）、无机盐的生理功能）、无机盐的生理功能构成人体组织的重要成分调节细胞膜的通透性维持神经和肌肉的兴奋性组成激素、维生素、组成激素、维生素、蛋白质和多种酶类的成分二、重要的矿物质元素钙磷铁碘（一）、钙）、钙钙在人体内的分布和功能影响钙吸收的因素供给量及食物来源1、钙在人体内的分布和功能、成人体内的钙总量约为1200g，成人体内的钙总量约为1200g，1200g 为体重的2%。为体重的2%。2% 主要以羟磷灰石的结[3Ca3(PO 主要以羟磷灰石的结[3Ca3(PO4)2·Ca(OH)2] 形式存在于骨骼与牙齿中；形式存在于骨骼与牙齿中；混溶钙池与骨骼钙间呈现动态平衡1、钙在人体内的分布和功能、生理功能构成骨骼和牙齿的主要成分维持细胞的正常生理状态神经与肌肉活动参与凝血过程1、钙在人体内的分布和功能、钙缺乏症儿童：生长迟缓佝偻病、儿童：生长迟缓佝偻病、龋齿成人：骨软化症成人：老年人：老年人：骨质疏松钙过多肾结石影响其它微量元素的利用2、影响钙吸收的因素、抑制：抑制：①植酸和草酸②膳食纤维③脂肪酸抗酸药（胃酸缺乏）④抗酸药（胃酸缺乏）2、影响钙吸收的因素、促进：维生素D 促进：①维生素D ②蛋白质、某些氨基酸蛋白质、③乳糖钙磷比（1:1或④钙磷比（1:1或1:2) 3、供给量及食物来源、我国推荐的每日成年男女应供给钙：我国推荐的每日成年男女应供给钙：800毫克，孕妇1000 1500毫克1000毫克，800 毫克，孕妇1000 - 1500 毫克，乳母毫克1500毫克，婴儿及少年随年龄而异，成1500 毫克，婴儿及少年随年龄而异，毫克人每日摄入最高可耐受量为2000 毫克人每日摄入最高可耐受量为2000毫克。2000 毫克。3、供给量及食物来源、奶及奶制品，牛奶含钙量115mg/100ml 奶及奶制品，牛奶含钙量115mg/100ml 海产品:小虾皮、海带、发菜等海产品:小虾皮、海带、豆类及豆制品（我国主要来源）豆类及豆制品（我国主要来源）骨粉、骨粉、蛋壳粉（二）、磷）、磷磷在人体内的分布磷的生理功能供给量及食物来源1、磷在人体内的分布、磷和钙一样，磷和钙一样，是组成人体牙齿和骨骼的重要成分，此外，在人体的肌肉、骼的重要成分，此外，在人体的肌肉、神经组织和血液中也含有磷。神经组织和血液中也含有磷。2、磷的生理功能、参与能量的储存使物质活化维持酸碱平衡参与酶的组成3、磷的供给量及食物来源、供给量一般成人对磷的需求量每日为1.2克，一般成人对磷的需求量每日为克重体力劳动者为1.5克，儿童为重体力劳动者为克儿童为1-1.5克，克孕妇及乳母为2克孕妇及乳母为克。3、磷的供给量及食物来源、食物来源磷普遍存在于各种动、植物食品中，磷普遍存在于各种动、植物食品中，乳及其制品含磷丰富，肉、鱼、禽、蛋、乳及其制品含磷丰富，是磷的重要来源。是磷的重要来源。（三）、铁）、铁铁在人体中的分布及生理功能影响铁吸收的因素供给量及食物来源1、铁在人体中的分布及生理功能名称血红蛋白肌红蛋白细胞色素过氧化氢酶铁传递蛋白铁蛋白和血铁黄素未鉴定成分总量（总量（g）900 40 0.8 5.0 7.5 3.0 含铁量（mg）含铁量（mg）含铁百分率3100 140 3.4 4.5 3.0 690 300 73 3.3 0.08 0.11 0.07 16.4 7.1 1、铁在人体中的分布及生理功能参与合成血红蛋白及肌红蛋白构成许多酶的成分：构成许多酶的成分：含铁酶类细胞色素Fe2+ 有关Fe3+ 与免疫功能、与免疫功能、消化功能以及神经行为等2、影响铁吸收的因素、促进铁吸收: 促进铁吸收: 抗坏血酸：与铁形成螯合物抗坏血酸：动物蛋白质：动物蛋白质：肉鱼禽因子2、影响铁吸收的因素、抑制铁吸收: 抑制铁吸收:（非血红素铁）血红素铁）植酸、草酸、鞣酸（茶）植酸、草酸、鞣酸（高磷低钙膳食胃酸缺乏、抗酸药胃酸缺乏、高锌3、铁的供给量及食物来源、每日铁的供给量与诸多因素有关：每日铁的供给量与诸多因素有关：①生长发育所需的铁②补尝丢失的铁③铁的生物利用率以膳食中铁的平均吸收率为10%。再。以膳食中铁的平均吸收率为根据以上因素制订日供给量。根据以上因素制订日供给量。铁的日推荐量为15～20mg。～。（四）、碘）、碘碘在人体中的分布及生理功能供给量及食物来源1、碘在人体中的分布及生理功能合成甲状腺激素的主要原料维持机体的
正常代谢促进生长发育促进三羧酸循环的生物氧化过程维持脑正常发育及骨骼生长2、碘的供给量及食物来源、供给量：供给量：18岁以上岁以上：18岁以上：150ug 孕妇、乳母：孕妇、乳母：200ug 2、碘的供给量及食物来源、碘缺乏症: 碘缺乏症: 地方性甲状腺肿。地方性甲状腺肿。青春期、妊娠期和哺乳期最易发生。青春期、妊娠期和哺乳期最易发生。呆小病: 呆小病:又称克汀病生长发育受阻、智力低下、身材矮小，生长发育受阻、智力低下、身材矮小，以致痴呆、聋哑。痴呆、聋哑。成人出现类似的甲状腺病。成人出现类似的甲状腺病。长期摄入过量碘亦可造成甲状腺肿。长期摄入过量碘亦可造成甲状腺肿。2、碘的供给量及食物来源、食物来源: 食物来源: 含碘丰富的食物有海产品。海带、含碘丰富的食物有海产品。如：海带、紫菜、蛤干、淡菜、海参、海蜇、龙虾等，其中紫菜、蛤干、淡菜、海参、海蜇、龙虾等，海带含碘量最高。我国用碘盐补碘的方法来防治碘缺乏，我国用碘盐补碘的方法来防治碘缺乏，合格碘盐的碘浓度不低于20mg/kg 20mg/kg。合格碘盐的碘浓度不低于20mg/kg。
三、锌）、锌锌在人体中的分布及功能锌的供给量及食物来源1、锌在人体内的分布和功能、主要存在于肌肉、骨骼、主要存在于肌肉、骨骼、皮肤中生理功能促生长发育保护皮肤健康促进免疫功能促进食欲2、锌的供给量及食物来源、用人作代谢研究证明，用人作代谢研究证明，健康成年人每日约需要15毫克的锌，儿童需要10毫克左右。15毫克的锌，儿童需要10毫克左右。毫克的锌10毫克左右2、锌的供给量及食物来源、食物来源: 食物来源: 极好来源：贝壳类海产品、红色肉类、极好来源：贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类良好来源：干酪、燕麦、花生酱、花生等；良好来源：干酪、虾、燕麦、花生酱、花生等；干果类、果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌微量来源：普通饮料、动物脂肪、植物油、水果、微量来源：普通饮料、动物脂肪、植物油、水果、蔬菜、蔬菜、奶糖和白面包等
