餐饮点餐系统——认准百事通
百事通餐饮点餐：
操作更简单、界面更美观、功能更强大的电子菜谱。
打造国内最好的电子菜谱！
电子菜谱——操作更简单、界面更美观、功能更强大的电子菜谱
支持横屏与竖屏显示菜谱
支持自由设计、与标准界面菜谱
支持IOS、安卓系统（IPAD电子菜谱、安卓电子菜谱）
支持7寸-10.1寸各种规格平板电脑
功能强大可以满足各种点菜特殊需求（如做法加价、多规格多价格、可选套餐、拼菜等）通用接口可以对接后台餐饮软件
连锁餐饮APP——餐饮行业新型营销工具
把餐厅开到手机上，增加营业收入
用户仅需安装APP，就能够马上发现您在他周边的门店。餐饮手机APP实现订座、在线点菜、订外卖，优惠促销，地址导航等功能，实现商家和手机用户(粉丝)之间的互动营销，增加营业收入
连锁餐饮网上订餐系统——增加销售渠道、提升营业收入
专为连锁餐饮设计的网上订餐管理平台
客户可以从预订网站下单到订餐中心
订餐中心把订单发送给地址匹配最近的门店
门店自动打印三联小票(客户联，厨房联，骑手联)，并实现订单状态跟踪
微信平台系统——微信订餐、微信订房、微会员、微营销，把生意做到6亿微信用户上
微餐饮、微酒店是通过微信平台打造的一个餐饮酒店企业的移动营销系统
借助微信平台实现在线订餐、在线订房、会员营销、优惠促销，与粉丝互动等全自主的营销手段，帮助企业让粉丝转为门店客人，让门店客人转为长期客户，提高营业收入
杜绝前台漏洞
百事通软件，行内唯一“三位一体双轨”防漏体系：
【三位】事前预防事中控制事后审核
【双轨】防漏轨监控轨
有效地杜绝前台收银人员做假账。
前台人员如何做假账呢？
很多酒店的宾馆一般都是12点退房，但是如果有客户在早上9点退房了，那剩下的三个小时怎么办呢？其实很简单，有的前台人员会利用这三小时的时间给其他的客户开钟点房！那钱谁收？没错，这个问题很好，钱是流到了前台人员的手里，为什么？因为有的软件并没有防漏体系，所以导致前台人员会用软件缺点作弊，导致酒店营业财产造成损失。
百事通软件，唯一三位一体双轨防漏体系的软件，让您的酒店收银更加安全，让您的员工更加省心！
门卡三维控制
三维立体彻底杜绝酒店人员利用门卡
私自开房、一房多卖等现象
房价阶梯控制
杜绝房价混乱，随意输入或冒用会员
协议，赚取差价
账务冲调
杜绝随意调整物品价格、数量或账务金额
单据控制
杜绝私自修改单据、阴阳单据等行为进行
套现舞弊等
银行级别授权防漏
授权机制安全系数高、人性化，堪比银行，
防漏100%
一键穿透审核
行业唯一，任意记录都可一键穿透到所有关联
单据，一切问题一秒现形。
操作痕迹
杜绝操作痕迹不完整或连续性差，查找起来不方便
或不具查找性，给审核带来不便
“一键式”智能分析
酒店防漏体检
对酒店潜在漏洞进行体检评估，出具健康指数
报告，打造智慧酒店
双轨权限控制
防漏、监控双轨并行，过程更加严谨透明可控
百事通软件特点
百事通软件特点：
1 .“五秒入住”、“十秒培训”：一键式操作模式，与门锁、二代证等实现对接，登记制门卡，打印登记和押金单，最多5秒即可完成，结账只需轻轻一点，账单自动打印，实现自动化、无纸化操作，提高效率，让客人享受零等待服务。
2. ：“业务流程速度提升100%”、“实现零培训”：万家客户使用经验总结，结合现代酒店管理理念，优化业务处理流程，确保星级酒店一天即可上手，5天100%学会。交班只需1分钟钱帐两清，独创的一键穿透轻轻一点所有数据，精准、迅速呈现，不需要再到其他地方查找，可正查可倒查，报表数据清晰，财务、老板查账so easy!
3. “优化操作”、“化繁为简”、“简而不单”、“提高效率100%”、“降低酒店经营成本”：
预订、审核、夜审等数百项操作彻底优化，你只需要掌握“三板斧”即可工作无忧；报表数据计算双轨制，迅速精准，软件自动计算，为经营分析提供强大的依托，不仅仅是收银管理那么简单，更是酒店的经营好帮手。
产品特点
1、点菜系统简单快捷。软件界面简洁直观，操作流畅方便，功能集成度高。
2、收银系统安全稳定，准确无误。系统采用大型数据库为数据存储平台，收银工作安
全稳定，可杜绝收银工作中的跑单、漏单现象，根除服务员的作弊行为，降低经营成本和经营风险。
3、统计分析功能强大。管理者可以全方位实时监控和追踪企业的经营情况。系统可对
大量的、动态的、错综复杂的数据信息进行及时、准确地分析和处理，最大限度地降低处理信息的劳动强度，使企业管理手段和管理水平产生质的飞跃。
4、系统功能完备，可涵盖餐饮管理的各个方面。该系统不仅能满足点菜收银和统计分
析的需要，而且还可对餐饮管理中的各个方面进行全方位的管理。
5、系统安全可靠。严格用户权限，杜绝非法用户和越权操作情况的发生。数据备份和
数据恢复功能完备，系统可将已丢失的数据恢复或将损害降低到最低程度。
6、支持其他终端设备，如触摸屏，厨房打印机等。
基本功能
操作便捷易学易用
具备强大的前台管理，内容丰富、齐全
