食用菌菌丝体和子实体的区别？
1、菌丝体的种子是采用野生的菌种，保证了产品的原生态，无农药化肥残留。
2、菌丝体的多糖、人体必需的氨基酸、肽类等的含量比子实体的含量都高出几十倍。
3、现在大部分的食用菌子实体都是人工培植的，难免有农药和化肥的残留，而且活性也差，就是经过 1:10以上的子实体提取，其活性多糖的含量和菌丝体也没法比。
什么是食用菌的菌丝体？
菌类可分为食用菌的子实体、孢子粉和菌丝体，子实体就是成株的木本阶段，这个阶段含有的有效成分含量比较低；孢子粉就是种子，这个阶段，其有效成分的含量要比子实体阶段高得多，是子实体的3倍多；菌丝体就是种子的胚胎阶段，这个阶段的营养成分和功效成分，含量最高，一般是子实体的6倍多。
普瑞康健都的食用菌菌丝体技术是历经30年的潜心研究，通过野生的菌种分离，然后通过灌装液体深层发酵形成菌丝体，在菌丝体形成初期在进行功效成分的提取，目前是全球唯一一家能制取松茸菌丝体多糖的企业。
哪些情况会影响产品的功效？
下列情形产品无效
（1）、没有定时、定量服用（想到才吃）。
（2）、分量不够。
（3）、有瞑眩（排毒）反应时，因为害怕而未再继续服用。
（4）、饮食、运动、生活没有好好配合。
（5）、病得太久，而所服用药物太多，体内毒素未排除干净。
（6）、病情时好时坏，失去信心，没有继续服用。当病情还未完全痊愈时，一定会有起伏的现象。但是症
状、疼痛会越来越轻，精神旺盛，须再继续服用。
（7）、心理因素：接受别人消极的建议，不再服用。
真菌多糖食品为什么有人见效快有人见效慢？
四大菌王复合真菌多糖食品为什么有人见效快有人见效慢？
答：人的生理条件不一样，有的人气血通畅，血液循环好见效就快，气血不畅见效就慢，这是其一。其
二，人们对见效的认识不一样，比如身体有十种症状，顾客关心的症状只是其中之一，有的顾客他所关心的
症状首先得到改善，认为见效快；也有的顾客先改善其他的症状，过一段时间才改善他所关心的症状，这是
不是见效慢？不能这样认识。健都普瑞康的保健食品是全面调理人体机能，不像药物那样，吃什么药治什么
病。有的人认为没有效果，也大都是误会造成的。
**真菌多糖食品需要服用多长时间？
答：亚健康症状不重的人需要三个月，症状较重者需要半年以上。
**自我感觉身体好了还有必要继续服用吗？
答：自我感觉并不可靠，应继续服用一段时间看看是否真的好了。即便是真的好了也应以保健量长期
服用，可选针对自身情况的两款保健食品，每日各两粒即可。预防胜于治疗。
四大菌王和谐御道的保健机理是什么？
和谐御道的保健机理是什么？
答：简单的说，人体是由细胞组成的，细胞健康人体自愈能力就强。细胞膜外包裹着一层多糖体，维护着细胞的健康，多糖体减少到一定程度细胞就会受损，人体就会生病。和谐御道的复合多糖起着免疫调节的作用，不仅能快速的补充机体的多糖，恢复细胞源动力。同时还强力提升脏腑功能，协调阴阳。
为什么说松茸是抗辐射、抗肿瘤、抗癌症最好的食品？
松茸是1945年日本广岛原子弹爆炸后，唯一幸存的生物，说明它超强的抗辐射能力，尤其是松茸多糖，对人体免疫细胞的激活作用，能以正攻邪、靶向抗癌、扶正固本，抗癌效果明显强于灵芝，通过大量临床验证，松茸多糖是目前抑癌、防癌的最好食品！
真菌多糖
真菌多糖与人体细胞的作用原理
细胞简介
细胞是人体最小单位，细胞健康是人体健康的基础，人体约由 60万亿个细胞构成，每秒钟约有 50万个细胞死亡，同时也会有50万个细胞再生，死亡的细胞超过人体细胞总数的70%时，人的寿命也告终结。
哪些原因导致细胞受损？
细胞膜上的受体常会因各种因子的伤害而脱落，比如：化学污染（农药、化学药品、工业排放等）、食品添加剂（防腐剂、合成色素等）、辐射（射线、电磁波等）、精神压力、不良嗜好（吸烟、酗酒等）、衰老……都会导致细胞受损。
真菌多糖就是这样作用于细胞的？
细胞膜上的受体脱落后，细胞间质中的多糖等就会再次连接上去，形成一个动态的平衡。如果细胞间质中的多糖体较少，也就是细胞外多糖缺乏时，细胞膜上留下穿孔就不能及时修补完整,细胞内活性物质就会溢出。近而引发病变、癌变！！年老体弱、有病的人，体内多糖较少，所以细胞膜上的受体就少，自然修复就慢，功能就会下降并会产生疾病细胞。真菌多糖能及时补充细胞间质中缺乏的多糖等物质，使受损的细胞得到及时的修复，达到保持细胞健康，延长细胞寿命，从而达到人体健康的目的。
什么是真菌多糖
1、概念：真菌多糖不是一般概念的“糖”，被称为“生物反应调节物”，简称“BRM”，它是一种活性高分子化合物，它是一类具有三维立体结构的β-型的葡聚糖，没有甜味，不能被人体消化分解，不会引起血糖升高，直接与细胞膜上的受体结合，作用于细胞，整体调理，具有独特的药理作用。
“没有自愈能力，生命就会停熄。”真菌多糖修复细胞，从根本上提高人体自愈能力！
2、糖的分类:
单糖：葡萄糖
双糖：蔗糖
多糖：1）、植物多糖：淀粉、纤维素
《没有免疫活性》
2）、动物多糖：糖元（肝糖）、粘多糖
《活性不强，不稳定，有依赖性》
3）、键都食药用菌多糖：β-D葡聚糖
《以β（1-3）或β(1-6)碳位聚合而成，分子结构类似于人体细胞核中脱氧核糖核酸（DNA）的螺旋状构造，能够最有效的透过细胞膜、细胞质，提高机体生物活性；提高血红蛋白携氧、供氧量，提高肝脏
解毒力，抗放射、抗化学药害，消除自由基，加速血液循环，提高细胞内酶活性，抗疲劳；提高巨噬细胞的吞噬指数和吞噬率；提高TC、B及NK淋巴细胞活性，促进、诱生免疫因子；提高T4/T8细胞比值；提高蛋白质的合成能力；提升超氧化歧化酶（SOD），从而提高机体抗病能力和生命力；配合放、化疗、治疗肿瘤，能大大降低放化疗的副反应。》
什么是食用菌
食用菌是区别于动物,植物,是不同于细菌的一类微生物.我们指的是食药用菌,就是指松茸、姬松茸、灵芝、香菇、羊肚菌、虫草等。
四大菌王
松茸：清除老化坏死细胞，抑制，杀死肿瘤细胞，激活人体免疫细胞。
灵芝：兼顾五脏，主调心肝，扶正固本。
虫草：专补命门，主调肺肾，调节阴阳。
羊肚菌：外形如胃，调脾养胃，健脑安神。
四大菌王复配：
1．兼顾五脏，调节阴阳，祛邪扶正，生血养血
2．四通：通经络、通心气、通血脉、通肠道
3．三清：清除坏死老化细胞，清除体内多余自由基，清除血液毒素4．三调：血压、血脂、血糖
