食品标准与法规 食品安全风险分析

食品安全法律法规、标准结构和框架

食品标准与法规

食品标准与法规习题一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确的答案，并将其代码填入题干后的括号内）1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是（A ）。A.保证食品安全B.保障食品生产C.保护食品经营D.严惩违法行为2.食品生产环节的监管由（ B ）负责。A.工商行政部门B.质量监督部门C.卫生行政部门D.农业行政部

食品标准与法规

食品法律法规与标准

《食品标准与法规》知识要点1)Haccp定义2)Haccp七大原理3)食品的3种危害类型?4)食品市场准入的基本条件是什么?5)何谓食品安全6)何谓风险评估7)食品安全标准分为哪三个层次？其中哪个属于强制性标准？它由哪个部门制定发布？8)简述食品生产经营中对工作人员卫生要求。9)生产车间可以带入或存放衣物、食品吗？10)取得餐饮服务许可的在其餐饮服务场所出售

西北农林科技大学课程质量标准KC/10011-2014食品标准与法规Food Standard and Regulation（课程编号：10011）2014-xx-xx发布2014-xx-xx实施西北农林科技大学教务处发布前言为了提高教学质量，规范课程教学关键质量环节，强化课程过程管理，形成一批以学生为本，以知识重构、能力培养为重点，适应学生个性发展需求的课

《食品安全法规与标准》课程标准一、教学对象：适用于绿色食品生产与经营专业学生。二、建议课时及学分建议课时：32 学分：2三、先修和后续课程先修课程：《无机及分析化学》《有机化学》《食品化学》《生物化学》后续课程：食品检测技术、食品加工技术四、课程性质本课程是绿色食品生产与经营和绿色食品生产与检验专业的必修课程。本课程旨在培养学生具备生产质量、食品安全监督、管

境外销售目的国食品安全法律法规标准清单一、CAC食品法典委员会CAC RCP 1-1969, 食品卫生实践通则CAC GL 2 1985,食品标签法典准则CAC GL 30 1999 微生物风险评估准则和导则CAC GL 36 1989（2011修订）食品添加剂类名和国际编码系统CAC GL 69 2008 食品安全控制措施确认指南CAC CODEX STA

《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）问答一、实施《食品生产通用卫生规范》的目的和意义《食品生产通用卫生规范》是规范食品生产行为，防止食品生产过程的各种污染，生产安全且适宜食用的食品的基础性食品安全国家标准。《食品生产通用卫生规范》既是规范企业食品生产过程管理的技术措施和要求，又是监管部门开展生产过程监管与执法的重要依据，也是鼓励社会监督食品安

食品安全法律法规1、《食品安全法律法规》食品安全法2009年6月1日施行。（一）适用范围 1、食品生产和加工（以下称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）； 2、食品添加剂的生产经营； 3、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营； 4、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品； 5、

食品法律法规与标准《食品法律法规与标准》紧密结合当前人们所关注的食品质量安全问题，根据最新颁布的《中华人民共和国食品安全法》的要求，分九章系统介绍了包括食品法律法规基础知识、中国食品法律法规体系、食品标准基础知识、中国食品标准体系、国际食品标准与法规、食品质量管理体系、食品标签、认证与计量认证、食品认证、食品卫生许可证和食品市场准入制度等。目录图书信息内容简

中华人民共和国食品安全常用法律法规汇总【2018-07-13更新】本汇总为国家发布的食品行业常用法律法规汇总，主要包括中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国农产品质量安全法等几十条食品行业常用的法规，2018年7月13日由整理完成，供食品行业者进行参考。本汇总将不定期更新。一、法律1.1、中华人民共和国食品安全法（主席令第二十一号

食品标准与法规1、我国当代法分为宪法、法律、行政法规、地方性法规、规章和国际条约。2、食品法律法规：①定义：指由国家制定或认可，以加强食品监督管理、确保食品卫生与安全、防止食品污染和有害因素对人体的危害、保障人民身体健康、增强人民体质为目的，通过国家强制力保障实施的法律法规的总和。②四大特点：权威性、职权性、程序性、综合性③效力范围：指食品法律法规的生效范围

食品标准与法规1、标准（国际的定义）：被公认机构批准的、非强制性的、为了通用或反复使用的目的，为产品或其加工或生产方法提供规则、指南或特性的文件。2、标准（我国的定义）：为了在一定范围获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用和重复使用的一种规范性文件。3、标准化（GB）：为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的

第一章食品标准与法规概论食品法律法规：是指由国家制定或认可，以加强食品监督管理、确保食品卫生与安全、防止食品污染和有害因素对人体的危害、保障人民身体健康、增强人民体质为目的，通过国家强制力保证实施的法律法规的总和。食品标准与法规的差异主要表现在？法律效力不同；制定主体不同；制定目的不同；内容不同；对国际贸易的影响力不同；形式不同；食品标准强调多方参与、协商一

食品标准与法规

国际食品安全法规

食品标准与法规结课论文1、国内外食品法规概况1.1中国食品法规概况：中国食品法规概况主要分为四个阶段第一阶段为20世纪五六十年代。这个阶段主要针对食物中毒问题，由卫生部和有关部门发布的一些对食品卫生进行监督管理的单项规章和标准，是食品法规工作的起步阶段。期间颁布了以下法规：新中国成立后，我国第一个食品卫生法规是《清凉食物管理暂行办法》。1960年发布了《食用