提供完整的会员管理功能
具有详细的经理查询管理
人性化的后台管理
灵活准确的财务结算
实时厨打监控杜绝制作漏单
严密权限设置专人专用特定功能全方位的决策分析科学的决策依据
基于ZIGBEE的智能点餐系统 所在院系：通信与信息工程学院 作者：孙登攀李一飞黄伟强
基于ZIGBEE的无线点餐系统的设计与制作 摘要 近年来，餐饮业的飞速发展使得它需要达到具有更完整的经营理念与管理方法。电子点菜系统成为各个餐饮公司竞相追求的目标，结合一种新兴的无线网络通讯技术ZigBee,构建了一种低成本，低功耗的无线点餐系统。论述了ZigBee 技术的特点，介绍了这种无线电子点菜系统的体系结构，同时基于CC2530无线单片机与MSP430单片机在本系统中的应用，阐述了该无线点餐系统的硬件设计方法和软件设计流程。 关键词：无线通讯 ZigBee 430单片机智能点餐 1 引言 随着信息技术的不断发展，带动了各行各业经济的最大化效益以及经营方式的革新。消费行业也并不例外，比如在餐饮行业中，便捷，高效，极低的误信率，智能无线点菜的方式越来越受消费者的欢迎以及店家的采纳。而ZigBee无线传感器网络技术在无线通讯行业可以说是首屈一指的新贵，本文即将介绍的便是ZigBee技术与单片机所共同组成的一种低成本，低功耗的无线智能点菜系统。
2 方案设计与论证 2.1 总体方案论述 该无线点餐系统由MSP430F149单片机，CC2530（一块主机与两块从机），键盘控制，液晶显示，上位机界面等模块构成。整个系统上电启动以后，上位机出现餐厅管理系统登录界面，输入正确口令登入系统，便开始进行智能点餐管理。手持终端单片机启动，对LCD12864液晶进行初始化界面，并且保持与CC2530 模块的实时数据交换，然后进入按键扫描，随时准备接收从键盘传来的数据，显示在液晶屏上，再经由终端ZigBee发向协调器，协调器通过串口将数据上传至电脑管理界面并将数据转发给后厨终端，在后厨显示出所点菜品名称。在一个管理系统内，可以有多个手持终端节点进行数据传送。总体框图如图2-1所示。 图2-1 系统框图
文档编号: 版本号: 文档名称：详细设计说明书 项目名称：餐饮管理系统 开发小组成员： 编写人： 评分： 教师： 评分日期：年月日 目录
1．引言2 1.1编写目的2 1.2项目背景2 1.3定义2 1.4参考资料2 2．总体设计3 2.1需求概述3 2.2软件结构3 3．程序描述7 3.1主模块描述8 3.2输入数据描述9 3.2.1用户注册描述11 3.2.2用户登录描述12 3.3信息调度描述14 3.3.1用户信息查询描述15 3.3.2用户信息更新描述17 3.3.3职工信息更新与查询描述19 3.3.3吧台信息查询描述21 3.3.4吧台信息更新描述23 3.3.5更新备份描述25 3.3.6查询操作员记录描述27 3.3.8操作员权限修改描述28 3.4数据输出描述29 3.4.1账单打印描述30 3.4.2菜单打印描述32 3.4.3会员信息打印描述33 3.4.4职工信息打印描述34
1．引言 1.1编写目的 详细设计阶段的根本目标是确定应该如何具体的实现所要求的系统，也就是说，经过这个阶段的设计工作，可以完成对目标系统的精确描述，从而对下一步的编码阶段起到指导性作用。本阶段的餐饮管理系统详细设计就是要根据前阶段的可行性分析、需求分析以及概要设计所发现以及扩展的问题进行进一步细化分析，使得客户能对本系统有更充分和具体的理解，也让编码人员对系统的下一步进程有更直观的了解。 1.2项目背景 近几年来，随着计算机网络、分布技术日趋成熟与自动化技术对各行各业的渗透，人们对餐饮业的服务要求与质量也有了进一步的提升，这使餐饮业的竞争也越来越激烈。想在这样竞争激烈的环境下生存，那么就必须运用科学的管理思想和先进的管理办法，使点菜和管理一体化。但一直以来人们使用的餐饮管理系统均是以人为主体的，需要很多的人力、财力、物力、且效率不高，在系统运营时也可能产生人为失误，以致餐饮管理工作既繁琐而且不利于分析企业的经营状况。使用计算机对餐饮信息进行管理，具有人工管理所无法比拟的优点。例如统计结账快捷、安全保密性好、可靠性好、存储量大、寿命长、成本低等。这些优点不仅提高了工作效率，也避免了以前手工作业的麻烦，从而使管理者能够准确、有效的管理酒店或餐馆的餐饮服务。 1.3定义 文档中采用的专门术语的定义及缩略词简要如下： RMS：Restaurant Management System，餐饮管理系统。 1.4参考资料 [1]张海藩《软件工程导论》（第5版）清华大学出版社2008。 [2]王东明、葛武滇《Visual C# .NET程序设计与应用开发》清华大学出版社2008。 [3]王珊，萨师煊《数据系统概念》（第四版）高等教育出版社，2006. [4]王东明、孙健、柳盛《visual c# .net 程序设计与应用开发》清华大学出版 社，2008.
