第一节醇酚
教学目标：
1.认识醇、酚典型代表物的组成和结构特点。
2.根据醇、酚组成和结构的特点，认识取代和消去反应。
3.会利用官能团相互影响观点解释苯酚的化学性质。
教学重点：
醇、酚典型代表物的组成和结构特点。
教学难点：
醇、酚的化学性质。
探究建议：
①实验：乙醇的酯化。
②实验：苯酚的化学性质及其检验。
③调查与讨论：苯酚等在生产生活中的应用，以及对健康的危害。
课时安排：
两课时
教学过程：
第一课时
[复习]
1、写出乙醇与金属钠、金属镁反应的化学方程式和反应类型：__________。
①乙醇与钠反应时，分子中断裂的的化学键是_____________。
②金属钠与乙醇、乙酸和水反应的剧烈程度由大到小的顺序是：__________。
2、写出乙醇与乙酸反应的化学方程式和反应类型：_________________。
①上述反应中乙醇分子断裂的化学键是____________________。
②简述如何从反应后的混合溶液中分离产物？
3、写出乙醇在铜或银催化的条件下与氧气反应的化学方程式和反应类型：
_____________________________________________ 。
①上述反应中乙醇分子断裂的化学键是____________________。
②发生此类反应的醇必须具备的结构特点是_________________________。
4、写出乙醇燃烧的反应方程式和反应类型：___________________________。
反应的现象为：_____________________________。
[板书] 第三章烃的含氧衍生物
第一节醇酚
[讲述]同学们已经学过乙烷分子中一个氢原子被羟基取代后就是乙醇，那么苯环上的一个氢原子被羟基取代后它属于哪类物质呢?是否含有羟基的有机物都属于醇类呢?这样把思路交给学生，通过让同学自己阅读课文了解酚类和苯酚，接着再问：如果甲苯的苯环或甲基上一个氢原子被羟基取代后又各属于哪类物质呢?最后讨论得出：含有羟基的有机物有醇类和酚类，羟基连在链烃(或环烃)的烃基上的是醇，羟基直接连在苯环上的是酚，然后让同学讨论：芳香醇与酚有何区别?下列哪些物质属于酚类?
[投影]填表(见下表)
[投影]
通过练习，同学们对酚的结构有了深刻的理解。
[板书]酚：羟基与苯环直接相连的化合物。如：─OH
醇：羟基与链烃基相连的化合物。如：C
2H
5
─OH（脂肪醇）、─CH
2
─OH
（芳香醇）。
最简单的脂肪醇——甲醇，最简单的芳香醇——苯甲醇，最简单的酚——苯酚。
[板书]一、醇
多元醇简介：乙二醇：分子式：C
2H
6
O
2
结构简式：
[讲述]物理性质和用途：无色粘稠有甜味的液体，沸点198℃，熔点-11.5℃，密度是1.109g/mL，易溶于水和乙醇，它的水溶液凝固点很低，可用作内燃机的抗冻剂。同时也是制造涤纶的重要原料。
[板书]丙三醇：分子式：C
3H
8
O
3
结构简式：
[阅读]课本“资料卡片”，用系统命名法对下列物质命名：
____________ ______________ ____________
[讲述]物理性质和用途：俗称甘油，是无色粘稠有甜味的液体，密度是1.261g/mL，沸点是290℃。它的吸湿性强，能跟水、酒精以任意比混溶，它的水溶液的凝固点很低。甘油用途广泛，可用于制造硝化甘油（一种烈性炸药的主要成分）。还用于制造油墨、印泥、日化产品、用于加工皮革，用作防冻剂和润滑剂等。
[投影]
[投影]表相对分子量相近的醇与烷烃的沸点比较表：
[探究]仔细研究表中数据，从中可以得出以下结论：
（1）相对分子质量相近的醇和烷烃相比，____________________，为什么会出现这种规律呢？_______________________________________。
（2）饱和一元醇，随着分子中碳原子数的增加，______________。
（3）甲醇、乙醇、丙醇等可以与水以任意比例互溶，原因是_________________；而甲烷、乙烷、丙烷等不溶于水，这说明了_______________。
[讲述]醇分子中的羟基的氧原子与另一醇分子中的羟基的氢原子相互吸引，形成氢键，使醇的沸点高于烷烃，同样道理，醇分子与水分子之间形成氢键，使醇易溶于水。
[投影]表一些醇的沸点：
分子中的羟基数目
1 78
2 197
l 97
—丙二醇 2 188
—丙三醇 3 259
[探究]总结醇的沸点变化规律：
（1）同碳原子数醇，羟基数目越多，沸点越高。
（2）醇碳原子数越多。沸点越高。
[投影]拓展资料。醇的物理性质和碳原子数的关系：
（1）1～3个碳原子：无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味道，易溶于水；
（2）4～11个碳原子：油状液体，可以部分溶于水；
（3）12个碳原子以上：无色无味蜡状固体，难溶于水。
[引导分析]
在醇分子中，氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，O—H键和C—O 键的电子对都向氧原子偏移，因而醇在起反应时，O-H键容易断裂，氢原子可被取代，如乙醇和钠反应；同样，C一O键也易断裂，羟基能被脱去或取代，如乙醇的消去反应和取代反应。
[板书]1、消去反应
[思考]什么是消去反应？
[实验] 如图所示，在长颈圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为l：3)的混合液20mL，放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸。加热混合液，使液体温度迅速升到170℃，将生成的气体通入高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察并记录实验现象
[记录]生成的气体能使高锰酸钾酸性溶液或溴的四氯化碳溶液褪色。
[投影]
[探究]乙醇在浓硫酸的作用下，加热到170℃时发生消去反应生成乙烯按课本组装好实验装置，开始反应，认真观察现象，积极思考：
（1）写出反应的化学方程式：__________________________,反应中乙醇分子断裂的化学键是_________________________________。
（2）如何配制反应所需的混合液体？
（3）浓硫酸所起的作用是______________________________________；
（4）烧瓶中的液体混合物为什么会逐渐变黑？
（5）结合课本“资料卡片”思考：反应中为什么要强调“使液体温度迅速
升到170℃”？
（6）氢氧化钠溶液是用来除去乙烯气体中的杂质的，那么在生成的乙烯气体中会有什么杂质气体呢？
[板书] C
2H
5
OH CH
2
=CH
2
↑+ H
2
O
注意（1）迅速升温至170℃（2）浓硫酸所起作用：催化剂脱水剂（3）配制浓硫酸与乙醇同浓硫酸与水。
[学与问]溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？
[回答]都是从一个分子内去掉一个小分子，都由单键生成双键；反应条件不同；溴乙烷是与氢氧化钠醇溶液作用，而乙醇是与浓硫酸作用，170℃。
[阅读]资料卡片：乙醇分子间脱水成醚
[板书]C
2H
5
OH+HOC
2
H
5
C
2
H
5
OC
2
H
5
+H
2
O（取代反应）
[讲述] 取代反应：乙醇与浓氢溴酸混合加热发生取代反应生成溴乙烷。[板书]2、取代反应
C 2H
5
OH +HBr C
2
H
5
Br+ H
2
O 断裂的化学键是C-O。
[实验3-2]
[板书]3、氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化过程：
[练习]关于醇类物质发生消去反应和氧化反应的情况分析：
（1）以下醇类哪些可以在一定条件下发生消去反应？_________________
① ② ③ 那么，能发生消去反应的醇类必须具备的结构特点是___________________；
（2）以上醇类哪些可以在一定条件下发生氧化反应（燃烧除外）？
______________，那么，能发生氧化反应的醇类必须具备的结构特点是
_______________________________。
[小结] 略。
[作业]课后习题
[板书设计]
第二课时
[引入]大家知道：醇是链烃的羟基衍生物，其结构特点是羟基与链烃基直
接相连接。
[设问]羟基与苯基直接相连接的化合物，是否也是醇呢？
[讲解]羟基与苯基直接相连接的化合物是酚类。苯酚是最简单的酚。
[板书]二、酚（苯酚）
[展示]苯和苯酚分子的比例模型.