无机盐的分类根据无机盐在膳食中的需要量可分为常量元素>100mg/日>100mg/日/人占人体总重量>0.01% 占人体总重量>0.01% 硫等7 钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫等7种微量元素占人体总重量<0.01% 占人体总重量<0.01% 组成人体的元素含量表元素名氧碳氢氮钙磷钾含量元素名65% 硫18% 钠10% 氯3% 镁 1.6% 铁 1.1% 碘0.35% 锰含量0.25% 0.15% 0.15% 0.05% 0.004% 0.00004% 微量元素名铜钴锌锡溴氟含量微量微量微量微量微量微量
无机盐与植物的生长 【教学目标】 (一)知识与技能 1．认识无机盐对植物生长的重要性． 2．分析得出氮、磷、钾等无机盐在植物生活中的作用及其缺乏时的症状． 3．举例说出合理施肥的方法，说明其重要性． 4．阐明无土栽培的原理和优点． (二)过程与方法 1．通过设计实验，尝试探究各种无机盐的作用，继续培养学生自主思考及分析问题的能力．2．通过小组协作共同解决问题的形式，培养学生的合作意识，提高交流能力． (三)情感态度与价值观 1．通过探究氮、磷、钾三大类无机盐的作用，体验科学探究成功的乐趣． 2．通过了解无机盐的作用，合理施肥和无土栽培原理在农业生产实践的应用，继续进行生物科学价值观的教育． 3．通过学习合理施肥，树立环保意识． 【教学重点】 1．认识无机盐对植物生长的重要性． 2．分析得出氮、磷、钾等无机盐在植物生活中的作用及其缺乏时的症状． 3．举例说出合理施肥的方法，说明其重要性． 【教学难点】 氮、磷、钾等无机盐对植物生活的意义及其缺乏时的症状． 【教学过程】 一、引入新课 咬定青山不放松，立根原在破岩中。 千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。 ——郑板桥 植物的根为什么要深深地扎入土壤之中？ 植物究竟想从土壤中获得什么呢？学生思考，回答问题 二、新课学习
来自土壤中的养料 1、植物没有土壤可以生长吗？观察书上的图片后回答。 2、教师出示无土栽培的演示实验， 师生共同得出结论。 请学生仔细观察植物的生长情况，找出三种培养液与植物生长情况的关系。 3、请同学们检验一下土壤中有没有无机盐。 探究活动 4、你认为无土栽培成功的原因是什么？分析原因，回答问题。 5、教师提供给学生四盆植物，分别培养在完全培养液、缺氮培养液、缺磷培养液、缺钾培养液中，了解无机盐对植物生长的重要性。请学生仔细观察植物的生长情况，找出四种培养液与植物生长情况的关系。 问题植物的生长需要哪些无机盐呢？讨论后回答 无机盐对植物生长各起哪些作用 怎样把家里的花卉培养得更好？ 无机盐对植物生长发育的作用 展示一组植物缺乏无机盐症状的图片，揭示无机盐对植物生长的重要作用。 适当介绍氮、磷、钾这三种植物需要量最多的无机盐的作用和一些微量元素的作用。 本部分的教学只是让学生能进一步认识到植物生长需要无机盐，对其具体的作用仅作初步的了解。 【课堂小结】 【课堂练习】 教学反思 板书设计 第三节无机盐与植物的生长 一、探究氮、磷、钾的作用 二、植物生长需要多种无机盐 三、合理施肥 四、无土栽培
第4课时无机盐和水对植物生长的作用 1．(2018·昆明)幼根的生长依靠细胞数量的增加和细胞体积的增大，根尖中能分裂产生新细胞的部位是() A．根冠B．分生区 C．伸长区D．成熟区 2．(2018·广东)下列有关植物参与自然界中水循环的叙述，错误的是() A．通过根吸收水分B．通过筛管运输水分 C．通过气孔散失水分D．蒸腾作用提高大气湿度 3．(2018·乐山)植物从土壤中吸收水分并输送到各个部分，请问吸收水分的部位、运输水分的结构分别是() A．根尖伸长区、导管B．根尖成熟区、导管 C．根尖伸长区、筛管D．根尖成熟区、筛管 4．(2017·衡阳)某生物兴趣小组在校园绿化活动中，移栽树木时采取了以下措施，其中做法与作用不相符的是() A．根部带土坨——保护根毛 B．剪去部分枝叶——降低蒸腾作用 C．为植物打针输液——补充水和无机盐 D．盖遮阳网——减弱光合作用 5．(2018·绍兴、义乌)下列结构对功能的自述，不合理的是()
6．(2018·扬州)下列为某同学观察玉米根尖结构的细胞图，其中最有利于根吸收水分的细胞是() 第6题图 第7题图 ★7.如图为测定蒸腾作用的简易装置，整个装置密封且充满水，管中留有一个气泡，将此装置放于阳光下，观察气泡的移动，根据标尺计算出气泡移动位置，进而计算出水分变化的数量，这一数量主要表示() A．光合作用消耗的水量，气泡向左移动 B．呼吸作用产生的水量，气泡向右移动 C．蒸腾作用散失的水量，气泡向左移动
D．蒸腾作用散失的水量，气泡向右移动 第8题图 ★8.(2017·苏州)如图是探究“溶液浓度大小对植物吸水的影响”实验。取两个大小相同的萝卜，各从其顶端向下挖一个大小一样的洞。在图1中萝卜的洞内装上浓盐水，在图2中萝卜的洞内装上等量的清水。过一段时间后，观察现象，下列有关叙述错误的是() A．图1中萝卜会变软 B．图2中萝卜洞里的水会变多 C．细胞内溶液浓度大于外界溶液浓度时，细胞吸水 D．对栽培作物施肥时，要注意“薄肥勤施” 9．(2017·德阳)生物圈的水循环离不开植物的蒸腾作用。下列关于植物蒸腾作用的叙述错误的是() A．蒸腾作用主要通过叶片表皮的气孔完成 B．炎热的夏天，蒸腾作用能降低叶片表面的温度 C．蒸腾作用可以拉动水分和无机盐由根部运到茎、叶等部位 D．蒸腾作用散失了大量的水分，这对植物的生长是不利的 第10题图 10．(2018·临沂)如图是绿色开花植物的某些生理过程示意图。下列说法错误的是() A．a表示根对水分的吸收，吸收的主要部位是根尖的成熟区 B．b表示水分由导管从低往高运输，动力主要来自蒸腾作用
第4课时无机盐和水对植物生长的作用 一、选择题 1．(2017宿迁中考)植物生长发育过程中需要量最大的含有哪些元素的无机盐() A．氮、磷、钾 B．铁、硼、钾 C．钾、钙、镁 D．钠、钾、铁 2．植物体在进行下列生理活动时，受到气孔开闭影响的是() ①光合作用；②呼吸作用；③蒸腾作用；④水分的吸收和运输；⑤无机盐的运输。 A．①②③④ B．①③④⑤ C．②③④⑤ D．①②③④⑤ 3.下列关于植物叶片各部分结构(如图所示)和功能的叙述，错误的是() A．①属于输导组织，具有运输作用 B．②④属于上皮组织，具有保护作用 C．③属于营养组织，能进行光合作用 D．⑤为气孔，是气体交换的“窗口” 4．(2017衡阳中考)某生物兴趣小组在校园绿化活动中，移栽树木时采取了以下措施，其中做法与作用不相符的是() A．根部带土坨——保护根毛 B．剪去部分枝叶——降低蒸腾作用 C．为植物打针输液——补充水和无机盐 D．盖遮阳网——减弱光合作用 5．德化县美湖镇有棵高大的千年樟树，促进水分“爬”上树梢的动力来自() A．光合作用 B．吸收作用 C．蒸腾作用 D．呼吸作用 6．如图所示曲线能正确表示在晴朗的高温天气状态下，绿色植物蒸腾作用强度变化的是() A)B) C)D) 7．(2017宜兴中考)下列有关蒸腾作用的叙述错误的是() A．蒸腾作用可以促进植物根部对水分和有机物的吸收 B．植物进行蒸腾作用可以避免自身被阳光灼伤 C．移栽树苗时去掉一些枝叶可以减弱蒸腾作用 D．蒸腾作用可以提高大气湿度，加快水循环 8．(2017富阳中考模拟)如图所示，天平两端托盘上放置盛有相同清水的密封玻璃瓶，长势相同的两枝条经过 橡皮塞插入水中，右边枝条只留一半数目的叶片，放在阳光下，调节天平至平 衡。一个小时后，其结果是() A．光合作用量不等，天平向左边倾斜 B．呼吸作用量不等，天平向左边倾斜 C．蒸腾作用量不等，天平向右边倾斜 D．两边作用几乎相同，天平依然平衡
