《基础生物化学》复习题
第一章蛋白质化学
1、简述蛋白质的1、
2、
3、4级结构及维持各级结构的作用力。
蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序以及二硫键的位置。维持蛋白质一级结构的化学键是肽键。蛋白质的二级结构是指多肽链主链折叠的有规则重复的构象，不涉及侧链上的原子在空间的排列。维持二级结构的作用力是主链形成的氢键。蛋白质的三级结构是指一条多肽链中所有原子和基团的总的三维结构，包括所有主链和侧链的构象。维持三级结构的作用力主要是次级键，即氢键、范德华力、疏水作用力、离子键等，也包括二硫键。蛋白质四级结构是指具有三级结构的亚单位通过非工价键彼此缔合在一起的聚集体，维持蛋白质四级结构的作用力是次级键。
2、用实例说明蛋白质的高级结构与功能的关系
（1）核糖核酸酶的变性与复性：当天然的核糖核酸酶用变性剂处理后，分子内部的二硫键断裂，肽链失去空间构象呈线形状态时，核糖核酸酶失去催化功能，当除去变性剂后，核糖核酸酶可逐渐恢复原有空间构象，则其催化RNA水解的功能可随之恢复。（2）血红蛋白的别构效应：血红蛋白是一个含有4个亚基的寡聚蛋白质，具有别构效应，当它未与氧结合时，血红蛋白分子处于紧密型构象状态，不易与氧结合；当氧与血红蛋白分子中1个亚基结合后，会引起该亚基构象改变，这个亚基构象改变又会引起其他3个亚基的构象改变，使整个血红蛋白的结构变得松弛，易于与氧结合，大大加快了氧合速度。
3、名词：
氨基酸等电点：使氨基酸处于正负电荷相等即净电荷为零的兼性离子状态时溶液的pH 即为该氨基酸的等电点。
盐析：在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐（如饱和硫酸铵），使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象称为盐析。
第二章核酸化学
4、比较DNA、RNA在化学组成、细胞定位及生物功能上的区别。
DNA和RNA的基本结构单位是核苷酸。核苷酸由一个含氮碱基（嘌呤或嘧啶），一个戊糖（核糖或脱氧核糖）和一个或几个磷酸组成。DNA和RNA是多聚核苷酸，核苷酸靠磷酸二酯键彼此连接在一起；RNA中的核苷酸残基含有核糖，其嘧啶碱基一般是尿嘧啶和胞嘧啶，而DNA中其核苷酸含有2′-脱氧核糖，其嘧啶碱基一般是胸腺嘧啶和胞嘧啶。在RNA和DNA 中所含的嘌呤基本上都是鸟嘌呤和腺嘌呤。
DNA分子主要位于核区（原核生物）或细胞核内（真核生物），是基因遗传与表达信息的载体，是生物的主要遗传物质；RNA分子在核区（原核生物）或细胞核内（真核生物）合成，主要在细胞质中发挥其功能，它参与遗传信息的传递和表达过程，在蛋白质的生物合成中起决定作用；此外，RNA还参与基因表达的调控或具有生物催化能力。
5、简述tRNA 、mRNA、rRNA 的分布、结构特点及功能。
核糖体RNA (ribosomal RNA，rRNA)与蛋白质结合构成核糖体，核糖体是蛋白质合成的场所，所以rRNA的功能是作为核糖体的重要组成成分参与蛋白质的生物合成。rRNA是细胞中含量最多的一类RNA，种类仅有几种，原核生物中主要有5S rRNA、16S rRNA和23S rRNA 三种，真核生物中主要有5S rRNA、5.8S rRNA、18S rRNA和28S rRNA四种。
信使RNA（messenger RNA，mRNA），是最少的一类RNA，种类却最多。mRNA是以DNA为模板合成的，又是蛋白质合成的模板。它是携带一个或几个基因信息到核糖体的核酸。真核mRNA 5`-端有一个“帽子”结构，3`-端具有polyA结构。
转运RNA(transfer RNAs，)是最小的RNA分子。它的主要功能是在蛋白质生物合成过程中把mRNA的信息准确地翻译成蛋白质中氨基酸顺序的适配器（adapter）分子，具有转运氨基酸的作用，并以此氨基酸命名。tRNA具有三叶草形二级结构和倒“L”型三级结构，其3’末端为CCA-OH保守序列，分子中含有很多稀有碱基。
6、名词：
(1) 增色效应与减色效应：当DNA从双螺旋结构变为单链的无规则卷曲状态时，它在260nm处的吸收便增加，这叫“增色效应”；当核苷酸形成核酸或ssDNA卷曲成双螺旋时，会使A260降低，称减色效应。
（2）DNA的变性与复性：DNA在一定外界条件（变性因素）作用下，氢键断裂，双螺旋解开，形成单链的无规卷曲，这一现象称为变性；缓慢恢复原始条件，变性DNA重新配对恢复正常双螺旋结构的过程。
（3）Tm熔解温度：核酸加热变性过程中，增色效应达到最大值的50%时的温度称为核酸的熔解温度(Tm)或熔点。
第三章酶化学
7、简述酶的概念和酶作用的特点。
（1）酶是由活细胞产生的具有催化能力的蛋白质，或以蛋白质为主的生物催化剂
（2）酶具有极高的催化效率；
（3）酶的催化作用具有高度的底物专一性；
（4）酶的催化活性易受外界条件影响；
（5）酶的催化活性在细胞内受到严格的调节控制；
8、影响酶促反应速度的因素有哪些？它们是如何影响的？
（1）底物浓度[S] 对酶反应速度（V）的影响（见下图）：用[S]对V作图，得到一矩形双曲线，当[S]很低时，V 随[S]呈直线上升，表现为一级反应。当[S]增加到足够大时， V 几乎恒定，趋向于极限，表现为零级反应。曲线表明，当[S]增加到一定数值后，酶作用出现了饱和状态，此时若要增加 V ，则应增加酶浓度。
（2）酶浓度与反应速度：在底物浓度足够大的条件下，酶浓度与酶促反应速度成正比（见上图）；
（3）温度：过高或过低温度均使酶促反应速度下降，只有在最适温度下酶促反应速度才最高；
（4）pH ：pH 影响酶蛋白质中各基团的解离状态，过高或过低pH 均使酶促反应速度下降，在最适pH 下酶促反应速度才最高；
（5）抑制剂：作用于酶活性中心必需基团，引起酶活性下降或丧失，分为可逆抑制和不可逆抑制两种；
（6）激活剂：提高酶活性，加快酶促反应速度的物质，包括无机离子、有机小分子或其他具有蛋白质性质的大分子。
9、什么是米氏方程？Km 有何意义？
米氏方程：[][]
S K S V v m +⋅=max ，描述酶促反应速度与底物浓度间的关系。 当v=Vmax/2时，Km=[S] ；Km 是酶的特征常数，其大小反映了酶与底物的亲和力。
10、名词：
同工酶：有机体内能催化相同的化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构及性质却有所不同的一组酶。
酶的活性中心：酶分子上直接参与底物结合及催化作用的氨基酸残基的侧链基团根据一定的空间结构组成的区域，称为酶的活性中心。
诱导契合学说：酶的活性中心在结构上具柔性，底物接近活性中心时，可诱导酶蛋白构象发生变化，这样就使使酶活性中心有关基团正确排列和定向，使之与底物成互补形状有机的结合而催化反应进行。
第四章 生物氧化
11：名词：
电子传递链：也称呼吸链、电子传递体系，指代谢物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后，经过一系列传递体最后传递给被激活的氧原子而生成水的全部体系。
氧化磷酸化：也称偶联的磷酸化作用，指伴随着呼吸链的电子传递实现ADP 磷酸化成ATP 的过程。
P/O 比：指氧化磷酸化过程中每消耗一摩尔氧所消耗无机磷酸的摩尔数。
12、简述生物氧化的三个阶段。
（1）大分子降解成基本结构单位，如蛋白质降解为氨基酸。
（2）结构单位分解成共同中间产物（丙酮酸、乙酰CoA 等）。
（3）共同中间产物进入三羧酸循环、氧化脱下的氢由电子传递链传递生成H 2O ，释放出大量能量，其中一部分通过磷酸化储存在ATP 中。
13. 简述化学渗透学说解释氧化磷酸化机理的基本要点。
氧化磷酸化机理可用英国科学家Mitchell 于1961年提出的化学渗透学说（The chemiosmotic theory ）来解释。该学说的基本要点包括：