引导学生认识苯酚的分子模型，寻找苯酚分子和苯分子之间的区别与联系。
苯酚可以看作苯分子中的一个氢原子被羟基取代所得的生成物。导出苯酚的分子
式、结构式。
[板书]1．分子式：C 6H 6O ；结构式：略；结构简式：
[展示]苯酚样品，指导学生观察苯酚的色、态、气味。（若苯酚显粉红色，
应解释原因）
[演示]在试管中放入少量苯酚晶粒，再加一些水，振荡，加热试管里的物质，
然后将试管放入冷水中。
[设问]描述实验现象，试做出结论.
认真观察、积极思考，描述现象，并得出结论：常温下苯酚在水中的溶解度
不大，加热可增大其在水中的溶解度。
[投影]苯酚的物理性质：无色晶体、有特殊气味、易溶于有机溶剂。告诫学
生：使用苯酚要小心，如果不慎沾到皮肤上，应立即用酒精洗涤。
[板书]2、苯酚的化学性质
[分析]苯酚的化学性质，主要是由羟基和苯环之间的相互影响所决定。
[板书]（1）跟碱的反应——苯酚的酸性
[演示]（实验）观察描述现象：溶液由浑浊变为透明澄清。
[设问]描述实验现象，试做出结论。
思考、分析，得出结论：苯酚能与NaOH发生中和反应，苯酚显酸性。
[板书]
[演示]（实验）向一支盛有苯酚钠溶液的试管中滴加稀盐酸；向另一支苯酚钠溶液试管中通入二氧化碳。
[设问]描述实验现象，分析实验现象，判断苯酚的酸性强弱。
观察描述现象：溶液又重新变浑浊。
分析、判断：苯酚的酸性很弱，比碳酸的酸性还要弱。
指导学生写出化学方程式。
书写化学方程式：
[设问]苯酚和乙醇均为烃的羟基衍生物，为什么性质不同？
分析、对比苯酚和乙醇的性质不同，引导学生从结构入手寻找原因，初步了解不同烃基对同一官能团的不同影响。
认真思考，分析、对比：
当羟基所连接的烃基不同时，羟基的性质也不同。
[讲解]苯酚分子中由于苯环对羟基的影响，使羟基中的氢原子部分电离出来，因此显示弱酸性。
[板书]（2）苯环上的取代反应
[指导实验]（实验）
[设问]请通过实验现象，分析化学反应的实质。实验，观察，叙述现象：有白色沉淀生成。分析原因。
[讲述]实验说明，向苯酚稀溶液中加入浓溴水，既不需要加热，也不用催化剂，立即生成白色的三溴苯酚沉淀。
引导学生写出化学方程式。（强调三溴苯酚中三个溴原子的位置）。
指出：该反应很灵敏，常用于苯酚的定性检验和定量测定。
[板书]
[讨论]苯酚与苯发生卤代反应有何不同？试用分子结构加以分析。
引导学生从反应条件、试剂和产物几方面，对比苯和苯酚与溴的取代反应，并从结构入手进行分析。
积极思考，认真讨论。
[回答]在苯酚分子中，由于羟基对苯环的影响使苯环上羟基的邻、对位氢原子性质较活泼，容易被其它的原子或原子团取代。
[讲述]苯酚还可以与硝酸、硫酸发生取代反应，请学生写出苯酚发生硝化反应的化学方程式。
对学生写出的化学方程式，进行评价分析。
思考、分析，写出化学方程式：
[小结]在苯酚分子中，羟基与苯环两个基团，不是孤立地存在着，由于二者的相互影响，使苯酚表现出自身特有的化学性质。
[阅读]资料卡片
[板书]（3）显色反应：苯酚跟三氯化铁溶液作用能显示紫色。
指出：利用这一反应也可以检验苯酚的存在。
[板书]3、苯酚的用途
指导学生阅读课文，结合苯酚的性质归纳总结苯酚的用途。
通过化学故事加深对苯酚用途的理解。
[实践活动] 查阅有关资料，了解酚类废水的危害和工业上处理酚类废水的常用方法，并把你收集的资料设计成一份保护环境的宣传报道。
(说明:课本中彩图苯酚水溶液呈黄色不准确,应无色浑浊。)
[课堂练习]
1、下列有机物分子中没有醇羟基的是（）
A．苯甲醇 B．葡萄糖C．乙酸D．甘油
2、一些易燃易爆化学试剂的瓶子上应贴“危险警告标签”以警示使用者，下面是一些危险警告标签，则实验室对盛装苯酚的试剂瓶上，所贴标签正确的一组是（）
A B C D E
3、下列化学试剂露置在空气中易氧化变色的有（）
浊液 C．苯酚D．三溴苯酚A．工业盐酸B．Fe(OH)
3
4、某有机物的结构式为：，它不可能具有的性质是（）
①易溶于水；②可以燃烧；③能使酸性高锰酸钾溶液褪色；④能跟KOH溶液
反应；⑤能跟NaHCO
溶液反应；⑥能发生聚合反应
3
A ．①④B．①②⑥ C．①⑤ D．③⑤⑥
参考答案：
1.C
2.AC
3.C
4.C
[小结]略。
[作业]课后习题
第一节 醇 酚 第1课时 醇 [学习目标定位] 1.认识乙醇的组成、结构特点及物理性质。2.能够结合乙醇的化学性质正确认识—OH 在乙醇中的作用。3.会判断有机物的消去反应类型。 1．消去反应是有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个或几个小分子(如H 2O 、HX 等)，生成含不饱和键化合物的反应。 (1)溴乙烷在NaOH 的醇溶液中发生消去反应的化学方程式为 CH 3CH 2Br ＋NaOH ――→乙醇△ CH 2===CH 2↑＋NaBr ＋H 2O 。 (2)下列卤代烃在KOH 醇溶液中加热能发生消去反应的是( ) 答案 D 2．乙醇的结构和性质 (1)填写下表 分子式 结构式 结构简式 官能团 C 2H 6O CH 3CH 2OH —OH
(2)乙醇是无色有特殊香味的易挥发液体，能以任意比与水互溶。不能用乙醇从水中萃取物质。 (3)写出下列乙醇发生反应的化学方程式 ①与Na 反应:2CH 3CH 2OH ＋2Na ―→2CH 3CH 2ONa ＋H 2↑； ②催化氧化:2CH 3CH 2OH ＋O 2――→Cu/Ag △2CH 3CHO ＋2H 2O ； ③燃烧:CH 3CH 2OH ＋3O 2――→点燃2CO 2＋3H 2O 。 探究点一 醇类概述 1．观察下列几种有机物的结构简式，回答下列问题: ①CH 3OH ②CH 3CH 2CH 2OH ③H—OH (1)上述物质中的②和④在结构上的相同点是分子中都含有羟基，结构上的不同点是②中羟基直接和烷烃基相连，④中羟基直接和苯环相连。 (2)按羟基连接的烃基不同，有机物可分为醇和酚。醇是羟基与脂肪烃基或苯环侧链相连的化合物，酚是羟基直接与苯环相连的化合物，上述有机物中属于醇的是①②⑤⑥⑦⑧。 (3)按分子中羟基数目的多少，醇可分为一元醇、二元醇和多元醇。上述有机物中属于一元醇的是①②⑤⑦，属于多元醇的是⑧。 (4)②和⑦在结构上主要不同点是羟基连接碳链的位置不同，二者互为同分异构体，②的名称是1-丙醇，⑦的名称是2-丙醇。 2．观察下列几种物质的结构，回答下列问题。 ①CH 3CH 2OH ②CH 3CH 2CH 2OH (1)①和⑤的分子式都是C 2H 6O ，但是含有的官能团不同。 (2)②和⑥的分子式都是C 3H 8O ，但是在分子中—OH 的位置不同。 (3)③属于醇类，④不属于醇类，但它们的分子式相同，属于同分异构体。
选修5第三章第一节《醇酚》（第二课时） 苯酚 实验高级中学李艳 一．教学目标 【过程与方法】 1．通过苯酚性质的探究，体会研究有机物化学性质的一般方法。 2．通过分析羟基与苯环的相互影响，进一步提升对比分析和推理的思维能力。在这一过程中，深化结构决定性质，性质反映结构的观点。 【情感态度与价值观】 1．通过有机物基团间相互影响的实验探究，使学生认识到事物之间是相互制约、相互作用、相互影响的辩证唯物主义的观点。并使学生体验科学 研究的艰辛与喜悦，进一步培养合作精神和独立思考的能力。 2．通过生活中酚类物质介绍及苯酚的用途展示，感受化学知识的社会价值。 3．通过视频引入以及角色扮演，培养学生的环保意识，增强环保观念二．教学重点苯酚的结构与化学性质 三．教学难点有机物分子中基团间的相互影响 四．教学方法问题驱动式实验探究式主动体验式 五．教学过程 【新课引入】视频引入--关于安徽宿州苯酚异地倾倒事件 引出酚 【推进新课】 初识苯酚 （一）.苯酚的结构 （二）.苯酚的物理性质 【实验探究1】 实验操作：1.观察苯酚晶体 2.分别在苯酚晶体试管中加入冷水、加热；乙醇 观察现象，得出结论： 色、态：纯净的苯酚是无色的晶体 味：具有特殊气味 溶解性：室温时，在水中溶解度不大，随着温度的升高，苯酚的溶解度 增大。易溶于乙醇等有机溶剂 补充：苯酚有毒，对皮肤有腐蚀性 再探苯酚 从苯酚俗称石炭酸引入苯酚化学性质的探究 （三）.苯酚的化学性质 1【实验探究2】苯酚的酸性 分组实验1：与碱（NaOH））反应 分组实验2：指示剂
