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.定点厂（场）：指截至年底拥有生猪定点屠宰资格地企业.
.小型场点：指截至年底，在边远和交通不便地农村地区，设置地仅面向本地市场供应生猪产品地小型生猪屠宰点. 资料个人收集整理，勿做商业用途
.设计屠宰能力：指本地区所有生猪屠宰企业（包含定点厂和小型场点）一年内可屠宰地生猪头数.
.实际屠宰量：指本地区一年内所有生猪屠宰企业（包含定点厂和小型场点）实际屠宰生猪地数量.
.规模以上企业：指年实际屠宰量在万头以上地企业.
.无害化处理设备：指符合《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》（）要求地处于正常运转状态地设备.资料个人收集整理，勿做商业用途
.国家水污染物排放标准：指《肉类加工工业水污染物排放标准》（）.
.主要供应范围：指企业肉品地主要销售区域，分为县以上城区和乡镇农村地区两个部分.
.机械化程度.机械化指具备自动化传动装置和设备，设计日屠宰能力头以上；半机械化指具备成套地屠宰设备，设计日屠宰能力头以上；手工指具备麻电器、浸烫池和胴体悬挂轨道、手工劈半工具，设计日屠宰能力头以下.资料个人收集整理，勿做商业用途
.经营模式.自营：指畜禽地收购、屠宰、加工与肉品地销售由企业自行承担地经营模式.代宰：指企业利用自身设备和厂房为其他企业或个人进行屠宰加工，并收取相关费用地经营模式.混合：指企业既有自营业务也有代宰业务地模式.资料个人收集整理，勿做商业用途
.本地生猪年出栏量（头）：指本地区一年内出栏地生猪数量，应以统计部门提供地数据为准. .规模以上养殖场：指年生猪出栏量在头以上地养殖场.
.外省生猪年购进量（头）：指本地区一年内生猪屠宰企业从其它省养殖户购入地，用于屠宰加工地生猪数量.资料个人收集整理，勿做商业用途
.肉品质量安全事故：指本地区生猪屠宰企业生产、加工地肉品因存在质量安全问题，导致人以上伤害地事故.资料个人收集整理，勿做商业用途
.病害猪检出数量（头）：指本地区所有生猪屠宰企业在一年内累计检验出病害猪地数量.
.瘦肉精检出率：指本地区一定时期内入厂（场）屠宰生猪中检出含瘦肉精地生猪比例，包括企业自检和有关部门抽检.资料个人收集整理，勿做商业用途
.肉品配送中心：指对肉品生产者提供地肉品，进行储存、保管、分割、配货以及流通加工、信息处理等作业后，按需求将肉品送交销售者地物流设施.肉品生产企业和流通企业建立地配送中心均包含在内.资料个人收集整理，勿做商业用途
.肉品专卖店：指采用统一地商标和商号进行肉品销售地直营店或者加盟店，超市卖场地肉品销售专柜除外.资料个人收集整理，勿做商业用途
.销售份额：指本地区每种销售渠道（农贸市场、超市大卖场、专卖店）肉品销售量占肉品销售总量地比重.资料个人收集整理，勿做商业用途
.常住人口：指实际经常居住在某地区一定时间（半年以上）地人口，包括常住该地而临时外出地人口,不包括临时寄住地人口.资料个人收集整理，勿做商业用途
.上述指标无特别注明地，均填写年度数据.
.逻辑关系：①②③④
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2014年生猪屠宰行业 分析报告 2014年7月
目录 一、行业管理体制 (4) 二、行业有关政策 (4) 1、法律法规类 (5) 2、行业标准类 (6) 3、产业政策类 (7) 三、行业发展概况及前景 (8) 1、行业竞争格局 (8) 2、行业及其产品的发展趋势 (8) （1）产品结构快速变化 (9) （2）行业龙头企业将大量增加，食品安全水平得到提升 (9) （3）产业一体化程度将进一步深化 (10) 四、猪肉市场供给状况 (10) 1、肉类及猪肉产量状况 (10) 2、我国猪肉产量的区域分布情况 (13) 五、猪肉市场需求状况 (14) 六、生猪屠宰行业上下游产业链分析 (16) 1、与上游行业关系 (16) 2、与下游行业关系 (17) 七、生猪屠宰行业的进入壁垒 (18) 八、行业周期性、季节性与区域性特点 (19) 九、影响行业发展的有利因素和不利因素 (19)
1、有利因素 (19) （1）国家产业政策的有力支持 (19) （2）行业发展逐步规范化 (20) （3）巨大的市场潜力 (21) （4）消费理念的变化 (21) 2、不利因素 (22) （1）食品安全问题 (22) （2）生猪疫情的发生 (22) （3）行业发展水平较低 (23) （4）对外出口的贸易壁垒 (23) 十、行业主要企业简况 (23) 1、河南双汇投资发展股份有限公司 (24) 2、中国雨润食品集团有限公司 (24) 3、山东得利斯集团有限公司 (25) 4、四川高金食品股份有限公司 (25)
一、行业管理体制 农副食品加工业管理工作由商务部负责，行业准入、产品质量、卫生标准主要由商务部、农业部、卫生部、国家质量监督检验检疫总局等部门制定。本行业内企业由各地方商务主管部门、卫生主管部门、农牧主管部门、质量监督检验检疫主管部门实施管理。 中国肉类协会（CMA）是本行业的自律性组织，是经中华人民共和国民政部批准注册登记的全国性肉类生产流通行业社团组织。主要职责有：加强行业自律管理；接受政府委托加强行业管理；积极为行业内企业服务；开展国际交往活动；以及发挥行业整体优势等。 二、行业有关政策 猪肉是我国绝大多数居民的主要肉品来源，生猪屠宰是我国实行严格市场准入的行业之一，承担着服务“三农”、满足居民猪肉消费需求、保障肉品卫生和质量安全的产业功能和社会责任。为引导生猪屠宰行业科学、有序、健康发展，促进行业结构调整和技术进步，提高肉品质量安全水平，各相关部门出台了一系列法律法规及政策性文件：