5．三补：补充多糖，补五脏之精气，补充人体多种必需的营养成分6．激活人体免疫细胞，修复受损细胞，代谢死亡细胞，抗病毒，抗基因突变，抗肿瘤，抗癌症，抗衰老的顶级养生食品。
--------体内多糖充沛，细胞才健康丰满，机体才不易衰老！如果养生品顶级的机能因子型的四大菌王提取物不能让你抵抗衰老，抵抗疾病！那你认为还有什么更好的东西呢？有依赖的动物营养（在动物身体里提取的，基本都有依赖！）？还是普通的植物营养？
食用菌的培养过程及结果 摘要：食用菌作为日常生活中的一道菜肴，深受人们的喜爱，学习和掌握其培养方法，通过切身行动来感受从培养机制备到后期的观察采集的整个过程，注意在此期间的每一个细小环节和一些不成功因素，从而得出正确的结论，丰富自身经验。 关键词：食用菌培养观察分析 前言 食用菌是指子实体硕大、肉质或胶质可供食用的大型真菌。食用菌风味独特,营养丰富,蛋白质含量较高，含多种氨基酸、维生素、糖类和矿质元素等，有的还具有药用价值。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑、红菇和牛肝菌等，少数属于子囊菌亚门，如羊肚菌、马鞍菌等。食用菌的实验室培养不同于其天然生存条件，需要人工提供各种优越条件，而且在每个环节都要十分注意小心，因为在整个过程中食用菌很容易受微生菌污染致死。同时需要培养者自身知识方面的储备，从培养机制备、接种、观察分析以及食用菌料理采集等多方面，都需要精心准备相关知识，对食用菌的自然生存环境与实验室情况类同，保证食用菌的正常生长。 正文 实验一食用菌的实验室培养——平菇、香菇、金针菇的栽培 食用菌栽培技术实验安排 第4周：1.培养料的制备、装袋、灭菌、 第5周：接种； 第7周：2.翻堆、制备PDA斜面； 第8周：3.食用菌母钟的制作； 第9~12周：出菇管理及采收； 一、实验目的： 1掌握食用菌培养基的配置原理。 2通过平菇、香菇、金针菇的栽培实验，掌握食用菌代料栽培的一般方法和栽培管理技术。 二、实验内容 1. 代料栽培培养基的制备 2. 培养基的灭菌 3. 接种 三、实验器材
1．试剂：棉籽壳、麸皮、蔗糖、CaCO3。 2．仪器或其他用具：平菇菌种、香菇菌种、金针菇菌种、姬菇菌种、茶树菇菌种、台秤、盆子、聚丙烯塑料袋、颈圈、封口膜、橡皮筋、高压蒸气灭菌锅、pH试纸（pH 5.5—9.0）、记号笔、麻绳等。 四、培养料配方 棉籽壳3900g 麸皮1000 g 蔗糖50 g CaCO3 50 g 自来水5000 ml pH 7.4～7.6 五、实验方法 1.拌料按培养料配方准确称取所需棉籽壳和麸皮放入大盆中用手搅拌混合均匀，将所需的蔗糖和CaCO3溶于水中，然后泼洒在棉籽壳和麸皮上，边加水边搅拌，直至均匀。搅拌好后，焖30分钟，使培养料吸水均匀。 2.装袋边加边将培养料压实，装至3/4左右，袋口套上颈圈，用木棒在培养料中打一洞，盖上封口膜，用橡皮筋扎紧。 3.灭菌126 ℃高压蒸气灭菌90分钟。 4. 接种栽培袋冷却到25℃左右，在超净工作台上用镊子或接种枪夹取所需菌种（1个鸡蛋大小）放入培养料袋的洞中。 5. 培养接种后的栽培袋，放入23- 25℃培养室，堆放高度三至四层，空气湿度60%-65%，每周翻堆一次，使上下发菌一致，同时挑出污染的栽培袋丢弃，一般30-40天，菌丝即可长满菌袋。 6. 出菇管理 7. 采收 食用菌母种的制作——组织分离法 一、实验目的 学习和掌握食用菌的组织分离法； 二、实验原理 食用菌的母种一般是采用孢子分离法或组织分离法得到的纯培养物。利用食用菌子实体内部组织进行分离，是获得母种最简便的方法。 三、实验器材 1. 食用菌：金针菇、平菇。 2. 培养基：PDA培养基斜面。 3. 仪器或其他用具：75%酒精棉球、接种针记号笔等。 四、实验方法 1. 选择种菇：选择肥壮菇体作种菇； 2. 种菇消毒：取1张菇片，用70%的酒精轻擦表面进行消毒； 3. 菇肉接种：将菇片纵向撕开，在每个裂面靠近菇柄与菌盖的交界处取一米粒大小的菇肉组织接于PDA试管斜面上； 4.培养：将试管斜面置于15～30℃下培养； 五、注意事项 1. 在整个操作过程中都要注意无菌操作，一切用具都要消毒。
食用菌菌棒项目计划书 一、食用菌菌棒项目背景 中国的制造业正面临着第三次工业革命。第三次工业革命是由于人工智能、数字制造和工业机器人等基础技术的成熟和成本下降，以数字制造和智能制造为代表的现代制造技术对既有制造范式的改造以及基于现代制造技术的新型制造范式的出现，其核心特征是制造的数字化、智能化和网络化。 二、项目名称及承办单位 （一）项目名称 项目名称：食用菌菌棒生产制造项目。 （二）项目承办单位 承办单位名称：锦州某某有限公司。 项目规划设计单位：泓域咨询机构 项目战略合作单位：某某集团、某某研究机构
三、项目建设选址及用地综述 （一）项目建设选址 本期工程项目选址在锦州某工业园。 （二）项目建设地概况 锦州市位于辽宁省的西南部、“辽西走廊”东部，是连接华北和东北两大区域的交通枢纽，下辖黑山、北镇、凌海、义县和凌河区、古塔区、太和区、锦州经济技术开发区、松山新区、锦州龙栖湾新区10个县（市）区，总面积10301平方公里，海岸线124公里，人口302.6万。锦州市是辽宁省重要的科技、教育、文化、医疗、物流中心，是环渤海经济区重要的沿海开放城市、辽宁省西部区域性中心城市、辽宁沿海第二大城市、辽宁省区域物流中心城市，已被纳入辽宁沿海经济带国家战略。锦州拥有国家级开发区、国家级高新区、国家科技成果转化服务（锦州）示范基地，是中国投资环境百佳城市、中国最具投资价值新锐金融生态城市、中国人居环境范例奖城市、2013中国锦州世界园艺博览会的举办城市。 （三）项目用地性质 本期工程项目计划在锦州某工业园建设。
（四）项目用地规模 项目拟定建设区域属于工业项目建设占地规划区，建设区总用地面积32703.01平方米（折合约49.03亩），净用地面积32703.01平方米（红线范围折合约49.03亩），土地综合利用率100.00%；项目建设遵循“合理和集约用地”的原则，按照食用菌菌棒行业生产规范和要求进行科学设计、合理布局，符合食用菌菌棒制造和经营的规划建设要求。 （五）项目用地控制指标 该工程规划建筑系数63.35%，建筑容积率1.25，建设区域绿化覆盖率6.35%，固定资产投资强度196.73万元/亩，根据测算，本期工程项目建设完全符合《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24号）文件规定的具体要求。 四、项目建设必要性分析 （一）中国制造2025 “中国制造2025”既是点线面的结合，同时也是自上而下和自下而上的结合。就中央与地方关系来看，既要制定和落实好中央政府相关部委出台的各项产业政策，保证中央政府产业政策政