结论：苯酚具有弱酸性 【实验探究3】1.苯酚与碳酸酸性强弱的比较2.苯酚与碳酸酸性强弱的比较 方案一苯酚 +碳酸钠 方案二苯酚钠+二氧化碳+水 结论：酸性 H 2CO 3 ＞苯酚＞HCO 3 - 【思考与交流】 为什么都有-OH，醇没有酸性而苯酚有酸性？ 过渡：官能团之间相互影响 2【视频展示】苯酚的取代反应 实验操作：向苯酚溶液滴加浓溴水 实验现象：产生白色沉淀 化学方程式： 【思考与交流】对比苯和苯酚与溴发生反应的不同 结论：苯酚比苯__更易__发生取代反应，为什么？ 视频回应--关于安徽宿州苯酚异地倾倒事件处理结果 学以致用 经过处理过的水是否还含有苯酚？如何检验？ 【角色扮演1】如果你是工厂科研人员，你对苯酚废物处理措施有哪些呢？ 【角色扮演2】如果你是环保局官员，如何对处理后的废水是否残留酚类物质进行快速检测？ 3苯酚的显色反应 【学生实验】苯酚的显色反应 老师补充，酚类物质的排放有一定的标准，我们不仅对酚类排放进行定性检测，苯酚与浓溴水的反应很灵敏，也可用于苯酚的定性检验和定量测定。 （四）. 苯酚的用途 （五）．我们的收获 【课后练习】 六．板书设计 苯酚 1.结构 2.物理性质 3.化学性质 4.用途 七．教学反思 本节课从生活问题出发，提出问题，引导学生自主探究，分析讨论学习苯酚相关性质，再利用所学的知识分析课堂提出的问题，让学生参与其中，更能激发学习的主动性。
第一节醇酚（酚课后练习） 1．醇和酚在日常生活中具有非常重要的作用，下列关于醇和酚的说法中不正确的是() A．医院经常用“来苏水”进行消毒，其主要成分属于酚类化合物 B．甘油具有较强的吸水性，经常用于护肤用品，它属于三元醇 C．冬天汽车所用的防冻液主要成分为乙醇 D．含有—OH(羟基)官能团的有机物不一定属于醇类 2．由C6H5—、—C6H4—、—CH2—、—OH 4种原子团一起组成的酚类物质的种类有() A．1种B．2种 C．3种D．4种 3．异丙酚是一种镇静剂，其结构简式如下图所示，下列关于异丙酚的说法中正确的是() A．异丙酚的分子式为C12H16O B．异丙酚与苯酚互为同系物 C．异丙酚易溶于水 D．异丙酚中所有碳原子都在同一平面上 4．苯酚沾在皮肤上，正确的处理方法是() A．酒精洗涤B．水洗 C．氢氧化钠溶液洗涤D．溴水处理 5．苯酚与苯甲醇共同具有的性质是() A．能与NaOH溶液反应 B．能与钠反应放出H2 C．呈现弱酸性
D．与FeCl3溶液反应显紫色 6．常温下，下列物质久置于空气中易被氧化的是() A．CH4B． C．D．浓硫酸 7．日本冈山大学教授滨田博喜和研究员富良德等通过实验发现，桉树叶子的培养细胞能够消除有害化学物质双酚A的毒性。双酚A的结构简式如下图所示，下列有关此物质的说法正确的是 () A．1 mol该物质与足量溴水反应消耗2 mol Br2 B．该物质能与碳酸氢钠溶液反应放出CO2 C．该物质的所有碳原子可能在同一平面 D．该物质与足量氢气发生加成反应后所得物质的分子式为C15H28O2 8．胡椒酚是植物挥发油的成分之一，它的结构简式是，下列叙述中不正确的是() A．1 mol胡椒酚最多可与4 mol H2发生反应 B．1 mol胡椒酚最多可与4 mol Br2发生反应 C．胡椒酚可与NaOH溶液反应 D．胡椒酚在水中的溶解度不大 9. 已知氮氮双键不能与Br2发生加成反应。苏丹红是很多国家禁止用于食品生产的合成色素，结构简 式如图所示。下列关于苏丹红的说法中错误的是() A．苏丹红属于芳香族化合物 B．苏丹红能与FeCl3溶液发生显色反应 C．苏丹红能被酸性KMnO4溶液氧化 D．1 mol苏丹红最多可与1 mol Br2发生取代反应
选修5《有机化学基础》第三章《烃的含氧衍生物》第一节《醇 酚》——苯酚学案 【学习目标】 1．知识目标：通过观察掌握苯酚的物理性质、结构，并了解其用途。 通过实验探究掌握掌握苯酚的化学性质。 通过与乙醇、水、苯的对比，了解有机物基团之间的互相影响。 2．能力目标：通过实验探究培养学生的思维能力、观察、分析能力和动手能力。 3．情感目标：通过实验来研究苯酚这一新物质的学习过程，来培激发学生发现问题、解决 问题的学习兴趣；通过实验探究培养学生的创新精神和团结协作精神。 【学习重、难点】 重点：苯酚的化学性质 难点：培养学生在已有知识的基础上，推测化学性质，并设计验证实验的能力。 【学习过程】一、酚 1、酚的定义： 2、酚和醇的结构特点的不同 二、苯酚的结构 分子式结构式结构简式 [学生实验1]取少量苯酚观察 少量苯酚加2mL水冷却（待用） 三、苯酚的性质 1．苯酚的物理性质 2、苯酚的化学性质 ①、苯酚
[学生实验实验、交流2]利用下列药品证明苯酚有… （药品：苯酚、乙醇、紫色石蕊试液、NaOH溶液） ②、苯酚 [学生实验、交流3]学生设计的实验如下： A.向澄清的苯酚钠溶液中滴入盐酸，溶液。说明。方程式： B.向澄清的苯酚钠溶液中滴入醋酸，溶液。说明。方程式： C.向澄清的苯酚钠溶液中通入二氧化碳，溶液，说明。方程式： D、向苯酚浑浊液中加入适量的碳酸钠粉末 【结论】 类别乙醇苯酚 官能团 结构特点 与钠反应 酸性 原因 [学生实验4] 苯酚和浓溴水的反应 ③、苯酚
类别苯苯酚结构简式 溴化反应溴水状态 条件 产物 结论 原因。 [学生实验5]向苯酚稀溶液中滴入一滴FeCl3溶液，溶液变。 ④、苯酚与FeCl3溶液的。可以用来。 四、苯酚的用途 【学生小结】本节课学到了那些东西？ [课后作业] 1.有机物丁香油酚结构简式为 试推断它应具有的化学性质有哪些（最少写三种）？ 2.设计一个简单的一次性完成实验的装置图，验证醋酸溶液、二氧化碳水溶液，苯酚溶液的
第一节醇酚 第1课时醇 [学习目标定位] 1.认识乙醇的组成、结构特点及物理性质。2.能够结合乙醇的化学性质正确认识—OH在乙醇中的作用。3.会判断有机物的反应类型。 一、醇的概念、分类、命名及同分异构 1．醇的概念、分类、命名 观察下列几种有机物的结构简式，回答下列问题： ①CH3OH②CH3CH2CH2OH
上述物质中属于醇的有①②④⑤⑥⑦，根据上述几种醇的组成和结构，完成下列问题：(1)概念： 醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。 (2)分类 (3)命名 ①步骤原则 选主链—选择含有与羟基相连的碳原子的最长碳链为主链，根据碳原子数目称某醇 碳编号—从距离羟基最近的一端给主链碳原子依次编号 标位置—醇的名称前面要用阿拉伯数字标出羟基的位置； 羟基的个数用“二”“三”等表示 ②实例： CH3CH2CH2OH1-丙醇 2-丙醇 1,2,3-丙三醇 (4)通式 醇可以看作烃分子或苯环侧链烃基上的氢原子被羟基取代的产物，故醇的通式可由烃的通式
