翻译目的论视角下的《红楼梦》中茶文化翻译
翻译目的论视角下的《红楼梦》中茶文化翻译
摘要：《红楼梦》被誉为中国十八世纪的百科全书，书中详细的描述了清代的茶文化，为研究中国茶文化的发展历史留下了宝贵的资料。从饮茶之人爱喝茶的种类，便可以推断出他们的性格，这对通过典籍来了解中国文化的外国人来说是相当重要的一个因素。笔者从翻译的“动态对等”原则和翻译目的论的角度出发，对杨译和霍译的《红楼梦》中关于茶名称的翻译对比，探讨具有中国文化特色词汇的翻译方法，以便使中国的传统文化走向世界。
关键词：茶文化；英译茶之名；动态对等；翻译目的论
一、中国的茶文化
中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地。早在神农时期，茶的药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料，进而形成了一种独特的文化。汉代文人提倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。而到南北朝时，文化、思想领域又与茶套上了关系。在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具；在词赋家那里，茶是引发思维以助兴的手段；在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。这样，茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国的茶文化初现端倪。到了唐代，中国茶文化已基本形成。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志，奠定了中国茶文化的理论基础。到宋代至明初，中国茶文化的发展可以说到了鼎盛时期。因此，我们说：“茶兴于唐、盛于宋。”到了清代，中国茶文化发展更加深入，茶与人们的日常生活紧密结合起来。茶馆的兴起，形成了一种特殊的“茶馆文化”，“客来敬茶”也已成为普通人家的礼仪美德。
二、《红楼梦》中的茶文化
只要一翻开这部古典名著，顿觉茶溢字里行间，芳香飘逸，此书写到茶有260多处，咏及茶的诗词（联句）有10余处，为中国小说所罕见，有人说：“一部《红楼梦》，满纸茶叶香。”《红楼梦》中记录了茶之名，茶之具，茶之水，茶之礼，茶之诗词。从这些角度不仅可以看出曹雪芹对茶的研究已经到了相当纯熟的阶段，更可贵的是他是借茶来烘托其中的人物性格。同时，也呈现了清代的茶文化欣欣向荣的景象。
三、翻译目的论
目的论是功能翻译理论的核心组成部分。翻译的目的是目的论中一个极为关键的概念。这有三种解释。（1）译者的目的（如为了金钱）；（2）译文的交际目的（如为了启迪读者）；（3）使用某种特殊的翻译手段所要达到的目的（如为了说明某种语言中语法结构的特殊之处而采用按其结构直译的方法）[1]。从以上的三种阐释中，我们重点来谈谈译文的交际目的。在这一解释中，我们也可以看出读者在翻译中的核心地位。一部译品能否广为流传，很大程度上取决于读者的接受程度。因此，译者在翻译前必须明确目的是什么，想要向读者传达什么思想，只有在目的明确后，翻译起来才能得心应手，初衷与反响才能相结合。译者应该以翻译目的论为基础，确立翻译的意图，以向读者传播介绍为手段进行翻译。要学会跳出文本的小圈子，站在读者与文化的大圈子中去进行翻译。只有把目的、对象都明确了之后，翻译时便能游刃有余了。同时，在这一过程中，译者要摆正自己的位置和心态，就是说自己始终起到纽带的作用，是一个传输文化思想与情感的媒介，不要带着要让作品成为经典的功利的思想去翻译，也就是要脱离文本[2]46。
四、茶之名体现人之性
依据以上翻译目的论，来看看杨宪益、戴乃迭合译的与霍克斯翻译的《红楼梦》译本的目的。二者的翻译目的都是向世界介绍中国和中国的文化。但却采用了不同的翻译的策略。杨氏夫妇采用的是异化法进行翻译，而霍克斯采用的归化的方法翻译。在这里，我们暂且不讨论归化和异化哪个更胜一筹，而是把目标锁定在读者目的论的角度上去比读这两部译作中关于茶之名的翻译。前面已经提到过，曹雪芹在《红楼梦》中，很多地方都提及了茶。足以显示出中国茶文化的博大精深，影响力之大、之广。然而，他写茶并不是只是为了说明贾府的奢华生活抑或是茶文化传承，更重要的是通过小说中的人物所喜欢喝的茶来暗示此人的性格。例如第41回写贾母带领众人游览大观园，至拢翠庵，老太太即向妙玉道“:把你的好茶拿来。”