生猪屠宰行业调查报告关于***县生猪屠宰行业的调查报告***县是生猪养殖及屠宰大县，为了客观、准确地掌握我县生猪屠宰产业发展现状，找准我县生猪屠宰产业发展中的存在的突出问题和主要制约因素，研究切合实际的发展措施，促进我县生猪屠宰产业又好又快发展。现对全县生猪屠宰产业发展情况进行了全面调查，并对相关问题进行了深入思考，现将调查情况 报告如下： 一、基本情况 据调查，截止目前，全县共有生猪屠宰企业6家，包括省内最大的屠宰企业宏都集团实业有限公司，潘官营屠宰厂、牛头崖屠宰点、榆关屠宰点、石门寨屠宰点、台营屠宰点，年屠宰生猪肉80万余头。 河北宏都实业集团是我市唯一的一级屠宰厂，是民企股份制企业，河北省农业产业化重点龙头企业，现有员工860人，固定资产1.2亿元。是我国北方规模较大的生猪屠宰加工企业， 2009年共屠宰生猪60多万头，实现产值8亿元。集团生产的“放心肉”产品曾被国家经贸委评为“安全放心肉”，在秦皇岛地区的市场占有率达90%以上，公司的冷鲜肉产品还销往北京市场，连续五年在中国（廊坊）农产品交易会上被评为“名优农产品”。2008年被河北省商务厅评为一级屠宰厂，产品可以在全国流通。2005通过了IS09001质量管理体系认证，2006年通过了农业部的无公害农产品的认证,2007年通过了食品安全认证，2008年圆满奥运食品供应工作，受到了各级领导的表彰和奖劢。2010年宏都集团再投资5000万元建一个高标准的生猪屠宰厂，按出口标准设计，施工。项目建成后实现年屠宰生猪100万头，这对于扩大生产规模，推动企业持续发展，产生巨大的推动作用。这条生产线的竣工，是件利国利民的大好事，新生产线的投入使用，大幅度地提高优质猪肉的产量，缓解市场上对放心肉的巨大需求，为国家创造更多的财政收入，越来越多的人们吃上放心肉。 秦皇岛潘官营机械化屠宰加工有限公司是二级屠宰厂，也是省内较大型的屠宰厂，年可屠宰生猪20余万头。生产肉品主要销往市区。 牛头崖屠宰点、榆关屠宰点、石门寨屠宰点、台营屠宰点这四个屠宰点主要屠宰当地猪只，生产肉品在当地销售，生产规模较小。 二、存在问题及制约因素 1、除了宏都屠宰厂、潘官营屠宰厂是机械化屠宰外，其他屠宰点存在着屠宰设备较陈旧，生产工艺落后，检验检疫设备不完善，生产规模较小。制约了我县 生猪屠宰行业的发展。 2、我县商务执法人员编制、经费不足,无法对一些偏远地区经常执法，影响了 生猪屠宰日常执法监管，给市场上市肉品质量安全埋下了隐患。 4、养殖量依然偏小，影响深加工和深度开发。宏都、潘官营屠宰厂设 计屠宰能力在100万头以上，但是一直存在加工不饱和的现象。 5、资金信贷难，国家扶持政策依然偏少，生猪屠宰企业资金自筹困难，制约了 屠宰厂的发展。 三、对做大做强全县生猪屠宰行业的建议 1、加强组织领导，加大定点屠宰工作的力度。实践证明，认真贯彻落实国务院和省人大的《生猪屠宰管理条例》，实行生猪定点屠宰，对于保证人民吃上放心肉，保障市场正常供给，有效地调控肉食市场的积极意义是不容置疑的，我市应加大生猪定点屠宰工作的力度，加快乡镇推行生猪定点屠宰工作的步伐，切实解决生猪屠宰管理工作的实际问题。生猪屠宰和生猪产品销售管
编号：DCB2014- XXXXXX信息系统基本情况调查表 四川省软件和信息系统工程测评中心 2016年月日 共29 页第 1 页
说明 1、请提供信息系统的最新网络结构图（拓扑图）。 A、应该标识出网络设备、服务器设备和主要终端设备及其名称。 B、应该标识出服务器设备的IP地址。 C、应该标识网络区域划分等情况。 D、应该标识网络与外部的连接等情况。 E、应该能够对照网络结构图说明所有业务流程和系统组成。 （如果一张图无法表示，可以将核心部分和接入部分分别画出，或以多张图表示。） 2、请根据信息系统的网络结构图填写各类调查表。 共29 页第 2 页
XXXXXX信息系统工程网络结构图（拓扑图）： 共29 页第 3 页
调查表清单 表1-1 单位基本情况 表1-2 参与人员名单 表1-3 物理环境情况 表1-4 信息系统基本情况 表1-5 承载业务（服务）情况调查 表1-6 信息系统网络结构（环境）情况调查 表1-7 外联线路及设备端口（网络边界）情况调查 表1-8 网络设备情况调查 表1-9 安全设备情况调查 表1-10 服务器设备情况调查 表1-11 终端设备情况调查 表1-12 系统软件情况调查 表1-13 应用系统软件情况调查 表1-14 业务数据情况调查 表1-15 数据备份情况调查 表1-16 应用系统软件处理流程调查 表1-17 业务数据流程调查 表1-18 管理文档情况调查 表1-19 安全威胁情况调查 共29 页第 4 页
表1-1 单位基本情况 共29 页第 5 页
表1-2 参与人员名单 共29 页第 6 页
重庆市云阳县建立年屠宰加工150万头生猪产业化项目 江苏雨润食品产业集团有限公司 二ΟΟ七年十二月 目录 第一章总论 (5) 一、概述 二、研究结论 第二章市场预测 (9) 一、国际市场 二、国内肉食品市场需求情况分析 第三章产品方案及生产规模 (11) 第四章工艺技术方案 (12) 一、工艺技术路线确定的原则和依据 二、工程设计 三、设计方案 四、工艺流程 五、设备的选择 第五章原料、辅助材料、包装物及燃料动力供应 (13) 一、原、辅材料供应 二、燃料供应 三、电力供应 四、水的供应
五、汽的供应 六、包装物的供应 第六章建厂条件和厂址方案 (14) 一、建厂条件 二、厂址方案 第七章公用工程和辅助设施方案 (15) 一、总平面布置 二、运输总量、运输方式及走向 三、给排水 四、供电 五、供汽 六、制冷 七、化验室 八、维修 第八章环境保护 (17) 一、绿化 二、“三废”排放与环境保护 三、环保投资估算 四、预期效果 第九章劳动保护与安全卫生 (21) 一、劳动保护 二、安全保护 三、食品卫生 第十章生产组织和劳动定员 (23)
