1．物料输送机械主要分为带式输送机、螺旋输送机、振动式输送机、刮板式输送机和斗式升运机五类。
2．选用输送系统时，需要考虑输送量、输送距离、输送速度、物料特性、成本大小等方面的因素。
3．气力输送机可分为吸送、压送和混合式三种。
4．气力输送系统主要部件为供料器、供料管、卸料器、除尘器和风机五部分。
5．解决带式输送机皮带滑动的主要方法是在驱动滚筒上刻槽和安装张紧装置两种。
6．带式输送机中，为了减弱或避免物料沿垂直方向冲击皮带，常采用以下两种方法：①采用进料管或进料槽，使物料沿一定倾角到达皮带表面；②进料位置处多装设惰轮，以减轻皮带受到冲击而下陷的程度。
7．在压送式气力输送机中，可分为叶轮式、螺旋输送器式、喷射式和重力式四种供料器。
8．气力重力式卸料器的弧形挡板和顶盖是磨损最快的地方，因此做成活动的，以利于更换。
9．按照物料及杂质物理特性的不同，清理作业一般采用下列七种方法：气流清选法、筛选法、精选法、重力分选法、磁选法、撞击法和光电分选法。
10．筛选作业是根据谷粒的厚度和宽度不同进行。
11．筛面的运动形式主要有往复振动、高速振动、回转平面运动和旋转运动。
12．圆筒筛主要有串联式、并联式和同心式三种类型。
13．剥壳去皮是带壳、皮的坚果、油料、谷物、水果进行加工之前的一道重要工序。其作业方法主要有揉搓法、撞击法、剪切法和挤压法四种。
14．制米加工工艺大致分为初清、除稗、石、金属、砻谷和碾米四个过程。
15．砻谷机可分为胶辊、辊带式、砂盘砻谷机和离心砻谷机四种。
16．砻谷是将稻谷的外壳脱去、制成糙米的过程。
17．我国食用植物油主要从大豆、菜籽、花生、芝麻和棉花这五种植物中提取。
18．油料的精炼主要包括粗油预处理、脱胶、脱酸、脱色、脱臭和脱蜡等过程。
19．尺寸减小的过程始终伴随着物料的体积由大变小，单位体积的表面积由小变大（不断增加），而物料的化学性质不会发生变化。
20．利用锋利的刀刃对物料产生相对运动以达到切断、切碎的目的，叫切碎。这种方法的特点之一是所获得的成品的粒度或碎段比较均匀。
21．依靠高速回转的工作部件，如锤片和磨齿等对物料进行高速冲击碰撞，致使物料尺寸减小的方法叫做冲击破碎。这种加工方法的一个显著特点是：所获得的成品均匀性差。
22．利用两个表面光滑，转速相等的压辊对物料施加挤压力的方发叫挤压。其特点之一是：成品粒度比较大。
23．利用两个表面有齿、有转速差的工作部件，如磨辊或磨盘，对物料进行破碎的方法叫磨碎。其特点之一是：成品粒度细且均匀。
28．整粒小麦和胚乳具有抗压力＞抗剪力＞抗切力的机械特性。
29．研磨设备主要有：对辊式、盘式和锥形式三种。
30．在磨同一种物料和其他因素不变的情况下，对辊式磨粉机上的磨辊齿数越多，研磨作用越强，对物料的粉碎程度越高。在小麦的实际生产中，齿数应该是“皮磨稀，心磨密”；就皮磨（或心磨）系统本身而言，应该是“前路稀，后路密。
34.食品成型方法有包馅成型、挤压成型、卷绕成型、辊压切割成型、冲印和辊印成型、搓圆成型六种。
35、包馅成型的基本和方法可分为：回转式包馅成型、灌肠式包馅成型、注入式包馅成型、剪切式包馅成型、折叠式包馅成型等。
36、挤压成型机械主要有三类1.螺杆式挤压成型机，如通心粉机;2.辊压式挤压成型机，如压粒机；3.冲压式挤压成型机，如制片机。
37、食品包装机械按其功能不同，可以分为袋装机、裹包机、热收缩包装机、真空与真空充气包装机、高压蒸煮袋包装机和充填灌装机械设备等。
38、袋装机使用袋的基本形式有枕形袋、扁平带、自立袋三种。
39、热收缩包装的基本方法有搭接收缩包装法、套筒收缩包装法、罩盖式收缩包装法三种。
40、真空与真空充气包装机采用的包装材料有阻气性强的金属铝箔和非金属的筒、罐、瓶和袋等。
41、液体灌装机按灌装方法分类有常压灌装法、等压灌装法、负压灌装法、虹吸式灌装法、机械压力式灌装法五种。
42、常用机械压力式酱体灌装机有活塞转阀式机械压力灌装机、凸轮控制的活塞转阀式机械压力灌装机、闸门控制的活塞加料式机械压力灌装机、螺旋式机械压力灌装机、容积泵式机械压力灌装机这五种机械压力灌装机。
43、固体物料灌装机常用的定量方法有三种：容积定量法、重量定量法和数量定量法。
28.滑切角的定义：切割速度与垂直刀口的法向速度的夹角
29. 试述切碎加工的工作原理和工作特点
原理：利用切刀锋利的刃口对物料产生相对运动，以达到切断和切碎的要求
特点：①成品粒度均匀，切割表面光滑②耗用功率低③用不同形状的到可得不同形状的成品④多为中低速运转，噪声小
30. 试述冲击粉碎加工的工作原理和工作特点
原理：物料在高速冲击力的作用下，相互碰撞和搓擦，使物料破碎。
特点：①机器结构简单，生产率高，对物料适应性广，通用性强②粒度的频带较宽，均匀性差③粉碎的效率受物料的物理机械特性影响非常大④多属高速运转，噪声大粉尘多
31.试述挤压粉碎加工的工作原理和工作特点：
31、包馅机械的回转式包馅成型方法：先将面坯制成凹型，再将馅料放入其中，然后由一
对圆盘状回转成型器将其控制、封口、在成型。
32、包馅机械的灌汤式包馅成型方法：面坯和馅料分别从双层筒中挤出，达到一定长度时
被切断，同时封口成型。
33、包馅机械的注入式包馅成型方法：馅料由喷管注入挤出的面坯中，然后被封口、切断。
34、包馅机械的剪切式包馅成型方法：压延后的面坯从两侧连续供送，进入一对辊式成型
器，与此同时，先制成球型的馅从中间管道掉落在两层面坯中，然后封口、断面和成型。
35、食品膨化：它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种
繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。
36、窝眼辊式压粒机的工作原理：由一对相向旋转的、表面带有窝眼的辊子，物料进入窝
眼受到两辊的挤压，形成的颗粒具有两个窝眼的合成形状。
37、齿轮啮合式压粒机的工作原理：由一对相互啮合、相向回转的圆柱齿轮，齿轮齿根部
有许多小孔与内腔相通，两齿轮内腔均装有切刀，当物料进入齿轮的啮合空间时，受到轮齿的挤压后经齿根部小孔进入内腔，再由切刀切割成一定长度的颗粒。
38、压滚式压粒机的工作原理：这种压粒机依靠压辊与压模之间的相对运动，将物料从压
模模孔中挤压出去，然后由切刀切成一定长度的圆柱形颗粒。
39、食品包装：采用适当的包装材料或容器将食品封闭起来，在规定的时间内，经过贮藏和流通环节，安全地到达消费者手中的操作叫做食品包装。
40、热收缩包装：采用具有热收缩性的塑料薄膜，直接包裹在食品上或覆盖在被包装容器上，当受到一定的温度作用，热收缩塑料薄膜会自行收缩，从而达到紧贴住被包装件的目的。
41、高压蒸煮袋包装：是指将装好料、封好口的复合薄膜袋，置于１２０℃的高温高压蒸汽杀菌设备内处理的一种方法。
42、液体灌装中常压灌装工作原理：
43、液体灌装中等压灌装设备的工作原理
44、液体灌装中负压灌装设备的工作原理：
四、问答题
1、试分析滚动阻力F 与滚动物料的有效半径r 、物料的重力G 、滚动阻力系数e 之间的关系。
2、试述振动式输送机械的构造和工作原理
构造：振动式输送机主要由槽,摇臂,曲柄连杆机构及驱动装置组成.
工作原理:当槽向前运动时同时也向上运动,物料对槽的压力增大,因此物料与槽无相对滑
动,随着槽一起向前运动.当槽向后运动时同时也向下运动,物料离开槽面,由于惯性作用,,物料跃向前方.这样每振动一次,物料向前跃进一段位移,持续的振动就能吧物料由槽的一端送到另一端.
3.气力输送机系统诱导式接料器风道的变化和作用:
物料沿矩形截面的自流管下落并经过圆弧形淌板使物料转向上抛,在气流推动下向上输送.物料先通过风速较高、截面较小的风道后进入输料管.此接料管具有料气混合好及阻力小的优点.
4.简述气力输送机离心式卸料器的工作原理:
物料及空气两相流在离心分离器的上部进气口4沿切线方向进入,物料在离心力作用下被抛向筒壁,同壁面撞击、摩擦而逐渐失去速度,并在重力作用下作螺旋线运动最后落到圆锥筒下部出口.旋转向下的气流在到达锥体的底部后,沿着分离器的轴心部位转而向上,形成旋转向上的气流从分离器上部的出口排出,气流旋转方向不变.
5.试对比分析垂直上升气流与水平气流清选农产品的优缺点.
①垂直上升气流:在重力场中,当质量为m 的物料处于垂直上升的稳定气流中,将受到自身的重力G 、空气作用;力及物料排出同体积空气浮力作用而运动,其运动方程式为dv m G p dt
=-;当G
P 时,v>0,物料向下运动,当P=G 时,v=0,物料处于悬浮状态.因此,只要根据物料的悬浮速度,便可将不同密度、大小和阻力系数的物料区别开来.