《智能餐饮管理系统，智慧餐饮解决方案》 对于餐饮企业而言，无论是塑造品牌，还是趋用户，其选择没 有对错，只要能获得顾客的喜欢和餐厅的盈利就是好的。各有优缺 点，有需要承受用户不断迭代的成本风险，也有围绕产品更新，注 重品牌认知但需要不断积累和沉淀。 对餐饮创业者来说，面对如此激烈的竞争和剧烈的市场变化， 都要有自己的坚持。那小编就为餐饮人简单盘点一下，不同战略选 择下的餐饮发展方向。 小众餐饮 目前大众餐饮发展已经脱离了广而大的初级阶段，从依赖人力 运营的中餐饮模式转为以小客群为主的单品类餐饮模式。大众餐饮 不能再依靠大众客群，而是要关注群体中的一部分，满足某个群体 的小众需求。而且，不追求大规模开连锁店，保证品质和效率，重 视小而精。 最重要的一点是，新一代的餐饮应该在产品化和工具化方面下 功夫，减少人力因素的影响，增加一些新鲜的玩法。这与目前的餐 饮需求相适应，餐饮业进入了追求个性、品质和体验的快休闲时代，会涌入很多跨界新手，竞争也会愈加猛烈，但产品的门槛也会越来 越高。 追求规模和效益的标准化变得不那么吃香，回归小众餐饮的本 质是餐饮人必须思考的。那么，追求好食材、好产品、好工艺的新 锐小众餐饮，会在市场争夺中慢慢杀出重围。 特色简餐 随着生活水平不断地提高，一些品牌化更强，产品也更加精致 的餐厅开始出现，很多餐饮人都在尝试简餐转型。这种比快餐级别 高，但比正餐快的简餐开始受到消费者的认同。简餐类餐厅店面不 会太大，但装修个性，内部空间也比较时尚，而且菜品结构简单丰 富，让消费者可快客满的有档次进行就餐消费。
总的来说，就是承担了，传统正餐的社交需求，也满足了消费者对快餐满足温饱的需要。所以，中式快餐朝简餐转型，应该突破品牌薄弱、人群定位不清晰的增长制约。而且这类餐厅更应该有主打招牌菜以及质量过硬的特色菜。最重要的是，简餐对品牌知名度要求更高，而且对环境也很挑剔，菜品要求更加精致、健康。 互联网餐饮 餐饮O2O没有颠覆重社交属性的堂食，反而催生了果腹需求的快餐。这种颠覆效应和快餐模式，正在改变快餐业的经营格局。到店堂食依然重要，但后厨工厂也有未来。依托于发达的配送体系，中央厨房不可缺少。 快餐首重时效，那么效率要求很高，想要把控自主权，就需要把整个产品的供应链、配送、服务都有成熟的平台提供，剩下的只需要餐厅专注研发和经营。这种无店铺的经营模式，会降低餐饮成本，减少经营风险。同时，这一过程也会伴随着市场的规范化和政策化，正处于拓荒期的市场有很多机遇，对餐饮创业来说是不错的选择。 做餐饮的人，往往最先考虑的都是规模的大小，只有确定了规模的大小之后，我们才能去选择合适的项目，合适的地段等等。对于做餐饮人而言，前期把所有东西弄好之后，后期更注重的可能是回本的问题。在餐饮这个竞争非常激烈的环境下，不要想得太好，还是务实点好。 利用回本快慢的问题，我认为可以很好的解释“小餐饮”与“大餐饮”哪个更适合餐饮的初创者们。大家都知道餐饮可以说是一个暴利的行业，但是前期的投入也是很大的，如何回本就成为了做餐饮人面临的一大问题。 回本的时间一般是根据自己选择的餐饮项目的大小等问题来决定的，在回本的这个问题上，中小型餐饮创业者的建议就是“短平快”，不要搞持久战，最好是半年到一年之间，因为你选择中小型餐饮，说明你自身的资金财力就不是很多，所以，一定要选者回本快的项目进行投资。
中南民族大学计算机科学学院 实验报告 课程面向对象分析与设计题目餐厅点餐系统 年级2009级 专业软件工程 姓名李成 学号09065093 指导教师王新年 日期2012年4月13日
餐厅点餐系统（Version 1.0） 姓名：李成 学号：09065093 计算机科学学院软件工程 2012年3月9日
文档修订历史 日期版本老师评语描述12/03/06 1.0 添加系统概述部分 12/03/08 1.1 格式啊，目录之类的咧？ 还有修订版本没有填写完 全啊。修改格式，增加目录，修改修订版本记录 12/03/17 1.2 乱码。删除换用word2007编辑，修改格式12/03/18 2.0 添加系统术语表，用例说明，界面 12/03/24 3.0 Good,注意顶格，和首行缩进， 下次作业改正。进一步修改格式，添加系统对象模型和对象数据字典描述
目录 1概述 (5) 1.1系统简述 (5) 1.2软件设计目标 (6) 1.3参考资料 (7) 1.4修订版本记录 (8) 2 术语表 (8) 3 用例 (9) 4 设计概述 (12) 4.1 简述 (12) 4.2 系统结构设计 (13) 4.3 系统界面 (15) 4.4 约束和假定 (18) 5 对象模型 (18) 5.1 类定义 (18) 5.2 类关联描述 (18) 5.3 对象模型图 (19) 6 对象数据字典描述 (19) 6.1餐厅点餐系统中的对象 (19) 7 动态模型 (25) 7.1场景 (26) 7.2事件定义 (26) 7.3状态图 (29) 8功能模型 (30) 8.1确定输入输出与事件关系 (30) 8.2功能模型图 (30) 9数据库定义 (31) 10部署图 (32)
用户手册 触 摸 收 银 机
目录 第一章智慧餐饮介绍 (3) 1、软件介绍 (3) 2、硬件介绍 (3) （1）触摸收银主机 (4) （2）前台打印机 (5) （3）厨房打印机 (5) （4）来电宝 (6) （5）基站点菜宝 (6) 第二章客户端（服务员）操作 (6) 1.1 店内点餐（常规模式） (8) （1）顾客开单 (9) （2）反结账 (11) （3）预订此桌 (12) （4）收银结账 (14) （5）更改消费 (16) （6）更换桌位 (17) （7）并台结账/点餐 (18) （8）打印清单/预结账 (19) （9）取消订单 (20) 1.2店内点餐（快餐模式） (20) 2、外卖点餐 (22) 3、订单管理 (23)
（1）预定订单 (23) （2）外卖订单 (24) （3）店内订单 (26) （4）已完成订单 (26) （5）已作废订单 (27) 4、排号系统 (28) （1）排号 (28) （2）叫号 (29) 5、电子券 (29) 6、会员管理 (30) （1）会员管理 (30) （2）会员设置 (31) （3）会员通知 (33) 7、消息中心 (34) 8、系统设置 (35) （1）多台收银机同店使用 (35) （2）打印小票字体的设置 (38) 第三章管理中心（管理者） (39) 第四章服务员常见问题处理 (39) 1、手机点餐 (39) （1）手机点餐，收银机没有声音？ (39)