妙玉捧上茶来，老太太又道“:我不吃六安茶。”妙玉即笑答“:知道，这是老君眉。”[3]173老君眉，指产于洞庭湖中君山的银针茶，系精选嫩芽制成，香气高爽，形如长眉，故名老君眉。这里写贾母喝“老君眉”实则是在向源语读者暗示贾母德高望重，一家之母的身份。“老君眉”取老君、长寿之意，显示身份。为了把这层涵义向目的语读者表达，我们来比较这两位翻译家是如何翻译的。例一原文：这是老君眉。杨译：This is Patriarch’s Eyebrows.[4]291霍译：This is Old Man’s Eyebrows.[4]433奈达提出的翻译的“动态对等”原则就是强调要使目的语读者与源语读者对原文和译文产生共同的反应。也就是说源语读者能够从茶之名分析出人物的性格、地位，那么目的语读者也能够从翻译的名称中了解人物的品性[5]169。那么先看霍译本，把“老君”译成是“Old Man”,目的语读者只能够从其中了解老的涵义，并未品出“君”的意味。杨译的“老君”在这一点上便略胜一筹，其译为“Patriarch”。Patriarch英文解释为“an old man whois respected as the head ofa familyor tribe.”也就是年长而受人尊敬的家长、族长、年高德勋的人。这与曹雪芹用白话文所隐含的意思不谋而合。目的语读者能够从字面的意思分析出贾母的地位，这便实现了翻译的“动态对等”。大名鼎鼎的龙井茶，无论在名门望族还是在寻常百姓家，都可以见到它的身影。《红楼梦》第八十二回中宝玉到潇湘馆看黛玉，黛玉叫紫鹃“把我的龙井茶给二爷沏一碗”[3]368。龙井茶，素以“色绿，香郁，味甘，形美”四大特色著称于世，名列国内绿茶之首。此茶产于西湖西南龙井附近的群山之中。因龙井泉池大旱不涸，人疑通海有神龙盘踞之传说，故泉称龙井泉。周围所产的茶叶，亦美其名称之为龙井茶。例二原文：把我的龙井茶给二爷沏一碗。杨译：BrewacupofmyLongjingteafortheSecondMaster.[4]624霍译：WouldyoumakeMasterBaoacupofDragonWelltea?[4]868小说中，黛玉十分喜欢喝“龙井茶”，这与她的性格不无关系的。黛玉，一个江南女子，多愁善感，须喝龙井茶才能展现出她的天生丽质，高雅不俗的气质。因此，为了让目的语读者读出作者之用意，译者需要起到一个文化媒介或桥梁的作用。然而，笔者认为，在“龙井茶”这一词的翻译上，二位译者并没有遵循“动态对等”的原则进行翻译的。也就是说目的语读者在看到这两段译文的时候会茫然不知其意。首先，霍译的“龙井茶”为“Dragon Well tea”。违背了“动态对等”的翻译原则。因为从文化角度分析“，龙”在中西方人的心中的地位是不同的。也就是说它代表了两种意像。在中国，它代表着祥和、地位和高贵。而西方人认为龙便是混乱与邪恶的象征。这两种文化是不相容的，既要考虑到目的语读者的接受程度，又要尊重源语的文化。因此，笔者认为翻译该字的时候，以“Long”代“Dragon”，再其后加上相应的标注，来解释此龙非彼龙。这样便能够使目的语读者理解了龙的内涵，而不会产生歧义了，实现了“动态对等”的原则。“井”字的翻译就可以直接译为“Well”便可以了。也就是说对“龙井茶”的翻译，笔者认为“LongWell tea”要比以上两个翻译的译本要恰当。目的语读者会更容易理解和接受。
五、结语
茶作为一种精神文化，是从品茗饮茶开始的。因此，我们从《红楼梦》中茶之名来谈翻译，进行译作的比读，是要让世界人听到中国典籍里所体现出的中华民族的声音，体会到中国源远流长的历史和璀璨的文化。译者要以一个文化传播使者的身份来进行翻译，要摆正自己的态度，始终把目的语读者放在第一位。这样，我国的文化才能得到更好地传承与发扬。
参考文献
[1]梅晓娟.翻译目的与翻译策略的选择———论《况义》中的天主教化和中国化改写[J].外语学
刊,2008，（2）:128.
[2]Yang Xianyi&Cladys Yang.A Dream of Red Mansions[M].Beijjing:Foreign Language Press,1994.
[3]曹雪芹,高鹗.红楼梦[M].西安：三秦出版社，1992.
[4]David Hawkes.The Story of Stone[M].NewYork:Penguin Group,1973.
[5]谭载喜.新编奈达论翻译[M].北京：中国对外翻译出版公司，1998.