②水平气流:物料在稳定水平气流中,同样受到G 和P 作用而朝着合力L 方向做抛物线丶,合力与G 的夹角α越大,物料被气流带走距离越远,可根据物料飞行系数()2tan /x P k F v v G G
ρ??=-来区分物料. ③倾斜气流:与水平气流分选原理类似,只是同样的物料与水平成β角的倾斜气流中,其飞行系数比在水平气流中大.因此分离效果也较水平好. cos t sin x y p p ga G p G p ββ'=
=--.
6.试分析物料自动分层现象以及它对筛选物料的影响.
散粒体在受到振动或以某种状态运动时,各种颗粒会按它们的密度、粒度、形状和表面状态的不同,而分成不同的层次.密度小颗粒大而扁,表面粗糙的物料浮在上层;密度大颗粒小而圆，表面光滑的物料位于下层;中间层为混合层,物料的自动分层现象为筛选和重力分选作业创造了有利条件.
7.试简述按谷物的厚度不同而进行筛孔分离的工作原理.
长方形筛孔是根据厚度的不同进行分离的,长方形筛孔宽度应大于粮粒的厚度而小于粮粒的宽度,筛孔的长度大于粮粒的长度,粮粒不需要竖起来就可以通过筛孔,筛子只需要做水平往复振动,筛孔的长边应与振动方向一致.
8.试简述按谷物的宽度不同而进行筛孔分离的工作原理.
圆形筛孔是根据物料宽度不同进行分离的.筛孔的直径小于粮粒长度而大于粮粒宽度,分离时粮粒需竖起来通过筛孔,厚度和长度尺寸不受圆孔限制,但当物料长度大于筛孔直径两倍以上,物料仅作平行筛面的运动,其宽度虽小于圆孔直径,由于重心位置不在筛孔内,不能竖起来也不易穿过筛孔.
9.试简述高速筛除裨流程.
①含裨稻谷经过主筛上半部分和下半部分共四层筛处理后,筛上物为净谷; ②从主筛第二、四层的筛下物进入副筛,连续经两道筛筛理后,其筛上物即为净谷;第二道副筛的筛下物为净裨;第二道副筛的筛下物则为谷裨混合物; ③谷裨混合物再回到主筛处理; ④气流从主筛上部吹过去掉轻杂物.
10、试简述比重去石机的鱼鳞筛体的工作过程.
工作时,物料不断进入去石筛中部,由于物料各成分速度及空气动力特性不同,在适当振动和气流作用下密度较小谷物浮在上层,密度大的石子则沉入底层与筛面接触形成自动分层.下层石子及未悬浮的重物在振动及气流作用下沿着筛面向后上滑,上层物料也越来越薄,压力减小,下层粮粒又不断进入上层,在达到筛面末端时,下层物料中粮粒已经少了,在反吹气流作用下,大量粮粒又吹回,石子等重物经精选去排出.
11.试简述制米加工工艺过程有哪几个主要步骤?各步骤主要用什么机械?
①初清,常用振动筛；②除裨、除石和除金属杂物, 除裨主要用高速振动筛；除石用比重
去石机；除金属杂物用磁选机；③砻谷工序,常用砻谷机,吸区分离器；④碾米,常用对辊式碾米机
12.试简述棕胶辊砻谷机中两块喂料淌板的作用.
采用两块淌板,按折叠式装置在流量控制闸门与胶辊之间.两淌板距离为30-40mm,淌板的主要作用是整流、加速和导向,使稻粒沿轴向均匀排列前进,准确的使各谷粒进入两胶辊之间.
13.试简述砻谷机进行稻粒脱壳的工作过程,并由此得出稻粒脱壳的结论.
①设稻粒是呈单层落入两胶辊之间工作区内，稻粒在起辊一瞬间其速度小于两胶辊的线速
度；当稻粒被扎住后，其速度很快加速到慢辊的线速度，而快辊对稻粒的摩擦力将促进稻粒继续加速，②稻粒继续前进，接触快辊一侧的稻壳开始与糙米分离，快辊开始接触糙米，当通过轧距中心时，两侧稻壳相对于糙米都有滑动，达到最大脱壳效果。
在通过工作区下段时，快辊带动糙米与慢辊一侧的稻壳分离，完成脱壳过程。
③结论：稻粒脱壳主要是由一对摩擦剪切力引起的，它们的产生首先决定于两胶辊的线速
度差，因此，要使稻粒脱壳效率高两胶辊必须保持一定的线速度差。
14.试分析影响稻粒脱壳质量的主要因素。
①稻谷的品质。如稻粒大小、均匀性、表面粗糙度等
②稻谷的水分。水分过高颖壳韧性越强，米易碎；水分过低，米脆易断
③两胶辊的线速度和线速度差。线速度过高将产生大量碎米，线速度过低，剥壳效果差
15、试叙谷糙分离溜筛工作原理
答：谷糙分离溜筛主要是利用谷粒与糙米的大小、比重及表面组成等特性的不同来实现分离的。谷糙混合物在有一定角度的筛面上流动时形成自动分级，根据谷粒与糙米在长度、宽度方面有较大差别而采用适当的筛孔加以分离。谷粒颗粒大而长，比重轻，表面粗糙，在流动中流速慢，在糙米的拥挤下浮于糙米表面从筛面上排出。糙米颗粒小而短，比重大，表面光滑，在流动中速度快，处于底层与筛面接触而穿过筛孔
16、试简述NS型砂辊碾米机的工作过程
答;工作时，糙米经料斗按切线方向进入碾白室，再由螺旋推进器推入碾白区并沿金刚砂辊螺旋槽前进。在前进的过程中因砂辊高速旋转其砂刃不断碾削糙米皮层，逐步得到精蹍，经碾辊碾后的米粒表层有一层糠粉，需进入擦米室，将其擦去，得到光洁的白米；
糠料混合物则通过米筛从糠料接料斗排出。
17、试简述油料清选的基本方法与设备
①筛选法，设备：溜筛、偏心振动筛
②风选法设备：吸式风选设备
③磁选法：设备：永磁滚筒或永磁溜管
④并肩泥的清选设备：铁辊碾米机，往复振动筛
⑤干法比重分选设备：箱式吸式风选设备
18、什么是油料的轧坯/?什么是生坯和熟坯？油料轧坯的目的?
答：它是利用机械的作用，将油料由粒状压成片状的过程。
生坯：轧坯后得到的油料薄片。
熟坯：经蒸炒处理后的油料薄片。
轧坯的目的：破坏细胞结构，有利于油料蒸炒。
19、试分析油料在螺旋榨油机内的受力分析情况
答：榨料在被推进的过程中受到许多阻力的作用，包括：1、榨笼内表面或螺旋轴外表面与榨料的摩擦力；2、榨料颗粒之间相对运动的内摩擦力；3、榨膛空间缩小时的压缩阻力等。
20、毛油的悬浮杂质的脱除的预处理有哪两种方法
沉淀法和过滤法
21、为什么要脱胶?脱胶的过程和原理是什么？
答：脱除粗油中胶溶解性杂质的过程；
原理：利用胶溶解性杂质的亲水性，当热油在搅拌的作用下加入一定量的热水或电解质溶液，胶溶解性杂质吸水膨胀，油溶解性减少密度增大，从油中析出后分离开的一种方法。
22、脱色的概念和原理是什么？
答：脱去油脂中的某些色素，改善油的色泽，提高油的品质的精炼工序；
原理：利用某些具有强的选择性吸附作用的物质加入油脂中，在一定的情况下吸附油脂内的色素及其他不好的物质，达到脱除色素的方法。
23、试述为什么要脱臭?脱臭的概念和原理是什么？
答：油脂中皆有特殊气味，需要去除其中引起臭味的挥发物质。油脂脱臭是在水化，碱炼和脱色之后进行的。脱臭主要是依靠在高温蒸汽下不溶的情况下分离出来的。
原理：在相同条件下，油中的臭味组合化作蒸汽的可能性远大于油中甘油三酸酯化作蒸汽的可能性，所以用水蒸气通过含有臭味组合的油脂中，气液表面接触，可使臭味物质挥发。
24、试述为什么要脱蜡?脱蜡的概念和工作原理是什么？
答：脱去油脂中蜡质的工艺过程。方法：常规法、碱炼法、表面活性剂法、凝集激发。
30、试简述小麦清理的主要工作过程。
①用初清筛振荡筛等比小麦粒大或小的杂质
②用比重去石机重力分级机等清除并肩石
③用碟片或滚筒精选机等分离出大麦、燕麦或荞麦等杂质
④用永磁流管等分理出小麦中的磁性金属杂物
⑤用刷麦机等设备清除小麦表面的灰尘
⑥用去石洗麦机加水洗涤小麦表面以清除灰尘和微生物及药剂等污染物
31、试简述小麦的水分调节工序。
①用强力着水机对小麦着水
②将着水后的小麦放入润麦仓，使水分渗透到麦粒的各个部分，以达到水分调节目的。
32、试简述小麦的研磨工序
①用对辊式磨粉机破碎麦粒，剥刮尽麸皮，将胚乳磨成粉
②用合适的筛理设备对麸皮、麦心、面粉、带麸皮的胚乳细粉等进行筛理分类，直到最终
提取面粉和分理处麸皮。
③用刷麸机刷下麸皮上粘附的面粉以提高出粉率。
34、对辊式磨粉机的磨辊转速和转速比值对其工作质量有何影响？
提高磨辊转速，物料通过研磨区的速度也提高，单位磨辊流量大，产量提高。若提高磨辊转速但不增加流量，物料通过研磨区时流层变薄，对物料研磨作用增强。但磨辊转速过高，会加快磨辊的磨损，轴承发热快和震动加剧。快慢辊的速比增大，研磨作用增强，能耗高，麸皮过度破碎，面粉质量下降，反之则研磨作用弱，能耗低。
35、为了提高研磨效果，制造对辊式磨粉机的磨辊时，有什么特殊的要求？
磨辊需要承受较大的径向工作压力，磨辊应具有一定的强度、任性、耐磨性和良好的导热性能，且磨辊表面没有砂眼、气孔、裂纹和硬度不一等缺陷。磨辊表面应平直且保持精确的圆柱形
36、对辊式磨粉机磨辊齿数对生产质量有何影响？小型制粉厂磨辊齿数一般的设置规律是
什么？
磨辊稀齿齿数少，两磨齿之间的距离大，齿沟深，适合加工大颗粒物料。密齿齿数多，两磨齿间的距离小，齿沟浅，适合研磨小颗粒物料。若用密齿研磨大颗粒物料，流层薄时，易使麸皮磨得过细，流层厚时，研磨不透效果差。在整个粉路中，各道研磨系统入磨物的颗粒通常是“、皮磨大，心磨小”，“前路大，后路小”。所以采用的齿数是“皮磨稀，心磨密”，就皮磨和心磨系统本身而言，应时“前路稀，后路密”