一、名词解释（每题3分，共18分） 1．食用菌：高等真菌中能形成大型肉质或胶质子实体或菌核类组织并能供食用的菌类总称，俗称菇、蕈、耳。 2．菌种：是指以适宜的营养培养基为载体进行纯培养的菌丝体，也就是培养基质和菌丝体的联合体。或者说是指人工培养，并供进一步繁殖的食用菌的纯菌丝体。 3．培养基：根据食用菌对营养、水分、酸碱度的要求，人为配制成的供食用菌生长发育的基质。 4．菌种分离：就是用无菌操作的方法将所需要的食用菌从混杂的微生物群体中单独分离出来的过程。 5．灭菌：是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物，是一种彻底的灭菌方法。 6．消毒：是应用物理和化学方法使欲消毒的物品表面和孔隙内绝大部分微生物致死，是一种不彻底的灭菌方法。 二、填空题（每空0.5分,共20分） 1．无论哪一种食用菌，都是由（菌丝体）和（子实体）两大部分组成。 2．伞状子实体的菌肉可分为两类，即（丝状菌肉）和（泡囊状菌肉）。 3．菌环是由（内菌幕）遗留下来的。 4．菌托是由（外菌幕）遗留下来的。 5．食用菌在生长发育中所需要的营养物质主要有四大类，即（碳源）、（氮源）、（矿质元素）和（生长因素）。 6．制种一般包括四个基本环节，即（配制培养基）、（灭菌）、（接种）和（培养）。 7．对一级菌种培养基通常采用高压蒸汽灭菌，所要求的压力为 （ 1.1kg/cm2），温度为（121℃），时间为（20~30min ）。 8．菌种分离成功的关键是（无菌操作）。
9．接种的设备有（净化工作台）、（接种箱）和（接种室）。10．菌种一般分为三种类型，即（一级菌种）、（二级菌种）、（三级菌种）。 11．一级菌种的容器为（试管），规格为（ 18～20mm×180～200mm）。 12．制作棉塞的棉花应是（普通皮棉）。 13．为判断灭菌是否彻底，灭菌之后一定要（检验灭菌效果）。 15．食用菌在（发菌或菌丝生长）期不需要光照，应避光培养。 16．根据自然状态下食用菌营养物质的来源，一般将食用菌分为三种不同的营养类型，即（腐生性食用菌）、（寄生性食用菌）和（共生性食用菌）。 17．香菇属于（低温变温）结实性菌类。 18．平菇属于（层菌）纲、（伞菌）目、（侧耳）科、（侧耳）属。 19．鸡腿菇菌丝体具有（不覆土）不出菇的特点。 20．代料栽培是指（是指利用农业、林业、工业生产的下脚料（如木屑、棉子壳、稻草、废棉、酒糟等）为主要物质，再加入一定的辅助原料配制成培养料，用来代替传统的段木或原木来栽培各种食用菌的方法） 三、单项选择（多选无分）（每题2分,共10分） 1.下列说法中，正确的是（ C ）。 A．食用菌就是蘑菇。 B．食用菌是能供食用的微生物。 C．食用菌是可供食用的大型真菌的总称。 D．食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。 2.绝大多数食用菌喜欢( C )环境。 A．酸性 B．碱性 C．偏酸性 D．偏碱性 3．制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（ C ）。 A．将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。 B．使培养料软化，同时也可改变其PH值。
如何计算食用菌培养料的碳氮比 碳氮比(C/N)是指食用菌培养料中碳源和氮源适当浓度的比值。一般在食用菌营养生长阶段碳氮比以20∶1为宜；子实体生长
发育期碳氮比以30～40∶1为佳。食用菌的种类及培养材料不同，对碳氮比的要求也不同。如蘑菇在菌丝生长阶段堆制原料时的碳氮比为33∶1，子实体分化和发育期的最适碳氮比为17∶1。若碳氮比值过大，食用菌不出菇，或虽能出菇，却往往在成熟前停止发育。因此，碳氮比对食用菌生长发育十分重要。仍以蘑菇堆料为例，配制碳氮比为33∶1的培养料1 000公斤(其中稻草400公斤、干牛粪600公斤)，需补充氮量即补充尿素或硫酸铵多少公斤? 速算公式：需补充氮量=(主材料总碳量÷碳氮比-主材料总氮量)÷补充物质含氮量 经查得(已知)：稻草含碳量45.58%、含氮量0.63%，干牛粪含碳量39.75%、含氮量1.27%，尿素含氮量46%，硫酸铵含氮量21%。 速算方法： (1)设需补充尿素x公斤，用速算公式得： x={〔(400×４５.５８%＋６００×３９.７５％〕÷３３〕－（４００×０.６３％＋６００×１.２７％）}÷46%≈5.7(公斤) (2)设需补充硫酸铵x公斤，用速算公式得： x={〔(400×４５.５８%＋６００×３９.７５％〕÷３３〕－（４００×０.６３％＋６００×１.２７％）}÷21%≈12.4(公斤) 经计算，需补充尿素5.7公斤或补充硫酸铵12.4公斤；也可混合补充尿素和硫酸铵各50%常用培养料碳氮比例表（干）成分比培养料碳（%）氮（%）碳：氮 杂木屑 49.18 0.10 491.8 栎木屑 50.4 1.10 45.8 稻草 42.3 0.72 58.7 麦秸 46.5 0.48 96.9 玉米粒 46.7 0.48 97.3 玉米芯 42.3 0.48 88.1 豆秸 49.8 2.44 20.4 野草 46.7 1.55 30.1 甘蔗渣 53.1 0.63 84.2 棉籽壳 56 2.03 27.6 麦麸 44.7 2.2 20.3 米糠 41.2 2.08 19.8 啤酒槽 47.7 6 8 豆饼 45.4 6.71 6.76 花生饼 49 6.32 7.76 菜籽饼 45.2 4.6 9.8 马粪 12.2 0.58 21.1 黄牛粪 38.6 1.78 21.7 奶牛粪 31.8 1.33 24 猪粪 25 2 12.6 鸡粪 30 3 10
