食品营养学复习资料
(一）名词解释
1.营养人体获得食物并利用其作为生命所必需的物质和能量的过程.
2.营养素用以维持人类正常生长、发育、繁殖和健康所必需的具有营养功能的物质。
3.营养价值:指食品中营养素能满足人体需要的程度。一般说，食品中所提供的营养种类及其含量越接近人体需要，营养价值越高。
4.食品营养学:主要研究食品的营养组成、功能特性以及为保持、改善和弥补食物的营养缺陷所采取的各种措施的一门学科。
5.必需脂肪酸：是指维持人体生命活动所需、人体本身不能合成，必需由食物提供的脂肪酸。
6.必需氨基酸:人体不能合成或合成速度不能满足机体需要而必须从食物中直接获得的氨基酸。
7.限制性氨基酸（第一限制性氨基酸）: 当某些或某种必需氨基酸的含量低于标准水平时, 不论其他LAA的含量与比例如何适当，其营养价值也必然大大下降，这些含量不足的必须氨基酸称为限制性氨基酸。
8.完全蛋白质(优质蛋白质): 必需氨基酸种类齐全、数量充足、彼此比例适当。不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育的一类蛋白质.
9.蛋白质互补作用:将几种蛋白质适当搭配，同时食用，可大大提高其营养价值，这种现象为互补作用.
10.蛋白质-热能营养不良:蛋白质缺乏常与能量缺乏同时发生，主要分为两类：消瘦型和水肿型。
11.氨基酸模式:指蛋白质中各种必需氨基酸的比例
12.氨基酸评分:计算食物蛋白质中必需氨基酸与参考蛋白质或理想模式中相应的必需氨基
酸的比值的方法，计算的比值称为化学评分或氨基酸评分
13.节约蛋白质作用:当摄入足够的碳水化合物时，可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖
14.抗生酮作用:脂肪代谢过程中产生的乙酰基需要与碳水化合物代谢产生的草酰乙酸结合方能完全氧化而不产生酮体
15.食物热效应：又称食物的特殊动力作用(specific dynamic action, SDA)或膳食生热作用（dietary calorific effect），指人体在摄食过程中，由于要对食物中的营养素进行消化、吸收、代谢、转化等生理活动，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和能量消耗增加的现象。
16.维生素:维持人体生命活动必需的、无热量的、食物中所含有的、微量的有机小分子化合物
17.矿物质:人体功能所必需的无机元素(4%)，称无机盐。是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的
18.夜盲症：维生素A缺乏时，视紫红质合成不足，暗适应时间延长，严重时导致夜盲症。
19.脚气病:硫胺素(VB1)严重缺乏引起的多发性神经炎。
20.“三D”症:皮炎、腹泻和痴呆，称“三D”症状。
21.癞皮病：烟酸缺乏时糖代谢受阻，神经细胞得不到足够的能量，使神经功能受影响，引起癞皮病。
22.克汀病：胎儿期及婴儿期严重缺碘引起，也称呆小症，流行于地甲肿较严重的病区。
23.克山病：硒缺乏引起的，是一种从心肌坏死为特征的地方性心脏病。
24.食物消化:食物在消化道内被分解为结构简单，可被吸收的小分子物质的过程。
25.食物吸收:食物经过消化后，透过消化道粘膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程
26.“富贵病”:是人们进入现代文明社会，生活富裕后，吃得好、吃得精，营养过剩，活动量
减少，从而产生的一些非传染性的流行病。
27.平衡膳食（营养平衡）: 在人体的生理需要和膳食营养供给之间建立的平衡关系。
28.膳食营养素参考摄入量（DRIs）:是在推荐的每日膳食营养供给量(RDA)基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。
29.膳食结构: 膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。
30.膳食指南:一个国家或一个地区在一定时期内对一般人群或特殊人群的膳食总指导原则。
31.居民平衡膳食宝塔: 据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食结构特点设计的，把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，用比较直观的宝塔形式表现出来，便于群众理解和在日常生活中实行的参考图。
32.营养强化:根据各类人群的营养需要，在食品中人工添加一种或几种营养强化剂以提高食品营养价值的过程。
33.强化食品：经过营养强化处理的食品。
34.食谱编制:根据合理膳食的原则，把一天或一周各餐中主、副食的品种、数量、烹调方式、进餐时间做详细的计划并编排成表格形式。
35.营养调查:运用各种手段准确了解某一人群（乃至个体）各种营养指标的水平，用来判定其当前营养状况。包括膳食调查、临床检查、人体测量和营养水平实验室检查四部分。(二）单选题
格式举例：
1、含有矿物质钴的维生素是( D )
A.VC
B.VB2
C. VB6
D.VB12
2、锌缺乏可导致的主要症状是（C ）
A.贫血
B.牙龈出血
C.味觉下降
D.毛囊角化
3、下列食物中胆固醇含量最高的是（B ）
A.牛奶
B.羊脑
C.猪油
D.牛肉
4、具有明显促进脂肪燃烧的成分是（A ）
A.左旋肉碱
B.大豆异黄酮
C.番茄红素
D.原花青素
5、适宜的膳食构成中，来自碳水化合物的能量应该为（C ）
A.20%-25%
B.40%-45%
C.55%-65%
D.75%-85%
6、食物热效应最高的是（B ）
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.混合食物
(三）问答题
1.蛋白质、脂类和碳水化合物的生理功能各是什么？
?蛋白质的功能
1.人体组织的构成成分
2.构成体内各种重要物质
酶（催化）、激素（调节）、转运蛋白（转运）、肌动蛋白和肌球蛋白（运动）、免疫物质（免疫）、其他。
3.供给热能
?油脂的生理功能
1.贮存和提供能量
2.构成机体组织
3.提供必需脂肪酸
4.维护机体
5.促进脂溶性维生素吸收
?碳水化合物的生理功能
1.贮存和提供能量---最经济的能量来源
2.构成机体的重要物质
3.节约蛋白质作用
4.抗生酮作用
5.解毒功能、改善肠道功能等
2.哪些营养素具有抗氧化作用？
3.维生素D和钙的生理功能是什么？缺乏后导致什么疾病？
维生素D生理功能
1）促进小肠对钙、磷的吸收；
2）促进肾小管对钙、磷的重吸收；
3）促进骨骼生长与钙化；
4）调节血钙平衡；
5）促进皮肤新陈代谢
缺乏症
1）佝偻病
2）骨质软化症
3）骨质疏松症
4）手足痉挛症
钙：生理功能
●构成骨骼和牙齿。
●对多种酶有激活作用，如ATP 酶、琥珀酸脱氢酶、脂肪酶和蛋白酶等。
●维持神经和肌肉的活动，如乙酰胆碱释放需钙。
●其他功能
参与血液凝固。
维持体液体酸碱平衡。
参与某些激素的分泌。
钙对心肌有特殊影响，维持心跳节律。
缺乏症
佝偻病（儿童期发病者）;
骨质软化症（成年期发病者，成人佝偻病）;
骨质疏松症;
手足抽搐症.
4.导致机体贫血的主要营养素有哪些（至少列举3种）？其引起贫血的主要原因是什么？
5.锌具有哪些生理功能？缺乏时会引起哪些典型症状？
生理功能
●多种酶的组分或酶的激活剂。
●促进生长发育与组织再生。
●维护机体免疫功能。
●合成味觉素，维持正常味觉与食欲。
●对皮肤和视力有保护作用。
●促进精子正常生成。
缺乏症
●食欲减退；
●儿童生长发育迟缓；
●抵抗力下降，易感染。
6.维生素A具有哪些生理功能？缺乏时会引起哪些典型症状？
生理功能
●1）维持视觉正常，促进视觉细胞感光物质合成与再生；
●2）维持上皮组织健康；
●3）促进生长发育；
●4）增强免疫力；
●5）抗癌作用；
6）维持正常生殖功能
缺乏症
●暗适应能力下降。
●粘膜、上皮改变。
●生长发育受阻。
●味觉、嗅觉减弱，食欲下降。
●头发枯干、皮肤粗糙、记忆减退、心情烦躁及失眠。
7.简述维生素的共性.