一、企业组织 二、劳动定员 三、职工培训 第十一章基础上实施规划和进度要求 (25) 一、建设周期 二、工程进度 第十二章投资估算及资金筹 (26) 一、总投资估算 二、资金筹措 第十三章财务评价及效益评 (28) 一、产品成本及费用估计的依据 二、财务评价 三、社会效益评价 四、评价结论 附表及附图32 附表1 年屠宰150万头生猪投资规划与资金筹措表 附表2 年屠宰150万头生猪成本费用表 附表3 年屠宰150万头生猪产品销售收入和销售税金附加预算表附表4 年屠宰150万头生猪利润及分配表 附表5 年屠宰150万头生猪现金流量表 附表6 年屠宰150万头生猪还本付息表 附表7 年屠宰150万头生猪资金运用表
1?《企业基本情况调查表》填表说明 一、调查范围、调查对象和调查内容 1. 调查范围：企业景气调查覆盖八个主要行业，即工业（含采矿业，制造业，电力、燃气和水的生产和供应业），建筑业，交通运输、仓储和邮政业，批发和零售业，房地产业， 信息传输、计算机服务和软件业，住宿和餐饮业，社会服务业（含租赁和商务服务业，环境 和公共设施管理业，居民服务业和其他服务业）等行业。 2. 调查对象：上述调查范围内的各法人企业以及依照法人单位进行统计的产业活动单 位。根据国家统计局《关于企业改组重组后统计报表上报问题的通知》（国统办字\[2000\]70 号）的要求，对重组后不具有法人资格的单位，政府统计部门仍按对法人企业的要求对其进行统计调查，其统计报表仍按在地原则进行报送。这些单位应向当地技术监督部门代码管理 中心申报领取分支机构代码，并按此代码及原渠道上报各种统计报表。 3. 调查内容：企业的基本情况，包括法人单位名称、法人单位代码、法定代表人、联系 电话、详细地址、行政区划代码、邮政编码、企业登记注册类型、国有控股情况、企业规模、行业代码、2006年主营业务收入、2006年年末从业人员和企业主要业务活动等。 二、指标解释 1. 法人单位名称：指经各级工商行政管理部门核准，进行企业法人登记的名称。在填写 时要求使用规范化汉字全称，即与企业公章所使用的名称一致。凡经登记主管机关核准或批 准的具有两个或两个以上名称的单位，要求填写法人名称，同时用括号注明其余的名称。 2. 法人单位代码：采用国家统一规定的企业法人单位代码。法人单位代码由八位无属性 的数字和一位校验码组成。在填写时，要按照技术监督部门颁发的《法人单位代码证书》上 的代码填写。 3. 法定代表人：指企业工商注册登记时的法定代表人姓名。 4. 联系电话：指企业对外联系使用的电话号码。在填报法人单位的联系电话时，还应包 括企业所在地的区号。 5. 详细地址：指邮电部门认可的企业所在地地址。应包括街道（乡、镇）、村名称和门 牌号码，不要填写通讯信箱号码。 7. 邮政编码：指企业对外邮寄信函所使用的邮政编码。 8. 国家重点企业：指1999年10月经国务院批准确定的520户国家重点企业。 9. 国家试点企业集团成员：指由国务院批准组建的国家试点企业集团的成员单位。 10. 乡镇企业：指由农民举办的集体、合作、个体企业。乡镇企业一般具有固定（或相对 固定）的生产经营场地（所）、设备和从事生产经营的人员；具备独立核算的条件，或虽非独立核算单位，但有单独的帐目，承担经济责任和纳税义务；常年从事生产经营活动或季节性 生产经营活动，全年开工时间在三个月以上；持有当地工商行政管理机关或有关部门颁发的营业（经营）执照
生猪屠宰行业基本情况调查表填写说明 1．定点厂（场）：指截至2008年底拥有生猪定点屠宰资格的企业。 2．小型场点：指截至2008年底，在边远和交通不便的农村地区，设臵的仅面向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰点。 3．设计屠宰能力：指本地区所有生猪屠宰企业（包含定点厂和小型场点）一年内可屠宰的生猪头数。 4．实际屠宰量：指本地区一年内所有生猪屠宰企业（包含定点厂和小型场点）实际屠宰生猪的数量。 5．规模以上企业：指年实际屠宰量在2万头以上的企业。 6．无害化处理设备：指符合《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》(GB16548 -1996)要求的处于正常运转状态的设备。 7．国家永污染物排放标准：指《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457 -1992)。 8．主要供应范围：指企业肉品的主要销售区域，分为县以上城区和乡镇农村地区两个部分。 9．机械化程度。机械化指具备自动化传动装臵和设备，设计日屠宰能力2000头以上；半机械化指具备成套的屠宰设备，设计日屠宰能力200头以上；手工指具备麻电器、浸
烫池和胴体悬挂轨道、手工劈半工具，设计日屠宰能力200头以下。 10．经营模式。自营：指畜禽的收购、屠宰、加工与肉品的销售由企业自行憨撰的经营携式。代宰：指企业利用自身设备和厂房为其他企业或个人进行屠宰加工，并收取相关费用的经营模式。混合：指企业既有自营业务也有代宰业务的模式。 11．本地生猪年出栏量（头）：指本地区一年内出栏的生猪数量，应以统诫都门提供曲数据为准。 12．规模以上养殖场：指年生猪出栏量在50头以上的养殖场。 13.外省生猪手购进量（头）：指本地区一年内生猪屠宰企业从其它省养殖户购入的，用于屠宰加工的生猪数量。 14.肉品质量安全事故：指本地医生猪屠宰：企业生产、加工的肉品因存在质量安全问题，导致3人以上伤害的事故。 15．病害猪检出数量（头）：指本地区所有生猪屠宰企业在一年内累计检验出病害猪的数量。 16.瘦肉精检出率：指本地区一定时期内入厂（场）屠宰生猪中检出含瘦肉精的生猪比例，包括企业自检和有关部门抽烟。 17．肉品配送中心：指对内品生产者提供的肉品，进行储存、保管、分割、配货以及流通加工、信息处理等作业后，