食用菌母种1级种培养基、 食用菌原种2级种培养基 简法生产与灭菌创新技术 湖北省宜都市湾市食用菌天麻繁育场的科技人员经过多年探索实践，研究成功食用菌母种1级种试管培养基、食用菌原种2级种培养基简法灭菌创新技术。其技术涵盖了食用菌菌种母种1级种试管培养基简法复制生产创新技术及简法灭菌创新技术和食用菌菌种原种2级种培养基简法复制生产创新技术及简法灭菌创新技术。现将其技术要点介绍如下： 1. 食用菌菌种母种1级种试管培养基简法生产与复制创新技术 该技术采用湖1北3省8宜72都市52湾市33食用58菌天麻繁育场技术总监胡文华发明的“广谱通用型食用菌菌种培养基生产技术”。这种广谱通用型食用菌菌种培养基以颗粒型谷物为原料，谷粒、麦粒、玉米粒均可，简称颗粒培养基（下同），又称天然无公害培养基。这种颗粒培养基制作方法特别简单，取谷粒、麦粒、玉米粒一种或多种，与胡文华发明的食用菌种包衣剂混合均匀后，就可以分装试管了。1支试管（18毫米×180毫米玻璃试管）装入颗粒培养基约10克，成本不足1角钱，棉花塞堵封试管口。一次可根据生产需要，制作分装试管500支～1000支。 2. 食用菌菌种原种2级种培养基简法生产与复制创新技术 该技术同样采用湖1北3省0宜85都市16湾市86食用16菌天
麻繁育场技术总监胡文华发明的“广谱通用型食用菌菌种培养基生产技术”。这种广谱通用型食用菌菌种培养基以颗粒型谷粒、麦粒、玉米粒为原料。取谷粒、麦粒、玉米粒一种或多种，与胡文华发明的食用菌种包衣剂混合均匀即可。盛装原种2级种培养基的容器为250毫升输液瓶即生理盐水瓶。1瓶装入颗粒培养基约100克，成本不足5角钱，棉花塞堵封瓶口。一次可根据生产需要，制作分装100瓶～500瓶。 3. 母种培养基和原种培养基简法灭菌创新技术 3.1 灭菌设备： 母种培养基和原种培养基简法灭菌创新技术选用的灭菌设备为“苏泊尔”压力锅，即家庭做饭用的压力锅，又称家用高压锅。 3.2 灭菌操作： 向“苏泊尔”压力锅内注水5厘米深，将制备好的食用菌母种、原种培养基分别直立于压力锅内，盖上锅盖，生火灭菌40分钟～50分钟即可。 小结：该技术突破了传统方法需要用牛皮纸包扎试管口或瓶口棉花塞，全封闭高压灭菌却仍不能保证100%不湿棉花塞的难题，达到了不用专用高压灭菌锅，不用高档灭菌设备，不包扎棉花塞全裸露灭菌却100%不湿棉花塞的理想效果。其突出的特点是灭菌设备为家用炊具，可一锅多用，且价廉易购，灭菌方法简单实用，灭菌效果好。彻底解决了食用菌母种和原种制作难、消毒灭菌更难的技术难题，为食用菌种简法生产开拓出新天地。
合同编号：YT-FS-2129-53 北京市食用菌菌棒定购合 同(完整版) Clarify Each Clause Under The Cooperation Framework, And Formulate It According To The Agreement Reached By The Parties Through Consensus, Which Is Legally Binding On The Parties. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity
北京市食用菌菌棒定购合同(完整 版) 备注：该合同书文本主要阐明合作框架下每个条款，并根据当事人一致协商达成协议，同时也明确各方的权利和义务，对当事人具有法律约束力而制定。文档可根据实际情况进行修改和使用。 合同编号：____ 定购方（甲方）：______ 制作方（乙方）：______ 根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就食用菌菌棒定购的有关事宜达成如下协议。 一、菌棒品种、规格、数量及金额 品种 干料重 数量（棒） 单价（元）
总价（元） 二、菌棒生产及技术要求 1．乙方应按照甲方提供的配方制作菌棒。生产用母种由：□甲方提供□在甲方指定的科研所购买（配方表附后）。 2．乙方应按照甲方提供的各项操作规程（操作规程附后）进行菌棒制作，菌棒干料中允许有_____%的误差。 3．菌棒验收出库标准：_________。 三、交货时间、地点及验收：菌棒达到出库标准后，乙方应及时通知甲方进行交货验收，交货时间为_____，交货地点为 _______。 四、甲方需要更改菌种或数量的，需提前_____日通知乙方，并书面签订补充协议或另行签订合同，否则应赔偿由此给乙方造成的损失。 五、定金：本合同签订时，甲方向乙方支付定金____元，结算时定金抵作收购款。如甲方单方违约，乙方不退还定金；如乙方单方违约，应双倍退还定金。
食用菌菌丝体和子实体的区别？ 1、菌丝体的种子是采用野生的菌种，保证了产品的原生态，无农药化肥残留。 2、菌丝体的多糖、人体必需的氨基酸、肽类等的含量比子实体的含量都高出几十倍。 3、现在大部分的食用菌子实体都是人工培植的，难免有农药和化肥的残留，而且活性也差，就是经过 1:10以上的子实体提取，其活性多糖的含量和菌丝体也没法比。 什么是食用菌的菌丝体？ 菌类可分为食用菌的子实体、孢子粉和菌丝体，子实体就是成株的木本阶段，这个阶段含有的有效成分含量比较低；孢子粉就是种子，这个阶段，其有效成分的含量要比子实体阶段高得多，是子实体的3倍多；菌丝体就是种子的胚胎阶段，这个阶段的营养成分和功效成分，含量最高，一般是子实体的6倍多。 普瑞康健都的食用菌菌丝体技术是历经30年的潜心研究，通过野生的菌种分离，然后通过灌装液体深层发酵形成菌丝体，在菌丝体形成初期在进行功效成分的提取，目前是全球唯一一家能制取松茸菌丝体多糖的企业。 哪些情况会影响产品的功效？
下列情形产品无效 （1）、没有定时、定量服用（想到才吃）。 （2）、分量不够。 （3）、有瞑眩（排毒）反应时，因为害怕而未再继续服用。 （4）、饮食、运动、生活没有好好配合。 （5）、病得太久，而所服用药物太多，体内毒素未排除干净。 （6）、病情时好时坏，失去信心，没有继续服用。当病情还未完全痊愈时，一定会有起伏的现象。但是症 状、疼痛会越来越轻，精神旺盛，须再继续服用。 （7）、心理因素：接受别人消极的建议，不再服用。 真菌多糖食品为什么有人见效快有人见效慢？ 四大菌王复合真菌多糖食品为什么有人见效快有人见效慢？ 答：人的生理条件不一样，有的人气血通畅，血液循环好见效就快，气血不畅见效就慢，这是其一。其