①外源性：人体自身不可合成或合成量不足。
②调节性：主要是参与机体代谢的调节；
③特异性：当人体缺乏某种维生素后，会导致人体的特定缺乏症或综合症，人将呈现特有的病态；
④微量性
8.矿物质的生理功能有哪些？导致矿物质缺乏的主要原因有哪些？
? 1.机体的重要组成成分。
? 2.调节生理机能，维持人体正常代谢。
●调节细胞渗透压、保持水平衡；
●维持体液中和性，保持酸碱平衡；
●维持细胞生理状态，保持神经、肌肉的兴奋性、细胞膜的通透性；
●供给消化液电解质，是消化酶活化剂；
●参与体内生化反应，调节代谢。
矿物质缺乏的原因
●地球环境中各元素的分布不平衡；
●食物中存在天然矿物质拮抗剂；
●食物加工过程中造成矿物质的损失；
●摄入量不足或不良饮食习惯；
●生理上有特殊营养需求的人群。
9.综合评价蛋白质营养价值的指标有哪些？
（一）食物蛋白质的含量
（二）蛋白质消化率
（三）蛋白质利用率
10.简述人体消化系统的组成。为何说小肠是食物消化和吸收的重要部位？
①由消化道和消化腺两部分组成。
消化道、口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等各段；
②蛋白质的消化主要在小肠中进行，由内肽酶的胰蛋白酶、糜蛋白酶及弹性蛋白酶，外肽酶
的羧基肽酶及氨基肽酶协同作用，水解后即可被吸收；脂类的消化主要在小肠中进行。小肠中有小肠液及由胰腺和胆囊所分泌的胰液和胆汁，碳水化合物的消化开始于口腔，主要在小肠中进行。
11.人体大的消化腺有哪些？其分泌液分别对食品消化有何贡献？
①大消化腺位于消化道外，包括唾液腺（腮腺、舌下腺、颌下腺）、胰腺和肝脏。
②唾液腺：分泌唾液，将淀粉初步分解成麦芽糖；肝脏：分泌胆汁，将大分子的脂肪初步分解为小分子的脂肪，称为物理消化；胰脏：分泌胰液，其对糖类、脂肪、蛋白质都有消化作用
12.依次列出人体消化道的组成。
1.上消化道：包括口腔、咽、食管、胃、十二指肠。
2.下消化道：空肠、回肠、大肠
13.膳食营养素参考摄入量（DRIs）包括哪些营养水平指标？各营养水平指标的制订分别有何用途？
包括四个营养水平指标，即估计平均需求量(EAR)、推荐营养素摄入量
(RNI)、适宜摄入量(AI)与可耐受最高摄入量(UL)
①估计平均需求量(EAR)用途：计划和制定推荐摄入量的基础，
用于评价和计划人群的膳食。
②推荐营养素摄入量(RNI) 用途：作为个体每日摄入该营养素的目标值。
③适宜摄入量(AI) 用途：作为个体营养素摄入量的目标，在缺乏肯定资料时，AI可作为个体每日摄入该营养素的目标值。
④可耐受最高摄入量(UL) 检查个体摄入量过高的可能性，避免发生中毒
14.人体能量消耗包括哪些方面？长期能量摄入不平衡会导致什么后果？
⑴人体能量消耗包括基础代谢、体力活动、食物热效应和生长发育四个方面。
⑵当长期能量摄入不足，机体会动用自身的能量储备甚至消耗自身的组织以满足生命活动能量的需要，人若长期处于饥饿状态则会发生蛋白质能量营养不良症，其主要表现有两个方面，即浮肿和消瘦
15.食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？
食品营养价值的评价内容包括：
①营养成分；②保健成分；③抗营养因子；④贮藏加工方法。
理解相对性：⑴几乎所有天然食物都含有人体所需一种以上的营养素；
（2）食物的营养价值受储存、加工和烹调影响；
（3）不同食物提供热能和营养素量不同；
（4）同一种食物不同品种、不同部位、不同产地、不同成熟度之间也有很大差别；
（5）有些食物中存在一些天然抗营养因素或有毒物质；
（6）有些食物含有特殊天然活性成分；
（7）食品的安全性是首要问题
16.简述食品营养强化的基本原则。
1.目的明确，针对性强。
2.符合营养学原理。注意各种营养素之间的平衡，防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡。
3.载体食物的消费覆盖越大越好，而且这种食物应该是工业化生产的。载体食物的消费量应比较稳定，以便能比较准确地计算营养素添加量，同时能避免由于大量摄入(如软饮料、零食)而发生过量.
4.易被机体吸收利用。
5.在强化过程中，不改变食物原有感官性状，在进一步烹调加工中营养素不发生明显损失。VB1—二苄基硫胺，VA —VA棕榈酸酯，VC---- VC磷酸酯钙。
6.强化的营养素和强化工艺应该是成本低和技术简便、易于推广。
7.符合国家相关标准.
17.营养强化时，对食物载体选择的依据有哪些？举例说明营养强化的意义.
载体选择的依据
1.食物的消费覆盖率高、摄入量均衡。
2.强化后食物中营养素的损失、变化较少。
3.不因强化而改变食品的品质和口感
营养强化的意义.
1.弥补天然食物中营养素的缺陷。
2.弥补食品储藏加工过程中营养素的损失。
3.简化膳食处理，方便食用。
4.适应不同人群生理及职业的需要。
5.预防营养不良。
18.谷物食品与大豆食品的营养特点有何不同？为何说二者是很好的互补食品？
碳水化合物：谷物主要成分是淀粉，大豆则主要成分为蔗糖等低聚糖和半乳聚糖、纤维素、半纤维素、果胶等多糖类；
蛋白质：谷物中赖氨酸含量较低，而大豆则氨基酸模式接近人体需要模式，赖氨酸含量高，仅蛋氨酸略低；
脂类：谷物中含量低，约为1%~2%，大豆则达到15%-20%；
矿物质：谷物中钙和铁含量低；
维生素：均已B族维生素为主，大豆含量更高，谷物食品中几乎不含VA,VD,VC
谷类营养特点
19.从营养价值上, 举例说明动物性食物与植物性食物的异同点?
●植物性食物：谷类、薯类、豆类、果蔬类、菌藻类、坚果类等。主要提供能量、蛋白质、
碳水化合物、脂类、大部分维生素和矿物质。
●动物性食物：蓄禽肉类、奶类、蛋类、水产类等。主要提供优质蛋白质、脂类、脂溶性
维生素和矿物质。
20.何谓食物多样性？在日常生活中为什么要食物多样性？
食物多样性指食物原料的多样，以及食物类别的多样。应当包括粮食、蔬菜、水果、豆类和豆制品、奶类以及少量鱼肉类。
原因：人需要获取各种营养元素维持生命所需，这些营养元素是在不同的食物里，所以要吃多种食物，不同食物中所含人体所需元素种类、含量都不一样。
21.何谓膳食平衡？谈谈膳食平衡对人体健康的重要性。日常生活中如何达到膳食平衡？
膳食平衡是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求。重要性：满足人体生长发育、生理及体力活动的需要，且各种营养素之间保持适宜比例的膳食在人体生理需要和膳食营养供给之间可以建立起平衡关系。
达到方法：遵循食物多样化原则、食物均衡性原则、适量原则、个体化原则。
(1)食物多样、谷类为主。
(2)多吃蔬菜、水果和薯类。
(3)每天吃奶类、豆类或其制品。
(4)经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
(5)食量与体力活动要平衡,保持适宜体重。
(6)吃清淡少盐的膳食
(7)如饮酒应限量。
(8)吃新鲜卫生的食物。
22.没有不好的食物,只有不好的搭配,关键是平衡。你如何理解这句话？
23.膳食平衡主要包含哪几大平衡？如何对膳食平衡进行评价？
膳食平衡主要包括氨基酸平衡、热量营养素平衡、营养素平衡、酸碱平衡。
如何评价：
①基于营养素的, 如应用膳食参考摄入量(DRI)进行评价
②基于食物的, 如期望膳食模式( DDP)法
③总体膳食质量评价,如膳食质量指数(DQI)、中国膳食平衡指数(DBI)
24.何谓膳食结构？世界膳食结构有哪些类型？
膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。
类型：发达国家模式、发展中国家模式、日本模式、地中海模式
25.简述食谱的评价内容。
(1)食物种类是否齐全、多样化，食物数量是否充足；（2）能量和营养素摄入量是否适宜；（3）三餐能量分配是否合理，特别注意早餐的能量和蛋白质供给量；（4）三种能量营养素的供能比例是否适宜，优质蛋白质的比例是否恰当。