衍变而得。例如： 烷烃(C n H2n＋2)―→饱和一元醇通式为C n H2n＋2O(n≥1，n为整数)或C n H2n＋1OH。 2．醇的同分异构现象 观察下列几种物质的结构，回答下列问题。 ①CH3CH2OH②CH3CH2CH2OH ⑤CH3—O—CH3 (1)①和⑤的分子式都是C2H6O，但是含有的官能团不同。 (2)②和⑥的分子式都是C3H8O，但是在分子中—OH的位置不同。 (3)③属于醇类，④不属于醇类，但它们的分子式相同，属于同分异构体。 醇的分类及命名中的注意事项 (1)①并不是只要含有—OH的有机物就是醇，醇必须是—OH与烃基或苯环侧链上的碳原子直接相连的化合物；若—OH与苯环直接相连，则为酚类。 ②用系统命名法命名醇，确定最长碳链时不能把—OH看作链端，只能看作取代基，但选择的最长碳链必须连有—OH。 (2)醇的同分异构现象有：①羟基位置异构，②官能团异构，③芳香醇、酚和芳香醚为类别异构。
第一节醇酚 教学目标： 1.认识醇、酚典型代表物的组成和结构特点。 2.根据醇、酚组成和结构的特点，认识取代和消去反应。 3.会利用官能团相互影响观点解释苯酚的化学性质。 教学重点： 醇、酚典型代表物的组成和结构特点。 教学难点： 醇、酚的化学性质。 探究建议： ①实验：乙醇的酯化。 ②实验：苯酚的化学性质及其检验。 ③调查与讨论：苯酚等在生产生活中的应用，以及对健康的危害。 课时安排： 两课时 教学过程： 第一课时 [复习] 1、写出乙醇与金属钠、金属镁反应的化学方程式和反应类型：__________。 ①乙醇与钠反应时，分子中断裂的的化学键是_____________。 ②金属钠与乙醇、乙酸和水反应的剧烈程度由大到小的顺序是：__________。 2、写出乙醇与乙酸反应的化学方程式和反应类型：_________________。 ①上述反应中乙醇分子断裂的化学键是____________________。 ②简述如何从反应后的混合溶液中分离产物？ 3、写出乙醇在铜或银催化的条件下与氧气反应的化学方程式和反应类型： _____________________________________________ 。 ①上述反应中乙醇分子断裂的化学键是____________________。 ②发生此类反应的醇必须具备的结构特点是_________________________。 4、写出乙醇燃烧的反应方程式和反应类型：___________________________。
反应的现象为：_____________________________。 [板书] 第三章烃的含氧衍生物 第一节醇酚 [讲述]同学们已经学过乙烷分子中一个氢原子被羟基取代后就是乙醇，那么苯环上的一个氢原子被羟基取代后它属于哪类物质呢?是否含有羟基的有机物都属于醇类呢?这样把思路交给学生，通过让同学自己阅读课文了解酚类和苯酚，接着再问：如果甲苯的苯环或甲基上一个氢原子被羟基取代后又各属于哪类物质呢?最后讨论得出：含有羟基的有机物有醇类和酚类，羟基连在链烃(或环烃)的烃基上的是醇，羟基直接连在苯环上的是酚，然后让同学讨论：芳香醇与酚有何区别?下列哪些物质属于酚类? [投影]填表(见下表) [投影] 通过练习，同学们对酚的结构有了深刻的理解。 [板书]酚：羟基与苯环直接相连的化合物。如：─OH 醇：羟基与链烃基相连的化合物。如：C 2H 5 ─OH（脂肪醇）、─CH 2 ─OH （芳香醇）。 最简单的脂肪醇——甲醇，最简单的芳香醇——苯甲醇，最简单的酚——苯酚。 [板书]一、醇
第三章烃的含氧衍生物 第一节醇酚 第1课时醇 基础巩固 1下列说法中不正确的是() A.检验乙醇中是否含有水可加入少量无水硫酸铜,如果变蓝则含水 B.除去乙醇中的微量水可加入金属钠,使其完全反应 C.从乙醇与乙酸的混合物中分离出乙醇,滴加Na2CO3溶液后进行蒸馏 D.获得无水乙醇的方法通常是先用生石灰吸水,然后再加热蒸馏 答案:B 2A、B、C三种醇与足量的金属钠完全反应,在相同的条件下产生相同体积的氢 气,消耗这三种醇的物质的量之比为3∶6∶2,则A、B、C三种醇的分子里羟基数之比为() A.3∶2∶1 B.2∶6∶3 C.3∶1∶2 D.2∶1∶3 解析:设甲、乙、丙分子中的羟基数分别为x、y、z,则3x=6y=2z,x∶y∶z=2∶1∶3。答案:D 3乙醇分子中各化学键如图所示,对乙醇在各种反应中应断裂键的说明不正确的 是() A.与金属钠作用时,键①断裂 B.与浓硫酸共热至170 ℃时,键②和⑤断裂 C.与浓HBr溶液共热时,键④断裂 D.在铜催化下与氧气反应时,键①和③断裂 解析:与浓HBr溶液共热时,键②断裂。 答案:C 4分子式为C5H12O且可与金属钠反应放出氢气的有机化合物有(不考虑立体异 构)() A.5种 B.6种 C.7种 D.8种
解析:与金属钠反应生成氢气,说明该化合物一定含有—OH,所以此有机物的结构符合C5H11—OH,首先写出C5H11—碳链异构有三种:①C—C—C—C—C、② 、③,再分别加上—OH。①式有3种结构,②式有4种结构,③ 式有1种结构,共8种。 答案:D 5下列醇不能在铜的催化下发生氧化反应的是() A. B.CH3CH2CH2CH2OH C. D. 答案:D 6分子式为C7H16O的饱和一元醇的同分异构体有多种,在下列该醇的同分异构体中, A. B. C. D.CH3(CH2)5CH2OH (1)可以发生消去反应,生成两种单烯烃的是; (2)可以发生催化氧化生成醛的是; (3)不能发生催化氧化的是; (4)能被催化氧化为酮的有种。 解析:(1)因该醇发生消去反应时,生成两种单烯烃,这表明连有—OH的碳原子的相邻碳原子上应连有氢原子,且以—OH所连碳为中心,分子不对称。(2)~(4)连有—OH
第一节醇酚（第二课时） 【学习目标】 1．通过对苯酚的性质的研究学习苯酚的典型化学性质。 2．通过对乙醇与苯酚及苯和苯酚化学性质存在差别的原因分析，感悟基团之间存在相互影响。 【学习重、难点】 重点：苯酚的化学性质 难点：苯酚的弱酸性、取代反应、显色反应 【学习过程】 酚：羟基与苯环(或其他芳环)直接相连而形成的有机化合物，最简单的酚为苯酚。 苯酚分子式为C6H6结构简式官能团名称羟基 【实验探究一】
一、苯酚的物理性质 （1）纯净苯酚是无色晶体，有特殊气味，熔点是43℃，露置在空气中部分被氧化而显粉红色。 （2）常温时，苯酚在水中溶解度不大，温度高于65℃时，能跟水以任意比互溶；易溶于乙醇，乙醚等有机溶剂。 （3）苯酚有毒，对皮肤有强烈的腐蚀性。 【课堂内外】下面是苯酚软膏的部分说明书 （1）注意事项 1、用后拧紧瓶盖，当药品性状发生改变时禁止使用，尤其是色泽变红后。 2、连续使用一般不超过1周，如仍未见好转，请向医师咨询；用药部位如有烧灼感、瘙痒、红肿等症状应停止用药，用酒精洗净。 （2）药物相互作用：不能与碱性药物并用。 二、苯酚的化学性质 （1）氧化反应：易被空气氧化而呈粉红色 想一想：将苯酚加入酸性KMnO4溶液中有什么现象？
结论： 苯酚能使酸性KMnO 4 溶液褪色 。 【实验探究二】 （2）苯酚的弱酸性：苯酚又名石炭酸，苯酚的弱酸性不能使紫色石蕊试液变红色。 H ＋ ＋ 写出下列反应的化学方程式： （1）苯酚与氢氧化钠溶液反应： （2）苯酚与钠反应： （3）苯酚钠与盐酸反应： 【探究学习】已知常温下 操作 现象 （1）向苯酚溶液中加入NaOH 溶液并振 荡试管 溶液变澄清 （2）向（1）所得溶液中加入稀盐酸 溶液出现浑浊 —OH —O －
烃的含氧衍生物——醇、酚 一、醇的结构与性质 1．概念：醇是烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物，饱和一 元醇的分子通式为C n H2n＋2O(n≥1)。 2．分类 3．物理性质 4．化学性质 分子发生反应的部位及反应类型如下：