丹麻镇锦州村食用菌种植实施方案 为发展农业生产，振兴农村经济，增加农民收入，根据青海省农牧厅“四五计划”要求，围绕丹麻镇农业发展规划，制定本实施方案。 一、指导思想坚持以科学发展观为指导，以建设现代农业、促进农民增收为目标，以市场 为导向，以食用菌示范基地为基础，以食用菌专业合作社建设为重点，科学规划，狠抓落实，突 出重点，以点带面，稳步、逐步整体推进，实现由传统农业向现代农业转变，走可持续发展的路 子。 二、任务目标按照青海省农牧厅“四五计划”项目安排，积极开展创业富民活动，充分发挥自身专业优势，结合累积技术和管理经验搞好示范基地，并作为锦州村食用菌种植技术现场观摩、培训和推广中心，带动锦州村民规模化种植食用菌，从而达到创业富民的目的。 三、工作重点 示范优质品种：主要是双孢菇、平菇等。 集成高产技术：本着节本增效、高产优质的原则，实现良种化，良种良法配套，综合防治病虫害，利用农作物秸杆栽培食用菌，拉长生物链条，开发高蛋白食品。 加强病虫害防控：优先采用科学育种、选用抗病品种、利用天敌、灯光诱杀等农业、生物和物理防治措施。化学防治坚持“预防为主，综合防治”的原则，在菇体生长期杜绝施用化学农药，无菇期适量使用低残农药，在突出生态、确保安全的前提下，掌握适时适期防治，把病虫危害降低到最小程度。 四、主要技术内容 （一）主推技术 该技术通过利用选育低温型优良食用菌品种进行反季节栽培，实现低温、高海拔地区成功栽培食用菌的目的，对于提高产量、增加农民收入、满足社会对食用菌日益增长的消费需求具有非常重要的意义，推广前景十分广阔。 1.品种选择及菌种生产技术。根据锦州村特殊气候条件，采用反季节栽培模式，推广应用优质 高产、适销对路及价值较高适宜反季节栽培的低温双孢菇、平菇和香菇，针对锦州村冷凉气候特点， 采用塑料大棚设施或空置平房，进行栽培。菌种生产按照食用菌菌种生产技术规程进行母种、原种、 栽培种生产。 2.培养料选用。栽培原料要求新鲜、无霉变，不含有毒有害物质，保持适宜的颗粒度和一定的吸水能力。培养料采用通风发酵处理和高压、常压灭菌，达到防霉速生增产的效果。 双孢菇具体配比如下（以100 平方米用料计算）：稻草3500斤，牛粪3000斤，过磷酸钙100 斤，石膏100斤，石灰60斤、尿素30千克、发酵剂5 千克、农药若干。
食用菌菌棒腐烂原因与防治方法 食用菌菌棒腐烂原因与防治方法 菌棒腐烂多发生在栽培年数较长的老菇区，其根本原因是竞争性杂菌入侵感染，故一切诱发杂菌入侵感染的因素都会导致菌棒腐烂，归纳起来有以下几个方面。 (1)栽培品种抗逆力减弱：抗逆力减弱是品种种性退化的一种表现，这是菌棒腐烂的内因。一些品种种植多年，种性退化，菌丝生命力减弱，对环境适应能力差，抗杂菌入侵能力下降，竞争性杂菌就能乘虚而入，引起菌棒腐烂。 (2)栽培环境恶劣：栽培环境恶劣导致菌丝生长受阻、抗逆性减弱或衰老死亡、自溶而引起菌棒腐烂。夏季高温、通风不良、消毒药品使用不当、原材料变质等因素也能诱发腐烂。 (3)虫害伤害：菇类害虫从通气孔进入菌棒生长繁殖，直接咬食菌丝体，菌丝体受伤后形成局部高温、高营养环境，使竞争性杂菌入侵感染，形成虫菌交叉感染，导致菌棒腐烂。老菇区虫口密度高，为害重，烂棒也相对较为严重。 (4)刺孔损伤：栽培过程中刺孔通气操作不当，刺孔器械(铁钉、竹签等)直接刺伤菌丝，导致杂菌入侵感染而发生腐烂。 (5)药害损伤菌丝或子实体对多数农药都很敏感，易造成药害损
伤。结果虽治了害虫却伤了菌丝，菌棒依然腐烂。 此外，还有因顽固性寄生菌或病毒直接入侵或干扰，而引起菌棒腐烂的情况。 菌棒腐烂的防治方法 菌棒腐烂的防治应以预防为主，治疗为辅，并贯彻于整个栽培管理过程。 (1)选用优良品种，对退化品种进行提纯复壮。 (2)严格按照食用菌栽培技术规程进行栽培管理 ①合理布局品种。依照当地的气候特点，选择适宜的品种。 ②搞好栽培场地和环境的卫生，上年度废菌棒要及时清理;老菇场要喷洒杀菌杀虫剂，减少杂菌污染源，降低虫口密度。 ③严格控制消毒药品的用量。目前市面上消毒药品含有的有效成份都是相同的，用量以每立方米3?4克为佳，切勿超过6克。 ④接种口用蜡或胶带封口，杜绝虫、菌从接种口入侵菌棒。 ⑤刺孔通气要规范操作，铁钉直径要小于2毫米，孔深1?1.5 厘米，选晴天刺孔，不在瘤状物处刺孔。 ⑥合理治虫防病。选用高效、无副作用、无毒、药效长的菇类专
实验一食用菌形态结构的观察 一.实验目的 1.掌握食用菌生活史的基本过程。 2.观察菌丝体的形态特征。 3.观察并掌握常见食用菌子实体的形态特征。 二.实验材料 材料：新鲜食用菌（平菇、香菇、草菇、金针菇等） 工具：显微镜（目镜15×，物镜10×，40×），载玻片，盖玻片，无菌水，吸水纸、刀片（用于切薄片），小镊子 三.实验内容与方法 （一）识别各种食用菌子实体的形态特征 首先仔细观察各种类型的食用菌子实体的外部形态特征，并比较各种子实体的主要区别，特别注意菌盖、菌柄、菌环、菌托的特征，并对之进行比较、分类。然后用解剖刀纵切子实体观察其菌盖组成，菌肉的颜色、质地，菌褶形状和着生情况（离生、延生、直生、弯生）。再观察其菌柄的组成、菌柄的质地，中实或中空等。 （二）双核菌丝及锁状联合的观察 1.在清洁的载玻片中央滴半滴蒸馏水。 2. 用接种针于试管斜面或培养料内挑取少许菌丝体置于载玻片液滴中，并用接种针将菌丝体挑开使之分散。 3.用镊子加盖玻片，注意避免产生气泡。 4.用高倍显微镜观察双核菌丝及锁状联合的形态构造。 （三）子实层、担子及担孢子观察 1、选取新鲜幼嫩子实体，从菌盖内侧取一小块菌褶组织 2、切片，并放入有蒸馏水的培养皿中，切片要求薄而均匀 3、制片。取载玻片于中央加半滴蒸馏水，再用小镊子小心而轻快地将切下的薄片挑起，放入载玻片水滴中，加盖玻片，加盖时注意不要产生气泡。 4、镜检。将制好的切片标本置显微镜下，先用低倍镜，再用高倍镜观察菌褶两侧子实层，
以及担子和担孢子着生情况和结构。 四.作业 1.绘香菇或平菇子实体形态及纵剖面简图，并注明各部位名称。 2.绘香菇或平菇生活史简图，并注明各个时期名称。
