霍山米斛学名霍山石斛。霍山石斛是兰科石斛兰属多年生草本植物。霍山石斛植株矮小犹如米粒故称米斛，茎丛生、直立、肉质状、不分枝、具3至7节，长3厘米至9
厘米，自下向上渐细，茎粗，正常0.25厘米至0.4厘米；淡黄绿色，叶薄草质，2至4枚互生于茎上部，舌状长圆形，长2厘米至3.5厘米，宽0.5厘米至0.8厘米；总状花序1至2朵，从落了叶的茎上部发出，花期 5月，黄绿色，淡雅优美，略有香气。
霍山米斛的吃法？一般问这个问题的人，肯定都是想选购霍山米斛的消费者，想买到正宗的霍山米斛，可以咨询联系六安康顺堂石斛有限公司。
六安康顺堂石斛有限公司社坐落于安徽大别山主峰附近霍山县太平畈乡——
“霍山石斛”基地中心。我们合作社的石斛种在海拔1200米的大别山脉，用野生种源近似野生生长！合作社成立于2016年4月,以“霍山石斛”为主导。集开发、种植、加工销售经营于一体的绿色保健品合作社。坚持以“原
生态”为信念，走霍山石斛应取自“原产地”的路子。在位于霍山石斛的原产地，石斛进行采摘，生态培育，并用传统手工方法晾干，定型和包装。公司现有石斛等中药材育苗种植基地近200亩，兼有生态养殖基地，打造霍山中药材品牌生态基地。
霍山米斛的正确吃法：
石斛觉有很强的活性，无论是鲜吃、泡水吃、煲汤煮粥都可以。
1、生吃
如果能鲜嫩，直接食用品尝，就更加美味了。干吃发现里面真的是很新鲜。吃下去的感觉有些黏黏的，有些清爽的感觉，味道有些像西瓜皮的味道。
2、泡水
用开水泡过之后，有一点点清凉的味道，喝下去也感觉很清爽，感觉真的不错。
3、煲汤
干一些应该不影响煲汤使用，就没浇水了。使用了一次，需要长期食用才能见效吧。也不是天天煲汤，慢慢用吧。
霍山米斛的功效
一打开，一股清新的泥土味扑面而来，根根绿色，色泽鲜艳，个头大小不一，卖家是连根的，保管时间可以稍微长点，不会一下坏掉，直接吃口感清脆几乎没渣嚼起来有胶质。霍山石斛，指米斛具有滋阴养胃，清热生津，清肝明目，抗癌，抗氧化，美容养颜，延年益寿等功效。
霍山鲜米斛会发芽吗
石斛生命力顽强，就算是放几天都够长出新鲜的芽来，放了一段时间发现，竟然都发出芽了，感叹这生命力这么顽强。瞬间有种想种下去的冲动了。这也证明了这个干燥之后活性还是很高的。而且不只是一个发芽，竟然看了一下基本都发芽了。
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