生猪屠宰行业研究报告 目录 一、行业概述 (2) （一）屠宰行业定义 (2) （二）国内生猪屠宰行业的现状 (2) （三）国内生猪屠宰行业发展趋势 (3) 二、市场角度分析 (4) （一）市场规模分析 (4) （二）行业效益分析 (5) （三）生猪屠宰行业利润影响因素分析 (6) （四）生猪屠宰行业产业链概况 (6) （五）我国生猪屠宰行业市场前景及发展方向 (7) 三、产业政策 (9) 四、屠宰行业企业 (9) （一）全国性知名屠宰企业: (9) （二）地方性知名屠宰企业： (9) （三）全国性知名屠宰企业发展规划 (10) （四）主要上市公司盈利能力 (10) 国内生猪屠宰行业的现状添加 1.肉类产量的结构逐步发生变化 2.猪肉制品的消费结构正在升级
一、行业概述 （一）屠宰行业定义 根据国民经济行业分类（BGB/T4754-2002）定义，屠宰及肉类加工行业包括1）畜禽屠宰及2）肉制品及副产品加工业。前者是指对畜禽宰杀和鲜肉分割，还包括冷藏和冷冻加工。后者指以畜禽肉以及畜禽副产品为原料加工成熟肉制品。 （二）国内生猪屠宰行业的现状 近年来，随着我国经济持续健康发展，人均收入得到稳步提高，有效保障了我国居民对肉类的需求。因此，我国屠宰及肉类加工行业发展势头良好，行业整体规模稳步扩大。未来，随着我国城镇化进程的进一步推进及人们生活水平的持续提高，我国屠宰及肉类加工行业仍有相当可观的发展空间。 2003 年至2011 年，我国的肉猪出栏头数由5.57 亿头增长至6.41 亿头，合计增长14.9%，年均复合增长率为2.3%。除2007 年全国大部分产猪地区受生猪蓝耳病疫情的影响，生猪出栏出现断层，导致2007 年生猪出栏头数出现下降外，2003 年至2011 年期间，我国的肉猪出栏头数每年均有所增长。 1.肉类产量的结构逐步发生变化 现代科学研究表明，禽肉较猪肉而言，是更为健康的肉类。随着我国居民人均收入逐步提高，人们对健康日趋重视，我国肉类产量的结构逐步发生变化，禽肉在我国肉类产量中的比重逐步上升。1998 年至2010 年，猪肉产量占比从67.9%降至63.97%，而同期禽肉产量占比从18.5%增长至20.92%。1998 年至2010 年，我国猪肉产量由3,884 万吨增长至5,070 万吨，合计增长30.54%，年均复合增长率为2.25%；我国禽肉产量由1,058 万吨增长至1,658 万吨，合计增长56.71%，年均复合增长率3.81%。 2.猪肉制品的消费结构正在升级 低温肉制品具有鲜嫩、脆软、可口、风味佳的特点，因其加工技术先进，营养损失 少，可基本保留肉类蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分以及肉类完整的纤维 组织，最大限度保持原有营养和固有的风味，在品质上明显优于高温肉制品。 西方国家的猪肉消费者已在半个世纪前形成主要食用低温肉制品的习惯，目前我国 消费者的猪肉消费结构正逐步接近西方国家的猪肉消费结构。随着未来我国居民生活水 平的进一步提高及健康饮食观念的强化，技术先进、营养含量高的低温肉制品，将在我
生猪屠宰行业调查报告生猪屠宰属于什么行业 关于***县生猪屠宰行业的调查报告***县是生猪养殖及屠宰大县，为了客观、准确地掌握我县生猪屠宰产业发展现状，找准我县生猪屠宰产业发展中的存在的突出问题和主要制约因素，研究切合实际的发展措施，促进我县生猪屠宰产业又好又快发展。现对全县生猪屠宰产业发展情况进行了全面调查，并对相关问题进行了深入思考，现将调查情况报告如下：一、基本情况据调查，截止目前，全县共有生猪屠宰企业6家，包括省内最大的屠宰企业宏都集团实业有限公司，潘官营屠宰厂、牛头崖屠宰点、榆关屠宰点、石门寨屠宰点、台营屠宰点，年屠宰生猪肉80万余头。河北宏都实业集团是我市唯一的一级屠宰厂，是民企股份制企业，河北省农业产业化重点龙头企业，现有员工860人，固定资产1.2亿元。是我国北方规模较大的生猪屠宰加工企业，2009年共屠宰生猪60多万头，实现产值8亿元。集团生产的“放心肉”产品曾被国家经贸委评为“安全放心肉”，在秦皇岛地区的市场占有率达90%以上，公司的冷鲜肉产品还销往北京市场，连续五年在中国（廊坊）农产品交易会上被评为“名优农产品”。2008年被河北省商务厅评为一级屠宰厂，产品可以在全国流通。2005通过了IS09001质量管理体系认证，2006年通过了农业部的无公害农产品的认证,2007年通过了食品安全认证，2008年圆满奥运食品供应工作，受到了各级领导的表彰和奖劢。2010年宏都集团再投资5000万元建一个高标准的生猪屠宰厂，按出口标准设计，施工。项目建成后实现年屠宰生猪100万头，这对于扩大生产规模，推动企业持续发展，产生巨大的推动作用。这条生产线的竣工，是件利国利民的大好事，新生产线的投入使用，大幅度地提高优质猪肉的产量，缓解市场上对放心肉的巨大需求，为国家创造更多的财政收入，越来越多的人们吃上放心肉。秦皇岛潘官营机械化屠宰加工有限公司是二级屠宰厂，也是省内较大型的屠宰厂，年可屠宰生猪20余万头。生产肉品主要销往市区。牛头崖屠宰点、榆关屠宰点、石门寨屠宰点、台营屠宰点这四个屠宰点主要屠宰当地猪只，生产肉品在当地销售，生产规模较小。二、存在问题及制约因素1、除了宏都屠宰厂、潘官营屠宰厂是机械化屠宰外，其他屠宰点存在着屠宰设备较陈旧，生产工艺落后，检验检疫设备不完善，生产规模较小。制约了我县生猪屠宰行业的发展。2、我县商务执法人员编制、经费不足,无法对一些偏远地区经常执法，影响了生猪屠宰日常执法监管，给市场上市肉品质量安全埋下了隐患。4、养殖量依然偏小，影响深加工和深度开发。宏都、潘官营屠宰厂设计屠宰能力在100万头以上，但是一直存在加工不饱和的现象。