旅游业与餐饮业的关系
目录：
一、.旅游业与餐饮业的特殊关系
1.1旅游业影响餐饮业的发展 1.2餐饮业对旅游的影响
二．餐饮业是旅游业的重要发展基础 2.1餐饮消费是旅游活动的重要组成部分 2.2餐饮消费满意度影响旅游者的旅游体验质量
三、餐饮美食旅游与旅游文化的有效结合 3.1美食文化与旅游文化的互动 3.2饮食文化与旅游业的可发展性
摘要：旅游业与餐饮业的的良性互动有助于旅游目的地的发展和旅游者的旅游体验质量的提升。饮食不仅是旅游者旅游的基本需要，而且还是旅游活动的重要内容之一。本文分别对餐饮与旅游的重要性和发展性，以及对饮食质量与旅游质量的影响，进行了初步探讨。1.旅游业与餐饮业的特殊关系
旅游业是以旅游资源为基础，以旅游设施为条件，向旅游者提供以旅游服务为主的旅游产品的综合行产业（1）。餐饮业是指在一定场所，对食物进行烹饪，调制，并出售给顾客，主要提供现场消费的活动服务产业（2）。旅游业促进带动餐饮业的发展，餐饮业影响旅游业的旅游质量。餐饮业发展程度和服务质量影响着旅游业的发展。二者是相辅相成的。
1.1旅游业影响餐饮业的发展旅游业涉及的餐饮业态可划分为两大类:一类有赖于旅游者的存在而生存,包括旅游饭店的餐厅、旅游定点餐馆、旅游景区内及周边的餐馆和小吃摊、旅游交通站点附近的
餐馆等;另一类的主要服务对象是当地居民,但也可为旅游者提供餐饮服务,包括各类正餐馆、快餐馆、小吃店、咖啡馆、茶馆、酒吧等。随着散客数量的增长,第二类餐饮业态对于旅游业的重要性日益提升。我们可以将为旅游者提供服务的餐饮业称为旅游餐饮业, 它是旅游业和餐饮业的交叉业态。显然,外来旅游者的数量、结构、消费能力、增长速度影响着当地餐饮业的客源数量、业态结构、经营收入和发展速度。
1.2餐饮业对旅游的影响民以食为天 ,吃是人类生存和生活的最基本需要。旅游是集食、宿、行、游、购、娱为一体的综合性社会文化活动, 在旅游的六大要素中,食 , 即餐饮供应位于首位, 在旅游业活动中的地位极为重要。旅游活动作为一种较高体力要求的特殊活动, 需要较高或很高的能量, 这当然更离不开餐饮的基本支持。2．餐饮业是旅游业的重要发展基础
作为旅游文化的重要组成部分,餐饮与旅游业的关系十分密切。从产业要素配置的角度看, “食”作为旅游六要素中的基本要素之一, 是旅游产品的一个有机组成部分, 直接影响旅游业的深度发展。旅游者在旅游中,需要进行餐饮活动,这是由人的生理需要所决定的。旅游餐饮业的产品也因此被旅游经济理论界纳入基本旅游产品的范畴。
2.1餐饮消费是旅游活动的重要组成部分
饮食的消费在旅游六大要素中所占的比例越来越高, 在国际旅游消费中仅次于购物消费, 占据第二位, 在国内消费中更是高居榜首（3）。因此, 开发美食旅游在丰富旅游活动、愉悦旅游者的同时, 也是增加旅
游创收的很好途径, 并且其潜在作用更是不可忽视
2.2 旅游餐饮业如果旅游餐饮业的规模和结构合理,经营规范, 地方特色鲜明,适应旅游客源市场对于餐饮产品的需求,则会提升各类旅游者(包括饮食文化旅游者和其他旅游者) 的旅游满意度,优化该旅游目的地的口碑效应,旅游客源市场进一步扩大,旅游业和餐饮业均能从中受益。饮食文化旅游和旅游餐饮业的持续健康发展是实现旅游业与餐饮业良性互动的主要途径,旅行社和旅游餐饮业经营者应关注旅游者的消费满意度,根据反馈意见及时调整饮食文化旅游产品和餐饮产品
2.3餐饮消费满意度影响旅游者的旅游体验质量旅游活动是一种持续时间较长的、全身心投入的运动, 整个过程体力付出很大, 会消耗身体很多营养物质和能量, 仅仅吃饱是远远不够的, 只有吃好 , 保证饮食的质量较高旅游者才会有旺盛的精力、充沛的体力顺利完成旅游活动生理需要所决定的。旅游餐饮业的产品也因此被旅游经济理论界纳入基本旅游产品的范畴。餐饮消费满意度影响旅游者的旅游体验质量旅游体验质量的测量标准是“愉悦度或满意度”,影响因素众多。由于餐饮消费是旅游体验的基本环节之一,其满意度必然影响旅游者的旅游体验质量。
2.3.1 餐饮业是饮食文化旅游资源的重要载体饮食文化是指食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术,以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学,即由食生产和食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和。旅游的实
质是跨越地域空间的对自然和文化的生命体验,而不同地区的饮食文化反映了当地的自然环境和历史文化,因此可以成为吸引旅游者前往的旅游资源。尽管饮食文化并非只体现在餐饮业中, 但餐饮业的确蕴含着丰富的饮食文化。
3 餐饮美食旅游与旅游文化的有效结合饮食不仅是旅游活动的物质基础之一, 另一方面它是精神的（6）, 是旅游的一项重要内容。旅游到外地, 品尝当地名菜、名点, 无疑是一种?? 饮食文化的享受。我国饮食的多样品种、丰富内涵、背景文化以及饮食习俗等都深深的吸引着游客。如果把饮食和旅游很好地结合起来, 不仅可以促进当地饮食文化资源的开发, 还可大大丰富旅游产品, 为旅游开发和旅游经济增添新的亮点。
3.1美食文化与旅游文化的互动
目前我国的旅游仍然以观光游览为主, 主要包括自然景观、人文建筑等的游览。其实我国的饮食及饮食文化资源非常丰富, 得天独厚, 是不可多得的宝贵旅游资源, 但比较遗憾的是在这些方面还远远没有得到有效的开发和发展, 没能形成很好的旅游产品。随着人们生活水平的提高, 对能够丰富和拓宽我们生活内容的旅游形式和内容要求也越来越高了。显然, 目前比较单一的?? 观光加购物游览形式已让人们习以为常了, 不再有 7 当初的新鲜感了, 因此人们为了满足自身的需求开始不断去开拓新的旅游产品了。诸如近几年比较流行的科技旅游、探险旅游、美食旅游等, 不仅能让人们的心情得到放松, 同时还可以学到一些在生活中学不到的经验知识
等, 有着别样的体验。这其中美食旅游特色突出, 几乎对任何旅游对象都没有局限性, 它与科技旅游、探险旅游等旅游方式相比更适合于普通大众, 如果与常规的观光旅游很好地结合, 让人们在饱览大好河山、体验异地风情的同时还能品尝到当地味道正宗、特色独具的美味会, 这将更会受到人们的喜爱, 还将成为以后旅游发展的一个重要专题。特别是对于外国游客来说, 中国的美食更是丰富无比, 魅力独具, 对他们来说有着魔幻般的吸引力, 这也是中国对外旅游最大的特色之一。
3.2饮食文化与旅游业的可发展性