一、矿物质概述 又称为无机盐，是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的重要营养素。 矿物质是人体内无机物的总称。是地壳中自然存在的化合物或天然元素。矿物质和维生素一样，是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。 人体重量：95%是有机物和水分，5%为无机元素组成。人体内约有50多种矿物质，在这些无机元素中，已发现有20种左右的元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的，除C、H、O、N主要以有机化合物形式存在外，其余均称为无机盐或矿物质。大致可分为常量元素和微量元素两大类。 人体必须的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的宏量元素，铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量少的微量元素。但无论哪中元素，和人体所需蛋白质相比，都是非常少量的。 人体内的宏量元素又称为主要元素，共有11种，按需要量多少的顺序排列为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。其中氧、碳、氢、氮占人体质量的95%，其余约4%，此外，微量元素约占1%。 在生命必需的元素中，金属元素共有14种，其中钾、钠、钙、镁的含量占人体内金属元素总量的99％以上，其余10种元素的含量很少。习惯上把含量高于0.01%的元素，称为常量元素，低于此值的元素，称为微量元素。 人体若缺乏某种主要元素，会引起人体机能失调，但这种情况很少发生，一般的饮食含有绰绰有余的宏量元素。微量元素虽然在体内含量很少，但它们在生命过程中的作用不可低估。没有这些必需的微量元素，酶的活性就会降低或完全丧失，激素、蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍，人类生命过程就难以继续进行。 (一)矿物质的生理功能 1、构成机体组织的重要成份：钙、磷、镁----骨骼、牙齿。缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。 2、为多种酶的活化剂、辅因子或组成成份：钙------凝血酶的活化剂、锌----多种酶的组成成份。 3、某些具有特殊生理功能物质的组成部分：碘--甲状腺素、铁--血红蛋白。 4、维持机体的酸碱平衡及组织细胞渗透压：酸性(氯、硫、磷)和碱性(钾、钠、镁)无机盐适当配合，加上重碳酸盐和蛋白质的缓冲作用，维持着机体的酸碱平衡；无机盐与蛋白质一起维持组织细胞的渗透压；缺乏铁、钠、碘、磷可能会引起疲劳等。 5、维持神经肌肉兴奋性和细胞膜的通透性：钾、钠、钙、镁是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。
第4课时无机盐和水对植物生长的作用
第4课时无机盐和水对植物生长的作用 1．(2018·昆明)幼根的生长依靠细胞数量的增加和细胞体积的增大，根尖中能分裂产生新细胞的部位是() A．根冠B．分生区 C．伸长区D．成熟区 2．(2018·广东)下列有关植物参与自然界中水循环的叙述，错误的是() A．通过根吸收水分B．通过筛管运输水分 C．通过气孔散失水分D．蒸腾作用提高大气湿度 3．(2018·乐山)植物从土壤中吸收水分并输送到各个部分，请问吸收水分的部位、运输水分的结构分别是() A．根尖伸长区、导管B．根尖成熟区、导管 C．根尖伸长区、筛管D．根尖成熟区、筛管 4．(2017·衡阳)某生物兴趣小组在校园绿化活动中，移栽树木时采取了以下措施，其中做法与作用不相符的是() A．根部带土坨——保护根毛 B．剪去部分枝叶——降低蒸腾作用 C．为植物打针输液——补充水和无机盐 D．盖遮阳网——减弱光合作用 5．(2018·绍兴、义乌)下列结构对功能的自述，不合理的是()
6．(2018·扬州)下列为某同学观察玉米根尖结构的细胞图，其中最有利于根吸收水分的细胞是() 第6题图 第7题图 ★7.如图为测定蒸腾作用的简易装置，整个装置密封且充满水，管中留有一个气泡，将此装置放于阳光下，观察气泡的移动，根据标尺计算出气泡移动位置，进而计算出水分变化的数量，这一数量主要表示() A．光合作用消耗的水量，气泡向左移动 B．呼吸作用产生的水量，气泡向右移动 C．蒸腾作用散失的水量，气泡向左移动
D．蒸腾作用散失的水量，气泡向右移动 第8题图 ★8.(2017·苏州)如图是探究“溶液浓度大小对植物吸水的影响”实验。取两个大小相同的萝卜，各从其顶端向下挖一个大小一样的洞。在图1中萝卜的洞内装上浓盐水，在图2中萝卜的洞内装上等量的清水。过一段时间后，观察现象，下列有关叙述错误的是() A．图1中萝卜会变软 B．图2中萝卜洞里的水会变多 C．细胞内溶液浓度大于外界溶液浓度时，细胞吸水 D．对栽培作物施肥时，要注意“薄肥勤施” 9．(2017·德阳)生物圈的水循环离不开植物的蒸腾作用。下列关于植物蒸腾作用的叙述错误的是() A．蒸腾作用主要通过叶片表皮的气孔完成 B．炎热的夏天，蒸腾作用能降低叶片表面的温度 C．蒸腾作用可以拉动水分和无机盐由根部运到茎、叶等部位 D．蒸腾作用散失了大量的水分，这对植物的生长是不利的 第10题图 10．(2018·临沂)如图是绿色开花植物的某些生理过程示意图。下列说法错误的是() A．a表示根对水分的吸收，吸收的主要部位是根尖的成熟区 B．b表示水分由导管从低往高运输，动力主要来自蒸腾作用
几种常见维生素的功能、缺乏症及食物来源见下表：