（1）线粒体内膜必须是完整的、封闭的。
（2）呼吸链在线粒体内膜上进行有序排列。
（3）当电子从NADH+H +或FADH 2最终传递给O 2时，H +从线粒体内膜内侧被转移到外侧，导致外侧电性趋正、内侧电性趋负（内膜两侧的质子电势梯度），外侧的[H +]高于内侧的（内膜两侧的质子浓度梯度），两种梯度统称为跨内膜的质子电化学势差（∆μH +），该值除以法拉第常数F 即为质子动力势（pmf ）。
（4）内膜外侧的质子不能自由穿过内膜返回内侧。
（5）当外侧质子经过ATP 合酶中央的质子通道向内侧转移时，质子动力势驱动ATP
合酶柄部相对于头部作旋转运动，推动ATP 合酶的头部生成ATP 。
14. 什么叫能荷？简述其对代谢的调节作用。
细胞中ATP 、ADP 和AMP 的总量称为腺苷酸库；能荷即指腺苷酸库中高能磷酸基团的数量。
能荷对代谢的调节作用表现为：能荷数值偏高抑制分解反应，即抑制ATP 的产生，促进ATP 的利用；能荷数值偏低抑制合成反应，即抑制ATP 的消耗。能荷对代谢的调节作用是通过ATP 、ADP 和AMP 分子对特定反应的限速酶进行“别构调节”来实现的，如：EMP 中的磷酸果糖激酶、TCA 中的柠檬酸合酶和异柠檬酸脱氢酶等均被ATP 抑制、被ADP 和AMP 激活。
第五章 糖代谢
15、名词：
糖异生作用：由简单的非糖前体（如丙酮酸）转变为糖的过程。它不是糖酵解的简单逆转，需绕过糖酵解过程中的三个不可逆反应。
回补反应：补充三羧酸循环中间代谢物供给的反应，例如由丙酮酸羧化酶生成草酰乙酸的反应。
底物水平磷酸化：某些底物的高能键氧化断裂，可将能量转移给ADP 形成ATP 的过程。
16、简述丙酮酸的5条代谢去路
进入TCA 循环，彻底氧化分解
乳酸发酵
乙醇发酵
通过糖异生作用生成糖类
通过转氨作用生成丙氨酸
17、PPP 途径的生物学意义
为生物体内的物质合成提供还原剂NADPH ；沟通糖代谢与核苷酸、核酸和氨基酸代谢的联系；通过产生一系列中间产物（C3-C7）与光合作用联系；与植物的抗病力密切相关；必要时也可供能；
18、简述乳酸通过糖异生作用生成葡萄糖的过程。
乳酸在乳酸脱氢酶的作用下，氧化脱氢为丙酮酸；丙酮酸逆着糖酵解的7步可逆反应，同时还需绕过3个不可逆反应，生成葡萄糖；
19、假设植物体内合成1分子豆蔻酸（14碳饱和脂肪酸）所需的能量，分别由葡萄糖在无氧和有氧条件下氧化分解提供，请回答在上述两种情况下，各需要氧化多少分子葡萄糖？ 合成1分子豆蔻酸需经历6次从头合成反应，因此要消耗6ATP 以合成丙二酸单酰CoA （活化的C 2单位供体）。
植物在无氧条件下氧化1分子葡萄糖可提供2ATP, 因此需氧化3分子葡萄糖；有氧条件下氧化1分子葡萄糖可提供30ATP ，因此在需氧化0.2分子葡萄糖。
第六章 脂类代谢
[][][][][]AMP ADP ATP ADP ATP +++=5.0能荷
20、合成脂肪酸需要哪些原料及能源物质，它们分别来自哪些代谢途径。
答：（1）脂肪酸合成的原料：乙酰CoA
主要来源于：
糖代谢→丙酮酸→乙酰CoA（线粒体）
脂肪酸β-氧化→乙酰CoA（线粒体）
氨基酸氧化分解→乙酰CoA
注：线粒体中乙酰CoA转入胞液，须“ 柠檬酸穿梭”
（2）合成的还原力：NADPH（主要来自PPP途径)
（3）有两个酶系统参与：
乙酰CoA羧化酶：催化乙酰CoA的活化，形成丙二酸单酰CoA；
脂肪酸合成酶复合体：催化以丙二酸单酰辅酶A为原料合成软脂酸。
21、何谓脂肪酸的β-氧化？它与饱和脂肪酸的生物合成有何异同。
答：1）β-氧化的定义：脂肪酸在一系列酶作用下，在α-C和β-C之间发生断裂，β-碳原子被氧化形成酮基，然后裂解生成含2个C的乙酰CoA和较原来少2个C的脂肪酸的过程。2）不同点：主要有以下5个方面
a.进行部位不同：脂肪酸合成在胞质中，脂肪酸氧化在线粒体中；
b.酸基载体不同：脂肪酸合成的酸基载体是ACP，脂肪酸氧化的酰基载体是辅酶A；
c.辅酶不同：脂肪酸合成的辅酶是NADP“，脂肪酸氧化的辅酶是NAD”、FAD；
d.转运系统不同：脂肪酸合成的起始原料乙酸CoA是通过柠檬酸穿梭系统进行转运
的，脂肪酸分解起始物脂酸CoA是通过肉毒碱进行转运的；
e.能量变化不同：脂肪酸合成消耗能量，脂肪酸分解产生能量。
相同点：
a.都是以2个碳原子单元断裂或延长。
b.都需载体的携带，而且都是通过硫酯键与载体结合。
22、计算1分子软脂酸、硬脂酸（甘油等）经过生物氧化作用彻底分解为CO2和H2O时生成ATP的分子数（写出总反应式和列出计算过程）
以下仅给出1分子软脂酸彻底分解生成ATP的分子数，其他分子以类似方法计算：软脂酸+ ATP + 7NAD+ + 8CoASH + 7FAD + 7H2O→8乙酰CoA + 7FADH2 + 7NADH + 7H+ +AMP +PPi
●1分子乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化共生成10分子ATP，因此8个乙酰CoA生成
8×10=80分子ATP。
●7FADH2：7×1.5=10.5分子ATP
●7NADH2：7×2.5=17.5分子ATP
80+10.5+17.5=108分子ATP
减去活化所消耗的2分子ATP，一共生产106ATP
23、名词：
乙醛酸循环：是植物体内一条由脂肪酸转化为碳水化合物的途径，发生在乙醛酸体中，它将2分子乙酰COA转变为1分子琥珀酸的过程。
脂肪酸的α-氧化：脂肪酸在一些酶催化下，其α-碳原子发生氧化，生成1个CO2和比原来少1个C的脂肪酸的过程。
第七章氨基酸及蛋白质代谢
24、五个氨基酸族合成的原料是哪些？它们分别来自哪些代谢途径？
丙氨酸族：原料是丙酮酸，来源于糖酵解途径
丝氨酸族：原料3-磷酸甘油酸和乙醛酸，分别来自糖酵解途径和光呼吸途径
天冬氨酸族：原料是草酰乙酸，来源于三羧酸循环途径
谷氨酸族：原料是α酮戊二酸，来源于三羧酸循环途径
芳香族：原料是4-磷酸赤藓糖和磷酸烯醇式丙酮酸，分别来自磷酸戊糖途径和糖酵解途径。
25、简述RNA在蛋白质合成中的重要作用。
mRNA：作为蛋白质生物合成的模板，是遗传信息的载体，决定多肽链中氨基酸的排列顺序，mRNA中每三个相邻的核苷酸组成三联体密码子，代表一个氨基酸的信息。
tRNA：蛋白质合成中氨基酸运载工具，为每个三联体密码子译成氨基酸提供接合体，准确无误地将活化的氨基酸运送到核糖体中mRNA模板上。
rRNA：与多种蛋白质结合而成核糖体，是蛋白质生物合成的场所，又称肽链合成的“装配机”。
26、试述蛋白质合成的主要过程。
（1）氨基酸的活化：在氨酰tRNA合成酶催化下，消耗ATP，氨基酸与对应的特异tRNA 3’-末端CCA-OH结合形成氨酰tRNA。
（2）肽链合成的起始：核糖体大、小亚基，mRNA，起始tRNA和起始因子共同组装成起始复合物，起始密码子定位于核糖体的P位。
（3）肽链的延伸：进位、转肽、移位三个步骤循环进行，每次加入一个氨基酸；即一分子新的氨酰tRNA结合到核糖体的A位，肽酰转移酶催化P位上的肽酰基转移到A位的氨基酸上形成肽键，核糖体沿mRNA 5′→3′方向移动一个密码子的距离，空出A位等待下一分子氨酰tRNA进入。
（4）肽链合成的终止：核糖体移动到终止密码子时，肽酰转移酶活性转变为水解活性，合成好的肽链解离，核糖体大、小亚基，mRNA与释放出来。
（5）肽链合成后的加工与折叠：水解部分肽段，氨基酸残基修饰，形成二硫键，连接辅因子等加工过程，肽链折叠成有活性的蛋白质分子。
27、名词：
生物固氮：特定微生物利用自身特有的酶在常温常压下将大气中的氮还原为氨的过程。
遗传密码的特点：无标点性、不重叠性、简并性、摆动性、相对通用性。
同工受体tRNA：携带相同氨基酸而反密码子不同的一组tRNA称为同工受体tRNA.