享用美食是旅游活动中最重要和不可缺少的内容之一, 它不仅包括以四大菜系为代表的各地名吃以及各地的风味小吃、特产瓜果, 还有饮食背景文化以及人们进餐时用的饮具、餐具以及餐厅周围的氛围环境等等。中国饮食文化源源流长, 由于地理环境、气候物产、民族习惯与宗教信仰的不同使得美食有如下的特点: 原料物产极其丰富, 烹调方法多样; 8 各地风味独具特色, 各大菜系独领风骚; 少数民族众多, 各民族饮食特色鲜明, 民族风味浓郁; 讲究美感, 美食、美器、美景, 还有美的菜名, 内涵丰富, 艺术性强; 讲究养生, 注重食疗与保健; 四时更新, 适时而食, 等等。正是由于美食的这些特点才使人们产生了对异地饮食的好奇, 为了满足自己的这种愿望和情绪而去品尝异地美味佳肴、了解异地饮食习俗等。据此来开发美食旅游, 就可满足游客的异地饮食情结, 以达到促进旅游业和饮食业进一步发展的目的。我国已有很多地区旅游部门举办过美食旅游
节, 比如杭州中国美食节, 南宁国际旅游美食节、广州美食节等等都取得了很好的效果, 很受人们的欢迎。
由此可见, 美食旅游既顺应了旅游发展的必然趋势, 又满足了游客的旅游饮食情结, 还可能成为旅游业收益的新的突出增长点, 所以美食旅游不但要研究开发, 而且还要大力提倡推动, 通过美食旅游来发展中国美食文化, 扩大中国的旅游资源, 丰富人们的旅游内容
会展业与旅游业关系之我 见 Prepared on 24 November 2020
会展业与旅游业关系之我见 会展是指会议、展览、大型活动等集体性活动的简称。其概念内涵是指在一定地域空间，许多人聚集在一起形成的、定期或不定期、制度或非制度的传递和交流信息的群众性社会活动，其概念的外延包括各种类型的博览会、展览展销活动、大型会议、体育竞技运动、文化活动、节庆活动等。旅游业，是凭借旅游资源和设施，专门或者主要从事招徕、接待游客、为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个环节的综合性行业。 1.会展业与旅游业的比较分析 共性分析 1.1.1都是人类社会交往的形式 不管是会议、展览，还是旅游，它们的出现都与人类社会经济或文化交流的需求密不可分。会议是建立在人们面对面沟通和交流需求的基础之上，展览源于人们交换产品和宣传展示商品的需求，而旅游则是人们追求社交、尊重和自我实现的高层次需求的结果。尽管它们的具体表现方式上有所差别，但都达到了有形物质实体以及无形思想、观点、情感相互交流的目的，建立起人类社会丰富的人际关系。 1.1.2服务性特征强 会展业和旅游业同属于服务性行业。从供给的角度来讲，无论是旅游还是会展的组织者和供应者，都是以各自的资源为依托，以服务为媒介，向活动的参与者提供各种有形和无形的服务，来获取经济和社会效益渗透于旅游和会展活动各个环节之中的灵魂要素，高品质的服务是确保旅游活动和会展活动成功的关键。 1.1.3异地流动性强 旅游资源的不可移动性决定了旅游活动的异地流动特性。而会展活动也具有同样的特性。会议和展览，都属于集体性的参与活动，与会者或参展商只有聚集到某一个事先选定好的地点，才可以开展会展活动。会展目的地的选址，往往成为决定会展活动能否顺利圆满开展的一个决定性因素，尤其是那些影响力大的国际性会议和展览活动，选址问题更是关系重大。而对于与会者或参展
以泾川县为例浅谈中小城市旅游规划 关靖云摘要：：随着经济的快速发展和区域经济差距的进一步扩大，发展中小城市的摘要 经济建设是带动区域综合发展的重要途径，中小城市是连接大城市与乡镇的纽 带，它的发展必定为区域经济的繁荣做出贡献。中小城市因地制宜，进行优势旅 游资源的开发对区域经济的发展起了重大作用。然而，中小城市要在旅游规划时 充分的进行旅游资源的综合评价，对旅游资源的价值、集群状况、地域组合状况； 地理位置、交通；客源、基础设施等方面进行综合考虑。增强中小城市旅游文化 的建设，依据区域内的实际情况在规划发展过程中要充分尊重自然规律，做到经 济发展同自然环境相协调，旅游开发应遵循特色原则、生态环境优先原则、可持 续性原则、因地制宜原则，尽可能少的对区域的环境产生负面影响，走一条人与 自然相和谐的生态化道路。 关键词：中小城市优势资源规划生态道路 中小城市的发展是带动农村城镇化、农村工业化的一条有效途径，随着经济 的迅速发展，许多的中小城市进行着经济转型，通过发展旅游、商贸、交通、工 矿业等走上了经济飞速发展的道路。中小城市因地制宜找准一条符合自身发展的 道路显得尤为重要。而旅游业的发展则是带动中小城市发展的重要动力。许多中 小城市尤其是西部地区，拥有得天独厚的旅游资源，但因自然条件、经济、政策 等诸多因素的影响使得这些地区不能充分利用优势资源发展经济。因此，进行中 小城市的优势旅游资源的开发以及城市旅游规划就显得尤为重要。 那么如何进行旅游资源的综合开发与规划，接下来我就以泾川县为例，通过 泾川县旅游资源、客源地、交通等方面的分析；旅游开发建设过程中注意的问题 以及旅游开发对区域发展的影响等方面浅谈一下中小城市旅游规划的走向。 泾川县旅游资源介绍： 泾川地处古丝绸之路要冲，历史悠久，文物古迹多，旅游资源丰富。泾川 是西王母的降生地和西王母文化的发祥地，以始建于西汉元丰年间的王母宫为 代表的西王母文化遗存引起了国内外民俗文化界关注。大云寺地宫出土的佛祖
饮食文化与区域旅游发展关系研究
饮食文化与区域旅游发展关系研究
饮食文化与区域旅游发展关系研究 饮食在人们的日常行为活动中所占比重较大，如人们常说吃、住、行、游、购、娱，吃排在首位。如今很多人愿意加入旅游活动，也积极响应着有人曾提出的“生活在别处”。而在开展旅游活动时，吃成为游客在旅游活动中不可或缺的一部分。西黄石小镇著名的风景区黄石公园吸引着世界各地的游客，且小镇在有关饮食方面的发展也迎合了众多游客的需求。丰富多样的美食可供众多不同饮食背景的人们进行选择，所以选择在西黄石小镇停留并开始旅游的游客众多。研究西黄石小镇的饮食文化，不仅有助于提升西黄石小镇自身的饮食文化发展，也有助于国内著名旅游景区的打造与建设。 引言 西黄石小镇坐落于落基山脉，是进入美国黄石国家公园较近的小镇之一，且距怀俄明州和爱达荷州较近。小镇虽小，但基础设施一应俱全，既能满足当地人的日常需求，又能为前来旅游落脚的游客营造一个轻松的环境。小镇本身人种多样，不仅如此，依靠黄石公园发展起来的西黄石小镇，还吸引了很多其他地方的人前来务工，丰富了当地的饮食文化。而且小镇便利的交通和南来北往的车辆为这里提供了富足