醇与卤代烃消去反应的比较规律 醇的消去与卤代烃的消去反应的共同之处是相邻碳原子上要有氢原子和—X(或—OH)，不同之处是两者反应条件的不同：前者是浓硫酸、加热，后者是强碱的醇溶液。 二、酚的结构与性质 1．组成结构 羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。 (1)“酚”是一种烃的含氧衍生物的总称，其根本特征是羟基与苯环直接相连。 (2)酚分子中的苯环，可以是单环，也可以是稠环，如也属于酚。 (3)酚与芳香醇属于不同类别的有机物，不属于同系物(如 )。 2．物理性质(以苯酚为例) 3．化学性质 由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基活泼；由于羟基对苯环的影响，苯酚中苯环上的氢比苯中的氢活泼。 ①弱酸性 电离方程式为C6H5OH ? C6H5O－＋H＋，俗称石炭酸，但酸性很弱，不能使石蕊试液变红。 a．苯酚与钠的反应：2C6H5OH＋2Na―→2C6H5ONa＋H2↑ b．苯酚与NaOH反应的化学方程式： 。 再通入CO2气体反应的化学方程式： 。 ②苯环上氢原子的取代反应
苯酚与浓溴水反应，产生白色沉淀，化学方程式为 。 此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定。 ③显色反应 苯酚跟FeCl3溶液作用显紫色，利用这一反应可检验苯酚的存在。 题组一醇、酚的辨别 (1)其中属于脂肪醇的有________，属于芳香醇的有________，属于酚类的有________。 (2)其中物质的水溶液显酸性的有________。 (3)其中互为同分异构体的有________。 (4)列举出⑤所能发生反应的类型________。 答案(1)①②③⑤④⑤(2)④⑤(3)③④ (4)取代反应，氧化反应，消去反应，加成反应，显色反应 2、由羟基分别跟下列基团相互结合所构成的化合物中，属于醇类的是________，属于酚类的是________(填字母)。 答案CE BD 3、分子式为C7H8O的芳香类有机物存在哪些同分异构体？ 答案分子式为C7H8O的芳香类有机物可以有下列几种同分异构体：
3.1醇酚教学设计 第1课时 教 学 目 的 知识 与 技能 1、分析醇的结构，了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的和科学观点 2、学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能 力 过程 与 方法 1、通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图分析有关数据并且得出正确的结论找出相关 的规律 2、培养学生分析数据和处理数据的能力 3、利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科学探究 情感 态度 价值观 对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的依据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。重点醇的典型代表物的组成和结构特点 难点醇的化学性质 知 识 结 构 与 板 书 设 计 第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚 一、醇(alcohol) 1、概念： 2、分类：(1)按烃基种类分；(2) 按羟基数目分： 多元醇简介：乙二醇：分子式：C 2 H 6 O 2 结构简式： 丙三醇：分子式：C 3 H 8 O 3 结构简式： 3、醇的命名 4、醇的沸点变化规律： 5、醇的物理性质和碳原子数的关系： 二、乙醇的化学性质 1、消去反应 分子内脱水：C 2 H 5 OH CH 2 =CH 2 ↑+ H 2 O 分子间脱水：C 2 H 5 OH+HOC 2 H 5 C 2 H 5 OC 2 H 5 +H 2 O（取代反应） 2、取代反应：C 2 H 5 OH +HBr C 2 H 5 Br+ H 2 O 断裂的化学键是C-O。 3、氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化过程： 三、醇的化学性质规律 1、醇的催化氧化反应规律 2、消去反应发生的条件和规律：
选修5第三章 第一课时 乙醇 醇类 作业第一课时 1．下列物质中不． 属于醇类的是( ) 2.天文学家在太空发现一个长4 630亿千米的甲醇气团，这一天文发现揭示“原始气体如何形成巨大恒星”提供了有力证据。下列关于醇的说法正确的是( ) A ．甲醇能使蛋白质变性 B ．所有的醇都能发生消去反应 C ．都符合通式C n H 2n ＋1OH D ．醇与钠反应比水与钠反应剧烈 3.下列说法正确的是( A ) 4．(2011年十堰高二检测)乙醇分子中不同的化学键如图所示：对乙醇在各种反应中应断裂的键说明不．正确的是( ) A ．和金属钠作用时，键①断裂 B ．和浓硫酸共热至170 ℃时，键②和⑤断裂 C ．和乙酸、浓硫酸共热时，键②断裂 D ．在铜催化下和O 2反应时，键①和③断裂 解析：选C 。C 项，和乙酸、浓硫酸共热时，键①断裂。 5．分子式为C 4H 10O 并能与金属钠反应放出氢气的有机化合物有( ) A ．3种 B ．4种 C ．5种 D ．6种 选修5第三章 第一课时 苯酚 酚类 作业第二课时 1.苯酚与乙醇在性质上有很大差别，原因是( ) A ．官能团不同 B ．常温下状态不同 C ．相对分子质量不同 D ．官能团所连烃基不同 2.下列关于苯酚的叙述，不正确的是( ) A ．将苯酚晶体放入少量水中，加热至全部溶解，冷却至50 ℃形成悬浊液 B ．苯酚可以和硝酸发生取代反应 C ．苯酚易溶于NaOH 溶液中 D ．苯酚的酸性比碳酸强，比醋酸弱 3.下列物质中，能跟Na 2CO 3溶液反应，但不会放出气体的是( A ) 4.下列说法中，正确的是( ) A ．卤代烃在NaOH 存在下水解生成的有机物都是醇 B ．所有的一元醇都能被氧化为具有相同碳原子数的醛或酮 D ．苯酚与溴的反应可用于苯酚的定性检验和定量测定 5.可鉴别苯酚、乙醇、NaOH 、AgNO 3、KSCN 五种溶液的一种试剂是( ) A ．溴水 B ．新制Cu(OH)2 C ．FeCl 3溶液 D ．Na 6． (漆酚)是我国特产生漆的主要成分。生漆涂在物体表面，在空气中 干燥时会产生黑色漆膜。则漆酚不．具备的化学性质是( ) A ．可以与烧碱溶液反应 B ．可以与溴水发生取代反应 C ．可以使KMnO 4酸性溶液褪色 D ．可以与NaHCO 3溶液反应放出CO 2 7.各取1 mol 下列物质与溴水充分反应，消耗Br 2的物质的量按①②顺序排列正确的是( ) H H u u a a X X u u e e X X u u e e a a n n 主编人： 徐德文 审核人： 严志勇 编号：GEHXXA 三—1 作业 ★每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。 H H u u a a X X u u e e X X u u e e a a n n 主编人： 徐德文 审核人： 严志勇 编号：GEHXXA 三—1 作业 ★每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。