（1）食物来源：谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。（2）功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这衅能量大部分是由糖类提供的。（3）缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血糖。 脂肪 （1）食物来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中含有较多的脂肪。 （2）功能：脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源 （3）缺乏时的症状：瘦弱。 蛋白质 （1）食物来源：奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等。 （2）功能： ①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。 ②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的牛命活动提供能量。 ③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。 （3）缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血。
（1）来源：食物和饮料。 （2）作用： ①人体细胞的主要成分之一，占体重的60％～70％。 ②人体各种生命活动离不开水，人体内的细胞生活在液体环境中。 ③人体内的营养物质和废物都必须溶解在水中才能进行运输。 无机盐 无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4％，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。 维生素 维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要鼙也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的隹长发育，甚至患病。 很多妈妈都问过小孩皮肤粗糙怎么办这个问题，小孩的皮肤相对而言比较薄嫩，到了秋冬干燥的季节就容易粗糙，同时也有很少的宝宝是天生的皮肤粗糙，那么小孩皮肤粗糙怎么办呢?我们来听听专家是怎么说的吧。 海军总医院皮肤专家指出，宝宝皮肤粗糙问题的产生是因为皮肤缺少所致，一般婴儿体内水分占体重的70%~75%，较成人(60%~65%)高，因其生长发育旺盛，故需水量也多，由于供水不足很有可能会产生宝宝皮肤粗糙问题。水分的需要量与年龄、体重、食物的质与量，代谢高低、体温与肾浓缩功能等因素有关，年龄越小相对需水量越大，因而要解决宝宝皮肤粗糙怎么办的问题，就
）、无机盐的生理功能）、无机盐的生理功能构成人体组织的重要成分调节细胞膜的通透性维持神经和肌肉的兴奋性组成激素、维生素、组成激素、维生素、蛋白质和多种酶类的成分二、重要的矿物质元素钙磷铁碘（一）、钙）、钙钙在人体内的分布和功能影响钙吸收的因素供给量及食物来源1、钙在人体内的分布和功能、成人体内的钙总量约为1200g，成人体内的钙总量约为1200g，1200g 为体重的2%。为体重的2%。2% 主要以羟磷灰石的结[3Ca3(PO 主要以羟磷灰石的结[3Ca3(PO4)2·Ca(OH)2] 形式存在于骨骼与牙齿中；形式存在于骨骼与牙齿中；混溶钙池与骨骼钙间呈现动态平衡1、钙在人体内的分布和功能、生理功能构成骨骼和牙齿的主要成分维持细胞的正常生理状态神经与肌肉活动参与凝血过程1、钙在人体内的分布和功能、钙缺乏症儿童：生长迟缓佝偻病、儿童：生长迟缓佝偻病、龋齿成人：骨软化症成人：老年人：老年人：骨质疏松钙过多肾结石影响其它微量元素的利用2、影响钙吸收的因素、抑制：抑制：①植酸和草酸②膳食纤维③脂肪酸抗酸药（胃酸缺乏）④抗酸药（胃酸缺乏）2、影响钙吸收的因素、促进：维生素D 促进：①维生素D ②蛋白质、某些氨基酸蛋白质、③乳糖钙磷比（1:1或④钙磷比（1:1或1:2) 3、供给量及食物来源、我国推荐的每日成年男女应供给钙：我国推荐的每日成年男女应供给钙：800毫克，孕妇1000 1500毫克1000毫克，800 毫克，孕妇1000 - 1500 毫克，乳母毫克1500毫克，婴儿及少年随年龄而异，成1500 毫克，婴儿及少年随年龄而异，毫克人每日摄入最高可耐受量为2000 毫克人每日摄入最高可耐受量为2000毫克。2000 毫克。3、供给量及食物来源、奶及奶制品，牛奶含钙量115mg/100ml 奶及奶制品，牛奶含钙量115mg/100ml 海产品:小虾皮、海带、发菜等海产品:小虾皮、海带、豆类及豆制品（我国主要来源）豆类及豆制品（我国主要来源）骨粉、骨粉、蛋壳粉（二）、磷）、磷磷在人体内的分布磷的生理功能供给量及食物来源1、磷在人体内的分布、磷和钙一样，磷和钙一样，是组成人体牙齿和骨骼的重要成分，此外，在人体的肌肉、骼的重要成分，此外，在人体的肌肉、神经组织和血液中也含有磷。神经组织和血液中也含有磷。2、磷的生理功能、参与能量的储存使物质活化维持酸碱平衡参与酶的组成3、磷的供给量及食物来源、供给量一般成人对磷的需求量每日为1.2克，一般成人对磷的需求量每日为克重体力劳动者为1.5克，儿童为重体力劳动者为克儿童为1-1.5克，克孕妇及乳母为2克孕妇及乳母为克。3、磷的供给量及食物来源、食物来源磷普遍存在于各种动、植物食品中，磷普遍存在于各种动、植物食品中，乳及其制品含磷丰富，肉、鱼、禽、蛋、乳及其制品含磷丰富，是磷的重要来源。是磷的重要来源。（三）、铁）、铁铁在人体中的分布及生理功能影响铁吸收的因素供给量及食物来源1、铁在人体中的分布及生理功能名称血红蛋白肌红蛋白细胞色素过氧化氢酶铁传递蛋白铁蛋白和血铁黄素未鉴定成分总量（总量（g）900 40 0.8 5.0 7.5 3.0 含铁量（mg）含铁量（mg）含铁百分率3100 140 3.4 4.5 3.0 690 300 73 3.3 0.08 0.11 0.07 16.4 7.1 1、铁在人体中的分布及生理功能参与合成血红蛋白及肌红蛋白构成许多酶的成分：构成许多酶的成分：含铁酶类细胞色素Fe2+ 有关Fe3+ 与免疫功能、与免疫功能、消化功能以及神经行为等2、影响铁吸收的因素、促进铁吸收: 促进铁吸收: 抗坏血酸：与铁形成螯合物抗坏血酸：动物蛋白质：动物蛋白质：肉鱼禽因子2、影响铁吸收的因素、抑制铁吸收: 抑制铁吸收:（非血红素铁）血红素铁）植酸、草酸、鞣酸（茶）植酸、草酸、鞣酸（高磷低钙膳食胃酸缺乏、抗酸药胃酸缺乏、高锌3、铁的供给量及食物来源、每日铁的供给量与诸多因素有关：每日铁的供给量与诸多因素有关：①生长发育所需的铁②补尝丢失的铁③铁的生物利用率以膳食中铁的平均吸收率为10%。再。以膳食中铁的平均吸收率为根据以上因素制订日供给量。根据以上因素制订日供给量。铁的日推荐量为15～20mg。～。（四）、碘）、碘碘在人体中的分布及生理功能供给量及食物来源1、碘在人体中的分布及生理功能合成甲状腺激素的主要原料维持机体的