（2）手机点餐，收银机没有消息提醒？ (39) 2、pos结账 (41) （1）使用银行卡结账时，提示“没有pos机，请设置后使用”？ (41) （2）pos签到提示“交易失败”？ (43) 3、客显 (45) （1）如果是双屏电脑，关于客显的调整？ (45) （2）显示屏排错乱 (46) 4、信息同步 (47) （1）后台信息修改没有同步到收银机？ (47) 第一章智慧餐饮介绍 1、软件介绍 智慧餐饮分为普通餐饮常规模式及快餐模式，普通餐饮就有桌位信息、可以先下单后结账，一般火锅店、中餐这种模式。快餐就类似于肯德基、饮品店必须要先付款才能下单成功。不同模式的账号登陆及显示对应模式的功能 2、硬件介绍 本产品可选择的设备有：
数据库原理实训报告 题目 ___餐饮企业信息管理系统__ 信息工程学院 二○一四年十二月 目录
1 前言 (1) 1.1选题理由和实际意义 (1) 1.2国内外关于该课题的研究现状及趋势 (3) 2 需求分析 (4) 2.1 可行性分析 (4) 2.2 功能分析 (5) 3 系统设计 (6) 3.1定义 (7) 3.2系统模块图 (8) 3.3 E-R图 (9) 3.4 数据表的设计： (9) 3.5 用例列举 (12) 3.5.1 使用到的触发器 (12) 3.5.2使用到的视图 (12) 4 结论 (13) 5 参考文献 (14) 6附录：读书笔记 (15)
餐饮企业信息管理系统 实训分析报告 1 前言 随着经济的发展社会的进步，去饭店过节聚会成为了一种新的时尚。因此每逢过年过节，饭店都会迎来大量的顾客，随之而来的就是大量的预定和结算信息将会使得饭店的工作人员不堪重负，并且不可避免的会出现这样或那样的错误。餐饮信息管理软件的诞生可以为他们提供便捷的管理服务。并且几乎为零的错误率也使得餐馆可以更好的为顾客服务。它不仅可以为餐馆降低人力资源的付出，节省了成本，而且也可以提升自身的形象，使餐厅迎来更多的食客。 本系统使用了https://www.doczj.com/doc/259969504.html,技术并采用了C/S架构，饭店服务人员使用它可以快速准确地为客户服务，人性化的系统界面设计使得软件便于使用者的快速掌握，计算机几乎为零的错误率和高效的处理能力使得原本繁琐的餐饮管理变得更加科学、快捷以及人性化。 使用本系统，员工将可以快速地编辑顾客资料信息，并且为客户提供订餐打折和充值服务。管理员使用本系统，既可以完成员工的所有工作，又可以更好地管理员工，精准地了解员工账面的资金情况。除了这些，管理员还可以设定餐厅的菜单信息和折扣程度，从而使得管理员对餐厅的运营情况可以全面掌控。 1.1选题理由和实际意义 “民以食为天”，作为衣食住行的一部分，饮食在生活中具有极其重要的地位。在原始社会，人类在饮食方面的要求仅限于果腹，仅仅是生存的需要，处于与自然作斗争的范畴，还谈不上其他方面的意义。随着人类社会的发展，生产力的提高使得生产方式发生巨大的变化，社会产品逐渐丰富，人们对饮食有了更多的选择。人类经历工业时代进入信息时代后，饮食己经从生存需要逐步发展成为具有多种内涵的经济文化现象，加上民族文化背景，饮食往往成为民族和文化的一种象征。而餐饮业也随着社会的发展，从第一产业、第二产业中分化出来，逐渐成为第三产业的重要组成部分，
1、云端配置的数据，收银端没有正确更新？ 可能是云端配置的数据没有进行“发布”或者云端发布的数据在收银端没有进行更新导致。 ①在云端配置完员工、餐台、菜肴、折扣和收银等信息后，必须点击“发布”。发布成功之后，才可以在收银端进行数据跟新。 ②登陆收银端，点击更多——设置——点击餐厅数据更新，更新完数据，收银端会自动退出到登陆界面，此时在进行登陆即可。 2、登陆收银端提示服务器断开？ 如果您下载的是付费版系统，在每次登陆收银端前，需要先打开本地服务器（图标为“屏芯餐饮”），保证服务器处于运行状态，才能正常使用收银端。 3、通过Excel导入员工、餐台、菜肴时提示“选取.xls格式的Excel文件”？ 目前云端支持的，员工、餐台、菜肴Excel导入表格的格式为.xls格式（97-2003工作簿），如果将要导入的Excel表格非以上格式，必须进行格式转换，才可以成功导入。（点击office 按钮，选择另存为97-2003工作簿格式即可） 4、员工导入时“提示数据有误！信息如下”？ 如果您云端已经有员工信息或导入的表格中有重复的员工编号、用户名等信息，将会导致导入出错，以上信息都是唯一的，数据之间不可以相互重复，所以根据提示更改重复项目后，在重新导入即可。 5、餐台导入时“提示数据有误！信息如下”？ 因为餐台编号、序号等信息都是唯一的，数据之间不可以相互重复，所以根据提示更改重复项目后，在重新导入即可。 6、菜肴导入时“提示数据有误！信息如下”？ 在导入菜肴信息之前，必须要保证云端已经添加了相应的菜肴分类和菜肴单位，否则无法导入。并且对于表格内菜肴编号、菜肴名称、价格、单位等都有限制，必须遵守填写规则，才可以成功导入。
餐厅订餐管理系统项目 范围研究 提交人：齐玉华46110222 王东军46110203 朱梦佳46110225
目录 订餐系统需求分析说明 (3) 1. 文档概述 (3) 2.任务概述 (3) 3.系统功能概述 (5) 4.产品业务流程分析 (6) 5.订餐管理系统 (7) 初步项目范围说明书 (8) 1．项目和范围的目标 (8) 2.产品的范围描述 (8) 3.产品的需求和特性 (8) 4.项目可交付物 (9) 5.项目边界 (9) 6.产品验收标准 (9) 7.项目约束条件 (9) 8. 项目假定 (10) 9.项目风险 (10) 10.项目测试 (10) 11.人员培训 (11) 工作分解结构（WBS） (11) 制作项目甘特图 (12) 订餐管理系统范围核实及变更控制策略 (12) 1．范围核实策略 (13) 2.变更控制策略 (13)
订餐系统需求分析说明 1.文档概述 人民生活水平的提高凸显出餐饮业在服务行业中地位的重要性。经济和科技的迅速发展使得信息服务和电子设备进行业务管理成为时代的主流。在餐饮业中，不仅要做到客来服务，还要满足客户的预约订餐需求；同时，餐厅订餐管理系统的应用既可以节约客户的时间、解放餐厅员工，还可以使餐厅老板对餐厅的营业状况及时了解，对餐厅的管理进行实时控制，因此餐厅订餐系统的开发是必不可少的。 编写订餐系统项目产品需求说明书的目的在于明确产品需求，将功能需求、用户需求、业务需求准确的描述清楚，并建立相应的子系统模块。以便于项目组成员以及用户对项目目标有清晰的认识，为后续阶段的开发做好准备，最终实现订餐系统的有效利用。 2. 任务概述 2.1目标 通过开发餐厅订餐管理系统，实现订餐工作的高效性，原来负责客户点餐的员工不再需要手写信息，解放餐厅劳动力；通过使用点餐系统提高点餐的电子化程度，顾客可以更快捷、方便的选择自己想要的美味佳肴；为餐厅点餐的规范化和信息化管理打下坚实的基础。 2.2系统建设规模 餐厅点餐系统的信息管理工作和业务管理工作主要集中由各角色完成，不需要分布的服务器管理。系统的业务范围包括点客户点餐系统，后台管理人员确认系统，审批诉求系统三个部分（项目中把后两部分合并为一个后台管理子系统）。 2.3用户特点 2.3.1行业特点 （1）传统餐厅需要为前来顾客的口味进行选择性推荐，包括餐厅菜肴的名称、主料和价格等信息； （2）餐厅需要根据菜肴主料的准备情况及时调整菜谱信息；