多样的食材。世界各地的游客前来观光时，也会带上自己民族的特色食物，久而久之，也会被当地的商人看到商机而进行销售和贩卖，因此也造就了当地丰富多样的饮食基础。一、相关文献综述 在早期，人类有关饮食的关注只停留在吃饱，即果腹的层面，此时的人群出现群体迁移时，到一个新的地方不是为了游览观光，而是为了填饱肚子。当人们能够填饱肚子，便有闲暇的精力去研究如何让充足的食材满足人们的胃，人们不仅研究出可供饮食使用的器具，还尝试用不同的烹饪方法来烹饪食材，逐渐形成饮食文化。有些学者认为，饮食真正形成文化应该从人类懂得用火以后算起，此时人类对饮食的追求已不单单是维持生命，而且开始追求好吃。任梦池发现，由于汉唐时期铁器和种植技术的推广，很多少数民族饮食逐渐由单一游牧饮食传统转向多元饮食习俗，而且最显著的特征就是菜品的增多和烹饪技术的不断娴熟。陈云度在研究饮食文化时提到伏羲氏教民结网；神农氏教人耕种；燧人氏教民用火；陶唐氏教民制陶，总结我国饮食文化以“食肉、食谷、熟食陶器煮食”为分期。可见，饮食文化不仅与食材本身相关，还与饮食器具的发展有一定的关系。Visser认为，人们越来越专注于吃，许多人将肉与菜分开来吃，吃完一样之后再吃另一样，尽管所有的菜都可以在同一只盘子中找到，但菜肴之间的界线保持的清清楚楚。
敦煌旅游业发展现状、存在问题及思路对策 发布时间：2011-7-14信息来源： 敦煌作为历史文化名城、全国优秀旅游城市和全省旅游的窗口城市，近年来扎实推进“旅游立市”战略，使旅游业取得了长足发展。 一、敦煌旅游业发展现状特点 一是旅游资源得到充分利用。敦煌历史悠久，文化灿烂，旅游资源富集。境现存各类文物景点241处，其中国家级重点文物保护单位3处（莫高窟、玉门关、悬泉置遗址），省级文物保护单位9处，市级文物保护单位35处，4A级景点3处（鸣沙山·月牙泉、阳关和雅丹地貌国家地质公园），3A级景点处（敦煌影视城、三危山景区）。在拥有众多历史遗迹和人文自然景观等传统旅游资源的同时，我市还积极开发以独特的大漠戈壁和绿洲田园构成的生态旅游资源，以万亩葡萄为主的优质林果、万亩日光温室为主的优质瓜菜和万亩高效节水示园区等构成的特色观光旅游资源，以民俗博物馆、历史博览园、雷音寺、西云关等为主的民俗旅游资源，为我市旅游业发展提供了巨大的潜力和广阔的空间。 二是旅游基础设施日臻完善。近年来，敦煌市围绕建设国际旅游城，不断加大旅游基础设施建设力度，旅游交通条件不断改善，敦煌铁路、313线高等级公路建成投用，敦煌机场建成4Ｃ级并实现了国际航空口岸临时开放，即将扩建为4Ｄ级，民航、铁路、公路“三位一体”的交通网络初步形成。完善了月牙泉、雅丹、阳关、玉门关等景区基础设施建设，积极实施月牙泉水位下降应急治理工程，旅游景区景点的服务功能不断完善。把城市建设作为突破口，坚持用敦煌文化元素包装、改造城市，全面实施了党河风情线、敦煌风情城、城市立面改造、夜景灯光设置、城市道路改造和平房拆迁等城市建设工程，城市面貌发生了翻天覆地的变化，城市形象和品位不断提升。与旅游业发展相配套的接待服务设施已具规模，全市共有宾馆饭店128家，其中星级宾馆35家（四星级7家、三星级13家），总床位13700多、标准床位10034。经营国际国业务的旅行社50家，取得资格的导游982人。城乡程控、数字电视入户率均达到90%以上，宽带网络覆盖全市所有乡镇村组，为全市旅游业快速发展奠定了良好基础。 三是旅游客源市场不断拓宽。近年来，我市采取多种形式加大旅游宣传促销，先后在日本、国、新加坡、法国、德国等国家和、等国重点旅游客源地城市成功举办了敦煌文化艺术展和旅游推介会，相继与日本日光市、镰仓市、臼杵市和国南海郡缔结为友好城市，敦煌已成为全省乃至全国对外开放和文化交流的一个重要窗口城市。组团参加了一系列文化旅游博览会和交易会，成功举办了中国敦煌飞天国际文化旅游节、中国敦煌葡萄节暨国际服饰模特艺术节等重大节会，出版发行了一批外宣精品，协助拍摄了多部影视佳作，加强了对外文化交流，宣传展示了敦煌形象，不断拓宽了国外客源市场。 四是旅游产品不断丰富。依托众多的历史遗迹和自然人文景观，目前我市初步形成了莫
旅游业与城镇化的关系及相互作用
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旅游业与城镇化的关系及相互作用-旅游管理 旅游业与城镇化的关系及相互作用 肖渝梅 本文归纳总结了旅游业、城镇化两者之间的关系和相互作用，从分工演进角、服务属性、协同发展三个方面归纳两者之间的关系，总结两者之间的作用类型和具体作用。 一、旅游业与城镇化的关系 （一）从分工演进的角度 城镇化和旅游业都是社会分工的结果，城镇化产生于分工的深化，旅游业的发展促使分工被细化，而地理接近可降低分工协调费用，分工的继续深化和细化必然导致两个行业共同发展。 城市的产生是社会分工导致的“聚集效应”的结果。当社会出现分工后，自给自足的生产状态被打破，继而出现农业和工业生产者，为提高交易的效率和节省费用，工业生产者集中居住进而形成城市，且分工逐步深化。 旅游业是生产类型分工的结果。旅游最初只是人们游、吃、住的等活动，随着人们可支配时间、金钱、休闲意识的增加，这种活动越来越多，进而形成产业链，一种特殊服务行业旅游业就此诞生。随着旅游业的发展，出现了一种名为旅行社的机构，它是社会分工的进一步发展。为满足旅游消费者的个性化，旅游产品或服务进一步被细化，旅游企业只生产旅游产品或构成服务的一部分，如仅负责接待游客、提供住宿等。在今天，旅游业与其他产业相互融合形成旅游（相关）产业集群。 （二）从服务属性角度
旅游业作为服务行业，它具有不可存储、生产和消费必须同时进行的特征。城市是人口和经济活动的集中地，为不同企业提供各种服务，其巨大的生产力和消费力使得各种行业有可能在此获得规模效益。为获得规模效益，大量的人口和经济组织自发集中起来，为旅游业提供了广阔的市场需求。旅游业促成了人、财、物、技术等在城市被高度组合，又促进了城镇化的发展。 （三）从协同学角度 旅游业和城镇化结合是当今旅游发展的方向和重要内容，发展事实证明，城镇因旅游而有吸引力，旅游因城镇而有文化和内涵，两者的协同发展正在逐步形成且将不断持续。 城镇化和旅游业分属于建设部门和旅游局两个不同部门管理，但两者都具有地域性、传承性和经济性，城镇的发展要考虑地域地貌和民俗，旅游也于地域地貌和民俗密切联系，且两者在发展过程中都要遵守自然、生态、社会的协调发展。旅游业要发展需要好的道路和城镇基础设施建设，城镇的发展需要产业支撑，所以旅游业可以渗透到城镇化并与之结合，城镇化的竞争能力又由该城镇的旅游产品竞争能力体现。 二、旅游业与城镇化的相互作用 （一）旅游业对城镇化的作用 旅游业给城镇化带来经济效益，带动相关产业发展，增加城镇就业率，提高城镇知名度，塑造城镇新形象。旅游作为一个产业，在2014年其年收入占GDP5.75%（3.66万亿），在云南、贵州、广西一些没有工业的地方，旅游产业是当地的主要经济来源，如丽江。旅游业是终端消费产业，通过旅游消费可以产生系列影响，如旅游会直接影响的行业有交通运输业、零售行业、餐饮行业、酒