26.膳食调查的评价主要包括哪些指标？
（1）能量的食物来源。
（2）能量的营养素来源。
（3）三餐提供能量的比例。
（4）分析每天能量摄入总量占供给标准的%（用于评价个体）
27.以一个20岁，体重60㎏左右，从事轻体力劳动的男性为例，假设以馒头（富强粉）、籼米饭（蒸）为主食，副食中动物性食品和豆制品分别为猪肉（后臀尖）和豆腐（北豆腐），其他副食参考《中国居民膳食宝塔》，并可根据季节选定，请为该男子编制一天食谱。
以下仅为参考例题，数据与本题不符合。仅参考步骤。
1.确定用餐者一日供能量：依据用膳者年龄、性别、体重及劳动强度，根据中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs)标准确定能量。例如，一20岁，体重60㎏左右，从事中等体力劳动的男性，每日需总热能为2700kcal。
2.计算能量营养素一日应提供的能量。依据三大产热营养素合理的热能分配比例（蛋白质占10％～15％、脂肪占20％～30％、碳水化物占55％～65％）计算，假定每日需热能2700kcal，则需：
蛋白质：2700×15％＝405kcal
脂肪：2700×25％＝675kcal
碳水化物：2700×60％＝1620kcal
3.计算三种营养素的每日需要量。依据每种营养素的生热系数计算。
蛋白质：405kcal÷4.0kcal/g＝101g
脂肪：675kcal÷9.0kcal/g＝75g
碳水化物：1620kcal÷4.0kcal/g＝405g
4.计算三种能量营养素每餐需要量。依据三餐的能量分配比进行计算。一般三餐能量的适宜分配比例为：早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。
早餐：蛋白质101×30%＝30g
脂肪75×30%＝23g
碳水化物406×30%＝122g
午餐：蛋白质101×40%＝40g
脂肪75×40%＝30g
碳水化物406×40%＝162g
晚餐：蛋白质101×30%＝30g
脂肪75×30%＝23g
碳水化物406×30%＝122g
5.计算主、副食的用量。依据计算的能量营养素的需要量，查食物成分表，就可确定主、副食的品种和数量。
（1）主食：以上面计算值中的午餐为例（蛋白质40g、碳水化物162g），假设以馒头（富强粉）、米饭（大米）为主食，他们各提供50%碳水化物，查食物成分表可知，每100g馒头和米饭含碳水化物分别为44.2g和25.9g，则需要主食量分别为：
馒头：162×50%÷（44.2/100）＝184g
米饭：162×50%÷（25.9/100）＝313g
（2）副食：副食品种和数量的确定是在已确定主食用量的基础上，依据副食所能提供的蛋白质质量来确定。
◆根据主食重量的计算结果，查食物成分表得到100g馒头（富强粉）含蛋白质6.2g，
100g米饭含蛋白质2.6g，可计算主食中的蛋白质含量，从午餐中总的蛋白质需要量中减去该值，就可得到：
午餐中副食应提供的蛋白质质量＝40g―[184g×(6.2/100)＋313×(2.6/100)]＝20g
◆假设副食中蛋白质的2/3来源于动物性食品，1/3来源于豆制品，则：
动物性食品应提供的蛋白质：20g×66.7%＝13g
豆制品应提供的蛋白质：20g×33.3%＝7g
若选择的动物性食品和豆制品分别为猪肉（脊背）和豆腐干（熏），由食物成分表可知，每100g猪肉（脊背）中蛋白质含量为20.2g，每100g豆腐干（熏）中蛋白质含量为15.8g，则：
猪肉（脊背）重量＝13g÷（20.2/100）＝64g
豆腐干（熏）重量＝7g÷（15.8/100）＝44g
◆蔬菜的品种和数量的确定：确定了动物性食品和豆制品的摄入量后，就可保证蛋白
质的摄入量，可根据不同季节市场蔬菜供应情况，以及考虑与动物性食物和豆制品配菜的需要来确定。
◆油和盐摄入量的确定：油脂的摄入以植物油为主。有食物成分表可知每日或每餐摄
入各类食物提供的脂肪含量，将需要的脂肪总量减去食物提供的脂肪量。
植物油=30g-184g馒头x1.2%-313g米饭x0.2%-64g猪肉x7.9%-44g豆腐干x4.8%=18g 6.食谱的评价与调整
据以上步骤设计出食谱后，要与参考摄入量（DRIs）比较，以确定所编制的食谱是否合理、可行。
7.编排一周食谱：一日食谱确定后，可根据用餐者的饮食习惯、当地食物供应情况等因素在同类食物中更换品种和烹调方法，编排一周食谱。
28.已知张某一天摄入的蛋白质为42.6g,脂肪为63.0g,碳水化合物为218.3g.请对张某进行膳食能量计算与评价.
29.何谓“富贵病”?如何通过合理膳食预防“富贵病”?
“富贵病”:是人们进入现代文明社会，生活富裕后，吃得好、吃得精，营养过剩，活动量减少，从而产生的一些非传染性的流行病。
饮食原则：
◆控制单糖，增加多糖尤其膳食纤维；
◆合理的三大产能营养素比例；
◆多食富纤维的蔬菜，少食动物脂肪；
◆杜绝烟酒。
◆限制脂肪和胆固醇摄入、调整膳食蛋白、多吃膳食纤维、保证充足维生素和矿物质
摄入、饮食清淡、适量饮茶。
◆控制总能量的摄入；适当的营养素分配比例；良好的饮食习惯；合理的烹调方法
30.用食品交换份法编制食谱的一般步骤是什么？
1.查出每日所需总能量
2.计算食品交换份份数
3.进行食物的分配
4.食谱编制
5.食谱调整
6.进行互换
工程资料员个人工作总结 本人是XXXXXXXXXXXX项目的一名资料员，说实话这是我第一次独立地做这么大工程的资料，由于是个新手，因此我从一开始就感觉比较难着手，在各位领导和师傅们的支持与鼓励下我勇敢地挑起了这个说重不重、说轻也不轻的担子，在这过程中我不断地学习和探索，不断地学习新技术、新工艺和新规范，在短短几个月的时间里我学到不少东西也积累了不少经验，我相信这是我人生一个很好的起点。我为自己总结出了一套做资料的技术规程：凡涉及到工程的所有资料都应以图纸为依据，首先应熟悉图纸，将工程中所要用的材料进行汇总，并列出清单(材料进场，根据清单核对质保书)，如发现质保资料有问题
应及时通知材料供应商，所有进场材料上都应有标志、标示，其标志、标示应与质保书和设计要求相符。 我个人认为作为一名资料员，心态和心里素质一定要好，首先必须和监理处好关系(本着监理就是上帝的宗旨)，凡有搞不明白的地方就去请教他们，尽量按监理的要求去做，确保资料签认的通过率，除此以外必须做好自己的本分工作，在每道工序报验前必须先将涉及到本工序的材料报上，及时做好隐蔽工序报验工作，进场材料应及时做台帐，并让监理签字认可(施工单位材料台帐应与监理台帐必须相吻合)，所有收(发)文应做记录并让对方签字，所有资料经报验通过后及时将原件按资料组卷目录摆放，并做好汇总，混凝土、砂浆试块制作应及时登记，及时做好桩位轴线偏差记录，每一分项都应有专项施工方案(如土方、钢筋、模板、砌筑、门窗、装饰、保温、屋面、地坪等，钢结构组装、焊接、涂装、安装、高强度螺栓、普通螺
栓施工等)，并对应做好书面技术交底，并让被交底人签字，所有非本人办理的资料应及时向项目部汇报(如口头汇报无效，应出具书面申请，并要求责任到人)。主体结构施工应及时做好沉降观测记录(每层一次)，钢结构工程根据设计要求也应做沉降观测记录。检验批报验应做分项工程质量验收记录——分部(子分部)工程质量验收记录——单位(子单位)工程质量验收记录。混凝土试块如发现有不合格的应及时进行回弹试验(出具混凝土非破损检测报告)，商品混凝土应有混凝土质量证明书(搅拌站提供)，同一分部、强度等级的试块应按实际组数进行数理或非数理统计评定。所有设计变更应进行汇总，并做好图纸变更台帐(所有设计变更应在竣工图上反应)。 一、土建部分 1、开工前(具备开工条件的资料)：施工许可证(建设单位提供)，施工组织设计(包括报审表、审批表)，开工报告(开工报审)，工程地质勘查报告，施工现场