科技信息 １．前言 随着二十世纪七十年代西方哲学的语用学转向（ｔｈｅｐｒａｇｍａｔｉｃｔｕｒｎ）和九十年代翻译研究的文化转向（ｔｈｅｃｕｌｔｕｒａｌｔｕｒｎ），翻译研究的视野扩大了，翻译主体性的研究深受西方译学界关注，译学研究悄悄经历了语言—— —文化—— —人的转变，完成了一次由本体到主体，由一元到多元的跨越。在这个过程中，人们逐渐认识到，在翻译过程中，无论是对原文的选择、阅读、理解，还是对原文的阐释和表达，译者始终具有独特的作用，体现出个人独特的主体性关于译者主体性。我认为，全面而如实地反映文学翻译的特征的图形应该是：作者—原著—翻译家—译本—读者。文学翻译的主体同样是人，也即原著和译本是他们之间进行思想和感情交流的工具或载体，都是他们创造的客体。而在这整个的创造性活动中，翻译家无疑处于中心的枢纽地位，发挥着最积极的作用（杨武能，１９９８：２２７－２２８）。” 从认知语用学角度来看，翻译是一种认知活动，在这一过程中，译者作为沟通原作者与读者、源语文化与译语文化的桥梁，是翻译过程中最积极、最主动的因素，在翻译过程中所体现出来的自觉的认知能力，在很大程度上决定着译作的优劣，甚至因翻译活动的成因而必须重视和提高译者主体性意识，进一步完善翻译理论。 ２．翻译认知论 认知语言学的基本观点可以总结为“现实—认知—语言”，即在现实和语言之间存在认知这一中间环节。从翻译的角度来说，翻译是以现实体验为背景的认知主体（作者、读者和译者）所参与的多重互动作用为认知基础的，读者兼译者在透彻理解原语语篇所表达的各类意义的基础上，尽量将其在目标语言中表达出来，在译文中应着力勾画出作者所要描写的现实世界和认知世界。因此只有将作者、文本、读者这三个环节紧密结合起来，充分考虑到体验和认知这两个要素的制约作用，努力处理好多重互动关系，这样才能实现翻译的合理性。 人的认知一方面是基于体验的，另一方面又具有差异性和创造性。由于翻译是基于对原文语篇或相关知识的体验和认知之上来理解各类意义的，然后译者主体将其用目标语表达出来，其间译者的主体作用是不言而喻的，这也是为何同一文本会有那么多不同译本的原因。 认知语用学的理论认为：信息发送者和接受者的认知环境呈不对称性，存在着差异（刘萍，２００３）。在跨文化、跨语言的翻译交际中，认知环境差异影响着译文读者对译文的理解。源语作者与译语读者之间，通过共享的认知环境和相互认同的语用预设，使双方信息交流畅通顺利。但对于跨文化语篇来说，源语作者和译者之间所处的认知环境往往不同，因此语篇内的有关符号无法激活译者记忆中的有关图式，导致解读失败；有时源语读者与译语读者所拥有的文化图式迥然不同，译者若按照自己的认知习惯来解读，就会导致误译，丧失其译者主体性。 也就是说，在翻译活动中，原文作者和译者是处在原文组成的认知环境中，在这个共有的认知环境中，译者的认知能力决定了他对原文的理解度。在目标语的认知语境中，译者的翻译决定着原文作者与译语读者认知环境的重合度。 ３．译者的主体性及其在翻译过程中的介入 ３．１译者主体性的界定 在探讨译者主体性时，中国学者往往从哲学角度来界定。对译者主体性的界定概括起来有如下几种观点。第一种观点是把译者主体性理解为译者的主观能动性。它强调译者在翻译过程中必须按照文本第一性的原则发挥自己的能动性。持这种观点的人往往坚持文本中心论。第二种观点是把译者主体性理解为译者的操纵性，即相对于文本、原文作者和译文读者的优越性和支配性。持这种观点的人多关心译者的价值。第三种观点是从译者与文本、原文作者和译文读者的关系中规定译者主体性。这种观点认为译者主体性是译者在翻译活动过程中表现出来的属性。第四种观点认为译者主体性包含两层涵义：其一，译者主体性的本质是译者的存在、活动以及对世界和自身把握的方式。离开了译者，就谈不上存在翻译活动，译者的存在决定其主体性。其二，译者主体性是译者与文本、原文作者和译文读者的关系中体现出来的特性。相比较而言，第三和第四种观点更符合翻译实践中译者的实际情况，其中第四种观点较全面、合理，我比较赞同第四种看法对译者主体性的界定。 ３．２译者主体的二重性 在由作者—译者—读者三主体交织而成的翻译过程中，作者是原文的生产者，用原语创作出既包含了原文化又融入了个性特色的作品；读者是译文的阅读者，直接接受译文的信息，在这一过程中，无论作者还是读者，他们的能动性都是单向的。而译者，由于处在两种语言文化的交汇处，肩负着作者和读者的两重期望，其主体性因而变得相当复杂，具有明显的矛盾二重性：一方面，他是原语文化的阅读者，接受者；另一方面，他根据自己的阅读阐释用译语对原文进行加工，生产出译语文化下的译作。在接受者和生产者的两边，译者主体性的二重性是如何体现的呢，并且在和作者、读者的关系中又是如何协调并融为一体的呢？作为接受者的主体性，译者一方面受到本民族文化预设的干扰和制约，另一方面在解读中自觉不自觉地融入了自身的艺术审美倾向。同时，译者对原文的阅读和阐释还具有复杂的认知心理因素。