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应用双固定化酶制备大豆肽的研究
作者：曹玉华， 杨慧萍， 杨卫民， 王肇慈
作者单位：曹玉华,杨慧萍,王肇慈(南京经济学院食品科学与工程系,南京,210003)， 杨卫民(国家粮食局标准质量中心,北京,100801)
刊名：
中国粮油学报
英文刊名：JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
年，卷(期)：2003,18(5)
被引用次数：9次
参考文献(7条)
1.Ge Shijun Continuous production of high degree casein hydrolysates by immobilized proteases in column reactor 1996
2.肖凯军;高孔荣;曾庆孝木瓜蛋白酶水解大豆分离蛋白的研究 1995(08)
3.何照范保健食品化学及其检测技术 1998
4.汤亚杰;吴思方;程婉农壳聚糖固定化胰蛋白酶的研究 1999(01)
5.曹玉华;王肇慈;俞斌应用固定化胰蛋白酶制备大豆肽的研究[期刊论文]-中国粮油学报 2002(03)
6.李雄辉;过新胜;徐刚大豆多肽提取工艺的研究 1999(09)
7.李荣和大豆新加工技术原理与应用 1999
引证文献(9条)
1.王玲琴.王志耕.方玉明.赵伟华.陈美姣.马丽丽双酶法制备大豆降胆固醇活性肽的研究[期刊论文]-大豆科学2010(1)
2.曹玉华.汪海峰.杨慧萍.王肇慈应用固定化木瓜蛋白酶制备大豆肽的研究[期刊论文]-中国粮油学报 2009(3)
3.杨利花.陈庆森蛋白酶的固定化及其在生物活性物质开发中应用的研究进展[期刊论文]-食品科学 2008(2)
4.大豆分离蛋白的功能性和改性研究进展[期刊论文]-粮食加工 2006(4)
5.代永刚.吴琼.南喜平.王曙文.王海岩高新技术在大豆食品中的应用现状[期刊论文]-农产品加工·学刊 2006(4)
6.陈伟斌大豆分离蛋白改性研究进展[期刊论文]-粮食与油脂 2006(4)
7.王元元非常规复合蛋白饲料的物理加工和中性蛋白酶水解对仔猪的饲喂效果研究[学位论文]硕士 2006
8.武军.闫海洋固定化酶制备大豆肽的研究[期刊论文]-农产品加工·学刊 2005(9)
9.任善茂.陶勇饲用大豆肽的开发应用前景[期刊论文]-饲料研究 2004(10)
本文链接：https://www.doczj.com/doc/232639625.html,/Periodical_zglyxb200305010.aspx