第八章核酸及核苷酸代谢
28、对比嘌吟核苷酸与嘧啶核苷酸从头合成的异同点。
（1）相同点：核苷酸中的核糖和磷酸是以PRPP (5`-磷酸核糖-1`-焦磷酸)提供，而嘌呤环和嘧啶环都是以氨基酸和小分子物质为原料逐渐参入原子合成的。
（2）不同点：
（a）嘌呤环和嘧啶环上各原子的来源不同，嘌呤环的原子来源是CO2、甲酸盐、天冬氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸，嘧啶环中的元素来源于天冬氨酸；氨甲酰磷酸。
（b）嘌呤核苷酸在PRPP的C1位置上逐步进行嘌呤环的组装，先合成次黄嘌呤核苷酸（IMP）,然后再转化为其它嘌呤核苷酸。而嘧啶核苷酸先合成嘧啶环骨架（乳清酸），再与PRPP结合，生成尿嘧啶核苷酸（UMP），再转化为胞嘧啶核苷酸（CTP）。
29、简述DNA复制与RNA转录的过程，对比二者的异同点。
（1）DNA复制以两条亲代DNA链为模板，合成两个DNA双股螺旋分子，每个分子中一条链来自亲代DNA，另一条链则是新合成的，即半保留复制；DNA复制从特定位点开始，可以单向或双向进行，但是以双向复制为主；由于DNA链的合成延伸只有5′→3′的方向，因此复制是以半不连续的方式进行，即一条链连续合成，另一条链先合成一定长度的片段（冈崎片段），再连接成一条完整的DNA单链。
DNA复制过程可以概括为：合成的起始（双链的解开，RNA引物的合成）；DNA链的延伸；合成的终止（切除RNA引物，填补缺口，连接相邻的DNA片段）三个阶段。
（2）RNA转录是以DNA双链中的一条链为模板进行的不对称转录，仅转录模板上由启动子至终止子的一段序列（转录单位）。
转录的过程可分为起始、延伸、终止三个阶段：
a.起始：RNA 聚合酶的σ因子识别DNA模板上的启动子位点，再与核心酶结合成全酶，开始加入第一个核苷三磷酸，随后σ因子释放。
b.延伸：核心酶沿模板链3′→5′移动，并按模板序列将核苷三磷酸加到生长的RNA 链的3′-OH 端，催化形成磷酸二酯键；新RNA链合成方向是5′→3′。当新生的RNA 链离开模板DNA 后，两条DNA单链则重新形成双股螺旋结构。
c.终止：RNA聚合酶移动到模板的终止子序列时，在ρ因子的协助下或因终止子的特殊结构阻止RNA 聚合酶向前移动，转录终止，并释放出已转录完成的RNA 链。
（3）复制与转录的对比：
a. 相同点：①都需要模板；②都以三磷酸核苷酸为底物（NTP或dNTP）；③合成方向都是5’→3’。
b.
30、名词：
中心法则：生物体中遗传信息传递的规律及途径。
蛋白质
复制
复制
限制性内切酶：能作用于核酸分子内部，并对某些碱基顺序有专一性的核酸内切酶，是基因工程中的重要工具酶。
逆转录：以RNA为模板，根据碱基配对原则，按照RNA的核苷酸顺序(RNA中的U用T替换)合成DNA
第九章代谢调节
31、为什么说三羧酸循环是糖、脂、蛋白质三大物质代谢的共同通路？
首先，三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的最终代谢通路。三羧酸循环的底物是乙酰辅酶A，而糖、脂和蛋白质在体内代谢都最终生成乙酰辅酶A，然后进入三羧酸循环彻底氧化分解成水、CO2和产生能量。
其次，三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的枢纽。
最后，三大物质代谢终产物都是二氧化碳和水（蛋白质要加上尿素）。使用共同的途径，就可以减少参加不同反应所需要的酶，不仅可以减少细胞内蛋白质成分的混乱程度，还可以减少表达这些蛋白质的压力（即需要的原料和酶），更可以减小基因组的大小。
所以，可以说，三羧酸循环是糖、脂、蛋白质的代谢共同通路。
32、以乳糖操纵子为例说明酶诱导合成的调控过程？
（1）乳糖操纵子：操纵子是指在转录水平上控制基因表达的协调单位，包括启动子（P）、操纵基因（O）和在功能上相关的几个结构基因，操纵子可受调节基因的控制。乳糖操纵子是三种乳糖分解相关酶的控制单位。
（2）阻遏过程：在没有乳糖诱导物情况下，调节基因产生的活性阻遏蛋白与操纵基因结合，操纵基因被关闭，操纵子不转录。
（3）诱导过程：当有乳糖诱导物的情况下，调节基因产生的活性阻遏蛋白与诱导物结合，使阻遏蛋白构象发生改变，失去与操纵基因结合的能力，操纵基因被开放，转录并表达出三种结构基因编码的蛋白质（LacZ、LacY、LacA）。
33、酶水平调节主要有哪些类型？
酶水平调节是代谢调节中最基本、最关键的调节，包括酶活性调节和酶含量的调节。
酶活性调节包括酶原激活，酶共价修饰，前馈调节，反馈调节，辅因子调节和能荷调节。
酶含量调节包括酶合成调节和酶降解调节。酶合成调节也就是基因表达调节，在整个蛋白质合成过程的不同阶段都可进行调控，主要是转录水平的调节，转录后的调节和翻译水平的调节。
34．名词：
共价修饰：某种小分子基团可以共价结合到被修饰酶的特定氨基酸残基上，引起酶分子构象变化，从而改变酶活性以调节代谢的方向和速度。
诱导酶：在正常代谢条件下不存在，当有诱导物（底物）存在时才合成的酶，常与分解代谢有关。
生物化学复习 一、单选题： 1. 能出现在蛋白质分子中的下列氨基酸，哪一种没有遗传密码 E.羟脯氢酸 2. 组成蛋白质的基本单位是α-氨基酸 3. 蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定C.溶液PH值等于PI 4. 下列关于对谷胱甘肽的叙述中，哪一个说法是错误的C.是一种酸性肽 5. 核酸对紫外线的吸收是由哪一结构所产生的C.嘌呤、嘧啶环上的共轭双键 6. 核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是B.碱基序列 7. 镰刀型红细胞患者血红蛋白β-链第六位上B.缬氨酸取代谷氨酸 8. 酶加快化学反应速度的根本在于它E.能大大降低反应的活化能 9. 临床上常用辅助治疗婴儿惊厥和妊娠呕吐的维生素是C.维生素B6 10. 缺乏下列哪种维生素可造成神经组织中的丙酮酸和乳酸堆积D. 维生素B1 11. 关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 12.下列哪种因素不能使蛋白质变性 E.盐析 13. 蛋白质与氨基酸都具有A A.两性 B.双缩脲胍 C.胶体性 D.沉淀作用 E.所列都具有 14. 天然蛋白质中不存在的氨基酸是C A.甲硫氨酸 B.胱氨酸 C.羟脯氨酸 D.同型半胱氨酸 E.精氨酸 15. 镰刀型红细胞患者血红蛋白β-链第六位上B A.赖氨酸取代谷氨酸 B.缬氨酸取代谷氨酸 C.丙氨酸取代谷氨酸 D.蛋氨酸取代谷氨酸 E.苯丙氨酸取代谷氨酸 16. 关于竞争性抑制剂作用的叙述错误的是D A.竞争性抑制剂与酶的结构相似 B.抑制作用的强弱取决与抑制剂浓度与底物浓度的相对比例 C.抑制作用能用增加底物的办法消除 D.在底物浓度不变情况下，抑制剂只有达到一定浓度才能起到抑制作用 E.能与底物竞争同一酶的活性中心 17. 下列关于酶的活性中心的叙述正确的是A A.所有的酶都有活性中心 B.所有酶的活性中心都含有辅酶 C.酶的必须基团都位于活性中心之内 D.所有抑制剂都作用于酶的活性中心 E.所有酶的活性中心都含有金属离子 18. 下列关于酶的变构调节，错误的是C A.受变构调节的酶称为变构酶 B.变构酶多是关键酶(如限速酶)，催化的反应常是不可逆反应 C.变构酶催化的反应，其反应动力学是符合米-曼氏方程的 D.变构调节是快速调节 E.变构调节不引起酶的构型变化
生物化学复习题 一、单选题1.维持蛋白质空间级结构的主要化学键是.CA.盐键B.氢键C.疏水键D.二硫键2.世界上第一个被确定一级结构的蛋白质是.BA.牛胰核糖核酸酶B.胰岛素C.乳酸脱氢酶D.血红蛋白 3.维持蛋白质一级结构的主要化学键是.AA.肽键B.疏水键C.氢键D.盐键 4.多肽链中主链骨架的组成是.A A.-NCCNNCCNNCCN- B.-CHNOCHNOCHNO- C.-CCONHCCONHCCONH- D.-CNOHCNOHCNOH-5.蛋白质分子中α-螺旋的特征是.D A.一般为右手螺旋 B.以氢键维持螺旋结构稳定 C.螺距为0.54nm D.以上都是6.关于β折叠结构叙述正确的是.DA.存在于两条多肽链之间 B.只有顺向平行，没有逆向平行 C.α-螺旋是右手螺旋，β-折叠是左手螺旋 D.一种比较伸展，呈锯齿状的肽链结构7.变性蛋白质的主要特点是.D A.不易被胃蛋白酶水解 B.粘度下降 C.溶解度增加 D.原有的生物活性丧失 8.经测定，一血清标本的含氮量为10g/L，那么这一标本蛋白质的浓度是多少？.CA.52.5g/LB.57.5g/LC.62.5g/LD.67.5g/L9.维持和稳定三级结构最主要的链或作用力是.BA.二硫键B.疏水键C.氢键D.范德华力10.蛋白质在280nm处有最大吸收峰是因为.AA.含酪氨酸等芳香族氨基酸残基B.含谷氨酸等酸性氨基酸残基C.含精氨酸等碱性氨基酸残基D.含亮氨酸等非极性氨基酸残基11.氯基酸与蛋白质共同的性质是.DA.胶体性质B.沉淀性质C.变性性质D.两性电离性质12.α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸.DA.2.5B.2.7C.3.0D.3.6