一、名词解释（每题2分，共20分） 1．食用菌：高等真菌中能形成大型肉质或胶质子实体或菌核类组织并能供食用的菌类总称，俗称菇、蕈、耳。 2．菌种：是指以适宜的营养培养基为载体进行纯培养的菌丝体，也就是培养基质和菌丝体的联合体。或者说是指人工培养，并供进一步繁殖的食用菌的纯菌丝体。 3．培养基：根据食用菌对营养、水分、酸碱度的要求，人为配制成的供食用菌生长发育的基质。 4．菌种分离：就是用无菌操作的方法将所需要的食用菌从混杂的微生物群体中单独分离出来的过程。 5．灭菌：是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物，是一种彻底的灭菌方法。 6．栽培种：是由二级菌种扩大繁殖成的菌丝体，是直接用于栽培的菌种，又称三级菌种或生产种。 7．无菌操作：任何一个操作过程都要注意避免把其它任何无关的菌体带入到培养基中。8．接种：是将微生物移植到适于其生长繁殖的培养基上的过程。 9．子实体：是由结实性菌丝扭结形成的肥大多肉的组织器官，是能产生孢子的果实体（即食用菌的繁殖器官），也就是通常被人们称作“菇、菌、蘑、耳、蕈”的食用部分。10．代料栽培：是指利用农业、林业、工业生产的下脚料（如木屑、棉子壳、稻草、废棉、酒糟等）为主要物质，再加入一定的辅助原料配制成培养料，用来代替传统的段木或原木来栽培各种食用菌的方法。 1．无论哪一种食用菌，都是由（菌丝体）和（子实体）两大部分组成。 2．伞状子实体的菌肉可分为两类，即（丝状菌肉）和（泡囊状菌肉）。 3．菌环是由（内菌幕）遗留下来的。 4．菌托是由（外菌幕）遗留下来的。 5．食用菌在生长发育中所需要的营养物质主要有四大类，即（碳源）、（氮源）、（矿质元素）和（生长因素）。 6．制种一般包括四个基本环节，即（配制培养基）、（灭菌）、（接种）和（培养）。 7．对一级菌种培养基通常采用高压蒸汽灭菌，所要求的压力为（ 1.1kg/cm2），温度为（121℃），时间为（20~30min）。 8．菌种分离成功的关键是（无菌操作）。 9．接种的设备有（净化工作台）、（接种箱）和（接种室）。 10．菌种一般分为三种类型，即（一级菌种）、（二级菌种）、（三级菌种）。 11．一级菌种的容器为（试管），规格为（18～20mm×180～200mm ）。 12．制作棉塞的棉花应是（普通皮棉）。 13．为判断灭菌是否彻底，灭菌之后一定要（检验灭菌效果）。 14．制二、三级菌种时，培养料的含水量一般为（60%～65% ），通常用（手测法）测定。 15．食用菌在（发菌或菌丝生长）期不需要光照，应避光培养。
食用菌栽培主要配方 木腐菌木耳配方： 1．木屑、麸皮、米糠培养基： 木屑80%、麸糠17%、豆粉2%、石膏0.5%、白灰0.5%。 2．木屑、玉米芯培养基： 木屑58%、玉米芯30%、麸皮10%、豆粉1%、石膏0.5%、白灰0.5%。3．木屑、豆秸粉培养基： 木屑58%、豆秸粉30%、麸皮10%、豆粉1%、石膏0.5%、白灰0.5%。4．木屑52%、废弃袋30%、麸皮15%、豆粉2%、石膏0.5%、白灰0.5%。5．豆秸63%、木屑20%、麸皮15%、石膏1%、白灰1%。 6．木屑74.5%、麸10%、稻糠10%、豆粉2%、玉米面2%、石膏1%、白灰0.5%。 草腐菌的配方： 适用于鸡腿菇、双孢菇、姬松茸、趟子蘑、离褶伞。 1、原种配方： ①玉米粒80%（煮至有20%破口）、木屑10%、米糠8%、糠1%、石膏1%。 ②麦粒（加水浸12-24小时）加1%石灰煮沸30分钟稍凉后装瓶。 ③玉米芯78%、米糠20%、糖1%、石膏1% 2、栽培料（发酵料配方） ①玉米秸30%、稻草40%、麸皮20%、尿素3%、磷肥2%、石膏5%。
②木耳废弃菌糠50%、玉米芯、玉米秸30%、马粪13%、尿素1.5%、磷肥1.5%、石灰4%。 ③蘑菇废料68%、玉米芯30%、石膏粉1%、石灰1%。 ④稻草40%、干牛粪50%、豆秸6%、尿素1%、石膏1%、石灰1%、过磷酸钙1%。 药用菌培养基配方： 1、原种培养基配方： ①木屑培养基：杂木屑78%、米糠20%、石膏粉1%、蔗糖1%、水分140%～160%。 ②麦粒：小麦或燕麦粒93%、木屑5%、碳酸钙或石膏粉2%。 2、栽培种： ①木屑74%、玉米面24%、石膏1%、蔗糖1%、含水60%～65%。 ②木屑78%、木屑或麸皮15%、玉米面5%、石膏1%、蔗糖1%。 ③木屑80%、麸皮16%、石膏3%、蔗糖1%。 ④段木：阔叶木段15-20cm长、填充料按③配制、底部装1层培养基、装入捆好木段、再填充培养料、灭菌常压20小时、高压8小时。3、液体培养（蜜环菌、榛蘑用） 枝段寸长、水泡后装袋、灌满营养液后灭菌（营养液：一百斤水中加入蔗糖3斤、石膏1斤、玉米面3斤）。
第一章食用菌生物学知识 教学要点：食用菌的药用价值与食用价值及发展趋势。 目标：通过学习，了解食用菌的种类、价值及我国食用菌业的发展趋势。 参考书标本等。 组织教学: 检查出勤人数及假条（1分钟） 导入新课:食用菌是营养丰富、味道鲜美、强身健体的理想食品；同 时还具有很高的药用价值。所以栽培食用菌有 着十分显著的经济效益与社会效益。 （3分钟） 知识、能力培养目标：了解食用菌的种类、价值及我国食用菌业的 发展趋势。 教学难点：食用菌的种类、价值（2分钟） 新课内容: （82分钟） 布置作业：（2分钟）
第一章食用菌生物学知识 平菇、猴头、木耳、金针菇等都属于食用菌。 食用菌：可供人类食用的大型真菌（通称蘑菇）。 广义的食用菌还包括食品工业利用于酿造的丝状真菌和酵母菌、曲霉等用肉眼难以看清的菌类。 栽培食用菌的意义 1、食用价值 2、药用价值 3、食用菌的经济价值 一、食用菌的分类 动物 植物 菌物界→菌类植物门→担子菌亚门、子囊菌亚门。 1. 子囊菌亚门：麦角菌科（冬虫夏草）、盘菌科、马鞍菌科、羊肚菌科（羊肚菌）地菇科和块菌科。目前尚无人工栽培。 2．担子菌亚门：耳类、非褶菌类、伞菌类、腹菌类。 ①耳类：包括木耳目、银耳目、花耳目 ②非褶菌类：主要包括珊瑚菌科、齿菌科（猴头）、绣球菌科、牛舌菌科、多孔菌科（灰树花、猪苓、茯苓）、鸡油菌科、灵芝菌科（灵芝、树舌）等。 ③伞菌类：包括伞菌目的牛肝菌科、红菇科、口蘑科、光柄菇科、蘑菇科、球盖菇科、光柄菇科。 ④腹菌类：主要是腹菌纲中的鬼笔目、马勃目 鬼笔目有白鬼笔、红鬼笔、竹荪。 马勃目有灰包、马勃。 二、食用菌形态结构 食用菌是由菌丝体、子实体构成。 (一)、菌丝体 1、菌丝体的形态结构 初生菌丝→次生菌丝→三生菌丝 1）初生菌丝