一方面，译者在接受原文时要么将自己构建为作者的仆人身份，努力进入作者的心理世界；另一方面，译者要么将自己己认同为一个独立主体，建构一种同作者平等的身份，在翻译过程中不刻意隐藏自身的价值取向和审美倾向，并将其有意识地体现出来。当然，不管译者的接受心理如何，其主体性都是实际存在的，他本身无论如何不能避免能动作用。同时译者作为接受者的主体身份建构在一定程度上影响了译者作为生产者的主体性和翻译行为。在第一阶段的基础上，译者还必须考虑读者的因素，包括读者对象群及其阅读能力、审美标准以及读者的潜在反应等。在这一决策过程中，必须考虑到读者的文化期待，文化中的政治历史、宗教伦理和意识形态等。译者在成为生产者之前，首先是个读者。因此，在第二次生产即翻译过程中，嵌入了自己作为阅读者的理解阐释，带上了自己独特的翻译风格，也就是说在翻译再生产过程中，译者一方面要考虑到原作者，尊重原文的首创性，另一方面要考虑到读者，在这作者和读者的夹缝中，译者还嵌入了自己的价值判断，自觉不自觉地留下一个自我的影子。因此，译者作为生产者的主体性杂糅了三个主体的能动意识和精神观念。由此可见，译者作为生产者的主体性主要是在与读者的关系中表现出来的，是走近读者还是远离读者，将影响译者对翻译策略的选择。译者作为接受者和生产者的统一体，同时担负着接受信息和生产信息的两种功能，在两个相关过程中同时面对两种不同的语言文化，听到来自作者和译语读者的不同的声音：一方面，作者希望译者能忠实地再现他的思想，另一方面，读者希望译者既能真实地反映原作，又使译作具有较强的可读性，不诘屈聱牙。译者的主体性天生就是在这两种矛盾的关系中建构形成的。 ４．译者主体性的介入 ４．１译者对原文理解认知的再创性与理解认知的历史性 乔治·斯坦纳曾有过这样一句精辟之言：“一切理解都是翻译。（Ｓｔｅｉｎｅｒ．Ｇｅｏｒｇｅ，２００１：２８－２９）”若从主体性的角度来考虑。翻译的问题毫无疑问首先是一个理解认知的问题。翻译关键就在于对原文的解读。然而，翻译中的理解并不是简单地对原文字句的复制，在理解的过程中译者具有其主观能动性。它是译者主体性的突出表现。从原文文本本身来看，其语义单位留有诸多空隙，形成文本的空白，这就为译者提供了可创造性的解读空间。按照解构主义的翻译观，文本的意义始终处于一种动态的发展过程之中。文本不是一个稳定、封闭的系统。翻译作为一种解读，译者通过接受原作的语言符号，在认知语言符号时，译者意识中储存的思想材料与原作的语言信息相遇，达到理解与传达。（郭建中，２００８：１７５－１７８）翻译，尤其是文学翻译，不是一项简单的机械式复制。它与译者的直觉想象、情感经验、理念意识等有关的思维活动密不可分。在译者理解原文的过程中，当译者与文本进行对话时，他总是带着自己的体验和认知模式进入文本，而不同的体验和认知模式必然使不同的译者，甚至同一译者在不同时期对相同的文本的阐释不尽相同，文本的空白也就因译者的期待视野和解读方式的不同产生不同的意义，从而导致阐释的多元化。因此，在翻译过程中，译者决不可能被动地去接受原文的信息，而是不可避免地会将自身的生活经验、学识涵养、个性气质、审美理想和欣赏习惯等诸多内在的个人主观因素介入到对文本的阅读理解和阐释中去。 理解总是具有历史性，理解的历史性导致了 认知视角下翻译的主体性 武汉大学学位班武汉理工大学华夏学院付丽丽 ［摘要］本文从认知的角度论述翻译是一种认知活动，译者是翻译的主体，对译者主体性的界定及其二重性进行论述，最后详细地分析了在翻译过程中译者从两个方面进行介入，目的是实现译者在翻译中合理有效地发挥自己的主动性，从而达到翻译的和谐性。 ［关键词］认知活动主体界定二重性介入 （下转第１７８页） 人文社科 １７６ ——
翻译目的论视角下的文学翻译 翻译是文化的传承者，也是反映本族文化的镜子，由于中西方历史背景、风俗习惯、宗教信仰、价值观念等方面存在很大差异，因此需要一定的翻译策略进行指导以实现顺畅的文化交流。翻译目的论包含三个基本原则：目的原则、连贯原则、忠实原则。以孙致礼的《傲慢与偏见》译本为例，探究翻译目的论对文学翻译的指导作用。 标签：目的论；文学翻译；《傲慢与偏见》 一、导语 传统的翻译理论大多以原文为中心，把“信”或“原文中心论”作为评价翻译的最高标准，强调译文与原文的对等性，认为译文应该是原文语言符号的转换，尤其对于文学翻译，更要忠实于原文。而翻译目的论则把翻译目的作为翻译实践的首要出发点，是评价译文的首要标准。在翻译实践中，翻译目的论更重视译者的创造性和主体性，在不同翻译目的的要求下，译者对原文不必“亦步亦趋”，非“信”不可。文学翻译是一个特殊的翻译领域，本文将结合《傲慢与偏见》的英汉译本进行实例分析，探索翻译目的论对文学翻译的指导作用。 二、翻译目的论 翻译目的论产生于20世纪70 年代后期的德国，由Hans Vermeer提出。翻译目的论包括三个基本原则：目的原则，连贯原则和忠实原则。其中，目的原则是首要原则。翻译目的论的出现是翻译理论史发展的重要变革，表明译者开始更加注重功能和社会文化因素，而语言学及侧重形式的翻译理论不再占主导地位。