37、对辊式磨粉机磨齿为什么要有一个斜度？什么是磨辊的正确安装方法？
①为了增强破碎和剥刮能力，降低能耗，提高面粉质量。
②安装磨辊时，两根磨辊的磨齿斜度方向必须相同
38、影响对辊式磨粉机工作性能的因素主要有哪些？
①轧距：轧距小，对物料的挤压和剥刮作用强，物料破碎率大
②流量：流量增大，剥刮率下降；但流量下降，产量下降，因此要适量。
③磨辊的转速的速比：转速高则产量高；若提高磨辊转速但不增加流量则研磨作用增强。
快慢辊的速比增大，研磨作用增强。
39、试分析对比金属丝编织筛网和丝网筛网的优缺点
金属丝编织筛具有牢固耐磨、不蛀虫的优点，缺点是没有吸湿性，不能编成细网
丝网筛网制作容易，造价低廉，筛孔面积百分率高,丝织筛网是用蚕丝或化学纤维织成的筛
网。蚕丝筛网具有坚韧性、适宜的弹性、吸湿性和导电能力。化学纤维筛网耐磨性好，但吸湿性差，易产生静电，使粉粒粘附在筛面上
40、试述包馅机的构造和工作原理。
（1）主要构造：面坯皮料成型机构、馅料填充机构、撒粉机构、封口切断装置和传动系统。（2）工作原理：先将在捏面机内制得得面团盛入面坯料斗1中，面坯水平输送双螺旋2将其送出，并被切刀3切割成小块，然后被面坯双压辊压向面坯垂直螺旋9，向下推送到9的出口前端而凝集构成片状皮料。与此同时，馅料从馅料斗5通过馅料水平输送双螺旋6，再经过馅料双压辊7和馅料输送双叶片泵8将其推送到面坯垂直输送螺旋9的中间输馅管10内，被从面坯垂直螺旋9外围的面坯在进行中于皮料转嘴11处正好将馅料包裹在里面，形成棒状夹心。这些棒状夹心食品继续向下行进，当通过左右成型盘12和13时，被左右成型盘上的凸刃切断，并被搓圆和封口，掉落在回转盘15上，包馅食品16再被输送带17卸出。
41、试述饺子机的构造和工作过程。
（1）主要构造：饺子机主要由传动、馅料输送、面料输送和辊切成型等机构组成。（2）工作过程：
42、试述饺子机输陷叶片泵的构造和工作工程。
构造：转子、定子、叶片、泵体及调节手柄等组成。
工作过程：馅料在输料螺旋的作用下，进入料口并充满吸入腔4，随着转子2的转动，叶片3即被带动回转，同时在定子1侧壁的推动下又沿自身导槽滑动，使吸腔不断增大，当吸入腔达到最大时，叶片作纯滚动，将馅料带入排压腔，此时，定子内壁迫使叶片在随转子转动的同时相对于转子产生滑动，于是排压腔逐渐减小，馅料被压向出料口，离开泵体。
43、试述饺子机输面机构的构造和工作原理。
构造：由面团输送螺旋、面套、固定螺母、内外面嘴、面嘴套及调节螺母等组成。
工作过程：在靠近面团输送螺旋的输出端安置内面嘴7，它的大端输面盘上开有里外两层个三个沿圆周方向对称均匀分布的腰鼓孔，被螺旋推送输出的面团通过内面嘴时，腰形孔即可阻止面团的旋转，又使得穿过孔的六条面团均匀交错地搭接，汇集成环状面柱，面柱在后续面团的推送下，从内外面嘴的环状狭缝中挤出，从而形成所需要的面管。44、试述通心粉机的构造和工作原理。
构造：由配料、混合、带有真空装置的捏面、挤压成型和切断等部分组成。
工作原理：干面粉经喂料器2，水由水杯式加水器3加入不锈钢制成的桨叶式卧式混合机4后进行搅拌形成面快，然后落入带有真空装置的捏面机5内进行充分捏合，形成面团后进入机筒内由螺杆7挤压入压膜8，并从压膜8的模孔中排出后被切刀9切断，同时被风机10吹来的冷风干燥。
45、试述食品膨化机的构造和工作原理。
构造：由料箱、螺旋送料器、混合调理器、螺杆、蒸汽注入孔、压模、切刀、齿轮变速箱和电动机等部分组成。
工作原理：料箱1中的物料由螺旋式送料器2将其均匀连续地送入混合调理器3中，以便对物料先进行湿化和预热的调质处理。为此，在混合调理器的上方装有注入热水喝蒸汽的管道。
46、试述环模式压力机的构造和工作过程。
构造：主要由螺旋喂料器、搅拌器、压粒机构和传动装置等组成。
工作过程：工作时，粉料从料斗进入螺旋喂料器，喂料器螺旋转速采用调速电机无极调速，调速范围为0-150r/min，使得喂料量的调节十分方便。物料进入搅拌器后一边向前
运动一边混合，同时通入水或蒸汽，以增加粉料的含水量，是物料含水率达到16%-17%，然后进入压粒机构的环模内腔进行压粒。
47、试述卷筒成型机的构造和工作原理。
构造：由四根辊子组成，其中包括一根推进辊1和三根卷筒辊6.
工作原理：当光电管2检测到与纵向输送带相接触的片料时，降落输送带4即按箭头所示方向转过95度，将片料供给给下方的推进辊1，然后自动回位，落到推进辊1上的片料，在其尖齿的强制推进下，迅速靠近卷筒辊6，并首先在片料前端出现小的卷曲，然后卷筒过程即在三根辊子的作用下很快完成。此时，位于推进辊下面的一根卷筒辊即沿箭头所示方向转摆95度，与另两根辊拉开距离，与此同时，专门设置的定时分离板也向左右分开，以便使卷筒糕点成7能自由下落到钢带输送器9上，然后，卷筒辊和分离器回位，于是一个操作周期就此完成。
48、试述饼干辊印成型机的构造和工作过程。
饼干辊印成型机主要由喂料辊，印模辊，橡胶脱模辊，输送带，机架，传动系统等组成。饼干机工作时，喂料辊1和印模辊2相向回转，材料中的原料靠重力落入两辊之间和印模辊的凹模之中，经辊压成型后进行脱模。刮刀4能将凹模外多余的面料沿印模辊切线方向刮削到面屑斗10中。当印模辊上的凹模转到与橡胶脱模辊3接触时，橡胶坤依靠自身的弹性变形将上面帆布脱模带5的粗燥表面压紧在饼胚的底面上，由于饼胚与帆布表面的附着力大于与凹模光滑底面的附着力，所以饼干生胚能顺利底从印模中脱离出来，并由帆布脱模带转送到生胚输送带8上，然后进入烘烤阶段。
49、试述搓圆成型机的构造和工作过程。
它主要由伞形转体，螺旋导板，撒粉盒，传动机构和机座等组成。工作时，由切块机构切好的面团从伞形转体的底部进入螺旋导槽，见图。由于固定不动的螺旋导板具有圆弧形状，所以当面团从伞形转体表面从上而下沿着螺旋导槽运动时，在离心力作用下，面团将主要贴着螺旋导板的圆弧形内表面向上移动。此时面团的运动具有自传，又有公转，即在圆弧面上滚动的同时，还伴随着少量的滑动，从而逐渐滚搓成球形。
50、试述元宵成型机的构造和工作过程。
它主要由倾斜圆盘，翻转机构，传动机构和支架等组成。工作时，现将一批馅料切块和米粉放入盘中，圆盘旋转时，由于摩擦力作用物料将随着圆盘底部向上运动，然后又在自身重力作用下，离开原来的运动轨迹滚动下来，与盘面产生搓动作用，与此同时，由于离心力作用，面团被甩到圆盘的边缘，附着较多的粉料后又继续上升，如此反复滚搓一段时间后，馅料即被粉料裹成一个较大的球型面团，当达到要求的大小时，即停机并摇动翻转机构将成品倒出。
51、试述翻领成型制袋式袋装机的构造和工作过程。
构成见图，用于枕形带制作，如图，可以完成塑料薄膜的制作，纵封，装料（填充），封口和切断工作。工作过程为平张薄膜卷筒2经过多道导辊后，进入翻领成型器3，先有纵封加热器4封口成型，搭接或对接成圆筒状，这时计量装置计量后的一份物料从料斗1通过加料管落入袋内，横封加热器5在封住袋底的同时向下拉袋，并对前一个装满物料的袋的进口封口，然后在两个袋子之间切断使之分开。
52、试述塔形与立方柱形制袋机的构造与工作过程
平张薄膜卷筒1上的包装材料经过印刷装置2和过氧化氢消毒液消毒后，由导辊4向下导引，在成形环5和7的作用下，将平张包装材料折成圆筒状。包装袋的接缝在向下运动时，被无菌空气加热，当通过最后一道成型环9时，被纵缝加热器8压合成纵封缝。果汁和鲜奶等料液由泵泵送到进料管6进入圆筒状包装袋内，无菌热空气从料管外面进入圆筒内直达液面，液面上又有螺旋加热器10，它对内壁进行杀菌消毒，并使液面上形成无菌的空气
层。
53、试述袋装机横封切断装置的构造和工作过程。
54、试述旋转式灌装机的构造和工作过程
主要有输送机构、拨入拨出机构、升降机构、旋转盘、灌装头和贮液箱等组成
空瓶连续地由输送带1、分件供送蜗杆2、送进拨轮3送上转盘。当转盘转到一定位置后，空瓶开始被升降机构抬起，使其与灌装头接触，打开灌装阀门灌装。当转过一定角度灌装到预定容量后，阀门关闭，满瓶下降，然后被拨轮送出，入封盖机构7上盖，再送上输送带9。
55、试述直线移动式灌装机的结构和工作过程
空瓶经传送盘、限位拨盘送到推瓶处1，推瓶板每隔一定时间把一定数量的空瓶推向灌装位置，打开阀门进行成排灌装，然后送出。整个生产线分为五个工位：工位1为定量灌装，工位2为上盖，工位3为拧紧盖，工位4为贴商标，工位5为装盒装箱。56、试述滑道式升降机构的构造和工作过程
这种滑道实际上是圆柱形凸轮机构。当空瓶平移输送并上升到规定的位置后进行灌装，然后又将装满液体的瓶下降到规定的位置。瓶行程的最高点必须保持瓶的嘴能压灌装机的头上，其最低点应使瓶嘴离开灌装头，并便于退出。