无机盐与植物的生活 教学目标： 1、知识目标 （1）认识无机盐对植物生长的重要性。 （2）分析得出氮、磷、钾等无机盐在植物生活中的作用及其缺乏时的症状。 （3）举例说出合理施肥的方法，说明其重要性。 （4）阐明无土栽培的原理和优点。 2、能力目标 （1）通过设计实验，探究各种无机盐的作用，培养学生自主思考及分析问题的能力。 （2）通过小组协作共同解决问题的形式，培养学生的合作意识，提高交流能力。 3、情感目标 （1）通过探究氮、磷、钾三大类无机盐的作用，体验科学探究成功的乐趣 （2）通过了解无机盐的作用，合理施肥和无土栽培原理在农业生产实践的应用，继续进行生物科学价值观的教育。 （3）通过学习合理施肥，树立环保意识。 设计思路： 在本节课的教学过程中，注重于引导学生主动参与。首先，组织学生收集化肥名称标签，查阅有关无机盐和合理施肥的资料，逐步培养学生收集和处理信息的能力；在处理学习氮、磷、钾三类无机盐的作用部分，在教材基础之上进行创新，先组织学生设计探究实验，通过补充与完善，学习缺素培养的实验方法，接着自学《小辞典》，试做小医生，判断培养的植物分别缺乏哪类无机盐，然后由缺乏症反向推导各类无机盐的作用，这样层层递进的设计教学环节，调动了学生的学习积极性，同时通过学生的自学、对学与群学，培养了学生思考与辨析、合作与交流、创新与实践的能力。 教学重点： （1）认识无机盐对植物生长的重要性。 （2）分析得出氮、磷、钾等无机盐在植物生活中的作用及其缺乏时的症状。 （3）举例说出合理施肥的方法，说明其重要性。 教学难点： 氮、磷、钾等无机盐对植物生活的意义及其缺乏时的症状。
教学方法：以探究式学习为主，学生自主学习，自学、对学与小组群学相结合。 课时准备：一课时 教学过程： 教师活动 学生活动 设计意图 [引入]展示农田风光，创设情境，农民为了收获希望需要付出哪些辛苦的劳动 说到施肥，我们都知道这样一句谚语：庄稼一枝花，全靠肥当家。肥料到底会对植物的生长带来什么影响呢原来它可以为植物提供生长必需的无机盐。 [导入课题—无机盐与植物的生活] 情境一体会无机盐的存在与作用 组织学生观察演示实验。对比培养在土壤浸出液和蒸馏水中的两株幼苗的长势情况，分析造成差别的原因：植物生长不光需要水，还需要无机盐。 情境二明确主要无机盐的种类----氮、磷、钾 学生列举课前查到的常见化肥名称，组织学生分析化肥中常见的几种无机盐： 石灰氮、氮水、尿素、硫酸铵 过磷酸钙、重过磷酸钙、磷酸铵 氯化钾、硫酸钾、硝酸钾 结论：氮、磷、钾是植物生长需要量较多的无机盐。 情境三探究氮、磷、钾的作用 1、结合“缺素培养”技能卡的提示，组织学生分组讨论设计探究实验。 2、出示通过缺素培养后的同批植物，组织学生结合小辞典的症状介绍，分辨各株植物分别缺乏哪种无机盐 缺氮：植株矮小；新叶淡绿；老叶黄色枯焦 缺磷：植株矮小；新叶暗绿或呈紫红色（图片补充说明缺氮还会造成植物花期推迟，果实晚熟）。 缺钾：茎秆细弱，易倒伏；叶色黄，老叶焦枯并蜷缩。 3、组织学生结合对缺乏症的了解，反向推导氮、磷、钾的作用。
矿物质的作用 2011-11-01 09:51 一、矿物质的生理功能： 1、构成机体组织的重要成份：钙、磷、镁——骨骼、牙齿。缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。 2、为多种酶的活化剂、辅因子或组成成份：钙——凝血酶的活化剂、锌——多种酶的组成成份。 3、某些具有特殊生理功能物质的组成部分：碘——甲状腺素、铁——血红蛋白 4、维持机体的酸碱平衡及组织细胞渗透压：酸性(氯、硫、磷)和碱性(钾、钠、镁)无机盐适当配合，加上重碳酸盐和蛋白质的缓冲作用，维持着机体的酸碱平衡；无机盐与蛋白质一起维持组织细胞的渗透压；缺乏铁、钠、碘、磷可能会引起疲劳等。 5、维持神经肌肉兴奋性和细胞膜的通透性：钾、钠、钙、镁是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。人体内矿物质不足可能出现许多症状。 6、矿物质如果摄取过多，容易引起过剩症及中毒。所以一定要注意矿物质的适量摄取。 二、作用： 各种矿物质在人体新陈代谢过程中，每天都有一定量随各种途径，如粪、尿、汗、头发、指甲、皮肤及黏膜的脱落排出体外。因此，必须通过饮食补充。由于某些无机元素在体内，其生理作用剂量带与毒性剂量带距离较小，故过量摄入常不仅无益反而有害，特别要注意用量不宜过大。根据矿物质在食物中的分布及其吸收、人体需要特点，在我国人群中比较容易缺乏的有钙、铁、锌。在特殊地理环境或其他特殊条件下，也可能有碘、硒及其他元素的缺乏问题。 矿物质和酶结合，帮助代谢。酶是新代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足，酶就无法正常工作，代谢活动就随之停止。 矿物质在人体内不能自行合成，必须通过膳食进行补充。在我国居民膳食中较易缺乏的矿物质主要有：钙、铁、锌、碘、硒。 三、矿物质钾对人体的作用： 1、钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。太多的盐与太少的钾会造成紧张与肌肉疲劳(现代的精盐已很少很少含有钾、镁等矿物质了，只是纯粹的氯化纳)。临床医学资料还证明，中暑者均有血钾降低现象。