这种转向得益于交际理论、行为理论、话语语言学、语篇学说以及文学研究中趋向于接受理论的一系列研究活动。翻译目的论发展了具有创新性的翻译观，不再把“信”或“忠实”作为首要的翻译标准，它认为翻译并不是两种或多种语言之间的简单转换，而是一种具体的、有目的的跨文化交际活动。翻译的预期目的是衡量译文是否成功的标准，需要在进行翻译实践之前确定下来，它反映了译文读者的要求，而读者的要求各不相同，因此翻译目的论推崇翻译标准多元化，是一种以译文功能为取向，注重实用性的解构主义理论模式。 三、《傲慢与偏见》的语言特点 《傲慢与偏见》是英国著名的现实主义女性小说家奥斯丁的杰出作品，是一部雅俗共赏，脍炙人口的长篇佳作。文章以伊丽莎白与达西先生的爱情为主线，揭露了物质在人际关系、婚姻关系中的重要作用。作品文笔细腻，主题深刻而生动，具有鲜明的时代特征。奥斯丁通过情感交流、人物对话等方式或讥讽或褒贬地刻画出不同的人物特征。首先，文章语言具有幽默讽刺效果。例如“It is a truth universally acknowledged that a single man in possession of a good fortune，must be in want of a wife.”从字面来看这句话是在陈述“有钱的单身男子都需要一个妻子”
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中国茶文化 Chinese Tea Culture 中国人饮茶，注重一个"品"字。"品茶"不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩，意趣盎然。 Savoring is a key word in Chinese tea culture. Savoring tea is not only for discerning good tea from common tea, but also enjoys the meditation and the tea itself. Spare a while from your busy schedule and make a cup of tea, then chose a quiet pace, you can sip tea alone to release your fatigue, refresh your mind, lift your mood or reach into the artistic realm and appreciate the beauty of the tea. Constructions, gardens, ornaments and tea sets are the necessities for the atmosphere of drinking tea, which requires quietness and clean. Since the classic Chinese gardens are famous in the world and beautiful landscapes are numerous, built in or aside these, the teahouses are of great fun and interest. 中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味的茶叶和最佳茶具待客。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。China is a country with a time-honored civilization and ceremonies, which values high of the etiquettes. Whenever the guests come, it is necessary to make and serve tea to them. The master may ask their preferences and then chose the appropriate kind of tea and tea set to entertain the guests. When drinking tea with guests, the residual amount of tea in their cups must be noticed. You should keep the concentration of the tea consistently and water temperature comfortable. Snacks, sweets and other dishes can be served to adjust the flavors.
