆一杯、黑芝麻1/5杯。 功效：补肾填精、健脾益智。适用于眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬化等病症。 2、绿豆豆浆 配料：干绿豆1/2杯。 功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。 3、百合莲子绿豆浆 配料：干绿豆1/2杯，百合干1/3杯，莲子5枚。 功效：健脾益气、润肺止咳、清心安神、清热利尿、益肾固精。适用于肺结核、支气管炎、气阴不足、心失所养、失眠多梦等症。 4、五谷豆浆 配料：干黄豆2/3杯，大米2/3杯。 功效：健脾益气，补虚祛脂，降压降糖、适用于眩晕症、神经衰弱、营养不良、三高等症。 5、小米豆浆 配料：干黄豆1/2杯，小米1/3。 功效：健脾益气、补肾虚损。对素体亏虚，产后气血虚弱者，优为适宜。 6、荞麦豆浆 配料：干黄豆1/2杯，荞麦1/3杯。 功效：健脾，消积。止汗。 7、玉米豆浆
配料：干黄豆1/2杯，玉米碴1/2杯。 功效：健脾益气，清热解毒，祛脂降压。适用于慢性胃炎、动脉硬化、三高等症。 8、小麦豆浆 配料：干黄豆1/2杯、小麦仁1/2杯。 功效：消渴除热、益气宽中、养血安神。常食可滋补壮体、降压、降脂、维持人体正常生理功能。 9、经典五谷豆浆 配料：干黄豆1/5杯、干大米、小米、小麦、玉米碴按1：1：1：1比例混合均匀后取2/3杯。 功效：营养均衡全面，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和食物纤维，具有降脂、祛斑斑、抗动脉硬化、养胃养心安神，补肝解毒、利尿通便、预防糖尿病和癌症等功效。 10、高梁小米豆浆 配料：干黄豆1/2杯、干高梁1/5杯，小米1/5杯。 功能：和胃、健脾、消积止泻。防治神经衰弱。 11、大、小、米豆浆 配料：干黄豆1/2杯、干大米1/3杯、小米1/5杯。 功效：补中益气、止池痢、壮筋骨、补肠胃、利小便、止烦渴。对素体亏虚，病后体虚、产后气血虚弱者尤为适宜。 12、枸杞小米豆浆 配料：干黄豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。 功效：滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止咳，适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰酸软等。 13、核桃、花生、大米豆浆
瓜果之王——西瓜的营养成分:每100克可食部分中含有: 水分93.3克, 蛋白质0.6克, 脂肪0.1克, 膳食纤维0.3克, 碳水化合物 5.5克, 钙8毫克, 磷9毫克, 铁0.3毫克, 锌0.1毫克, 胡萝卜素0.45毫克, 维生素B10.02毫克, 维生素B20.03毫克, 尼克酸0.2毫克, 维生素C6毫克等。 秋燥的克星——梨的营养成分:每100克可食部分中含有: 水分90克, 蛋白质0.4克, 脂肪0.1克,
膳食纤维2克, 碳水化合物7.3克, 钙11毫克, 磷12毫克, 维生素B10.01毫克, 维生素B20.04毫克, 尼克酸0.1毫克, 维生素C1毫克, 以及柠檬酸和苹果酸等有机酸。 百果之冠——香蕉的营养成分:每100克可食部分中含有: 水分75.8克, 蛋白质1.4克, 脂肪0.2克, 膳食纤维1.2克, 碳水化合物20.8克, 钙7毫克, 磷28毫克, 锌0.18毫克, 胡萝卜素60微克,
维生素B10.02毫克, 维生素B20.04毫克, 尼克酸0.7毫克, 维生素C8毫克, 以及少量的去甲肾上腺素。幸福果——苹果的营养成分: 每100克可食部分中含有: 水分85.9克, 蛋白质0.3克, 脂肪0.3克, 膳食纤维0.8克, 碳水化合物12.5克, 钙15毫克, 磷7毫克, 铁0.3毫克, 锌0.06毫克, 胡萝卜素0.6毫克, 维生素B10.01毫克, 维生素B20.02毫克,
尼克酸0.1毫克, 维生素C4毫克, 以及苹果酸、奎宁酸、酒石酸、芳香醇、鞣酸、果胶等。 水果皇后——草莓的营养成分: 每100克可食部分中含有: 蛋白质1克, 脂肪0.6克, 无机盐0.8克, 粗纤维素1.4克, 糖 5.7克, 维生素C50-120毫克,(比西瓜多10倍钙32毫克, 铁 1.1毫克, 磷1毫克, 还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、鞣质、酚类、苹果酸、柠檬酸、水杨酸等。 春果第一枝——樱桃的营养成分:它既含碳水化合物、蛋白质、也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其 铁的含量,每百克高达6-8毫克,比苹果、橘子、梨高20至30倍。 维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4-5倍,