第三章烃的含氧衍生物 1 醇酚 第1课时醇 1．下列物质中既属于芳香族化合物又属于醇的是( ) 解析：含有苯环的化合物是芳香族化合物，羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连构成的化合物是醇类，据此可知A是醇类，B是苯乙醇，也是芳香族化合物，C是乙酸乙酯，但不是醇类。D是乙醇。 答案：B 2．(2015·海南卷)分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机物有(不含立体异构)( ) A．3种B．4种C．5种D．6种 解析：分子式为C4H10O的有机物是醇或醚。若物质可以与金属Na发生反应放出氢气，则该物质是醇，C4H10O可以看作是C4H10分子中的一个H被—OH 取代，C4H10有CH3CH2CH2CH3、(CH3)2CHCH3两种不同的结构，前者有2种不同的氢原子，后者也有2种不同的氢原子，它们分别被羟基取代，都能得到一种醇，因此符合该性质的醇的种类是4种。 答案：B 3．乙醇分子中各种化学键如下图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说
法不正确的是( ) A．和金属钠反应时键①断裂 B．和浓H2SO4共热到170 ℃时键②和⑤断裂 C．和浓H2SO4共热到140 ℃时仅有键②断裂 D．在Ag催化下与O2反应时键①和③断裂 答案：C 4．催化氧化产物是的醇是( ) 解析：根据醇的催化氧化反应的反应机理可判断A符合题意。 答案：A 5．写出下列反应的化学方程式。 (1)乙醇与钾__________________________________________。
(2)2-丙醇、NaBr、浓H2SO4共热__________________________ ______________________________________________________。 (3)甲醇、乙醇、浓H2SO4在140 ℃共热______________________ _____________________________________________________。 (4)2-甲基-1-丙醇发生消去反应_______________________ _____________________________________________________。 答案：(1)2CH3CH2OH＋2K―→2CH3CH2OK＋H2↑ △ (2)(CH3)2CHOH＋NaBr＋H2SO4――→ (CH3)2CHBr＋NaHSO4＋H2O 浓H2SO4 CH3OCH3＋H2O， (3)CH3OH＋CH3OH――→ 140 ℃ 浓H2SO4 CH3CH2OCH3＋H2O， CH3OH＋CH3CH2OH――→ 140 ℃ 浓H2SO4 CH3CH2OH＋CH3CH2OH――→ CH3CH2OCH2CH3＋H2O 140 ℃ (时间：40分钟分值：100分) 一、选择题(每小题只有一个选项符合题意，每小题8分，共48分) [A级基础巩固]
第一节醇酚 知识点一醇的概念、分类及命名[学生用书P41] 1．概念 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。官能团为羟基(—OH)。2．分类 3．命名 1．下列物质中不属于醇的是( ) 解析：选C。根据醇的概念，C选项不是醇。 2．结构简式为CH3(CH2)2C(CH2CH3)2OH的名称是( ) A．1，1-二乙基-1-丁醇B．4-乙基-4-己醇 C．3-乙基-3-己醇D．3-丙基-3-戊醇 解析：选C。将所给的结构简式写成具有支链的形式为
，依据系统命名原则应为3-乙基-3-己醇。 下列说法正确的是( ) [解析] A选项由命名方法可知正确；B选项由名称写出结构简式为 ，故此命名错误，正确的命名为5-甲基-1，4-己二醇；C的名称应为3-甲基-3，4-己二醇；D项中最长的碳链应为8个碳原子，正确名称为6-甲基-3-乙基辛醇。 [答案] A (1)醇命名时的主链应选择含有—OH的最长的碳链，但不一定是分子中最长的碳链。
(2)有多个羟基的醇，应标明二醇、三醇……在其前面标明主链碳原子的数目，如乙二醇、丙三醇，不能写作二乙醇、三丙醇。 思考下列说法是否正确，并说明理由。 (1)饱和一元醇的分子式的通式为C n H2n＋2O(n≥1，整数)，符合这个通式的有机物一定属于醇。 (2)—OH只是醇类的官能团。 答案：(1)不正确。有些醚类也符合这个通式，如乙醚(CH3CH2OCH2CH3)。(2)不正确。—OH 不仅是醇类的官能团，还可以是酚类的官能团。 醇的概念、分类及命名 1．下列各组物质都属于醇类，但不是同系物的是( ) 解析：选C。根据醇的定义，羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的有机物属于醇， 因此A项中的CH3—O—CH3，B项中的均不属于醇类；C项两种物质都属于醇类，但由于二者结构不相似，所以不是同系物；D项两种物质都是饱和二元醇，所含碳原子数不同，二者互为同系物，故只有C项符合题意。 2．分子式为C4H10O的醇有( ) A．3种B．4种 C．5种D．6种 解析：选B。其结构有以下几种：CH3CH2CH2CH2OH、 知识点二醇的性质[学生用书P42]
《醇酚》第一课时教案 一、教材内容分析： 1、本节课在教材中的地位和作用:《醇酚》是新教材选修五第三章的内容,从本节开始研究烃的含氧衍生物。醇是联系“烃”与“烃的衍生物”的桥梁，在有机物的相互转化中处于核心地位。学好本节内容对学习其它烃的衍生物具有指导性的作用。同时乙醇与我们的生产、生活联系非常紧密，是一种具有广泛用途的有机物。因此，本节内容是全章的重点之一。 知识目标：使学生掌握乙醇的结构和化学性质; 能力目标：培养学生认识问题、分析问题、解决问题的能力; 情感目标：通过分析乙醇的化学性质,推出醇类的化学性质的通性,渗透由“个别到一般”的认识观点,对学生进行辩证唯物主义教育。 3、教学重点：乙醇的结构特点和主要化学性质 教学难点：醇的结构对化学性质的影响 二、说学生： 在前几节的学习中，学生对有机化合物及烃有比较深刻的认识，日常生活中，学生对于生活中的酒有比较深的印象，其中酒精能燃烧，现实生活中比较常见，除了燃烧还能发生什么反应，学生并不都了解，而且学生对于烃的衍生物认识较为肤浅，对于官能团决定物质的特殊性质还不了解。 三、说教法 1.从乙醇的结构入手进行分析推导乙醇的化学性质 2.采用实验探究、对比分析、诱导等方法学习乙醇与钠的反应 3.通过启发、诱导,从“个别到一般”由乙醇推导出其他醇类的化学性质的通性. 四、教学手段与学法 利用多媒体,展示乙醇的结构模型、演示实验等辅助教学。帮助学生学会分析问题、解决问题，教会学生“如何思考，学会学习”。
五、教学程序设计： 根据高中化学教学大纲的要求，充分体现“教为主导，学为主体，思维训练为主线”的教学原则，我设计了以下五个教学环节： 导入新课，精讲点拨，巩固练习，小结深化，作业布置。 1、导入新课 为了激发学生探求知识的愿望，调动学习动机，培养学习兴趣。引入新课时我引导学生由优美的诗句进入酒的世界,目的是拉近师生关系,活跃课堂气氛激发学生学习兴趣，组成特点“－OH”的存在，引出醇类概念、分类、通式，从而介绍典型代表物——乙醇。总结乙醇的物理性质，让学生体验学习知识的过程，有利于培养学生的观察能力，分析问题解决问题的能力。 2、精讲点拨 （1）对乙醇的分子结构，通过投影展示比例模型和球棍模型，让学生直接观察到各原子空间排列方式，从而掌握乙醇的结构。 （2）乙醇的化学性质 a.乙醇和Na反应（与钠和水反应的实验现象对比）：通过对比实验可以观察到现象的不同，从而总结出性质的不同，更证明了结构的不同，使学生更好的掌握乙醇的性质。 完成甲醇、乙二醇、丙三醇分别和钠反应的化学方程式。 目的在于真正掌握，Na与醇类的反应的实质，做到举一反三，触类旁通。 b.乙醇和氧气反应 ①燃烧：（通过与甲烷、乙烯、氢气燃烧现象对比，可以复习旧知识并与新知识结合。） ②归纳总结出消去反应的实质，断C－OH和邻位碳上的一个C－H。 ③乙醇的氧化反应，我增加了乙醇氧化成乙醛的边讲边实验，实验方法如下：“在试管中加入2ml乙醇，把光亮的细铜丝绕成螺旋状，在酒精灯的外焰上加热烧红，当表面生成一层黑色氧化铜时，趁热插到盛有乙醇的试管底部，可以