翻译目的论视角下的《红楼梦》中茶文化翻译
翻译目的论视角下的《红楼梦》中茶文化翻译
摘要：《红楼梦》被誉为中国十八世纪的百科全书，书中详细的描述了清代的茶文化，为研究中国茶文化的发展历史留下了宝贵的资料。从饮茶之人爱喝茶的种类，便可以推断出他们的性格，这对通过典籍来了解中国文化的外国人来说是相当重要的一个因素。笔者从翻译的“动态对等”原则和翻译目的论的角度出发，对杨译和霍译的《红楼梦》中关于茶名称的翻译对比，探讨具有中国文化特色词汇的翻译方法，以便使中国的传统文化走向世界。 关键词：茶文化；英译茶之名；动态对等；翻译目的论 一、中国的茶文化 中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地。早在神农时期，茶的药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料，进而形成了一种独特的文化。汉代文人提倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。而到南北朝时，文化、思想领域又与茶套上了关系。在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具；在词赋家那里，茶是引发思维以助兴的手段；在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。这样，茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国的茶文化初现端倪。到了唐代，中国茶文化已基本形成。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志，奠定了中国茶文化的理论基础。到宋代至明初，中国茶文化的发展可以说到了鼎盛时期。因此，我们说：“茶兴于唐、盛于宋。”到了清代，中国茶文化发展更加深入，茶与人们的日常生活紧密结合起来。茶馆的兴起，形成了一种特殊的“茶馆文化”，“客来敬茶”也已成为普通人家的礼仪美德。 二、《红楼梦》中的茶文化 只要一翻开这部古典名著，顿觉茶溢字里行间，芳香飘逸，此书写到茶有260多处，咏及茶的诗词（联句）有10余处，为中国小说所罕见，有人说：“一部《红楼梦》，满纸茶叶香。”《红楼梦》中记录了茶之名，茶之具，茶之水，茶之礼，茶之诗词。从这些角度不仅可以看出曹雪芹对茶的研究已经到了相当纯熟的阶段，更可贵的是他是借茶来烘托其中的人物性格。同时，也呈现了清代的茶文化欣欣向荣的景象。 三、翻译目的论 目的论是功能翻译理论的核心组成部分。翻译的目的是目的论中一个极为关键的概念。这有三种解释。（1）译者的目的（如为了金钱）；（2）译文的交际目的（如为了启迪读者）；（3）使用某种特殊的翻译手段所要达到的目的（如为了说明某种语言中语法结构的特殊之处而采用按其结构直译的方法）[1]。从以上的三种阐释中，我们重点来谈谈译文的交际目的。在这一解释中，我们也可以看出读者在翻译中的核心地位。一部译品能否广为流传，很大程度上取决于读者的接受程度。因此，译者在翻译前必须明确目的是什么，想要向读者传达什么思想，只有在目的明确后，翻译起来才能得心应手，初衷与反响才能相结合。译者应该以翻译目的论为基础，确立翻译的意图，以向读者传播介绍为手段进行翻译。要学会跳出文本的小圈子，站在读者与文化的大圈子中去进行翻译。只有把目的、对象都明确了之后，翻译时便能游刃有余了。同时，在这一过程中，译者要摆正自己的位置和心态，就是说自己始终起到纽带的作用，是一个传输文化思想与情感的媒介，不要带着要让作品成为经典的功利的思想去翻译，也就是要脱离文本[2]46。 四、茶之名体现人之性
在认知语言学的视角下看翻译 摘要：在翻译学界，翻译的标准与原则一直是大家广泛关注的焦点和热门话题，而对于如何实现翻译，研究得更多的是如何处理具体的字、词、句和篇章，实现它们从原语到译语的解码，也就是实现两语对等。但在实际翻译过程中，也就是在对翻译材料进行理解和表达时，译者常常遇到许多困难，因为对材料无法用具体的两语对等方法来处理。所以本文试图从翻译过程中遇到的这些问题出发，在认知语言学的视角下进行思考和研究，运用认知语义学、类典型与基本层次范畴等理论，分析这些问题中隐藏的深层次意识，然后提出自己的观点。 关键词：认知语言学翻译认知语义学类典型基本层次范畴理论 引言 在翻译学界，翻译的标准与原则一直是大家广泛关注的焦点和热门话题。关于翻译的标准，我国历来就有不同的看法，早在汉朝和唐朝时期，就有了“文”与“质”之争，实际上是直译与意译之争；还有清代翻译大师严复于1898年提出了“信”、“达”、“雅”的标准，即忠实于原著，译文流畅，文字典雅。1951年，傅雷先生提出了文学翻译的“传神”论，这是比“信”、“达”、“雅”更高的翻译标准，傅雷先生认为，“以效果而论，翻译应当像临画一样，所求的不在形似而在神似。”1964年，钱钟书先生提出了翻译的“化境”之说：“文学翻译的最高标准是‘化’”；除了国内的翻译家提出的翻译标准之外，早在1972年，英国著名学者亚历山大·弗雷赛·泰特勒在他的著作《论翻译的原则》里，就提出了翻译中的三项基本原则：一、译文应完全复写出原作的思想；二、译文的风格和笔调应与原文的性质相同；三、译文应和原作同样流畅。（冯庆华2020：P4-5） 对于如何达到翻译的最高标准，研究得更多的是如何处理具体的字、词、句和篇章，实现它们从原语到译语的解码，也就是实现两语对等。但在实际翻译过程中，也就是在对翻译材料进行理解和表达时，译者常常遇到许多困难，因为对材料无法用具体的两语对等方法来处理。所以本文试图从翻译过程中遇到的这些问题出发，在认知语言学的视角下进行思考和研究，运用认知语义学和类典型与基本层次范畴等理论，分析这些问题中隐藏的深层次意识，然后提出自己的观点。
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Chinese tea culture（中国茶文化-英文版） China is the hometown of tea, tea, tea has several thousand years of history, pruducts blend of the main varieties are green tea, black tea, Oolong tea, Huacha, white tea, yellow tea. Tea with fitness, the rule of the disease of drug efficacy, the rich enjoy the fun, can cultivate sentiments. Tea, is China's personal guests of the elegant entertainment and social activities, sitting teahouses, tea party are Chinese social groups tea activities. Chinese tea in the world renowned, came to Japan in the Tang Dynasty, a Japanese tea ceremony. Chinese tea drinking began. Salt to boil the tea water, in accord with nature, Ya-drink taste for tea taste of the inherent lies mood, this is the tea of the characteristics of Chinese tea. The same quality of tea, such as different water, tea brewing technology different or mixed, bubble tea to have different results. China since ancient times was very particular about the tea brewing, and has accumulated rich experience. Bubble village, to understand the