《无机盐与植物的生长》教案 【教学目标】 1.知识目标： (1)举例说出氮、磷、钾等无机盐对植物生长的作用； (2)分析不同肥料的特点及在生产和生活中的应用。 2.技能目标 尝试探究某种无机盐在植物生活中的作用。 3.情感目标 (1)让学生懂得合理施肥的原理，使学生了解事物之间是相互影响的； (2)体验科学探究成功的乐趣。 【教学重难点】 1.教学重点： 植物生活需要无机盐，含氮、磷、钾的无机盐对植物生长的重要性及缺乏症。 2.教学难点：植物缺氮、磷、钾时所表现的症状。 【教学准备】 两周前与学生共同准备的土壤浸出液和蒸馏水中分别培育的两株幼苗、载玻片、滴管、石棉网、酒精灯、火柴、正常的、缺氮、磷、钾的植物图。 【教学过程】 一、趣味导入： 我们都知道人每天要是只喝水，不吃东西，是不能健康的生活的。为了人类自己的健康，我们也要多吃点有营养的食物。在两周前，我们学习了种子的萌发，种子萌发后要长成一株成年的植物体。你想如果只给植物浇水不加肥料它能健康生长吗？ 提出问题： 1.农民们为了使庄稼能很好的生长，不断地往地理撒化肥。请问这是为什么？ 2.这些无机盐(化肥)对植物的生长有什么影响呢？ 二、实验探究 1.植物生活需要的无机盐 播放实验探究的图片，这是两株健壮的幼苗，一株培养在蒸馏水中，另一株培养在有无机盐的土壤浸出液中。两周以后，观察这两株植物的生长状况有何不同？这种现象能说明什
么？ 现象：生长在土壤浸出液中的植物生长较好，生长在蒸馏水中的植物生长较慢。 实验分析： 展示幅图并问题： 1.这株长势较好的植物为什么会长的如此旺盛呢？ 2.土壤中到底都含有哪些无机盐呢？它们对植物又有哪些作用呢？ 学生讨论思考后回答。 结论： (1)植物生活过程中需要最多的是含氮、磷、钾的无机盐。它们对植物的生活 各有不同的作用。 (2)在植物生活中还需要钙、镁、硫、铁、硼、锰、铜、锌、钼等多种无机盐。 2.无机盐的作用 (1)无机盐对植物有何作用呢？ 结论：含氮无机盐能促进细胞的分裂和生长，使枝叶繁茂；含磷无机盐可以促进幼苗的发育和花的开放，使果实、种子提早成熟；含钾的无机盐使植物茎秆健壮，促进淀粉的形成和运输。 (2)视频播放无机盐的作用 师：我们认识了无机盐的作用，那请同学们想一想，如果植物缺乏了这些无机盐会出现什么情况呢？ 缺氮时植株矮小瘦弱，叶片发黄，严重时叶脉呈淡棕色。 缺磷时植株特别矮小，叶片呈暗绿色，并出现紫色。 缺钾时，植株茎秆细弱，易倒伏；叶色黄，老叶焦枯并蜷缩。 三、知识归纳
几种常见无机盐的缺乏症及食物来源见下表 The final revision was on November 23, 2020
几种常见无机盐的缺乏症及食物来源见下表： 几种常见维生素的功能、缺乏症及食物来源见下表：
糖类 （1）食物来源：谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。 （2）功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这衅能量大部分是由糖类提供的。 （3）缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血糖。 脂肪 （1）食物来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中含有较多的脂肪。 （2）功能：脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源 （3）缺乏时的症状：瘦弱。 蛋白质 （1）食物来源：奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等。 （2）功能： ①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。 ②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的牛命活动提供能量。 ③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。（3）缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血。
水 （1）来源：食物和饮料。 （2）作用： ①人体细胞的主要成分之一，占体重的60％～70％。 ②人体各种生命活动离不开水，人体内的细胞生活在液体环境中。 ③人体内的营养物质和废物都必须溶解在水中才能进行运输。 无机盐 无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4％，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。 维生素 维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要鼙也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的隹长发育，甚至患病。 很多妈妈都问过小孩皮肤粗糙怎么办这个问题，小孩的皮肤相对而言比较薄嫩，到了秋冬干燥的季节就容易粗糙，同时也有很少的宝宝是天生的皮肤粗糙，那么小孩皮肤粗糙怎么办呢我们来听听专家是怎么说的吧。 海军总医院皮肤专家指出，宝宝皮肤粗糙问题的产生是因为皮肤缺少所致，一般婴儿体内水分占体重的70%~75%，较成人(60%~65%)高，因其生长发育旺盛，故需水量也多，由于供水不足很有可能会产生宝宝皮肤粗糙问题。水分的需要量与年龄、体重、食物的质与量，代谢高低、体温与肾浓缩功能等因素有关，年龄越小相对需水量越大，因而要解决宝宝皮肤粗糙怎么办的问题，就要做好以下这些事项： 1、多喝温开水改善宝宝皮肤粗糙，这是最有效的滋润方法。 2、不要经常的洗澡，特别是不要用较烫的水洗，一般一周2-3次即可，禁止用香皂等化学品，应该选用柔和的婴儿沐浴液。 3、改善宝宝皮肤粗糙要用温水洗脸，洗后涂抹润肤油，同样不追求美白、抗衰老
无机盐与植物的生长教案 Last revision date: 13 December 2020.
第三节无机盐与植物的生活 【教学目标】 1.知识目标 （1）通过根吸收无机盐的演示实验，使学生明白植物在生活过程中不仅需要水，而且还需要无机盐。 （2）了解氮、磷、钾在植物生活中的作用及其缺乏时的症状；懂得合理施肥的原理，了解无土栽培的原理和优点。 2.能力目标 通过观察演示实验，继续培养学生的观察能力，学习设计对照实验的方法。 3.情感目标 通过了解无机盐的作用，合理施肥和无土栽培原理在农业生产实践的应用，继续进行科学价值观的教育。 【教学重难点】 1.教学重点： （1）根吸收无机盐的条件； （2）氮、磷、钾对植物生活的意义。 2.教学难点： 让学生对根吸收无机盐以及无土栽培产生一定的感性认识。 【教学方法】 以教师引导学生观察、讨论为主的教学方法 【教学过程】 一、导入： 1.提问：根吸收水分的原理是什么？ 2.组织学生回答，引出演示实验：“土壤溶液具有一定的浓度，也就是说在土 壤溶液中含有一些可溶于水的物质，为了证明这一观点，请同学们观察下面的演示实验”。 二、讲授新课： （一）植物生活需要无机盐： 1.组织学生观察演示实验。