旅游业与餐饮业的关系 目录： 一、.旅游业与餐饮业的特殊关系 1.1旅游业影响餐饮业的发展 1.2餐饮业对旅游的影响 二．餐饮业是旅游业的重要发展基础 2.1餐饮消费是旅游活动的重要组成部分 2.2餐饮消费满意度影响旅游者的旅游体验质量 三、餐饮美食旅游与旅游文化的有效结合 3.1美食文化与旅游文化的互动 3.2饮食文化与旅游业的可发展性 摘要：旅游业与餐饮业的的良性互动有助于旅游目的地的发展和旅游者的旅游体验质量的提升。饮食不仅是旅游者旅游的基本需要，而且还是旅游活动的重要内容之一。本文分别对餐饮与旅游的重要性和发展性，以及对饮食质量与旅游质量的影响，进行了初步探讨。1.旅游业与餐饮业的特殊关系 旅游业是以旅游资源为基础，以旅游设施为条件，向旅游者提供以旅游服务为主的旅游产品的综合行产业（1）。餐饮业是指在一定场所，对食物进行烹饪，调制，并出售给顾客，主要提供现场消费的活动服务产业（2）。旅游业促进带动餐饮业的发展，餐饮业影响旅游业的旅游质量。餐饮业发展程度和服务质量影响着旅游业的发展。二者是相辅相成的。 1.1旅游业影响餐饮业的发展旅游业涉及的餐饮业态可划分为两大类:一类有赖于旅游者的存在而生存,包括旅游饭店的餐厅、旅游定点餐馆、旅游景区内及周边的餐馆和小吃摊、旅游交通站点附近的
餐馆等;另一类的主要服务对象是当地居民,但也可为旅游者提供餐饮服务,包括各类正餐馆、快餐馆、小吃店、咖啡馆、茶馆、酒吧等。随着散客数量的增长,第二类餐饮业态对于旅游业的重要性日益提升。我们可以将为旅游者提供服务的餐饮业称为旅游餐饮业, 它是旅游业和餐饮业的交叉业态。显然,外来旅游者的数量、结构、消费能力、增长速度影响着当地餐饮业的客源数量、业态结构、经营收入和发展速度。 1.2餐饮业对旅游的影响民以食为天 ,吃是人类生存和生活的最基本需要。旅游是集食、宿、行、游、购、娱为一体的综合性社会文化活动, 在旅游的六大要素中,食 , 即餐饮供应位于首位, 在旅游业活动中的地位极为重要。旅游活动作为一种较高体力要求的特殊活动, 需要较高或很高的能量, 这当然更离不开餐饮的基本支持。2．餐饮业是旅游业的重要发展基础 作为旅游文化的重要组成部分,餐饮与旅游业的关系十分密切。从产业要素配置的角度看, “食”作为旅游六要素中的基本要素之一, 是旅游产品的一个有机组成部分, 直接影响旅游业的深度发展。旅游者在旅游中,需要进行餐饮活动,这是由人的生理需要所决定的。旅游餐饮业的产品也因此被旅游经济理论界纳入基本旅游产品的范畴。 2.1餐饮消费是旅游活动的重要组成部分 饮食的消费在旅游六大要素中所占的比例越来越高, 在国际旅游消费中仅次于购物消费, 占据第二位, 在国内消费中更是高居榜首（3）。因此, 开发美食旅游在丰富旅游活动、愉悦旅游者的同时, 也是增加旅
辽宁省旅游业的发展问题及对策研究 摘要：随着我国的经济发展水平和人民物质生活的提高，作为满足人们精神和物质需求载体的旅游业也得到了迅速的发展。辽宁省资源优厚，发展旅游业有着巨大的优势。我们应根据辽宁省的实际情况以及发展中所存在的问题和面临的挑战，积极采取应对措施，改进不足，才能促进旅游业的持续发展并带动辽宁经济发展。 关键词：辽宁旅游业生态旅游 辽宁省有着丰富的旅游资源，近年来，在政府政策的支持和社会发展的需求下，旅游业现已成为辽宁现代服务业中最具有活力、发展最快的重点产业之一，是辽宁经济的重要增长点。但是与“旅游作为地区发展的经济支柱”这个构想还有很多的差距。辽宁旅游业的发展应脱离陈旧的发展思想，积极创新，并在满足旅游者需求的同时，注重人与自然的协调性，实现经济发展目标和可持续发展的统一，所以改善我省旅游发展问题，促进旅游对经济的贡献率增长变得尤为重要。 1.辽宁旅游业发展的现状及问题 随着社会的发展和经济水平的提高，辽宁省旅游业的发展从无到有，从弱到强，到现在已经成为带动辽宁经济发展至关重要的一个行业。社会生产水平的发展和提高、旅游生产力的提高以及旅游基础设施的建设与完善，都为旅游交通、住宿和娱乐提供了极大的便利条件；同时各等级的旅游景点、星级饭店以及各类旅行社都为辽宁旅游业的发展提供了一个相对较好和较集中地服务体系。但辽宁旅游业的发展同其他先进省市地区相比仍然存在一些问题，主要表现在旅游发展模式陈旧、地区间旅游发展不平衡、产品层次较单一等。 2.旅游发展的问题分析 虽然政府已经认识到旅游业发展对地区经济发展的重要性，但是由于发展中各相关主体在主观上和客观上的相互制约与矛盾，全省旅游业的发展仍面临着一些问题和挑战，究其原因，主要是以下几个方面。 2.1发展模式和发展方式落后 辽宁是著名的老工业省份，一直以来都以重工业生产为主要经济支撑，而旅游属于轻工业，所以与前者在发展模式上有很大的差异。长期形成的发展方式并
“五位一体”总布局下旅游业发展的新要求 2012-11-15 16:33:45国家旅游局政策法规司字号：[大中小] 选择背景色：□曾博伟 党的十八大报告首次提出经济建设、政治建设、文化建设、社会建设和生态文明建设“五位一体”的总体布局，并将其作为深入贯彻落实科学发展观，建设中国特色社会主义的基本内容。从过去的“三位一体”拓展并完善为“五位一体”，符合中国当前和今后发展的实际，同时也对旅游业发展提出了新的要求。旅游行业要紧紧围绕“五位一体”的总布局，进一步解放思想，创新工作，通过促进旅游业科学发展，为中国特色社会主义建设做出更大贡献。 一是在经济建设中实现产业快速发展。 尽管旅游业有一部分事业的特征，但产业化是当前旅游业发展的基本要求，经济属性也是旅游业的基本属性。深化经济体制改革是经济建设的首要任务，其核心问题是处理好政府和市场的关系，要求既尊重市场规律，又发挥好政府作用。旅游改革也是旅游业发展的动力所在，推进旅游改革同样需要回答政府和市场之间关系的问题。总体来看，旅游业市场化程度相对较高，但是推进市场化尤其是发展要素市场化仍然是改革的重要内容；同时政府在旅游业这样的综合性产业发展中还需要扮演重要角色。这就要求既充分发挥市场对资源配置的基础性作用，又有效发挥政府对资源配置的引导性作用，进而实现资源在旅游业发展中科学合理的配置。当前，扩大内需已经成为推进经济结构战略性调整的战略基点，在投资比重相对过高的背景下，扩大消费需求更成为扩大内需的当务之急。因此，旅游业发展一方面要顺应大众化的新趋势，从释放需求入手，特别是在时间安排方面为旅游活动提供更多便利；另一方面要注意发挥供给对需求的激发作用，鼓励和支持旅游新产品的发展，不断形成新的旅游消费热点。在经济建设中，统筹城乡发展是重要内容之一，报告明确提出要增强中小城市和小城镇产业发展，要通过增强农村发展活力来缩小城乡差距。对一些旅游资源丰富的中小城市、许多自然环境优美的小城镇和广大乡村地区来说，旅游业是其产业发展的重要选择。这就意味着发展旅游业需要有更大的视野，在继续推动发展城市旅游的同时，将更多的关注投向乡村地区，特别要重点发展一批特色旅游小城镇，要全面地提升乡村旅游发展水平，为城乡发展一体化做出贡献。此外，报告在提出全面提高开放型经济水平中，特别强调了要发展服务贸易。旅游业是服务贸易的重要组成部分，入境旅游收入占到服务贸易出口额的三分之一左右，但由于出境旅游的快速增长，近年来服务贸易的旅游项下开始出现较大逆差。在出境旅游需求短期内不可逆的情况下，需要统筹考虑旅游贸易政策，实现入出境旅游的均衡发展。