资料员工作总结及计划 资料员工作总结及计划 时光如梭,我从事水利工作已经两年了,回顾这两年的工作历程，我时刻的总结工作中的经验、教训，在工作中扬长避短，更好的做好本职工作。现将我的工作总结如下。 我担任的是水利工程资料员工作，主要工作是对工程档案资料的收集整理及并管理工作，及时地与施工单位、监理单位、设计单位沟通联系，认真处理好施工中的设计图纸、施工方案、变更洽商、会议纪要和联系单、函的收发工作，收集保存好公司及相关部门下发的文件。在施工期间能够协助项目管理人员及工程相关人员，为他们提供所需的资料并做好相关的工作。 刚开始工作期间，我陆续发现一些部门存在的问题和许多的不足之处：已归档的档案资料和发放的文件，不能及时的给领导和同事反馈信息；施工单位和监理单位报的动态资料编号凌乱，经常出现重复和空缺，对整理核查资料带来不便；个人管理上也比较乱，没有完整的档案目录和整体思路，很大程度的影响了工
作效率。 针对如上问题，我严格做好各类文件、图纸,下发、传阅及传递工作并将文件原件存档。根据项目部规定，对文件进行相关部门的传阅、传递、下发，接收部门应进行签字确认，并将文件原件整理、分类、存档；核实工程资料的完整情况，对折皱、破损、参差不齐的文件进行整补、裁切、折叠，使其尽量保持外观上的整齐。根据资料规程按资料内容特征对文件资料进行分类，将属于同一卷的资料用档案盒装订后入柜保存。并定期对文件资料进行核查，对遗缺文件进行追查，查明原因。要求工程资料应认真填写，字迹工整，装订整齐,一看一目了然,以便以后检查及归档带来方便。 每一次的总结改正，都使我的人生观、价值观有了很大程度的提高，工作中要认真虚心地向各位项目部同事学习，不懂的及时向他人请教不断地提高自己的行业水平，作为资料员不仅仅只需要知道这一点知识，还有很多方面的知识需要我去学习，做资料不仅要将图纸上的内容看懂，哪些是隐蔽资料，哪些需要签字
食品营养学期末复习重点 名词解释 食品营养强化：根据营养需要向食品中添加一种或多种营养元素，或某些天然食品提供食品营养价值的过程 营养强化剂：为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂(必需氨基酸，维生素，矿物质，必需脂肪酸，膳食纤维) 营养补充剂：正常膳食之外增加的一类为补充膳食不足或特殊需要的制剂，不与食品形成统一整体 第一限制氨基酸：与需要量相比，食品中含量不足的EAA。由于他们的不足，限制了对其他氨基酸的利导，导致蛋白质利用率下降。满足需要程度最低的为第一限制氨基酸， 其次为第二、三、四等限制氨基酸 烟酸当量在体内平均60mg色氨酸可转化为1mg烟酸(但转化过程受B2,B6,铁,亮氨酸等因素的影响)烟酸当量（NE）=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg) 中国成人RNI：男性14mgNE/d 叶酸当量:叶酸当量DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg) 膳食中叶酸的吸收率为50%，叶酸补充剂生物利用率85%，是纯食物来源叶酸利用率的 1.7倍 中国成人RNI：女性13mgNE/d 膳食调查：通过对特定人群或个人每天各种食物摄入量的调查，计算出每人每天各种营养素和能量的摄入量，以及各种营养素之间的相互比例关系，根据受试者当时的劳动消耗、生活环 境和维持机体正常生理活动的特殊需要，与参考摄入量（DRI）进行比较，从而了解其 摄入的营养素质量及配比是否合理的一种方法。 膳食调查方法：称重法、记账法、24小时回顾法（询问法）、化学分析法、食物频率法。营养调查：运用各种手段准确了解某一人群（以至个体）各种营养指标的水平，用来判定其当前营养状况。包括：膳食调查、生化检查、体格检查。 营养质量指数（INQ）：指营养素密度与能量密度之比 INQ=某营养素密度/能量密度 营养素密度=某营养素含量/该营养素推荐供给量 能量密度=所含能量/能量推荐供给量 INQ=1 营养需要达到平衡； INQ>1 营养价值高 INQ<1 营养价值低 RNI:推荐摄入量.传统使用的RDA，是满足某一特定的性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97-98%）个体需要量的摄入水平。 RNI=EAR+2SD RNI=1.2EAR 能量RNI=EAR EAR:平均需要量.是满足某一特定的性别、年龄及生理状况群体中50%个体需要量的摄入水平。EAR 是RNI制定的基础。 混溶钙池：人体中几乎99%的钙集中于骨骼和牙齿，1%以结合成游离态存在于软组织中,细胞外液和血液中,称为混溶钙池. 食物的成酸成碱作用:指摄入的食物经过机体代谢成为体液的酸性物质或碱性物质来源的过程 酸性食品：肉，鱼，蛋等含酸元素Cl S P 碱性食品：蔬菜，水果等含碱元素K Na Ca2 Mg2 峰值骨密度：20岁前为骨生长阶段,其后10余年骨质继续增加,到35~40岁,单位体积内的骨质达到顶峰称峰值骨密度(决定骨质疏松危险性主要因素),之后骨质逐渐流失 代谢水：体内氧化或代谢产生的内源性水。 三大营养素换算公式：食物代谢水产量(g) =0.40*氧化的蛋白质（g）+0.60*氧化的碳水化 合物（g）+1.07*氧化的脂肪（g）
办公室资料员工作总结汇报范文 资料员的工作职责及时负责收集整理档案文件并且负责发布上 级交代的任务下面小编为你整理了办公室资料员工作总结希望对你 有所帮助 一、档案收集整理工作 从年初开始为了更好的服务于档案事业档案室共收集文书档案 ***卷案卷整理遵循文件材料形成规律保持卷内文件的系统联系合理、规范组卷符合国家有关标准所有档案从收集、整理、分类、编号、装订、打印目录我都认真完成既为单位节省了费用又使我局的档案管理从收集、保管、检索、利用等各个方面得到了进一步加强和完善永久、长期各门类档案的归档率、完整率、准确率均达96%以上;重要基建 项目、设备档案按归档范围完整率达95%查全率、查准率均达到100%由于我们高质量的服务在年度服务质量考核过程中优秀率达100%为 有效发挥档案的功能促进全局档案管理达标升级工作起到了积极的 促进作用 二、建章立制规范管理 贯彻执行《档案法》、《国家保密法》等有关法律、法规和方 针政策我忠于职守并根据《档案管理条例》统筹规划并负责制定了本单位文件材料归档和档案保管、利用、鉴定、统计、销毁、移交等有关规章制度;加强档案库房管理制请保留此标记度的落实严格执行档 案查阅、借阅制度无泄密及损害单位利益事件发生;完善特种载体档 案的管理加强照片、录音录像等特种载体档案和荣誉档案的收集及规
范化整理工作使文件材料归档率、完整率、齐全率均达到了要求做到及时准确为查阅各类资料提供了便利对推进档案制度化、规范化、现代化建设全面提升档案管理水平做出了积极的贡献 三、做好档案编研工作 我积极做好档案的编研工作广泛涉猎《档案利用效益汇编》、《组织沿革》等资料根据单位工作需要编制了我局机构沿革及建站以来的《大事记》等编研资料深入学习实践科学发展观、领会党的十七大精神始终把学习作为一种政治责任深学理论、精学业务、博学相关知识坚持理论学习与指导实践相结合能把理论成果转化为推动档案工作的动力积极撰写论文抓好编研成果和调研课题的研究相继在德州日报发表了《把科学发展理念融入档案管理》和《新形势下对学习科学发展观的几点思考》学术论文为单位的科研与发展付出了艰辛的努力 我作为办公室一员始终积极配合办公室主任、副主任做好办公室日常管理工作充分履行办公室参与政务、管理事务、综合服务的职能作用做到了各类事项安排合理有序认真履行职责有效地保证了党务、政务工作的正常运转 一、思想政治学习方面 能够认真学习马列主义、毛泽东思想及邓小平理论和“三个代表”重要思想深刻领会党的十六届五中全会精神不断加强自身党性修养在政治上、思想上始终与党中心保持一致实事求是坚持原则遵纪守法没有出现违纪违规行为非凡是通过前一阶段保持党员先进性教育