《基础生物化学》习题 练习（一）蛋白质 一、填空 1．蛋白质具有的生物学功能是 、 、 、 、 、 、 和 等。 2．蛋白质的平均含氮量为 ，这是蛋白质元素组成的重要特点。 3．某一食品的含氮量为1.97%，该食品的蛋白质含量为 %。 4．组成蛋白质的氨基酸有 种，它们的结构通式为 ，结构上彼 此不同的部分是 。 5．当氨基酸处于等电点时，它以 离子形式存在，这时它的溶解 度 ，当pH>pI 时，氨基酸以 离子形式存在。 6．丙氨酸的等电点为6.02，它在pH8的溶液中带 电荷，在电场中向 极移动。 7．赖氨酸的pk 1(-COOH)为2.18，pk 2(3H N +-)为8.95，pk R (εH N + -)为10.53，其 等电点应是 。 8．天冬氨酸的pk 1(-COOH)为2.09，pk 2(3H N +-)为9.82，pk R (β-COOH)为3.86， 其等电点应是 。 9．桑格反应（Sanger ）所用的试剂是 ，艾德曼（Edman ）反应 所用的试剂是 。 10．谷胱甘肽是由 个氨基酸组成的 肽，它含有 个肽键。 它的活性基团是 。 11．脯氨酸是 氨基酸，与茚三酮反应生成 色产物。 12．具有紫外吸收能力的氨基酸有 、 和 。 一般最大光吸收在 nm 波长处。 13．组成蛋白质的20种氨基酸中，含硫的氨基酸有 和 两种。 能形成二硫键的氨基酸是 ，由于它含有 基团。 14．凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蛋白质的含量应等于测得的氨素含量乘 以 。 二、是非 1．天氨氨基酸都具有一个不对称性的α-碳原子。（ ） 2．蛋白质分子中因含有酪氨酸，色氨酸和苯丙氨酸，所以在260nm 处有最大吸 收峰。（ ） 3．自然界中的氨基酸都能组成蛋白质。（ ） 4．蛋白质在280nm 处有紫外吸收是因为其中含有—SH —的氨基酸所致。（ ）
《生物化学》复习（2008级1-5班） 基本事实（一句话，什么是什么） 糖化学 1.一个糖的α-型和β-型是异头物。 2.葡糖主要以吡喃环形式存在；果糖在游离状态下时主要以吡喃环形式存在，在结合状态时则多以呋喃环形式存 在。 3.构成纤维素的糖基为β-D-葡萄糖，通过β-1,4糖苷键。 4.糖原是肝脏、肌肉中的贮藏性多糖，其合成和分解都始于非还原端。 5.蔗糖是植物体内糖运输的主要形式，无还原性，其分子中的糖苷键为α,β-1,2糖苷键。 6.一种单糖可以形成多种结构的多糖，原因是单糖有异构体、异头物和多羟基。 7.单糖的羟基被氨基取代后形成的化合物称为氨基糖；单糖与磷酸缩合生成的化合物称为糖脂；单糖的缩醛式化 合物称为糖苷。 8.脂多糖是细菌细胞壁中常见的结构性多糖。 9.糖原经磷酸化酶作用的分解产物是G-1-P和极限糊精，极限糊精含有α-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键。 10.糖原或淀粉分解中起始步骤的产物是G-1-P；G分解中起始步骤的产物是G-6-P。 11.α-淀粉酶可水解淀粉、糖原内部的α-1,4糖苷键。 12.α-淀粉酶水解支链淀粉的主要产物为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖和糊精。 13.β-淀粉酶作用于淀粉分子非还原末端的α-1,4糖苷键，产物为麦芽糖等。 14.分解α-1,6糖苷键的酶是脱支酶（又称为R酶），植物体内合成支链淀粉分支点α-1,6糖苷键的酶是Q酶。 15.动物体内分解糖原分支点α-1,6糖苷键的酶是分支酶。 16.直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫色。 17.植物体内淀粉彻底水解为葡萄糖需要四种酶协同，分别是：α-淀粉酶、β-淀粉酶、R酶和麦芽糖酶。 18.糖分解时单糖活化以磷酸化为主，其次是酰基化（活性醋酸）。 19.EMP、HMP在有氧和无氧条件下均能进行。 20.一般认为，EMP途径的终产物是乳酸,产生2ATP，三个关键酶分别是磷酸果糖激酶（最关键的限速酶）、丙酮酸 激酶（次重要的调节酶）、己糖激酶（第三重要的调节酶）。 21.EMP中第一个耗能的步骤是：葡萄糖激酶（或称已糖激酶）催化G → G-6-P。 22.EMP调节中磷酸果糖激酶是最重要的限速酶，该酶受1,6-二磷酸果糖的激活，为正反馈调节，ATP是该酶的变 构抑制剂。 23.在EMP中提供高能磷酸基团使ADP磷酸化成ATP的高能化合物是1,3-二磷酸甘油酸和PEP。 24.丙酮酸脱氢酶复合体包括5种辅因子，分别是TPP、硫辛酸、CoA、FAD和NAD+。 25.在PEP转化生成丙酮酸代谢步骤中经过底物水平磷酸化产生了ATP。但在有氧条件下EMP代谢途径的终产物是 丙酮酸，共产生8ATP；由于红细胞没有线粒体，其能量几乎全由EMP提供。 26.丙酮酸脱氢酶复合体包括三种酶、5种辅因子（TPP、硫辛酸、辅酶A、FAD、NAD+），NAD+是底物脱下的2H的最 终受体。 27.EMP-TCA途径中的氢受体主要是NAD+ 和FAD，磷酸戊塘途径的氢受体主要是NADP +；在肌肉、神经组织 中，通过EMP产生的NADH通过甘油-α-磷酸穿梭作用转化形成线粒体内的FADH2进入而进人琥珀酸氧化呼吸链，故这些组织中1mol葡萄糖产生36A TP，其他组织中通过EMP产生的NADH通过苹果酸穿梭作用转化为线粒体内的NADH而进人NADH呼吸链，故这些组织中1mol葡萄糖产生38ATP。 28.EMP中产生的NADH+H+的去路是使丙酮酸还原为乳酸，但有氧条件下则经甘油α-磷酸穿梭或苹果酸穿梭进入 线粒体氧化。 29.EMP中醛缩酶催化6C糖1，6-二磷酸果糖转化为3C糖3-磷酸甘油醛。 30.成熟红细胞缺乏全部细胞器，其能量来源主要依靠血糖(每天25克左右)进行糖酵解获得。 31.发酵可以在活细胞外进行。 32.磷酸戊糖途径中存在两种脱氢酶，它们分别是6-磷酸葡萄糖脱氢酶和6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶。 33.UDPG、ADPG是多糖（糖原、淀粉）合成时葡萄糖活化的主要方式，二核苷酸化是糖的合成代谢中单糖活化的
基础生物化学复习题 《基础生物化学》复习题 第一章蛋白质化学 1、简述蛋白质的1、 2、 3、4级结构及维持各级结构的作用力。 蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序以及二硫键的位置。维持蛋白质一级结构的化学键是肽键。蛋白质的二级结构是指多肽链主链折叠的有规则重复的构象，不涉及侧链上的原子在空间的排列。维持二级结构的作用力是主链形成的氢键。蛋白质的三级结构是指一条多肽链中所有原子和基团的总的三维结构，包括所有主链和侧链的构象。维持三级结构的作用力主要是次级键，即氢键、范德华力、疏水作用力、离子键等，也包括二硫键。蛋白质四级结构是指具有三级结构的亚单位通过非工价键彼此缔合在一起的聚集体，维持蛋白质四级结构的作用力是次级键。 2、用实例说明蛋白质的高级结构与功能的关系 （1）核糖核酸酶的变性与复性：当天然的核糖核酸酶用变性剂处理后，分子内部的二硫键断裂，肽链失去空间构象呈线形状态时，核糖核酸酶失去催化功能，当除去变性剂后，核糖核酸酶可逐渐恢复原有空间构象，则其催化RNA水解的功能可随之恢复。（2）血红蛋白的别构效应：血红蛋白是一个含有4个亚基的寡聚蛋白质，具有别构效应，当它未与氧结合时，血红蛋白分子处于紧密型构象状态，不易与氧结合；当氧与血红蛋白分子中1个亚基结合后，会引起该亚基构象改变，这个亚基构象改变又会引起其他3个亚基的构象改变，使整个血红蛋白的结构变得松弛，易于与氧结合，大大加快了氧合速度。 3、名词： 氨基酸等电点：使氨基酸处于正负电荷相等即净电荷为零的兼性离子状态时溶液的pH即为该氨基酸的等电点。