5、资金信贷难，国家扶持政策依然偏少，生猪屠宰企业资金自筹困难，制约了屠宰厂的发展。三、对做大做强全县生猪屠宰行业的建议1、加强组织领导，加大定点屠宰工作的力度。实践证明，认真贯彻落实国务院和省人大的《生猪屠宰管理条例》，实行生猪定点屠宰，对于保证人民吃上放心肉，保障市场正常供给，有效地调控肉食市场的积极意义是不容置疑的，我市应加大生猪定点屠宰工作的力度，加快乡镇推行生猪定点屠宰工作的步伐，切实解决生猪屠宰管理工作的实际问题。生猪屠宰和生猪产品销售管理工作，涉及面广、政策性强，因此，各级部门要高度重视，切实加强对这项工作的领导，协调解决好实施工作过程中出现的问题。县政府要指导、检查、督促各乡镇及各部门做好生猪屠宰和肉品销售管理工作，帮助各镇解决工作过程中出现的重点难点问题；各乡镇政府负责本区域内生猪屠宰工作的统一步署，组织协调、监管、牵头有关部门对本辖区内的违规私宰滥宰现象进行打击查处，确保生猪定点屠宰和肉品销售工作在辖区范围内顺利实施。2、强化部门职责。国务院在《生猪屠宰管理条例》中明确了国家相关部门在生猪屠宰工作方面的职能职责，要求商务主管部门与工商行政管理、农业、卫生、质监、公安等部门按照各自职责，密切配合，做好生猪屠宰的管理工作。县商务主管部门会同农业部门负责对本行政区域内屠宰场的定点布局和监督管理。要做好生猪屠宰工作，就要加强监管责任网建设，进一步明确和落实相关部门的责任，并实行严格的责任追究，加强配合、密切协作、严格执法、规范执法，共同承担起维护生猪屠宰工作的责任3、
生猪屠宰行业调查报告:生猪屠宰行业代码 关于***县生猪屠宰行业的调查报告***县是生猪养殖及屠宰大县，为了客观、准确地掌握我县生猪屠宰产业发展现状，找准我县生猪屠宰产业发展中的存在的突出问题和主要制约因素，研究切合实际的发展措施，促进我县生猪屠宰产业又好又快发展。现对全县生猪屠宰产业发展情况进行了全面调查，并对相关问题进行了深入思考，现将调查情况报告如下： 一、基本情况据调查，截止目前，全县共有生猪屠宰企业6家，包括省内最大的屠宰企业宏都集团实业有限公司，潘官营屠宰厂、牛头崖屠宰点、榆关屠宰点、石门寨屠宰点、台营屠宰点，年屠宰生猪肉80万余头。河北宏都实业集团是我市唯一的一级屠宰厂，是民企股份制企业，河北省农业产业化重点龙头企业，现有员工860人，固定资产1.2亿元。是我国北方规模较大的生猪屠宰加工企业， 2021年共屠宰生猪60多万头，实现产值8亿元。集团生产的“放心肉”产品曾被国家经贸委评为“安全放心肉”，在秦皇岛地区的市场占有率达90%以上，公司的冷鲜肉产品还销往北京市场，连续五年在中国（廊坊）农产品交易会上被评为“名优农产品”。2021年被河北省商务厅评为一级屠宰厂，产品可以在全国流通。20xx通过了IS09001质量管理体系认证，20xx年通过了农业部的无公害农产品的认证,20XX年通过了食品安全认证，2021
年圆满奥运食品供应工作，受到了各级领导的表彰和奖劢。2021年宏都集团再投资5000万元建一个高标准的生猪屠宰厂，按出口标准设计，施工。项目建成后实现年屠宰生猪100万头，这对于扩大生产规模，推动企业持续发展，产生巨大的推动作用。这条生产线的竣工，是利国利民的大好事，新生产线的投入使用，大幅度地提高优质猪肉的产量，缓解市场上对放心肉的巨大需求，为国家创造更多的财政收入，越来越多的人们吃上放心肉。秦皇岛潘官营机械化屠宰加工有限公司是二级屠宰厂，也是省内较大型的屠宰厂，年可屠宰生猪20余万头。生产肉品主要销往市区。牛头崖屠宰点、榆关屠宰点、石门寨屠宰点、台营屠宰点这四个屠宰点主要屠宰当地猪只，生产肉品在当地销售，生产规模较小。二、存在问题及制约因素1、除了宏都屠宰厂、潘官营屠宰厂是机械化屠宰外，其他屠宰点存在着屠宰设备较陈旧，生产工艺落后，检验检疫设备不完善，生产规模较小。制约了我县生猪屠宰行业的发展。2、我县商务执法人员编制、经费不足,无法对一些偏远地区经常执法，影响了生猪屠宰日常执法监管，给市场上市肉品质量安全埋下了隐患。4、养殖量依然偏小，影响深加工和深度开发。宏都、潘官营屠宰厂设计屠宰能力在100万头以上，但是一直存在加工不饱和的现象。5、资金信贷难，国家扶持政策依然偏少，生猪屠宰企业资金自筹困难，制约了屠宰厂的发展。 三、对做大做强全县生猪屠宰行业的建议
附表1 企业基本情况调查表 一、企业基本情况栏（在需要选择的类别□前面打勾） 企业名称邮政编码 企业所在地市及办公地址地区市（县）企业法人代码 行业代码 报表填写联系人姓名固话 手机 电子邮件地址 企业法人姓名单位传真主营业务范围 或主导产品 企业占地面积办公（□前划√） 厂房（□前划√） □自建□租用 □自建□租用□无厂 房 注册资本万元企业产值规模 （□前划√） □大□中□ 小 1000万以上 500-999万 500万 以下 经济类型 国有 □前划√ 是 否 改 制 □是 改制 方式 兼并收购□破产□ 债转股□其它□ 是否 上市 □是□否 □正在进行 改制后形式 □集团公司 □股份公司 国有控 股比例 % □否 外资 （含港澳台） 投资形式（□前划 √） □独资□合资□合作 投资来源国别 外资控股比例 % 民营或股份 制 □有限责任制□合伙制□其它 主要经济指标 指标名称2007年2008年2009年1. 工业总产值（万元）（现价） 其中主要产品产值占总产值比例 2、工业增加值（万元）（现价） 3、销售收入（万元）（现价） 4、利润率（利润/销售收入） 5、出口交货值（万元）（现价） 6、资产合计（万元）（流动资产与固 定资产） 从业人员年末人数