内业资料员工作总结 甲方资料员工作总结范文一： 自进入公司以来，我一直负责林桥社区生活保障房工程项目的资料整理、收集、管理工作，工程资料真实反映工程项目的施工结果，本着“各项工作资料先行”的原则，严格按照国家标准规范及各类规定，主动会同相关部门及责任人随施工进度及时整理完善各项资料。2xx年度我的主要工作及总结如下： （1）、配合各专业工程师对施工单位的工程资料做好严格把关，资料就是在工程建设过程中形成的各种形式的信息记录，只有和专业工程师、施工单位资料员、监理单位全力配合才能完成并做好这项工作。资料的整理、收集是一个逐渐积累的过程，要确保资料的真实与完整，为工程验收提供及时、有效、适用的资料。 （2）、对前期的地质勘察、施工图设计形成的文件，进行积累、组卷、归档。 （3）、负责施工现场会议的记录工作，做到真实、有效的记录，整理出会议纪要，经各参加单位会签后下发。 （4）、负责工程部与各参建单位往来文件、联系函件、施工图纸的收
发，做好记录，建册存档。 （5）、负责工程重要施工部位的影像资料拍摄，进行整理、归档。以便日后查阅及工程结算之用。 以上是我在工程部近半年的主要工作，其中也有些不足之处： 对于施工单位工程资料报验的监督有一定的松懈，开工初期施工单位不重视工程资料的编制，往往某一分项工程已施工完毕才将工程资料上报，存在拖延、滞后等现象。工程资料应随施工进度同步收集、整理并按规定移交。在今后的工作中，我将严格要求施工单位做好工程资料的编制与报验工作，保证工程资料的真实、有效、完整，为工程的顺利验收奠定基础。 xx年的工作计划： （1）、xx年工程将进入基础及主体施工阶段，施工队伍多，施工项目多，所涉及到的技术资料项目繁杂，这对我的工作能力也是一项考验，我将一如既往的认真履行自己的职责。加强对各施工单位土建、安装、安全资料的监管力度，定期对其进行查阅，保证技术资料及时、完整的整理，并达到质检站的验收要求。 （2）、认真做好各项重要文件、施工中往来函件的收发、记录、存档工作。
2020资料员个人工作总结范文资料员个人工作总结1 时光如梭，忙碌中又到了年末，自20x年6月到项目部任资料员以来，我尽心尽力地做好本职工作。本年度我的主要工作及总结如下： 一、本年度完成的主要工作 1、负责收集桩基、系梁、承台、立柱的原始资料等工作。 每一天收到的文件性资料都做到在当天内与各科室交接完成，其他资料在没有特殊的情景下都在一到两天内处理完成，无资料积压、不明等情景。无论是对公地内部科室还是与监理单位来往的资料都建立了详细的登记台帐。 2、经监督和驻地办、总监办、总公司的多次检查，资料基本齐全，无重大缺陷。 二、工作心得及不足 作为资料员，各分部分项资料繁多，需要细致和耐心的工作态度。在这半年多的时间中，经过各级部门的多次检查和验收，在资料方面虽然没有太大的缺陷，可是还是暴露出了一些需要改善的地方，这给我指明了改善的方向，也相应的督促和提高了我的整体水平，同时还需要多认真学习好规范规程及有关文件资料，掌握好专业知识，提高自我的工作本事，及时做好个人的各项工作。
三、20x年工作目标和计划 需要进一步认识工作的复杂性，对资料要求高，难度大，在今后的工作中需进一步加强吃苦耐劳的工作精神，发挥自我的专长，尽量减少资料缺失，为顺利完成楚天杯资料的评审打下基础。 1、地基与基础分部验收。 2、主体结构验收。 3、人防工程竣工验收。 4、消防工程验收。 5、竣工资料的移交。 资料员个人工作总结2 自进入公司以来，我一向负责林桥社区生活保障房工程项目的资料整理、收集、管理工作，工程资料真实反映工程项目的施工结果，本着“各项工作资料先行”的原则，严格按照国家标准规范及各类规定，主动会同相关部门及职责人随施工进度及时整理完善各项资料。 我的主要工作及总结如下： 1、配合各专业工程师对施工单位的工程资料做好严格把关，资料就是在工程建设过程中构成的各种形式的信息记录，仅有和专业工程师、施工单位资料员、监理单位全力配合才能完成并做好这项工作。资料的整理、收集是一个逐渐积累的过程，要确保资料的真实与完整，为工程验收供给及
第一章 名词： 3、强化：指向食品中添加营养素（或称营养强化剂）以增加食品营养价值的过程。 4、营养强化剂：为增强营养成分而加入到食品中的天然或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。 5、强化食品：指添加有营养素（或营养强化剂）的食品。 6、功能食品：又称健康食品或保健食品，是指具有一般食品的营养、感官两大功能，又具有调节人体生理节律，增强机体防御功能以及预防疾病，促进康复等的工业化产品。 7、营养是人类从外界摄取食物满足自身生理需要的过程。它也可以说是人体获得并利用其生命运动所必需的物质和能量的过程。 8、营养素是人体必须有足够的量来保证生长、发育、繁养和维持健康生活的物质。 ?六大营养素：CHO、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。 ?宏量（常量）营养素：CHO、脂肪、蛋白质 ?微量营养素：维生素、矿物质 9、食品的营养密度是指食品中以单位热量为基础的所含重要营养素（维生素、矿物质和蛋白质）的浓度。 10、食品的营养价值通常是指在特定食品中的营养素及其质和量的关系。 11、膳食营养素供给量（RDA）：是在满足机体正常需要的基础上，参照饮食习惯和食品是生产供应情况而确定的，稍高于一般需要量的热能及营养素摄入量。 EAR平均需要量：指满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50% 个体需要量的摄入水平。 RNI推荐摄入量：指满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97-98%个体需要量的摄入水平。 AI适宜摄入量：指通过观察或实验获得的健康人群对某种营养素的摄入量。 UL可耐受最高摄入量：指某一生理阶段和性别人群，几乎所有个体健康都无任何副作用和危险的平均每日营养素最高摄入量。 12、转基因食品：又称基因改良食品或基因食品。通常是指一种由经基因修饰的生物体生产的，或由该物质本身构成的食品。 填空： 儿童的营养状况，特别是五岁以下儿童的营养状况是人口素质的基础，也是衡量人群健康状况的最敏感指标！ 问答： 为什么说动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质高？ 就其质而言，动物蛋白质所含必需氨基酸的种类和数量以及相互的比例关系更适合人体的需要。 第二章
资料员工作总结范文 资料员工作总结范文篇一 时光流逝，20xx年即将成为过去，20xx的脚步已悄然来临，新的一年意味着新的起点新的机遇新的挑战，回顾20xx年这一年感触颇多，现将工作总结如下： 今年8月份，我刚来到公司工作，担任XXX项目部资料员一职。由于刚参加工作，无论从工作能力方面、人际沟通交往方面、还是从思想方面都存在许多的不足。但在这些方面，公司的领导以及同事们都给了我很好的引导和热情的帮助，让我较快地适应了工作。回顾这段时间的工作，我的确在思想上、学习上、工作上都取得了很大的进步，成长了不少。 经过一段时间的学习我了解到资料员一职主要工作是及时整理齐全施工资料，收集保存好公司下发的文件和做好项目部会议纪要，并把原来没有具体整理的文件按类别整理好放入文件夹内并做好编号;另外做好各类文件、图纸，下发、传阅及传递工作等等琐碎的事儿。 另外通过一段时间的工作学习资料员这个职位也并不像大家讲的那么枯燥无味，在我眼中就像一个时光记录人一样，用图片信息、文字资料等信息记录着的建设过程中的点点滴滴，记录着施工场地面貌的一步步的变化，当看见最初的土地更甚说是荒地变成我们眼中的
一道风景线时内心颇多欣慰。在这个过程中也了解到许多资料的形成过程以及流程。同时也学习到了一些施工过程，了解到了什么是园林景观构筑物、园林铺地、园林给排水等等。 在这工作期间，当然也有很多地方自己马虎出错，记得我犯过最可笑也最粗心的一件事儿是有一次填写一个工程延期说明我把时间20xx年不小心写成20xx0xx年。通过这件事儿让我清楚的认识到做资料员最重要的一点就是一定要细心、细心、再细心。同时这些历也让我不断成熟，在处理各种问题时要考虑得全面，以杜绝同类错误再次发生。 在项目上工作的这段时间，我清醒的认识到自己存在的不足处，基于自身的不足，我将继续以虚心、沉稳、好学、积极来严格要求自己认真履行本职工作、以饱满的精神做好每一项工作，有不懂的问题多向不同专业的同事多学习、请教，尽可能的配合项目部做好资料、克服困难、努力工作、圆满完成工作，为公司的发展尽一份力，让自己成为一名优秀的员工。 最后在此感谢公司给我这个学习的机会，20xx年是全新的一年，也是自我挑战的一年，我将继续以饱满的精神迎接新一年的工作，圆满完成领导交代的任务。 资料员工作总结范文篇二 自进入公司以来，我一直负责林桥社区生活保障房工程项目的资料整理、收集、管理工作，工程资料真实反映工程项目的施工结果，本着各项工作资料先行的原则，严格按照国家标准规范及各类规定，