第一节 醇 酚（第一课时） 教学目标： 知识与技能 在分析醇的结构了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的科学观点，学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力。 过程与方法 通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图表分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律，培养学生分析数据和处理数据的能力。利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科学探究。 情感态度和价值观 对学生进行辩证唯物主义教，即内因是事物变化的根据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望 二、教学环节 教学环节 教师活动 学生活动 教学意图 引入 现在有下面几个原子团，请同学们将它们组合成含有—OH 的有机物CH 3— —CH 2— OH 学生书写 探究醇与 酚结构上的相似和不同点 投影交流 观察、比较 激发学生思维。 分析、讨论 运用分类的思想，你能将上述不同结构特点的物质分为哪几类？ 第一类—OH 直接与烃基相连的： 第二类—OH 直接与苯环相连的： 学生相互讨论、交流 培养学生 分析归纳 能力。 讲解 在上述例子中，我们把羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇；羟基与苯环直接相连形 学生听、看 明确概念
成的化合物 叫做酚。 过渡、提问 醇和酚分子结构中都有羟基（—OH ），它们在化学性质上有什么共同点和不同点呢？这一讲，我们先来了解一下醇的有关知识 投影、讲述 一、醇 1、醇的分类 一元醇 CH 3OH 、CH 3CH 2OH 饱和 一元醇通式：C n H 2n+1OH 二元醇 CH 2 OH CH 2OH 乙二醇 多元醇 CH 2 OH CHOH CH 2 OH 丙三醇 学生听、看、思考 使学生了解醇的分 类 思考与交流 请仔细阅读对比教材P49页表3-1、3-2表格中的数据，你能得出什么结 论或作出什解释？分析较多数据的最好方法就是在同一坐标系中画出数据变化的曲线图来。同学们不妨试试。 根据数据画出曲线图：画出沸点——分子中所含碳原子数曲线图； 培养学生科学分析方法 讨论、交流； 教师讲解 氢键是醇分子中羟基中的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在的相互吸引力。 为什么相对分子质量相接进的醇与烷烃比较，醇的沸点会高于烷烃呢？这是因为氢键产生的影响。 学生结论：同一类有机物如醇或烷烃，它们的沸点是 随着碳原子个数即相对分子质量的增加而升高的。而在相同碳原子数的不同醇中，所含羟基数起多，沸点越高。 掌握氢键的概念。 投影 2、醇的物理性质 1） 醇或烷烃，它们的沸点是随着碳原子个数即相对分子质量的增加而升高。2）相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。 总结 思考与交教材P49“思考与交流： 运用必修2中所 学以致用，
第三章第一节醇酚(第一课时) 一、教材分析 本节内容是全章的重点，是烃的含氧衍生物的起始，在选修五的学习中占据着承上启下的地位。教材首先介绍醇及酚的定义及种类，引导学生从定义上理解醇和酚的区别。紧接介绍醇的结构及通式，列举不同醇的名称熔沸点，引导学生推导出醇类物理性质的递变规律；在化学性质方面分类介绍三类性质，消去反应、取代反应、和氧化反应物。总体来看，教材编写比较贴近学生的实际情况，重视结构的分析，又延续学生熟悉的实验探究引领下的对性质的认识。并在“学与问”栏目中增加了一些用结构与性质关系的问题，在教学中教师可以根据学生的不同程度，分情况使用该栏目，对于程度较好的学生就可以在结构分析时进行性质的预测，体现结构对性质的决定作用；对于程度一般的学生而言就可以学完性质之后，在讨论，这样使不同程度的学生都有所收获。 二、教学目标 1．知识目标： 1、分析醇的结构，了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的和科学观点。 2、学会由事物的表象分析事物的本质，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力 2．能力目标： 1、通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律 2、培养学生分析数据和处理数据的能力 3、利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科学探究 3．情感、态度和价值观目标： 对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的依据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。三、教学重点难点 重点：醇的典型代表物的组成和结构特点。 难点：醇的化学性质。 四、学情分析 学生在必修2中已经对醇的知识已经有所了解，通过预习学生可以掌握大部分知识点本节的重点要放在醇的消去反应上。
第一节 醇 酚（第二课时酚）（强化训练） 1、苯酚有毒且有腐蚀性，使用时若不慎溅到皮肤上，可用来洗涤的试剂是 （ ） A ．酒精 B ．NaHCO 3溶液 C ．65℃以上的水 D ．冷水 2、．下列纯净物不能和金属钠反应的是 （ ） A ．苯酚 B ．甘油 C ．酒精 D ．苯 3．能说明苯环对羟基有影响，使羟基变得活泼的事实是 （ ） A ．苯酚能和溴水迅速反应 B ．液态苯酚能与钠反应放出氢气 C ．室温时苯酚不易溶解于水 D ．苯酚具有极弱酸性 4、下列物质在水中最难电离的是 （ ） A ．CH 3COOH B ．CH 3CH 2OH C ．H 2CO 3 D ． 5、下列各物质互为同系物的是( ) B ．CH 3CH 2OH 和CH 3OCH 3 C ．CH 3一CH=CH 2和CH 3 CH 2 CH 3 D ．CH 3CH 2OH 和CH 3OH 6、能说明苯环对羟基有影响，使羟基变得活泼的事实是( ) A ．苯酚能和溴水迅速反应 B ．液态苯酚能与钠反应放出氢气 C ．室温时苯酚不易溶解于水 D ．苯酚具有极弱酸性 7、下列说法中正确的是( ) A 、苯酚比苯更加容易取代，可以通过苯酚和苯和溴的取代来证明 B 、苯酚容易被氧化，说明苯酚的氧化性强 C 、苯酚钠溶液通入CO 2可以出现混浊，可以通过过滤来分离苯酚和其它成份。 D 、苯酚的密度比水小 8、下列实验操作中，不正确的是 ( ) A ．溴乙烷在氢氧化钠溶液中水解后，加入硝酸银溶液，可检验溴离子的存在 B ．除去苯中的甲苯可以采用加入酸性高锰酸钾的方法 OH CH 2OH 和A.