食用菌试题及答案1 一、填空题（每空0.5分,共20分） 1．无论哪一种食用菌，都是由（菌丝体）和（子实体）两大部分组成。（菌丝体）是食用菌的营养器官，（子实体）是食用菌的繁殖器官。 2．伞状子实体的菌肉可分为两类，即（丝状菌肉）和（泡囊状菌肉）。其中（丝状菌肉）菌肉可作为菌种分离的材料。 3．食用菌在生长发育中所需要的营养物质主要有四大类，即（碳源）、（氮源）、（矿质元素）和（生长因素）。 4．制种一般包括四个基本环节，即（配制培养基）、（灭菌）、（接种）和（培养）。 5．菌种一般分为三种类型，即（一级菌种）、（二级菌种）、（三级菌种）。 6．为判断灭菌是否彻底，灭菌之后一定要（检验灭菌效果）。 7．制二、三级菌种时，培养料的含水量一般为（ 60%～65% ），通常用（手测法）测定。 8．食用菌在（菌丝生长）期不需要光照，应避光培养。 9．高压蒸汽灭菌的设备是（高压蒸汽灭菌锅）。 10. 金针菇中（赖氨酸）和（精氨酸）的含量特别丰富，利于儿童的智力发育和健康成长，因此在国内、外被誉为（增智菇）。 11. （灭菌）、（消毒）和（防腐）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是（是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物），消毒是（是应用物理和化学方法使欲消毒的物品表面和孔隙内绝大部分微生物致死），防腐是（是应用物理和化学方法抑制物品表面和内部微生物的生命活动）。 12. 根据自然状态下食用菌营养物质的来源，一般将食用菌分为三种不同的营养类型，即（腐生性食用菌）、（寄生性食用菌）和（共生性食用菌）。 13．香菇（低温变温）结实性菌类。 14．黑木耳属于（层菌）纲、（木耳）目、（木耳）科、（木耳）属。 二、名词解释（每题3分，共15分） 1．食用菌：高等真菌中能形成大型肉质或胶质子实体或菌核类组织并能供食用的菌类总称，俗称菇、蕈、耳。 2．菌种：是指以适宜的营养培养基为载体进行纯培养的菌丝体，也就是培养基质和菌丝体的联合体。或者说是指人工培养，并供进一步繁殖的食用菌的纯菌丝体。 3．培养基：根据食用菌对营养、水分、酸碱度的要求，人为配制成的供食用菌生长发育的基质。 4．菌种分离：就是用无菌操作的方法将所需要的食用菌从混杂的微生物群体中单独分离出来的过程。 5．灭菌：是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物，是一种彻底的灭菌方法。 三、单项选择（多选无分）（每题2分,共12分） 1.下列说法中，正确的是（ C ）。 A．食用菌就是蘑菇。 B．食用菌是能供食用的微生物。 C．食用菌是可供食用的大型真菌的总称。 D．食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。 2.绝大多数食用菌喜欢( C )环境。 A．酸性 B碱性 C 偏酸性 D 偏碱性 3．制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8～10小时，其目的是（C）。 A．将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。 B．使培养料软化，同时也可改变其PH值。
食用菌栽培原料及配方 随着食用菌栽培面积的增加，栽培时间的延长，病害越来越重，选择品种或菌株时，应以 脱毒菌种为首选，以便从种源阶段为整个生产奠定技术基础。生产中注意调配基料，使其营养 全面、均衡，拌料时加入三维精素，并注意病虫杂菌的预防和杀灭。 平菇：平菇栽培多以棉子壳、玉米心等为主要原料。以棉子壳为例，基本配方为：棉子壳 250千克，过磷酸钙5千克，石膏粉4千克，尿素0.7千克，三维精素（拌料型）1袋。建有沼气池 的农户，可在配方中加入沼渣50～100千克。杂菌基数较高时，应加入石灰粉4～5千克。 香菇：选用硬质树种的木屑，并采用“香菇专用添加剂”调配基料，使之营养平衡，菌丝 充分后熟，并转色良好。香菇生产，多以木屑原料为主，基本配方为：阔叶木屑2000千克，麦 麸200千克，玉米粉100千克，过磷酸钙100千克，尿素6千克，石灰粉20千克，石膏粉200千克， 香菇专用添加剂1000克（1/2000比例） 。 双孢菇：一般使用麦草、稻草、牛粪为主要原料进行栽培，每平方米产5～15千克，高者可 达20千克，生物效率达50%，生产效益可观。栽培基本配方：麦草（或稻草）4000千克，牛粪粉 2000千克，过磷酸钙100千克，尿素80千克，棉子饼60千克，石灰粉100千克，石膏粉80千克， 碳酸钙100千克，菇病消40袋，食用菌三维营养精素（拌料型）16袋。建有沼气池的农户，可在 配方中加入沼渣1000千克。 金针菇：多采用棉子壳、木屑等原料，也可采用酒糟、农作物秸秆等。基本配方：棉子壳 200千克，麦麸50千克，过磷酸钙5千克，石膏粉3千克，尿素0.6千克，蔗糖1.5千克，三维精素 （拌料型）1袋。有条件时可加入沼渣50千克。杂菌基数较高时，应加入石灰粉4～5千克。不得 使用多菌灵、硫菌灵等药物。 鸡腿菇：鸡腿菇栽培，棉子壳、玉米心以及酒糟、糠醛渣等均可作为原料，基本配方：棉 子壳250千克，石灰粉4千克，石膏粉3千克，过磷酸钙5千克，尿素0.8千克，菇病消5袋，食用 菌三维营养精素（拌料型）1袋。 白灵菇：一般可使用棉子壳、杂木屑等作为主料，辅以麦麸等。基本配方：棉子壳225千克， 玉米粉或麦麸25千克，石膏粉2千克，石灰粉2千克，过磷酸钙5千克，尿素0.5千克，保成功3 袋，食用菌三维营养精素1袋。 杏鲍菇：基本配方：棉子壳200千克，木屑30千克，麦麸20千克，豆饼2千克，过磷酸钙5 千克，轻质碳酸钙、石膏粉各2千克，石灰粉1.5千克，尿素0.8千克，保成功3袋，食用菌三维 营养精素（拌料型）1袋。 猴头菇：栽培原料以木屑、棉子壳等为主。基本配方：木屑205千克，麦麸25千克，豆饼粉 20千克，过磷酸钙5千克，石膏粉4千克，碳酸钙4千克，磷酸二氢钾1.5千克，尿素0.6千克，保 成功3袋，食用菌三维营养精素（拌料型）1袋。以棉子壳为主时，可减少或去掉豆饼粉。 姬菇：多采用棉子壳、玉米心等为主要原料，也可采用其他秸秆类。