现代服务业与旅游业的共存关系 龙源期刊网现代服务业与旅游业的共存关系作者：陈豫魁来源：《旅游纵览·行业版》2014年第06期随着我国市场经济的不断深入发展，现代服务业与旅游业越来互相依赖，显现了不断融合的发展大趋势，旅游业逐步向生产服务业发展转变，作为我国市场经济的重要组成部分，现代服务业和旅游业的共存对促进我国经济的发展具有重要的作用。前言：旅游业与服务业在经济全球化，社会主义市场经济大背景下，逐渐呈现出共生共存的发展趋势，而二者当下的融合更是带动促进了它们本身的自我发展。故探讨现代服务业与旅游业的共存关系对我国不同产业的相互促进发展，从而带动我国整体经济发展具有良好的借鉴作用。一、现代服务业与旅游业二者的内涵。在早前，旅游业是
只单纯的依靠当地的名胜古迹来招揽顾客，赚钱门票收入的行业，但旅游业发展至今，其内涵已然今非昔比。当代旅游业则是凭借旅游资源以及相应配套设施，从事招揽、接待旅客，提供相应的游览、交通、住宿、餐饮、娱乐、购物为主要六大项目的综合性行业。而旅游、交通、饭店，则是旅游业的支柱产业。现代服务业一词在我国最早出现在于1997年召开的十五大。它泛指基于信息技术以及现代管理理念发展起来的知识技术密集型服务业。总体上讲，现代服务业是工业化发展到一定阶段的产物，它以科技含量高、辐射性强、增长快、增值高这四大特点。而我国的现代服务业则更多的表现在科技先进、管理机制科学、富于创新。它是信息化的产物，是服务业与信息技术有机结合的产物。二者的关系。从宏观上来看，旅游业一直从属于服务业，属于服务业重要的组成部分。但正如上文所提到的，旅游业包含了衣食住行各个方面，是一个传统
高铁对沿线中小城市旅游发展 的影响研究 麻世玉，郑昌江 （哈尔滨商业大学 旅游烹饪学院，黑龙江 哈尔滨 150076） [摘要]高铁的开通为沿线的中小旅游城市提供了旅游发展的新机遇。中小旅游城市应结合自身旅游发展中存在 的交通可达性不高、 旅游资源及产品的开发规划不足、旅游接待能力偏低等问题，把握住机遇，充分利用高铁的催化作用，从交通、产品开发、区域合作、城市结构、产业发展、旅游体系等方面积极采取对策，促进旅游产业发展。 [关键词]高铁；中小城市；旅游发展；影响[中图分类号]F590.1 [文献标识码]A The Influence of High-Speed Rail on Tourism Developm ent of Sm all and Medium -Sized Cities along the Railway MA Shiyu,ZHENG Changjiang Abstract:The opening of the high-speed rail offers new opportunities for tourism development of small and medium-sized tourist cities along the railway.Due to the problems of low traffic accessibility,insufficient tourism resources and product development planning,and low tourist capacity,these cities should seize the opportunities to take full advantage of the catalysis of the high-speed rail and take active measures in terms of transportation,product development,regional cooperation,urban structure,industrial development and tourism sys-tem to promote tourism development. Key words:high-speed rail,small and medium-sized cities,tourism development,influence [收稿日期]2012-10-07 [作者简介]麻世玉(1988-)， 女，哈尔滨商业大学旅游烹饪学院硕士研究生。研究方向：旅游与饭店管理；郑昌江(1956-)，黑龙江哈尔滨人，哈尔滨商业大学旅游烹饪学院教授，硕士生导师。研究方向：旅游管理、会展经济。 [基金项目]黑龙江省哲学社会科学研究规划2010年度专项项目(10D009)。 一、引言 我国从2005年开始，高速铁路开始投入建设，2008年进入迅猛发展阶段，目前已经有京津城际铁路、武广高铁、郑西高铁、京沪高铁、哈大高铁的建设和陆续投入运营，我国的高速铁路总里程已经位居世界第一。高铁做为一种交通技术的创新，正在深刻地影响着城市的发展和空间演变，不仅大大地拉近了各城市之间的时间距离，也为沿途城市带来了大量客流，一些地区围绕高铁正在进行新的城市建设、旅游开发和规划，其必然促进旅游格局的重新调整。 高铁对大城市旅游的带动作用显而易见。然而，由于高速铁路自身的运输特点和服务群体特征，一些中小城市、 特别是具有独特旅游资源的中小城市，想成为高铁线路中的一站是及其难得的机会，对这些城市旅游业的影响存在着不同的机制和效应。 二、中小旅游城市旅游发展的困境 (一)交通可达性不高 交通条件是影响旅游业发展的一个先决条件，特别是在中小旅游城市，其交通可达性是旅游发展和潜力挖掘的瓶颈。 一般情况下，公路与铁路是游客到达的主要方式。由于中小城市处于交通线的中间节点， 车次少、无动车停留等而沦为过境地，加之受交通工具种类以及节假日的买票难等因素受限，使游客到达这些城市旅游增加了阻力。 (二)旅游资源及产品的开发规划不足 很多中小城市虽然有着丰富的旅游资源，但并未充分转化为产业优势，旅游业发展还较多地停留在景区、景点的开发经营上。 在中小城市旅游业发展的初始阶段，旅游客源市场大多以本地市场为主，当本地市场基本饱和进一步向更大区域市场发展时，一方面与著名旅游目的 第2012年第12期（总第411期） 商业经济 SHANGYE JINGJI No.12，2012Total No.411 [文章编号]1009-6043 （2012）12-0062-0362--