名词解释 1.空气的物料动力特性：是指不同尺寸、形状、密度的物料与空气产生相对运动时受到空气的作用力也不同，以致它们在外力（包括空气作用力、重力及浮力）作用下表现出不同的运动状态。 2.撞击清理法：利用机械的打击和摩擦作用来清理表面的污物及土块等杂质的方法。 3.膜分离也叫微孔过滤，是一种使用半透膜的分离方法，可以过滤0.1~10μm的固体颗粒。 4.离心分离：利用离心力来达到悬浮液及乳浊液中固液、液液分离的方法通称离心分离。 5.均质是液态物料混合操作的一种特殊方式，兼有粉碎和混合两种作用。 填空 带式输送机由输送带、托架、传动轮、传动装置及张紧装置等组成。 刮板输送机由牵引构件、刮板、料槽和两端的带轮组成。 斗式升运机的卸料方式：重力式、离心式和混合式。 常用的清洗液：冷水、热水、蒸汽、药剂溶液。 筛面的运动形式：往复振动、高速振动、回转平面运动和旋转运动 重力分选分干法重力分选及湿法重力筛选。 常用的剥壳去皮方法有碾搓法、撞击法、剪切法及挤压法。 常用的果蔬去皮方法有：机械法去皮、蒸汽加热法去皮及碱液去皮法。 目前食用植物油提取方法主要是浸出法和压榨法。 过滤操作大体上包括：过滤、滤饼洗涤、滤饼干燥、滤饼卸除。 尺寸减小机械主要有切碎机、冲击式粉碎机、磨碎机、压碎机和气流粉碎机等五种。 根据原料粉碎后粒径不同，粉碎机械分为普通粉碎机、微粉碎机和超微粉碎机。 磨碎机械由料斗、定磨盘、动磨盘、电动机、调节装置组成。 在石制的和钢制的磨盘上，整个工作表面按其形状和作用，可分为四个区域：喂入区、接收区、引入区和研磨区。 磨盘的材质:天然石磨盘、刚磨盘、砂轮磨盘和陶瓷磨盘。 通常有四种类型的混合物：即固体与固体、固体与液体、液体与液体、液体与气体物料相混合构成的混合物，也有固体-液体-气体三类物料构成的混合物。 混合过程存在的三种混合方式：对流混合、扩散混合和剪切混合。 液体搅拌的液体流型：轴向流型、径向流型。 干燥方法有自然干燥和人工干燥两大类。 雾化器的类型主要有压力式、离心式和气流式，常用的为前两类。 活塞式压缩制冷设备，由制冷压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸汽器四个主要装置组成。 简答 1.螺旋输送机的构造和优点 构造：主要由槽体、转轴、螺旋叶片、轴承和传动装置组成。 优点：结构简单，占地面积小，除可做水平输送外，亦可倾斜安装，但斜度不大于20°. 2.气力输送的优点： (1)结构简单，只有通风机是运动部件，初次投入成本低。 (2)输送线路可以随意组合、变更，输送距离大。 (3)适用性广，在农产品加工中可用于输送纤维、粉料、粒料等。 (4) (5)输送过程中能使物料自然降温，有利于产品质量及物料贮存。
1．物料输送机械主要分为带式输送机、螺旋输送机、振动式输送机、刮板式输送机和斗式升运机五类。 2．选用输送系统时，需要考虑输送量、输送距离、输送速度、物料特性、成本大小等方面的因素。 3．气力输送机可分为吸送、压送和混合式三种。 4．气力输送系统主要部件为供料器、供料管、卸料器、除尘器和风机五部分。 5．解决带式输送机皮带滑动的主要方法是在驱动滚筒上刻槽和安装张紧装置两种。 6．带式输送机中，为了减弱或避免物料沿垂直方向冲击皮带，常采用以下两种方法：①采用进料管或进料槽，使物料沿一定倾角到达皮带表面；②进料位置处多装设惰轮，以减轻皮带受到冲击而下陷的程度。 7．在压送式气力输送机中，可分为叶轮式、螺旋输送器式、喷射式和重力式四种供料器。 8．气力重力式卸料器的弧形挡板和顶盖是磨损最快的地方，因此做成活动的，以利于更换。 9．按照物料及杂质物理特性的不同，清理作业一般采用下列七种方法：气流清选法、筛选法、精选法、重力分选法、磁选法、撞击法和光电分选法。 10．筛选作业是根据谷粒的厚度和宽度不同进行。 11．筛面的运动形式主要有往复振动、高速振动、回转平面运动和旋转运动。 12．圆筒筛主要有串联式、并联式和同心式三种类型。 13．剥壳去皮是带壳、皮的坚果、油料、谷物、水果进行加工之前的一道重要工序。其作业方法主要有揉搓法、撞击法、剪切法和挤压法四种。 14．制米加工工艺大致分为初清、除稗、石、金属、砻谷和碾米四个过程。 15．砻谷机可分为胶辊、辊带式、砂盘砻谷机和离心砻谷机四种。 16．砻谷是将稻谷的外壳脱去、制成糙米的过程。 17．我国食用植物油主要从大豆、菜籽、花生、芝麻和棉花这五种植物中提取。 18．油料的精炼主要包括粗油预处理、脱胶、脱酸、脱色、脱臭和脱蜡等过程。 19．尺寸减小的过程始终伴随着物料的体积由大变小，单位体积的表面积由小变大（不断增加），而物料的化学性质不会发生变化。 20．利用锋利的刀刃对物料产生相对运动以达到切断、切碎的目的，叫切碎。这种方法的特点之一是所获得的成品的粒度或碎段比较均匀。 21．依靠高速回转的工作部件，如锤片和磨齿等对物料进行高速冲击碰撞，致使物料尺寸减小的方法叫做冲击破碎。这种加工方法的一个显著特点是：所获得的成品均匀性差。 22．利用两个表面光滑，转速相等的压辊对物料施加挤压力的方发叫挤压。其特点之一是：成品粒度比较大。 23．利用两个表面有齿、有转速差的工作部件，如磨辊或磨盘，对物料进行破碎的方法叫磨碎。其特点之一是：成品粒度细且均匀。 28．整粒小麦和胚乳具有抗压力＞抗剪力＞抗切力的机械特性。 29．研磨设备主要有：对辊式、盘式和锥形式三种。 30．在磨同一种物料和其他因素不变的情况下，对辊式磨粉机上的磨辊齿数越多，研磨作用越强，对物料的粉碎程度越高。在小麦的实际生产中，齿数应该是“皮磨稀，心磨密”；就皮磨（或心磨）系统本身而言，应该是“前路稀，后路密。 34.食品成型方法有包馅成型、挤压成型、卷绕成型、辊压切割成型、冲印和辊印成型、搓圆成型六种。
微生物学试卷甲（D）卷 1.单项选择题（10分） ( ) 1.细菌细胞的特殊结构是 A. 细胞壁 B. 细胞核 C. 细胞膜 D. 芽孢 ( ) 2.担子菌产担孢子时通过 A.形成同型孢子囊 B. 形成异型孢子囊 C. 精子配合 D. 菌丝融合 ( ) 3.病毒粒子中核酸是 A. DNA+RNA B. DNA C. RNA D. DNA或RNA ( ) 4.大肠杆菌是 A. 光能自养型 B. 光能异养型 C. 化能自养型 D. 化能异养型 ( ) 5.次生代谢产物是 A. 蛋白质 B. 核酸 C. 脂肪 D.抗生素 ( ) 6.煮沸消毒可以杀死 A. 所有的微生物 B. 致病微生物 C. 所有的细菌 D.细菌芽孢 ( ) 7.在转导中特定基因的载体是 A. 供体DNA片段 B. 质粒DNA C. 噬菌体DNA D. 受体DNA ( ) 8.细菌与植物的共生体 A. 豆科植物的根瘤 B. 菌根 C. 苏铁的珊瑚状根 D.桤木根瘤 ( ) 9.参与硫元素循环的光能自养菌 A.硫细菌 B. 丝状硫细菌 C. 脱氮硫杆菌 D. 绿硫细菌( )10.下列细菌之一为G+菌 A.欧文氏菌 B. 假单胞菌 C. 枯草杆菌 D. 根瘤菌 2. 写出下列微生物的学名和微生物学术语的中文名称（6分） 1 Escherichia coli 2 Pseudomonas aeruginosa 3 Micrococcus ureae 4 Bacillus subtilis 5 colony 6 virus 3.判断题(15分,在题号前注“×”或“√”,若有错的,请予以改正) ( )1. 原核生物和真核生物的根本区别是在于前者没有细胞核。
上述规定有利于从（）切实保障共产党员的民主权利，有利于维护党员的正当权益。 A．制度上 B．组织上 C．生活上 D．制度上和组织上 你的答案为：D,正确 维护（），是顺利推进改革发展的重要前提。 A．社会和谐稳定 B．社会和平 C．社会民主 D．社会进步 你的答案为：A,正确 （）是国家发展战略的核心，是提高综合国力的关键。 A．以经济建设为中心 B．解放生产力 C．大力发展科学技术 D．提高自主创新能力，建设新型国家 你的答案为：A,正确 党组织主要通过（）使共产党员正确行使自己的权利。
A．批评 B．教育 C．处分 D．警告 你的答案为：B,正确 理论联系实际作风的实质是（）。 A．实事求是的思想 B．坚持一切从实际出发 C．正确处理马克思列宁主义基本原理同中国革命具体实践关系的问题 D．反对教条主义，反对本本主义 你的答案为：C,正确 我们提出树立和落实科学发展观，就是以实现（）为目标。 A．人的自由、民主 B．人的全面发展 C．人的全面进步 D．人的生活水平的提高 你的答案为：B,正确 作为新时期的大学生必须不断提高自身的综合素质，努力使自己成为四有的高素质人才。“四有”具体指（）。 A．有纪律、有理想、有道德、有知识