工程资料员的工作总结 一、流程中个别环节执行不力，造成上下环节脱节。如混凝土拆模报告有时不能及时从试验室取回，影响了拆模申请，继而又延误了现浇结构外观尺寸检验批验收。 二、工程资料的编制填写不够严谨。如试验报告中个别代表数量缺失；检验批中个别检查项目数据过于虚伪，一看即假；个别资料附图不够详细、清晰。 针对如上问题，工程过程中采取以下四个措施应对： 一、明确责任分工，督促流程执行。 二、及时收集整理，及时问题反溃 三、定期资料整改，再次资料核查。 四、目录及时跟进，完美资料归档。 通过以上措施，及时发现了问题，并在第一时间进行了整改，坎坷而又圆满地通过了一次次检查。 对于各个资料的填写要求，资料规程及长城杯指南中都有详细要求，在此不一一重复。 现仅通过本工程地探索归纳，对各类资料需要重点注意的几个方面概述如下。 一、施工技术资料严格受控。 施工技术资料是指导正确、规范、科学施工的文件，以及工程变
更情况的正式文件，而且变更、洽商、图纸会审要经过设计、建设单位签字，施组、方案要经过公司级审批，交底要施工队签认。一旦遇到工程纠纷或其它特殊情况，此类情况是解决纠纷的最基本、最重要的资料，因此，对此类资料要严加管理，一般不外借，谨防丢失，不得不借时，执行严格的借阅登记制度。 另外，本工程边设计边施工，工程变动频繁，设计变更、工程洽商多。设计变更、工程洽商直接影响到施工进展、工程结算。如果因为变更、洽商传不及时而造成经济损失，那么整个项目部的辛苦工作便失去了意义。因此，一定要及时把变更、洽商发放到项目部相关人员手中，并由技术人员在第一时间内以交底形式传达到施工最前线的施工队。 二、施工测量记录要图示详荆 施工测量记录是确保工程定位、尺寸、标高、位置等的资料。“失 之毫厘，谬之千里”，由于放线的疏忽给后续施工带来麻烦的例子屡见不鲜。因此，测量资料一定要有详尽的图示以确保测量施工的准确。如楼层平面的放线记录，洞口放线要画剖面简图，注明放线的标高尺寸，应有平面简图，若是平面放线要求注轴线尺寸，说明墙柱断面尺寸、门窗口位置尺寸，轴线控制线和墙柱边线尺寸，若是外墙、门窗洞口放线要画剖面简图，注明放线的标高尺寸。 三、施工物资资料要齐全有效，有可追溯性。
2017年工作总结及2018年工作计划 （一）工作业绩 回望2017年即将过去的日子，2018倒计时3天，安静下来回想这一整年的工作情况，在此简单的汇报下这一整年的工作业绩。 1、2017年监理资料平均排12名，共计30个项目 2、2017项目自行招聘共计260份简历，邀约面试共计32人，2名成功入职滁州恒大帝景工程部 3、制定培训计划并将培训计划分解执行下去，通过近4个月的时间将一轮培训计划完成一轮巡回。 4、负责整个项目的资料档案收集、管理，负责工程项目的所有图纸的接收、清点、登记、发放、归档管理工作，收集整理施工过程中所有设计变更、图纸会审、会议纪要等整理归档。监督检查施工单位施工资料的编制、管理，力求做到完整及时，与工程同步。做好新进场单位的资料对接工作，保证分包单位上报资料的及时性。做好跟公司各职能部门的工作对接，按时登记所有资料的收发文台账。做到及时发放及归档工作。 5、协助项目经理做好对外协调、接待工作，负责工程项目的后勤保障工作 6、完成工程部经理交代的其他任务工作 （二）工作亮点 1、有条不紊的做好资料的收发，及时完成职能部门通知的各项表格完整性填报 2、积极应该公司各项资料检查，发现问题按时整改完毕。 3、按时完成施工单位上报的进度款、委托签证等时效性资料。 （三）经验教训与改进措施 1、今日事今日毕，资料不拖拉，及时做好登记以备查。 2、对于未及时上报的资料按期梳理已杜绝每次检查前的恶补工作
二、2018年工作计划 （一）工作目标 1、监理资料排名进入前5名 2、坚持不移的做好自己的本职工作 3、自己在工作方面有更大的提升 （二）具体措施 1、通过检查发现问题然后解决问题，积极跟踪问题的动态 2、不断的巩固学习公司的管理制度，提高办事的高效性 以上为2017年的工作总结和2018年的工作规划，另者我谈谈这一年的个人感受。 每年我都给自己制定一个目标，一来不让自己活的那么盲从，二来一年总要有个收获，不管是经济上还是精神上都给自己一个安慰。2017年身边也有像疯狗一样成长的朋友，也有龟爬式的成长。不与别人争高下，但求超越昨天的自己。 在这一年中我感谢我身边的小伙伴们，感谢他们的包容，感谢他们的支持，这一年我是快乐的，即使有痛苦的时候但是回想起来我记得最多的还是快乐的时光。这一年中我最要感谢的是我的领导，工作中是我的领导，生活中是我的朋友，我特别特别的感谢他。这种感谢似乎只有我才能明白，工作中也吐槽过他的变态，可是一点不影响我们的私人关系，从知道读书对人好到真正用到生活中，我感谢他的量变到质变的过程，这一年虽不能读万卷书，但也读完了14本书记，不管是囫囵吞枣还是细细阅读，我都感受到了读书的快乐，从未有过的安宁，也不再害怕寂寞。工作中对待问题的探讨，有过争执，有过志同道合，有过矛盾，但是这却没有影响我们至之间的友情，每走过一个项目都能遇到一个知心的朋友，这也是一种缘分
最新资料员5篇年终个人工作总结范文2019 眼看时间的流逝，转眼就又到了年终之际，回顾过去一年的工作历程，对自己这一年的工作做下总结吧。。 资料员年终个人工作总结范文20**月日来到公司任合约部资料员一职已个月有余，在这辞旧迎新之际，本着回顾过去，总结经验，找出不足，丰富自己，能更好的做好本职工作，针对过去的工作情况做具体总结如下： 在公司任职期间我所担任的是合约部资料员一职，主要的工作大体分为文件整理、文件的审批程序、配合公司各部门工作及部分供货的结算这几个部分，具体情况： 一、文件整理 1、合同：对于合约部来说整理合同是最主要的工作之一，在我刚到公司的时候就已经有相关的合同台账以及合同档案，但是还不够系统和明确，不能做到让人一目了然，为此我在部门经理以及同事的帮助指导下，对合约部的所有合同进行了系统且全面的编号，并按年份分类进行文件归档。 电子台账也相应的进行了添加项，除合同本身所有的基本内容，还加入了一部分能使台账更为丰富的对整个合同及工程更为详细的描述。现合约部存档的合同答题分为个项目：、、。部分从20**到20**末共有份合同;项目现有份合同;现有份合同;总体合约部合同部分共存档份合同。整个中作内容虽然不是很繁重但是比较耗时间，不过也正因如此在合同台账整理过程中也使得我对项目、项目以及项目有了初步的认识和了解，这也对我以后的工作起到了很大的帮助作用