《观赏植物学》课程论文 题目：记忆中的精灵 姓名：黄含含 学号：3009213034 学院：药学院 专业：药学
生活中，植物总是与我们息息相关的。对于从小生长在农村的我 来说，植物不仅仅是公园里的一道道亮丽风景，而是一个个是生活丰 富多彩的精灵。 1. 香椿与臭椿 很小的时候就知道有这两种长得很像的树，它们一个很美味，一个很好玩儿。香椿自然是美味的，而臭椿虽然有一种怪味，但在树下可以找到一种特有的小虫，我们叫它“白胡子老头”，虽然它没有圣诞老人那般可爱，但它擅长装死，把它的谎言揭穿是最好的游戏。香椿：楝科，是高大的乔木树木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿 香椿嫩芽 香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多；绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。 香椿头含行极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1．36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。 药用 【性味归经】性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。 【功效主治】清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。
香椿炒鸡蛋香椿拌豆腐 臭椿 臭椿：苦木科原名樗（chū），又名椿树和木砻树，因叶基部腺点发散臭味而得名。属于苦木科，是一种落叶树。 它原产于中国东北部、中部和台湾。生长在气候温和的地带。这种树木生长迅速，可以在25年内达到15米的高度。此物种寿命较短，极少生存超过50年。 臭椿，古称樗，叶片有臭味，很明显，樗得名于“臭”，“樗”字与“臭”字读音相近，“樗树”就是“臭树”，表示树叶有臭味的一类树。“椿”字又“樗”字读音相近，是“樗”字读音发生变化后新造的字，所以“椿树”同样就是“臭树”。
豆浆的营养与健康 摘要：本文介绍了豆浆的起源，豆浆对人体健康的影响，通过与牛奶营养价值的比较突出豆浆的丰富营养，并且强调了大家平时容易忽略的喝豆浆的小禁忌，豆浆还具有众多女性所关注的减肥的功效。大家可以从中进一步了解豆浆的价值，学会正确健康地饮用豆浆，真正做到“一天一杯鲜豆浆，天天保健康”。 关键词：豆浆营养价值减肥禁忌健康 一、豆浆的简介 豆浆是以在中国有悠久种植历史的大豆为主要原料而制作的不发酵豆制品，所有的豆制品中，豆浆以其均衡的营养成分、细腻的口感、食用方便一直是最受大众欢迎的，很多人称它为“中国人的牛奶”。其传统的做法是将大豆用水泡后磨碎，然后过滤豆渣到生豆浆，最后将生豆浆完全煮沸。榨完豆浆得到的副产品豆渣也可食用。除了传统的黄豆浆，豆浆还有很多花样，如：胡萝卜豆浆，红枣莲子豆浆，黑豆豆浆等等。 豆浆是人们早餐的一种理想饮品，又是一种老少皆宜的营养食品。它具有丰富的营养价值，并且能够预防多种疾病。它不仅含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，适用于各年龄层次人群，特别是女性、老人和婴儿。有胃病，痛风，贫血儿童以及要补铁的人不宜多喝豆浆。 二、豆浆的起源 最早的豆浆纪录是在一块中国出土的石板上，石板制作年份约为公元25至220年，上面刻有古代厨房中正在制作豆浆的情况。大家公认的豆浆的起源是1900多年前关于西汉孝子淮南王刘安侍奉患病的母亲这么一个故事，相传刘安每日用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲饮用，刘母之病遂逐渐好转，豆浆也随之传入民间。实际上此说法并无任何历史支持。但是中国是大豆的故乡，豆浆的主要原料是大豆，豆浆源于中国毋庸置疑。 三、豆浆的营养价值 清晨起床后，来一杯热腾腾的豆浆让人提神醒脑，胃口大开。