旅游业与餐饮业的关系 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020
旅游业与餐饮业的关系 目录： 一、.旅游业与餐饮业的特殊关系 旅游业影响餐饮业的发展餐饮业对旅游的影响 二．餐饮业是旅游业的重要发展基础餐饮消费是旅游活动的重要组成部分餐饮消费满意度影响旅游者的旅游体验质量 三、餐饮美食旅游与旅游文化的有效结合美食文化与旅游文化的互动饮食文化与旅游业的可发展性 摘要：旅游业与餐饮业的的良性互动有助于旅游目的地的发展和旅游者的旅游体验质量的提升。饮食不仅是旅游者旅游的基本需要，而且还是旅游活动的重要内容之一。本文分别对餐饮与旅游的重要性和发展性，以及对饮食质量与旅游质量的影响，进行了初步探讨。 1.旅游业与餐饮业的特殊关系 旅游业是以旅游资源为基础，以旅游设施为条件，向旅游者提供以旅游服务为主的旅游产品的综合行产业（1）。餐饮业是指在一定场所，对食物进行烹饪，调制，并出售给顾客，主要提供现场消费的活动服务产业（2）。旅游业促进带动餐饮业的发展，餐饮业影响旅游业的旅游质量。餐饮业发展程度和服务质量影响着旅游业的发展。二者是相辅相成的。 旅游业影响餐饮业的发展旅游业涉及的餐饮业态可划分为两大类:一类有赖于旅游者的存在而生存,包括旅游饭店的餐厅、旅游定点餐馆、旅游景区内及周边的餐馆和小吃摊、旅
游交通站点附近的餐馆等;另一类的主要服务对象是当地居民,但也可为旅游者提供餐饮服务,包括各类正餐馆、快餐馆、小吃店、咖啡馆、茶馆、酒吧等。随着散客数量的增长,第二类餐饮业态对于旅游业的重要性日益提升。我们可以将为旅游者提供服务的餐饮业称为旅游餐饮业,它是旅游业和餐饮业的交叉业态。显然,外来旅游者的数量、结构、消费能力、增长速度影响着当地餐饮业的客源数量、业态结构、经营收入和发展速度。 餐饮业对旅游的影响民以食为天,吃是人类生存和生活的最基本需要。旅游是集食、宿、行、游、购、娱为一体的综合性社会文化活动,在旅游的六大要素中,食,即餐饮供应位于首位,在旅游业活动中的地位极为重要。旅游活动作为一种较高体力要求的特殊活动,需要较高或很高的能量,这当然更离不开餐饮的基本支持。 2．餐饮业是旅游业的重要发展基础 作为旅游文化的重要组成部分,餐饮与旅游业的关系十分密切。从产业要素配置的角度看,“食”作为旅游六要素中的基本要素之一,是旅游产品的一个有机组成部分,直接影响旅游业的深度发展。旅游者在旅游中,需要进行餐饮活动,这是由人的生理需要所决定的。旅游餐饮业的产品也因此被旅游经济理论界纳入基本旅游产品的范畴。 餐饮消费是旅游活动的重要组成部分 饮食的消费在旅游六大要素中所占的比例越来越高,在国际旅游消费中仅次于购物消费,占据第二位,在国内消费中更是高居榜首（3）。因此,开发美食旅游在丰富旅游活动、愉悦旅游者的同时,也是增加旅游创收的很好途径,并且其潜在作用更是不可忽视 旅游餐饮业如果旅游餐饮业的规模和结构合理,经营规范, 地方特色鲜明,适应旅游客源市场对于餐饮产品的需求,则会提升各类旅游者(包括饮食文化旅游者和其他旅游者)的旅游满意度,优化该旅游目的地的口碑效应,旅游客源市场进一步扩大,旅游业和餐饮业均
浅谈饮食文化与旅游业的发展 姓名：任志伟 学号： 1100605007 班级：10级食品营养与检测 指导老师：郭瑞 论文完成时间：2013.3.30
浅谈饮食文化与旅游业的发展 摘要：中国文化博大精深，饮食和旅游更是中国文化中必不可少的，而饮食和旅游更是有着千丝万缕的联系，旅游自然离不开吃，而吃是伴随着人类文明的出现就开始存在了，早在我们的祖先猿人，就会把食物用火烤熟了吃，可以说饮食文化是先于人类文化而存在的文化，而饮食文化对现代旅游业发展有着举足轻重的作用。很多人在去一个地方旅游的目的不止是为了欣赏美景，更想尝一尝地方的美食。本文认真分析了饮食文化对现代旅游业的发展影响和两者的关系，并对在现代旅游业中发展饮食文化的重要性和可能性进行分析。 关键词：饮食文化，旅游业，发展 1.饮食文化的发展 古人郦其食说：“民事食为天”,可见饮食对人类的重要性。人类文明社会开始于饮食，并随着人类社会的发展而不断进步，远古的人们对饮食只是单纯的满足自身的生理需要，不会对食物的颜色、形状、味道等有过多的要求，而人类社会发展到今天，饮食早已经超越了单纯的生理需要，成为一种文化，同书法、绘画、舞蹈、歌曲一样，都需要我们去弘扬去保护的一种文化。 饮食文化具有非常鲜明的民族性和地域性，民族性是指两个民族之间饮食上的差异。而地域性是民族中因为地域的不同也有差异。列如欧
美等地区以吃肉、奶制品为主，而中国等亚洲地区主要以吃米、面为主，而在中国北方人大多爱吃面食，而南方人大多以吃米为主，这两种差异主要是因为民族文化上的差异和各地区生活习惯与生活环境不同而形成的，也正是这种各地区饮食文化差异，让饮食文化在现代蓬勃发展的旅游业中占有一席之地，而这种饮食文化差异具体的说是各地饮食文化的特色。 如今随着人们物质生活提高，人们对充实精神世界的欲望也逐渐变强，许多人选择通过旅游来充实自己的精神世界，这样既能陶冶情操，又是让自己长见识长知识最轻松的方法。人们旅游不单是为了欣赏名山大川、名胜古迹、湖泊江流，更是对各地的美食情有独钟。例如你去一个地方旅游，亲朋好友总会让你给他带点地方特色小吃回来。其实大家都不知道那个地方的特色小吃好不好吃，符不符合自己的口味，只知道只有在那个地方才能买到这种小吃，就像如今网络上很流行的一句话“哥抽的不是烟，是寂寞”一样,人们吃的也不是小吃，是当地的饮食文化。 当然饮食文化不仅仅体现在吃，饮食文化是一个大的范畴，包括饮食时所用的餐具、饮具以及地区文化环境和氛围等的不同，此外每个地方不同的风土人情、地理环境、风俗习惯、气候物产等的不同，使得饮食文化具有很多自身的特征。一样的食物可能你在这个地方吃和在另一个地方吃的感觉就会很不一样，就像一杯咖啡一个人在环境优雅的咖啡厅喝和在家里喝就是两种不同的感觉。 2.饮食文化与旅游的关系
湖州地区旅游业发展现状及对策研究 内容摘要 现代旅游已形成一个相对独立的经济产业——旅游业。当今世界，旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一。作为一个经济性的产业,其具有关联度大,综合性强,能极大推动经济的增长,我们需要在地区经济发展中树立发展旅游产业的观点。 我国是一个地大物博的文明古国，各个地区的旅游资源都非常丰富，有着自身不同的特色。然而，小地区旅游业的崛起也是不可忽视的，越来越多的群体开始重视用物质的能力来换取身心的愉悦，再加上2008年小黄金周短途旅游的兴起，向往宁静悠闲的旅游，慢慢在各中小城市中被发掘，并且日益壮大。本文就以湖州地区为例，突出介绍其别具一格的旅游资源。 本文主要运用宏观到微观，国家到地区，逐渐缩小范围的方式来阐述，正文首先从经济学的角度出发，经过资料的整理和归纳，借鉴了产业经济学和城市旅游的竞争力的理论体系；第二部分先分析了我国旅游业的现状，与国民经济的相关性，再找出发展存在的问题；最后则是缩小到湖州地区旅游业的概况与可行性措施。以文化旅游为主方向，重点以竹文化旅游为例，利用发展的优势，寻找其中存在的问题，最后提出发展的思路和对策，鼓励旅游消费成为湖州的消费热点和新的经济增长点。 关键词：产业经济、旅游、城市竞争力、文化旅游 The situation and countermeasures of tourism industry in Huzhou