B．有理想、有道德、有文化、有纪律 C．有理想、有道德、有文化、有规矩 D．有理想、有文化、有纪律、有知识 你的答案为：B,正确 发展党员坚持的（），是指坚持成熟一个，发展一个。 A．全部吸收原则 B．质量首位原则 C．个别吸收原则 D．重点发展原则 你的答案为：C,正确 党在社会主义初级阶段的基本任务是（）。 A．发展经济 B．建设富强、民主、文明、和谐的社会主义现代化国家 C．建设富强、民主、文明的社会主义现代化国家 D．全面建设小康社会 你的答案为：B,正确 必须坚持（），不断完善党的领导方式和执政方式。 A．科学执政、依法执政、立党为公 B．科学执政、依法执政、执政为民 C．科学执政、依法执政、立党为公、执政为民 D．科学执政、民主执政、依法执政 你的答案为：D,正确 中国共产党的组织原则是（）。 A．民主集中制 B．密切联系群众
第一章 固体物料的输送 1带式输送机（一）工作原理驱动滚筒通过摩擦传动带动输送带，使输送带连续运行而将带上的物料输送到一定的位置。它是由输送带、托轮、传动轮、传动装置及张紧装置等组成 2斗式提升机工作原理物料从提升机底部供入，通过以一定间隔安装在输送带上的料斗经过下端时，掏取物料向上提升至头部，绕过上部头轮时依靠重力和离心力卸载，为了保证彻底卸出物料，料斗需要具有一定的速度，从而实现竖直方向内运送物料。 斗式提升装料方式有吸取装入（即挖取法）中小块度或磨损小的粒状物料和直接装入（灌入法）适合大块和磨损性大的物料，三种卸料方式：重力式、离心式和混合式。 3 螺旋式输送机主要由槽体、转轴、螺旋叶片、轴承和传动装置组成。 水平螺旋输送机工作原理螺旋输送机利用旋转的螺旋，将被输送的物料在密闭的固定槽体内向前推移而进行输送。 4刮板输送机有普通刮板输送机（简称刮板输送机）和埋刮板输送机之分。 工作过程—工作时，物料由进料口流入，当物料在运动方向受到的刮板推动力足以克服料槽对物料的摩擦阻力时，物料将随着刮板一起沿着料槽前进，当物料行至卸料口时，在重力作用下由料槽卸出。5气力输送机械输送原理：利用气流的能量，使粉体物料沿管道移动。 气力输送：运用气流的动压或静压，将物料沿一定的管路从一处输送到另一处的操作。 气力输送按原理分为悬浮输送和推动输送。在食品工业广泛采用悬浮输送 悬浮输送分类： 吸送式：用风机吸入口的负压，将物料吸入管道的输送方式 压送式：用风机输出的高压气流，将喂入的物料吹送的输送方式 混合式 工作时，进料端的风机运转，把具有一定压力的空气压入导管，物料由密闭的供料器输入输料管，空气与物料混合后沿着输料管运动，物料经过分离器、卸料器卸出，空气则经过除尘器净化后进入大气中。 工作时，系统的输料段内处于负压状态，物料被气流携带进入吸嘴，并沿输料管移动到物料分离器中，在此物料与空气分离，而后由分离器底部卸出，而空气流被送入除尘器，回收其中的粉尘。经过除尘净化的空气排入大气。 气力输送卸料器类型：叶轮式，螺旋式，双阀门式 分离器类型：重力沉降的重力式，冲击沉降的惯性式，摩擦沉降的离心式 袋式除尘器：有压气式布袋除尘器, 吸气式布袋除尘器. 料仓中物料成拱及消除措施1、机械搅拌法2、气动法料3、机械振动法 第二节液态物料输送机械 1、离心泵的工作原理 启动电机，泵轴带动叶轮旋转，叶片之间的液体随叶轮一起旋转，在离心力的作用下，液体沿着叶片间的通道从叶轮中心进口处被甩到叶轮外围，以很高的速度流入泵壳，液体流到蜗形通道后，由于截面逐渐扩大，大部分动能转变为静压能，于是液体以较高的压力，从排出口进入排出管，输送到所需的场所。 离心泵的主要部件有叶轮、泵壳和轴封装置1.叶轮：离心泵最重要的部件（1）开式叶轮（2）半闭式叶轮 （3）闭式叶轮食品中常用闭式 2、螺杆泵工作原理：单螺杆泵的偏心单头螺旋的转子（螺杆）在双头螺旋的定子孔（螺腔）内绕定子轴线作行星回转时，转子－定子运动副之间形成的密闭腔连续地、匀速地、容积不变地将介质从吸入端输送到压出端。螺杆泵:用于高黏度液体及带有固体的料液
农副产品加工设备项目建设申请 一、项目背景 1、园区继续落实小微企业税收优惠政策，扩大享受企业所得税优惠的 小型微利企业范围，加大小微企业支持力度。按照国务院及财政部、国家 税务总局统一规定，落实好“对年应纳税所得额在50万元以下（含50万元）的符合条件的小型微利企业，其所得减按50%计入应纳税所得额，按20%的税率缴纳企业所得税”政策。2017年12月31日前，按月纳税的月销售额不超过3万元（或按季纳税的季度销售额不超过9万元）的小规模纳 税人，暂免征收增值税。未达增值税起征点的文化事业建设费缴纳义务人，免征文化事业建设费；对按月纳税的月销售额或营业额不超过10万元（按 季度纳税的季度销售额或营业额不超过30万元）的缴纳义务人，免征教育 费附加、地方教育附加。继续推行“以报代备”制度，减化手续，简便程序，确保应享尽享。 2、未来5年，是全球新一轮科技革命和产业变革从蓄势待发到群体迸 发的关键时期。信息革命进程持续快速演进，物联网、云计算、大数据、 人工智能等技术广泛渗透于经济社会各个领域，信息经济繁荣程度成为国 家实力的重要标志。增材制造（3D打印）、机器人与智能制造、超材料与
纳米材料等领域技术不断取得重大突破，推动传统工业体系分化变革，将 重塑制造业国际分工格局。基因组学及其关联技术迅猛发展，精准医学、 生物合成、工业化育种等新模式加快演进推广，生物新经济有望引领人类 生产生活迈入新天地。应对全球气候变化助推绿色低碳发展大潮，清洁生 产技术应用规模持续拓展，新能源革命正在改变现有国际资源能源版图。 数字技术与文化创意、设计服务深度融合，数字创意产业逐渐成为促进优 质产品和服务有效供给的智力密集型产业，创意经济作为一种新的发展模 式正在兴起。以上领域的加速成长，必然需要资本的推波助澜，从而诞生 众多的投资机遇。综合以上两方面的分析，2017年是中国经济的一个重要 分水岭，中国经济的换挡已经临近完成，新生力量将会在未来几年重新把 中国经济拉上一个新的台阶。站在一个新的起点上，此时的投资机遇将是 历史性的，值得把握。 3、目前，区域内拥有各类农副产品加工设备企业759家，规模以上企 业31家，从业人员37950人，已成为当地支柱产业之一。截至2017年底，区域内农副产品加工设备产值110555.27万元，较2016年93508.64万元 增长18.23%。产值前十位企业合计收入46129.73万元，较去年40439.84 万元同比增长14.07%。 二、项目名称及承办单位 （一）项目名称
众所周知我国是粮食大国、人口大国，粮食生产安全始终是国家的头等大事，由于受自然条件的限制自然干燥远远不能满足粮食的晾晒与烘干所以发展谷物干燥机就显的尤为重要！ 面对粮食连年丰收，在珍惜农业发展来之不易的好局面同时，我们也在思索如何减少粮食收获后因天气变化、晾晒等生产环节造成的损失。据有关部门统计，因气候影响，谷物来不及晒干或未达到安全水分造成霉变、发芽等原因，造成的粮食损失就高达5％。若按年产5亿吨粮食计算，相当于2500万吨粮食坏掉了。因此，从这一意义来讲，大力发展谷物干燥机械化势在必行了。 一、谷物干燥机械化的分类及优势 谷物干燥机分类： 1、按加热方式，干燥机分为对流式、传导式、辐射式、介电式等类型。 （1）对流式干燥机又称直接干燥机，是利用热的干燥介质与湿物料直接接触，以对流方式传递热量，并将生成的蒸汽带走； （2）传导式干燥机又称间接式干燥机，它利用传导方式由热源通过金属间壁向湿物料传递热量，生成的湿分蒸汽可用减压抽吸、通入少量吹扫气或在单独设置的低温冷凝器表面冷凝等方法移去。这类干燥机不使用干燥介质，热效率较高，产品不受污染，但干燥能力受金属壁传热面积的限制，结构也较复杂，常在真空下操作； （3）辐射式干燥机是利用各种辐射器发射出一定波长范围的电磁波，被湿物料表面有选择地吸收后转变为热量进行干燥； （4）介电式干燥机是利用高频电场作用，使湿物料内部发生热效应进行干燥。 二、谷物干燥机械化的概念 谷物干燥是农业生产中重要的步骤，也是农业生产中的关键环节，是实现粮食生产全程机械化的重要组成部分。谷物干燥机械化技术是以机械为主要手段，采用相应的工艺和技术措施，人为地控制温度、湿度等因素，在不损害谷
城市规划原理 结课论文 题目：浅析云南农业大学（校本部）的校园规划学院：人文社会科学学院 年级：2013级 学号：2013313119 姓名：