2.讲解： 土壤浸出液蒸发后留下灰白色的物质，而蒸馏水蒸发后没有灰白色的物质。这种物质是无机盐。 （二）无机盐在植物生活中的作用： 1.出示图片，介绍不同种类的无机盐对植物生活的作用（重点是氮、磷、钾三 种无机盐）； 2.组织学生讨论无机盐的作用； 3.指导学生进行列表归纳。 （三）合理施肥： 1.提出问题：请根据不同无机盐在植物生活中的作用，判断不同植物需要增加 哪一类无机盐，如：小麦、白菜、马铃薯等。 2.组织学生讨论。 3.讲解： （1）土壤中的无机盐，特别是氮、磷、钾等，不断被植物大量吸收，必须补充才能保持土壤的肥沃度。 （2）不同植物的各类无机盐的需要量是不同的，同一种植物随着生长期的不同， 对无机盐的需要量也不同。人们对各种植物的需求部分不一样，对无机盐的需求种类也不一样，因为不同的无机盐对植物所起的作用也不一样。（3）肥料分为化学肥料和农家肥料。但分别具有不同的优缺点，在施肥时应当以农家肥为主，配合施用化学肥料。 （四）无土栽培： 1.组织学生观看有关无土栽培技术应用的录像。 2.组织学生讨论无土栽培的概念、意义及应用价值。 3.总结： （1）无土栽培是指不用土壤或用其他物质（如砂石）代替土壤，根据植物生活需要无机盐的种类和数量，按照一定的比例配成营养液，来培养植物。（2）无土栽培法，有许多优点。人口增多使可耕种土地面积不断减少。因此，非土壤栽培植物的方法就显得十分重要；通常，无土栽培法生产的水果和
常量元素 名称人体含量生理功能缺乏和过量供给量食物来源 钙约占体重的 2%。成人含 钙约为 1200g 约99%集中 在骨骼和牙 齿 1）形成和维持骨骼和 牙齿的结构 2）维持肌肉和神经的 正常活动 3）参与血凝过程 4）其他（还参与调节 或激活多种酶的活性 作用，对激素的分泌 也有影响） 缺乏：表现为骨骼 的病变，即儿童时 期的佝偻病和成年 人的骨质疏松症 过量：①增加肾结 石的危险②奶碱综 合征③干扰其他矿 物质的吸收和利用 成年人适 宜摄入量 为800mg/ 日 奶和奶制品 是最好的食 物来源，含量 丰富，且吸收 率高。 少数食物如 虾皮、海带、 芝麻酱等含 钙量特别的 高 镁总含量约为 25g，其中 60%~65% 存在于骨、 齿，27%分 布于软组织 1）激活多种酶的活性 2）抑制钾、钙通道 3）维护骨骼生长和神 经肌肉的兴奋性 4）维护胃肠道的功能 缺乏：可致神经肌 肉兴奋性亢进，也 可导致胰岛素抵抗 和骨质疏松 过量：血清镁在 1.5~ 2.5mmol/L时， 常伴有恶心、胃肠 痉挛等胃肠道反 应；2.5~3.5mmol/L 时则出现瞌睡、肌 无力、膝腱反射弱、 肌麻痹；5mmol/L 深腱反射消失；超 过5mmol/L时可发 生随意肌或呼吸肌 麻痹；超过 7.5mmol/L时可发 生心脏完全传导阻 滞或心搏停止 成年人镁 适宜摄入 量为 350mg/日 镁普遍存在 于各种食物 中，但含量差 别很大 磷约为体重的 1%，成人体 内含 400~800g其 中85%存在 于骨骼和牙 齿中，15% 1）构成骨骼和牙齿的 成分 2）组织细胞中很多重 要成分的原料 3）参与许多重要生理 功能 4）对能量的转移和酸 缺乏：出现佝偻病 样骨骼异常 适宜摄入 量为 700mg/日 在食物中分 布广泛
绿色植物的生活需要水和无机盐 一、植物与水 1.绿色植物的生活需要水 绿色植物与其他生物一样，生活需要水，其原因是： ①水是植物体的重要组成成分。 ②水分充足时植物才能保持直立的形态，叶片才能舒张，有利于光合作用。 ③绿色植物进行光合作用制造有机物时需要水，水是光合作用的原料。 ④植物的生活需要无机盐，土壤中的无机盐只有溶解在水中才能被根吸收，根吸收的无机盐只有溶解在水中才能运输到茎、叶、花、果实和种子等各个器官。 ⑤种子必须吸足水才能萌发成幼苗。 ⑥生命活动是个很复杂的过程，而它的每一个过程都必须在有水的情况下才能进行，细胞中的含水量相对增多，则代谢越旺盛，可见植物体内的含水量与植物的生命活动密切相关。 从上面可得出下列结论：植物的生活与水息息相关，没有水，说明活动就将停止，生命也就会终结。 2.水影响植物的分布 植物的生活离不开水，因此水影响植物的分布。 沙漠、草原和森林的植物有所不同，起重要作用的是水。 ①长白山森林因为有充足的水分，它的植物种类多，有草本，有灌木，还有高大的乔木。 ②锡林郭勒草原因为干旱、少水，因此植物以草类为主，很少有灌木，根本没有高大的乔木，因为高大的乔木需水多。 ③沙漠干旱，不下雨的地方（特干旱）没有植物的生长，而有植物生长的地方则是有水的地方，我们称之为“沙漠绿洲”。 又如苔藓植物，只能生活在阴湿的环境里，可见水对植物的分布是多么的重要。 二、水分进入植物体内的途径 1.水分被吸收的部位：根。 根是绿色植物吸收水分和无机盐的主要器官，根尖的四个部分中，伸长区和成熟区具有吸收作用，其中成熟区是根吸收水和无机盐的主要部位，成熟区有许多根毛，根毛能增大吸收面积，表现出了根毛的构造与根吸收功能相适应的特点。 2.水分的运输途径 ①根吸水的条件：细胞液的浓度大于土壤溶液的浓度。 ②运输途径：根吸收的水分木质部导管植物体各处 3.植物茎的结构
《第三节-无机盐与植物的生长》教案
《第三节无机盐与植物的生长》教案 教学目标： 1、知识目标 （1）认识无机盐对植物生长的重要性。 （2）分析得出氮、磷、钾等无机盐在植物生活中的作用及其缺乏时的症状。 （3）举例说出合理施肥的方法，说明其重要性。 （4）阐明无土栽培的原理和优点。 2、能力目标 （1）通过设计实验，尝试探究各种无机盐的作用，继续培养学生自主思考及分析问题的能力。 （2）通过小组协作共同解决问题的形式，培养学生的合作意识，提高交流能力。 3、情感目标 （1）通过探究氮、磷、钾三大类无机盐的作用，体验科学探究成功的乐趣 （2）通过了解无机盐的作用，合理施肥和无土栽培原理在农业生产实践的应用，继续进行生物科学价值观的教育。 （3）通过学习合理施肥，树立环保意识。
设计思路： 新的课程标准要求：要面向全体学生，着眼于学生全面发展的需要，倡导探究性学习。学生只有通过自主探究、合作交流、研究探讨的方式来获取知识才有利于学生的全面发展。所以在本节课的教学过程中，注重于引导学生主动参与。首先，组织学生收集化肥名称标签，查阅有关无机盐和合理施肥的资料，逐步培养学生收集和处理信息的能力；在处理学习氮、磷、钾三类无机盐的作用部分，在教材基础之上进行创新，先组织学生设计探究实验，通过补充与完善，学习缺素培养的实验方法，接着自学《小辞典》，试做小医生，判断培养的植物分别缺乏哪类无机盐，然后由缺乏症反向推导各类无机盐的作用，这样层层递进的设计教学环节，调动了学生的学习积极性，同时通过学生的自学、对学与群学，培养了学生思考与辨析、合作与交流、创新与实践的能力。 教学重点： （1）认识无机盐对植物生长的重要性。 （2）分析得出氮、磷、钾等无机盐在植物生活中的作用及其缺乏时的症状。