盐析：在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐（如饱和硫酸铵），使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象称为盐析。 第二章核酸化学 4、比较DNA、RNA在化学组成、细胞定位及生物功能上的区别。 DNA和RNA的基本结构单位是核苷酸。核苷酸由一个含氮碱基（嘌呤或嘧啶），一个戊糖（核糖或脱氧核糖）和一个或几个磷酸组成。DNA和RNA是多聚核苷酸，核苷酸靠磷酸二酯键彼此连接在一起；RNA中的核苷酸残基含有核糖，其嘧啶碱基一般是尿嘧啶和胞嘧啶，而DNA中其核苷酸含有2′-脱氧核糖，其嘧啶碱基一般是胸腺嘧啶和胞嘧啶。在RNA和DNA中所含的嘌呤基本上都是鸟嘌呤和腺嘌呤。 DNA分子主要位于核区（原核生物）或细胞核内（真核生物），是基因遗传与表达信息的载体，是生物的主要遗传物质；RNA分子在核区（原核生物）或细胞核内（真核生物）合成，主要在细胞质中发挥其功能，它参与遗传信息的传递和表达过程，在蛋白质的生物合成中起决定作用；此外，RNA还参与基因表达的调控或具有生物催化能力。 5、简述tRNA 、 mRNA、 rRNA 的分布、结构特点及功能。 核糖体RNA (ribosomal RNA，rRNA)与蛋白质结合构成核糖体，核糖体是蛋白质合成的场所，所以rRNA的功能是作为核糖体的重要组成成分参与蛋白质的生物合成。rRNA是细胞中含量最多的一类RNA，种类仅有几种，原核生物中主要有5S rRNA、16S rRNA和23S rRNA三种，真核生物中主要有5S rRNA、5.8S rRNA、18S rRNA和28S rRNA四种。 信使RNA（messenger RNA，mRNA），是最少的一类RNA，种类却最多。mRNA 是以DNA为模板合成的，又是蛋白质合成的模板。它是携带一个或几个基因信息到核糖体的核酸。真核mRNA 5`-端有一个“帽子”结构，3`-端具有polyA结构。转运RNA(transfer RNAs，)是最小的RNA分子。它的主要功能是在蛋白质生物合成过程中把mRNA的信息准确地翻译成蛋白质中氨基酸顺序的适配器（adapter）分子，具有转运氨基酸的作用，并以此氨基酸命名。tRNA具有三叶
生物化学复习题 一、单项选择（每题1分） 1. 下列哪一类氨基酸对于人体全部是必需氨基酸? ( ) A．碱性氨基酸B．酸性氨基酸 C．分支氨基酸D．芳香氨基酸 2. 在蛋白质成分中，在280nm处有最大光吸收的成分是( ) A. Tyr酚环B．phe苯环 C. His咪唑环D．Trp哚环 3. 在pH6.0时，带正净电荷的氨基酸为( ) A．Glu B．Arg C．Leu D．Ala 4．在生理pH条件下，具有缓冲作用的氨基酸残基是( ) A．Tyr B.Trp C．His D．Lys 5．溶液的H+浓度是以pH来表示的，下列哪一式与pH相当? ( ) A．1g [H+] B. -lg [H+] C．1n [H+] D．-In [H+] 6. 氨基酸在等电点时，应具有的特点是( ) A．不具正电荷B．不具负电荷 C．A+B D．在电场中不泳动 7. DNA碱基配对主要靠： A. 范德华力 B. 氢键 C.疏水作用 D.盐键 8. mRNA 中存在，而DNA中没有的是： A. A B. C C. G D. U 9. 双链DNA之所以有较高的熔解温度是由于它含有较多的： A．嘌呤 B. 嘧啶 C. A和T D. C和G 10. 对Watson-Crick模型叙述正确的是： A. DNA为二股螺旋结构 B. DNA两条链的走向相反 C. 在A与G之间形成氢键 D. 碱基间形成共价键 11. 与片段TAGAp互补的片段为： A. TAGAp B. AGATp C. ATCTp D. TCTAp 12. DNA和RNA两类核酸分类的主要依据是： A. 空间结构不同 B. 所含碱基不同 C. 核苷酸之间连接方式不同 D. 所含戊糖不同 13. 在一个DNA分子中，若A所占的摩尔比为32.1%，则G所占的摩尔比为： A. 32.1% B. 17.5% C. 17.9% D. 67.9% 14. 稳定DNA双螺旋的主要因素是：
第二章核酸 1.何为核酸？根据所含戊糖不同，核酸可分为哪二类？核糖核酸按其功能不同主 要分为哪三类？ 答：核酸是由多个核苷酸聚合而成的重要生物大分子。一类所含戊糖为脱氧 核糖，称为脱氧核糖核酸DNA，另一类所含戊糖为核糖，称为核糖核酸RNA。 转移RNA（tRNA)，约占RNA总量的15%；信使RNA(mRNA)，约占总量的5%; 核糖体RNA(rRNA)，约占总量的80%。 2.两大类核酸在细胞中的分布如何？ 答：原核细胞内，DNA集中在核质区，RNA分散在细胞质。 3.遗传信息的载体及储存形式各是什么？ 答：DNA是遗传信息的载体。 染色体DNA分子中的脱氧核苷酸顺序（即碱基顺序）是遗传信息的贮存形式 4.核酸的基本组成成分是什么？基本单位呢？ 答：碱基（嘌呤碱和嘧啶碱）、戊糖（核糖和脱氧核糖）和磷酸是核酸的基本组 成成分。碱基与戊糖组成核苷，核苷再与磷酸组成核苷酸，核苷酸是核酸的基本 结构单位。 核酸是一种多聚核苷酸 5.DNA和RNA的基本化学组成有何异同？ 答：RNA： D-核糖， A、G、C、U碱基 DNA： D-2-脱氧核糖， A、G、C、T碱基 均含有磷酸 6.核苷酸的水解产物是什么（核苷酸由什么组成？）核苷水解产物是什么（核苷 由什么组成？）常见碱基有哪几种？ 答：核苷酸由磷酸与核苷组成。核苷由碱基和戊糖组成。 核苷是由脱氧核糖或核糖与嘌呤碱或嘧啶碱通过β-构型C-N糖苷键连接而成的糖苷。 常见的碱基有：尿嘧啶（U）、胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T)、腺嘌呤(A)、鸟嘌呤 (G) 7.形成核苷时，戊糖的哪位碳与碱基的哪位N相连接？RNA、DNA各由哪四种核苷 酸组成？ 答：脱氧核糖或核糖的C1与嘌呤碱的N9连接，（C1`-N9糖苷键），与嘧啶碱 的N1连接（C1`-N1糖苷键）。 例外，在假尿苷中，糖苷键是C1`-C5糖苷键。 在DNA中，脱氧核糖与四种主要碱基形成 四种主要的脱氧核糖核苷（脱氧核苷）：dA dG dC dT 在RNA中，核糖与四种主要碱基形成四种 主要的核糖核苷（核苷）：A、G、C、U
生物化学基础试题及答案 一、选择题 1. 下列哪个是生物化学研究的基本单位？ A) 细胞 B) 基因 C) 原子 D) 分子 2. 生物体中，蛋白质的主要功能是： A) 储存能量 B) 维持细胞结构 C) 提供机体运动能力 D) 传递遗传信息 3. 下列哪个是细胞膜的主要组成成分？ A) 脂质 B) 糖类 C) 蛋白质 D) 维生素 4. 酶是一种生物催化剂，其特点是： A) 可逆反应 B) 高温不活性 C) 特异性 D) 无变构性 5. 遗传密码通常是由三个碱基组成的，每个密码对应一个： A) 氨基酸 B) 核苷酸 C) 核激酶 D) 酶 6. 下列哪个是核酸的组成单位？ A) 氨基酸 B) 糖类 C) 核苷酸 D) 维生素 7. 以下哪项不是DNA的特征： A) 双链结构 B) 含有脱氧核糖核苷酸 C) 存在于细胞核中 D) 是一种催化剂
8. 肝糖原是一种多糖，它主要起到： A) 储存能量 B) 维持细胞结构 C) 提供机体运动能力 D) 缩短DNA 链 9. 下列哪个不是维生素的功能？ A) 帮助身体吸收营养 B) 参与酶的催化反应 C) 维持细胞膜的完整性 D) 供给能量 10. 下列哪个是维生素C的化学名？ A) 维生素A B) 抗坏血酸 C) 维生素E D) 维生素K 二、简答题 1. 请简述生物体中碳水化合物的作用及其代谢途径。 2. 解释生物体中酸碱平衡的重要性，并说明维持酸碱平衡的机制。 3. 什么是核糖体？简述其在蛋白质合成中的作用。 4. 请解释DNA复制的过程，并说明其在遗传传递中的重要性。 5. 简述生物体中脂肪的功能及其代谢途径。 三、论述题 生物体中的蛋白质在维持细胞结构、调节生理功能等方面发挥着关键作用。请你以主观题的形式，创作一道关于蛋白质结构和功能的考题，并提供答案及解析。