从业人员及结构其中：人员结构：技术人员占比 管理人员占比 工人占比 学历结构：硕士及以上学历占 比 本科学历占比 大专及以下学历占 比 从业人员年工资总额（万元） 年引进本科及以上学历人数 二、企业（或科研院所）主要产品状况 指标名称主要产品1 主要产品2 主要产品3 产品名称 2009年销售收入 2009年占总销售收入的比例 占国内市场份额（估计） 占国际市场份额（估计） 在国内（外）的排名或地位国内国外国内国外国内国外主要销往国内地区 主要出口国别 产品的核心技术是否企业自有 产品的关键部件来自于（□前划√）□国内 □国外 □国内 □国外 □国内 □国外 产品目前技术状态 （划“√”）创新、领先升级换代即将淘汰 主要原材料省内配套比例（%）（%）（%）（%）省内无法配套的主要原因是 主要原材料和中间品供应来源地 区 属于何种产业链条？ 处于产业链条的位置？ 请写出具体内容。 产品性质（划“√”）中间产品 终端产品 系统集成或解决方案
个人收集整理-ZQ .定点厂（场）：指截至年底拥有生猪定点屠宰资格地企业. .小型场点：指截至年底，在边远和交通不便地农村地区，设置地仅面向本地市场供应生猪产品地小型生猪屠宰点. 资料个人收集整理，勿做商业用途 .设计屠宰能力：指本地区所有生猪屠宰企业（包含定点厂和小型场点）一年内可屠宰地生猪头数. .实际屠宰量：指本地区一年内所有生猪屠宰企业（包含定点厂和小型场点）实际屠宰生猪地数量. .规模以上企业：指年实际屠宰量在万头以上地企业. .无害化处理设备：指符合《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》（）要求地处于正常运转状态地设备.资料个人收集整理，勿做商业用途 .国家水污染物排放标准：指《肉类加工工业水污染物排放标准》（）. .主要供应范围：指企业肉品地主要销售区域，分为县以上城区和乡镇农村地区两个部分. .机械化程度.机械化指具备自动化传动装置和设备，设计日屠宰能力头以上；半机械化指具备成套地屠宰设备，设计日屠宰能力头以上；手工指具备麻电器、浸烫池和胴体悬挂轨道、手工劈半工具，设计日屠宰能力头以下.资料个人收集整理，勿做商业用途 .经营模式.自营：指畜禽地收购、屠宰、加工与肉品地销售由企业自行承担地经营模式.代宰：指企业利用自身设备和厂房为其他企业或个人进行屠宰加工，并收取相关费用地经营模式.混合：指企业既有自营业务也有代宰业务地模式.资料个人收集整理，勿做商业用途 .本地生猪年出栏量（头）：指本地区一年内出栏地生猪数量，应以统计部门提供地数据为准. .规模以上养殖场：指年生猪出栏量在头以上地养殖场. .外省生猪年购进量（头）：指本地区一年内生猪屠宰企业从其它省养殖户购入地，用于屠宰加工地生猪数量.资料个人收集整理，勿做商业用途 .肉品质量安全事故：指本地区生猪屠宰企业生产、加工地肉品因存在质量安全问题，导致人以上伤害地事故.资料个人收集整理，勿做商业用途 .病害猪检出数量（头）：指本地区所有生猪屠宰企业在一年内累计检验出病害猪地数量. .瘦肉精检出率：指本地区一定时期内入厂（场）屠宰生猪中检出含瘦肉精地生猪比例，包括企业自检和有关部门抽检.资料个人收集整理，勿做商业用途 .肉品配送中心：指对肉品生产者提供地肉品，进行储存、保管、分割、配货以及流通加工、信息处理等作业后，按需求将肉品送交销售者地物流设施.肉品生产企业和流通企业建立地配送中心均包含在内.资料个人收集整理，勿做商业用途 .肉品专卖店：指采用统一地商标和商号进行肉品销售地直营店或者加盟店，超市卖场地肉品销售专柜除外.资料个人收集整理，勿做商业用途 .销售份额：指本地区每种销售渠道（农贸市场、超市大卖场、专卖店）肉品销售量占肉品销售总量地比重.资料个人收集整理，勿做商业用途 .常住人口：指实际经常居住在某地区一定时间（半年以上）地人口，包括常住该地而临时外出地人口,不包括临时寄住地人口.资料个人收集整理，勿做商业用途 .上述指标无特别注明地，均填写年度数据. .逻辑关系：①②③④ 1 / 1
附表1 项目县基本情况调查表 省县编号□□□□□□ 全县总人口数万人，总户数万户。其中农村人口数万人，农村户数万户；城关镇人口数万人，城关镇户数万户。 全县乡镇数个，行政村数个。 全县上一年度GDP_____万元，农民人均纯收入______元。 全县有垃圾处理厂（场）_____个，如有填下表（空格部分不足可另附纸张填写） * 处理方式指填埋、焚烧、焚烧填埋、再利用 全县有污水处理厂_____个，如有填下表（空格部分不足可另附纸张填写）
* 处理工艺分为一级处理、二级处理、三级处理 填报人姓名：填报日期：年月日 填报单位（盖章）
附表2 监测点情况调查表 编号□□□□□□-□□ 省县乡（镇）村 被调查者姓名村内任职电话 监测点类型：①镇所在地②非镇所在地 一、基本情况 （一）全村总户数户，全村户籍人口人，常住人口人。 （二）上一年度全村人均纯收入元。 （三）经济来源以哪一类为主？ ①种植业②养殖业③工业④服务业⑤外出务工⑥其它，请说明 （四）全村有公用垃圾桶（或垃圾池、垃圾集中堆放点）个（处）。（五）村内道路状况：①硬化②部分硬化③未硬化 （六）村与乡镇中心距离：①2公里以内②2~5公里③5~10公里④10公里以外（七）全村上一年死亡人口数人。请将死者简要信息登记在下表中： *死因：①恶性肿瘤②心脏病③脑血管病④损伤及中毒⑤呼吸系病⑥消化系病⑦内分泌营养及代谢疾病⑧泌尿生殖疾病⑨神经系病⑩精神障碍（11）其他，请说明 二、饮水基本情况 （一）集中式供水人数人，分散式供水人数人。
（二）如使用集中式供水，请填写供水单位基本信息： *位置：①本村 ②本乡镇其他村 ③本县其他乡镇 ④外县 **水源类型：①江河 ②湖泊 ③水库 ④沟塘 ⑤溪水 ⑥其他水表水 ⑦深井 ⑧泉水 ⑨浅井 ***供水方式：①完全处理 ②沉淀过滤 ③仅消毒 ④未处理 （三）如使用分散式供水： 1.主要水源类型是：：①江河 ②湖泊 ③水库 ④沟塘 ⑤溪水 ⑥其他水表水 ⑦深井 ⑧ 泉水 ⑨浅井 2.主要取水方式：①机器取水 ②手压泵 ③人力取水 三、厕所与粪便处理情况 （一）全村卫生户厕 户，其中 非卫生厕所使用户数 户，无厕所户数 户。 （二）全村有公厕 座。 四、垃圾、污水情况 （一）生活垃圾： 1．收集方式：①随意堆放 ②定点堆放 ③统一收集