基本配方：棉子壳250 千克，过磷酸钙5千克，石膏粉4千克，尿素0.7千克，三维精素（拌料型）1袋；或玉米心220 千克，麦麸30千克，石灰粉10千克（上述进行发酵） ，过磷酸钙5千克，石膏粉5千克，尿素1千 克，三维精素（拌料型）1～2袋。建有沼气池的，可在配方中加入沼渣50～100千克。 柳松菇：由于菌种经分离、驯化，适应性越来越广，生产中可适应大多阔叶树种的木屑， 棉子壳栽培的效果也较好。基本配方：木屑225千克，麦麸25千克，过磷酸钙5千克，尿素1千克， 石灰粉4千克，石膏粉4千克，保成功3袋，食用菌三维营养精素1袋。或者棉子壳150千克，木屑 80千克，麦麸20千克，过磷酸钙4千克，尿素0.8千克，石灰粉2千克，石膏粉4千克，保成功3 袋，食用菌三维营养精素1袋。 茶薪菇：茶新菇，又名茶树菇，栽培原料广泛，棉子壳、杂木屑以及玉米心、棉秆粉等硬 质秸秆均可。基本配方：棉子壳120千克，木屑80千克，麸皮、玉米粉各22千克，饼肥6千克， 石灰粉4千克，石膏2.5千克，蔗糖1千克，磷酸二氧钾1千克，硫酸镁0.5千克，保成功3袋，食 用菌三维营养精素（拌料型）1袋。使用木屑栽培的配方：木屑200千克，麸皮44千克，饼肥6 千克，石灰粉5千克，石膏粉5千克，蔗糖2千克，碳酸钙2千克，保成功3袋，食用菌三维营养精 素（拌料型）1袋。
利用酵素菌发酵废弃菌棒制备生态有机肥的方法 摘要 本发明涉及一种活性生态有机肥及利用酵素菌发酵废弃菌棒制备生态有机肥的方法。由下述重量百分比的原料制成：畜禽类粪便腐熟干粉35-45，腐殖酸原粉35-45，氨基酸原粉6-10，海带寡糖1.5-2.5，淀粉6-10。其制备方法包括以下步骤：步骤1：首先将湿的畜禽类粪便搅拌均匀，并在搅拌过程中，按每吨8-10公斤的比例加入酵素菌，然后密闭发酵2-3周，使畜禽类粪便完全腐熟，之后再对其进行烘干、粉碎制成畜禽类粪便腐熟干粉；步骤2：将制成的畜禽类粪便腐熟干粉与腐殖酸原粉、氨基酸原粉、海带寡糖、淀粉、炭化菌棒粉按比例混合并搅拌均匀，并在搅拌过程中，按每吨9-10公斤的比例喷洒EM菌水；步骤3：检验并包装。本发明利用酵素菌，废弃菌棒混入畜禽粪便中发酵，不仅缩短发酵时间，肥料中碳氮比更加合理，而且变废为宝，保护环境，成本降低，增强肥效，有明显的经济效益和社会效益。 权利要求书 1.一种活性生态有机肥，其特征在于由下述重量百分比的原料制成：炭化菌棒粉35-45，腐殖酸原粉30-40，畜禽类粪便腐熟干粉10-20，氨基酸原粉6-10，淀粉2-10，海带寡糖1.5- 2.5。 2.如权利要求1所述的活性生态有机肥，其特征在于：所述畜禽类粪便为鸡粪、牛粪、羊粪、猪粪中的任意一种或两种及两种以上的混合。 3.一种权利要求1所述的活性生态有机肥的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 步骤1：首先将湿的畜禽类粪便搅拌均匀，并在搅拌过程中，按每吨8-10公斤的比例加入酵素菌，然后密闭发酵2-3周，使畜禽类粪便完全腐熟，之后再对其进行烘干、粉碎制成畜禽类粪便腐熟干粉； 步骤2：将制成的畜禽类粪便腐熟干粉与腐殖酸原粉、氨基酸原粉、海带寡糖、淀粉、炭化菌棒粉按比例混合并搅拌均匀，并在搅拌过程中，按每吨9-10公斤的比例喷洒EM菌水； 步骤3：检验并包装。 4.如权利要求3所述的活性生态有机肥的制备方法，其特征在于：所述畜禽类粪便为鸡粪、牛粪、羊粪、猪粪中的任意一种或两种及两种以上的混合。 5.如权利要求3或4所述的活性生态有机肥的制备方法，其特征在于：所述EM菌水由EM菌原液（日本比嘉照夫）按1:8重量比加水稀释而成。 6.如权利要求5所述的活性生态有机肥的制备方法，其特征在于所述酵素菌（日本岛本觉也）的加入方式为：将酵素菌原粉用水溶解后喷洒加入。 背景技术 酵素菌是由细菌、酵母菌和放线菌3 大类24 种有益微生物组成的微生物群体，微生物种类多，不同菌种间相互配合相互补充，能充分发挥群体效益，取得明显效果。酵素菌具有较强的好气性发酵分解能力，其产生的各种酶具有很强的催化能力，不仅能够分解天然形成的农作物秸秆、树叶、杂草、木屑等有机物质形成腐殖质，又能分解页岩沸石等矿物质，产生可以被植物吸收的活性元素，而且还能分解人工合成的有毒化学物质例如化肥、农药，还能溶解土壤中被固化的磷钾微量元素等营养成分，增加土壤中有效养分的含量，减少土壤及水体污染。酵素菌催化分解有机物质可以产生多种发酵物质，例如维生素、核酸、促进生长的未
食用菌的形态结构(一) 食用菌的菌丝体 食用菌是一类可供食用的大型真菌，俗称菇或蕈。在分类学上属于真菌门，担子菌纲或子囊菌纲的菌类。所谓担子菌是指有性孢子外生在担子外的菌类，如双孢蘑菇、香菇等。子囊菌是指有性孢子内生于子囊内的菌类，如羊肚菌。 目前国内外栽培数量最多的是担子菌纲的菌类，包括银耳目的银耳、黑木耳，多孔菌目的猴头菌和伞菌目的香菇、草菇等。 在担子菌纲中又以伞菌目的种类最多，资源比较丰富。因此着重以伞菌为例，介绍一般食用菌的形态结构。 食用菌的形态结构，都是由菌丝体和子实体两大部分组成的。 （一）菌丝体 生长在基质中的大量丝状物是食用菌的营养体,称菌丝体。菌丝体是孢子在适宜条件下萌发形成的管状的丝状体，每根细丝叫菌丝。菌丝以顶端部分进行生长，但菌丝的每一个细胞都潜存有生长的能力。菌丝通常无色透明，但也有的种类有色，在基质中蔓延伸展，反复分枝，组成菌丝群，通称为菌丝体。 菌丝体一般分为二部分，一部分是基内菌丝，或者叫营养菌丝，分布在基质内，一方面吸收营养，一方面分枝繁殖，不断向四周蔓延扩展；另一部分菌丝是气生菌丝，由基内菌丝产生并分布在空气中，并在一定季节和一定的发育阶段，产生出繁殖器官——子实体。 左图 中深 色发 暗的 是基 内菌 丝， 浅色 发亮 的是 气生
菌 丝。 由于发育阶段不同，菌丝体的形态结构也不一样，通常可分为初生菌丝体、次生菌丝体和三级菌丝体三种。 初生菌丝体也叫一级菌丝体，是刚从担孢子萌发而成的菌丝体。开始时含有许多核，以后细胞产生横隔，使每个细胞各具一个核，所以也叫单核菌丝体（或同核体）。初生菌丝体无论如何繁殖，一般都不会产生子实体。 次生菌丝体也叫二级菌丝体。初生菌丝体发育到一定阶段，由两个单核菌丝细胞的细胞质融合在一起（质配），成为双核细胞，具双核细胞的菌丝体称双核菌丝体。由于细胞内含有两个遗传性不同的核，所以又称异核体。双核菌丝体的菌体粗壮，生长也快。在菌丝隔膜上方有锁状联合的结构。