基础生物化学习题生物化学习题集 第一章核酸的结构和功能 一、选择题 1、热变性的DNA分子在适当条件下可以复性，条件之一是（） A、骤然冷却 B、缓慢冷却 C、浓缩 D、加入浓的无机盐 2、在适宜条件下，核酸分子两条链通过杂交作用可自行形成双螺旋，取决于（） A、DNA的Tm值 B、序列的重复程度 C、核酸链的长短 D、碱基序列的互补 3、核酸中核苷酸之间的连接方式是：（） A、2'，5'-磷酸二酯键 B、氢键 C、3'，5'-磷酸二酯键 D、糖苷键 4、tRNA的分子结构特征是：（） A、有反密码环和3'-端有-CCA序列 B、有密码环 C、有反密码环和5'-端有-CCA序列 D、5'-端有-CCA序列 5、下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的？（） A、C+A=G+T B、C=G C、A=T D、C+G=A+T 6、下面关于Watson-Crick DNA双螺旋结构模型的叙述中哪一项是正确的？（） A、两条单链的走向是反平行的 B、碱基A和G配对 C、碱基之间共价结合 D、磷酸戊糖主链位于双螺旋内侧 7、具5'－CpGpGpTpAp-3'顺序的单链DNA能与下列哪种RNA杂交? （） A、5'-GpCpCpAp-3' B、5'-GpCpCpApUp-3' C、5'-UpApCpCpGp-3' D、5'-TpApCpCpGp-3' 8、RNA和DNA彻底水解后的产物（） A、核糖相同，部分碱基不同 B、碱基相同，核糖不同 C、碱基不同，核糖不同 D、碱基不同，核糖相同 9、下列关于mRNA描述哪项是错误的？（） A、原核细胞的mRNA在翻译开始前需加"PolyA"尾巴。 B、真核细胞mRNA在3'端有特殊的"尾巴"结构 C、真核细胞mRNA在5'端有特殊的"帽子"结构 10、tRNA的三级结构是（） A、三叶草叶形结构 B、倒L形结构 C、双螺旋结构 D、发夹结构 11、维系DNA双螺旋稳定的最主要的力是（） A、氢键 B、离子键 C、碱基堆积力D范德华力 12、下列关于DNA的双螺旋二级结构稳定的因素中哪一项是不正确的？（） A、3'，5'－磷酸二酯键C、互补碱基对之间的氢键 B、碱基堆积力D、磷酸基团上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的离子键 13、Tm是指()的温度 A、双螺旋DNA达到完全变性时 B、双螺旋DNA开始变性时 C、双螺旋DNA结构失去1/2时 D、双螺旋结构失去1/4时 14、稀有核苷酸碱基主要见于() A、DNA B、mRNA C、tRNA D、rRNA 15、双链DNA的解链温度的增加，提示其中含量高的是（）
生物化学复习题 1.肌肉中氨基酸脱氨基作用的主要方式是（） A谷氨酸氧化脱氨基作用 B谷氨酰胺酶参与的脱氨基作用 C转氨基作用 D瞟吟核茸酸循环(正确答案) 2.下列参与糖代谢的酶中，哪种酶催化的反应是可逆的（） A糖原磷酸化酶 B己糖激酶(正确答案) C果糖双磷酸酶-1 D丙酮酸激酶 E磷酸甘油酸激酶 3.外来的蛋白质降解的场所是（） A内质网 B溶酶体(正确答案) C线粒体 D胞液 E核体 4.位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是（） AF-6-P BF-1,6-BP CG-6-P(正确答案) DG-1-P 5.生成LDL的部位是（） A肝脏
B血浆(正确答案) C肠黏膜 D红细胞 E脂肪组织 6.糖原磷酸化酶（） A催化糖原非还原端的葡萄糖残基磷酸化(正确答案) B催化的反应产物是G-6-P C脱磷酸化形式具有活性 D被磷蛋白磷酸酶-1激活 7.下列哪种酶同时在糖酵解和糖异生途径中起作用（）A果糖双磷酸酶-1 B己糖激酶 c丙酮酸激酶 D3-磷酸甘油醛脱氢勢(正确答案) E丙酮酸幾化酶 8.最直接联系核昔酸合成与氨基酸代谢的中间产物是（）A5-磷酸核糖 B一碳单位(正确答案) CCOg D叶酸 E维生素B2 9.下列酶中属于糖原合成关键酶的是(B) AUDPG焦磷酸化酶(正确答案) 糖原合酶 C糖原磷酸化酶 D分支酶 10.下列不属于血浆脂质组成的是（） A甘油三酯
B磷脂 C游离脂酸 D酮体(正确答案) E胆固醇 11.恢复期的病人氮平衡为（） A摄入氮=排出氮 B摄入氮≤排出氮 C摄入氮≥排出氮 D摄入氮 E摄入氮>排出氮(正确答案) 12.尿素合成中，能穿出线粒体进入胞液中继续进行反应的代谢物是（） A精氨酸 B瓜氨酸(正确答案) C鸟氨酸 D氨基甲酰磷酸 E精氨酸代珀酸 13.以甘油一酯和活化脂肪酸为原料合成甘油三酯的代谢途径主要存在于（）A肝细胞 B肾脏细胞 C肠黏膜细胞(正确答案) D肌细胞 E脂肪细胞 14.癌组织中含量较高的胺基物质是（） A色胶 B多胺(正确答案) c组胺 D酪胺 E酰胺
基础生物化学习题集 （一）名词解释 1．两性离子：指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，又称兼性离子或偶极离子。2．必需氨基酸：指人体（和其它哺乳动物）自身不能合成，机体又必需，需要从饮食中获得的氨基酸。 3. 氨基酸的等电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH值，用符号pI表示。4．稀有氨基酸：指存在于蛋白质中的20种常见氨基酸以外的其它罕见氨基酸，它们是正常氨基酸的衍生物。 5．非蛋白质氨基酸：指不存在于蛋白质分子中而以游离状态和结合状态存在于生物体的各种组织和细胞的氨基酸。 6．构型：指在立体异构体中不对称碳原子上相连的各原子或取代基团的空间排布。构型的转变伴随着共价键的断裂和重新形成。 7．蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。 8．构象：指有机分子中，不改变共价键结构，仅单键周围的原子旋转所产生的原子的空间排布。一种构象改变为另一种构象时，不涉及共价键的断裂和重新形成。构象改变不会改变分子的光学活性。 9．蛋白质的二级结构：指在蛋白质分子中的局部区域内，多肽链沿一定方向盘绕和折叠的方式。 10．结构域：指蛋白质多肽链在二级结构的基础上进一步卷曲折叠成几个相对独立的近似球形的组装体。 11．蛋白质的三级结构：指蛋白质在二级结构的基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的构象。 12．氢键：指负电性很强的氧原子或氮原子与N-H或O-H的氢原子间的相互吸引力。13．蛋白质的四级结构：指多亚基蛋白质分子中各个具有三级结构的多肽链以适当方式聚合所呈现的三维结构。 14．离子键：带相反电荷的基团之间的静电引力，也称为静电键或盐键。 15．超二级结构：指蛋白质分子中相邻的二级结构单位组合在一起所形成的有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合体。 16．疏水键：非极性分子之间的一种弱的、非共价的相互作用。如蛋白质分子中的疏水侧链避开水相而相互聚集而形成的作用力。 17．范德华力：中性原子之间通过瞬间静电相互作用产生的一种弱的分子间的力。当两个原子之间的距离为它们的范德华半径之和时，范德华力最强。 18．盐析：在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐（如硫酸氨），使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象称为盐析。 19．盐溶：在蛋白质溶液中加入少量中性盐使蛋白质溶解度增加的现象。 20．蛋白质的变性作用：蛋白质分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键遭到破坏导致天然构象的破坏，但其一级结构不发生改变。 21．蛋白质的复性：指在一定条件下，变性的蛋白质分子恢复其原有的天然构象并恢复生物活性的现象。 22．蛋白质的沉淀作用：在外界因素影响下，蛋白质分子失去水化膜或被中和其所带电荷，导致溶解度降低从而使蛋白质变得不稳定而沉淀的现象称为蛋白质的沉淀作用。 23．凝胶电泳：以凝胶为介质，在电场作用下分离蛋白质或核酸等分子的分离纯化技术。