2、现场签证单：现场签证是在施工过程中遇到问题时，由于报批需要时间，所以在施工现场由现场负责人当场审批的一个过程。是指发、承包双方现场代表(或其委托人)就施工过程中涉及的责任事件所作的签认证明。属于由承包人根据承包合同约定而提出的关于零星用工量、零星用机械量、设计变更或工程洽商所引致返工量、合同外新增零星工程量的确认。 是由乙方上报给甲方项目部，再由项目部资料员交给合约部资料员，现场签证单接到后首先要上报合约经理，由经理统一分配给相应的预结算员进行相应的审核，然后再回馈到合约部资料员手中，再由合约部资料员回发到项目部及监理手中，合约部留下一份作为备档。起初的现场签证并没有完整的台账和明确的文件分类，为了方便日后的顺利工作，在经理和同事的帮助下将现场签证单进行了文件的分类和电子台账的录入，起初为了工程方面统计方便就将现场签证单按施工部位分类，后期由于大部分施工单位要进行结算所以又把原本按施工部位分类的文件及台账改为按施工单位分类，并对施工单位上报金额进行初步统计。截至目前合约部存有的项目现场签证，共家单位及个人;项目现场签证份，共家单位。 3、结算定案资料：结算资料一般分为两大类，一是建设施工方面的结算资料由施工单位按照规定的格式及内容制作并上报给工程部，再由工程部交给合约部，;二是材料供货方面的结算资料由乙方供货单位直接按照规定的格式及内容制作并上报给合约部，最后由合约部统一整理、装订，并由部门经理统一分配到相应的预结算员手中，审计完成后将结算定案表下发到相关部门并录入电子台账。 结算资料一共分为总分包单位、零星工程、材料供应商三个部分，其中总包、分包单位结算竣工资料清单包括：预、结算员委托书;工程结算汇总表;施工单位上报结算书;工程量计算底稿;现场签证单(原件);设计变更单(原件);会议备忘录(约谈记录);价格确认单;甲供料清算资料;项目竣工验收单;施工工期确认单;正式的竣工图纸;合同文本;其他结算相关资料;扣款单等资料。零星工程结算竣工资料清单包括：结算书;零星工程委托单;零星工程竣工验收单;零星工程结算汇总表;零星采购履约后评估表;其他结算相关资料。 材料供应商结算竣工资料清单包括：结算书;结算申请;合同文本;收货汇总单;四方验收单;会议备忘录(约谈记录);价格确认单;履约后评估表，如有绩效改进要求，附绩效改进反馈及其他相关资料。合约部资料员的
工程资料员试用期工作总结归纳 工程资料员试用期工作总结归纳篇1 首先感谢****公司给了我这个工作时机，让我有幸成为其中的一员。在将近三个月的工作中，我学习到很多以前没有接触过的知识，同时**也给了我一个锻炼和成长的过程。 来**工作已有两个多月，在这两个月的时间里，公司领导和各部门同事对我热心帮助，使我倍感亲切，迅速的适应了新的工作环境。期间通过参加大区、公司组织的各种培训及活动，使我对**的开展历史、企业精神和文化有了深刻的了解和认识，同时也全面的提升了自己的素质和专业能力，增强了我对公司的归属感，让我受益匪浅。 在**工作，接触到了很多以前没有接触过的工作，每一天都能学习到新的知识和技能。公司还安排了带岗人，在带岗人和各位同事的悉心帮助下，使我较快的理清了思路、投入到工作的角色当中。 我的岗位是资料员，我主要是负责工程项目方案的资料档案管理、统计管理及内业管理工作。负责工程项目方案的所有图纸的接收、清点、登记、发放、归档、管理工作，在收到工程图纸并进行登记以后，按手册向有关单位和人员签发，由收件方签字确认。图纸采用散装方式折叠，按资料目录的顺序，对建筑平面图、立面图、剖面图、建筑详图、构造施工图等建筑工程图纸进行分类管理。搜集整理施工过程中所有技术变更、洽商记录、会议纪要等资料并归档。项目方案文件资料的登记、受控、分办、催办、收发、用印、传递、立卷、归档和
销毁等工作。认真做好各类资料积累、整理、处理、保管和归档立卷等工作。 资料员的工作看似轻松，实则比较细碎烦琐，能够真正做好其实不容易，通过屡次的自检自查，在收获的同时也暴露出了许多需要整改的问习题和不足之处： ⑴文件及变更流转的及时性差：文件的接收日期与施工单位的发文日期时有偏差，往往变更发出后，施工单位施工完成一段时间后才送回变更确认单，工程资料应随工程进度同步搜集、整理并按手册移交和存档。接下来的工作中，我将在这方面加强跟踪，提高文件流转的及时性。 ⑵专业知识的缺乏：在工程资料的管理中，由于本身专业知识的缺乏使我对一些专业词汇、概念的掌控不佳，造成资料整理的效率降低。在这方面我会通过本身的学习与积累，项目方案部各专业工程师的指导，努力克制，提高工作效率。 ⑶增强工程资料电子归档意识：定期刻盘存档，确保资料有完整的备份，避免日后因资料遗失发生纠纷。以上这些不足之处这给我指明了改良方向，在今后的工作中，我会多认真学习好标准规程及有关文件资料，掌握好专业知识，提高自己的工作能力，加强工作责任感，及时做好个人的各项工作。 感谢各位领导和同事在我加入**这段时间里对我的帮助，也希望在今后的工作中对我多加支持，多提建议和要求，使我更好的完善自己，更好的适应工作需要。
资料员工作总结范文【三篇】 一、增强自身的学习 我深知自己的学识、水平、阅历，工作经验有限，所以就充分 利用业余时间，积极学习，持续的拓宽知识，工作总结《资料员半年 工作总结》。遇到不懂不会的问题，虚心的向同事请教。在同事、领 导的耐心教导、协助鼓励下，进一步提升自身工作水平。 二、积极工作，圆满完成各项任务 上半年完成工作： 1、合同的归档工作：各项合同的分类整理、统一编号、文件保存。 2、完善了文件的接受、发放、借阅等工作流程。 3、随着各工程的即将竣工，完成了与经营方各项合同的交底工作。 4、参加每月“逢五、逢六、逢十”的建筑会议，并认真做好会 议纪要。 5、经过持续学习、持续积累，已具备了一定的办公室工作经验，能够协助办公室主任、公司领导完成日常工作中出现的各类问题。 三、工作中存有的不足 工作中虽然取得了一定成绩，但仍然存有着一些问题和不足。 例如：做事太孩子气，轻率、考虑事情不够全面，对待工作不 积极主动。 今后，我要克服这些不足，让自己变的更踏实、稳重，争取工 作的主动性、以准确的态度对待各项工作，认真仔细的完成领导交给
的任务。并一如既往的继续向各位领导、同事们学习，丰富自己知识、提升工作效率和工作质量。 新年伊始，总结即将过去的xx年，从刚开始整理工程养护部和 档案室的资料时的不娴熟，到如今的得心应手，这与部门领导的准确 引导和同事的热情协助是分不开的。 记得刚来公司，还曾为不知如何与同事领导相处、如何展开工 作而苦恼，然经过近半年时间的工作和学习，我发现起初所担忧的都 是多余的。公司宽松融洽的工作氛围、团结向上的企业文化和同事之 间互帮互助的热情，让我很快融入了江珠这个大家庭，也给了我更高 的工作热忱。 在工程部的近半年时间里，我尽心尽力地做好本职工作。本年 度我的主要工作及总结如下： 一、收集整理工程部本部门所产生的资料 1、负责收集本部门文件和资料的发放、回收、借阅、传阅工作。每天收到的文件性资料都做到在当天内处理完善，其他资料在没有特 殊的情况下都在一到两天内处理完善，需扫描的资料都即时送往相关 人员处实行扫描上传，无资料积压情况。无论是对公司内部部门之间 还是对施工单位之间的资料都建立了详细的登记台帐。 2、负责养护资料的接收与跟踪返还。在养护资料整理方面，建 立了详细的接收与返还台帐(手写与电子版两种)。养护资料的整理归 档工作比较滞后，因为工程养护申请表需要走网上审批程序，较缓慢，有的工程养护申请表上报已有好几个月了(编号为yh20xx-0061的工程 养护申请表上报的时间为20xx.07.10)，到当前为止网上审批流程还未走完，影响了工程养护的验收以及资料的归档(详见附表)。 3、由本部门所产生的资料按收文、发文、工程养护申请表、工 程养护验收表、工程养护通知单、工程养护废料交接表、都设立了专