摘要：校园是学子们赖以存在的一个氛围环境，与学生的日常生活直接挂钩，在此学校体现的更多是其固有的服务功能。校园校区区域规划的合理性是学生的学习与生活能够合理有序且高效的必要条件。校园的景观设计亦是使学校活色生香的一个只要方面。校园的景观更是体现了一个学校的特色与校园气质。 关键词：云农大的地理位置及其历史沿袭；学校文化蕴含；校本部总体的规划原则分析； 一．地理位置及其历史沿袭 1昆明市盘龙区云南农业大学地图 云南农业大学位于春城昆明，盘龙区，北依龙泉山、东傍盘龙江，邻著名风景名胜昆明黑龙潭公园，是云南省省属重点大学。盘龙区全区常住人口809881人（第六次全国人口普查数据），年平均气温14.9℃，极端最高气温31.5℃，极端最低气温-7.8℃。年平均降水量约为1000.5mm，月最大降雨量208.3mm。盘龙区中心海拔约1891m。拱王山马鬃岭为昆明境内最高点，海拔4247.7m，金沙江与普渡河汇合处为昆明境内最低点，海拔746m。区域地处云贵高原，总体地势北部高，南部低，由北向南呈阶梯状逐渐降低。中部隆起，东西两侧较低。以湖盆岩溶高原地貌形态为主，红色山原地貌次之。大部分地区海拔在1500～2800m 之间。[1] 学校创办于1938年，前身是国立云南大学农学院，建址昆明市呈贡县，1958
年独立建成昆明农林学院，迁址昆明北郊黑龙潭，1962年滇南大学、滇西大学并入昆明农林学院，1969年搬迁至大理州宾川县，1970年迁至原曲靖地区寻甸县，1971年与云南农业劳动大学合并成立云南农业大学，1980年搬回昆明北郊黑龙潭。1983年成为硕士学位授予单位，1993年列为云南省属重点大学，2003年成为博士学位授予单位，2007年设立博士后科研流动站。[2] 云农大建校七十多年来，秉承着“开学养正、耕读至诚”的大学精神（大学精神诠释：启发学者、培养正道，潜心耕读、至真至诚）情系农林、励志创新、艰苦奋斗、开拓未来，不断扩充办学规模。在校全日制本专科生、硕士研究生、留学生与博士研究生约20500余人，成人教育学生约9000余人。学校有校本部和五华校区、普洱校区、西双版纳校区。校本部校园占地面积1433402.46平方米，校舍面积560884.66平方米；五华校区、普洱校区、西双版纳校区占地面积1972148.57平方米，校舍面积619454.77平方米。校本部教学科研仪器设备总值2.53亿元，固定资产总值18.92亿元。校本部图书馆是教育部科技查新工作站，云南省教育厅农学文献信息中心；馆藏文献283.04万册，其中，印刷型文献128.19万册，电子文献154.85万册，可使用中外文数据库69个。学校信息化建设日趋完善，正致力于数字校园与智慧校园建设。学校现设20个学院，涵盖了种植业、养殖业、水利水电、农业工程、农业经济管理以及部分人文社会科学学科。[3] 二．文化蕴含 学校牢固树立“育人为本，德育为先”观念，齐抓共管精神文明和校园文化建设，积极倡导教书育人、管理育人和服务育人，大力弘扬“开学养正、耕读至诚”的大学精神。涌现出全国优秀共产党员、全国师德先进个人、全国十大“三农”人物、全国民族团结先进个人、云南省十大兴滇人才、云南省十大杰出青年、省部级劳模等100余人。有中共十六大、十七大、十八大代表1人，全国人大常委1人。培养出道德模范、全国优秀大学生、见义勇为英雄大学生杨继斌；全国大学生百名自强之星刘艳华；全国百名优秀大学生胡颖；全国残疾人运动会马拉松比赛冠军韩桂明；首届全国城市电视台业余主持人大赛最佳主持人刘亚萍；全国新丝路杯模特大赛云南赛区冠军徐靖等优秀大学生。大学生暑期“三下乡”社会实践活动连续16年受到团中央表彰，校男子篮球代表队连续多年获云南省高
新型农产品初加工机械项目工作总结汇报 规划设计 / 投资分析
第一章项目总体情况说明 一、经营环境分析 1、制造业的快速发展，直接促进了中国经济发展的速度、质量和效益，增强了我国在全球化格局中的国际分工地位。从国内看，新中国成立60多 年来，我国工业增加值占GDP的比重由1952年的17.6%提高到2014年的35.85%，增加了1倍多，促进我国工业实现了由小到大的历史性转变。从 国际看，1990年我国制造业占全球的比重为2.7%，居世界第九；2000年上升至6.0%，居世界第四；2007年达到13.2%，居世界第二；2010年为 19.8%，跃居世界第一。制造业是国民经济的主体，是立国之本、兴国之器、强国之基。十八世纪中叶开启工业文明以来，世界强国的兴衰史和中华民 族的奋斗史一再证明，没有强大的制造业，就没有国家和民族的强盛。打 造具有国际竞争力的制造业，是我国提升综合国力、保障国家安全、建设 世界强国的必由之路。 2、今后五年，我国工业发展的基本条件和长期向好趋势没有改变，但 传统发展模式面临诸多挑战，工业转型升级势在必行。城镇化进程和居民 消费结构升级为工业转型升级提供了广阔空间。城镇化是扩大内需的最大 潜力所在，巨大的消费潜力将转化为经济持续发展的强大动力。“十三五”期间，我国城镇化率将超过50%，内需主导、消费驱动、惠及民生的一系列政策措施将进一步引导居民消费预期，推动居民消费结构持续优化升级，
为我国工业持续发展提供有力支撑。同时劳动力、土地、燃料动力等价格 持续上升，生产要素成本压力加大，转型升级的约束相应增多。围绕“中 国制造2025”已明确的任务和措施，加快启动高端装备创新、智能制造、 工业强基、绿色制造、国家制造业创新中心建设等重大工程，以及质量品 牌提升、发展服务型制造行动计划，针对当前产业转型升级的迫切要求， 启动实施一批市场潜力大、关联程度高、带动能力强、产业基础好的重大 项目。通过工程实施提振需求，改造传统产业，推动重点领域发展，提高 产业竞争力。 3、战略性新兴产业代表新一轮科技革命和产业变革的方向，是培育发 展新动能、获取未来竞争新优势的关键领域。“十三五”时期，要把战略 性新兴产业摆在经济社会发展更加突出的位置，大力构建现代产业新体系，推动经济社会持续健康发展。未来5到10年，是全球新一轮科技革命和产 业变革从蓄势待发到群体迸发的关键时期。信息革命进程持续快速演进， 物联网、云计算、大数据、人工智能等技术广泛渗透于经济社会各个领域，信息经济繁荣程度成为国家实力的重要标志。增材制造（3D打印）、机器 人与智能制造、超材料与纳米材料等领域技术不断取得重大突破，推动传 统工业体系分化变革，将重塑制造业国际分工格局。基因组学及其关联技 术迅猛发展，精准医学、生物合成、工业化育种等新模式加快演进推广， 生物新经济有望引领人类生产生活迈入新天地。应对全球气候变化助推绿 色低碳发展大潮，清洁生产技术应用规模持续拓展，新能源革命正在改变
浅谈关于国内农副产品加工机械——碾米机的制造 摘要 碾米加工机械是农副产品加工机械中的一种，也是粮食加工机械中的主要机械之一。本文主要论述了碾米机械的制造原理和碾米机的分类，以及碾米机械发展的现状及今后的发展趋势。 关键词：碾米加工机械、制造原理、分类、现状 Abstract Rice milling processing machinery is a kind of agricultural products processing machinery, also is one of the main food processing machinery mechanical. This paper mainly discusses the milling machinery manufacturing principle and the classification of rice milling , and the present situation of the development of rice milling machinery and the developing trend in the future. Keywords ：Rice milling processing machinery, manufacturing principle, classification, the present situation 引言： 农副产品加工机械是指对农副土特产品进行初（粗）深（精）加工的机械设备，按其加工对象可分为米、面、油、棉、茶、薯类、种子、果品、蔬菜、饲料和土特产等十几个门类的加工机械。碾米加工机械是农副产品加工机械中的一种，也是粮食加工机械中的主要机械之一。 民以食为天，国以粮为本。我国是人口大国，对粮食的需求是巨大的也是最基本的生活需要。粮食加工制品是是全民生活消费的最基本最主要的食品原料。将稻谷加工成大米的工艺过程称为碾米。通过碾米，可使农产品转化为食品行业的适用原料和家庭的主要食物原料，满足了人们的生活需要和丰富了人们的生活水平，同时也对我国的国民经济做出了巨大贡献。 碾米加工机械就是将稻谷加式成大米，以达到人们生活所需的白米的精白度。建国以来，我国的碾米机械发展迅速，但由于粮食加工企业规模多数较小，我国碾米机械主要为中小型碾米机械，其加工精度与加工效率仍有待提高。 一．碾米机械的制造原理 定义：运用机械作用力糙米表面的米皮（即糠层）进行去皮碾白的机械。它通常以电动机为动力，带动米辊在由米辊，米刀，米筛组成的碾米室内高速旋转，将稻谷或糙米推进并产生挤压搓擦，而实现大米加工的农产品加工机械 斗碾米机结构原理：碾米机由机壳、滚筒(滚筒上面有螺齿条)、米刀、加工斗、米筛等组成。工作时，将稻谷倒入加料斗打开进口闸刀，稻谷流入碾白室和滚筒的空间。由于滚筒转动，稻谷受到很大的挤压力和摩擦力，使谷壳脱落，并把谷壳碾细，米粒擦白。在滚筒不断转动的作用下，通过滚筒上的螺齿条，米粒被推送到出口处，从出口闸刀流出。谷糠从米筛漏入机壳底下。