金码餐饮管理系统V９ 福州金码电子技术有限公司 Fuzhou Jinma Eｌｅctronｉc S&T Co．,Ltd. 第一章餐饮系统安装要求 系统工作原理 《金码餐饮管理系统》的工作原理是:系统以单据为主要操作对象,即借助计算机强大的数据字典查询功能和智能化辅助输入功能，按一定的规范高效、准确地将传统的业务单据录入计算机,然后通过对计算机内有业务关联的各种单据进行各种处理,从而实现对企业物流、钱流、客户、供货商的智能管理。 系统运行环境 ＰOS机第三代POS收银机:ＰIIＩ、256M、20G以上 Wiｎdｏws 200０/ Ｗｉndows XＰ操作系统 服务器ＰC服务器或者专业服务器：P4 2.1Ｇ、256M、40 Ｇ Wｉｎdowｓ 2０0０、Ｗindoｗs XＰ操作系统 工作站PＣ兼容机PＩIＩ，256Ｍ, 20Ｇ Windowｓ２00０/ Windows ＸP操作系统 相关设备条码扫描器、条码打印机、票据打印机、数据采集 器（盘点机）、条码电子秤、磁卡器、IC卡读写机 数据库系统Microsoft ＳQＬＳever 20００或更高版本 配置局域网 1、网络配置的基础
网络配置的基础分为两点:１、硬件（网卡、网线、集线器)；2、软件(网卡驱动程序)。 2、网络配置的必要条件 要想使一个网络良好地运行,首先所有计算机必须运行稳定，网络的硬件设备（网卡、网线、集线器）必须保证能够正常地工作,如果这两点不能达到的话，我们不能安装软件,这时要通知技术人员,解决了问题后再进行下面的工作。 网络配置的具体步骤 安装网卡驱动。 配置网络参数。 添加IP地址和子网。 网络配置的常见问题 导致网络不通的情况一般有以下几个因素: 网卡、网线、集线器的损坏。 操作系统运行不稳定。 网卡驱动程序没有正确安装。 ＩP地址、子网掩码设置不正确,或IＰ地址与其他计算机重复。 经验： 配置网络时，每配置一台计算机,就记录下来这台机器的名称、IP地址、网卡型号,这样在调试时就会一清二楚。 计算机名最好起成英文名称。 服务器和工作站之间的网络连接 测试网络连通 测试网络连通的命令行格式：ＰIＮG 计算机名 注:计算机名也可以是对方计算机的IP地址 如果网络没有连通，可以按照下列步骤检查: 第一步:查看硬件是否连通（请重点检查）。 第二步:是否正确地配置了网络协议。 第三步：是否正确地自定义了ＩP地址。 第二章加密狗版本的安装 USB加密狗
餐饮点餐系统——认准百事通 百事通餐饮点餐： 操作更简单、界面更美观、功能更强大的电子菜谱。 打造国内最好的电子菜谱！ 电子菜谱——操作更简单、界面更美观、功能更强大的电子菜谱 支持横屏与竖屏显示菜谱 支持自由设计、与标准界面菜谱 支持IOS、安卓系统（IPAD电子菜谱、安卓电子菜谱） 支持7寸-10.1寸各种规格平板电脑 功能强大可以满足各种点菜特殊需求（如做法加价、多规格多价格、可选套餐、拼菜等）通用接口可以对接后台餐饮软件 连锁餐饮APP——餐饮行业新型营销工具 把餐厅开到手机上，增加营业收入 用户仅需安装APP，就能够马上发现您在他周边的门店。餐饮手机APP实现订座、在线点菜、订外卖，优惠促销，地址导航等功能，实现商家和手机用户(粉丝)之间的互动营销，增加营业收入 连锁餐饮网上订餐系统——增加销售渠道、提升营业收入 专为连锁餐饮设计的网上订餐管理平台 客户可以从预订网站下单到订餐中心 订餐中心把订单发送给地址匹配最近的门店 门店自动打印三联小票(客户联，厨房联，骑手联)，并实现订单状态跟踪 微信平台系统——微信订餐、微信订房、微会员、微营销，把生意做到6亿微信用户上 微餐饮、微酒店是通过微信平台打造的一个餐饮酒店企业的移动营销系统 借助微信平台实现在线订餐、在线订房、会员营销、优惠促销，与粉丝互动等全自主的营销手段，帮助企业让粉丝转为门店客人，让门店客人转为长期客户，提高营业收入
杜绝前台漏洞 百事通软件，行内唯一“三位一体双轨”防漏体系： 【三位】事前预防事中控制事后审核 【双轨】防漏轨监控轨 有效地杜绝前台收银人员做假账。 前台人员如何做假账呢？ 很多酒店的宾馆一般都是12点退房，但是如果有客户在早上9点退房了，那剩下的三个小时怎么办呢？其实很简单，有的前台人员会利用这三小时的时间给其他的客户开钟点房！那钱谁收？没错，这个问题很好，钱是流到了前台人员的手里，为什么？因为有的软件并没有防漏体系，所以导致前台人员会用软件缺点作弊，导致酒店营业财产造成损失。 百事通软件，唯一三位一体双轨防漏体系的软件，让您的酒店收银更加安全，让您的员工更加省心！ 门卡三维控制 三维立体彻底杜绝酒店人员利用门卡 私自开房、一房多卖等现象 房价阶梯控制 杜绝房价混乱，随意输入或冒用会员 协议，赚取差价 账务冲调 杜绝随意调整物品价格、数量或账务金额 单据控制 杜绝私自修改单据、阴阳单据等行为进行 套现舞弊等 银行级别授权防漏 授权机制安全系数高、人性化，堪比银行， 防漏100% 一键穿透审核 行业唯一，任意记录都可一键穿透到所有关联 单据，一切问题一秒现形。 操作痕迹 杜绝操作痕迹不完整或连续性差，查找起来不方便 或不具查找性，给审核带来不便 “一键式”智能分析 酒店防漏体检 对酒店潜在漏洞进行体检评估，出具健康指数 报告，打造智慧酒店 双轨权限控制 防漏、监控双轨并行，过程更加严谨透明可控
移动设备新技术实验报告 学院数学与统计学院 专业班级数学与应用数学2班 学号 20131982 姓名李臻昊
目录 一、课题的背景与意义 二、国内外研究现状 三、功能描述 四、用户及市场分析 五、创新点 六、总结与展望 一、课题的背景与意义 背景：在生活节奏越来越快的今天，便利越来越受到人们的追求。 民以食为天，饮食的便利自然成为了期其中极为重要的一环。设想你在外面吃饭却发现还要等位、服务员太忙顾不上点餐等等，你肯定会很不耐烦。在餐饮业高速发展的今天，餐厅除了保证和提供自身的服务质量，服务方式的创新业显得尤为重要。除了便利，还有一个词更加受人们关注，那就是健康，我们总是管不着自己的嘴。因此，我们需要被监督。在此背景下，这款功能更加全面的手机订餐app应运而生。