第一章核酸 一、简答题 1、某DNA样品含腺嘌呤%（按摩尔碱基计），计算其余碱基的百分含量。 2、DNA双螺旋结构是什么时候，由谁提出来的试述其结构模型。 3、DNA双螺旋结构有些什么基本特点这些特点能解释哪些最重要的生命现象 4、tRNA的结构有何特点有何功能 5、DNA和RNA的结构有何异同 6、简述核酸研究的进展，在生命科学中有何重大意义 7、计算（1）分子量为3105的双股DNA分子的长度；（2）这种DNA一分子占有的体积； （一个互补的脱氧核苷酸残基对的平均分子量为618）（3）这种DNA一分子占有的螺旋圈数。 二、名词解释 % 变性和复性 分子杂交 增色效应和减色效应 回文结构 Tm cAMP Chargaff定律 三、判断题 1 脱氧核糖核苷中的糖苷3’位没有羟基。错 * 2. 若双链DNA 中的一条链碱基顺序为pCpTpGpGpC，则另一条链为pGpApCpCpG。错 3 若属A 比属B 的Tm 值低，则属A 比属B 含有更多的A-T 碱基对。对 4 原核生物和真核生物的染色体均为DNA 与组蛋白的复合体。错 5 核酸的紫外吸收与pH 无关。错 6 生物体内存在的核苷酸多为5’核苷酸。对 7 用碱水解核苷酸可以得到2’与3’核苷酸的混合物。对 8 Z－型DNA 与B－型DNA 可以相互转变。对 9 生物体内天然存在的DNA 多为负超螺旋。对 11 mRNA 是细胞种类最多，含量最丰富的RNA。错 14 目前，发现的修饰核苷酸多存在于tRNA 中。对 ? 15 对于提纯的DNA 样品，如果测得OD260/OD280＜，则说明样品中含有蛋白质。对 16 核酸变性或降解时，存在减色效应。错 18 在所有的病毒中，迄今为止还没有发现即含有RNA 又含有DNA 的病毒。对 四、选择题 4 DNA 变性后（A） A 黏度下降 B 沉降系数下降C浮力密度下降 D 紫外吸收下降 6 下列复合物中，除哪个外，均是核酸和蛋白质组成的复合物（D） A 核糖体 B 病毒C端粒酶 D 核酶 9 RNA 经NaOH 水解的产物为（D） :
生物化学复习题及答案 《生物化学》复习 一、术语解释： 1．两性离子：指在同一氨基酸分子上即含有可解离出氢离子的基团，又含有能结合 氢离子的基团，这样的离子兼性离子或偶极离子。 2.结构域：指蛋白质多肽链在二级结构的基础上进一步卷曲和折叠成几个相对独立的 球形组件。 3．超二级结构：指蛋白质分子中相邻的二级结构单位组合在一起所形成的有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合体。 4.盐析：在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐（如硫酸铵），以降低蛋白质的 溶解度和沉淀，称为盐析。 5．盐溶：在蛋白质溶液中加入少量中性盐使蛋白质溶解度增加的现象。 6.退火：当变性的DNA溶液被加热并缓慢冷却到适当的低温时，两条互补链可以再次 配对并返回到原来的双螺旋结构。 7．dna的熔解温度：dna加热变性过程中，紫外吸收值达最大吸收值一半时所对应的 温度。8．核酸的变性：在某些理化因素作用下，dna双螺旋区氢键断裂，空间结构破坏，形成单链无规则线团状态的过程； 9.消色差效应：由于双螺旋的重新形成，复性DNA在260nm处的紫外吸收值降低。10.增色效果：260nm处变性DNA的紫外吸收值因碱基对重叠的损失而增加11米氏常数（Km 值）：酶反应速率为最大反应速率一半时的底物浓度。 12.活性中心:酶分子中直接与底物分子结合，并催化底物化学反应的部位。 13.酶的比活性：指每毫克酶蛋白中包含的活性单位数。有时，它还使用每克酶制剂 或每毫升的所有活性单位。 14.生物氧化：有机物质在生物体活细胞内氧化分解，同时释放能量的过程。 15.氧化磷酸化：代谢物质的氧化脱氢通过呼吸链传递给氧气以产生水，伴随ATP磷 酸化以产生ATP的过程。 16.氨基酸的等电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的ph值，用符号pi 表示17.呼吸链:代谢物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后，经过一系列的传递体，最后传递给激活的氧分子而生成水的全部体系。
《基础生物化学》练习题库与答案 一、单选题（共80题，每题1分，共80分） 1、DNA的遗传信息是由哪种物质传递给蛋白质的: A、DNA B、rRNA C、mRNA D、tRNA 正确答案：C 2、脂酰CoA进行β-氧化时,如何从细胞质进入线粒体: A、磷酸甘油穿梭系统 B、肉碱转移系统 C、柠檬酸-丙酮酸转运系统 D、苹果酸-天冬氨酸穿梭系统 正确答案：B 3、关于核糖体,不正确的是: A、由大小两个亚基组成 B、可与mRNA结合 C、可与tRNA结合 D、由一条rRNA与多种蛋白质组成 正确答案：D 4、不能合成蛋白质的细胞器是 A、叶绿体 B、线粒体 C、高尔基体 D、核糖体 正确答案：C 5、下列有关大肠杆菌DNA聚合酶Ⅰ的描述哪个是不正确的:( ) A、其功能之一是切掉RNA引物,并填补其留下的空隙 B、具有5'→3'核酸外切酶活力 C、具有3'→5'核酸外切酶活力 D、是唯一参与大肠杆菌DNA复制的聚合酶 正确答案：D 6、关于变构调节, 哪一项叙述是错误的: A、代谢的终产物常是该途径关键酶的变构抑制剂
B、变构调节具有放大效应 C、变构酶常由两个以上亚基组成 D、变构剂通常与酶活性中心外的某一特定部位结合 正确答案：B 7、下列哪个酶不是糖酵解的关键酶: A、己糖激酶 B、磷酸果糖激酶 C、磷酸己糖异构酶 D、丙酮酸激酶 正确答案：C 8、DNA双链中一条链碱基排列顺序是TAGA，另一条链是 A、AUCU B、ATCT C、TCTA D、UCUA 正确答案：C 9、tRNA的功能是: A、两者均含有 B、以上都不对 C、携带氨基酸 D、识别密码子 正确答案：A 10、氨基酸脱羧基作用的产物是: A、有机酸和CO2 B、胺和CO2 C、胺和NH3 D、有机酸和NH3 正确答案：B 11、下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸: A、Met B、Leu C、Tyr D、Lys 正确答案：C
生物化学复习题 一 选择题 1. 在下列有关谷胱甘肽的叙述中,正确的是( ) A. 谷胱甘肽中含有半胱氨酸 B. 谷胱甘肽是体内重要的氧化剂 C. 谷胱甘肽谷氨酸的α-羧基是游离的 D. 谷胱甘肽的C-端是主要的功能基团 2. 在有关蛋白质三级结构的描述中, 错误的是( ) A. 具有三级结构的多肽链都有生物学活性 B. 三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构 C. 三级结构的稳定性由次级键维持 D. 亲水基团多位于三级结构的表面 3. 在有关蛋白质四级结构的描述中, 正确的是( ) A. 蛋白质四级结构的稳定性由二硫键维系 B. 四级结构是蛋白质保持生物学活性的必要条件 C. 蛋白质都有四级结构 D. 蛋白质亚基间由非共价键聚合 4. 每一种球状蛋白质分子必定具有（） A. α–螺旋 B. -折叠 C. 三级结构 D. 四级结构 5. 盐析法沉淀蛋白质的原理 A. 中和电荷，破坏水化膜 B. 盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C. 调节蛋白质溶液的等电点 D. 降低蛋白质溶液的介电常数A.B.C.D. 6. 右手α-螺旋是一种很稳定的构象，稳定的主要原因（）
A 螺旋内有芳香氨基酸残基 B 螺旋内所有肽键的-NH与CO都参与氢键形成 C 侧链基团从螺旋中向外伸出，不彼此作用 D 每一个碳碳连键的旋转度都相同 7. β-转角中肽链主链出现（） A 800 B 1800 C600 D1500 填空题 1. 根据氨基酸的酸碱性质可分为-———、——、——三类。 2. 多肽链的氨基酸的——称为一级结构，主要化学键为——。 3. 蛋白质为两性电解质，大多数在酸性条件下带——电荷。在碱性条件下——电荷。当蛋白质净电荷为——，此时溶液的pH值称为——。 4.蛋白质变性主要是其——结构受到破坏，而其——结构仍为完好。 5.血红蛋白是含有——辅基的蛋白质，其中的——离子可结合1分子氧。 6.维持蛋白质高级结构的非共价键有——、——、——、——等。 名词解释 等电点蛋白质一、二、三、四级结构蛋白质变性 亚基盐析与盐溶肽平面 本章小节 1. 蛋白质的生物学作用：功能蛋白、结构蛋白 2. 蛋白质的组成（元素组成、化学组成）及蛋白质含量的测定 3. 二十种氨基酸的结构、分类及名称（三字缩写符、单字缩写符） 4. 氨基酸的重要理化性质：两性解离、等电点等 5. 蛋白质的一级结构：肽、肽键、活性多肽及一级结构的测定 6. 蛋白质的空间结构：二级结构单元（ -螺旋、 -折叠、 -转角、自由回转）、三级与四级结构（超二级结构、结构域、亚基）及结构与功能的关系