生猪定点屠宰有关情况调研报告 为推进生猪屠宰专项整治行动深入开展，切实加强生猪屠宰行业监管，保障全县人民食肉安全，结合三学三提升活动，我前段时间对光山县生猪屠宰行业及屠宰监管情况进行了调研，现报告如下： 一、全县生猪屠宰场基本情况 2005年乡镇机构改革前，光山县有25个乡镇，1999年实施生猪定点屠宰，光山县25个乡镇都建立了生猪定点屠宰场，市政府于2000年对光山县25个乡镇生猪定点屠宰场颁发了生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。2005年乡镇机构改革时光山县撤销了雷堂乡、蔡桥乡、龙台乡、长兴镇乡、河棚乡、南王岗乡、杨墩乡7个乡，根据发展需要和政策要求，2010年、2012年县商务局上报先后撤销了雷堂、凉亭乡、斛山乡、蔡桥、南向店乡、砖桥镇、晏河乡、文殊乡、南王岗、河棚、马畈镇、北向店乡、杨墩、殷棚乡、罗陈乡、孙铁铺镇、长兴镇、龙台、仙居乡、十里镇、槐店乡21个B级生猪定点屠宰场，只保留了A级屠宰场1个（三阳实业有限公司），B级屠宰场3个（泼陂河镇、白雀园镇、寨河镇）。市政府2014年2月换发了这4家生猪定点屠宰标志牌，并发放了生猪定点屠宰证书。 二、生猪屠宰现状 凉亭乡、砖桥镇、斛山乡、槐店乡、南向店乡、晏河乡、文殊乡、马畈镇、北向店乡、罗陈乡、仙居乡、十里镇、龙台、杨墩等14个于2012年被清理掉的屠宰场虽没有定点屠宰资质，但因历史原因目前仍在屠宰生猪。 孙铁铺镇、蔡桥、河棚、南王岗、长兴镇、雷堂、殷棚等7个地方没有屠宰场，
部分屠宰户没有到相近屠宰场（点）代宰，在自家屠宰后上市场销售。 白雀园镇、泼陂河镇、寨河镇3镇，中心市场屠宰户均在定点屠宰生猪，但中心市场以外小集市的屠宰户有私屠滥宰生猪现象，如白雀园镇的双轮市场、泼陂河镇的椿树店市场、寨河镇的耿寨、吴寨市场，食品经营处仍按定点屠宰管理承包，收取服务费。 城区虽有三阳实业有限公司生猪定点屠宰场（A级），但城区生猪屠宰大户（主要是宝相寺市场内）法律意识淡薄，为节约成本等原因，有少部分仍在家私屠滥宰（如张勇、曾召军、谢炎富、周家兄弟）。 三、当前光山县生猪屠宰行业管理存在的突出问题 （一）被取消的屠宰场（点）仍在收取服务费。2012年被市政府清理的21个生猪定点屠宰场虽没有定点屠宰资质，但生猪肉品品质检验印章仍在各乡镇食品经营处主任手中。各乡镇食品经营处主任等人原是该乡镇的生猪定点屠宰管理人员，他们对乡镇集中屠宰或私屠滥宰的生猪产品都盖章收取加工费（到屠宰场集中屠宰，由屠宰场代宰的收50 70元/头；到屠宰场集中屠宰，由屠宰场提供场地、烫锅、开水、屠宰户自宰的收30 45元/头；不到屠宰场集中屠宰，屠宰户在自家屠宰的，仅加盖肉品验讫收20 30元/头），用于支付工资及日常运营。（二）屠宰场（点）多、乱，经营困难。现有屠宰场（点）该取缔的没有取缔，个别屠宰场（点）每个集只屠宰1 3头，收入低，收不抵支，难以维持正常运营，设备设置破旧，环保条件差，存在脏、乱、差现象。场内工作人员年龄偏大，工资待遇低，每月仅能领300 500元工资，工作责任心差，难以保证畜产品质量安全。 （三）肉品销售流通秩序混乱。泼陂河镇、白雀园镇、寨河镇3镇B级生猪定
1总论 1.1 项目产业政策符合性分析 1.1.1 项目由来 ***是***食品集团有限公司的子公司。***食品集团有限公司是以中西式熟肉制品加工业为主业，配套生猪养殖、宰杀、分割、冷藏、腌腊制品、罐头制品、农工科贸一体化的大型集团化企业。为了扩大雨润公司的产品销售，减少运输成本和保证原料质量，提高公司经济效益，雨润公司决定在***市投资年屠宰***0万头生猪项目。 项目拟建厂址位于***经济开发区内，西边是湖州路，南边是汾河路，北边是北二路，东面是***养殖场奶牛养殖基地。项目周边位置见图。 1.1.2 项目产业政策符合性分析 本项目不属于《产业结构调整指导目录(***05年本)》（发展改革委***05年第40号令）中的限制类、淘汰类，属于允许类，符合产业政策。 根据国务院令第525号《生猪屠宰管理条例》（***年12月19日），国家对生猪实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的制度。该项目的建设，可以在***市实现生猪的定点屠宰，并实现
规模化经营，有利于生猪屠宰的管理。同时该项目生产采用先进的技术和设备，配备有符合动物防疫法规定的防疫条件，以及符合国家规定的操作规程和技术要求，该项目建有冷冻或者冷藏等必
200万头/年生猪屠宰项目环境影响报告书 总论 所 1-3 项目周边位置图
200万头/年生猪屠宰项目环境影响报告书总论 要储存措施。因此该项目建设符合国家相关产业政策要求和规定。 1.1.3项目选址合理性分析 项目位于******经济开发区内，厂区距***高速公路8公里，距***市东外环东八路仅600m，距北二路仅100m，交通十分便利。厂区东边是***养殖场奶牛养殖基地，西边是湖州路，南边是汾河路，北边是北二路。厂区总用地面积为199981.27m2，四周空气清新，周边无工业污染源，适合筹建屠宰加工厂。 ******经济开发区（高新区）成立于1992年，是省政府批准设立的省级经济开发区和高新技术产业园区，是***市建设***加工制造业基地的主要载体，实施***高效生态经济区开发战略的三大功能片之一。***04年，***经济开发区管委会委托***省环境保护科学研究设计院完成了开发区建设区域环境评价，同年通过了专家评审，***省环局对此作出了批复（详见附件：***省环保局《关于******经济开发区（***高薪技术产业开发区）环境影响报告书的批复》（***环审【***04】147号）），批复要求开发区实行集中供热，开发区内生活、工业勇气全部由热电厂集中共给。 项目占地属于规划工业用地，符合***经济开发区总体规划，开发区总体规划见***经济开发区总体规划图。 1.2 编制依据 1.2.1国家有关法律、法规依据 [1]《中华人民共和国环境保护法》（1989.12.26）； [2]《中华人民共和国环境影响评价法》（***03.09.01）；