意义：订餐系统应用于智能手机上，可以方便的让用户足不出户便可以浏览菜单和下单。图片信息和消费者留言，更让你可以轻松的选择喜欢的就餐环境以及可口的饭菜，同时避免了被宰。在最大程度上方便了顾客的情况上，不仅节约人工，提高餐厅效率，更体现了餐厅为客户着想、服务创新的理念，为企业注入不断前进的动力。 二、国内外研究现状 国内：在国内，智能订餐app已经真正意义上投入使用。在搜索引擎上一搜索便有大量的词条。例如长沙聚众电子科技有限公司便研发了一款此类的手机订餐app，并在长沙投入了使用，初步效果让人满意。同时，在国内的其他城市，同样出现了类似的订餐app，比如南宁、合肥等地，效果也都非常不错。这充分说明了手机app的可行性。 国外：英国最大的酒店连锁准备开启一系列新的经济型城市酒店，这些智能化旅店将提供基于应用的入住服务。客人可在抵达房间后将他们的智能手机或平板中的内容以流媒体的形式在房间里的电视中播放。各类用餐的需求也可通过这种一站式应用进行预订
餐饮业的“数字化”发展趋势 餐饮信息化管理是指针对餐饮企业的所有环节采用信息手段进行整合，从预订、接待、点菜、菜品上传到厨房分单打印、条码划菜、收银、经理查询等全方位计算机管理信息系统。目前餐饮市场上使用的餐饮信息化管理系统大致有手工单据集中上传、PDA点菜和IC卡手持点菜等三种类型。餐饮的信息化管理在改造流程、强化管理、降低成本、堵漏节流等方面已开始发挥巨大作用。 餐饮信息化管理的优点 节省人力。餐饮的信息化管理系统由计算机可以控制整个流程，从客人进酒店起，到客人离开酒店，从定餐桌、开台、点菜、厨房加工、就餐提供服务、结账、清台、财务，到采购等流程都有计算机的帮助.酒店餐饮系统管理软件可减少服务员的人数，减轻服务员的工作量。 控制成本。餐饮的信息化管理系统可以控制餐饮成本。 餐饮的信息化管理系统可以全程跟踪一道菜的过程——哪个厨师做的、客人点菜后几分钟上的、什么时候退回来的、什么原因，甚至这道菜毛利率，各个细节都能一清二楚。每到月底，也可以统计某一道菜，比如“东安子鸡”，卖出多少份，用了多少原料，赚了多少钱。也就是说，每一种菜品的投入产出都能做到心中有数。控制好了餐饮成本，可以最大化地优惠顾客，长久地留住顾客。 提高效率。计算机的快速反应可以提高酒店的工作效率，提高上菜的速度，减少上错菜、掉菜的机率；利用信息技术实现库存管理可以做好仓库中物品的“收”、“发”、“盘”、“存”，对有保质期要求的物品通过批号和保质期的管理，提高物品周转的合理性，减少损失，最大限度地缩短物品出入库的时间，减少消耗，保证库存账面数据与实物量一致，为其他相关系统及时提供最新的物品库存信息；另外，利用厨房和点菜联网，每一菜单经餐厅点菜后，通过网络及时传送到厨房，以便厨房及时掌握所需，减少了服务员的跑动，加快厨房出菜速度，提高服务质量。 体现更加人性化的服务。餐饮系统管理软件在界面的设计尽量做到人性化，菜单操作简单，界面直观，一般的操作都有提示，服务员使用起来很轻松。在预定、接待和收银这三个界面里，都能显示酒楼实际的台位布置，并且以不同的颜色来实时显示台位的预定、开单或用餐的情况，这样酒楼的前台预定和接待的管理就更加明了、更加科学、更加有序化。客人用餐完毕结账时，服务人员可到就近的上传机上打印出客人的留台单，以供结算用。结账由台面服务员同收款员配合完成。并可由收银打印出结算单；收银系统支持集团消费、会员卡、挂帐、现金、支票、礼卷等等多种付款方式，可根据酒店管理要求和在收银员权限范围内进行折扣和服务费等的使用。 改善酒店的管理水平。餐饮的信息化系统先进性与灵活性完美统一能使酒店的管理迈向现代化的企业管理，使酒店的管理信息化、现代化、高效化、先进化、标准化、规范化，真正走进国际管理水平的行列。 提供管理者决策的依据。通过餐饮的信息化系统，总经理查询决策系统的功能非常强大，可以查询营业收入统计、员工业绩统计、人均消费额、翻台率等；可以以图形或表格形式进
餐饮移动点菜系统解决方案 方案概述 国内外的餐饮行业管理系统已经有很多，但大都无法解决餐饮行业信息同步、流程一体化的需求。为此，北京人大金仓信息技术有限公司与××××公司合作，专门根据餐饮行业的特点，经过不懈的努力，研制开发出符合中国餐饮行业需求的餐饮移动点菜系统。 餐饮移动点菜系统就是通过最新的无线信息技术和智能掌上电脑，全面促进餐饮行业信息化管理的普及和发展，为餐饮行业带来崭新的管理理念与服务手段，优化业务流程，为客户提供更好的服务，实现企业价值最大化同时又使自己的成本最低化，并最终提高其本身在餐饮行业的竞争优势，本系统包含了前台的无线点菜、结账和后台的系统管理、维护、统计分析等完备的一体化功能，完成点菜、打印、结账、采购、核算的一系列管理。 随着社会的发展，科学技术不断进步，餐饮行业的旧的管理方式难以适应市场的需求，将会被新的管理模式所取代。我们公司长期致
力于移动解决方案的探索与研究，并取得可喜的成绩。公司密切跟踪国际先进技术，不断开发出升级换代的软硬件产品，其先进性、可靠性、实用性在国内保持先进水平。 系统架构 “餐饮移动点菜系统”系统结构由前端移动点菜模块与后端数据处理与管理模块组成。 ?前端移动点菜模块：通过具有无线功能的智能掌上电脑，服务员随时随地使用系统为顾客进行点菜、加菜、退采、催菜、结账、及各类菜品的查询等操作，并即时的把所需数据传到后台，供后台即时处理。 ?后台数据处理与管理模块：后台数据处理与管理模块接收前台移动点菜模块发来的点菜、家菜、退采、结帐等信息后，即时进行处理，如为厨房或各加工部门打印定菜单、为前台打印打印后台和前台的打印机上。打印机立刻打印结账单，而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中，以备查询。 ?营业查询模块：提供餐馆业主各个经营方面的统计分析报表，为决策分析提供有价值的参考数据。
智慧餐饮点餐系统-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
用户手册 触 摸 收 银 机