河南粮院机械制造有限公司 粮食深加工设备 如何利用玉米深加工设备提高玉米的附加值： ①玉米深加工设备加工出来的谷氨酰胺肽：对肠黏膜有保护作用; ②玉米深加工设备加工出来的醒酒肤玉米淀粉是酿酒原料,玉米蛋白肤却可促进酒精代谢, 防止醉酒, 减少其毒性, 降低暴饮引起急性酒精中毒发生率; ③玉米深加工设备加工出来的疏水性肤具有抑制胆固醇上升, 降低血清胆固醇浓度作用; ④加工出来的降血压肤是一类能降低高血压病人血压的多肤物质总称。它是血管紧张素转化酶抑制剂, 解缓激肤而起降血压作用，虽在临床治疗高血压疗效显著, 但长期服用易引起皮疹、蛋白尿等不良反应;而源于蛋白质降血压肤具有毒副作用低、降血压效果明显、来源广泛等特点, 目前已成为国内外研究热点; ⑤玉米深加工设备加工出来的高F值低聚肽：消除或减轻肝性脑病症状，治疗苯丙同尿症，降低血清胆固醇，保护肝脏。
河南粮院机械制造有限公司 河南粮院机械制造有限公司是一家专业生产饲料加工机械设备，集科研、制造、销售为一体的大型股份制企业。公司依托河南省机械设计研究院和河南工业大学(原郑州粮食学院)雄厚的人才和科技资源优势，长期致力于油脂机械(油脂设备)、面粉机械(石磨面粉加工设备)、杂粮机械(玉米磨粉机)、饲料机械等方面的新技术研发及应用，并将新科研成果迅速转化为生产力，取得了良好的社会效益和经济效益。 公司一直专注于技术创新、自主研发，汇聚了一大批有经验、高素质的专业技术队伍，在浸出设备、杂粮加工设备、饲料加工设备等领域攻克了多个行业瓶颈难题，走出了一条科技创新、跨越发展之路，在同行业中率先通过ISO国际质量管理体系认证，并迅速发展成为粮油机械制造领域的龙头企业。 公司位于河南省国家级产业集聚区，占地面积90000平方米，拥有14个
《农产品加工机械与设备》课程大纲 第一部分课程性质与设置目的 《农产品加工机械与设备》课程是江苏省面向农村自学考试实验区加工类专业的一门主要专业课，同时又是农产品加工专业《粮油加工工艺》、《蔬菜加工工艺》、《果品加工工艺》、《食品发酵工艺》和《农产品储藏与保鲜》等专业课的专业基础课。每一种农产品的加工工艺流程均由若干个操作单元组成，相同或相近的操作单元的机械设备的基本原理、结构和操作管理是基本相同的。掌握各个操作单元的机械设备的基本原理、结构和技术特性，可以为选修上述各门《工艺》课程中的一门或数门提供方便。 第二部分课程内容与考核目标 第一章散粒体输送机械与设备 第一节带式输送机 一、考核知识点 （一）带式输送机的一般结构和应用范围。 （二）带式输送机主要构件的功用与结构特点。 （三）带式输送机操作要点和常见故障。 二、考核目标 （一）识记：１、带式输送机的类型。２、主要构件的名称与功用。 （二）理解：１、带式输送机的性能特点与应用范围。２、主要构件的型式与结构特点。 （三）应用：１、带式输送机的操作要点。２、常见故障分析与排除。 第二节斗式提升机 一、考核知识点 （一）斗式提升机的一般结构和应用范围。 （二）斗式提升机的工作过程。 （三）斗式提升机主要构件的功用与结构特点。 （四）斗式提升机的安装与常见故障。 二、考核目标 （一）识记：１、斗式提升机的功用、类型。２、料斗装满系数。３、主要构件的名称与功用。 （二）理解：１、斗式提升机的一般结构与应用范围。２、斗式提升机几种装料、卸料方式
的性能特点。３、影响提升机输送能力的主要因素。４、主要构件的结构特点。 （三）应用：１、斗式提升机的安装要点。２、常见故障分析与排除。 第三节刮板输送机和板式输送机 一、考核知识点 （一）刮板输送机的一般结构和应用范围。 （二）刮板输送机主要构件的功用与结构特点。 （三）刮板输送机的安装和常见故障。 二、考核目标 （一）识记：１、刮板输送机的类型与特点。２、刮板输送机主要构件的类型。 （二）理解：１、刮板输送机的性能特点和应用范围。２、刮板输送机主要构件的结构组成。３、板式输送机的结构特点和应用范围。 （三）应用：１、刮板输送机的安装要点。２、刮板输送机常见故障分析与排除。 第四节悬挂输送机 一、考核知识点 （一）悬挂输送机的类型与一般结构。 （二）悬挂输送机的安装与安全使用。 二、考核目标 （一）识记：１、悬挂输送机的类型。２、悬挂输送机的结构组成。 （二）理解：悬挂输送机主要构件的类型与结构特点。 （三）应用；悬挂输送机的安装要点及使用注意事项。 第五节旋输送机 一、考核知识点 （一）螺旋输送机的一般结构和应用范围。 （二）螺旋输送机主要构件的类型与结构特点。 二、考核目标 （一）识记：螺旋输送机的型式与结构组成。 （二）理解：１、螺旋输送机的工作原理。２、螺旋输送机的性能特点与应用范围。３、螺旋输送机主要构件的类型与结构特点。
谷物清选机清选原理和类型 导读：谷物清选是谷物收获后不可缺少的环节，谷粒经过清选以后，可以获得质量均匀、尺寸一致的种子。清选后的种子已经清除掉其中大部分病虫害的子粒，减少了今后感染的可能性，使田间杂草含量减少，作物生长整齐，成熟一致，有利于机械化作业。 一、类型 谷物清选机的产品种类很多。按清选原理分为常规分选法和电分离法。常规清选法是利用种子的几何尺寸、空气动力学特性及比重等物理机械特性进行清选，主要有风选、筛选、风筛选、风筛窝眼选、比重选、窝眼选、风筛比重组合选、光电选、之形板选、螺旋分离器等10余种几十个产品。现在应用广泛的清选机有风筛式清选机、比重式清选机、窝眼筒式清选机、复式清选机4大类。 电分离法是按生物学特性(种子发芽率、活力等)进行清选。按清选对象分为稻谷、大豆(SXDF-1型)、玉米、小麦、花生、油菜(SXF-1.5型)、蔬菜种子、谷物种子、林木种子、牧草种子、油菜种子等专用清选机以及多功能清选机(SXD2型)。 二、清选原理 (1)风筛式清选机风筛式清选机主要利用种子与夹杂物的几何尺寸和悬浮速度差异进行清选和风选。筛选是根据种子几何尺寸的差异，配置适当规格的筛片，在筛片往复运动下达到分离的目的。筛选同时利用悬浮速度的差异去除轻杂。风筛式清选机主要用于小麦、大豆、玉米等种子的初选和基本清选。型号有SX-40(30/4.0),SXP-3,SX-3.0(1.0/5.0/7.0/30/50),UB系列种子清选机。 (2)比重式清选机比重式清选机主要利用物料中各成分的比重不同进行分离。当具有一定压力的空气流过种子时，种子因与空气质量不同而进行升降分层，筛面的振动推动与筛面接触的较重种子从进料端至排料端向高处走，而较轻的种子向低处走，从而达到分离目的。比重式清选机主要用于清选种子中外形尺寸与其相同而比重不同的各类轻杂和重杂。如虫害的种子，发霉、空心、无胚的种子，以及碎砖、土、石块、沙粒等。比重式清选机既可单机使用，也可为种子加工厂及种子处理中心配套。 比重式清选机又分正压式(如SXZ-3.0)和负压式(如SXZ-1.0)两大类。代表机型由TFQX66,TQSX70(100/150/200),SXZ-0.5(1.0/1.6/2.5),SXZ-3.0(5.0),SXD-1.0(2.5)型、重力分选机徽型系列422-SS,SXZC系列种子加工车和SXZC-10系列种子加工车。 (3)窝眼筒式清选机窝眼筒式清选机主要利用种子在窝眼筒做旋转运动时，种子、杂质长度尺寸和运动途径不同来达到分离长杂、短杂的目的.喂入筒内的种子进入窝眼筒底部时，要清除的草籽、碎种子等短杂陷入窝眼内并随旋转的简上升被排出.而未入窝眼的种子则沿筒内壁成螺旋线轨迹向后滑移从另一端排出，长杂沿窝眼筒轴方向移动从另一端排出.在种子加工流程中，窝眼筒式清选机既可作为分离长短杂的精选主机，又可做精选中的种子分级机使用。代表机型有SXWS-1.5和SXW-3.0(2.5)。