ABSTRACT Modern travel has become a relatively independent economic industry - tourism. In the world, tourism has become the most robust development momentum and one of the largest industries in the global economy. As an industry of the economy, it is relevance, integrated and strong, and also can promote economic growth greatly, we need to foster the point of view that regional economic development in the development of the tourism industry. China is a plenty-resource country with ancient civilizations, it has rich tourism resources in various regions, and has its own different characteristics. However, the rise of the small region tourism can not be ignored, more and more groups began to use the material for physical and mental capacity to the good, coupled with the small Golden Week in 2008, the rise of short-distance travel, leisure travel longing for the quiet, slowly in several of small cities in the excavation, and growing stronger. This article is an example to Huzhou, highlighting its unique tourism resources. In this paper, macro economy to micro economy, country to region can be used, and gradually narrow the scope of the way to elaborate. The first part is the view of economics point. After the collation of data and summarized, it gives the theoretical system of Industrial Economics and the competitiveness of the tourist city. The second part, it analysis the situation of China's tourism industry, the relevance of the national economy, and then find out the development of the existing problems. The last is narrowed to Huzhou in the tourism industry and the feasibility of the status measures. To cultural tourism oriented direction, focus to bamboo culture tourism as an example,the use of the advantages of development, which find the existing problems, and concludes with the development of ideas and measures to encourage tourism consumption in Huzhou become the hot spot consumption and new economic growth point. KEYWORDS：industrial economics, tourism, city competitiveness, culture tourism
?会展旅游给中小城市带来的经济效应 ?中国礼品网2014-10-22 01:41 责任编辑:江浩 ?导读：目前人们对会展旅游的定义还存在分歧，国际上把会展旅游定义为MICE，概括起来是四个方面：即会以旅游、展览旅游、节事旅游、奖励旅游。 ?【中国礼品网讯】会展旅游是今年来我国兴起的一种新型的旅游形式，是一个新概念，目前人们对会展旅游的定义还存在分歧，国际上把会展旅游定义为MICE（即有Meetings Intentives Conventions Exhibitions），是指包括各类专业会议、展览会与博览会、奖励旅游、大型文化体育盛事等活动在内的综合性旅游活动，概括起来是四个方面：即会以旅游、展览旅游、节事旅游、奖励旅游。 会展旅游的作用 会展旅游能创造巨大的经济效益。会展旅游具有消费层次高、组团规模大等特点，利润率大约在20%-25%。全世界每年大约有2880亿美元的会展产值，德国慕尼黑展览公司总裁曾说：“如果在一个城市召开一次国际会议就好比有一架飞机在城市上空撒钱。” 会展旅游能提升城市知名度，产生较好的宣传效果，同时为城市发展带来更多机会，通过会展活动能吸引大批的参展商和观展客，再次过程中吧城市的魅力展示出来，提高城市美誉度，从而推动城市经济发展，为城市未来的发展抢占先机。 会展旅游能带动相关行业发展。会展旅游涉及众多行业，产业的产出比值相当高，据统计国际上会展业对相关产业的产业比是1：9.6，因为无论是参展商还是观展客人总要在会展过程中及会展后进行吃、住、行、游、购、娱等活动，所以会展旅游的带动作用相当明显。 会展旅游能加就业机会，提高城市人口生活质量，会展旅游的发展带动了相关很多行业的发展，间接为相关行业创造了很多就业机会，提高人们的生活质量。 会展旅游带来良好的社会效益。会展旅游能有效传播新信息，新知识，促进社会发展提高人们的生活质量，同时还能整合社会资源，优化产业结构。 我国会展旅游业发展现状 会展旅游业发展迅速，成为新的经济增长点，自20世纪90年代以来，我国会展旅游业每年以20%左右的速度递增，今年来我国成功举办了世博会，奥运会，亚洲论坛、中国