目录 第一章智慧餐饮介绍 (1) 1、软件介绍 (1) 2、硬件介绍 (1) （1）触摸收银主机 (2) （2）前台打印机 (2) （3）厨房打印机 (3) （4）来电宝 (3) （5）基站点菜宝 (4) 第二章客户端（服务员）操作 (4) 1.1 店内点餐（常规模式） (6) （1）顾客开单 (7) （2）反结账 (10) （3）预订此桌 (10) （4）收银结账 (12) （5）更改消费 (14) （6）更换桌位 (15) （7）并台结账/点餐 (16) （8）打印清单/预结账 (17) （9）取消订单 (18) 1.2店内点餐（快餐模式） (19) 2、外卖点餐 (20) 3、订单管理 (21) （1）预定订单 (21) （2）外卖订单 (22) （3）店内订单 (24) （4）已完成订单 (25) （5）已作废订单 (26) 4、排号系统 (27) （1）排号 (27) （2）叫号 (28) 5、电子券 (28) 6、会员管理 (29) （1）会员管理 (29) （2）会员设置 (30) （3）会员通知 (32) 7、消息中心 (33) 8、系统设置 (34) （1）多台收银机同店使用 (34) （2）打印小票字体的设置 (37) 第三章管理中心（管理者） (38) 第四章服务员常见问题处理 (38) 1、手机点餐 (38) （1）手机点餐，收银机没有声音？ (38)
（2）手机点餐，收银机没有消息提醒？ (39) 2、pos结账 (40) （1）使用银行卡结账时，提示“没有pos机，请设置后使用”？ (40) （2）pos签到提示“交易失败”？ (42) 3、客显 (44) （1）如果是双屏电脑，关于客显的调整？ (44) （2）显示屏排错乱 (45) 4、信息同步 (46) （1）后台信息修改没有同步到收银机？ (46) 第一章智慧餐饮介绍 1、软件介绍 智慧餐饮分为普通餐饮常规模式及快餐模式，普通餐饮就有桌位信息、可以先下单后结账，一般火锅店、中餐这种模式。快餐就类似于肯德基、饮品店必须要先付款才能下单成功。 不同模式的账号登陆及显示对应模式的功能 2、硬件介绍 本产品可选择的设备有：
智慧点餐系统方案分析报告 （最新版） 前言 越来越多消费者，习惯通过线上渠道满足自己对餐饮的各类需求。与此同时，新一代消费人群，越来越关注餐饮全流程的效率和体验。这使得新技术、新体验将成为餐饮行业下一步发展的重心。当前的餐饮管理系统，已不局限于收银，更是一个餐厅、平台与客人的连接器。智能餐饮管理系统不仅仅是一款点餐软件，是集合微信点餐，外卖平台集成，在线预订，快餐系统基于一体的智慧餐饮管理系统。更是融合了自主研发的人，财，物，客的一站式经营管理系统。 目录 一、智慧点餐系统方案介绍 二、智慧点餐系统应用价值 三、智慧餐厅点餐系统方案优点 四、智慧点餐系统方案功能 五、智慧点餐系统APP开发 六、智慧点餐系统方案特点 七、智慧点餐系统应用场景 八、智慧点餐系统使用流程 九、智慧点餐系统发展前景
正文 一、智慧点餐系统方案介绍 智慧点餐系统是基于物联网、云计算、大数据、智能软件为餐饮店量身打造的智慧餐饮管理系统，智慧点餐系统通过自助点餐、线上外卖系统、后厨互动系统，智能配送系统、前台收银系统，预定排号等，系统有效的解决了传统餐饮管理难等问题。智慧点餐系统彻底解决了管理不到位，运营成本高，餐厅环节不通畅等痛点，让餐厅实现了规范化，变的更加的高效，有序，并结合强大的后台管理便于查询分析，实时掌控餐饮的经营状况!在小程序的帮助下，餐厅所使用的微信点餐系统可以更好地使得整体经营状况提效增益。 二、智慧点餐系统应用价值 通过智慧点餐系统，有效利用自助点餐机、数字餐牌、叫号屏、自助取餐等设备，将餐厅前端硬件软件、后厨与线上系统完美融合，实现餐厅一体化智能化的管理。提高餐厅点餐与管理效率的同时，提升顾客整体点餐体验与餐厅档次。 1、智慧点餐系统可以实现扫码点餐支付，省去了服务员。 2、智慧点餐系统操作简单方便，顾客可以扫码点餐或者是通过机器人点餐进入点餐页面。 3、不需要额外的硬件设备，中小餐饮商家可以借助智慧点餐系统实现加盟外卖平台一样功能。 4、提升了餐厅的服务，更能吸引老顾客，迎来新顾客，为商家提升更多的流量，提升盈利空间。
管理信息系统设计——《餐厅管理信息系统》 学生姓名： 专业年级： 学生学号： 指导教师： 杭州电子科技大学信息工程学院 二○一○年九月
目录 1选题说明.............................. 错误！未定义书签。2系统可行性分析..................................... - 3 - 2.1餐厅管理信息系统可行性分析 (3) 2.2结论 (3) 3系统分析........................................... - 4 - 3.1系统整体功能管理模块 ............................................................................. 错误！未定义书签。 3.2数据流图 ..................................................................................................... 错误！未定义书签。 3.2.1学校校园卡（餐厅卡）卡交易系统.................................................. 错误！未定义书签。 3.2.2 预定管理流图.................................................................................................................. - 4 - 3.2.3库存管理数据流图........................................................................................................... - 4 - 3.2.4学校餐厅整体流程图....................................................................................................... - 4 - 3.3数据项和数据结构 (5) 4、系统设计 ........................................ - 13 - 4.1功能模块图 (13) 4.2设计E-R图................................................................................................. 错误！未定义书签。 4.2.1系统分E-R图 ..................................................................................... 错误！未定义书签。 4.3系统详细设计 (18) 4.3.1 代码设计 ....................................................................................................................... - 18 - 4.3.2 数据库设计.................................................................................................................... - 19 - 5、结束语.......................................... - 25 - 6、主要参考文献 .................................... - 25 -