characteristics of various types of tea, the brew master of science technology, so that the inherent quality of tea can be fully demonstrated. Chinese tea, pay attention to a "goods". "Tea" is not only the identification of the pros and cons of tea, Shen Si with an unparalleled sense of taste and the taste of tea Italy. In his busy schedule of the counter; Nongcha a pot, of the Optional Yajing, Zizhenziyin, can eliminate fatigue, Si Yi Di trouble, be inspired, can also slow Chuo fine drink, to the enjoyment of the United States so that the spiritual world of sublimation To the lofty realm of art. Tea by the general environment of buildings, gardens, domestic furniture, tea wares, and other factors component. Tea requirements quiet, clean, comfortable, clean. China's world-renowned gardens, scenic landscapes is Bukeshengshu. Use of the natural landscape or garden, Erection teahouse, let people rest, Interest scene. China is an ancient civilization, Liyizhibang, heavy courtesy. Where to the guests, tea, Jingcha the etiquette is essential. When Youke visit, seeking an opinion, the choice of most visitors to taste the best tea and hospitality. King off to tea, tea with the appropriate fight is necessary. In accompany guests tea masters, to the attention of the guests cups, pots of tea residue, the general use tea cup if he has to drink half, we should add boiling water, with the drink with Tim, the concentration of tea remained consistent , The water temperature appropriate. In tea may also be accompanied by appropriate Chasi, candy, food, taste and adjust to the dim sum effect. Chinese tea culture and the formation and development China is the hometown of tea, is the world's first discovery of tea, tea and the use of tea cultivation countries. The origin of tea at least the main Qi Wannian history. Tea was found and the use of human, about Siwuqiannian history. The use of tea was first conceived in the wild collection activities. Legend has it that ancient history "Shennong is Delicate Yuti, to lung liver five internal organs are reflected in its" on the grounds that "if not for Delicate Yuti, taste the medicine on the 1st event of 12 drugs, and why the
摘要翻译目的论将翻译的目的作为所有翻译行为所应遵循的首要法则,即目的决定方法。本文从翻译目的论的框架出发，对王尔德喜剧The Importance of Being Earnest的两个同时期的中译本进行比较，从而得出结论，翻译目的的不同是导致译本差异的重要原因。 关键词戏剧翻译翻译目的差异 1 引言 戏剧是文学的重要组成部分，因此在翻译领域，戏剧翻译也是文学翻译重要的一支。The Importance of Being Earnest 是著名戏剧大师王尔德七部戏剧中最成功的一部，在中国有不少译本。大陆地区比较有名的是解放后由钱之德先生译的《名叫埃纳斯特的重要性》，台湾地区比较有名的是余光中先生的《不可儿戏》。这两个译本出现时间前后相差不过半年，在文本语言选择上却有很大的差异，除去译者本身文学修养的不同，造成两个译本巨大差异的另一个原因就是翻译目的的差别。1978 年汉斯·威米尔（Hans Vermeer）在《普通翻译理论框架》一书中首次提出翻译目的论的概念,把翻译置于人类行为理论的范畴中进行研究，指出翻译是人类的一种有目的的行为;并提出制约翻译过程的首要法则便是翻译行为的目的。本文拟依据翻译目的论对这两个翻译文本进行分析研究。 2 余译《不可儿戏》与钱译《名叫埃纳斯特的重要性》 在这两个译本中，我们可以看到，余光中和钱之德是抱着不同的目的来从事这部剧作的翻译的。 对余光中先生而言，翻译应该采取什么样的方法，没有固定的模式，完全是一种变通的、两相妥协的艺术。《不可儿戏》作为他的第一部剧本译作，完全秉承了这样的思想。在翻译此剧本时，他曾谈到，翻译此书，“不但是为中国的读者，也为中国的演员和观众”。充分表明了他译此剧的目的。也正是这样，为了上演的需要，余先生采用了灵活多变的译笔，跳出了直译、意译的一般模式。 而钱之德先生本身就是一位喜爱王尔德作品的读者。为了让其他文学爱好者和他一样有重读经典的机会，他在几乎没有任何译本参考的情况下翻译了这部作品，并且愿意把这部译作当作一部试译作，供读者欣赏阅读。他曾指出：“我认为，‘剧本对话，究以流利为是’正是我在翻译中必须遵守的准则之一。”因此，他