屠宰业形势分析 国内引入“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”冷鲜肉营销模式， 315事件发生，有必要对整个行业做出研判，以便更好趋利避害。 一、屠宰业整体市场情况 1、肉食品作为传统行业是刚性消费产业，关系千家万户，是永远的朝阳产业。 猪肉已构成中国普通民众基础消费品。1980年，中国生猪年出栏量约为2亿头，2000年后为6亿头，中国养猪量占世界养猪量的51%以上。人均猪肉消费1980年初12公斤，目前为60公斤，已超过世界平均水平（20kg），猪肉消费占整体肉类消费60%，未来20年，随着人口增加和生活水平提高，世界肉类需求总量将增长50%以上，其中大部分在中国。 由近几年生猪出栏生产量可以看出： 由上图可以看出：1980 至 1997 年间，我国生猪出栏量维持10%左右年平均增速。1997年至2007年，增速在5%下。而2007年，生猪存栏出栏出现历史大波动，2002-2008年，生猪出栏量
分别为 5.67亿头，5.92亿头，6.18亿头，6.61亿头，6.80亿头，5.65亿头，6.10亿头，表明2007年生猪生产降到2002年数量以下。生猪数量增长已经见顶，未来饲养量难以突破6.8亿头的峰值，预计近几年可能会在6.5亿头上下波动。 2、行业极度分散，企业良莠不齐。 尽管双汇、雨润、金锣、中粮等规模企业都在跑马圈地，急速扩充产能，集中度极低仍困扰肉制品行业。生猪屠宰还是比较分散的产业，2008年数据为例：全国生猪屠宰量为6.3亿头，龙头企业屠宰集中度尚且不足10%。美国生猪屠宰场仅900家，年产猪肉1000多万吨，前15家大型屠宰场产量占全国95%。猪肉加工4强企业占全国加工能力50%以上；荷兰猪肉加工3强企业加工能力占全国74%，丹麦最大猪肉加工企业加工能力高达全国80%。国内肉制品企业规模普遍偏小，为肉制品加工企业快速发展提供了产业竞争平台，无一家垄断性屠宰加工企业。 经过5年竞争，猪肉基本形成双汇、雨润、金锣三家全国性品牌（2011年屠宰单位产能平均2000万头）初步完成全国性战略布局。同时以顺鑫农业鹏程食品、四川高金、河南众品、北京千喜鹤、新希望（平均单位年产能约600万头）等为代表的区域性强势品牌借力资本市场发展迅速，力图布局全国市场。剩下市场上充斥大量分散生猪屠宰经营个体，有各种所有制中小型屠宰厂乃至形形色色小刀手，良莠不齐，市场竞争主体异常复杂。不利行业监管和规范发展。也引起国家宏观层面注意，据最新“十
个人基本情况调查表
工人安全生产责任书 为了进一步加强安全生产管理，切实保障施工人员的人身安全，杜绝死亡事故，减少一般事故，确保全年安全生产管理目标的实现，本人应做到以下几点： 1、认真学习和严格执行安全技术操作规程，遵守安全生产规章制度。 2、严禁酒后上班，不得随意进入危险场所或触摸专人操作的设备、电闸、阀门、开关等。 3、积极参加安全活动，认真执行安全交底，不违章作业，服从领导和安管员的指导。 4、发挥团结友爱精神，在安全生产方面做到互相帮助，互相监督，对新工人要传授安全知识，维护一切安全设施和护具，做到正确使用，不准拆改。现场消防设施不准随意乱动。 5、对不安全作业一定要积极提出意见，并有权拒绝违章指令。 6、发生伤亡和未遂事故，保护现场并立即上报。 7、施工中严禁高空抛物。 8、施工中严禁“三违”现象，做到“三不伤害”，发生事故坚持“三不放过”原则。 责任人： 年月日
怡馨苑经济适用住房小区五标段（D1栋）项目部职工安全生产知识教育试卷 姓名：岗位：得分： 一、判断题（每题3分，正确“√”，错误“×”，并填入括号内） 1、今年我国安全生产月活动主题是“综合治理，保障平安”。（） 2、我国安全生产方针是“安全第一，预防为主”。（） 3、刚进企业的新工人必须接受公司，项目部（工程处）、班组三级安全教育。（） 4、《安全生产法》规定，特种作业人员必须经专门的安全作业培训，取得特种作业操作资格证书，方可上岗作业。（） 5、建筑施工企业不必为从事危险作业的职工办理意外伤害保险。（） 6、进入施工现场必须正确戴好安全帽，戴好安全帽必须系好扣带。（） 7、建筑施工人员要讲究安全文明行为，必须做到：服从指挥、踏实工作、不酒后上班、不工间嬉闹、不随处便溺。（） 8、基坑施工，坑边土方物料堆放距坑边要大于1.5m，高度不超过1m。（） 9、开挖坑沟深度超过15m时，必须根据土质和深度进行放坡或加可靠支撑。（） 10、工地食堂必须有卫生许可证，炊事员必须有健康证上岗。（） 11、人工拆除建筑物应从上至下，分段进行垂直交叉作业。（） 12、根据国家有关规定，建筑施工企业对女工应进行“四期保护”，四期内不得安排从事繁重体力劳动和有毒有害作业。（） 13、井下施工前，应做好管道的降水，通风、气体检测以及照明等工作，并制定安全防护措施。（） 14、对缺氧或含有毒气体浓度超标的管道，下井作业应穿戴供压缩空气的隔离式防护装具，严使用过滤式防毒面具和隔离式供氧面具。（） 15、在作业高度2米（含2米）以上的作业，称为高处作业。（） 16、3米以上高处支拆模时，要设牢固操作台，边缘要设护栏，高度在3米以下可用马凳。（） 17、可以在墙顶上站立划线、刮缝、清扫墙柱面及检查大角垂直等工作。（）