餐馆点餐系统课程设计 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998
软件工程设计报告 ——餐馆点餐系统 班级：XXX 姓名：XXXX 学号：XXXX
目录5
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第一章绪论 现实背景和理论背景 现实背景 我国的餐饮市场经过30多年的改革开放及发展，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜在力量巨大，远景很是广阔。根据中国烹饪协会发布的2009年度餐饮业发展报告显示，即便在经济遭受重创的2009年，全社会餐饮业零售额达依然到17998亿元，同比增长%。其中，每月的零售额均超过1300亿元，增长率稳定在%至%。在各类消费性支出中增幅居前，仅次于交通和通信支出。并且预计2012年餐饮市场还将继续增长，营业额也将达到20000亿元。 与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。 近几年来，中国餐饮业的发展一直保持强劲快速增长同时，也看到目前餐饮行业普遍存在的问题。餐饮企业的发展一直处于自我摸索、自我运作、自我积累和自我完善为主的状态，利润低、承载重、支撑小、发展难的特点突出。餐饮企业在产品标准化技术设备开发、连锁管理体系的建立、专业人才的培养、吸纳资本投入、理论指导和信息交流等方面的条件十分不足，存在着技术开发与设备配套难、管理与人才难、配送渠道与发展资金难、沟通交流与合作难等深层次因素的制约，行业平台和基础支持力量不强，对企业发展产生较大的影响。
什么是餐饮管理系统 餐饮管理系统是服务于餐馆的日常管理的，是为了满足餐饮业发展，科学管理餐馆管理、调高效率的管理系统。餐饮管理系统能帮助餐饮业提高服务质量、工作效率、准备的考评员工绩效，掌握消费者信息，及时协调处理缺货情况。 中文名 页脚内容1
餐饮管理系统 外文名 Restaurant Management System 目录 1概述 2行业分析 3机遇和挑战 4应具备的功能： 5应用范围 6餐饮管理系统的选择 概述 餐饮管理系统是服务于餐馆的日常管理的，是为了满足餐饮业发展，科学管理餐馆管理、调高效率的管理系统。 餐饮管理系统能帮助餐饮业提高服务质量、工作效率、准备的考评员工绩效，掌握消费者信息，及时协调处理缺货情况。 行业分析 近几年来，作为我国第三产业中一个传统服务性行业，餐饮业的发展一直保持强劲的增长势头，营业规模以每年18%左右的速度增长，是GDP增幅的2倍。2011年产业规模首次突破2万亿大关，预计2012年将达到2.38万亿。良好的发展态势给优质的餐饮企业提供了巨大的发展空间。然而，在餐饮 页脚内容2
行业高速发展的同时，原材料成本升高、劳动力成本提升、租金成本上涨、管理人才匮乏、成本控制困难等多方面问题日益凸显，传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战。如何迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”向“精细化、流程化、规模化经营”转型，成为整个餐饮行业需要面对的问题。 机遇和挑战 中国是举世闻名的美食大国，拥有五千年的饮食文化和巨大的餐饮市场，随着人民生活水平和生活方式的转变，餐饮业具有巨大的投资市场，被称为中国的黄金产业，但同样也应看到，餐饮业不仅面临着巨大的发展机遇，也面临着前所未有的挑战和考验。这些挑战主要来源于以下几方面： 1.人才的专业化程度不够导致内功不足：因餐饮业门坎较低，中国的大多数餐饮企业的老板是从小店发展起来的，家族式管理的居多，还没有发展到聘请职业经理人，许多还是“人治”，并没有一套现代企业制度和监督管理体制，所以从观念意识、经营思想和管理水平还有待专业化。 2.应变能力差，缺乏先进的信息工具：餐饮市场火爆，许多以前做电子、房地产等其他行业的老板都凭借雄厚的资金实力挤进餐饮市场，争先恐后的上规模、上档次、比菜品、比服务、拼价格，使餐饮市场竞争激烈，但是许多餐饮企业缺乏对市场的应变能力和灵敏的信息工具，在现今网络经济的时代，许多餐饮企业还处在手工及半手工状态，即使有计算机也只是实现了POS系统(点菜收银环节),当个点菜器和计算器用，并没有真正通过计算机系统来实现改造流程、强化管理、降低成本、堵漏节流等作用。 3.缺乏科学和标准的管理体系：国外著名的快餐连锁经过上百年的探索都形成了标准化的工作流程和方法。中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理，这使中餐企业的成本控制很难实现，但近两年也出现了引进快餐式经营特点的中餐企业，例如全聚德集团和天津的家和海鲜巨无霸，从流程、服务、出品都开了中餐标准化的先河。 当然经营特色、规模、出品这些因素不同的餐饮业态有不同的标准，上面所提到的人才专业化和管理体系两点可以通过引进管理人才来实现，但是提高餐饮企业核心竞争力的管理信息工具也越来越受到餐饮老板的重视，因此许多公司都陆续推出了餐饮管理系统，但由于自身经验的缺乏或对酒店餐饮行业管理理解的不够，至使市场上的产品良莠不分。市场上的餐饮管理系统大致有手工单据集中上传、PDA点菜和手持POS点菜三种类型。 一.手工单据集中上传类型：顾名思义，集中上传就是点菜员用手工开单后，统一到前台的计算机,POS机或触摸屏POS机来进行统一录入上传。很明显，这将导致效率的非常低下。在营业高峰时经常出现录入菜单排队现象，相信随着当前餐饮管理的发展，这种效率低下的管理模式将逐渐遭到淘汰。 页脚内容3