从翻译目的论视角谈“关雎”的英译 摘要：翻译目的论的出现，打破了翻译语言学派中原文至上的观念。译文忠实原文不再是译者首要考虑的问题，原文只是为译者提供了信息。决定翻译过程和结果的是翻译的预期目的。在翻译目的论视角下，译者和译文的重要性都有所提高。本文以詹姆斯?理雅各以及汪榕培的“关雎”英译本为例，从翻译目的论视角分析两个英译本，以期说明由于不同的翻译目的，译者的翻译策略以及翻译结果都会有所不同。 关键词：翻译；目的论；目的；关雎 On the English Translations of “GuanJu”： From the Perspective of Skopos Theory Abstract: Skopos theory changed the concept of original text being the first priority held by the linguistic schools. Faithfulness is no longer the first concern of the translator. The original text just provides information to the translator. It is the purpose that determines the procedures and results of translation. From the perspective of Skopos theory, the significance of translators and translated texts is enhanced. In the light of Skopos theory, this paper takes James Legge’s and Wang Rongpei’s English translationsof Guan Ju as examples in order to show that the translation methods and results vary because of different translation purposes. Key words: translation; Skopos Theory; purpose; Guan Ju
目的论视角下英文商标汉译研究An Overview of Skopostheorie 3.1 Development of Skopostheorie There are four important representatives, Katharina Reiss, Hans J. Vermeer, Justa Holz-Manttari and Christiane Nord in the development of Skopostheorie. Catherine Rice's Possibility and Limitations of Translation Criticism marks the development of translation criticism. She believes that the ideal translation should be that the target language and the source language try to achieve the same effect in terms of conceptual content, language form and communication function. But Rees knows that complete reciprocity is impossible, and in some cases does not require complete reciprocity. Hans Vermeer considers translation to be a human act because it involves the transfer of communicative linguistic symbols and nonverbal symbols. He sees translation as an idea of human behavior and explains that any form of translation, including translation itself, can be considered an action, and any action is purposeful (Vermeer, 1989b: 173f). Therefore, Vermeer named his theory as teleology. In his theory, the purpose of translation is determined by the expectations of the intended recipient or audience and the needs of communication. Justa Holz-Manttari believes that translation is a complex movement for a specific purpose. She believes that translation is a cross-cultural act that conveys linguistic information (Nord, 2001: 13). Christiane Nord elaborated on her functionalist approach and loyalty in translation. She believes that they are two very important principles in translation. Loyalty here refers to the translator, the source text provider, the target text receiver, and the launcher. Loyalty limits the reasonable goal of a particular source text and prompts translators and their clients to negotiate translations (Nord 2001: 126). 3.2 Basic Concepts of Skopostheorie 3.2.1 Skopos Skopos comes from the purpose in Greek. The Skopos theory in translation believes that the first principle that determines the translation process is the purpose (purpose) of the entire translation activity (Nord,2001:27). Other concepts like purpose,function and aim are thought to be the generic concept of Skopos.
中国是一个文化历史悠久的(time-honored)国度，也是一个礼仪(ceremony and decorum)之邦。每当客人来访，都需要泡茶给客人喝。在给客人奉茶之前，你应该问问他们都喜欢喝什么类型的茶，并采用最合适的茶具奉上。奉茶期间，主人需要仔细留意客人的茶杯里的茶量。通常，若是用茶杯泡的茶，在茶喝完一半之后就应该加开水，这样，茶杯就一直都是满的，茶的芳香(bouquet)也得以保留。 参考译文 China is a country with a time-honored civilization and also a land of ceremony and decorum. Whenever guests visit, it is necessary to make and serve tea to them. Before serving tea, you may ask them for their preferences as to what kind of tea they fancy, and serve them the tea in the most appropriate teacups. In the course of serving tea, the host should take careful note of how much water remains in the guests’cups. Usually, if the tea is made in a teacup, boiling water should be added into the cup when half of the tea in it has been consumed; and thus the cup is kept filled and the tea retains the same bouquet.