豆浆早已成为流行世界的健康饮品，在欧美有“植物奶”的美誉。豆浆可以一年四季喝，很多人几乎天天买豆浆，天天喝豆浆，学校中的食堂里也会供应豆浆，豆浆到底有什么丰富的营养价值呢？ 很多著名书记上都有记载，《延年秘录》中“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”中医的理论就是认为：豆浆性平味甘，滋阴润燥，“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”，常饮豆浆，对身体大有裨益。《本草纲目》也有关于豆浆的记载：“豆浆，利气下水，制诸风热，解诸毒”，“豆浆性平味甘”。从这些
营养豆浆的做法大全集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-
营养豆浆的做法大全，补肾、养颜、下火、减肥、补脑....有豆浆机的朋友快收藏！ 有豆浆机的朋友应该充分利用豆浆机的价值,做豆浆虽然简单却还真是一门学问哦~ 买了豆浆机却只知道做全豆豆浆，什么五谷豆浆、水果豆浆的等等的都不会做的童鞋，赶紧学起来。 所以今天从好豆网上找了好多关于制作各种豆浆的配比方法和制作方法，拿来和朋友分享！ 希望大家有什么好的方法也多交流一下。让我们一起做出多彩美味的豆浆，健康生活从早餐开始哦~。 不说那么多了，先给大家来一个"五谷豆浆营养食谱 " 1、黄豆浆 用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量归经：入脾、胃功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓 2、花生豆奶 用料：黄豆、花生、牛奶200克，水 制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶 归经：入脾、肺 功效：润肤，盒肺气、补虚
3、芝麻黑豆浆 用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆， 制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网归经：入脾、肺、大肠 功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳 4、豆浆冰糖米粥 用料：黄豆，大米与冰糖，水 制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状 归经：入肝、肺 功效：养颜润肺，盒肺气 5、芝麻蜂蜜豆浆
用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水 制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成归经：入脾、肺 功效：养颜润肤、乌发养发 6、核桃杏仁露 用料：核桃、杏仁、清水适量 制法： 1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水； 2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟； 功效：养颜面、益智 7、绿豆浆 用料：绿豆、白糖、清水适量。 制法：
吉林大学 ——食品营养学营养成分综合分析实验 专业：食品科学与工程 年级：2011级 学号：83110151 姓名：李颖贾杏伟 茶叶蛋加工过程中蛋黄中脂肪含量的变化
一、实验设计方案 1.1样品制备 测定脂肪 1.2样品测定 1.2.1实验试剂 无水乙醚（A.R.级）或石油醚1.2.2实验材料 生鸡蛋6个 1.2.3实验器材 索氏提取器 电热恒温水浴锅（50~80℃）电热恒温箱（80~120℃） 玻璃干燥器， 乳钵 分析天平，精确到0.1mg