C．除去苯中的少量苯酚：加入NaOH溶液，振荡、静置分层后，除去水层 D．除去溴苯中的溴先加氢氧化钠溶液再分液 9、下列有关分离和提纯的说法正确的是（） A．用浓溴水除去苯中混有的苯酚 B．用蒸馏的方法从海水中得到淡水 C．用分液的方法分离乙酸和乙酸乙酯 D．用浓硫酸除去氨气中混有的水蒸气 10、除去溶解在苯中的少量苯酚，正确的方法是（） A．用过滤器过滤 B．用分液漏斗分液 C．通入足量CO2后，过滤 D．加入适量NaOH溶液，反应后再分液 11.对于有机物下列说法中正确的是 ( ) A．它是苯酚的同系物 B．1 mol该有机物能与溴水反应消耗2 mol Br2发生取代反应 C．1 mol该有机物能与金属钠反应产生O.5molH2 D．1mol该机物能与2molNaOH反应 12. 漆酚是我国特产生漆的主要成分，通常情况下为黄色液体，能溶于 有机溶剂，生漆涂在物体的表面，在空气中干燥后变成黑色的漆膜。漆酚与下列物质：①空气， ②溴水，③小苏打溶液，④氯化铁溶液，⑤过量的二氧化碳，不能发生化学 反应的是( ) A.①②⑤ B.③④ C.②⑤ D.③⑤ 13、“茶倍健”牙膏中含有茶多酚，但茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的 抗氧化剂和自由基净化剂。其中没食子儿茶素（EGC）的结构如下图所示。关于EGC的下列叙述中正确的是（） A．分子中所有的原子共面 B．1molEGC与4molNaOH恰好完全反应 C．易发生氧化反应和取代反应，难发生加成反应 D．遇FeCl3溶液发生显色反应 14：下列物质中，可用来鉴别苯酚、乙醇、甲苯、氢氧化钠、硝酸银溶液的一种试剂是（）A.溴水 B.新制Cu(OH)2 C.FeCl3溶液 D.Na2CO3溶液
?1^ - ③ ② H —ckH H-U —H 丄 《醇的性质和应用》导学案 第一课时 【目标诠释】一一我来认识 1. 通过学生的活动与探究掌握醇的典型化学性质. 2. 通过对乙醇化学性质分析，理解官能团对乙醇化学性质所起的决定作用 【导学菜单】一一我来预习 1?阅读P66图4 —6屮列出的自然界常见的醇和酚，请观察它们的结构特点，说明醇和 酚 是如何区分的？ 2. 根据乙醇的分子式写出它可能冇的结构。你能设计实验证明它的分子结构吗？ 3. 将一小块金属钠分别投入到水和无水乙醇中产生的现象有何不同？说明了什么问 题？ 4. 根据P68［观察与思考］乙醇与氢浪酸的反应思考： %1 为什么实验中的硫酸不能使用98%的浓硫酸，而必须使用80%的硫酸？ %1 长导管、试管II 和烧杯中的水起到了什么作用？ %1 如何证明试管II 中收集到的是漠乙烷？ 5. 根据P69探究实验说明：乙醇在不同反应条件下，脱水的方式有何不同，产物有何 不 同？ 【感悟平台】一一我来探究 探究实验室制取乙烯的方案。 【建立网络】——我来归纳 1. 试列举乙醇发生的化学反应，指出在反应过程中乙醇分子中的那些化学键发生了断 裂？ 2. 总结比较卤代坯和醇类发生消去反应的规律： 【过关窗口】一一我来练习 1. 乙醇的分子结构如右图： 乙醇与钠反应时，断开的键是 ______ ；与HX 反应时，断开的键是 ________ 分子内脱水生成乙烯时，断开的键是 ；分子间脱水生成乙醯时，断开的键是 ；在
铜催化作用下发生催化氧化反应时，断开的键是 _______ ；酯化反应时，断开的键是. 2.在下列物质中，分别加入金属钠，不能产生氢气的是( A.蒸徭水 B.无水酒精 C.苯 D. 75%的酒精 3.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，铜片质塑增加的是() A.硝酸 B.稀盐酸 C. Ca(OH) 2溶液 D.乙醇 4.在常压和100°C条件下，把乙醇气化为蒸气，然后和乙烯以任意比例混合，取其混合气体V L ,将其完全燃烧，需消耗相同条件下的氧气的体积是 ( ) A. 2V L B. 2. 5V L C. 3V L D.无法计算 5.A、B、C、D四种有机物分子中碳原子数相同，A为气态，标况下的密度为1. 16g?L— 1 : B或D跟澳化氢反应都生成C ；D在浓硫酸存在下发生消去反应生成B o (1)A、B、C、D的结构简式分别是一、、、。 (2)写出下列反应的化学方程式 B-*C ______________________________________________________________________________ D_C _______________________________________________________________________________ o_ D->B ______________________________________________________________________________ 6.现有一定量的乙醯和乙醇的混合物试样。请从图中选用适当的实验装置，设计一个最简单的实验，测定试样中乙醇的含量。(可供选用的反应物和试剂：新制的生石灰，浓硫酸，蒸憾水，金属钠，碱石灰，无水硫酸铜) 请填写下列空白： 水 :酉① (1)写出实验中乙醇发生反应的化学方程式：__________________________________ - (2)应选用的装置是(只写出图中装置的标号) ___________________________________ - (3)所选用的装置的连接顺序应是(填各接口的字母，连接胶管省略) _______________ - (4)乙讎在陕疗上是一种全身麻醉剂。普通乙讎中常含有少量水和乙醇。要检验乙瞇中含有