一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题1分，共25分) 1. 维生素C含量最丰富的水果是(B ) 。 A.柠檬 B.猕猴桃 C.柑桔 D.山楂 2. 下列哪项不是脂肪的生理功能(C ) 。 A. 提供能量 B. 脂溶性维生素载体 C. 预防冠心病 D. 保护器官 3.食物特殊动力作用产生的主要原因是(D ) 。 A. 咀嚼肌运动产热 B. 食物本身的热能 C.吞咽运动产热 D. 因摄食引起体内能量消耗增加 4. 属于人的半必需氨基酸的是(A ) 。 A. 半胱氨酸 B. 亮氨酸 C. 赖氨酸 D. 蛋氨酸 5. 处于负氮平衡的人群是(C ) 。 A. 正常成年人 B. 青少年 C. 烧伤病人 D. 孕妇 6. 膳食热能的构成一般为，脂肪供给的热能占(B ) 。 A. 70%以上 B. 20-30% C. 10-15% D. 5-10% 7. 低蛋白饮食是指每日膳食中的蛋白质含量为(A ) 。 A. 饮食中几乎不含蛋白质 B. 占全天总热能的10% C.<40% D. <60% 8. 膳食纤维是(D ) 。 A.单糖类物质 B. 双糖类物质 C. 可被消化吸收的多糖 D. 不能被消化吸收的多糖 9. 低盐饮食要求全天钠供给约(C ) 。 A. 500mg B. 1000mg C. 2000mg D. 4000mg 10. 亚油酸是(A ) 。 A. 18碳2稀酸 B. 22碳4稀酸 C. 24碳6稀酸 D. 18碳4稀酸 11. 测定皮下脂肪的常用方法是(B) 。 A. CT B. 皮褶厚度 C. B超 D. X透视 12. 奶类的酪蛋白是复合蛋白质中的(D ) 。 A. 脂蛋白 B. 金属蛋白 C. 糖蛋白 D. 磷蛋白 13. 可用来形成甲状腺素和肾上腺素的氨基酸是(A ) 。 A. 苯丙氨酸 B.赖氨酸 C. 精氨酸 D. 组氨酸 14. 典型的混合膳食中蛋白质消化率约为(D ) 。 A.98% B. 96% C.94% D. 92% 15. maillard reaction是因下列氨基酸与糖长期受热的结果(B ) 。 A. 亮氨酸 B.赖氨酸 C. 丝氨酸 D. 脯氨酸 16. 氨基酸的吸收主要以下列方式(C ) 。 A. 单纯扩散 B. 携带者促进之被动扩散 C. 主动运输 D.胞饮作用 17. 减少正常成人心血管疾病发生的血清胆固醇上限值是(C ) 。 A. 150mg/L B. 210 mg/L C. 225 mg/L D. 250 mg/L 18.人体吸收速率最快的糖是(A ) 。 A. 牛乳糖 B. 葡萄糖 C. 果糖 D. 甘露糖 19. 镁的排泄是由( 2 ) 。 A. 粪 B. 尿 C. 汗液 D. 呼吸 20. 能预防蛀牙的氟含量为( D ) 。 A. 4 ppm B. 3 ppm C. 2 ppm D. 1 ppm 21. 与调节酸碱平衡无关的器官是( D ) 。 A. 肺 B. 心脏
资料员工作总结5篇例文 【仅供学习参考，切勿通篇使用！】 资料员工作总结5篇例文 一个人的工作是他在社会中所扮演的角色。当工作进行到一定阶段或告一段落时,需要我们来对前段时期所做的工作认真地分析研究一下,以下是小编精心收集整理的资料员工作总结,下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。 资料员工作总结篇1 时光匆匆流走，转眼已是我___担任项目部的资料员的第二个年头。 在项目上我的主要工作是对___项目资料的收集整理及管理工作并及时地与公司、监理单位、城改办及各分包单位的沟通联系，认真处理好施工中的变更洽商、监理通知回复及其它相关资料的报验、对监理及其分包单位联系单的收发，及项目的图集、规范发放管理工作。 尽可能的配合项目部、监理及各分包单位的工作，为他们提供所需的资料做好工作。现将我的个人年终总结做以下汇报，希望各位领导及同事提出宝贵的意见及建议。 工作情况总结 1、工作方面 (1)及时整理齐全工地资料，收集保存好公司及相关部门下发的文件及会议文件工作，并把原来没有具体整理的文件按类别整理好放入文件夹内，给大家查阅文件提供了方便;做好各类文件、图纸，下发、传阅及传递工作并将文件原件存档，及时作好资料的审查备案工作;对文件进行相关部门的下发、传阅、传递，接收部门在文件原件上进行签字确认，并将文件原件存档，做好资料借阅登记表督促借用人归还资料。 (2)在_经理的指导下，核实工程资料的完整情况，对折皱、破损、参差不齐的文件进行整补、裁切、折叠，使其尽量保持外观上的整齐划一，按资料内容特征对文件资料进行分类，将属于同一卷的资料用档案盒装订后入柜保存，并定期对文件资料进行核查，对遗缺文件进行追查，查明原因工程资料应认真填写，字绩工整装订整齐一看一目了然，以便以后检查及归档带来方便，登记保管好项目部各种书籍、资料表。
工程资料员年终个人工作总结 第一篇：工程资料员年终个人工作总结 随着时间的流逝，自我****年*月*日来到***公司任合约部资料员一职已*个月有余，在这辞旧迎新之际，本着回顾过去，总结经验，找出不足，丰富自己，能更好的做好本职工作，针对过去的工作情况做具体总结如下： 在公司任职期间我所担任的是合约部资料员一职，主要的工作大体分为文件整理、文件的审批程序、配合公司各部门工作及部分供货的结算这几个部分，具体情况： 一、文件整理 1、合同：对于合约部来说整理合同是最主要的工作之一，在我刚到公司的时候就已经有相关的合同台账以及合同档案，但是还不够系统和明确，不能做到让人一目了然，为此我在部门经理以及同事的帮助指导下，对合约部的所有合同进行了系统且全面的编号，并按年份分类进行文件归档。电子台账也相应的进行了添加项，除合同本身所有的基本内容，还加入了一部分能使台账更为丰富的对整个合同及工程更为详细的描述。现合约部存档的合同答题分为*个项目：***、***、***。***部分从****年到****年末共有***份合同;***项目现有**份合同;***现有**份合同;总体合约部合同部分共存档***份合同。整个中作内容虽然不是很繁重但是比较耗时间，不过也正因如此在合同台账整理过程中也使得我对***项目、***项目以及***项目有了初步的认识和了解，这也对我以后的工作起到了很大的帮助作用 2、现场签证单：现场签证是在施工过程中遇到问题时，由于报批需要时间，所以在施工现场由现场负责人当场审批的一个过程。是指发、承包双方现场代表(或其委托人)就施工过程中涉及的责任事件所作的签认证明。属于由承包1 人根据承包合同约定而提出的关于零星用工量、零星用机械量、设计变更或工程洽商所引致返工量、合同外新增零星工程量的确认。是由乙方上报给甲方项目部，再由项目部资料员交给合约部资料员，现场签证单接到后首先要上报合约经理，由经理统一分配给相应的预结算员进行相应的审核，然后再回馈到合约部资料员手中，
资料员工作总结范文大全 资料员工作总结范文一 2008年08月16日星期六下午07：162008年6月我来到佛山市业兴建筑工程有限公司为期一个月的实习。我在这一个月的实习中学到了很多在课堂上学不到的知识,使我受益非浅。现在我就对这一个月的见习做一个小结。 我主要是负责工程项目的资料档案管理、计划、统计管理及内业管理工作。1. 负责工程项目的所有图纸的接收、清点、登记、发放、归档、管理工作：在收到工程图纸并进行登记以后，按规定向有关单位和人员签发，由收件方签字确认。负责收存全部工程项目图纸，且每一项目应收存不少于两套正式图纸，其中至少一套图纸有设计单位图纸专用章。竣工图采用散装方式折叠，按资料目录的顺序，对建筑平面图、立面图、剖面图、建筑详图、结构施工图等建筑工程图纸进行分类管理。2.收集整理施工过程中所有技术变更、洽商记录、会议纪要等资料并归档：负责对每日收到的管理文件、技术文件进行分类、登录、归档。负责项目文件资料的登记、受控、分办、催办、签收、用印、传递、立卷、归档和销毁等工作。负责做好各类资料积累、整理、处理、保管和归档立卷等工作，注意保密的原则。设计变更(包括图纸会审纪要)原件存档。所收存的技术资料须为原件，无法取得原件的，详细背书，并加盖公章。作好信息收集、汇编工作，确保管理目标的全面实现。 十分感谢佛山市业兴建筑工程有限公司，感谢她给我这样一个宝贵的见习机会，让我对社会、对工作、对学习都有了更深一步的理解和认识，为我即将走上工作岗位增添了信心。 资料员工作总结范文二 xxxx年即将过去，新的一年即将到来之际，总结在过去的半年中，自己所做的本职工作，从接手治理监理资料方面上，均有了不同程度的熟悉和提高。 xxxx年7月我担任了xx小区资料员，从前任资料员接手了xx小区5#6#7#8#楼资料治理工作，在施工阶段对一局、八局和各分包工程资料的形成、积累、组卷和归档进行监督、检查，使施工资料达到完整性、准确性，符合有关要求。 xx在xxxx年9月分包工程资料和监理资料顺利通过了档案馆预验收和验收达到了合格标准，而且也通过了质检站验收。资料的顺利验收给工程顺利竣工验收奠定了基础。资料的顺利通过是由各个施工单位的全力配合，才取得一定的成绩,但其中也存在一些不足。 在监理部的半年时间里，无论是从监督、检查各施工单位的施工资料，还是做好监理部的监理资料我做到了尽职尽责。作为监理资料员我的主要工作如下：