粉碎或研磨设备，FOSS旋风磨、碟式磨或刀式磨 溶剂浸提系统，FOSS Soxtec 2043/2045/2050/2055 鼓风干燥烘箱 干燥器 脱脂棉 实验步骤： 1)样品准备 样品13g和10g酸洗石英砂加入到浸提筒中，精确到±0.1mg。将样品和石英砂充分混匀，然后在上面加一层脱脂棉。 样品2，样品3于100~105℃烘箱中烘干并磨碎，准确称取3g试样于滤纸筒内，封好上口。将浸提纸筒置于103℃条件下干燥2h。然后放在干燥器中冷却到室温。 2)抽提 1. 按“MAINS”（电源）按钮（开关的指示灯应亮起）。 2. 根据应用子报设置温度，使溶剂的回流达到3-5滴/秒。 3. 在控制器上选择合适的程序并检查沸腾/淋洗/回收/预干燥各步骤的时间设置。 4. 打开冷却水龙头用于冷凝器的回流，在冷却水温度约15°C时，水流速应调整为2l/min 以防止溶剂从冷凝器中挥发。 5. 准备滤筒并装上接头。 6. 按应用子报（ASN）准备样品，称量样品到滤筒中，准确到±0.1 mg。用天平称样时使用滤筒支持套。 7. 用滤筒移取器转移滤筒到滤筒架上。 8. 放一小块脱脂棉在样品上，并把滤筒放在滤筒架上。按ASN要求预干燥样品。 9. 用滤筒移取器移取滤筒到滤筒托套，把滤筒插入到浸提器（浸提单元）中，吸到磁铁上。 10. 移开滤筒架。 11. （2043/2045型）使用杯托来插装已经预干燥的浸提杯，在杯中带上5-10粒用于防止暴沸的玻璃珠（5-6mm）一起称皮重，在杯中装入选用的溶剂（详见ASN了解推荐的溶剂体积）。（2050/2055型）使用杯托来装载已经预干燥的浸提杯，在杯中带上5-10粒用于防止暴沸的玻璃珠（5-6mm）一起称皮重，使用溶剂添加套件和溶剂分配器连用向杯中注入溶剂。 12. （2050型）按RUN/STOP键，2050型SOXTEC全自动索氏抽提系统将自动完成抽提和溶剂回收。（2055/2043/2045型）当加热板的温度足以放下滤筒和托架时，蜂鸣声将响起。Soxtec 2050 从第16点继续。手动系统（2055/2043/2045型） 13. 滤筒浸入溶剂的状态下使溶剂沸腾，沸腾时间按ASN所示，注意确保冷凝器阀门是打开的。 14. 把滤筒移到“Rinsing”（淋洗）位置，按ASN要求的淋洗时间淋洗，也留意冷凝器阀门是打开的。 15. （2043/2045型）淋洗结束后，转动1/4圈关闭冷凝器阀门。（2055型）移动手柄到回收位置。 16. 移走浸提杯。 17. 在103°C下按下表所列的推荐时间干燥浸提杯。 18. 在干燥器中冷却浸提杯后称重。 5）计算
补肾豆浆配方大全 豆浆是一种很美味的饮品，很多人在吃早餐的时候，无论吃的主食是什么，都会搭配上一杯豆浆来喝。当然，豆浆除了美味，还具有着一定的营养价值，如果能够按照一定的配方来榨豆浆的话，是可以在一定程度上取得补肾的效果的。下面，就为大家详细介绍一下补肾豆浆的配方。 1、黄米豆浆 配料：干黄豆1/2杯、黄米1/3杯。 功效：补肝肾，健脾胃，疗疮解毒。适用于体弱多病，面生疗疮者食用。具有安眠功效，主治阳盛阴虚、夜不得眠。 2、黑芝麻豆浆 配料：干黄豆一杯、黑芝麻1/5杯。 功效：补肾填精、健脾益智。适用于眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬化等病症。 3、百合莲子绿豆浆 配料：干绿豆1/2杯，百合干1/3杯，莲子5枚。 功效：健脾益气、润肺止咳、清心安神、清热利尿、益肾固精。适用于肺结核、支气管炎、气阴不足、心失所养、失眠多梦等症。 4、小米豆浆 配料：干黄豆1/2杯，小米1/3。
功效：健脾益气、补肾虚损。对素体亏虚，产后气血虚弱者，优为适宜。 5、枸杞小米豆浆 配料：干黄豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。 功效：滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止咳，适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰酸软等。 6、黑豆黑芝麻豆浆 配料：黑豆1/2杯，糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯。 功效：祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目、养肝补气，生精养发。适用于肝肾不足、大便结燥。病后虚蠃，须发早白等症。 7、白果豆浆 配料：白果5枚，干黄豆1/2杯 功效：此方适用于腰膝酸软、少气懒言、乏力疲倦之肾气亏虚的更年期综合征。禁忌：口燥心烦潮热者不宜多食。 8、红枣枸杞豆浆 配料：黄豆45克、红枣去核15克、枸杞10克 功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。 9、养颜芝麻黑豆浆 配料：黑豆3/2杯、花生3/1杯、黑芝麻10克 疗效：具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用，适合女性饮用。