《基础生物化学》模拟练习题及参考答案 一、单选题（共80题，每题1分，共80分） 1、下列反应中,哪项不是TCA循环中的反应:( ) A、α-酮戊二酸→琥珀酰CoA B、苹果酸→草酰乙酸 C、丙酮酸→乙酰CoA D、异柠檬酸→α-酮戊二酸 正确答案：C 2、下列不属于顺式作用元件的是: A、转录因子Ⅱ B、增强子 C、启动子 D、沉默子 正确答案：A 3、下列哪一物质可直接转化为磷酸甘油 A、磷酸二羟丙酮 B、丙酮酸 C、乙酰CoA D、乙醛 正确答案：A 4、形成稳定的肽链空间结构, 一个重要原因是肽键中的4个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于: A、随不同外界环境而变化的状态 B、不断绕动状态 C、同一平面 D、可以相对自由旋转 正确答案：C 5、半胱氨酸的英文三字母代号是 A、Lys B、Glu C、Gln D、Cys 正确答案：D 6、关于转录后加工的描述哪一项是正确的:
A、真核生物许多核苷酸序列不存在于有功能的RNA中 B、真核生物mRNA的剪接主要指剪掉外显子,连接内含子 C、真核生物所有转录的RNA前体均有此过程,原核生物均无此过程 D、真核生物rRNA前体为30SrRNA 正确答案：A 7、脂肪酸在进行β-氧化之前需要完成活化过程,该过程由何酶催化完成,消耗几个高能磷酸键 A、乙酰CoA羧化酶、2 B、乙酰CoA羧化酶、1 C、脂酰CoA合成酶、2 D、脂酰CoA合成酶、1 正确答案：C 8、关于酶活性测定的建议正确的是: A、通过延长反应时间可以提高酶比活力 B、适当增加酶量可以提高酶比活力 C、注意在低温下测定以保持酶活力 D、注意测定酶促反应初速度 正确答案：D 9、动物体的氨基酸代谢中,脱氨基的主要方式是 A、联合脱氨基 B、转氨基 C、非氧化脱氨基 D、氧化脱氨基 正确答案：A 10、mRNA的碱基组成是 A、AG B、CU C、AUCG D、ATCG 正确答案：C 11、脂肪动员增强时肝脏将乙酰CoA转变成下列哪种物 A、葡萄糖 B、酮体 C、磷脂
生物大分子 名词解释： 1．蛋白质的一级结构 2．蛋白质的三级结构 3．结构域 4．模体 5．Tm值 6．DNA变性 7．核酸分子杂交 8．K m9．变构调节 10．酶的活性中心 选择题 1.下列含有两个羧基的氨基酸是： A．组氨酸 B．赖氨酸 C．甘氨酸 D．天冬氨酸 E．色氨酸 2．维持蛋白质一级结构的主要化学键是： A．离子键 B．疏水键 C．肽键 D．氢键 E．二硫键 3．肽键特点的错误叙述是： A．肽键中的C-N键较C-N单键短 B．肽键中的C-N键有部分双键性质 C．肽键的羰基氧和亚氨氢为反式构型 D．与C-N相连的六个原子处于同一平面上 E．肽键的旋转性;使蛋白质形成各种立体构象 4．蛋白质分子三级结构的描述;其中错误的是： A．天然蛋白质分子均有这种结构 B．有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
5．具有四级结构的蛋白质特征是： A．依赖肽键维系四级结构的稳定性 B．在三级结构的基础上;由二硫键将各多肽链进一步折叠、盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．分子中必定含有辅基 E．由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成 6．含有Ala;Asp;Lys;Cys的混合液;其pI依次分别为6.0;2.77;9.74;5.07;在pH9环境中电泳分离这四种氨基酸;自正极开始;电泳区带的顺序是： A．Ala;Cys;Lys;Asp B．Asp;Cys;Ala;Lys C．Lys;Ala;Cys;Asp D．Cys;Lys;Ala;Asp E．Asp;Ala;Lys;Cys 7．变性蛋白质的主要特点是： A．粘度下降 B．溶解度增加 C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失E．容易被盐析出现沉淀 8.DNA变性是指： A．分子中磷酸二酯键断裂.. B．多核苷酸链解聚 C．DNA分子由超螺旋→双螺旋 D．互补碱基之间氢键断裂 E．DNA分子中碱基丢失 9．下列DNA结构的叙述;哪项是错误的 A．碱基配对发生在嘌呤碱和嘧啶碱之间 B．鸟嘌呤和胞嘧啶形成3个氢键 C．DNA两条多核苷酸链方向相反
基础生物化学习题 第一章核酸的结构和功能 一、选择题 1、热变性的DNA分子在适当条件下可以复性，条件之一是（）。 A、骤然冷却 B、缓慢冷却 C、浓缩 D、加入浓的无机盐 2、在适宜条件下，核酸分子两条链通过杂交作用可自行形成双螺旋，取决于（）。 A、DNA的Tm值 B、序列的重复程度 C、核酸链的长短 D、碱基序列的互补 3、核酸中核苷酸之间的连接方式是（）。 A、2’，5’—磷酸二酯键 B、氢键 C、3’，5’—磷酸二酯键 D、糖苷键 4、tRNA的分子结构特征是（）。 A、有反密码环和3’—端有—CCA序列 B、有反密码环和5’—端有—CCA序列 C、有密码环 D、5’—端有—CCA序列 5、下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系（）是不正确的。 A、C+A=G+T B、C=G C、A=T D、C+G=A+T 6、下面关于Watson-Crick DNA双螺旋结构模型的叙述中（）是正确的。 A、两条单链的走向是反平行的 B、碱基A和G配对 C、碱基之间共价结合 D、磷酸戊糖主链位于双螺旋内侧 7、具5’－CpGpGpTpAp-3’顺序的单链DNA能与下列（）RNA杂交。 A、5’-GpCpCpAp-3’ B、5’-GpCpCpApUp-3’ C、5’-UpApCpCpGp-3’ D、5’-TpApCpCpGp-3’ 8、RNA和DNA彻底水解后的产物（）。 A、核糖相同，部分碱基不同 B、碱基相同，核糖不同 C、碱基不同，核糖不同 D、碱基不同，核糖相同 9、下列关于mRNA描述，（）是错误的。 A、原核细胞的mRNA在翻译开始前需加“PolyA”尾巴。 B、真核细胞mRNA在 3’端有特殊的“尾巴”结构 C、真核细胞mRNA在5’端有特殊的“帽子”结构 D、原核细胞mRNA在5’端有特殊的“帽子”结构 10、tRNA的三级结构是（）。 A、三叶草叶形结构 B、倒L形结构 C、双螺旋结构 D、发夹结构 11、维系DNA双螺旋稳定的最主要的力是（）。 A、氢键 B、离子键 C、碱基堆积力 D范德华力
根底生物化学习题集及答案 第一章蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链〔R〕的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链〔或基团〕共有的特征是具有性。碱性氨基酸〔pH6～7时荷正电〕有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法〔280nm〕定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是；组氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反响的基团是，除脯氨酸以外反响产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反响那么显示色。 5．蛋白质构造中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反响的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反响的主要特点是。 8．蛋白质二级构造的根本类型有、、 和。其中维持前三种二级构造稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些构造的形成与存在的根本性因与、、有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比拟稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase〔牛〕丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破