4课时无机盐和水对植物生长的作用 考点1看图指认绿色植物根、茎、叶的结构 1．根：根尖由根冠、分生区、伸长区、根毛区组成。___________是植物吸水最主要的部位。 2．茎：茎由树皮、__________、木质部、___________等组成。 树皮具有保护作用，其中韧皮部中有输导___________。有机物在叶中形成后，在茎的树皮中由上而下地运输。 木质部中有输导____________。水分和无机盐在茎中央的导管中自下而上地向枝端运输。
3．叶：叶片由叶表皮、叶肉、叶脉组成。表皮上有半月形的____________，保卫细胞中间的小孔是___________。 如图是叶片结构示意图，a指的是叶脉，有输导和支持作用；b指的是表皮，有保护作用；c指的是叶肉，有制造和贮藏营养的作用。 1．(2019·齐齐哈尔)准备移栽的茄子幼苗和黄瓜幼苗，根部总是带有一个土团，主要原因是() A．防止烂根 B．保护根毛，可以更好地吸收水分 C．防止营养物质流失 D．促进根的生长 2．(2018·金华、丽水)松材线虫病被称为“松树癌症”，松材线虫通过松褐天牛传播，寄生在木质部，破坏细胞，导致松树枯死。如图为松树茎的横切面，松材线虫寄生的部位是() A．甲B．乙C．丙D．丁 考点2知道缺失氮、磷、钾等矿物质元素对植物生长的影响 植物的一生中需要量最大的是___________________等元素。不同的元素对植物生长起不同的作用，植物在不同的生长期需求量也不同。 1．吸收 (1)吸收方式：主要是___________。 (2)吸收部位：器官——________，主要区域——根尖的____________。 (3)吸收条件：根毛细胞中的细胞液浓度___________土壤溶液浓度。 2．运输 (1)运输的部位是木质部中的__________。
表6—5 常见矿物质元素生理功能及食物来源 矿物质元素生理功能缺乏症食物来源Al（成人） 钠细胞外液的主要阳离 子，参与维持体内酸碱 平衡、体内水分的恒 定、神经肌肉的应激 性、正常血压等，并参 与碳水化合物和蛋白 质的正常代谢 倦怠、恶心、心率 加快、血压下降、 严重时可发生昏迷 食盐2200mg/d 镁酶的激活剂，维持神经 肌肉兴奋性，参与构成 骨盐，维持机体酸碱平 衡，保护心血管系统 导致血清钙下降、 神经肌肉兴奋性亢 进、血压升高，是 绝经后骨质疏松的 危险因素 谷物、干豆、坚 果。绿色蔬菜等 植物性食物 350mg/d 氯胃酸的主要成分，细胞 外液的阴离子，参与维 持体内酸碱平衡，激活 唾液淀粉酶等 食欲不振，大量出 汗、腹泻、肾功能 改变等 食盐2800mg/d 氟构成骨骼、牙齿的重要 成分低氟地区龋齿及老 年人骨质疏松发病 率增高 茶叶含氟高，饮 水是氟的主要来 源 1.5mg/d 锰体内多种酶的成分或 酶的激活剂，参与骨骼 形成，结缔组织生长及 宏量营养的能量代谢 锰缺乏极少见 茶叶含量丰富， 其次是坚果、糙 粮、豆类等 3.5mg/d 钼为黄嘌呤氧化酶、醛氧 化酶和亚硫酸盐氧化 酶的辅酶，因而参与体 内相应的氧化反应 钼缺乏少见，低钼 可能在克山病发病 种起一定作用 动物肝脏、肾脏 含量丰富，其次 为干豆和谷物 60ug/d 钴构成维生素B12的重要 成分，与红细胞的正常 成熟有关 钴缺乏少见，可能 与贫血有关 动物内脏、海产 品及绿叶蔬菜等60ug/d 铜多种酶的成分（氨氧化 酶、细胞色素氧化酶。 SOD酶等）和铜结合 蛋白组分（金属硫蛋 白、转铜蛋白），参与 铁代谢，维持造血机能 和促进结缔组织形成， 对中枢神经系统的健 康有一定意义 铜缺乏少见，可由 营养不良引起，出 现骨骼缺损、腹泻、 肝脾肿大及心血管 病等 可可、动物肝脏、 黑胡椒含铜丰 富，其次为龙虾、 坚果、大豆粉等 2mg/d
首先了解Fe的作用 1)植物根表面的铁为Fe3+,在根表面被还原为Fe2+，Fe2+再进入细胞。Fe在植物2)体内多与其它物质形成稳定的有机物，不易转移。 3)Fe是许多氧化还原酶的辅酶。 4)参与光合和呼吸电子传递链。 5)促进叶绿素的合成。 6)维持叶绿体的结构。 病状 缺铁时幼叶变黄及至失绿，生长矮小。 老茎没有症状，只有嫩茎极度缺铁才会表现出来，否则没有什么影响。只是在嫩叶中表现出来。 另一点就是叶子失绿并不一定是缺铁，还有可能是其他矿质元素的缺乏。 若植物茎的症状是： 1）N肥不足，植株矮小、老叶发黄、茎常发红、花果少、产量低。 2）P不足，蛋白质与膜合成受阻、能量代谢受阻，生长特别缓慢，植株特别矮小，叶、茎杆和根暗绿或紫红，产量低，抗性弱，分蘖少。 3）K不足，桔杆弱，易倒伏，抗性弱，叶有坏死斑点，叶尖、叶缘呈烧焦状，叶呈杯状卷曲。 可循环利用元素多分布于生长旺盛部位，缺少时发病于较老部位；而不可循环利用元素多分布在老器官，发病于较幼嫩部位。 在开花结果时可循环利用元素常运输到花果处；在落叶前常转移到根、茎处。 黄叶病主要是因作物缺铁致使叶绿素合成受阻而造成，且常会导致作物大幅减产 植物缺铁叶绿素合成受阻，幼叶先发黄，严重时，植物白化。 附其他元素的生理作用: N：是构成蛋白质、核酸、A TP、NADPH或NADPH+、叶绿素等物质的主要元素，能促进植物的细胞分裂，是植物枝叶繁茂，光合作用面积增大。植物缺少N叶片发黄。 P:是构成核酸、磷脂、A TP、NADP+或NADPH、等物质的重要元素。在维持叶绿体膜结构和功能上起重要作用。还可以促进植物幼苗发育和花的开放，使果实种子成熟提前，缺磷时叶片暗绿，并出现紫色。 K：提高神经系统兴奋性，维持细胞内液渗透压。人体缺钾，反应迟钝，心律失常。钾能促进植物的糖类物质的合成和运输，植物缺钾，叶片边缘暗褐色，并逐渐焦枯。 Ca：是牙齿、骨骼的组成元素、人体缺钙，儿童患佝偻病，成年人患骨质疏松症，血浆中的Ca+能降低神经肌肉兴奋性，血钙过低，可引起抽搐。血钙过高可引起肌无力。血浆中的Ca+能促进血的凝固。 S：构成甲硫氨酸和半胱氨酸等含S蛋白质的重要元素。 Mg：是叶绿体的主要成分，缺镁，植物的老叶先发黄。 Fe：血红细胞的主要成分，人体缺铁会患缺铁性贫血，植物缺铁叶绿素合成受阻，幼叶先发黄，严重时，植物白化。 Zn：组成DNA聚合酶和RNA聚合酶主要成分，20多种酶与锌有关，可促进大脑和性发育，缺锌时少年生长迟缓，性器官发育受影响。 B:促进花粉的萌发，和花粉管的伸长，有利受精作用顺利进行。缺硼，花药和花丝萎缩，花