餐饮业现状与未来发展前景 中国的餐饮行业是朝阳行业中蓬勃发展的一种传统产业。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长，预计未来将保持18％以上速度发展，行业发展前景看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。下面中国吃网为您介绍中国餐饮业现状与发展前景，及挑战。 餐饮业的现状 随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，营业额一直保持较强的增长势头。据统计，近五年来，我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长，是GDP发展速度的2倍，可以说整个餐饮市场发展态势良好。 目前，旅游餐饮、家宴、婚庆消费成为经营亮点，经营特色化和市场细分化更加明显，大众消费进一步成为餐饮业的消费主流。餐饮企业之间的合并重组增强，企业改制步伐加快，异地扩张和餐饮集团化、连锁化成为发展趋势。 当前，我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进；大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体；饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。 从国家政策和社会大环境来看，餐饮业已经到了发展的黄金时期，由于餐饮业是劳动密集型产业，在解决劳动就业方面有着非常重要作用。而目前解决劳动就业问题是各级政府为民谋利的主要体现和政策取向。另一方面，餐饮业还是经济农业、水产养殖业、林业畜牧业
毕业论文（设计） 中小城市会展业发展的策略分析 ——以连云港为例 学生姓名 : 学 号 : 二级学院 : 专 业 : 班 级 : 指导老师 : 答辩时间 : 2015.5.22
摘要 摘要 我国的会展业近年来发展迅速，一些中小城市不断跟风建造展馆，以至于浪费了很多社会、自然资源，扰乱了市场秩序。作为沿海开放城市之一的连云港拥有丰富的社会、自然资源，可以通过充分地开发利用，促进会展业发展。本论文运用了SWOT分析法，分析目前连云港市会展业的发展情况，根据连云港会展业面临的优势条件、劣势因素、有利机遇和现实挑战，提出未来连云港市会展业的发展策略。同时，连云港可以借鉴其他发达城市的经验，提出相应的保障措施，藉以打造会展经济强市，成为苏北会展业的领头者。课题旨在对连云港会展业的发展策略进行分析，给其他中小城市也带来相应地建议。 关键词：中小城市；会展业；发展策略；连云港 I
Abstract Abstract China's exhibition industry is developing rapidly in recent years, some small and medium-sized cities follow suit construction unceasingly, so wasted a lot of social, natural resources, disrupted the market order. As one of the coastal open city of Lianyungang has rich social, natural resources, can fully development and utilization, promote the development of exhibition industry. This paper USES the method of SWOT to analysis the current development of Lianyungang city convention and exhibition industry, based on the advantage conditions of Lianyungang exhibition industry is facing, disadvantage factors, favorable opportunities and real challenges, put forward the future development strategy of Lianyungang city exhibition industry. Can draw lessons from the experience of other developed cities at the same time, Lianyungang, put forward the corresponding security measures, in order to build a city convention and exhibition economy, as the leading sender of foreign subei exhibition industry. Project aims to analyze the development strategy of Lianyungang exhibition industry, brings to the other small and medium-sized cities have Suggestions accordingly. Key words：Small and medium-sized cities; Exhibition industry; Development strategy; Lianyungang II