北方常见野菜大全每年的三四月大地复苏、春暖花开、处处绿绿葱葱，是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人，春天多吃一点当令的野菜，可以获得很好的保健作用。春天食野菜，一是营养价值高。野菜的营养含量通常比常规蔬菜高1至2倍。二是有保健作用。野菜中许多营养成分本身就是“良药”。三是无污染无残毒。野菜生长在大自然，生命力强，抗病虫害能力强，没有化肥、农药、污染物等有

1、薤白【科属分类】百合科葱属【中文别名】小根蒜、密花小根蒜、团葱、野蒜、野乌葱【分布区域】除新疆和青海外全国各地【食用部位】全株【食用方法】煎炒鸡蛋、做烹饪香料、腌制薤白头、炒肉、做馅等【性味】性温味辛【食用禁忌】气虚者慎食薤白炒鸡蛋薤白鳞茎腌制2、沙葱【科属分类】百合科葱属【中文别名】蒙古韭菜【分布区域】我国内蒙、甘肃等省区【食用部位】全株【食用方法】煎

常见山野菜1、东风菜别名:老母猪豁子、老母猪哼哼、老母猪耳朵、大耳毛、冬风草、仙白草、山白菜、小叶青。2、黄花龙芽别名：长虫把——黄花败酱3、牛尾菜(龙须菜)别名：南玉带、菝葜、牛尾菜等等.4、猫把虎（把蒿、猫把蒿、毛把乎）——藿香别名土霍香、排香草、大叶薄荷。5、窝瓜秧别名老山芹，窝瓜芹黑瞎子芹，短毛白芷。网上叫黑瞎子芹，但和当地的黑瞎芹有出入，待考证。6

常见野菜植物分类与特征

37、白花菜别名:羊角菜、屡析草、臭花菜、臭豆角、猪屎草、五梅草、白花仔草。白花菜，属白花菜科一年生草本植物，含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。该野菜有小毒，多食、生熟均可引起中毒。其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。全株还能作药用。炒白花菜白花菜汤38、桃胶为蔷薇科植物桃或山桃

户外常见野菜以及食用方法1大树林1、薤白【科属分类】百合科葱属【中文别名】小根蒜、密花小根蒜、团葱、野蒜、野乌葱【分布区域】除新疆和青海外全国各地【食用部位】全株【食用方法】煎炒鸡蛋、做烹饪香料、腌制薤白头、炒肉、做馅等【性味】性温味辛【食用禁忌】气虚者慎食薤白炒鸡蛋薤白鳞茎腌制薤白做香料薤白做馅2、沙葱【科属分类】百合科葱属【中文别名】蒙古韭菜【分布区域】

常见野菜四季篇PPT课件

中国常见野菜及其食用

28种常见野菜图鉴１、马齿苋又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡

食用野菜大全野菜图片及介绍--益母草别名益母蒿、益母艾、红花艾、坤草、茺蔚、三角胡麻、四楞子棵来源为唇形科益母草属植物益母草Leonurus heterophyllus Sweet,以全草和果实入药。形态特征一或二年生草本，高60-100厘米。茎直立，单一或有分枝，四棱形，微有毛。叶对生，叶形多种，基出叶开花时已枯萎，有长柄，叶片近圆形，直径4-8厘米，边缘

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北京常见野菜

河南省田野常见杂草野菜图谱70019

可以食用的野菜介绍大全（图文）小曲曲菜。上等野菜，现在人们还吃。扫帚菜。上等野菜，现在人们还在吃。秋天可当柴烧。咸种子菜，味咸，盐碱地生长，当年秸秆当柴烧，种子冬春食用，现在人也吃。枝棱子菜。秋天长成刺蓬棵，当柴烧也烦人。灰菜，秋天可柴烧。芙子苗。吃叶，重点吃芙根。蛤蟆腿，挺难吃。草鞋底。蒿苗子。难吃，秋天当柴烧，种子当时人也吃。苦苦菜。味特苦，但无度，能充

十种常见的山野菜介绍一、大耳毛别名：东风菜、大耳朵毛、山蛤芦等。来源：鞠科植物东风菜Astey scabey Thunb 的嫩苗或嫩叶。植物形态：多年生草本植物，株高1-1.5m.。根茎粗壮，横生。生多数褐色须根，径直立，圆形，有棱条。叶互生，基生叶有狭翼的长柄，叶片心形，边缘有尖锯齿，叶面绿色，疏生糙毛，茎上部叶较小，叶柄具宽翼。头状花序排成疏伞房状；总苞

41、魔芋多年生宿根性块茎草本植物。四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均野生有分布。現以大規模種植，成為蔬菜。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。丰富多彩的魔芋食品，必将有广阔的前景。相传很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，色棕黄，其形酷似多孔海绵

28种常见野菜图鉴１、马齿苋又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡

地里长的100种野菜名字在我国地里长野菜有很多，比较常见的有棉菜、蕨菜、荠菜、马齿苋、蒲公英等100种野菜名字，它们对环境的适应能力都很强，像蕨菜、荠菜等野菜还有着很高的药用价值，通常可以适量食用，能够起到不同的功效。1、棉菜棉菜是比较常见的野菜，它全株都分布着白绵毛，对环境的适应能力也极强，它的叶片是匙形或倒披针形的，开出来的花朵是金黄色的，平时可以将其采

常见有毒野菜图谱野菜中含有多种生物活性成分。其中，多糖能提高人体的免疫功能，防止感染性疾病与肿瘤；黄酮则能抵制自由基对细胞的损害；皂甙具有显著改善心血管功能的作用。然而常常有许多有毒的野菜混杂在可食野菜中，给采食者带来了极大危险。下面，就把其中一些毒性强且分布广的有毒野菜介绍给大家，供大家采食时鉴别参考。一、苍耳子（耳棵）生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出

1、薤白【科属分类】百合科葱属【中文别名】小根蒜、密花小根蒜、团葱、野蒜、野乌葱【分布区域】除新疆和青海外全国各地【食用部位】全株【食用方法】煎炒鸡蛋、做烹饪香料、腌制薤白头、炒肉、做馅等【性味】性温味辛【食用禁忌】气虚者慎食薤白炒鸡蛋薤白鳞茎腌制2、沙葱【科属分类】百合科葱属【中文别名】蒙古韭菜【分布区域】我国内蒙、甘肃等省区【食用部位】全株【食用方法】煎