农产品加工机械综述 摘要：农产品加工机械制造业的发展，体现了一个国家的科技水平与生活水平。我国是一个拥有14 亿人口、年生产并消费粮食近5 亿吨的农业大国，但农产品加工技术相对滞后。近几年，通过对农产品加工企业的改制，以及大力引进国外先进加工技术和管理经验后，生产工艺水平及加工机械制造水平得到提升。 关键词：农产品加工；农产品加工机械 Abstract: Agriculture products processing machinery manufacturing industry，a significant body of scientific and technological level and the national standard of living. China is a country with 1.4 billion population， annual production and consumption of nearly 500 million tons of food agricultural country， but the agriculture products processing technology is lagging behind. In recent years， through food processing enterprises restructuring and a strong commitment to introduce foreign advanced processing technology and management experience，the level of production technology and processing machinery manufacturing level may be raised. 我国食品和农副产品加工市场10年间取得了较快的发展，一些先进的加工技术、现代化的大型企业迅速崛起，正在改变着我国食品和农副产品的传统加工业。食品和农副产品加工机械装备行业经过“八五”、“九五”已经取得了基础性的发展，食品机械主导产品中约15％达到20世纪末的先进水平为食品和农副产品加工行业即将步入快速发展奠定了坚实的基础。 大豆加工机械 我国大豆年产1500万吨，目前加工多为传统方法，附加值水平较低。迄今为止，我国加工大豆、花生类植物蛋白产品的生产线主要是采用20世纪80年代引进的碱溶酸沉工艺，生产高档分离蛋白产品的主要设备依赖进口，设备基本投资大。目前，国内生产的大豆蛋白产品质量不稳定，生产成本过高，产品应用领域过窄。面对入世后的挑战，我国植物蛋白工业亟须在生产工艺、装备、产品结构等诸多方面进行提高。 针对植物蛋白的加工所面临的行业共性问题，应把有效利用其中的蛋白成分、降低生产成本、扩大植物蛋白的应用领域作为研究方向。目前在加工工艺技术上已有了突破，应用多效酶解工艺和组合分离超滤等高新技术，完成了年产15吨大豆活性肽生产线的试验工作，与传统的碱溶酸沉工艺为主的生产线相比较，新技术以大豆豆粕为突破口，应用酶工程技术对蛋白质进行控制降解，将膜分离技术和差转分离技术组合，获得含量在88％以上、分子量在1000以下的功能性植物蛋白肽类产品。在关键生产装备方面，通过国内多家骨干专业装备生产企业的集成攻关，使新工艺中所涉及的关键装备，如高效差速分离系统、高速高压均质机、超滤和反渗透技术及装置、压力式制粒喷雾干燥塔等生产设备的性能和主要技术指标均已接近国外同类产品的水平。与引进设备相比，一次性设备投资费用平均减少30％～50％，关键设备比进口同类产品造价低3倍以上，从而可以解决现行大豆精深加工中生产成本高、产品品种少、通用关键生产设备国产化水平低等行业共性问题，为大豆工业乃至食品工业提供切合实际、健康发展的基本装备和技术保障体系。
《农产品加工工艺与设备》设备部分试题 1. 压榨取油过程就是借助机械外力的作用使油脂从榨料中挤压出来的过程。 2. 油料经压榨取油后，其油饼的残油率为零。（×） 3. 在螺旋榨油机榨油过程中，压榨取油一般分三个阶段，即进料（预压）阶段，主压榨阶段（出油阶段），成饼段（重压沥油段）。 4. 螺旋榨油机内部榨膛压力形成条件： 榨膛空余体积的缩小，迫使榨料压缩而形成压力； 缩小出饼圈缝宽，增大对榨料的反作用。 5. 螺旋榨油机基本构造包括进料装置、榨膛（包括榨膛和螺旋轴）、调饼机构、传动系统和机架等组成部分。 6. 稻谷去除颖壳后称为糙米，那么脱除稻谷颖壳的机械设备称为砻谷机；糙米去除糠皮后为大米，那么剥除糙米表面糠皮的机械设备称为碾米机。 7. 根据稻谷脱壳时的受力状况和脱壳方式，稻谷脱壳方法通常可分为挤压搓撕脱壳、端压搓撕脱壳和撞击脱壳三种。 8. 砻谷机的主要构成部件包括：进料机构、脱壳装置、传动装置和谷壳分离装置。 9. 稻谷籽粒在砻谷机两胶辊间被夹入的基本条件为：起扎角不得超过稻谷与胶辊的摩擦角。 10. 重力谷糙分离机是利用糙米与稻谷之间的粒度、密度、容重、摩擦系数、悬浮速度等物理性质的差异进行工作的。 11. 物理碾米方法中，按碾白作用力的特性，碾白方式分为摩擦擦离碾白和碾削碾白两种。 12. 碾米过程中的机械物理作用比较复杂，其中碰撞、碾白压力、翻滚和轴向输送是最基本的机械物理作用，同时又称才此四种作用为碾米四要素。 13. 碾米机的主要构成部件有进料机构、碾白室、排料装置和传动装置。 14. 小麦粉的生产过程包括破碎、在制品整理、分级、同质合并及面粉后处理等过程。 15. 小麦的研磨是制粉过程中最重要的环节，那么研磨的任务和方法有哪些？ 通过磨齿的相互作用将麦粒剥开，从麦块皮上刮下胚乳并将胚乳研磨成具有一定细度的面粉，同时还应尽量保持皮层的完整，以保证面粉的质量；研磨的基本方法有挤压、剪切、剥刮和撞击四种。 16. 按照生产先后顺序中物料的种类和处理方式，可以将制粉系统分成皮磨系统、渣磨系统、清粉系统、心磨系统和尾磨系统。 17. 辊式磨粉机主要由磨辊、机身、喂料机构、控制系统和轧距调节机构、传动系统、轧距吸风装置、磨辊清理机构和出料系统组成。 18. 磨辊是磨粉机的主要工作部件，而磨辊可以分为“齿辊”和“光辊”两种，齿辊主要用于皮磨系统和渣磨系统，光辊主要用于心磨系统。 19. 磨粉机两磨辊转速不相等是将对小麦产生剥刮作用。（√） 20. 思考题：农产品加工机械设备一般主要针对农作物产后加工的需要设计生产的机具，农作物的多样性必然决定了农产品加工设备的多样性，同样也预示着农产品加工机械设备的复杂性，通过本课程的学习，请你谈谈对农产品加工机械设备的认识或学习本课程后的感想。 21. 油料压榨取油过程中，被压榨出来的油的量大小在预压段、主压段和出饼段分别为（） A 大、大、小； B 大、大、大； C 小、小、小； D 小、大、小 22. 现阶段取油方法有很多种，下列哪种方法不属于取油方法的是（） A 压榨法； B 浸出法； C 水代法； D 蒸炒法
你的习题成绩为：88.75分！ 一、单选题，共30题，每题1.25分 1. 党在领导中国人民进行长期的革命、建设和改革过程中，培 养造就了一大批优秀的政治家、军事家和科学家的党员，为 国家建设、民族富强做出了卓越贡献。下列人物中不是党员 的是（）。 A．钱学森 B．李四光 C．杨振宁 D．华罗庚 你的答案为：C,正确 2. 对当代大学生党员来说，要始终坚持党的（）的基本路线。 A．改革开放 B．科学发展观 C．四项基本原则 D．一个中心，两个基本点 你的答案为：D,正确 3. 关于青年工作的途径，邓小平指出了（）是青年成长的思想 政治基础，也是青年认识世界的重要途径。 A．学习 B．实践 C．革命 D．劳动 你的答案为：A,正确 4. 中国特色社会主义共同理想以（）为行动指南。 A．马克思主义 B．邓小平理论 C．科学发展观 D．中国特色社会主义理论体系 你的答案为：D,正确 5. 近代以来中国先进分子的共同理想是（）。 A．民族独立 B．国家独立 C．人民自由 D．振兴中华 你的答案为：D,正确 6.
中国特色社会主义是（）的普遍真理同中国的具体实际相结合，适应我国特点的社会主义道路。 A．马克思主义 B．列宁主义 C．共产主义 D．社会发展 你的答案为：A,正确 7. 党的十八大报告指出，（）是兴国之魂，决定着中国特色社会主义发展方向。 A．社会主义核心价值体系 B．中国特色社会主义理论体系 C．马克思主义的指导思想 D．社会主义荣辱观 你的答案为：A,正确 8. 中国共产主义青年团成立于（）。 A．1920年 B．1921年 C．1922年 D．1923年 你的答案为：C,正确 9. 21世纪前半叶党和国家事业的中心和主题是（）。 A．建成中等发达国家 B．全面建成小康社会的宏伟目标 C．完成社会主义初级阶段的任务 D．实现社会主义和谐社会和美丽中国的伟大蓝图 你的答案为：B,正确 10. 中国共产党是（）的党，有着新时代的特征，是伟大的党。A．与时俱进 B．实事求是 C．解放思想 D．开拓创新 你的答案为：A,正确 11. （）指出：“科学的未来在于青年。青年一代的成长，正是我们事业兴旺发达的希望所在。” A．邓小平在1978年全国教育工作会议上